જનતા પાસેથી બેરીની ખરીદી. વસ્તીમાંથી બેરી અને મશરૂમ્સ ખરીદવી. જંગલી બેરી અને વન મશરૂમ્સની ખરીદી. શ્રેષ્ઠ કિંમતે વસ્તીમાંથી ઉગાડવામાં આવેલા બગીચાના બેરીની સ્વીકૃતિ. મારું સ્વપ્ન સાકાર થયું છે

કોઈક રીતે એવું બન્યું કે શિયાળા કરતાં ઉનાળામાં આવક શોધવી સરળ છે. આ મોટે ભાગે એ હકીકતને કારણે છે કે મૈત્રીપૂર્ણ સૂર્ય તમારા આત્માઓને ઉત્થાન આપે છે અને મૂળ વિચારો અને વિચારોનો જન્મ થાય છે.

IN તાજેતરના વર્ષો, તે સ્પષ્ટ નથી કે શું આ ખૂબ સ્થિર ન હોવાને કારણે છે નાણાકીય પરિસ્થિતિઆપણા કેટલાક સાથી નાગરિકો અથવા આવી પ્રવૃત્તિની નફાકારકતા સાથે, જંગલ ઉત્પાદનોનો વ્યવસાય ફક્ત એવા પ્રદેશોમાં જ નહીં, જ્યાં આ અનાદિ કાળથી થતો આવ્યો છે, પરંતુ આપણા દેશના મધ્ય પ્રદેશોમાં પણ વ્યાપક બન્યો છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મશરૂમ્સના હજારો ખરીદદારો શહેરો અને નગરોની આસપાસ ફરે છે, જે લોકોને રજાઓની મોસમમાં થોડા વધારાના પૈસા કમાવવા માંગતા હોય તેવા લોકોને જંગલમાંથી બેરી અને મશરૂમ્સ પસંદ કરવા અને ફી માટે તેમને સોંપવા આમંત્રણ આપે છે.

તમે બેરી ચૂંટવાથી કેટલી કમાણી કરી શકો છો અને આ માટે શું જરૂરી છે, મેગેઝિન રિકોનોમિકાવોલોગ્ડા પ્રદેશના રહેવાસીએ જણાવ્યું હતું કે જે જંગલી બેરી એકત્રિત કરે છે.

હેલો! મારું નામ યુલિયા છે અને હું અદ્ભુત નામ સ્મોરોડિન્કા સાથેના નાના ગામમાંથી આવું છું. તે વોલોગ્ડા પ્રદેશમાં સ્થિત છે.

નોકરી ક્યાં શોધવી

તમને અહીં દિવસ દરમિયાન મહિલાઓ માટે નોકરી મળશે નહીં, પરંતુ તમારે સારા પગાર અને અનુકૂળ શેડ્યૂલવાળી નોકરીની જરૂર છે, ખાસ કરીને જો પરિવારમાં નાના બાળકો હોય.

જ્યારે મોટી પુત્રી કિન્ડરગાર્ટન ગઈ, 2014 માં, અને સૌથી નાની પુત્રીઅને તેની કોઈ નિશાની ન હતી, મેં કામ પર જવાનું નક્કી કર્યું. ત્યારે મારી દીકરી માત્ર 1.5 વર્ષની હતી. સાંજ સુધી તે બગીચામાં હતી અને હું જે ઈચ્છું તે કરી શકતો. મેં પહેલેથી જ કહ્યું તેમ, મારી પાસે ઉચ્ચ શિક્ષણ હોવા છતાં મને ગામમાં યોગ્ય કામ મળી શક્યું નથી.

જિલ્લા કેન્દ્ર

મેં પ્રાદેશિક કેન્દ્રમાં કામ કરવા જવાનું શરૂ કર્યું, જે ગામથી 25 કિમી દૂર છે. શિડ્યુલ દર બે બે હતું અને મારે સાંજે 6 વાગ્યા સુધી કામ કરવાનું હતું.

હું hitchhiked અથવા એક ટેક્સી ઘર લીધો કારણ કે જાહેર પરિવહનગામમાંથી ભાગ્યે જ પ્રવાસો થાય છે, અને સાંજે શહેરથી ગામડામાં જવા માટે કંઈ જ નથી. માતાપિતાએ બાળક સાથે મદદ કરી, કારણ કે તેઓએ તેમની પુત્રીને કિન્ડરગાર્ટનમાંથી સાંજે પાંચ વાગ્યે અથવા વધુમાં વધુ છ વાગ્યે ઉપાડવાની હતી.

થોડા મહિનાઓ સુધી આ રીતે કામ કર્યા પછી, મને સમજાયું કે મારા પગારનો લગભગ અડધો ભાગ ફક્ત મુસાફરી અને જમવાના સમયે શહેરમાં ખાવા પાછળ ખર્ચવામાં આવે છે. તે સમયે પગાર 10 હજાર રુબેલ્સ હતો. મેં કોમ્યુનિકેશન્સ સલૂનમાં કામ કર્યું.

મમ્મીનો વિચાર

પછી મારી માતાએ મને વિચાર આપ્યો કે મારે મારી નોકરી છોડી દેવી જોઈએ અને બેરીમાંથી પૈસા કમાવવા જોઈએ, ખાસ કરીને કારણ કે સિઝન જલ્દી શરૂ થઈ રહી હતી.

તેણીએ કહ્યું કે ગામમાં ઘણા લોકો આમ કરે છે અને તમે કેટલી મહેનત કરો છો તેના આધારે બેરી ચૂંટવાના થોડા મહિનામાં મારો વાર્ષિક પગાર અને વધુ કમાઈ લે છે.

મારી યોજનાઓ

તેથી તે મારા માટે આગ લાગી. મેં નક્કી કર્યું કે, ભલે ગમે તે હોય, મારે કાર માટે પૈસા કમાવવાની જરૂર છે અને શિયાળામાં પ્રાદેશિક કેન્દ્રમાં જાતે જ કામ કરવા જવું પડશે.

