Se ao menos houvesse uma lista oficial dos mais estranhos e mais espécies incomuns jam, então o herói do nosso artigo de hoje certamente ocuparia os primeiros degraus deste gráfico. Pense nisso - geléia de pinhas! Quem pensaria em preparar um doce com pinhas verdes, que dificilmente pode ser chamado de apetitoso a priori? Porém, graças a este experimentador, você e eu temos a oportunidade de desfrutar não só de sabores exóticos, mas também de sabores malucos. geléia saudável. Com nosso artigo de hoje você conhecerá os benefícios, malefícios e contra-indicações da geléia de pinho, além de encontrar passo a passo receitas simples com fotos e vídeos de como prepará-la. Também abaixo você encontrará a resposta a uma das perguntas mais comuns relacionadas a esta iguaria exótica - é possível e deve-se comer pinhas com geléia.
Doce de pinha verde: benefícios, malefícios, contra-indicações
Vamos começar pelo bom e falar dos benefícios da geléia de pinha verde, deixando os malefícios e contra-indicações para depois. Como você pode imaginar, a geléia de pinha não é apenas uma iguaria, mas antes de tudo medicamento. Além disso, tem tais ampla gama indicações de que pode ser usado por quase todos. Entre as doenças que as guloseimas de pinha ajudam a combater estão as seguintes:
- gripes, resfriados e sua prevenção
- bronquite, pneumonia, asma e outras doenças respiratórias
- gengivite, estomatite
- avitaminose
- baixo nível de hemoglobina
- sistema imunológico enfraquecido
Contra-indicações para tomar geléia de casquinha verde
Como qualquer medicamento, a geléia de pinha verde, além dos benefícios, também apresenta malefícios e contra-indicações. Em primeiro lugar, se as regras de administração forem violadas, uma iguaria feita com cones pode causar uma reação alérgica. Em segundo lugar, devido ao alto teor de açúcar, essa geléia não é recomendada para pessoas que sofrem de diabetes e obesidade. Em terceiro lugar, este medicamento deve ser usado com cautela durante a exacerbação de doenças trato gastrointestinal.
Doce de pinha caseiro: é possível comer pinhas e para quem?
Outra questão importante sobre a geléia caseira de pinha é se as pinhas podem ser consumidas e para quem. Tal como acontece com qualquer outro tipo de compota, todo o conteúdo do pote de compota de pinha pode ser consumido. É verdade que é preciso comê-lo com cuidado, cortando a pinha em pequenos pedaços. A parte mais deliciosa desta iguaria inusitada é o meio da casquinha.
Quem pode comer pinhas com geléia de pinho caseira?
Todos podem comer pinhas desta compota caseira, mas há quem a considere especialmente útil. Pinhas feitas de geléia são muito úteis para pessoas com doenças crônicas trato respiratório superior e propenso a resfriados frequentes.
Geléia de pinha verde: quando coletar pinhas
Para que a compota de pinhas seja verdadeiramente útil, as matérias-primas para a mesma, nomeadamente as pinhas, devem ser recolhidas num determinado momento. O fato é que o maior valor para o corpo é trazido pelos jovens cones verdes, que não ultrapassam 2 a 4 cm de comprimento. Eles devem ser macios e elásticos ao toque.
A melhor época para coletar matéria-prima para geléia de pinhas verdes
Se você quiser fazer geléia com pinhas verdes, saiba com antecedência quando precisará coletar as pinhas na sua região. Via de regra, na maior parte Rússia Europeia pinhas para geléia são colhidas em junho, enquanto em regiões do sul isso pode ser feito já em maio.
Deliciosa geléia de pinha - receita passo a passo com fotos
Resolvemos as características da deliciosa geléia de pinha, então é hora de passar para o passo a passo da receita para prepará-la. Como qualquer outro prato engenhoso, esta geléia é preparada de forma muito simples a partir de quantidade mínima ingredientes. Tem um sabor doce e azedo com um aroma pronunciado de pinho. Saiba mais sobre como fazer uma deliciosa geléia de pinha no passo a passo da receita com fotos abaixo.
