Tematiskt projekt
"Mjölk och mejeriprodukter"
Deltagare: barn i mellangruppen, föräldrar, pedagog.
Chef: Khorosheva M.P.
Tobolsk 2016
Se: kortsiktigt (2 veckor)
Sorts: informationsforskning
Deltagarna : barn i mellangruppen, föräldrar, lärare.
utbildningsområde: kognition
Integration: social och kommunikativ utveckling, fysisk utveckling, talutveckling, konstnärlig och estetisk utveckling.
Idag ska vi prata om mjölk och mejeriprodukter.
Relevans
Mjölk är en oumbärlig och oersättlig produkt för barnmat. När det gäller dess kemiska sammansättning och biologiska egenskaper intar den en exklusiv plats bland produkter av animaliskt ursprung som används i näring av barn i alla åldersgrupper. Därför måste vi, vuxna, hjälpa barn att upptäcka mjölkens värdefulla kvaliteter, dess betydelse för utvecklingen av barnets kropp.
Barnen fick frågor:
1. Vilka drinkar gillar du?
2. Gillar du mjölk?
3. Hur är mjölk användbar?
4. Vilka mejeriprodukter känner du till?
Endast ett fåtal barn nämnde mjölk bland sina favoritdrycker, resten av barnen föredrar kolsyrade drycker och te. De flesta av barnen i min grupp är ovilliga att äta mat baserad på mjölk.
Problem
Det är alarmerande att barn inte inser vikten av fördelarna med mjölk och mjölksyraprodukter för den växande kroppen.
Motivering
Barnen och jag bestämde oss för att se var "mjölkfloderna" kommer ifrån, ta reda på var mjölk finns och varför behöver en person mjölk?
Hypotes
Om barn lär sig mer om värdet av mjölk och mejeriprodukter genom sin egen forskningsverksamhet kommer de att förstå att mjölk är en värdefull livsmedelsprodukt för barnets kropp och de kommer att vilja äta den.
Mål: att berika barns kunskap om mjölk som en värdefull och användbar produkt för tillväxten av ett barns kropp.
Uppgifter:
- Vidga barns vyer om mjölk och mejeriprodukter.
- Att forma forskningsfärdigheter hos barn (sök information i olika källor).
- Utveckla ett kognitivt intresse för forskningsverksamhet, en vilja att lära sig nya saker.
- Utveckla förmågan att arbeta i team, vilja
Dela information, delta i gemensamma experimentella och experimentella aktiviteter.
- Forma en medveten inställning till hälsosam kost hos barn.
- Involvera föräldrar i projektet.
Stadier av genomförandet
Etapper | deltagarna |
|
Förberedande |
| Pedagog, barn, föräldrar |
Praktiskt / grundläggande |
| Lärare, barn Föräldrar |
Slutlig | Avslutande lektion iscensättning "Färgad mjölk" | Lärare, barn |
Allt arbete med detta projekt ägde rum inom flera utbildningsområden:
Kognition: "Mjölkens väg till bordet?"
Konstruktion:"Mjölklåda", "Mjölkbärare".
Kommunikation: Samtal: "Mjölk och mejeriprodukter"; "Mjölkdjur, ta hand om dem."
Storytelling: "Mejeriprodukter"
Ordspel: "Namnet på gröten"; "Välj en mejeriprodukt"
Konstnärligt skapande:
Ritning: "Vem ger oss mjölk?"
Modellering: "Djur som ger mjölk"
Applikation: "Cow"
Läser skönlitteratur:
Läser dikter och barnrim om mejeriprodukter, kor.
L. Tolstoy "Om grodan som kom i mjölk", sagor "Khavroshechka", "Gäss-svanar", "Tre från Prostokvashino".
D. Mamin-Sibiryak "Liknelsen om mjölk och havregryn".
M. Boroditskaya "Mjölken sprang iväg."
Socialisering:
Rollspel: "Farm", "Milk Cafe", "Shop".
Didaktiskt spel: "Det fjärde extra", "Vad är produkten gjord av?"
Fysisk kultur: Utomhuslek: "Herde och flock"; "Var uppmärksam!".
Hälsa: "Mjölk är en värdefull produkt."
Musikens värld:
"33 Cows" från filmen "Mary Popins, Goodbye", text av N. Olev, musik av M. Dunaevsky.
