Mjölksoppa med pasta tillagad enligt detta recept - välsmakande maträtt, som är väldigt enkel och snabb att laga. Och denna soppa är också en smak av barndom, trevliga minnen och doften av mormors händer. Du kan ta vilken typ av pasta som helst: fjädrar, hjul, skal och till och med spagetti. För mina barn försöker jag alltid välja intressant formad pasta för att göra ätprocessen roligare.
Ingredienser
För att förbereda mjölksoppa med pasta behöver du:
mjölk - 0,5 liter;
vatten - 1 liter;
pasta - 70 g;
socker - 2 msk. l.;
salt - en nypa;
smör - 30 g.
Matlagningssteg
Låt oss förbereda alla ingredienser Häll pastan i kokande vatten och koka tills den är mjuk, enligt anvisningarna på förpackningen, men inte överkoka. Kokt pasta ska vara al dente ("till tanden"). Mängden pasta kan ökas eller minskas, det är en smaksak. Om du gillar en tjockare mjölksoppa, koka stor kvantitet pasta
Medan pastan kokar ska mjölken koka samtidigt. Tillsätt socker och salt till kokande mjölk.
Sila den kokta pastan genom en sil och lägg i kokande mjölk. Koka upp och ta bort mjölksoppan från värmen. 
Häll mjölksoppan med pasta i skålar, tillsätt smöret, delat i bitar och servera varmt.
Mjölksoppa är en rätt gjord av kokt mjölk som tillsätts olika ingredienser. Mjölksoppa med pasta är en välsmakande, tillfredsställande, billig maträtt som kan betraktas som en del av kosten, med förbehåll för kontroll över fetthalten mejeriprodukt. Skonsam kost inkluderar både mejerirätter och pasta. Mjölk innehåller mycket protein, pasta är en källa till komplexa kolhydrater.
Klassiskt recept
Den klassiska versionen av rätten är den vanligaste och efterfrågade. Oavsett ålder kommer denna frukost att fängsla alla. Minimum ingredienser, maximal nytta.
Låt först mjölken koka upp.
Samtidigt måste du föra pastan till ett tillstånd av halvberedskap för att göra detta, kasta den i kokande vatten, försaltad och koka i 3-5 minuter, töm vattnet och kombinera det med mjölk.
Koka mjölksoppa med pasta i en långsam spis för barn
Barn älskar den mjuka, delikata smaken av bakad mjölk. En multicooker kommer att vara din assistent här. Mat kommer ut ur det som från en rysk ugn. Mjölken puttrar snarare än kokar, vilket bevarar de hälsosamma ingredienserna. Konstant kontroll över processen krävs inte om multikokaren har en fördröjd startfunktion, kan du förbereda en maträtt till frukost eller middag, tanka assistenten i förväg.
Ingredienser:
Utbyte: 2 portioner färdig rätt
Tillagningstid - 35 minuter (5 minuter för att laga maten, 30 minuter för att tillaga multikokaren)
Kaloriinnehållet i soppan är 132,1 kcal per 100 gram av den färdiga produkten: proteiner - 4,3, fetter - 2,9 g, kolhydrater - 19,0 g.
Hur lagar man mjölksoppa med pasta i en långsam spis för barn? Häll mjölk i multikokaren, tillsätt pasta, salt, socker, bär, blanda, starta läget "Mjölkgröt" i 30 minuter. Du kan använda läget "Släckning".
Hur man lagar mjölknudelsoppa
Mjölknudelsoppa är idealisk till frukost för barn och vuxna. Med liten ansträngning och brist på tid kan du snabbt förbereda en aptitretande, näringsrik maträtt. Mjölknudelsoppa kräver också liten kostnad.
Ingredienser:
Utbyte: 3 portioner av den färdiga rätten.
Tillagningstid - 10-15 minuter.
Kaloriinnehållet i soppan är 110 kcal per 100 gram av den färdiga produkten: proteiner - 4,5 g, fetter - 2,9 g, kolhydrater - 16,4 g.
Blanda mjölk och vatten, koka upp, tillsätt salt och socker efter smak. Under omrörning, häll i nudlarna. Koka i 8-10 minuter under omrörning, ta sedan bort från värmen, täck med lock och låt puttra i ytterligare 5 minuter, detta kommer att ge rätten speciell ömhet. Efter tiden, häll upp på portionerade tallrikar och krydda med smör.
