Nomes de frutas da Tailândia. Fruto da Tailândia - o primeiro conhecido. Como escolher uma maçã rosa

Ao planejar uma viagem a países quentes, quero saber o máximo de informações relevantes e estar totalmente armado para não me perder entre a variedade de impressões no local. Por exemplo, por que não explorar as frutas da Tailândia com fotos e nomes? Nossa revisão irá ajudá-lo com isso.

Durante uma viagem a qualquer, o mais modesto mercado local da Terra dos Sorrisos, seus olhos correm pela abundância de frutas inusitadas, brilhantes e surpreendentes. Frutas, vegetais, nozes, feijão - às vezes não é imediatamente claro. Não é surpreendente que os turistas muitas vezes se perguntem quais frutas podem ser comidas, por assim dizer, sem preparação, e quais são melhores - com instruções?

Abaixo você encontra fotos com os nomes das frutas mais saborosas e populares da Tailândia.

Frutas Mais Populares

Manga

Este fruto distingue-se pela sua polpa tenra, moderadamente doce e suculenta de cor amarela viva. O sabor é um pouco a do pêssego, mas sem a acidez característica e com um aroma adocicado espesso. As mangas são frequentemente vendidas verdes, caso em que a polpa é mais firme e varia de cor verde clara a branca amarelada. A casca da manga vem em uma variedade de cores, dependendo do grau de maturação. Você pode encontrar frutas com casca verde escura, mas os exemplares mais doces e saborosos são aqueles que são coloridos por um sol laranja claro. As frutas da Tailândia irão deliciá-lo com sua variedade, e cada pessoa que está de férias aqui escolhe algumas de suas iguarias favoritas para si. Manga é o líder na lista de iguarias populares: não só são feitos milkshakes, mas também muitos acréscimos surpreendentemente saborosos e incomuns aos pratos locais: saladas, arroz e sobremesas.

Goiaba

A goiaba é melhor caracterizada pela seguinte descrição: em forma e cor, lembra uma grande maçã verde redonda, por exemplo, Antonovka. No entanto, sua superfície é ligeiramente mais áspera e acidentada do que a de uma maçã. A polpa da goiaba pode ser firme (se a fruta ainda não está totalmente madura) ou muito macia, quase como a de uma manga. Goiaba tem gosto de feijoa. Se você cortá-lo e deixá-lo no prato, todo o ambiente ficará repleto de um aroma frutado surpreendentemente agradável. Existem dois tipos de goiaba: com polpa branca e polpa vermelha.

Pinha

Esta fruta é semelhante em aparência a uma goiaba, mas é ainda mais acidentada e tem uma superfície dividida em várias "escamas" ou "saliências". Seu nome científico é annona scaly, e os tailandeses chamam a maçã de açúcar de Noi Na. A polpa da fruta tem gosto de compota de maçã doce. Deliciosas sobremesas e doces são preparados a partir desta fruta.

Mangostão (mangostão)

A aparência incomum desta fruta e sua casca dura roxa escura escondem a verdadeira essência do mangostão, pelo qual ele é comprado por moradores e visitantes da Tailândia. O interior do mangostão parece um pouco com uma tangerina branca: se você cortar e descascar a casca, verá fatias aquosas brancas. São eles que são comidos. O mangostão também tem gosto de tangerina, mas é menos ácido, mais delicado e doce.

Abaixo estão frutas ainda mais inusitadas da Tailândia com fotos e descrições.

Rambutan

À primeira vista, bolas vermelhas felpudas exóticas não parecem muito comestíveis, embora incomuns. Em vez disso, eles lembram a um turista inexperiente de uma lembrança original, que é desconhecida de que forma entalada entre as mangas, bananas, abacaxis e melancias de dar água na boca e compreensíveis. No entanto, os locais compram o rambutan em quilos (e pelo peso esta fruta é muito leve), e às vezes os turistas mais ousados ​​e curiosos também decidem experimentá-lo. Sob a pele divertida e peluda, bolas translúcidas de formato surpreendentemente regular estão escondidas. O sabor do rambutan é incomum, um pouco como o pomelo, mas não é tão pronunciado. Para alguns, a polpa pode parecer completamente sem gosto. Mas você deve pelo menos tentar fazer sua própria impressão!

Maça rosa

Na forma, essa fruta realmente se assemelha a uma maçã vermelha ligeiramente alongada. No entanto, o sabor da rosa é completamente diferente: crocante, translúcido, leve e muito suculento. Os sabores azedos e ligeiramente amargos são apenas ligeiramente complementados por notas doces. Muitas pessoas amam a maçã rosa por sua beleza, suculência e textura de polpa agradável.

Durian

É uma criação surpreendente da natureza, tão desejada pelos clientes devido ao seu sabor delicado e agradável, que é vendida muito mais cara do que todas as outras frutas. E isto apesar do cheiro forte e desagradável desta fruta contrastar fortemente com o sabor divino da polpa. Durian é tão fedorento que é proibido transportá-lo em veículos. Os novatos se perguntam como podem comprar uma fruta com um "aroma" tão repulsivo. E aqueles que provaram durian não se arrependem nem um pouco de terem assumido esse risco e permitido que sua curiosidade sobrepujasse seu desgosto instintivo. Externamente, o durian se assemelha a um melão espinhoso de cor verde suja e, por dentro, sob uma casca grossa não comestível, uma parte leve e macia do fruto é escondida, para a qual é colhida. Durian não é consumido apenas cru: é usado para fazer deliciosos marshmallows, balas e outros doces.

Mamão

Frutas muito pesadas com polpa âmbar e casca de laranja-esverdeada são uma fonte de baixa caloria de muitas vitaminas, fibras e minerais e, portanto, são populares entre aqueles que planejam perder peso com uma dieta de frutas. Um delicioso suco com polpa costuma ser feito de mamão, não só na cor, mas também no sabor que lembra a abóbora. É verdade que o suco de mamão é mais doce e de textura mais delicada.

Pitaya (fruta do dragão)

Dragonfruit tem esse nome por sua aparência brilhante: sua pele lisa e rosada com grandes escamas uniformes cobre a fruta e se assemelha a um ovo de um lagarto fada. No interior, a fruta do dragão contém uma polpa branca, solta e aquosa com numerosos grãos pretos. Assemelha-se ao kiwi no cheiro e na consistência, mas tem um gosto um pouco insosso. Os compradores são sempre tentados por sua aparência marcante, mas há poucos fãs ávidos de fruta-dragão entre os turistas.

tangerina

Na aparência e no sabor, este representante das frutas cítricas se assemelha à conhecida tangerina. No entanto, sua casca, ao contrário da tangerina, não fica com uma cor laranja uniforme, mas permanece verde escura mesmo quando a fruta está madura e pronta para comer. O uso mais popular da tangerina é encontrado por vendedores ambulantes que vendem suco de laranja fresco espremido na hora, engarrafado em garrafas de 200-300 ml. As garrafas com suco são fechadas hermeticamente e resfriadas em "aquários" transparentes com gelo. Comprar um em uma tarde quente, abri-lo ali mesmo na rua e matar a sede com um suco agridoce gelado com um leve amargo é um verdadeiro prazer!

Um abacaxi

Se há cem anos Maiakovski e Severyanin mencionavam esta fruta "burguesa" em seus poemas como um sinal de vida próspera, hoje você não surpreenderá ninguém com o abacaxi na Rússia, porque ele é vendido tanto nos mercados de alimentos quanto nos supermercados. No entanto, os preços do ananás ainda são "cortantes", pelo que muitos dos nossos compatriotas se permitem tal compra apenas para as férias, e até como parte de uma dieta para queimar gorduras.

Mas na Tailândia, os residentes locais cultivam abacaxis em seus próprios jardins, como batatas, e às vezes os vendem a preços ridículos. Se você quiser comprar um quilo de abacaxi pelo preço de um pacote de sal ou de uma caixa de fósforos, vá ao mercado local onde os próprios tailandeses fazem suas compras. Essa compra econômica de abacaxi em grandes quantidades é especialmente relevante para quem quer perder peso, mas não se atreve a mudar para uma dieta de abacaxi em casa.

Bananas

Além disso, ao que parece, uma coisa "dolorosamente familiar". Desde a década de 90 do século passado, bananas são fornecidas regularmente à Rússia. No entanto, a Tailândia irá deliciar os amantes desta doce fruta com uma variedade de variedades disponíveis. Sem falar que você verá cachos de bananas nas ruas, já que as bananeiras costumam ser plantadas para decorar o exterior de hotéis, prédios de apartamentos, restaurantes e grandes spas.

Além das bananas habituais de 20-30 centímetros para nós, os tailandeses estão acostumados a comer microbananas, um enorme pacote (10-20 pedaços) não pesa mais do que um quilo, e o tamanho de uma fruta individual não excede 10 cm.Experimente este tipo incomum de iguaria familiar também.

Melancia

As três frutas mais comuns, que não devem ser ignoradas, enquanto se relaxa nos balneários da Terra dos Sorrisos, são fechadas por uma melancia. Se na Rússia estamos acostumados a esperar agosto e comprar melancias pesadas de dez quilos (de preferência de Astrakhan) para uso futuro, a Tailândia oferece uma excelente oportunidade de saborear uma fruta suculenta sem se sobrecarregar com uma compra pesada. As melancias locais são surpreendentemente pequenas - de 500 ge um quilo e meio. Além disso, em cada esquina são vendidas fatias de melancia de 200-300 g. As mais comuns são as vermelhas, mas muitas vezes é possível encontrar melancias com polpa estranhamente amarela.

Tamarindo

Esta fruta se parece um pouco com amendoim, só que em uma escala maior. Os frutos de "veludo cotelê" marrom escuro, com 10-20 cm de comprimento, escondem o doce tamarindo redondo, do qual muitos produtos de confeitaria são feitos e adicionados a temperos quentes na Tailândia. O tamarindo é considerado medicinal, é usado para curar muitas doenças e como tônico geral. O sabor dos frutos de tamarindo lembra ligeiramente as conhecidas ameixas.

Coco e suco de coco fresco

Ao caminhar na praia ou se hospedar à sombra de palmeiras imponentes para admirar a paisagem marinha e fazer uma pausa do sol escaldante, tome cuidado: explore as palmeiras próximas em busca de cocos. Nos locais mais movimentados, a administração costuma ordenar que todas as nozes que ameacem a segurança dos transeuntes sejam cortadas. Mas é melhor jogar pelo seguro. Os cocos na Tailândia geralmente se parecem com enormes bolas verdes claras. Os cocos duros castanho-escuros a que estamos habituados são a "semente" de um grande coco verde. Em qualquer café, supermercado, assim como em mercados e praias, você pode saborear um suco refrescante e adocicado de coco fresco, que é cortado com uma faca especial bem na sua frente.

Temporada de frutas

Esperamos que os nomes e fotos de frutas exóticas da Tailândia em nosso artigo tenham se tornado uma fonte de informações necessárias para você.

Não há interrupções de frutas na Tailândia, mas o mês oficial de início da colheita mais intensa é maio. Durante todo o verão, até setembro, uma grande quantidade de todos os tipos de frutas é vendida na Tailândia. A partir de outubro, alguns deles podem desaparecer das prateleiras: isso se aplica ao rambutan, lichia, mangostão, durian e algumas outras frutas tailandesas. Tangerinas, mamão, fruta do dragão e maçã rosa são colhidos e vendidos durante todo o ano.

Como trazer para casa

Se você está entusiasmado com a ideia de agradar seus entes queridos com uma guloseima exótica, então algumas dicas serão úteis:

1. Decida com antecedência que tipo de fruta, em que quantidade e em que embalagem você terá sorte. Escolha um hotel com pele dura para que não se espalhe na sua bagagem. Se você decidir trazer mangas, compre-as ligeiramente verdes e coloque-as em um lugar quente em casa para que a fruta “fique bem”. O mesmo vale para goiaba e fruta-dragão. Escolha mangostão, rambutans, lichia e tamarindo sem defeitos, amassados ​​e manchas escuras na casca.
2. Certifique-se de embrulhar cada fruta individualmente em papel seco, por exemplo, sacos de papel para alimentos, que podem ser adquiridos em supermercados, são adequados para esse fim.
3. Tente embalar as frutas em um recipiente sólido, como uma tigela de plástico, caixa de papelão ou uma garrafa de água potável de 5 litros.
4. Em primeiro lugar, ao chegar em casa, retire a fruta e coloque na geladeira (se a fruta precisar de amadurecimento, coloque-a em local aquecido após 24 horas).

Levando em consideração que um vôo da Tailândia para a Rússia pode levar de 10 horas a vários dias (com traslados), tente comprar uma guloseima de frutas o mais tarde possível, algumas horas antes de partir para o aeroporto. Seguindo as regras de transporte cuidadoso, você se proporcionará um gostoso "sabor" de suas férias por um longo tempo. Frutas perfumadas farão você se lembrar de um resort distante e hospitaleiro, para onde você voltará definitivamente. E os seus entes queridos irão, sem dúvida, apreciar esta surpresa muito mais do que os ímanes convencionais!

