ક્રેબ સ્ટીક્સ સલાડ કેવી રીતે બનાવવી - એક પરંપરાગત રેસીપી. કરચલો કચુંબર - કોઈપણ ઉજવણી માટે શાહી વાનગીઓ

આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે પહેલાથી જ તમામ રોજિંદા સલાડને વટાવી ગઈ છે. ઘણા પરિવારો માટે તે પહેલેથી જ પરંપરાગત બની ગયું છે અને લગભગ દરેક પ્રસંગે દેખાય છે. ઉત્સવની કોષ્ટક. એક જાણીતી સારવાર અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: રસોઈ પદ્ધતિ બદલો, નવા ઘટકો ઉમેરો.

કરચલા સ્ટીક કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

સ્વાદિષ્ટ કચુંબરમને કરચલાની કોઈપણ લાકડી ગમે છે વય શ્રેણી. એક તરફ - સરળતા માટે, બીજી તરફ - અભિજાત્યપણુ માટે. ટામેટા, મકાઈ, કાકડી જેવા સામાન્ય ઉત્પાદનો વાનગીને પરંપરાગત અહેસાસ આપે છે, જ્યારે કરચલાનો સ્વાદ તેને મૌલિકતા આપે છે. તે પૌષ્ટિક અને સમૃદ્ધ છે, તેથી જ ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ અલગ ભોજન તરીકે કરે છે. કરચલા લાકડી કચુંબર બનાવવું સરળ છે, પરંતુ ધ્યાનમાં લેવા માટે ઘણા પરિબળો છે. પછી તે સંપૂર્ણ બહાર ચાલુ કરશે.

તમારે તરત જ ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. રચનામાં સમાવિષ્ટ કાકડી અને ટામેટાં તાજા હોવા જોઈએ. કરચલાનું માંસ ખરીદતી વખતે, એવી વસ્તુને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે જે ખૂબ સ્થિર નથી. જો તે લાંબા સમયથી ફ્રીઝરમાં છે, તો ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ થયેલ છે. કારણ કે પીગળેલા બરફમાંથી અનિચ્છનીય પાણી વાનગીમાં રચાય છે, જે બિનજરૂરી ભીનાશ આપશે, સ્વાદ હવે સમાન રહેશે નહીં. તે ચોખાને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે ચૂકવણી કરે છે. તમે તેને બાફેલી સ્થિતિમાં લાવી શકતા નથી, પરંતુ તમારે તેને ક્રિસ્પી કરવાની પણ જરૂર નથી.

કરચલા લાકડીઓ સાથે શ્રેષ્ઠ કચુંબર વાનગીઓ

તે જાણીતું છે કે કરચલા લાકડીઓ અન્ય ઘણા ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે. આ નવી રાંધણ માસ્ટરપીસની શોધ માટે કલ્પના માટે જગ્યા આપે છે. આનો પુરાવો મોટી સંખ્યા છે વિવિધ વાનગીઓફોટો સાથે. એક બિનઅનુભવી રસોઈયા પણ સ્વાદિષ્ટ સરળ કચુંબર બનાવી શકે છે. તમે કરચલાની લાકડીઓમાંથી નાસ્તો પણ બનાવી શકો છો, જેમ કે ઓલિવ અથવા મિની રોલ્સથી ભરેલા બોલ. તેજસ્વી, યાદગાર ફોટા તમને આ ઉત્સવના નાસ્તા બનાવવામાં મદદ કરશે. આ ઘટકનો સમાવેશ કરતી બધી વાનગીઓ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

મકાઈ સાથે

ઘણા લોકો મકાઈ વિના આ વાનગી તૈયાર કરવાની કલ્પના કરી શકતા નથી. ટ્રીટ અલગ દેખાય છે, કારણ કે નવું ઘટક તેજ ઉમેરે છે. કરચલા લાકડીઓ અને મકાઈ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે. આ વિકલ્પ ક્લાસિક પ્રસ્તુતિને અપડેટ કરશે અને કંઈક નવું લાવશે. તમે સુરક્ષિત રીતે ગાજર ઉમેરી શકો છો તેઓ મકાઈ સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘટકો:

• કરચલો ઉત્પાદન - 400 ગ્રામ;
• ચોખા - 200 ગ્રામ;
• તૈયાર મકાઈ - કેન (લગભગ 350 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા - 5 પીસી .;
• લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
2. લાકડીઓ અને બાફેલા ઇંડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
3. મકાઈમાંથી બ્રિન કાઢી લો. તેને ચોપસ્ટિક્સ, ઇંડા, ચોખા સાથે મિક્સ કરો.
4. લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મેયોનેઝ ઉમેરો.

ક્લાસિકલ

પ્રખ્યાત "ઓલિવિયર" ની સમકક્ષ, વાનગીની તૈયારી પહેલેથી જ પરંપરાગત બની રહી છે. કરચલા લાકડીઓ સાથે ક્લાસિક કચુંબર લગભગ દરેક ટેબલ પર જોવા મળે છે. તેથી, આ વિકલ્પ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે જાણવાથી કોઈને નુકસાન થશે નહીં. તદુપરાંત, રસોઈમાં શિખાઉ માણસ માટે પણ તેને બનાવવું મુશ્કેલ નથી. ક્લાસિક સંસ્કરણમાં કાકડીનો સમાવેશ થાય છે. તે ખાવાનું સરળ બનાવે છે. ઉપરાંત, કાકડી તાજગી ઉમેરે છે.

ઘટકો:

• કરચલો ઉત્પાદન - 250-300 ગ્રામ;
• તૈયાર સ્વીટ કોર્ન - 1 કેન;
• ચિકન ઇંડા - 3-4 પીસી.;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• મધ્યમ કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - વૈકલ્પિક;
• ડુંગળી- કેટલાક ટુકડાઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચોખાને 20 મિનિટ માટે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. જો તમે રસોઈના અંતે થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો છો, તો તે બરફ-સફેદ થઈ જશે.
2. ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને બારીક કાપો.
3. અમે બધા ઉત્પાદનોને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો. તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે વાનગીમાં રસ ઉમેરે છે.
5. એક ઊંડા બાઉલમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે સારી રીતે ભળી દો.
6. ગ્રીન્સ ઉમેરો.
7. જો તમે રેસીપીમાં બાફેલા બટાકા ઉમેરો છો, તો તમને ઓછામાં ઓછું મળશે સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ, જેને "વેલ્વેટ" કહેવામાં આવે છે.

ટામેટાં સાથે

એક અસામાન્ય રેસીપી - ટામેટાં સાથે કરચલા લાકડીઓનું કચુંબર. કેટલાક લોકો જાતે ટામેટાં ઉમેરે છે, પરંતુ તે પરંપરાગત રેસીપીમાં શામેલ નથી. બધા પ્રમાણનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેને ટામેટાં સાથે વધુપડતું ન થાય અને ક્લોઇંગ સ્વાદ મળે. ટામેટાં તાજા હોવા જોઈએ. ટ્રીટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે બરાબર જાણીને, તમે "ટેન્ડરનેસ" નામની સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવી શકો છો. મીઠી પણ અહીં હાજર છે ઘંટડી મરી, પરંતુ તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી.

ઘટકો:

• કરચલો ઉત્પાદન - 250 ગ્રામ;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• ચીઝ (સખત જાતો) - 200 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠી ઘંટડી મરી (વૈકલ્પિક) - 1 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. લાકડીઓ અને ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ટામેટાં અને હાર્ડ ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
3. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો.
4. મેયોનેઝ સાથે બધું મિક્સ કરો અને મહેમાનોને પીરસો.
5. સારવાર સ્વાદિષ્ટ હશે અને ખૂબ તેજસ્વી દેખાશે. આવી વાનગીની મદદથી તમે ઉત્સવની કોષ્ટકમાં સફળતાપૂર્વક વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો અને ઘટકોના મૂળ સંયોજન સાથે તમામ મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો. તમે જડીબુટ્ટીઓ અને ચેરી ટમેટાંથી સજાવટ કરી શકો છો, જે અડધા ભાગમાં કાપીને પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે. બધું રંગબેરંગી અને આકર્ષક બહાર વળે છે. વધુમાં, વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે.

કાકડી સાથે

વાસ્તવમાં, વાનગી માટેની ક્લાસિક રેસીપીમાં કાકડીઓની હાજરી જરૂરી છે, પરંતુ આ સંસ્કરણમાં સહેજ અલગ ઉત્પાદનો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. આ વસંત વિકલ્પ બધા સંબંધીઓને આનંદ કરશે. કાકડી સાથે કરચલો લાકડીઓ કચુંબર તાજા સ્વાદ. રેસીપીમાં ઇંડાની ગેરહાજરીના આધારે, વાનગી હળવા બને છે, પરંતુ ઓછી પૌષ્ટિક નથી. હાજરી મોટી માત્રામાંકાકડીઓ તેને તાજું કરે છે અને અભિજાત્યપણુ ઉમેરે છે.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ (એક પેક);
• મકાઈ - કરી શકો છો;
• મધ્યમ કદના કાકડીઓ - 5 પીસી.;
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મુખ્ય ઉત્પાદનો ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
2. મકાઈમાંથી રસ કાઢવામાં આવે છે.
3. કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. જો તે જાડી હોય તો તમે તેને કાપી શકો છો.
4. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને મેયોનેઝ સાથે બધું મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

કોબી સાથે

વસ્તુઓ ખાવાની રેસીપી કોઈ મર્યાદા જાણે છે. તે ગમે તે સાથે ભળી જાય, ગમે તે તૈયારીની પદ્ધતિઓ શોધાઈ નથી. કરચલો વિવિધ ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી કોઈપણ વિકલ્પ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ચાઇનીઝ કોબી અને કરચલા લાકડીઓ સાથેનો કચુંબર ઉત્કૃષ્ટ અને અસામાન્ય છે. તેણી અહીં કેન્દ્રીય વ્યક્તિ છે. કોબી કોઈપણ પ્રકારની હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, બ્રોકોલી, પરંતુ પરંપરાગત રેસીપીજણાવે છે કે તે બેઇજિંગ હોવું જોઈએ.

