Quando as frutas aparecem na floresta. Plantas com bagas e frutos venenosos e comestíveis. Bagas venenosas na floresta

Existem muitas frutas silvestres. Embora comestíveis e não comestíveis bagas contêm vitaminas e microelementos, mas apenas os primeiros são consumidos. São essas vitaminas gratuitas que os moradores das cidades migram para a floresta durante a temporada. Muitas pessoas usam as frutas frescas apenas para alimentação, mas algumas as colhem exclusivamente para preparações caseiras. Vamos falar sobre frutas silvestres que não são comestíveis na floresta e são comestíveis, e descreveremos brevemente seus benefícios.

Bagas comestíveis na floresta

Morango Selvagem amadurece em julho. Morangos maduros são “bagas” doces, aromáticas, vermelhas brilhantes e de formato oval. Os morangos orientais amadurecem em junho, a cor do fruto é vermelho escuro, o formato dos bagos é alongado. Os morangos almiscarados têm “bagas” rosa que podem ser branco-esverdeadas.

A “baga” do morango é um receptáculo carnudo e coberto de pequenos frutos. Todos os morangos são comestíveis: frescos, secos para chá, em forma de geleia e compota. Eles contêm muito elemento ferro.

Existem quatro tipos conhecidos de framboesas: framboesa comum, framboesa com folhas de espinheiro ou ozhin, framboesa Komarova, framboesa Sakhalin. Os frutos da framboesa são um conjunto de drupas fundidas, ocas por dentro e facilmente separadas do recipiente. A planta distingue-se por muitos espinhos e frutos vermelho-escuros com um cheiro especial. Os frutos de todas as variedades de framboesa são comestíveis frescos, secos (chá de framboesa) e usados em licores, conservas e geleias.

você Amora silvestre os frutos são preto-azulados ou vermelho-escuros, semelhantes às framboesas. Mais de 30 tipos de amoras são conhecidos. Densos matagais espinhosos de amoras são encontrados em encostas secas e clareiras. Os frutos amadurecem entre agosto e setembro.

Amora silvestre- baixo planta herbácea na tundra e nos pântanos é famosa por seus valiosos frutos antiescorbúticos. Primeiro as frutas vermelhas e depois as douradas, semelhantes às framboesas, contêm ácido cítrico e málico e muito açúcar. São consumidos frescos, cozidos no vapor e encharcados.

Poliana ou mamura prefere áreas úmidas e pantanosas. Os frutos, esféricos e roxos, e folhas aromáticas são usados para fazer chá.

Baga de pedra Existem dois tipos conhecidos: com folhas de lúpulo e pedregoso. Uma planta despretensiosa, encontrada em todos os lugares. Os frutos possuem propriedades antiescorbúticas e são ácidos; Eles se parecem com 1 a 6 drupas conectadas entre si. A fruta fresca com caroço é comestível e usada em geleias e compotas.

Groselha cresce em toda a Rússia. As variedades selvagens têm frutos vermelhos e pretos que são comestíveis, talvez um pouco mais azedos e com casca mais grossa do que as variedades de groselha. As groselhas podem ser reconhecidas por suas folhas serrilhadas e lobadas e flores em racemos simples. Contém muitas vitaminas.

Groselha pelo menos três espécies são conhecidas. Os pequenos frutos peludos da groselha rejeitada são comestíveis. Groselha agulha tem frutas deliciosas De cor verde-amarelada, consumido cru, utilizado em compotas e vinhos. Baga multivitamínica.

Mirtilo pertence à família das urzes. Bagas de mirtilo são encontradas em coníferas e florestas mistas. O mirtilo é um arbusto baixo com folhas serrilhadas e frutos pretos e doces. Os seus frutos são famosos pela sua Influência positiva na visão.

Mirtilo, ou gonobobel, maior que mirtilos, folhas azuladas abaixo, frutos esféricos, aquosos, azulados. O efeito “intoxicante” é atribuído em vão aos mirtilos; tonturas e náuseas são causadas pelo alecrim selvagem ou por um arbusto que cresce com mirtilos.

Acerola cresce em mistura e florestas de coníferas. As folhas da planta são brilhantes e os frutos são vermelhos. Devido ao teor de ácido benzóico, os mirtilos podem ser armazenados por muito tempo. Às vezes, os mirtilos são confundidos com uva-ursina, cujos frutos não são drupas suculentas, farinhentas e nem saborosas.

Oxicoco V grandes quantidades encontrado nos pântanos do norte da Rússia. É um arbusto rasteiro com folhas perenes e grandes frutos vermelhos. É um forte agente antiinflamatório.

Crowberry ou Crowberry é um arbusto rasteiro encontrado em turfeiras e turfeiras. As folhas são estreitas, os frutos lembram bagas com sementes no interior, são comestíveis crus, mas causam tontura quando consumidos em grandes quantidades.

Espinheiro-mar encontrado ao longo das margens dos rios na Sibéria, no Cáucaso, na Ásia Central e nos Estados Bálticos. Os frutos são alaranjados, agarrados aos galhos, o arbusto é muito espinhoso. Normalmente, o espinheiro-mar é colhido após a geada e a partir dele são feitos sucos, manteiga, geléia e licores.

Madressilva comestível distribuído no leste da Sibéria, no Extremo Oriente e em Kamchatka. Bagas pretas perfumadas crescem em um pequeno arbusto e amadurecem em junho. Comestível cru e utilizado para cozinhar muito saboroso.

Uvas selvagens quatro espécies são conhecidas. As uvas Amur são conhecidas por seus grandes frutos pretos e azedos, dos quais o vinho é feito. Uvas selvagens da floresta (Cáucaso), uvas selvagens para vinho ( Ásia Central) têm frutos escuros comestíveis. Os pequenos frutos pretos da uva Thunberg, que cresce em Primorye, não são comestíveis.

