ફ્રોઝન સ્ક્વિડ કેવી રીતે સલાડની વાનગીઓ તૈયાર કરવી. સ્ક્વિડ કચુંબર - સૌથી સ્વાદિષ્ટ: વાનગીઓ. તૈયારીના પગલાં નીચે મુજબ છે

સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર હશે, સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી જેના માટે દરેક વ્યક્તિ પોતાને માટે નક્કી કરે છે.

કયો વિકલ્પ સૌથી વધુ રસપ્રદ છે તે સ્પષ્ટપણે કહેવું અશક્ય છે, કારણ કે સ્વાદ અને રંગ અનુસાર કોઈ સાથીઓ નથી. અમે આ વિશે વાત કરીશું: કચુંબર માટે આદર્શ આધાર મેળવવા માટે કેવી રીતે રાંધવું, કેટલું, કઈ રીતે.

સ્ક્વિડ છે સમુદ્ર ક્લેમ 25-50 સેમી લાંબી સ્ટોર છાજલીઓ પર, 600-800 ગ્રામ સુધીના વિકલ્પો વધુ વખત ઓફર કરવામાં આવે છે.

ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતા તેના રસપ્રદ સ્વાદ, ઉમદા લોબસ્ટર જેવી જ, ઉપયોગની વૈવિધ્યતા અને ફાયદા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

ધ્યાન આપવા લાયક ફાયદાકારક ગુણધર્મોઉત્પાદન જરા કલ્પના કરો, આ શેલફિશમાં શામેલ છે:

• આયોડિન, જેમાંથી આપણા મોટાભાગના નાગરિકો ઉણપથી પીડાય છે;
• કોબાલ્ટ;
• સેલેનિયમ, વિટામિન ઇ (એકસાથે તેઓ ભારે ધાતુઓને દૂર કરે છે);
• કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ટૌરિન;
• હૃદય, સ્નાયુ સમૂહ માટે પોટેશિયમ, તે એડીમાની સંભાવનાને પણ ઘટાડે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે;
• આયર્ન, જે એનિમિયા અટકાવે છે;
• નિષ્કર્ષણ પદાર્થો પાચનમાં સુધારો કરે છે, જેના કારણે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું ઉત્પાદન વધે છે;
• ફોસ્ફરસ, હાડકાં માટે જરૂરી;
• લાયસિન, આર્જિનિન.

આ માંસ પરંપરાગત ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને ચિકન કરતાં ઘણું આરોગ્યપ્રદ છે. છેવટે, તેમાં કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ નથી, ઓછી કેલરી સામગ્રી (100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 250 કેસીએલ), પરંતુ પ્રોટીન સામગ્રી નોંધપાત્ર છે.

હું સૌથી વધુ ઓફર કરું છું રસપ્રદ વિકલ્પોઉત્પાદનની તૈયારી.

સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રેસીપીતે ઉત્સવની તહેવાર માટે પણ યોગ્ય છે અને તેમાં ઇંડા સાથે કોમળ માંસનું મિશ્રણ શામેલ છે.

તૈયારી માટે તમારે જરૂર છે:

• 600 ગ્રામ શેલફિશ માંસ
• 5 ઇંડા
• એક મધ્યમ ડુંગળી
• મેયોનેઝ

પ્રક્રિયા પણ સરળ છે:

• કાચા માલને ડિફ્રોસ્ટ કરો

• શબને ગરમ પાણીથી કોગળા કરો, ત્વચાને ગરમ પાણીમાં દૂર કરો
• ઉકાળો
• ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો અથવા મેરીનેટ કરો

• સખત બાફેલા ઇંડાને બરછટ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો
• શેલફિશના માંસને ટુકડાઓમાં કાપો
• ઘટકો, મીઠું, મોસમ મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.

ઇંડા અને કાકડી સાથે સ્વાદિષ્ટ

કાકડીનો ઉમેરો વાનગીમાં તાજગી ઉમેરશે; આ કચુંબર કોમળ, રસદાર અને રસપ્રદ પણ છે.

ચાલો તેના માટે લઈએ:

• 500 ગ્રામ શેલફિશ, પૂર્વ બાફેલી
• 4 ઇંડા
• 250 ગ્રામ તાજી કાકડી
• મેયોનેઝ
• ગ્રીન્સ (પ્રાધાન્ય સુવાદાણા).

પ્રક્રિયા સરળ છે:

• સીફૂડ રિંગ્સ માં કાપી
• બાફેલા ઇંડા- મોટા ટુકડા
• કાકડીને છાલ કરો અને સ્ક્વિડની જાડાઈના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
• ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો
• અમે બધું ભેગા કરીએ છીએ, મેયોનેઝ સાથે મોસમ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

મશરૂમ્સ અને સ્ક્વિડ સાથે

મશરૂમ્સ સાથે સમાન રેસીપી તે તળેલી અથવા મેરીનેટ કરી શકાય છે. હું પ્રથમ વિકલ્પ શોધવાનું સૂચન કરું છું.

ચાલો તેના માટે લઈએ:

• 500 ગ્રામ સીફૂડ
• 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ
• 2 ડુંગળી
• વનસ્પતિ તેલતળવા માટે
• બટાકા, તેમની સ્કિનમાં બાફેલા 3 પીસી.
• લીલો
• મેયોનેઝ

તૈયારી નીચે મુજબ છે:

• ટેન્ડર દરિયાઈ માંસને સાફ કરો અને રાંધો
• વનસ્પતિ તેલમાં સમારેલી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો
• બટાકા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી
• સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો
• અન્ય ઘટકોમાં ઠંડુ કરેલ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, મિક્સ કરો, મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

લાલ કેવિઅર સાથે ત્સારસ્કી

કોઈપણ ટેબલની સજાવટ સાચી શાહી વાનગી હશે - સ્ક્વિડ અને લાલ કેવિઅરનો કચુંબર.

ઘટકો અનુમાનિત અને તદ્દન સમજી શકાય તેવા છે:

• 300 ગ્રામ સ્ક્વિડ માંસ
• 6 ઇંડા
• 6 બટાકા
• 200 ગ્રામ ચીઝ
• 140 ગ્રામ લાલ કેવિઅર
• મેયોનેઝ

તૈયારી સરળ છે:

• સીફૂડ સાફ, બાફેલી, ઠંડુ, રિંગ્સમાં કાપી
• ઇંડા અને બટાટા ઉકાળો, તેમને ચીઝ સાથે છીણી લો
• સ્ક્વિડને કન્ટેનરમાં સ્તરોમાં મૂકો, પછી ઇંડા, બટાકા, ચીઝ, ફરીથી પુનરાવર્તન કરો, દરેક ઘટકને મેયોનેઝ અને કેવિઅરના થોડા દાણા સાથે વૈકલ્પિક કરો
• બાકીના કેવિઅર સાથે સલાડને ગાર્નિશ કરો.

કોરિયન સ્ક્વિડ

મસાલેદાર પ્રેમીઓ મસાલેદાર, સુગંધિત, અસામાન્ય કચુંબરકોરિયનમાં. તે રજા અથવા કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો છે:

• 400 ગ્રામ સીફૂડ
• એક ગાજર, એક ડુંગળી
• તલ 1 ચમચી.
• સરકો 9% 1.5-2 ચમચી.
• ખાંડ - બે 2 ચમચી સુધી.
• પૅપ્રિકા, કોથમીર, લાલ અને કાળા મરી 0.5 ચમચી દરેક.
• વનસ્પતિ ચરબી 1.5 ચમચી.
• 2 લવિંગ લસણ
• સુશોભન માટે ગ્રીન્સ.

રસોઈ:

• નીચે વર્ણવેલ તકનીક અનુસાર દરિયાઈ માંસને ઉકાળો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, મસાલા ઉમેરો
• તલ સાથે વનસ્પતિ ચરબીમાં ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં ફ્રાય કરો
• ઘટકોને ભેગું કરો, વાટેલું લસણ ઉમેરો, મિક્સ કરો, રાતોરાત ઠંડુ કરો
• પીરસતાં પહેલાં, ફરીથી ભળી દો, ડીશ પર સુંદર રીતે મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

ટામેટાં સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

એક રસદાર, સુગંધિત ટમેટા નાજુક ઘટકોમાં તાજગી ઉમેરશે.

આપણે એકત્રિત કરવું જોઈએ:

• 500 ગ્રામ સીફૂડ
• 3 ટામેટાં
• 4 ઇંડા
• સુવાદાણા
• મીઠું, મરી
• લસણની બે લવિંગ
• 3 ચમચી. ડ્રેસિંગ માટે ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ.

બધું આ રીતે તૈયાર છે:

• શેલફિશનું માંસ હંમેશની જેમ બાફવામાં આવે છે
• કૂલ, સમઘનનું કાપી
• ટામેટા ક્યુબ્સમાં સમારેલા
• બાફેલા ઇંડાને બરછટ ઘસવું
• બધું ભેગું કરવામાં આવે છે, મસાલા સાથે મસાલેદાર, છીણેલું લસણ, મેયોનેઝ (પ્રકાશ માટે, આહાર વિકલ્પ- ખાટી ક્રીમ)
• બધું સુવાદાણાથી શણગારવામાં આવે છે.

ઝીંગા અને કરચલા લાકડીઓ સાથે

ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય એવા સીફૂડને સંયોજિત કરીને, અમને એક નાજુક કચુંબર મળે છે જેમાં જરૂરી છે:

• 500 ગ્રામ બાફેલા ઝીંગા
• 2 શેલફિશ શબ
• 200 ગ્રામ. કરચલો માંસ
• 4 ઇંડા
• મેયોનેઝ

વાનગી બનાવવી ઝડપી છે:

• ઝીંગાને ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તેઓ સપાટી પર તરતા, ઠંડી અને છાલ ન આવે
• શેલફિશને બાફવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે
• કરચલો લાકડીઓ સમઘનનું માં કાપી
• બાફેલા ઇંડા પણ
• બધું જોડવામાં આવે છે, મેયોનેઝ સાથે પકવવામાં આવે છે, શણગારવામાં આવે છે.

મકાઈ સાથે સ્ક્વિડ - તેજસ્વી અને ઉત્સવની

મસાલેદાર ચટણી સાથે મસાલેદાર મૂળ ઉત્પાદનોનું સંયોજન ફક્ત મંત્રમુગ્ધ કરે છે.

