કરચલા લાકડીઓ સાથે સલાડ. કરચલો કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું - અમારી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તે કરચલાના માંસના અવેજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - કરચલા લાકડીઓ. IN સોવિયત વર્ષોકરચલાઓ અભૂતપૂર્વ સ્વાદિષ્ટ હતા, તેથી તેનો ઉપયોગ કચુંબર માટે થતો ન હતો. 90 ના દાયકામાં, રશિયામાં કરચલાઓ દેખાયા

લાકડીઓ આ કરચલા માંસનું કૃત્રિમ રીતે તૈયાર અનુકરણ છે - સ્ટાર્ચ અને ઇંડા સફેદના ઉમેરા સાથે કોડ અથવા પોલોકના પલ્પમાંથી. આ ઉત્પાદનની પ્રથમ શોધ જાપાનમાં થઈ હતી. તે તારણ આપે છે કે જાપાનીઓએ લાંબા સમય પહેલા મોંઘા સીફૂડના સ્વાદનું અનુકરણ કરતા વિશેષ ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરીને સરળ માછલીના પલ્પમાંથી વાનગીઓ બનાવવાનું વિચાર્યું હતું. આવા અનુકરણોને "સૂરીમી" કહેવામાં આવે છે, જેનો અર્થ "રચિત માછલી" થાય છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને મૂળ કરતાં ઘણી ઓછી કિંમત છે.

આજકાલ વાસ્તવિક કરચલાનું માંસ ખરીદવું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ સલાડ માટે કરચલાની લાકડીઓનો ઉપયોગ કરવાની આદત મૂળ બની ગઈ છે. આ કચુંબર માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે. તે બધામાં શું સામાન્ય છે તે એ છે કે મુખ્ય ઘટક બાકીના ઘટકો અલગ અલગ હોઈ શકે છે. કચુંબર તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, તેની કિંમત ઓછી છે, અને તે જ સમયે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આપણા દેશમાં લોકપ્રિયતાના સંદર્ભમાં, કરચલા કચુંબર બીજા સ્થાને છે, તે ફર કોટ હેઠળ ઓલિવિયર કચુંબર અને હેરિંગ વચ્ચે રહે છે.

મકાઈ સાથે કરચલો કચુંબર

આ રેસીપી ક્લાસિક માનવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

200 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ;
1 જાર તૈયાર મકાઈ;
5 બાફેલા ઇંડા;
મેયોનેઝ

કરચલાની લાકડીઓ અને બાફેલા ઈંડાને કાપીને બાઉલમાં મિક્સ કરો. ખોલો, રસ ડ્રેઇન કરો. એક ડબ્બામાં મકાઈ ઉમેરો. સેવા આપતા પહેલા મેયોનેઝ સાથે કચુંબર પહેરો.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર સલાડમાં ઘણી વાર બાફેલા ચોખા ઉમેરવામાં આવે છે. તે તૃપ્તિ આપે છે, પરંતુ તે જ સમયે વાનગીને ભારે બનાવે છે. આ કોબી સલાડ માટેની રેસીપી પણ લોકપ્રિય છે. સફેદ કોબીને બારીક સમારેલી, મીઠું ચડાવેલું અને રસ કાઢવા માટે સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. પછી કોબી કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

કરચલો કચુંબરતાજા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શણગારે છે. તાજી કાકડીઓ વાનગીમાં એક વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરશે; તેને બરછટ છીણી પર છીણવું વધુ સારું છે. સલાડમાં સમાવિષ્ટ ઘટકો - કરચલા લાકડીઓ, કાકડી, મકાઈ - ઓછી કેલરી છે. તેમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ખૂબ જ હળવા અને મોહક હોય છે. લોખંડની જાળીવાળું સફરજન કચુંબરના મુખ્ય ઘટકો સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. તમે ઘટકોને ગોઠવીને પ્રયોગ કરી શકો છો આ રજાના ટેબલ પર ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે.

સ્તરવાળી કચુંબર અનેઅનેનાસ સાથે 3 કરચલા લાકડીઓ

ઉદાહરણ તરીકે, અનેનાસને બદલે, તમે સફરજન અથવા તાજા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

200 કરચલા લાકડીઓ;
4 બાફેલા ઇંડા;
1 ડુંગળી;
150 ગ્રામ ચીઝ;
અનેનાસનો 1 ડબ્બો;
મેયોનેઝ, સરકો.

ડુંગળીને બારીક કાપો, સરકો સાથે છંટકાવ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ઈંડાની સફેદીને છીણી લો અને તેને ડીશ પર પ્રથમ સ્તરમાં મૂકો. મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ. બીજા સ્તરમાં ઉડી અદલાબદલી કરચલા લાકડીઓ અને મેયોનેઝ છે. ત્રીજો સ્તર ડુંગળી છે, ફરીથી મેયોનેઝ. ચોથા સ્તરમાં બારીક સમારેલા અનાનસ, મેયોનેઝ છે. પાંચમો સ્તર - ચીઝ, મેયોનેઝ. બાફેલી જરદીને વિનિમય કરો અને કાળજીપૂર્વક ઉપરના સ્તરમાં મૂકો.

બધા સલાડની જેમ, કરચલા કચુંબર એ મુખ્ય ઘટકનું સંયોજન છે - બાફેલા કરચલાના માંસને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે કે જેની સાથે તેને સુમેળમાં જોડી શકાય છે. એક નિયમ તરીકે, ઘરના રસોઈયાના સર્જનાત્મક મૂડના આધારે તમામ ઘટકોને એક અથવા બીજી રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે. કરચલા કચુંબરનો એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વાહક ઘટક, અલબત્ત, ચટણી છે.