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી (અથવા અન્ય) - 0.5 કિગ્રા;
• કરચલો ઉત્પાદન - 200-250 ગ્રામ (1 પેક);
• બાફેલી ચિકન ઇંડા- 3-4 પીસી.;
• તૈયાર મકાઈ - 0.5 કેન;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચાઈનીઝ કોબીને બને તેટલી ઝીણી સમારી લો.
2. પાણી નિતારી લીધા પછી મકાઈ ઉમેરો.
3. બાકીના ઉત્પાદનોને ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. મિક્સ કરો.
5. ગ્રીન્સ ઉમેરો.
6. ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ મિક્સ કરો, લસણ ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
7. મરી, મીઠું, બધું મિક્સ કરો.
8. આ રસોઈ વિકલ્પ ચાઇનીઝ ગણવામાં આવે છે. નોંધનીય છે કે કેટલાક લોકો અહીં અનાનસ ઉમેરે છે. ક્યાં તો તૈયાર અથવા વાપરી શકાય છે તાજા ઉત્પાદન. ચાઇનીઝ કોબી અનેનાસ સાથે સારી રીતે જાય છે, પરંતુ આ ઘટક દરેક માટે નથી. વાનગીનું આ સંસ્કરણ ઉત્સવની છે કારણ કે નોંધપાત્ર રકમ ખર્ચવામાં આવે છે.

ચોખા સાથે

ઘણા કહેશે કે આ વાનગીમાં ભાત એક પરંપરાગત ઉમેરો છે. આ સાચું નથી કારણ કે તે ઘણી વાનગીઓમાં હાજર છે અને તે બધા સ્વાદની બાબત છે. કેટલાક લોકો ચોખા સાથે કરચલા સ્ટીક સલાડને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે બનાવવું તે જાણતા નથી. તે મહત્વનું છે કે તેને વધુ રાંધવું નહીં અથવા તેને ઓછું રાંધવું નહીં. આ કરવા માટે, ચોખાને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો અને લગભગ 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.

ઘટકો:

• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન;
• કરચલો ઉત્પાદન - 200-250 ગ્રામ;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
• ટામેટાં - 2 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે ચોખા સિવાય બધું નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.
2. અદલાબદલી ઉત્પાદનો સાથે બાઉલમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરો.
3. સ્વાદ માટે મેયોનેઝ ઉમેરો.
4. તમે કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

કઠોળ સાથે

લાલ કઠોળ અને કરચલા લાકડીઓ સાથેનો કચુંબર વિચિત્ર અને અસામાન્ય લાગે છે. તેનો મૂળ અને અદ્ભુત સ્વાદ છે. લાલ તૈયાર કઠોળવાનગીને અસામાન્ય દેખાવ આપે છે. જેઓ રસોઈમાં પ્રયોગોને પ્રેમ કરે છે, આ રેસીપી યોગ્ય છે, અને મહેમાનો મૂળ અભિગમની પ્રશંસા કરી શકશે.

ઘટકો:

• કરચલો ઉત્પાદન - 200 ગ્રામ;
• મોટા લાલ કઠોળ - 1 કેન;
• બાફેલા ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• હળવા મેયોનેઝ - 3-4 ચમચી. એલ.;
• મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બરણીમાંથી કઠોળ દૂર કરો, બ્રિનને ડ્રેઇન કરો અને પ્લેટ પર મૂકો.
2. બધા ઘટકોને ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
4. મેયોનેઝ સાથે બધું મિક્સ કરો, પ્રથમ મીઠું ઉમેરો.

ચીઝ સાથે

કરચલાની લાકડીઓ અને ચીઝ સાથેનો ટેન્ડર સલાડ હાર્દિક અને પૌષ્ટિક છે. અહીં વધારાનું અને ગુપ્ત ઘટક રાઈ ક્રેકર્સ છે. તેને એડિટિવ્સ (નિયમિત, મીઠું સાથે) વિના ખરીદવું વધુ સારું છે જેથી બહારની સીઝનીંગ વાનગીના મુખ્ય સ્વાદને ડૂબી ન જાય. બધા મહેમાનો આવી ટેન્ડર ટ્રીટથી ખુશ છે, અને તે ઝડપથી અને તૈયાર કરવા માટે પણ સરળ છે.

ઘટકો:

• હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ (એક પેક);
• ફટાકડા - 100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• લીંબુ - થોડા ટીપાં;
• મેયોનેઝ - 3-4 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
2. બાકીના ઉત્પાદનોને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા બારીક કાપો.
4. એક ઊંડા બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો.
5. મેયોનેઝ સાથે સિઝન.
6. થોડો લીંબુનો રસ નિચોવો.

તળેલી કરચલાની લાકડીઓ સાથે

વધુ જટિલ રેસીપી- તળેલી કરચલાની લાકડીઓ અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર. ઉપર વર્ણવેલ વાનગીઓ કરતાં તે તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લે છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે: સ્વાદ દોષરહિત છે. જો તમને ખબર નથી કે મશરૂમ્સ સાથે કરચલા લાકડીઓનું કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું, તો પછી તમારા પોતાના ઘટકો ઉમેર્યા વિના અને ઉત્પાદનોની નિર્દિષ્ટ માત્રાને વળગી રહ્યા વિના રેસીપીને અનુસરો. કેટલાક પ્રકારોમાં ચિકન છે. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક બહાર વળે છે. અન્ય સંસ્કરણોમાં લીલા વટાણા હોય છે - તે બધું સ્વાદની બાબત છે. તમે તળેલી સ્ક્વિડ પણ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• કરચલો ઉત્પાદન - 250 ગ્રામ;
• શેમ્પિનોન્સ - 400 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને સમઘનનું કાપી લો.
2. સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો ડુંગળી. સમાયેલ પાણીને મશરૂમ્સમાંથી બહાર આવવા દો.
3. તે જ તેલમાં, અગાઉ ક્યુબ્સમાં કાપેલી લાકડીઓને સાંતળો.
4. બધું ઠંડુ કરો અને મેયોનેઝ સાથે ભળી દો.

સ્ક્વિડ સાથે

તમે સ્ક્વિડ અને કરચલા લાકડીઓમાંથી દરિયાઈ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. વિશાળ ઝીંગા વિવિધતા માટે પણ યોગ્ય છે. સીફૂડ ઉત્પાદનોને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે, તેથી સારવારથી પરિચારિકાની દિશામાં લાગણીઓ અને પ્રશંસાનું તોફાન થઈ શકે છે. વાનગી સ્વાદિષ્ટ, અસામાન્ય અને શુદ્ધ બને છે. રજાઓ માટે પરફેક્ટ, ટેબલ પર કેન્દ્રિય સારવાર બની.

ઘટકો:

• કરચલો ઉત્પાદન - 200-250 ગ્રામ;
• સ્ક્વિડ - 200 ગ્રામ;
• બાફેલા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. એલ.;
• જમીન મરી;
• ટામેટાં અને લેટીસ - વાનગીને સજાવવા માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે સ્ક્વિડને સાફ કરીએ છીએ, તેને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેને ઉકાળીએ છીએ અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.
2. અમે બાકીના તમામ ઉત્પાદનોને કોઈપણ રીતે કાપીએ છીએ.
3. એક ઊંડા બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો.
4. ઓગાળેલું ચીઝ ઉમેરો.
5. મીઠું, મરી ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ.
6. ટામેટાં સાથે ટોચ પર લેટીસના પાંદડા પર શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.

કરચલા લાકડીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર - રસોઈ રહસ્યો

કરચલા સલાડને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણીને, તમે સમયાંતરે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો. ઇન્ટરનેટ પર ઘણી વિવિધતાઓ છે અને સુંદર ફોટા. સંપૂર્ણ વાનગી તૈયાર કરવાના રહસ્યો નીચે મુજબ છે:

• ફક્ત તાજા શાકભાજી ખરીદો: કાકડી, ટામેટાં, કોબી. તેમને બજારમાં ખરીદવું વધુ સારું છે.
• એકબીજા સાથે માત્ર સુસંગત ઉત્પાદનોને જોડો. આ સલાડ એવોકાડો અને નારંગી જેવા તમામ વિદેશી ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે. સફરજન પર ધ્યાન આપો.
• સુશોભન માટે અને વાનગીમાં જ ગ્રીન્સ ઉમેરો, તે તાજગી ઉમેરે છે.
• જો તે રેસીપીમાં હોય તો ચોખાની તૈયારીનું નિરીક્ષણ કરો.

સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વધુ વાનગીઓ શોધો.

વિડિયો

લગભગ તમામ ગૃહિણીઓ ઉત્સવના ટેબલ પર ક્લાસિક ક્રેબ સ્ટીક સલાડ પીરસે છે, જે તેમના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ, મોહક દેખાવ અને તૃપ્તિથી આનંદિત થાય છે. વાનગી તેની રસદાર સુસંગતતા અને નાજુક રચના માટે ઘણા લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, પરંતુ દરેક રસોઈયા આ નાસ્તા માટેના ઉત્પાદનોને સંયોજિત કરવાના તમામ રહસ્યો જાણતા નથી.

ક્લાસિક કરચલા કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

જો તમને ક્લાસિક કરચલા કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું તે ખબર નથી, તો ઘટકો પસંદ કરીને પ્રારંભ કરો. વાસ્તવિક કરચલાના માંસને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. તે હંમેશા સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ નથી, અને કિંમત અત્યંત ઊંચી છે. મૂળ કરચલાના માંસમાં નાજુક સ્વાદ, સ્વસ્થ હોય છે વિટામિન રચના, શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે. તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે, વધુ વખત રેસ્ટોરાંમાં - બાફેલી, શાકભાજી સાથે મિશ્રિત અને જટિલ ડ્રેસિંગ. કેટલીકવાર તમે તૈયાર કરચલા માંસ શોધી શકો છો, જે વધુ મસાલેદાર સ્વાદમાં તાજાથી અલગ છે.

સામાન્ય સ્ટોર્સમાં, મોટા પાયે ઉત્પાદનમાં, કરચલાના માંસને એનાલોગ સાથે બદલવામાં આવ્યું હતું - કોડ અને અન્ય માછલીના સફેદ માંસ પર આધારિત નાજુકાઈના સુરીમીમાંથી બનાવેલ ક્લાસિક લાકડીઓ. આવા સસ્તા ઉત્પાદન સામાન્ય પરિવારોમાં ટેબલ પરની સ્વાદિષ્ટતાને બદલે છે, સલાડને કોમળતા, હળવાશ આપે છે અને મસાલેદાર ઘટકો, તીક્ષ્ણતા અને સમૃદ્ધિ સાથે સંયોજનમાં. કરચલા લાકડીઓ પર આધારિત હાર્દિક નાસ્તો બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે - તમે તેનો ઉપયોગ ફોટોમાં સરસ લાગે તેવી સુંદર રજા વાનગી બનાવવા માટે કરી શકો છો અથવા દરરોજ માટે સ્વાદિષ્ટ સરળ નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો.

કરચલા લાકડીઓ સાથેના સલાડ કામ પર નાસ્તા તરીકે સારા છે, તમે તેને તમારી સાથે પિકનિક પર લઈ શકો છો. વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે - તમારે ફક્ત તમામ ઘટકોને વિનિમય કરવાની જરૂર છે, મિશ્રણ કરો અને ચટણી સાથે મોસમ કરો. જો કુદરતી તાજા માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેને ખાડીના પાન અને કાળા મરીના દાણા સાથે મીઠું ચડાવતા પાણીમાં બરાબર 3 મિનિટ સુધી ઉકાળવું જોઈએ (જો તમે લાંબા સમય સુધી રાંધશો, તો માંસ સખત અને રબરી બની જશે).

તૈયાર માંસને અલગ-અલગ પ્રક્રિયાની જરૂર પડે છે - કેન ખોલ્યા પછી, તમારે બ્રિનને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે, પલ્પને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ઠંડી અથવા સ્થિર લાકડીઓને ફક્ત ટુકડાઓમાં કાપવાની અથવા બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવાની જરૂર છે. મૌલિકતા ઉમેરવા માટે, તમે માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલમાં લાકડીઓને હળવાશથી ફ્રાય કરી શકો છો જેથી તમને સોનેરી ક્રિસ્પી પોપડો મળે. આ રીતે તમે એશિયન શૈલીમાં સ્વાદિષ્ટ ગરમ અને ગરમ સલાડ તૈયાર કરી શકો છો.

ડ્રેસિંગ ક્લાસિક મેયોનેઝ, સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમ, અથવા તેના આધારે વધુ જટિલ ચટણીઓ હોઈ શકે છે ઓલિવ તેલ, મસાલા સાથે લીંબુનો રસ અને સરસવ. મૂળ ચટણી ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, ડીજોન મસ્ટર્ડ અથવા સફેદ વાઇન સરકો સાથે ચૂનોનો રસ હશે. સારું સંયોજનઝીંગા, સ્ક્વિડ અને મીઠું ચડાવેલું માછલી સાથે કરચલાની લાકડીઓનું મિશ્રણ કરીને સ્વાદ મેળવવામાં આવે છે. આ વિકલ્પ અથાણાં અથવા 1000 ટાપુઓ સાથે ટાર્ટાર સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

જો તમે તમારા એપેટાઇઝરમાં માંસ ઉત્પાદનો અથવા બીજું કંઈક ઉમેરવા માંગતા હો, તો હેમ, ચીઝ અને ઇંડા સારી રીતે કાર્ય કરે છે. જો તમે તૈયાર શાકભાજીમાંથી પસંદ કરો છો, તો પછી લીલા વટાણા, કઠોળ, અનેનાસ પણ કરશે. તમે તાજા શાકભાજી, ફળો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પ્રતિબંધો વિના પ્રયોગ કરી શકો છો.

ઉત્તમ નમૂનાના કરચલા કચુંબર વાનગીઓ

ઇન્ટરનેટ પર કોઈપણ શોધવાનું સરળ છે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીસાથે કરચલો કચુંબર વિગતવાર વર્ણનઅને દરેક તબક્કાના ફોટા અથવા વિડિઓ પાઠના રૂપમાં સાથ. આ શિખાઉ રસોઈયાઓ માટે રસોઈ સરળ બનાવે છે જેઓ હજુ પણ રસોડાથી અજાણ છે અથવા કરચલાના માંસની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરવી (જો પ્રાકૃતિક ઉપયોગ થાય છે) અને સ્વાદિષ્ટતા સાથે શું જોડવું તે તરત જ સમજી શકતા નથી.

તૈયાર મકાઈ, ક્રાઉટન્સ અથવા તાજા ટામેટાં અને પૅપ્રિકાના ઉમેરા સાથે વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમે અથાણાંવાળા અથવા તાજા કાકડીઓ, કોઈપણ સ્વરૂપમાં અને કોઈપણ જાતના મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કોબી - સફેદ, ચાઈનીઝ અથવા કોબીજ, તૈયાર સીવીડ (ખૂબ જ સ્વસ્થ અને આયોડિનથી સમૃદ્ધ) અથવા ચુકા સીવીડ પણ યોગ્ય છે.

મકાઈ સાથે

ઘણા લોકો માટે મકાઈ અને કરચલાની લાકડીઓ સાથેનો ક્લાસિક કચુંબર, લીલી ડુંગળી અને તાજી કાકડીઓના ઉમેરાને કારણે તે એક સુખદ તાજો સ્વાદ ધરાવે છે. તે સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે, પરંતુ તે જ સમયે તૈયાર મીઠાઈ મકાઈના ઉપયોગને કારણે પ્રકાશ અને મીઠી. જો તમે વધુ મસાલેદાર મિશ્રણ પસંદ કરો છો, તો પીસી કાળા મરી ઉમેરો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 પીસી.;
• અનુકરણ કરચલા માંસ - 250 ગ્રામ;
• તાજી કાકડી - 2 પીસી.;
• લીલા ડુંગળી - 5 દાંડી;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કાકડીઓને 2 સે.મી. પહોળી પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો, ડુંગળી કાપો.
2. માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક ઓસામણિયું માં મકાઈ ડ્રેઇન કરે છે.
3. ઇંડા ઉકાળો, છીણવું, બાકીના ઘટકો સાથે ભળી દો.
4. મેયોનેઝ અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે સિઝન.
5. લેટીસના પાંદડા પર એપેટાઇઝર પીરસવું શ્રેષ્ઠ છે, એક ટેકરામાં નાખ્યો.

કરચલાના માંસ સાથે

તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરીને કરચલાના માંસમાંથી મકાઈનો કચુંબર બનાવવાનો વિકલ્પ છે. આ પરિવારના તમામ સભ્યો અથવા મહેમાનોને અપીલ કરશે જેઓ ખાસ પ્રસંગની ઉજવણી કરવા આવે છે: નારંગી નાસ્તામાં તેજસ્વી, અસામાન્ય સ્વાદ ઉમેરવા માટે. સમૃદ્ધ લાલ રંગની મીઠી જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• કરચલો માંસ - 0.2 કિગ્રા;
• મીઠી નારંગી - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• તૈયાર મકાઈ - કરી શકો છો;
• લસણ - લવિંગ;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો, નાના સમઘનનું કાપી લો.
2. કરચલો માંસ વિનિમય કરવો.
3. મકાઈમાંથી પ્રવાહી કાઢો.
4. નારંગીની છાલ કાઢી, સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરો, તીક્ષ્ણ છરી વડે ટુકડા કરો (જેથી રસ બહાર ન આવે).
5. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો.
6. તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો.

