પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન. શાકભાજીના પલંગ પર સફરજન અને નારંગી સાથે બેકડ ચિકન. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

સ્વાદિષ્ટ ચિકન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણ શેકવામાં આવે છે, તે રજાના ટેબલ માટે સુશોભન તરીકે સેવા આપે છે. કેટલાક પરિવારો માટે, રવિવારના રાત્રિભોજન માટે ચિકન શેકવાની પરંપરા પણ છે. ઘણાની પોતાની કૌટુંબિક વાનગીઓ હોય છે, તેમના પોતાના રહસ્યો હોય છે. પરંતુ જેઓ નવા સ્વાદ અને સુગંધ શોધી રહ્યા છે, મારા નવી રેસીપીબટાકા, ગાજર, સફરજન અને નારંગી સાથે ચિકન રસપ્રદ રહેશે.

રસદાર ઉપરાંત અને સ્વાદિષ્ટ ચિકન, હું તમને એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી પણ તૈયાર કરવાની સલાહ આપું છું. તમે વિચારશો: ચટણી ખૂબ લાંબો સમય લે છે, અને સામાન્ય રીતે તે એક વધારાની મુશ્કેલી છે - તેને ફક્ત સ્ટોરમાં ખરીદવું વધુ સારું છે. પરંતુ હું તમને ખાતરી આપું છું કે તેને તૈયાર કરવું એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું સરળ છે! તમારે ફક્ત હાથ પર બ્લેન્ડર રાખવાની જરૂર છે. પરંતુ ચાલો ચિકનથી જ શરૂઆત કરીએ.

ઘટકો:
આખું ચિકન (બ્રોઇલર) - 2.3 કિગ્રા
બટાકા - 8 પીસી.
મોટા ગાજર - 1 પીસી.
લીલા સફરજન (ખાટા સાથે) - 2 પીસી.
નારંગી - 1 પીસી.
શેલોટ્સ - 6 પીસી.
વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.
થાઇમ - એક ચપટી
મીઠું
મરી

રસોઈ ચિકન

1. ચિકન શબને અંદર અને બહાર સારી રીતે ધોવા જોઈએ, બાકીના પીછાઓ દૂર કરો અને જો જરૂરી હોય તો બર્નર પર સળગાવી દો. તેને મીઠું વડે રગડો અને બાઉલમાં છોડી દો.

2. દરમિયાન, તમારે ભરણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, નારંગીની છાલ કરો, તેને સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરો અને 1 સફરજન કાપો. ફળને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું, મરી અને થાઇમ ઉમેરો.

3. બટાકા, ડુંગળી, ગાજર અને 1 સફરજનની છાલ, મોટા ટુકડા, મીઠું અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. શાકભાજીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ચિકન માટે બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.

4. ચિકન સ્ટફ કરો અને ઓપનિંગને કાળજીપૂર્વક સીવવા દો. ઉપરાંત, તેને સીવવાને બદલે, તમે ફક્ત ત્વચામાં કટ કરી શકો છો અને તેમાં ચિકનના ક્રોસ કરેલા પગ દાખલ કરી શકો છો (મેં આ કર્યું, જે ફોટામાં જોઈ શકાય છે). શાકભાજીના પલંગ પર ચિકન મૂકો, વનસ્પતિ તેલ સાથે બ્રશ કરો અને ગરમીથી પકવવું. પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, એક સુંદર પોપડો મેળવવા માટે ચિકનને ઘણી વખત ગ્રીસ કરવાની પણ જરૂર પડશે.

5. ઓવનને 200 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરવા માટે સેટ કરો.

સલાહ:શેકવાનો સમય પક્ષીના કદ પર આધારિત છે. તમે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરીને તેની તૈયારી ચકાસી શકો છો. પક્ષીને તેના સૌથી જાડા બિંદુએ વીંધો અને રસ બહાર નીકળી જશે અને જ્યારે થઈ જાય ત્યારે તે સાફ થઈ જવું જોઈએ. વધુમાં, ત્યાં ખૂબ જ રસ ન હોવો જોઈએ.

6. જ્યારે પક્ષી તૈયાર હોય, ત્યારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો. પછી તેને કાળજીપૂર્વક એક વાનગીમાં મૂકો, છિદ્ર ખોલો અને ભરણને દૂર કરો. એક બાઉલમાં અડધો ભાગ મૂકો અને બાકીનાને શેકેલા શાકભાજી સાથે ચિકનની આસપાસ સરસ રીતે ગોઠવો.