પરંતુ કહેવત પ્રમાણે પ્રખ્યાત કહેવત: "સ્ટેમ્પની ગેરહાજરીમાં, અમે સાદા કાગળ પર લખીએ છીએ (અમે કાગળ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ)" આનો અર્થ એ છે કે કરચલાનું માંસ લોકપ્રિય કરચલાની લાકડીઓ કરતાં ખરીદવું વધુ મુશ્કેલ છે, જે કરચલાની બાજુમાં ન હોય શકે. પરંતુ તેઓ ખૂબ જ સારો સ્વાદ ધરાવે છે અને માયા અને રસાળતાના સંદર્ભમાં વાસ્તવિક કરચલાના માંસ સાથે પણ સ્પર્ધા કરે છે, ખરીદીની કિંમત અને ઉપલબ્ધતાનો ઉલ્લેખ ન કરવો.

આ સ્યુડો-કરચલા સ્વાદિષ્ટ, જેમ તમે જાણો છો, જાપાનમાં શોધ કરવામાં આવી હતી, જ્યાં તેઓ કોઈપણ સારી વસ્તુને વ્યર્થ જવા દેતા નથી, અને તે નાજુકાઈની સફેદ માછલીના ટ્રીમિંગ્સમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. યુરોપમાં, નાજુકાઈની માછલીની પેસ્ટમાં મકાઈનો ભૂકો ઉમેરીને કરચલાની લાકડીઓ બનાવવાની તકનીકમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી. અને પછી કુદરતી રંગો અને સ્વાદો આ ઉત્પાદનને એવા દેખાવ અને સ્વાદમાં લાવ્યા કે તે સહેલાઈથી ઉપયોગમાં લેવાય છે, ખાસ કરીને વિવિધ સલાડમાં.

જો કે, ચાલો કરચલાના માંસ પર પાછા ફરીએ, જે કરચલાની લાકડીઓ સામે તેના પોતાના શક્તિશાળી ટ્રમ્પ કાર્ડ ધરાવે છે. વાસ્તવિક કરચલાના માંસમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ બી વિટામિન્સની શક્તિશાળી શ્રેણી છે: B1, B3, B5; A. વધુમાં, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સહિત મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ તત્વોની એકદમ મોટી સૂચિની હાજરી. કરચલાનું માંસ પોતે, જેમાં ખારી-મીઠી સ્વાદ હોય છે, તે કોમળ અને ખૂબ જ મોહક હોય છે.

બાફેલા કરચલા માંસનો ઉપયોગ વિવિધ સલાડમાં થાય છે, પરંતુ તૈયાર કરચલો સફળતાપૂર્વક તેને બદલી શકે છે. ખાસ કરીને કાકડીઓ, મકાઈ અને કચુંબરની ચટણી સાથેના સંયોજનમાં માત્ર અત્યાધુનિક ગોરમેટ્સ જ તફાવત અનુભવશે.

આપણા દેશમાં, કરચલાની લાકડીઓ અથવા તો કરચલાના માંસમાંથી સલાડ તેઓ વેચાણ પર દેખાયા તે ક્ષણથી બનાવવાનું શરૂ કર્યું. લાંબા સમય સુધી શોધ કર્યા વિના, અમારા લોકોએ તે બધા પ્રખ્યાત સલાડમાં ઉમેર્યા જે તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા ઘરનું રસોડું, મેયોનેઝને મુખ્ય સલાડ સીઝનીંગ તરીકે રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. આ પરંપરા આજ સુધી અટકી ગઈ છે: જો મેયોનેઝ નહીં, તો પછી વિવિધ ઉમેરણો સાથે હોમમેઇડ સંસ્કરણ.

કરચલા માંસ સાથે સલાડ માટે વાનગીઓની ચોક્કસ સંખ્યા અથવા કરચલા લાકડીઓઅમને ખબર નથી, પરંતુ અમને શંકા છે કે તેમાંના ઘણા બધા છે, વિદેશી ફળો સહિત વિવિધ ઘટકોની સમૃદ્ધ શ્રેણીને કારણે.

ક્રેબ સલાડની પસંદગીમાંથી જે અમને ગમ્યું અને ઘરે પરીક્ષણ કર્યું, અમે સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ.

ઉત્તમ નમૂનાના કરચલા કચુંબર રેસીપી

આવા કચુંબરની ઘટક રચનાને તેના આગળના તમામ વિકલ્પો માટે મૂળભૂત ગણી શકાય, જે તમારા સ્વાદ, તેમાં વિવિધતા લાવવાની ઇચ્છા અને તેની ઉપલબ્ધતા પર પણ આધાર રાખે છે. આ ક્ષણેઘટકો આહારની દ્રષ્ટિએ, આવા સલાડને હળવા ગણી શકાય, પરંતુ મેયોનેઝની રજૂઆત આને મંજૂરી આપતી નથી, સિવાય કે મેયોનેઝમાં ન્યૂનતમ કેલરી હોય. અને તેની ઉર્જા શક્તિને ધ્યાનમાં લેતા, દિવસના પહેલા ભાગમાં આવી વાનગી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ક્લાસિક ક્રેબ સલાડ રેસીપીના 4 સર્વિંગ માટેના ઘટકો:

કરચલા માંસ અથવા કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
તૈયાર મકાઈ - 1 પ્રમાણભૂત કેન;
તાજી કાકડી - 1 મધ્યમ કદ;
સખત બાફેલા ચિકન ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, નીચે પ્રમાણે કરચલા કચુંબર તૈયાર કરો:

સખત બાફેલા તાજા ચિકન ઇંડાને અગાઉથી ઉકાળો, તેમને પહેલા ઠંડુ કરો અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. તેમને કચુંબરમાં ઉમેરતા પહેલા, તેમને છાલ કરો અને શેલના કણોને ટાળવા માટે વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો. છરીથી અથવા આધુનિક ઉપયોગ કરીને છાલવાળા ઇંડાને કાપી નાખો ઉપકરણો
તૈયાર મકાઈ ખોલો અને તેનો રસ રેડો.
તાજા કાકડીઓ, ધોવાઇ અને સૂકવી, છાલ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. આખું સલાડ ખૂબ જ રસદાર ન બને તે માટે થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને ડ્રેઇન થવા દો. જો કે, એક વિકલ્પ તરીકે, તમે કરચલા કચુંબર પીરસતા પહેલા તરત જ તાજી કાકડી કાપી શકો છો.
મરચી કરચલાની લાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો અને બધી સામગ્રીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો, મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો અને સમાનરૂપે ભળી દો.