Projektgenomförande med föräldrar
1. Konsultationer, samtal: ”Vad vet vi om mjölk?”, ”Lite historia”, ”Fördelarna med mjölk”, ”Recept med mjölk”, ”Favoritmejeriprodukter”, ”Barn om mjölk”.
2. Gemensamma aktiviteter för framställning av manualer: album: "Mjölk och mejeriprodukter", Affisch: "Fördelarna med mjölk."
Projektprodukter
Ett urval av visuellt och praktiskt material för barn har tagits fram.
Ett album med barnteckningar "Animals that Giving Milk" skapades.
Tillsammans med föräldrarna designades ett album på temat: "Mjölk och mejeriprodukter", en affisch "Fördelarna med mjölk" gjordes.
Ett urval av konsultationer för föräldrar har utarbetats: ”Vad vet vi om mjölk?”, ”En liten historia”, ”Fördelarna med mjölk”.
En presentation för barn skapades: "Vad vet vi om mjölk?".
Dessa material kan användas för att bekanta barn med världen omkring dem, i ett samtal om rätt kost för kroppens utveckling.
resultat
Under arbetet med projektet fick vi reda på att mjölk är grunden i ett barns kost. Ett glas mjölk om dagen är ett månghundraårigt recept för lång livslängd!
Med mjölk får vår kropp alla nödvändiga näringsämnen för kroppens normala utveckling.
Lärt mig:
Vilka djur ger människor mjölk;
Var användes mjölk i gamla tider, utom till mat;
Mjölkbeståndsdelar;
Vad kan tillagas baserat på mjölk med mera.
Hos barn:
Kunskapen om mjölk och mejeriprodukter, deras betydelse för barnets kropp och mjölkens roll i människors liv har berikats.
Ett kognitivt intresse för forskningsverksamhet, en önskan att lära sig nya saker utvecklad (sök information i uppslagsverk och andra litterära källor, från kommunikation med vuxna, tv-program, etc.).
En sommar, vid halv ett, kommer jag bara inte ihåg
Misha träffade en ko
Nära ån på ängen.
Misha. Är du en ko?
Ko Ja, ko.
Misha. Jag förväntade mig inte detta av dig.
Ko.
Mycket trevligt, mycket trevligt.
Hur misshagade jag dig?
Misha.
Du tuggar blommor på sommaren
Men ändå, samtidigt
Färgad mjölk för mig
Du har inte gett det än.
Ko.
Vad är det för fel med det?
Färgad mjölk för dig?
Det är enkelt och lätt.
Jag tar med den. Jag ger dig mitt ord.
Och kon gick på bete
Slösade inte en minut
Nära floden, en hel timme
Jag åt bara förgätmigej
För att slutföra en beställning.
Åt, åt, åt, åt,
Och hon sa:
Ko.
Det är dåligt
Inget hjälpte-
Mjölk är vit-vit.
Det kan ses att något är fel här
Vi måste äta röd vallmo.
Jag åt röd vallmo
Och hon suckade:
Ko .
Det är dåligt.
Inget hjälpte-
Mjölk är vit - vit.
Ko .
"Jag är nog inte frisk.
Borde jag inte gå till doktorn
Jag vill bli kontrollerad."
Vad är du, kära ko!
Du är ganska frisk hos oss.
Gå ingenstans
Titta på Misha.
Som vår Mishutka
Ögon som förgätmigej
Gyllene lockar
Som i ett fält av kamomill
Kinder, som vallmo,
Inte en Mishutka, utan en bukett!
Kon ler.
Ko.
"Är jag verkligen frisk?
Det är trevligt och lätt för mig.
Jag gick för mjölk.
Läser dikter av barn
KEFIR: "Jag kommer att vara ansvarig nu,
De dricker mig precis innan läggdags.
Vitamin mycket I
Och användbart för alla, vänner!"
Tvorozhok: "Självklart kommer jag att vara ansvarig.
Alla vet hur användbart
Ät keso på morgonen.
Problem kommer att springa ifrån dig."
YOGHURT: ”Det godaste är jag!
Jag har många fruktbitar!"
Gräddfil: ”Spinnad gräddfil, spottad, vispad.
Och kom ut ur det - smör."
CHEESE: "Jag är hård och rund,
Något gulaktigt.
Alla kommer gärna äta mig."
MJÖLK: "Tillsätt jästkultur till mjölk -
Det visar sig då:
Och gräddfil och kefir,
Läcker hård ost
Keso, smör, yoghurt är olika.
