ચિકન માંસ સતત (અને કદાચ વધતી જતી) લોકપ્રિયતાનો આનંદ માણે છે, કારણ કે તે ઝડપથી રાંધે છે અને હંમેશા સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ ઉપરાંત, આખા કુટુંબ માટે આ એક સસ્તો વિકલ્પ છે, જે અન્ય વસ્તુઓની સાથે, તંદુરસ્ત પણ છે - ચિકન માંસ સરળતાથી સુપાચ્ય અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે.

આખા ચિકન શબને તૈયાર કરવાની ઝંઝટને ટાળવા માટે, ઘણા લોકો જાંઘનો ઉપયોગ કરે છે, જેનો ઉપયોગ રોજિંદા અને રજાના ભોજન બંને માટે થઈ શકે છે. તેમને રાંધવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ એક સૌથી અનુકૂળ અને સફળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાનું છે.

હકીકતમાં, કોઈપણ વ્યક્તિ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન જાંઘને રસોઇ કરી શકે છે, તેને કોઈપણ રાંધણ કુશળતાની જરૂર નથી. તમારે તેમને થોડું મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

રસોઈનો સમય: 1 કલાક 40 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: લગભગ 250 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

ઓગળેલી અથવા ઠંડું કરાયેલ ચિકન જાંઘને ઊંડા બાઉલમાં મૂકવી જોઈએ, જ્યાં મરીનેડ માટેના તમામ ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે - મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ, લસણ, મીઠું અને મરી. આ ચટણી સાથે ચિકનના ટુકડાને બધી બાજુએ સારી રીતે કોટ કરો અને એક કલાક માટે છોડી દો ઓરડાના તાપમાનેઅથવા, જો રસોડું ખૂબ ગરમ હોય, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પછી જે બાકી છે તે માંસને બેકિંગ શીટ પર મૂકવાનું છે (તેને ગ્રીસ કરવાની કોઈ જરૂર નથી, કારણ કે જાંઘમાં તેની પોતાની ચરબી હોય છે, વત્તા મેરીનેડમાં મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો) અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 250 ડિગ્રી પર 40 ડિગ્રી પર મૂકો. મિનિટ અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.

બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન જાંઘ

લગભગ કોઈપણ સાઇડ ડિશ ચિકન જાંઘ સાથે જાય છે, પરંતુ મોટેભાગે તે બટાકાની સાથે રાંધવામાં આવે છે - આ દરેકના મનપસંદ વિકલ્પોમાંનો એક છે. તમે, અલબત્ત, બધું મેયોનેઝથી ઢાંકી શકો છો અને તેને બેક કરી શકો છો, અથવા તમે તેને વધુ રસપ્રદ અને સ્વસ્થ રેસીપી અનુસાર રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• 6 ચિકન જાંઘ;
• 10 મધ્યમ બટાકા;
• એક ચપટી ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા;
• સૂકા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ એક ચપટી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

રસોઈનો સમય: 1 કલાક 15 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: લગભગ 200 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

બટાટાને 4 ભાગોમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકવાની જરૂર છે. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે જાંઘને સૂકવી અને મીઠું, મરી અને મસાલાઓ સાથે ઘસવું, પછી તેને બટાકાની ટોચ પર મૂકો. બેકિંગ શીટને 200 ડિગ્રીના તાપમાને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તૈયાર વાનગીને જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને વનસ્પતિ કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ઓવનમાં શાકભાજી સાથે બોનલેસ ચિકન જાંઘ

તમે સ્વાદિષ્ટ ચિકન ફીલેટ મેળવી શકો છો, જે શુષ્ક નહીં હોય, જેમ કે સ્તનના કિસ્સામાં, ચિકન જાંઘમાંથી હાડકાં દૂર કરીને, જે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. અને પછી તમે તેમને શાકભાજી સાથે સાલે બ્રે can કરી શકો છો - અને પરિણામ તેના પોતાના રસમાં રાંધેલી રસદાર વાનગી હશે.

ઘટકો:

• 1 કિલો ચિકન જાંઘ (બોનલેસ);
• 0.5 કિલો ઘંટડી મરી;
• 0.5 કિલો ટમેટાં;
• 0.3 કિલો ગાજર;
• 0.3 કિલો ડુંગળી;
• લસણની 6 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

રસોઈનો સમય: 1.5 કલાક.

કેલરી સામગ્રી: લગભગ 180 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

નેપકિન્સ અથવા કાગળના ટુવાલ વડે જાંઘને સૂકવો અને મીઠું અને મરી વડે ઘસવું, પછી રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમયે, ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપો, ઘંટડી મરીસ્ટ્રીપ્સ, ગાજર મધ્યમ ટુકડાઓમાં, ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં અને લસણ પાતળા સ્લાઇસેસમાં.

દરેક ચિકન જાંઘ હેઠળ તમારે વરખના ટુકડાની જરૂર પડશે - પહેલા તેના પર માંસ મૂકો, પછી ડુંગળી, લસણ અને બાકીની શાકભાજી (તમે ટોચ પર શાકભાજીમાં થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો), અને બધું એક પરબિડીયુંમાં ફેરવો. .

શાકભાજી સાથે જાંઘને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ઓવનમાં બેક કરો. શાક સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

આહાર રેસીપી

જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે અને ચરબીયુક્ત કંઈપણ ન ખાવાનો પ્રયાસ કરે છે તેઓએ હાર ન માનવી જોઈએ ચિકન જાંઘ- તેને ત્વચા વિના ફક્ત રાંધવા માટે પૂરતું છે.

ઘટકો:

• 2 ચિકન જાંઘ;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી;
• લસણની 2 લવિંગ;
• પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓનો 1 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈનો સમય: 1 કલાક 10 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: લગભગ 130 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓમાંથી બનાવેલ ચટણી માટે આભાર, આ ચિકન જાંઘ સ્વાદમાં બિલકુલ ગુમાવ્યા વિના, ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. સ્વાદ ગુણો પરંપરાગત વાનગીઓ. તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા છરીનો ઉપયોગ કરીને જાંઘમાંથી ત્વચાને દૂર કરવાની જરૂર છે, અને પછી માંસમાં ઘણા કટ બનાવવાની જરૂર છે.

આગળ ચટણીની તૈયારી આવે છે - પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ ઓલિવ તેલ, અદલાબદલી લસણ અને મીઠું સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પરિણામી ચટણી સાથે ચિકનની જાંઘને લુબ્રિકેટ કરો, ખાતરી કરો કે તે કટમાં આવે છે, અને ઓરડાના તાપમાને અડધા કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

જે બાકી છે તે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજા અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવાનું છે. તૈયાર જાંઘ ગ્રીન્સ સાથે સારી રીતે જાય છે.

ચીઝ સાથે જાંઘ પકવવા માટેની રેસીપી

અને દરેક વ્યક્તિને ચીઝ સાથે કંઈક શેકવાનું પસંદ હોવાથી, તમે તેનો ઉપયોગ ચિકન જાંઘના કિસ્સામાં કરી શકો છો. તેઓ એક મોહક પોપડો સાથે ખૂબ જ સુગંધિત બને છે.

ઘટકો:

• 2 ચિકન જાંઘ;
• 100 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ;
• 2 ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી;
• લસણની 2 લવિંગ;
• સુવાદાણાનો 0.5 ટોળું;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી.

રસોઈનો સમય: લગભગ 1 કલાક.

કેલરી સામગ્રી: લગભગ 260 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

પ્રથમ તમારે ચટણી તૈયાર કરવાની જરૂર છે - એક બાઉલમાં મેયોનેઝ મૂકો અને તેમાં બારીક સમારેલા સુવાદાણા અને સમારેલ લસણ ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી વધુ મરી ઉમેરી શકો છો. પનીરને બે સરખા ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, જે જાંઘના કદ માટે યોગ્ય છે, અને પછી તેને ચિકન ત્વચા હેઠળ મૂકવાનો પ્રયાસ કરો.

જે બાકી છે તે વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરવાનું છે, ત્યાં ચીઝ સાથે જાંઘો મૂકો અને તેના પર પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી ચટણી સાથે રેડો. તમારે તેમને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 40 મિનિટ માટે શેકવાની જરૂર છે.