Kalina frequentemente encontrado na parte europeia da Federação Russa. A pequena árvore dá frutos vermelhos com sementes planas, saborosas e comestíveis após a geada. Rechear tortas com frutas de viburno e sorveira, geléias e decocções de viburno são muito populares na culinária campestre.

Bagas não comestíveis.

"Bagas de lobo" - madressilva com redondo transparente bagas redondas, fundido da base em pares.

Sabugueiro ramificado, sabugueiro preto, sabugueiro erva daninha não dê frutos frutas comestíveis(vermelho verde). Às vezes, a vodca ruim é feita com suas frutas.

Bastão do Lobo- um pequeno arbusto com bagas vermelhas ovais, que são venenosas, pode causar inflamação da laringe; A casca do arbusto é duplamente venenosa.

Groselha do Extremo Oriente com frutas verdes sujas é venenoso.

Embora seja impossível falar de todos aqueles presentes que podem ser encontrados nos matagais no âmbito de um texto, ainda tentamos falar sobre que tipo de bagas se encontram na floresta, foram descritas. Sim, a floresta atrai pelos seus aromas! Tenha cuidado ao escolher frutas para comer e colher.

Você quer ensinar seu filho a entender os frutos silvestres? Esta questão é especialmente relevante no verão e no outono, quando seu filho está relaxando na dacha, no acampamento ou com a avó na aldeia. É claro que hoje as publicações publicam muitos tipos de livros de referência, mas fazer uma criança ler um livro pode ser muito difícil. É uma questão de computador! Esperamos que nosso breve artigo informativo o ajude a aprender os principais sinais de frutas venenosas e comestíveis.

Aliás, esta informação também será útil para os pais, muitos dos quais não são grandes especialistas em produtos florestais. Depois de ler o artigo, você pode ir para a floresta. Afinal, é lá que você mais pode aproveitar forma efetiva treinamento. Encontre “recursos visuais” vivos na floresta. Mostre a fruta ao seu filho e conte-lhe tudo o que você sabe sobre ela. As crianças têm excelente memória! Explique quais frutas crescem em nossas florestas e quais não. Mostre ao seu filho plantas que não devem ser tocadas. Temos certeza de que, depois de várias dessas aulas, seu filho nunca mais colocará uma fruta venenosa na cesta.