કોબી સાથે

તૈયાર કરવા માટે સરળ ક્લાસિક કચુંબરકોબી સાથે કરચલા લાકડીઓ. જો કે, તમે રસોઈ માટે કોઈપણ કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો મૂળભૂત રેસીપીસફેદ કોબી સૂચવે છે. જો તે જુવાન ન હોય, તો કટકા કર્યા પછી તમારે પાંદડાને થોડું મીઠું છાંટવું જોઈએ અને રસ બહાર આવે ત્યાં સુધી તમારા હાથથી મેશ કરવું જોઈએ. વધુ નાજુક સ્વાદ માટે, તાજી જડીબુટ્ટીઓ (ફોટામાંની જેમ) ના ઉમેરા સાથે ખાટા ક્રીમ સાથે એપેટાઇઝરને મોસમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સુરીમી લાકડીઓ - 0.25 કિગ્રા;
• સફેદ કોબી - 150 ગ્રામ;
• તૈયાર મકાઈ - કરી શકો છો;
• તાજા સુવાદાણા - એક ટોળું;
• ખાટી ક્રીમ 15% ચરબી - અડધો ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને સખત ઉકાળો.
2. લાકડીઓ કાપો અને કોબીને પાતળા ઘોડાની લગામમાં કાપો.
3. મકાઈ સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, અગાઉ એક ઓસામણિયું માં drained.
4. ઠંડક પછી, ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને બાકીના ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો.
5. અદલાબદલી સુવાદાણા, ખાટી ક્રીમ અને મીઠું સાથે વાનગીને સીઝન કરો.
6. રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ રહેવા દો, પછી સર્વ કરો.

ચોખા સાથે

કરચલાની લાકડીઓ અને ચોખા સાથેનો કચુંબર લાંબા સમયથી ક્લાસિક હોલિડે ડીશ તરીકે ઓળખાય છે. અનાજના ઉપયોગને કારણે, તેમાં કેલરી સામગ્રીમાં વધારો થાય છે અને તે તમને ઝડપથી ભરે છે. હાર્દિક એપેટાઇઝર એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સેવા આપી શકે છે, અને જો તમે તેમાં બાફેલી સ્ક્વિડ રિંગ્સ ઉમેરો છો, તો તમને માત્ર સંતોષકારક જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ ભોજન પણ મળે છે.

ઘટકો:

• ચોખા - એક ગ્લાસ;
• સ્ક્વિડ - અડધો કિલો;
• કરચલા લાકડીઓ - પેકેજિંગ;
• તૈયાર મકાઈ - 300 ગ્રામ;
• સીવીડ - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. સ્ક્વિડને ઉકળતા પાણીમાં 5-7 મિનિટ માટે બોળીને ઉકાળો.
3. ફિલ્મ અને અંદરના ભાગને દૂર કર્યા પછી, સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો.
4. ચોખા, અદલાબદલી કરચલાની લાકડીઓ, મકાઈ અને સમારેલી સીવીડ સાથે મિક્સ કરો.
5. મીઠું, મરી, મેયોનેઝ સાથે મોસમ.

ચિની કોબી સાથે

ની સરખામણીમાં વધુ નાજુક સ્વાદ મૂળ રેસીપીચાઇનીઝ કોબી અને કરચલા લાકડીઓ સાથે કચુંબર છે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને તેને ધ્યાનમાં લઈ શકાય છે આહાર વાનગી, ખાસ કરીને જો તમે ડ્રેસિંગ માટે કીફિર અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરો છો. તમે ચટણીમાં ખાંડ અથવા કાળા મરી ઉમેરી શકો છો (પસંદગીના આધારે).

ઘટકો:

• ચાઇનીઝ કોબી - 0.4 કિગ્રા;
• કરચલાની લાકડીઓ - 240 ગ્રામ;
• તૈયાર મકાઈ - 250 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - 3 દાંડી;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચાઇનીઝ કોબીને કાપી લો, મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથથી ઘસો.
2. લાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો, ડુંગળીને વિનિમય કરો.
3. તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, ખાટા ક્રીમ, મરી અને મીઠું સાથે મોસમ.

કાકડી સાથે

સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે બીજી સરળ ક્લાસિક રેસીપી એ છે કે કાકડી સાથે કરચલા લાકડીઓનું કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું. તમે આ માટે તાજી, મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણાંવાળા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો - વિવિધતા માટે આભાર, મુખ્ય નોંધો અલગ હશે, તેથી કોઈપણ ખાટાને ખુશ કરવાની તક છે. રિફ્યુઅલિંગ પણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે - વનસ્પતિ તેલ, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ.

ઘટકો:

• નકલ કરચલા માંસ - 100 ગ્રામ;
• તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
• ગ્રીન્સ - એક ટોળું;
• લેટીસના પાન - 5 પીસી.;
• તૈયાર લીલા વટાણા - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• વાઇન સરકો - 10 મિલી;
• ખાટી ક્રીમ - 75 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માંસને બારીક કાપો, કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને 10 મિનિટ માટે વિનેગરમાં મેરીનેટ કરો. જો ડુંગળી જૂની છે, તો તમારે કડવાશ દૂર કરવા માટે પ્રથમ રિંગ્સ પર ઉકળતા પાણી રેડવું આવશ્યક છે.
3. તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું, મરી અને ખાટી ક્રીમ સાથે મોસમ. ધોયેલા લેટીસના પાન પર ઢગલામાં મૂકો.

ચીઝ સાથે

ચીઝ સાથેના કરચલા સલાડમાં ઘટકોનું રસપ્રદ સંયોજન છે. આ ઉપરાંત, રેસીપી ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરે છે હાર્ડ ચીઝઅને ચિકન ફીલેટ. ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપવા માટે, મહેમાનોને વાનગીની સાથે બ્રેડના સૂકા ટુકડા, ફટાકડા અથવા જાડા તાજા કાકડીની રિંગ્સ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ કટલરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના ભાગોમાં નાસ્તો લેવા માટે અનુકૂળ છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ- 100 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• અનુકરણ કરચલા માંસ - 125 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકનને ઉકાળો, બારીક કાપો.
2. માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો, ચીઝને બારીક છીણી લો.
3. ક્લાસિક મેયોનેઝ, મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે ઘટકોને મિક્સ કરો.

ઝીંગા સાથે

એશિયન રાંધણકળાની મૂળ વાનગી જે આપણા તહેવારોમાં લોકપ્રિય છે પ્રકાશ કચુંબરઝીંગા અને કરચલાની લાકડીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. એવોકાડો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ્સ અને ચૂનાના રસનું મસાલેદાર, મસાલેદાર સંયોજન સીફૂડના પરિચિત સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. જો તમને ઝીંગા ન ગમતા હોય, તો મસલ્સ અથવા સ્કૉલપ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• ઝીંગા - 100 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• અનુકરણ કરચલા માંસ - 125 ગ્રામ;
• ફનચોઝ - 100 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું;
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલી;
• ચૂનો - 1 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઝીંગા ઉકાળો, શેલ દૂર કરો.
2. સુશોભન માટે એક છોડો, બાકીના વિનિમય કરો.
3. માંસને બારીક કાપો, પૅપ્રિકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. ફનચોઝને ઉકાળો અને બાકીની સામગ્રી સાથે મિક્સ કરો.
5. તેલ અને લીંબુનો રસ સાથે સિઝન. ચૂનાના ફાચર અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વડે ઘેરાયેલા આખા ઝીંગાથી સજાવી સર્વ કરો.

પફ

આકર્ષક લાગે છે પફ સલાડકરચલા લાકડીઓમાંથી, જે થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. રહસ્ય એ છે કે તમામ ઘટકોને વધારાની પ્રક્રિયાની જરૂર નથી; જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, તો સમારેલી વનસ્પતિ અને લસણની લવિંગ સાથે મિશ્રિત ક્લાસિક લીન મેયોનેઝ મદદ કરશે.

ઘટકો:

• નકલ કરચલા માંસ - પેકેજિંગ;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 30 મિલી;
• લસણ - લવિંગ;
• ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• બટાકાની ચિપ્સ - 4 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માંસ અને ટમેટાને ક્યુબ્સમાં કાપો. લસણને ક્રશ કરો અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.
2. સ્તરોમાં મૂકો: લાકડીઓ, પછી ટામેટાં, મેયોનેઝ સોસ, ચિપ્સ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.
3. ચિપ્સને ભીની થતી અટકાવવા માટે તરત જ સર્વ કરો.

અનેનાસ સાથે

અનેનાસ સાથે કરચલા લાકડીઓના કચુંબર અસામાન્ય મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે. આ વિદેશી ફળની ખાટા મુખ્ય ઘટકની નરમાઈ અને કોમળતા પર ભાર મૂકે છે અને ડુંગળી અને ક્રીમી હાર્ડ ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે. ઉત્સવની ટેબલ પર વાનગી સારી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, બધા મહેમાનો તેનાથી સંતુષ્ટ થશે.

ઘટકો:

• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• તૈયાર અનેનાસ - 400 ગ્રામ;
• અનુકરણ કરચલા માંસ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચોખાને ઉકાળો, અનેનાસના ટુકડા અને અદલાબદલી માંસ સાથે ભળી દો.
2. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ચીઝને બરછટ છીણી લો.
3. તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સોસ સાથે મોસમ કરો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો.