ચિકન જાંઘને રાંધવાની મુખ્ય સુંદરતા એ છે કે તે સ્વાદિષ્ટ બનશે, ભલે ગમે તે હોય, સૌથી શિખાઉ રસોઈયા માટે પણ. આ વાનગીને બગાડવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, પછી ભલે તમે ગમે તે રેસીપી પસંદ કરો, પરંતુ તમે માત્ર સમય-ચકાસાયેલ રસોઈ રહસ્યોનો ઉપયોગ કરીને તેને વધુ સારી બનાવી શકો છો:

આમ, નિષ્કર્ષ કાઢવો સરળ છે કે ચિકન જાંઘ ખરેખર એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે જે ઉત્સવની અને રોજિંદા કોષ્ટકો બંને માટે યોગ્ય છે, તેમજ બાળક ખોરાક. વધુમાં, તેઓ કોઈપણ બજેટમાં ફિટ છે અને હંમેશા એક મહાન સફળતા છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન જાંઘ રાંધવા માટેની બીજી રેસીપી આગામી વિડિઓમાં છે.

બોનલેસ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. માંસને તળેલું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અથવા ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને મૂળ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બોનલેસ સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ. રેસીપી

અસામાન્ય મીટલોવ ફક્ત કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે જ નહીં, પણ તેના માટે પણ યોગ્ય છે ઉત્સવની કોષ્ટક. અલબત્ત, તમારે આ વાનગીમાં થોડો વધુ પ્રયત્ન કરવો પડશે, પરંતુ પરિણામો તે મૂલ્યના છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ - છ ટુકડાઓ.
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ.
• 100 ગ્રામ ગાજર.
• 100 ગ્રામ ડુંગળી.
• 150 ગ્રામ ચીઝ.
• 70 ગ્રામ કેચઅપ.
• 50 ગ્રામ મેયોનેઝ.
• લસણની ત્રણ કળી.
• વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી.
• અડધી ચમચી મીઠું.
• સૂકી તુલસી.
• કાળા મરી.

અમે નીચે ફોટા સાથે ઓવનમાં બોનલેસ ચિકન જાંઘ માટેની રેસીપી પોસ્ટ કરી છે:

• શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો, પટલને દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. મશરૂમ્સને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
• છાલવાળા ગાજરને છીણી લો અને ડુંગળીબારીક કાપો.
• તૈયાર શાકભાજીને ફ્રાય કરો અને પછી મશરૂમ્સને પાનમાં પરત કરો. ખોરાકને થોડી મિનિટો માટે એકસાથે રાંધો અને તેને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો.
• ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો અને તેમાં અડધો ભાગ ભરણ સાથે મિક્સ કરો.
• ચિકનની જાંઘને ધોઈને સૂકવી લો. આ પછી, કાળજીપૂર્વક અસ્થિ દૂર કરો.
• જાંઘને ભરણ સાથે ભરો, માંસને ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો અને તેને વરખ પર મૂકો. ઊંચી કિનારીઓ બનાવવા માટે કિનારીઓને ફોલ્ડ કરો.
• આ પછી, ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો - મેયોનેઝ, કેચઅપ, છીણેલું ચીઝ અને સમારેલ લસણ મિક્સ કરો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરો અને વરખની ટોપલીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
• ચટણી સાથે જાંઘને બ્રશ કરો અને લગભગ એક કલાક માટે વાનગીને બેક કરો.

ફિનિશ્ડ ટ્રીટને વનસ્પતિ કચુંબર અથવા બાફેલા ચોખા સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં જાંઘ રેસીપી

અનુભવી ગૃહિણીઓ જાણે છે કે આધુનિક રસોડું ઉપકરણો તેમને કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં મદદ કરશે. તેથી, જો તમે મહેમાનોની અપેક્ષા રાખો છો, તો પછી અમારી રેસીપી અનુસાર તેમના માટે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ - ચાર ટુકડાઓ.
• સોયા સોસ - એક ચમચી.
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - ચમચી.
• મધ - એક ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - એક ચમચી.
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે.

બોનલેસ ચિકન જાંઘ માટેની રેસીપી તમને કોઈ ગંભીર મુશ્કેલીઓનું કારણ બનશે નહીં:

• ઠંડી કરેલી ચિકન જાંઘને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો. આ પછી, કટ બનાવો અને તેમના દ્વારા હાડકાંને દૂર કરો.
• અલગથી સોયા સોસ, મધ, સીઝનીંગ અને મસ્ટર્ડ મિક્સ કરો.
• ચિકન ફીલેટને મરીનેડમાં મૂકો અને તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• ઉપકરણ ચાલુ કરો અને બાઉલને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. જાંઘને તળિયે, ત્વચાની બાજુ ઉપર મૂકો.
• "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે વાનગી રાંધો. આ પછી, ટુકડાઓ ફેરવો અને તેને બીજી 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

ચિકન જાંઘ તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, બટાટા અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન જાંઘ

વ્યવસાયિક રસોઇયાઓ અને એમેચ્યોર તેમના રસદાર માંસ અને ઉત્તમ સ્વાદ માટે ચિકન જાંઘને સમાન મૂલ્ય આપે છે. આ વખતે અમે તમને રસોઇ કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ મૂળ વાનગીરોજિંદા અથવા રજાના ટેબલ માટે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• એક કિલોગ્રામ ચિકન જાંઘ.
• 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.
• મેયોનેઝના આઠ ચમચી.
• લસણની ત્રણ કળી.
• લીલા.
• મીઠું અને મસાલા.

ઓવનમાં બોનલેસ ચિકન જાંઘ માટેની રેસીપી અહીં વાંચો:

• ચીઝને જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
• ત્વચાને ફાટી ન જાય અથવા માંસના ઉપરના સ્તરને કાપી ન જાય તેની કાળજી રાખીને, ઠંડુ કરાયેલ ચિકન જાંઘને હાડકામાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.
• તૈયારીઓને મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલાથી ઘસવું. આ પછી, ચીઝના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક ત્વચાની નીચે મૂકો
• જાંઘને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
• અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે મેયોનેઝને પ્રેસમાંથી મિક્સ કરો.
• પરિણામી ચટણી સાથે ત્વચા ઊંજવું.

ચિકન જાંઘને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.

ઇંડા સાથે ચિકન રોલ્સ

તમારા અતિથિઓ ચોક્કસપણે આ વાનગીની અસામાન્ય રચનાની પ્રશંસા કરશે. આ વખતે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ચિકન જાંઘ - પિરસવાનું સંખ્યા અનુસાર.
• બાફેલી ઇંડા - સમાન રકમ.
• વનસ્પતિ તેલ.
• સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું.

બોનલેસ ચિકન જાંઘ માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે:

• ધોવા, કોમલાસ્થિ અને હાડકાં દૂર કરો.
• ફિલેટ્સ અને ત્વચા પર મીઠું છાંટવું અને પછી કોઈપણ સીઝનીંગ સાથે ઘસવું.
• મૂકો ચિકન ઇંડાવર્કપીસની ધાર પર અને તેને રોલ અપ કરો. આ પછી, તેને દોરાથી બાંધો જેથી ભરણ બહાર ન પડે. બાકીના ઉત્પાદનો સાથે તે જ કરો.
• રોલ્સને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી તેમને ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

ડિશને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. પીરસતા પહેલા તમે રોલ્સને રિંગ્સમાં કાપી શકો છો અથવા તેમને સંપૂર્ણ પીરસો છો. રોલ્સ ઠંડો થાય તે પહેલાં તેમાંથી તાર કાપવાની ખાતરી કરો.

શેકેલા ચિકન જાંઘ

આ રેસીપી તે લોકોને અપીલ કરશે જેઓ દેશમાં સમય પસાર કરવાનું પસંદ કરે છે અથવા મિત્રો સાથે પિકનિક પર જવાનું પસંદ કરે છે. આ વાનગી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બોનલેસ ચિકન જાંઘ - 100 ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ - એક ક્વાર્ટર કપ.

મરીનેડ માટે આ લો:

• કુદરતી દહીં સંપૂર્ણ ગ્લાસ નથી.
• આદુ રુટ - પાંચ સેન્ટિમીટર.
• લસણ - ચાર લવિંગ.
• હળદર - એક ચમચી એક ક્વાર્ટર.
• મરચું પાવડર - એક ચમચી.
• લીંબુનો રસ - એક ચમચી.
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

ગ્રીલ્ડ બોનલેસ ચિકન જાંઘ માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે:

• પ્રથમ, મરીનેડ તૈયાર કરો. ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં છાલ અને સમારેલા આદુ, લસણ અને થોડી માત્રામાં પાણી મૂકો. ઘટકોને પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં મસાલો, લીંબુનો રસ, દહીં અને મીઠું ઉમેરો. ઘટકોને ફરીથી મિક્સ કરો.
• સારી રીતે કોગળા કરો, ત્વચાને દૂર કરો અને ઘણી જગ્યાએ કટ કરો.
• ફીલેટ્સને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને મરીનેડ પર રેડો. બાઉલને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો અથવા રાતોરાત મૂકો.
• માંસને ગ્રીલ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તે પછી, તેને ફેરવો અને બીજી બાજુ બ્રાઉન કરો. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, તમે મરીનેડ અને ઓલિવ તેલ સાથે ફીલેટને ગ્રીસ કરી શકો છો.