અમને જરૂર પડશે:

• 400 ગ્રામ સીફૂડ
• 100 ગ્રામ. ચોખા
• ડબ્બામાંથી મકાઈ
• 1 ગાજર
• ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - દરેક એક ટોળું
• મેયોનેઝ 100 ગ્રામ
• 1 ચમચી. કેચઅપ
• સ્વાદ માટે મીઠું મરી.

વાનગી તૈયાર કરવામાં થોડો વધુ સમય લે છે પરંપરાગત રેસીપી, પરંતુ એકદમ સરળ:

• ચોખા પલાળી દો ઠંડુ પાણી, ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, કોગળા, ઠંડુ કરો
• શેલફિશ, છાલ, ઉકાળો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
• લીલી ડુંગળીસુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સમારેલી
• ગાજરને બરછટ છીણી લો
• ઊંડા કન્ટેનરમાં બધું રેડવું
• કેચઅપ અને મેયોનેઝમાંથી ચટણી બનાવો, તેની સાથે કચુંબર સીઝન કરો.

પનીર સાથે કચુંબર માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

જ્યારે ચીઝ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે વાનગીનો સ્વાદ નાજુક હોય છે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ સીફૂડ
• 4 ઇંડા
• 200 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ
• 4 લવિંગ લસણ
• 1 કાકડી.

તૈયારીના પગલાં નીચે મુજબ છે:

• શેલફિશ સાફ કરવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે, રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે
• ચીઝને બરછટ છીણી પર કચડી નાખવામાં આવે છે
• બાફેલા ઇંડા સમઘનનું કાપી
• કાકડી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી
• અદલાબદલી લસણ સાથે મિશ્રિત મેયોનેઝ સાથે બધું મસાલેદાર છે.

તૈયાર સ્ક્વિડમાંથી

જો તમે તૈયારીની જટિલતાને કારણે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં હજુ પણ ડરતા હો, તો ત્યાં એક માર્ગ છે. સુપરમાર્કેટ કાઉન્ટર પર સ્ક્વિડનો જાર શોધવા માટે તે પૂરતું છે - અને સમસ્યા હલ થઈ ગઈ છે. આ કોર્ડેટના બાફેલા માંસને બદલીને, આ ઉત્પાદનનો સરળતાથી કોઈપણ રેસીપીમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે આ હાર્દિક, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર પણ તૈયાર કરી શકો છો:

• 250 ગ્રામ લો. તૈયાર શેલફિશ, 400 ગ્રામ. વટાણા, 100 ગ્રામ. અથાણાંવાળા કાકડીઓ, 100 ગ્રામ. ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી, સુશોભન માટે જડીબુટ્ટીઓ
• બરણીમાંથી બધું કાઢીને ભેગું કરો
• સમારેલી કાકડી ઉમેરો
• ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો
• હરિયાળી સાથે શણગારે છે.

આ વાનગી થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને "બારણા પર મહેમાનો" ની પરિસ્થિતિમાં મદદ કરે છે!

યોગ્ય કેવી રીતે પસંદ કરવું

ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે સફેદ માંસ સાથે શબ પસંદ કરવું જોઈએ, પીળો અથવા જાંબુડિયા રંગની વાસી સૂચવે છે. ટોચની ફિલ્મ ન રંગેલું ઊની કાપડ, કથ્થઈ હોવું જોઈએ, અને જાંબલી ટોન પણ અનિચ્છનીય છે. હિમથી ઢંકાયેલો ચીકણો શબ ફરી થીજી જવાની નિશાની છે.

ઘરે સાફ કરતી વખતે આખી શેલફિશનો ઉપયોગ કરવો આદર્શ છે, કારણ કે કાપવા માટે પહેલેથી જ તૈયાર કાચો માલ ફરી એકવાર ગરમ કરવામાં આવ્યો હતો.

સ્ક્વિડને કેવી રીતે રાંધવા જેથી તે નરમ હોય

માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે થોડાક શબ્દો કહેવા યોગ્ય છે, કારણ કે તે એવી તૈયારી છે જે ઘણીવાર લોકોને આવી વાનગીઓથી દૂર કરે છે. શેલફિશ ખૂબ કોમળ હોય છે, તેનો સ્વાદ તટસ્થ હોય છે, રસદાર, નરમ હોય છે, પરંતુ જો તે વધુ પડતી રાંધવામાં આવે છે અથવા વધુ રાંધવામાં આવે છે, તો અમને સુગંધિત માંસને બદલે રબરનો સોલ મળે છે.

કાચા માલની ગુણવત્તા ઓછી મહત્વની નથી; પુનરાવર્તિત ડિફ્રોસ્ટિંગ અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ સાથે, જૂની માછલીની અપ્રિય ગંધ દેખાય છે.

તમે કચુંબર અથવા અન્ય વાનગી માટે કાચો માલ ઘણી રીતે રાંધી શકો છો:

1 રસ્તો:

• બે લિટર પાણી ઉકાળો
• મીઠું, મસાલા, કડવા વટાણા, તમાલપત્ર ઉમેરો, 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો
• 10 સેકન્ડની ગણતરી કરીને, તૈયાર કરેલા શબને એક પછી એક ઉકળતા પાણીમાં ડૂબાવો.
• બધું ઠંડુ થવા દો અને રેસીપી અનુસાર ઉપયોગ કરો.

ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે માંસ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, રસોઈને લંબાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ આ એક ભૂલ છે; લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવાર સાથે, ઉત્પાદન સખત બને છે, ઉકળતાના 30 મિનિટ પછી જ ફરીથી નરમ થાય છે, પરંતુ પછી સ્ક્વિડ વજન અને વોલ્યુમ ગુમાવે છે. તેથી, અનુભવી શેફ પર વિશ્વાસ કરો - તૈયારી માટે 10-15 સેકંડ પૂરતી છે!

પદ્ધતિ 2:

પાણી ઉકાળો, મસાલા ઉમેરો અને શબને નીચો કરો - તરત જ ગરમી બંધ કરો અને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ સાથે પેનને ઢાંકી દો.

3 માર્ગ:

સાફ કરેલા શબને ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને 2 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. જલદી તેઓ સફેદ થઈ જાય છે, તરત જ તેમને સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

જો તળવાની અપેક્ષા છેઉત્પાદન, પછી:

• માંસ તૈયાર છે (મેરિનેટેડ, વાનગીના વર્ણન અનુસાર મીઠું ચડાવેલું)
• જો તમારે આખા શબને ફ્રાય કરવાની જરૂર હોય, તો તેને વધુ સારી રીતે રાંધવા માટે તેની સપાટીને છરીથી કાપો
• ફ્રાઈંગ પાન ગરમ થાય છે, વનસ્પતિ ચરબીથી ગ્રીસ થાય છે
• શબને સોસપેન પર નાખવામાં આવે છે, એક સમાન ભાગ મેળવવા માટે (તાપમાન પર સ્ક્વિડ વળે છે), પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી તેને સ્પેટુલાથી પકડી રાખો, તેને બીજી બાજુ ફેરવો
• ફ્રાઈંગનો સમય ઓછો છે, માત્ર 1-2 મિનિટ, જે સંપૂર્ણ રસોઈ માટે પૂરતો હશે.

ઉત્પાદનને અન્ડરકૂક કરવામાં અથવા ઓછું રાંધવામાં ડરશો નહીં. યાદ રાખો, ઘણા દેશોમાં તેઓ કાચા ખાવામાં આવે છે, ચટણીઓ, મસાલાઓ અને મરીનેડ્સ સાથે પકવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સાફ કરવું

ઘણા લોકો શબને કેવી રીતે સાફ કરવું તે જાણતા નથી, જે તદ્દન સમજી શકાય તેવું છે - ઉત્પાદન હજી પણ આપણા માટે વિચિત્ર છે. પરંતુ સફાઈ એકદમ સરળ છે. કાચા માલને તેમના પોતાના પર ઓગળવા દેવું જરૂરી છે (આમાં સમય લાગશે), અને પછી:

• તેને ગરમ પાણીમાં ડુબાડો, જેના કારણે ત્વચા તેની જાતે જ ફાટી જાય છે, છાલના ટુકડા થઈ જાય છે
• વહેતા પાણી હેઠળ ત્વચાના અવશેષોને ધોઈ નાખો
• માથું, આંતરડા બહાર ખેંચો
• શાહી બેગ દૂર કરો
• આંખો, suckers દૂર કરો
• ટેન્ટકલ્સ ધોવા
• તાર (કરોડ) બહાર ખેંચો
• અંદર અને બહાર ફરીથી ધોવા.

હવે તમે સૂચિત કોઈપણ રસપ્રદ, અનફર્ગેટેબલ સલાડ તૈયાર કરી શકો છો. હું તમને બોન એપેટીટ ઈચ્છું છું, અમારા બ્લોગ પર નવા વિચારો માટે જુઓ!

સ્ક્વિડ સાથે સલાડ તાજેતરમાંખાસ લોકપ્રિયતા મેળવી છે, હું તેને સીફૂડ માટે એક પ્રકારની ફેશન પણ કહીશ. અને આ ફેશન ખૂબ જ ઉપયોગી છે. સૌપ્રથમ, સ્ક્વિડનું મૂલ્ય તેની તંદુરસ્ત પ્રોટીનની ઉચ્ચ સામગ્રીમાં રહેલું છે, અને બીજું, તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી તમને પ્રતિબંધો વિના આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. સ્ક્વિડમાં આયર્ન, આયોડિન, સેલેનિયમ, કોપર, ઓમેગા સેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ અને ઘણાં વિવિધ વિટામિન્સ હોય છે. અને સ્ક્વિડની કિંમત તદ્દન પોસાય છે. ઠીક છે, અમે રજાઓ માટે ચોક્કસપણે તે પરવડી શકીએ છીએ વિવિધ વાનગીઓઆ વિદેશી દરિયાઈ જીવો સાથે. માર્ગ દ્વારા, સ્ક્વિડ તાજા અને બેકડ શાકભાજી, ચોખા, જડીબુટ્ટીઓ, ઇંડા અને અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે.