Quais frutas comestíveis crescem na floresta: descrição e foto

20 frutos silvestres comestíveis

Bagas comestíveis da floresta	Descrição/ características
Amora	Subarbusto. Mais de 200 tipos de amoras são conhecidos. Ela floresce no final de maio e floresce quase todo o verão. Prefere solo úmido. Os brotos de amora-preta formam matas espinhosas quase impenetráveis. As flores de amora são mais frequentemente branco, subarbustos com flores rosadas são menos comuns. FrutaAs amoras são uma polidrupa. Quando os frutos se tornam preto com um tom azulado ou roxo (dependendo da variedade) – estão maduros. O sabor das amoras lembra framboesas e groselhas com grãos maiores em seu interior. O sabor é suculento e aromático.
Mirtilo	Arbusto de baixo crescimento (10-50 cm). Esta baga recebeu este nome na Rússia por causa de sua cor. É impossível ficar limpo comendo mirtilos. O rizoma rasteiro do arbusto produz uma massa de brotos. Os mirtilos florescem em maio. *Bagas* amoras - redondo, de cor preto-azulado . O que lhes confere a cor azul é uma camada cerosa que pode ser facilmente removida. O interior da baga é vermelho brilhante com um pequeno número de sementes. Os mirtilos são suculentos e deliciosos.
Baga de pedra	Uma pequena planta herbácea (até 30 cm). No final de maio, a drupa desabrocha com pequenas flores brancas e, no final de agosto, aparecem lindas e vermelhas em seu lugar. bagas grandes. A erva-pedra laranja é encontrada na natureza. bagaconsiste em quatro pequenos frutos. Cada um deles tem um grande osso dentro. A baga ligeiramente azeda é muito suculenta.
Morangos	Planta herbácea com caule de 5 a 20 cm. As folhas são trifolioladas. Brotos rastejantes. bagaO morango lembra uma pequena noz vermelha com sementes marrons na superfície. Os morangos são muito perfumados e doces.
Mirtilo	Arbusto baixo. As flores de mirtilo com cinco dentes são pequenas – brancas ou ligeiramente rosadas. BagasOs mirtilos são azuis com uma flor azulada, ligeiramente alongada. Os mirtilos têm um sabor agridoce.
Amora silvestre	Uma pequena planta herbácea. No final de maio, as amoras silvestres começam a florescer. Um aparece no caule Flor branca. Adora solo úmido. Cloudberries podem ser colhidas no final de julho. Cloudberries têm um sabor azedo e picante. Tem um sabor de vinho. O fruto é uma drupa. Inicialmente, o fruto fica vermelho e, à medida que amadurece, adquire uma cor âmbar.
Zimbro	Uma árvore-arbusto que remonta a 50 milhões de anos. O zimbro é perene e lembra o cipreste na aparência. Shishikoyberrieszimbro contém taninos, vitaminas, óleo essencial etc.
Kalina	Existem mais de 160 espécies desta planta com flores lenhosas. Pequenas árvores ou arbustos perenes dão frutos com drupas vermelhas, amarelas e, menos frequentemente, pretas. bagaviburnum com uma semente, geralmente comprimida em ambos os lados. Eles têm um sabor ligeiramente amargo. Ao derramar xarope de açúcar fervente sobre o viburno, você obterá uma guloseima excepcionalmente saborosa.
	Árvore, menos frequentemente arbusto. Mais de 40 espécies de sorveira crescem na Rússia. BagasAs bagas de Rowan têm um sabor amargo e ligeiramente adstringente .
Framboesas	Subarbusto. Os caules da framboesa são eretos, as folhas são verdes em cima e esbranquiçadas em baixo com pequenas fibras. As flores são brancas. As framboesas selvagens têm frutos vermelhos, doces e perfumados. As framboesas silvestres são suculentas e muito saudáveis.
Acerola	Arbusto perene e de baixo crescimento. As folhas do lingonberry são pequenas, brilhantes e coriáceas. Os mirtilos florescem em maio. Ela tem branco-rosa flores que parecem sinos. Os mirtilos selvagens têm um sabor agridoce. Os mirtilos maduros adquirem uma cor vermelha brilhante. Isso geralmente acontece no início de setembro.
Oxicoco	Arbusto da família Heather. Cresce em pântanos. Os cranberries vermelho rubi amadurecem em setembro. A baga está azeda. O sabor é bastante ácido.
Principe	"Framboesa Ártica" Cresce em tundras, pântanos e em grandes altitudes. É uma herbácea perene com folhas trifolioladas e flores únicas com cinco pétalas. As flores são rosa escuro. Principe - suculento, doce, de aparência semelhante às framboesas comuns. O aroma lembra abacaxi.
Groselha selvagem	Arbusto de baga com casca descascada. As folhas são escamosas, as flores são bissexuais. Existem flores vermelhas e esverdeadas. As groselhas amadurecem em junho-agosto. Os frutos são frequentemente de formato oval ou redondo com veias translúcidas. Os frutos maduros podem ter cores diferentes - do amarelo esverdeado ao vermelho. As groselhas têm um sabor agridoce.
Rosa Mosqueta	Arbusto espinhoso com vários caules de dois a três metros de altura. As flores podem ser únicas ou com várias flores em inflorescência. Externamente lembram uma rosa e têm um aroma muito agradável. A roseira brava amadurece no final de agosto. A Rosa Mosqueta tem o formato de uma “multi-noz”. O fruto maduro torna-se vermelho, laranja (muito raramente preto). O fruto é carnudo, coberto de cerdas. O interior da roseira brava é grosseiramente peludo, com numerosas nozes.
Cereja de pássaro	As flores coletadas em racemos podem ser brancas ou rosadas. O fruto é uma drupa redonda, de cor preta ou cereja escura. A cereja de pássaro é doce e altamente adstringente. A pedra é ovóide. A cereja de pássaro pode ser colhida no final de julho.
Schisandra chinensis	Planta com flores. Ou melhor, uma videira lenhosa e de perfume forte. Schisandra tem frutas vermelhas ardentes. Eles têm um sabor específico – agridoce. Tem gosto muito de limão. A polpa da fruta não é apenas aromática, mas também muito suculenta. Os frutos são colhidos em cachos.
Derain sueco	Arbusto com rizoma rasteiro. Sua altura chega a 25 cm. Os caules são retos, as flores são brancas, a inflorescência é umbelada. O fruto é uma drupa vermelha. Os frutos são comestíveis, mas quebradiços e sem sabor.
Vodjanika	Arbusto rasteiro perene. Existem muitos pêlos semelhantes a abetos nos rebentos jovens. As flores da Crowberry são muito pequenas, com três pétalas. As pétalas são rosa brilhante. Bagas de Crowberry parecem mirtilos. Existem sementes duras dentro da fruta. O sabor da fruta é azedo, mas suculento.
ou repetição	Arbusto. Sua altura pode chegar a três metros. As folhas de Repis são muito semelhantes às folhas de groselha. Repis floresce no final de maio com flores amarelas e de aroma muito agradável. Bagas de groselha vermelha selvagem. O sabor lembra uma mistura de groselhas e groselhas.

Bagas venenosas na floresta: como ensinar uma criança a distinguir frutas não comestíveis das comestíveis?

