Выращивание клубники как бизнес в домашних и промышленных условиях. Бизнес по выращиванию клубники круглый год, затраты и рентабельность

• • Сильные стороны
  • Оформление бизнеса
• 2. Сбыт клубники
  • Вариант 1. Сбыт через собственные торговые точки
  • Вариант 2. Сбыт через магазины и супермаркеты
• • Персонал
• 4. Финансовые расчеты
• 4. Заключение

Высокая доходность продаж плодов клубники обусловлена высоким спросом у потребителей и высокой стоимостью относительно продуктов с аналогичными свойствами. Спрос на клубнику, в свою очередь, обеспечен отменными вкусовыми качествами, аппетитным внешним видом и некоторыми психологическими аспектами, например, любимым десертом или романтикой.

Считается, что свежая зрелая клубника доступна только в летний сезон, в остальное время года применяется в консервированном или замороженном виде. Привозная клубника из заграницы, используется, в основном, в основном для украшения сладких блюд и десертов, в виду своей дорогой стоимости.

С помощью специальный технологии и сортов клубники, которые плодоносят круглый год, имеет смысл организовать предприятие по производству (выращиванию) клубники с последующей розничной продажей.

1. Бизнес план по выращиванию и продаже клубники

Сильные стороны

• высокая рентабельность проекта;
• свободный рынок сбыта;
• отсутствие сильной конкуренции.

Вариант 3. Услуга доставки на дом

Услуга актуальна в большом населенном пункте, как дополнительный способ реализации. Исключительно новая идея реализации клубники. Супермаркеты, которые доставляют продукты на дом или на заказ, не акцентируют внимание на клубнике. Необходима грамотно проведенная маркетинговая компания и реклама.

Для реализации клубники и составления договоров с заказчиками, нужно оформить ряд разрешительных документов:

• декларация соответствия ГОСТ Р. Характеризует проверку на стандартизацию, соответствие продукта с его описанием. Подробные особенности узнаются в органах СЭС;
• фитосанитарный сертификат. Данные о документе и его оформления предоставляются Россельхознадзором.

3. Основные средства для выращивания клубники и оборудование для реализации

Организация выращивания клубники

• земельный участок площадь не менее 120 кв.м. ,
• тепличные сооружения,
• стеллажи для выращивания клубники,
• система капельного полива,
• садовый инвентарь и остальное оборудование согласно технологии.

Организация реализации на торговой точке

1. торговое помещение (ролет) на 5-8 кв. м. ,
2. холодильное оборудование для хранения клубники,
3. охлаждаемая витрина,
4. электронные весы,
5. тара для хранения, и упаковки.

Персонал

При налаженном производстве для обслуживания необходимо 1-2 рабочих:

• сборщик клубники, технолог. Сбор и организация выращивания клубники.
• сборщик клубники, разнорабочий, водитель.
• реализатор на торговой точке.

Требования к персоналу - наличие санитарной книжки и желание работать. В целом персонал необходим при расширении производства, выращивание клубники на 80-и кВ. м. можно обслужить самостоятельно .

Смотрите видео - «Способ круглый год выращивать клубнику»

4. Финансовые расчеты

Согласно технологии прогнозируемый урожай 4,4 – 5,1 кг зрелой клубники в месяц с 1 кв. м.,

Минимальный урожай в месяц составит 4,4 х 80 = 352 кг ;

Анализ стоимости клубники определяется соотношением суммы цены разных периодов к их количеству, в среднем стоимость выходит 400-500 руб./кг.

Расчетная доходность составляет 352 кг х 400 руб. - затраты = 140800 руб./мес. минус переменные затраты и процент постоянных затрат, включая отчисления на амортизацию.

4. Заключение

Таким образом продажа клубники является выгодным и прибыльным делом. Важно для этого составить бизнес план по выращиванию и реализации клубники, какие будут расходы и доходы от вашей деятельности.

Огромная часть населения любит ароматную, сладкую клубнику. В летнее время все хотят вдоволь накушаться этой ягоды на весь год. Поэтому клубничный бизнес может стать довольно доходным предприятием. Но перед тем как приступить к выращиванию ягоды на большом участке, следует взвесить все за и против, учесть все трудности и проблемы, которые могут возникнуть во время данного мероприятия. Материал этой статьи рассказывает обо всех сторонах бизнеса, касающегося выращивания «мускатной земляники».

Клубника нравится всем, но как правило в достаточном количестве она бывает только в начале летнего сезона — мае, июне. Конкуренция среди различных фермерских хозяйств и дачников в этот период особенно жесткая. По окончанию сезона ягода просто исчезает с прилавков, и больше ее нигде нет. В зимний период в супермаркетах есть клубника в замороженном виде, но она далеко не так хороша, как свежая. Это говорит о том, что практичный и находчивый предприниматель может соорудить теплицу, заняться выращиванием плодоносных, коммерческих сортов и получать круглогодичную прибыль.