આજે આપણે સ્ક્વિડ સલાડની સમગ્ર વિવિધતામાંથી માત્ર 8 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જોઈશું. અને રાંધવા માટે નરમ સ્ક્વિડકચુંબર માટે, તમારે થોડા જાણવાની જરૂર છે સરળ નિયમો, જેનો હું તમને લેખના અંતે પરિચય આપીશ.

સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથે સરળ કચુંબર - સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

સ્ક્વિડ સલાડની સૌથી સરળ રેસિપિમાંની એક, પરંતુ તેમ છતાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે ફક્ત એક કે બે વાર તૈયાર કરી શકાય છે, જો તમે અનપેક્ષિત મહેમાનોની અપેક્ષા રાખતા હોવ તો તે ખૂબ અનુકૂળ છે.

અમને જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ - 2 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.
• ડુંગળી- 1 પીસી.
• તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મીઠું, મરી
• મેયોનેઝ

1. સ્ક્વિડ અને ઇંડાને પહેલાથી ઉકાળો અને ઠંડુ કરો.

2. ડુંગળીના નાના ટુકડા કરો અને કડવાશને દૂર કરવા માટે ગરમ પાણીથી ઉકાળો.

3. સ્ક્વિડને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

4. ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો. આ કચુંબર માટે ઇંડા પર કંજૂસ ન કરો, પછી કચુંબર વધુ કોમળ બનશે.

5. તાજી વનસ્પતિઓમાંથી, તમે સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.

6.સલાડ બાઉલમાં, બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સ્વાદ માટે મેયોનેઝ સાથે સિઝન.

સ્ક્વિડ સલાડને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો, તેથી રસોઈ કર્યા પછી, તમારા મહેમાનો આવે ત્યાં સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સ્ક્વિડ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સલાડ રેસીપી

આ કચુંબર તૈયાર કરવું પણ સરળ છે, ફક્ત અમે સ્ક્વિડ સલાડમાં ટામેટાં અને ચીઝ ઉમેરીશું.

અમને જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ - 3 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• ટામેટાં 2-3 પીસી.
• લીલી ડુંગળી - 100 ગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• તાજા સુવાદાણા
• મીઠું, મરી
• મેયોનેઝ

1. સ્ક્વિડને પહેલાથી ઉકાળો. ઉકળતા પાણીમાં મીઠું, થોડું સુવાદાણા અને કાળા મરીના દાણા ઉમેરો. સ્ક્વિડને પાણીમાં મૂકો અને બરાબર 2 મિનિટ માટે રાંધો, ત્યારબાદ સ્ક્વિડને ઠંડુ કરો.

2. ટામેટાંમાંથી પલ્પ કાઢી લો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. સલાડ બાઉલમાં મૂકો.

3. અમે ઇંડાને પહેલાથી ઉકાળીએ છીએ અને, તે ઠંડુ થયા પછી, તેમને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. અમે સલાડ બાઉલમાં ઇંડા પણ મૂકીએ છીએ.

4. લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા વિનિમય કરવો.

5. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

6. આ સમય સુધીમાં સ્ક્વિડ્સ ઠંડુ થઈ જાય છે, તેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને કચુંબરમાં ઉમેરો.

7. મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ કચુંબર ખૂબ જ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

મેયોનેઝ વિના તાજા કાકડી સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ સલાડ

આ સલાડને ચાઇનીઝ રાંધણકળા તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. અમે તેને મેયોનેઝ વિના તૈયાર કરીએ છીએ, અને ઘટકો તરીકે ફક્ત સ્ક્વિડ અને કાકડીઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

અમને જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ - 2 પીસી.
• તાજી કાકડી - 1-2 પીસી.
• સોયા સોસ - 7 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ - 5 ચમચી. l
• ચોખાનો સરકો (રેગ્યુલર ટેબલ વિનેગરથી બદલી શકાય છે) - 2 ચમચી. l
• ખાંડ - 1 ચમચી. l
• લસણ - 2 લવિંગ
• તલ - 1 ચમચી. l

1. સ્ક્વિડ્સ પર ગરમ પાણી રેડવું અને ફિલ્મો દૂર કરો. તેમને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને બરાબર 2 મિનિટ માટે રાંધો. સ્ક્વિડને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો અને સુંદર પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. અમે તાજા કાકડીને પણ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.

3. લસણને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો; અમે તેનો ઉપયોગ સલાડ ડ્રેસિંગ માટે કરીશું.

4. તલને સૂકા કડાઈમાં બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તલ સાથે કચુંબર છંટકાવ.

5. એક બાઉલમાં સોયા સોસ, વનસ્પતિ તેલ, વિનેગર અને ખાંડ ભેગું કરો. સમારેલ લસણ ઉમેરો. આ ડ્રેસિંગને સલાડ પર રેડો અને 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.

જો તમે મસાલેદાર ખોરાકના ચાહક નથી, તો ફક્ત તમારા સલાડ ડ્રેસિંગમાં સરકો ઉમેરશો નહીં.

કાકડી, ઇંડા અને ચોખા સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર માટે એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

સ્ક્વિડ કાકડી અને ઇંડા સાથે સારી રીતે જાય છે. તેથી જ આ ઘટકો સાથે ઘણાં વિવિધ સલાડ છે. ચોખા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર પર ધ્યાન આપો.

સ્ક્વિડ અને અથાણાંવાળા કાકડી સાથેનું સલાડ “સરળ એટલું સરળ”

અથાણું અને ચીઝ ઉમેરીને એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે. આ સલાડ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, હવે તેને તપાસો.

અમને જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ - 5 પીસી. (આશરે 300 ગ્રામ.)
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• અથાણું કાકડી- 2 પીસી.
• મેયોનેઝ

1. અમે સ્ક્વિડને સાફ કરીએ છીએ અને તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળીએ છીએ. ઠંડુ કરાયેલ સ્ક્વિડને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને સ્ક્વિડમાં ઉમેરો.

3. તમારી ઈચ્છા મુજબ મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓને ક્યુબ્સ અથવા વર્તુળોમાં કાપો.

4. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર પહેરો, જગાડવો અને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

અથાણાં અને મેયોનેઝને કારણે, હું કચુંબરમાં મીઠું ન ઉમેરવાની ભલામણ કરું છું.

5. કચુંબરને સુંદર કચુંબરના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઇચ્છિત તરીકે સજાવટ કરો.

સ્ક્વિડ અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

સ્ક્વિડ અને મશરૂમ્સ એકસાથે સારી રીતે જાય છે. તમે રાત્રિભોજન અને રજાઓ માટે આવા સલાડ તૈયાર કરી શકો છો. અને તમે જંગલી મશરૂમ્સ અને શેમ્પિનોન્સ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અમને જરૂર પડશે:

• સ્થિર સ્ક્વિડ (ઠંડી કરી શકાય છે) - 150 ગ્રામ.
• ચેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ક્વેઈલ ઇંડા - 10 પીસી.
• સુવાદાણા
• મીઠું, મરી
• મેયોનેઝ
• વનસ્પતિ તેલ

1. સ્ક્વિડને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડીને અને તેને થોડી મિનિટો માટે ત્યાં રાખીને ડિફ્રોસ્ટ કરો. અલબત્ત, તમે તાજા સ્ક્વિડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. IN ગરમ પાણીસ્ક્વિડ્સ સરળતાથી ફિલ્મોમાંથી છાલવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્ક્વિડને બરાબર 2 મિનિટ માટે રાંધો. ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

3. શેમ્પિનોન્સ સાફ કરો અને તેમને સ્લાઇસેસમાં કાપો.

4. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી અને શેમ્પિનોન્સ.

5. ક્વેઈલ ઇંડાને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, ઠંડા પાણીથી ભરો, છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

6. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે સિઝન.

7. પીરસતી વખતે, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

અમેઝિંગ સ્ક્વિડ અને બીન સલાડ - જેમી ઓલિવરની રેસીપી

હું જેમી ઓલિવરને પ્રેમ કરું છું. કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તેની પાસે આટલો કલાત્મક અભિગમ છે. અને તેની બધી વાનગીઓ સરળ અને તે જ સમયે મૂળ છે. આ સ્ક્વિડ અને બીન સલાડ ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

મેયોનેઝ વિના સ્ક્વિડ અને ગાજર સાથે કોરિયન-શૈલીનો કચુંબર

સ્ક્વિડ, જેમ આપણે જોઈએ છીએ, ઘણા વિવિધ ખોરાક સાથે જોડી શકાય છે. સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર વચ્ચે એક રસપ્રદ "મિત્રતા" રચાય છે. તેના બદલે સૌમ્ય સ્ક્વિડ સંપૂર્ણપણે મસાલેદાર ગાજર દ્વારા પૂરક છે.

અમને જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ.
• કોરિયન ગાજર - 250 ગ્રામ.
• લસણ - 3 લવિંગ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 ચમચી.
• કોરિયન ગાજર માટે સીઝનીંગ - 1 ચમચી.
• સરકો 9% - 2 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - 5 ચમચી. l

1. સ્ક્વિડને સાફ કરો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સ્ક્વિડ્સ ક્યારેય વધારે રાંધવા જોઈએ નહીં - તે સખત થઈ જશે. સમય કાળજીપૂર્વક જુઓ.

સ્ક્વિડ રાંધ્યા પછી, તરત જ તેને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકો. કૂલ્ડ સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, કોરિયન ગાજર માટે ગ્રાઉન્ડ મરી અને સીઝનીંગ ઉમેરો. બધું સારી રીતે ગરમ કરો અને તૈયાર કોરિયન ગાજર ઉમેરો.

3. સ્ક્વિડ અને હજુ પણ ગરમ ગાજરને મિક્સ કરો અને ટોચ પર સરકો રેડો. કચુંબરને ઢાંકણ અથવા ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1 - 1.5 કલાક માટે મૂકો.