ચિકન રાંધવાની ઘણી રીતો છે. તે જ સમયે, તમે માંસને સ્વાદની નવી છાયા, દરેક વખતે અલગ સુગંધ આપી શકો છો. આ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અન્ય કયા વધારાના ઘટકો અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેના પર નિર્ભર રહેશે. સૌથી સુગંધિત અને રસપ્રદ સંયોજનોમાંથી એકને સફરજન અને નારંગી સાથે ચિકન કહી શકાય. મરઘાંનું માંસ તેજસ્વી સાઇટ્રસ સુગંધથી ભરેલું છે, તે એક રસપ્રદ નવો મસાલેદાર સ્વાદ વિકસાવે છે - થોડો મસાલેદાર-મીઠો. સફરજન અને નારંગી ચિકનને વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ ઉપરાંત, નારંગી અને સફરજનમાં ઘણું બધું હોય છે ઉપયોગી વિટામિન્સઅને પદાર્થો કે જે રસોઈ દરમિયાન નાશ પામતા નથી, તેથી આ વાનગી સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ લાવે છે. સાઇટ્રસ ફળોના સમૃદ્ધ, તેજસ્વી રંગો ચિકનને ખૂબ સુંદર દેખાવ પણ આપે છે. દેખાવ, તમારી ભૂખ મટાડવી.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે યોગ્ય મુખ્ય ઘટકો પસંદ કરવાની જરૂર છે. ત્વચા પર કોઈ ફોલ્લીઓ વિના યુવાન ચિકન (તેનું વજન 1.5 કિલોથી વધુ ન હોવું જોઈએ) લેવાનું વધુ સારું છે. સ્થિર ચિકનને બદલે ઠંડું ખરીદવું વધુ સારું છે. નારંગી સખત અને ભારે હોવા જોઈએ (હળવા ફળો પહેલેથી જ સૂકા હોઈ શકે છે). તાજા નારંગીમાં સુખદ અને નાજુક સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે. જો ફળમાં નબળી સુગંધ હોય, તો પછી તે હજી પાક્યું નથી તેવી ઉચ્ચ સંભાવના છે. સફરજન અને નારંગીથી ભરેલું ચિકન કોઈપણ રજા પર એક વાસ્તવિક શણગાર બની જશે અને દરેકને તેના સ્વાદથી આનંદ કરશે! તેને તૈયાર કરવામાં લગભગ ચાર કલાક લાગશે.

ચિકન સફરજન અને નારંગી સાથે સ્ટફ્ડ

પ્રોડક્ટ્સ:

• દોઢ કિલો વજનનું ચિકન;
• વનસ્પતિ તેલ;
• એક લીલું સફરજન;
• મધ એક ચમચી;
• સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ;
• એક મોટી નારંગી;
• ચિકન રાંધવા માટે મસાલા;
• મીઠું અને મરી (જો તે મસાલામાં શામેલ ન હોય તો);
• બેકિંગ સ્લીવ.

તૈયારી પ્રગતિ:

ચિકનને ધોઈને સૂકવી લો. મસાલા, મધના મિશ્રણથી શબને ઘસવું, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, કાળા મરી. પછી ચિકનને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ જેથી તેને ત્યાં પલાળી શકાય.

નારંગીની છાલ કાઢીને તેને અલગ-અલગ સ્લાઈસમાં વહેંચો. સફરજનને બીજમાંથી છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. નારંગીના ટુકડાને સફરજન સાથે મિક્સ કરો. ચિકનને ફ્રુટ ફિલિંગથી ભરો અને લાકડાના ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરીને છિદ્ર કરો.

બેકિંગ સ્લીવને એક બાજુએ કડક રીતે બાંધો, તેમાં સફેદ વાઇન રેડો અને પછી ચિકન મૂકો. આ પછી, તમારે સ્લીવના બીજા છેડાને ચપટી કરવાની જરૂર છે. ચિકનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને દોઢ કલાક માટે ઓવનમાં મૂકો. જ્યારે પક્ષી તૈયાર હોય, ત્યારે તમારે બેગ ખોલવાની, ચિકનને દૂર કરવાની અને તેને સર્વિંગ પ્લેટ પર મૂકવાની જરૂર છે. તમે રોઝમેરી ના sprigs સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન સજાવટ કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં ટૂથપીક્સ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

તમે ઘણું શોધી શકો છો, પરંતુ પસંદ કરો સ્વાદિષ્ટ રેસીપી સરળ નથી, આમાં મદદ કરો તૈયારીનો ફોટો, જેમાંથી ચોક્કસ તારણો કાઢવાનું પહેલેથી જ શક્ય છે, તેમજ જેમણે તેનો પ્રયાસ કર્યો છે તેમની સમીક્ષાઓ. મેં તે મુજબ ચિકન રાંધ્યું વિવિધ વાનગીઓ, આજે તમને ઓફર કરવામાં આવેલ શ્રેષ્ઠ પૈકી એક છે. અને તે ખૂબ જ મૂળ પણ છે; તમે તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને આવા પરિચિત ઉત્પાદનના સંપૂર્ણપણે અસામાન્ય સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.