જો ઇંડા અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે તો રસોઈ પ્રક્રિયામાં 20 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. "મીઠું" નો પ્રશ્ન વ્યક્તિગત સ્વાદની બાબત છે. આ કરચલા કચુંબર સામાન્ય રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ જો તેની બધી સામગ્રી અગાઉથી ઠંડુ કરવામાં આવે, તો તે તરત જ પીરસી શકાય છે.

રેસીપી અનુસાર લીલા સફરજનનો ઉમેરો ક્લાસિક કરચલા કચુંબરના સ્વાદને આનંદથી બદલી દેશે, જે એક તેજસ્વી મીઠી અને ખાટી નોંધ ઉમેરશે, અને આ કચુંબરની રચનામાં બાફેલા ઇંડાની ગેરહાજરી તેના એકંદર મૂળ સ્વાદમાં ઘટાડો કરશે નહીં.

ઉપરોક્ત નોંધ સ્પષ્ટ રીતે વ્યક્ત કરવા માટે, સફરજનને સારી રીતે બનાવેલ માંસ સાથે મીઠી અને ખાટા વિવિધતાની જરૂર પડશે જેથી તે કચુંબરના સમૂહમાં વિઘટિત ન થાય.

ઘટકો:

કરચલા માંસ અથવા લાકડીઓ - 400 ગ્રામ;
તાજા લીલા સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
ચાઇનીઝ (બેઇજિંગ) કોબી - 1 માથું;
લીંબુ - રસ માટે 0.5 ટુકડાઓ;
ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ - 6 ચમચી;
તાજા લસણ - 2 લવિંગ;
લીલા ડુંગળી - એક નાનો સમૂહ;
તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક નાનો સમૂહ;
મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - પસંદગી અનુસાર;
સફરજન સીડર સરકો - 2 ચમચી.

લીલા સફરજન સાથે કરચલા કચુંબર માટેની રેસીપી અનુસાર, તેને નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરો:

સફરજનને ધોઈને સૂકવી લો. જો તમે તેમને સ્ટોરમાં ખરીદ્યા હોય, તો તેમને છાલવાનું ભૂલશો નહીં. આગળ, તેમને 4 ભાગોમાં કાપી અને કોર દૂર કરો. લસણની છાલ કાઢી લો.
માખણ અને ઉમેરા સાથે 1 સફરજન અને લસણમાંથી ડ્રેસિંગ પ્યુરી તૈયાર કરો સફરજન સીડર સરકોબ્લેન્ડરમાં. થોડું મીઠું ઉમેરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
બાકીના છાલવાળા સફરજન, સફરજનના આકારને જાળવી રાખતી વખતે કાળજીપૂર્વક કેન્દ્રથી દૂર કરીને, પાતળા રિંગ્સમાં કાપીને તરત જ છંટકાવ કરો. લીંબુનો રસજેથી તેઓ શ્યામ ન બને, જો કે આ લાંબા સમય સુધી તેમના અંધારાને બાકાત રાખતું નથી.
ચાઈનીઝ કોબીની જેમ તાજી લીલોતરી ધોઈ, કાઢી, કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી અને બારીક કાપો.
કરચલાના માંસ અથવા લાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને કચુંબરના બાઉલમાં ઉપરની બધી સામગ્રી સાથે ભેગું કરો. સફરજન-લસણની પ્યુરી સાથે બધું છંટકાવ કરો અને સમાનરૂપે ભળી દો. કચુંબરની સપાટીને સ્તર આપો અને સફરજનના રિંગ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્પ્રિગ્સથી સજાવટ કરો.

અલબત્ત, આ સંસ્કરણમાં કરચલો કચુંબર ક્લાસિક કરતાં અલગ છે જેમાં ફક્ત આધાર જ રહે છે - કરચલા માંસ અથવા લાકડીઓ. પરંતુ તેનો એક મોટો ફાયદો છે - મેયોનેઝ વિના ચટણી ડ્રેસિંગ - અને આ તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ મેયોનેઝનો બિલકુલ ઉપયોગ કરતા નથી.

હા, કરચલા સલાડમાં આ વિદેશી ફળની ભાગીદારી એ સુખદ અને અણધારી છે, પરંતુ ઘણા લોકો માટે સ્વીકાર્ય સમાચાર છે. તદુપરાંત, વિદેશી નોંધ ઉપરાંત, કેરી મૂર્ત પોષક મૂલ્ય સાથે આવે છે. સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત ચટણી આ કચુંબરના ઘટકોને જોડશે. શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતે, અમને ખાતરી છે કે, સૌથી વધુ સમજદાર gourmets પણ આનંદ થશે.

સલાડ ઘટકો:

કરચલો માંસ (શ્રેષ્ઠ!) - 200 ગ્રામ;
પાકેલી કેરી - 1 મધ્યમ કદ;
મકાઈ, કોબ પર તૈયાર (શ્રેષ્ઠ!) અથવા નિયમિત તૈયાર ખોરાક - 1 કેન;
પેટીઓલ સેલરિ - 2 દાંડી;

ચટણી માટેની સામગ્રી:

ક્રીમ 30% - 4 ચમચી;
વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલીલીટર;
તૈયાર સરસવ - 0.5 ચમચી;
ટાબાસ્કો સોસ - 0.5 ચમચી;
તાજા ચિકન ઇંડા, જરદી - 1;
ઉમેરણો વિના કુદરતી કેચઅપ - 1 ચમચી;
ટેબલ મીઠું - સ્વાદ માટે.