કુદરતી કરચલો સાથે

ક્લાસિક કુદરતી કરચલો કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે તાજા ઉત્પાદન અથવા, આત્યંતિક કેસોમાં, સ્થિર પંજા મેળવવાની જરૂર પડશે. બજારમાં વિશ્વાસુ ડીલર પાસેથી ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે માછલીની સારી દુકાનમાંથી ઉત્પાદનો પણ મેળવી શકો છો. તાજા કરચલા ઝડપથી રાંધે છે, અને તેને સખત અને રબરી બનતા અટકાવવા માટે તેને વધારે ન રાંધવું મહત્વપૂર્ણ છે. યોગ્ય રીતે બાફેલા માંસમાં થોડો મીઠો સ્વાદ, સફેદ રંગ અને ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ હોય છે, તેથી તેનો સમાવેશ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં થાય છે.

ઘટકો:

• ક્વિનોઆ - 80 ગ્રામ;
• કેરી - 1 પીસી.;
• એવોકાડો - 1 પીસી .;
• તાજી કાકડી - 100 ગ્રામ;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• તાજા ફુદીનો - 5 ગ્રામ;
• લેટીસ પાંદડા - 100 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• રાજા પ્રોન- 16 પીસી.;
• કરચલા માંસ - 120 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ક્વિનોઆ પર પાણી રેડો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધો, અને ઠંડુ કરો.
2. કેરી, એવોકાડો, કાકડી અને સફરજનને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
3. ઝીંગાને પીગળી લો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, પછી શેલની છાલ કાઢી લો. પૂંછડીઓ કાપવાની જરૂર નથી.
4. કરચલાના પંજા ઉકાળો, પછી તેમને રેસામાં અલગ કરો.
5. લીંબુના રસ અને માખણમાંથી ચટણી બનાવો.
6. લેટીસના પાંદડા ધોઈ લો, તેને તમારા હાથથી ફાડી નાખો અને સલાડ બાઉલના તળિયે મૂકો.
7. ટોચ પર શાકભાજી, ફળો, સીફૂડના ક્યુબ્સ મૂકો, ચટણી પર રેડો. ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો.

મશરૂમ્સ સાથે

મશરૂમ્સ સાથે કરચલા લાકડીઓના કચુંબરનો એક સુમેળભર્યો સ્વાદ હોય છે, જે ઉત્કૃષ્ટ લાગે છે અને સંતુલિત રચના ધરાવે છે. આ વાનગીને યોગ્ય રીતે ક્લાસિક આહાર વાનગી કહી શકાય, કારણ કે તેમાંના તમામ ઘટકોમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. તે બહાર વળે છે હળવી વાનગી, ટેબલ સુશોભિત અને બધા મહેમાનોને આનંદ. ઉપરાંત, તે ઝડપથી રાંધે છે.

ઘટકો:

• તાજા શેમ્પિનોન્સ- 4 પીસી.;
• ચાઇનીઝ કોબી - 100 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
• અનુકરણ કરચલા માંસ - 70 ગ્રામ;
• લસણ - લવિંગ;
• પીટેડ ઓલિવ - 30 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો, કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો.
2. ટામેટાંને અડધા, ઓલિવને રિંગ્સમાં કાપો.
3. માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, લસણને પ્રેસમાં વાટવું.
4. લસણ, ચટણી માટે ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ મિક્સ કરો.
5. સલાડ બાઉલના તળિયે કોબી, ટોચ પર મશરૂમ્સ સાથે કરચલાઓ, ડ્રેસિંગ પર રેડવું, ટામેટાં અને ઓલિવથી સજાવટ કરો.

ફટાકડા સાથે

ક્રાઉટન્સ અને કરચલા લાકડીઓ સાથેના સલાડ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે. આ રજાની વાનગી માટેનો બજેટ વિકલ્પ છે જે સૌથી વધુ તરંગી મહેમાનોને પણ ખુશ કરી શકે છે. જો તમારી પાસે તૈયાર ક્લાસિક ક્રાઉટન્સ હોય તો તમને નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે બહુ ઓછો સમય જોઈએ. નહિંતર, તમારે નાસ્તાને વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ અને મસાલાઓ સાથે ઘસેલી બ્રેડને સૂકવી પડશે, પરંતુ જો તમે ઘરે બનાવેલા ક્રોઉટન્સનો આગ્રહ ન રાખો, તો તમે બેગમાંથી કોઈપણ ક્રાઉટન્સ ખરીદી શકો છો.

ઘટકો:

• હાર્ડ ચીઝ - 0.3 કિગ્રા;
• અનુકરણ કરચલા માંસ - 250 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લીંબુ - 0.5 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 75 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. લાકડીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
2. ઇંડા ઉકાળો, સમઘનનું કાપી.
3. ચીઝને બરછટ છીણી લો અને લસણને પ્રેસ વડે ક્રશ કરો.
4. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. મેયોનેઝ સોસ સાથે સિઝન.
5. સલાડ બાઉલમાં મૂકો અને ક્રાઉટન્સથી ગાર્નિશ કરો.
6. તરત જ પીરસો જેથી ક્રાઉટન્સ પાસે ચટણીમાંથી ભીના થવાનો સમય ન હોય.

સફરજન સાથે

ઓલિવરને ક્લાસિક હોલિડે ડીશ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા લોકો આ વાનગીના પરંપરાગત સંસ્કરણથી કંટાળી ગયા છે. તેને વધુ મૂળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, સમાન વિકલ્પ તરીકે, સફરજન સાથે કરચલા લાકડીઓનો કચુંબર તૈયાર કરો, જેમાં વધુ નાજુક અને હળવા સ્વાદ હશે. મહેમાનો ચોક્કસપણે આ રાંધણ માસ્ટરપીસની પ્રશંસા કરશે, જે ક્લાસિક સંસ્કરણ કરતાં હળવા અને વધુ ટેન્ડર હશે.

ઘટકો:

• કરચલા લાકડીઓ - પેકેજિંગ;
• તાજા સફરજન - 1 પીસી.;
• ચિકન સ્તન- 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્તનને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, ઠંડુ કરો, હાડકાંને અલગ કરો, સમઘનનું કાપી લો.
2. બટાકાને તેમની સ્કિનમાં ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
3. સખત બાફેલા ઇંડાને ઉકાળો, સમઘનનું કાપી લો.
4. અથાણાંવાળા કાકડીઓને લાકડીઓ વડે બારીક કાપો.
5. સફરજનને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો અને ડુંગળીને કાપી લો.
6. ક્લાસિક મેયોનેઝ સોસ, મીઠું અને મરી સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
7. અથાણાંવાળા કાકડીઓને મીઠું ચડાવેલું સાથે બદલી શકાય છે, પ્રવાહીને તળિયે ટપકતા અટકાવવા માટે તેને સ્ક્વિઝ કર્યા પછી.

કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વધુ વાનગીઓ શોધો.

વિડિયો

રશિયામાં કરચલો કચુંબર પહેલેથી જ રાંધણ ક્લાસિક બની ગયું છે. તેના માટે ઘણી વાનગીઓ છે - ટામેટાં, કાકડીઓ, ચાઇનીઝ કોબી, મશરૂમ્સ, અનેનાસ વગેરે સાથે. તે મિશ્રિત અથવા સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને સામાન્ય ઊંડા સલાડ બાઉલમાં અથવા બાઉલ અથવા બાઉલમાં વહેંચવામાં આવે છે.

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

• સમય: 40 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5-6 વ્યક્તિઓ.

ક્લાસિક કરચલા લાકડી કચુંબર સફેદ ચોખા, ગોળ અથવા લાંબા અનાજ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે - તે કોઈ વાંધો નથી. મેયોનેઝને સંપૂર્ણપણે અથવા આંશિક રીતે ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, અને કરચલા માંસ સાથે લાકડીઓ સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 0.1 કિગ્રા;
• ઇંડા - 8 પીસી.;
• કરચલાની લાકડીઓ - 0.2 કિગ્રા;
• મકાઈ - 340 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ સોસ - 0.25 એલ;
• ડુંગળી (લીલી) - 1 ટોળું;
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચોખાને ઉકાળો, કોગળા કરો.
2. ઈંડાંને સખત બાફેલા, ઠંડું કરીને, છોલીને, તેને કાપીને અને કરચલાના માંસની લાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં ઉકાળો. ડુંગળીને બારીક કાપો.
3. મકાઈમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને બાકીના ઘટકોમાં અનાજ ઉમેરો.
4. મીઠું ઉમેરો, મેયોનેઝ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી વાનગીને હલાવો.

તાજા કાકડી સાથે

• સમય: 35 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• મુશ્કેલી: નવા નિશાળીયા માટે સરળ.

ઘટકોની થોડી સંખ્યા અને કાકડીઓની હાજરી માટે આભાર, આ કચુંબર હળવા અને તાજા બને છે. જો તમે પરંપરાગત ઓલિવિયરની જેમ તેને વધુ સંતોષકારક બનાવવા માંગો છો, તો ઉત્પાદનોના સમૂહમાં બાફેલા જેકેટ બટાકા ઉમેરો.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - ½ કિલો;
• ઇંડા - 8 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 0.2 એલ;
• મકાઈ (તૈયાર) - 1 બી.;
• કાકડી (તાજા) - 3 પીસી.;
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સખત બાફેલા ઇંડા ઉકાળો, રેડવું ઠંડુ પાણી, તેને સાફ કરો. પછી તેમને, કાકડીઓ અને ઓગળેલી લાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
2. જારમાંથી પ્રવાહી કાઢી લીધા પછી મકાઈ ઉમેરો.
3. મસાલા ઉમેરો (જો જરૂરી હોય તો), મેયોનેઝ સાથે મોસમ, સરળ સુધી જગાડવો.