Ingredientes necessários para uma deliciosa receita de geléia de pinha
- pinhas verdes jovens - 1 kg
- açúcar - 1l
- água - 1kg
Instruções passo a passo para uma deliciosa receita de geléia de pinha
Geléia rápida e saborosa de pinhas verdes, receitas com vídeo
Você encontrará várias outras opções de geléias rápidas e saborosas de pinhas verdes nas receitas com vídeo a seguir. A primeira opção de geléia rápida e saborosa de pinhas verdes é bastante fácil de preparar, por isso recomendamos até mesmo para cozinheiros novatos.
Ingredientes essenciais para uma geléia de pinha verde rápida e deliciosa
- cones - 1kg
- açúcar - 1kg
- água - 2,5 litros
Instruções passo a passo para uma receita rápida de geléia de pinha verde
Receitas em vídeo para geléias rápidas e saborosas de pinhas verdes
Você encontrará mais algumas opções de como fazer geléia de pinha rápida e saborosa no vídeo abaixo. Agora que você sabe a utilidade dessa iguaria, se as casquinhas podem ser consumidas e quando devem ser colhidas, não restam dúvidas sobre a conveniência de fazer geléia com casquinhas verdes. Mas não se esqueça das contra-indicações e dos malefícios que esta sobremesa medicinal incomum pode causar. Portanto, certifique-se de que seu corpo se beneficiará mais com isso e não se esqueça de se preparar geléia deliciosa de cones de acordo com um dos nossos receitas passo a passo com fotos e vídeos.
SOBRE propriedades curativas O pinheiro perene é conhecido há muito tempo. Não é à toa que o pinho é valorizado pelos seus efeitos energéticos. Quando nos encontramos num pinhal ou num bosque, sentimos que o nosso corpo ganha vida. Curiosamente, pessoas com problemas cardiovasculares sistemas nervosos Os médicos recomendam caminhadas em áreas onde crescem pinheiros.
Desde tempos imemoriais, as agulhas de pinheiro têm sido utilizadas como um dos componentes de preparações médicas e cosméticas. No entanto, aqui são usados principalmente agulhas de pinheiro, botões e resina. Mas com a ajuda dos cones você pode fazer em casa deliciosas geléias medicinais. Para alcançar o resultado desejado, é importante conhecer a composição e propriedades das frutas, o momento de sua coleta, regras de fabricação e indicações de uso pelas diferentes categorias de pessoas.
Os cones parecem concentrar o necessário para vida plena substância humana. Suas habilidades milagrosas são explicadas pelo conteúdo de tais substâncias úteis:
- vitaminas (A, B, C, E, H, U, K). Eles participam de vários processos vitais do nosso corpo. Estes são, em primeiro lugar, os sistemas respiratório, nervoso, músculo-esquelético, visual e imunológico. Normalizar o funcionamento do cérebro, do trato gastrointestinal (TGI), etc.
- compostos semelhantes a vitaminas (bioflavonóides) da classe dos antioxidantes nutricionais, também chamados de vitamina P. Eles têm um efeito benéfico na atividade cardiovascular
- macro e microelementos (alumínio, ferro, potássio, cálcio, magnésio, manganês, cobre, fósforo, etc.). Eles fornecem efeito biológico nos ossos, sistema circulatório, imunológico, metabolismo de carboidratos no corpo.
- ácidos graxos orgânicos (linoléico, resinoso, oleico). Eles têm um efeito benéfico na redução dos níveis de colesterol, eliminando patologias cardiovasculares, cerebrais e dentárias
- óleos essenciais (resina de pinho ou resina), que têm efeito anti-séptico e analgésico
- taninos – promovem a cicatrização de feridas e aliviam a irritação.
A geléia caseira de pinha permite aliar o útil ao agradável. A principal condição é preservar nele, junto com o aroma único, tudo o que a Mãe Natureza dá.
Devido à sua saturação com vitamina C, deficiente no inverno, junto com o chá quente, serve como um excelente remédio contra resfriados e vírus influenza. Junto com o efeito expectorante, tem efeito diaforético e imunomodulador. Para inflamação do trato respiratório superior, tosse seca e asma, pode ser um remédio saboroso até mesmo para crianças.
Este remédio é muito eficaz para aumentar a secreção gástrica, a micção e aumentar o tônus geral do corpo.