Hur man läcker lagar pannkakor med gräddfil och keso i ugnen.
Ta del av recepten på matig pasta med köttfärs med tomatpuré. Även om det är högt i kalorier, om du ersätter det med durum spagetti, kan du ibland unna dig själv.
Det är lätt att laga soppa från mjölk med pasta; även oerfarna kockar kan hantera förberedelserna, det viktigaste är att ha en önskan att överraska och glädja ditt hushåll.
Om du lyssnar på råd från erfarna kockar kommer rätten att bli ovanligt god och hälsosam:
- Pasta och nudlar kokar inte bra i mjölk, så du måste koka dem tills de är halvkokta i vatten, eller helt enkelt skålla dem med kokande vatten.
- För att förhindra att mjölken rinner iväg när den kokar måste du koka den i en kittel eller en kastrull med tjocka väggar under konstant omrörning.
- Hemlagad mjölk späds ut med vatten för att minska kaloriinnehållet.
- För välsmakande nudlar är fasta varianter av pasta, nudlar eller vermicelli bäst.
- Du måste röra soppan långsamt, i en cirkel i en riktning, då kommer nudlarna inte att trassla ihop sig och förbli intakta och vackra.
- För att förbättra smaken och öka matens hälsa, tillsätts russin, nötter och torkad frukt till den, vanillin, kanderad frukt och kanel som aromatiska tillsatser.
- Det är tillåtet att förbereda osötade mjölksoppor med pasta, kål, svamp, fetaost etc. läggs till dem.
Smaklig måltid!
Detta är den godaste rätten från vår barndom. Först matades vi in den här soppan dagis, och nu förbereder vi det för våra barn.
Pasta passar bra till produkter som mjölk och smör. Från dessa produkter kan du mycket snabbt och enkelt laga mjölksoppa med pasta - en komplett varm maträtt för vuxna och barn.
Det är värt att säga att mejeri är användbart för människor i alla åldrar. Det irriterar inte mag-tarmkanalen och är lättsmält.
Om du inte lägger socker och smör eller tillsätt minimal mängd dessa produkter, då kommer pasta och mjölksoppa att innehålla ett minimum av kalorier, vilket är viktigt för dem som följer en lågkaloridiet.
Och vill du skämma bort dina nära och kära med en ovanligt god mejerirätt, då kan du smaksätta den med kakaopulver, chokladchips, bär eller.
Du kan förbereda mjölksoppa med olika ingredienser genom att tillsätta hirs tvättad i varmt vatten (nämligen varmt vatten kommer att bli av med den karakteristiska bitterheten), ris, bovete, små nudlar eller spagetti. Du kan smaksätta den färdiga mjölksoppan med torkad frukt eller färsk frukt och bär. Och om du förbereder soppa utan socker, så är det ingen synd att strö den med riven ost och örter direkt i tallriken.
Ingredienser till mjölksoppa:
- pasta (alla slag) - 200 g
- mjölk (valfritt fettinnehåll) - 700-800 ml
- smör - 50 g
- socker - efter smak
- salt att smaka
Hur man lagar mjölksoppa - steg för steg instruktioner
Koka upp vatten i en separat kastrull och tillsätt salt. Lägg pastan i kokande vatten och koka tills den är halvkokt. Kasta sedan pastan och skölj kallt vatten. På så sätt blir vi av med överflödig stärkelse som finns i pastan, och mjölksoppan blir inte en trögflytande gröt, utan kommer att ha en behaglig konsistens.
Häll mjölk i en annan kastrull och låt koka upp. Tillsätt salt och socker efter smak.
Så fort mjölken börjar koka, sänk omedelbart värmen till låg så att den inte rinner in på spisen.
Lägg de i förväg förberedda makaronerna i kokande mjölk och koka tills de är helt genomstekta.
När mjölksoppan fått puttra ordentligt - 2-3 minuter på låg värme (men koka inte för mycket pastan!), tillsätt smör.
Mjölksoppa med pasta, så mör, med en smält bit gult smör på toppen, tar oss oundvikligen tillbaka till barndomen. Vissa människor gillade inte skummad mjölk, medan andra kämpade för rätten att äta den, du kunde bilda ord från makaronbokstäverna medan soppan svalnade eller lägga till socker efter din smak medan din mamma inte tittade.