અને બાળક સાથે તે કાર દ્વારા વધુ અનુકૂળ છે, તમે ક્યારેય જાણતા નથી, તમારે શહેરની હોસ્પિટલમાં જવાની જરૂર છે અથવા તો, કપડાં ખરીદવા માટે ખરીદી કરવા જાઓ. હા, અને ગામડામાં વધુ પડતી કિંમતે ખરીદી કરવા કરતાં અઠવાડિયામાં એકવાર કરિયાણા માટે શહેરમાં જવું વધુ સારું છે.

બેરી ચૂંટવું એટલું સરળ નથી.

બીજા બાળક માટે પહેલેથી જ યોજનાઓ હતી, તેથી કાર સાથેનો મુદ્દો ખૂબ જ તીવ્ર હતો. તમારા પોતાના પરિવહન સાથે તમને જરૂર હોય ત્યાં મુસાફરી કરવી વધુ આર્થિક અને અનુકૂળ છે. હા, કુદરતની બહાર જતી વખતે, કિનારે જતી વખતે અથવા મારાથી સેંકડો કિલોમીટર દૂર રહેતા સંબંધીઓ અને ગર્લફ્રેન્ડની મુલાકાત લેવા માટે પણ કાર હંમેશા મદદ કરશે.

તરત જ મોંઘી કાર ખરીદવી એ મારી યોજનાનો ભાગ ન હતો, અને તેના માટે મારે ઘણા પૈસાની જરૂર છે.

તેઓએ અમને લોન આપી ન હતી, કારણ કે તે સમય સુધીમાં અમારો ક્રેડિટ ઇતિહાસ પહેલેથી જ બગડી ગયો હતો. તેથી મેં સારી સ્થિતિમાં ઘરેલું કાર માટે એક લાખ કમાવવાનું નક્કી કર્યું.

તમને કામ માટે જરૂરી બધું

મને બ્લુબેરી અને લિંગનબેરી માટે બેરી એકત્રિત કરવા માટે સંયોજનોની જરૂર છે, તે સમાન પ્રકારના છે. મને ક્રેનબેરી માટે કાપણીની પણ જરૂર હતી, તેથી મેં તે પણ ખરીદ્યું. દરેક કમ્બાઇનની કિંમત 500 રુબેલ્સ છે.

મારી માતાએ મને જંગલ માટે તેના જૂના રબરના બૂટ આપ્યા, અને પાનખરમાં મેં મારા પોતાના ખરીદ્યા, તેમની કિંમત ફક્ત 350 રુબેલ્સ છે.

મમ્મી પાસે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે બેકપેક અને ટોપલીઓ હતી; સારું, મને ગામમાં જંગલ માટે જૂના કપડાં મળ્યાં.

અમે મચ્છર ભગાડનારાઓ પર પણ પૈસા ખર્ચ્યા, પરંતુ મોંઘા ખરીદ્યા નહીં, કારણ કે તે વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ન હતા, અમે સસ્તા "રાફ્ટામિડ" નો ઉપયોગ કર્યો અને અમે મચ્છર અને મિડજની કાળજી લીધી નહીં.

તમારી સાથે જંગલમાં શું લઈ જવું

સૌથી અગત્યની બાબત, હું તમને કહીશ, તમારી સાથે વધુ પીણું લેવાનું છે, કારણ કે તમે જંગલમાં, ખાસ કરીને, વિચિત્ર રીતે, સ્વેમ્પમાં સતત તરસ્યા છો.

અને લીંબુનું શરબત ન લેવું વધુ સારું છે, પરંતુ સાદા પાણી, તમે ગરમીમાં તાજગી આપવા માટે લીંબુ સાથે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઠંડીના દિવસોમાં અમે થર્મોસમાં મીઠી ચા પણ લીધી. પાણી અને ચા ઉપરાંત, તમારે જંગલમાં થોડો ખોરાક લેવાની જરૂર છે.

મેં નોંધ્યું છે કે ત્યાંની ભૂખ ઉત્તમ હોઈ શકે છે. કાળી બ્રેડનો સાદો ટુકડો પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. હું અને મારી માતા મોટાભાગે જંગલમાં જતા બાફેલા ઇંડા, કાળી બ્રેડ, કાકડી અથવા ટામેટા. આ સમય સુધીમાં, આ શાકભાજીની લણણી બગીચામાં પહેલેથી જ પાકી ગઈ હતી, અને કેટલીકવાર તેઓ સોસેજ અથવા ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ લેતા હતા.

હું લોલીપોપ્સ લેતો હતો કારણ કે મીઠાઈઓ મને શક્તિ આપે છે, અને હું શિયાળની જેમ જંગલમાં દોડતો, કિંમતી બેરી ઉપાડતો.

આ એક પ્રકારનો કાપણી કરનાર છે જેનો ઉપયોગ હું બેરી પસંદ કરવા માટે કરતો હતો.

અમારું પરિવહન

અમારો ઈરાદો સાઈકલ પર જંગલમાં જવાનો હતો. પરંતુ પછી, જ્યારે અમે દરરોજ 7-10 કિમી ડ્રાઇવિંગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો અને ભારે બેકપેક સાથે પાછા ફર્યા, ત્યારે અમે અમારો વિચાર બદલીને સ્કૂટર ચલાવવાનું શરૂ કર્યું, ભગવાનનો આભાર, મારી માતા પાસે આ પરિવહન છે.

અમારી પાસે ડ્રાઇવિંગ લાઇસન્સ છે, તેથી અમને હવે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટવાની જગ્યાએ પરિવહનમાં કોઈ સમસ્યા નથી. સ્કૂટર, જોકે, નાનું છે, અમે અમારા બેકપેક સાથે ભાગ્યે જ તેના પર ફિટ થઈ શકતા હતા, પરંતુ તે ઠીક હતું, અમે મેનેજ કર્યું.