EU frutos silvestres escuros: sinais e sintomas distintos de envenenamento

Nome de frutas venenosas	Características	Sintomas de envenenamento
Olho de corvo	Planta herbácea com caule ereto e estriado. As folhas estão localizadas na parte inferior do caule e dispostas transversalmente. Se você esfregar as folhas na mão, aparecerá um odor desagradável. A flor desta planta é bastante discreta, parece uma estrela amarela de quatro pontas. O fruto amadurece em agosto. Esta é uma baga preta com um tom azulado. Existem muitas sementes dentro dele. As sementes estão localizadas em quatro ninhos. A baga tem um sabor muito desagradável.	Forte dor de cabeça e tontura , existem todos os sinais de intoxicação alimentar. Aparecem fotofobia e fala arrastada . As pupilas estão dilatadas. Em casos especialmente graves, pode ser ouvido distúrbio do ritmo cardíaco, pode começar convulsões.
Sabugueiro fedorento	Os frutos do sabugueiro são drupas redondas e suculentas. Os frutos são pretos e roxos com várias (2-4) sementes.	Sabugueiro tem um efeito fedorento efeito tóxico sobre trato gastrointestinal: dor abdominal, amargura na boca, diarréia, salivação .
Alfeneiro	Arbusto com flores coletadas em racemos. O fruto é uma drupa venenosa em forma de baga, de cor preta brilhante.	Chamadas náuseas, vômitos, diarréia, cistite aguda, pressão arterial baixa .
Euônimo	Os frutos do Euonymus amadurecem no início do outono. As caixas rosa parecem muito atraentes. As cápsulas têm quatro partes e contêm sementes pretas incrustadas em polpa laranja ou vermelha. Quando maduros, as caixas abrem. Todas as partes desta planta são venenosas.	Intoxicação alimentar . Com grandes doses de veneno pode começar sangramento intestinal .
Wolfberry - bastão de lobo	Arbusto pouco ramificado, desfolhado na parte inferior. As flores rosa são bissexuais. Às vezes você pode encontrar flores brancas. Os frutos da drupa são vermelhos brilhantes. Dentro da baga há uma larga semente oval. Frutas no final de julho. A planta é muito venenosa.	Pode ocorrer envenenamento ao comer frutas vermelhas; se o suco entrar em contato com a pele, ele se desenvolve; dermatite. A inalação de pó de casca de lobo causa irritação da membrana mucosa do trato respiratório , Pode desenvolver conjuntivite, todos os sinais de um distúrbio alimentar . Em caso de intoxicação grave, eles podem começar convulsões.
Corvo de frutos vermelhos	Uma planta com caules altos e finos. Floresce com pequenas flores brancas, que se agrupam em uma espécie de panícula. Baga madura Voronetsa é de cor vermelha.A própria planta emite um odor extremamente desagradável. Corvo de frutos vermelhos muito amargo ao gosto Com.	Os principais sinais de envenenamento são: tonturas, náuseas e vómitos, taquicardia, dores de estômago .
Espiga Voronets	A venenosa planta herbácea Voronets spica tem um caule fino e ramificado com folhas porosas. Suas folhas (brancas ou creme) são reunidas em panícula. E as frutas estão no mato. Os frutos são pretos brilhantes e grandes. Amadurece no final de julho.	A seiva da planta é venenosa e pode causar doenças graves se entrar em contato com a pele exposta. queimar. Para causar um forte dor de estômago d Tudo que você precisa fazer é morder a fruta.
Beladona	Planta herbácea com formato de sino amarelo ou flores roxas. Em seu lugar amadurece baga do tamanho de uma cereja, de cor preta e azul . É atraentemente brilhante, doce e azedo, suculento e muito venenoso.	Os sinais de envenenamento aparecem em quinze minutos e são expressos em boca seca, sensação de queimação na boca e garganta, taquicardia . As pupilas podem estar dilatadas, aparece fotofobia. Os pacientes reclamam tremulação de moscas diante dos olhos. A pele fica vermelha . Em intoxicações muito graves pode começar agitação mental, convulsões, delírio, alucinações .
Beladona agridoce	Arbusto perene alto (até 180 cm). As folhas jovens da erva-moura apresentam um odor desagradável. Flor lilás. A baga é inicialmente verde. À medida que amadurece, fica amarelo e só então fica vermelho. A baga vermelha brilhante e caída pode crescer até três centímetros. Se você morder, a princípio parecerá doce, e só então sentirá um forte amargor.	Bagas de erva-moura agridoce são venenosas e causam aumento da frequência cardíaca, dor de estômago e pode levar à desorientação completa .
Lírio do vale	Planta herbácea com caule sem folhas. É nele que florescem sinos brancos e muito bonitos em maio. Depois que o lírio do vale murcha, sinos aparecem no lugar de bagas vermelhas-laranja semelhantes a ervilhas. As ervilhas do lírio do vale são muito venenosas.	Os frutos do lírio do vale causam afiado dor de cabeça . Há zumbido, a frequência cardíaca diminui, as pupilas se estreitam e são possíveis convulsões .

Presidente da filial regional da Rússia Sociedade Geográfica 4. Pantyushov:

Algumas bagas são bastante difíceis de distinguir. Os comestíveis são ricos em conteúdo substâncias úteis, sabor agridoce, mas muitas vezes semelhante a venenoso. Bagas comestíveis geralmente atraem pássaros e animais, então se você ver um grande número de bagas bicadas, sementes, resíduos de casca, então provavelmente a baga é comestível. Mas isso não é 100% garantido. Os pequenos frutos ovóides-esféricos, que chamam a atenção pela sua beleza, são especialmente venenosos. Muitas vezes são ligeiramente achatados nas laterais. Ao contrário das frutas comestíveis, as venenosas são geralmente de sabor amargo, ácido ou adstringente. Porém, vale lembrar que algumas frutas são tão venenosas que dose letal Existem 3-5 frutas vermelhas, então você nunca deve experimentá-las. Portanto, aconselho você simplesmente a passar por um arbusto ou árvore desconhecida com frutas questionáveis.

Memorando para os pais

Não colha ou coma frutas que você vê pela primeira vez.
Não deixe as crianças sozinhas na floresta.
Ao entrar na floresta, leve consigo um kit de primeiros socorros com medicamentos que ajudarão nos primeiros socorros em caso de intoxicação por frutas silvestres.

Primeiros socorros para criança com intoxicação por frutas vermelhas: como ajudar a vítima?

Lave o estômago com urgência. Para fazer isso, você pode usar uma solução de refrigerante a 2%. Se não houver refrigerante, dê vários copos de água potável normal.
Aceitar Carvão ativado– 1 comprimido por 10 kg. peso.
Aceite qualquer adsorvente disponível - “Smecta”, “Polysorb”, etc.
Dê leite, clara de ovo para beber, óleo vegetal ou qualquer outro agente envolvente.
Para aliviar a dor, você pode dar um comprimido de Anestezin ou Dicaína.
Reponha a perda de fluido com soluções Hydrovit ou Regidron.

Após prestar os primeiros socorros, tente transportar o paciente até o hospital ou posto de primeiros socorros mais próximo.

Que tipos de comestíveis existem? frutos silvestres que crescem na floresta e nos campos? Neste artigo veremos as frutas mais famosas.

