હોમમેઇડ ચીઝકેક કેવી રીતે બનાવવી. હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ પેનકેક

દરેક ગૃહિણી ચીઝકેક્સ તૈયાર કરે છે, પરંતુ દરેક જણ સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું બનતું નથી. શું તમે હવાઈ અને કોમળ કુટીર ચીઝ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માંગો છો? તો પછી આ તમારા માટે સ્થાન છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીઆ કેવી રીતે કરવું તે નીચે તમને જણાવશે.
રેસીપી સામગ્રી:

જો તમારી પાસે સાબિત અને વિશ્વસનીય રેસીપી હોય તો ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું, હવાદાર અને કોમળ, સુગંધિત અને નરમ કુટીર ચીઝ પેનકેક બનાવવી બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. અને તે તમારી સામે છે! આ રેસીપી અનુસાર ચીઝકેક્સ અદભૂત સુગંધ અને ઉત્તમ સ્વાદ સાથે સુંદર, મોહક બને છે. તેઓ ચોક્કસપણે તમારા આત્માને ઉત્થાન આપશે, તમને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરશે અને શરીરને પ્રચંડ લાભ લાવશે. સામાન્ય રીતે, તમે ઘણાં વખાણ કરી શકો છો; તેમને જાતે તૈયાર કરો અને તમારા માટે જુઓ.

ઠીક છે, હવે, પરંપરા અનુસાર, હું કેટલાક રહસ્યો જાહેર કરવા માંગુ છું જે તમને આ રેસીપીને ઘટનાઓ અથવા નિષ્ફળતાઓ વિના અમલમાં મૂકવામાં મદદ કરશે. તેથી, પ્રથમ વસ્તુ જે હું નોંધીશ તે એ છે કે જો તમે કણકમાં સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરશો તો ચીઝકેક્સ ક્યારેય ફ્લફી બનશે નહીં. તમે 5% કે તેથી વધુની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે માત્ર તાજા, ખૂબ શુષ્ક કોટેજ ચીઝમાંથી જ હવાદાર અને ઊંચી ફ્લેટબ્રેડ મેળવી શકો છો. ભીના કુટીર પનીરમાંથી બનાવેલ ચીઝકેક્સ પેનમાં સરળ રીતે ફેલાય છે. ઘણી ગૃહિણીઓ ઉત્પાદનને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે એક રહસ્યનો ઉપયોગ કરે છે - એક ચુસ્ત ફીણમાં કણકમાં ચાબૂક મારી ગોરા ઉમેરો.

આ મુખ્ય રહસ્યો છે જે તમને રુંવાટીવાળું દહીં બનાવવામાં મદદ કરશે. પરંતુ અન્ય કોઈ ઓછા નથી ઉપયોગી ટીપ્સ. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો છો, તો કેક એક સમાન સુસંગતતા, નરમ અને ખૂબ સમૃદ્ધ બનશે. તમે તેને લોટ સાથે વધુપડતું કરી શકતા નથી - ચીઝકેક્સ ગાઢ બહાર આવશે, પરંતુ જો તમે તેને ઉમેરશો નહીં, તો તે ફેલાશે. ઉત્પાદનોને શિલ્પ બનાવતા પહેલા, તમારા હાથને ગરમ પાણીથી ભેજવા અથવા લોટથી છાંટવાની જરૂર છે, પછી કણક તેમને વળગી રહેશે નહીં.

• 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 201 કેસીએલ.
• પિરસવાનું સંખ્યા - 15 પીસી.
• રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• લોટ - 100 ગ્રામ
• મીઠું - એક ચપટી
• ખાંડ - 3 ચમચી.
• વેનીલીન - 1 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે

ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું કુટીર ચીઝ પેનકેકની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી:

1. કણક ભેળવા માટે કુટીર ચીઝને બાઉલમાં મૂકો.

2. લોટ અને મીઠું ઉમેરો.

3. આગળ ખાંડ અને વેનીલીન ઉમેરો.

4. ઇંડા માં હરાવ્યું.

5. કણક ભેળવો. તમે ચમચી વડે આ કરી શકો છો, પછી તમે ચીઝકેક્સમાં કુટીર ચીઝના ટુકડા અનુભવશો, અથવા બ્લેન્ડરથી માસને હરાવશો - દહીં એકરૂપ બનશે. પસંદગી તમારી છે! ઉપરાંત, હવે તમે કણકમાં તમને સૌથી વધુ ગમતી કોઈપણ ભરણ મૂકી શકો છો: ચોકલેટ, કોકો, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન, ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ, હેમ વગેરે.

6. તમારા હાથને લોટથી ધોઈ લો અને નાના ગોળ દહીં બનાવો.

7. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને ખૂબ સારી રીતે ગરમ કરો અને ચીઝકેક્સ મૂકો. માર્ગ દ્વારા, તમે કુટીર ચીઝને ફ્રાય કરી શકો છો માખણ, પછી તેઓ સ્વાદમાં વધુ કોમળ અને ક્રીમી હશે.

