આખા શેમ્પિનોન્સને કેવી રીતે ઉકાળવું. ટેન્ડર સુધી શેમ્પિનોન્સ કેવી રીતે અને કેટલો સમય રાંધવા - સુવિધાઓ અને ભલામણો. તાજા શેમ્પિનોન્સ કેવી રીતે રાંધવા: ભૂલો પર કામ કરવું

બટનો પણ ચોક્કસ સાથે શ્રેય આપવામાં આવે છે જાદુઈ ગુણધર્મો, તેમને એક પ્રકારનું તાવીજ કહે છે જે આપણા શરીર અને આત્માનું રક્ષણ કરે છે, આપણી આસપાસની દુનિયાથી છુપાવવામાં મદદ કરે છે. એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે જો કોઈ વ્યક્તિ મુક્ત અને શાંત અનુભવે છે, તો તે બધા બટનોને બટન અપ કરશે નહીં, અલબત્ત, જ્યાં સુધી હવામાન અથવા શિષ્ટાચારની જરૂર ન હોય. જો તે અસ્વસ્થતા અનુભવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ અજાણી પરિસ્થિતિમાં, તે બટન અપ કરવાનો પ્રયાસ કરશે. નિરર્થક નથી, માટે લાંબો ઇતિહાસબટનોનું અસ્તિત્વ, તેમની સાથે સંકળાયેલા ઘણા ચિહ્નો અને માન્યતાઓ દેખાયા.

ઘણીવાર, ઉતાવળમાં, અમે બટનોને ખોટી રીતે જોડવાનું મેનેજ કરીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, એક છોડો. આ કિસ્સામાં, સમગ્ર પંક્તિને અનબટન કરવાની અને તેને ફરીથી જોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી ભલેને 1-2 બટનોને અનબટન કરીને પરિસ્થિતિને સુધારવી એકદમ સરળ હોય, જેથી તે દિવસે બધું "અવ્યવસ્થિત" ન થાય. આ રીતે, તમે પરિસ્થિતિને સુધારી શકો છો અને મુશ્કેલીઓ દૂર કરી શકો છો.

એક બટન શોધો (ખાસ કરીને જો તેમાં ચાર છિદ્રો હોય) - શુભ શુકનકહે છે કે તમારે રાહ જોવી પડશે સારા સમાચારઅથવા સુખદ ઘટનાઓ. પણ ખોવાયેલ બટન- એક ચેતવણી કે તમારી આસપાસ શું થઈ રહ્યું છે તેના પર તમારે વધુ સચેત રહેવાની જરૂર છે જેથી અન્ય લોકો અને સંજોગો તમને નુકસાન ન પહોંચાડી શકે. સંમત થાઓ, મોટાભાગે આપણે તે બટનો ગુમાવીએ છીએ જે ખૂબ સારી રીતે સીવેલા નથી અને જો આપણે તે જોતા નથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે આપણે બેદરકાર છીએ અથવા કોઈ વસ્તુ પર ખૂબ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ અને આપણી આસપાસ કંઈપણ ધ્યાનમાં લેતા નથી. આ સ્થિતિ સારી રીતે અપ્રિય પરિસ્થિતિનું કારણ બની શકે છે.

અને ખોવાયેલ બટન, ઉદાહરણ તરીકે, કોટ અથવા જેકેટ પરના ઘણામાંથી એક, જો ત્યાં કોઈ ફાજલ ન હોય, તો તે પહેલેથી જ એક નાનો ઉપદ્રવ છે, પરંતુ ઉપદ્રવ છે. શ્રેષ્ઠ કિસ્સામાં, તમારે સ્ટોર પર જવા માટે સમય પસાર કરવો પડશે, સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, તમારે આખી કંપની બદલવી પડશે.

અંધશ્રદ્ધા અનુસાર, કપડાં ઉતાર્યા વિના બટનો સીવી શકાતા નથી (હકીકતમાં, જેમ વ્યક્તિ પોતાની જાત પર અથવા બીજા પર કંઈપણ સીવી શકતું નથી), જેથી વ્યક્તિની બુદ્ધિ, ક્ષમતા અથવા યાદશક્તિ સીવવામાં આવતી નથી. મને ખબર નથી કે આવા ડર કેટલા બુદ્ધિગમ્ય છે, પરંતુ તમે ચોક્કસપણે તમારી આંગળી (અથવા બીજું કંઈક) પ્રિક કરી શકો છો. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, જો તમારે વસ્તુઓને ઉતાર્યા વિના કોઈ વસ્તુને ટાંકા અથવા સીવવાની જરૂર હોય, તો દેખીતી રીતે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા અને જોખમ ઘટાડવા માટે, તમારા મોંમાં દોરાનો ટુકડો મૂકવા અને સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન મૌન રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારી જાતને ઇજા.

ત્યાં એક ચેતવણી પણ છે કે તમારે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ બટનો સીવવા જોઈએ નહીં, અન્યથા તમે તમારી બધી જૂની સમસ્યાઓને સીવવા અને આગામી વર્ષમાં તમારી સાથે લઈ જઈ શકો છો.

જો તમે અંધશ્રદ્ધાળુ છો અને રસ્તા પર ચાલતા ડરતા હોવ કે જે તમારી સામે કાળી બિલાડી હમણાં જ ઓળંગી ગઈ છે, તો પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવાનો એક સરળ રસ્તો છે ઊભા રહેવા અને પહેલા કોઈ બીજા પસાર થવાની રાહ જોવા કરતાં. તમારી જાતને મુશ્કેલીઓથી બચાવવા માટે, ફક્ત બટનને પકડો, જે, આ કિસ્સામાં, બટનની જેમ કાર્ય કરશે.

