નેઇલ એક્સ્ટેન્શન્સપેસિફિક સૌરી કુદરતી
વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન પીપી - 16.2%, પોટેશિયમ - 11.4%, ફોસ્ફરસ - 27.5%, ક્રોમિયમ - 110%
- કુદરતી પેસિફિક સોરીના ફાયદા શું છે?વિટામિન પીપી ઊર્જા ચયાપચયની રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. વિટામિનની અપૂરતી માત્રા ત્વચા, જઠરાંત્રિય માર્ગની સામાન્ય સ્થિતિના વિક્ષેપ સાથે છે.આંતરડાના માર્ગ
- અને નર્વસ સિસ્ટમ.પોટેશિયમ
- મુખ્ય અંતઃકોશિક આયન છે જે પાણી, એસિડ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનના નિયમનમાં ભાગ લે છે, ચેતા આવેગ અને દબાણને નિયંત્રિત કરવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.ફોસ્ફરસ ઊર્જા ચયાપચય સહિતની ઘણી શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું નિયમન કરે છે, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અનેન્યુક્લિક એસિડ
- , હાડકાં અને દાંતના ખનિજકરણ માટે જરૂરી છે. ઉણપ મંદાગ્નિ, એનિમિયા અને રિકેટ્સ તરફ દોરી જાય છે.ક્રોમિયમ
હજુ પણ છુપાવોસંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
તમે એપ્લિકેશનમાં સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો જોઈ શકો છો સોરીના ફાયદા અને નુકસાન સીફૂડની તૈયારીની પદ્ધતિ અને વ્યક્તિગત સંવેદનશીલતા પર આધારિત છે. માછલી આનંદ કરે છેમોટી માંગમાં કારણેસસ્તી કિંમતો
, તૈયારી અને સુખદ સ્વાદ સરળતા. દરિયાઈ જીવસૃષ્ટિમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો મૂલ્યવાન સમૂહ છે.
સોરી કેવી દેખાય છે અને તે ક્યાં જોવા મળે છે? સૌરીનું રહેઠાણ - શાંત અનેએટલાન્ટિક મહાસાગર . માછલી તેને સહન કરી શકતી નથીનીચા તાપમાન
. તે પાણીની સપાટી પર રહેવાનું પસંદ કરે છે, અને ઠંડા મોસમમાં તે લગભગ 60 મીટરની ઊંડાઈ સુધી તરી જાય છે. તેથી, તેઓ તેને એક જ સમયે આખા જૂથોમાં જાળ અથવા જાળ વડે પકડે છે. માછલીઓ મોસમના આધારે વારંવાર સ્થળાંતર કરે છે. પાનખર સમયગાળામાં તે અંદર તરવાનો પ્રયાસ કરે છેદક્ષિણના પાણી
. સમાગમ અને ગર્ભાધાન ત્યાં થાય છે. સૌથી વધુ સક્રિય સ્પાવિંગ શિયાળામાં થાય છે. વસંતઋતુમાં, માછલીઓ ખવડાવવા માટે ઉત્તરીય પાણીમાં પાછા ફરે છે.
ઇંડામાં વિસ્તરેલ અંડાકારનો આકાર હોય છે. માદા 10 થી 21 હજાર ઈંડાં મૂકી શકે છે. ફ્લોટિંગ શેવાળ પર સંતાનનો વિકાસ થાય છે. ધ્યાન આપો! એકમાત્રવિશિષ્ટ લક્ષણ
માછલીનો રંગ ચાંદીના રંગ સાથે રાખોડી છે. પીઠ પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ છે. સૉરીની લંબાઇ 25 સે.મી.થી વધુ નથી હોતી પરંતુ 40 સેમી વ્યક્તિઓને પકડવાના કિસ્સાઓ નોંધાયા છે. શરીરની તુલનામાં માથું મોટું છે. શરીર એક વિસ્તરેલ શંકુ જેવું લાગે છે, પૂંછડી તરફ ટેપરિંગ. રામરામ પર એક નાનો એન્ટેના છે. એક વ્યક્તિનું વજન 200 ગ્રામથી વધુ નથી મહત્તમ આયુષ્ય 6 વર્ષ છે.