Så det går ut utan mig
Nej - du, du, du! (avser mejeriprodukter)
Jag vill inte vara ansvarig
Jag är vän med alla mejeriprodukter!"
Jag har druckit mjölk sedan barnsben,
Den innehåller både styrka och värme!
Trots allt är det magiskt
Snäll, användbar!
Med honom växer jag för timme
Och bra råd, mina damer -
Istället för pepsi, lemonad
Mjölk borde drickas oftare!
Mjölk hjälper alla:
Stärker tänder, tandkött!
Du känner dig lätt
Om du dricker mjölk!
Elena Gutarova
Sammanfattning av den integrerade lektionen i seniorgruppen "Laboratory of Miracles" (om fördelarna med mjölk och mejeriprodukter)
: « Laboratorium för mirakel» .
Sammanfattning av en integrerad lektion« Laboratorium för mirakel» utvecklats med hänsyn till Federal State Educational Standard och kraven i programmet "Från födseln till skolan" redigerad av N. Ye. Veraksa, T. S. Komarova, M. A. Vasilyeva.
Mål: Idébildning hos barn om fördelarna med mjölk och mejeriprodukter för människokroppen.
Uppgifter:
hjälpa barn att lära sig det mjölkär en del av många Produkter, utöka kunskapen om fastigheter mjölk;
att forma forskningsförmåga genom att söka information genom erfarenheter;
utveckla kognitiva intressera till forskningsaktiviteter, viljan att lära sig nya saker;
att utveckla förmågan att arbeta i team, att delta i gemensamma experimentella och experimentella aktiviteter.
Demomaterial: tecknade serier « Mejeri för barn» , "Skrivmaskin", plotta bilder på ämnet "Var kom det ifrån mjölk» , presentation om fördelarna med mjölk.
Handout: plastmuggar, sugrör, bomullspinne, mjölk, vatten, matfärg, flytande tvål, albumblad.
GCD drag:
Pedagog: Vi kommer att stå i en cirkel tillsammans
Vi måste säga hej!
Barn: Hej kompis! Hej kompis!
Hej, hela vår vänskapskrets!
I denna grupp alla vänner! Jag du han hon!
Pedagog: Barn, gäster har kommit till oss idag, låt oss säga hej till dem!
Barn: Hej!
Pedagog: Killar, kan jag leka med er,
Och göra gåtor?
Barn: Ja!
Pedagog: Jag har gåtor
Så sofistikerad!
Vem kommer att gissa gåtorna
Kommer att komma in i forskare!
Kedja av gåtor "God matlagning".
Pedagog: Huvudbonden, farbror Vova
Mjölk en ko på morgonen
När allt kommer omkring, hon gräs lätt
Förvandlas till... MJÖLK.
Mjölk över hela planeten
Älskad av vuxna och barn.
Om du inte lagar gröt med honom,
Diskbänk - det blir ... UNGT KÖTT.
Med kold mjölk är allt inte lätt,
Du måste dricka det för tillväxt.
Men om du inte älskar - mormor
Ska baka ... GODIS.
Pannkakorna har en vän
Det ser ut som en paj.
Keso sitter i den som en fånge,
Och han heter ... VARENIK.
Varje dumpling dyker upp.
Varje kock vet säkert
Att allt detta inte är ett spel -
Det är dags att få ut det.
Efter detta konstiga bad
Han kommer att kasta sig in i... SWEET.
Ah, gräddfil! Disken är drottningen!
Hon är stolt över både soppa och borsjtj.
Och förälskad i gräddfil
Runda bröder ... PANNKAKOR.
Det kan fan inte rulla iväg
Ge dig ut på ett äventyr.
Smutsigt på sidan av stigen
Det blir bara ... SPEED.
Pedagog: Bra jobbat pojkar, du har gissat alla gåtor!
Pedagog: Barn, vad tror ni att vi ska prata om?
Barn: Vi kommer att prata om mjölk.
Barn: Vi ska prata om gräddfil.
Barn: Vi kommer att prata om kefir.
Barn: Vi kommer att prata om olja.
Pedagog: Det är rätt killar, vi ska prata om mjölk, dess egenskaper och dra nytta av och även om mejeriprodukter.
Pedagog: Kom överallt, sätt dig ner,
Jag är väldigt glad att se dig.
MED intressant nytt ämne
Jag kommer att presentera dig nu.