લોક શાણપણજણાવે છે કે જે પુરુષના કપડામાં બટન ન હોય તેણે જો તે કુંવારા હોય તો લગ્ન કરવા જોઈએ અને જો તે પરિણીત હોય તો છૂટાછેડા લેવા જોઈએ. તેથી, પ્રિય સ્ત્રીઓ, તમારા શર્ટ પરના ફાટેલા બટનને વધુ સમય સુધી સીવવાનું વચન ટાળશો નહીં.

માર્ગ દ્વારા, દંતકથા અનુસાર, જો કોઈ સ્ત્રી પુરુષ પર બટન સીવે છે, તો તે તેને પોતાની જાત પર "સીવી" શકે છે. સાચું, જો બટન ખરાબ રીતે સીવેલું હોય અને ઝડપથી બંધ થઈ જાય, તો તે એટલું જ ટૂંકું હશે. પરંતુ જો તમે માણસના કપડાની પાછળની બાજુએ ચાર છિદ્રો સાથે "જાદુઈ" બટન (પ્રાધાન્યમાં લાલ) સીવતા હોવ તો (દોરા ખેંચવામાં આવે છે જેથી તમને ચોરસ મળે, અને પછી ચોરસની અંદર એક ક્રોસ હોય) તમારા ખિસ્સા તમારા હૃદયની નજીક છે, તેઓ કહે છે, તમે તેનામાં પ્રેમની જ્યોત પ્રગટાવી શકો છો.

સલામત બાજુએ રહેવા માટે, તે જ રીતે તમારા પર બટનોની જોડી સીવવાથી નુકસાન થશે નહીં, અથવા, આત્યંતિક કેસોમાં, ફક્ત તમારા પર, તે ક્ષણે તમે આ જીવનમાં કોને આકર્ષવા માંગો છો તે વિશે વિચારીને. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારે આ જ બટનોને પછીથી કાપવાની જરૂર નથી.

"જાદુ" બટનો પર સીવવાની અન્ય રીતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, આરોગ્ય સુધારવા માટે, ક્રોસ સાથે બટન સીવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને બહારની દુનિયા સાથે સંવાદિતા પ્રાપ્ત કરવા માટે - ચોરસ સાથે. જો સર્જનાત્મક કટોકટી આવે છે, તો તાવીજ તરીકે જાંબલી અથવા જાંબલી બટન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. લીલાક રંગઅને તેને સીવવા દો જેથી થ્રેડો "I" અક્ષર બનાવે.

જેઓ તેમની નાણાકીય સુખાકારી અને સફળતામાં સુધારો કરવા માંગે છે, તેમને પીળા અથવા લીલા બટનો લેવા અને તેમને સીવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી થ્રેડો બને. અંગ્રેજી અક્ષર"ઝેડ". આવા તાવીજ બટનોને અસરકારક રીતે અને હૃદયની નજીક સીવવાની જરૂર છે જેથી તેઓ આકસ્મિક રીતે ખોવાઈ ન જાય. જો આવું થાય, તો તેના પરથી જોવાનું શ્રેષ્ઠ છે હકારાત્મક બાજુ. કદાચ તાવીજ ફક્ત તેના કાર્યને પૂર્ણ કરે છે અથવા તેના માલિક પાસેથી કોઈ કમનસીબી દૂર કરે છે.

આ બટનો અને માન્યતાઓ છે, અને તેમાં વિશ્વાસ કરવો કે નહીં તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે! જેમ તેઓ કહે છે, બટનો પર આધાર રાખો, પરંતુ જાતે ભૂલ કરશો નહીં!

શેરીમાં શોધે છે - શું તેમને ઉપાડીને ઘરે લાવવા યોગ્ય છે? અમારા માતાપિતાએ ના કહ્યું, અને કોઈ પણ સંજોગોમાં નહીં. પરંતુ શોધ સાથે સંકળાયેલા ચિહ્નો છે જે વિરુદ્ધ સાબિત કરે છે. તે બધું તમે તમારા પગ નીચે બરાબર શું જોયું અને ઉપાડ્યું તેના પર નિર્ભર છે. એવી વસ્તુઓ છે જે જાણીજોઈને નકારાત્મકતા સાથે ચાર્જ કરવામાં આવે છે અને રસ્તામાં ફેંકવામાં આવે છે. પરંતુ ઉપરથી વાસ્તવિક સંકેતો પણ છે! મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમની વચ્ચે તફાવત કરવો અને મળેલી વસ્તુઓ સાથે યોગ્ય રીતે વ્યવહાર કરવો. જીવનનો સફેદ દોર અનંત બની જશે, અને ઘર હંમેશા સંપૂર્ણ કપ રહેશે. પરિવારના તમામ સભ્યોને સફળતા જાતે જ મળશે, બસ આ નાના નિયમોનું પાલન કરો અને તમારા ઘરની સંભાળ રાખો. અને એક મેળવવું હકારાત્મક છે ચાર્જ કરેલ તાવીજ દરેક કરી શકે છે. કેવી રીતે બરાબર? આ તે છે જેને આપણે આજનો લેખ સમર્પિત કરીશું.

નસીબ માટે શોધે છે

ચિહ્ન

જો તમને શેરીમાં કોઈ ચિહ્ન મળે, તો આ ખાતરીપૂર્વકની નિશાની છે કે તમને સુરક્ષિત અને માર્ગદર્શન આપવામાં આવી રહ્યું છે ઉચ્ચ સત્તાઓ. જો કે, આયકન વધારતા પહેલા, તમારે "ભગવાન, દયા કરો" કહેવું જોઈએ. અને તમે તેને ઘરે લાવો તે પહેલાં, મંદિરમાં જાઓ અને તેને પવિત્ર કરો. આ શોધનો અર્થ એ છે કે તમારા તમામ પ્રયત્નોમાં સફળતા તમારી રાહ જોશે અને તમે અમારી ઉન્મત્ત દુનિયામાં એકલા નથી.