માંસ આ રેસીપી અનુસાર ચિકનખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. મારા મતે, વાનગીનો સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત છે! અપેક્ષાએ Yablochnogo તારણહારઆ વાનગી ખૂબ જ સુસંગત છે.

સફરજન અને નારંગી સાથે ચિકન રેસીપી

અમને રસોઈ માટે શું જોઈએ છે? સૌ પ્રથમ, અલબત્ત. સંપૂર્ણ શબ લો (પ્રાધાન્ય ઠંડું, સ્થિર નહીં). આગળ, તેને ધોઈ લો અને ગરદન કાપી નાખો, જો કોઈ હોય તો. અમે અંદરથી સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ, પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દઈએ છીએ અને ગ્રીસિંગ માટે ભરણ અને ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ.

ચિકન ભરણઅત્યંત સરળ - સફરજન અને તુલસીનો છોડ. 1 ચિકન માટે તમારે 2 મોટા સફરજનની જરૂર પડશે, એક મીઠી અને એક ખાટા લેવાનું વધુ સારું છે. અમે તેને રેન્ડમલી કાપીએ છીએ, કદાચ ક્યુબ્સમાં. મહત્વપૂર્ણ - બીજ સાથે કોર છોડીને, સફરજનને સંપૂર્ણ કાપો. અમે કોઈપણ તુલસીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ; જાંબલી સામાન્ય રીતે વધુ સુગંધિત હોય છે અને કોઈપણ માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે. ચિકનની અંદર સફરજનના ટુકડા અને તુલસીનો છોડ મૂકો - 2-3 સ્પ્રિગ્સ, દાંડીની સાથે જ.

બેસ્ટિંગ ચિકન માટે ચટણીતે કરવું પણ સરળ છે - કોઈપણ ઉમેરણો વિના મીઠા વગરના દહીંના 2 જાર. ઉદાહરણ તરીકે, એક્ટિવિયા લો. દહીંમાં 2 ચમચી કઢી, લગભગ એક ચમચી મીઠું, એક ચપટી મીઠું અને 2/3 ચમચી જાયફળ મિક્સ કરો.

કાચ અથવા મેટલ બેકિંગ શીટ પર ચિકન મૂકો. જો તમે નિયમિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રેનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેની બાજુઓ નાની છે, તેથી રસને જાળવી રાખવા માટે વરખમાંથી ઊંચી બાજુઓ સાથે કન્ટેનર બનાવો અને પછી લાંબો સમય પસાર કરવો ન પડે અને ટ્રેને જ કાળજીપૂર્વક સાફ કરવી પડે.

બ્રશનો ઉપયોગ કરીને અથવા ફક્ત તેને ચમચીથી રેડતા, તૈયાર ચટણી સાથે શબને લુબ્રિકેટ કરો. ચિકનની આસપાસ સફરજનના ટુકડા અને નારંગીના ટુકડા મૂકો. અમે છાલ સાથે બધું કાપી. જથ્થો તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકિંગ શીટ મૂકો. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર રાંધવા.

લગભગ 20 મિનિટ પછી, તમારે ચિકનને અલગ ચટણી સાથે કોટ કરવા માટે તેને દૂર કરવાની જરૂર પડશે. તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: પ્રવાહી મધના 3 ચમચી, ઓલિવ તેલના 5 ચમચી, સારી રીતે ભળી દો, તેમાં અડધા મોટા નારંગીને સ્વીઝ કરો - આ મિશ્રણથી અમારા ચિકનને લુબ્રિકેટ કરો. અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી તેને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, મધ્યમ કદના શબ માટે - આ લગભગ 15 મિનિટ છે.

ચિકનની તત્પરતા તપાસવાની ખાતરી કરો - તેને સ્કીવર અથવા ટૂથપીકથી સૌથી વધુ "ફેટ્ડ" સ્થળોએ વીંધો. રસ સફેદ છે - પક્ષી તૈયાર છે, જો ત્યાં થોડો ગુલાબી હોય - તો અમે વધુ રસોઇ કરીએ છીએ. જો ચિકન બળવા લાગે છે, તો ફક્ત વરખના ટુકડાથી ટોચને આવરી દો.