Sendo um poderoso antioxidante, este produto alimentar caseiro tem um efeito antitumoral pronunciado. A geléia saborosa e aromática pode proteger uma pessoa do desenvolvimento de um tumor de baixa qualidade no nível celular.
A lista de prevenção e tratamento de doenças para as quais este remédio milagroso pode ser usado é bastante grande. Entre eles:
- avitaminose
- imunidade fraca
- poliartrite, osteocondrose
- problemas sistema respiratório(pneumonia, pleurisia, asma brônquica, tuberculose pulmonar, etc.)
- condição da cavidade oral, gengivas, incluindo escorbuto, estomatite
- doença cardíaca, doença vascular (baixa hemoglobina, acidente vascular cerebral)
- funcionamento do trato gastrointestinal, sistema digestivo (secreção do estômago, estagnação da bile).
Junto com essas vantagens de usar geléia de pinha, também existem suas desvantagens.
Lembre-se que esta não é uma sobremesa tradicional, mas sim um remédio potente! O abuso é inaceitável aqui, e é necessária uma dosagem não superior a 3 colheres de sopa por dia. Os seguintes podem estar em risco de consequências negativas:
- mulheres em diferentes períodos de gravidez e alimentação de um filho
- crianças menores de 12 anos
- Pessoas idade madura(após 60 anos)
- sofrendo de angina de peito, hepatite, nefrite, alergias, intolerância individual a um dos componentes da fruta.
É indesejável que pessoas que sofreram derrame consumam geleia de brotos de pinheiro. Seu alto teor calórico, saturação com carboidratos e fibras também colocam em dúvida seus benefícios para quem quer perder peso.
Ignorando possíveis complicações está repleto de exacerbação de doenças. Além disso, podem ocorrer efeitos colaterais ( dor de cabeça, inflamação da membrana mucosa, indigestão, etc.).
Portanto, consulte seu médico antes de usar. Depois de receber conselhos, tente resistir à tentação de ultrapassar a norma de consumo deste saboroso medicamento.
É necessário coletar infrutescências em locais ecologicamente corretos do pinhal. Neste caso, deve-se evitar a proximidade de rodovias, rodovias, estradas e instalações industriais.
O tempo de seleção das frutas depende condições climáticas crescimento das árvores. Nas regiões quentes isso é feito nos últimos dez dias de maio, e nas regiões mais frias - a partir do final de junho. Este é o período em que todas as substâncias valiosas se acumulam tanto quanto possível nos cones jovens.
Apenas brotos jovens com um ano de idade são usados para fazer geléia. É no primeiro ano de maturação que se distinguem pela suculência e pureza imaculada, em contraste com os frutos grandes com “idade” de 2 a 3 anos.
Junto com isso, é importante estudar cuidadosamente sua aparência. Aqui os requisitos são:
- escolher uma árvore saudável, sem sinais de danos causados por insetos, apodrecendo em troncos ou galhos
- Para a compota, são adequados cones macios, de cor verde brilhante, ainda não abertos, que podem até ser furados com a unha. Eles já possuem escamas convexas características cobertas por uma resina pegajosa e perfumada
- o tamanho desses frutos deve ser pequeno, com comprimento de até 4 cm e diâmetro de até 40 mm
- A superfície externa da pinha deve ser lisa, sem qualquer dano ou placa. Afinal, a presença deles pode indicar doenças da própria árvore.
Após a coleta dos frutos, é necessário enxaguá-los várias vezes em água corrente, escorrer em uma peneira e inspecionar novamente para evitar detritos. Agora vamos escolher uma receita para fazer geléias saborosas e saudáveis.
Entre as muitas opções para preparar compotas medicinais com as próprias mãos, oferecemos-lhe a oportunidade de conhecer algumas receitas básicas.
Método de cozimento - receita passo a passo
Esta receita requer apenas 3 ingredientes:
- cones – 1kg
- água purificada de várias impurezas – até 2 litros
- açúcar na proporção de 1 kg por 1 litro de infusão.
Preparação passo a passo:
- Encha os cones com água para cobrir a fruta em pelo menos 2 cm.
- infundir a mistura por 12 horas (é melhor deixar durante a noite)
- O processo de cozimento com adição de toda a quantidade de açúcar é realizado durante três dias.