8. તેમને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને ફેરવો વિપરીત બાજુ, જ્યાં સમય સમાન રકમ માટે રાંધવા.

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

ઘટકો:

- ઇંડા - 2 પીસી,
- કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ,
- વેનીલીન - એક ચપટી,
- ખાંડ - 3 ચમચી,
- લોટ - 4 ચમચી,
- મીઠું - એક ચપટી,
- બેકિંગ પાવડર - એક ચપટી,
- સૂર્યમુખી તેલ - તળવા માટે.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

ચીઝકેક્સ બનાવવા માટે, મેં હોમમેઇડ કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કર્યો. જો કુટીર ચીઝ ફેટી અને ભીનું હોય, તો તમારે થોડો વધુ લોટની જરૂર પડી શકે છે. કોટેજ ચીઝને કાંટો વડે મેશ કરો અને બે ઈંડામાં બીટ કરો.

દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને વેનીલીન ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

ચીઝકેકને વધુ રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, તેમાં એક ચપટી બેકિંગ પાવડર અને 2 ચમચી ચાળેલા લોટનો ઢગલો કરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. કોઈપણ સંજોગોમાં કુટીર ચીઝને લોટથી ભરશો નહીં, અન્યથા નરમ અને કોમળ ચીઝકેકને બદલે તમને નબળા રીતે વ્યક્ત કરાયેલ કુટીર ચીઝના સ્વાદ સાથે ગાઢ ચીઝકેક્સ મળશે.

તેમાં ચીઝકેક્સ રોલ કરવા માટે બાકીના લોટનો ઉપયોગ કરો.

તમારા હાથને પાણીથી ભીના કરો અને એક ચમચી દહીંના કણકનો ઉપયોગ કરીને બોલ બનાવો. આગળ, બોલ્સને બધી બાજુએ લોટમાં ફેરવો અને તમારી હથેળીથી સહેજ ચપટી કરો.

પેનમાં થોડું રેડવું સૂર્યમુખી તેલઅને ફરીથી ગરમ કરો. બનાવેલ ચીઝકેક્સ મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.

સ્પેટુલા અને કાંટોનો ઉપયોગ કરીને જ્યારે તેઓ એક બાજુ તળેલા હોય, ત્યારે ચીઝકેકને કાળજીપૂર્વક બીજી બાજુ ફેરવો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જો તમારી ચીઝકેક્સ ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેમનો આકાર પકડી શકતી નથી, તો તેનો અર્થ એ કે તેમની પાસે પૂરતો લોટ નથી. આ કિસ્સામાં, બાકીના કણકમાં થોડો લોટ ઉમેરો.

તમારા મનપસંદ જામ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે ગરમ પીરસવા માટે તૈયાર છે અથવા ઉપરથી ખાટી ક્રીમ રેડો.

બોન એપેટીટ!

દરેક ગૃહિણી પાસે ફ્લફી ચીઝકેક્સ બનાવવા માટેના પોતાના રહસ્યો છે. ઘણા લોકો કણકમાં થોડો બેકિંગ પાવડર અથવા સોડા ઉમેરે છે; આ ઘટકો બેકડ સામાનને ફ્લફીનેસ અને એરનેસ આપે છે, પરંતુ તમારે સોડા સાથે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે જેથી ચીઝકેકમાં ચોક્કસ સ્વાદ અનુભવાય નહીં. તમે અગાઉથી ચાળણી દ્વારા કુટીર ચીઝને પણ પીસી શકો છો - એકરૂપ સુસંગતતા કુટીર ચીઝને ખૂબ જ નરમ, સમૃદ્ધ અને આનંદી બનાવે છે. રુંવાટીવાળું ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવાનો સિદ્ધાંત સામાન્ય ચીઝકેક્સ પકવવાની પદ્ધતિઓથી થોડો અલગ છે. મૂળભૂત રીતે તમામ સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ખાંડ, લોટ, વગેરે. તમારે ખૂબ જ ઓછો લોટ લેવાની જરૂર છે - જેથી કણક સાધારણ ગાઢ હોય અને ફેલાય નહીં. વધુ પડતા લોટના પરિણામે ચીઝ કેક સખત હોય છે અને બિલકુલ ફ્લફી નથી હોતી. તમે સ્વાદ માટે કણકમાં કોઈપણ સૂકા ફળો, સફરજન, કેળા અથવા તજ સાથે વેનીલા ઉમેરી શકો છો. ચીઝકેક્સ ફ્રાઈંગ પાનમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં શેકવામાં આવે છે. તૈયાર રુંવાટીવાળું ચીઝકેક્સ ખાટી ક્રીમ, જામ, બેરી સોસ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસી શકાય છે.

રસદાર ચીઝકેક્સ - ખોરાક અને વાનગીઓની તૈયારી

રુંવાટીવાળું ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે કણક ભેળવવા માટે એક ઊંડો બાઉલ, માપવા માટેનો કપ, એક ચમચી, કાંટો અથવા ચાળણીની જરૂર પડશે. તમે મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ચીઝકેક્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તો તેને પહેલાથી ગરમ કરવું જોઈએ અને બેકિંગ શીટને માખણ અથવા માર્જરિનથી ગ્રીસ કરવી જોઈએ.