4. કચુંબર ઠંડુ થયા પછી, પ્રેસમાંથી પસાર થયેલ લસણ ઉમેરો. મિક્સ કરો અને તમે ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ કચુંબર સર્વ કરી શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સ્ક્વિડ સાથે સલાડ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. જો કે મારે કબૂલ કરવું જોઈએ કે મેં તેમને પહેલાં રાંધ્યા નથી, મેં વિચાર્યું કે સ્ક્વિડની પ્રક્રિયા કરવી મુશ્કેલ કાર્ય છે. મારા આશ્ચર્યની કલ્પના કરો જ્યારે મેં તેમને પહેલીવાર ખરીદ્યા અને સાફ કર્યા. તે તારણ આપે છે કે બધું ખૂબ જ સરળ છે. પરંતુ તમારે હજુ પણ કેટલીક સૂક્ષ્મતા જાણવાની જરૂર છે.

કચુંબર માટે સ્ક્વિડને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા જેથી તે નરમ હોય

સ્ક્વિડ્સ તંદુરસ્ત છે કારણ કે તેમાં 20% પ્રોટીન હોય છે. પરંતુ તે ચોક્કસપણે આ ગુણવત્તા છે જે તેમની તૈયારીના ચોક્કસ લક્ષણોને અનુમાનિત કરે છે. હકીકત એ છે કે લાંબા સમય સુધી રસોઈ દરમિયાન, પ્રોટીન કોગ્યુલેટ થાય છે, જે સ્ક્વિડને રબર જેટલું સખત અને વપરાશ માટે અયોગ્ય બનાવે છે. તેથી, કચુંબર માટે નરમ સ્ક્વિડ રાંધવા માટે, તમારે નીચેના નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

1. શબ ખરીદતી વખતે પસંદ કરો સફેદ, ગંધની તાજગી પર ધ્યાન આપો. શબ એકબીજાને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.
2. રાંધતા પહેલા, તમારે સ્ક્વિડને શક્ય તેટલી સારી રીતે સાફ કરવાની જરૂર છે જેથી કોઈ ફિલ્મો બાકી ન રહે. નહિંતર, શબની સપાટી પર સખત ગઠ્ઠો બની શકે છે.
3. સ્ક્વિડમાંથી પટલને દૂર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે શબ પર ગરમ પાણી રેડવું અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. ફિલ્મ પછી સરળતાથી આવે છે અને દૂર કરવામાં આવે છે.

4. સ્ક્વિડ ફીલેટની અંદરથી ચિટિનસ કાર્ટિલેજિનસ તાર દૂર કરવાની ખાતરી કરો. ફક્ત તેને શબથી અલગ કરો અને તમારા હાથથી બધા નક્કર કણો દૂર કરો.

5. સ્ક્વિડને સાફ કર્યા પછી, તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. આ કિસ્સામાં, ઉકળતા પછી, 2 મિનિટથી વધુ નહીં, 1.5 મિનિટથી વધુ સારી રીતે રાંધો. તે જ સમયે, પાન છોડશો નહીં, પરંતુ સમયનું સખત રીતે નિરીક્ષણ કરો.

6. જ્યારે સમય પૂરો થાય, ત્યારે તરત જ સ્ક્વિડને પાનમાંથી દૂર કરો અને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો.

7. 1 કિલો તાજા સ્ક્વિડ માટે તમારે 2 લિટર પાણી અને 2 ચમચીની જરૂર પડશે. l મીઠું

8. રાંધતી વખતે વધુ સ્વાદ માટે, પેનમાં 2 ચમચી ઉમેરો. l ખાંડ, ખાડી પર્ણ, કાળા મરીના દાણા અને 1 ચમચી. l સરકો

9. અન્ય એક વિશ્વસનીય માર્ગસલાડ માટે સોફ્ટ સ્ક્વિડ તૈયાર કરવા માટે તેમના પર 2-3 વખત ઉકળતા પાણી રેડવું. આ પદ્ધતિ વધુ વિશ્વસનીય માનવામાં આવે છે, કારણ કે સ્ક્વિડને વધુ રાંધવાનો કોઈ ભય નથી. આ ભરણ વપરાશ માટે સ્ક્વિડ તૈયાર કરવા માટે પૂરતું છે.

10. જો તમે આ ક્ષણ ચૂકી ગયા હો, તો સ્ક્વિડને 2 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધી લો અને તે અઘરું બની ગયું, નિરાશ થશો નહીં - તમે તેને બચાવી શકો છો. તેઓ વોલ્યુમમાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટશે, પરંતુ રસોઈના 30 મિનિટ પછી તેઓ ફરીથી નરમ થઈ જશે.

હું આશા રાખું છું કે મેં તમને ખાતરી આપી છે કે સ્ક્વિડ સલાડ તૈયાર કરવું સરળ અને સરળ છે. અને આ સીફૂડથી આપણા શરીરને પણ ફાયદો થાય છે, તેથી આ વાનગીઓની નોંધ અવશ્ય લો અને તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.

હું વચન આપું છું કે હું ભવિષ્યના મુદ્દાઓમાં સ્ક્વિડ ડીશનો વિષય ચાલુ રાખીશ. મળીએ.

અદ્ભુત હળવી વાનગીમાટે યોગ્ય ઉત્સવની કોષ્ટક, સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર ગણવામાં આવે છે. વિવિધ ઉમેરણો સાથે પ્રયોગ કરીને, તમે દર વખતે કંઈક નવું બનાવી શકો છો. તંદુરસ્ત વાનગી. તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે; વિવિધ રેસીપી વિકલ્પો તમને પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ તમારે કેટલાક રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે જેથી ભૂખને બગાડે નહીં.

સ્ક્વિડ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ ઘણીવાર હારી જાય છે, કેવી રીતે તે જાણતા નથીસ્ક્વિડ સલાડ બનાવો, કારણ કે આ વાનગીને તરંગી કહી શકાય. વિશેષ રહસ્યો અને યુક્તિઓ સંતુલિત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, સંપૂર્ણ સંયોજનઘટકો અને સુંદર દેખાવ (ફોટોમાંની જેમ). તમારે ઘટકોની પસંદગી અને પૂર્વ-પ્રક્રિયા સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. યાદ રાખો કે તમારે વધારાના ઘટકો સાથે વહી જવું જોઈએ નહીં, કારણ કે સીફૂડના નાજુક સ્વાદને ડૂબવું નહીં, પરંતુ તેમની કોમળતા પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્થિર

જો તમે સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવાનો ઇરાદો ધરાવો છો, તો સૌથી સ્વાદિષ્ટ એક હશે જો તમે સ્થિર શબ લેશો. તેઓ કોઈપણ સ્ટોર અથવા બજારમાં વેચાય છે અને સસ્તી છે. સાફ કરેલા શબને તરત જ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જેથી ગટ્ટીંગનો સામનો ન કરવો પડે. તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવું સરળ છે: તેમને ઉકળતા પાણીમાં 3-5 મિનિટ માટે મૂકો, જ્યાં સુધી તેઓ સપાટી પર તરતા ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી ઠંડા પાણી પર રેડો, ફિલ્મને દૂર કરો અને તમે જે વાનગીનું આયોજન કર્યું છે તે મુજબ વિનિમય કરો, નીચેના સંયોજનો સાથે સ્વાદિષ્ટ સરળ સલાડ બનાવશે:

• બટાકા, અથાણું કાકડી, લીલી ડુંગળી;
• સફરજન, ચીઝ, લાલ ડુંગળી;
• શેમ્પિનોન્સ, ઇંડા સફેદ, લેટીસના પાંદડા;
• સીવીડ, ગાજર, ડુંગળી.

મેરીનેટેડ સ્ક્વિડ સાથે

તમે મેરીનેટેડ શબ અથવા રિંગ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક સ્ક્વિડ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, જે તેમની તીવ્ર મસાલેદારતા દ્વારા અલગ પડે છે. તમારે ફક્ત તેમને ઇચ્છિત કદના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. અહીં તેઓ છે સરળ વાનગીઓશેફ મેરીનેટેડ સીફૂડ ઓફર કરે છે:

• ચોખા, કાકડી, લીલા વટાણા;
• ચિકન, સફરજન, ઇંડા સફેદ;
• મશરૂમ્સ, બટાકા, સેલરિ રુટ;
• ઇંડા જરદી, ચીઝ, ડુંગળી.

તૈયાર સ્ક્વિડમાંથી

સ્ટોર છાજલીઓ પર તમે તેલ, સરકો અથવા સાથે તૈયાર સ્ક્વિડ પણ શોધી શકો છો પોતાનો રસ. તેઓ કોઈપણ વધારાના ઘટકો ઉમેરીને તરત જ નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. સારી ડ્રેસિંગ હળવા મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અથવા ઓલિવ તેલ અથવા બરણીમાં જે પણ હોય તે હશે. જો તમે સલાડ માટે તૈયાર સ્ક્વિડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે વિશે વિચારી રહ્યાં છો, તો તેને નીચેના ઘટકો સાથે સંયોજિત કરવાનો પ્રયાસ કરો:

• લીલા વટાણા, અથાણું કાકડી, બાફેલા ગાજર, બટાકા;
• લાલ ડુંગળી, અથાણાંવાળી કાકડી, હાર્ડ ચીઝ, ઈંડાનો સફેદ ભાગ;
• મકાઈ, કરચલાની લાકડીઓ, ઈંડાનો સફેદ ભાગ, તાજી કાકડી;
• ચીઝ, ઇંડા જરદી, ડુંગળી - બધું વિનિમય કરો અને tartlets ભરો.

સ્ક્વિડ કચુંબર - ફોટો સાથે રેસીપી

દરેક રસોઈયાને તેની જરૂર પડશેસ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ સલાડ રેસીપી, પૂરક પગલું દ્વારા પગલું સૂચનોફોટા અને વીડિયો સાથે. પરંપરાગત વાનગીઓ ચોખા, ઇંડા અને ડુંગળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમે તૈયાર લીલા વટાણા, મકાઈ, કરચલા માંસ અથવા લાકડીઓ ઉમેરીને ક્લાસિક રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકો છો. તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે, તમે સ્ક્વિડ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, સ્તરોમાં નાખ્યો છે - તે ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે.