К тому же, согласно статистическим данным, в РФ потребление ароматной ягоды ежегодно возрастает на 30-50%. Это говорит о том, что бизнес на клубнике в будущем станет удачной инвестицией денежных средств.

Необходимо знать, что клубника — растение достаточно прихотливое и капризное, но если за ней производится правильный уход, культура дает хороший урожай. Выращивание этой ягоды достаточно интересный бизнес, не предполагающий больших вложений. Естественно, получить хорошую прибыль можно только выращивая клубнику .

Преимущества и недостатки возделывания клубники в теплице

Разводить клубнику в теплице удобнее, чем выращивать ягоду на открытом грунте. Положительные моменты тепличного выращивания клубники заключаются в следующем:

• круглогодичное, беспрерывное разведение ягоды;
• защищенность урожая от неблагоприятных погодных условий (потери урожая на открытом грунте составляют около 30 %);
• требуется меньше земли;
• самоокупаемость потраченных средств занимает один сезон;
• больше шанс приема на реализацию супермаркетами;
• в зимнее время на клубнику спрос возрастает, это дает возможность значительно увеличить цену;
• бизнеса на клубнике может доходить до 100 %;

В то же время существует ряд недостатков тепличного способа выращивания ягоды:

• по сумме первоначальные затраты значительно превышают потраченные средства на выращивание на открытом грунте ($ 120 тыс. против $15 тыс. на 1 га);
• растение потребуется опылить искусственным образом;
• по вкусовым качествам ягода из теплицы сильно уступает ягоде, выращенной на открытом грунте;
• существует потребность увеличить световой день искусственным образом.

Что нужно знать перед началом деятельности

Прежде чем начать заниматься клубничным бизнесом, нужно составить бизнес план по выращиванию клубники, одним из пунктов которого будет приобретение растений. Клубника — многолетняя культура, размножающаяся «усами». Для бизнеса следует купить крепкие, выносливые растения, полученные из первичных и вторичных «усов». Эффективнее всего выращивать сорта, обладающие достаточно развитой розеткой и хорошей сильной корневой системой. Также следует обратить внимание на процент урожайности сорта.

Предпочтительными считаются сорта:

• Эльсанта;
• Воля;
• Кама;
• Кембридж;
• Ред Капулет;
• Глима;
• Виже и прочие.

Кроме того необходимо приобрести помещение, в котором будет расти клубника. Существуют теплицы следующих типов:

• конструкция накрыта пленкой;
• сооружение из стекла;
• сооружение из поликарбоната.

Разведение клубники в теплице, покрытой пленкой, самое дешевое, поэтому приемлемо для большей части начинающих бизнесменов. Однако, пленка не способна уберечь растения от заморозков, в связи с этим помещение такого типа опасно применять.

Для сооружения теплицы из стекла необходимо установить фундамент, помещение достаточно объемное, но, в то же время оно прозрачное и пригодное для установки отопления.

Установка поликарбонатной теплицы потребует значительных затрат, но в этом случае фундамент не нужен, а срок службы подобных сооружений достаточно длительный. Если планируется заняться бизнесом основательно, лучше выбрать поликарбонатную теплицу. К тому же, на начальной стадии бизнеса нет нужды привлекать дополнительных работников, работа вполне посильная.

Как было сказано ранее, возделывание культуры в зимнее время нуждается в приличных первоначальных вложениях. Существует возможность сэкономить средства, применив «голландскую» методику. Этот способ подходит для небольших по размеру площадей (гараж, помещение в квартире и прочие).

Смысл «голландского» метода заключается в использовании специального полиэтиленового мешка, длиной 2 — 2,5 м, который наполняют торфом и перлитом. В этом мешке нужно прорезать отверстия шахматным способом размером 7-8 см, в которые высадить рассаду. Необходимо провести трубки для орошения. Заполненные емкости можно определить в любое место — сарай, гараж, балкон и прочие, при этом учитывая их количество на 1м2 — 3 мешка. Искусственное освещение также важный момент, о котором следует помнить.

Как ухаживать за клубникой

Прежде всего, необходимо высадить рассаду растения в торфяные мешки, имеющие дренажные отверстия. Грунт приобретается в специализированном магазине, также его можно набрать в саду. Предварительно грунт необходимо смочить раствором марганца сильной концентрации. Если грунт принесен из сада, его нужно подкормить удобрением, в котором содержится азот, калий, магний, фосфор. В последних числах марта месяца клубника готова к пересадке в землю. С целью повышения уровня урожайности по окончанию одного сезона следует снова вспахать земельный участок. Нужно также в обязательном порядке поливать саженцы. Полив производится сугубо в корень по надобности, при этом листья и ягоды должны остаться сухими. В этом плане прекрасно работает система капельного полива.