જ્યારે વાનગી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને સમારેલી વનસ્પતિ, ડુંગળીની વીંટી અને ચૂનાની ફાચરથી ગાર્નિશ કરીને છંટકાવ કરો.

ચિકન કિવ

ચિકન જાંઘમાંથી તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કટલેટ બનાવી શકો છો માખણ. આખા કુટુંબ માટે અદ્ભુત વાનગી બનાવવા માટે, આ લો:

• ચાર ચિકન જાંઘ.
• નરમ માખણ - 150 ગ્રામ.
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ.
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી.
• ઇંડા - બે ટુકડાઓ.
• દૂધ.
• લોટ.
• બ્રેડક્રમ્સ.
• વનસ્પતિ તેલ.

હાડકા વિના? કિવ કટલેટ માટેની રેસીપી સરળતાથી મળી શકે છે:

• ચાલો પહેલા ભરવાથી શરૂઆત કરીએ. આ કરવા માટે, ગ્રીન્સને વિનિમય કરો અને તેમને માખણ સાથે ભેગું કરો.
• ચામડીને કાપી નાખો અને ખાડો દૂર કરો.
• ફિલેટને હથોડાથી હરાવ્યું, તેને પહેલા ફિલ્મ સાથે આવરી લેવાનું યાદ રાખો.
• બંને બાજુઓ પર જાંઘને મીઠું કરો, અને પછી તેને મસાલાથી બ્રશ કરો.
• વર્કપીસની ધાર પર ભરણ મૂકો અને તેને રોલ અપ કરો.
• માખણ ઘન બને ત્યાં સુધી ભાવિ કટલેટને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• દૂધ સાથે ચિકન ઇંડા હરાવ્યું.
• થોડા સમય પછી, રેફ્રિજરેટરમાંથી ટુકડાઓ દૂર કરો, તેને લોટમાં રોલ કરો, પછી તેને પીટેલા ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબાડો.
• કટલેટ્સને ડીપ-ફ્રાય કરો, અને પછી વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તેને નેપકિન પર મૂકો.

તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે વાનગી સર્વ કરો.

શાકભાજી સાથે ચિકન જાંઘ

એક સરળ રેસીપી તમને સમગ્ર પરિવાર અથવા આમંત્રિત મહેમાનો માટે સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ચાર હિપ્સ.
• 400 ગ્રામ લીલા વટાણા.
• 400 ગ્રામ ગાજર.
• બે બાફેલા ઇંડા.
• લસણની ત્રણ કળી.
• ખાટી ક્રીમ એક ચમચી.
• મીઠું.
• સ્વાદ માટે મરી.

તો, ચાલો તૈયાર કરીએ બોનલેસ સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ. રેસીપી એકદમ સરળ છે:

• બાફેલા ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો.
• જાંઘની ચામડી કરો અને હાડકાં દૂર કરો. માંસને બારીક કાપો.
• છીણ ભેગું કરો બાફેલા ઇંડા, ગાજર, વટાણા, ફીલેટ, મીઠું અને મસાલા.
• કપાસના થ્રેડથી દૂર કરેલી ત્વચાને સીવો અને પછી તેને નાજુકાઈના માંસથી ભરો. આ પછી, બાકીના છિદ્રો સીવવા.

લસણના ટુકડાને ઘસો અને એર ફ્રાયરમાં અડધા કલાક માટે બેક કરો. રાંધવાના દસ મિનિટ પહેલાં, ખાટા ક્રીમ સાથે ત્વચાને બ્રશ કરો.

નિષ્કર્ષ

અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ લેખમાં તમને તમારા માટે યોગ્ય બોનલેસ ચિકન જાંઘની રેસીપી મળશે. તમારા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરો અને તમારા પ્રિયજનોને નવા વિચારો સાથે વધુ વખત આનંદ કરો.

ચિકન એક ઉત્તમ આહાર માંસ છે જે રાંધણ પ્રયોગો માટે ઉત્તમ છે. તે એકદમ સસ્તું છે, તેથી તે લગભગ દરેક પરિવારના આહારમાં શામેલ છે. પરંતુ મૂળભૂત રીતે, તેમાંથી માત્ર થોડી જ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે - સ્ટ્યૂડ, બેકડ, તળેલી. જો કે હકીકતમાં, ચિકનનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. તેથી, આજે આપણે બોનલેસ ચિકન જાંઘમાંથી શું રાંધવું અને તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા વિશે વાત કરીશું.

કેવી રીતે બોનલેસ ચિકન જાંઘને સ્વાદિષ્ટ રીતે શેકવી?

એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સુગંધિત વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચાર ચિકન જાંઘ, દસ ગ્રામ માખણ, એક મધ્યમ નારંગી, સિત્તેર મિલીલીટર સોયા સોસ, દસ ગ્રામ તાજા થાઇમ અને લસણની એક લવિંગની જરૂર પડશે.

માંસને ધોઈ નાખો અને તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. સખત બ્રશનો ઉપયોગ કરીને નારંગીને ધોઈ લો. છીણીનો ઉપયોગ કરીને ટોચનું સ્તર - ઝાટકો - દૂર કરો. અનુકૂળ કન્ટેનરમાં નારંગી ઝાટકો સાથે સોયા સોસ ભેગું કરો. લસણની છાલ કરો અને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો, ચટણીમાં ઉમેરો.

જાંઘને ચટણીમાં સારી રીતે ભળી દો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ટેબલ પર (ઓરડાના તાપમાને) છોડી દો.

આગ પર માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. ફરીથી સારી રીતે ગરમ કરો. પૂરતું મજબૂત શક્તિદરેક બાજુ પર જાંઘ ફ્રાય.

માંસને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, બે સો ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. પંદરથી વીસ મિનિટ પકાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે ચિકન જાંઘ

ઉપર જણાવેલ સ્વાદિષ્ટ ચિકન વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે હાડકાં અને ચામડી વિના છ ચિકન જાંઘ, એક સો ગ્રામ મેયોનેઝ, સો ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, સુવાદાણાનો મોટો સમૂહ, અઢીસો ગ્રામ સખત ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, મસાલાનો સ્ટોક કરો - પીસેલા કાળા મરી અને કરી, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ.

વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. તેના પર ચિકન જાંઘો મૂકો અને બંને બાજુથી હાઇ પાવર પર ફ્રાય કરો. તમારે દરેક બાજુએ શાબ્દિક રીતે બે મિનિટ સમયની જરૂર પડશે.

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. સુવાદાણાને ધોઈને હલાવો. તેને નાનું કરો અને મેયોનેઝ સાથે ભેગું કરો. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને જગાડવો.

તૈયાર કરેલી જાંઘને બેકિંગ ડીશમાં પૂરતી ઊંચી બાજુઓ સાથે મૂકો જેથી કરીને તે એકબીજાની એકદમ નજીક હોય. ડ્રેસિંગને ટોચ પર મૂકો અને તેને ચમચી વડે સરખી રીતે ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે ફોર્મ મૂકો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે, બે સો ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

ચીઝને છીણી લો. તેની સાથે મોલ્ડની સામગ્રીઓ છંટકાવ કરો અને લગભગ પંદર મિનિટ સુધી રાંધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બોનલેસ ચિકન જાંઘ સ્ટફ્ડ

આ એક આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વાનગી છે જે નિયમિત રસોડામાં તૈયાર કરી શકાય છે. તેના માટે તમારે સાત બોનલેસ ચિકન જાંઘ, ત્રણસો ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ, કાચા ધૂમ્રપાન કરેલા બેકોનની પાંચ પટ્ટીઓ અને એક મધ્યમ કદની ડુંગળીનો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, થોડું મીઠું, કાળા મરી અને ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.

જો જરૂરી હોય તો મશરૂમ્સ સાફ કરો. તેમને નાના ક્યુબ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. આગ પર ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે ફ્રાય કરો.

આ સમય દરમિયાન, બેકનને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળીને છોલીને તેને નાની કરી લો. આ ઘટકોને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મોકલો પછી મશરૂમ્સ સ્ટીવિંગ બંધ કરી દે. થોડું ઓલિવ તેલ રેડો, જગાડવો અને પાંચથી સાત મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, સરસ રીતે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી. થોડું મીઠું ઉમેરો (યાદ રાખો કે બેકન પહેલેથી જ ખારી છે), ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ.