ચીઝકેક્સને ફ્લફી બનાવવા માટે, તમે કુટીર ચીઝને અગાઉથી ચાળણી દ્વારા પીસી શકો છો. તમારે વધારાનું ભરણ પણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે (જો વપરાય છે): વરાળ અને સૂકા કિસમિસ, પ્રુન્સ અથવા અન્ય સૂકા ફળો, ફળો અથવા શાકભાજી ધોવા, છાલ કરો અને છીણી લો.

ફ્લફી ચીઝકેક્સ માટેની વાનગીઓ:

રેસીપી 1: રસદાર ચીઝકેક્સ

પ્રથમ નજરમાં, કુટીર ચીઝ માટેની આ રેસીપી અન્ય લોકોથી ઘણી અલગ નથી. બધા સમાન ઘટકો અહીં વપરાય છે. કણકમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરવાને કારણે આ રીતે જ લશ ચીઝકેક્સ મેળવવામાં આવે છે. તમે આંખ દ્વારા લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે વધુપડતું ન કરવું વધુ સારું છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 1/4 કિલો કુટીર ચીઝ;
• ઇંડા;
• લોટ;
• બેકિંગ પાવડર;
• ખાંડ - થોડા ચમચી (2-3);
• થોડું મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કુટીર ચીઝને કાંટો વડે સારી રીતે ભેળવી દો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે. તમે તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો અથવા બ્લેન્ડરમાં ઇંડા અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરી શકો છો. લોટમાં થોડો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણને ફરીથી મિક્સ કરો. અમે કણકમાંથી નાના ગોળાકાર "બિટ્સ" બનાવીએ છીએ અને તેને લોટમાં ફેરવીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સાથે બરાબર ગરમ કરો. દહીંને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને હળવા ક્રસ્ટેડ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

રેસીપી 2: જરદી પર ફ્લફી ચીઝકેક્સ

મોટાભાગની ચીઝકેક વાનગીઓમાં, આખા ઇંડાને કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિરુંવાટીવાળું ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે ફક્ત જરદીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેને ખૂબ જ સારી રીતે મારવાની જરૂર છે. સૂક્ષ્મ, સુખદ સુગંધ માટે દહીંના સમૂહમાં કિસમિસ અને વેનીલીન પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ અડધા કિલો;
• કિસમિસ;
• વેનીલીન;
• ખાંડ - અડધા ગ્લાસ કરતાં થોડું વધારે;
• 4-5 મોટા ઇંડાઅથવા 6-7 નાના (ફક્ત જરદી);
• સોડા - 12 ગ્રામ;
• લોટનો અપૂર્ણ ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કિસમિસને ધોઈ લો અને ઉકળતા પાણીમાં 3-4 મિનિટ માટે વરાળ કરો, પછી ટુવાલ પર મૂકો અને સૂકવો. કુટીર ચીઝમાં વેનીલીન, અડધી ખાંડ અને કિસમિસ ઉમેરો, મિક્સ કરો. બાકીની ખાંડ સાથે જરદીને સારી રીતે હરાવ્યું અને દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો. મિશ્રણમાં સોડા અને લોટ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. કણક સાધારણ ભેજવાળી, હળવી અને છૂટક હોવી જોઈએ. તે સરળતાથી ઇચ્છિત આકાર લેવો જોઈએ. અમે મિશ્રણમાંથી નાના બોલ બનાવીએ છીએ અને તેમને કેકનો આકાર આપીએ છીએ. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં તેલ ગરમ કરો અને અમારા દહીંને પકવવાનું શરૂ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ ફ્રાય કરો. પકવવા દરમિયાન કણક વોલ્યુમમાં વધારો કરશે, તેથી તમારે પેનમાં ઘણી બધી ચીઝકેક્સ ન મૂકવી જોઈએ. આ જ કારણોસર, કેક કદમાં નાની હોવી જોઈએ. તૈયાર ચીઝકેકને બેરી સીરપ, ખાટી ક્રીમ અથવા ઓગાળેલી ચોકલેટ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 3: રસદાર ચીઝકેક "બાળકો"

આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ રુંવાટીવાળું ચીઝકેક એક વર્ષથી શરૂ કરીને બાળકોને ખવડાવી શકાય છે. બધા ઉત્પાદનો ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા અને તાજા હોવા જોઈએ. રેસીપીમાં પેનકેક માટે સોજી અને ખાસ લોટ તેમજ ખાટી ક્રીમ, વેનીલીન અને ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

જરૂરી ઘટકો:

• તાજા કુટીર ચીઝનો એક પેક;
• ઇંડા;
• ખાટા ક્રીમના બે ચમચી;
• સોજી - એક ચમચી;
• મીઠાનો સ્પર્શ;
• વેનીલીન;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