Tabela de preços

A fruta	Preço (baht) / quantidade
Melancia (dengmo) - grande	65-95 / peça
Melancia (dengmo) - pequena	35-45 / peça
Melão (Tangmo)	45-60 / peça
Pitaya (geow mangon)	40-50 / kg
Coco (ma phrao) - grande	12-15 / pc
Coco (ma phrao) - pequeno	6-10 / pc
Rambutan (ngaw)	45-60 / kg
Durian	65-100 / kg
Mangostão (mangkhud)	35-50 / kg
Manga (mamuang)	30-50 / kg
Açucareiro (noi naa)	55-65 / kg
Mamão (malakor)	20-35 / kg
Pomelo (som oh)	15-25 / pc
Granadas	15-40 / pc
Long kong	25-45 / kg
Longan (lamyai)	50-70 / kg
Goiaba (farang)	25-35 / kg
Bananas (Kluai)	25-45 / kg
tangerina	45-65 / kg
Jaca	45-55 / kg
Tamarindo (Makham Thad)	85-145 / kg
Sapodilla (La moot)	30-55 / kg

As frutas exóticas da Tailândia e os sucos e smoothies feitos com elas tornaram-se para os turistas o mesmo propósito integrante da viagem planejada, além de relaxar na praia. Frutas frescas e suculentas são vendidas na terra dos sorrisos durante todo o ano - para o deleite dos residentes locais e veranistas.

Abaixo estão frutas tropicais da Tailândia com fotos e nomes, um guia de frutas tailandesas (por mês) e as regras para levá-las na bagagem.

Um abacaxi

Os abacaxis tailandeses são aromáticos e doces e, o mais importante, sua polpa é muito mais macia do que os abacaxis importados da Rússia. Os mais doces são os grandes frutos verdes.

Uma das bebidas alcoólicas mais famosas do país, a Mai-Thai, é servida com abacaxi.

Há tantos abacaxis cultivados na Tailândia que mesmo agora a maioria dos abacaxis enlatados nas prateleiras domésticas são tailandeses.

Melancia

Nos trópicos, essa cultura de melão difere no sabor, além disso, você pode comprar não só melancias clássicas com polpa vermelha, mas também inusitadas - com amarelo, branco-esverdeado.

Banana

Vale a pena experimentar bananas aparentemente comuns nos trópicos, pelo menos porque variedades completamente diferentes são vendidas nos mercados locais - não para transporte de longo prazo, mas para consumo doméstico. Nos mercados locais, você pode comprar bananas de vários tamanhos, consistências e graus de doçura, bem como incomuns em forma (há muito pequenas em forma de ovo) e cor (tons mais familiares de amarelo e verde, exótico - vermelho-amarelo e marrom).

Goiaba

Por fora, a goiaba se assemelha a uma pêra e lima, mas por dentro é firme e crocante, doce e tão aromática que costuma ser adicionada a smoothies e molhos. Você pode comer goiaba madura junto com a casca e as sementes.

Jaca

É a maior fruta tropical da Tailândia que cresce em árvores: uma fruta individual pode chegar a 34 kg. A casca da jaca é muito grossa, com projeções cônicas, o interior do fruto é amarelado. A jaca costuma ser vendida em cunhas. A fruta é doce, até açucarada, o mais parecido com o sabor do melão.

Durian

Esta fruta é conhecida como o "rei das frutas da Tailândia" e como "fruta fedida da Tailândia". A polpa da fruta, recoberta por uma densa casca de espinhos, tem um cheiro específico e, quando madura e fresca, apresenta um sabor doce-cremoso muito original.

Nos mercados tailandeses, é conveniente comprar não frutas inteiras, mas pedaços.

Cantalupo

O melão tailandês (melão) tem casca listrada e chega a atingir 25 cm de comprimento, polpa alaranjada ou rosada, mas não tão doce quanto a de uma “agricultora coletiva”.

Carambola

O segundo nome é carambola, no formato da fruta - em corte transversal é uma estrela de cinco pontas. O sabor é doce e azedo. Basicamente, a carambola é usada para decoração - decoram sobremesas e coquetéis.

Coco

O uso do coco na Tailândia é muito amplo: ele não é apenas comido cru e adicionado a sopas e molhos, mas também assado, formando os principais xaropes. Na Tailândia, você definitivamente deve experimentar coco jovem e fresco.

Kumquat

O mini kumquat cítrico é comido com casca, que é mais doce que o caroço - é azedo.

Lichia

A polpa de lichia gelatinosa, doce e perfumada, escondida em uma bola vermelha espinhosa, é uma das guloseimas favoritas dos turistas em férias na Tailândia.

Long Kong ou Langsat

Assim como a lichia e o longan, existe um longkong (langsat) - com fatias de polpa branca como o leite combinadas em "alho". O sabor desta fruta é ácido, doce-açucarado.

Lima

Limões tailandeses raramente são consumidos por conta própria, embora sejam vendidos na maioria das lojas. Os sucos refrescantes são feitos das variedades mais suculentas de lima, e a lima kaffir é amplamente utilizada na culinária.

Manga

A manga é uma das frutas mais populares da Tailândia, doce, suculenta e aromática.

Existem diversas variedades de manga vendidas na Tailândia, e você encontra nas prateleiras frutas de diversas cores: do verde escuro, laranja e vermelho ao clássico amarelo. A polpa é amarela ou laranja. Ao mesmo tempo, frutas grandes nem sempre são as mais doces e suculentas. O ideal é escolher frutas de tamanho médio que caibam na palma da sua mão. Para descascar a fruta - retire a casca com uma faca afiada.

Mangostão

A fruta tropical, que cresce até 7,5 cm de diâmetro, tem casca escura quando madura, e por dentro possui polpa branca com cravo, que lembra o alho. O sabor é agradável, doce e azedo.

Maracujá

Fruta muito aromática com polpa gelatinosa, sabor - doce e azedo. Corte ao meio e coma com uma colher.

Noina

A doce "maçã cremosa" parece verde por fora: verde e como se composta por vários frutos silvestres. Observação: os ossos desta fruta tailandesa são venenosos. Noinu não deve ser confundido com cherimoya, que também é chamado de "sugar apple", só que não cresce na Tailândia, mas na América do Sul.

Mamão

O sabor do mamão é comparado ao de melão e abóbora, cenoura cozida. Cor - verde ou amarelo a âmbar. As frutas são pesadas, principalmente de 1 a 3 kg, individuais - até 8 kg. Esta fruta é considerada super útil, pode ser administrada até mesmo a crianças com menos de 1 ano de idade.

Pitaya (fruta do dragão)

As frutas mais comuns são de cor vermelho-rosa; a pitaya amarela é menos comum nos mercados tailandeses. A polpa é principalmente branca com muitas sementes pretas e sabor suave. A pitaya não é descascada, mas cortada em rodelas ou ao meio e comida à colher.

Pomelo

Pomelo (Sheddock) é um grande cítrico em forma de pêra ou esférico. Na Tailândia, os pomelos crescem muito - até 10 kg.

Rambutan

O "fruto peludo" do rambutan não se confunde com nenhum outro: é vermelho vivo, quase do tamanho de um ovo de galinha, sua casca é coberta por pêlos de cerca de 2 cm de comprimento. A polpa do rambutan é gelatinosa, branca ou avermelhada , e tem gosto de uva.

Arenque do Báltico

A principal característica da fruta é uma pele escamosa marrom, que lembra a pele de cobra. Ao mesmo tempo, a fruta é fácil de descascar. A polpa é bege, suculenta e azeda, seu sabor lembra um coquetel de morango com banana e noz.

Sapodilla

Doce e adstringente, como o caqui, o sapoti (lamut) costuma ser encontrado nos mercados, e é preciso escolher com cuidado os frutos maduros: os frutos devem ser moderadamente macios, de cor marrom escura. Os frutos verdes têm fortes propriedades adstringentes. Sementes e películas não são comestíveis.

Tangerina (tangerina tailandesa)

Os frutos deste cítrico apresentam uma casca fina de laranja esverdeada, raramente clássica. O suco de tangerina é frequentemente vendido em fabricantes e lojas tailandesas.

Tamarindo

Apesar de o tamarindo (também conhecido como tâmara indiana) pertencer à família das leguminosas e crescer em vagens, é vendido e consumido como fruta. É rico em calorias, tem sabor agridoce - costuma ser usado em sobremesas e bebidas, e frutas verdes mais ácidas servem de base para temperar pratos picantes.

Chompu (maçã rosa)

A maçã rosa em forma de pêra, também conhecida como ameixa Malabar, é considerada uma das melhores iguarias para matar a sede e é popular como um produto de dieta de baixa caloria. Não precisa ser descascado, não há sementes.

Jujuba

Uma pequena fruta marrom-esverdeada, "maçã chinesa" e também é ziziphus real, na Tailândia chama-se putsa. A fruta é dura, crocante, adocicada.

Frutas na Tailândia por mês

Bananas, cocos e mamão, goiaba, limão, melão tailandês (melão) amadurecem ao longo do ano na Tailândia e são vendidos em abundância em todos os mercados.

O Rambutan também dá frutas quase o ano todo, e você sempre encontra nas prateleiras. No entanto, os melhores rambutans são vendidos durante a alta temporada de frutas na Tailândia - verão.

Você também pode encontrar jacas durante todo o ano, mas o período de colheita principal é de janeiro a maio.

A manga também pode ser comprada a qualquer momento, enquanto a alta temporada dessa fruta vai de abril a junho.

Abaixo estão informações sobre quando e quais frutas tropicais podem ser compradas na Tailândia (sazonal e durante todo o ano).

Janeiro

Abacaxi (melhor estação), melancia, maracujá, maçã rosa, tamarindo, jujuba; banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

fevereiro

Melancia, maracujá, maçã rosa, pomelo (pico da colheita), tamarindo, jujuba; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, rambutan.

marchar

Manga, maracujá, maçã rosa, tamarindo; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, limão, mamão, pomelo, rambutan.

abril

Manga (início da alta temporada), lichia; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

Poderia

Kumquat, mangostão, arenque; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

Junho

Kumquat, mangostão, noina (início da temporada), durian, arenque; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

Julho

Durian, langsat, lichia, longan, mangostão, noina, pitaya, arenque; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

agosto

Lichia, arenque, durian, noina (alta temporada), pitaya, longan, mangostão; abacaxi, banana, goiaba, melão, jaca, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

setembro

Sapodilla, Pitahaya, Longan, Mangostão; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

Outubro

Juyuba (início da temporada), sapoti, carambola, pitaya, longan, tangerina; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

novembro

Maçã rosa, sapoti, carambola, pitaya, longan, langsat, tangerina, jujuba; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

dezembro

Sapodilla, tamarind, carambola, langsat, tangerine, jujube; abacaxi, banana, goiaba, jaca, melão, coco, manga, limão, mamão, pomelo, rambutan.

Exportação de frutas da Tailândia

A questão é urgente para a maioria dos turistas: você sempre quer levar para casa o máximo possível de doces exóticos.

O maracujá se deteriora rapidamente e não tolera bem o transporte, mas isso não é motivo para abandonar completamente o transporte dessa fruta: antes da partida, você pode comprar frutas macias e borgonha (e não marrons maduras) e pedir para serem embaladas em um cesta especial, colocando cada fruta com papel.

Sapodilla também é uma fruta perecível. Da mesma forma: é preciso escolher frutas não muito maduras e embalá-las para que não enrugem.

Fruta proibida da Tailândia

É proibido levar durian para fora da Tailândia de avião (e também no transporte público terrestre), o motivo é um cheiro forte e desagradável quando danificado. Ao mesmo tempo, a proibição não se aplica a batatas fritas e frutos secos dele.

Além disso, podem surgir problemas ao tentar tirar uma melancia (inteira é impossível, mas em pedaços é possível) ou coco (devido à sua casca grossa, não pode ser verificado com um scanner e, portanto, não é permitido).

Fruta da Tailândia na bagagem de mão

Seria lógico levar na bagagem de mão as frutas mais delicadas que podem enrugar na bagagem. Lembramos que não se pode levar para a cabine da aeronave produtos com cheiro forte, porém, de frutas tailandesas, só o durião é esse, que já está sujeito a proibição geral de exportação.

Frutas tailandesas na bagagem

Para transportar frutas na bagagem, você terá que selecionar cuidadosamente as frutas (somente as duras, se possível - não maduras) e embalá-las com mais cuidado. Uma mala de plástico de alta qualidade projetada para uso a longo prazo também é preferível, em vez de uma sacola de pano.

Fruta da Tailândia, ou como muitas pessoas gostam de escrever - Tailândia. No entanto, não importa como você escreva, as frutas tailandesas não se tornarão uma porcaria. Abaixo está uma visão geral do conto de fadas das frutas. Tudo é delicioso, mas meu conselho é: não prove todas as frutas da Tailândia de uma vez, o estômago não aguenta.

Abundância de frutas dos mercados tailandeses.

Durian é freqüentemente chamado de "o rei das frutas da Tailândia", pesando de 2 a 10 quilos. A pele do durian é cravejada de espinhos de tamanho e aparência ameaçadores. Na Tailândia e em muitos países asiáticos, o durian é considerado uma fruta deliciosa. É do conhecimento geral que os durians cultivados na Tailândia são os mais saborosos do mundo, por isso é uma das frutas mais caras, mas populares no mercado.

Durian - tem sabor e cheiro específicos. Um inglês que visitou o Sião no século 19 descreve suas impressões sobre o sabor do durião da seguinte maneira: "É como comer arenque com queijo mofado em um bueiro aberto." Críticas mais lisonjeiras afirmam que o durian tem gosto de uma mistura de alho, queijo e cebola. Os especialistas afirmam que é melhor comer durian alguns dias depois de a fruta estar totalmente madura, pois então o cheiro é mais forte. As pessoas que experimentam durian pela primeira vez preferem fazê-lo ao ar livre e evitam comê-lo em demasia.