ચિકન જાંઘને તીક્ષ્ણ છરીથી કાપો જેથી તમને માંસનો સતત સ્તર મળે. માંસને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો, પરંતુ સાવચેત રહો. દરેક ટુકડાને થોડો હરાવ્યો અને ટોચ પર એક ચમચી ભરણ (અથવા થોડી વધુ) મૂકો. માંસને લપેટી અને નિયમિત ટૂથપીક્સથી કિનારીઓને સુરક્ષિત કરો.

પરિણામી માંસના રોલ્સને બેકિંગ ડીશની અંદર મૂકો, છંટકાવ કરો મોટી સંખ્યામાંવનસ્પતિ તેલ. તમે મોલ્ડના તળિયે સરળતાથી થોડું પાણી રેડી શકો છો. પૅનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેસો અને વીસ ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરો અને પાંત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ સુધી પકાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ચિકન જાંઘ

આ રેસીપી પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચ માંસની વિવિધતા છે. આ રસોઈ પદ્ધતિથી ચિકન જાંઘ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તૈયાર વાનગી પરિવારના તમામ સભ્યોને ખુશ કરશે.

તેથી, તમારે હાડકા વગરની જાંઘ, થોડા ટામેટાં, એક મધ્યમ ડુંગળી, મેયોનેઝ અને હાર્ડ ચીઝ. ઉપરાંત, અલબત્ત, મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરો. બધા ઘટકો "આંખ દ્વારા" લઈ શકાય છે, કારણ કે અંતે તમને હજી પણ સ્વાદિષ્ટ જાંઘ મળશે.

તેથી, હાડકા વગરની જાંઘો લો અને તેમને થોડી હરાવો. ત્વચામાં ઘણા પંચર બનાવો. કાગળના ટુવાલથી સુકાવો.

બેકિંગ ટ્રેને તેલથી ગ્રીસ કરો. જાંઘની ત્વચાની બાજુ નીચે મૂકો. તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

ડુંગળીની છાલ કાઢીને રિંગ્સમાં કાપો. ટામેટાંને પણ રિંગ્સમાં કાપી લો.

પહેલા માંસની ટોચ પર ડુંગળીની રિંગ્સ મૂકો, પછી ટામેટાં. મેયોનેઝ એક જાળી સાથે ઊંજવું. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને ઉપરથી આખી રચના છંટકાવ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન જાંઘો સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો, એકસો અને એંસી - બેસો ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરો અને ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ માટે રાંધો.

ચિકન જાંઘ ઘણીવાર ચિકન સ્તન કરતાં વધુ સારી શોધ છે. તેઓ રસદાર છે અને રજાઓ અને રોજિંદા મેનૂમાં તેમનું સ્થાન લેવા માટે લાયક છે.

જો તમે તેને ઓવનમાં નારંગી અને મસાલા સાથે શેકશો તો બોનલેસ ચિકન જાંઘ અતિ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે. આ વાનગી ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ બાળકોને પણ અપીલ કરશે. બ્રોઇલર જાંઘનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે કારણ કે તે માંસવાળા હોય છે અને મરઘાં કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધે છે. શબના આવા ભાગોમાંથી હાડકાને દૂર કરવું એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું સરળ છે! નારંગીને ટેન્ગેરિન અથવા ગ્રેપફ્રૂટ સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો

• 2-3 ચિકન જાંઘ
• 1-2 નારંગી
• 15 મિલી વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. ચિકન જાંઘને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્વચાને કાપ્યા વિના, અમે ફિલ્મો અને નસો દૂર કરીએ છીએ, જો કોઈ હોય તો, હાડકાની સાથે માંસને કાપીને હાડકાને જ દૂર કરીએ છીએ. જો જરૂરી હોય તો, અમે તેમાંથી માંસ કાપીશું. ચાલો તેને ફરીથી ધોઈએ.

2. બેકિંગ ડીશને ગંધહીન વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો, તેમાં માંસની ચામડીની બાજુ નીચે મૂકો - આ એક ફરજિયાત સ્થિતિ છે, કારણ કે તે ત્વચાની નીચે ચિકન ચરબી હોય છે, જે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઓગળી જાય છે અને માંસને અટકાવે છે. બળી જવાથી. વનસ્પતિ તેલને બદલે, તમે ઓગાળેલા ડુક્કરનું માંસ અથવા માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

3. માંસમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો તમને કડવો-મીઠો સ્વાદ ગમતો હોય તો તમે પીસેલું સૂકું લસણ, ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા, લાલ ગરમ મરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

4. એક મોટા નારંગી અથવા બે નાનાને અડધા ભાગમાં કાપીને, તેને ટુકડાઓમાં અલગ કરો અને પલ્પને ભરો, ત્વચા અને સફેદ પડને દૂર કરો, જે કડવાશ આપે છે. છૂટા પડેલા રસને સીધા જ પેનમાં ચિકન માંસ પર મીઠું કરો. ત્યાં સરખી રીતે નારંગીનો પલ્પ ઉમેરો.

5. મોલ્ડને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો: કાચ અથવા પોર્સેલેઇન - ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ધાતુ અથવા માટીના ઘાટમાં - પ્રીહિટેડ ઓવનમાં. 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે વાનગીને ગરમીથી પકવવું, પરિણામી રસને સમય સમય પર ચિકનની જાંઘ પર રેડવું.

ચિકન જાંઘ કેટલી રાંધવા માટે? આ પ્રશ્નનો જવાબ ખૂબ જ સરળ છે: સ્ટોવ પર - 20-30 મિનિટ. ધીમા કૂકરમાં - 20 મિનિટ. ડબલ બોઈલરમાં - 30-40 મિનિટ. તમે નીચે આ પૃષ્ઠ પર પોસ્ટ કરેલા પગલા-દર-પગલા માર્ગદર્શિકાઓમાંથી ચિકન જાંઘ કેવી રીતે રાંધવા તે નક્કી કરી શકો છો.

ચિકન જાંઘ કેટલી રાંધવા માટે

1. કડાઈમાં પાણી રેડવું - લગભગ અડધા તપેલા. અને પાણીને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. ચિકન જાંઘને ઉકળતા પાણીમાં મૂકતા પહેલા, તેને કાળજીપૂર્વક કોગળા કરો ઠંડુ પાણી. જાંઘોને કાળજીપૂર્વક પાણીમાં મૂકો જેથી સ્પ્લેશથી બળી ન જાય. જો તમે વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો તમે રસોઈના એક કલાક પહેલા ચિકન જાંઘને મેરીનેટ કરી શકો છો. ડુંગળી, મીઠું અને મસાલા અથવા ખાટી ક્રીમ અને લસણની ચટણી સાથે ટમેટાના રસમાં મેરીનેટ કરીને સૌથી વધુ રસપ્રદ સ્વાદ મેળવવામાં આવે છે. જ્યારે પાણી, તેમાં ભરેલી જાંઘ સાથે, ઉકળે, ત્યારે જ્યોતને ઓછામાં ઓછી કરો.
2. લગભગ 20-30 મિનિટ માટે ચિકન જાંઘ તૈયાર કરો. પાણી ઉકળે તે ક્ષણથી. વેધન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કાંટો અથવા છરી વડે તૈયારીની તપાસ કરવામાં આવે છે. જો માત્ર વેધન પર સ્પષ્ટ સૂપ- આનો અર્થ એ છે કે જાંઘ વપરાશ માટે તૈયાર છે.
3. જાંઘ રાંધ્યા પછી, તેમને થોડી વાર વધુ સમય માટે સૂપમાં બેસવા દો. થોડું ઠંડું કર્યા પછી, શોષાયેલા સૂપને લીધે તેઓ રસદાર બનશે. સેવા આપતા પહેલા ચિકન જાંઘમાંથી ચામડી દૂર કરવી શક્ય છે. તેનો ઉપયોગ કરવાના વિકલ્પોમાંથી એક તેને બ્લેન્ડરમાં પીસીને ખાટી ક્રીમ, લસણ, સીઝનીંગ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પેસ્ટ કરવાનો છે. અને તે જ જાંઘ માટે ચટણી તરીકે સેવા આપે છે. બાફેલી ચિકન જાંઘને ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓથી સમૃદ્ધપણે શણગારવામાં આવે છે. બાફેલા બટેટા અથવા પાસ્તા સાથે સરસ જાય છે.
4. સગવડ માટે, જ્યારે ચિકન જાંઘ રાંધતી વખતે, તમારી પાસે અમારી વેબસાઇટ પર સાઇન સાથે ઑનલાઇન ટાઈમરનો ઉપયોગ કરવાની અને કમ્પ્યુટર પર કામ કરવાનું ચાલુ રાખવાની તક હોય છે. ટાઈમર સાઉન્ડ સિગ્નલ અને પોપ-અપ વિન્ડો તમને ચેતવણી આપશે કે સેટ સમય સમાપ્ત થઈ ગયો છે. તે પણ ભારપૂર્વક વર્થ છે કે તમે ધ્વનિ સ્પીકર્સ (સ્પીકર્સ) થી સજ્જ કમ્પ્યુટર પર માત્ર ધ્વનિ સંકેત સાંભળશો.

