ઉત્તમ નમૂનાના કરચલો કચુંબર. કરચલો કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું - અમારી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

અગાઉના લેખમાં આપણે પહેલેથી જ પરિચિત થયા છીએ વિવિધ રીતેતૈયારીઓ અને અમે શીખ્યા કે આવા માંસ ઘણા ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે. તેમાં વિવિધ શાકભાજી, ફળો, અનાજ અને જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ અન્ય સીફૂડના ઉમેરા સાથે અથવા તૈયાર માછલી સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

સલાડની આજની શ્રેણી ક્લાસિક શ્રેણીમાં આવે છે. હું તમને તરત જ કહીશ કે શા માટે તેઓ આ રીતે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

તે વાસ્તવમાં ખૂબ જ સરળ છે. તાજેતરના સમયમાં પણ આ ઉત્પાદનો ભયંકર ટૂંકા પુરવઠામાં હોવાથી, તેમના માટે વ્યવહારીક રીતે કોઈ વાનગીઓ ન હતી. હકીકતમાં, બે સંસ્કરણોમાં ફક્ત એક જ રેસીપી હતી.

પ્રથમમાં કરચલાની લાકડીઓ, ઇંડા, મકાઈ, ચોખા, લીલી ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને મેયોનેઝ જેવા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.

અને બીજા એકમાં તાજી કાકડી પણ ઉમેરવામાં આવી. એટલે કે, ઉનાળામાં, જ્યારે શાકભાજી ઉપલબ્ધ હતા, તે ઉમેરવામાં આવતું હતું, અને શિયાળામાં, જ્યારે સ્ટોર્સમાં તાજા શાકભાજીની આટલી વિપુલતા જોવા મળતી ન હતી, તે મુજબ તેનો ઉપયોગ થતો ન હતો.

હાલમાં, ક્લાસિક સલાડની ભૂગોળ કંઈક અંશે વિસ્તરી છે. અને હું તેને વધુ સારી રીતે જાણવા માટે આજના લેખમાં પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

કાકડી, ચોખા અને મકાઈ સાથે ક્લાસિક સલાડ રેસીપી

આ રેસીપીમાં આપણે મુખ્ય ઘટક તરીકે કરચલાની લાકડીઓનો ઉપયોગ કરીશું. પરંતુ જો તમે યોગ્ય માંસ ખરીદવા માટે પૂરતા નસીબદાર છો, તો તમે તેમાંથી રસોઇ કરી શકો છો અને જોઈએ.

અમને જરૂર પડશે:

• કરચલાની લાકડીઓ - 200 - 250 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 પીસી.
• બાફેલા ચોખા - 1 કપ
• કાકડી - 1 ટુકડો (મધ્યમ)
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન 300 - 350 ગ્રામ
• લીલી ડુંગળી - 0.5 ટોળું
• ગ્રીન્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા - 0.5 ટોળું
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

હું આ રેસીપીમાં મીઠાનો ઉપયોગ કરતો નથી, કારણ કે હું ચોખાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળું છું, અને લાકડીઓ અને મેયોનેઝમાં પહેલેથી જ મીઠું હોય છે.

પરંતુ જેમ તેઓ કહે છે, "સ્વાદ અને રંગ માટે..." તેથી, મીઠું ધ્યાનમાં રાખો, અને જો જરૂરી હોય તો, સમાવિષ્ટો હંમેશા મીઠું ચડાવી શકાય છે.

તૈયારી:

સલાડના ઘટકોને વિવિધ રીતે કાપી શકાય છે - મોટા અને નાના ક્યુબ્સમાં અથવા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં. અથવા કેટલાક ઘટકો એક રીતે કાપી શકાય છે, અને કેટલાક અન્ય રીતે.

આજે મેં તે કેવી રીતે કર્યું તે હું તમને બતાવીશ, અને તમે જાતે જ નક્કી કરો કે તમે વાનગી કેવી રીતે જોવા માંગો છો.

1. સૌ પ્રથમ, તમારે ચોખાને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે. હું તમને બાફેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપીશ. પ્રથમ, તે એકસાથે વળગી રહેતું નથી, અને બીજું, તે સામાન્ય કરતાં વધુ કદમાં વધે છે.

નોંધપાત્ર રીતે, તે ચાર વખત છે. એટલે કે, જો તમે ઉકાળેલા ઉત્પાદનનો 1/4 ગ્લાસ લો છો, તો તમને બાફેલી ઉત્પાદનનો ગ્લાસ મળશે.

માર્ગ દ્વારા, જ્યારે આપણે રાંધીએ છીએ ત્યારે અમે આ અસરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

2. ઈંડાને સખત સુધી ઉકાળો, પછી છાલ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો.

3. કાકડીઓને પાતળા, ખૂબ લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તે શ્રેષ્ઠ છે કે કાકડીની ત્વચા ખરબચડી ન હોય. કાપતા પહેલા સ્વાદ લો. જો તેને ચાવવું મુશ્કેલ છે, તો તેને સાફ કરવું વધુ સારું છે.

જોકે, અલબત્ત, તેના રસદાર સાથે કાકડી લીલોવધુ સારું લાગે છે.

બધી સામગ્રીને કાપીને બાઉલમાં મૂકો.

4. લાકડીઓને બે અથવા ત્રણ ભાગોમાં કાપો અને પછી નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, અથવા રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો. તેમને એક સામાન્ય બાઉલમાં પણ મૂકો.

5. સમારેલી શાક અને ચોખા ઉમેરો.

6. સી તૈયાર મકાઈએક ઓસામણિયું મદદથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. પછી તેને કુલ માસમાં ઉમેરો.

7. સમારેલી લીલી ડુંગળી અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

તમારે વધારે મેયોનેઝ ઉમેરવાની જરૂર નથી. અમારે ઉત્પાદનોનો સ્વાદ છોડી દેવાની જરૂર છે, અને તેને એકલા મેયોનેઝના સ્વાદથી બદલવાની જરૂર નથી. તેથી, તેને ડોઝમાં ઉમેરો. થોડું ઉમેરો અને હલાવો. સુસંગતતા જુઓ, તેનો સ્વાદ લો. શું બધું પૂરતું છે, શું મીઠું જરૂરી છે?

ઘટકોની દ્રષ્ટિએ, બધું બરાબર હોવું જોઈએ, કારણ કે દરેક વસ્તુની ગણતરી કરવામાં આવી છે. પણ તમને ગમે તેમ મીઠું અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

8. તમે સલાડને ઊંડી ડીશમાં અથવા ફ્લેટ પ્લેટમાં પીરસી શકો છો, તેને ઢગલામાં મૂકીને. બંને કિસ્સાઓમાં, તે તાજી, સુંદર અને ખૂબ જ સકારાત્મક દેખાશે.

તમે તેને ઠંડુ થવા માટે 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. અને તમે તેને તરત જ સર્વ કરી શકો છો.

તહેવારના બે થી ત્રણ કલાક પહેલાં ઘટકો કાપી શકાય છે. તેને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો.

હું ફક્ત એક જ વસ્તુ તરફ તમારું ધ્યાન દોરવા માંગુ છું કે જો તમે કચુંબર ખૂબ અગાઉથી તૈયાર કરો છો, તો તેને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરશો નહીં. પીરસતાં પહેલાં જ સિઝન.

હવે તમે તેને અજમાવી શકો છો. તે તાજી કાકડી નોંધો સાથે, અપેક્ષા મુજબ, ટેન્ડર, સંતોષકારક, બહાર આવ્યું. સુગંધ ખૂબ જ મોહક અને ઉત્તેજક છે. સ્વાદ અદ્ભુત છે. જો કે તે ટેબલ માટે ઘણી વખત પહેલેથી જ તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે, દરેક વખતે તમે આશ્ચર્યચકિત થશો કે તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, દેખીતી રીતે ખૂબ જ સરળ ઘટકોમાંથી.

ચોખા વિના કાકડી અને મકાઈ સાથે કરચલો સલાડ

જો તમે રસોઈ કરતી વખતે ઓછી કેલરીનું પરિણામ મેળવવા માંગતા હો, તો તમે તેમાંથી ચોખાને બાકાત કરી શકો છો. અલબત્ત, માત્ર ઓછી કેલરી જ નહીં, પણ સ્વાદ પણ અલગ હશે.

કાકડી અને કરચલાનો સ્વાદ વધુ સ્પષ્ટ થશે. અને સ્વાદમાં થોડી વધુ મીઠાશ દેખાશે, આ મકાઈમાંથી છે.

અમને જરૂર પડશે (બે મોટા સર્વિંગ માટે):

• કરચલાની લાકડીઓ - 100 - 150 ગ્રામ
• કાકડી - 1 પીસી.
• મકાઈ - 150 ગ્રામ, અથવા 0.5 કેન
• ઇંડા - 3 પીસી.
• લીલી ડુંગળી - 2 દાંડી
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 ટોળું
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• મીઠું - સ્વાદ માટે

સુશોભન માટે:

• ચાઇનીઝ કોબી - 2 પાંદડા
• લીલી ડુંગળી - 1-2 પીંછા
• લીલો
• કાકડી
• દાડમના બીજ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

મેં આજે રાત્રિભોજન માટે આ વિકલ્પ રાંધવાનું નક્કી કર્યું છે. અને અમારી પાસે તે બે વ્યક્તિઓ માટે હશે. તેથી, હું તેને ભાગોમાં તૈયાર કરીશ, સુશોભન અને પીરસવા માટે રસોઈ રીંગનો ઉપયોગ કરીને.

પરંતુ જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને સામાન્ય વાનગીમાં રાંધી શકો છો.

1. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને સમઘનનું કાપી લો. જો તમારી પાસે ઇંડા સ્લાઇસર છે, તો તમે તેનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેની મદદથી, ટુકડાઓ સરળ અને સુઘડ છે.

2. કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો. આ રેસીપીમાં આપણે બધી સામગ્રીને આ રીતે કાપીશું.

3. લાકડીઓને લંબાઈની દિશામાં બે સમાન ભાગોમાં કાપો. પછી તેને કટ કરો જેથી કરીને ક્યુબ્સનું કદ અન્ય ઘટકો જેટલું જ હોય.

જેમ જેમ તમે ઉત્પાદનો તૈયાર કરો છો તેમ, બધું એક સામાન્ય બાઉલમાં મૂકો.

4. ત્યાં સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને મકાઈ મૂકો, જેમાંથી તમામ પ્રવાહી અગાઉ વહી ગયું હોય. આ કરવું આવશ્યક છે જેથી કચુંબર તરતું ન હોય.

5. સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. મેં વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા બંનેનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક સૂક્ષ્મ નાજુક સ્વાદ આપશે, અને સુવાદાણા એક અકલ્પનીય સુગંધ આપશે અને દેખાવ. તમે કંઈક કેવી રીતે ના પાડી શકો ?!