ઉત્પાદનના સ્વાદને પ્રકાશિત કરવા માટે, તમારે યોગ્ય ડ્રેસિંગ પસંદ કરવું જોઈએ. પરંપરાગત મેયોનેઝ (ઓલિવ લેવાનું વધુ સારું છે) અથવા વધુ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ કરશે. જેઓ આહાર પર છે અને તેમની આકૃતિની કાળજી રાખે છે તેઓને ચટણી ગમશે ઓલિવ તેલ, કુદરતી દહીં અથવા બાલ્સેમિક સરકો. વાનગીની સુંદરતા પર ભાર મૂકવા માટે, સપાટીને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, બાફેલા ગાજર તારાઓ અને ક્વેઈલ ઇંડાથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

કાકડી અને ઇંડા સાથે

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપીસૌથી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છેસ્ક્વિડ, કાકડી અને ઇંડા સાથે કચુંબર. તે નાજુક સંતુલિત સ્વાદ, સીફૂડની સુખદ સુગંધ અને કાકડીના ટુકડાઓની હળવા તાજગી દ્વારા અલગ પડે છે. ચિકન અથવા ક્વેઈલ ઇંડા આ વાનગી માટે યોગ્ય છે - તેમને બાફેલી અને અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. ખાટા ક્રીમ ડ્રેસિંગ અથવા મેયોનેઝના ઉમેરા સાથે પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સ્ક્વિડ શબ - 2-3 પીસી.;
• કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 40 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શબને ઉકળતા પાણીમાં 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો. ફિલ્મ દૂર કરો.
2. કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ઇંડા ઉકાળો.
3. ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેને વનસ્પતિ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો.
4. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

ઇંડા સાથે

બીજી સામાન્ય વાનગી છેઇંડા અને ડુંગળી સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર. તમે તેને દરરોજ ખાઈ શકો છો, અથવા તમે મહેમાનોની સારવાર માટે ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો. વાનગીમાં ચીઝ, બાફેલા ઈંડાં, ગાજર અને લીલી ડુંગળીને સોયા સોસ પર આધારિત ઓરિજિનલ મેરીનેડ દ્વારા તીખા સ્વાદ આપવામાં આવે છે, જે ડાયેટરી પરંતુ મસાલેદાર વાનગીમાં પરિણમે છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ રિંગ્સ - 300 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - 2 પીંછા;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 25 મિલી;
• સોયા સોસ - 20 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. રિંગ્સને ઉકાળો, પછી ફિલ્મને છાલ કરો. સમારેલી રિંગ્સને સોયા સોસમાં 10 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો
2. ઇંડા, ગાજર ઉકાળો, બરછટ છીણવું.
3. ચીઝને બારીક છીણી લો અને લીલી ડુંગળીને સમારી લો.
4. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ.

ક્લાસિકલ

સૌથી સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક સ્ક્વિડ કચુંબરતે બાફેલા ચોખા, ઈંડા અને તાજા કાકડીઓના મિશ્રણ પર આધારિત છે. સરકો અથવા મેયોનેઝથી સ્વાદની સંપૂર્ણ પેલેટને ડૂબી ન જાય તે માટે, વાનગીને હળવા ખાટા ક્રીમ અથવા દહીંથી પીરસવામાં આવે છે. પરિણામ એ મૂળ એપેટાઇઝર છે જે રજાના ટેબલ પર સારું લાગે છે. જો કે, જો જરૂરી હોય તો, આવા હાર્દિક કચુંબર સરળતાથી સંપૂર્ણ રાત્રિભોજનને બદલી શકે છે, ખાસ કરીને મહિલાઓની કંપનીમાં, કારણ કે ચોખા પોતે ખૂબ જ ભરણ કરનાર ઉત્પાદન છે.

ઘટકો:

• તાજા સ્ક્વિડ શબ - અડધો કિલો;
• ચોખા - એક ગ્લાસ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 75 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચોખાને ઉકળ્યા પછી 15 મિનિટ સુધી પકાવો, ચાળણીમાં મૂકો.
2. સ્ક્વિડ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, ઠંડુ કરો, ફિલ્મને છાલ કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી દો.
3. મધ્યમ તાપનો ઉપયોગ કરીને અને સતત હલાવતા રહીને તેલમાં 3 મિનિટ સુધી તળી લો.
4. ઇંડાને સખત ઉકાળો, વિનિમય કરો.
5. કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો.
6. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય તો ડ્રેસિંગ ખાટી ક્રીમ અથવા માખણ હોઈ શકે છે, અથવા મેયોનેઝ અથવા દહીંનો એક ચમચી ઉમેરો.

ઝીંગા સાથે

નવા વર્ષની અદ્ભુત વાનગી બની શકે છેસ્ક્વિડ અને ઝીંગા કચુંબરમૂળ નામ નેપ્ચ્યુન સાથે. ઘણા ગોર્મેટ્સ દ્વારા તેને સૌથી સ્વાદિષ્ટ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે સખત ચીઝ, ઝીંગા અને લસણની થોડી મસાલેદારતા સાથે ડ્રેસિંગનું ઉત્કૃષ્ટ સંયોજન કોઈને ઉદાસીન છોડતું નથી. જો તમે કલ્પના સાથે તેના સુશોભનનો સંપર્ક કરો છો, તો પછી એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો સાંજની સજાવટ બની શકે છે. જો તમે વધુ આધુનિક સંસ્કરણ બનાવવા માંગો છો, તો ચોખાને છોડી દો અને તેને એવોકાડો સાથે બદલો.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - અડધો કિલો;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ચોખા - અડધો ગ્લાસ;
• ઝીંગા - 100 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મેયોનેઝ - સેચેટ;
• લાલ કેવિઅર - 20 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડા ઉકાળો, છીણવું.
2. ઝીંગા ઉકાળો, શેલ દૂર કરો.
3. ચીઝને છીણી લો, ટામેટાને ક્યુબ્સમાં કાપી લો, લસણને ક્રશ કરો.
4. સ્ક્વિડને ઉકાળો, તેને છૂંદો, લસણ અને અડધા મેયોનેઝ સાથે ભળી દો.
5. સ્તરોમાં મૂકો, મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો: ચોખા, પછી સ્ક્વિડ માંસનો અડધો ભાગ, ટામેટાં, ઇંડા, માંસ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.
6. ટોચ પર ઝીંગા મૂકો અને કેવિઅરથી સજાવટ કરો.
7. અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો, ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

મશરૂમ્સ સાથે

તે એક નવો મૂળ સ્વાદ ધરાવે છેમશરૂમ્સ સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર. તેને સૌથી સ્વાદિષ્ટ પણ કહી શકાય, ખાસ કરીને જો તમે પહેલા શેમ્પિનોન્સને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. મુખ્ય રહસ્યઆવો નાસ્તો સર્વ કરવા માટે તેને ગરમાગરમ બનાવીને તરત જ ખાઓ. વાનગી મોટા હોલીડે ટેબલ માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ ત્રણ કે ચાર મહેમાનોને તેની સારવાર કરવી તદ્દન શક્ય છે. જુલિયન કોકોટ ઉત્પાદકો અથવા ખાસ ચીઝ બાસ્કેટમાં સલાડને ભાગોમાં પીરસવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• શેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ;
• સ્ક્વિડ શબ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચીઝ - 60 ગ્રામ;
• 20% ખાટી ક્રીમ - એક ગ્લાસ;
• માખણ- 20 ગ્રામ;
• લોટ - 15 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. ફિલ્મમાંથી અગાઉથી રાંધેલા સ્ક્વિડના શબને છાલ કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અન્ય ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
3. પછી મશરૂમ્સ સાથે મિક્સ કરો.
4. બાકીના તેલમાં લોટને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી ધીમે ધીમે, મિશ્રણને મિક્સર વડે હરાવીને, ગરમ કરેલી ખાટી ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો. મીઠું, મરી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
5. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, ડ્રેસિંગમાં રેડવું, 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
6. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

મકાઈ સાથે

તે તેજસ્વી, નાજુક સ્વાદ ધરાવે છેસ્ક્વિડ અને મકાઈ સાથે કચુંબર. તેનો સકારાત્મક રંગ, જે પીળા મકાઈના કર્નલો ઉમેરીને પ્રાપ્ત થાય છે, તે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. ડુંગળી અને ઇંડા સાથે પનીરનું મિશ્રણ તીવ્રતા ઉમેરશે, તેથી આ વાનગી સુરક્ષિત રીતે સૌથી સ્વાદિષ્ટ કહી શકાય. વધુમાં, સારી રીતે પસંદ કરેલ ઘટકો ભરાય છે, તેથી આ નાસ્તો સરળતાથી હળવા રાત્રિભોજનને બદલી શકે છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ રિંગ્સ - 200 ગ્રામ;
• તૈયાર મકાઈ - 150 ગ્રામ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 50 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્ક્વિડ રિંગ્સને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે મૂકો, પછી ફિલ્મને દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, 2 મિનિટ માટે કડવાશ છોડવા માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. ઇંડાને ઉકાળો, ક્યુબ્સમાં કાપો, ચીઝને છીણી લો.
4. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું, મરી, મેયોનેઝ સાથે મોસમ.
5. ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

સ્મોક્ડ સ્ક્વિડ સાથે

સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્મોક્ડ સ્ક્વિડ કચુંબરખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરે છે. સીફૂડ પ્રેમીઓ દ્વારા તેની પ્રશંસા કરવામાં આવશે, ખાસ કરીને જેઓ આ વાનગીના ક્લાસિક સંસ્કરણોથી પહેલેથી જ કંટાળી ગયા છે. તમે આ એપેટાઇઝરને રજાના ટેબલ પર સર્વ કરી શકો છો, પરંતુ તે તમારા રોજિંદા આહારમાં પણ સારું લાગે છે, ખાસ કરીને જો તમે તમારા ઘરના લોકોને ખુશ કરવા માંગતા હો. માટે સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગલીંબુના રસ પર આધારિત મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 40 મિલી;
• સ્મોક્ડ સ્ક્વિડ શબ - 130 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• કાકડી - 1 પીસી.;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• મરીનું મિશ્રણ - 5 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શબને ક્યુબ્સમાં કાપો, કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપો, અને ડુંગળીને વિનિમય કરો.
2. બટાટાને તેમની સ્કિનમાં બાફીને, ક્યુબ્સમાં કાપીને, ઈંડાને સખત ઉકાળો, વિનિમય કરો.
3. મેયોનેઝ અને મરી સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
4. રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે છોડી દો.
5. સમારેલા શાક સાથે સર્વ કરો.