Os tailandeses afirmam que o durian tem um sabor doce e é semelhante ao creme de ovos com leite. De acordo com o renomado naturalista Alfred Russell Wallace, “experimentar durian é uma experiência totalmente nova, e uma viagem ao Oriente vale a pena. Quanto mais durian você come, menos você quer se distrair com outra coisa. "

Devido ao seu aroma, os durians raramente são exportados frescos para os países vizinhos, mais frequentemente esses frutos são exportados na forma desidratada ou enlatada. Durian é a única fruta na Tailândia a ter anúncios nas paredes de hotéis e cinemas, e em aviões, ônibus e táxis.

Existem mais de 200 variedades de durian. O interior de cada fruto, protegido por uma casca grossa e firme, é de cor castanho-esverdeada com espinhos. Diz-se que você não deve negociar com muito zelo com o vendedor de durian, já que ele tem uma arma pronta em suas mãos.

Para se acostumar com o sabor do durião, comece com geléia ou chutney feito com essa fruta. No passado, e às vezes hoje em dia, a casca do durião era queimada na Tailândia, pois as cinzas servem como um excelente corante para tecidos.

Dizem que durian e álcool são coisas incompatíveis, pois o uso conjunto causa superaquecimento do corpo. As raízes e as folhas da fruta, depois de fervidas, fazem um excelente chá de ervas que se bebe para aliviar os sintomas da febre.

O durian maduro deve ser firme ao toque. Se a fruta estiver madura demais, a casca ficará rachada. Durian deve ser armazenado em temperatura ambiente por no máximo 3-5 dias, de preferência separadamente de outras frutas e fora de casa.

Os iniciantes geralmente não gostam do cheiro agressivo do durian, e os amadores o comparam a alguns queijos muito saborosos. É verdade que sempre há pessoas que afirmam que durian simplesmente fede a coisa podre. Em qualquer caso, é muito difícil encontrar uma analogia exata para este aroma complexo, geralmente testemunhas oculares chocadas falam sobre uma combinação dos cheiros mais inimagináveis, enquanto destacam os tons de carne estragada, ovos podres e lenços de pés de soldado. Dependendo do tipo de durian, esta sinfonia é dominada por vários componentes.

A polpa de Durian é comida mais convenientemente com uma colher comum. É melhor não tocar com as mãos - então será difícil lavar o cheiro teimoso, nenhum sabonete vai ajudar. Essa alegria de um guloso tem um gosto parecido com o de um morango com sabor de nozes.

Como já mencionado, ao usar durian, é fortemente desencorajado o consumo de bebidas alcoólicas - séculos de prática comprovaram sua incompatibilidade. Os moradores locais bebem esta iguaria com água salgada comum, derramada em uma metade vazia em forma de tigela de uma concha gigante.

Durian tem uma sólida reputação como um afrodisíaco confiável. Há um ditado malaio: "Quando o durião cai (da árvore), os sarongues (são as saias dos homens) sobem."

Em hotéis próximos aos elevadores, às vezes é possível ver uma placa: "Proibido entrar com durian." A questão não é nem mesmo o cheiro repulsivo da própria fruta, mas o fato de que esse espírito insidioso e corrosivo é muito difícil de remover, mesmo após o desaparecimento do próprio durian.

Época de colheita: maio a agosto.

Jaca

Nome tailandês: KHANON
Fruta indiana. Muito semelhante à fruta-pão, ela é cultivada há séculos na Tailândia e em outros países do Leste Asiático. Acredita-se que o nome jaca venha da palavra malaia chakka (em sânscrito esta palavra significa "redondo"). A jaca lembra o formato do durião e é uma das maiores frutas cultivadas, pesando até 40 kg. A jaca cresce em árvores de 15 a 20 metros de altura, com ramos curtos e grossos. Uma árvore produz 200-250 frutos todos os anos. A jaca cresce bem no tronco principal da árvore, e não nos galhos como outras frutas.

Casca de fruta, cravejada de espinhos, verde. Quando a jaca amadurece, a casca fica marrom e os espinhos perdem a nitidez. A polpa da fruta é densa, suculenta e doce, com sementes amiláceas, cujo número em uma fruta grande pode chegar a várias centenas. Quando madura, a jaca tem um aroma aromático muito agradável.

As jacas são vendidas em todo o lado. Os tailandeses adoram khanon maduro cru, como um delicioso lanche doce e saudável, e como sobremesa com arroz glutinoso. A polpa amarela, que se encontra entre as partes da fruta, pode ser fervida ou misturada com pimentão, cebola e alho, e depois cozida demais e servida com peixe seco. Os pratos populares incluem jaca cortada em tiras, regada com calda e gelo picado.

Fruta do dragão ... é a fruta de um cacto, uma pêra espinhosa gigante (ver comentários)... Um cacto nativo da América Central. Eles foram trazidos para o Vietnã pelos franceses no início do século XIX. A flor deste mesmo cacto é enorme, branca e perfumada. Abre apenas à noite. Inicialmente, essas frutas estavam disponíveis apenas para a família real e os abastados locais. Além disso, a fruta do dragão se tornou o primeiro produto de exportação do Vietnã. Eles são cultivados atualmente em todo o Sudeste Asiático.

A fruta do dragão é a fruta mais incomum na Tailândia. Tem o formato de uma lâmpada grande, brilhante e alongada. A cor é rosa brilhante saturado. Além disso, a casca é uma escala grande e as bordas das "escamas" são de uma cor verde ou verde claro brilhante. Você fica involuntariamente surpreso com a habilidade da Mãe Natureza. Corte esta fruta ao meio no sentido do comprimento ou transversalmente e arme-se com colheres.

Em consistência, a fruta do dragão é semelhante ao kiwi e também no sabor; é polpa branca com pequenas sementes pretas. Você definitivamente deveria experimentar essas coisas exóticas. Existem variedades de dragão em que a carne é preta, mas não menos saborosa. A fruta do dragão tem propriedades incríveis. Se você usá-lo sistematicamente, ficará quase completamente curado da gota.

Coco ou maprao

Maprão ou coco. Os cocos jovens e verdes (maprao-on) têm uma polpa branca delicada e adocicada e um sumo muito aromático e refrescante. Além disso, o coco tailandês não é de forma alguma a pequena noz marrom e peluda que estamos acostumados a ver nas prateleiras. O coco tailandês é verde e é enorme, mais ou menos do tamanho da cabeça de um homem. Durante a temporada, os tailandeses vendem suco de coco em todos os lugares e ... sem despejar na casca. Eles apenas abrem um buraco, colocam um canudo e vão embora.
Os cocos maduros (maprao-ke) contêm menos suco, mas a polpa é usada para fazer leite de coco, que é um ingrediente importante nos curries e sobremesas tailandeses.

Shompu

Shompu. Esta fruta tem o formato de um sino, com casca brilhante e diferentes tons de vermelho, rosa e verde. Eles comem como uma maçã. Não é necessário limpá-lo.

A fruta tem um sabor crocante, doce, ligeiramente azedo e refrescante. A polpa é aquosa. Ele vai agradar a quem gosta de maçãs com acidez ou kiwi azedo.

Goiaba

Nome tailandês: FARANG
Acredita-se que a goiaba, que cresce na América tropical, foi introduzida na Tailândia no século XVII. Eles dizem que os comerciantes estrangeiros primeiro trouxeram essa fruta para as Filipinas e, depois, começaram a cultivá-la em todo o sudeste da Ásia.
Goiaba, que possui cerca de 150 variedades.
Em Tae, é um fruto esférico amarelo-esverdeado com polpa branca perfumada que pesa 200-300 gramas. No meio da fruta há um osso duro e branco que não deve ser comido. Inicialmente verde, o fruto que amadurece gradualmente torna-se amarelo e mais macio. Os tailandeses preferem comer goiaba ainda não totalmente madura, apesar do fruto ser áspero, pois não gostam do cheiro forte e do sabor azedo da goiaba madura. A goiaba verde é comida mergulhando a fruta em uma mistura tradicional de sal e açúcar.
A goiaba dá excelentes compotas e geleias devido ao seu alto teor de pectina. A goiaba pode ser enlatada, transformada em especiarias, manteiga, geléia, tortas, ketchup ou chutney. A geleia de goiaba é deliciosa e saudável. A gelatina é muito fácil de fazer: requer a própria fruta, suco de limão e açúcar. A goiaba é ideal para recheios de panificação.
A superfície da goiabeira é lisa e uniforme, sendo um excelente material para a confecção de artesanato. As folhas e a casca da goiaba contêm tanino, que pode ser usado para tingir e curtir o couro.
Remédios curativos são preparados a partir das folhas para tratar úlceras e feridas abertas, e as folhas também são mastigadas para aliviar dores de dente e remover fluxos. As flores de goiaba podem ser usadas como refrigerante para febre.
A goiaba contém muitas vitaminas A, B e principalmente C, até 10 vezes mais do que outras frutas cítricas.
Escolha frutas que sejam macias por fora e com casca amarelo-esverdeada sem manchas. A goiaba deve ser firme ao toque, mas não dura. Para comer a fruta crua, corte-a longitudinalmente em 4 ou 6 pedaços e retire os grãos. A goiaba deve ser mantida em temperatura ambiente por não mais do que três a quatro dias, e a fruta pode durar muito mais quando congelada.
Temporada de colheita
A goiaba é cultivada em toda a Tailândia durante todo o ano.

Lichia

No século 17, os imigrantes chineses trouxeram a lichia aromática para a Tailândia, que era cultivada no sul da China. Este fruto é muito semelhante ao rambutan e ao longan, cresce em cachos em pequenas árvores perenes, cuja altura não ultrapassa os 10 metros.
O fruto é oval, coberto por uma casca vermelho-rosada e tem um sabor adocicado e ao mesmo tempo ligeiramente azedo com espinhas pequenas.
Os viajantes que visitaram a Tailândia no século 19 notaram que cada árvore de lichia cresce cercada por uma cerca artificial de bambu para impedir a entrada de pragas.
A época da colheita da lichia na Tailândia é aguardada com grande expectativa, muito dinheiro é gasto na segurança desta fruta magnífica. No final da temporada, os amantes da lichia dirigem-se ao norte do país em direção a Chiang Mai, onde a fruta pode ser adquirida a preços mais baratos.

A lichia não é apenas exótica, mas também uma fruta voluptuosa. Não é novidade que, no século 11, os chineses mencionaram as lichias em livros, chamando-as de nozes chinesas e alegando que as lichias têm um gosto um pouco parecido com o de passas.
Essa fruta vai muito bem com peixes e também pode ser usada para fazer um molho agridoce para carne de porco ou frango.
As exportações de lichia são um componente importante das exportações de frutas da Tailândia. A área semeada dessa fruta está aumentando; A lichia pode ser transportada por longas distâncias e a fruta não perde suas propriedades e qualidade. A lichia é exportada na forma desidratada, congelada, enlatada, bem como na forma de vinho e sucos, embora, é claro, o sabor maravilhoso da lichia possa ser plenamente experimentado comendo apenas frutas frescas.
A lichia é usada medicinalmente como um tônico para manter uma boa saúde e energia. A lichia é rica em vitaminas C, B1 e B2, além de carboidratos, ferro, fósforo e niacina.
Escolha lichias com pele dura e intacta. Descasque a fruta e retire o caroço, cortando a fruta com uma faca.
Ela cresce nas regiões central e norte da Tailândia. O pico da temporada de lichias ocorre entre abril e junho.

Longan

Em áreas onde o longan é cultivado(Thais chama Lamai)Os agricultores usam escadas de bambu para subir em árvores, cortar longan em cachos e baixá-los até o solo, onde mulheres e crianças limpam, separam e embalam as frutas em grandes cestos de bambu.
A pele de Longan é fina e densa, mas na verdade é muito fácil de descascar. A cor de Longan varia do marrom ao vermelho-amarelado e a pele pode apresentar pequenas marcas. A polpa do fruto é translúcida, branca ou rosada. Longan tem um sabor doce e suculento, com um retrogosto almiscarado distinto. Longan cresce em grupos em árvores perenes, cuja altura pode atingir de dez a vinte metros.

Os especialistas dizem que o longan tem gosto de lichia, embora o longan não seja tão suculento. As duas frutas são muito semelhantes. Longan tem outro nome - "longyan" - que significa "olho de dragão" em chinês. Acredita-se que o longan foi originalmente cultivado no sul da Índia e na ilha do Sri Lanka, mas a fruta foi trazida do sul da China para a Tailândia. A primeira menção histórica de Longan data de 1896, quando um viajante da China trouxe cinco mudas de longan como um presente para a esposa do rei Chulalongkorn da Tailândia. Duas mudas foram plantadas em Bangkok e as demais na cidade de Chiang Mai. Posteriormente, os tailandeses começaram a cultivar outras variedades de longan, principalmente no alto norte montanhoso do país, onde o clima é menos quente.
Longan é exportado em grandes quantidades para países europeus, EUA e outros países asiáticos em várias formas: fresco, enlatado, seco. Essa fruta é um dos importantes itens de exportação da Tailândia. Apesar do longan fresco não ser armazenado por muito tempo devido ao alto teor de açúcar, os frutos secos podem ser armazenados por muito tempo, sem perder o sabor e o aroma.
Acredita-se que o Longan retém o sabor melhor do que o rambutan e a lichia. "Nozes" secas de longan originadas na China e na Tailândia - são pequenos frutos secos de longan.
Uma bebida muito popular na Tailândia é preparada com o néctar de longan: a polpa de longan seca é fervida com açúcar. Acredita-se que uma bebida feita com esta fruta mata perfeitamente a sede, refresca e melhora o apetite.
Longan é resistente ao congelamento e pode ser refrigerado por várias semanas.A casca da árvore Longan é usada medicinalmente para fazer chá para tratar diarreia. Longan contém muito cálcio, fósforo e vitamina C.
O Longan é vendido em uvas, em cachos. A casca de uma fruta madura deve ser firme e rachaduras na casca são inaceitáveis. O mais maduro não é o longan que acaba de ser arrancado da árvore, mas aquele que já descansou um pouco no balcão da loja. Experimente longan antes de comprar, pois as frutas são mais doces ou mais ácidas. Descasque o longan com uma faca, retire a polpa, retire o osso. A fruta tolera bem o congelamento rápido. No entanto, o alto teor de açúcar resulta em vida útil mais curta. A época da colheita é de junho a agosto.