સોરીની રાસાયણિક રચના
પેસિફિક કુદરતી સોરીનો ફાયદો રચનામાં વિટામિન અને માઇક્રોએલિમેન્ટ સંકુલની હાજરીમાં રહેલો છે:
- નિકોટિનિક એસિડ(વિટામિન પીપી), શરીરની ઓક્સિડેટીવ અને ઘટાડાની પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, ચયાપચયને સુધારવા માટે જરૂરી ઉત્સેચકો બનાવે છે;
- મેક્રો તત્વો (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, ક્લોરિન);
- ટ્રેસ તત્વો (મોલિબડેનમ, નિકલ, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ અને આયર્ન).
સૉરી માછલીનો મુખ્ય ફાયદો અને ફાયદો એ માંસમાં કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોની સામગ્રી છે. તેણી સમૃદ્ધ છે રાસાયણિક સંયોજનોઓમેગા -3 અને . તેમના નિયમિત સેવનથી હૃદયના સ્નાયુઓ મજબૂત થાય છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે. સૌથી યોગ્ય દરિયાઈ પ્રાણીએથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ માટે.
માછલીમાં વિટામિન A અને E સમૃદ્ધ છે. આ રચના ખાસ કરીને નબળી દૃષ્ટિ ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. ઓછી માત્રામાં, 0.011 મિલિગ્રામ, વિટામિન ડી ધરાવે છે, જે અસ્થિ પેશીઓના વિકાસ અને મજબૂતીકરણને અસર કરે છે.
મહત્વપૂર્ણ! સૉરીમાં પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સનું પ્રમાણ માછલી ક્યાંથી પકડાય છે અને ખોરાકની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે.
સૉરીનું પોષણ મૂલ્ય અને કેલરી સામગ્રી
100 ગ્રામ દીઠ સોરીની કેલરી સામગ્રી 205 કેસીએલ છે. પ્રમાણમાં ઊંચી હોવા છતાં ઊર્જા મૂલ્ય, બલ્ક ઝડપથી સુપાચ્ય પ્રોટીન (20 ગ્રામ) દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં 15 ગ્રામ ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી.
સૉરીનું ઊર્જા મૂલ્ય રસોઈ પદ્ધતિ અને વધારાના ઘટકો પર આધારિત છે:
શરીર માટે સોરીના ફાયદા અને હાનિ સીફૂડ પ્રોડક્ટ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ પર સીધો આધાર રાખે છે. માટે આહાર પોષણસૌથી યોગ્ય માછલી બાફેલી અથવા બાફવામાં આવે છે. સ્ટીમ હીટ ટ્રીટમેન્ટ સાચવવામાં મદદ કરે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મોઅને માંસમાં રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે.
માછલીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શૂન્ય છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત બનાવે છે. તંદુરસ્ત સીફૂડ બ્લડ સુગરના સ્તરને અસર કરતું નથી.
સોરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
દરિયાઈ ઉત્પાદનમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:
- રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી, હૃદય રોગને અટકાવે છે;
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરો;
- ત્વચા અને વાળની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવી;
- નખ અને દાંતના દંતવલ્કને મજબૂત બનાવવું;
- પ્રજનન કાર્યમાં વધારો;
- નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરો;
- લોહીમાં હિમોગ્લોબિનના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું;
- થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો;
- શરીરના કોષોના વૃદ્ધત્વને અટકાવો;
- ગાંઠો અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની રચનામાં નિવારક અસર છે.
રચનામાં માછલીની હાજરી જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે ઉપયોગી ઉત્પાદનરિકેટ્સ સામે તેના નિવારક ગુણધર્મોને કારણે તેને નાના બાળકો દ્વારા પીવાની મંજૂરી છે.
મહત્વપૂર્ણ! તમે બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લીધા પછી 3 વર્ષ પછી બાળકોના આહારમાં સોરી દાખલ કરી શકો છો, જેથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના સ્વરૂપમાં શરીરને નુકસાન ન થાય.
સાયરા ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન
બાળકને વહન કરતી વખતે, સ્ત્રીના શરીરને સતત જરૂર હોય છે ઉપયોગી પદાર્થો. માછલીમાં આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વોને ફરીથી ભરવા માટે અનન્ય ગુણધર્મો છે અને ગર્ભના વિકાસ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. સીફૂડમાં રહેલા ફેટી એસિડ્સ બાળકના મગજનું બાંધકામ કાર્ય કરે છે.
માછલીના ઉત્પાદનો પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોથી વિપરીત, શરીર દ્વારા ખૂબ ઝડપી અને સરળ રીતે શોષાય છે. પાચન અંગો પરનો ભાર ન્યૂનતમ છે.