ચોખા સાથે

એક અત્યંત સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક વાનગીસ્ક્વિડ અને ચોખા સાથે કચુંબર. વાનગીને વધુ કંટાળાજનક અને મામૂલી ન બનાવવા માટે, તેમાં બાફેલા મશરૂમ્સ, લીલા સલાડના પાન અને ડુંગળી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. મૂળ વેજીટેબલ ડ્રેસિંગ એ મેયોનેઝનું ટામેટાંના રસ અને બારીક સમારેલી જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ હશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ શબ - 2 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• ચોખા - 80 ગ્રામ;
• લેટીસના પાન - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• ટામેટાંનો રસ- 25 મિલી;
• સુવાદાણા - એક ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ટેન્ડર, ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચોખાને રાંધો.
2. મશરૂમ્સને ઉકાળો, ટુકડાઓમાં કાપી લો.
3. સ્ક્વિડને ઉકાળો, છાલ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને 2 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
5. ઇંડાને ઉકાળો, અડધા રિંગ્સમાં કાપો, તમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો, સુવાદાણાને વિનિમય કરો.
6. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું, મેયોનેઝ, ટમેટાના રસ સાથે મોસમ.
7. ગ્રીનરી ગાર્નિશ સાથે સર્વ કરો.

બધા રસોઈયાને કેવી રીતે કરવું તેની માહિતીની જરૂર પડશેકચુંબર માટે સ્ક્વિડ તૈયાર કરો. અનુભવી શેફ નવા નિશાળીયાને શું સલાહ આપે છે તે અહીં છે:

1. તમારે એક મહિનાથી વધુ સમય માટે સ્થિર શબને સંગ્રહિત ન કરવો જોઈએ.
2. સ્ક્વિડ બોડી, માથું અને ટેન્ટેકલ્સ સલાડ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. વેચાણ પર તમે ઘણીવાર સિલિન્ડરના આકારમાં પહેલેથી જ ગટેડ શબ શોધી શકો છો.
3. માંસ સફેદ હોવું જોઈએ, ફિલ્મ જાંબલી રંગની સાથે ગુલાબી હોવી જોઈએ.
4. ફ્રોઝન માંસને ફિલ્મમાંથી દૂર કરવું સરળ છે - તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, ઠંડુ કરો, દહીંવાળી ત્વચાને દૂર કરો અને વહેતા પાણી હેઠળ સાફ કરો. લવચીક પારદર્શક કરોડરજ્જુને પણ દૂર કરવાની જરૂર છે.
5. માંસને બાફવું વધુ સારું છે - આ ફક્ત 3 મિનિટ લેશે.
6. જો તમે માંસને વધુ રાંધશો, તો તે સખત થઈ જશે. જો મુશ્કેલી થાય છે, તો પછી સ્થિતિસ્થાપકતા અને નરમાઈને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, રસોઈનો સમય અડધા કલાક સુધી લંબાવો. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે આ રીતે તમે વોલ્યુમ ગુમાવશો.
7. જો તમે તળેલા સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે સૌપ્રથમ તેમના પર ઉકળતા પાણીને થોડું રેડવું જોઈએ, પછી તેમને ખૂબ જ ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાખો, સતત હલાવતા રહો.
8. વિચિત્ર સ્વાદિષ્ટ વાનગીજો તમે અનેનાસના ઉમેરા સાથે કચુંબર બનાવશો તો તે કામ કરશે, ઘંટડી મરી, હેમ, મસલ્સ.

વિડિયો

પ્રકાશન તારીખ: 10/25/2017

સ્ક્વિડ ઘણા વર્ષો પહેલા અમારા મેનૂમાં દાખલ થયો હતો. મેં ઉપયોગ અને ઉપયોગિતા માટે તેમની તૈયારીની ઝડપ શોધી કાઢી. અને સમયાંતરે હું તેમની પાસેથી સલાડ બનાવું છું, કરચલાની લાકડીઓ અથવા ઝીંગા બદલીને.

સ્ક્વિડ 100% પ્રોટીન છે, અને ઓમેગા ફેટી એસિડથી પણ સમૃદ્ધ છે. જો તમારી આસપાસના લોકો આને લક્ઝરી માને છે, તો ગણતરી કરો કે વેચાણ પરના એક કિલોગ્રામ સ્ક્વિડની કિંમત એક કિલોગ્રામ ડુક્કરના માંસ કરતાં ઓછી છે. પરંતુ અમે આ બધા સમૂહનો ક્યારેય ઉપયોગ કરતા નથી; તે ત્રણ સલાડ માટે પૂરતું છે. એકંદરે, મને લાગે છે કે આ ઉત્પાદન સસ્તું છે.

ત્યાં ઘણા બધા સલાડ છે, કારણ કે હું ઘટકોનો સમૂહ ઉમેર્યા વિના, નમ્ર સલાડ પસંદ કરું છું, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ મારા પતિ વટાણા, મશરૂમ્સ અથવા મકાઈ સાથે કંઈક હાર્દિક પસંદ કરે છે. બાળક સામાન્ય રીતે તેમને કંઈપણ વગર ખાય છે, ફક્ત બાફેલી.

સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ અને વનસ્પતિ કચુંબર

સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ સલાડ

આ કચુંબર ઘટકોની સંખ્યામાં નહીં, પણ તેની તૈયારીમાં પણ સરળ છે. સફળતાનું રહસ્ય સરળ છે - તમામ ઘટકોને છીણી લો! લસણનો રસ સલાડમાં સ્વાદ અને મસાલેદારતા ઉમેરે છે. હું જાણું છું કે દરેકને તે ગમતું નથી, તેને તમારા સ્વાદમાં ઉમેરો. હું તમને કહી શકતો નથી કે કચુંબર કેટલું સ્વાદિષ્ટ હશે, કારણ કે અમે તેને લસણ વિના અજમાવ્યું નથી.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ સ્ક્વિડ
• 4 ઇંડા
• લીલી ડુંગળી અને સુવાદાણા
• 150 ગ્રામ ચીઝ
• 6 લવિંગ લસણ
• મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી

1. સ્ક્વિડ શબને અડધા રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રોનો દેખાવ આપો.

2. ત્રણ ચીઝ.

3. ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો.

4. બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો અને સજાવો.

આ કચુંબર એપેટાઇઝર રજાના ટેબલ પર અને કૌટુંબિક રાત્રિભોજન બંનેમાં પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

કાકડી અને ઇંડા અને મકાઈ સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

કરચલા લાકડી કચુંબર લગભગ સમાન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ સ્ક્વિડ સાથે તે વધુ સંતોષકારક અને તંદુરસ્ત હશે. અમારી પાસે પ્રેમીઓ છે તૈયાર મકાઈ, તેથી જ તે ઘણા સલાડમાં જાય છે. તેનો રસ ચોક્કસ મીઠાશ આપે છે, જે બગડતો પણ નથી સ્વાદ ગુણોસ્ક્વિડ માંસ કાકડીઓ સ્વાદિષ્ટ રીતે દાંત પર ક્રંચ કરે છે અને તાજગી ઉમેરે છે.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ સ્ક્વિડ
• 2 પીસી કાકડીઓ
• 2 બાફેલા ઈંડા
• 100 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ
• મેયોનેઝ

1. કાકડીઓને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

2. બાફેલી સ્ક્વિડને કાપો.

3. ઈંડાના ટુકડા કરો અથવા છીણી લો.

4. મકાઈમાંથી રસ કાઢી લો અને બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો.

મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે બધું ઊંજવું.

સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સાથે સલાડ

ઝીંગા ઉમેરવાથી વધે છે પોષણ મૂલ્યઅને રેસીપીના સ્વાદને સુધારે છે મારી પાસે અહીં ઘટકોની એક નાની સૂચિ છે, કેટલાકમાં કરચલાની લાકડીઓ, કોરિયન ગાજર, ચોખા પણ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ મને આ મિશ્રણ બરાબર ગમે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ સમયસર યાદ રાખવાની છે કે કચુંબરને મીઠું ચડાવવાની જરૂર છે, અન્યથા મેયોનેઝનો સૌથી ઉચ્ચારણ સ્વાદ હશે.

ઘટકો:

• 600 ગ્રામ તાજા સ્ક્વિડ
• 5 બાફેલા ઇંડા
• 500 ગ્રામ સ્થિર ઝીંગા
• મીઠું અને મેયોનેઝ

1. ઉકળતા પાણી સાથે ઝીંગા સાથે કન્ટેનર ભરો.

2. શબને સાફ કરો, તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને થોડીવાર રાહ જુઓ. હેઠળ ઉચ્ચ તાપમાનગોરા પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે.

3. 500 ગ્રામ ઝીંગા છોલીને ઈંડાને નાના ટુકડા કરી લો.

4. અમે સ્ક્વિડના શબને રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ, પરંતુ તમે તેને બારીક કાપી શકો છો.

5. અમે ઝીંગાને પણ વિનિમય કરીએ છીએ.

તમે ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, કચુંબરમાં થોડું મીઠું ઉમેરો, કારણ કે લગભગ તમામ ઉત્પાદનો સૌમ્ય આવે છે.

ઓલિવ, લાલ કેવિઅર અને કાકડીઓ આ કચુંબર માટે યોગ્ય છે; તેઓ સમૂહમાં મીઠું ઉમેરે છે અને સ્ક્વિડના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે.

સ્વાદિષ્ટ તૈયાર સ્ક્વિડ સલાડના ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

મારા માટે એક સુખદ આશ્ચર્ય શું હતું તે હતું તૈયાર સ્ક્વિડ. કેટલાક કારણોસર તે મને લાગતું હતું કે તેઓ ફક્ત તેને ઠંડું કરી રહ્યા હતા. મેં એકવાર બરણી ખરીદી, તેને ખોલી અને માનો કે ના માનો, તેને ફેંકી દીધી. આવા મજબૂત રીતે સાચવેલ શબ મારા સ્ક્વિડના વિચાર સાથે વિરોધાભાસી હતું. મેં તેને ફરીથી ક્યારેય ખરીદવાની શપથ લીધી નથી, પરંતુ તે બહાર આવ્યું છે કે તે કચુંબર માટે ઉત્તમ આધાર છે! અને હું તમને નીચે આ રેસીપી આપું છું.