В зимний период клубнику необходимо беречь от заморозков. Поэтому необходимо установить подходящий температурный режим для культуры, лучше всего в пределах 18-20 градусов. Кроме этого, клубнике необходима подкормка удобрениями в составе которых присутствует азот, также нужно опылять растения искусственным образом.

Трудности, возникающие при реализации

В развитии и преуспевании клубничного бизнеса важно качественно собрать ягоды. Это нужно делать очень аккуратно, не сыпать клубнику, не перемещать, чтобы избежать повреждения плодов. Лучше всего собирать клубнику в те ящики, в которых ягода будет доставлена на место сбыта. Наиболее подходящая тара — это корзина, а также пластмассовый ящик, вместимостью от 1 до 3 кг. В зависимости от сезона, существуют и другие пути реализации. Жизненный опыт говорит о том, что в летний период наиболее выгодно продавать клубнику на рынке. В зимнее время основная масса товара, около 80%, идет на реализацию в супермаркеты. При таких обстоятельствах необходимо контролировать качество клубники, так как магазины в этом плане очень требовательны.

Одним из способов сбыта клубники является продажа тем, кто занимается переработкой ягоды на соки, варенье, добавляет в йогурты и прочее. По этому каналу реализуется около 30 % всей массы продукции.

Уровень рентабельности бизнеса на клубнике

Показатель рентабельности говорит о том, насколько хорошо окупается товар, это отношение к себестоимости продукции. Рентабельность производства клубники определяется себестоимостью ягоды или, другими словами, суммой всех потраченных на ее выращивание средств.

В себестоимость входят расходы на рассаду, удобрения, на арендную плату за помещение, выплату зарплаты рабочим и прочее. Применение «голландского» метода намного сокращает расходы. Предпринимателям — одиночкам можно не привлекать дополнительную рабочую силу, в связи с этим затраты на оплату труда значительно сокращаются. В среднем в 2012 году показатель себестоимости был на уровне $1,5 за 1 кг.

В не сезон потребителю трудно найти клубнику, и у бизнесмена появляется возможность установить любую наценку на свой товар. Это говорит о шансе получить легкий доход. Таким образом, в среднем 1 кг ягод реализовался по стоимости $6. Сегодняшние методики дают возможность достичь урожайности в пределах 40-50 тонн. При этом чистый доход составляет $225 тыс., а рентабельность предприятия достаточно приличная — 75%.

Трудности во время выращивания клубники

Бизнес по выращиванию ягоды имеет свои сложности.

1. Нужно уделить внимание вопросу отопления в зимнее время. Недостаточное отопление или его отсутствие делает невыполнимой задумку продавать ягоды в зимний период.
2. Растения нуждаются в непрерывном, регулярном уходе. Не всем под силу круглогодично заниматься уходом за растениями, который состоит из различного типа работ. Такая ситуация требует привлечения дополнительной рабочей силы.
3. Выращивание ягоды в теплице достаточно затратный процесс с точки зрения финансов. Но, в то же время, период окупаемости короткий — всего один сезон.

Производство клубники как коммерческая деятельность

Выращивание ягоды — затратный и трудоемкий процесс, но серьезное и правильное отношение к делу быстро приносит доход. Если принято решение заняться этим видом бизнеса, нужно расспросить и проконсультироваться у знающих людей (дачников, фермеров) о возделывании культуры в зимний период, пересмотреть заново вышеизложенный материал, изучить другие источники на эту тему. Нужно помнить, что клубника пользуется спросом в любой сезон, в летнее и в зимнее время. Это говорит о том, что этот товар всегда будет покупаться, следовательно, приносить прибыль.

Клубника — это не просто вкусная, но и поистине полезная ягода. Хорошая урожайность данной культуры возможна только при правильном выращивании ягод и соблюдении всех норм. Летом выращивание клубники может стать достаточно хорошим и прибыльным бизнесом, а при организованном подходе такая деятельность может приносить прибыль круглый год.

Круглогодичное выращивание клубники является весьма доходным бизнесом, ведь в сезон с 1 гектара земли можно собрать примерно 20 тонн ягод, а иногда урожай достигает 50 тонн. Самые высокие цены на клубнику устанавливаются в самом начале сезона и вне сезона. Если соблюдать все правила и особенности посадки ягод, то можно собирать урожай с апреля и до конца осени. Для простого управления финансами, следует

Основными затратами для запуска бизнеса по выращиванию клубники являются закупка саженцев (40−50 тысяч), удобрений, вспомогательных материалов и создание качественной системы орошения.

К одной из главной особенностей выращивания клубники как бизнеса является то, что данная ягода не сильно «вредная» и не требует чрезмерного ухода.