Manga

Uma das frutas tropicais mais deliciosas, a manga (MAMUANG em tailandês) é cultivada no sul da Ásia há mais de 4.000 anos. As cascas de manga vêm em uma variedade de cores, do verde amarelado ao laranja e até avermelhado. A polpa da manga é muito suculenta, o caroço tem uma estrutura fibrosa. Os tailandeses comem-no verde, em saladas, ou quando a fruta está madura, como sobremesa.

Cerca de dez tipos de manga são cultivados na Tailândia, e às vezes a safra é colhida duas vezes por ano. As mangas tailandesas são consideradas as mais doces do mundo. A manga é adicionada a um prato tradicional tailandês: arroz glutinoso com leite de coco. As mangas azedas, comidas com sal, são excelentes para matar a sede. A fruta também é adicionada a saladas tailandesas quentes, assim como muitos outros pratos nacionais são feitos a partir dela. Manga descascada e descascada são imersas em água com sal por vários dias até que os frutos estejam crocantes e incolores. O resultado é uma manga em conserva chamada mamuang dongor. Se a manga for embebida em xarope de açúcar branco, é uma manga embebida em açúcar chamada mamuang chae im. A manga pode ser secada ao sol: a fruta adquire uma cor marrom brilhante e tem maior vida útil. Manga desidratada com sal é um petisco delicioso e leve que, se mastigado, pode ajudar a aliviar o enjôo. As mangas maduras demais são usadas para fazer doces e, quando secas ao sol, a polpa tem gosto de caramelo.

As mangas maduras são descascadas, fatiadas e congeladas, ou a partir da fruta obtém-se um nutritivo e delicioso suco. Na culinária ocidental, as mangas fatiadas são servidas com frios, saladas doces e salgadas e em conserva. As mangas são utilizadas no preparo de recheios para tortas e pastéis, mousses leves, ótimas frutas ou sorvetes convencionais. A manga armazenada em copo pode ser servida com creme ou molho light de baunilha. O chutney de manga é um dos pratos favoritos da culinária tailandesa e ocidental. Você pode usar diferentes variedades de manga para fazer chutney, e há muitas receitas.

Na Tailândia, acredita-se que se uma mangueira crescer no quintal de uma casa, ela traz boa sorte para os donos dessa casa. As mangueiras podem ter até 30 metros de altura, e a madeira é durável e é usada para fazer barcos.
A manga é uma fruta altamente nutritiva, rica em vitaminas C e A, além de ácidos. A casca da mangueira é usada na medicina tradicional para tratar disenteria ou como adstringente, e as folhas secas de manga são usadas para fazer um chá medicinal para tratar diarreia e sintomas de diabetes.

Ao escolher uma manga, certifique-se de que a casca esteja lisa, com brilho e sem danos externos. Pressione levemente a fruta para saber se ela está madura ou não: a fruta deve ser firme ao toque, mas levemente elástica, mas nunca solta. As mangas duras devem amadurecer em temperatura ambiente por um período de vários dias. Frutas maduras devem ser armazenadas em local fresco e escuro. Descasque a manga, corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço.
Época de colheita: março a junho. No entanto, a fruta é cultivada o ano todo.

Mangostão

O mangostão (em tailandês Mangknut) é frequentemente referido como a "Rainha das Frutas Tropicais" (não deve ser confundido com manga). Um viajante que visitou a Tailândia no século XVII descreve o mangostão da seguinte forma: “Coração de touro é o nome desta fruta devido à sua forma e tamanho. A casca do mangostão é rala e a polpa, que os aborígenes chamam de mancout, lembra um creme de muito sabor ”.
Com seu sabor sofisticado e aparência atraente e exótica, o mangostão é muito popular na Tailândia. A variedade do mangostão, "nativa" da Tailândia, tem formato arredondado, com a parte externa roxa escura característica e casca rosada na parte interna do fruto. O fruto é constituído por várias partes, pelo menos três, mas normalmente são cinco ou seis, no seu interior há uma polpa branca, doce e aromática, cujo sabor é um cruzamento entre um pêssego e uma uva.

Nome tailandês: Malako
Originário da América do Sul, o mamão papaia é cultivado na Tailândia por volta do século XVI. Acredita-se que esta fruta foi introduzida por comerciantes estrangeiros nas Filipinas. Os frutos do mamão podem variar muito em forma e tamanho, mas na Tailândia eles crescem principalmente em frutas cilíndricas com uma parte superior alongada (15-35 centímetros). A casca da fruta madura é de cor vermelho-alaranjada e a polpa é avermelhada, firme e de sabor doce. Outra variedade de mamão também tem formato cilíndrico, mas a casca é amarela e a polpa é laranja-amarelada, suculenta e adocicada.
Os mamoeiros podem ser machos ou fêmeas. "Homens" polinizam flores e árvores - "mulheres" dão frutos. Às vezes acontece que as árvores - "homens" também dão frutos, e os frutos crescem sobre eles na forma de uma longa corrente. Isso é considerado um mistério da natureza. Os tailandeses usam essas cadeias de frutas em várias cerimônias para afastar os maus espíritos. Mudas de mamão crescem muito rápido - a primeira safra pode ser colhida em 6 meses. O mamão amadurece muito rapidamente. O mamão geralmente é colhido para venda nos mercados quando a fruta ainda está verde.
O mamão, especialmente com a adição de suco de limão, é uma das frutas favoritas no café da manhã, não apenas na Tailândia, mas também em muitos países tropicais. O mamão verde pode ser consumido como vegetal, adicionado a sopas e ensopados, tortas recheadas com frutas e chutney feito com mamão. No nordeste da Tailândia, o mamão é consumido com arroz glutinoso. O mamão verde na Tailândia é adicionado a muitos pratos nacionais, por exemplo, em sopas picantes com camarão ou peixe, ou a fruta pode ser adicionada a uma salada de ovo e alho. O mamão verde pode ser recheado com arroz, carne e especiarias e assado no forno.
O mamão maduro é adicionado a várias frutas e saladas picantes, picolés e sorvetes. Na forma de suco, o mamão é adicionado a saladas e coquetéis.
O mamão, que contém a enzima papaína, que quebra as proteínas, costuma ser usado para suavizar a dureza da carne. Se você cozinhar carne e embrulhá-la em folhas de mamão, ela ficará macia e deliciosa. Na cozinha tailandesa, o mamão papaia é muitas vezes recortado para a decoração de mesa, por exemplo, na forma de folhas ou flores.
O mamão também é usado comercialmente, obtido de frutas verdes por decantação do látex contendo papaína. A vantagem do espremedor é que semanalmente são feitos cortes na casca da fruta, por onde o líquido escoa para os recipientes substituídos. Em seguida, é seco para produzir látex, enquanto a fruta continua a amadurecer e permanece comestível.
O mamão é muito rico em vitaminas C e A. As propriedades curativas do mamão são reconhecidas desde os tempos antigos. Esta fruta é extremamente benéfica para a digestão, pois a papaína que contém ajuda o corpo a extrair o máximo de nutrientes dos alimentos. O suco de mamão às vezes é usado para tratar picadas de insetos e aliviar a dor de queimadura. Na antiga Tailândia, as sementes das frutas eram usadas para tratar vermes e outras doenças do sistema digestivo. O mamão papaia também é usado ativamente na produção de cosméticos, não só na Tailândia, mas em todo o mundo. Esta fruta é usada para fazer esfoliantes para a pele e o suco de mamão é usado para tratar doenças de pele. O mamão tem um teor calórico muito baixo: 33 kcal / 100 g. Além disso, a fruta é rica em vitamina C: 64 mg / 100 g . Também contém potássio, cálcio e magnésio. ... O mamão restaura as células cerebrais, melhora a circulação sanguínea e mantém um bom tônus ​​vascular. Assim, evitando doenças vasculares do cérebro. Restaura a potência masculina. Acelera a regeneração da pele após a cirurgia.

Os frutos maduros devem ser firmes ao tato e a casca laranja-esverdeada lisa e ligeiramente macia. Se a fruta não estiver madura o suficiente, coloque-a em um local seco e escuro para amadurecer. Descasque o mamão, corte as frutas descascadas no sentido do comprimento, retire as sementes das rodelas de frutas fatiadas. Você pode adicionar algumas gotas de limão ou suco de limão à polpa. A fruta também pode ser cortada em cubos e adicionada à salada.
Na Tailândia, ela cresce o ano todo.

Câncer

Minha fruta favorita. Nem sei por quê. Normalmente não gosto de frutas azedas, mas adoro lagostins. O formato do lagostim assemelha-se a uma gota de água, o fruto tem uma casca fina, forte e pontiaguda, de cor castanha forte, que é bastante fácil de remover. Ao descascar o lagostim, é preciso ter cuidado, pois a casca da fruta fica recoberta de pequenos espinhos pontiagudos.

A polpa de rakam tem um aroma forte e recobre a volumosa semente. O sabor é agridoce e incomumente rico. Eu não sei com o que comparar. Algo entre kiwi e morangos. Como eu disse, o lagostim é minha fruta favorita junto com a manga. Eu quero ir para a Tailândia!

Rambutan

O nome "rambutan" (nome tailandês: ONG) vem da palavra malaia para "cabelo". O rambutan começou a ser cultivado há séculos nos países do sul da Ásia, vizinhos da Malásia, incluindo a Tailândia. Os frutos de um rambutan maduro atingem um diâmetro de 4-5 centímetros, muito semelhante à lichia. Esta fruta cresce em grandes cachos nas árvores, cuja altura pode chegar a 20 metros.
Rambutan às vezes é chamado de fruta peluda. Diversas variedades da fruta são cultivadas na Tailândia. O Rambutan tem a pele de um vermelho vivo e as pontas dos "pelos" esverdeadas. A polpa desta subespécie é branca e de sabor doce.
As formigas adoram entrar no cabelo do rambutan, então agite bem a fruta antes de descascá-la.

Uma fruta acastanhada do tamanho de uma laranja grande. Cratorn é doce e azedo. Faz uma sobremesa muito saborosa quando usado como molho com calda de gelo picado.

Sapodilla

Nome tailandês: LAMUT
O sapoti, também conhecido como ameixa sapoti, batata da árvore ou chiku, foi originalmente cultivado na América do Sul. No século 16, o sapoti foi trazido para a Tailândia pelos conquistadores espanhóis durante a colonização das Filipinas.
Na Tailândia, existem duas variedades dessa fruta que se assemelham ao kiwi na aparência. Krasauai é uma fruta de forma oval oblonga com casca marrom e polpa marrom-avermelhada levemente granulada, doce como o mel. Mah k é um sapoti mais redondo, também com pele marrom e polpa marrom-avermelhada, doce e suculenta. Existem várias sementes pretas dentro da fruta, elas não são comidas.
O sapodilla tem uma vida útil curta, por isso essa fruta não é exportada. No entanto, os agricultores tailandeses estão ansiosos para cultivar sapoti, pois ele cresce o ano todo e produz safras abundantes. Uma árvore adulta pode produzir de dois a três mil frutos por ano. A madeira de sapotilha é utilizada para entalhar em madeira, e da própria madeira, fazendo cortes no tronco, obtém-se um líquido contendo látex (chicle), que é utilizado para fazer gomas de mascar e emplastros. No passado, o sapoti era colhido antes de a fruta estar madura e, para se livrar das propriedades adstringentes, a fruta era colocada em um jarro com folhas secas de bananeira.
A sapodilla é cultivada em todos os países asiáticos, a fruta é muito popular. Os tailandeses comem sapoti como sobremesa natural, geralmente com suco de limão. A sapotilha pode ser adicionada a saladas de frutas, bolos e pudins como recheio, é comida como purê, e a fruta é fervida até formar um xarope e, em seguida, compotas ou doces são feitos. Para um prato exótico e surpreendente, sirva o sapoti com frutos do mar ou acrescente a fruta ao molho alguns minutos antes de o molho estar totalmente cozido.
A sapotilha deve ser consumida o mais tardar alguns dias após a compra, uma vez que após este período a fruta muda drasticamente de cheiro. Esta fruta é recomendada para comer apenas quando está madura, pois a fruta verde contém tanino e látex de leite, sendo estas substâncias pouco agradáveis ​​ao paladar. Na Tailândia, o sapoti gosta muito de comer cru como sobremesa.
A sapotilha é rica em vitaminas A e C, assim como em cálcio.
Escolha frutas com casca inteira e levemente macias ao toque. Consuma sapoti apenas quando estiver maduro. Lembre-se de remover as sementes. Recomenda-se guardar o sapoti na geladeira por não mais de cinco a sete dias ou, se a fruta ainda estiver verde, por até seis semanas.
A época da colheita é de setembro a dezembro.