વિદેશી રેસીપી અનુસાર, નીચે પ્રમાણે કરચલા કચુંબર તૈયાર કરો:

ચટણી તૈયાર કરીને શરૂ કરવું વધુ સારું છે જેથી જ્યારે તમે કચુંબર સાથે કામ કરો ત્યારે તેને ઉકાળવાનો સમય મળે. સફેદમાંથી જરદીને એક નાના બાઉલમાં અલગ કરો, તેમાં સરસવ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, પીસવાનું બંધ કર્યા વિના, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. આગળ, ટાબાસ્કો સોસ, કેચઅપ અને છેલ્લે હળવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરો. આખા ચટણીના મિશ્રણને જગાડવો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરીને, જ્યાં સુધી તેની રચના સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થાય અને રેફ્રિજરેટરમાં 10 મિનિટ માટે મૂકો.
કરચલા સલાડની બાકીની તૈયારી આ સમય દરમિયાન કરી શકાય છે, જેના માટે તમારે તૈયાર સેલરી દાંડી લેવી જોઈએ અને તેને ક્યુબ્સમાં ક્રોસવાઇઝ કાપવી જોઈએ.
કેરીની છાલ કાઢી, કાગળના ટુવાલ વડે ધોઈ અને સૂકવી, બીજ કાઢી, લીંબુનો રસ છાંટવો અને પછી સેન્ટીમીટર ક્યુબ્સમાં કાપો.
જે બાકી છે તે તૈયાર કરચલાના માંસને ક્યુબ્સમાં કાપવાનું છે અને સલાડ બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરવાનું છે, સલાડના મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ટોચ પર ચટણી રેડો અને સમારેલી સેલરી પાંદડા સાથે છંટકાવ.

બધા મસાલેદાર સલાડની જેમ, કરચલા સલાડને થોડા સમય માટે ઠંડુ કરીને ચટણી સાથે પલાળી રાખવાની જરૂર છે.

કરચલો સલાડ અને તેને કેવી રીતે પીરસો

કરચલા કચુંબર સર્વ કરવાની એક મનોરંજક રીત એ છે કે તેને લીલા સફરજનના વર્તુળોમાં ચમચી કરો. આ કરવા માટે, છાલવાળા મોટા લીલા સફરજનનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ સંપૂર્ણ કોર સાથે, બીજને દૂર કરો જેથી સફરજનના મગમાં કોઈ છિદ્ર ન હોય. સફરજનને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો. સફરજનના મગની ઉપર એક ચમચી તૈયાર કચુંબર મૂકો, તેના પર બીજો મૂકો અને તમારી પસંદગીની કોઈ વસ્તુથી સજાવટ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, તાજા પાર્સલીનું પાન.

તેમાં કોબી અથવા કાકડીની ભાગીદારીને કારણે કરચલા કચુંબર લાંબા સમય સુધી રેડવું જોઈએ નહીં, તે ધ્યાનમાં લેતા, તે તહેવારોની તહેવાર પહેલાં જ તૈયાર અને પીરસવું જોઈએ.

તમે ઇન્ટરનેટ પર મળી શકે તેવા જાણીતા દાખલાઓ અનુસાર કરચલા સલાડને સજાવટ કરી શકો છો અથવા તમારી વ્યક્તિગત બતાવી શકો છો સર્જનાત્મકતા. સામાન્ય રીતે, મોટાભાગના સલાડ તાજી વનસ્પતિના ટુકડાઓ અથવા સુંદર રંગની બાફેલી શાકભાજીની મૂર્તિઓથી શણગારવામાં આવે છે, વગેરે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કરચલા સલાડ આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે સારી રીતે જાય છે: વોડકા, વ્હિસ્કી, કોગનેક. હળવા લોકોમાંથી - સફેદ ટેબલ વાઇન સાથે.

કરચલો સલાડ કોઈપણ રોજિંદા અથવા રજાના મેનૂમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે, અને મેયોનેઝ વિનાના તેના વિકલ્પો અતિશય આહાર તરફ દોરી જતા નથી.

કરચલા માંસ અથવા સુરીમી લાકડીઓ સાથે આ વાનગી વિશે શું આકર્ષક છે? જેમ બીટ એ ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ માટે અનિવાર્ય ઘટક છે, અને "મીમોસા" કેપેલીનથી નહીં, પરંતુ તૈયાર સૅલ્મોન અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી કરચલા કચુંબર માટેની ક્લાસિક રેસીપીમાં મકાઈ વત્તા કરચલા લાકડીઓનો સમાવેશ થાય છે. આ મૂળભૂત ઘટકો છે જેને અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર નથી. આ વાનગી માટેના અન્ય ઉત્પાદનોનો સમૂહ બદલવો અને બદલવો સરળ છે, તેથી સ્વાદિષ્ટ કરચલા કચુંબર તૈયાર કરવું હંમેશા સરળ, સરળ અને ઝડપી રહેશે! આ તેની લોકપ્રિયતાનું રહસ્ય છે.

સરળ સ્વાદિષ્ટ કરચલો સલાડ કેવી રીતે બનાવવો

આવા એપેટાઇઝર તૈયાર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો પરંપરાગત સંસ્કરણમાં છે: તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને તેને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો. પફ કરચલા સલાડના પ્રકારો ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ઠંડા નાસ્તોસલાડ મિશ્રણના બોલના રૂપમાં. અન્ય વિકલ્પો છે કોકટેલ કચુંબર ભાગવાળા બાઉલમાં અથવા પહોળા પારદર્શક ચશ્મામાં, નાસ્તાના ટાર્ટલેટ પર સલાડ, પાતળા પિટા બ્રેડમાં સલાડ રોલ. અજમાવી જુઓ વિવિધ વાનગીઓઅને આ લોકપ્રિય પરંપરાગત વાનગી પીરસવાના વિકલ્પો.