નર્સિંગ માતા માટે સોરી બાફેલી અથવા બાફવામાં ઉપયોગી થશે. તે ઊર્જા અનામતને ફરી ભરશે અને કામગીરીમાં સુધારો કરશે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, અને બાળકને દૂધ સાથે મહત્વપૂર્ણ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રાપ્ત થશે.
મહત્વપૂર્ણ! બાળકના જન્મ પછી 4 મહિના કરતાં પહેલાં તૈયાર ઉત્પાદનને આહારમાં દાખલ કરવું જોઈએ.
તૈયાર સોરી: ફાયદા અને નુકસાન
જ્યારે ઘરે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માછલી ઘણા ઉપયોગી ઘટકો ગુમાવે છે. તૈયાર ઉત્પાદનમાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન્સનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે. સંરક્ષણમાં વપરાતા તેલ ભરવાને કારણે ગુણધર્મો સચવાય છે.
તૈયાર સોરીના ફાયદા અને નુકસાન દરરોજના વપરાશની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. અનિયંત્રિત આહાર ઉપયોગી તત્વો સાથે સ્થૂળતા અને શરીરના અતિસંતૃપ્તિને ઉશ્કેરે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને મગજની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવા માટે, દરરોજ 30-40 ગ્રામ તૈયાર ખોરાક પૂરતો છે.
શું વજન ઓછું કરતી વખતે સોરી ખાવું શક્ય છે?
માછલી ઉત્પાદનો પ્રોટીનનો તંદુરસ્ત સ્ત્રોત છે. સૌરીમાં અડધાથી વધુ બિલ્ડિંગ એન્ઝાઇમ હોય છે. કોઈપણ આહાર મેનૂનો આધાર પ્રોટીન ખોરાક છે. તેણી ફાળો આપે છે ઝડપી દહનચરબીની થાપણો અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું સામાન્યકરણ.
ખાદ્યપદાર્થો પર, બાફેલી અથવા ઉકાળીને સોરીનું સેવન કરવું વધુ સારું છે. વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિ માટે તેલમાં સોરીના ફાયદા અને નુકસાન સમાન નથી. કેલરીમાં ઊંચી હોય છે, પરંતુ જો વપરાશના ધોરણોનું અવલોકન કરવામાં આવે, તો આકૃતિને નુકસાન બાકાત રાખવામાં આવે છે.
રસોઈમાં સોરીનો ઉપયોગ
માટે માછલીનો ઉપયોગ થાય છે વિવિધ વાનગીઓ. મુખ્ય અથવા વધારાના ઘટક તરીકે વપરાય છે. તે તળેલું, બાફેલી, બેકડ, સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે અને રાંધણ કલ્પના પરવાનગી આપે છે તે કંઈપણ.
સૌરી શું સાથે જાય છે?
સીફૂડ આની સાથે સારી રીતે જાય છે:
- ડુંગળી અને લસણ;
- જડીબુટ્ટીઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, વગેરે);
- બાફેલા ઇંડા;
- ચોખા
- ચીઝ ઉત્પાદનો;
- મેયોનેઝ;
- બાફેલા બટાકા.
તૈયાર સંસ્કરણ બ્રેડ સાથે નાસ્તા તરીકે અન્ય ખોરાક ઉમેર્યા વિના ખાઈ શકાય છે.
સોરીમાંથી શું રાંધી શકાય છે
ત્યાં ઓછામાં ઓછી 148 સૉરી વાનગીઓ છે. તાજા ફ્રોઝનનો ઉપયોગ થાય છે:
- માછલી સૂપ માટે;
- શાકભાજીના ઉમેરા સાથે અથવા તેના પોતાના પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે;
- મીઠું ચડાવવું માટે;
- સંરક્ષણ માટે;
- ધૂમ્રપાન માટે.
તાજી માછલીને શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવે છે, તળેલી, બાફેલી અને એસ્પિક બનાવવામાં આવે છે. તૈયાર સોરી વિવિધ સલાડ (મીમોસા, માયા અને અન્ય) તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.
સોરીનું નુકસાન અને ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ
સીફૂડના વપરાશ પરના નિયંત્રણો એવા લોકોને લાગુ પડે છે જેમને માછલીના ઉત્પાદનોથી એલર્જી હોય. તૈયાર ઉત્પાદનમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પણ થઈ શકે છે.
તીવ્ર તબક્કામાં સ્થૂળતા અને યકૃત રોગ ધરાવતા લોકો માટે સૉરી બિનસલાહભર્યું છે. માટે દૈનિક ધોરણને આધીન સ્વસ્થ લોકોનુકસાન બાકાત.