As bagas crescem principalmente em climas quentes e formam uma família de plantas selvagens. Algumas frutas podem ser comidas cruas, mas algumas devem ser cozidas ou processadas antes de serem consumidas. A vantagem das frutas vermelhas é que são ricas em vitaminas e minerais.

Se você conhece frutos silvestres comestíveis que não são mencionados no artigo, escreva-os nos comentários!

Tipos de frutos silvestres comestíveis

Existem muitos tipos de frutos silvestres, embora nem todos sejam comestíveis. Uma lista mais extensa de tipos de frutas vermelhas está neste artigo.

Pluma de cereja:

Aronia chokeberry, ou Chokeberry : É um arbusto altamente ramificado, com até 3 metros de altura. Não é um parente próximo das cinzas da montanha. Pátria é extremidade leste América do Norte, de onde se espalhou para a Rússia. O chokeberry comestível foi cultivado pela primeira vez por I.V. Michurin, ele a tirou de vários experimentos. As bagas de sorveira cultivadas são ligeiramente maiores do que as bagas de chokeberry silvestre.

: arbusto perene 1-5 metros de altura. Existem 450-500 espécies de bérberis no gênero. Distribuído em todos os lugares, exceto na Austrália, nas zonas temperadas e subtropicais. Na Europa, durante muitos séculos, as bagas foram utilizadas para fins culinários como substitutos das cascas de citrinos. Afinal, as bagas de bérberis são ricas em vitamina C. Hoje, na Europa, são muito raramente utilizadas. O país onde são utilizados com mais frequência é o Irão. No Irã, as frutas são usadas como tempero para carne de aves. Você também pode fazer bebidas, geléias, doces e marshmallows com frutas vermelhas.

: Hawthorn é um arbusto de 1 a 4 metros de altura. A planta possui cerca de 1.250 espécies, distribuídas principalmente no Hemisfério Norte, principalmente na América do Norte. Cultivada como planta ornamental. Você pode fazer várias bebidas, geléias, etc. com espinheiro.

: Cresce em coníferas e Florestas decíduas. Parece uva-ursina. É cultivado com sucesso em varios paises. Assim, por exemplo, cerca de 50-6 kg de frutas vermelhas são obtidos em cem metros quadrados. Os mirtilos são usados no preparo de recheios de doces, sucos de frutas e geléias. As folhas de mirtilo são usadas na medicina.

: Arbusto ou pequena árvore que atinge de 3 a 10 metros de altura. Cresce em florestas de coníferas e caducifólias. Começa a florescer em maio-junho e os frutos amadurecem apenas em agosto-setembro. Habitat natural Os Açores são considerados norte da África, Ocidental e Norte do Irã, Türkiye, o máximo de Europa, Transcaucásia, na Rússia cresce no sul da parte europeia. Sabugueiro preto é planta curativa, ao contrário do sabugueiro vermelho, que é bastante venenoso. Você pode fazer geléia, geléia e geleia com sabugueiro preto. Na Inglaterra, é usado para fazer uma bebida tradicional. Na Suíça, o suco é feito com ele. Também é usado para fazer um corante inofensivo e é cultivado como planta ornamental em jardins e parques.

: As cerejas nacionais são derivadas de cerejas silvestres. O sabor destas cerejas pode ser azedo, mas também doce e suculento. Eles são comumente encontrados em toda a Europa. Os frutos da cereja selvagem amadurecem em junho. Os pássaros os amam muito, por isso você pode ver pássaros voando em direção às cerejas selvagens. Isso também pode ser usado como um sinal de que as frutas são comestíveis. Depois de identificar essas frutas, você também voltará para buscá-las ano após ano. Você também pode fazer licor de cereja com essas cerejas selvagens.

: Crowberry é um arbusto rasteiro com mais de 1 metro de comprimento. Existe apenas 1 espécie polimórfica. Crowberry é distribuído por todo o Hemisfério Norte e também está presente em América do Sul. As bagas de Crowberry não têm um sabor muito agradável, são azedas, mas matam bem a sede. Comido fresco. Fazem compotas, marmeladas, bebidas, compotas com frutos silvestres e usam-nos como temperos.

: O mirtilo é um arbusto de até 1 metro de altura. É encontrada em todas as regiões do Hemisfério Norte com climas temperados e frios, na tundra, zona florestal, muitas vezes em pântanos e turfeiras. Na Eurásia, distribuído da Islândia e Grã-Bretanha para a Rússia Extremo Oriente e Japão (no sul a distribuição da espécie atinge Espanha, Itália, países ex-Iugoslávia, Turquia, Mongólia). Na América do Norte - do Alasca à Terra Nova e Califórnia. Os mirtilos são facilmente confundidos com mirtilos. Nos mirtilos, o caule fica lenhoso quase até o topo, ao contrário dos mirtilos, e eles apresentam uma série de outras diferenças. Suco, geléia e vinho são feitos de mirtilos.

: Podem ser encontrados de julho a setembro, às vezes até geadas. São trepadeiras e podem escalar mais plantas fortes. Suas folhas são únicas. São consideradas vinhas muito agressivas e tendem a formar matagais.

Quando maduros, os frutos são pretos. Bagas verdes são mais saborosas do que frutas maduras. Estas bagas são usadas na culinária vários pratos, tortas e rolhas de vinho.

: Este é o mais delicado de todos os tipos de frutos silvestres. Portanto, devem ser consumidos assim que forem colhidos. São semelhantes às amoras, com a única diferença de que parecem mais soltas. Essas frutas podem ser usadas para fazer coquetéis.