વેનીલા અને મીઠું સાથે ખાંડ (લગભગ બે ચમચી) મિક્સ કરો, ઇંડા સાથે હરાવ્યું. કુટીર ચીઝને સોજી અને ખાટી ક્રીમ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. ખાંડ સાથે લોટ, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો - કણક તૈયાર છે. ફ્લફી સોજી ચીઝકેક્સનું રહસ્ય એ છે કે મિશ્રણને 10 મિનિટ માટે છોડી દેવાની જરૂર છે. આ સમય દરમિયાન, સોજી ફૂલી જવી જોઈએ. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. અમે કુટીર ચીઝમાંથી નાના ચીઝકેક્સ બનાવીએ છીએ, તમે તેને લોટમાં રોલ કરી શકો છો. ધીમા તાપે બંને બાજુ બેક કરો. જો પૅનકૅક્સ માટે કોઈ ખાસ લોટ નથી, તો તમે પ્રીમિયમ લોટ અને થોડી માત્રામાં બેકિંગ પાવડરનું મિશ્રણ વાપરી શકો છો.

રેસીપી 4: ઓવનમાં ફ્લફી ચીઝકેક

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આનંદી અને રુંવાટીવાળું ચીઝકેક પણ રાંધી શકો છો. આ ઉપરાંત, આવી કુટીર ચીઝ વધુ આરોગ્યપ્રદ હોય છે. રસોઈ માટે તમારે ઇંડા, અલગ જરદી, બેકિંગ પાવડર, ખાંડ અને લોટની જરૂર પડશે. સ્વાદ માટે થોડી વેનીલા પણ.

જરૂરી ઘટકો:

• કુટીર ચીઝના બે પેક;
• બે ઇંડા;
• બે જરદી;
• વેનીલીન;
• ખાંડ - થોડા ચમચી;
• લોટ;
• બેકિંગ પાવડર;
• થોડું મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા પીસી લો અને તેમાં વેનીલા, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો. ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું અને કુટીર ચીઝમાં મૂકો. લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવો. ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો, બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો. ચીઝકેક્સ બનાવો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ચાબૂક મારી જરદી વડે દહીંની સપાટીને લુબ્રિકેટ કરો. લગભગ અડધા કલાક સુધી ચીઝકેકને બેક કરો. રુંવાટીવાળું ચીઝકેક્સને પડતા અટકાવવા માટે, તમારે તેને રાંધ્યા પછી થોડી વધુ મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવાની જરૂર છે.

- ચીઝકેક્સ ખરેખર રુંવાટીવાળું બને તે માટે, કુટીર ચીઝ તાજી હોવી જોઈએ અને ખૂબ સૂકી ન હોવી જોઈએ. પરંતુ ખૂબ ભીની કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની પણ સલાહ આપવામાં આવતી નથી - ચીઝકેક્સ ફેલાઈ શકે છે;

- તમે કણકમાં વ્યક્તિગત ચાબૂક મારી જરદી ઉમેરી શકો છો;

- જો ચીઝકેકને ઓવનમાં રાંધવામાં આવે છે, તો રસોઈ પૂરી કર્યા પછી તેને ત્યાં બીજી 5 મિનિટ માટે છોડી દેવી જોઈએ. જો તમે તરત જ દહીં બહાર કાઢો છો, તો તે સરળતાથી પડી જશે.

આઠસો ગ્રામ કુટીર ચીઝ;

બે ચિકન ઇંડા;

ખાંડના બે ચમચી;

એક ચપટી મીઠું;

ચાર થી છ ચમચી લોટ;

વનસ્પતિ તેલતળવા માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. એક ઊંડો બાઉલ તૈયાર કરો જેમાં કોટેજ ચીઝ મૂકો, બીટ કરો ચિકન ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

2. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.

3. લોટને ચાળી લો અને પછી ચમચી વડે લોટને સારી રીતે ભેળવો.

4.આગળ તમારે ટેબલ પર કામ કરવાની જરૂર પડશે. તેને લોટથી છંટકાવ કરો અને તેના પર લોટ મૂકો.

5. દહીંના કણકને એક બોલમાં બનાવો, ફક્ત તેમાં વધુ પડતો લોટ ન નાખો (માત્ર જે બનાવતી વખતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે).

6. તૈયાર કણકને બે સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરવું આવશ્યક છે. કાપવામાં આવે ત્યારે કણક એકદમ ચીકણું હોય છે, તેથી જો જરૂરી હોય તો ટેબલ પર લોટ ઉમેરો.

7. તમારે બે બ્લેન્ક્સમાંથી લાંબા સોસેજ બનાવવાની જરૂર છે, તેમાંના દરેકને નાના અને સમાન ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે.

8. દરેક પરિણામી ટુકડાને લોટમાં વળેલું હોવું જોઈએ.

9.છેલ્લે તમારા હાથ વડે ચીઝકેક્સ બનાવો અને તેમને તેમનો તૈયાર આકાર આપો.

10. તૈયાર ચીઝકેકને બોર્ડ પર મૂકો, પહેલા તેને લોટથી ધૂળ કરો.

11. આગ પર એક મોટી ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે ચીઝકેકનો એક ભાગ પેનમાં મૂકો.