કામનો દિવસ અને ઘરના કામકાજ

મારી પુત્રીને કિન્ડરગાર્ટનમાં લઈ જવામાં આવી તે પછી અમે વહેલી સવારે જંગલમાં ગયા. લગભગ આઠ વાગ્યે અમારો કામકાજનો દિવસ શરૂ થયો અને લંચ પછી સમાપ્ત થયો.

જંગલમાં કામકાજના દિવસની લંબાઈ તેના પર નિર્ભર છે હવામાન પરિસ્થિતિઓ, અમે જ્યાં પહોંચ્યા ત્યાંના બેરીની સંખ્યા અને મહત્વની બાબતો કે જેના માટે અમારે ક્યારેક અગાઉ પાછા ફરવું પડતું હતું.

મારી માતા અને હું અઠવાડિયામાં ફક્ત પાંચ દિવસ જ બેરી ચૂંટવા જઈ શકતા હતા, કારણ કે કિન્ડરગાર્ટન શનિવાર અને રવિવારે ખુલતું નથી, અમે ઘરના તમામ કામકાજને સપ્તાહના અંતે ખસેડવાનો પ્રયાસ કર્યો, અને તે દરમિયાન કાર્યકારી સપ્તાહજંગલમાં વધુ સમય પસાર કરો.

પિતાની મદદ

પપ્પાએ અમને ખૂબ મદદ કરી. તેણે જવાબદારીઓ ઉપાડી લીધી: જરૂરી હોય ત્યારે સ્ટવ ગરમ કરવું, રાત્રિભોજન રાંધવું, બાથહાઉસ ગરમ કરવું અને ઘરની આસપાસના અન્ય નાના કામ. તેના સાંધા ખરાબ રીતે દુખે છે, તેને અપંગતા હોવાનું નિદાન થયું હતું, તેથી તે જંગલમાં ભટકતો ન હતો અને બેરી પસંદ કરી શક્યો ન હતો.

બાદમાં તેણે ઘરે બેરી પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું. પગાર લોકો તેને કેટલા કિલોગ્રામ બેરી લાવ્યા તેના પર નિર્ભર છે, અને દર મહિને 10 થી 20 હજાર રુબેલ્સ સુધી બદલાય છે.

અમારા ગામમાં આવા ઘણા રિસેપ્શન પોઈન્ટ હતા, તેથી આ બાબતમાં નોંધપાત્ર સ્પર્ધા હતી. તેણે સ્વીકારેલ દરેક કિલોગ્રામ બેરી માટે, પિતાને 5 રુબેલ્સ ચૂકવવામાં આવ્યા હતા. અલબત્ત, અમે અમારી બેરી પણ તેને આપી દીધી, અને તેમને ક્યાંક લઈ ગયા નહીં.

મારું લક્ષ્ય

મેં મારી જાતને એક ધ્યેય સેટ કર્યો - પૈસા કમાવવા માટે, એટલે કે, એક બેરી સીઝનમાં, ઓછામાં ઓછા 100 હજાર રુબેલ્સ, જે લગભગ 4 મહિના ચાલે છે.

મેં ગણતરી કરી કે મારી પાસે એક મહિનામાં ફક્ત 20 કામકાજના દિવસો હશે આનો અર્થ એ છે કે કારની બચત કરવા માટે અને અન્ય ખર્ચાઓ માટે મારે દરરોજ 1.5 હજાર રુબેલ્સ કરતાં ઓછી કિંમતની બેરી પસંદ કરવાની જરૂર છે. , બાકી.

મારી મોટી દીકરી.

બેરી સીઝનની શરૂઆત

અમારી બેરી સીઝન જુલાઈમાં શરૂ થઈ હતી. આ સમય સુધીમાં ક્લાઉડબેરી પાકી ગઈ હતી.

ક્લાઉડબેરી, બેરી માટે વેચાણ અને ભાવ

તે બધા બિંદુઓ પર સ્વીકારવામાં આવ્યું ન હતું, કારણ કે આ બેરી ઝડપથી બગડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મારા પિતાએ જેના માટે કામ કર્યું હતું તે માલિકે આ બેરી સ્વીકારી ન હતી, તેથી અમે કાં તો ક્લાઉડબેરીને અન્ય બિંદુઓ પર લઈ ગયા અથવા ઉનાળાના રહેવાસીઓને વેચી દીધા.

એક કિલોગ્રામ બેરી 200-300 રુબેલ્સ મેળવી શકે છે જો તમે તેને અમારા ગામમાં વેકેશન કરનારાઓમાંના એકને અથવા જેઓ બેરી ખરીદવા બહાર જતા નથી પરંતુ ક્લાઉડબેરી ખાવાનું પસંદ કરે છે તેમને વેચો.

શરૂઆતમાં, બેરી કલેક્શન પોઇન્ટ પર ક્લાઉડબેરીના કિલોગ્રામ દીઠ 100 રુબેલ્સ આપવામાં આવ્યા હતા, પછી કિંમત વધીને 150 રુબેલ્સ થઈ અને સિઝનના અંતે 200 રુબેલ્સ પ્રતિ કિલોગ્રામ પર પહોંચી ગઈ. જ્યારે ત્યાં થોડી બેરી હોય છે, ત્યારે કિંમત સામાન્ય રીતે ઓછી હોય છે, અને જ્યારે તે ઓછી થતી જાય છે, ત્યારે કિંમત વધવા લાગે છે. ક્લાઉડબેરીની કિંમત દર વર્ષે બદલાય છે, તે બધા સ્વેમ્પમાં બેરીની સંખ્યા પર આધારિત છે. તે વર્ષે સરેરાશ ક્લાઉડબેરી લણણી હતી. અમે તેને હાથથી એકત્રિત કર્યું અને તેમાં લગભગ આખો દિવસ લાગ્યો.