I själva verket var det inte för inte som sovjetiska nutritionister så flitigt ingjutit i oss en kärlek till denna förment gamla romerska maträtt, eftersom den med rätta anses vara en utmärkt kostfrukost. Även med tillsatt socker är mjölksoppa mycket mer näringsrik och nyttigare än moderna frukostflingor och müsli.
För att förhindra att soppan stelnar, tillsätt 1 msk till redan varm mjölk innan den kokar. socker (per 1 liter). Hur fräsch mjölk(och ju lägre surhetsgraden är), desto mindre skum (kyla protein) blir det i soppan. Det rekommenderas inte att koka mjölk under lång tid för att inte förstöra vitamin C, kalcium och fosfor som finns i den. Därför, den återstående tiden omedelbart efter kokning, bör soppan sjuda på låg värme.
För att förhindra att mjölken stelnar, rekommenderas att tillsätta en matsked socker per 1 liter mjölk före kokning. Mjölk kokas i emalj- eller rostfria behållare; keramik- och lerfat är också lämpliga för dessa ändamål. Använd inte koppar- eller järnredskap. Koppar och järn främjar oxidation och förstöring av mjölkfett.
Hur man lagar mjölksoppa med pasta - 16 sorter
Det kommer att bli lättare och snabbare att förbereda en maträtt i en långsam spis, soppan kommer definitivt inte att brinna eller springa iväg, så det här receptet är lämpligt för dem som har bråttom, ständigt distraherade, såväl som för nybörjare.
Ingredienser:
- 1 l. mjölk (fetthalt efter smak)
- 100 g spindelnät vermicelli
- 1 msk. Smör
- 1 msk. l. strösocker
- salt att smaka.
Förberedelse:
Häll mjölken i multicooker-skålen, ställ in multicooker-programmet på 130 grader i 5 minuter, du kan öppna locket för att undvika att koka över 100%, tillsätt socker. Tillsätt sedan vermicelli, tillsätt salt och låt sjuda på "mjölkgröt" -läget (vanligtvis 10 minuter). Om det inte finns något sådant program, ställ omedelbart in "mjölkgröt" -läget och häll nudlarna i kall mjölk, och i slutet av tillagningen, försök att se om nudlarna är hårda, du kan behöva ställa in programmet igen och "håll kvar ” soppan en del av tiden. Tillsätt smöret på slutet, innan servering.
Denna typ av mjölksoppa kommer att glädja dig med en dubbel portion protein och kommer att hålla dig mätt under lång tid, särskilt för idrottare och kvinnor.
Ingredienser:
- 1 l. mjölk (fetthalt 1-2,5%)
- 50 g äggnudlar (udon eller annat)
- dill, persilja efter smak
- salt, peppar efter smak
- 1 kokt ägg
- liten lök och morot
- vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse:
Tvätta och skala lök och morötter, finhacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Fräs de förberedda grönsakerna i en liten stekpanna i cirka 5 minuter tills de är gyllenbruna. Du kan sedan överföra dem till en sil för att rinna av överflödigt fett. Koka sedan upp mjölken.
Mjölk kan förstöra och förlora allt fördelaktiga egenskaper i kontakt med järn och koppar, så det är bäst att förbereda mjölksoppa i emalj- eller stålbehållare. Se till att det inte finns några chips på insidan av din panna.
Detta tar inte mer än 10 minuter, så försök att inte bli distraherad, mjölken rinner ut tyst och snabbt. Medan vätskan kokar, finhacka det tvättade gröna och det förkokta hårdkokta ägget, kom ihåg att hålla ett öga på spisen. Så fort mjölken börjar höja sig, sänk värmen till medelhög (avdelning 3-4) och tillsätt finkrossade äggnudlar i soppan. Koka i 10 minuter, testa om den är klar. I slutet av tillagningen, tillsätt örter, grönsaker och ägg.
Soppa med hemgjorda nudlar blir godare och hälsosammare än med nudlar i butik, eftersom du kan berika degen ytterligare med produkter med hög näringsvärde: råg- eller linfrömjöl, ägg, kli.
Ingredienser:
- För att förbereda hemgjorda nudlar:
- Mjöl 200 g (+50 g för att pudra bordet), använd valfritt mjöl blandat med premiummjöl i förhållandet 1:3 eller 1:1
- vatten 5-6 msk.
- ägg - 1 st.
- salt att smaka.