તૈયાર ચિકનને મોટી વાનગી પર મૂકો; તેને લેવાનું સરળ બનાવવા માટે તેને તરત જ ભાગોમાં વહેંચવું વધુ સારું છે. બેકિંગ શીટમાંથી સફરજન અને નારંગીના ટુકડા મૂકો, પરિણામી પ્રવાહી ટોચ પર રેડો. તુલસી એક વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે સારી છે; તમે નારંગીની છાલને સર્પાકારમાં કાપી શકો છો, વગેરે.

આજે મેં છોકરીઓ સાથે આ ચિકન બનાવ્યું છે, હું મારા પ્રિય માટે આ લેખમાં ફોટો પોસ્ટ કરી રહ્યો છું. પ્રામાણિકપણે, મેં તે તરત જ ખાધું અને ખરેખર તે ગમ્યું. તમને પણ બોન એપેટીટ!

પ્રેમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન? અમે તમને બીજી અદ્ભુત ઓફર કરીએ છીએ

તમારા મિત્રોને ભલામણ કરો:

વિષય પર લોકપ્રિય સામગ્રી:

અણધાર્યા મહેમાનો આવે તો આજે હું એક રહસ્ય શેર કરીશ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન હંમેશા મદદ કરે છે. આ વાનગી, તેની તૈયારીમાં સરળતા હોવા છતાં, સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે કેટલી ફ્લેવર નોટ્સ ઉમેરી શકો છો ?! રસોડામાં સર્જનાત્મક અને પ્રયોગ કરવાની તક માટે મને આવી વાનગીઓ ગમે છે.

સફરજન સાથે બેકડ ચિકન રાંધવાના નિયમો

અમારા ચિકનને ગુલાબી અને રસદાર બનાવવા માટે, તમારે તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની જરૂર છે. હા, રસોઈ માટે આ મુખ્ય શરત છે. દરેક ગૃહિણી જાણતી નથી કે બેકડ ચિકન ખાસ કરીને નરમ હશે જો તમે તેને સ્થિર કરવાને બદલે ઠંડું ખરીદો. ફક્ત કાળજીપૂર્વક શબનું નિરીક્ષણ કરો અને ખાતરી કરો કે તે સ્થિર નથી. તેને પોલ્ટ્રી ફાર્મમાંથી સ્ટોરમાં ખરીદવું વધુ સારું છે, તે સસ્તું અને તાજું છે.

હવે ચાલો સફરજન પસંદ કરવા તરફ આગળ વધીએ, વાનગીનો સ્વાદ પણ તેમના પર નિર્ભર છે. હું તમને તરત જ કહીશ, સુંદર આયાતી સફરજન પસંદ કરશો નહીં, તે લગભગ હંમેશા સ્વાદહીન અને ક્ષીણ થઈ જાય છે. ચિકનની અંદર, તેમાંના કેટલાક મશ તરફ વળે છે.

તમે અમારી શિયાળાની મીઠી અને ખાટી જાતોમાંની એક સાથે ચિકન જોડી શકો છો. તમે વ્હાઇટ ફિલિંગ, એન્ટોનોવકા, રેનેટ સેમ્યારેન્કો જેવા કેટલાક લોકો મૂકી શકો છો.

આવી વાનગી માટેના કોઈપણ મરીનેડ્સ તમારા સ્વાદ માટે યોગ્ય છે, જેમ કે સફરજન માટેના ઉમેરણો. નીચે હું વાનગીઓના ઉદાહરણો આપીશ જે હું મોટાભાગે મારા પરિવાર માટે બનાવું છું, ફક્ત એટલા માટે કે મને તે ગમે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન - રેસીપી

અમે રેસીપી માટે લઈશું:

• લગભગ બે કિલો વજનનું ચિકન શબ
• પાંચ નાના સફરજન
• ત્રણ ચમચી સોયા સોસ
• મધ બે ચમચી
• ત્રણ ચમચી ચિકન સીઝનીંગ
• લસણની બે કળી

કેવી રીતે શેકવું:

ચિકન કોગળા ઠંડુ પાણીઅને કાગળના ટુવાલ વડે થોડું સૂકવી દો. સફરજનને ધોઈ લો, કોરો કાપી લો અને પ્લાસ્ટિકના ટુકડા કરો. તમારે ખૂબ પાતળું અથવા નાનું કાપવાની જરૂર નથી જેથી તેઓ અલગ પડી ન જાય.

પીસેલું લસણ, મસાલા અને સોયા સોસ સાથે મધ મિક્સ કરો, ચિકનને બહાર અને અંદર બંને રીતે આ મરીનેડથી સારી રીતે કોટ કરો. જો તમારી પાસે સમય હોય (મહેમાનો ખૂબ ભૂખ્યા નથી), તો પછી તમે લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે શબને છોડી શકો છો.