Всего существует 2 основных способа выращивания клубники:

1. На открытом грунте;
2. На закрытом грунте (теплицы).

Открытый грунт дает меньшую урожайность, но дешевле по себестоимость. Так же такой способ выращивания клубники более прост и не требует большого количества специального оборудования.

Перед началом выращивания клубники на открытом грунте нужно подготовить почву. В принципе, состав почвы особой роли не играет, но лучше всего клубника растет на черноземе с древесной золой. Высота грядок зависит от того, насколько близко подходят грунтовые воды к поверхности земли.

Если они достаточно близко расположены, то высота грядок должна быть до 40 см, если воды залегают глубоко, то до 10 см вполне достаточно. Перед высадкой клубники необходимо удалить все сорняки, убрать всех вредителей и их личинки, а так же перекопать землю (примерно на 25 см вглубь) и внести удобрения, перегной или компост.

Тепличный способ выращивания клубники более сложен, но более популярен. Аргументами за выращивание клубники в теплице являются круглогодичность урожая и, соответственно, высокие цены вне сезона. Однако себестоимость выращивания клубники в теплицах примерно в три раза дороже, чем на закрытом грунте.

В целом можно выделить такие плюсы и минусы тепличного способа:

1) Плюсы

• Выращивание клубники круглый год;
• Устойчивость к плохой погоде;
• Необходима меньшая территория земли;
• Быстрая окупаемость затрат;
• Супермаркеты предпочитают тепличную клубнику.

2) Минусы

• Большие затраты на запуск бизнеса, чем использование открытого грунта;
• Использование постоянного искусственного опыления;
• Вкус клубники менее насыщенный;
• Необходимость постоянно искусственно увеличивать световой день.

Существует так же голландский метод выращивания клубники, который заключается в том, что полиэтиленовый мешок (2−2,5 м) заполняется торфом. В мешке в шахматном порядке делаются небольшие отверстия для рассады. К этому мешку подводятся трубки для орошения. Такие мешки можно разместить практически везде: от балкона до гаража, поэтому отпадает необходимость в земельном участке.

Рентабельность клубничного бизнеса

То, каким образом будет проходить сбыт клубники, так же является важной составляющей бизнеса. Очень желательно предварительно составить бизнес-план по выращиванию клубники. Возможны:

1. Реализация в свежем виде;
2. Сдача на переработку.

Специалисты считают, что открытие собственных торговых точек не всегда является выгодным решением, так как, например, в зимний сезон до 80% клубники реализовывается через супермаркеты, а весной и летом основная часть продаж приходится на рынки.

После того, как закуплены основные составляющие для запуска бизнеса, стоит так же внимательно отнестись к покупке холодильной камеры для ягод. Товарный вид является одним из главных условий для успешной продажи клубники. Благодаря холодильным камерам можно сохранять ягоды на протяжении двух недель.

Для промышленных масштабов выращивания клубники плантацию используют всего лишь один сезон. Для снижения затрат и сохранения урожайности после первого урожая плантацию обычно перепахивают.

Однолетнюю клубнику лучше всего сажать летом и регулярно поливать, но рассаду необходимо готовить еще осенью и хранить в холодильнике вплоть до посадки. Помимо особой подготовки, нужно высаживать клубнику достаточно густо, примерно 180−220 тысяч растений на один гектар земли.

Популярным является способ высаживать сразу несколько сортов клубники на одном участке с разной скоростью созревания плодов, таким образом обеспечивается регулярный сбор урожая на протяжении длительного времени. Самые популярные сорта клубники, дающие хороший урожай, это Талисман, Редгаунтлет, Зенга Зенгана и т. д.

Выращивание клубники — это весьма рентабельный и интересный бизнес. Как и любая другая сфера, он требует составление бизнес-плана и продумывания всех деталей производства ягод. Все, что необходимо для выращивания ягод, можно достаточно легко приобрести. При соблюдении всех особенностей, такое вложение достаточно быстро окупается и приносит хороший доход.

Предлагаем вашему вниманию видео по бизнесу по выращиванию клубники:

Полезные статьи

Клубника. Кто не знает эту ягоду? Ее знают все и все любят, даже те, у кого на нее аллергия. Честно говоря, в магазинах, в последнее время клубника стала какая-то невкусная и даже кислая, поэтому все ждут, когда же наступит лето и появится в продаже клубника с бабушкиных или фермерских грядок. Несмотря на приличную цену на эту ягоду, все с удовольствием покупают ее и едят. Поэтому, глядя на бизнес разных бабушек и фермеров, задаешься вопросом – как заработать на продаже клубники самому. Что сделать и с чего начать? Зачем нужен клубничный бизнес? Какие перспективы у клубничного бизнеса?