પાણી આપનારનું ચિહ્ન

ઘોડાની નાળ

સારા નસીબનું અસ્પષ્ટ અને સૌથી પ્રખ્યાત પ્રતીક. અને તેથી પણ વધુ તેમને એવા શહેરમાં શોધવા માટે કે જ્યાં ઘોડા દુર્લભ છે. ખચકાટ વિના, ઘોડાની નાળને ઘરે લઈ જાઓ અને તેને સારા નસીબ માટે દરવાજા પર ખીલી નાખો. તમે ભાગ્યના સાચા પ્રિય છો. આ સૌથી પ્રાચીન પરંપરાઓમાંની એક છે, જે આ દિવસની સુસંગતતા ગુમાવતી નથી.

કામના કલાકો

આ એક શોધ છે - ઉપરથી એક ચેતવણી કે સમય પસાર થઈ રહ્યો છે અને તે અપૂર્ણ કાર્યો અને અગાઉ કરેલા વચનો વિશે વિચારવા યોગ્ય છે, પરંતુ હજી પણ અપૂર્ણ છે. અને પછી તમારા જીવનમાં એક સફેદ દોર શરૂ થશે. માર્ગ દ્વારા, ઘડિયાળના માલિકને શોધવા અને તેને શોધ પરત કરવા તે નસીબની ઊંચાઈ માનવામાં આવે છે, પછી તમારું નસીબ બેથી ગુણાકાર કરવામાં આવશે.

બટન

શેરીમાં બટન શોધવું એ સારા સમાચાર છે. બટનમાં જેટલા વધુ છિદ્રો છે, તેટલું સારું શોધવું. વધુમાં, તક દ્વારા એક બટન મળ્યું - અસરકારક તાવીજદુષ્ટ આંખ થી. તેના દ્વારા લાલ દોરો દોરો, એક ગાંઠ બાંધો અને તેને તમારી સાથે લઈ જાઓ. પરંતુ જેથી કોઈ જુએ નહીં - અન્યથા તાવીજ તેની શક્તિ ગુમાવશે.

રીંગ

અમને શીખવવામાં આવ્યું હતું કે કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે શેરીમાં મળેલી વીંટી ઉપાડવી જોઈએ નહીં. આ સાચું છે, કારણ કે દાગીનાના ટુકડાને સારી રીતે નુકસાન થઈ શકે છે અથવા અન્યથા નુકસાન થઈ શકે છે, અને જો તે ઘરે લાવવામાં આવે તો તે લગ્નને નષ્ટ કરી શકે છે અને પરિવારને શાંતિથી વંચિત કરી શકે છે.

જો કે, આવી શોધનો બીજો અર્થ છે. જો તમારા પગ નીચે વીંટી આવી જાય અપરિણીત છોકરી, આનો અર્થ એ છે કે તે ટૂંક સમયમાં તેના આત્મા સાથીને મળશે. પરંતુ આ એ હકીકતને બદલતું નથી કે તમે રિંગ ઉપાડી શકતા નથી. તમારા ડાબા ખભા પર થૂંકવું અને ભૂતકાળમાં ચાલવું વધુ સારું છે.

કી

શેરીમાં મળેલી ચાવી ઘરની શક્તિશાળી તાવીજ બની શકે છે. ચાવી ઉપાડો, તેને ઘરે લાવો, તેને ઘરના દરવાજે મૂકો અને જોડણી કહો: "ભસતા નથી એવા કૂતરાની જેમ, બંધ ન થતા તાળાની જેમ, તે ઘરની રક્ષા કરે છે અને દુષ્ટતાને દૂર કરે છે." માર્ગ દ્વારા, શેરીમાં ચાવી શોધવાનો અર્થ તમારા પોતાના એપાર્ટમેન્ટને ખસેડવું અથવા ખરીદવું પણ હોઈ શકે છે.

મોજા

જો તમને શેરીમાં ગ્લોવ્ઝની જોડી મળે, તો તેનો અર્થ એ કે સફળ પરિચય તમારી રાહ જોશે. ચામડાના મોજા- આનો અર્થ એ છે કે મજબૂત અને નફાકારક વ્યવસાય જોડાણ. જો કોઈ એકલી છોકરી અથવા સ્ત્રી પુરુષના હાથમોજામાં આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે ટૂંક સમયમાં કોઈ પ્રિય વ્યક્તિને મળશે.
પરંતુ તમે કોઈ બીજાના મોજા ઘરે લઈ જઈ શકતા નથી. ફક્ત તેને ઉપાડવું અને તેને દૃશ્યમાન સ્થાને મૂકવું વધુ સારું છે - આનાથી માલિક માટે નુકસાન શોધવાનું સરળ બનશે.

પ્રાચીન સિક્કો

એક જૂનો અવિશ્વસનીય સિક્કો પણ તમારો તાવીજ છે. તે તમને કંઈપણ ખરીદી શકશે નહીં, પરંતુ જો તમે તેને ઘરે લાવશો, તો સમૃદ્ધિ ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં તમારી રાહ જોશે.

તમારા ઘરમાં રોકડ પ્રવાહ અને સમૃદ્ધિ આકર્ષિત કરવી સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ વિશ્વાસ કરવાની છે. સલાહનો બીજો ભાગ: ગરીબી વિશે ક્યારેય વિચારશો નહીં, યાદ રાખો - અમારા વિચારો ભૌતિક છે. તમે તમારા પૈસા કેવી રીતે ખર્ચશો તે વિશે વિચારો... નવી કાર, સ્થાવર મિલકત, મુસાફરી, પ્રિયજનો માટે ભેટ. તમે પૈસા સાથે જેટલું સહેલાઈથી ભાગ લેશો, તે તમારા માટે સરળ આવશે, આ યાદ રાખો અને તાવીજ તમારી સાથે લઈ જવાનું ભૂલશો નહીં.