: A madressilva é um arbusto de até 1 metro de altura. A maioria das espécies de madressilva está distribuída na zona temperada do Hemisfério Norte. As bagas de madressilva são consumidas frescas, mas também se podem fazer tortas, compotas, sucos, geléias, vinhos, conservas e xaropes com elas. Você pode ler sobre suco de madressilva aqui.

: Eles crescem em encostas e em terras abertas. Eles amadurecem quando recebem luz solar máxima. A diferença entre frutas silvestres e domésticas está apenas no sabor. Os morangos têm um sabor rico e também são mais doces do que os caseiros.

: Irga (canela) é um arbusto de folha caduca ou pequena árvore de até 3 metros de altura. São conhecidas cerca de 25 espécies de serviceberry. Distribuído na zona temperada do Hemisfério Norte: Europa Central e Meridional, Norte da África, Cáucaso, América do Norte, Crimeia, Japão. O Irgu é utilizado seco ou fresco em marshmallows, vinhos, compotas, sucos e conservas. Contém vitamina R.

: Viburnum é um arbusto ou pequena árvore de até 2-3 ou 5 metros de altura. Viburnum é comum na Europa, América, Ásia e Norte da África. No total, são conhecidas cerca de 200 espécies. A casca e os frutos do viburno são utilizados na medicina. O Viburnum é usado para fazer geleias, conservas, sucos, compotas, sucos de frutas, doces, geleias, assar tortas e cozinhar mingaus.

: Dogwood é uma pequena árvore ou arbusto de até 10 metros de altura. Dogwood cresce na Ásia Menor, Califórnia, Japão, Europa Central e Meridional, China Central e Cáucaso. Dogwood é usado na medicina. O óleo industrial é feito a partir das sementes da fruta. As frutas Dogwood são consumidas frescas. Os frutos são utilizados para fazer geleias, compotas, marmeladas, conservas, compotas e bebidas diversas.

: O cranberry é um arbusto rasteiro perene, com até 80 centímetros de comprimento. Distribuído na tundra, floresta-tundra e zonas florestais da América do Norte, Ásia e Europa. Existem 4 tipos no total. Os cranberries são consumidos frescos. Nos EUA e no Canadá, os cranberries são cultivados desde 1820. escala industrial. Existem mais de 100 tipos de bebidas de cranberry. O cranberry é famoso por seu efeito curativo, mas não é recomendado seu uso, por exemplo, para pacientes com úlceras estomacais. As bagas são utilizadas no preparo de geleias, sucos, compotas, sucos de frutas, xaropes, geleias, vinhos, recheios de doces, vinhos e corantes alimentícios.

: Knyazhenika é uma planta herbácea de até 35 centímetros de altura. Os frutos são semelhantes a framboesas ou amoras. Floresce em junho e os frutos amadurecem em julho-agosto. As frutas têm sabor agridoce, semelhante ao abacaxi. Os pratos e temperos à base de princeberry têm sabor forte. Cresce no norte da América do Norte e na Eurásia. Os príncipes podem ser consumidos frescos. Knyazhenika é usado na medicina. Xaropes, sucos, geléias, geleias, licores, sorvetes, marmeladas e chás são feitos de princesas.

: Planta herbácea comum em florestas de coníferas e caducifólias. A área de distribuição é a parte central da parte europeia da Rússia, da Sibéria e do Cáucaso. Floresce em maio-junho e os frutos amadurecem em julho-agosto. O arbusto atinge uma altura não superior a 30 centímetros. É aconselhável consumir drupas frescas. Vinagre, vinho, kvass, sucos de frutas, geleia, compota, geléia, geleia, suco, xarope são feitos de frutas com caroço e secos. Kostyanika é baga saudável, é rico em vitaminas C e P.

: Eles vem de Europa Ocidental ou norte da África. Cresce em encostas rochosas e também é cultivada em jardins. Muitas vezes corre solto e começa a crescer na floresta. Estas bagas são verdes, vermelhas ou amarelo. São utilizados em compotas, pudins, geleias, conservas, vinhos e marmeladas.

: Eles crescem em animais selvagens, bem como em jardins. Eles têm um sabor rico e geralmente ficam escondidos sob as folhas das plantas. Eles tendem a florescer em pleno sol. Se você conseguir colher essa fruta silvestre, ela poderá substituir outras frutas silvestres em suas receitas, e seu prato ficará muito melhor e mais saboroso. As framboesas também são usadas como alternativa às amoras silvestres e amoras.

: Sempre-verde árvore conífera até 18 metros de altura. O tronco pode atingir até 30 centímetros de largura. Distribuído desde o Ártico e por toda a zona temperada, até as montanhas zona tropical. Existem cerca de 70 espécies. Ela floresce em abril-maio e amadurece apenas no outono. Próximo ano. Os frutos do zimbro são usados ativamente na medicina. Um chef talentoso é capaz de preparar deliciosos pratos de zimbro.

: Bagas comestíveis, frutas de maio a julho. Estas bagas normalmente crescem em áreas semi-sombreadas. A cor destas bagas varia do laranja ao rosa alaranjado. Essas frutas, nativas das Américas, sinalizam o início do verão e proporcionam uma fuga dos alimentos de inverno.

: O espinheiro-mar é um arbusto ou pequena árvore, de até 6 ou 10 metros de altura. No Quirguistão e no Azerbaijão existem bosques de espinheiro-mar de até 15 metros de altura. Distribuído na Europa e zona temperadaÁsia. Compotas, geleias, sucos, geléias, vinhos, marmeladas são feitas de bagas de espinheiro-mar, e o chá é preparado a partir de folhas de espinheiro-mar e as folhas são colocadas em sopas e pratos para melhorar qualidades gustativas. O óleo de espinheiro marítimo é feito a partir da fruta.