- Nos primeiros 2 dias, cozinhe por 5 minutos, retirando a espuma que se formou.
- No 3º dia, após ferver 5 minutos, pode-se adicionar um pouco de suco de limão espremido na hora.
- Coloque a geléia resfriada em potes esterilizados e feche as tampas.
Esta saborosa droga única é preparada “em próprio suco» Utiliza frutas cortadas (1 kg), açúcar (2 kg), água para lavagem de casquinhas e potes.
A preparação é a seguinte:
- enxágue bem os botões em 3 águas
- corte-os em 3 partes
- Disponha os cones em camadas, polvilhando cada um com açúcar. A camada superior de “aterro” deve ser espessa o suficiente
- cubra o frasco com gaze dobrada 3-4 vezes e coloque a peça em local iluminado pelo sol direto
- agite o recipiente vigorosamente em intervalos de 2 horas
- Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, pegamos a geléia pronta e, depois de tapar com as tampas, colocamos em local escuro e fresco.
Receitas de geléia para diversas doenças
Segundo os médicos, qualquer uma das receitas de geléia cria uma espécie de proteção para o corpo humano contra a influência de vírus e infecções. Isso ajuda a aumentar sua imunidade no combate a diversas doenças.
Ao tossir
Você pode usar geléia de pinha preparada desta forma:
- leve 1 kg de fruta, 3 kg de açúcar, 3 litros de água purificada ou decantada
- despeje 3 litros de água + 1 kg de cones em um recipiente e leve ao fogo
- depois que a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 3 horas
- geléia futura estragada, sem açúcar por enquanto, deixe por 12 horas em temperatura ambiente
- então coe a substância cor rosa usando uma peneira grossa. Adicione o açúcar na proporção de 1:1 e continue cozinhando até ficar macio, mexendo sempre.
- A prontidão da geléia pode ser determinada pela sua consistência, que lembra mel.
Acredita-se que essa geléia não seja apenas semelhante ao mel, mas também não seja inferior a ele em termos de propriedades curativas.
Geléia para tratamento de dor de garganta
Enxágue 120 g de casquinhas, acrescente 1 litro de água e acrescente 1 kg de açúcar.
Cozinhe a mistura resultante em fogo baixo, deixe ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos, retire a espuma e reserve. Este procedimento é repetido três vezes ao dia.
A geléia acabada de cor âmbar pode ser consumida com chá quente ou dissolvida em pequenas doses várias vezes ao dia.
Este método de preparação também é bastante aceitável em casos de crises de tosse.
Receita de geléia de pinha para poliartrite
Entre vários tipos Para fazer remédios doces com pinhas, pessoas que sofrem de poliartrite podem usar uma das receitas simples. Para isso, você precisará de ingredientes como 1 kg de cones e açúcar, 2 litros de água purificada.
O método de cozimento é o seguinte:
- misture todos os ingredientes acima em uma tigela de vidro à prova de fogo e leve ao fogo médio
- Depois de ferver, retire a louça do fogão para deixar a mistura esfriar naturalmente
- Distribua a geléia resultante em potes secos e pré-cozidos no vapor, feche-os hermeticamente e coloque-os em local fresco.
Usando geléia - como tirar
Com todo o atrativo do sabor adocicado e do aroma incrível da geléia, é preciso lembrar que se trata, antes de tudo, de um remédio. Portanto, seu consumo deve ser dosado e episódico conforme a necessidade.
Para prevenir resfriados no inverno ou final do outono Você não deve usar mais do que uma casquinha desta iguaria por dia. Durante o período de aparecimento dos sintomas do resfriado, é aconselhável tomar o chá uma vez ao dia com adição de 2 colheres de sopa de geléia.
O tratamento da tosse envolve adicionar ao chá uma colher de sopa da mistura para adultos. Para crianças idade escolar você precisa beber uma colher de chá 3 vezes ao dia junto com chá quente, se não houver contra-indicações.
Para quem é suscetível à poliartrite, a geléia pode ser tomada 1 colher de chá durante a ingestão do chá até que a dor pare.
As crianças podem tomar e como?
O uso de geléia de pinha devido à presença de resina e açúcar não é recomendado para menores de 7 anos. Esses componentes podem desencadear o desenvolvimento de alergias.