Бизнес по выращиванию клубники в фермерских хозяйствах успешно применяется и приносит немалые доходы. В интернете множество роликов про эту деятельность, даже продаются курсы, на которых рассказывают про небывалые урожаи. А так ли это? Ведь многие предприниматели поверили в эти рассказы и вложили средства. Климат Урала и Сибири не сравнится с климатом Поволжья и уж тем более Краснодарского края. Климат Израиля, там выращивается основная масса ягод клубники, продающихся у нас, вообще трудно сравнить с климатом в России.

Но между тем, на выращивании клубники заработать можно.

Способы выращивания клубники

Существует три способа выращивания клубники:

Выращивание ягод в открытом грунте;

Выращивание ягод в защищенном грунте, с применением укрывных материалов, в теплице;

Выращивание ягод в закрытом грунте (в емкостях, мешках, горшках или на гидропонике). Такой способ часто называют голландским.

Первый и второй способ выращивания знают все. Выращивание по третьему способу тоже возможно, только для этого нужен теплый климат. В нашей стране на обогреве теплицы для круглогодичного выращивания клубники можно разориться. Поэтому, именно первые два способа (в основном одновременно) выращивания применяются у нас из-за сезонности сбора и продажи ягод.

Основной сбор ягод в России, в открытом грунте начинается в июне и кончается в июле. Поэтому, если купить специальные сорта клубники, то можно ее вырастить и в мае и в августе-сентябре. Сорта клубники должны быть урожайными и желательно самоопыляемые. Какие сорта клубники купить? Покупайте те, которые могут подойти для вашей местности. Кусты клубники для бизнеса в открытом грунте используют в течение двух лет, кусты, высаженные в теплицу, в защищенном грунте – один год.

Большая часть сортов клубники реагирует на длину светового дня. Если длина светового дня 16 часов, то клубника зацветет через 10 дней и плодоносит через 35 дней. Если же световой день 8 часов, то зацветет клубника через 14 дней и плодоносить начнет через 48 дней. Поэтому, при выращивании в теплицах, балконах и т.п. для увеличения светового дня до 12 часов следует использовать освещение. Лампы включаются с 8 до 11 часов и 17-00 до 20-00. В пасмурную погоду освещение должно присутствовать целый день. Для освещения используются лампы желтого цвета ДНАТ400 и ДНАТ600. Высота ламп над клубникой на расстоянии 1 метра. На площадь 3м2 понадобится одна лампа. Можно использовать люминесцентные лампы с растительным спектром.

Выращивание клубники голландским способом

Собственно, голландский способ выращивания клубники это выращивание ягод в теплице круглый год, используя специальное оборудование, контролируя влажность, освещение, температуру. Этот способ подходит для большого бизнеса, желательно с недорогим отоплением. Кстати, тем, кто желает отведать своей клубники зимой и получить некоторый опыт раннего выращивания ягод - рекомендуем использовать для этого собственные застекленные лоджии.

Достоинства голландского способа – стабильный урожай круглый год и хорошая прибыль, минимальный риск поражения плодов от вредителей и болезней.

В естественных условиях клубника плодоносит и уходит в состояние покоя. В голландском способе выращивания отплодившие кусты заменяют на новые, с которых в течение 40-70 дней будут получать урожай. Таким образом, при этом способе, каждые 1,5 – 2 месяца кусты меняют и в результате получают стабильный урожай. Важный момент этого способа – наличие достаточного количества рассады клубники, желательно самоопыляемых сортов.

Заготовка рассады

Для этого посадочный материал выкапывают, обрабатывают и хранят в условиях низкой температуры (технология “фриго”). Средняя температура в холодильнике составляет -1С, саженцы закладываются вместе с землей на корнях и упаковывают в полиэтиленовый пакет. Лучшей, т.е. обильно плодоносящей, является рассада от двухлетних кустов.

В многих статьях написано, что при голландском способе урожайность может составить до 95 тонн клубники с одного гектара.

Как мы уже отмечали выше, при голландском способе клубнику выращивают в горшках, мешках и специальных контейнерах. В торговых центрах продаются такие специальные этажерки или высокие горшки с специальными отверстиями. Такие горшки и этажерки можно использовать для выращивания клубники на балконах или верандах и местах с ограниченной площадью.

Подготовка почвы

Субстрат для выращивания клубники голландским способом должен быть влагоемким, воздухопроницаемым, с наличием питательных веществ и микроэлементов. Маты для закладки готовят из торфа и перлита, смешанные в одинаковых пропорциях. Иногда добавляют кокосовое волокно или минеральную вату. Земля с поля для субстрата не подойдет из-за наличия различных микроорганизмов, которые смогут привести к поражению клубники различными инфекциями.