: Rowan é uma árvore de 4 a 15 metros de altura, às vezes até 20 metros. No total são 84 espécies e um grande número de formas híbridas. Rowan é comum na América, Europa e Ásia, principalmente no Hemisfério Norte zona temperada. Não confunda sorveira com sorveira preta, já que este plantas diferentes. Kvass, licores, geleias, vinho, vinagre e misturas de chá são feitos de sorveira.

: Esta é uma baga que pode ser comida crua assim que amadurece. Geralmente são usados para fazer geléias, pudins e sorvetes. Muitas vezes, as pessoas os congelam para uso posterior.

Vez:

: Eles receberam esse nome por causa de sua cor. Estas bagas são de cor azul, roxa ou preta. Eles são encontrados na natureza e também são cultivados. As flores têm formato de sino. Os arbustos de mirtilo normalmente dão frutos em maio. Os mirtilos selvagens são nativos da América do Norte. Mas as maiores reservas de mirtilos estão na Rússia. Geralmente são consumidos na forma de geléia.

: As cerejeiras são árvores baixas. Na natureza, cresce no Norte da África, Transcaucásia, Europa e Centro e Ásia leste. Hoje, a cerejeira cresce na região clima temperado. As bagas são consumidas frescas. A cereja de pássaro é usada para preparar licores, tinturas, recheios de tortas e geleias.

: A diferença entre as amoras e outras bagas é que elas podem sobreviver em climas frios, enquanto outras só podem crescer e florescer em climas quentes. As amoras vêm em cores diferentes, como preto, branco e vermelho.

: A Rosa Mosqueta (Rosa Selvagem) é um arbusto de até 2 metros de altura. O registro pertence a um arbusto que cresce na Alemanha no território Catedral de Hildesheim, atingindo uma altura de 13 metros. No total, são conhecidas cerca de 400 espécies. A roseira brava é resistente à geada, à seca e pouco exigente para o solo. A Rosa Mosqueta é comum em regiões temperadas e zonas subtropicais Hemisfério Norte: Norte da África, América do Norte, Europa e Ásia. Também trazido para a Austrália e Nova Zelândia. A roseira brava é utilizada como matéria-prima medicinal e alimentar. Sucos, tinturas, temperos, sopas, geléias, etc. são feitos de roseira brava. No total, são conhecidos mais de 100 pratos.

As bagas que crescem na floresta podem ser comestíveis ou venenosas. Assim, os primeiros não são prejudiciais à saúde, mas apenas úteis, pois contêm muitas vitaminas naturais, enquanto as venenosas podem ser perigosas não só para a saúde, mas também para a vida. Vamos considerar que tipo de frutas silvestres existem na floresta: frutas comestíveis e frutas venenosas, como distinguir as frutas silvestres úteis das perigosas.

Os frutos comestíveis são consumidos por muitos pássaros e animais, neste sentido, se vir frutos bicados, há uma acumulação perceptível de excrementos nos ramos e troncos, há restos de casca caídos no chão debaixo de um arbusto ou árvore, muito de sementes, etc., isso indica que as bagas são provavelmente comestíveis. Mesmo assim, você não deve confiar incondicionalmente nesta regra, uma vez que alguns animais podem comer frutas que são perigosas para os humanos. Via de regra, esses frutos são de cor preta e apresentam formato esférico que lembra uma cereja.

Bagas comestíveis na floresta

Rowan e cranberries contêm pectina.
As bagas de mirtilo, cranberry e sorveira contêm benjoim e Ácido Cítrico, taninos. Estas bagas não são estragadas por pragas.
Os mirtilos têm frutos redondos de cor vermelha brilhante.
Barberry tem frutos vermelhos ligeiramente alongados.
Os mirtilos têm frutos azuis escuros ou pretos.
As amoras pretas têm frutos roxos escuros ou quase pretos, são muito perfumadas e suculentas e têm sabor agridoce. As amoras brancas são caracterizadas por frutos brancos de tonalidade esverdeada, amarelada ou rosa. Os frutos silvestres são muito doces e saborosos.
O sabugueiro preto se distingue por frutos preto-púrpura com polpa suculenta roxo-avermelhada. Frutos pequenos e suculentos são coletados em grandes cachos.
Mirtilo por aparência muito semelhante aos mirtilos.
Os frutos do dogwood têm uma forma cilíndrica oval ou em forma de pêra formato grande. Os frutos são suculentos, com 1 a 3 cm de comprimento, podendo ser rosa, rubi, amarelo ou vermelho escuro. Têm um sabor agridoce agradável; no interior do fruto existe uma semente dura de formato oval alongado.
Os frutos da drupa são de cor vermelha brilhante e contêm um caroço enrugado no interior do fruto. Os frutos da drupa são inicialmente amarelos e após a maturação apresentam coloração amarelo âmbar.
No zimbro você pode ver simultaneamente cones jovens e frutos duplos de cor verde ou preta.
As bagas de espinheiro-mar são de cor laranja e os galhos da árvore em que cresce estão repletos delas.
Os frutos do abrunho são redondos, pequenos, de cor preto-azulada com cobertura cerosa. A polpa da fruta é verde.
Os cranberries têm frutas vermelhas com sabor azedo.
Os frutos da planta principesca são drupas agrupadas, semelhantes aos frutos das amoras e framboesas, mas menores. Eles podem ser vermelhos, vermelhos e brancos, cereja escuro ou roxo escuro. Os frutos silvestres têm uma cobertura azulada e um sabor muito doce.
A baga do viburno possui frutos esféricos com uma semente achatada em seu interior. Seus frutos são suculentos, mas possuem sabor adstringente e amargo.