મોટા શહેરમાં વેચાણની સુવિધાઓ

માર્ગ દ્વારા, મોટા શહેરમાં આવા બેરીની દસ-લિટર ડોલ, ઉદાહરણ તરીકે સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં, 10 હજાર રુબેલ્સમાં વેચી શકાય છે. પરંતુ ફરીથી, અમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાતે જ લઈ જવાની હતી, અને અમારી પાસે તેને લઈ જવા માટે કંઈ નહોતું. હા, અને તમારે જાણવાની જરૂર છે કે કોને વેચવું તે બેરીને ઓર્ડર કરવા માટે વધુ સારું છે.

ફક્ત તેની સાથે બજારમાં પ્રવેશવું એ નથી શ્રેષ્ઠ વિચારબેરી ગરમીમાં ઝડપથી બગડે છે. તમે વરસાદમાં પણ તેની સાથે ઊભા રહેશો નહીં - આ ઝડપથી નુકસાન તરફ દોરી જશે.

ક્લાઉડબેરીમાંથી, તેમાંના થોડા જ હોવા છતાં, હું હંમેશા દરરોજ 1-1.5 હજાર રુબેલ્સ કમાવવામાં સફળ રહ્યો, જ્યારે વ્યવહારીક રીતે કોઈ બેરી ન હતી ત્યારે પણ, મેં દરેકમાં 5-7 કિલો વજન વધાર્યું. આ સમય સુધીમાં બેરીની કિંમત વધીને 200 રુબેલ્સ થઈ ગઈ હતી અને મેં કમાયેલા પૈસા માટે મારો ક્વોટા મેળવ્યો હતો.

બ્લૂઝને કેવી રીતે હરાવવું

તે મુશ્કેલ હતું, ખાસ કરીને દિવસની શરૂઆતમાં, જ્યારે મારા પગ, તેથી વાત કરવા માટે, હજી પણ હલનચલન કરતા હતા. એવું બન્યું કે હું સંપૂર્ણપણે મૂડથી બહાર હતો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટતો હતો - તમે વિચાર્યું: સોફા પર ટીવી જોતા અથવા બગીચામાં કિસમિસની ઝાડ નીચે સૂવું, ટેન પકડીને તેના ફળ તમારા મોંમાં મૂકવું વધુ સારું રહેશે.

જુલાઈમાં ક્લાઉડબેરી પાકે છે - તે તરવાનો, સનબેથ કરવાનો, બધી પાકેલી બેરી ચૂંટવાનો સમય છે વ્યક્તિગત પ્લોટ, પ્રકૃતિ અને બરબેકયુ પર જાઓ.

પરંતુ જ્યારે આવા ક્ષીણ મૂડએ મારા પર હુમલો કર્યો અને હું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટવામાં ખૂબ આળસુ હતો, ત્યારે મેં કલ્પના કરી કે હું મારી પોતાની કારમાં મહેમાનો, દુકાનો અને ફક્ત મહત્વપૂર્ણ બાબતોમાં ફરતો હતો. બ્લૂઝે તરત જ મને છોડી દીધો અને મેં ફરીથી બેરી ચૂંટવાનું એકવિધ કાર્ય હાથમાં લીધું. મેં પક્ષીઓને ગાતા સાંભળ્યા અને આ કુદરતી ધૂનનો આનંદ માણ્યો. તમે જાણો છો, તે ખરેખર ચેતાને શાંત કરે છે અને કાનને ખુશ કરે છે, આત્માને સંવાદિતા આપે છે.

બ્લુબેરી

ક્લાઉડબેરી પછી, બ્લુબેરીનો વારો હતો. તે જુલાઈમાં એકત્રિત કરવાનું પણ શરૂ કરે છે, પરંતુ મહિનાના અંતમાં. ઓગસ્ટનો આખો મહિનો આ બેરી માટેનો સમય છે.

બ્લુબેરી પર પૈસા કમાવવાનું સરળ છે, કારણ કે અહીં તમારે સ્વેમ્પ હમ્મોક્સ પર કૂદકો મારવાની જરૂર નથી, અને સામાન્ય રીતે, ક્લાઉડબેરી કરતાં જંગલમાં આ બેરી વધુ છે. સાચું, બ્લુબેરીની કિંમત ક્લાઉડબેરી કરતા ઓછી છે.

લોકો સામાન્ય રીતે 50-80 રુબેલ્સથી આ બેરી લેવાનું શરૂ કરે છે; તેઓ 150 રુબેલ્સ માટે બ્લુબેરી લેવાનું સમાપ્ત કરી શકે છે, પરંતુ સરેરાશ તેઓ તેના માટે 100 રુબેલ્સ પ્રતિ કિલોગ્રામ ચૂકવે છે.

ત્યાં ઘણી બધી બેરી હોવાથી, મેં હંમેશા 10-15 કિલોગ્રામ મેળવ્યું, 20 પણ.

સમસ્યા એ હતી કે બેરીને જંગલમાંથી કેવી રીતે બહાર કાઢવી. કેટલીકવાર મારી માતાને બે પ્રવાસો કરવા પડતા હતા: પ્રથમ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લેવા માટે, અને પછી મારા માટે પાછા આવવા માટે. અમે સ્કૂટરની સીટની સામે એક મોટી થેલી મૂકી અને તેમાં અમારી બેરી મૂકી, ઉપરાંત અમારા ખભા પર બેકપેક - અને જો તે એક સાથે બધી બેરી ન લઈ શકે તો ઘરે પાછા ફર્યા.

કાઉબેરી

બ્લુબેરી પછી લિંગનબેરીનો વારો આવ્યો; તેઓ ઓગસ્ટના અંતથી અને સમગ્ર સપ્ટેમ્બર દરમિયાન કાપવામાં આવે છે. ઑક્ટોબર સુધીમાં, સામાન્ય રીતે, અમારા જંગલોમાંના તમામ લિંગનબેરી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

તે પાઈન જંગલોમાં ઉગે છે, જે મને ખરેખર ગમે છે. મને સૂકા જંગલમાંથી પસાર થતી વખતે બેરી ચૂંટવી ગમે છે. તમે જંગલમાં પોર્સિની મશરૂમ્સ પણ પસંદ કરી શકો છો;

લિંગનબેરી સાથે, તમે મશરૂમ્સ પસંદ કરી શકો છો.