કરચલા લાકડીઓ અને મકાઈ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

ક્લાસિક કરચલા કચુંબર રેસીપી અતિ સરળ છે. એકમાત્ર ઉત્પાદન કે જેને પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર છે તે ચિકન ઇંડા છે. કેટલીક વાનગીઓ તેમાં એક તાજુ સફરજન ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે, તેને નારંગીના ટુકડા અને કાપણીથી સજાવીને. જો ઇચ્છિત હોય, તો લીલી, ડુંગળી અથવા લીક ઉમેરો અને કેટલાક મેયોનેઝને ખાટી ક્રીમ અથવા મીઠા વગરના દહીંથી બદલો. કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને અગાઉથી મેરીનેટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

અથાણું મીઠી મકાઈ - 1 જાર;
કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
હેમ (પ્રાધાન્ય ઓછી ચરબી) - 200 ગ્રામ;
ચિકન ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
મેયોનેઝ, મીઠું - તમારા વિવેકબુદ્ધિથી.

તૈયારી:

અમે કરચલા લાકડીઓ અને હેમને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.
ઇંડાને બારીક કાપો.
મકાઈમાંથી મરીનેડ ડ્રેઇન કરો.
ઇંડા, લાકડીઓ, મકાઈ, મેયોનેઝ સાથે મોસમ, મીઠું, મિશ્રણ ભેગું કરો.

એવોકાડો અને ચોખા સાથે

કરચલા અને ચોખા સાથેનો દરિયાઈ કચુંબર એ અમારા ટેબલ પર લોકપ્રિય વાનગી છે. જો તમે તેમાં એવોકાડો ઉમેરો છો, તો તમને કરચલા લાકડીઓની હાજરી સાથે કચુંબરનો અસામાન્ય સ્વાદ મળે છે. ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને નાના પાસ્તા સાથે ચોખાને બદલવાથી સમાન અસર થશે. તેઓ નાસ્તાની સુસંગતતાને હવાદાર બનાવશે. તૈયાર હવાઇયન મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જેમાં ચોખા, મકાઈ અને વટાણાનો સમાવેશ થાય છે.

ઘટકો:

એવોકાડો - 2 પીસી.;
કરચલા માંસ - 300 ગ્રામ;
ચોખા (સૂકા) - 200 ગ્રામ;
અનેનાસ - 3 રિંગ્સ;
મીઠી ડુંગળી - અડધી ડુંગળી;
ઓછી કેલરી મેયોનેઝ - 2 ચમચી. એલ.;
ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. એલ.;
વાદળી ચીઝ - 50 ગ્રામ;
સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી:

ચોખા ધોઈ નાખો ઠંડુ પાણી, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, કોગળા કરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ફરીથી કોગળા કરો અને ઠંડુ કરો. જો આપણે નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરીએ, તો પછી છૂંદેલા નૂડલ્સમાંથી ડ્રાય ક્રમ્બ્સ ઉમેરો.
પાઈનેપલને નાની સ્લાઈસમાં કાપો. એવોકાડોમાંથી પલ્પ કાઢી લો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
કરચલાના માંસને મધ્યમ સ્લાઇસેસમાં કાપો.
ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: પનીરમાંથી ચીઝ શેવિંગ્સ બનાવો, તેને ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે ભેળવી દો. મસાલા ઉમેરો.
છાલવાળી ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો અને તેને ચટણીમાં ઉમેરો.
બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. જે બાકી છે તે તેને મસાલેદાર ચટણી સાથે સીઝન કરવું અને તેને સલાડ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવું છે.

ચિની કોબી સાથે

કોબી સાથે કરચલો કચુંબર અનેક સંસ્કરણોમાં જાણીતું છે. તેના ઘટકો તમામ પ્રકારની કોબી છે: સફેદ કોબી, બ્રોકોલી, લાલ કોબી, કોબીજ, કોહલાબી, પેકિંગ કોબી. "હન્ટર" કરચલો અને ચાઇનીઝ કોબી સલાડ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે, ચાઇનીઝ કોબીને બદલે, લીલા કચુંબરના પાંદડા, આહાર મેયોનેઝ અથવા કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જે વાનગીની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડશે. બંને વિકલ્પો અજમાવી જુઓ!

ઘટકો:

કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
ઇંડા - 4 પીસી.;
ચાઇનીઝ કોબી - 200 ગ્રામ;
તૈયાર મકાઈ - 200 ગ્રામ;
મેયોનેઝ - 4 ચમચી. l

તૈયારી

પ્રથમ તમારે ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળવાની અને તેને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે.
પછી અમે ઇંડાને છાલ કરીએ છીએ અને છીણીનો ઉપયોગ કરીને તેને ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ.
ડિફ્રોસ્ટેડ કરચલાની લાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
ધોયેલી તાજી કાકડીને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો.
ચાઇનીઝ કોબીના વડાને ધોઈ લો, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો અને તેને બારીક કાપો.
મકાઈને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
સમારેલા ઈંડા, સમારેલી કરચલાની લાકડીઓ, સમારેલી કાકડી અને કોબી ઉમેરો.
મિક્સ કરો, તેને મીઠું, મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો, જડીબુટ્ટીઓથી સજાવો અને સર્વ કરો.

ટામેટાં સાથે

ઘંટડી મરી સાથે મીઠા અને ખાટા તાજા ટામેટાંનું અસામાન્ય મિશ્રણ, ચિકન માંસકરચલાના માંસ અને લસણ સાથે, લસણ અને મકાઈ સલાડને અસામાન્ય રીતે સમૃદ્ધ, તાજો સ્વાદ આપે છે. તેથી, તેને યોગ્ય રીતે "ત્સારસ્કી" નામ મળ્યું. કેટલાક રસોઈયા, ઇંડાને બદલે, સમારેલી ઓમેલેટ પેનકેક વત્તા અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ (મધ મશરૂમ, શેમ્પિનોન્સ, કેસર મિલ્ક કેપ્સ) નાખે છે.