Pedagogens berättelse om fördelarna med mjölk med presentation.
Mjölk Moder Natur själv gav oss. Naturen är ordnad så att nyfödda vet hur och älskar att dricka mjölk. (Bild 1).
Så fort barnet växer upp börjar det äta annorlunda mejeriprodukter: keso, grädde, kefir, gräddfil, yoghurt, ost, smör. (Bild 2).
Det är ingen hemlighet mjölk vi får kor och getter. Vid kon mjölkko, en get har en get. Det finns andra djur i världen som ger mjölk. (Bild 3).
Till exempel en häst. Från häst mjölk producera en mycket hälsosam dryck som kallas koumiss. (Bild 3).
Får mjölk är väldigt näringsrikt... En speciell ost som kallas fetaost görs av den. (Bild 4).
Kamel mjölk - söt, användbar; invånarna i Asiens regioner uppskattar det mycket. (Bild 5).
Och där det alltid är kallt, och det finns problem med leverans av färsk ko mjölk rådjur hjälper människor. Norrborna lärde sig att göra renar mjölkost, ostmassa Produkter, Smör. (Bild 6).
I barnmat mjölk intar en speciell plats. Gryta, mjölksoppa, gröt med smör, dumplings, pannkakor, kondenserad mjölk med pannkakor gjorda på mjölk och allas favoritglass - allt detta barn äter med nöje. (Bild 7).
Den viktigaste komponenten mjölk är protein... Om en person inte konsumerar protein under lång tid kommer detta att ha en dålig effekt på hans hälsa. V mjölk har vitaminer, mineral och andra användbara ämnen. (Bild 8).
Glöm inte, barn, om mjölk... Ät varje dag mejeriprodukter... Det mest värdefulla en person har är hans hälsa. Drick barn mjölk - du kommer att bli frisk! (Bild 9).
Pedagog: Både vuxna och barn vet,
Och det är känt för hela planeten
Inte hälsosammare på morgonen -
Drick en kopp mjölk!
För att hålla alla friska
En ko ger det till oss!
Pedagog: Barn, låt oss spela ett spel "Som mjölk?» Jag visar dig ett djur, och du säger vilket det har mjölk. Till exempel: vid kon komjölk.
Didaktiskt spel "Som mjölk?» . (Bild 10).
Pedagog: Som Getmjölk?
Barn: Get Getmjölk.
Pedagog: Som fårmjölk?
Barn: Hos fåren fårmjölk.
Pedagog: Som hästmjölk?
Barn: Hästen hästmjölk.
Pedagog: Som kamelmjölk?
Barn: Kamel kamelmjölk.
Pedagog: Som rådjursmjölk?
Barn: Hos rådjuren renmjölk.
Pedagog: Läckert, hälsosamt, parat mjölk
Var kom det ifrån, var kom det till oss?
Pedagog: Och det kan vi ta reda på genom att titta på den tecknade filmen.
Tecknad serie « Mejeri för barn» , « Mjölkbärare» .
Pedagog: Nu vet du var det kommer ifrån mjölk.
Pedagog: Ksyusha, Tanya och Marinka
Jag inbjuder dig att värma upp.
Gå upp roligare
Och upprepa efter mig.
Idrott "Bilen går långt..."
Bilen går långt, långt, långt
Bilkörd mjölk, mjölk.
Hjulen snurrar, bilen kör
Mjölk kommer snart till killarna!
Hurra! Mjölk! Låt oss dricka mjölk!
Bilen går genom skogen, genom skogen, genom skogen,
Bilen körs av Hercules, Hercules.
Vi ska äta gröt, vår gröt,
Vi kommer att mata Masha och Sasha och Dasha!
Mmm! Vilken läcker gröt!
Bilen åker över bergen, över bergen, över bergen
Bär mediciner till läkare, läkare.
Alla kommer att vara friska, friska, friska.
Barn och till och med kor är glada.
Pedagog: Uppvärmningen har kommit till sitt slut
Alla försökte nu.
Nu till en överraskning killar
V laboratorium för mirakel
Jag bjuder in er alla!
I den ska vi få kunskap,
MED vi kommer att vara vänner med mjölk!
Experimentera med mjölk
Pedagog: Killar, i vår laboratorier vi alla lär oss om mjölk och dess egenskaper.
Erfarenhet nummer 1 « Mjölk har en färg» .