ધીમા કૂકરમાં ચિકન જાંઘને કેટલી રાંધવા

1. ધીમા કૂકરમાં સમારેલા ગાજર અને ડુંગળી મૂકો. ઉપર અડધી ચમચી રેડો સૂર્યમુખી તેલ. 5-7 મિનિટ માટે એક્ઝિટ્યુશિંગ મોડ સેટ કરો.
2. મલ્ટિકુકર ઓપરેશનના અંતે, તેમાં ધોઈને અને કદાચ મેરીનેટ કરેલી ચિકન જાંઘ પણ મૂકો. જાંઘને સંપૂર્ણપણે ઢાંકવા માટે પૂરતું પાણી રેડો અને ઢાંકણ બંધ કરો. મલ્ટિકુકરને 30 મિનિટ માટે સ્ટીવિંગ મોડમાં ચાલુ કરો. 5-7. ચિકન જાંઘને તૈયાર ગણી શકાય અને સાઇડ ડિશ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સર્વ કરી શકાય.

સ્ટીમરમાં ચિકન જાંઘને કેટલી રાંધવા

1. ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ તમને ચિકન જાંઘમાં જરૂરી પદાર્થોની મહત્તમ માત્રાને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. તેથી, ડબલ બોઈલરમાં રાંધેલી ચિકન જાંઘ માત્ર રસદાર જ નહીં, પણ જરૂરી પણ છે. પરંતુ ત્યાં એક નાનો માઇનસ પણ છે - વાનગીનો સ્વાદ શક્ય તેટલો શુદ્ધ છે. આના આધારે, ઘણા લોકો ડબલ બોઈલરમાં રાંધેલા જાંઘને અસ્વાદિષ્ટ માને છે. જો તમે જાંઘને પ્રી-મેરીનેટ કરો તો આ શક્ય છે. જો જાંઘને લસણના ટુકડાઓમાં મીઠું અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે અગાઉથી મેરીનેટ કરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે. મીઠું અને લીંબુના રસના ટીપાં સાથે ટામેટાંના રસમાંથી બનાવેલ મરીનેડ તેમની સાથે ખૂબ સરસ છે. 30-40 મિનિટ અથવા 5-6 કલાક માટે મેરીનેટ કરવું શક્ય છે.
2. સ્ટીમર કન્ટેનરમાં ચિકન જાંઘને એક કરતા વધુ સ્તરમાં મૂકો. જાંઘની બાજુમાં બે ખાડીના પાન અથવા અન્ય અનગ્રાઉન્ડ સુગંધિત સીઝનિંગ્સ મૂકી શકાય છે. સ્ટીમરને ઢાંકણથી ઢાંકો અને હિપ્સના કદના આધારે 30-40 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. ઉત્પાદન પૂર્ણ થયા પછી, ચિકન જાંઘને તરત જ પીરસી શકાય છે, અગાઉ મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર, ટામેટા, ખાટી ક્રીમ-લસણ અથવા તો સોયા સોસ સાથે.

ચીઝ અને સુવાદાણા-ખાટા ક્રીમ ડ્રેસિંગ સાથે શેકવામાં ચિકન જાંઘ

પનીર અને સુવાદાણા સાથે સ્વાદિષ્ટ જાંઘ!

આ ચિકન વાનગીને રાંધવા એ એક વાસ્તવિક આનંદ છે: ઝડપી, સરળ અને સૌથી વધુ સસ્તું ઉત્પાદનોની પસંદગીમાંથી.

પરંતુ, વિદેશી આનંદ અને મોંઘા સીઝનીંગની અછત હોવા છતાં, ચિકન જાંઘ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, માંસ અતિ રસદાર બને છે, જે પરબિડીયું ખાટા ક્રીમ ડ્રેસિંગ સાથે સંયોજનમાં સુવાદાણાની સુગંધથી ભરેલું હોય છે - પેટ માટે એક વાસ્તવિક તહેવાર!

અમને જરૂર પડશે

3 પિરસવાનું માટે

ચિકન જાંઘ - 6 ટુકડાઓ (ફિલેટ, ચામડી અને હાડકાં વગરનું માંસ);
મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ (ઓછી ચરબી) - 100 ગ્રામ;
તાજા સુવાદાણાનો સારો સમૂહ;
હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
દરિયાઈ મીઠું, લીંબુ મરી (અથવા ગ્રાઉન્ડ બ્લેક), કરી;
વનસ્પતિ (ઓલિવ) તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;

આ સ્વાદિષ્ટ ઘટકો વધુ સ્વાદિષ્ટ ચિકન ડિનર બનાવશે!

જાંઘનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું

ચામડી વગરના અને હાડકા વગરના જાંઘના માંસને મીઠું કરો, મરી અને કઢી સાથે સીઝન કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે સારી રીતે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.

પકવવા પહેલાં ચિકન ફીલેટને શેકીને

આછા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી વધુ તાપ પર બંને બાજુ થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: સુવાદાણાને બારીક કાપો અને મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ સાથે 1:1 રેશિયોમાં ભેગું કરો (જો તમને વધુ ટાપુવાળો સ્વાદ જોઈતો હોય, તો મેયોનેઝના 2 ભાગથી 1 ભાગ ખાટી ક્રીમ લો) બધું બરાબર મિક્સ કરો.

તળેલી જાંઘને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો (સિરામિક અથવા ગ્લાસ, ઊંચી બાજુવાળી બેકિંગ શીટ પણ યોગ્ય છે), એકબીજાને એકદમ ચુસ્તપણે.

બેકિંગ ડીશમાં ચિકન મૂકો

ટોચ પર સુવાદાણા અને ખાટી ક્રીમ ડ્રેસિંગ મૂકો, તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરો અને પૅનને 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.

ચિકન માંસ પર સુવાદાણા ચટણી રેડો

જે પછી અમે ચીઝને છીણીએ છીએ અને ચીઝના એકદમ જાડા સ્તર સાથે ડ્રેસિંગ સાથે અમારા ચિકન માંસને છંટકાવ કરીએ છીએ. પેનને દૂર કરો અને બીજી 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો. ચિકન જાંઘ માંસ તૈયાર છે!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ

હું તમને ખૂબ જ સરળ અને ટેસ્ટી બોનલેસ અને સ્કિનલેસ ચિકન જાંઘ તૈયાર કરવાની સલાહ આપું છું, જેના ફોટા સાથેની રેસીપી તમને ખૂબ જ ઝડપથી કોમળ અને રસદાર ચિકન સ્ટીક સર્વ કરવા દેશે. સફેદ ચિકન માંસથી વિપરીત, જાંઘમાંથી માંસ વધુ રસદાર હોય છે; તેને ચિકન સ્તન ચોપ કરતાં થોડો સમય રાંધવાની જરૂર છે, પરંતુ માત્ર થોડી મિનિટો માટે. રસોઈના અંતે થોડી મુઠ્ઠીભર સ્થિર અથવા બ્લાન્ક્ડ લીલા વટાણા ઉમેરવાની ખાતરી કરો તેઓ માંસના રસને શોષી લેશે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. હું તમને શોધવા માટે પણ સલાહ આપું છું.
તેને તૈયાર કરવામાં 35 મિનિટ લાગશે, અને ઉપરોક્ત ઘટકો 2 સર્વિંગ બનાવશે.

ઘટકો:

- ચિકન જાંઘ - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- મરચું મરી - 1 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ- 25 મિલી.;
- લીલા વટાણા - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, થાઇમ.

તૈયારી

વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે જાંઘોને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો અને નેપકિન વડે બ્લોટ કરો.



અમે સારી રીતે તીક્ષ્ણ શાકભાજીની છાલવાળી છરી લઈએ છીએ, ત્વચાને ટ્રિમ કરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેને જાંઘ પરથી ખેંચીએ છીએ. પછી અમે હાડકાને કાપી નાખીએ છીએ, છરીને શક્ય તેટલી હાડકાની નજીક પકડી રાખીએ છીએ.