12. ચીઝકેકની એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી તેને બીજી તરફ ફેરવો અને બને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

13. વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તૈયાર ચીઝકેકને કાગળના ટુવાલ પર રાખવાની ખાતરી કરો.

14. સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ તૈયાર છે! તેમને તમારા મનપસંદ જામ, ખાટી ક્રીમ અથવા મધ સાથે ગરમ સર્વ કરો. તેમની સાથે સુગંધિત ચા ઉકાળવાની ખાતરી કરો. બોન એપેટીટ!

ફ્રાઈંગ પેનમાં કુટીર ચીઝ પેનકેક - સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે નાસ્તા માટે આદર્શ છે. જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં થોડી કુટીર ચીઝ હોય, તો થોડી કુટીર ચીઝ તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને પસંદ છે.

કુટીર ચીઝ પેનકેક માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં રસોઈ માટેના સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું. તે ઝડપી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. ફક્ત 20 મિનિટ અને તમારી પાસે ટેબલ પર એક હાર્દિક વાનગી છે - સુગંધિત દહીં ચીઝકેક્સ!

ફ્રાઈંગ પાનમાં કુટીર ચીઝ પેનકેક માટેની સૌથી સરળ રેસીપી. વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે. આ કુટીર ચીઝ પોતે, ખાંડ, લોટ અને ઇંડા છે. સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી નાસ્તા માટે એક સરસ વિકલ્પ!

જરૂરી ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 180-200 ગ્રામ;
• 2 ઇંડા;
• લોટ - 40-55 ગ્રામ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કુટીર ચીઝને કાંટો વડે ભેળવી, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને કાંટો વડે માસને ગ્રાઇન્ડ કરો. પછી ઇંડામાં હરાવ્યું અને સારી રીતે ભળી દો. લોટ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. કણક ખૂબ ગાઢ અથવા, તેનાથી વિપરીત, પ્રવાહી ન હોવી જોઈએ.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, પછી ગરમી ઓછી કરો. અમે કુટીર ચીઝમાંથી દડા બનાવીએ છીએ અને થોડું સ્ક્વિઝ કરીએ છીએ.

લોટ સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક છંટકાવ. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસો.

સોજી સાથે કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ આનંદી ચીઝકેક્સ

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 ચમચી;
• સોજી - 2-3 ચમચી;
• વેનીલીન;
• ડ્રેજિંગ માટે લોટ;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી:

કુટીર ચીઝને મેશ કરો અને તેમાં ખાંડ, સોજી અને વેનીલીન ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ભીના હાથથી બોલ બનાવો, લોટમાં રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

ઉત્તમ નમૂનાના કુટીર ચીઝ પેનકેક

ચીઝકેક્સ માટેની આ રેસીપીમાં, તમામ ઘટકોને એવી રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે કે ચીઝકેક્સ ખૂબ જ રુંવાટીવાળું બને છે અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન અલગ પડતા નથી.

દહીંના સમૂહને ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે થોડો લોટ ઉમેરવો જોઈએ, અને વેનીલીનનો ઉપયોગ સ્વાદ માટે પણ થાય છે.

તમે સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ હજી પણ તેને વધુ મીઠી ન કરવી વધુ સારું છે.

જરૂરી ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ;
• લોટ - ચમચી એક દંપતિ;
• ઇંડા;
• વેનીલીન;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• 3-4 ગ્રામ મીઠું (અડધી ચમચી);
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખાંડ અને ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો. વેનીલીન, મીઠું, લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. કણકમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને તેને હળવા દબાવીને સપાટ કેક બનાવો.

દરેક ચીઝકેકને લોટમાં હળવા હાથે રોલ કરો. ચીઝકેક્સને પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો. બને ત્યાં સુધી દરેક બાજુ તેલમાં ફ્રાય કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે નાસ્તા માટે સેવા આપે છે.

માખણ સાથે કુટીર ચીઝ

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 1/2 કપ લોટ,
• 1 ઈંડું,
• 2 ચમચી. ખાંડના ચમચી,
• 30 ગ્રામ માખણ,
• 1 કપ ખાટી ક્રીમ, મીઠું.

તૈયારી:

કુટીર ચીઝને એક બાઉલમાં સારી રીતે પીસી લો, તેમાં લોટ (કેટલાકને ધૂળમાં છોડીને), ઈંડા, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. સમૂહને 5-6 સે.મી.ના વ્યાસવાળા જાડા દોરડામાં ફેરવો, આંગળીની જાડાઈના સમાન ટુકડાઓમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો.

તેમને લોટમાં ડુબાડો અને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. દહીં ચીઝકેક સાથે ખાટી ક્રીમ અથવા જામ અલગથી સર્વ કરો.