Bananas

Não vale a pena falar de banana, que todos sabem disso. Mais de 20 espécies deles são cultivadas na Tailândia, de mini a gigantes.

Um abacaxi

Da mesma série que bananas: “experimentamos, sabemos”! Acrescentarei apenas que abacaxis de todos os tamanhos e sabores podem ser encontrados na Tailândia. Os abacaxis de Phuket são considerados os mais doces. A propósito, conhaque francês feito com copos russos combina bem com frutas do exterior.

Pomelo

Pomelo se parece muito com uma toranja, mas tem gosto mais de laranja. O tamanho do pomelo é várias vezes maior que o da toranja e pode atingir até 30 cm de diâmetro e até 10 kg de peso !!! Além disso, ao contrário da toranja, o amargor não é sentido, a polpa do pomelo é mais macia e aromática. Este fruto pode ser verde, amarelo ou rosa avermelhado. Também difere um pouco no sabor, de modo que o pomelo amarelo parece mais com uma laranja, o vermelho parece uma toranja e o verde exala um aroma um tanto conífero. O pomelo cresce nos mesmos melões, onde existem todos os tipos de limões e laranjas e melancias. A casca geralmente é grossa. Mas isso não é nada, quanto mais espessa a casca, mais satisfatória é a fruta como um todo.

A China é considerada o berço do pomelo. Na China, até hoje, esta fruta é considerada um símbolo de bem-estar e prosperidade, os chineses apresentam-na ativamente para o Ano Novo. A julgar pelas crônicas que sobreviveram até hoje, o pomelo era cultivado ali cem anos antes de nossa era.Pomelo também é muito popular na Tailândia. De lá, é exportado para diversos países. Na Tailândia, é usado ativamente na preparação de diversos pratos. Os chineses que vivem na Tailândia usam pomelo durante os rituais religiosos, geralmente apresentados como um presente aos espíritos. Esta fruta chegou à Europa no século XIV graças aos portugueses.

Agora, um pouco de genética: a maioria das pessoas pensa que pomelo (pomelo) é esse tipo de toranja. Mas, na verdade, tudo é exatamente o contrário - a toranja, segundo especialistas em genética cítrica, é apenas um descendente degenerado do pomelo. Em geral, o pomelo (pomelo) supera o grapefruit em quase todos os aspectos - não é amargo, é mais fácil de descascar, é mais difícil para eles se sujarem. Não há necessidade de falar em casca - em uma toranja é praticamente intragável - enquanto você espreme, não quer polpa.

A vantagem do pomelo em relação às outras frutas cítricas é que pode ser armazenado por muito tempo em temperatura ambiente, podendo ficar na mesa como decoração por um mês inteiro. Graças ao seu sabor refrescante e suculento, na Tailândia, o pomelo é uma das frutas preferidas no café da manhã. Muitas vezes, essa fruta é servida com pratos quentes ou picantes para obter um contraste de sabores. Os pratos tradicionais tailandeses em que o pomelo é um dos principais ingredientes são yam som -o, salada picante de pomelo, miang som -o, deliciosas cestas de pomelo picantes servidas antes das refeições e som -o song khmang - camarão cozido com pomelo. Pomelo também é comido como um lanche leve e de dar água na boca, mergulhando pedaços de frutas em um molho tradicional de pimenta e açúcar. A frescura do pomelo vai bem com os sabores do molho de pimenta doce picante. A casca do pomelo pode ser seca e cristalizada para fazer ótimas guloseimas. É preciso escolher esta fruta pelo aroma (quanto mais aromática, melhor o sabor, mais suculenta e fresca será!). A época de maturação do pomelo é o mês de fevereiro.

Qual é a utilidade de um pomelo? Pomelo é a fonte mais rica em ácido ascórbico, vitamina A, óleos essenciais, antioxidantes e oligoelementos. Acredita-se que devido ao teor de vitamina C e óleos essenciais, o pomelo auxilia no combate a doenças virais. Graças a uma enzima lipolítica que ajuda a acelerar a quebra de proteínas, o pomelo é usado em uma variedade de dietas. Além disso, o suco de pomelo é um excelente para matar a sede e também é usado no tratamento da hipertensão (o suco normaliza a pressão arterial). Pomelo também é útil na prevenção da aterosclerose. Os antioxidantes contidos nesta fruta previnem o aparecimento de vários tipos de câncer.O Pomelo também é usado com sucesso por aqueles que desejam perder peso com várias dietas. No entanto, é preciso lembrar que, como qualquer dieta, uma dieta mono, uma dieta com pomelo não pode durar mais de três dias.

tangerina

A laranja verde, de casca fina e facilmente descascável e que lembra uma tangerina, é bastante doce e rica em vitamina C.

Tamarindo

Doce tamarindo (ma-kam-wan). O tamarindo se assemelha a grandes vagens de ervilha, apenas marrom e seco, e doce por dentro. Tem um odor muito forte.Esta fruta é usada na preparação de alimentos. Assemelha-se ao formato de um amendoim grande.A temporada principal é dezembro - março. O tamarindo é uma fruta de duas variedades: doce e azeda. Na Tailândia, é fervido em água, resultando em uma bebida refrescante, às vezes tamarindo doce é comido fresco. Vendido principalmente seco. Na Tailândia, também é adicionado a vários pratos, principalmente molhos picantes. Eles também fazem algo como doces polvilhados com açúcar, sal ou pimenta vermelha moída com eles.

fruto da palmeira

Essas coisas saborosas também são comuns nos mercados asiáticos. Grãos aquosos doces são cortados da casca dura. Dizem que isso é fruto de uma espécie de palmeira. Para ser sincero, não sei qual. Mas você pode tentar. Se alguém souber que tipo de palmeira e como essas coisas são chamadas exatamente, largue-a.

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Mas para terminar, porque na verdade é necessário começar com durian. Durianchik é o melhor!

MAIS SOBRE FRUTA:

Frutas exóticas da Tailândia são vendidas em cada esquina. Existem muitos mercados de frutas, bancas, fabricantes de frutas frescas e bem organizadas. Entre a variedade de frutas, você pode encontrar tanto as frutas usuais (maçã, tangerina, banana, laranja, abacaxi, caqui) quanto frutas exóticas incomuns, cujos nomes e fotos estão descritos a seguir!

Preços das frutas na Tailândia.

Os preços das frutas são praticamente os mesmos em todos os lugares, mais ou menos 5-15 baht. Quanto menos turística for a rua, menor será o preço correspondentemente. Vendido principalmente em mercados, bem como em. Nas ruas turísticas (especialmente no mercado noturno de Jomtien) o preço é mais alto. E também não existem tailandeses honestos que podem facilmente enganar você pesando alguns gramas.

E agora informações sobre as frutas exóticas mais populares. Bem como as nossas sensações gustativas, fotos e nomes de frutas da Tailândia.

A manga é a nossa fruta favorita na Tailândia.

A manga, na minha opinião, é a fruta mais saborosa e ensolarada da Tailândia. O sabor da manga é muito suculento, doce, não se compara a nenhuma outra fruta, não é à toa que é chamada de rei das frutas.

Os mercados turísticos da Tailândia vendem principalmente dois tipos de manga - amarela e verde. Eles diferem no fato de que o verde é mais denso em consistência, menos suculento e doce do que o amarelo. A manga verde é mais comumente usada em saladas. Portanto, é melhor levar, claro, manga amarela. Ele contém muitas vitaminas úteis para o corpo. Por muito tempo, a manga foi considerada uma fruta feminina, pois não é rica em calorias, auxilia na digestão, salva da anemia e favorece o emagrecimento. A manga é muito comum na cosmetologia e é muito popular - máscaras para rosto, mãos, cabelo - todos esses são ajudantes fiéis da beleza.

Comer manga é saudável e simples. Pegamos minha manga e cortamos longitudinalmente ao longo do osso (é plana do tamanho de quase toda a fruta). Em seguida, sem atingir a casca com a faca, corte a polpa em quadradinhos. Tiramos a casca e cortamos os lindos cubos de manga dela para um prato. Ou descascamos a manga com um descascador comum de vegetais, cortando a casca. Em seguida, ao longo do osso em ambos os lados e cortado em cubos em um prato.

Maracujá

Fotos de maracujá

O maracujá é uma fruta exótica tailandesa de cor marrom-roxa. Cresce como um cipó até 10 metros de altura.

As frutas contêm muitas substâncias úteis. Esta fruta melhora o funcionamento do sistema digestivo e do sistema cardiovascular.

O maracujá é comido cortando-o ao meio com uma colher de chá. Dentro há uma consistência perfumada com sementes comestíveis. Tem gosto de uma mistura de kiwi, espinheiro, groselha, morango.

Mangostão

Esta fruta exótica tem muitas pronúncias, como mangostão, mangostão, mangostão. O nome tailandês é Mankud, mas para nós, turistas, o nome mais comum é Mangostão. O fruto cresce em árvores perenes de até 25 metros de altura. O mangostão maduro deve ser roxo escuro, com sépalas no topo, macio quando pressionado. O interior da fruta parece dente de alho, pelas sépalas da fruta, você pode determinar quantos dentes estão dentro.

Você pode comprar o mangostão em qualquer mercado de frutas na Tailândia (por exemplo). O preço varia de acordo com a sazonalidade (temporada de julho a setembro). Na entressafra, o preço sobe para 200 baht por quilo.

O sabor do mangostão é suculento, doce, lembrando uvas ou lichias. Os tailandeses usam tanto na medicina quanto na cosmetologia, pois essa fruta contém muitas vitaminas e propriedades benéficas. A composição da fruta ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tem propriedades antibacterianas e, o mais importante, auxilia no combate ao câncer.

Como limpar e comer o mangostão?

Depois de quebrar o mangostão e comer a polpa, não se apresse em jogar fora a casca (ela também contém substâncias úteis). Pode ser triturado até virar pó e usado como esfoliante facial ou como pó para limpar o estômago (ferva uma colher de chá do pó com água fervente ou lave com água).

Longan

Longan é uma fruta exótica incomum. Ela cresce em cachos em árvores altas. Externamente, as frutas parecem nozes. As bagas Longan têm casca fina, polpa transparente e um pequeno caroço no interior.

Longan tem um sabor doce com notas de melão e almíscar. Ele contém muitas vitaminas e minerais. Longan também possui propriedades tônicas. Não é muito calórico - 50 kcal por 100g de frutas vermelhas.

Bem, para jardineiros amadores: tendo trazido longan bagas para casa da Tailândia e as comido, não se apresse em jogar fora a semente! Você pode colocá-lo em uma panela e tentar fazer uma árvore crescer longan em casa. O que muitos conseguem fazer!

Pinha

Sugar apple ou como muitos a chamam Noina (em tailandês Noi Na) é uma fruta exótica muito interessante.

Parece uma saliência grande, verde e escamosa. A noina madura deve ser macia quando pressionada. Quantas escamas estão no topo, tantas dentro das fatias macias e cremosas com sementes pretas planas.

A maçã do açúcar tem um sabor doce e agradável incomparável. A fruta é comida simplesmente cortando-a ao meio com uma colher de chá (a casca não é comestível).

Neina contém grandes quantidades de vitamina C, potássio, fósforo e ferro. A fruta é muito útil para doenças renais e hipertensão.

Durian

Durian é uma fruta exótica muito incomum. A fruta parece um enorme cone espinhoso e pesa até 10 quilos. Ela cresce em uma árvore extensa de altura de até 40 metros. Há muitos rumores sobre ele de que seu cheiro é semelhante a meias suadas, ovos podres ou cebolas podres.

Você pode comprar durian nos mercados de frutas tailandeses inteiros e descascados, cortados em fatias em uma bandeja.

Na Tailândia, é proibido trazer durian para o hotel, devido ao seu cheiro específico, que dura vários dias no quarto. Portanto, é claro, é melhor comprar durian em uma bandeja e comê-lo na rua ou na praia. Escolha durian macio. Duro - fruta verde, amarga, áspera e desagradável ao paladar. O durian maduro é como um mingau macio e tem gosto de sorvete cremoso com aroma de cebola podre. Eles comem com uma colher de chá para que suas mãos não cheirem. Eles fazem bons doces de durian, que você pode comprar em qualquer supermercado da Tailândia, trazer para casa e mimar sua família. Esta fruta contém uma grande quantidade de enxofre e uma variedade de vitaminas e aminoácidos.

E a propriedade mais importante é o aumento da potência masculina. Durian não é recomendado para ser combinado com álcool(pode levar ao envenenamento), bem como mães grávidas e lactantes.

Rambutan

O Rambutan é uma fruta exótica. Em primeiro lugar, fez-nos lembrar o nosso cipó russo com ouriços verdes, que comíamos na infância. Aqui, o rambutan é uma deliciosa fruta vermelho-esverdeada. Ela cresce em grupos em árvores altas.

A fruta é fácil de limpar com as mãos. Sob a pele fina há uma polpa branca transparente e um pequeno osso. O sabor é suculento, refrescante, com leve acidez. Ele também contém muitas vitaminas B e C. O rambutan também contém uma grande quantidade de manganês, que regula o metabolismo e ajuda a reduzir os níveis de colesterol.

Sapodilla

A sapodilla externamente não é uma fruta muito bonita, parecida com a da batata, mas muito saborosa e saudável. Cresce em árvores de crescimento lento com uma coroa piramidal.

O sapoti maduro tem gosto de ameixa muito doce e, se maduro demais, é doce e açucarado. A consistência é macia, fibrosa, com 3-10 sementes pretas achatadas no núcleo.