Pedagog: Det finns två läger framför dig. I en av dem - vatten, och i den andra - mjölk... Och nu ska vi kontrollera om det har gjort det mjölk färg... Placera rören i glasen.
Pedagog: Syns halmen i vattnet?
Barn: Röret syns i vattnet.
Pedagog: Är röret synligt i mjölk?
Barn: V mjölkslangen syns inte.
Pedagog
Produktion: Vattnet är klart, och mjölk är inte genomskinlig, den har en färg.
Pedagog: Just det, barn, vattnet är klart, och mjölk är inte genomskinlig, den har en färg.
Erfarenhet nummer 2 « Mjölk smakar» .
Pedagog: Nu ska vi kolla om det har det mjölksmak.
Pedagog: Låt oss smaka på vattnet.
Pedagog: Har vatten en smak?
Barn: Vatten har ingen smak.
Pedagog: Nu ska vi försöka mjölk.
Pedagog: Smakar det mjölk?
Barn: U mjölk har en smak.
Pedagog: Vad smakar det som?
Barn: Söt mjölk.
Pedagog: Barn, vad kan vi dra slutsatsen?
Produktion: Vatten är smaklöst, men mjölk har en smak.
Pedagog: Bra gjort killar, vatten har ingen smak, men mjölk - det finns.
Erfarenhet nummer 3 "Bläck från mjölk» .
Pedagog: Killar, vet ni det mjölk lämnar ett märke på papper, men detta märke kan inte ses omedelbart. Nu kommer var och en av er att rita ett hemligt meddelande till din vän och dyka in mjölk bomullspinne, sedan byter du ut ritningar, och hemma placerar dem under en bordslampa och när ritningen blir varm kan du se vad din vän har ritat åt dig.
Pedagog: Så, låt oss ta bomullspinnar och rita en bild.
Pedagog: Killar, vi ritar färdigt och byter ritningar.
Pedagog: Nu barn, ni vet det mjölk lämnar ett märke på papper.
Reflexion
Pedagog: Detta är allt - experiment -
Intressanta stunder!
Vi vill veta allt, allt, allt!
Vi måste skissa på allt!
Hur vår upplevelse blev,
Hur länge höll det?
Vi är förvånade över allt:
Hur? Varför då? Och varför?
Pedagog: Och vilken stämning du har kvar från dagens möte får vi reda på med hjälp mjölkmagi.
Erfarenhet nummer 4 « Mjölkmagi» .
Pedagog: Det finns blå plåtar framför dig med mjölk... Tillsätt torra färger där, och tillsätt nu några droppar flytande tvål med en bomullstuss.
Pedagog: Killar, ta färger och lägg till mjölk.
Pedagog: Tillsätt nu lite flytande tvål.
Pedagog: Vad ser vi?
Barn: Fyrverkeri.
Barn: Regnbåge.
Barn: Färger rör sig.
Produktion: Vi ser en explosion av färger. Flytande tvål reagerar med mjölk och får färgerna att röra sig.
Pedagog: Och nu ska vi le,
Låt oss hålla händerna hårt.
Och vad är orden
Vi säger att vi går?
Barn: Hejdå!
Projektets relevans Mjölk är en oumbärlig och oumbärlig produkt för barnmat. När det gäller dess kemiska sammansättning och biologiska egenskaper intar den en exklusiv plats bland produkter av animaliskt ursprung som används i näring av barn i alla åldersgrupper. Alla barn tycker inte om att dricka mjölk och äta mjölkbaserade måltider. Därför vill vi hjälpa till att avslöja mjölkens värdefulla kvaliteter, dess betydelse för utvecklingen av barnets kropp.
Mål: Att vidga barns vyer om mjölk och mejeriprodukter. Att forma forskningsfärdigheter hos barn (sök information i olika källor). Utveckla ett kognitivt intresse för forskningsverksamhet, en vilja att lära sig nya saker. Att utveckla förmågan att arbeta i ett team, viljan att dela information, att delta i gemensamma experimentella och experimentella aktiviteter. Forma en medveten inställning till hälsosam kost hos barn. Involvera föräldrar i projektet.