ખાટા ક્રીમ સાથે cheesecakes માટે રેસીપી

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 250 ગ્રામ લોટ,
• 4 ઇંડા,
• 250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ,
• 100 મિલી. વનસ્પતિ તેલ,
• 3 ગ્રામ સોડા,
• 100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ,
• વેનીલીન,
• 1 લીંબુનો ઝાટકો,
• મીઠું

તૈયારી:

એક બાઉલમાં કુટીર ચીઝને ઇંડા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે લોટ, વેનીલીન, મીઠું, ખાવાનો સોડા અને લીંબુનો ઝાટકો ભાગોમાં ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને 10 સમાન કદના કેકમાં વિભાજીત કરો, દરેકની મધ્યમાં એક ગોળાકાર છિદ્ર બનાવો.

ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ચીઝકેકને માખણ સાથે ફ્રાય કરો, બંને બાજુ બ્રાઉન કરો, પ્લેટ પર મૂકો અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

ગાજર સાથે ફ્રાઈંગ પાન માં Cheesecakes

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 2-3 ગાજર,
• 40-50 ગ્રામ માખણ,
• 1 ચમચી. સોજીની ચમચી,
• 1 ઈંડું,
• 2-3 ચમચી. ખાંડના ચમચી,
• 0.5 કપ ઘઉંનો લોટ,
• મીઠું

તૈયારી:

ગાજરને છોલીને છીણી લો. ફ્રાઈંગ પેનમાં 20-30 ગ્રામ માખણ ઓગળે, તેમાં ગાજર નાખો, અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ધીમે ધીમે સોજી ઉમેરો, મિશ્રણને ગરમ કરો, સોજી ફૂલી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પછી સમૂહને ઠંડુ કરો અને કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ખાંડ, લોટ સાથે ભળી દો.

પરિણામી મિશ્રણમાંથી ચીઝકેક્સ બનાવો અને તેને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.

કુટીર ચીઝ પેનકેક કિન્ડરગાર્ટનની જેમ

સોજી ચીઝકેક્સ ઘણી વાર બાળકો માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પુખ્ત વયના લોકો સવારે આવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો આનંદ માણવા માટે પ્રતિકૂળ નથી. આવા સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સતેઓ અન્ય કોઈપણ કુટીર ચીઝ કરતાં તૈયાર કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ નથી. સોજી માટે આભાર, ચીઝકેક્સની રચના કોમળ અને નરમ છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ઇંડા;
• કુટીર ચીઝ;
• ખાંડ - 45-65 ગ્રામ;
• સોજીના 2.5-3 ચમચી;
• મીઠું;
• ખાટા ક્રીમના બે ચમચી;
• થોડો લોટ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

પ્રથમ, ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો, પછી સ્વાદ માટે ખાંડ, મીઠું અને એક ઇંડા ઉમેરો. પછી તેમાં સોજી ઉમેરો, બધી સામગ્રી હલાવો, મિશ્રણને થોડીવાર રહેવા દો જેથી અનાજ ફૂલી જાય. આ પછી તમે લોટ ઉમેરી શકો છો.

બધી સામગ્રીને ચમચી અથવા મિક્સર વડે મિક્સ કરો. એક કડાઈને તેલ સાથે ગરમ કરો. એક ટેબલસ્પૂન વડે દહીંનું મિશ્રણ ફેલાવો. દહીંને દરેક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

બટાકા અને કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 8-9 બટાકા,
• 1 ઈંડું,
• 1/3 કપ ખાંડ
• 2/3 કપ ફુલ-ફેટ ખાટી ક્રીમ,
• 1 કપ લોટ,
• 60 ગ્રામ માખણ,
• 2 ચમચી. બીજ વિનાના કિસમિસના ચમચી,
• મીઠું

ફ્રાઈંગ પેનમાં કિસમિસ અને બટાકા સાથે ચીઝકેક કેવી રીતે રાંધવા:

કિસમિસને સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો અને સૂકવો. બટાકાની છાલ કાઢીને મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. તૈયાર બટાકાને ઘસવું અથવા મેશ કરો, કોટેજ ચીઝ સાથે મિક્સ કરો, ઇંડા, ઘઉંનો લોટ (100 ગ્રામ), ખાંડ, મીઠું, કિસમિસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

બટેટા-દહીંના મિશ્રણમાંથી ફ્લેટ કેક બનાવો, તેને બાકીના લોટમાં પાથરી લો અને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

સફરજન સાથે cheesecakes માટે રેસીપી

દહીં અને ફળ ચીઝકેક્સ બનાવવા માટેનો બીજો વિકલ્પ સફરજન સાથે ચીઝકેક્સ છે. વાનગીમાં સુખદ તાજો સ્વાદ હોય છે, અને આવા દહીં લાંબા સમય સુધી રસદાર રહે છે. આ રેસીપી કોઈપણ ગૃહિણીની રસોઈ પુસ્તકમાં શામેલ હોવી જોઈએ.

જરૂરી ઘટકો:

• એક કિલોગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 2.3-2.5 કપ લોટ;
• 2 ઇંડા;
• 4 સફરજન;
• ખાંડનો અડધો ગ્લાસ;
• સોડા - 4-5 ગ્રામ;
• થોડું મીઠું;
• વેનીલીન;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખાંડ, વેનીલા, મીઠું અને સોડા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. કુટીર ચીઝ સાથે મિશ્રણ મિક્સ કરો. સફરજનની છાલ કાઢી તેના બીજ કાપી લો. સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તેનો રસ કાઢી લો અને કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો, મિક્સર વડે બધું હલાવો.