તૈયાર સોરી કેવી રીતે પસંદ કરવી
તૈયાર માછલી પસંદ કરતી વખતે તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ:
- લેબલ. નિયત રચના સાથે કાળજીપૂર્વક પેસ્ટ કરો. મુખ્ય ઘટક (માછલી અથવા માછલી ઉત્પાદનો) નો ઉલ્લેખ કરવો આવશ્યક છે.
- જાર કન્ટેનરમાં નુકસાન વિના સંપૂર્ણ દેખાવ હોવો આવશ્યક છે.
- ઉત્પાદનની તારીખ અને શેલ્ફ લાઇફ લખેલી અથવા સ્ટેમ્પ્ડ છે(સામાન્ય રીતે જારની સપાટી પર સ્થિત છે). ફોર્મેટ તારીખ/મહિનો/વર્ષ.
મહત્વપૂર્ણ! પી ચિહ્ન ઢાંકણ પર હાજર હોવું આવશ્યક છે તે ઉત્પાદન માટેના કાચા માલની પ્રાકૃતિકતા દર્શાવે છે.
તૈયાર સોરી માછલી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
જો ટીનને નુકસાન ન થાય, તો તેની શેલ્ફ લાઇફ ઉત્પાદનની તારીખથી બે વર્ષ સુધી પહોંચે છે. તેઓ અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સૉરી સ્ટોર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, આ માટે રેફ્રિજરેટર શ્રેષ્ઠ છે. એકવાર કન્ટેનર ખોલ્યા પછી, તેનો ઉપયોગ એક દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે કરી શકાતો નથી, અને જાર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવો આવશ્યક છે.
ઓપનિંગ દરમિયાન મેટલ કન્ટેનર અને હવા વચ્ચેના સંપર્કને ટાળવા માટે, માછલીને કાચના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. આ સીફૂડને રસ્ટ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતા અટકાવવામાં મદદ કરશે. જો તમારે તાજી માછલી સંગ્રહિત કરવાની જરૂર હોય, તો તે સ્થિર છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, ઉત્પાદનને એક વર્ષ સુધી રાખવાની મંજૂરી છે, જો તે સતત ડિફ્રોસ્ટિંગને આધિન ન હોય.
નિષ્કર્ષ
સોરીના ફાયદા અને નુકસાન સમાન નથી. મહાસાગર માછલીમનુષ્યો માટે અત્યંત મૂલ્યવાન. તે વિશાળ શ્રેણી ધરાવે છે વ્યક્તિ માટે જરૂરીવિટામિન્સ, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો જે વિવિધ રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
આ માછલીને કેવી રીતે પ્રક્રિયા કરવી અને રાંધવી તે કોઈ વાંધો નથી. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અદૃશ્ય થતા નથી, જેનો અર્થ છે કે તે સાચવેલ છે સકારાત્મક પ્રભાવમાનવ શરીર પર. હાનિકારક અસરોજો તમારી પાસે સીફૂડ પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય તો જ શક્ય છે.
શું તમને આ લેખ ઉપયોગી લાગ્યો?
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી તૈયાર માછલી, તાજી પકડેલી માછલીઓમાંથી સમુદ્રમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડાલમોરપ્રોડક્ટમાંથી સાયરા એક એવું ઉત્પાદન છે: તે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા સ્વાદ વધારનારાઓનો ઉપયોગ કર્યા વિના તાજી માછલી, મીઠું અને મસાલામાંથી ફ્લોટિંગ બેઝ "પેટર ઝિટનિકોવ" પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમારી વેબસાઇટ પર તમે તૈયાર સોરી ખરીદી શકો છો ટોચની ગુણવત્તા, અનુસાર GOST ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે અનુકૂળ ભાવઅને હોમ ડિલિવરી.તૈયાર માછલીમાંથી શું રાંધવું?
તૈયાર સોરી એ સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે: ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેને ખરીદવું અને જો તમારે લંચ અથવા ડિનર ઝડપથી તૈયાર કરવાની જરૂર હોય તો તેને રસોડામાં રાખવી અનુકૂળ છે. તૈયાર માછલી સંગ્રહની સ્થિતિ માટે અભૂતપૂર્વ છે, અને ચાવી સાથેનું અનુકૂળ લોક કેન ખોલવાનું સરળ બનાવે છે. સૌરી સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને હાર્દિક સલાડ, સમૃદ્ધ સૂપ, તેમજ માછલીના નાસ્તાની વિવિધતા.શા માટે તૈયાર સોરી ખરીદવી યોગ્ય છે?
- ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાનું ઉત્પાદન, GOST અનુસાર સમુદ્રમાં ઉત્પાદિત.
- જંગલી માછલીવિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને મૂલ્યવાન ઓમેગા -3 એસિડથી સમૃદ્ધ.
- તેમાં હાનિકારક ઉમેરણો અથવા સ્વાદ વધારનારા નથી.
સૌરી એ મેકરેલ પરિવારની માછલી છે જે ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધના ખુલ્લા સમુદ્રમાં રહે છે.
સોરીમાં નાના ભીંગડા, મોટું મોં અને વિસ્તરેલ જડબા હોય છે. આ માછલીઓમાં ગુદા, પુચ્છ અને ડોર્સલ ફિન્સ વચ્ચે નાના ફિન્સની પંક્તિ હોય છે.
જાતિના પ્રતિનિધિઓ 40 સેન્ટિમીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, જ્યારે વજન 200 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. સૉરીનું મહત્તમ આયુષ્ય લગભગ 7 વર્ષ છે.
કેચ, એક નિયમ તરીકે, મોટે ભાગે 3-4 વર્ષની વયની વ્યક્તિઓ ધરાવે છે. આ માછલીઓમાં જાતીય પરિપક્વતા 3 વર્ષમાં થાય છે.
એક માદા વધુમાં વધુ 22 હજાર ઈંડા મૂકી શકે છે. ઇંડા અંડાકાર આકારના અને પેલેજિક હોય છે, એટલે કે, તે પાણીના સ્તંભમાં વિકાસ પામે છે અને તળિયે નહીં. ઇંડામાં અસંખ્ય પાતળા થ્રેડો હોય છે જેની સાથે તે વિવિધ વસ્તુઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે.
સૉરીના આહારમાં ઝૂપ્લાંકટોનનો સમાવેશ થાય છે. પર્સ સીઇન્સ અને ફિક્સ્ડ સીઇન્સનો ઉપયોગ કરીને કેચ હાથ ધરવામાં આવે છે.
આવાસ
સાયરા છે દરિયાઈ માછલી, સમશીતોષ્ણમાં રહે છે અને સબટ્રોપિકલ ઝોનપેસિફિક મહાસાગર. આ માછલી અમેરિકન અને એશિયન બંને દરિયાકિનારા પર જોવા મળે છે: સોરી કેલિફોર્નિયાથી જાપાનના સમુદ્ર સુધી જોવા મળે છે. આ માછલીઓ શાળાકીય જીવનશૈલી જીવે છે.
સાયરા સમશીતોષ્ણ અને ઉષ્ણકટિબંધીય પાણીની રહેવાસી છે. સૌરીનું શરીર લંબાયેલું છે અને બાજુઓ પર નોંધપાત્ર રીતે ચપટી છે. ભીંગડા નાના છે. સૉરીના હાડકાં લીલાશ પડતાં હોય છે.
સંશોધન દર્શાવે છે કે આ માછલીઓ માં જોવા મળે છે પેસિફિક મહાસાગરદરેક જગ્યાએ ઉનાળામાં, તેઓ તેમની શ્રેણીની ઉત્તરીય સરહદો પર રહેવાનું પસંદ કરે છે - કામચટકા નજીક, અલાસ્કાના અખાત અને અલેઉટિયન રિજ. અને શિયાળામાં તેઓ શ્રેણીની દક્ષિણ સરહદો તરફ જાય છે - ઉત્તરીય ભાગમાં હવાઇયન ટાપુઓ: ઓકિનાવા ટાપુઓથી કેલિફોર્નિયાના દરિયાકાંઠે.
શિયાળામાં, સૌરી ઓકિનાવા ટાપુઓ સાથે એશિયન કિનારે રહે છે, અને ઉનાળામાં - સમગ્ર કુરિલ રિજમાં, તેમજ કામચાટકાના કિનારે ક્રોનોત્સ્કી અને અવાચિન્સકી ખાડીઓ સુધી રહે છે. આ ઉપરાંત, ઉનાળામાં, સૌરી ઓખોત્સ્કના સમુદ્રની દક્ષિણમાં રહે છે, મુખ્યત્વે હોકાઇડો ટાપુના ઉત્તરીય ભાગમાં ભેગા થાય છે. તે અનિવા ખાડીમાં પણ તરી જાય છે, અને ત્યાંથી સખાલિનની સાથે ઉત્તરમાં ટેર્પેનિયા ખાડી જાય છે. ઉનાળામાં, સૉરી ઘણીવાર દક્ષિણ અને ઉત્તરીય કુરિલ ટાપુઓ નજીક જોવા મળે છે. જાપાનના સમુદ્રમાં, આ માછલી દરેક જગ્યાએ રહે છે.