ઘટકો:

કરચલા લાકડીઓના 2 પેકેજો;
2 ચિકન ઇંડા;
મીઠી ઘંટડી મરીની 1 શીંગ;
1 મધ્યમ ડુંગળી;
અથાણાંવાળા મકાઈનો 1 ડબ્બો;
3 તાજા ટામેટાં અથવા 8 ચેરી ટમેટાં;
અડધા તળેલા ચિકન સ્તન;
2 લસણ લવિંગ;
ગ્રીન્સ, મીઠું, મેયોનેઝ તમારા વિવેકબુદ્ધિથી.

તૈયારી:

ઈંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.
એક ઓસામણિયું માં તૈયાર મકાઈ મૂકો.
ડુંગળીને છાલ કરો અને તેને રિંગ્સના ક્વાર્ટરમાં કાપો.
ટામેટાંને ધોઈ લો, નાના ટુકડા કરી લો.
બીજવાળી ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
ઇંડાને બારીક કાપો ચિકન સ્તન.
અમે બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને સલાડ બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, પ્રેસમાંથી પસાર થયેલા લસણના લવિંગ ઉમેરો, જડીબુટ્ટીઓ, મેયોનેઝ અને મીઠું ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

ચીઝ સાથે

કરચલા અને પનીર સાથેના કચુંબર માટેની વાનગીઓમાં સખત જાતો, સોસેજ અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, ફેટા ચીઝ અને મીઠું ચડાવેલું પણ વપરાય છે. અદિઘે ચીઝસુલુગુની. કરચલા લાકડીઓ અને હાર્ડ ચીઝ સાથે રેસીપી અજમાવી જુઓ. બદલો હાર્ડ ચીઝઓગળેલા અથવા નરમ ધૂમ્રપાન માટે, બધી સામગ્રીને છીણી પર કાપો, લેટીસને બોલમાં ફેરવો. તેમને અરુગુલાના પાન વડે સ્ટફ્ડ ટાર્ટલેટમાં બનાવો અથવા સુવાદાણામાં રોલ કરો અને થાળી પર ઢગલામાં મૂકો. તમારી પાસે એક સુંદર અને અસામાન્ય નાસ્તો હશે!

ઘટકો:

કરચલાની લાકડીઓ - 1 પેક (લગભગ 250 ગ્રામ);
તૈયાર મકાઈ - 1 કેન (લગભગ 350 ગ્રામ);
ચિકન ઇંડા - 5 પીસી .;
હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
તાજા લસણ - 2 લવિંગ;
દુર્બળ મેયોનેઝ, સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી:

સખત બાફેલા ઇંડા, ઠંડા અને બરછટ વિનિમય.
ડિફ્રોસ્ટ કરેલી લાકડીઓને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.
ચીઝને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.
મકાઈના જારમાંથી મરીનેડ કાઢી લો.
ચટણી માટે, મેયોનેઝને પ્રેસમાં છૂંદેલા લસણ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો.
બધી તૈયાર સામગ્રી મિક્સ કરો અને મિશ્રણને ચટણી સાથે સીઝન કરો.

કાકડી સાથે

એક અસામાન્ય વાનગીઓકાકડી સાથે - "સ્વાદિષ્ટ" કચુંબર. પરંપરાગત સંસ્કરણ ઉપરાંત, બીજી રેસીપી છે, "યમ્મી," જેમાં તમામ ઘટકોને ક્યુબ્સમાં કાપીને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સીફૂડ અને કાકડીઓનું મિશ્રણ પરંપરાગત છે. કાકડીને ડાઈકોન મૂળો, મૂળો, કેપર્સ અથવા દાંડી સેલરી સાથે બદલીને પ્રમાણભૂત સંયોજન અથવા પ્રયોગની પ્રશંસા કરો અને લીલા વટાણા ઉમેરો.

ઘટકો:

કરચલાની લાકડીઓ - 300 ગ્રામ;
તાજી કાકડી - 1 પીસી.;
ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
અથાણું મકાઈ - 1 જાર;
સરસવ - 2 ચમચી. એલ.;
લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
કિવિ - 3 પીસી.

તૈયારી:

ડિસ્કમાં કરચલા લાકડીઓને ડિફ્રોસ્ટ કરો.
બાફેલા ઈંડા અને ડુંગળીને બારીક કાપો.
છાલવાળા કિવી ફળોને નાના ટુકડામાં કાપો.
અમે સરસવ અને મેયોનેઝમાંથી ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ.
કાકડીને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.
અમે ઉત્પાદનોને સ્તરોમાં મૂકીએ છીએ, તેમને ડ્રેસિંગ સાથે કોટિંગ કરીએ છીએ: કરચલા લાકડીઓ, મીઠી મકાઈ, લીલી ડુંગળી, કિવિ, ઇંડા.
કાકડી વર્તુળો સાથે ટોચનું સ્તર શણગારે છે.

નવી કરચલા કચુંબર વાનગીઓ

આધુનિક વાસ્તવિકતાઓનવી વાનગીઓને જન્મ આપો. આ રીતે પરંપરાગત ચિકન સલાડમાં અનાનસ અને કેળા, ક્રીમ ચીઝ અને હોમમેઇડ કુટીર ચીઝઇટાલિયન મોઝેરેલાએ તેને બદલ્યું, બટાકા અને સોસેજ સાથે ઓલિવિયરને બદલે, અમારા ટેબલ પર સ્ક્વિડ અને કરચલા લાકડીઓનો કચુંબર દેખાયો. ક્રેકર્સ અને ચિપ્સનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં થાય છે. અમે તમને પ્રખ્યાત સલાડના ઘણા "ઉન્મત્ત" સંસ્કરણો પ્રદાન કરીએ છીએ.