અગાઉની રેસીપીની જેમ, તમારે તેમાં ઘણું ઉમેરવું જોઈએ નહીં. આ ધીમે ધીમે કરો, જો જરૂર હોય તો તમે હંમેશા વધુ ઉમેરી શકો છો.

7. મિશ્રણ અને સ્વાદને મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો.

8. આગળ, બે સર્વિંગ પ્લેટ અને મેટલ કૂકિંગ રિંગ તૈયાર કરો. જો ત્યાં બે રિંગ્સ હોય, તો પછી તે બંનેને રાંધવા. જો તે એક વસ્તુ છે, તો અમે તેને એક પછી એક કરીશું.

પ્લેટના તળિયે લીલા પાંદડા સાથે લાઇન કરો અને મધ્યમાં રસોઈ રિંગ મૂકો. તેને કચુંબર સાથે ચુસ્તપણે ભરો, સમગ્ર પરિઘ સાથે એક ચમચી વડે સામગ્રીને હળવાશથી ટેમ્પિંગ કરો. જો તમે તેને તરત જ પીરસો છો તો આ ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ. જો સમૂહ ઢીલું હોય, તો તે તેનો આકાર પકડી શકશે નહીં અને અલગ પડી જશે.

9. તમે વાનગીને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. પરંતુ તમે તરત જ રિંગને દૂર કરી શકો છો અને સુશોભન ચાલુ રાખી શકો છો.

ડુંગળી પર કટ બનાવો અને શાખાઓ બનાવો. વેજીટેબલ પીલરનો ઉપયોગ કરીને કાકડીમાંથી પાતળી પટ્ટીઓ કાપીને તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો. બધું સુંદર રીતે ગોઠવો અને દાડમના બીજ સાથે છંટકાવ કરો.

અને તમે તેને ટેબલ પર પીરસી શકો છો. આ આપણને મળેલી સુંદરતા છે. અને માત્ર સુંદરતા જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટતા પણ!

કરચલા લાકડીઓ અને લીલા સફરજન સાથે સલાડ

તમે કચુંબરની કેટલીક આવૃત્તિઓમાંથી કાકડીને છોડી શકો છો. અને તેના બદલે લીલા સફરજનનો ઉપયોગ કરો. હું એ પણ જાણું છું કે દરેકને મેયોનેઝ પસંદ નથી. તેથી તેમને ના પાડશો નહીં સ્વાદિષ્ટ વાનગી! તદુપરાંત, તમે હંમેશા મેયોનેઝનો વિકલ્પ શોધી શકો છો. અને હું તેને ખાટા ક્રીમ આધારિત ડ્રેસિંગ સાથે બદલવાનું સૂચન કરું છું.

અમને જરૂર પડશે:

• કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• બાફેલા ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
• મકાઈ - 1 કેન
• બાફેલા ચોખા - 1 કપ
• લીલા સફરજન - 1 પીસી.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી
• સફરજન સીડર સરકો 6% - 1 ચમચી. ચમચી
• સરસવ - 1 ચમચી
• ખાટી ક્રીમ - 7 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 2 ચપટી

તૈયારી:

કચુંબર ખૂબ જ સરળ છે. અને તે રજા માટે અને રોજિંદા ભોજન બંને માટે તૈયાર કરી શકાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે જો તમે તેને રજા માટે રાંધવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે તેને કેવી રીતે સજાવટ કરવી તે વિશે વિચારવાની જરૂર છે. જો તમે તેને લંચ અથવા ડિનર માટે તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો તમે તેને સીધું તે બાઉલમાં સર્વ કરી શકો છો જેમાં અમે તેને રાંધીએ છીએ.

અથવા તેને વધુ સુંદરમાં ખસેડો.

1. ચોખાને અગાઉથી ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. જો તમે નિયમિત ચોખાનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને સૂકા લો, અડધા ગ્લાસથી થોડો ઓછો, અથવા કદાચ અડધો. રસોઈ દરમિયાન તે વોલ્યુમમાં બમણું થઈ જશે.

જો તમે બાફેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમાંથી માત્ર 1/4 કપ સૂકા લો. મેં પહેલેથી જ કહ્યું તેમ, રસોઈ દરમિયાન તે ચાર ગણો વધશે.

2. સફરજનની છાલ અને ક્યુબ્સમાં કાપો. ઈંડા અને કરચલાની લાકડીઓ પણ કાપો. બાઉલમાં બધું મૂકો.

3. મકાઈ ઉમેરો, જેમાંથી તમામ પ્રવાહી પ્રથમ ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે.

અને પછી ઠંડા ચોખા. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી હલાવો.

4. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ફક્ત તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. જો નહિ સફરજન સીડર સરકો, પરંતુ ત્યાં લીંબુ છે, તમે તેને પણ ઉમેરી શકો છો. જેમ કે એક ચમચી વિનેગર.

ડ્રેસિંગમાં મેયોનેઝ જેવી જ સુસંગતતા હશે.

5. રિફિલની જરૂરી રકમ સાથે સમાવિષ્ટો ભરો. જો ખાટી ક્રીમ જાડી હતી, તો પછી બધી ડ્રેસિંગ દૂર થઈ જશે, પરંતુ જો તે વહેતું હોય, તો તે રહી શકે છે. પરંતુ પૂરતું ન હોવા કરતાં થોડું બાકી રાખવું વધુ સારું છે. નહિંતર, તમારે તેને સમાપ્ત કરવામાં સમય પસાર કરવો પડશે. તે અન્ય વાનગી માટે વાપરી શકાય છે. ત્યાં સુધી, રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

બધું તરત જ પીરસી શકાય છે અને નાજુક, સુખદ અને તાજા સ્વાદનો આનંદ માણી શકાય છે.

કરચલા લાકડીઓ અને સફેદ કોબી સાથે રેસીપી

મને ખબર નથી કે આવી વાનગીને આજના વાનગીઓના વિષય તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. પરંતુ તેમ છતાં, સાહિત્યમાં મને એક વર્ણન મળ્યું કે આ ચોક્કસ રેસીપી આ વર્ગમાં ક્લાસિક છે.

અમને જરૂર પડશે:

• કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• તાજી કાકડી - 2 પીસી.
• સફેદ કોબી - 200-250 ગ્રામ
• બાફેલા બટાકા - 3 પીસી.
• મકાઈ - 1 કેન
• બાફેલા ઇંડા - 4 પીસી
• ગ્રીન્સ - 0.5 ટોળું
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

વાનગીની તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે. તેથી, તેને પગલું દ્વારા ખાસ કરીને સાવચેત વર્ણનની જરૂર નથી.

1. કાકડી, લાકડીઓ, બટાકા અને ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો. કોબીને નાની નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક બાઉલમાં બધી સમારેલી સામગ્રી મૂકો.

2. તૈયાર મકાઈ ઉમેરો, જેમાંથી તમામ પાણી પ્રથમ ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે. વિનિમય કરો અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.

3. મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ અને મોસમ માટે મીઠું ઉમેરો.

જો તમે કચુંબર તૈયાર કર્યું છે, પરંતુ તેને તરત જ ખાશો નહીં, તો સમય પહેલાં તેને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. પીરસતાં પહેલાં મોસમ.

અહીં આવી સરળ અને ઝડપી રેસીપી છે.

માર્ગ દ્વારા, આ રેસીપીમાં બટાકાનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. આ ફોર્મ અને સંયોજનમાં તે હળવા બનશે. આ કિસ્સામાં, તમે તેને અગાઉની રેસીપીમાં સૂચવેલ ડ્રેસિંગ સાથે સીઝન કરી શકો છો.

અને તમે માત્ર સફેદ કોબી જ નહીં, પણ પેકિંગ કોબી પણ લઈ શકો છો. અમે પહેલેથી જ તૈયારી કરી લીધી છે. પરંતુ ત્યાં એવું કંઈ નથી. પરંતુ ત્યાં એક વિડિઓ રેસીપી છે જેમાં તમે જોઈ શકો છો કે આ કોબીના માથામાંથી ફૂલ કેવી રીતે બનાવવું.

અને અહીં હું એક વિડિયો પણ મૂકવા માંગુ છું.

લાલ કેવિઅર સાથે કચુંબર માટે રેસીપી

આ વિડિયોમાં સલાડ તૈયાર કરવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા સ્પષ્ટપણે જોઈ શકાય છે. અને જો વર્ણનમાંથી કંઈક સ્પષ્ટ ન હતું, તો અહીં તમે ખાલી જગ્યા ભરી શકો છો.

અને એ પણ, તમે જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે સરળ-થી-તૈયાર કચુંબર સજાવટ કરી શકાય છે અને રજા માટે પીરસવામાં આવે છે. આ ફક્ત વિકલ્પોમાંથી એક છે. તમારી કલ્પના તમને કહે તે પ્રમાણે તમે સજાવટ અને સેવા આપી શકો છો.

કરચલો સલાડ "મકાઈ"

ઉદાહરણ તરીકે, મારી કલ્પનાએ મને તેને મકાઈના આકારમાં ડિઝાઇન કરવાનું કહ્યું. આ કિસ્સામાં, રેસીપી આજે ઓફર કરેલા કોઈપણ વિકલ્પોમાંથી લઈ શકાય છે.

તમે તૈયારી ક્યાં તો ચોખા સાથે અથવા વગર તૈયાર કરી શકો છો; કાકડી નાખો કે નહીં. પરંતુ કચુંબરમાં બે ઘટકો હાજર હોવા જોઈએ - કરચલા માંસ, અથવા લાકડીઓ, અને તૈયાર મકાઈ.

હું થોડો આળસુ હતો અને માત્ર કોબ પર મકાઈના દાણા છાંટ્યા. ઠીક છે, કદાચ હું આળસુ પણ ન હતો, પરંતુ મને તે મળ્યું નથી યોગ્ય ડિઝાઇનયોગ્ય સમય. છેવટે, અહીં તમારે તેની ઘણી જરૂર પડશે.

અને રસોઈ માટે નહીં, પરંતુ તેને બહાર મૂકવા માટે.

એટલે કે, પ્રથમ તમારે તમામ ઘટકોને વિનિમય કરવાની જરૂર છે. પછી મેયોનેઝ સાથે સમાવિષ્ટો ભરો અને પ્લેટ પર કોબ આકારનો ટુકડો મૂકો.

અને પછી જ મજા શરૂ થાય છે. અનાજને તેમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે વનસ્પતિ સમૂહતે જ રીતે જેમ તેઓ વાસ્તવિક કોબમાં સ્થિત છે. એટલે કે, એક પછી એક અને ક્રમમાં.

તે લગભગ એક કોયડો એકસાથે મૂકવા જેવું છે. છેવટે, બરણીમાંના અનાજ બધા જુદા જુદા કદના છે.

પરંતુ તે પણ સુંદર રીતે બહાર આવ્યું. અને સ્વાદિષ્ટ! હું આ જાણું છું કારણ કે કોબ પહેલેથી જ ખાઈ ગયો છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે નિયમિત સલાડ કરતાં થોડી ઓછી સામગ્રીની જરૂર છે. હું પ્રમાણ લખીશ.