Se necessário, você pode dar um pouco e certificar-se de que não há coceira, vermelhidão ou erupção na pele, falta de ar, etc. Se não ocorrerem consequências negativas, a dosagem adicional não deve exceder duas colheres de chá por dia.
Lembrar! Antes de usar este saboroso medicamento para crianças, é melhor consultar o seu médico.
Percebeu-se que é mais fácil respirar nos pinhais. São fitoncidas voláteis que os pinheiros emitem e que têm esse efeito no corpo humano. Não é à toa que todos os sanatórios especializados no tratamento de pacientes com tuberculose e outras doenças pulmonares, construído em pinhais.
Todas as partes da planta possuem propriedades medicinais: agulhas, madeira, botões, óleo de pinho, além de pinhas.
Propriedades benéficas dos cones verdes
- Uma decocção de pinhas melhora o sangue em casos de bronquite crônica, hidropisia e doenças de pele.
- Cones verdes jovens são infundidos com água ou vodka e bebidos para dores no coração.
- Uma infusão de cones verdes em vodka ajuda a aumentar pressão arterial, e também é um agente hemostático para hemorragias internas.
- Os cones verdes são analgésicos para gastrites e úlceras.
- Os cones verdes contêm vitaminas B, C, A, PP, K, E, além de óleos essenciais, flavonóides, magnésio, ferro, selênio e tanino.
- As pinhas jovens são um preventivo contra resfriados. Eles prestam assistência no tratamento do acidente vascular cerebral.
- Eles melhoram a imunidade.
Quando são colhidas as pinhas verdes?
Para obter pinhas verdes, vão a um pinhal onde crescem pinheiros maduros. Afinal, os pinheiros começam a dar frutos depois de trinta anos.
Apesar de grande número fitoncidas, que têm um efeito prejudicial sobre os micróbios patogênicos, as árvores absorvem bem as substâncias nocivas de ambiente externo, portanto, a coleta dos cones é realizada longe de rodovias e instalações industriais perigosas.
O momento em que aparecem os cones verdes depende das condições climáticas da área onde os pinheiros crescem. Nas áreas mais quentes, este é o mês de maio e na Sibéria os cones podem aparecer um a um mês e meio depois.
Primeiro, espiguetas masculinas amarelo-acinzentadas e pequenos cones femininos avermelhados aparecem nos galhos. Apesar de as sementes nos cones amadurecerem após 18 meses, os próprios cones crescem muito rapidamente. E para preparar cones verdes jovens, é necessário monitorar cuidadosamente seu crescimento e mudança de cor.
Afinal, as pequenas protuberâncias avermelhadas logo começam a crescer, mudando sua cor para um verde suave.
Os cones verdes são cobertos com resina pegajosa e são macios, facilitando o corte com faca. Seu tamanho não desempenha um grande papel na colheita. Podem ser muito pequenos - apenas um centímetro de comprimento e já cresceram até 4 cm. O principal é que são macios e verdes.
As opiniões divergem em relação à lavagem dos botões. Muitos colhedores lavam as pinhas antes de usá-las novamente. Mas, como mostra a prática, eles aconselham pessoas conhecedoras, é melhor não lavar os cones verdes. Afinal, eles são tão pequenos que ainda não acumularam poeira! E quando lavados, os cones ficam privados de muitas substâncias úteis, em particular substâncias resinosas, para as quais são recolhidos.
Receitas à base de pinhas verdes
- Infusão de cones verdes com Cahors. Uma jarra de litro está cheia até o topo com cones verdes. Adicione cinco colheres de açúcar, cubra com as tampas e deixe por 1-2 dias. Quando o açúcar derreter, despeje Cahors na jarra até o topo, agite bem o conteúdo e coloque em local escuro. Um mês depois, a droga está pronta. Uma infusão de cones ajuda no tratamento da tosse e de outras doenças do trato respiratório superior. Os adultos tomam 1 colher de sopa da infusão antes das refeições. E as crianças só podem tomar uma colher de chá de infusão. Mas o medicamento não deve ser administrado a crianças muito pequenas.