ધીમે ધીમે દહીંના મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. એક કડાઈને તેલ સાથે ગરમ કરો. ગરમી ઓછી કરો અને મિશ્રણને ચમચીથી બહાર કાઢવાનું શરૂ કરો. દહીંને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ સાથે એપલ ચીઝકેક સર્વ કરો.

કિવ-શૈલીના દહીં ચીઝકેક્સ માટેની રેસીપી

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 150 ગ્રામ લોટ,
• 3 ઇંડા
• 75 ગ્રામ ખાંડ,
• 75 ગ્રામ જામ,
• 3 ચમચી. કિસમિસના ચમચી,
• 4 ચમચી. બ્રેડિંગ માટે ઘઉંની બ્રેડના ચમચી,
• 80 ગ્રામ માખણ,
• 1.5 ચમચી. દળેલી ખાંડના ચમચી,
• 100 -150 મિલી. ખાટી ક્રીમ,
• વેનીલીન, મીઠું.

તૈયારી:

કુટીર ચીઝને ઘસવું, ખાંડ, ઇંડા, મીઠું, લોટ, પાણીમાં ઓગળેલા વેનીલીન ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. જાડા અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી જામ સાથે સૉર્ટ, ધોવાઇ અને સૂકા કિસમિસ ઉકાળો.

દહીંના સમૂહમાંથી 57 મીમી જાડા રાઉન્ડ કેક બનાવો, તેના પર નાજુકાઈના જામ અને કિસમિસ મૂકો, કિનારીઓને ચપટી કરો અને અંડાકાર આકારની ચીઝકેક્સ બનાવો.

તેમને ઈંડામાં બોળીને ઘઉંની બ્રેડમાંથી બનાવેલી સફેદ બ્રેડિંગમાં કોટ કરો. તેમાં ચીઝકેક ફ્રાય કરો મોટી માત્રામાંચરબી 2 3 મિનિટ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તત્પરતા લાવવા. પાઉડર ખાંડ અને ખાટી ક્રીમ સાથે છાંટવામાં સર્વ કરો.

અંજીર અને બદામ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ચીઝકેક્સ

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 100 ગ્રામ લોટ,
• 4 ઇંડા,
• 3 ચમચી. ખાંડના ચમચી,
• 120 ગ્રામ અંજીર,
• થોડી છાલવાળી અખરોટ,
• 60 ગ્રામ માખણ,
• 150-200 મિલી. ખાટી ક્રીમ,
• મીઠું

તૈયારી:

કુટીર ચીઝ ઘસો, લોટ ચાળી લો, અંજીર પલાળી દો અને બારીક કાપો. અખરોટના દાણાને શેકીને બારીક કાપો. પ્યુરીડ કુટીર ચીઝને અડધો લોટ, ઈંડાની જરદી, તૈયાર અંજીર અને બદામ સાથે ભેગું કરો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

મિશ્રણમાંથી નાની કેક બનાવો, તેને ગોળ આકાર આપો અને લોટમાં રોલ કરો. સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી માખણમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો જેથી ચીઝકેક્સ નરમ અને કોમળ બને, 5-7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. દહીંને ખાટી ક્રીમ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં રસદાર ચીઝકેક્સ

ચીઝકેકની નરમાઈ અને ફ્લફીનેસ ફ્રાઈંગ ટેમ્પરેચરની જેમ ઘટકો પર આધારિત નથી. જો તમે સમાન પ્રમાણમાં ઉત્પાદનો લો છો, તો પણ તમને દરેક વખતે અલગ અલગ ચીઝકેક્સ મળશે. આ રેસીપી તમને રુંવાટીવાળું કુટીર ચીઝ પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી તે કહે છે.

• ઇંડા;
• કુટીર ચીઝ;
• ખાંડ;
• બેકિંગ પાવડર;
• થોડું મીઠું;
• લોટ - આંખ દ્વારા;
• વનસ્પતિ તેલ.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્લફી ચીઝકેક બનાવવાની રીત:

ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝને કાળજીપૂર્વક ગ્રાઇન્ડ કરો. ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. થોડો લોટ ઉમેરો અને ફરીથી બરાબર હલાવો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને બેકિંગ પાવડર વિશે ભૂલશો નહીં.

ટેબલ અથવા કટીંગ બોર્ડ પર થોડો લોટ રેડો. કણકને ચમચીથી સ્કૂપ કરો અને બોલ્સને સીધા લોટ પર મૂકો.

દહીંને ચારે બાજુ પાથરી દો. એક ફ્રાઈંગ પેનને વધુ ગરમી પર તેલ સાથે ગરમ કરો. ચીઝકેક્સને બંને બાજુએ રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગી સેવા આપે છે.