• કરચલાની લાકડીઓ - 100 ગ્રામ (અથવા માંસ)
• કાકડી - 1 પીસી.
• ઇંડા - 2 પીસી
• લીલી ડુંગળી - 1 દાંડી
• ગ્રીન્સ - 0.5 ટોળું
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન
• મેયોનેઝ અને મીઠું સ્વાદ માટે

તમે ચોખા ઉમેરી શકો છો, અથવા તમે તેને છોડી શકો છો. જેમ તમે ઈચ્છો છો.

સારું, અમે આ વિકલ્પને છેલ્લા માટે સાચવ્યો.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, સલાડ તૈયાર કરવામાં કંઈ જટિલ નથી. ઘટકો સરળ છે અને તૈયારી સરળ છે. અને પરિણામ હંમેશા A પ્લસ હોય છે. તેથી જ તેઓ તેને ઘણી રજાઓ માટે તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે.

માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે આ અથવા તે ઉત્પાદન ઉમેરવું કે નહીં. હું પુનરાવર્તન કરું છું, આ કાકડી અને ચોખાને લાગુ પડે છે. ઠીક છે, કેટલીકવાર મકાઈને બદલે તમે લીલા વટાણા શોધી શકો છો. તૈયારીમાં પણ આવા ફેરફારોની મંજૂરી છે.

થોડા સમય પહેલા મેં ઘટકોમાં તાજા, બારીક લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેર્યું હતું. અને આ વિકલ્પ પણ ઘરે દરેકને અપીલ કરે છે.

તેથી, સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે પ્રયોગ કરવાથી ડરવું નહીં. છેવટે, જેમ તમે જાણો છો, અમે નામ નહીં, પણ વાનગી ખાઈએ છીએ. અને મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે મોહક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેથી, જો તમને કરચલા માંસ સાથે સલાડ ગમે છે, અથવા કરચલા લાકડીઓ, અને તેમને વારંવાર રાંધવા, પછી વિવિધ ઉમેરો. તે હંમેશા રસપ્રદ છે, અને લગભગ હંમેશા પરિણામ આનંદકારક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

અને હું આજે માટે સમાપ્ત કરવા માંગુ છું. હું તમને સ્વાદિષ્ટ અને ઈચ્છું છું સર્જનાત્મક સફળતાખાસ કરીને સલાડ અને સામાન્ય રીતે વાનગીઓની તૈયારીમાં.

બોન એપેટીટ!

આ કચુંબર અમારા ઘરોમાં ખૂબ વારંવાર મહેમાન નથી, પરંતુ તે ઓલિવિયરથી ખૂબ દૂર ગયું નથી. વધુ વખત કરચલો કચુંબરએટલે ચોખા, મકાઈ, કરચલાની લાકડીઓ, ઈંડા અને મેયોનેઝ. તે સાચું છે, આ તે છે જેને તેઓ ક્લાસિક કરચલા કચુંબર કહે છે.

સારું, નવા પ્રયોગો વિના શું? આના વિના આપણે પોતે નહીં બનીએ. પરંતુ હંમેશની જેમ, અમે તે લોકો માટે ષડયંત્ર થોડો લાંબો રાખીશું જેઓ પહેલેથી જ ભાગ્યે જ વાનગીઓની સૂચિની રાહ જોઈ રહ્યા છે.

શું તમે જાણો છો કે કરચલાની લાકડીઓ શું છે? ચોક્કસ, તમારામાંના દરેકને ખબર નથી કે આ કરચલા નથી. જેઓ હજી સુધી જાણતા નથી, અમે એક "ભયંકર" રહસ્ય જાહેર કરીશું. કરચલાની લાકડીઓમાં કરચલાના માંસનું એક ટીપું પણ નથી. તેમાં સફેદ માછલીના માંસનો સમાવેશ થાય છે. આશ્ચર્ય!

પરંતુ અમે નિષ્ઠાપૂર્વક આશા રાખીએ છીએ કે આ પછી તમે કરચલાની લાકડીઓ ખાવાનું બંધ કરશો નહીં. હકીકતમાં, આપણે કહી શકીએ કે તેઓ કચુંબરમાં માછલી સાથે કરચલા લાકડીઓને બદલે છે. એટલે કે, અમારા સલાડ માછલી આધારિત હશે. તમને આ વળાંક કેવો લાગ્યો? પરંતુ જો "કરચલા લાકડીઓ સાથે" હજુ પણ વધુ સારું લાગે છે, તો તે બનો. તમારા માટે પસંદ કરો જે.

આજે, હંમેશની જેમ, અમે તમને વાનગીઓની સારી સૂચિ આપીને વિવિધતાથી આશ્ચર્યચકિત કરીશું. અમે ક્લાસિક ક્રેબ સલાડ તૈયાર કરીશું, પછી ચીઝ અને સફરજન સાથે, ચીઝ અને ચેરી ટમેટાં સાથે, ચીઝ અને મકાઈ સાથે. તે બધા અતિ સ્વાદિષ્ટ અને અનફર્ગેટેબલ હશે.

પરંતુ તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, અમે ભારપૂર્વક ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તેમને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા મેયોનેઝ સાથે સીઝન ન કરો, પરંતુ ઘરે મેયોનેઝ તૈયાર કરો. તે ખરેખર હજાર ગણું વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. તે એટલું સ્વાદિષ્ટ બનશે કે તમે તેને કચુંબર વગર ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશો, માત્ર એક ચમચી.

શું આપણે શરૂ કરી શકીએ? અમારી સાથે જોડાઓ!

તૈયાર કરવા માટે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, તે ખોરાક ખરીદવા માટે પૂરતું નથી, તેને કાપીને બાઉલમાં ભેગું કરો. તમારે જાણવાની જરૂર છે કે તમે શું ખરીદી રહ્યા છો. હંમેશા ગુણવત્તા પસંદ કરો. સારું, અલબત્ત, અમારી પાસેથી થોડી વધુ ટીપ્સ.

1. સૌ પ્રથમ, તમારે ઉત્પાદનની રચના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. સૂચિની ટોચ પર "સૂરીમી" અથવા "નાજુકાઈની માછલી" હોવી જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે લાકડીઓ ખરેખર સફેદ માછલીમાંથી બનાવવામાં આવી છે. જો તમને પ્રથમ સ્થાને આવા શબ્દો ન મળ્યા હોય, તો સંભવતઃ લાકડીઓમાં સામાન્ય માછલી સોયા હોય છે;
2. કરચલા લાકડીઓનો દેખાવ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. માંસનો રંગ સફેદ હોવો જોઈએ. જો તે પીળો છે, તો માંસ પહેલેથી જ ખરાબ થઈ ગયું છે. જો તે ગ્રે હોય, તો લાકડીઓમાં સસ્તી, ઓછી ગુણવત્તાવાળી માછલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો અથવા લોટ ઉમેરવામાં આવતો હતો. લાલ પટ્ટી ફક્ત લાકડીઓની એક બાજુ પર હોવી જોઈએ. ગુલાબીથી લાલ સુધીનો રંગ. જો રંગ ખૂબ સંતૃપ્ત છે, તો નિર્માતા ફક્ત રંગ સાથે ખૂબ દૂર ગયા;
3. ઠંડું અથવા સ્થિર ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમે ઉત્પાદન ક્યાંથી મેળવ્યું છે તેના પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો. સ્થાન યોગ્ય હોવું જોઈએ. એટલે કે, ફ્રોઝન લાકડીઓ ફ્રીઝરમાં હોવી જોઈએ, પરંતુ ઠંડીવાળી લાકડીઓ રેફ્રિજરેટરમાં હોવી જોઈએ.

આ ત્રણ સૌથી મહત્વપૂર્ણ માપદંડ છે જેના દ્વારા તમે કરચલા લાકડીઓની તાજગી અને તેમની ગુણવત્તા નક્કી કરી શકો છો. ખરીદવા માટેની અમારી ટીપ્સ યાદ રાખવાની ખાતરી કરો સારું ઉત્પાદન.

કરચલા લાકડીઓ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર

રસોઈ સમય

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી

કરચલા માંસના સૌથી નાજુક, હળવા અને સુગંધિત સ્વાદ સાથે ઉત્તમ કચુંબર. બરફ-સફેદ ચોખાના દાણા તૃપ્તિ ઉમેરશે, રસદાર ડુંગળી તંગી આપશે, અને ઇંડા આખરે કચુંબરમાં સમૃદ્ધિ ઉમેરશે. તમારે આ ચૂકવું જોઈએ નહીં!

કેવી રીતે રાંધવા:

ટીપ: ચોખા રાંધતી વખતે, તમે પાણીમાં 15 મિલી ઉમેરી શકો છો. લીંબુનો રસ, તેથી ચોખા બરફ-સફેદ હશે.

ક્રિસ્પી મીઠી સફરજન, ખારી ચીઝ અને, અલબત્ત, કરચલા લાકડીઓ. કેટલાક વધુ હાર્દિક ઇંડા, મેયોનેઝ અને સંપૂર્ણ કચુંબર ટેબલ પર લાવી શકાય છે.

તેને રાંધવામાં 35 મિનિટ લાગશે.

કેટલી કેલરી - 125 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઇંડાને ધોઈ લો અને જરદી મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો;
2. જ્યારે ઠંડુ થાય, ત્યારે તેને છાલવા અને સફેદ અને જરદીને અલગ કરવાની જરૂર છે. વ્યક્તિગત રીતે છીણવું;
3. પેકેજિંગમાંથી કરચલાની લાકડીઓ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
4. ડુંગળી છાલ, તેને ધોઈ, મૂળ કાપી નાખો અને તેને વિનિમય કરો;
5. માખણને ફ્રીઝરમાં પંદર મિનિટ માટે મૂકો, પછી તેને છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણી લો;
6. સફરજનને ધોઈ લો, કોરને દૂર કરો અને તેને પણ છીણી લો;
7. હાર્ડ ચીઝ છીણવું;
8. પછી ઘટકોને સમાનરૂપે સ્તરોમાં ફેલાવો, દરેક વખતે થોડી મેયોનેઝથી બ્રશ કરો. સ્તર ક્રમ: પ્રોટીન, ડુંગળી, ચીઝ, માખણ, કરચલા લાકડીઓ. અને અંતે એક સફરજન અને જરદી છે;
9. વાનગીને અડધા કલાક માટે બેસવા દો, તે પછી તમે સેવા આપી શકો છો.

ટીપ: વાનગીને નવો સ્વાદ આપવા માટે તમે અગાઉથી મેયોનેઝમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

ચીઝ અને મકાઈ સાથે સલાડ

મકાઈ કોઈપણ સલાડમાં મીઠાશ ઉમેરશે જે તમે તેને ઉમેરો છો. તેથી, એ હકીકત માટે તૈયાર રહો કે આ કચુંબર અતિ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તેને રાંધવામાં 25 મિનિટ લાગશે.