Sapodilla contém muitas vitaminas úteis para o corpo humano. Como ferro, cálcio, vitaminas do grupo A, B, C.

Essa fruta da Tailândia é usada no próprio país em cosméticos para cabelos, rosto e pele do corpo. Ele também é usado na culinária, panificação, sobremesas, saladas.

Carambola

Carambola ou Star Fruit (Tropical Star) - cresce em uma árvore perene de 3-9 metros de altura. Os frutos maduros são amarelo âmbar. Na seção, parece uma estrela, de onde vem seu nome.

A fruta crocante, doce e azeda tem um gosto ótimo para matar a sede. A carambola pode ser comida como a maçã, a sua casca é comestível. Ou você pode cortar em estrelas.

A fruta não é muito calórica por 100 g - 35 kcal. Também ajuda com imunidade fraca, deficiência de vitaminas.

Jaca

A jaca ou fruta-pão é a maior fruta do planeta. Seu peso chega a 30kg. Externamente, parece um durião, mas menos espinhoso. Na Tailândia, é vendido principalmente cortado em bandejas.

A polpa da jaca é firme, um pouco pegajosa e tem gosto de uma goma ligeiramente adocicada da infância. Portanto, é utilizado na produção de gomas de mascar.

A jaca é bastante rica em calorias, 90 kcal por 100 gramas. Não é à toa que na Ásia é chamada de fruta-pão. Ele contém muitas vitaminas para o nosso corpo, como potássio, magnésio, fósforo, cálcio, ferro. O alto teor de fibras ajuda a limpar o corpo. Portanto, enquanto descansa na Tailândia, aconselho você a comer um pouco dele todos os dias.

Pitahaya ou fruta do dragão!

Pitahaya ou dragão é uma fruta do gênero cacto. Também é chamado de "olho de dragão" ou "olho de dragão". No contexto, é branco com pequenas sementes ou roxo bordô (veja a foto de Pitahaya à esquerda). A fruta branca é mais suave e menos doce do que a roxa. Portanto, recomendamos levar frutas já cortadas e embaladas.

O sabor da pitahaya se assemelha ao kiwi, só que mais fresco, mais duro e menos doce. Todo mundo come frutas de maneira diferente. Você pode descascar as escamas como uma banana e comer na hora. Ou você pode cortá-lo em fatias como uma laranja ou maçã.

Pitahaya é uma fruta de baixa caloria, contém muitas vitaminas (cálcio, ferro, B, C). Útil para quem tem problemas de estômago.

Arenque do Báltico

Arenque ou fruta de cobra é um fruto bastante exótico, ligeiramente espinhoso. Eles crescem perto do solo em uma palmeira com folhas emplumadas no topo e um tronco espinhoso nodoso na parte inferior. Portanto, os tailandeses têm que trabalhar muito para colher os frutos e não ser picados.

A casca do arenque deve ser descascada com cuidado para não cravar acidentalmente pequenos espinhos nas mãos. Portanto, é melhor comprar já descascado. A fruta da cobra tem gosto de banana, com um leve sabor de noz e acidez. Os tailandeses fazem compotas, compotas com isso, fazem smoothies.

O arenque do Báltico é muito útil para a microflora intestinal, alivia irritações e inflamações, tem propriedades antioxidantes e satisfaz perfeitamente o apetite.

Mamão

Foto de mamão

A fruta exótica do mamão, de cor amarela a laranja, tem formato oblongo. O mamão maduro é ligeiramente macio ao toque e laranja por dentro.

Para mim, tem gosto de cenoura doce cozida e, para alguém, lembra uma abóbora. Na Tailândia, o mamão papaia é usado no preparo da deliciosa, amada e famosa salada Som Tam.

Pode comer mamão à vontade com uma colher, cortado em cubinhos, na forma de salada ou sumo.

Essas frutas da Tailândia são usadas tanto na culinária quanto na cosmetologia. O mamão tem muitas substâncias benéficas e propriedades anti-infecciosas. Em cosmetologia, o mamão ajuda a proteger a pele dos raios ultravioleta, acne e irritações. A papaia cresce quase o ano todo e é vendida em todos os mercados de frutas da Tailândia.

Goiaba

A goiaba se parece com uma maçã ou com uma romã verde. Ela cresce em uma árvore pequena e extensa, os frutos chegam a 12 cm de comprimento.

Eles comem goiaba inteira. O gosto é quase sem gosto, ligeiramente adocicado, há muitas pequenas sementes dentro. Portanto, é melhor e mais útil fazer suco fresco com ele.

O suco de goiaba tem propriedades antibacterianas e auxilia na perda de peso.

Abacate

O abacate é uma espécie do gênero Perseus, a família do louro. Principalmente na alimentação, as frutas são consumidas em saladas. Na produção, o óleo é feito há muito tempo a partir do abacate, que é usado tanto para cozinhar quanto para fins cosméticos, pois contém muitas propriedades úteis. Os abacates têm poucas calorias.

Você pode fazer uma deliciosa salada de abacate!

O abacate tem gosto quase sem gosto, com um grande osso macio dentro. Não se deve comer muito, pois é muito rico em calorias, só assim você poderá experimentar, para mostrar, por assim dizer.

Crítica em vídeo do mercado noturno: frutas, comida, frutos do mar.

Frutas da tailândia

As frutas na Tailândia são um mundo incrível e colorido de flores tropicais, sabores e aromas incomuns. Árvore de sorvete, rei, mangostão e banana. Existem dezenas de variedades de abacaxi aqui, mas parece geléia e manteiga ao mesmo tempo. Bem-vindo ao mundo dos sabores que este país misterioso mas tão atraente abre!

As frutas da Tailândia são tão essenciais para explorar o país quanto uma massagem tailandesa ou a famosa sopa Tom Yam com leite de coco. Você pode viver metade da sua vida e, em Bangkok, mesmo no mercado, descobrir que seus horizontes são ofensivamente estreitos. Todos por quê? Porque você provou o sabor das frutas exóticas da Tailândia. Delicado, cremoso, a lembrar creme e perfume ao mesmo tempo, com uma mistura invulgar de aromas. Mesmo todos como os famosos abacaxis e melancias na Tailândia são completamente diferentes. O sol neste país muda de forma, o ar picante asiático com notas de mar parece penetrar no fundo das frutas, conferindo-lhes um sabor único.

Quando você estiver no Reino da Tailândia, certifique-se de experimentar todas as frutas tailandesas. E vamos lhe ensinar como escolher frutas maduras e comê-las com cautela para um organismo russo não acostumado ao exotismo.

Um abacaxi

A primeira coisa que você descobrirá na Tailândia de um novo lado será o abacaxi. Existem pelo menos 6 variedades no país, cada uma mais saborosa que a outra. O mais vendido chama-se Phuket. É um abacaxi muito espinhoso com uma polpa doce, suculenta, crocante, parecida com a do repolho. A segunda variedade mais popular na Tailândia é a Sriracha. O abacaxi pequeno e roliço tem uma polpa macia que derrete na boca, que parece "escorrer" sozinha para a boca. São frutos minúsculos de formato ligeiramente quadrado incomum, pesando 300-400 g cada. A variedade da fruta é a mais cara do país, mas eles também adoram na Tailândia, chamando-a de “abacaxi real”.

Na Tailândia, existe um verdadeiro culto do abacaxi. A fruta é usada em todo lugar: adicionada em sopas, sobremesas, molhos. É difícil encontrar uma fruta ruim no mercado, mas, na hora de escolher, pare nos frutos elásticos que estão levemente perfurados sob suas mãos. E depois peça-lhe que descasque os mercadores: os tailandeses cortam a casca com habilidade e destreza, resta respirar o doce cheiro de mel da fruta e imediatamente dar uma mordida.

Melancia

As melancias na Tailândia também são incomuns. Existem mais de uma dúzia de variedades, e cada uma difere em tamanho, forma, textura e cor da polpa, sabor. A polpa da fruta amarela e laranja é rara, embora seja a fruta mais saborosa e suculenta. Mas também melancias ovais e vermelhas, que pesam cerca de 600 g na Tailândia, são suculentas, derretem na boca e são doces para a pele.

Quando estiver na Tailândia, experimente melancias pequenas e redondas. Dentro deles há um recheio de polpa, que lembra um sundae de sorvete. Comem com colher, saboreiam, obtendo grande prazer. É só pedir para vender frutas maduras da época - o pico da colheita é em outubro, mas aqui a colheita é feita até maio.

Fiança

A fiança na Tailândia é chamada de maçã de pedra e marmelo de Bengala. Os frutos não se parecem em nada com o marmelo dos nossos balcões, por isso coma-os apenas em países tropicais. O fruto tem o aspecto de um marmelo, é muito bonito na secção, assemelhando-se a um asterisco com sementes. O sabor e a textura da fiança na Tailândia são semelhantes à marmelada de frutas, especialmente quando seca. As frutas verdes tricotam um pouco, mas na Tailândia são consideradas incrivelmente úteis para todos que costumam ficar doentes. Os tailandeses acreditam que a fiança é um poderoso imunomodulador natural.

Você dificilmente conseguirá abrir a fiança sozinho - na Tailândia, as frutas são abertas com um martelo, não é à toa que as frutas se chamam caroço. Mas você pode levá-lo para a Rússia e ter certeza de seu frescor - a casca protege a fruta de forma confiável contra danos ao recheio denso e delicado da fruta.

Banana

Há tantas bananas na Tailândia que o país costuma ser chamado de paraíso das bananas. A doçura, aroma, suculência das frutas superam as variedades que chegam à nossa mesa. Destaca-se especialmente a variedade LuayNamWa. A casca das bananas é recoberta por uma leve penugem, por isso são chamadas de peludas. A polpa é branca por dentro, há ossos que lembram grãos de pimenta-do-reino. O sabor da fruta assemelha-se a uma deliciosa geleia com aromas tropicais, em que, para além da específica banana, se adivinham o maracujá, o ananás, o mel e um pouco de natas.

Na Tailândia, escolha frutas maduras e amarelas brilhantes. Um pouco maduros demais com manchas marrons também são seguros para a saúde (eles até têm seu próprio charme), mas são claramente para amadores.

Goiaba

A goiaba ou maçã tropical na Tailândia tem um aroma estranho, sabor tropical incomum. É quase impossível compará-lo com as frutas locais: o bouquet é tão diverso que se lêem pêssego e abacaxi, morango e pêra. Existem notas coníferas incomuns na fruta - elas são dadas pela densa casca da fruta. Externamente, a goiaba se assemelha a uma pêra ou maçã com uma casca densa, protuberante, aparentemente inacessível e áspera. Na verdade, é macio e comem frutas junto com a pele. Há muitos ossos dentro que você pode comer com segurança, sem cuspir.

É bom que a goiaba dê frutos várias vezes ao ano, a safra de frutas na Tailândia dura o ano todo. Não importa a época do ano em que você se encontre na Tailândia, vá imediatamente ao mercado e compre frutas exóticas doces. Os frutos são escolhidos a olho nu, com foco na atratividade externa e na ausência de danos visíveis.

fruta do dragão

A fruta do dragão na Tailândia, também conhecida como pitahaya ou pitahaya, tem uma aparência e um cheiro surpreendentemente exóticos. São frutos pequenos que pesam 150-600 g com casca grossa e rosada, crescendo em cactos. Quanto mais marcante fica a fruta no corte, revelando a polpa de uma cor de sorvete entremeada por sementes da tonalidade de chocolate amargo. - o mesmo exótico tailandês, para o qual faz sentido voar para terras distantes. É macio e fresco, lembrando kiwi e figos ao mesmo tempo. Ao mesmo tempo, as frutas não devem ser tratadas com calor - elas perdem instantaneamente o sabor.

A pitahaya é muito macia e difícil de transportar, então aproveite as frutas da Tailândia. A pitahaya gelada é especialmente boa em vez de sorvete. Na Tailândia, o vinho é feito de fruta do dragão, sucos são espremidos e chá especial é preparado.

Depois de comer a fruta, uma ligeira surpresa é possível - no banheiro, você verá que sua urina fica vermelha. Mas você não deve ter medo disso - o fenômeno é absolutamente inofensivo. Ao escolher uma fruta, preste atenção na casca. Deve ser apertado e sem danos. Você não pode comer a casca da fruta, apenas a polpa macia da fruta é boa para comer.

Jaca ou fruta-pão

A fruta-pão, ou jaca, é cultivada na Tailândia e frutifica em abundância. Aqui, a fruta é colhida de janeiro a maio e costuma ser comida crua (o pão não é cozido).

As frutas são grandes, com casca áspera e grandes espinhas espinhosas - ninguém colhe frutas com as mãos nuas na Tailândia e muito menos as corta. Identificar uma jaca verde é fácil - basta bater nela. Um imaturo emite um som aborrecido, enquanto um maduro emite um som denso e oco.

Dentro da fruta da fruta-pão, encontra-se uma polpa doce, suculenta e ligeiramente pegajosa. Tem gosto de melão ligeiramente maduro demais. Eles sabem como suavizar a doçura das frutas na Tailândia. Os tailandeses acrescentam frutas ao leite de coco, misture com frutas ácidas e saboreie sobremesas. As sementes de fruta-pão na Tailândia são consideradas uma cura para quase todas as doenças.

Com todas as suas vantagens, a jaca é um alérgeno poderoso. Na Tailândia, os turistas tiveram casos de ataques graves de reações alérgicas, até edema de Quincke. Tenha muito cuidado ao provar a fruta. Comece sua degustação com uma pequena mordida e sempre tenha seu kit de primeiros socorros de anti-histamínicos à mão.