જ્યારે ચિકન તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને સફરજન સાથે ચુસ્તપણે ભરો, ધ્યાનમાં રાખો કે તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ કદમાં સહેજ ઘટાડો કરશે. અમે લાકડાના સ્કીવર્સથી કટને જોડીએ છીએ અને ચિકનને સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ. 220 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવાનો સમય પિસ્તાળીસ મિનિટ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સફરજન અને prunes સાથે સ્ટફ્ડ

Prunes આપશે ચિકન માંસધૂમ્રપાન કરેલા માંસની સુગંધ અને સ્વાદ, અને સફરજનની ખાટા સાથે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

અમે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ:

• નાનું ચિકન શબ
• પાંચ મધ્યમ સફરજન
• ત્રણસો ગ્રામ પીટેડ પ્રુન્સ
• મધ ત્રણ ચમચી
• પાંચ ચમચી સોયા સોસ
• સ્વાદ માટે ચિકન સીઝનીંગ
• લસણ
• અખરોટના કર્નલોનો એક ગ્લાસ
• સૂર્યમુખી તેલના બે ચમચી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજનથી ભરેલા ચિકનને કેવી રીતે રાંધવા:

શબને ધોઈને સૂકવી દો. ચાલો સોયા સોસ, મધ અને વનસ્પતિ તેલમાંથી ચટણી બનાવીએ. અમે શબને અંદર અને બહાર કોટ કરીએ છીએ, તેને અડધા કલાક સુધી સૂવા દો. આ દરમિયાન, ચાલો ફળ પર જઈએ. પ્રુન્સને ધોઈને દસ મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો. પાણીને નિકળવા દો અને તેને લસણની સાથે મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો.

સફરજનને ધોઈ લો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપી દો; તેમને ટ્વિસ્ટેડ પ્રુન્સ સાથે મિક્સ કરો અને ચિકનને ચુસ્તપણે ભરો. કિનારીઓને સ્કીવર્સથી સુરક્ષિત કરો અને ચિકનને 90 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

એક સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અમે જે ઘટકોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ:

• મધ્યમ કદનું ચિકન શબ
• પાંચ કે છ સફરજન
• પાંચ ચમચી સોયા સોસ
• મેયોનેઝના બે ચમચી
• કરી મસાલા, મીઠું અને મરી સ્વાદ અનુસાર

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ચિકનને ધોઈને સૂકવી, પેટ પર એક નાનો કટ કરો જ્યાં આપણે સફરજન ભરીશું. આપણે મેયોનેઝ, સોયા સોસ, મીઠું અને સીઝનિંગ્સમાંથી ચટણી બનાવવાની જરૂર છે. આ મિશ્રણથી ચિકનને કોટ કરો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સફરજનને ધોઈ લો, કોર દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. ચિકનને તેની સાથે ચુસ્તપણે ભરો અને કિનારીઓને સુરક્ષિત કરો. ચિકનને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો અને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 90 મિનિટ માટે મૂકો.

બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અમે ઉત્પાદનો લઈશું:

• મધ્યમ ચિકન શબ
• ત્રણ મધ્યમ કદના સફરજન
• વીસ નાના બટાકા
• બે બલ્બ
• બે ગાજર
• મેયોનેઝના બે ચમચી
• ચિકન માટે સીઝનીંગ
• મરી, તમારા સ્વાદ માટે મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા:

બટાકાને છોલીને અડધા ભાગમાં, ગાજરને રિંગ્સમાં અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. એક બાઉલમાં મૂકો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને મિશ્રણ કરો.

તમારે સફરજનને છાલવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને ક્વાર્ટરમાં કાપીને કેન્દ્રોને દૂર કરો.

અમે મેયોનેઝ, મીઠું અને સીઝનિંગ્સમાંથી ચટણી બનાવીએ છીએ, તેને પહેલાથી ધોવાઇ ગયેલા ચિકન પર ઘસવું. તેને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક રહેવા દો. પછી અમે વધુ સફરજન સાથે ભરણ શરૂ કરીએ છીએ. અમે કિનારીઓને સુરક્ષિત કરીએ છીએ.