Bagas venenosas na floresta

Os venenosos incluem:

snowberry branco (pincel), com frutos brancos redondos.
Os frutos do Euonymus são de cor laranja verrucosa e apresentam um ponto preto. As bagas estão penduradas em um longo fio gramado.
O sabugueiro é um sabugueiro herbáceo e fedorento, cujos frutos são de formato esférico e de cor preto-púrpura. Em caso de envenenamento por sabugueiro, a cabeça começa a ficar tonta e dolorida, aparece fraqueza, sente dor de garganta, ocorre dor abdominal, ocorre uma sensação de náusea e vômito. As membranas mucosas podem ficar azuis. Eles são achatados lateralmente.
Os frutos da cicuta mosqueada são vermelhos, suculentos e do tamanho de uma ervilha.

Baga olho de corvo

Completamente planta venenosaé o olho de galinha, especialmente as bagas preto-azuladas brilhantes, causando náuseas, vômitos, cólicas, dores, indigestão, paralisia.

Os frutos vermelhos brilhantes da erva-moura agridoce, de formato alongado e sabor adocicado, causam erupções cutâneas e inflamação da pele. As bagas de arum, bryonia, akucuba, datura e azevinho, visco, euonymus, tojo, mamona, teixo, alfeneiro e uvas selvagens são venenosas.

Bagas venenosas na floresta incluem wolfberry, wolfberry, wolfberry, wolfberry comum, beladona agridoce e beladona preta. As bagas de beladona agridoce são vermelhas e ovóides, enquanto as bagas de beladona preta podem ser verdes ou pretas. As bagas de erva-moura podem ser consumidas, mas apenas quando estão absolutamente maduras, uma vez que os frutos verdes contêm alguns compostos tóxicos que são completamente destruídos durante o processo de amadurecimento das bagas. As frutas vermelhas podem ser utilizadas como recheio de tortas.

Baga de beladona

A baga venenosa é a beladona. Seus frutos são de cor preto-azulada brilhante, o formato do fruto é achatado, esférico, do tamanho de uma cereja. M planta herbácea perene de caule verde ou roxo, ramificada no topo, até 1-2 metros de altura. Esta planta pode causar intoxicações graves, às vezes até fatais.

Baga de fruta vermelha

Outra baga venenosa comum na floresta é o corvo de frutos vermelhos, que, como o próprio nome sugere, tem frutos vermelhos. Os caules são finos, até 70 cm de altura. As folhas são serrilhadas nas bordas. As flores são pequenas, brancas, reunidas em panícula vertical. Os sinais de envenenamento por bagas de corvo vermelho são náuseas, tonturas, aumento da frequência cardíaca e distúrbios gastrointestinais graves.

Quais frutas da floresta são comestíveis e quais não são comestíveis. Tipos, nomes e fotos de frutas vermelhas. Prestação de primeiros socorros em caso de envenenamento por frutos silvestres.

Bagas comestíveis

No verão, a principal fonte de alimento da floresta são as frutas vermelhas. Todos sabemos que são comestíveis e não comestíveis. Vamos descobrir como distingui-los.

A natureza, como sempre, previu tudo com antecedência, nomeadamente, ao criar frutos venenosos, recompensou os pássaros com a capacidade de os distinguir dos frutos comestíveis. Se você vir uma baga desconhecida na floresta, observe atentamente a fruta e o solo ao redor do arbusto ou árvore. Se você notar que os pássaros estão comendo essas frutas, ou há vestígios de bicadas nelas, então elas não são perigosas e são adequadas para alimentação humana.

Essas frutas incluem:

Amora. Os frutos são multidrupas de cor púrpura escura ou mesmo preta.
O mirtilo é um pequeno arbusto, com até 50 cm de altura. Os frutos são redondos e azul-escuros. O interior do fruto é vermelho vivo com um pequeno número de sementes.
Drupa é uma planta herbácea. A baga é vermelha brilhante e consiste em quatro pequenos frutos. Cada um tem um osso grande dentro.
Morangos. Todo mundo a conhece. É uma pequena baga vermelha com sementes castanhas claras no exterior.
O mirtilo é um arbusto baixo. Os frutos são cinza-azulados, com flor.
Amora silvestre. O fruto é uma drupa. À medida que amadurece, torna-se vermelho-alaranjado.
Juniper é um arbusto perene. Os frutos lembram cones e são de cor azul brilhante.
Rowan é uma árvore. Os frutos crescem em cachos e amadurecem Final de Outono. Têm um sabor amargo que desaparece após a primeira geada.
Uma baga familiar para todos é a framboesa. Lesnaya não é diferente de casa. Suculento e aromático.
Lingonberry é um pequeno arbusto, sempre verde. Os frutos são vermelho-escuros, densos. Eles amadurecem no início do outono.
Baga do pântano - cranberry. Ácido, rico em vitamina C.
A Rosa Mosqueta é um arbusto espinhoso. O fruto é carnudo, coberto de pêlos, vermelho vivo, oblongo.

Todas as frutas comestíveis têm sabor e cheiro agradáveis. Não deve haver sensações desagradáveis ao usá-los.

Bagas não comestíveis

Lembre-se de que as plantas muito brilhantes geralmente são venenosas. A coloração é seu sinal de alerta e proteção.

Primeiro socorro

Se ocorrer envenenamento com frutas venenosas, medidas devem ser tomadas imediatamente.

Primeiro você precisa fazer uma lavagem gástrica. Beba meio litro de água fervida e induza o vômito pressionando dois dedos na raiz da língua.
Após a limpeza, beba carvão ativado.
Se tiver febre, aplique gelo e tome um antitérmico.
Após o vômito, é necessário repor a perda de líquidos. Portanto, beba 2 a 3 litros de água, alternando água fervida com solução salina fraca.