- Tintura de álcool de cones verdes. Um frasco de litro é preenchido com cones verdes e um copo de mel é adicionado. Quando o mel estiver um pouco infundido, os cones são servidos com vodka. Insista em um lugar escuro. Os adultos tomam a tintura da mesma forma que no primeiro caso. Esta infusão não deve ser administrada a crianças.
- Infusão de cones verdes com vodka. Os cones verdes são esmagados, colocados em uma jarra e enchidos com vodka na proporção de 1:10. Eles insistem por uma semana lugar quente. Beba uma colher de sopa três vezes ao dia antes das refeições.
- Decocção de cones verdes. Encha a panela até um terço do volume com cones verdes, acrescente água e ferva por cinco minutos. A tintura é tomada um terço de copo três vezes ao dia após as refeições.
- Geléia de casquinha verde(uma das receitas). Um quilo de cones verdes é separado, lavado, colocado em uma panela e despejado com água, cobrindo os cones em 1 cm. Despeje um quilo de açúcar por litro de água e cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia, desnatando constantemente. fora da espuma. Coma uma colher de chá de geléia ao longo do dia.
Geléia de pinha - mel de pinho+++ O pinho nos dá o que há de mais valioso que pode ser usado para tratar uma pessoa. Estes incluem resina, botões, agulhas de pinheiro e pinhas, que são amplamente utilizados em medicina popular.
Além disso, as agulhas de pinheiro são amplamente utilizadas na produção de medicamentos óleos essenciais.
Todos podem se preparar outono frio e durante o longo inverno, mel curativo de “goma” de pinhas. Porém, para que a geléia de cones verdes seja verdadeiramente curativa e benéfica para o corpo, os cones devem ser devidamente colhidos e preparados.
Coletando pinhas
Então, quando você deve coletar pinhas? Pinhas jovens em diferentes zonas climáticas coletado em tempos diferentes. Na Ucrânia, estamos em meados de maio - início de junho, em faixa do meio Rússia - 21 a 25 de junho. A geléia pode ser feita com aquelas pinhas que podem ser facilmente cortadas com uma faca ou furadas com a unha. Cones que atingem 1 a 4 cm de comprimento são adequados para coleta.
Ao coletar pinhas, preste atenção nelas aparência. Acontece que um pinheiro pode ser afetado por insetos: não se deve coletar pinhas dessa árvore.
Existem diversas receitas de ‘mel’ e compota de pinha.
Todas as receitas abaixo são consumidas com um pouco de água em jejum, 3 vezes ao dia.
Para que? Com a ajuda do ‘mel’ medicinal dos cones, as doenças respiratórias são bem tratadas; além disso, a geléia também é usada como um tônico geral que tem um efeito benéfico na imunidade humana;
1. ‘Mel’ de pinhas.
proporção aproximada: 0,3 kg de cones, 1 l. água, 1 kg de açúcar.
Separe os cones recolhidos, enxágue, retire os estragados. Coloque os cones em uma panela e cubra-os com água fria. É necessário derramar água suficiente para cobrir levemente os cones (1-1,5 cm). Deixe ferver a água e adicione 1 kg de açúcar (na proporção de 1 kg de açúcar por 1 litro de água). Depois que o açúcar se dissolver, leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 horas. Para que a geléia fique transparente, é necessário retirar a espuma durante o cozimento. Quando a geléia estiver pronta, os cones ficarão saturados de calda e ficarão translúcidos, levemente avermelhados.
2. Geléia ‘ensolarada’.
Corte os cones lavados em pedaços e passe no açúcar. Colocamos a mistura doce resultante em potes em forma de camadas de 1,5-2 cm de espessura, cada uma delas também coberta com açúcar (a camada superior dos cones deve estar totalmente coberta com ele). Cubra os potes com um guardanapo ou gaze limpa, coloque em local ensolarado e quente e agite de vez em quando para que o açúcar se dissolva completamente e se forme uma calda. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, você pode experimentar a geléia “ensolarada”. Cubra a geléia com uma tampa bem fechada e coloque em local fresco e escuro.
3. Receita de ‘Assinatura’.
Os cones recolhidos são lavados e cortados para melhor imersão na calda. A calda é preparada na proporção de 1 kg de açúcar para cada 1,5 copo de água. Usamos açúcar na quantidade de 1,5 kg por 1 kg de cones.