કેટલી કેલરી - 100 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. સૂકી છાલમાંથી લસણની છાલ કાઢો, સૂકા મૂળને કાપી નાખો અને લવિંગને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે વિનિમય કરો;
2. સુવાદાણાને કોગળા કરો, પાણીને હલાવો અને બારીક કાપો;
3. કરચલાના માંસને સમાન ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. જો તમારી પાસે આખા શબ હોય, તો તમારે પહેલા તેને ઉકાળવું પડશે, પરંતુ જો તે તૈયાર છે, તો તમે ખૂબ નસીબદાર છો;
4. એક ઓસામણિયું માં મકાઈ ડ્રેઇન કરે છે અને તેને ડ્રેઇન દો;
5. છીણીનો ઉપયોગ કરીને હાર્ડ ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો;
6. ઇંડાને છાલ અને ક્યુબ્સમાં કાપો;
7. ઇંડા, સુવાદાણા, ચીઝ, કરચલા લાકડીઓ, લસણ, મકાઈ અને મેયોનેઝ ભેગું કરો;
8. તમામ ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક સુધી સલાડને ઉકાળવા દો.

ટીપ: પીરસતી વખતે, સલાડને તાજા તુલસીના ટોપ્સથી સુંદર રીતે સજાવવામાં આવશે.

ચેરી ટમેટાં ઉમેરો

ચીઝ અને ટામેટાં રસોઈમાં ઉત્તમ છે. આ એક ઉત્તમ સંયોજન છે જેની સાથે તમે ક્યારેય કંઈપણ બગાડી શકતા નથી, પછી ભલે તમે ખરેખર ઇચ્છતા હોવ.

તેને રાંધવામાં 20 મિનિટ લાગશે.

કેટલી કેલરી - 174 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઇંડાને પાણીથી કોગળા કરો અને સોસપાનમાં પાણી રેડવું, જે બદલામાં, સ્ટોવ પર મૂકે છે;
2. ઇંડાને મધ્યમ સુધી ઉકાળો, જે ઉકળતાની ક્ષણથી લગભગ બાર મિનિટ છે;
3. તૈયાર ઇંડાને ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો, પછી છાલ કરો અને છીણીથી વિનિમય કરો;
4. કરચલાની લાકડીઓને પેકેજિંગમાંથી કાઢીને ક્યુબ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપો. જો તેઓ સ્થિર હોય, તો તેમને ફ્રીઝરમાંથી અગાઉથી દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં;
5. ટામેટાં કોગળા અને ક્વાર્ટરમાં કાપી;
6. મરીને કોગળા કરો, પટલ અને બીજ દૂર કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
7. લસણને છાલ અને વિનિમય કરો, તેને મેયોનેઝ સાથે ભળી દો;
8. એક છીણી સાથે ચીઝ અંગત સ્વાર્થ;
9. કચુંબરના બાઉલમાં, ચીઝ, ટામેટાં, કરચલાની લાકડીઓ, મરી, ઇંડા અને લસણ મેયોનેઝ ભેગું કરો;
10. સલાડને મસાલા સાથે પણ પીરસી શકાય છે અને પીરસી શકાય છે.

ટીપ: કચુંબર સ્તરોમાં પણ એસેમ્બલ કરી શકાય છે, સ્વાદિષ્ટ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ખૂબ જ ટોચને શણગારે છે.

કરચલા માંસ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર

સમૃદ્ધ કચુંબર તમારા નાસ્તાને અતિ રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. ઘણા સ્વાદો એકસાથે મિશ્રિત થાય છે, પરંતુ દરેક ફક્ત પોતાના માટે જ જવાબદાર છે. તમે આ વારંવાર જોતા નથી.

તેને રાંધવામાં 35 મિનિટ લાગશે.

કેટલી કેલરી - 217 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઇંડાને ધોઈ લો, તેને સોસપાનમાં મૂકો અને સ્ટોવ પર રાંધવા માટે મૂકો;
2. જ્યાં સુધી કેન્દ્ર મક્કમ ન થાય ત્યાં સુધી ઇંડા ઉકાળો અને પછી ઠંડુ કરો;
3. ઇંડાને ક્યુબ્સમાં છાલ અને વિનિમય કરો;
4. પ્રથમ કરચલાઓ કાપી, તેમને ઉકાળો અને ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ;
5. પછી તેમને અડધા રિંગ્સમાં કાપો;
6. વટાણા ખોલો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે, મકાઈ સાથે તે જ પુનરાવર્તન કરો. તમે તે જ સમયે ડ્રેઇન પણ કરી શકો છો;
7. લીલી ડુંગળીને કોગળા કરો અને તેને તીક્ષ્ણ છરીથી વિનિમય કરો;
8. એક વાનગીમાં ડુંગળી, વટાણા, ઇંડા, કરચલા લાકડીઓ, મકાઈ, મેયોનેઝ ભેગું કરો;
9. કચુંબર મસાલા અને ઠંડુ કરી શકાય છે.

ટીપ: કચુંબરને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, મેયોનેઝને હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે બદલો. તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે!

આવા સલાડ તૈયાર કરવામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મતા એ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા છે. ઉપર અમે તમારા માટે માપદંડનું વર્ણન કર્યું છે જેના દ્વારા તમારે અમારું મુખ્ય ઉત્પાદન - કરચલા લાકડીઓ પસંદ કરવાની જરૂર છે.

સ્ટોરમાં તાજગી માટે ઇંડા તપાસવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી પૈસાનો બગાડ ન થાય. ગ્રીન્સ તેમના દેખાવ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે, પરંતુ તેમની સમાપ્તિ તારીખ માટે તૈયાર માલ તપાસો. હોમમેઇડ મેયોનેઝ તૈયાર કરવું વધુ સારું છે, તે માત્ર સલામત નથી, પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

કચુંબરને આરામ કરવા માટે સમય આપવો જ જોઇએ. મેયોનેઝ તમામ ઉત્પાદનોમાં પ્રવેશ કરશે, જે બદલામાં, તમારા માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમના સ્વાદ અને સુગંધને એકમાં જોડશે.

કરચલો લાકડી કચુંબર એક અતિ સરળ એપેટાઇઝર છે. તે વ્યાવસાયિક રસોઈયા અને શિખાઉ માણસ બંને દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. તમે સવારે સલાડ, બપોરના નાસ્તામાં અથવા રાત્રિભોજન અથવા લંચમાં ખાઈ શકો છો. તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી, તેથી તમારે તમારા આકૃતિ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. પ્રેમથી રસોઇ કરો અને આનંદથી ખાઓ. બોન એપેટીટ!

કરચલા લાકડીઓ સાથેનો સલાડ તેની લોકપ્રિયતામાં ઓલિવિયર સલાડ, વિનિગ્રેટ અને સીઝર સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. વાનગી ઉત્સવના ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે અને અઠવાડિયાના દિવસોમાં ખાવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, કચુંબર તૈયાર મકાઈ અને કરચલા માંસનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કાકડી, ચોખા, ડુંગળી જેવા ઘટકો તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ઉમેરવામાં આવે છે. વાનગી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, દરેક વ્યક્તિને વ્યક્તિગત પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લેતા રેસીપી મળશે.

કરચલાના માંસ અને કિવિ સાથે સલાડ

• ટેબલ મસ્ટર્ડ (પ્રવાહી સુસંગતતા) - 55 ગ્રામ.
• કરચલા માંસ - 330 ગ્રામ.
• કિવિ - 2.5-3 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• તાજા કાકડીઓ (નાના કદ) - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ સોસ - 140 ગ્રામ.
• તૈયાર મકાઈ - 0.25 કિગ્રા.
• પીછા લીલા ડુંગળી - 4 પીસી.

1. કરચલાના માંસને પીગળી દો અને તેને દો વધારાનું પાણીડ્રેઇન પછી ઉત્પાદનને સ્લાઇસેસ (પાતળી પ્લેટો) માં કાપો. પ્રથમ સ્તર તરીકે સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
2. ચિકન ઇંડાને ઉકાળો, સફેદને અલગ કરો અને તેને બારીક કાપો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને મેયોનેઝ અને સરસવ સાથે જરદીને મેશ કરો. કિવીની છાલ કાઢી, લિંટ દૂર કરવા માટે કોગળા કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. લીલી ડુંગળીના પીછાને ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરો. કાકડીઓને કોગળા કરો, શાકભાજીના છેડા દૂર કરો અને લંબાઈની દિશામાં કાપો. પછી દરેક અડધા ટુકડા કરી લો. મકાઈને નીતારી લો.
4. સલાડના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, ઘટકોને સ્તર આપો. મસ્ટર્ડ-મેયોનેઝ ચટણી સાથે દરેક પંક્તિ છંટકાવ. તમે જડીબુટ્ટીઓ, ચીઝ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા જરદી સાથે ટોચ છંટકાવ કરી શકો છો.

તળેલી કરચલા લાકડીઓ પર આધારિત સલાડ

• ક્વેઈલ ઇંડા - 6-8 પીસી.
• મેયોનેઝ (ચટણી માટે) - હકીકતમાં
• મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્ય શેમ્પિનોન્સ) - 330 ગ્રામ.
• કરચલાની લાકડીઓ - 0.35 કિગ્રા.
• વનસ્પતિ તેલ - 60-80 મિલી.
• સલગમ ડુંગળી - 1 પીસી.

1. ચોપ ડુંગળીઅડધા રિંગ્સ, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. તૈયાર ઉત્પાદનને એક અલગ બાઉલમાં દૂર કરો, તેલ આરક્ષિત કરો.
2. કરચલાની લાકડીઓને વર્તુળોમાં કાપીને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. સતત હલાવતા રહી મધ્યમ તાપ પર પકાવો. જ્યારે ઉત્પાદન તળેલું હોય, ત્યારે તેને ડુંગળી સાથે ભળી દો.
3. મુખ્ય ઘટકોમાં બાફેલા ક્વેઈલ ઇંડા, અડધા ભાગમાં કાપીને ઉમેરો. સ્ટેમ સાથે શેમ્પિનોન્સને અલગથી વિનિમય કરો અને તેઓ વોલ્યુમ ગુમાવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. સલાડ બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ સાથે સિઝન (30% સુધી). અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો, પછી સ્વાદ.