લેડીબગ

જો તમે શેરીમાં કોઈ લેડીબગને "મળ્યા", અથવા તે તમારા કપડાં પર ઉતરી ગઈ, તો બગને તમારા હાથમાં લો, ઇચ્છા કરો અને તેને જંગલમાં છોડી દો. જો લેડીબગદૂર ઉડાન ભરી - તેનો અર્થ એ કે તે ચોક્કસપણે સાકાર થશે.
એ પરિણીત યુગલ, જેમને હજી કોઈ સંતાન નથી, આવી મીટિંગ કુટુંબમાં ઝડપી ઉમેરો કરવાનું વચન આપે છે!

આજકાલ, શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ તેમના રસોડામાં અનુભવી ગૃહિણીઓ અને શિખાઉ રસોઈયા બંને દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેમના અદ્ભુત સ્વાદ ગુણધર્મો અને તૈયારીની સરળતાને કારણે. તેઓ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં વેચાય છે, અને તે એક વિશાળ સુપરમાર્કેટ હોવું જરૂરી નથી. આજકાલ, તેઓ એટલા લોકપ્રિય છે કે તેઓ ફક્ત વિશિષ્ટ ખેતરોમાં જ નહીં, પણ ઘરે પણ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. તાજા શાકભાજીના ઘણા પ્રેમીઓ રસ ધરાવે છે કે શું ફ્રાય કરતા પહેલા શેમ્પિનોન્સ ઉકાળવા જરૂરી છે, કારણ કે કદાચ આ રીતે તેઓ તેમના ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ ગુણધર્મો ગુમાવે છે? જો તમારું સ્વાસ્થ્ય તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તો રાંધતા પહેલા તેમને પ્રક્રિયા કરવી વધુ સારું છે. પરંતુ પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ.

મહત્વપૂર્ણ! છ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો અને કિડની, યકૃત, પિત્તાશય અથવા સ્વાદુપિંડના રોગો ધરાવતા લોકો માટે મશરૂમ્સ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

શેમ્પિનોન્સ આટલા સ્વસ્થ કેમ છે?

આ પ્રકારના મશરૂમ ખાસ કરીને એસ્કોર્બિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, જો, ખરીદતી વખતે, તમને શેમ્પિનોન્સમાં ખૂબ ઘાટા લાગે, તો આ સૂચવે છે કે તેઓએ વિટામિન સી ગુમાવ્યું છે.

મહત્વપૂર્ણ! એસ્કોર્બિક એસિડનું નિષ્ક્રિયકરણ ફક્ત આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં જ થાય છે, અને આને અવગણવા માટે, મશરૂમ્સને ઢાંકણથી ચુસ્તપણે આવરી લેવામાં આવે છે - આમ, બધા તંદુરસ્ત વિટામિન્સતેઓ બચાવે છે.

શા માટે ફ્રાય કરતા પહેલા મશરૂમ્સ ઉકાળો?

તે સ્પષ્ટપણે સમજવું જરૂરી છે કે ફોરેસ્ટ મશરૂમ્સ, ફોમ સ્પોન્જની જેમ, ઝેર સહિત જમીન અને હવામાંથી સંપૂર્ણપણે બધું શોષી લે છે. મોટા ઉદ્યોગો, હાઇવે અને લેન્ડફિલ્સની નજીક ઉગાડતા મશરૂમ્સ ખાસ કરીને જોખમી છે.

તેથી તેમને આ બધી ગંદકીથી સાફ કરવા માટે હીટ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર છે. તે મશરૂમ્સ કે જે ઇકોલોજીકલ રીતે સ્વચ્છ પ્રદેશોમાં ઉગે છે તે પણ પોતાને સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત રાખવા માટે પૂર્વ-સારવાર કરવી જોઈએ.

મહત્વપૂર્ણ! માટે આ નિયમ અદૃશ્ય છે વન મશરૂમ્સ. પરંતુ શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરતા પહેલા ઉકાળવાની જરૂર છે કે કેમ તે અંગે, ઘણા જુદા જુદા મંતવ્યો છે. ઘણા નિષ્ણાતોના મતે, આ બિલકુલ જરૂરી નથી. તદુપરાંત, આ એકમાત્ર મશરૂમ્સ છે જે એપેટાઇઝર્સ અને સલાડમાં કાચા ઉમેરી શકાય છે. આ ઝેર અથવા શરીરની અન્ય અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓથી ભરપૂર નથી.

તાજા શેમ્પિનોન્સ રાંધવાની સુવિધાઓ

હવે આપણે શોધીશું કે શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરતા પહેલા કેવી રીતે અને કેટલું રાંધવા:

1. પ્રથમ, અન્ય કોઈપણ મશરૂમ્સની જેમ, તમારે તેમને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે અને પછી રુટ સિસ્ટમ દૂર કરો.
2. તે પછી, બધા કૃમિ સ્થાનો અને કાળાશ દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
3. નાના મશરૂમ્સને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા, અલબત્ત, નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! શેમ્પિનોન્સ પ્રોટીન, ચરબી, સેલ્યુલોઝ, ગ્લુકોઝ, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

તેથી, રસોઈ પ્રક્રિયામાં જ ઘણા તબક્કાઓ શામેલ છે:

1. અમે એક પેન લઈએ છીએ જેમાં આપણે મશરૂમ્સ રાંધીશું, તેમાં મૂકીશું અને તેને સંપૂર્ણપણે પાણીથી ભરીશું.
2. જ્યારે અમે તેને આગ પર મૂકીએ છીએ, ત્યારે તમે સ્વાદ માટે એક ડુંગળી ઉમેરી શકો છો, ફક્ત એક સંપૂર્ણ, જેથી પછીથી તમે તેને કોઈપણ સમસ્યા વિના દૂર કરી શકો.
3. જ્યારે ઉકળતા હોય ત્યારે ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં અને ધીમા તાપે વીસ મિનિટ માટે રાંધો

માર્ગ દ્વારા, રસોઈ પ્રક્રિયાનો સમયગાળો પોતે મશરૂમના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે, કારણ કે જંગલી મશરૂમ્સને વધુ સારી રીતે સાફ કરવાની જરૂર છે અને પછી લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અને શેમ્પિનોન્સને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી.