ચિપ્સ સાથે

સરપ્રાઇઝ સલાડ માટે ક્રેબ ચિપ્સ શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ તેમાં બટાકાની ચિપ્સ મૂકવી સ્વીકાર્ય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે ઝીંગા-સ્વાદવાળી ચિપ્સ ખરીદવી જોઈએ. બીજો "આશ્ચર્ય" વિકલ્પ ચિપ્સને બદલે ફટાકડા ઉમેરવાનો છે. કરચલો, માછલી (ટુના, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન, કૉડ લિવર) અથવા કેવિઅર સાથે સ્વાદવાળા કિરીશ્કી ફટાકડા ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

30 ગ્રામ (1 બેગ) ચિપ્સ;
1 પેક કરચલા માંસ
300 ગ્રામ સ્ક્વિડ;
1 તૈયાર મીઠી મકાઈ કરી શકો છો;
6 ટુકડાઓ સખત બાફેલા ઇંડા;
1 ડુંગળી;
મેયોનેઝ, સ્વાદ માટે સીઝનીંગ.

તૈયારી

કરચલાના માંસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
સાફ કરેલા સ્ક્વિડ્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને તળવું જોઈએ વનસ્પતિ તેલ.
ઇંડાને બારીક કાપો.
મકાઈને કોલેન્ડરમાં ડ્રેઇન કરવા માટે મૂકો વધારાનું પ્રવાહી.
છાલવાળી ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
અમે બેગમાંથી ચિપ્સને બાઉલમાં રેડીએ છીએ, તેમાં તૈયાર ઉત્પાદનો ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો અને મીઠું ઉમેરો.
મિક્સ કરીને સર્વ કરો.

કરચલા માંસ અને કઠોળ સાથે સલાડ

આ કચુંબર વિકલ્પ તૈયાર કરચલાના માંસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપીનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે કોઈપણ ઘટકોને પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર નથી, અને પરિણામ એ એક સસ્તી વાનગી છે અને ગરમ એપેટાઇઝર્સ માટે હાર્દિક સાઇડ ડિશ છે. આ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલ સલાડ ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખ્યા પછી સર્વ કરો.

ઘટકો:

તૈયાર કરચલાં અથવા મસલ્સ - 1 કેન;
તૈયાર કઠોળલાલ - 1 જાર;
મીઠી ઘંટડી મરી(લાલ અથવા પીળો) - 1 પોડ;
તાજી કાકડી - 1 ટુકડો;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
મેયોનેઝ - 1-2 ચમચી. l
શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું - તમારા વિવેકબુદ્ધિથી.

તૈયારી

શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ધોવા, મરીમાંથી બીજ દૂર કરો.
ડુંગળી, મરી અને કાકડીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે કઠોળને ઓસામણિયુંમાં મૂકો.
એક ચટણી તૈયાર કરો જેના માટે અમે મેયોનેઝ સાથે માખણ અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ મિક્સ કરીએ છીએ.
જારમાંથી કરચલાના માંસને દૂર કરો અને તેને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. કઠોળ અને સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.
ચટણી સાથે સિઝન અને જગાડવો.

અનેનાસ સાથે પફ

ખારી ચીઝ અને મીઠી અનેનાસનું મિશ્રણ સલાડને અસામાન્ય સ્વાદ આપે છે. સ્તર-દર-સ્તર "એસેમ્બલી" પણ તેને મૂળ બનાવે છે. લાભ લો વિશેષ સ્વરૂપ, અને આ કિંગ સલાડને હોલિડે નાસ્તાની કેકમાં બનાવો. જો તમે પિટા બ્રેડ પર આ સ્તરો મૂકીને તેને રોલમાં ફેરવશો, તો તમને સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક પફ પેસ્ટ્રી નાસ્તો મળશે.

ઘટકો:

250 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ;
કોઈપણ હાર્ડ ચીઝના 250 ગ્રામ;
250 ગ્રામ તૈયાર અનેનાસ;
6 સખત બાફેલા ક્વેઈલ ઇંડા;
200 ગ્રામ મેયોનેઝ.

તૈયારી

બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા.
કરચલાની લાકડીઓ અને સખત ચીઝને છીણી પર પીસી લો.
બધા લોખંડની જાળીવાળું ઉત્પાદનો (દરેક અલગથી) મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.
સલાડ બાઉલના તળિયે એક સમાન સ્તરમાં કરચલાની લાકડીઓ મૂકો.
ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર મૂકો.
છેલ્લું સ્તર મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત ઇંડાથી બનેલું છે.
કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે પલાળવા માટે છોડી દો.
પીરસતાં પહેલાં, બારીક સમારેલા તૈયાર પાઈનેપલનો આછો પડ ફેલાવો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું તે વિડિઓ

ફોટો અને વિડિયો રેસિપીના લેખકો બતાવવાનો પ્રયાસ કરે છે કે કરચલા લાકડીઓ સાથે કચુંબર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બનાવવું. અહીં તમને લોકપ્રિય કચુંબર માટે માત્ર અવાજવાળી વાનગીઓ જ નહીં. વિડિઓમાં તમે ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનોના બાહ્ય વોલ્યુમ અને વજનના ગુણોત્તરનું મૂલ્યાંકન કરી શકશો, વિડિઓઝના લેખકોની ટિપ્પણીઓ અને ટિપ્પણીઓ સાંભળી શકશો. અમે તમને તેમના અનુભવ પર આધાર રાખવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