અથાણાંના મશરૂમ્સ અને કરચલા સાથે સલાડ

• કરચલાની લાકડીઓ - 280-300 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• બાફેલા ચોખા - 120 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ સોસ (ડ્રેસિંગ માટે) - હકીકતમાં
• ચેન્ટેરેલ મશરૂમ્સ (સરકોમાં મેરીનેટેડ) - 230 ગ્રામ.
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (હાર્ડ) - 1 મુઠ્ઠી
• ગ્રીનફિન્ચ (કોઈપણ) - તમારા સ્વાદ માટે

1. અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તકતી દૂર કરવા માટે નળનો ઉપયોગ કરીને પાણીથી કોગળા કરો. પછી બાકીના પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો. મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, થોડું સરકો ઉમેરો (તમે આ પગલું છોડી શકો છો).
2. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો. પહેલા 2 ભાગોમાં કાપો, પછી સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરો. મશરૂમ્સ સાથે મિક્સ કરો. આમાં સમારેલી લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ઉમેરો.
3. બાફેલા ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને ચાળણી પર થોડો સૂકવો. મીઠું ઉમેરો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. કરચલાની લાકડીઓને અનુકૂળ રીતે કાપો.
4. બધા ઘટકો જોડો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે વાનગીમાં સમારેલી તાજી કાકડી ઉમેરી શકો છો. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

હેમ અને બટાકા સાથે કરચલો કચુંબર

• બટાકા - 280 ગ્રામ.
• કરચલા માંસ - 280 ગ્રામ.
• લીંબુનો રસ - 25 મિલી.
• ચેમ્પિનોન્સ - 160 ગ્રામ.
• ઘંટડી મરી - 3 પીસી.
• ઓલિવ - 15 પીસી.
• ગ્રીન્સ (તમારા મુનસફી પર) - 20-30 ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ - હકીકતમાં
• હેમ અથવા બેકન - 0.1 કિગ્રા.

1. શેમ્પિનોન્સને કોગળા કરો, તેમને સ્ટેમ સાથે સ્લાઇસેસમાં કાપો. વોલ્યુમમાં ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. ઠંડુ કરો અને બાકીની ચરબી દૂર કરો. બટાકાને ઉકાળો, તેને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. ઘંટડી મરીમાંથી બીજ દૂર કરો અને ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો. કરચલાના માંસને પીગળી દો, તેને કોઈપણ ક્રમમાં કાપો.
3. જો જરૂરી હોય તો ખાડાઓ દૂર કરીને, ઓલિવમાંથી દરિયાને ડ્રેઇન કરો. દરેક ફળને 2 ભાગોમાં કાપો. તમારી પસંદગીના ગ્રીનફિંચને કાપો, બેકન અથવા હેમને પાતળા સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરો.
4. સૂચિબદ્ધ ઘટકોને મિક્સ કરો, તમે તાજી કાકડી ઉમેરી શકો છો. હવે ચૂનોનો રસ, ઓલિવ તેલ, મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને પીસેલા મરીના આધારે સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. ચટણી અને સ્વાદ ઉમેરો.

• તૈયાર મકાઈ - 210 ગ્રામ.
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 3 પીસી.
• ચિકન માંસ - 330-350 ગ્રામ.
• કરચલાની લાકડીઓ - 320 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ સોસ (ચરબીનું પ્રમાણ 45% સુધી) - 180 ગ્રામ.
• કોઈપણ ચીઝ - 90 ગ્રામ.
• ચેરી ટમેટા - 150 ગ્રામ.

1. ફાજલ ચિકન ફીલેટફિલ્મો દૂર કરો, માંસને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. ઠંડુ કરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ફ્રાય કરો માખણપોપડા સુધી. ગરમ ચિકનને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
2. તૈયાર મકાઈમાંથી દરિયાને ડ્રેઇન કરો, બાકીના કોઈપણ પ્રવાહીમાંથી અનાજને આંશિક રીતે સૂકવો અને ચિકનમાં ઉમેરો. કોગળા કર્યા પછી, ડુંગળીના પીછાઓને વર્તુળોમાં વિનિમય કરો અને મુખ્ય સમૂહ સાથે ભળી દો.
3. કરચલાની લાકડીઓ અગાઉથી પીગળી જવી જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને. પછી દરેક નમૂનો લંબાઈની દિશામાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને અડધા સ્લાઇસમાં કાપવામાં આવે છે.
4. કચુંબર માટેની ચેરી વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે ક્વાર્ટર અથવા અર્ધભાગમાં કાપવી જોઈએ. સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. સલાડના બાઉલમાં બધી સામગ્રી મૂકો, મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો, મીઠું ઉમેરો અને ખાઓ.

ટામેટાં અને લસણ સાથે કરચલા લાકડીઓનું સલાડ

• તૈયાર મકાઈ - 260 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• કરચલા માંસ અથવા લાકડીઓ - 300 ગ્રામ.
• ક્વેઈલ ઇંડા - 4 પીસી.
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.
• ચેરી ટમેટાં - 7-9 પીસી.
• મીઠી મરી - 1-1.5 પીસી.
• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ.
• ગ્રીનફિન્ચ - હકીકતમાં
• મેયોનેઝ (40-50% ચરબી) - હકીકતમાં

1. સ્તન અને ઇંડાને અલગથી ઉકાળો, ઉત્પાદનોને ઠંડુ કરો. તેમને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. અહીં તૈયાર મકાઈના દાણા ઉમેરો.
2. ટામેટાંને ધોઈ લો અને તેમાંથી દરેકને 2 ભાગોમાં કાપો. મરીને કોગળા કરો, બીજ દૂર કરો અને બારમાં કાપો. ગ્રીન્સને વિનિમય કરો, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સાથે ભળી દો.
3. કરચલાના માંસને ઈચ્છા મુજબ કાપી લો અને સલાડ બાઉલમાં બાકીની સામગ્રી સાથે ભેગું કરો. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, ફ્રાય કરો અને કુલ માસમાં ઉમેરો.
4. હવે લસણની લવિંગને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને મેયોનીઝ સોસમાં પલ્પ ઉમેરો. ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. ઉપભોગ કરો.

ચિની કોબી સાથે કરચલો કચુંબર

• મરીનેડમાં મકાઈ - 130 ગ્રામ.
• લેટીસ અથવા ચાઇનીઝ લેટીસ - 5 પાંદડા
• કાકડી - 1 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• ટાર્ટાર સોસ અથવા મેયોનેઝ - 70 મિલી.
• કરચલાની લાકડીઓ - 240 ગ્રામ.

1. ઇંડા ઉકાળો, પછી તેમને ઠંડુ થવા દો. સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. સમારેલી કાકડી અને અથાણું મકાઈ ઉમેરો.
2. તમારા હાથથી કચુંબર ફાડી નાખો અને કરચલાની લાકડીઓ કાપી નાખો. બાકીના ઘટકો સાથે ભેગું કરો, ટાર્ટાર સોસ (મેયોનેઝ, સીઝર, વગેરે) સાથે મોસમ કરો.

કઠોળ અને મસલ સાથે કરચલો કચુંબર

• ગ્રીન્સ - 15-20 ગ્રામ.
• મસલ કોકટેલ - 80 ગ્રામ.
• સૂર્યમુખી તેલ - 30 મિલી.
• કાકડી - 1 પીસી.
• કરચલા માંસ - 175-200 ગ્રામ.
• લાલ કઠોળ (તૈયાર) - 250 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ સોસ (ચરબીનું પ્રમાણ 35% સુધી) - 40-60 ગ્રામ.
• મીઠી મરી - 1 પીસી.

1. કાકડીને ધોઈને બારીક કાપો. લીલી સામગ્રી (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, સુવાદાણા) વિનિમય કરો. મીઠી મરીમાંથી બીજ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
2. ના marinade ડ્રેઇન કરે છે તૈયાર કઠોળ, કઠોળને એક ઓસામણિયું માં સૂકવવા માટે છોડી દો. 10 મિનિટ પછી, કઠોળને બાકીના ઘટકો સાથે સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
3. કરચલાના માંસ અને મસલ્સ (જો તે મોટા હોય તો) ગ્રાઇન્ડ કરો. મેયોનેઝ સોસ, પીસેલા સફેદ મરી, કઢી, તેલ, મીઠું માંથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. આ મિશ્રણને સલાડ પર રેડો, મિક્સ કરો અને તમારા પ્રિયજનોની સારવાર કરો.

• કરચલાની લાકડીઓ - 225 ગ્રામ.
• કાકડી - 2 પીસી.
• મોટા ઝીંગા - 300 ગ્રામ.
• મરીનેડમાં મકાઈના દાણા - 230 ગ્રામ.
• પ્રવાહી સરસવ - 25 ગ્રામ.
• ઇંડા - 5 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 90-100 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ સોસ અથવા સીઝર - 80 ગ્રામ.

1. જો શક્ય હોય તો, છાલ વગરના ઝીંગાનો ઉપયોગ કરો જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે વધુ રસદાર હોય છે. સીફૂડ પ્રોડક્ટને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો અને ઠંડુ કરો.
2. તૈયાર મકાઈમાંથી ખારા દૂર કરો અને મકાઈને ઝીંગામાં ઉમેરો. ઇંડા ઉકાળો, જો શક્ય હોય તો ક્વેઈલ ઇંડાનો ઉપયોગ કરો. ઉત્પાદનને કાપો અને અન્ય ઘટકો સાથે ભળી દો.
3. કરચલાની લાકડીઓ અથવા માંસ, કાકડીઓને ગ્રાઇન્ડ કરો. મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, મસાલા અને મીઠું સાથે લિક્વિડ મસ્ટર્ડ (ટેબલ સ્પ્રેડ) ભેળવીને ચટણી બનાવો. સલાડ પર ડ્રેસિંગ રેડો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
4. જો તમે આ કચુંબર પર સીઝર ડ્રેસિંગ રેડશો, તો ક્રાઉટન્સ અને ચેરી ટમેટાં ઉમેરો, તમને એક રસપ્રદ વાનગી મળશે. ચોખા અથવા વટાણા ઘણીવાર ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

કરચલા માંસ અને અનેનાસ સાથે સલાડ

• 20% - 80 ગ્રામ સુધી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટી ક્રીમ.
• એવોકાડો - 1.5 પીસી.
• તાજા અનેનાસ - 100 ગ્રામ.
• કરચલા માંસ - 280 ગ્રામ.
• ડોર-બ્લુ ચીઝ - 60 ગ્રામ.
• બાફેલા ચોખા - 180 ગ્રામ.
• 25% - 60 ગ્રામ સુધી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે મેયોનેઝ.
• ડુંગળી - 0.5 પીસી.

1. ધોયા પછી, ચોખાને નરમ અને ઠંડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આપો વધારાનું પ્રવાહીડ્રેઇન સલાડ બાઉલમાં પ્રથમ પંક્તિમાં અનાજ મૂકો. ટોચ પર સમારેલી ડુંગળી મૂકો.
2. એવોકાડોને છોલી અને ખાડો કરો અને નાના ક્યુબ્સમાં (1 સે.મી.થી ઓછા) કાપો. બીજો સ્તર મૂકો, મેયોનેઝ અને મીઠું રેડવું. કરચલાના માંસ, ચીઝ અને તાજા અનેનાસને ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને મૂળભૂત ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, બાકીના મેયોનેઝ સાથે ખાટા ક્રીમને ભેગું કરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. સલાડ પર રેડો, જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો અને સર્વ કરો.