- Till soppan:
- 0,5 l vatten
- 0,5 l mjölk
- socker, salt, smör efter smak
Förberedelse:
Låt oss först förbereda nudlarna. Mjölet siktas försiktigt genom en sil ut på bordet, du ska få en hög. Blanda ägget med salt och vatten, häll blandningen i mitten av mjölglaset. Knåda degen: den ska inte fastna på bordet eller händerna utan ska lätt rulla till en boll. Låt bollen vila en halvtimme under en torr, ren handduk. Kavla sedan ut degen så tunt som möjligt (2-3 mm) och för lagrets form närmare en rektangel.
Du kan skära nudlarna med ett specialverktyg, rulla lagret till en elastisk rulle, strö över mjöl, skära det för att bilda spiraler, eller helt enkelt skära nudlarna försiktigt för ögat med en vass kniv. Du kan torka nudlarna i ett par timmar eller använda färska (de lagas snabbare).
Soppan tillagas enligt samma scenario: koka upp mjölk blandat med vatten och socker, tillsätt de återstående ingredienserna, koka i 7-12 minuter på medium.
Det klassiska bashkirreceptet använder inte precis pasta, utan den så kallade "umach" (umoch, umas) eller pasta, utan helt enkelt: deg gnids in i handflatorna till smulor.
Ingredienser:
- För umach:
- 1 glas vatten (eller 0,5 glas vatten och 1 ägg)
- 0,5 tsk salt
- 1,5 dl mjöl
- Till soppan:
- 2 glas mjölk
- 2 glas vatten
- 1 stor potatis
- gröna efter smak
- salt att smaka.
Förberedelse:
Skala potatisen, skär i små tärningar och koka i saltat vatten. Medan potatisen kokar, förbered umachen. Blanda vatten med salt (eller ägg) och häll i det siktade mjölet. Knåda den resulterande degen tills den är slät, gnugga den sedan i händerna med snabba rörelser tills du får inte mycket små korvsmulor.
För att förhindra att klumpar klibbar ihop är det bekvämt att lägga injekteringsbruket i en sil och skaka det med mjöl med jämna mellanrum.
Koka upp mjölken, kombinera med nästan färdig potatis och vatten, tillsätt umach, koka i ca 8 minuter, tillsätt på slutet smör och örter efter smak. Du kan experimentera - lägg till en pressad vitlöksklyfta eller en nypa gurkmeja, blanda väl innan servering.
Denna variant av soppa har en mycket ovanlig smak. Bovetespaghetti kan hittas i sushitillverkningsprodukter. Och för inte så länge sedan började ryska producenter också glädja oss med olika sorter av hälsosam pasta, inklusive bovete. Du kan ersätta sådan pasta med bovete, soppan kommer att smaka likadant och vara mycket hälsosam.
Ingredienser:
- 3 glas vatten
- 1 glas lättmjölk
- smältost 20 g (läs på förpackningen, det ska inte stå "ostprodukt", utan "ost")
- salt, peppar efter smak.
Förberedelse:
Koka bovetenudlar i vatten tills de är halvhårda. Om du tog bovete istället för pasta, sortera det väl, skölj och blöt i 15 minuter och koka sedan tills det är mjukt. Häll mjölk i kokande vatten och koka upp. Stäng av spisen och tillsätt finhackad ost tills den är helt upplöst. Salta och peppra, häll upp på tallrikar.
Tunna tagliolini-äggnudlar och skinka ger en italiensk touch till soppan. Pilgrimsmusslor är ett kraftfullt afrodisiakum, så den här rätten förtjänar att bli starten på en oförglömlig middag.
Ingredienser:
- pilgrimsmusslor 0,5 kg
- 0,7 l mjölk
- frysta gröna ärtor, 200 g
- tagliolini 200 g
- 3 tunna skivor skinka (t.ex. prosciutto)
- 1,5 liter grönsaksbuljong
- smör, 2-5 msk. l. (för stekning)
- ett par färsk salladslök
- 100 g torrt vitt vin
- salt, peppar, persilja - efter smak.
Förberedelse:
Låt oss förbereda skaldjuren: skär pilgrimsmusslorna på mitten, tillsätt salt och peppar. Kombinera sedan grönsaksbuljongen beredd i förväg och mjölk, koka upp, tillsätt salt efter smak. Nu kan du lägga till pastan och ärtorna, koka upp igen och koka i 8 minuter.