લિંગનબેરી નોંધપાત્ર છે કારણ કે તે સંગ્રહિત કરી શકાય છે (તેઓ બગડતા નથી). જેમ જેમ કિંમત વધે છે, તમે તરત જ આ બેરીને સમૂહમાં વેચી શકો છો.

તે વર્ષ હતું મોટી લણણીલિંગનબેરી, તેથી અમે તેના પર સારી કમાણી કરી. અમારા જંગલો સ્વેમ્પ્સ કરતાં નજીક સ્થિત છે, તેથી અમારે દૂર સુધી મુસાફરી કરવાની જરૂર નથી. જ્યારે હવામાન સારું હતું ત્યારે અમે દિવસમાં ઘણી વખત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે જવા માટે વ્યવસ્થાપિત પણ હતા.

અમારી યુક્તિ

હું એક દિવસમાં 30 કિલોગ્રામ લિંગનબેરી એકત્રિત કરી શકું છું, જેના માટે અમને ગામમાં 120 રુબેલ્સ પ્રતિ કિલોગ્રામ મળ્યા હતા, અલબત્ત, તે સસ્તા હતા. કલેક્શન પોઈન્ટ પર લિંગનબેરીની શરૂઆતની કિંમત લગભગ 40 રુબેલ્સ છે, તે પછી, સીઝનના અંતમાં, તે વધવાનું શરૂ કરે છે. અમે ગામમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સોંપી ન હતી, પરંતુ તેમને પ્રાદેશિક કેન્દ્રમાં બજારમાં લઈ ગયા હતા. ચેરેપોવેટ્સથી ત્યાં એક કાર આવી અને બેરી પ્રતિ કિલોગ્રામ 100-120 રુબેલ્સ માટે સ્વીકારવામાં આવી.

સ્વાભાવિક રીતે, અમારે સગાંઓને લિંગનબેરીને બજારમાં લઈ જવામાં મદદ કરવા માટે પૂછવું પડ્યું, પરંતુ તેઓ સ્વેચ્છાએ પૈસા માટે સંમત થયા.

અમે આખું અઠવાડિયું બેરી સાચવીને શુક્રવારે બજારમાં લઈ ગયા. હું લિંગનબેરીમાંથી એક અઠવાડિયામાં 15 હજાર રુબેલ્સ સુધી કમાઈ શકું છું. તે બધું આ 5 દિવસમાં મેં કેટલી બેરી પસંદ કરી તેના પર નિર્ભર છે.

ક્રેનબેરી

લિંગનબેરીનું સ્થાન ક્રેનબેરીએ લીધું. આ સપ્ટેમ્બરમાં થયું હતું.

આ બેરી ખૂબ મૂલ્યવાન માનવામાં આવે છે, મોટા શહેરોમાં તે ખૂબ ઊંચી કિંમતે વેચી શકાય છે, પરંતુ ફરીથી આ અમારી વાર્તા નથી. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બચાવી અને, લિંગનબેરીની જેમ, પ્રાદેશિક કેન્દ્રમાં બજારમાં ગયા.

ક્રેનબેરી માટે કિલોગ્રામ દીઠ 150 રુબેલ્સથી વધુ મેળવવાનું અશક્ય હતું. રીસીવરો માટે, આ આ બેરીની અંતિમ કિંમત હતી.

પછી ત્યાં ઘણી બધી ક્રેનબેરી ન હતી, તેથી હું ભાગ્યે જ દરરોજ 10-12 કિલોથી વધુ એકત્રિત કરવામાં સફળ થયો, પરંતુ મારી પાસે એક દિવસમાં મારા 1.5 હજાર રુબેલ્સ અને તેનાથી પણ થોડા વધુ હતા. અમારી સીઝન ઓક્ટોબરના અંતમાં પૂરી થઈ. પછી તે ખૂબ જ ઠંડુ થઈ ગયું અને બરફ પડ્યો, જેના હેઠળ ક્રેનબેરી હવે દેખાતી ન હતી.

મારું સ્વપ્ન સાકાર થયું છે

બેરી સીઝન દરમિયાન, જે મને 4 મહિના સુધી ચાલ્યો, મેં લગભગ 150 હજાર રુબેલ્સ કમાવ્યા. મેં એક કાર ખરીદી જેનું મેં લાંબા સમયથી સપનું જોયું હતું. મારી પ્રથમ કાર "ટેગ" છે.

મેં એવા મિત્રોને મળવાનું શરૂ કર્યું જેઓ મારાથી દૂર રહે છે. અમારે હવે સાર્વજનિક વાહનવ્યવહાર સાથે અનુકૂલન કરવાની જરૂર ન હતી અથવા કોઈને વ્યવસાય પર શહેરમાં જવાનું કહેવું ન હતું. પછી અમારી બીજી દીકરીનો જન્મ થયો અને હવે ચળવળની દ્રષ્ટિએ અમે મુક્ત અને સરળ અનુભવીએ છીએ.

અમારી બીજી દીકરીનો જન્મ થયો ત્યારે અમે અમારી કારમાં ગમે ત્યારે ગમે ત્યાં જઈ શકતા હતા.

હવે હું કેવી રીતે જીવું છું

હું અત્યારે સત્તાવાર રીતે કામ કરી રહ્યો નથી. મેં નક્કી કર્યું કે હું ઉનાળા અને પાનખરમાં બેરી પસંદ કરીશ, અને બાકીનો સમય હું મારી જાતને બાળકો અને ઘર માટે સમર્પિત કરીશ, અને હું કેટલીકવાર ટેક્સી પણ કરીશ જેથી મારી પાસે જીવવા માટે એક વધારાનો પૈસો હોય.