નારંગી સાથે કરચલો કચુંબર

• મેયોનેઝ - 55 ગ્રામ.
• નારંગી (નાના) - 2 પીસી.
• ઇંડા - 5 પીસી.
• તૈયાર મકાઈ - 275 ગ્રામ.
• કરચલા માંસ - 280 ગ્રામ.
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.

1. ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, વિશિષ્ટ ઉપકરણ અથવા છરીથી વિનિમય કરો. મકાઈના ડબ્બામાંથી મરીનેડ કાઢો, કર્નલોને સૂકવવા દો અને ઇંડામાં ઉમેરો.
2. કરચલાના માંસને વિનિમય કરો અને લસણની લવિંગને કોલું દ્વારા પસાર કરો. નારંગીમાંથી ઝાટકોનો નારંગી ભાગ કાઢી લો અને તેને છીણી લો. પલ્પને જ ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. એક ઊંડા બાઉલમાં સલાડના ઘટકોને ભેગું કરો, ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તાજી કાકડી અને ગ્રીનબેરી સાથે વાનગી પ્રદાન કરી શકો છો.
4. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નારંગીને ગ્રેપફ્રૂટ, સફરજન, તાજા (!) અનાનસ અને અન્ય સમાન ઘટકો સાથે બદલી શકો છો. સલાડ અખરોટની ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે.

તમારા મિત્રો અને કુટુંબીજનોને કરચલા સલાડના મૂળ સંસ્કરણ સાથે ટ્રીટ કરો. અનાનસ અથવા નારંગી, ટામેટાં, ઝીંગા, મસલ્સ અને ચાઇનીઝ કોબીના ઉમેરા સાથે વાનગી તૈયાર કરો. સલાડનો સ્વાદ વધારવા માટે તળેલા અથવા અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ ઉમેરો. મસાલા અને ચટણીઓ સાથે પ્રયોગ.

વિડિઓ: કરચલા લાકડીઓ અને તાજી કાકડી સાથે કચુંબર

એવું માનવામાં આવે છે કે કરચલા કચુંબર સૌપ્રથમ સોવિયત યુનિયનમાં તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. વર્ષોથી, આ નાસ્તામાં રસ માત્ર વધ્યો છે. દરેક ગૃહિણીની પોતાની હોય છે મૂળ રેસીપીકરચલો કચુંબર.

કરચલો કચુંબર (સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી) - મૂળભૂત રસોઈ સિદ્ધાંતો

ક્લાસિક કરચલા કચુંબર ઇંડા, તાજા કાકડીઓ, ડુંગળી, તૈયાર મકાઈ અને કરચલા લાકડીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ જ તેઓએ એપેટાઇઝરમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું.

ઘણી રીતે, કચુંબરનો સ્વાદ મુખ્ય ઘટકની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે - કરચલા લાકડીઓ. અલબત્ત, રેફ્રિજરેટેડ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. પરંતુ મોટે ભાગે તેઓ સ્થિર વેચાય છે. તમે જે પણ કરચલા લાકડીઓનો ઉપયોગ કરો છો, તે તાજી, રસદાર અને પેઢી હોવી જોઈએ. ઘણા લોકો આ ઉત્પાદનને હાનિકારક માને છે, જો કે, આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી. તેઓ માછલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે તમામ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોને સાચવે છે. અલબત્ત, તેમાં રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ખોરાક ઉમેરણો. જો તમે આ નાસ્તાને ક્યારેક-ક્યારેક રાંધશો તો તમારા શરીરને કોઈ નુકસાન નહીં થાય.

કરચલાનું માંસ પણ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. રચના કરચલા લાકડીઓ જેવી જ છે, પરંતુ કિંમત ઘણી વધારે છે. તેથી કયા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે.

આત્યંતિક કેસોમાં, કરચલા લાકડીઓને મેકરેલ અથવા હેકના બાફેલી માછલીના ફીલેટ્સ સાથે બદલી શકાય છે.

કચુંબર માટે હોમમેઇડ ઇંડાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેઓ સખત ઉકાળવામાં આવે છે. ઈંડાને ગરમ પાણીમાં ન નાખો. શેલ ફાટી શકે છે અને પ્રોટીન બહાર નીકળી જશે. તેથી, ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, પાણીથી ભરે છે અને સ્ટોવ પર રાંધવા માટે મૂકવામાં આવે છે. પછી પાણી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે અને ઉત્પાદન રેડવામાં આવે છે ઠંડુ પાણી. આ ઈંડાને છાલવામાં સરળ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. છાલવાળા ઇંડાને બારીક કાપવામાં આવે છે.

તૈયાર મકાઈના ડબ્બા ખોલો અને ચાસણી કાઢી લો.

કરચલાની લાકડીઓ, જો તે સ્થિર હોય, તો પીગળી જાય છે. પછી તેમાંથી ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે અને ઇંડાની જેમ જ કચડી નાખવામાં આવે છે.

કાકડીઓ તાજી, પેઢી, તેજસ્વી લીલી ત્વચા સાથે હોવી જોઈએ. શાકભાજીને છાલ વડે સીધું ધોઈને કાપવામાં આવે છે. આ સલાડમાં રંગ ઉમેરશે.

ડુંગળી છાલવાળી, ધોઈ અને બારીક સમારેલી છે. કડવાશથી છુટકારો મેળવવા માટે, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. જો તમે લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને ફક્ત ધોઈ લો, તેને સૂકવો, તેને નાની રિંગ્સમાં કાપીને તરત જ કચુંબરમાં ઉમેરો.

ચોખા સાથે કચુંબર માટે, લાંબા-અનાજ અથવા રાઉન્ડનો ઉપયોગ કરો. અનાજને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, પછી સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે. મોટી સંખ્યામાંપાણી થોડું મીઠું અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. પછી ચોખાને એક ઓસામણિયું અથવા ચાળણીમાં કાઢી લો અને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો.

સલાડમાં તાજી વનસ્પતિ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેને તીક્ષ્ણ છરી વડે ધોઈ, સૂકવી અને કાપવામાં આવે છે.

બધા ઘટકોને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે બધું મોસમ કરો. તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, જો તે સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે. કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને સર્વ કરો.

કરચલાના સલાડમાં વિવિધતા માટે ( સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટો સાથે) તમે તાજી કોબી, સફરજન, અનેનાસ, તાજા શાકભાજી, કઠોળ, સ્ક્વિડ, મશરૂમ્સ, ચીઝ વગેરે ઉમેરી શકો છો.

રેસીપી 1. કરચલો સલાડ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ઘટકો

કરચલાની લાકડીઓ - 100 ગ્રામ;

ટેબલ મીઠું;

બે ચિકન ઇંડા;

મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;

તાજી કાકડી;

તાજી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;

તૈયાર મકાઈ - અડધો કેન;

ડુંગળી - 50 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. સૌ પ્રથમ, ઇંડા ઉકાળો. તેમને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો, તેમને સોસપાનમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો. ઇંડાને ગરમ પાણીમાં ન નાખો; તાપમાનમાં અચાનક ફેરફાર થવાથી શેલ ફાટી શકે છે અને સામગ્રી બહાર નીકળી શકે છે. સ્ટોવ પર મૂકો. મધ્યમ તાપ પર લગભગ દસ મિનિટ માટે રાંધવા. ઉકળતા પાણીને ડ્રેઇન કરો અને વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ ઇંડા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. ભેજને દૂર કરવા માટે તમે તેમને નેપકિન વડે લૂછી શકો છો અને તેમને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. આ જરૂરી છે જેથી શેલ સાફ કરવું સરળ હોય. ઈંડાની છાલ કાઢીને ધારદાર છરી વડે નાના ટુકડા કરી લો અથવા મોટા ભાગોમાં છીણી લો.

2. મકાઈના કેનને ખાસ કી અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી ખોલો. પછી કાળજીપૂર્વક ચાસણી ડ્રેઇન કરે છે. તેને સલાડમાં ન આવવા દો. નહિંતર, એપેટાઇઝર અજાણ્યા મૂળના સ્ટયૂમાં ફેરવાઈ જશે.

3. હવે કરચલાની લાકડીઓ બનાવો. જો તમે ફ્રોઝનનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને ફ્રીઝરમાંથી કાઢી લો અને તેને કાઉન્ટર પર છોડી દો. માઇક્રોવેવ અથવા ઓવનનો ઉપયોગ કરીને ડિફ્રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયાને ક્યારેય ઝડપી ન કરો. પેકેજિંગમાંથી કરચલાની લાકડીઓ દૂર કરો. દરેકમાંથી ફિલ્મ દૂર કરો. પછી તેમને તીક્ષ્ણ છરી વડે કાપો અથવા બરછટ છીણી લો. ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવેલી કરચલાની લાકડીઓ તેમના આકારને વધુ સારી રીતે પકડી રાખશે.

4. તાજી કાકડીને ધોઈ લો, તેને પેપર કિચન ટુવાલ વડે લૂછી લો અને તેને બંને બાજુથી કાપી લો. જો ત્વચા કડવી હોય, તો તમે તેને કાપી શકો છો. પછી શાકને ધારદાર છરી વડે પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, કાકડીને સીધી છાલ સાથે કાપવી. સૌ પ્રથમ, તેમાં ફાઇબર હોય છે, જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જરૂરી છે. બીજું, તેજસ્વી લીલો રંગ અમારા સલાડમાં રંગ ઉમેરશે. વધુમાં, છાલનો આભાર, ટુકડાઓ તેમનો આકાર જાળવી રાખશે અને કચુંબરમાં ખોવાઈ જશે નહીં.

5. ડુંગળીને છાલ કરો, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને બારીક કાપો. એક ઊંડા બાઉલમાં સમારેલી ડુંગળી મૂકો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો. થોડીક સેકંડ માટે રહેવા દો, પછી પાણી ઉમેરો અને ડુંગળીને નિચોવો. આ કડવાશ દૂર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે લીલી ડુંગળી હોય તો નિઃસંકોચ ઉપયોગ કરો. તેને સૉર્ટ કરવા, તેને કોગળા કરવા, તેને સહેજ સૂકવવા અને તેને નાના રિંગ્સમાં વિનિમય કરવા માટે તે પૂરતું છે.

6. તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૉર્ટ કરો. કોઈપણ પીળી અને મુલાયમ શાખાઓ દૂર કરો. ગ્રીન્સને ધોઈ લો અને તેને તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી લો.

7. બધા તૈયાર ઘટકોને મોટા બાઉલમાં મૂકો. મેયોનેઝ ઉમેરો. તમે ઉચ્ચ ચરબીવાળા અને ઓછી કેલરીવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ તમને કયા પ્રકારનો નાસ્તો મળે છે તે નક્કી કરે છે: હળવો કે હાર્દિક. તમારી પોતાની ચટણી બનાવવાનો આદર્શ ઉકેલ હશે શુદ્ધ તેલઅને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાની જરદી. જો તમારી પાસે મેયોનેઝ ન હોય, તો તમે ખાટા ક્રીમ સાથે એપેટાઇઝર સીઝન કરી શકો છો. ધીમેધીમે કચુંબર ફેંકી દો.