Praktisk skede Forskning "Var kom mjölken ifrån" Urval av informationsresurser, uppslagsverk och skönlitteratur Läsa poesi och barnrim om mejeriprodukter, kor. L. Tolstoy "Om grodan som kom i mjölk", sagor "Khavroshechka", "Gäss-svanar", "Tre från Prostokvashino", D. Mamin-Sibiryak "Liknelsen om mjölk och havregryn", M. Boroditskaya "Mjölk sprang iväg "Organisation av en utställning av förpackningar med mejeriprodukter" Prostokvashino "Rollspel" Butik med mejeriprodukter "
Upplev 4 Milk Magic Upplev att skapa vackra flytande mönster av vanliga hushållsmaterial. Hällde mjölk i en platt tallrik. Gouache i olika färger tappades på mjölk på flera ställen. En bomullspinne doppades i produkten. Diskvätskan gör att mjölken och färgämnet blandas, vilket resulterar i vackra, färgade lockar på mjölkytan.
Mjölk och mejeriprodukter har blivit vanliga ingredienser i barnmenyn. Mjölk används för att göra keso, gräddfil, ost, yoghurt och yoghurt. Olika rätter tillagas av mjölk. Om du inte äter mjölk kommer du att vara vid dålig hälsa. Mjölk tas till butiken från ett mejeri där den förädlas och mejeriprodukter tillverkas. Mjölk innehåller många användbara saker: vitaminer, mineraler, fetter, proteiner, kolhydrater. Barn ändrade uppfattning om mjölk och mejeriprodukter och bestämde sig nu för att ständigt konsumera mejeriprodukter.
Nominering "Första upptäckter"
Mjölk är en oumbärlig och oersättlig produkt för barnmat. När det gäller dess kemiska sammansättning och biologiska egenskaper intar den en exklusiv plats bland produkter av animaliskt ursprung som används i näring av barn i alla åldersgrupper.
Alla barn tycker inte om att dricka mjölk och äta mjölkbaserade måltider. Därför måste vi, vuxna, hjälpa barn att upptäcka mjölkens värdefulla kvaliteter, dess betydelse för utvecklingen av barnets kropp.
Projektpass:
- projekttyp: forskning;
- varaktighet: 1,5 månader;
- projektdeltagare: barn 4 - 5 år, lärare, föräldrar;
- utbildningsområde: kognition;
- integration: kognition, kommunikation, socialisering, hälsa, läsa skönlitteratur.
Mål: berika barns kunskap om mjölk som en värdefull och användbar produkt för tillväxten av barnets kropp.
Uppgifter:
- Vidga barns vyer om mjölk och mejeriprodukter.
- Att forma forskningsfärdigheter hos barn (sök information i olika källor).
- Utveckla ett kognitivt intresse för forskningsverksamhet, en vilja att lära sig nya saker.
- Utveckla förmågan att arbeta i team, vilja dela information, delta i gemensamma experimentella och experimentella aktiviteter.
- Forma en medveten inställning till hälsosam kost hos barn.
- Involvera föräldrar i projektet.
Hypotes:Om barn lär sig mer om värdet av mjölk och mejeriprodukter genom sin egen forskningsverksamhet kommer de att förstå att mjölk är en värdefull livsmedelsprodukt för barnets kropp och de kommer att vilja äta den.
Grundfråga: VAD ÄR MJÖLK?
Problematiska problem:
- Var kom mjölken ifrån?
- Är mjölk bra för människor?
- Vad är mejeriprodukter?
Stadier av projektgenomförande
Förberedande
- skapa en utvecklingsmiljö:
- Berikning av material i "Mejeriaffären" för rollspel
- "Om mjölk i bilder" anordnande av en utställning med familjeverk.
- Organisation av en utställning av hantverk från förpackningar med mejeriprodukter "Once in Prostokvashino"
- urval av informationsresurser, encyklopedisk och skönlitterär litteratur
- skapande av problemspelssituationer
Praktisk skede
- Var kom mjölken ifrån?
- Utflykt till snabbköpet
- Experimenterar med mjölk
- Experiment
Erfarenhet nummer 1. Modifiering av mjölk till ostmjölk
Hälls i 2 koppar färsk helmjölk. De satte ett glas i kylan, det andra i det varma. Har du sett hur mjölk förändras i kyla och värme?
Slutsats: mjölk förändras inte i kylan, den lagras. I värmen blir mjölk sur och blir till en ny livsmedelsprodukt - yoghurt.
Erfarenhet nummer 2. Modifiering av mjölk till yoghurt
Slutsats: om du lägger till bär eller sylt i den jäkla mjölken och sedan slår ner med en mixer får du yoghurt.