Durian

O rei das frutas na Tailândia parece uma grande protuberância coberta de grandes espinhos. A fruta pesa até 5 kg e é firme ao toque, por isso os trabalhadores usam capacetes e ternos especiais na colheita - se a fruta cair de repente da árvore na cabeça, não vai parecer pouco.

"Inferno por fora, paraíso por dentro" - a definição apropriada da fruta foi dada na própria Tailândia. Acredite em mim, os próprios locais estão longe de se deliciar com o cheiro dessas frutas. Um aroma desagradável que já foi comparado a peixe podre, meias sujas, alho, cebola e outras coisas malcheirosas. Mas por dentro há uma polpa com um sabor que cada um descreve à sua maneira. Durian lembra sorvete com morango, mamão com abacaxi em uma mistura, nozes, sorvete e até mesmo um leve sabor de cebola. Tendo uma vez provado durian na Tailândia, todos dizem uma coisa: este é o rei das frutas, que não tem igual no mundo inteiro.

Devido ao cheiro de durian na Tailândia, só é permitido comer frutas em espaços abertos, para o hotel, e mais ainda, não será permitido entrar no avião com ela. Em alguns países tropicais, multas severas são impostas por comer frutas em público. Quer apresentar aos seus amigos e entes queridos o sabor incomum da fruta? Compre toffee e durian, ou doce. É difícil transmitir o gosto do durian, mas os amigos ficarão felizes em ver essas lembranças exóticas.

Você pode levar um saco de sementes secas de durian com você - elas são secas e descascadas na Tailândia, assim como os russos comem sementes de girassol.

Carambola

Tem a forma de um asterisco. Na Tailândia, está associado ao relaxamento sereno e a coquetéis à beira-mar. Imagine uma noite quente, uma taça de coquetel decorada com guarda-chuvas exuberantes e uma estrela de carambola ostentando na borda da taça. Entre os turistas, a fruta está no topo do exótico mais popular, embora seja possível cultivar uma árvore de carambola mesmo nas regiões quentes da Rússia - as árvores são absolutamente despretensiosas de cuidar.

Surpreendentemente, o cheiro (e o sabor) das estrelas das frutas tailandesas se parecem um pouco com os pepinos. Não é à toa que outro nome para a fruta, comum na Tailândia, é pepino. São suculentos, crocantes, excelentes em conserva, que é o que os bartenders usam para armazenar frutas para coquetéis. Na Tailândia, a carambola é colhida quase todo o ano - de maio a dezembro. Os tailandeses preferem frutas maduras que brilham com o âmbar, deixando entrar os raios de sol. Carambola na Tailândia é valorizada por seu alto teor de sódio e cálcio. Nutricionistas locais prescrevem para pessoas que ganharam quilos extras para regular seu apetite.

Coco

O coco na Tailândia não é de forma alguma a bola peluda marrom que estamos acostumados a ver nos supermercados russos. na Tailândia, esta noz é grande, coberta por uma casca densa esverdeada com um brilho brilhante. Assim que você a abre, um suco fresco e surpreendentemente saboroso com um sabor característico de coco é encontrado dentro. A polpa da fruta é densa, suculenta, ligeiramente crocante, não enjoativa.

Tantos cocos crescem na Tailândia que os residentes os adicionam em todos os lugares - em saladas, sopas, frutos do mar são fritos na manteiga da polpa, vegetais são permitidos no suco e eles lavam com leite. Não existe uma única área da vida de um tailandês comum, onde quer que essa fruta esteja presente. Em qualquer loja de frutas, no supermercado, no mercado, em um café, restaurante, na praia, você pode comprar um coco jovem e saudável que mata a sede.

Como a Tailândia colhe cocos o ano todo, eles são baratos. O custo médio é de 25-30 baht, mas você pode conseguir um desconto e tirar uma cópia por 10-15 baht, isso se a data de validade estiver chegando ao fim, mas a fruta ainda puder ser usada.

Escolha frutas verdes e duras para comer e beber. Polpa suculenta, suco macio deve ser encontrado dentro. na Tailândia, eles se adaptaram para abrir rapidamente as porcas ao redor da circunferência com ferramentas especiais, então é melhor não fazer isso sozinho, confie na experiência dos residentes locais.

Placers de longkong (langsat) na Tailândia para um turista iniciante de longe se lembrarão dos depósitos de batatas na Rússia em mercados locais apenas em cachos. Na verdade, antes de você está uma verdadeira alegria tropical - uma fruta macia e suculenta com um aroma sutil indescritível. As frutas são reverenciadas na Tailândia por suas propriedades curativas, sabor especial. A fruta se tornou um símbolo da província tailandesa, onde está representada no brasão.

Os frutos maduros caracterizam-se por uma casca lisa e densa ao toque. Não há rachaduras ou protuberâncias, e a cor vai do marrom terroso ao arenoso. Não é difícil se convencer da maturidade - basta pedir ao tailandês para abrir a fruta, e ele o fará com prazer. Em seu interior você encontrará polpa com cravo como o alho, espalhando-se na boca com sucos doces.

Na Tailândia, seria desrespeitoso jogar um osso grande, por exemplo, na estrada. Os locais não vão gostar, pois das sementes de Long Kong extraem extratos curativos, óleos, que são usados ​​no tratamento de anemia, infertilidade e até demência. A fruta mantém suas propriedades na forma seca e na Tailândia é colhida para uso futuro, seca como passas.

Longan

Longan ou la-mai na Tailândia é chamado de "olho do dragão": assim que você abre uma fruta tailandesa, você verá um grande osso avermelhado que lembra o globo ocular de um réptil fantástico. As frutas crescem em cachos em árvores de até 10 metros de altura; os tailandeses as colhem de maio a dezembro. Na Tailândia, as frutas são muito populares por seu alto teor de frutose, cálcio, ferro e fósforo. Além disso, o suco de frutas costuma ser usado para rejuvenescer a pele, o efeito é equivalente a um leve descascamento de frutas.

O gosto do olho de um dragão é difícil de descrever. Notas de melão, toranja e mel são adivinhadas. O Longan, na Tailândia, é frequentemente adicionado a sobremesas e comido com sorvete. Na hora de escolher uma fruta, preste atenção na casca, ela deve ser densa, sem danos visíveis. Se você não chegou ao mercado na temporada, fique à vontade para levar frutas secas. Mas tenha cuidado: na Tailândia, acredita-se que o olho de dragão seco tenha um poderoso efeito sedativo.

Mangostão

Na Tailândia, os frutos redondos são generalizados, cobertos por uma espessa casca púrpura cor de vinho. Esta é uma fruta chamada mangostão (ou mangostão). Os frutos crescem pequenos, o diâmetro máximo é de 7,5 cm e se destacam por uma densa casca não comestível contendo látex não comestível. Segmentos semelhantes a alho são encontrados por dentro. Tem um sabor doce e azedo, muito fresco, com um sabor delicado e agradável a uma mistura de uvas e pêssegos.

O mangostão tailandês contém uma grande quantidade de ácidos de frutas orgânicos; eles são valorizados por seu alto teor de vitaminas e oligoelementos. Graças à casca grossa, a fruta é transportada de forma excelente por longas distâncias. Você ficará surpreso, mas Nikolai Vasilyevich Gogol também os experimentou e até mesmo os descreveu em um de seus poemas. Quando fizer compras na Tailândia, opte por um mangostão grande, denso e ligeiramente elástico ao toque. Jogue fora duro, como frutas lenhosas imediatamente - eles estão estragados. Na Tailândia, o mangostão é colhido no verão, depois está maduro e não é caro - de 20 baht por kg, no inverno o preço sobe para 150 baht / kg.

Lichia

A lichia (ameixa chinesa, raposa, liji) é uma espécie de exótica até na Tailândia - as plantações crescem apenas nas regiões do norte do país, e a lichia é colhida exclusivamente no início do verão, de onde são transportadas para todo o país. As lichias na Tailândia são como pequenas nozes redondas e espinhosas com cascas vermelhas e finas. As frutas tailandesas crescem em árvores muito altas - a altura dos espécimes individuais chega a mais de 30 metros. Imagine como é difícil coletá-lo no topo. Mas o trabalho vale a pena - as lichias são surpreendentemente tenras, refrescantes e têm o sabor das nossas uvas com uma mistura de pêssego ou kiwi. Na Tailândia, a fruta é tratada com respeito: acredita-se que alivia o excesso de peso, cura as articulações, enche de vigor. Eles adoram fazer sucos frescos de lichia na Tailândia: no clima quente do país, eles têm um efeito verdadeiramente vivificante.

Esta fruta tailandesa estraga muito rapidamente. É possível salvar frutas saborosas na Tailândia apenas em uma temperatura de 2 a 7 graus e, mesmo nessas condições, a lichia permanece fresca por no máximo 3 a 4 dias. Um grande osso marrom duro está escondido dentro da lichia; eles não são comidos. Está comprovado que as sementes da fruta são tóxicas e podem causar intoxicações. Além disso, não dê frutas tailandesas para crianças pequenas - muitos bebês têm alergia a ameixas chinesas.

Manga

A manga que temos a oportunidade de provar não chega nem perto da fruta tailandesa! Na Tailândia, essas frutas de polpa perfumada, levemente oleosa, de sabor tropical brilhante são simplesmente incomparáveis. Existem dezenas de variedades na Tailândia, e todas devem ser experimentadas. O que é a verdadeira manga tailandesa? É uma fruta alongada de até 20 cm de comprimento, com ossatura grande, carnuda e fibrosa, como um recheio regado com óleos. Frutas maduras não têm fibras, mas frutas ligeiramente verdes podem ficar presas nos dentes.

A temporada da manga na Tailândia dura o ano todo, os tailandeses comem frutas muito e com prazer. As mangas são consumidas frescas, a sobremesa nacional é a steakyris (arroz glutinoso, onde os frutos da manga são colocados durante o cozimento), os sucos naturais são prensados, adicionados aos pudins e até fritos no óleo de coco. Na Tailândia, algumas variedades são tratadas como um rei: já estão vestidas em sacos de papel nas árvores, protegendo os frutos das pragas e do sol escaldante. Os turistas consideram a variedade Kae Savoy uma das mais deliciosas por sua suculência, sabor incomum com um ligeiro travo a agulhas de pinheiro. Mangas podem ser exportadas da Tailândia, apenas frutas ligeiramente verdes devem ser compradas na estrada. Como as bananas, as frutas amadurecem em locais quentes e protegidos do sol e ficam doces.

Maracujá

O maracujá na Tailândia é surpreendentemente saboroso e uma fruta muito incomum para um europeu. Ela cresce exclusivamente em países tropicais e é quase impossível testá-la. A fruta estraga quase instantaneamente! Se você estiver na Tailândia - coma com entusiasmo, não haverá outra oportunidade desse tipo.

O maracujá é uma grande bola roxa áspera. Assim que é cortada, uma polpa delicada é encontrada em seu interior - uma geleia de sabor delicado, estimulante e rico. É muito difícil descrever o que ele é. É toda uma gama de sabores subtis, onde se entrelaçam os aromas a morango e banana, pêssego e groselha. A fruta tailandesa é comida com uma colher, como uma sobremesa requintada, adicionada a iogurtes, sorvetes e cremes.

Além do sabor inesquecível, na Tailândia, a fruta é famosa por sua capacidade de rejuvenescer, fortalecer o coração e tratar a insônia. Mas as pessoas com alergia devem ter cuidado: o maracujá pode causar uma reação alérgica.

Mafai

Mafai (outro nome conhecido para uma fruta tailandesa é uvas birmanesas) é uma fruta para o paladar de todos por causa de seu peculiar sabor agridoce. Embora os mafai na Tailândia sejam chamados de uvas (também crescem em cachos), o sabor não é parecido com o das uvas. Os gourmets comparam-no com ameixas, groselhas. E alguns nem conseguem definir isso.

Como essa fruta tailandesa tem um sabor não expresso, os tailandeses a usam não como um prato independente, mas como um aditivo para saladas de frutas, uma base para molhos, um aditivo para conservar vegetais. O repolho marinado com mafai acaba sendo interessante, e o vinho caseiro é ainda mais saboroso. Adstringente, agridoce, picante e incomum. A culpa é atribuída à capacidade de tratar cistite e alcoolismo, por mais estranho que possa parecer.

Na Tailândia, experimente o mafai e você saberá com certeza: como é o gosto, realmente exótico.

Noina

Noina (ou Annona) é uma iguaria adorada na Tailândia, também chamada de maçã tailandesa, creme ou creme azedo. Externamente, Noina se parece mais com uma pêra coberta por crescimentos densos convexos. O topo da fruta é recoberto por uma densa casca verde, e por dentro há uma polpa cremosa e cremosa com sementes, que lembra uma sobremesa de coalhada com baunilha.

É surpreendente que todos, sem exceção, gostem de Ananna desde o primeiro encontro. Até mesmo as plantações de flores na Tailândia atraem milhares de fãs de junho a setembro, quando as frutas começam a amadurecer e se encher de sucos. Noina vale seu peso em ouro entre os curandeiros tailandeses. Ela é creditada com propriedades anticâncer e a capacidade de rejuvenescer o corpo no nível celular. Trata-se de uma substância especial acetoginina: ela pode afetar seletivamente as células, matando estranhos da mesma forma que um remédio poderoso. A pele da maçã para a diarreia e mata os vermes. É possível submeter-se à "Noino-terapia" até na Rússia. Da Tailândia - uma maçã do açúcar é perfeitamente transportada em uma embalagem de rede especial, na qual a simpática Thais embalará com prazer as frutas para você na estrada.