મહત્વપૂર્ણ! યાદ રાખો, જો તમને ખરીદેલ મશરૂમ્સની તાજગી અથવા ગુણવત્તા અંગે સહેજ પણ શંકા હોય, તો વધારાની પ્રક્રિયા કરવાની ખાતરી કરો - આવી પરિસ્થિતિમાં, શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરતા પહેલા રાંધવાની ખાતરી કરો.

શું કચુંબર માટે બનાવાયેલ ફ્રોઝન મશરૂમ્સ રાંધવા જરૂરી છે અને કેવી રીતે?

શું મારે મશરૂમ્સ રાંધવાની જરૂર છે જે ફ્રાઈંગ પહેલાં સ્થિર ખરીદ્યા હતા? અલબત્ત હા! ફક્ત તેમને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે, તે વધુ સારું છે કુદરતી રીતે, અને પછી કોગળા કરો અને લગભગ દસથી વીસ મિનિટ માટે રાંધો.

જો તમે મશરૂમ્સમાંથી કચુંબર બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો તેને મસાલા, સીઝનીંગ અને મીઠું સાથે મરીનેડમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે. જલદી તૈયાર મરીનેડ ઉકળે છે, તમારે દસ મિનિટ માટે તેમાં મશરૂમ્સ ફેંકવાની જરૂર છે. જો તેઓ પહેલેથી જ રાંધવામાં આવ્યા છે, તો પછી ફક્ત તેમના પર મરીનેડ રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં છુપાવો. રાંધતા પહેલા, ખાતરી કરો કે બધા મશરૂમ્સ, નાના અને સમારેલા, લગભગ સમાન કદના છે જેથી તેઓ સમાનરૂપે રાંધે.

મહત્વપૂર્ણ! જો તમે ઇચ્છો છો કે મશરૂમ્સ રાંધ્યા પછી સમાન સફેદ રહે, તો પછી થોડા ચમચી સીધા ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો. સાઇટ્રિક એસિડઅથવા લીંબુનો રસ. અને પાનને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે ઢાંકવાની ખાતરી કરો.

વિડિઓ સામગ્રી

તે કોઈ સંયોગ નથી કે શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરતા પહેલા ઉકાળવાની જરૂર છે કે કેમ તે પ્રશ્ન આજે ખૂબ જ સુસંગત અને લોકપ્રિય છે. છેવટે, તેઓ આધુનિક રસોઈમાં ખૂબ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અને તેઓ નિર્વિવાદ લાભો લાવે છે, ઉપરાંત તેઓને આહાર અને ઓછી કેલરી ગણવામાં આવે છે. જ્યારે તમે તેને તળેલું સેવન કરો છો, ત્યારે પણ તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી રહ્યાં નથી.

શેમ્પિનોન્સ કોઈપણ રસોડામાં સૌથી સામાન્ય મશરૂમ છે. તેઓ સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે કૃત્રિમ પરિસ્થિતિઓ. એક ઘટક તરીકે આ મશરૂમનો ઉપયોગ કરીને મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે. જો કે, મશરૂમ્સને કેટલો સમય રાંધવા તે ઇચ્છિત પરિણામ પર આધારિત છે.

મશરૂમનું વર્ણન

મશરૂમનો ઉત્તમ સ્વાદ અને સલામતી શંકાની બહાર છે. પરંતુ આપણે ચોક્કસ હેતુઓ માટે શેમ્પિનોન્સ કેવી રીતે અને કેટલા સમય સુધી રાંધવા તે વિશે વાત કરીએ તે પહેલાં, તમારે તે સમજવાની જરૂર છે કે તે કયા પ્રકારનું મશરૂમ છે અને તેના ફાયદા શું છે.

યુવાન શેમ્પિનોન્સની ટોપીઓ ગોળાર્ધ આકારની અને સુઘડ અને કોમ્પેક્ટ હોય છે. પુખ્ત મશરૂમ્સની મધ્યમાં ટ્યુબરકલ સાથે સીધી કેપ્સ હોય છે. તેમની સપાટી સુંવાળી, સફેદ અથવા કથ્થઈ રંગની હોય છે, તેની ત્વચા શુષ્ક અને સ્પર્શ માટે મખમલી હોય છે, જે નાના ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે. કેપનો વ્યાસ 8-15 સેમી સુધી પહોંચે છે. પલ્પ સફેદ, માંસલ, મજબૂત મશરૂમની ગંધ સાથે છે.

લાભ અને નુકસાન

જો શેમ્પિનોન્સ અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં વધે છે, તો તે સલામત છે અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો દ્વારા કાચા પણ ખાઈ શકાય છે. વિરોધાભાસ ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા અંગના રોગોના તીવ્ર સ્વરૂપો હોઈ શકે છે પાચન તંત્ર.