ચિની કોબી ના ઉમેરા સાથે

• સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• મુશ્કેલી: નવા નિશાળીયા માટે સરળ.

કરચલાની લાકડીઓ, ચાઇનીઝ કોબી અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથેનો ક્લાસિક સલાડ કેલરીમાં ઓછી, આહાર અને ખૂબ જ રસદાર હોય છે. શાકભાજીની પસંદગી પર કોઈ નિયંત્રણો નથી; તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કોઈપણ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• કરચલાના માંસની લાકડીઓ - 10 પીસી.;
• મકાઈ - 1 બી.;
• મરી (બલ્ગેરિયન) - 1 પીસી.;
• કાકડી (તાજા) - 2 પીસી.;
• કોબી (બેઇજિંગ) - 0.25 કિગ્રા;
• ખાટી ક્રીમ - 0.25 એલ;
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. એલ.;
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કાકડીઓને છાલ કરો, મરીમાંથી દાંડી અને બીજ દૂર કરો. તેમને કરચલાના માંસ સાથે ક્યુબ્સમાં કાપો નાના કદ. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે બેઇજિંગ વિનિમય કરવો.
2. મકાઈ ઉમેરો, પ્રવાહી ડ્રેઇન કર્યા પછી, મોસમ લીંબુનો રસઅને ખાટી ક્રીમ.
3. જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો, જગાડવો.

સ્તરવાળી કરચલો કચુંબર

• સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• મુશ્કેલી: નવા નિશાળીયા માટે સરળ.

કરચલા કચુંબર માટેની ક્લાસિક રેસીપીમાં તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ વાનગી સ્તરોમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે. મસાલેદાર નોંધો તેને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ દ્વારા આપવામાં આવે છે, જેમાં નાજુક ક્રીમી સ્વાદ અને ખાટા સફરજન હોવું જોઈએ.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - 0.15 કિગ્રા;
• ઇંડા (બાફેલી) - 3 પીસી.;
• ડુંગળી, સફરજન, ચીઝ (પ્રક્રિયા કરેલ) - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઈંડાની સફેદીને જરદીથી અલગ કરો. પ્રથમ રાશિઓને ક્યુબ્સમાં કાપો, તે જ રીતે ડુંગળી અને કરચલા માંસને વિનિમય કરો.
2. જરદી, ચીઝ અને છાલવાળા અને કોર્ડ સફરજનને છીણી લો.
3. ક્લાસિક કરચલા સલાડને સ્તરોમાં મૂકો, દરેકને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરો, નીચેના ક્રમમાં: ઇંડા સફેદ, ચીઝ, ડુંગળી, લાકડીઓ, સફરજન. અદલાબદલી ઈંડાની જરદી અને બારીક સમારેલા શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

વિડિયો

ક્રેબ કચુંબર પ્રમાણમાં તાજેતરમાં રશિયન ટેબલ પર આવ્યું - છેલ્લી સદીના 90 ના દાયકાના અંતમાં. જો કે, આ વાનગીને ફર કોટ હેઠળ ઓલિવિયર અને હેરિંગની બાજુમાં, તેના પર સ્થાનનું ગૌરવ લેવાથી અટકાવી શક્યું નહીં. આજે, આ વાનગી વિના લગભગ કોઈ રજા પૂર્ણ થતી નથી, અને દરેક વ્યક્તિગત કુટુંબમાં તે અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો જૂના જમાનાની રીતે ચોખા ઉમેરે છે, અન્ય કાકડીઓ ઉમેરે છે (તાજા અથવા મીઠું ચડાવેલું)… તેથી, ઘણી ગૃહિણીઓ ક્યારેય આશ્ચર્ય પામતી નથી કે કરચલા સલાડ માટે શું જરૂરી છે.

કયા ઉત્પાદનોની જરૂર છે?

વાસ્તવમાં, દરેક રસોઈયા તેના પરિવારના સભ્યોની સ્વાદ પસંદગીઓને આધારે વ્યક્તિગત રીતે કરચલા સલાડ માટે ઘટકોની સૂચિ પસંદ કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ ઉત્પાદનો એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે.

વાનગીનો મુખ્ય ઘટક, અલબત્ત, કરચલા માંસ અથવા લાકડીઓ છે. કોઈ ઓછા મહત્વપૂર્ણ ઘટકો તૈયાર મકાઈ, ઇંડા અને મેયોનેઝ નથી. અન્ય ઉત્પાદનો રસોઇયાના વિવેકબુદ્ધિ પર છે. આ કાં તો પહેલેથી જ ઉલ્લેખિત કાકડીઓ અને ચોખા અથવા વધુ વિદેશી ઉમેરણો જેમ કે સ્ક્વિડ મીટ, ઝીંગા અથવા એવોકાડો હોઈ શકે છે.

કરચલો કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું?

સારું, હવે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પો જોઈએ. પ્રથમ વિકલ્પમાં જરૂરી ઉત્પાદનોનો ન્યૂનતમ સેટ શામેલ હશે. અને બાકીના - કેટલાક વધારાના ઘટકો સાથે.

વિકલ્પ 1. ક્લાસિક

• ઓછામાં ઓછા 5 ચિકન ઇંડા
• 1-2 તાજા કાકડીઓ
• મીઠું, મરી
• સલાડ મેયોનેઝ

પ્રથમ તમારે ઇંડાને ઉકાળવાની અને છાલ કરવાની જરૂર છે. અને તે પછી, કરચલા કચુંબર તૈયાર કરવાની મુખ્ય પ્રક્રિયા પર આગળ વધો. કાકડીઓને ધોઈ લો, ચામડી કડવી છે કે નહીં તે તપાસો અને જો જરૂરી હોય તો તેને કાપી નાખો. હવે કાકડી પોતે નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, કચુંબરના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને થોડું પકવવામાં આવે છે. શાકભાજીને સ્વચ્છ હાથ વડે થોડું "મેશ" કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તેનો રસ છૂટો પડે અને નીકાળી શકાય. આ સલાડની વધુ પડતી પાણીયુક્તતાને ટાળશે.

જ્યારે રસ ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે કરચલા લાકડીઓને કાપવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. તમે બારીક અને બરછટ બંને કાપી શકો છો. તે ફક્ત તેઓને ગમે છે. કાકડીમાં કરચલાના સમઘન ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, તૈયાર મકાઈ અહીં મૂકવામાં આવે છે (પ્રવાહી તેમાંથી પ્રથમ ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે). કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે તે માટે કચડી ઇંડા છેલ્લી છે - તેને કાં તો કાપી નાખવાની અથવા ઇંડા સ્લાઇસરમાંથી પસાર કરવાની જરૂર છે.

હવે વાનગીને સીઝન કરવાનો સમય છે. પ્રથમ, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને પછી મેયોનેઝ ઉમેરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, ખોરાકને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. આ પછી જ આપણે ધ્યાનમાં લઈ શકીએ કે કરચલા કચુંબર તૈયાર છે.

વિકલ્પ 2. ચોખા સાથે

• ½ ચમચી. બાફેલા ચોખા
• કરચલાની લાકડીઓ અથવા માંસનું 200 ગ્રામ પેક
• 1 કેન તૈયાર મકાઈ
• 3-4 અથાણાંવાળી કાકડીઓ
• ઓછામાં ઓછા 4 ચિકન ઇંડા
• સુવાદાણાનો 1 ટોળું
• 1 ડુંગળી
• લસણની 1 લવિંગ
• મીઠું, મરી
• સલાડ મેયોનેઝ

પ્રારંભિક કાર્યવાહીના ભાગ રૂપે, તમારે ઇંડાને અગાઉથી ઉકાળવાની જરૂર પડશે, અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, કોગળા કરવા અને પાણીને ડ્રેઇન થવા દો. આગળ કચુંબરની એસેમ્બલી આવે છે. તમારે કરચલાની લાકડીઓ અને અથાણાંવાળા કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે. ડુંગળીને કાપો અને મકાઈને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો, જેથી પ્રવાહી નીકળી જાય. સલાડ બાઉલમાં ચોખા, કરચલા, કાકડી, મકાઈ અને ડુંગળી ભેગું કરો અને મિક્સ કરો. ઈંડાને ઈંડાના સ્લાઈસરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, સુવાદાણાને છરી વડે કાપો અને સલાડ બાઉલમાં પણ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

લસણને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને મેયોનેઝ સાથે ભળી દો. પરિણામી ચટણી સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે છોડી દો.