Os cones são despejados com calda quente e deixados por 3-4 horas. Em seguida, leve a mistura ao fogo, levando gradativamente ao ponto de ebulição - aproximadamente 80-85 ° C, retire do fogo e deixe esfriar até esfriar completamente. Em seguida, repita o aquecimento novamente.
Importante: não ferva nesta fase!
A impregnação dos cones com calda ocorre melhor quando quente.
Leve a geléia ao fogo pela terceira vez, deixe ferver e cozinhe por 40 minutos. Durante a fervura, a calda torna-se âmbar, tem sabor ácido e os botões ficam macios. O produto acabado é retirado do fogo e selado em potes. É preferível consumir geléias prontas entre as refeições.
Para tratar as gengivas, você pode mastigar os próprios cones (não engula!), pois são um excelente agente bactericida que tem efeito positivo na mucosa da boca e nas gengivas.
Você quer tentar geléia incomum? Então vá para a floresta para comprar pinhas. Mesmo quem gosta de doces terá dificuldade em explicar que não se trata apenas de geléia, mas de um remédio de verdade. Descubra neste artigo, quando coletar pinhas para geléia e como cozinhá-lo. Também vale a pena entender os benefícios e malefícios dessa geléia, para não prejudicar o organismo.
Quando é o momento certo para coletar cones para geléia?
Para que a geléia fique saborosa é importante coletar as casquinhas em tempo hábil. Eles devem ser verdes, intactos, macios e não ter mais de 4 cm de comprimento. Se você mora na Rússia, a época ideal para a coleta é o final de junho. No sul da Rússia e da Ucrânia, você pode começar a coletar já na segunda quinzena de maio. Lembre-se que os cones contêm resina, que mancha as mãos e é difícil de lavar, por isso é melhor retirá-los com luvas.
Não se esqueça do local onde encontrou as casquinhas, pois a geléia deve ser ecologicamente correta. Maioria melhor maneira- vá até a floresta buscar pinhas e colete a quantidade necessária para geléia. Pinho é árvore incrível, embora seja bastante conveniente escolher os cones, porque eles estão no nível da altura humana.
As propriedades medicinais dos cones se devem ao fato de conterem fitoncidas, que apresentam boas propriedades bactericidas. EM floresta de coníferas microorganismos muito menos nocivos do que em uma floresta decídua.
Quais cones são adequados para geléia?
- Preste atenção na cor dos botões, que devem ser verdes.
- Para que uma pinha fique macia na geléia, ela também deve ficar macia quando crua.
- Tente aprender a distinguir entre homem e mulher cones femininos. É necessário coletar as fêmeas, que possuem escamas visíveis e superfície pegajosa.
- Você pode fazer geléia não só de pinho, mas também de pinhas ou brotos jovens.
Quais são os benefícios e malefícios da geléia de pinha?
Apesar de a geléia ter muitas propriedades positivas, não se deve abusar dela. O tratamento de doenças com métodos tradicionais não é adequado para todas as pessoas, pois apresenta contra-indicações. Por exemplo, se você tem doença renal, não se apresse em tentar geléia de pinho. Não é recomendado tomar misturas caseiras contendo cones para pessoas com hepatite aguda. Em grandes quantidades, a geléia de pinha pode causar sintomas colaterais como dores de cabeça e inflamação do trato gastrointestinal. Grávidas e idosos com mais de 60 anos também devem ter cuidado com a prevenção ou tratamento com pinhas.
Para fins preventivos, assim como para resfriados, você pode tomar de 2 a 4 colheres de sopa de geléia, caso não apresente sintomas de contra-indicações.
Receita simples de geléia de pinho
Primeiro prepare-se todos os ingredientes para 3 kg de geléia:
— cones – 1 kg, aproximadamente 40 unidades;
– açúcar – 2,5kg;
– água – 3 litros.
Experimente fazer geléia incomum de pinhas. Um pouco de esforço o ajudará a preparar uma geléia curativa, que se tornará um verdadeiro salva-vidas no inverno. Aumentar sua imunidade é fácil de maneiras simples, o principal é levar em consideração as contra-indicações e não abusar da medicina alternativa.