При выращивании на гидропонике в составе питательной смеси должны присутствовать все необходимые микроэлементы. При приготовлении питательных растворов должно учитываться и качество применяемой воды. Соотношение питательных элементов может зависеть от погоды.

Уход за клубникой

Полив субстрата - капельное орошение. Подкормка кустов происходит также капельным методом. Раствор делают из: воды, аммиачной селитры и хлористого калия. Некоторые используют разведенный куриный помет 1:10. Кислотность субстрата должна быть нейтральной. Оптимальный температурный режим для выращивания клубники от +18 до +25С.

Технология выращивания клубники – бизнес на дому

Покупка или самостоятельное строительство теплицы

Вот это вопрос из вопросов. Потому что купить хорошую теплицу – это дорого, а построить самостоятельно – это сложно. Но для начала нужно определиться, а какая теплица вам нужна.

Мы не будем в этой статье рассматривать строительство обыкновенной теплицы типа парника, так как собираемся зарабатывать на продаже клубники. Поэтому, поговорим о теплице зимней. Зимние теплицы различаются по функциональности, по расположению относительно уровня грунта, по архитектурному решению, по виду строительных материалов и по типу отопления.

Вид отопления для теплицы зависит от ее полезной площади. Если у вас теплица 15-20м2, то подойдет печное отопление. Для теплиц большей площади рекомендуется водяное и электрическое отопление, а также отопление биотопливом.

Водяное отопление это водонагревательный котел, с нагревательными трубами и расширительный бак. Трубы прокладывают либо в грунте, либо под стеллажами с контейнерами.

Электрическое отопление бывает кабельное и воздушное. Кабельное отопление напоминает систему “теплый пол”. Воздушное электрическое отопление производится с помощью специальных тепловентиляторов.

Отопление биотопливом – самый экономичный из видов обогрева теплицы. Грунт в теплице разогревается за счет выделения тепла при разложении органических отходов. Такими органическими отходами являются конский и коровий навоз, солома, опилки и перепрелая кора. Однако, используя такое отопление, следует следить за кислотностью почвы.

Самым интересным материалом для изготовления теплицы является сотовый поликарбонат. Из этого материала делают арочные теплицы и теплицы с прямыми стенками. Арочная теплица из поликарбоната собирается быстро, а в теплице с прямыми стенками меньше потребуется затрат на обогрев. Надо заметить, что это сравнение по затратам на обогрев относится только к арочным теплицам с малым радиусом.

Планируем, что для нашего бизнеса построена теплица из поликарбоната площадью 100 м2, полезная площадь составила 85 м2. Расположение – Уральский регион. Отопление – биотопливо и электрическое кабельное (сверху). В земле, вдоль фундамента вкопан экструзионный пенополистирол (сэкономить на отоплении также поможет строительство с северной стороны стены из блоков). Планируем выращивать клубнику в защищенном грунте, с использованием укрывного материала. Полив капельный. Условно считаем, что на оборудование и строительство теплицы потрачено 470 000 рублей. Клубнику в теплице высаживаем в январе, зацветет в марте, первые ягоды в апреле.

На улице также планируем выращивать клубнику, полезная площадь 80 м2, 20 м2 планируем отвести для саженцев в теплицу на следующий год.

Схема посадки клубники может быть разной. В своих расчетах принимаем, что на 1 м2 можно посадить 12 кустов. Средняя стоимость рассады 30 рублей за кустик. У нас запланировано 165 м2 полезной площади, таким образом, следует приобрести 165*12=1980 кустов или в деньгах – 59 400 рублей. В мае-июне-июле в теплице садим новые саженцы, в июле-августе-сентябре новые ягоды. 85*12=1020 кустов или 30 600 рублей. На следующий год саженцы уже вырастим сами.

Рассада для посадки

Рассаду планируем купить разных сортов. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Можно получить рассаду путем посадки семян, но делать это планируется позднее для поиска новых сортов клубники, более урожайных для выращивания.

Подготовка почвы для выращивания клубники в теплице

Для подготовки почвы закупим конский навоз, солому. Слой соломы, навоз, потом плодородная земля. Плодородная земля – это смесь в равных пропорциях, состоящая из дерновой среднесуглинистой земли, перемешанной с опилом (на семь частей земли взять две части опила) и торф (на одно ведро торфа добавляют стакан древесной золы). Грядки на улице - перегной и плодородная почва. Отработанное биотопливо с теплицы осенью можно выложить на клубничные грядки или удобрения прочих посадок. Стоимость затрат на подготовку почвы в теплице и на улице условно считаем равным 150 000 рублей.

Прочие расходы стартовые составят 15 000 рублей. Итого стартовые затраты составили 725 000 рублей. Условно считаем, что на электричество потратим за пять –шесть месяцев по 15 000 рублей в месяц. Прочие расходы составят 10 000 рублей. Итого расходов– 825 000 рублей.