તાજા કાકડી સાથે કરચલો કચુંબર રાંધવા

સૌથી ઝડપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ઓલિવ સાથે વાનગી

કોરિયન ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ કરચલો કચુંબર

ઝીંગા સાથે કેવી રીતે રાંધવા

નવું સરળ સ્વાદિષ્ટ સલાડસંપૂર્ણપણે અલગ ઘટકો સમાવી શકે છે. જો કે, મોટાભાગની આધુનિક ગૃહિણીઓ સાબિત નાસ્તાને પ્રાધાન્ય આપે છે, જેની તૈયારી માટે સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદનોની જરૂર હોય છે. આવી વાનગીઓમાં પ્રખ્યાત કરચલા સલાડનો સમાવેશ થાય છે.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ "કરચલો" કચુંબર બનાવવું

આ કચુંબર માટેની રેસીપી ઘણી ગૃહિણીઓ માટે જાણીતી છે. છેવટે, તે સરળતાથી અને ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, અને તે અતિ કોમળ, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તે સરળ સાથે સુરક્ષિત રીતે સેવા આપી શકાય છે ડાઇનિંગ ટેબલ, અને ઉત્સવની રાત્રિભોજન માટે.

સ્વાદિષ્ટ સલાડ બનાવવામાં આવતા હોવાથી આવા નાસ્તાની રેસિપી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી હોય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમામ જરૂરી ઘટકોનો સ્ટોક કરવો, એટલે કે:

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તમે સૌથી સ્વાદિષ્ટ "કરચલો" કચુંબર બનાવો તે પહેલાં, તમારે સૂચિબદ્ધ તમામ ઘટકોને એક પછી એક પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ, ઇંડા અને ગાજર ઉકાળો. તેઓ પાણી અને મીઠુંથી ભરેલા એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી, ઘટકો ઉકાળવામાં આવે છે વિવિધ માત્રામાંસમય ઇંડા 7 મિનિટ પછી દૂર કરવામાં આવે છે, અને ગાજર 30 પછી. તૈયાર ઉત્પાદનોને છાલવામાં આવે છે અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

વર્ણવેલ પગલાઓ પછી, લાંબા ચોખા લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ પછી, અનાજને ચાળણીમાં નાખવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, હાથ વડે ભેળવી દેવામાં આવે છે અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે જોરશોરથી હલાવવામાં આવે છે.

પ્રસ્તુત ઘટકોની ગરમીની સારવાર પછી, બાકીના ઉત્પાદનોની તૈયારી શરૂ થાય છે.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ "કરચલો" સલાડમાં કરચલાની લાકડીઓ અને કરચલા માંસ બંનેનો ઉપયોગ શામેલ હોઈ શકે છે. તમે જે પણ ઉલ્લેખિત ઉત્પાદનો પસંદ કરો છો, કોઈપણ કિસ્સામાં તેને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવું જોઈએ. આ પછી જ ઘટકને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે. સફેદ ડુંગળી એ જ રીતે સમારેલી છે. ચાઇનીઝ કોબીના પાંદડાઓ માટે, તેઓ ગરમ પાણીમાં કોગળા કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને લાંબા અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

ઘટકો તૈયાર કરવાનું સમાપ્ત કરવા માટે, મીઠી મકાઈનો ડબ્બો ખોલો અને તમામ ખારા કાઢી નાખો. તાજા સુવાદાણા પણ અલગથી કાપવામાં આવે છે.

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવાની પ્રક્રિયા

સૌથી સ્વાદિષ્ટ "કરચલો" કચુંબર તૈયાર કરવું સરળ છે. આ કરવા માટે, એક ઊંડો બાઉલ લો અને તેમાં નીચેના ઉત્પાદનો એક પછી એક મૂકો: ચાઇનીઝ કોબીના સ્ટ્રો, કરચલા લાકડીઓના ક્યુબ્સ, બાફેલા ઇંડા, તેમજ લાંબા ચોખા, સમારેલી સુવાદાણા, મીઠી મકાઈ અને મીઠી

બધા ઘટકો બાઉલમાં છે તે પછી, તેઓ કાળા મરી અને સમૃદ્ધ મેયોનેઝ સાથે પકવવામાં આવે છે. આ રચનામાં, ઉત્પાદનોને મોટા ચમચી સાથે સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. 30 મિનિટ પછી, સ્વાદિષ્ટ કરચલો કચુંબર ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે.

રજાના ટેબલ પર કેવી રીતે સેવા આપવી?

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પ્રશ્નમાં કરચલા લાકડી કચુંબર તૈયાર કરવામાં કંઈ જટિલ નથી. સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક એપેટાઇઝર બનાવ્યા પછી, તેને સુરક્ષિત રીતે રજૂ કરી શકાય છે આ કરવા માટે, કચુંબર બાઉલ અથવા નાની પ્લેટોમાં વહેંચવામાં આવે છે અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના સ્પ્રિગ્સથી શણગારવામાં આવે છે.

મુખ્ય ગરમ લંચ પહેલાં બ્રેડની સ્લાઈસ સાથે સ્વાદિષ્ટ કરચલો સલાડ ખાઓ.

ચાલો તેનો સરવાળો કરીએ

કરચલા સલાડ ફક્ત ઉપરોક્ત રેસીપી અનુસાર જ તૈયાર કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલીક ગૃહિણીઓ તેને દરિયાઈ અથવા સફેદ કોબીજ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ફટાકડા, તાજા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓ, ટામેટાં, તૈયાર કઠોળ (લાલ, સફેદ), સ્મોક્ડ સોસેજ વગેરે જેવા ઘટકોના ઉમેરા સાથે બનાવે છે.

ડ્રેસિંગની વાત કરીએ તો, મોટાભાગે કરચલા લાકડીઓવાળા નાસ્તામાં મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કેટલીકવાર તે ફેટી ખાટા ક્રીમ (સમાન પ્રમાણમાં) સાથે પૂર્વ-મિશ્રિત થાય છે.