ગામમાં અમારી પાસે એક નથી, પરંતુ લોકો વારંવાર પ્રાદેશિક કેન્દ્રમાં જાય છે. શહેરની રાઉન્ડ ટ્રીપ માટે હું 600 રુબેલ્સ ચાર્જ કરું છું. હું હંમેશા અઠવાડિયામાં બે કે ત્રણ વાર જવાનું મેનેજ કરું છું, અને તે જ સમયે હું ત્યાં મારો વ્યવસાય કરું છું. તે ખૂબ જ નફાકારક હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

ચાલુ પ્રસૂતિ મૂડીઅમે ગામમાં એક ઘર ખરીદ્યું છે, તેથી અમે હવે મારી માતાથી અલગ રહીએ છીએ. અમારી પાસે અમારું પોતાનું ખેતર છે, મારી પાસે ઘરે કરવા માટે પૂરતી વસ્તુઓ છે. જ્યારે બાળકો મોટા થશે અને શાળાએ જશે અને વધુ સ્વતંત્ર થશે, ત્યારે હું કામ પર જઈશ, કદાચ શહેરમાં, અને ત્યાં કાર દ્વારા મુસાફરી કરીશ. હવે હું આ સ્થિતિથી સંતુષ્ટ છું.

હું બેરીમાંથી જે કમાઉં છું તે ઉપરાંત મારા પતિનો પગાર (20 હજાર રુબેલ્સ) અમારા માટે આગામી બેરી સીઝન સુધી જીવવા માટે પૂરતો છે. વેલ, ટેક્સીમાં પાર્ટ-ટાઇમ કામ કરવાથી અમને મદદ મળે છે.

બેરી ચૂંટવાની સુવિધાઓ

હું નિર્દેશ કરવા માંગુ છું કે ક્રેનબેરી એક બેરી છે જે નવેમ્બરમાં પસંદ કરી શકાય છે જો હવામાન યોગ્ય હોય. જ્યારે બરફ પીગળે છે, જે મે મહિનામાં થાય છે ત્યારે તમે તેને એકત્રિત કરી શકો છો.

મારી માતા સહિત ઘણા બેરી ઉગાડનારાઓ મે મહિનામાં સીઝન ખોલે છે.

તેઓ પ્રથમ મે ક્રેનબેરી એકત્રિત કરે છે (તેઓ સામાન્ય રીતે કિલોગ્રામ દીઠ 90-120 રુબેલ્સમાં વેચે છે), પછી તેઓ સ્ટ્રોબેરી પર સ્વિચ કરે છે, પરંતુ તેઓ તેને આઉટલેટ્સ પર સ્વીકારતા નથી અને તેમને ગ્રાહકોની શોધ કરવી પડે છે અથવા તેને વેચવા માટે બજારમાં જવું પડે છે. સ્ટ્રોબેરીની સરેરાશ કિંમત 150-200 રુબેલ્સ પ્રતિ લિટર છે.

પછી ક્લાઉડબેરી, બ્લુબેરી, લિંગનબેરીનો વારો આવે છે અને બેરીની સીઝન ક્રેનબેરી સાથે પૂરી થાય છે. તે તારણ આપે છે કે જો હવામાન પરવાનગી આપે તો મેથી નવેમ્બર સુધી બેરી એકત્રિત કરી શકાય છે.

કામમાં મુશ્કેલીઓ

બેરી ચૂંટવું એટલું સરળ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. સૂકા જંગલમાંથી પસાર થવું, બેરી ચૂંટવું અને ગીતો ગાવાનું સારું છે, પરંતુ જ્યારે હવામાન ખરાબ હોય ત્યારે તે અસહ્ય હોઈ શકે છે. IN ઠંડુ હવામાનહાથ ખૂબ ઠંડા થાય છે, ખાસ કરીને ઓક્ટોબરમાં જ્યારે ક્રેનબેરી પર કામ કરે છે.

સીઝનના અંતે, તે ફક્ત શારીરિક રીતે મુશ્કેલ બની જાય છે, કારણ કે તમારે તમારા પોતાના પર જંગલમાંથી કેટલાક કિલોગ્રામ બેરી ખેંચવી પડશે. એકમાત્ર વસ્તુ જે મદદ કરે છે તે વિશ્વાસ છે કે તમારું સ્વપ્ન સાકાર થવાનું છે.

કાર જાળવવા માટેનો ખર્ચાળ આનંદ છે. ભવિષ્યના ખર્ચને ધ્યાનમાં રાખીને તમારી કારને સમજદારીપૂર્વક પસંદ કરો.

હું જેઓ બેરીમાંથી પૈસા કમાવવા માંગે છે તેઓને સ્પષ્ટ લક્ષ્યો નક્કી કરવા અને તેમની તરફ જવાની સલાહ આપું છું, પછી ભલે તે ગમે તે હોય.

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમારા માટે બધું જ સારું કરવું. આપણા ઉત્તરીય બેરી - બ્લુબેરી, લિંગનબેરી, ક્રેનબેરી - વિશ્વમાં સૌથી મોંઘા છે. અને કોઈ તેમને બગાડવાની હિંમત કરતું નથી, ”કેરેલિયા કંપનીના બેરીના સ્થાપક અને મુખ્ય વૈચારિક પ્રેરક, ઇવાન પેટ્રોવિચ સમોખવાલોવ શેર કરે છે. અહીં તેઓ મશરૂમ્સ અને બેરી, રાસાયણિક મુક્ત વાનગીઓ અને સૌથી પર્યાવરણને અનુકૂળ કન્ટેનર સાફ કરવા, ઠંડું કરવા, પ્રક્રિયા કરવા અને સંગ્રહિત કરવા માટે સૌમ્ય તકનીકીઓ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરે છે.