8. તમે પારદર્શક સલાડ બાઉલમાં કરચલા સલાડને સુંદર રીતે (ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી) સર્વ કરી શકો છો, અથવા તેને પ્લેટમાં મૂકી શકો છો, અગાઉ તેને લેટીસના પાંદડાઓથી ઢાંકી શકો છો. તમે બાઉલમાં ભાગોમાં એપેટાઇઝર સર્વ કરી શકો છો. શોર્ટબ્રેડ બાસ્કેટ અથવા ટર્ટલેટ્સમાં સેવા આપવી મૂળ દેખાશે.

રેસીપી 2. ચોખા સાથે કરચલો સલાડ (સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી).

ઘટકો

બાફેલા ચોખા - 200 ગ્રામ;

તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;

કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;

આયોડાઇઝ્ડ મીઠું;

પાંચ ચિકન ઇંડા;

મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;

બે તાજી કાકડીઓ;

ડુંગળી ગ્રીન્સ - એક ટોળું;

તૈયાર મકાઈ - 340 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ફ્રીઝરમાંથી કરચલાની લાકડીઓ દૂર કરો અને તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે ટેબલ પર છોડી દો. માઇક્રોવેવ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશો નહીં. બધું કુદરતી રીતે થવું જોઈએ. આ સ્થિર ઉત્પાદનોને લાગુ પડે છે. જો તમે મરચા કરચલાના પગનો ઉપયોગ કરો છો, તો સરસ. તેમને અનપેક કરો અને દરેકમાંથી પાતળી ફિલ્મ દૂર કરો. પછી એક સમયે એક કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો, અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો, બીજી બાજુ ફેરવો અને લંબાઈની દિશામાં બીજો કટ કરો. હવે ક્રોસવાઇઝ નાના ટુકડા કરી લો. એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો.

2. નળની નીચે તાજી કાકડીઓ ધોઈ લો. તેમને કિચન પેપર ટુવાલ વડે સૂકવી અને બંને બાજુ કાપી લો. છાલ કરવી કે નહીં તે જાતે જ નક્કી કરો. કાકડીને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો અને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો. દરેક અડધાને લંબાઈની દિશામાં સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ક્રોસવાઇઝ નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. કરચલા લાકડીઓ સાથે બાઉલમાં સમારેલી કાકડીઓ મૂકો.

3. હોમમેઇડ ઈંડાનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ જો તમારી પાસે કોઈ ન હોય, તો સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ઈંડા જ કરશે. તેમને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો, તેમને નાના સોસપાનમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તેમના પર ઠંડુ પાણી રેડો. સ્ટોવ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. મધ્યમ તાપ પર દસ મિનિટ સુધી પકાવો. ઇંડાને ઉકળતા પાણીમાં ક્યારેય ન નાખો, અન્યથા શેલ ફાટી શકે છે અને સમાવિષ્ટો બહાર નીકળી જશે. ગરમીમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને ઉકળતા પાણીને ડ્રેઇન કરો. ઠંડા પાણીમાં ઇંડાને ઠંડુ કરો. પછી ઇંડાને પાણીમાંથી દૂર કરો, તેને સાફ કરો અને છાલ કરો. કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો અને નાના ટુકડા કરવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. બાકીના ઘટકોને મોકલો. ઇંડાને ખાસ ઇંડા સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરીને કચડી શકાય છે.

4. ખાસ કી અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો ખોલો. પ્રવાહીને સંપૂર્ણપણે વ્યક્ત કરો. આ કરવા માટે, જારની સામગ્રીને ચાળણીમાં રેડવું અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દેવાનું વધુ સારું છે. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ત્યાં કોઈ ચાસણી બાકી નથી, નહીં તો કચુંબર ફક્ત અગમ્ય વાસણમાં ફેરવાઈ જશે. અન્ય ઘટકો સાથે બાઉલમાં તૈયાર મકાઈ મૂકો.

5. તમે ગોળાકાર અથવા લાંબા દાણાવાળા ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને સારી રીતે ધોઈ લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પુષ્કળ પાણી અને મીઠું ઉમેરો. ધીમા તાપે મૂકો અને થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી ચાળણી પર મૂકો અને સતત હલાવતા પાણીની નીચે કોગળા કરો. એકવાર બધી ભેજ નીકળી જાય, પછી બાકીની સામગ્રીમાં ચોખા ઉમેરો.

6. સુવાદાણા, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કોગળા, થોડું સૂકું અને ઉડી વિનિમય કરવો. ચોખા પછી મોકલો.

7. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને ધીમેધીમે ભળી દો. તેને ભાગોમાં ભરવું વધુ સારું છે, તેથી તે લીક થશે નહીં અને તેના ગુણધર્મો જાળવી રાખશે. સ્વાદ ગુણો.

મેયોનેઝ સાથે કચુંબર પહેરવાનું વધુ સારું છે હોમમેઇડઅથવા ખાટી ક્રીમ.

કચુંબર માટે, હોમમેઇડ ઇંડાનો ઉપયોગ કરો. તેમની સાથે, નાસ્તો તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

મકાઈમાંથી ચાસણીને કાળજીપૂર્વક કાઢી નાખો જેથી તે પછીથી નાસ્તાના સ્વાદ અને દેખાવને બગાડે નહીં.

પીરસતાં પહેલાં જ કચુંબર પહેરો.

શુભ બપોર, મિત્રો!

કરચલા લાકડીઓ સાથેના સલાડ પ્રમાણમાં તાજેતરમાં અમારા ટેબલ પર દેખાયા હતા, પરંતુ ગૃહિણીઓમાં પહેલેથી જ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓસલાડ વિશાળ જથ્થામાં દેખાયા અને પરંપરાગત રજાના મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કર્યું.

આ સ્વાદિષ્ટ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનને કોઈ વધારાની પ્રક્રિયાની જરૂર નથી; તેને ઘણા ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે, જે દર વખતે કંઈક નવું લાવવાનું શક્ય બનાવે છે. નવી રેસીપીકચુંબર

જો અગાઉ ક્લાસિક રેસીપી માત્ર કરચલા, ચોખા, ઈંડા અને મકાઈથી તૈયાર કરવામાં આવતી હતી, તો હવે ઉત્સવની કોષ્ટકગૃહિણીઓ સફરજન, નારંગી, અનાનસ, મશરૂમ, ઝીંગા, કરચલાનું માંસ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સલાડ તૈયાર કરે છે.

ડ્રેસિંગ્સમાં પણ ફેરફારો થયા છે; હવે તમે મેયોનેઝ વિના રસોઇ કરી શકો છો, તેને સોયા સોસ સાથે અથવા વનસ્પતિ તેલ, સરસવ અને વાઇન વિનેગર સાથે બદલી શકો છો.

હું ભૂલથી માનતો હતો કે કરચલાની લાકડીઓ કરચલામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે બહાર આવ્યું છે કે આ કરચલાના માંસનું એનાલોગ છે, જે સફેદ માછલી (સૂરીમી), કોડ પ્રજાતિના નાજુકાઈના માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. રચનાઓમાં ઇંડા પાવડર અને સ્ટાર્ચનો પણ સમાવેશ થાય છે. પ્રક્રિયા દરમિયાન, સુરીમી તેના સ્વાદ અને ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી રાખે છે: આયોડિન, સોડિયમ, કેલ્શિયમ ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ, જસત અને વિટામિન્સ B1 અને B2.

તેથી, સ્વાદિષ્ટ સલાડ તમારી રાહ જોશે જે મૈત્રીપૂર્ણ પાર્ટી માટે, જન્મદિવસ માટે, કોઈપણ રજાના ટેબલ માટે અને, અલબત્ત, મહારાજ માટે તૈયાર કરી શકાય. નવું વર્ષ! અને હું તમને ઘણી વાનગીઓનું વચન આપું છું!

કરચલા લાકડીઓ, ઇંડા અને મકાઈ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર રેસીપી

ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. કચુંબર ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉતાવળમાં, કારણ કે મુખ્ય ઘટકોની જરૂર નથી રાંધણ પ્રક્રિયા. અમને ફક્ત સુંદર કટીંગ અને ડિઝાઇનની જરૂર છે.

ઘટકો:

• કરચલા લાકડીઓ - 1 પેકેજ
• તાજી કાકડી - 2-3 પીસી.
• બાફેલા ચોખા - 1 કપ
• બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી.
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે

તૈયારી:

1. કરચલા લાકડીઓ તમામ સલાડમાં મુખ્ય ઘટક છે; તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ, કારણ કે વાનગીનો અંતિમ સ્વાદ તેના પર નિર્ભર છે. જો સુરીમી રચનામાં પ્રથમ સૂચિબદ્ધ છે, તો તેમાં માછલી છે. મોટા ભાગનાવોલ્યુમ નહિંતર, સોયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ થતો હતો.
2. તેઓ સુઘડ અને સમાન, રસદાર અને સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ. તેઓ એક બાજુ પર હળવા ગુલાબીથી તેજસ્વી લાલ રંગના હોવા જોઈએ. ખૂબ તેજસ્વી એ ખૂબ વધારે રંગ સૂચવે છે. લાકડીનો મુખ્ય ભાગ સફેદ હોય છે. જો તે ગ્રે રંગનો હોય, તો ઓછા મૂલ્યની માછલીની પ્રજાતિઓ ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતી હતી અને મોટી સંખ્યામાંલોટ પીળો- વાસી કાચા માલની નિશાની.
3. મરચી લાકડીઓ અથવા ઓછામાં ઓછી સ્થિર રાશિઓ લેવાનું વધુ સારું છે. ઉત્પાદકની માહિતી જોવાનું ભૂલશો નહીં.
4. અમે તમારી ઇચ્છા મુજબ લાકડીઓને કાપીએ છીએ: સ્ટ્રીપ્સમાં, ત્રાંસા સમઘનનું, ટુકડાઓમાં અથવા રેસામાં.
5. તાજી કાકડી અને સખત બાફેલા ઈંડાને લાકડીઓની જેમ કાપો.
6. બધી કડવાશ દૂર કરવા માટે સમારેલી ડુંગળી પર ઉકળતા પાણી રેડવું. અથવા તાજી લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો.
7. કચુંબર માટે આપણને કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ મકાઈ, દૂધિયું પાકવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે, તે ઘણા ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે અને કોઈપણ સલાડને મસાલેદાર, મીઠો સ્વાદ આપે છે. તૈયાર મકાઈ ખરીદતી વખતે, અમે ઉત્પાદનની તારીખ પર પણ ધ્યાન આપીએ છીએ. માં ઉત્પાદિત ઉનાળાનો સમયગાળોઅથવા પ્રારંભિક પાનખર, તે કુદરતી છે.
8. મકાઈમાંથી પ્રવાહી કાઢો.
9. કરચલા સલાડમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોમાંથી એક રાંધેલા ચોખા છે. લાંબા અનાજ લો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. આ પ્રકારના ચોખા વધુ સારુંકે રસોઈ દરમિયાન, રાઉન્ડ જાતોથી વિપરીત, તેમાંથી ખૂબ જ ઓછો સ્ટાર્ચ છોડવામાં આવે છે.
10. એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી મૂકો, મેયોનેઝ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો, સ્વાદ કરો અને હવે કચુંબરને સંપૂર્ણ બનાવવાનો સમય છે.
11. ઊંડા કચુંબરના બાઉલમાં, સપાટ પ્લેટ પર અથવા ટાર્ટલેટમાં મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવો.