સૌરી એક મૂલ્યવાન વ્યાપારી માછલી છે. સાયરા છે વ્યાપારી માછલી. તેની શ્રેણીના ઉત્તરીય ભાગમાં તે ફાર ઇસ્ટર્ન સૅલ્મોન અને સાથે મળીને રહે છે દક્ષિણ ભાગ, ઉપઉષ્ણકટિબંધીય પાણીમાં સ્થિત, ટ્યૂનાના નિવાસસ્થાનની સરહદે છે. સાયરા એવા પાણીમાં રહેતી નથી જ્યાં તાપમાન 7 ડિગ્રીથી નીચે જાય અથવા 25 ડિગ્રીથી ઉપર વધે. સૌરી માટે સૌથી યોગ્ય રહેઠાણ એ પાણી છે, જેનું તાપમાન 14-18 ડિગ્રી હોય છે. આ માછલીઓ ઊંડાણમાં ઉતર્યા વિના સપાટીની નજીક રહે છે.
તેના વ્યાપક વસવાટને કારણે, સૌરીને બે જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે: એશિયન અને અમેરિકન, પરંતુ આ જૂથોના પ્રતિનિધિઓ વચ્ચે ગંભીર તફાવત નથી. મોટે ભાગે, આ જૂથો અલગ-અલગ રહેઠાણ વિસ્તારો સાથે વિવિધ ભૌગોલિક સ્વરૂપોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ઉત્તરપશ્ચિમ પેસિફિક મહાસાગરમાં રહેતા સૌરીના જીવનનો શ્રેષ્ઠ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.
ત્યાં બે વસ્તી છે: જાપાનનો સમુદ્ર અને પેસિફિક. આ વસ્તી એકબીજાના નજીકના સંપર્કમાં છે. લાર્વા અને કિશોરો વર્તમાન દ્વારા વહન કરવામાં આવે છે, અને પુખ્ત સૉરી લાંબા સ્થળાંતર કરી શકે છે.
પેસિફિક મહાસાગરમાં, સોરી લગભગ આખા વર્ષ દરમિયાન ઉછેર કરે છે. સામૂહિક સ્પૉનિંગ ઑક્ટોબરથી જૂન દરમિયાન થાય છે, અને સૌથી વધુ સંવર્ધન સીઝન ડિસેમ્બરથી મે દરમિયાન થાય છે. જાપાન સૉરીનો સમુદ્ર પણ વ્યવહારીક રીતે પ્રજનન કરે છે આખું વર્ષ. સ્પાવિંગ પૂર્વ ચીન અને જાપાનના સમુદ્રમાં થાય છે. જાપાનના સમુદ્રના દક્ષિણ ભાગમાં, માછલી એપ્રિલમાં જન્મવાનું શરૂ કરે છે, પછી તેઓ ધીમે ધીમે ઉત્તર તરફ જાય છે, જ્યાં મેથી જુલાઈ સુધી સ્પાવિંગ ચાલુ રહે છે. નવેમ્બર સુધીમાં, સૉરીના શૉલ્સ ફરીથી દક્ષિણ તરફ પાછા ફરે છે, સુશિમા સ્ટ્રેટમાં પ્રવેશ કરે છે અને પૂર્વ ચાઇના સમુદ્રના ઉત્તરમાં સમાપ્ત થાય છે. અહીં માછલીઓ ઓક્ટોબરથી મે સુધી પ્રજનન કરે છે, માર્ચમાં ટોચની પ્રવૃત્તિ થાય છે.
સૌરી એક દરિયાઈ માછલી છે, તેમાંથી બનેલી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. શિયાળામાં, તેની શ્રેણીના દક્ષિણ ભાગમાં, પેસિફિક મહાસાગર અને પૂર્વ ચાઇના સમુદ્રમાં સોરીની સંવર્ધન મોસમ એકરુપ હોય છે. સંવર્ધન વિસ્તારો કુરોશિઓ સાથે સામાન્ય પ્રવાહ દ્વારા જોડાયેલા છે, જેના કારણે સમુદ્રમાંથી મોટી સંખ્યામાં સોરી ફ્રાય પેસિફિક મહાસાગરમાં વહન કરવામાં આવે છે.