બેકિંગ શીટ અને સ્લીવ તૈયાર કરો. અમે ચિકનને સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ, અને તેની આસપાસ મેયોનેઝ સાથે સ્વાદવાળી શાકભાજી ગોઠવીએ છીએ. ઓવનમાં સાઠ મિનિટ માટે બેસો ડિગ્રી તાપમાન પર બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અમે ઘટકો લઈશું:

• બે કિલો ચિકન શબ
• મોટા સફરજન, વધુ સારી એન્ટોનોવકા
• મોટી પાતળી ચામડીનું નારંગી
• ચમચી સોયા સોસ
• વનસ્પતિ તેલના ચમચી
• એક ચમચી તૈયાર સરસવ
• ચિકન, રોઝમેરી, આદુ, મરી, તમારા સ્વાદ માટે મીઠું માટે સીઝનીંગ

સ્વાદિષ્ટ ચિકન કેવી રીતે શેકવું:

અમે વહેતા પાણીમાં શબને ધોઈએ છીએ અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ. અમે સીઝનીંગ, સરસવ અને વનસ્પતિ તેલમાંથી ચટણી બનાવીએ છીએ. શબને અંદર અને બહાર સારી રીતે કોટ કરો. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દઈએ છીએ; જો તમારી પાસે રાહ જોવાનો સમય નથી, તો તેને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે મેરીનેટ કરવા દો.

અમે સફરજન અને નારંગીને પ્લાસ્ટિકના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, તેમની સાથે શબને ભરીએ છીએ અને ટૂથપીક્સથી કિનારીઓને જોડીએ છીએ. અમે પગ અને શબને સુરક્ષિત કરીએ છીએ અને તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ, થોડું પાણી રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બેસો ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને એક કલાક માટે બેક કરો, પછી બેકિંગ શીટ બહાર કાઢો, ચિકન પર રસ રેડો અને તેને ફેરવો, બીજા અડધા કલાક માટે બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિયાં સાથેનો દાણો અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

વાનગી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે સાઇડ ડિશ તરત જ તૈયાર છે, અને તે કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે. મહેમાનોને સારવાર તરીકે આવા પોર્રીજ પીરસવાનું પાપ નથી.

અમે જે ઘટકોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ:

• મધ્યમ મરચી ચિકન
• પહેલેથી જ રાંધેલા બિયાં સાથેનો દાણો અડધો ગ્લાસ
• મીઠી અને ખાટા સફરજન
• નાની ડુંગળી
• બે ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ
• મેયોનેઝના બે ચમચી
• સરસવ એક ચમચી
• મીઠું અને મરી

કેવી રીતે રાંધવા:

અમે શબને તૈયાર કરીએ છીએ, તેને નળની નીચે ધોઈએ છીએ અને તેને સૂકવીએ છીએ. ચિકન માટે ચટણી તૈયાર કરો: એક અનુકૂળ બાઉલમાં મેયોનેઝ મિક્સ કરો, ટમેટા પેસ્ટઅને સરસવ, સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. આ ચટણી વડે ચિકનને અંદર અને બધી બાજુએ ઘસો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક કલાક સુધી રહેવા દો.

ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને કોઈપણ ચરબી અથવા તેલમાં ફ્રાય કરો. અમે સફરજનમાંથી છાલ દૂર કરીએ છીએ અને મધ્યમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, ક્યુબ્સમાં પણ કાપીએ છીએ. ડુંગળી, સફરજન અને પોરીજ મિક્સ કરો.

અમે ચિકનને ભરીએ છીએ, સીવવા અથવા ત્વચાને સુરક્ષિત કરીએ છીએ. તેને શીટ પર મૂકો અને બધી બાજુઓ પર વરખથી આવરી લો. આ ફોર્મમાં, ચાલીસ મિનિટ માટે બે સો ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. પછી વરખને દૂર કરો અને તેને બીજી દસ મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન એક સ્વાદિષ્ટ છે જે રજાના ટેબલ માટે વાસ્તવિક શણગાર હશે. વાનગી માત્ર સરસ દેખાતી નથી, પણ ખૂબ જ મોહક પણ બને છે, કારણ કે કોમળ મરઘાંનું માંસ ફળ સાથે સારી રીતે જાય છે.

સફરજન સાથે ચિકન કેવી રીતે રાંધવા?

સફરજન સાથે શેકવામાં આવેલ ચિકન તેના અદ્ભુત સ્વાદ અને અદભૂત દેખાવથી તમને આનંદિત કરવા માટે, તમારે પહેલા ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ ઘટકોને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું જોઈએ, અને પછી તે બધાને તત્પરતામાં લાવવું જોઈએ જેથી કંઈપણ બળી ન જાય અને સારી રીતે શેકવામાં ન આવે.