ઘટકો:

• તૈયાર સ્ક્વિડનું કેન
• તૈયાર વટાણાની બરણી
• 5 ઇંડા
• 1 ડુંગળી
• મેયોનેઝ અને મીઠું

1. ઇંડા કાપો.

2. સ્ક્વિડના જારમાંથી પાણી કાઢો અને માંસને જ કાપી નાખો.

3. વટાણા અને અથાણાંવાળી ડુંગળી ઉમેરો.

અમે ડુંગળી માટે આ રીતે મરીનેડ બનાવીએ છીએ: કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. પછી પાણી, ખાંડ, મીઠું અને સરકો મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો, તરત જ ગરમીથી દૂર કરો અને ડુંગળી રેડો. બધા ઉત્પાદનો સ્વાદ માટે લેવામાં આવે છે.

ભૂલશો નહીં કે આ સલાડને મીઠું ઉમેરીને અને મેયોનેઝથી પલાળીને થોડું મીઠું બનાવવાની જરૂર છે.

બસ, અને હજુ સુધી જેઓ તૈયાર સ્ક્વિડ સ્વીકારતા નથી, તો પછી તેને ફક્ત તાજી બાફેલી સાથે બદલો.

સ્ક્વિડ અને કરચલા લાકડીઓ સાથે સલાડ

આ કચુંબર કરચલા લાકડીઓ સાથે આવે છે. યાદ રાખો કે તમારે તેમને ગુણવત્તાયુક્ત નાજુકાઈની માછલીમાંથી ખરીદવાની જરૂર છે? પછી તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હશે, અને લપસણો સમૂહ નહીં. અને હજુ સુધી, તેઓ માઇક્રોવેવમાં ડિફ્રોસ્ટ કરી શકાતા નથી - બધા રસ બહાર આવશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 300 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 પીસી.
• 1 કાકડી
• કરચલાની લાકડીઓનું પેકેજિંગ
• અડધી ડુંગળી
• લીલા

1. લીલોતરી અને અડધી ડુંગળી કાપો.

2. આગળ સ્ક્વિડ માંસ છે.

3. કચુંબર માટે 4 ઇંડા તૈયાર કરો.

4. કાકડીને લાંબા સમય સુધી કાપો.

5. કરચલા લાકડીઓના પેકેજને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને તેમને પણ વિનિમય કરો.

મિશ્રણ અને મોસમ ખાતરી કરો.

સ્ક્વિડ અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ઉમેરા સાથે એકદમ પૌષ્ટિક મિશ્રણ મેળવવામાં આવે છે તળેલા શેમ્પિનોન્સ. હા, તે થોડું ચીકણું છે, પરંતુ એવા લોકો છે જેમને તે પણ ગમે છે. મુખ્ય વસ્તુ, જેમ કે મારા પતિ કહે છે, બ્રેડ સાથે બધું ખાવું છે! તે રમુજી છે, અલબત્ત, પરંતુ આ કચુંબરની દ્રષ્ટિએ, તે સાચું છે. સાચું કહું તો, કેટલાક કારણોસર ઘટકોનું આ મિશ્રણ મને "શિયાળો" જેવું લાગે છે, કદાચ અથાણાંવાળા કાકડીને કારણે.

અને કોણે કહ્યું કે તે મશરૂમ્સ સાથે સારી રીતે ચાલતું નથી? તે કેવી રીતે એકસાથે જાય છે, ફક્ત તેને લો અને તેને બનાવવાનું નક્કી કરો, ત્યાં લગભગ કોઈ અસંતુષ્ટ લોકો બાકી રહેશે નહીં.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 200 ગ્રામ
• ફ્રોઝન ચેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ
• 2 ઇંડા
• 1 ડુંગળી
• 1 અથાણું કાકડી
• લીંબુનો રસ
• મેયોનેઝ
• મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ

1. તમે પહેલેથી જ કાપેલા શેમ્પિનોન્સ ખરીદી શકો છો, પછી ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી તમારે ફક્ત તેમને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે.

2. ડુંગળીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો અને તેને કાપી નાખો.

3. ચાલો સ્ક્વિડની કાળજી લઈએ: સાફ કરો અને પહેલાથી જ ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે રાંધો, અને પછી ટુકડાઓમાં કાપી લો.
4. છાલવાળા ઈંડાને ગ્રાઇન્ડ કરો.

5. મરીનેડ સાથે બીમમાંથી કાકડીને સ્લાઇસ કરો.

ગ્રીન્સના સમૂહને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાનું વધુ સારું છે અને આખા માસને મોસમ કરવાનું ભૂલશો નહીં.

ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

ઓહ, હું આ સલાડ રેસીપીને સૌથી વધુ પસંદ કરું છું, પરંતુ કેટલાક કારણોસર મારો પરિવાર તેને સ્વીકારતો નથી, એવી દલીલ કરે છે કે તે નમ્ર છે. હું તેમનો અભિપ્રાય શેર કરતો નથી, પરંતુ મારે તેને ભાગ્યે જ રાંધવું પડે છે, કારણ કે હું તેને એકલા ખાઉં છું. માર્ગ દ્વારા, મેં એકવાર સ્ક્વિડ શબને 200 ગ્રામ ઝીંગા સાથે બદલ્યું, અને મને તેનો સ્વાદ પણ ગમ્યો! શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે અહીં ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ છે: પ્રોટીન ઇન શુદ્ધ સ્વરૂપઅને છોડના રેસા. હું થોડી મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરું છું, ફક્ત કચુંબરને થોડું લુબ્રિકેટ કરવા માટે, અને બાકીનું ટમેટાના રસમાંથી આવે છે.

સુંદર કચુંબર પ્રસ્તુતિ

ઘટકો:

• 20 ગ્રામ સ્ક્વિડ
• 3 મધ્યમ ટામેટાં
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 2 લવિંગ લસણ
• મેયોનેઝ

મેં તમને પહેલેથી જ કહ્યું છે કે તમે કેવી રીતે સ્ક્વિડને બે રીતે રાંધી શકો છો: ઉકળતા પાણીમાં સ્કેલ્ડ કરીને અથવા ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે રસોઇ કરીને.

1. અમે તેમને કાપીને સામાન્ય કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ.

2. ટામેટાં કાપો. જો તમને તે નાનું ગમે છે, તો તેને નાનું કાપો.

3. ત્રણ ચીઝ. "રશિયન" અથવા "ડચ" લેવાનું વધુ સારું છે; જો ચીઝ નરમ હોય, તો તેને પહેલા ઠંડુ કરો જેથી તેને છીણી પર ન લગાડો, પરંતુ તેને છીણી લો.

4. મેયોનેઝ સાથે તૈયાર ઉત્પાદનો અને મોસમ સાથે બાઉલમાં લસણના રસને સ્વીઝ કરો.

માર્ગ દ્વારા, જેમણે આ સીફૂડ પહેલાં ક્યારેય રાંધ્યું નથી, હું કહીશ કે તમારે માછલીની ગંધથી ડરવું જોઈએ નહીં. આ હેરિંગ નથી. કેટલાક સ્ક્વિડની સરખામણી ચિકન સાથે પણ કરે છે કારણ કે તેમાં તીવ્ર માછલીની ગંધ કે સ્વાદ નથી. પરંતુ તેના ઘણા ફાયદા છે અને તે ખૂબ ઝડપથી રાંધે છે.

હું જાણું છું કે કેટલીક ગૃહિણીઓ સ્ક્વિડ સલાડના પાયામાં ઓલિવ, લાલ કેવિઅર અથવા સૅલ્મોન પણ ઉમેરે છે.

અહીં, પ્રયોગો માટે હજી ઘણી સ્વતંત્રતા છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે મેયોનેઝને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર કરી શકો છો અથવા ફક્ત તેના પર તેલ રેડી શકો છો. અને તમને તમારો પોતાનો અસાધારણ સ્વાદ અને ઝાટકો પણ મળશે.

સીફૂડ ધીમે ધીમે આહારનો ભાગ બની રહ્યું છે આધુનિક માણસ, અને તેમાંથી સૌથી વધુ સુલભ ઝીંગા, મસલ્સ અને સ્ક્વિડ છે. બાદમાં ખાસ કરીને સુખદ સ્વાદ હોય છે, તેથી તેઓ નાસ્તાની તૈયારી માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સ્ક્વિડ સાથે લેન્ટેન સલાડ - શ્રેષ્ઠ મિત્રોછોકરીઓ જે તેમની આકૃતિ જુએ છે. આ મોલસ્ક સાથે કેવી રીતે કામ કરવું?

સ્ક્વિડ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

આ વાનગીનો નિર્વિવાદ ફાયદો છે - તે લગભગ હંમેશા કેલરીમાં અત્યંત ઓછી હોય છે, તેથી મોટાભાગના આહારમાં તેને મંજૂરી છે. માટે પાચન તંત્રસીફૂડ પણ ખતરનાક નથી, તેથી, ક્રોનિક પ્રકૃતિના જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ઘણી સમસ્યાઓના કિસ્સામાં, આહારમાં તેમની હાજરી પ્રતિબંધિત નથી. અહીં મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વો, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, યોગ્ય ચરબીની ઉચ્ચ સામગ્રી ઉમેરો અને સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું તે શોધવાનું કોઈ કારણ નથી. હાઇલાઇટ્સ:

• આ વાનગી માટે, તમે મોલસ્કના કોઈપણ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો - શબ અથવા ટેન્ટકલ્સ.
• કાચા ઉત્પાદનને થર્મલી સારવાર કરવી આવશ્યક છે: પ્રથમ બાફેલી, પછી તળેલી અથવા બેકડ.
• આ શેલફિશ પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે, પરંતુ તે ખૂબ જ હળવા છે, તેથી તેને અનાજ અથવા પાસ્તા સાથે પણ જોડી શકાય છે - તે આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

સ્ક્વિડ કેવી રીતે રાંધવા

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ માટે, સીફૂડ સાથે કામ કરવું મુશ્કેલ રહે છે, તેથી જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ તૈયાર કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણી મુશ્કેલીઓ ઊભી થાય છે. ખાસ ધ્યાન- ગરમીની સારવાર, કારણ કે કાચો સીફૂડ ઝેરી હોઈ શકે છે. જો સ્ક્વિડ્સની છાલ કાઢી નાખવામાં આવે છે, તો તે તેમની તૈયારી માટે તકનીકીનું વિશ્લેષણ કરવા યોગ્ય છે:

1. રેફ્રિજરેટરના નીચેના શેલ્ફ પર શબને પીગળી દો. બરાબર 60 સેકન્ડ માટે ઉકળતા પાણીને રેડો. પાણી ડ્રેઇન કરો, ત્વચા દૂર કરો.
2. આંતરડાને દૂર કરો, તાર દૂર કરો. કોગળા.