Medan pastan kokar, låt oss ta hand om pilgrimsmusslorna igen. Fräs hackad salladslök lätt i hett smör på låg värme. Lägg i pilgrimsmusslorna och stek dem på varje sida i knappt en minut. Häll vitt vin i pilgrimsmusslorna och löken, tillsätt skinkan och låt sjuda på medelvärme i 3 minuter. Överför innehållet i stekpannan i en kastrull, kontrollera sältan, peppar och garnera med hackad persilja innan servering.
Veganism blir gradvis normen för många människor, men för vissa är det den enda möjligt sätt näring av hälsoskäl, så denna version av receptet är nödvändig sak till skatten hos en känslig och gästvänlig värdinna.
Ingredienser:
- 1,5 l sojamjölk
- 1 msk. l. mjöl (soja, lin eller vanligt)
- tofu 175 g
- liten lök och morot, 1 medelstor potatis
- vermicelli (till exempel frisk amaranth) 70 g
- solrosolja för stekning
- gröna, salt, peppar - efter smak.
Förberedelse:
Häll 0,2 l. sojamjölk, tillsätt mjöl - det ska svälla på ca 30 minuter. Fräs under tiden den skalade och hackade löken och morötterna till vegetabilisk olja 5 minuter på medelvärme. Skala potatisen, skär i tärningar, koka, 5 minuter innan beredskap tillsätt vermicelli, koka i ytterligare 7-9 minuter.
Skär tofun i cirka 7 mm tjocka skivor, stek i vegetabilisk olja på två sidor tills den är gyllenbrun. Koka den återstående mjölken, kombinera med grönsaker, nudlar, tofu, mjöl, blanda väl. Salta, peppra, garnera med örter. Det blir jättegott att lägga till lite mald muskotnöt.
Dumplings är nästan samma pasta, men med tillsats av potatis. Smaken av denna soppa kommer att överraska dig positivt.
Ingredienser:
- 3 st. medelstor potatis
- 1,5 msk. mjölk
- 0,5 msk. vatten
- smör, salt, peppar (torkade grönsaker från universalkrydda) efter smak.
- 3 msk. l. mjöl
Förberedelse:
Koka en potatis i dess mantel, ta bort den från vattnet och låt den svalna. Skala de återstående två och riv dem på ett fint rivjärn. Saften måste pressas ur väl. Skala den kokta potatisen, hacka och kombinera med riven potatis och mjöl, tillsätt salt.
Forma dumplings – rulla korven och skär i 2 cm bitar, eller gör tillplattade bollar av potatisblandningen. De måste kokas i vatten i 10-15 minuter, häll sedan i mjölk, koka upp och låt sjuda i ytterligare 5 minuter på låg värme. Innan servering, peppra och tillsätt smör.
En annan gratis tolkning av pasta är stärkelsehaltiga pannkakor, de kommer att bli tunna och kommer inte att slita från kanterna, så de gör vackra nudlar.
Ingredienser:
- För pannkakor:
- Ett halvt glas mjölk
- 1 ägg
- 100 g stärkelse (valfri)
- 2 msk. l. solrosolja
- 1-2 tsk. Sahara
- Till soppan:
- 0,5 l mjölk
- 2 msk. l. Sahara
Förberedelse:
Börja med att förbereda pannkakorna genom att blanda alla ingredienser i en metall- eller glasbehållare.
Ägg och smör ska vara rumstemperatur för att vispa dem snabbare, få vackra bubblor som gör pannkakorna ömtåliga
Blanda allt tills det är slätt, degen ska vara flytande. Stek genast pannkakorna på båda sidor hög temperatur. Det är bättre att ta en mindre stekpanna och inte försöka göra pannkakan väldigt tunn.
Det återstår bara att koka upp mjölken, skär under tiden pannkakorna i 1-2 cm strimlor och tillsätt socker. Tillsätt pannkakor innan servering så att de inte blir blöta i soppan.
Det klassiska receptet för en sådan soppa kommer att kompletteras perfekt med liten pasta, som ditalini eller "stjärnor" ("spindelnätet" kommer också att fungera), med dem kommer soppan att vara mer tillfredsställande.
Ingredienser:
- Sill- eller kummelfilé, 0,5 kg
- 1 medelstor lök
- 1,5 liter vatten
- 1 liter mjölk
- 70 g pasta
- 2 msk. l. Smör
- persiljerot 20 g
- salt, kryddpeppar, lagerblad, dill - efter smak.
Förberedelse:
Skär filén i 3 delar, tillsätt vatten, koka upp, tillsätt salt, peppar, lagerblad, koka på medelvärme i 10 minuter. Finhacka löken och persiljeroten (om den är färsk) och tillsätt den i den kokande buljongen.