Считаем, что в среднем, с каждого куста будем снимать по 0,4 килограмм ягод. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Цена продажи за 1 килограмм 800 рублей. Тогда за первый год мы получим выручку 960 000 рублей. Чистая прибыль за первый год может составить около 135 000 рублей. На второй год чистая прибыль может уже составить 960 000 -(150 000+15 000*6+10 000) = 710 000 рублей, соответственно повышается и рентабельность бизнеса.

Вывод. Клубнику выращивать выгодно, ее любят все. Поэтому, если у вас есть страсть к земледелию, то вы сможете открыть этот бизнес, предварительно советуем разработать бизнес план по выращиванию клубники. Если выйдите на промышленные масштабы, то для реализации ягод в магазины потребуется регистрация вашей деятельности. Лучше зарегистрировать ИП, с упрощенной системой отчетности. Также при продаже ягод официально вам потребуется оформить сертификаты на ягоды, на удобрения, фитосанитарный сертификат и декларацию соответствия. Вперед за мечтой!

Красота ягод садовой земляники зависит от внедрения биологических технологий, которые создают все условия для разведения здоровых, экологически безопасных ягод круглогодично. Как выращивать клубнику круглый год? Вопрос весьма актуальный для промышленного и любительского садоводства. Благодаря биопрепаратам и новым биотехнологиям, можно получить здоровые, экологически чистые ягоды. Чем же отличается опыт выращивания ягод в течение всего года от привычной для садоводов технологии?

Любой садовод легко может овладеть методиками выращивания замечательной ягоды в домашних условиях. Для успешной работы необязательно иметь парник или теплицу с обогревом. Реальную прибыль можно получить, научившись выращивать клубнику круглый год в обыкновенном цветочном горшке на подоконнике.

Выращивание ягод земляники садовой является весьма прибыльным домашним бизнесом. Рентабельность подобной хозяйственной деятельности составляет 100%.

Технология, применяемая для разведения клубники круглый год

Для выращивания клубники в домашних условиях применяют голландскую технологию, используемую садоводами и большими фермерскими хозяйствами. Метод несложен, и при правильном уходе с одного куста получают около 150 кг свежей ягоды.

Методика обеспечивает выращивание ягод круглый год. Нет необходимости использовать грунт, удобрения, технику, спецоборудование. Отсутствует борьба с вредителями культуры. Спрос на продукцию очень высокий; продукт вырастет экологически чистым, не содержащим химикатов. Немаловажен тот факт, что, овладев этой методикой, хозяин становится обладателем сверхприбыли.

Вернуться к оглавлению

Правильный подбор рассады клубники

Для размножения садовой земляники можно приобрести готовую рассаду или вырастить ее самостоятельно из семян.

Семена подлежат длительному хранению. Их берут из средней части спелых ягод. Срезают один слой, помещают на бумагу и высушивают. До наступления сроков высаживания их помещают в среду с пониженной температурой + 2 + 4°C. Затем увлажняют и перемешивают.

Для подготовки посадочного материала можно вырастить рассаду самостоятельно из семян или выбрать уже готовый материал.

Существует несколько способов заготовки рассады. Чтобы взрастить клубнику, на маточных плантациях культивируют молодые розетки. Укоренившиеся усы выкапывают осенью на основных плантациях. Рассаду хранят при температуре от 0 до 2°С.

Чаще для выращивания применяют кассетную рассаду. У нее хорошо сформировавшаяся корневая система. Получают ее через 35 дней. Готовые охлажденные розетки помещают в контейнеры из пластика. Через 3 дня длина корней составит 3-4 см, на 10 день формируется корневая система. Через 5 недель ячейка полностью заполнена корнями.

Вернуться к оглавлению

Перечень сортов клубники для взращивания в теплице

Начиная свой высокодоходный бизнес, садовод подбирает сорта клубники, имеющие нейтральный световой день. Чтобы выращивать клубнику круглый год, выбирают тот сорт клубники, у которого непрерывно формируются соцветия, завязь и ягоды. Завязь образуется при длинном световом дне. Ярусное выращивание предполагает использование сортов «Ананасовая», «Брайтон», «Елизавета» и других. На практике сорта «Сельва», «Елизавета II» дают урожай в течение всего года.

Сорта клубники разделяют по назначению: для закрытого грунта и для открытой почвы. Сортам в закрытом грунте необходима равномерная температура воздуха, постоянная влажность и освещенность. Урожай созревает круглогодично. В июне получают первые ягоды: плоды крупные, устойчивы к мучнистой росе, вилту.