પછીથી તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો, અને અહીં વધુ પ્રશ્નો ઉભા થાય છે, કારણ કે આ કરવાની ઘણી રીતો છે. મુખ્ય પ્રશ્નોમાંથી એકનો જવાબ - કચુંબર માટે - પસંદ કરેલી તકનીક પર આધારિત રહેશે:

• ઉત્તમ. પાણી ઉકાળો, મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો. શબને નીચે કરો, ગરમીથી દૂર કરો અને 10-12 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો. સર્કિટ ઇન્ડક્શન કૂકર માટે યોગ્ય નથી.
• ઝડપી. સાફ કરેલા શબને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને બરાબર 4 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર રાંધો.
• સ્થિર ઉત્પાદન માટે. જ્યારે પાણી ઉકળે, બરફથી ઢંકાયેલ શબમાં ફેંકી દો, 60-70 સેકન્ડ પછી સ્ટોવ બંધ કરો, અને તવાને બીજી 4 મિનિટ માટે બેસવા દો.

સ્ક્વિડ સલાડ - ફોટા સાથેની વાનગીઓ

આ શેલફિશ કોઈપણ શાકભાજી અને કેટલાક ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે, અને તેને જડીબુટ્ટીઓ, અનાજ અને પાસ્તા સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. ફોટો સાથે તમને ગમતી સ્ક્વિડ સલાડ રેસીપી પસંદ કરો અને આવા ખોરાકનો ઉત્તમ સ્વાદ જાતે જોવા માટે તેને અમલમાં મૂકવાનો પ્રયાસ કરો. નીચે ઓફર કરેલા વાનગી વિકલ્પોમાં, તમે રજાના ટેબલ માટે પણ રાંધણ વિચાર શોધી શકો છો.

કાકડી અને ઇંડા સાથે

આ નાસ્તાના ક્લાસિક સંસ્કરણોમાંનું એક બટાટા, વટાણા અને પ્રોટીન ઘટકોનું મિશ્રણ છે. આ કચુંબર તૈયાર કર્યાના અડધા કલાકથી એક કલાક પછી સ્ક્વિડ, કાકડી અને ઇંડા સાથે પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી ઘટકો ડ્રેસિંગ સાથે સંતૃપ્ત થાય. જો તમને બટાકા ન ગમતા હોય, તો તમે તેને સંપૂર્ણપણે ટાળી શકો છો - તે ફક્ત વાનગીને વધુ ભરવા માટે અહીં હાજર છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 2 પીસી.;
• તૈયાર વટાણા - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા 1 બિલાડી. - 2 પીસી.;
• સ્ક્વિડ શબ;
• તાજી કાકડી;
• ગાજર
• મીઠું, મરી;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. l

કેવી રીતે રાંધવા:

1. બટાકાને વરખમાં લપેટીને બેક કરો. છાલ અને સમઘનનું કાપી.
2. સખત બાફેલા ઇંડા ઉકાળો, છીણવું.
3. સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો અને સણસણવું.
4. કાકડી અને ગાજરને પાતળા અર્ધવર્તુળોમાં કાપો.
5. સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો, તેમાં લીલા વટાણા ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ, મરી, મીઠું, મિશ્રણ સાથે સિઝન.

તૈયાર સ્ક્વિડમાંથી

વ્યાવસાયિકો તાજા સીફૂડનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તૈયાર ખોરાક વધુ સસ્તું વિકલ્પ રહે છે, તેથી ગૃહિણીઓએ તેના માટે વાનગીઓ શોધવી પડશે. તૈયાર સ્ક્વિડ સાથે આ કચુંબર બાફેલી મદદથી બનાવી શકાય છે ચિકન સ્તનકેલરી ઘટાડવા માટે. ડાયેટરી ડ્રેસિંગ સોયા સોસ હશે, દહીંની જગ્યાએ.

ઘટકો:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન - 200 ગ્રામ;
• તૈયાર સ્ક્વિડ - જાર;
• લસણની લવિંગ;
• તૈયાર અનેનાસ - 120 ગ્રામ;
• નરમ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• સફેદ દહીં - 2 ચમચી. એલ.;
• પૅપ્રિકા

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ચિકનને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો, અનેનાસને ક્યુબ્સમાં કાપો (જો તમે રિંગ્સ ખરીદ્યા હોય).
2. સ્ક્વિડને સાફ કરો, કોગળા કરો અને ઉકાળો. સ્ટ્રીપ્સ માં કાપો.
3. લસણ અને ચીઝને છીણીને મિક્સ કરો.
5. દહીં અને લસણ-ચીઝ મિશ્રણ સાથે સિઝન. તરત જ સર્વ કરો.

ક્લાસિકલ

આ નાસ્તાના પરંપરાગત સંસ્કરણને ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સમૂહ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે - આધાર ઉપરાંત, જે ઉલ્લેખિત શેલફિશ છે, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ, મેયોનેઝ અને બાફેલા ઇંડાનો ઉપયોગ થાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડા મસાલા અને/અથવા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ક્લાસિક સ્ક્વિડ સલાડને અન્ય ઘટકોની જરૂર નથી. તેને ઠંડું પીરસો, સાદી સાઇડ ડીશને પૂરક બનાવીને અથવા મુખ્ય કોર્સ પહેલાં એપેટાઇઝર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા 1 બિલાડી. - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - અડધો ગ્લાસ;
• ડુંગળી;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઇંડા સખત ઉકાળો. તેમને ઠંડુ થવા દો અને બરછટ છીણી લો.
2. ડુંગળીને વર્તુળોમાં કાપો અને તેને તમારી આંગળીઓથી રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો.
3. સ્ક્વિડના શબને સાફ કરો અને 4-5 મિનિટ માટે ઉકાળો. સ્ટ્રીપ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપો, ડુંગળીની જેમ, પરંતુ જાડા.
4. કચુંબરના ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો: સ્ક્વિડ, ઇંડા, મેયોનેઝ, મરી, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ સાથે અનુભવી. પીરસતાં પહેલાં વાનગીને થોડા કલાકો સુધી રહેવા દો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે

અતિ સુંદર, સ્વાદિષ્ટ, કોમળ, સંતોષકારક - આ કચુંબર કુટુંબની રસોઈ પુસ્તકમાં રેસીપી ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. તેને રાંધવાથી આનંદ થાય છે, કારણ કે ઊર્જાનો વપરાશ ન્યૂનતમ છે. ઝડપી અને પ્રકાશ કચુંબરહેમ અને ક્રેનબેરીના ઉમેરા સાથે સ્ક્વિડ અને કરચલા લાકડીઓમાંથી બનાવેલ એક રસપ્રદ સ્વાદ અને આકર્ષક છે દેખાવ. તમે રસોઈ માટે શેલફિશના કોઈપણ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
• છાલવાળી સ્ક્વિડ - 260 ગ્રામ;
• હેમ - 110 ગ્રામ;
• ક્રાનબેરી - એક મુઠ્ઠીભર;
• લીલા સફરજન;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. l

કેવી રીતે રાંધવા:

1. સાફ કરેલ સ્ક્વિડને ઉકાળો, નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
2. હેમ સાથે તે જ કરો (બાફેલી સોસેજ સાથે બદલી શકાય છે) અને કરચલા લાકડીઓ.
3. સફરજનને સારી રીતે ધોઈ લો અને બરછટ છીણી લો.
4. મુખ્ય ઘટકોને ભેગું કરો, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ. જગાડવો અને ક્રેનબેરીથી ગાર્નિશ કરો.

ઝીંગા સાથે

સીફૂડ એકબીજા સાથે સારી રીતે જાય છે, જેણે સંપૂર્ણ સાથે વાનગીઓમાં વધારો કર્યો છે દરિયાઈ કોકટેલ. સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સલાડ શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણો પૈકી એક છે. તેઓ ખૂબ જ ભરપૂર છે, પરંતુ કેલરીમાં ઓછી છે, તેથી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ સાઇડ ડિશ (પાસ્તા, ચોખા) સાથે સંયોજનમાં તેઓ સંપૂર્ણ લંચ/ડિનર બનાવે છે. તેમના માટે ડ્રેસિંગ પરંપરાગત ભૂમધ્ય રાંધણકળા ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસના મિશ્રણમાંથી શ્રેષ્ઠ રીતે બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• છાલવાળી કચુંબર ઝીંગા - 200 ગ્રામ;
• છાલવાળી સ્ક્વિડ - 200 ગ્રામ;
• કાળા ઓલિવ - 20-25 પીસી.;
• છાલવાળી મસલ્સ - 140 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું;
• લસણની લવિંગ;
• કાકડી;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• લીંબુ
• મીઠું

કેવી રીતે રાંધવા:

1. પાણી ઉકાળો અને ઝીંગા ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. મસલ્સ સાથે તે જ કરો, પરંતુ તેમને 6 મિનિટ માટે રાંધો.
3. ઓગળેલા સ્ક્વિડના શબને રિંગ્સમાં કાપો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. એક ચમચી તેલ અને મીઠું ઉમેરો. અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, 4 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. ઓલિવને ક્વાર્ટરમાં કાપો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણને બારીક કાપો. પાતળા ટૂંકા સ્ટ્રો સાથે કાકડી.
5. નાસ્તાની બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને મિક્સ કરો. તેલના મિશ્રણ સાથે સિઝન અને લીંબુનો રસ, વાનગીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

વિડિયો