અમે હાડકાંમાંથી કાપેલા ફીલેટને ખોલીએ છીએ જ્યાં કંડરા સંયુક્ત સાથે જોડાયેલા હતા, સીલ રહી શકે છે - અમે તેને કાળજીપૂર્વક કાપી નાખીએ છીએ, ભાગની અખંડિતતાને વિક્ષેપિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.





ફિલેટને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને તેને રોલિંગ પિન અથવા સ્મૂધ હેમર વડે હળવા હાથે હટાવો જેથી માંસના રેસાને નુકસાન ન થાય.



ડુંગળીના નાના વડાને ઘણા ટુકડાઓમાં કાપો. લાલ મરચાંને રિંગ્સમાં કાપો. લસણની લવિંગને બારીક સમારી લો. લસણ, મરચાં અને ડુંગળીમાં એક ચમચી બરછટ ટેબલ મીઠું ઉમેરો, ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા એક સમાન પ્યુરી ન મળે ત્યાં સુધી મોર્ટારમાં પીસી લો.



મીઠું સાથે સીઝનીંગ જમીન સાથે જાંઘ ઘસવું, ઓલિવ તેલ લગભગ એક ચમચી ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે નીચે શેલ્ફ પર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.





કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ રેડો, તેને વધુ ગરમ કરો, ચિકન જાંઘ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પ્રથમ એક બાજુ.



માંસને ફેરવો, 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, લીલા વટાણા ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે બધું એકસાથે રાંધો. પીરસતાં પહેલાં, થાઇમ સાથે ચિકન છંટકાવ.



બોન એપેટીટ!

રસોઈની વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા છે, પરંતુ અમે તમને અમારા મતે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ સાથે રજૂ કરીશું, અને તમારે પસંદ કરવું જોઈએ કે તમને કઈ ચિકન જાંઘની રેસીપી સૌથી વધુ ગમે છે.

શું તમે જાણો છો કે ચિકન માંસ ડુક્કરનું માંસ અને માંસ કરતાં વધુ ધ્રુવીય છે? તમને ગમતી રેસીપી પસંદ કરો અને જરૂરી ઘટકો માટે સ્ટોર પર જાઓ તે પહેલાં, તમારે પહેલા ચિકન જાંઘ પસંદ કરવી આવશ્યક છે.

આ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું? એક વિડિયો ક્લિપ આમાં અમને મદદ કરશે. કાળજીપૂર્વક જુઓ અને તમારા વિશે તમારી બુદ્ધિ રાખો, જેમ કે પ્રસ્તુતકર્તાઓ કહે છે, તમારી જાતને છેતરવા ન દો.

હંમેશની જેમ, અમે તમને ઉપલબ્ધ ઘટકો સાથે જટિલ અને સરળ વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ, જેનો ઉપયોગ અમારા દાદીમા અને અન્ય લોકો રાંધતા હતા.

પ્રથમ રેસીપી સરળ છે અને અમે જાંઘને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકશું, જ્યાં તે ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ઘટકો:

ચિકન જાંઘ - 2 પીસી.;
સખત ચીઝ - 100-150 ગ્રામ;
મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. એલ.;
લસણ - 3 લવિંગ;
સુવાદાણા - ½ ટોળું;
વનસ્પતિ તેલ;
સ્વાદ માટે મીઠું, મરી;

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ચિકનની જાંઘોને ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો, જો જરૂરી હોય તો ભાગોમાં કાપો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો (જો ઈચ્છો તો, તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ મસાલા સાથે છીણી શકો છો).

પછી ધોયેલા સુવાદાણાને બારીક કાપો, મેયોનેઝમાં સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો, ત્યાં લસણ સ્વીઝ કરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો.

સખત ચીઝને લગભગ એક સેન્ટીમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો; તમારી જાંઘના ટુકડા જેટલા હોય તેટલા સ્લાઇસેસ હોવા જોઈએ.

અમે બેકિંગ ડીશ લઈએ છીએ, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ, જાંઘ મૂકીએ છીએ, અને હવે અમે ત્વચાની નીચે ચીઝના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક દબાણ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ (જેથી પ્લેટ માંસ અને ચિકન ત્વચાની વચ્ચે હોય), નીચે આપેલા ફોટામાં. .

આટલું જ, બોન એપેટીટ, સાઇડ ડીશ સાથે અથવા વગર ઉપયોગમાં લેવાય છે, બધું સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

મશરૂમ્સ સાથે ખાટા ક્રીમમાં ચિકન ટીગ્સ.

ઘટકો:

ચિકન જાંઘ - 1 કિલો;
લસણ - 5 લવિંગ;
ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ;
ડુંગળી - 1 ટુકડો;
વનસ્પતિ તેલ;
સ્વાદ માટે મીઠું, મરી;

રસોઈ પ્રક્રિયા:

જાંઘને ધોઈને સૂકવી, મીઠું, મરી અને લસણના મિશ્રણથી તમારા સ્વાદ પ્રમાણે દબાવીને ઘસો.

પછી જાંઘને વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો (દરેક બાજુ શેકવાનો સમય 3-4 મિનિટનો છે).

દરમિયાન, ડુંગળીને છાલ અને બારીક કાપો, મશરૂમ્સ ધોઈ લો અને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

તળેલી જાંઘને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, ટોચ પર સમારેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી મૂકો, દરેક વસ્તુ પર સમાનરૂપે ખાટી ક્રીમ રેડો અને 30-40 મિનિટ માટે 180-190 ડિગ્રી તાપમાન પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, વાનગી પર મૂકો અને સર્વ કરો, સાઇડ ડિશ સાથે અને અલગ વાનગી તરીકે બંને સ્વાદિષ્ટ. સાઇડ ડિશ માટે બટાકા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. બોન એપેટીટ!

હું આશા રાખું છું કે તમને અમારી વાનગીઓ ગમશે, તેને શેર કરો, તમારી ટિપ્પણીઓ, સમીક્ષાઓ લખો અને અમારી સાથે રહો.

ઓલ ધ બેસ્ટ, દરેકને ગુડબાય અને ફરી મળીશું.

7. મશરૂમ્સ સાથે ચિકન જાંઘ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોરેસીપી
8.ચીઝ સાથે ચિકન જાંઘ: પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી
9. કણકમાં ચિકન જાંઘ: પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન જાંઘ

તેઓ કોમળ અને રસદાર બહાર વળે છે. અને તેથી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન જાંઘ રાંધવાતમારે ચિકન જાંઘના ચાર ટુકડા, 40 ગ્રામ તૈયાર હોર્સરાડિશ, 80 ગ્રામ મેયોનેઝ, લસણની ચાર લવિંગ, મીઠું, પીસેલા કાળા મરી અને સ્વાદ માટે મસાલાની જરૂર છે. પ્રથમ, ચાલો ચિકન જાંઘ માટે મરીનેડ બનાવીએ. અને તેથી અમે હોર્સરાડિશ, મેયોનેઝને મિશ્રિત કરીએ છીએ, લસણના પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્વીઝ કરીએ છીએ, થોડું મીઠું અને મરી. સારી રીતે મિક્સ કરો. અને તૈયાર મરીનેડ સાથે ચિકન જાંઘને ઘસવું અને તેને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જ્યારે ચિકન જાંઘ રેફ્રિજરેટરમાં પલાળીને હોય છે, ત્યારે અમે બેકિંગ શીટ તૈયાર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને તેના પર પહેલેથી જ મેરીનેટ કરેલી અને પલાળેલી ચિકન જાંઘ મૂકો. બાકીના મરીનેડને ટોચ પર રેડો અને લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે 180 C પર પ્રીહિટ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. ચિકન જાંઘ રાંધ્યા પછી, તેને પ્લેટમાં મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો. અહીં તમે જાઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન જાંઘતૈયાર