વિકલ્પ 3. સ્ક્વિડ સાથે

• ઓછામાં ઓછા 5 ચિકન ઇંડા
• કરચલાના માંસનું 200 ગ્રામ પેક
• ½ કિલો સ્ક્વિડ શબ
• 1 કેન તૈયાર મકાઈ
• લીલી ડુંગળીનો 1 ટોળું
• મીઠું, મરી
• સલાડ મેયોનેઝ

આ રેસીપીમાં, ઇંડાને પૂર્વ-ઉકળવા ઉપરાંત, તમારે સ્ક્વિડ શબને પણ ઉકાળવાની જરૂર છે. આ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું? પ્રથમ, તમારે સ્ક્વિડને સાફ કરવાની જરૂર છે - શબમાંથી ત્વચાને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો, અને અંદરથી ચિટિનસ પ્લેટ પણ દૂર કરો. હવે તમારે તેને કોગળા કરવાની જરૂર છે. પાણીને અલગથી ઉકાળો, તેને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો અને તેમાં સ્ક્વિડ નાખો. તેમને ધીમા તાપે વધુમાં વધુ 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો, પછી પાણીમાંથી કાઢીને ઠંડુ કરો. મુખ્ય વસ્તુ વધુ પડતી રાંધવાની નથી, નહીં તો માંસનો સ્વાદ રબર જેવો હશે.

આગળ, અમે કચુંબર પોતે કંપોઝ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ, કરચલાના માંસને ક્યુબ્સમાં કાપીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. આગળ, સ્ક્વિડના માંસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને તેને "કરચલા" સાથે મિક્સ કરો. ડુંગળીના પીછાને સારી રીતે ધોઈને સારી રીતે કાપવામાં આવે છે. છાલવાળા ઈંડા ઈંડાના સ્લાઈસરમાંથી પસાર થાય છે અને સલાડના બાઉલમાં ડુંગળી સાથે મૂકવામાં આવે છે. જે બાકી રહે છે તે મકાઈમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવાનું છે અને બાદમાંને ડીશમાં મૂકો.

સલાડ બાઉલમાં ઘટકોને મીઠું અને મરી નાખ્યા પછી, તેને મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાકના પ્રેરણા પછી, કરચલા કચુંબર વપરાશ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર માનવામાં આવે છે.

કરચલો કચુંબર બનાવવું મુશ્કેલ નથી, તમારે ફક્ત તે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો, તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો અને થોડો પ્રયત્ન કરો.

કરચલા લાકડીઓ સાથેના સલાડ કોઈપણ ગૃહિણી માટે વાસ્તવિક જીવન બચાવનાર હશે! તેઓ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે, અને પરિણામમાં અદ્ભુત સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ છે. મહેમાનો આવે તે પહેલાં અથવા રાત્રિભોજન માટે આ સલાડ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે.

કરચલો લાકડીઓ- એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન જે અન્ય ઘણા ઘટકો સાથે સલાડમાં સારી રીતે જાય છે. આ ઇમ્પ્રૂવાઇઝેશન માટે ઘણી જગ્યા આપે છે અને ગૃહિણીઓને તેમના પ્રિયજનોને કરચલા-સ્વાદવાળા સલાડના નવા સંસ્કરણો સાથે આશ્ચર્યચકિત કરવાની તક આપે છે.

સારી અર્ધ-તૈયાર કરચલો ઉત્પાદન કેવી રીતે પસંદ કરવું

• રચના શું હોવી જોઈએ?

ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે, તમારે તેની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. સારા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાં મુખ્ય ઘટક સુરીમી (નાજુકાઈની માછલી) હોવી જોઈએ, જે સમારેલી સફેદ માછલીના ફીલેટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સુરીમી કેલ્શિયમ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ અને અન્ય આવશ્યક વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી ભરપૂર છે. જો આ ઘટક રચનામાં પ્રથમ આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તૈયાર ઉત્પાદનમાં તેની ટકાવારી મહત્તમ છે. જો સુરીમી એ પછીનું ઘટક છે અને સૂચિમાં વધુ નીચે છે, તો સંભવતઃ કરચલાની લાકડીઓમાં તે વધુ નથી.

મોટેભાગે, રચનામાં સહેજ સુરીમી સામગ્રી વિના કરચલા લાકડીઓ ઉત્પન્ન થાય છે. સામાન્ય રીતે તે સ્ટાર્ચ, સોયા અથવા ઇંડા સફેદ, અને વિવિધ સાથે બદલવામાં આવે છે રસાયણો, સ્વાદ વધારવો. આવા ઉત્પાદનને ન ખરીદવું વધુ સારું છે, તે ઓછું છે સ્વાદ ગુણોઅને કુદરતી નથી.

• સારા ઉત્પાદનના બાહ્ય સંકેતો

ઘણીવાર ઉત્પાદનની અંતિમ ગુણવત્તા વિશે ઘણું કહે છે દેખાવકરચલા લાકડીઓ. પેકેજમાં કરચલા લાકડીઓનો આકાર અને કદ સમાન હોવું જોઈએ. કરચલાના ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે એક બાજુએ રંગીન હોય છે; ખૂબ તેજસ્વી લાલચટક રંગદ્રવ્ય અતિશય કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ સૂચવે છે. તમે તાજી કરચલાની લાકડીઓને તેમની રચના દ્વારા પણ અલગ કરી શકો છો - તે રસદાર હોવી જોઈએ, પરંતુ જો ઉત્પાદન ક્ષીણ થઈ જાય અથવા તૂટી જાય, તો સંભવતઃ તે સ્થિર થઈ ગયું છે.

• પેકેજિંગ શું કહે છે?

હકીકત એ છે કે કરચલા લાકડીઓ એક કરતા વધુ વખત સ્થિર થઈ ગઈ છે તે તેમના પેકેજિંગ દ્વારા જાહેર કરી શકાય છે. તે સામાન્ય રીતે હિમના સ્તરથી ઢંકાયેલું હોય છે અને કેટલાક બરફના સ્ફટિકો હાજર હોય છે. અર્ધ-તૈયાર કરચલા ઉત્પાદનો સખત રીતે હર્મેટિક રીતે પેક કરવામાં આવે છે; પેકેજિંગમાં રચના, સમાપ્તિ તારીખ અને ઉત્પાદન તારીખ વિશે વિશ્વસનીય માહિતી હોવી આવશ્યક છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે અર્ધ-તૈયાર માછલી ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે તમે જોખમો લઈ શકતા નથી, વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો પાસેથી ઉત્પાદનો ખરીદવું વધુ સલામત છે.

• સ્ટાર્ચ સામગ્રી પરીક્ષણ

સુરીમી એકદમ સ્થિતિસ્થાપક, સ્થિતિસ્થાપક સમૂહ છે અને સરળતાથી વિકૃત થઈ શકે છે. જ્યારે તમે તેને વાળવાનો પ્રયાસ કરો છો ત્યારે કરચલાની લાકડી કેવી રીતે વર્તે છે તે તેની રચના વિશે સાચી માહિતી જાહેર કરી શકે છે. જો તે તૂટી જાય, તો તે ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ સામગ્રી સૂચવે છે. અને જો જગ્યાએ ફક્ત નાની તિરાડો દેખાય, તો આનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદનની રચના કુદરતી છે.

વધુ પડતા સ્ટાર્ચની હાજરી માટે અર્ધ-તૈયાર કરચલાના ઉત્પાદનને તપાસવા માટે, તમે એક લાકડીને ખોલવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. આ ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કરચલા લાકડીઓથી જ કરી શકાય છે; તેમના સ્તરો એકબીજાથી સારી રીતે અલગ થઈ જશે. પરંતુ જો લાકડી ચીકણી બની ગઈ હોય અને તેના સ્તરો સ્ટીકી માસમાં ફેરવાઈ ગયા હોય, તો ઉત્પાદન નબળી ગુણવત્તાનું છે અને તેને ન ખરીદવું વધુ સારું છે.

તાજા કાકડીઓ સાથે કરચલો લાકડી કચુંબર - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

તમારા પ્રિયજનોને ખોરાકને આનંદ આપવા માટે, તમારે સાબિત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, આના જેવું કંઈક! નિયમિત કરચલા લાકડીઓ સાથે આ અદ્ભુત કચુંબર દરેક વ્યક્તિને ચોક્કસપણે ગમશે! ખૂબ સારું સંયોજનઘટકો ઉત્સવની ટેબલ પર અને સરળ બંને પર ફાયદાકારક દેખાશે સાંજે રાત્રિભોજન! સૌમ્ય, હાર્દિક કચુંબરકરચલા લાકડીઓ સાથે સંપૂર્ણ સારવાર હશે! સ્વાદિષ્ટ વાનગીતરત જ પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

જરૂરી ઘટકો:

• - 150 ગ્રામ તાજા કાકડીઓ,
• - કરચલા લાકડીઓનું પેકેજ (200 ગ્રામ),
• - 2 ટુકડાઓ મોટા ઇંડા,
• - 100 ગ્રામ બટાકા,
• - 200 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ,
• - 50 ગ્રામ લીલી ડુંગળી,
• - 130 ગ્રામ ઓલિવ મેયોનેઝ,
• - સ્વાદ માટે ટેબલ મીઠું.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી ક્રમ:

1. કચુંબર માટે તમારે જગ્યા ધરાવતી વાનગીઓની જરૂર પડશે, કારણ કે ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડશે. પ્રથમ, કાકડીઓને ધોઈ લો અને તેને નાના ચોરસમાં કાપી લો.

2. કરચલાની લાકડીઓ લો અને તેને બારીક કાપો. જો લાકડીઓને બદલે કરચલાના માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તે ઠીક છે, તે એકદમ યોગ્ય છે.