Вернуться к оглавлению

Холодный метод хранения рассады — основа полноценного урожая

Выращивание полноценного урожая садовой земляники предусматривает использование рассады, хранившейся в холодильнике или погребе. К длительному хранению ее готовят заранее. Останавливают рост кустов, прекращая их полив. Растение постоянно контролируют: через 10-15 дней снова поливают, не допускают его перерастания. Осенью розетки выкапывают, сортируют, помещают на хранение. Толщина корневой шейки у рассады должна быть 6 мм, розетки имеют 3-4 листа, длина корней — 5 см.

Пучки рассады помещают в ящики, ставят их в погреб. Она хранится от 1,5 до 10 месяцев. Высаживают ее по мере необходимости. Температура хранения +6 +2°С, влажность — 90%, содержание СО₂ — 5%, кислорода — 2,5%. Нельзя допускать резкого изменения микроклимата.

Вернуться к оглавлению

Оборудование помещений, подготовка растений к посадке

Помещение под выращивание ягод готовят заранее. Это может быть нежилая комната, гараж, сарай. Необходимо заготовить мешки с рассадой клубники. Их устанавливают в вертикальном положении вдоль всего помещения. В междурядье расстояние 90 см, между мешками — 15-30 см. В первом и втором ряду мешки слегка смещают по отношению друг к другу. Плотность распределения мешков — 2-3 на 1м².

Заготавливают:

• емкость для подачи раствора;
• переходник;
• пластиковую трубу;
• форсунки;
• хомуты-фиксаторы;
• лампы дневного света;
• металлические уголки;
• фольга;
• трубки-капельницы;
• мешок.

Емкость для питательного раствора крепят на кронштейн. Используя переходники, создают разветвление для трубопровода. К нему крепят хомуты-фиксаторы, которые поддерживают мешок в вертикальном состоянии. Мешки под клубнику можно ставить в 2 яруса с расстоянием в 30 см между ними. Устанавливают систему освещения, монтируя лампы дневного света. Чтобы выращивать клубнику круглый год, лампы должны освещать всю площадь посадки. На стенах располагают фольгу, выполняющую функцию светоотражателя.

Вернуться к оглавлению

Выращивание клубники вертикальным способом

Выращивание клубники вертикальным способом позволяет получить большой урожай ягод. Вертикальную посадку производят для экономии пространства, сбора экологически чистой ягоды.

Для обустройства вертикальной грядки под клубнику понадобятся следующие инструменты:

• долото;
• дрель;
• пластиковая труба;
• заглушка;
• шпагат;
• мешковина.

Отмеряют нужную длину трубы. Просверливают отверстия в верхней части. Трубу покрывают мешковиной, обмазывают шпагатом. В трубе большего размера просверливают 3-4 отверстия в каждом ряду. Всего формируют 4 ряда. На нижнее отверстие ставят заглушку. Заготовка крепится к забору или сетке. Узкая труба помещается в основную трубу, засыпается слоем гравия толщиной 10 см.

В окошки на главной трубе высаживают клубнику. Возможен второй вариант посадки — посредством пирамид. Для их создания нужен аналогичный набор инструментов. Конструкция экономит пространство. Берут 3-4 старых покрышки, в каждой делают отверстие диаметром 10-20 см. Укладывают их горкой в виде пирамиды, засыпают ее почвой. Перед посадкой почву удобряют перегноем.

Вернуться к оглавлению

Разведение клубники с использование системы капельного полива

Для выращивания ягоды необходимо приготовить:

• капельницы для раствора;
• светонепроницаемую пленку;
• поддон;
• полиэтиленовые мешки;
• водные насосы;
• питательный раствор.

Клубнику помещают в субстрат. Используя капельницы, налаживают подачу питательной смеси в прикорневую часть растений. Субстратом служат торфяные смеси или минеральная вата. Все субстраты располагают в пленке и помещают в поддон. В нем скапливается избыток питательной смеси, которая поступает под давлением из капельницы. Для этого подключают водяные насосы или помещают бак с раствором выше требуемого уровня полива.

Для того чтобы выращивать клубнику по системе питательного слоя, заготавливают:

• пластиковый короб;
• шланги;
• трубы;
• водяной насос;
• стаканчики для высаживания растений.

При использовании этого метода клубника получает питание из раствора, находящегося в пластиковых коробах. В них раствор нагнетается насосом по шлангам или трубам из основного бака. Растения помещают в стаканчики. Дно их приподнято, не касается питательной смеси.

У подросшего растения корни находятся в питательной среде. Универсальный раствор содержит все необходимые микро-и макроэлементы.

Клубнику нужно разводить, соблюдая определенный температурный режим. Ночью температура должна быть +18°C, днем +25°C.

При капельной системе полива расход воды составит на 1 м длины контейнера 3 л воды в сутки. Регулировка капельной системы полива осуществляется за счет увеличения количества отверстий в шланге.