જ્યારે કાચું ખાવામાં આવે છે, ત્યારે મશરૂમનો ઉપયોગ સલાડ, સેન્ડવીચ અને એપેટાઇઝરમાં કરી શકાય છે. આ ઉપરાંત, શિયાળા માટે શેમ્પિનોન્સ સફળતાપૂર્વક અથાણું, સૂકવી અને મીઠું ચડાવી શકાય છે. કોઈપણ હીટ ટ્રીટમેન્ટ સાથે, કેટલાક ફાયદાકારક પદાર્થો ખોવાઈ જાય છે, પરંતુ સ્વાદ, તેનાથી વિપરીત, ઉન્નત થાય છે. આગળ છે શેમ્પિનોન્સને તે પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી કેટલો સમય રાંધવા, તેમના પોષક ગુણધર્મોને શક્ય તેટલું સાચવીને.

વિવિધ હેતુઓ માટે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા

શેમ્પિનોન્સ સ્ટ્યૂ, તળેલી, બેકડ, અથાણું અથવા ખાલી બાફેલી કરી શકાય છે. શેમ્પિનોન્સને કેટલો સમય રાંધવા તે અંતિમ લક્ષ્ય પર આધારિત છે. રસોઈ પહેલાં, મશરૂમ્સ તૈયાર કરવું આવશ્યક છે.

આ કરવા માટે, તેમને ધોવા, છાલ અને સૂકવવાની જરૂર છે જેથી ત્યાં કોઈ વધુ ભેજ ન હોય. શેમ્પિનોન્સને કેટલો સમય રાંધવા તે સીધો આધાર રાખે છે કે મશરૂમ્સ આખા રાંધવામાં આવશે કે સમારેલી. ખૂબ મોટાને કાપી નાખવું વધુ સારું છે, પરંતુ જો તમે તેને સંપૂર્ણ રાંધશો તો પ્લેટમાં નાના દેખાશે.

ઓછી ગરમી પર આ કરવું વધુ સારું છે. રસોઈનું તાપમાન જેટલું ઓછું હશે અને રસોઈનો સમય જેટલો ઓછો હશે, તેટલા વધુ પોષક તત્વો સાચવવામાં આવશે. સરેરાશ, સમગ્ર પ્રક્રિયા લગભગ 15 મિનિટ લે છે. ઉકળતા પાણીમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, તમાલપત્ર, લવિંગ અને મરી ઉમેરો.

• સૂપમાં શેમ્પિનોન્સ કેટલો સમય રાંધવા? મશરૂમ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, શેમ્પિનોન્સને 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. તે સારી છે જો તે શુદ્ધ બટાકાની સૂપ છે.
• તાજા શેમ્પિનોન્સને કેટલો સમય રાંધવા? જ્યારે મશરૂમ્સ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારે મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળતા પછી રસોઈનો સમય ઘટાડીને 5 અથવા 7 મિનિટ કરવામાં આવે છે. આખા 15-20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
• શેમ્પિનોન્સ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કેટલો સમય? સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને લગભગ વીસ મિનિટ માટે રાંધવા.
• જો શેમ્પિનોન્સ સ્થિર હોય તો મારે કેટલી મિનિટો રાંધવા જોઈએ? ફ્રોઝન મશરૂમ્સ થોડો લાંબો સમય રાંધવામાં આવે છે - સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 25 મિનિટ.
• કચુંબર માટે શેમ્પિનોન્સ કેટલો સમય રાંધવા? જો તમે રસોઈ કર્યા પછી ફ્રાય કરો, જે મોટેભાગે આ હેતુ માટે કરવામાં આવે છે, તો પછી ઉકળતા 10 મિનિટ પૂરતું છે.

કચુંબર માટે શેમ્પિનોન્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઉકાળવું

આ મશરૂમ્સ કાચા ખાવા માટે પૂરતા સલામત હોવા છતાં, ઝેરના જોખમને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા માટે કચુંબર તૈયાર કરતા પહેલા તેને ઉકાળવું વધુ સારું છે.

શેમ્પિનોન્સ કેલરીમાં ખૂબ ઓછી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમની પાસે પૂરતું પોષક મૂલ્ય છે, તેથી જ આ મશરૂમ્સ ખૂબ લોકપ્રિય છે. એવું કહેવું આવશ્યક છે કે ફોસ્ફરસ સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ તેઓ સરળતાથી સીફૂડ સાથે સ્પર્ધા કરે છે, અને ઘણી શાકભાજી કરતાં શેમ્પિનોન્સમાં વધુ બી વિટામિન્સ હોય છે.

તાજા મશરૂમ્સને માત્ર 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, અને તે તરત જ ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. ડબલ બોઈલરમાં રાંધેલા મશરૂમ્સ સલાડ માટે સૌથી યોગ્ય છે. આ પદ્ધતિ માત્ર 10 મિનિટ લેશે. તે દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય છે જે તેની કાળજી લે છે સ્વસ્થ આહાર- આ રીતે તેઓ સાચવવામાં આવશે ઉપયોગી પદાર્થોમહત્તમ માત્રામાં.

તમે મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરીને શેમ્પિનોન્સ પણ રસોઇ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, સ્ટીવિંગ મોડમાં રસોઈમાં 35 મિનિટનો સમય લાગશે. તમારે બરાબર આ સમય માટે ટાઈમર સેટ કરવાની જરૂર છે અને પાણી ઉમેરશો નહીં.

માં રસોઈ માટે માઇક્રોવેવ ઓવનતમારે મશરૂમ્સને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે, પાણી (અડધો ગ્લાસ) માં રેડવું અને 4 મિનિટ માટે મહત્તમ શક્તિ પર રાંધવા. જો માત્ર ફ્રોઝન મશરૂમ્સ ઉપલબ્ધ હોય, તો પછી ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી તેને સારી રીતે ધોઈ નાખવું જોઈએ અને લગભગ દસ મિનિટ માટે રાંધવું જોઈએ.