બેરીની લણણી

દસ વર્ષથી વધુ સમયથી, કારેલસ્કી ઓકાટિશ માઇનિંગ અને પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટની સેવા આપવા માટે બનાવવામાં આવેલ કારેલિયાનું ત્રીજું સૌથી મોટું શહેર કોસ્ટોમુક્ષ માત્ર તેના ઓર માટે જ નહીં, પરંતુ મશરૂમ્સ અને બેરીની ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા માટે પણ જાણીતું છે. સમગ્ર પ્રજાસત્તાકમાંથી કાચો માલ ટ્રકો દ્વારા સ્થાનિક ઉત્પાદન સંકુલમાં લાવવામાં આવે છે: સમોખવાલોવ પરિવાર વસ્તીમાંથી બેરીની 90% ખરીદીને નિયંત્રિત કરે છે. છોડની બારીઓમાંથી દેખાતા માત્ર એક સંગ્રહ બિંદુ સુધી, સમગ્ર વિસ્તારના લોકો દરરોજ લગભગ 30 ટન બેરી આપે છે, અને લણણીની ટોચ પર - 100 ટન સુધી. આવરિત મુર્મન્સ્ક પ્રદેશ, કોમી રિપબ્લિક, થી અલ્તાઇ પ્રદેશસી બકથ્રોન પાકની નિષ્ફળતાના કિસ્સામાં, સાઇબિરીયાથી વિતરિત કરી શકાય છે. વોલોગ્ડા, પ્સકોવ અને નોવગોરોડ પ્રદેશોમાં તેઓએ તેમના મુખ્ય હરીફ - વોલોગ્ડા યાગોડા કંપની સાથે સ્પર્ધા કરવી પડશે (જુઓ "જંગલી છોડમાં વ્યવસાય", "નિષ્ણાત" નંબર 35 (865) તારીખ 2 સપ્ટેમ્બર, 2013). ફિનલેન્ડ અને સ્વીડનના પીકર્સ દ્વારા કેટલાક બેરી લાવવામાં આવે છે, અને આ એક વાસ્તવિક વિજય છે. અગાઉ, સ્થાનિક રહેવાસીઓ વેચાણ માટે સરહદ પર કલાકો સુધી કતારોમાં ઉભા રહેતા હતા ચૂંટેલા બેરીફિન્સ (લિટ્ટા-વર્ટિયસ બોર્ડર ચેકપોઇન્ટ ખૂણાની આસપાસ છે - માત્ર 30 કિમી). “અમે જોયું છે કે ફિનિશ અને સ્વીડિશ કંપનીઓ કાચા માલ તરીકે રશિયા પાસેથી બેરીનો વિશાળ પ્રવાહ મેળવે છે. અને કેવી રીતે રશિયન લોકો તેમના માટે જંગલમાંથી પસાર થાય છે. એટલી દેશભક્તિ નથી મુખ્ય ભૂમિકારમ્યો, પરંતુ તેણે પણ કર્યું: શા માટે આપણે તે જાતે કરી શકતા નથી? આ કોઈ પ્રકારની અવકાશ તકનીક નથી, પરંતુ ફક્ત ભંડોળ અને પ્રયત્નોનું રોકાણ છે," ઇવાન સમોખવાલોવના પુત્ર એલેક્ઝાન્ડર કહે છે, જેઓ ચાર્જ સંભાળે છે. કૌટુંબિક વ્યવસાયતમામ ખરીદી અને વેચાણ, ઉત્પાદન અને લોજિસ્ટિક્સ માટે. કલેક્ટરો તોતિંગ વધારો કરીને લલચાયા હતા ખરીદી કિંમતો. 2003 માં, તેમની પસંદગી સ્પષ્ટ હતી: અહીં પ્રતિ કિલોગ્રામ 52 રુબેલ્સ વિરુદ્ધ 17 રુબેલ્સ અને ફિનલેન્ડમાં કસ્ટમ્સમાંથી પસાર થવાની મુશ્કેલી.

કાચા માલના તેમના મુખ્ય સ્ત્રોતને ગુમાવ્યા પછી, આજે સ્કેન્ડિનેવિયામાં મુખ્ય બેરી પ્રોસેસર્સ - કંપનીઓ ઓલે સ્વેન્સન એબી (નોર્ડિક ફૂડ ગ્રૂપનો એક વિભાગ) અને પોલારિકા એબી - વિશ્વ બજારમાં ટકી રહેવા માટે થાઇલેન્ડથી મજૂર લાવવાની ફરજ પડી છે. .

કારેલિયાના બેરી પણ ટૂંક સમયમાં પીકરની અછતની સમસ્યાનો સામનો કરશે. હવે પ્રાપ્તિ નેટવર્કમાં 23 ખરીદદારોનો સમાવેશ થાય છે, દરેક 30-40 કલેક્શન પોઈન્ટનું સંચાલન કરે છે, અને લગભગ 100 લોકો તમામ પોઈન્ટ પર બેરી લાવે છે. “સરળ ગણતરીઓની મદદથી, તે તારણ આપે છે કે સીઝન દરમિયાન અમે લગભગ 80.5 હજાર લોકોને આવક પ્રદાન કરીએ છીએ. એટલે કે આપણા કોસ્તોમુખની ત્રણ વસ્તી. અને જો શહેરમાં અન્ય કામ હોય - પ્લાન્ટમાં, લાકડાની પ્રક્રિયામાં અને અન્ય સાહસોમાં, તો પછી મૃત્યુ પામેલા કારેલિયન ગામોમાં લોકો આખું વર્ષ આ બે કે ત્રણ મહિનાની રાહ જુએ છે. છેવટે, તેઓ તે છે જે આખા શિયાળામાં રહેવાસીઓને ખવડાવે છે, ”એલેક્ઝાન્ડર શેર કરે છે. જો કે, ગ્રામીણ વસ્તી ઝડપથી ઘટી રહી છે, તેથી 1 હજાર લોકો માટે પ્લાન્ટની બાજુમાં રહેણાંક મકાન બનાવવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું, અને 2016 સુધીમાં ત્યાં રહેતા અસ્થાયી એસેમ્બલર્સની સંખ્યા વધારીને 10 હજાર સુધી પહોંચાડવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું.