ધીમા કૂકરમાં ચિકન જાંઘ: ફોટો સાથે રેસીપી

તેઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. માટે ધીમા કૂકરમાં ચિકન જાંઘ રાંધવાતમારે 950 ગ્રામ ચિકન જાંઘ, એક લીલું સફરજન, 20 ગ્રામ ટોમેટો કેચઅપ, 20 ગ્રામ કેન્ડીડ મધ, 20 ગ્રામ સરસવની પેસ્ટ, 20 ગ્રામ પ્રવાહી સોયા સોસ, 100 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું જોઈએ છે. અને તેથી ચાલો શરૂ કરીએ, સૌ પ્રથમ, મલ્ટિકુકર પેનમાં તેલ રેડો અને તેને "બેકિંગ" મોડમાં દસ મિનિટ માટે ગરમ કરો. પછી અમે અગાઉ તૈયાર કરેલી ચિકન જાંઘને તેલમાં મૂકીએ છીએ અને લગભગ પંદર મિનિટ માટે એક બાજુ પર ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી તેને ફેરવો, મીઠું ઉમેરો, ઉપરથી કાપીને કાપીને સફરજન મૂકો અને બીજી પંદર મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જ્યારે આપણી ચિકન જાંઘ શેકતી હોય, ચાલો ચટણી તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, તમારે સોયા સોસ, મધ, કેચઅપ અને મસ્ટર્ડને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. ચિકન જાંઘ તળાઈ જાય પછી, તેના પર તૈયાર ચટણી રેડો. અને બીજી પાંચ મિનિટ પકાવો. કોઈપણ સાઇડ ડિશ ચિકન જાંઘ સાથે જાય છે. અહીં તમે જાઓ ધીમા કૂકરમાં ચિકન જાંઘતૈયાર

બટાકાની સાથે ચિકન જાંઘ: ફોટો સાથે રેસીપી

બટાકાની સાથે ચિકન જાંઘકદાચ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે દરેકને ગમે છે. ક્રમમાં બટાકા સાથે ચિકન જાંઘ રાંધવાતમારે ચાર મધ્યમ ચિકન જાંઘ, લસણની એક લવિંગ, બે કિલોગ્રામ બટાકા, મેયોનેઝ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલાની જરૂર પડશે. સારું, ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ બટાકા સાથે ચિકન જાંઘ. તેથી પ્રથમ તમારે ચિકન જાંઘને એક ચટણીમાં મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે જેમાં મેયોનેઝ, લસણ, મીઠું અને મસાલા હોય. આગળ, બટાકાને ધોઈ અને છાલ કરો, પછી તેને ક્યુબ્સમાં કાપો. આગળ, એક બેકિંગ શીટ લો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો અને બટાકા, અને મેરીનેટ કરેલી ચિકન જાંઘને ટોચ પર મૂકો. આ પહેલા બટાકામાં મીઠું, મરી અને મિક્સ કરો. અને તેને એક કલાક માટે 200 C પર પ્રીહિટ કરીને ઓવનમાં મૂકો. પછી બટાકા સાથે ચિકન જાંઘજ્યારે તમે તૈયાર હોવ, તેને પ્લેટમાં મૂકો અને તમે ટોચ પર તાજી વનસ્પતિ છંટકાવ કરી શકો છો. અહીં તમે જાઓ બટાકા સાથે ચિકન જાંઘતૈયાર

ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકન જાંઘ: ફોટો સાથે રેસીપી

સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન જાંઘ રાંધવાતમારે ચાર મોટી ચિકન જાંઘ, લસણની ત્રણ લવિંગ, 20 ગ્રામ મીઠું, 10 ગ્રામ કાળા મરી, 100 ગ્રામ સૂર્યમુખી તેલની જરૂર પડશે. અને તેથી ચાલો પ્રારંભ કરીએ ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન જાંઘ રાંધવા. અમે ચિકન જાંઘ ધોઈએ છીએ, વધારાની ચરબીને કાપી નાખીએ છીએ, મરી અને મીઠું સાથે ઘસવું. અને તેને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. અને અમે સ્ટોવને ગરમ કરીએ છીએ અને ફ્રાઈંગ પાન મૂકીએ છીએ અને તેને ગરમ કરીએ છીએ શુદ્ધ તેલ. અને જલદી તેલ ઉકળવા લાગે છે, મેરીનેટેડ ચિકન જાંઘ ઉમેરો અને ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં, મધ્યમ તાપ પર લગભગ પંદર મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પછી તેને પલટીને બીજી બાજુ બીજી પંદર મિનિટ માટે શેકી લો. કેટલીકવાર અમે ખાતરી કરવા માટે તપાસીએ છીએ કે ચિકનની જાંઘ તળેલી નથી. આગળ, લસણની છાલ કરો, તેને છરી વડે બારીક કાપો, અથવા તમે લસણની લવિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને પછી અમે દરેક ચિકન જાંઘની ટોચ પર લસણ મૂકીએ છીએ, લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઢાંકણ બંધ કરીને તેને ઉકળવા માટે છોડી દો. પછી તેને બીજી બાજુ ફેરવો અને ઢાંકણ બંધ રાખીને બીજી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સારું, અહીં આપણે જઈએ છીએ ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન જાંઘતૈયાર

: ફોટો સાથે રેસીપી

સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ - રજાના ટેબલ માટે એક મહાન એપેટાઇઝર. અને તેથી આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે આપણને 800 ગ્રામ ચિકન જાંઘ, લસણની ચાર લવિંગ, 100 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ, 60 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 15 ગ્રામ મીઠું, કાળા મરીની જરૂર પડશે. સારું, ચાલો શરૂ કરીએ સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ કરવા માટે, ચિકનની જાંઘને ધોઈ લો, તેને મરી અને મીઠું વડે ઘસો અને તેને થોડું પલાળવા માટે બાજુ પર રાખો. અને અમે તેના માટે આધાર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશું સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ. એક ઊંડો બાઉલ લો અને લસણને સ્ક્વિઝ કરો, તેમાં છીણેલું ચીઝ અને મેયોનેઝ ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો. આગળ, અમે દરેક ચિકન જાંઘમાં ખિસ્સાના રૂપમાં કટ બનાવીએ છીએ અને પરિણામી આધારને ત્યાં ભરીએ છીએ, પછી તેને લાકડાના ટૂથપીક્સથી બંધ કરીએ છીએ. બેકિંગ ટ્રે લો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેને મૂકો સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘઅને લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે 180 C પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘકોઈપણ સાઇડ ડીશ સાથે સર્વ કરી શકાય છે. અહીં તમે જાઓ સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘતૈયાર

: ફોટો સાથે રેસીપી

ચટણીમાં ચિકન જાંઘ તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી અને તે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: છ ચિકન જાંઘ, અડધી મરચું મરી, અડધી લાલ ડુંગળી, લીંબુનો ઝાટકો, 10 ગ્રામ મીઠી પૅપ્રિકા, 10 ગ્રામ વાઇન વિનેગર, 80 ગ્રામ ઓલિવ તેલ, પીસેલા કાળા મરી, મીઠું, તુલસીનો છોડ, વનસ્પતિ તેલ. અને તેથી ચાલો પ્રારંભ કરીએ ચટણીમાં ચિકન જાંઘ રાંધવા. આ કરવા માટે, જ્યાં ત્વચા ઢંકાયેલી નથી તે બાજુ પર ચિકન જાંઘમાં ઘણા કટ બનાવો. મીઠું, મરી અને વનસ્પતિ તેલમાં ચિકન જાંઘને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જ્યારે ચિકન જાંઘ શેકતી હોય, ચાલો ચટણી બનાવીએ. આ કરવા માટે, લીંબુનો ઝાટકો અને રસ, મરચું મરી, છાલવાળી લસણ, પૅપ્રિકા, લાલ ડુંગળી, વાઇન વિનેગર, તુલસીનો છોડ, ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો. બધી સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. આગળ, પરિણામી ચટણીને બેકિંગ શીટમાં રેડો, અને ટોચ પર ચિકન જાંઘ મૂકો. અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180 C પર પચીસ મિનિટ માટે મૂકો. અહીં તમે જાઓ ચટણી સાથે ચિકન જાંઘતૈયાર

સ્લીવમાં ચિકન જાંઘ : ફોટો સાથે રેસીપી

તેઓ રસદાર અને નાજુક સ્વાદ સાથે બહાર આવે છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: ચિકન જાંઘના છ ટુકડા, 60 ગ્રામ તૈયાર horseradish, 10 ગ્રામ કરી, 20 ગ્રામ ઓલિવ તેલ, 20 ગ્રામ મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, લસણની બે લવિંગ, મીઠું. અને તેથી ચાલો પ્રારંભ કરીએ એક સ્લીવમાં ચિકન જાંઘ રાંધવા. આ કરવા માટે, ચિકન જાંઘને ધોઈ લો, તેને મીઠુંથી ઘસો અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. આ દરમિયાન, કઢી, મેયોનેઝ (ખાટી ક્રીમ), ઓલિવ તેલ, હોર્સરાડિશ મિક્સ કરીને કોટિંગ તૈયાર કરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને ચિકનની જાંઘ પર કોટ કરો, તેને બાઉલમાં મૂકો, ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી અમે ચિકન જાંઘને સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ અને તેમને રસદાર બનાવવા માટે થોડું પાણી રેડવું. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તીક્ષ્ણ છરી વડે સ્લીવમાં અનેક પંચર બનાવો. પછી સાથે બેકિંગ ટ્રે એક સ્લીવમાં ચિકન જાંઘલગભગ એક કલાક માટે 200 C પર પ્રીહિટ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પછી એક સ્લીવમાં ચિકન જાંઘરાંધ્યા પછી, બાફેલા ચોખા સાથે સર્વ કરો અને રાંધ્યા પછી બનેલા સૂપ પર રેડો. અહીં તમે જાઓ એક સ્લીવમાં ચિકન જાંઘતૈયાર