એક વધુ મુદ્દો: કચુંબર માટે મશરૂમ્સ રાંધતી વખતે, ઘાટા થતા અટકાવવા માટે પાણીમાં એક ચપટી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, પછી આ પાણીને ડ્રેઇન થવા દો. તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, શેમ્પિનોન્સ કેટલાક પાણીને શોષી લે છે. જો તમે આ ન કરો અને રસોઈ કર્યા પછી તરત જ સલાડ બાઉલમાં મશરૂમ્સ નાખો, તો તે ખૂબ પાણીયુક્ત અને સ્વાદહીન હશે.

વિવિધ દેશોના શેમ્પિનોન્સ સાથે લોકપ્રિય વાનગીઓ

શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે દરેક રાષ્ટ્રની પોતાની વાનગીઓ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, હંગેરીમાં, પહેલાથી બાફેલા મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપીને મસાલેદાર ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે જેમાં જિલેટીનનો સમાવેશ થાય છે, અગાઉ ઓગળેલા, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ, નહીં. મોટી માત્રામાંલીંબુનો રસ, ખાંડ અને મરી સ્વાદ માટે.

અને બેકડ મશરૂમ્સ માટેની રશિયન રેસીપી, એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ, તેની તૈયારીની ઝડપ દ્વારા અલગ પડે છે. અહીં, કટ કેપ્સની અંદર તેઓ તળેલાને બારીક સમારેલા મુકે છે ડુંગળીમશરૂમ દાંડી, અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. બસ એટલું જ! ઓવનમાં 15 મિનિટ પહેલાથી 180° - અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીખાવા માટે તૈયાર.

પોર્ટુગીઝ શેમ્પિનોન સલાડ

શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સારો કચુંબર, જે ઘણીવાર પોર્ટુગલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યાં થોડા ઘટકો છે: 300 ગ્રામ બાફેલા મશરૂમ્સ (ઉપરની કોઈપણ પદ્ધતિ દ્વારા), 300 ગ્રામ તાજા ટામેટાં, 200 ગ્રામ બાફેલા બટેટા તેમના જેકેટમાં, ડુંગળી - સ્વાદ માટે, સલાડ ડ્રેસિંગ, મીઠું અને કોઈપણ યોગ્ય ગરમ ચટણી. છેલ્લું ઘટક પીરસતાં પહેલાં ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજી અને મશરૂમ્સ તમને ગમે તેમ કાપી શકાય છે: ક્યુબ્સ, સ્ટ્રીપ્સ વગેરેમાં.

શેમ્પિનોન સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

સૂપમાં શેમ્પિનોન્સને કેટલો સમય રાંધવા તે પહેલાથી જ સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે. અને હવે - વર્ણવેલ મશરૂમ્સમાંથી સૂપ તૈયાર કરવાની સૌથી સહેલી રીત. 6 સર્વિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બટાકા - 4 માધ્યમ;
• શેમ્પિનોન્સ પોતાને - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• કોઈપણ સ્વરૂપમાં નાના પાસ્તા - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
• પાણી - 2.5 લિટર;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાડી પર્ણ - 1 પર્ણ.

આ રેસીપીમાં શેમ્પિનોન્સને કેટલો સમય રાંધવા - આગળ ટેક્સ્ટમાં. પ્રથમ તમારે પાણી ઉકાળવાની જરૂર છે, તેને મીઠું કરો અને ખાડીના પાંદડાઓમાં ફેંકી દો.

જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય, ત્યારે બટાટાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. પછી ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને સૂપમાંથી ખાડીના પાનને દૂર કરો, ઓછી ગરમી પર લગભગ વીસ મિનિટ માટે રાંધો.

બારીક ભૂકો ડુંગળીતેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો અને તેમાં સમારેલા શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો, અને પછી ઉકળતા બટાકામાં ઉમેરો. મશરૂમ્સ પછી તરત જ પાસ્તા ઉમેરો, અને પછી પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ રાંધો.

અંતે બારીક સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. અને - વોઇલા! સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપતૈયાર! જો તમે તેને તાજી ખાટી ક્રીમ સાથે પણ સર્વ કરશો તો તે એકદમ સારું રહેશે.

બોન એપેટીટ!

મશરૂમ્સ હંમેશા રેસીપીમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો અને તેમના પોતાના પર એક ઉત્તમ વાનગી છે. શેમ્પિનોન્સ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી તમારે કેટલો સમય રાંધવો જોઈએ? આ પ્રશ્ન ઘણી ગૃહિણીઓ અને મશરૂમ ડીશના પ્રેમીઓને રસ લે છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ ઉત્પાદન સુગંધિત રહે છે અને ચોક્કસપણે તેનું કુદરતી ગુમાવતું નથી સ્વાદ ગુણોજે તૈયાર વાનગીને પ્રકાશિત કરે છે.

મૂળભૂત ભૂલો

સ્ટોરમાં ખરીદેલા અથવા એકત્રિત કરેલા શેમ્પિનોન્સને રાંધવા જરૂરી છે કે કેમ તે વિશે ખૂબ જોરથી ચર્ચાઓ બંધ થશે નહીં. શા માટે નિષ્ણાતો શેમ્પિનોન્સને ફ્રાઈંગ અથવા અન્ય પ્રક્રિયા કરતા પહેલા ઉકાળવાની ભલામણ કરે છે, જ્યારે તમે તેને વિવિધ પ્રકારના સલાડમાં ઉમેરીને તેમના બિનપ્રોસેસ્ડ કાચા સ્વરૂપમાં પણ સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો? તમારે વિદેશી અને અમારા ઉત્પાદકો અને વિવિધ વેપારીઓ પર સંપૂર્ણ વિશ્વાસ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે આનાથી આરોગ્યના કેટલાક અપ્રિય પરિણામો આવે છે. તેથી, શેમ્પિનોન્સને અગાઉથી ઉકાળવું વધુ સારું છે અને પછી તેમને વધુ રાંધવા.