3. લીલી ડુંગળી કાપો. સલાડને ડુંગળીમાંથી થોડી તીક્ષ્ણતા અને સ્વાદ મળશે.

4. રાંધતા પહેલા, ઇંડા અને બટાકાને ઉકાળો અને તેમને ઠંડુ થવા દો. આ ઘટકોને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

5. મકાઈનો ડબ્બો ખોલો અને પ્રવાહીને સિંકમાં નાખો. એક બાઉલમાં મકાઈના દાણા મૂકો.

6. થોડું મીઠું ઉમેરો અને મેયોનેઝમાં રેડવું. બધી સામગ્રીને ચમચી વડે સારી રીતે મિક્સ કરો.

7. પ્લેટો પર કરચલા લાકડીઓ સાથે કચુંબર ગોઠવો. બોન એપેટીટ!

કરચલા લાકડી સલાડ માટે મૂળ વાનગીઓ

અમે તમને થોડી વધુ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ જે રજાઓ અને રોજિંદા મેનુ બંનેમાં વિવિધતા લાવી શકે છે.

ઉત્તમ નમૂનાના મકાઈ અને કરચલા લાકડીઓ કચુંબર

આ રેસીપી ક્લાસિક છે અને ઘણી ગૃહિણીઓને પસંદ છે. તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ અર્ધ-તૈયાર કરચલો ઉત્પાદન,
• મકાઈનો 1 ડબ્બો (કેનમાં),
• અડધો ગ્લાસ ચોખા,
• 3 ઇંડા અને 1 મધ્યમ ડુંગળી.

શરૂ કરવા માટે, તમારે ચોખા અને ઇંડાને ઉકાળવા, ડુંગળી કાપવાની અને મકાઈના ડબ્બામાંથી રસ કાઢી નાખવાની જરૂર છે. ઈંડા અને કરચલાની લાકડીઓ કાપીને સલાડ બાઉલમાં મકાઈ, ચોખા અને સમારેલી ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો. તૈયાર સલાડમાં મેયોનેઝ ઉમેરો, જો ઈચ્છો તો મીઠું અને મરી ઉમેરો.

આ રેસીપી તૈયાર સ્ક્વિડ ઉમેરીને શાંતિપૂર્ણ રીતે પૂરક થઈ શકે છે. ફ્રોઝન રાશિઓ પણ સારી રીતે કામ કરે છે, તમારે ફક્ત તેમને ઉકાળવાની જરૂર છે. આ ખૂબ જ રસપ્રદ સીફૂડ સલાડ બનાવશે. તમે મકાઈને બદલે સલાડમાં સીવીડનું પેકેજ પણ ઉમેરી શકો છો.

ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સરળ કરચલો કચુંબર

કરચલા લાકડીઓ અને સખત ચીઝનું મિશ્રણ આ કચુંબરને એક રસપ્રદ અને તેજસ્વી સ્વાદ આપે છે. તૈયારીની સરળતા એ હકીકતને કારણે છે કે આ કચુંબરને કંઈપણ રાંધવાની જરૂર નથી, તે વધુ સમય લેતો નથી.

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
• 2 ટામેટાં
• 1 મધ્યમ ડુંગળી,
• અને આશરે 250 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ.

કચુંબર માટેના તમામ ઘટકો ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી હોવા જોઈએ, મેયોનેઝનો ઉપયોગ ચટણી તરીકે થાય છે. જો તમને તૈયાર મકાઈ ગમે છે, તો તમે તેને આ સલાડમાં પણ ઉમેરી શકો છો. સર્વ કરવા માટે, તૈયાર સલાડને જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો. બોન એપેટીટ!

કરચલાની લાકડીઓ, અનેનાસ અને ચિકન સલાડ

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 300 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ,
• 1 જાર (લગભગ 400 ગ્રામ) અનેનાસ કોમ્પોટના ટુકડા,
• 250 ગ્રામ કરચલાની લાકડીઓ,
• 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
• 3 ચિકન ઈંડા,
• ચીઝ-સ્વાદવાળા ફટાકડાની એક નાની થેલી અને લસણની થોડી લવિંગ.

પ્રથમ તમારે ચિકન ઇંડા અને ફીલેટ્સ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તૈયાર અનેનાસમાંથી ચાસણી કાઢો, ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપો, ઇંડા અને કરચલા લાકડીઓનો ભૂકો કરો. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. લસણ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણને સ્ક્વિઝ કરો અથવા તેને ખૂબ જ બારીક કાપો. સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને મેયોનેઝના થોડા ચમચી ઉમેરો.

ક્રેકર્સને ક્રિસ્પી રાખવા માટે પીરસતાં પહેલાં તરત જ તૈયાર સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તમે આ કચુંબર માટે જાતે ક્રાઉટન્સ પણ બનાવી શકો છો. તમારે ફક્ત સફેદ રખડુના ટુકડાને ક્યુબ્સમાં કાપીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓછી ગરમી પર સૂકવવાની જરૂર છે.

ડાયેટરી કોબી અને કરચલા લાકડીઓ કચુંબર

આ કચુંબર સારી આહાર ગુણધર્મો ધરાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ખૂબ જ ભરપૂર છે! દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય જે તેમની આકૃતિ જુએ છે, પરંતુ તે જ સમયે વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગે છે. આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે લગભગ 400 ગ્રામ સફેદ કોબી કાપવાની જરૂર છે અને થોડું મીઠું ઉમેરીને તેને થોડું ક્રશ કરવું પડશે.

પછી 250 ગ્રામ કરચલાની લાકડીઓને બરછટ કાપો અને તેને કોબીમાં ઉમેરો. આગળ, 250 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ અને સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો. તેના આહાર ગુણધર્મોને જાળવવા માટે, કુદરતી ગ્રીક દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળા કીફિર સાથે તૈયાર કચુંબરને સીઝન કરવું વધુ સારું છે. અને આ કચુંબરના સ્વાદને વધુ તેજસ્વી બનાવવા માટે, થોડી લાલ મરી ઉમેરો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે મશરૂમ કચુંબર

કરચલાની લાકડીઓ સારી રીતે જાય છે મશરૂમ સલાડ, અદ્ભુત સ્વાદ ઘોંઘાટ બનાવે છે. મશરૂમ્સ પણ એક સાર્વત્રિક ઘટક છે, તેમના સ્વાદ સાથે, તેઓ અન્ય ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણ રીતે સમર્થન આપે છે, જ્યારે તેમને અનુકૂળ રીતે પ્રકાશિત કરે છે.

આ કચુંબર માટે તમારે 4 મોટા શેમ્પિનોન્સ ઉકાળવા અને તેમને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવાની જરૂર છે. સલાડ બાઉલમાં બેઇજિંગ લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો. આગળ, 5-6 ચેરી ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો, મુઠ્ઠીભર ઓલિવના ટુકડા કરો અને સમારેલા મશરૂમ્સ સાથે લેટીસના પાન પર મૂકો.

છંટકાવ માટે 50 ગ્રામ કરચલાની લાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ચટણી બનાવવા માટે તમારે 3 ચમચી કાળા મરી સાથે લસણની કચડી લવિંગ ઉમેરવાની જરૂર છે. l ઓલિવ તેલ. તૈયાર સલાડને ચટણી સાથે સીઝન કરો અને સર્વ કરો.

કરચલા લાકડીઓ અને ઝીંગા સાથે સલાડ

અન્ય મહાન વિવિધતા આહાર કચુંબરસીફૂડની થીમ પર, જે એશિયન રાંધણકળાના પ્રેમીઓને ચોક્કસપણે આકર્ષિત કરશે.

લગભગ 100 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, સમાન પ્રમાણમાં ઝીંગા ઉકાળો અને છાલ કરો. સુશોભન માટે, એક ઝીંગા છોડો અને બાકીના ટુકડા કરો. ઘંટડી મરીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો અને લાલ ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ક્રશ કરેલી સામગ્રીને ભેગું કરો અને 100 ગ્રામ ચાઇનીઝ ફનચેઝા ગ્લાસ નૂડલ્સ ઉમેરો. સલાડમાં થોડું ઓલિવ ઓઈલ અને લીંબુનો રસ નાખો. પીરસતાં પહેલાં, ઝીંગા, ચૂનાની ફાચર અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો.

કરચલો લાકડી સલાડ એક સાર્વત્રિક વાનગી છે જે દરેક ટેબલને અનુકૂળ રહેશે. આ સલાડ રજાના મેનૂ અને વધુ માટે ઉત્તમ પસંદગી હોઈ શકે છે સરળ વિકલ્પોતમારા દૈનિક આહારમાં ઉમેરી શકાય છે. તેઓ સિદ્ધાંતોનું પણ પાલન કરે છે યોગ્ય પોષણઅને તમારા આહારમાં સારો ઉમેરો થઈ શકે છે. આ વાનગીઓ કોઈપણ ગૃહિણીના રાંધણ શસ્ત્રાગારમાં વિવિધતા ઉમેરશે અને તમને તેમના રસપ્રદ સ્વાદ અને તૈયારીની સરળતાથી આનંદ કરશે.

તમને કરચલા લાકડીઓ સાથે કયા પ્રકારનું કચુંબર ગમે છે? ટિપ્પણીઓમાં તમારી વાનગીઓ શેર કરો!