: ફોટો સાથે રેસીપી

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન જાંઘએક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી, આવી વાનગી તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી. તૈયાર કરવા માટે, તમારે ત્રણ ચિકન જાંઘ, બે બટાકા, 50 ગ્રામ ચીઝ, 500 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ, એક ડુંગળી, 50 ગ્રામ મેયોનેઝ, કાળા મરી અને મીઠુંની જરૂર પડશે. અને તેથી ચાલો પ્રારંભ કરીએ મશરૂમ્સ સાથે ચિકન જાંઘ રાંધવા. આ કરવા માટે, ચિકન જાંઘ લો અને તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને બધી બાજુઓ પર લગભગ વીસ મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. પછી શેમ્પિનોન્સને બરછટ કાપો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બીજી ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને ઉપર તૈયાર મશરૂમ્સ મૂકો, ઢાંકણ બંધ કરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે રાંધો. પછી ઢાંકણને દૂર કરો અને ઉપર મેયોનીઝ ફેલાવો અને તળેલી ડુંગળી ઉમેરો. આગળ, દરેક વસ્તુની ટોચ પર તળેલી ચિકન જાંઘ મૂકો અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ. અને લગભગ પંદર મિનિટ માટે ઢાંકણથી ઢાંકી દો. ઠીક છે, તમે તેને લગભગ પંદર મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકો છો. તેને પ્લેટમાં મૂકો અને તમે ખાવા માટે તૈયાર છો. અહીં તમે જાઓ મશરૂમ્સ સાથે ચિકન જાંઘતૈયાર

: ફોટો સાથે રેસીપી

આનંદદાયક સ્વાદિષ્ટ અને તમારા મોંમાં ગલન. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર છે: એક કિલોગ્રામ ચિકન જાંઘ , 100 ગ્રામ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન, 60 ગ્રામ ટમેટાની પેસ્ટ, 20 ગ્રામ ઓરેગાનો, બે લવિંગ લસણ અને મીઠું. સારું, ચાલો શરૂ કરીએવરખમાં ચિકન જાંઘ રાંધવા. પ્રથમ, ચાલો મરીનેડ બનાવીએ, આ માટે આપણે ટમેટાની પેસ્ટ, ઓરેગાનો, વાઇન, કચડી લસણ અને મીઠું મિક્સ કરીએ. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને રેડવુંચિકન જાંઘ અને લગભગ દસ મિનિટ માટે છોડી દો, તમે તેને વધુ સમય સુધી છોડી શકો છો. પછી અમે વરખ લઈએ છીએ અને બેકિંગ શીટને આવરી લઈએ છીએ અને મેરીનેટેડ મૂકીએ છીએચિકન જાંઘ , તેને વરખમાં લપેટીને 200 સે. પર લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. પછી વરખ ખોલો અને પોપડો બને ત્યાં સુધી બીજી દસ મિનિટ માટે છોડી દો. તૈયાર છેવરખ માં ચિકન જાંઘકોઈપણ ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે. અહીં તમે જાઓવરખ માં ચિકન જાંઘતૈયાર

ચીઝ સાથે ચિકન જાંઘ : ફોટો સાથે રેસીપી

ચીઝ સાથે ચિકન જાંઘતેઓ સ્વાદિષ્ટ અને કડક બને છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે આપણને એક કિલોગ્રામ ચિકન જાંઘ, 150 ગ્રામ ચીઝ, 150 ગ્રામ મેયોનેઝ, લસણની ત્રણ લવિંગ, જડીબુટ્ટીઓ અને સ્વાદ માટે મીઠું જોઈએ. સારું ચાલો તેના પર નીચે જઈએ ચીઝ સાથે ચિકન જાંઘ રાંધવા. સૌપ્રથમ ચીઝના ટુકડા કરી લો. ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. આગળ, લસણ પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલ લસણ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો. પછી અમે દરેક ચિકન જાંઘમાં, ચામડીની નીચે ચીઝનો એક સ્લાઇસ દબાણ કરીએ છીએ. પછી અમે ચિકન જાંઘને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ, મીઠું ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે ગ્રીસ કરો. લગભગ પચાસ મિનિટ માટે 180 સી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. અને ચીઝ સાથે ચિકન જાંઘતૈયાર

કણક માં ચિકન જાંઘ : ફોટો સાથે રેસીપી

કણક માં ચિકન જાંઘતમને અને તમારા પ્રિયજનોને તે ખરેખર ગમશે. છેવટે, તેઓ ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે સ્વાદિષ્ટ બને છે. અને આવી વાનગી માટે આપણને ચિકન જાંઘના બાર ટુકડા, એક કિલોગ્રામ પફ પેસ્ટ્રી, લસણ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠુંની જરૂર પડશે. શરૂ કરવા માટે, ચિકનની જાંઘને ધોઈને સૂકવી દો, પછી તેને કાળા મરી અને મીઠું નાખીને ફેલાવો અને લગભગ અડધા કલાક સુધી બેસી રહેવા દો. આ દરમિયાન, અમે પરીક્ષણ કરીશું. અમે તેને રોલ આઉટ કરીએ છીએ અને તેને ત્રણ સેન્ટિમીટર પહોળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, અને દરેક સ્ટ્રીપ પર અમે સમગ્ર લંબાઈ સાથે એક ચીરો બનાવીએ છીએ. આગળ, તૈયાર ચિકન જાંઘ લો અને ચીઝ અને લસણને છીણી લો, લસણની પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરીને, ત્વચાની નીચે. ચિકન જાંઘના દરેક ટુકડાને કણકના ટુકડાથી લપેટો અને તેને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. હવે ઇંડાને તોડો, પાણીથી પાતળું કરો અને દરેક ચિકન જાંઘને ગ્રીસ કરો. પછી લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે 200 C પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. અને કણક માં ચિકન જાંઘતૈયાર

ખાટા ક્રીમ માં ચિકન જાંઘ : ફોટો સાથે રેસીપી

ખાટા ક્રીમ માં ચિકન જાંઘતેઓ ટેન્ડર બહાર વળે છે અને એક સુંદર સ્વાદ ધરાવે છે. અને આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે એક કિલોગ્રામ ચિકન જાંઘ, લસણની પાંચ લવિંગ, 100 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, 300 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ, એક ટામેટા, એક ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓનો સમૂહ, સ્વાદ માટે મીઠુંની જરૂર પડશે. . અને તેથી, શરૂ કરવા માટે, અમે ચિકનની જાંઘને ધોઈ અને સૂકવીએ છીએ, પછી તેને મીઠું અને લસણથી ઘસવું, અને તેમને થોડીવાર માટે ઊભા રહેવા દો. આગળ, તેલ સાથે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકનની જાંઘને બંને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ચિકન જાંઘને ફ્રાય કર્યા પછી, તેને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા મશરૂમ્સ અને ઉપરથી બારીક સમારેલી ડુંગળી મૂકો. પછી તે બધાને ખાટી ક્રીમથી ભરો અને તેને અડધા કલાક માટે 200 સી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. જ્યારે ખાટી ક્રીમ માં ચિકન જાંઘરાંધ્યા પછી, પ્લેટમાં મૂકો અને ટામેટાના ટુકડા અને શાક વડે ગાર્નિશ કરો. અહીં તમે જાઓ ખાટી ક્રીમ માં ચિકન જાંઘતૈયાર

પ્રિય અતિથિઓ અને સાઇટ "રસોઈ વાનગીઓ" ના વપરાશકર્તાઓ, મને આશા છે કે તમને તે ગમ્યું ચિકન જાંઘની વાનગીઓ .તમારી ટિપ્પણીઓ મૂકો. ભવિષ્યમાં, અમે "ચિકન જાંઘ" વિષય પર વધુ નવા લેખો લખીશું. બોન એપેટીટ.