પ્રથમ ભૂલ

ઘણા ઘરના રસોઈયા કે જેઓ તદ્દન અનુભવી હોય છે તે ઘણીવાર તેને મંજૂરી આપે છે: તેમાં એ હકીકતનો સમાવેશ થાય છે કે જ્યારે મશરૂમ્સ પલાળવામાં આવે છે ત્યારે લાંબા અને સીધો સંપર્ક હોય છે. સાદા પાણી. જો ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને તાજી અને સ્વચ્છ ખરીદવામાં આવે છે, તો તે મશરૂમ્સના દાંડીને થોડું ટ્રિમ કરવા, બધા અપ્રિય અને શંકાસ્પદ ફોલ્લીઓ દૂર કરવા અને ભીના નિયમિત અથવા રસોડાના ટુવાલથી સરળતાથી કેપ્સ સાફ કરવા માટે પૂરતું છે. આ રીતે તમે ઉત્પાદનની અદ્ભુત ગંધ અને વોલ્યુમને સંપૂર્ણપણે સાચવી શકો છો. શેમ્પિનોન્સને ફક્ત ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું આવશ્યક છે જેથી તેઓ તેમની કુદરતી ઘનતા અને કુદરતી સુગંધ જાળવી શકે.

જ્યારે મશરૂમ્સ તાજા ન હોય અથવા વધુ પાકેલા હોય, ઘાટા થઈ ગયા હોય અને પહેલાથી જ મોટી સંખ્યામાં ફોલ્લીઓ અને નાના નુકસાન હોય, ત્યારે તમામ શંકાસ્પદ વિસ્તારોને કાપી નાખવું અને ત્વચાને સંપૂર્ણપણે છાલ કરવી હિતાવહ છે. મોટી સંખ્યામાં અનુભવી શેફ હંમેશા "સ્કર્ટ" સાફ કરવાની સલાહ આપે છે. આ ફક્ત વ્યક્તિગત વિવેકબુદ્ધિથી કરવામાં આવે છે - તેમાં કોઈ ધમકીઓ નથી. હવે ઉત્પાદન ફક્ત પ્રવાહ હેઠળ ધોવાઇ જાય છે સ્વચ્છ પાણીઅને બાફેલી.

બીજી ભૂલ

રાંધવાની પ્રક્રિયા પહેલા ખરીદેલ મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો. એ હકીકતને યાદ કરવા માટે પૂરતું છે કે થોડી મુઠ્ઠીભર મશરૂમ્સ જોવી કેટલી ઉદાસી છે, જ્યારે ભારે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયાની ખૂબ જ શરૂઆતમાં ત્યાં પૂરતું દૃશ્યમાન હતું. ઉંચો પર્વતશેમ્પિનોન્સ, જે ફક્ત કન્ટેનરમાં ફિટ ન હતા.

પ્રક્રિયામાં અચાનક શું ખોટું થયું? તે એટલું જ છે કે મશરૂમ્સ ફ્રાઈંગ પહેલાં તરત જ રાંધવામાં આવ્યાં નહોતા, તેથી તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી અને નોંધપાત્ર રીતે તેમની માત્રા અને જરૂરી ભેજ ગુમાવે છે. એલિવેટેડ તાપમાન મશરૂમના કુદરતી રેસાને "ઉકાળી" શકે છે, જે તેમના ભેજને બંધ કરે છે. તે આ કારણોસર છે કે રાંધેલા શેમ્પિનોન્સ જ્યારે તળવામાં આવે ત્યારે વ્યવહારીક રીતે તેમનું કુદરતી વોલ્યુમ ગુમાવતા નથી. રાંધેલ ઉત્પાદન તેના પ્રાથમિક વોલ્યુમને શક્ય તેટલું જાળવી રાખશે. આ રહસ્ય તમને મોટી સંખ્યામાં મશરૂમ્સમાંથી અંતિમ વાનગીની સામાન્ય રકમ રાંધવામાં મદદ કરશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા

તમારે શેમ્પિનોન્સ કેટલો સમય રાંધવા જોઈએ? તાજા મશરૂમ્સને રાંધવામાં લગભગ 5 મિનિટ લાગે છે. ડબલ બોઈલરમાં, ઉત્પાદન 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે, અને આધુનિક મલ્ટિકુકરમાં - 20. ફ્રોઝન શેમ્પિનોન્સને 10 મિનિટ માટે રાંધવા જોઈએ, પરંતુ તે પહેલાં, તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને સાદા પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરો. મશરૂમ્સ તાત્કાલિક ઉકળતા પછી જ પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘણા શેમ્પિનોન પ્રેમીઓ તેમને વિવિધ મસાલાઓના ઉમેરા સાથે ઉકાળવાનું પસંદ કરે છે. જો મશરૂમ્સ એક રસપ્રદ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ટેબલ પર હોય તો આ કરવું યોગ્ય છે. અથવા ઉત્પાદનને કેટલીક રસપ્રદ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યાં મસાલા અને વિવિધ ઉમેરણો ચોક્કસપણે અનાવશ્યક નથી. તે વધુ સારું છે જો તમે આગામી બોઇલ પહેલાં મશરૂમનું ઉત્પાદન રાંધવામાં આવે છે તે પાણીને થોડું મીઠું કરો.