Erfarenhet nummer 3. Modifiering av mjölk till ostmassa
Vi har en fråga : Vad händer med yoghurt om du värmer den ännu mer? Hon lade yoghurten på elden, kokade upp den. Tjocka flingor dök upp i yoghurten och en gul vätska separerade. Sila genom ett durkslag. Vattnet är glas och en tjock massa finns kvar - keso.
Slutsats: för att få keso måste du värma den jästa mjölken till en kokning och sila.
Mjölkmagi
Upplevelsen av att skapa vackra flytande mönster av vanliga hushållsmaterial. Hällde mjölk i en platt tallrik. Gouache i olika färger tappades på mjölk på flera ställen. En bomullspinne doppades i produkten. Diskvätskan gör att mjölken och färgämnet blandas, vilket resulterar i vackra, färgade lockar på mjölkytan.
VAD VI VISSTE:
- En ko ger mjölk.
- Kon bor i en ladugård.
- Kon betar på ängen och äter gräs.
- Vit mjölk, säljs i butik.
- Gröt är gjord av mjölk.
- En bil tar med mjölk till affären.
VAD VI LÄRDE oss:
- Mjölk används för att göra keso, gräddfil, ost, yoghurt och yoghurt.
- Olika rätter tillagas av mjölk.
- Om du inte äter mjölk kommer du att vara vid dålig hälsa.
- Mjölk tas till butiken från ett mejeri där den förädlas och mejeriprodukter tillverkas.
- Mjölk innehåller många användbara saker: vitaminer, mineraler, fetter, proteiner, kolhydrater.
Projektresultat: Barn ändrade uppfattning om mjölk och mejeriprodukter och bestämde sig nu för att ständigt konsumera mejeriprodukter. HYPOTESEN BEKRÄFTAS.
Referenser:
- Murzakaev F.G. En hälsosam livsstil är nyckeln till hälsa. Ufa, 1987
- Stepanov V. Ryska ordspråk och talesätt från A till Ö .: Ordboksspel. M., 1998.
- Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Organisering av projektaktiviteter. 2009.
Mjölk och mejeriprodukter projekt
Natalia Kokorina
Mjölk och mejeriprodukter projekt
Mål: att berika barns kunskap om mjölk som värdefulla och användbara produkt för tillväxten av barnets kropp.
Uppgifter: Vidga vyerna för barn om mjölk och mejeriprodukter.
Formforskning hos barn Kompetens: söka information i olika källor (samtal med föräldrar, titta på tv, titta på uppslagsverk, utflykter till butiken).
Utveckla ett kognitivt intresse för forskningsverksamhet, en vilja att lära sig nya saker.
Utveckla förmågan att arbeta i ett team, viljan att dela information.
Delta i gemensamma experimentella och experimentella aktiviteter.
Forma en medveten inställning till hälsosam kost hos barn.
Involvera föräldrar i arbetet projektet.
Deltagarna projektet: en grupp elever i den kombinerade gruppen (ålder 6-7 år)
Villkor för genomförande: från 28.10.2013 till 12.11.2013
De kunskaper, färdigheter och förmågor som eleverna behöver arbete:
Identifiera problemet i projektverksamhet;
Använd metoder - experiment, observation och reflektion;
Genomföra experiment;
Dra slutsatser och slutsatser;
Ta emot information från olika källor: uppslagsverk, skönlitteratur, samtal med andra människor, tv-program;
Presentera forskningsresultaten för barnen i din grupp genom en kreativ utställning,
Motivation att jobba:
Tyvärr dricker inte alla barn med nöje. mjölk och äta måltider utarbetats på grundval av mjölk... Barn uppskattar inte vikten mjölk och mejeriprodukter i utvecklingen av barnets kropp. Att avslöja kunskapsnivån hos barn i början projektet: « Mjölk och mejeriprodukter» , Jag frågade frågor: Vad vet du om mjölk? Vad vill du veta?
Tillsammans med barnen diskuterade vi vad de vet om detta ämne, antecknade svaren i tabellen. Hon uppmanade barnen att fundera över hur du kan hitta svar på frågor? Barnen bestämde sig för att fråga vuxna, läsa i böcker, lära sig av tv-program, gå på en rundtur i butiken.