Tillsätt sedan pastan, beräkna tillagningstiden, korrelera den med den som anges på förpackningen (10 minuter), tillsätt i slutet varm mjölk, smör, koka allt tillsammans i 5 minuter. Strö över dill innan servering.
Även de mest kräsna barn kommer att gilla denna hälsosamma maträtt på grund av dess sötma, det är inte för inte att rekommendera den för dagis. Pasta kan ersättas med vilken spannmål som helst: hirs, ris, majsgryn.
Ingredienser:
- 1 msk. mjölk
- 0,5 msk. vatten
- 1 msk. Sahara
- 1 tsk smält hett smör
- 150 g pumpamassa
- 20 g bokstavs- eller stjärnpasta
- en nypa salt, kanel - efter smak.
Förberedelse:
Skär pumpamassan i så små tärningar som möjligt. Koka upp mjölk med vatten och socker, tillsätt pumpa. Koka på medelvärme i 10 minuter, tillsätt sedan pastan, koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt salt efter smak, du kan lägga till kanel och tillsätt olja före servering.
Mest välsmakande soppa det visar sig med kantareller, men champinjoner, vita och alla andra duger torkad svamp, som måste förblötläggas i 3 timmar. Vermicelli är bra att hitta från grovt mjöl eller amarant.
Ingredienser:
- färska svampar 0,4 kg
- 1 medelstor potatis
- 1 liter mjölk
- 1 liten lök
- peppar, ingefära, paprika, vitlök, salt - efter smak
- vegetabilisk olja för stekning (till exempel camelina)
- 1 tsk smör i portioner.
Förberedelse:
Hacka svampen, koka i 20-30 minuter och ställ sedan svampbuljongen åt sidan. Fräs löken i 3 minuter på medelvärme. Skär potatisen i tärningar, kombinera mjölken med buljongen, lägg potatisen i den, koka i 5 minuter och tillsätt sedan vermicelli. Koka tills det är klart, tillsätt kryddor och salt och tillsätt smör innan servering.
Ännu en lätt proteinsoppa till lunch eller middag, med alla dess fördelar och ovanlig form, väldigt gott.
Ingredienser:
- gröna ärtor (frysta eller färska, konserverade fungerar inte) 0,4 kg
- 1 liter mjölk
- kokvatten
- 2 äggulor
- 2 msk. l. mjöl
- 2 msk. l. liten pasta (som skal)
- 2 msk. l. flytande smör
- salt, peppar, kex efter smak.
Förberedelse:
Koka upp vatten, tillsätt tvättade ärtor, koka i ca 20 minuter De ska kokas, eftersom de sedan måste malas med en sil (eller mosas med mixer).
Hälla i ärtmos Koka upp 0,5 liter mjölk, tillsätt gradvis mjöl och undvik att det bildas klumpar. Sänk sedan värmen och koka i ytterligare 7 minuter, tillsätt pastan och koka igen i 7 minuter. Ta resterande mjölk och vispa med gulor, salt och smör. Tillsätt äggblandningen i soppan och koka i ytterligare 1 minut.
Minestrone är en italiensk soppa gjord på färska grönsaker, tillsatt mjölk och pasta som du får en ny, mer mättande och mör maträtt till.
Hemligheten bakom smaken av restaurangminestrone är den långsamma men grundliga rostning av grönsaker, varav några sedan mosas för att tjockna soppan.
Ingredienser:
- 1 ung zucchini
- 1 medelstor morot
- 1 medelstor potatis
- 200 g tomater
- 200 g röd och grön paprika (tillsammans)
- vitlöksklyfta
- 1 liten lök
- liten pasta (till exempel kottar) 50 g
- 1 liter vatten
- 1,5 msk. mjölk
- vegetabilisk olja för stekning
- basilika, salt, peppar, parmesan - efter smak.
Förberedelse:
Förbered grönsakerna: tvätta, skala och skär i 1 cm tärningar, förutom paprikan - skär i tunna strimlor. Skala tomaterna och skär i små skivor. Skär vitlöken i tunna skivor.
Hetta upp oljan i en tjock, djup stekpanna eller tjockbottnad kastrull utan att värma den tills den ryker. Låt först sjuda lök och morötter på medelvärme i 5 minuter. Tillsätt sedan vitlök och peppar, fräs allt tillsammans i ytterligare 5 minuter, rör om då och då. Tillsätt sedan zucchinin, tillsätt mer olja om det behövs och stek igen i 5 minuter. Tillsätt tomaterna på slutet.