બનાના સાથે દહીં ચીઝ પેનકેક

નવા અને અસામાન્ય સ્વાદના ચાહકો ચોક્કસપણે બનાના સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેકને પસંદ કરશે. નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે એક ઉત્તમ વાનગી, મધ અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. બાળકોને ફ્રાઈંગ પેનમાં બનાના ચીઝકેકથી પણ આનંદ થશે.

રેસીપી ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ;
• ઇંડા;
• પાકેલા કેળા;
• લોટના બે ચમચી;
• વેનીલાનો એક પેક;
• મીઠું;
• ખાંડ - તમને ગમે;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કેળાને નાના ટુકડા કરી લો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો. કુટીર ચીઝ, ખાંડ, ઇંડા અને વેનીલા સાથે બનાના પ્યુરીને મિક્સ કરો, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણને ફરીથી બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરો. હવે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો.

કણક સાધારણ ચીકણું હોવું જોઈએ. જો કણક ખૂબ ગાઢ હોય, તો દહીં ચીઝ પૅનકૅક્સ સખત થઈ જશે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. નાની ફ્લેટબ્રેડ્સના ચમચી. ફ્રાઈંગ પેનમાં દરેક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. કુટીર ચીઝ અને બનાના ચીઝકેકને મધ સાથે સર્વ કરો અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

તારીખો સાથે કુટીર ચીઝ

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 100 ગ્રામ પીટેડ ખજૂર,
• 1 ચમચી ખાંડ,
• 100-150 ગ્રામ લોટ,
• 1 ઈંડું,
• મીઠું
• 2 ચમચી. માખણના ચમચી.

તૈયારી:

પીટેડ તારીખોને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો, પછી તે ઢંકાઈ જાય ત્યાં સુધી પાણીમાં રેડવું; 15 મિનિટ માટે રાંધવા. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બાફેલી તારીખો પસાર કરો, ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, ફરીથી ઉકાળો અને ઠંડુ કરો.

પ્યુરીડ કુટીર ચીઝને ખજૂરના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો, લોટ ઉમેરો, ઇંડા, મીઠું તોડો અને સારી રીતે ભળી દો.

દહીંના સમૂહને જાડા દોરડામાં ફેરવો, ટુકડાઓમાં કાપી લો, બ્રેડને લોટમાં, રાઉન્ડ કેકનો આકાર આપો, અને બંને બાજુએ ફ્રાઈંગ પેનમાં ચરબીમાં ફ્રાય કરો.

ચોકલેટ ચીઝકેક્સ

કોકો સાથે કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ ચીઝકેક્સ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉત્તમ સારવાર છે. તેઓ મીઠી અને સુગંધિત બને છે, અને તમને હાર્દિક નાસ્તો અને તમારા આત્માને ઉત્થાન માટે બીજું શું જોઈએ છે? કોકો સાથે કુટીર ચીઝ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તેને પણ અજમાવો!

• કુટીર ચીઝ - 200-250 ગ્રામ;
• લોટના થોડા ચમચી;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• 1 ઇંડા;
• કોકો પાવડર;
• વનસ્પતિ તેલ.

કોકો સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ચીઝકેક્સ માટેની રેસીપી:

કુટીર ચીઝને ખાંડ સાથે મેશ કરો, ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. લોટ અને કોકો ઉમેરો. સમૂહને સારી રીતે ભળી દો. કણકમાંથી દહીં બનાવવું ઇચ્છિત આકારઅને કદ. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં લોટમાં વળેલી ચીઝકેક્સને દરેક બાજુએ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ. ખાટા ક્રીમ સાથે ચોકલેટ ચીઝકેક સર્વ કરો.

મસાલેદાર બટાકાના દહીં માટેની રેસીપી

તમને જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ બાફેલા બટાકા,
• 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 150 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ,
• 70 ગ્રામ ખાંડ,
• 1-2 ઇંડા,
• 50 ગ્રામ તજ (નાના કિસમિસ),
• ચરબી તળવી,
• મીઠું
• લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં બટાકાની ચીઝકેક કેવી રીતે રાંધવા:

એક દિવસ પહેલા રાંધેલા બટાકાને છોલી, મેશ અથવા સાફ કરો. બટાકાના મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝ, થોડો લોટ અને ખાંડ ઉમેરો, ઇંડા તોડો અને રેસીપીમાં દર્શાવેલ મસાલા ઉમેરો. જો સમૂહ પ્રવાહી હોય, તો થોડો લોટ અથવા સોજી ઉમેરો.

કિસમિસ સાથે કણક મિક્સ કરો. સોસેજને રોલ અપ કરો, તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી લો, લોટથી છંટકાવ કરો અને ગરમ ચરબીમાં ફ્રાય કરો. તમે તેમને તજ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

ચીઝ પેનકેકને ખાંડ અને કરન્ટસને બદલે પાસાદાર કડક સોસેજ અથવા તળેલા બેકનનો ઉપયોગ કરીને અને લાલ અથવા કાળા મરી સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા દ્વારા પ્રચુર બનાવી શકાય છે.

વિડિઓ: ફ્રાઈંગ પાનમાં ચીઝકેક્સ માટેની શ્રેષ્ઠ રેસીપી