Material - tekniskt och informativt säkerhet:
1. Urval av metodlitteratur;
Insamling, ackumulering och systematisering av div (metodiskt och tekniskt) material;
2. Förberedelse av material för experimentell verksamhet;
3. Passage projektaktiviteter genom: direkt - utbildningsverksamhet inom utbildningsområden "Kognition", "Kommunikation", didaktiska och handlings - rollspel, experimentella - experimentella aktiviteter, samtal, teaterverksamhet, gemensamma aktiviteter av pedagogen med barn.
4. Skapande av villkor för innehav aktiviteter: monter design, layout - glasögon, som är gjorda av mjölk i grupprummet, utställningar av gemensamma arbeten av barn med föräldrar;
Förväntade resultat: Om barn lär sig mer om värdet mjölk och mejeriprodukter i gemensamma aktiviteter med läraren, då kommer de att förstå det mjölk är en värdefull produkt näring för barnets kropp och de kommer att ha en önskan att äta det.
Barn lär sig att bedriva forskning under ledning av en pedagog, lära sig att samla tillgänglig information om forskningsobjektet, memorera det, vilket hjälper till att vidga barns horisonter. Barn utvecklar kreativitet och förmåga att uttrycka sina antaganden.
Genomförande projektet:
Steg 1: I det inledande skedet förklarade jag för föräldrarna vikten och betydelsen av detta ämne. Tillsammans med föräldrar skapade vi en utvecklingsmiljö i gruppen. Barn kommer hemifrån förpackningar underifrån mjölk och mejeriprodukter för att dekorera ett utvecklingsställ "Glad nyckelpiga"... Tillsammans med barnen gjordes en mock-up - ett glas med rör, som indikerar vilka mejeriprodukter kan förberedas utifrån mjölk... Förberedd utrustning för experimentell forskningsverksamhet. Analyserade metod- och fiktionslitteraturen i ämnet « Mjölk och mejeriprodukter» ... Gjorde en visuell, illustrerad material: bilder, tidningsurklipp med mejeriprodukter och mjölkbaserade rätter... Tog fram en handlingsplan för genomförandet projektet, för att studera fastigheterna mjölk.
Steg 2:
1. Experimentell - forskningsverksamhet
2.1. Tema:"Egenskaper mjölk» (mot vatten).
Mål: Att bekanta barn med fastigheterna mjölk.
Produktion: Barn gjorde en slutsats om fastigheten mjölk: Färg mjölk - vit, inte genomskinlig, med ljus mjölkaktig lukt, har en smak.
2.2. Tema: "Var mjölken håller längre?»
Mål: Att skapa en idé hos barn om hur man bäst bevarar mjölk... Vad kom ut ur mjölk förvaras på en varm plats?
Produktion:Mjölk håller längre i kylan, som i det varma mjölk blir sur och yoghurt visar sig. Det visade sig vara koldmjölk, för i mjölk har mjölksvamp, i värmen utvecklas det aktivt.
2.3. Tema: "Färgar in mjölk» (mot vatten).
Mål: Visa barnen det tjock mjölk, tätare i konsistensen.
Produktion: Färg blöder inte eller löses upp i mjölk eftersom det är tätt. ,. I vattnet löser sig färgen och breder ut sig.
2.4. Tema: "Vad hände med mjölk?»
Mål: Visa egenskaperna hos färskt och surt mjölk blanda det med te.
Relaterade publikationer:
1. Didaktiskt spel - kuber "Mjölk och mejeriprodukter". För att skapa det här spelet kan du använda färdiga, men redan onödiga kuber.
Forskningsprojekt i den förberedande gruppen "Mjölk och mejeriprodukter" Informationskarta över projektet Projektets fullständiga namn är ”Mjölk och mejeriprodukter” Författaren till projektet är utbildaren S. Didenko Varaktighet.
Sammanfattning av OOD för bekantskap med ämnet och den sociala världen "Mejeriprodukter" MBOU "Olor gymnasieskola" Republiken Mari El KONSPEKT av organiserad utbildningsverksamhet för bekantskap.
Sammanfattning av lektionen GCD för världen runt för barn i den yngre gruppen "Mejeriprodukter" Statlig budget förskola utbildningsinstitution dagis №89 Frunzensky-distriktet i St Petersburg Föreläsningsanteckningar.
Mjölk och mejeriprodukter projekt KOMMUNAL FÖRSKOLA UTBILDNINGSINSTITUTION "LINDERGARTEN" VÅREN "I NADYMA" RAPPORT om den regionala professionella metodologiska.