En del av grönsakerna kan nu läggas åt sidan och göras till en homogen massa som sedan ska läggas tillbaka i pannan. Sedan hälls kallt vatten i behållaren där grönsakerna stektes, kokades, mjölk och potatis tillsätts, och igen väntar vi på att det ska koka. Sänk värmen och låt sedan sjuda i 15 minuter, tillsätt på slutet pastan och koka i ytterligare 5 minuter, stäng av spisen så kokar soppan under lock tills den är klar.
Höjdpunkten i den här rätten är faktiskt... de torkade aprikoserna. En sådan presentation kommer definitivt inte att lämna någon oberörd vid bordet.
Ingredienser:
- vermicelli 100 g
- mjölk 0,75 l
- 50 g torkade aprikoser
- salt, socker, kanel, smör - efter smak.
Förberedelse:
Koka upp mjölken och sockret, sänk sedan värmen, tillsätt nudlarna och koka tills de är klara. Förblöt torkade aprikoser i varmt vatten i 10 minuter, skölj och finhacka. Tillsätt på slutet smör, torkade aprikoser och kryddor. Du kan dekorera med nötter och russin innan servering.
För dem som borde ha lämnat barndomen för länge sedan, men bara inte kan :) Men allvarligt talat, detta recept, ursprungligen från Tyskland, har en mycket ovanlig, minnesvärd, ljus smak.
- Ingredienser:
- 0,5 l öl
- 0,5 l mjölk
- vatten, vegetabilisk olja för matlagning och stekning av pasta
- 2 ägg
- 3-5 msk. Sahara
- vetepasta (kan vara stor, i rör) - 100 g
Förberedelse:
Det är bäst att ta ofiltrerat lättöl, helst på flaska, producerat i Tjeckien eller Tyskland. På så sätt blir det inga främlingar i soppan dålig smak, vilket vanligtvis dyker upp när man använder lokal billig öl.
Låt mjölken koka upp. Koka pastan separat i saltat vatten och stek sedan tills den är gyllenbrun. Vispa äggen med socker och öl och häll i varm mjölk. Innan servering, låt soppan svalna till en varm temperatur och garnera gröna lökar frivillig.
Många erfarna hemmafruar vet säkert hur man gör mjölksoppa med pasta. För nybörjare kockar erbjuder vi detaljerat recept förberedelser. För mjölksoppa behöver du en liten uppsättning ingredienser och lite av din tid. Rätten kommer att uppskattas inte bara av barn utan också av vuxna. Den är lämplig för frukost, lunch och till och med middag.
Under tillagningsprocessen behöver du inte flytta dig långt från pannan, eftersom mjölken kan rinna ut. Den färdiga soppan enligt vårt recept blir vattnig. Gillar du tjockare soppor kan du öka mängden pasta något.
Ingredienser
- Mjölk - 250 ml
- Vatten - 250 ml
- Salt - 0,5 tsk.
- Socker - 2 msk.
- Pasta - 70 g
Information
SoppaPortioner - 2
Tillagningstid - 0 h 25 min
Mjölksoppa med pasta: hur man lagar mat
För att förbereda en läcker soppa, använd hemlagad mjölk med valfritt fettinnehåll. Om du är på en diet kan du använda låg fetthalt. När du köper, var uppmärksam på mejeriproduktens färskhet. Inaktuell mjölk kan stelna under tillagningen och då fungerar inte soppan. Det är bättre att använda en panna med tjock botten. Häll mjölk i en kastrull. Tillsätt kallt vatten. Vispa. Sätt på elden och låt koka upp.
Tillsätt salt efter smak och strösocker. Rör om tills båda ingredienserna lösts upp. Mängden socker kan justeras. Om du inte vill använda strösocker, söta med honung eller sylt innan servering.
Använd valfri pasta. Det är bättre att använda en redan beprövad tillverkare. Tillsätt i kokt mjölk. Rör om och koka tills pastan är mjuk. Läs koktiden på tillverkarens förpackning, vanligtvis 5-10 minuter. Det händer att pastan är av dålig kvalitet och tar väldigt lång tid att tillaga.
Soppan serveras bäst direkt efter beredning. Du kan lägga till en bit smör och din favoritsylt.