કરચલા લાકડીઓ, મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે "મૂળ" કચુંબર

આ સ્તરવાળી કચુંબર રજાના ટેબલ માટે યોગ્ય છે; તે ભવ્ય અને મોહક લાગે છે.

ઘટકો:

• કરચલા લાકડીઓ - 1 પેકેજ
• મશરૂમ્સ - 1 ચમચી.
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ/મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા સુવાદાણા

તૈયારી:

1. આ સલાડની મૌલિકતા એ છે કે અમે તમામ ઘટકોને, મિશ્રણ કર્યા વિના, સ્તરોમાં, ખાટા ક્રીમ/મેયોનેઝ સાથે કોટિંગ કરીશું.
2. પ્રથમ સ્તર મકાઈ છે, ત્યારબાદ સમારેલી ડુંગળી સાથે તેલમાં તળેલા મશરૂમ્સનો એક સ્તર છે.
3. આગળનું સ્તર બરછટ છીણી પર છીણેલું ચીઝ છે, તેના પર છીણેલા બાફેલા ઇંડા છે.
4. અમે ઉડી અદલાબદલી કરચલા લાકડીઓ સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ.
5. ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.
6. જુઓ કે કચુંબર કેટલું હળવા અને સુંદર બન્યું, અને રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે.

કરચલા લાકડીઓ, ઝીંગા અને લાલ કેવિઅર સાથે ત્સારસ્કી કચુંબર માટે ઉત્સવની રેસીપી

નોંધ લો શ્રેષ્ઠ રેસીપીતમને આ કચુંબરનો અફસોસ થશે નહીં. તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જુઓ

ઘટકો:

• ઝીંગા - 300 ગ્રામ
• કરચલાની લાકડીઓ - 300 ગ્રામ
• લાલ કેવિઅર - 100 ગ્રામ
• ક્વેઈલ ઇંડા - 6 પીસી.
• કેપર્સ - 2 ચમચી. l
• પલ્પ વિના ટામેટાં - 2 પીસી.
• લીલી ડુંગળી - 1/2 ટોળું
• કાળા ઓલિવ - 1/2 જાર
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. l
• તાજા સુવાદાણા
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે
• સીફૂડ માટે મસાલા - સ્વાદ માટે

કરચલા લાકડીઓ અને ટામેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ લાલ સમુદ્ર કચુંબર

આ તેજસ્વી, સુંદર કચુંબર, તાજા શાકભાજીમાંથી બનાવેલ, હંમેશા રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• કરચલા લાકડીઓ - 1 પેકેજ
• મોટા ટમેટા - 1 પીસી.
• ઘંટડી મરી- 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 21 ચમચી. l
• લસણ - 2 લવિંગ
• મીઠું - સ્વાદ માટે

નારંગી સાથેનો સરળ અને નાજુક "રોયલ" સલાડ

તૈયાર કચુંબર તૈયાર કર્યા પછી તરત જ પીરસો. તે નારંગીના 2-3 ટુકડાઓ સાથે સપાટ વાનગી પર સુંદર દેખાશે. સારું, જો તમે ખરેખર તમારા મહેમાનોને મોહિત કરવા માંગતા હો, તો પછી તેને નારંગી છાલના ચશ્મામાં પીરસો - અતિ પ્રભાવશાળી અને મૂળ.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ (અથવા માંસ) - 1 પેકેજ
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ (અથવા અનાનસ)
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન
• લસણ - 1 લવિંગ
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

1. ઇંડા સખત ઉકાળો. છાલ અને બારીક વિનિમય.
2. કરચલાની લાકડીઓને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.
3. મકાઈના ડબ્બા ખોલો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. જો જારમાં પ્રવાહી ખૂબ જાડું હોય, તો તમે મકાઈને કોગળા કરી શકો છો.
4. નારંગીને છોલીને સફેદ પટલને દૂર કરો અને તેને ટુકડાઓમાં વહેંચો. તેને અડધા ભાગમાં કાપો.
5. તીક્ષ્ણતા માટે, લસણની એક લવિંગને બારીક કાપો.
6. એક ઊંડા બાઉલમાં, તમામ ઘટકો અને સિઝનને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.

કરચલા લાકડીઓ અને કાકડી સાથે એપેટાઇઝર સલાડ "રેડ ટ્યૂલિપ્સ".

લાલ ટ્યૂલિપ્સના ખૂબસૂરત "કલગી" સાથેનો મૂળ કચુંબર, જે તમે માત્ર પ્રશંસક જ નહીં, પણ સ્વાદ પણ લઈ શકો છો. આ સુંદર વાનગી તમારા પ્રિયજનના જન્મદિવસ માટે તૈયાર કરી શકાય છે, 8 મી માર્ચે, તે કોઈપણ રજાના ટેબલ પર કેન્દ્રિય સ્થાન લેશે.

ઘટકો:

કરચલાની લાકડીઓ - 300 ગ્રામ
બાફેલા ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.
સફરજન - 1 પીસી.
હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ
લીલી ડુંગળીના પીછા - 80 ગ્રામ
તૈયાર મકાઈ - 1 કેન
ટામેટાં - 3 પીસી.
મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ

તૈયારી:

1. કરચલો લાકડીઓ અને બાફેલા ઇંડાખૂબ નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
2. લીલા સફરજનની છાલ અને કોર કરો. દંડ છીણી પર છીણવું.
3. અમે હાર્ડ ચીઝ સાથે તે જ કરીએ છીએ.
4. એક ઊંડા બાઉલમાં બધી છીણેલી સામગ્રી મૂકો, તેમાં મકાઈ અને મેયોનેઝ ઉમેરો, મિક્સ કરો. ફૂલો માટે ભરણ તૈયાર છે.
5. ક્રીમ ટામેટાં આ કચુંબર માટે આદર્શ છે.
6. તૈયાર ટામેટાં, ક્રોસવાઇઝ કાપો. ફળની અંદરથી કાળજીપૂર્વક પલ્પ દૂર કરો. અમે દરેક ટમેટાને તૈયાર ભરણ સાથે ભરીએ છીએ.
7. સપાટ સર્વિંગ પ્લેટમાં સલાડને એસેમ્બલ કરો.
8. લીલી ડુંગળીના પીંછા મૂકો. અમે ટ્યૂલિપ ટમેટાં મૂકીએ છીએ અને તેમને કલગીનો દેખાવ આપીએ છીએ. અમે કાકડીઓના પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભનને પૂરક બનાવીએ છીએ.

ચોખા વિના કરચલા સલાડની સરળ રેસીપી

ફૂલકોબી અને કરચલા લાકડીઓ સાથે મૂળ કચુંબર

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• ફૂલકોબી - 300 ગ્રામ
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી.
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• લેટીસ અથવા સેલરિ

તૈયારી:

1. રસોઈ માટે, તમે કોઈપણ કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સફેદ અને લાલ, સમુદ્ર, ફૂલકોબી. બધા કિસ્સાઓમાં, તમને હળવા અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ મળશે.
2. અમે ફૂલકોબીને ફૂલોમાં અલગ કરીએ છીએ. તેને માઇક્રોવેવમાં ઉકાળી શકાય છે. અમે ટેન્ડર સુધી 8-10 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળીએ છીએ. કૂલ. જો ફૂલો મોટા હોય, તો અમે તેમને મોટા સમઘનનું કાપીએ છીએ, જો તે નાના હોય, તો અમે તેમને તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં છોડીએ છીએ.
3. અમે તેજસ્વી રંગો, લાલ, પીળો અથવા નારંગીની ઘંટડી મરી લઈએ છીએ. કચુંબર તેજસ્વી અને સુંદર બનશે. દાંડી દૂર કરો અને મોટા સમઘનનું કાપી લો.
4. બાફેલા ઇંડા અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો. બધી કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળી પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
5. લેટીસના પાન ઝીણા સમારી લો.
6. બધી ઝીણી સમારેલી શાકભાજીને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, ક્રેબ સ્ટિક રિંગ્સ ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો મેયોનેઝ, મીઠું ઉમેરો.
7. જો તમે ડ્રેસિંગ બદલો અને તેને મેયોનેઝ વિના તૈયાર કરો તો તે જ કચુંબર આહાર બનાવી શકાય છે. રિફિલ વિકલ્પો: ઓલિવ તેલસરસવ અને વાઇન સરકો સાથે સોયા સોસ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે.
8. આ રીતે કચુંબર બહાર આવ્યું. તેનો પ્રયાસ કરો, તે ખૂબ જ મૂળ સ્વાદ ધરાવે છે.

કરચલાના માંસ સાથે "પ્રેમ સાથે" સ્તરવાળી કચુંબર

ઘટકો:

• કરચલા લાકડીઓ - 1 પેકેજ
• કરચલા માંસ - 1 પેકેજ
• ઇંડા - 5 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મેયોનેઝ

શણગાર માટે

• લાલ કેવિઅર
• ઝીંગા

તૈયારી:

1. કરચલાના માંસ અને સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. બરછટ છીણી પર ઇંડાના સફેદ ભાગ અને જરદીને અલગથી છીણી લો.
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ finely અને finely વિનિમય કરવો.
4. અમે હાર્ટ-આકારની બેકિંગ ડીશમાં ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકીશું, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરીશું.
5. અમે નીચેના ક્રમમાં કચુંબર એસેમ્બલ કરીએ છીએ: કરચલા માંસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઇંડા સફેદ, સ્ક્વિડ, ઇંડા જરદી, લાલ કેવિઅર.
6. ઝીંગા સાથે ટોચ.

કરચલા લાકડીઓ અને લીલા સફરજન સાથે "ટેન્ડર" કચુંબર

ક્લાસિકથી વિપરીત, અમે મકાઈ વિના આ કચુંબરની રેસીપી તૈયાર કરીએ છીએ, તેને સફરજનથી બદલીને. તાજા સફરજનના સ્વાદ સાથે વાનગી હળવા અને કોમળ બને છે.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• બાફેલી ઇંડા - 5 પીસી.
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• સફરજન - 1 પીસી.
• બાફેલા ચોખા - 1/2 ચમચી.