સફરજનથી ભરેલું ચિકન ખૂબ જ રસદાર બને છે, કારણ કે પકવવા દરમિયાન માંસ પલાળવામાં આવે છે સફરજનનો રસ. માં સફરજન આ કિસ્સામાંમીઠી નહીં, પરંતુ ખાટી શિયાળાની જાતો પસંદ કરવી વધુ સારું છે જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન અલગ પડતી નથી. જો શબ મોટું હોય, 2 કિલોથી વધુ, તો પકવવાનો સમય 15-20 મિનિટ વધશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• સરસવ, કરી - 1 ચમચી દરેક;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. શબને અંદર અને બહાર મસાલા અને મીઠું ઘસવામાં આવે છે.
2. સફરજન ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
3. ચિકન ફળોથી ભરેલું છે, ટોચ પર સરસવ સાથે કોટેડ છે, સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.
4. પછી સ્લીવ કાપવામાં આવે છે જેથી સફરજનથી ભરેલું ચિકન બ્રાઉન થાય, અને બીજી 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં સફરજન સાથે ચિકન

વરખમાં સફરજન સાથેનું ચિકન તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે; પકવવાની આ પદ્ધતિથી, પક્ષી સુકાશે નહીં, પરંતુ હંમેશા રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. તમે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે ચિકન સર્વ કરી શકો છો, પરંતુ છૂંદેલા બટાકા અને તાજા શાકભાજીનો કચુંબર શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• સફરજન - 500 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી;
• મેયોનેઝ

તૈયારી

1. ચિકન શબને મીઠું, મરી, મેયોનેઝ સાથે ઘસવું અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
2. છાલવાળા સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપીને ચિકનમાં સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે.
3. છિદ્ર સીલ કરવામાં આવે છે, ચિકનને વરખમાં લપેટીને 40 મિનિટ માટે 250 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.
4. જો તમારે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો મેળવવો હોય, તો વરખને અનરોલ કરો અને લગભગ 15 મિનિટમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન સાથે શેકેલું ચિકન તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન અને નારંગી સાથે ચિકન

અને સફરજન - એક ઉત્તમ વાનગી જે કોઈપણને સજાવટ કરશે ઉત્સવની કોષ્ટક. પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ફળમાંથી જે રસ છોડવામાં આવશે તે શબને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરશે. આવા ચિકનને વરખમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે, જેને તમારે લગભગ અડધા કલાક પછી ખોલવાની જરૂર છે અને સમયાંતરે શબ પર રસ રેડવો.

ઘટકો:

• ચિકન - 2 કિલો;
• નારંગી - 1 પીસી.;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• રોઝમેરી - 2 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સફરજન અને છાલવાળી નારંગીને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
2. ફળોને રોઝમેરી સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે અને થોડું મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.
3. શબને મીઠું અને મરીથી ઘસવામાં આવે છે અને ફળોથી ભરવામાં આવે છે.
4. ચિકનને વરખમાં લપેટી, 50 મિનિટ પછી 200 ડિગ્રી પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન સાથેનું આખું ચિકન તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes અને સફરજન સાથે ચિકન

સફરજન અને પ્રુન્સ સાથેનું ચિકન એ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સૌથી પીકી ગોર્મેટને પણ ખુશ કરશે. સફરજન કાપણી સાથે સારી રીતે જાય છે, અને વ્હિસ્કીને પલાળવાથી ફળને એક ખાસ તીક્ષ્ણતા મળે છે. મધ-લીંબુના મિશ્રણ માટે આભાર, ચિકન ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 2 કિલો;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• પીટેડ પ્રુન્સ - 50 ગ્રામ;
• વ્હિસ્કી - 30 મિલી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મધ અને લીંબુનો ઝાટકો - 2 ચમચી. ચમચી;
• થાઇમ અને રોઝમેરી - દરેક એક ચપટી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. કાપેલા સફરજનને અદલાબદલી કાપણી અને અદલાબદલી લસણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. વ્હિસ્કીની સામગ્રીમાં રેડો અને તેને ઉકાળવા દો.
3. ચિકન શબની અંદર મીઠું ઘસવામાં આવે છે અને ભરણ અંદર મૂકવામાં આવે છે.
4. મધને મસાલા, ઝાટકો, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચિકન પર ઘસવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

સફરજન અને બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન

સફરજન અને બટાકા સાથેનું ચિકન એ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવામાં સમય બચાવવા માટે એક સરસ રીત છે. શાકભાજી ચિકન ચરબી અને મસાલામાં પલાળવામાં આવે છે, અને તેથી તે ખૂબ જ મોહક બને છે. મસાલા માટે, તમે તૈયાર ચિકન સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમારી જાતને મીઠું, મરી અને કરી સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો. દરેક વિકલ્પ તેની પોતાની રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• મધ્યમ કદના બટાકા - 20 પીસી.;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• ગાજર, ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મસાલા
• મીઠું

તૈયારી

1. ધોવાઇ સફરજન સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, ગાજર વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
2. બટાકાની છાલ કાઢી તેમાં ડુંગળી, ગાજર, એક ચમચી મેયોનીઝ નાખી હલાવો.
3. શબને મીઠું, મસાલા અને મેયોનેઝથી ઘસવામાં આવે છે અને સફરજનથી ભરવામાં આવે છે.
4. ચિકનને સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે, તેની આસપાસ શાકભાજી મૂકવામાં આવે છે, સ્લીવ બાંધવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.