Noni

Noni (nome oficial da fruta tailandesa, morinda com folhas cítricas) é uma fruta-baga muito curiosa, específica não só dos europeus, mas também dos próprios tailandeses. Externamente, parece uma enorme amoreira, só que de cor verde claro. O Noni cresce na Tailândia em arbustos altos de até 8 metros de altura e é colhido durante todo o ano.

Os frutos silvestres têm um sabor estranho com amargor, um cheiro pungente, que lembra queijo mofado. Adeptos da alimentação saudável desenvolveram a baga como um culto, descobrindo suas propriedades surpreendentes. O suco da fruta é tão bom quanto qualquer shake de proteína para restaurar a força do atleta e ajudar a construir a massa muscular. As frutas previnem quaisquer neoplasias, incluindo câncer, curam o tecido ósseo e fortalecem o sistema imunológico.

Para suavizar o sabor peculiar do queijo, a morinda fresca na Tailândia é misturada com uva. Acontece que é uma bebida bastante saborosa, azeda e picante. E os amantes de queijos incomuns podem se arriscar e experimentá-los crus - eles certamente vão adorar o noni.

Mamão

Na Rússia, as crianças recebem cenouras como o primeiro alimento complementar, e na Tailândia - mamão (mala-koo, você vê, o nome é semelhante ao som russo da palavra "leite"). O fruto exteriormente se assemelha a um tutano, e a gosto - as cenouras cozidas habituais. O mamão na Tailândia cresce bastante: pesando até 8 kg, e longo (até 50 cm), é muito querido no país. Os tailandeses chamam carinhosamente as árvores de melão, se divertem com prazer na estação, acrescentando Tom Sam à lendária salada, e simplesmente comê-la crua.

O mamão na Tailândia é descascado e comido como uma batata, retirando-se um grande osso e depois cortando-se a fruta em rodelas. A mais valiosa é a variedade de inverno, colhida em janeiro. Não há semente dentro deste mamão, e seu sabor se assemelha a uma cenoura com sabor de pêssego ou morango. Para quem vai parecer. Os frutos maduros são de cor marrom-esverdeada, com casca densa e brilhante, que não é boa para comer.

Pomelo

Estamos acostumados a ver pomelo na forma de grandes bolas verde-amarelas nas prateleiras dos supermercados em uma embalagem de malha. É aqui que terminam todas as semelhanças com os "irmãos" tailandeses. Até porque na Tailândia o pomelo cresce simplesmente enorme até 10 kg de peso, com um diâmetro de mais de 20 cm. É difícil imaginar que tais frutos cresçam em árvores na Tailândia, mas isso é um fato.

O pomelo de frutas tailandês é doce e azedo, muito suculento com um amargor típico de frutas cítricas, mais agradável do que repulsivo. Na Tailândia, gostam de adicioná-lo a sucos naturais puros ou diluídos, tirar as fatias dos filmes e cortar em saladas com frutos do mar, colocar os pedaços em sorvete.

A grande vantagem das frutas é que podem ser consumidas por crianças e mulheres grávidas: raramente causam alergias e trazem enormes benefícios.

Rambutan

O Rambutan na Tailândia não pode ser confundido com nada - pequenas bolas redondas peludas com cheiro de rosas. O sabor da fruta também é floral com uma mistura de uvas e especiarias. Os tailandeses gostam muito de frutas peludas, considerando-as um tesouro nacional. Em agosto, a Tailândia celebra o "cabeludo" com uma celebração especial onde o fresco do rambutan flui como um rio. As frutas tendem a melhorar a digestão, limpar o corpo de toxinas e toxinas. A dieta do rambutan ajuda os tailandeses a manterem sua forma em miniatura. Principalmente no período de maio a setembro, quando são colhidos em cachos inteiros e consumidos constantemente.

As frutas são armazenadas muito pouco. A polpa estraga em questão de dias, mesmo na geladeira, então eles comem frutas recém colhidas. Eles aprenderam a preservar o sabor delicado das pétalas de rosa e especiarias na Tailândia fazendo geleias, molhos e compotas de rambutan. Frutas com "cabelos" desbotados e estragados não são usadas para comida. Mas é muito difícil encontrar frutas estragadas nos mercados da Tailândia, normalmente os tailandeses oferecem aos turistas apenas frutas frescas, elas não estragam aqui.

O arenque (ou lekham) na Tailândia parece uma grande noz, coberta com uma densa pele sob a pele de répteis. As pessoas chamam de ", e se você cortar, encontrará uma fruta surpreendentemente semelhante ao alho. Com sabor de morango, aroma de perfume caro, polpa com textura de algodão doce. A combinação é incrivelmente atraente, especialmente se você adicionar frutas ao sorvete de baunilha ou comê-las com seu café da manhã.

Na Tailândia, os frutos do arenque do Báltico são prescritos como um remédio popular para hemorragia interna e cegueira. É prescrito para todas as pessoas de idade para prolongar a juventude. Os turistas podem experimentar o arenque na Tailândia sem medo - raramente causa alergias. Aprenda primeiro a descascar a fruta. Para Thais, essa é uma arte que exige habilidade.

Tamarillo

Na Tailândia, um parente direto das conhecidas berinjelas e tomates com pimenta-malagueta cresce e frutifica quase o ano todo. Embora na Tailândia o tamarillo não seja um vegetal, mas uma verdadeira fruta. O nome tamarillo vem da palavra tomate, e o fruto não cresce em arbustos, mas em um grande tomateiro de até 10 metros de altura. E lá, como os tomates russos, amadurece em grandes cachos.

Tamarillo - pequenos “tomates” redondos com um diâmetro de 10 cm.O sabor é uma mistura exótica, onde se adivinham maracujá e tomate com notas de pêssego. Existem variedades amarelas de tamarillo, laranja, vermelho vivo (são as mais doces), uma dispersão de sementes pretas redondas é visível no corte dentro de todos os frutos, o fruto parece extremamente atraente.

Na Tailândia, a geléia é feita de tamarillo, cortada em saladas, eles gostam de fazer sucos azedos grossos com um acentuado azedume. Tamarillo contém poucos carboidratos simples, eles podem ser consumidos com segurança mesmo por pessoas com diabetes e todos que seguem uma dieta baixa em carboidratos. O teor de calorias é de 31 kcal por 100 g. Nesse sentido, você pode comer tomates tailandeses sem se limitar. Mas antes de consumir é importante dar uma pequena mordida para se certificar de que não há alergias.

Tamarindo

O tamarindo (tâmaras indianas) na Tailândia se parece com nossos feijões verdes secos pós-colheita. Mas você não sabe a que distância o sabor do tamarindo está do nosso feijão! A sua textura assemelha-se a compota de maçã e o sabor a damascos secos com notas de ameixa, onde doçura e leve acidez se combinam com sucesso. Ao mesmo tempo, frutas maduras demais na Tailândia têm gosto de caramelo clássico, não é um milagre?

Na Tailândia, eles crescem e amadurecem em densas florestas tropicais, emitindo, quando maduros, um espírito inebriante, picante e denso, por vários quilômetros ao redor de toda a circunferência. As abelhas se aglomeram com o cheiro, e então dão um mel de tamarindo surpreendentemente incomum. As árvores onde os frutos amadurecem são altas, de diâmetro espesso com folhas gigantes carnudas. Resta saber como os catadores de tamarindo sobem em árvores altas para colher toneladas de frutas por temporada. na Tailândia, vai do início de dezembro a fevereiro.

O tamarindo na Tailândia é adorado por ser adicionado a sobremesas, comido cru. A partir das sementes (e está escondido dentro de cada grão) são feitos chás, bebidas, são secos e usados ​​como aditivo alimentar e adoçante natural. Tâmara indiana trata de reumatismo, doenças estomacais, mas é estritamente contra-indicada para crianças menores de 8 anos, frutas podem causar alergias severas até edema de Quincke.

Santol

Os frutos de Santola na Tailândia crescem e amadurecem em árvores que crescem enormes, até 50 m de altura. Durante o período de floração, a árvore parece excepcionalmente pitoresca, pontilhada de pequenas flores verde-amareladas. Em maio, frutos redondos de cor amarelo-acastanhada, em forma de maçã, nascem das flores. As crianças tailandesas gostam de comer frutas santola em um palito - com um recheio aveludado de cravos que parecem alho. O sabor (há até um nome para a fruta - mangostão falso ou selvagem) é doce e azedo, fresco e não enjoativo. Você pode comer muitas frutas na Tailândia e eles não ficarão entediados.

A casca de Santola também é comestível, doce e ligeiramente crocante. Mas as sementes das frutas na Tailândia não são usadas para alimentação - elas causam distúrbios intestinais e às vezes causam envenenamento. Os curandeiros tailandeses consideram Santol uma cura para doenças articulares e obesidade. É administrado a crianças para fortalecer a imunidade e a mulheres durante a gravidez para gestar um feto saudável.

Sapodilla

A sapodilla, uma árvore de achra ou manteiga na Tailândia, é muito semelhante à batata - os frutos são irregulares, ásperos e não muito bonitos. Essas frutas são colhidas na Tailândia em novembro, mas os turistas não têm pressa em comprar sapoti, mas aqueles que provaram a fruta pelo menos uma vez notam seu sabor único e incomparável - adocicado, delicado, que lembra a textura de marmelada ou geléia requintada ...

Na Tailândia, os chefs valorizam extraordinariamente as frutas, adicionam-nas à carne, cortam em saladas, asse, façam molhos com elas e batam com cremes. É verdade que, antes de cozinhar, eles devem remover as sementes consideradas não comestíveis. As árvores de sapoti na Tailândia dão frutos da primavera a fevereiro, quase o ano todo. Achra também é valorizado na Tailândia por suas propriedades medicinais - trata a anemia, cura cabelos, pernas e dentes. Recomenda-se que as crianças sapodilla na Tailândia comam na adolescência, quando o corpo está crescendo e precisa de muitas vitaminas. No entanto, os diabéticos não podem comer os frutos da árvore do óleo devido à grande quantidade de frutose. Além disso, as frutas não são recomendadas para pessoas com sobrepeso devido ao seu alto teor calórico - 81 kcal por 100 g de produto.

Cherimoya

Cherimoya na Tailândia é chamada de árvore de sorvete - a polpa é muito semelhante à sobremesa de leite favorita de todos. Grandes frutos verde-amarelos amadurecem na Tailândia durante todo o verão. O aborrecimento vale a pena - a fruta tailandesa é tão deliciosa que as crianças e os adultos adoram. Imagine uma mistura de pêssego e morango, abacaxi e mamão com notas de manga, creme e banana. É difícil encaixar isso em um gosto? Mas a cherimoya é apenas isso - cremosa, doce, nada enjoativa. Uma sobremesa autônoma saudável. Na Tailândia, os cones de waffle são recheados com creme de frutas (aliás, este prato é um tesouro nacional dos chilenos), é cortado em saladas, compotas são fervidas com ele e comidas com suco de laranja bem fresco. Antes de usar, certifique-se de remover as sementes da fruta - elas não são adequadas para uso alimentar.

Essas frutas são muito populares em Pattaya, são valorizadas como fonte de frutose, contêm muito ácido fólico, ferro e vitamina C. Fortalece o sistema imunológico e raramente causa alergias. Na Tailândia, escolha frutas grandes e maduras, corte-as ao meio e coma com uma colher de sobremesa.

Maçã rosa chompu

Chompu, rosa, maçã celestial ou ameixa Malabar - na Tailândia, nomes diferentes para a mesma fruta. Todos eles pertencem à família da murta. Imagine uma planta de até 15 metros de altura com folhas densas e maciças de cor rosa, salpicadas de frutos rosa brilhantes. Na Tailândia, as ameixeiras do Malabar ficam muito bonitas durante a floração: as flores cremosas têm um cheiro incrível e uma aparência incrível.

Mas o principal valor do chompu está em seu sabor e propriedades úteis. O fruto se parece com uma grande pêra rosa brilhante com uma polpa densa e batida. Mate a sede na perfeição, mas recomenda-se comê-lo gelado para que o sabor seja totalmente revelado - delicado, delicado, não enjoativo com tons suaves de maçã, em que o sabor das pétalas de rosa é claramente sentido. Normalmente na Tailândia, a maçã rosa é comida sozinha, mas combina bem com outras frutas para misturas tropicais incríveis. Portanto, chompa na Tailândia é frequentemente adicionado a sobremesas de frutas, saladas e sorvetes. É importante escolher frutos grandes e brilhantes, onde a pele parece brilhar ao sol.

Conclusão

Na hora de escolher qualquer fruta na Tailândia, é recomendável levar frutas maduras da estação que tenham uma aparência deliciosa. Não deve haver danos, amassados ​​ou apodrecimento nas frutas, embora seja muito difícil encontrar frutas estragadas. A Tailândia é um país rico em frutas aromáticas e saborosas, nunca ocorreria a ninguém negociar com produtos estragados.

Os próprios tailandeses são pessoas amigáveis ​​e sorridentes, eles vão te ensinar como comer coisas exóticas corretamente, se desejar, eles vão cortar as frutas, espremer o suco fresco delas. Delicie-se com frutas tailandesas, mas tenha cuidado, pois os alimentos mais saudáveis ​​em grandes quantidades podem fazer mal à saúde.

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