સફરજન અને ચોખા સાથેનું ચિકન માંસ અને સાઇડ ડિશ બંને છે, અને તેથી આવી વાનગી તૈયાર કરવાથી સમયની નોંધપાત્ર બચત થાય છે. આ હેતુઓ માટે, લાંબા અનાજના ચોખાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ઓગાળવામાં ઉમેરી રહ્યા છે માખણભરણમાં તેના સ્વાદને વધુ નાજુક બનાવે છે. બર્નિંગથી પક્ષીને રોકવા માટે, તમે પહેલા તેને વરખથી ઢાંકી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન - 1.5 કિલો;
• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• રોઝમેરી, થાઇમ;
• મરી;
• ઓલિવ તેલ.

તૈયારી

1. ડુંગળી અને લસણને ઝીણા સમારી લો અને ઓલિવ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
2. ચોખા અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
3. સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપો, રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ વિનિમય કરો અને માખણ ઓગળી લો.
4. ડુંગળી અને લસણ, સફરજન, મસાલા સાથે ચોખાને મિક્સ કરો, ઓગાળેલા માખણનો 1 ચમચી ઉમેરો.
5. ચિકન તૈયાર ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ છે, ટોચ પર ઓગાળવામાં માખણ સાથે greased અને મસાલા સાથે છંટકાવ.
6. ચિકનને 40 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે, પછી તાપમાન 220 ડિગ્રી સુધી વધારવામાં આવે છે અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

અને સફરજન ચોક્કસપણે તે લોકોને અપીલ કરશે જેઓ એક વાનગીમાં વિવિધ સ્વાદોના મિશ્રણને પસંદ કરે છે. એક અસામાન્ય marinade, જેમાં સમાવેશ થાય છે લીંબુનો રસ, આદુ, તજ અને ઓલિવ તેલ. આદુને પાવડર સ્વરૂપમાં લઈ શકાય છે, અથવા તમે મૂળને છોલીને કાપી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• તૈયાર અનેનાસ - 300 ગ્રામ;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1 ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• તજ - એક ચપટી;
• મીઠું

તૈયારી

1. લસણને બારીક છીણી પર છીણવામાં આવે છે, તેમાં તજ, આદુ, લીંબુનો રસ અને તેલ ભેળવવામાં આવે છે.
2. ચિકન મીઠું અને પછી marinade સાથે ઘસવામાં આવે છે.
3. શબને તૈયાર અનેનાસ અને સફરજનના ટુકડાઓથી સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે, છિદ્ર સીલ કરવામાં આવે છે, પગ બાંધવામાં આવે છે અને 1 કલાક 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

કોબી અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન - એક વાનગી જે તૈયાર કરવામાં 10 મિનિટથી વધુ સમય લેતો નથી. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, પક્ષી કોબીના રસમાં પલાળવામાં આવે છે, અને તેથી તે મસાલેદાર, સહેજ ખાટા સ્વાદ સાથે બહાર આવે છે. આ કિસ્સામાં, સરકો ઉમેર્યા વિના કુદરતી સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• સરસવ - 1 ચમચી. ચમચી
• મસાલા
• સાર્વક્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• સફરજન - 2 પીસી.

તૈયારી

1. શબને મીઠું અને મસાલાઓથી ઘસવામાં આવે છે.
2. તે સફરજનના સમઘન સાથે મિશ્રિત કોબી સાથે સ્ટફ્ડ છે.
3. પક્ષીને સ્લીવમાં મૂકો અને 1 કલાક 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર રાંધો.

મસ્ટર્ડ-હની સોસમાં સફરજન સાથે ચિકન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં - તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખૂબ જ મસાલેદાર સ્વાદિષ્ટ. મધ-મસ્ટર્ડ મરીનેડ શબને સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે છે, તેથી તૈયાર માંસમાં એક રસપ્રદ સ્વાદ હોય છે. પહેલા ચિકનને લગભગ એક કલાક માટે સ્લીવમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે, અને પછી તેને કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શબને લાવો.