પ્રક્રિયા અને સંગ્રહ

બેરી કલેક્શન પોઇન્ટનું નિરીક્ષણ કર્યા પછી, સ્ટેન્ડ પરની કડક સૂચનાઓ અનુસાર, અમે ઝભ્ભો અને કેપ્સ પહેરીએ છીએ અને તેજસ્વી રૂમમાં જઈએ છીએ - ક્લાઉડબેરી સૉર્ટિંગ વર્કશોપ. અમારા પ્રતિનિધિમંડળથી અજાણ, બે મહિલાઓ એમ્બર-યલો પહાડમાંથી કાળજીપૂર્વક પાંદડા અને વધુ પાકેલા બેરીને હાથથી ચૂંટે છે. તે ક્લાઉડબેરી છે જે જુલાઈમાં લણણી અને ખરીદીની મોસમ શરૂ કરે છે, પરંતુ અમે પહેલેથી જ છેલ્લા બેચનો સામનો કરી રહ્યા છીએ. અહીં તેને પેક કરવામાં આવે છે અને પછી તેને સ્થિર કરવા માટે બ્રિકેટના રૂપમાં મોકલવામાં આવે છે. "ક્લાઉડબેરીના વપરાશ માટેનું બજાર સ્કેન્ડિનેવિયા છે. અમે લગભગ 70% રશિયન પ્રાપ્તિ બજારને નિયંત્રિત કરીએ છીએ. પરંતુ આ ફક્ત સેંકડો ટન છે - પરંપરાગત જેટલું જ વોલ્યુમ નથી રાઉન્ડ બેરી: બ્લુબેરી, લિંગનબેરી, ક્રેનબેરી, જે હજારો ટન જેટલી થાય છે," એલેક્ઝાન્ડર સમોખવાલોવ પ્રવાસ ચાલુ રાખે છે. ક્રોબેરી, ગૂસબેરી, કરન્ટસ, ચોકબેરી અને લાલ રોવાન પણ અહીં પૂરા પાડવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રમાણમાં ઓછી માત્રામાં.

અન્ય બેરી સાથે, તેઓ ક્લાઉડબેરીની જેમ સમારંભમાં ઊભા રહેતા નથી: પડોશી વર્કશોપમાં, એક સ્વચાલિત કન્વેયર લાઇન ગડગડાટ કરે છે - ક્રેનબેરીના પ્રથમ બેચની તૈયારી શરૂ થઈ ગઈ છે. એક કલાકમાં, 2 ટન સુધીના બેરીની સફાઈ, ધોવા, માપાંકન, ઇલેક્ટ્રોનિક સૉર્ટિંગ અને પેકેજિંગ થાય છે. પાંદડા, કાંકરા અને કાટમાળ ધીમે ધીમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના પ્રવાહમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. અહીં, શક્તિશાળી ચુંબકની મદદથી, તમામ ધાતુની અશુદ્ધિઓ દૂર કરવામાં આવે છે. અલગ-અલગ કદની ચાળણી સિસ્ટમ અને દાંડીઓ દૂર કર્યા પછી, ક્રેનબેરી ઓટોમેટિક વોશરમાં જાય છે અને ફૂંકાય છે સંકુચિત હવાઅને સોર્ટિંગ યુનિટને ખવડાવવામાં આવે છે. ઈંગ્લેન્ડ અને બેલ્જિયમથી ખાસ આયાત કરાયેલા સાધનો ઓપ્ટિકલ, લેસર અને ઈન્ફ્રારેડ કેમેરાનો ઉપયોગ કરીને બેરીનું ઈલેક્ટ્રોનિક નિયંત્રણ કરે છે. ફાઇનલ મેન્યુઅલ કંટ્રોલ - અને પસંદ કરેલ સ્વચ્છ ક્રેનબેરી 25 કિલો પેપર બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે. આશ્ચર્યની વાત એ છે કે વર્કશોપમાં માત્ર સાત જ લોકો છે. વ્યસ્ત મોસમ દરમિયાન કામ ચાલુ છેબે પાળીમાં, પરંતુ ત્યાં કોઈ ધસારો નથી.

કારેલિયાના બેરી પણ મશરૂમ્સ સાથે વ્યવહાર કરે છે, તેમનો હિસ્સો વધી રહ્યો છે, પરંતુ પ્રાપ્તિના સમગ્ર જથ્થામાં તે હવે 10% કરતા ઓછો છે. “બેરીને એકઠી કરવી અને સાચવવી એ મશરૂમ્સ કરતાં ખૂબ સરળ છે. પરંતુ અમે સફેદ બોલેટસ, બોલેટસ અને મોસ મશરૂમ્સનું પેકેજ અને વેચાણ પણ કરીએ છીએ: અડધા રશિયામાં, અડધા વિદેશમાં, ઉદાહરણ તરીકે ઇટાલિયનોને. ત્યાં માંગ છે - બધું હંમેશા શૂન્ય પર જાય છે," એલેક્ઝાન્ડર ટિપ્પણી કરે છે. બધા અડીને રૂમ ફ્રીઝર માટે આરક્ષિત છે. કેટલાક બેરી 0 થી +2 ° સે તાપમાને તાજા સંગ્રહિત થાય છે. “અમે તાજેતરમાં વેચાણ શરૂ કર્યું છે તાજા બેરી. અમે જૂની કારેલિયન પરંપરાઓ તરફ વળ્યા અને બે વર્ષના પ્રયોગો પછી અમે બેરીને ફ્રીઝ કર્યા વિના સાચવવાનું શીખ્યા. આખું વર્ષ. અમે પેકેજિંગ ટેક્નોલોજી પર પણ લાંબો સમય વિતાવ્યો અને રહસ્યો શોધી કાઢ્યા જે બેરીને શ્વાસ લેવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી, પેકેજિંગ પછી બે મહિનામાં ઉત્પાદન બગડતું નથી," સમોખવાલોવ્સ છત સુધી છાજલીઓથી ભરેલા કોષો દર્શાવે છે.

કુલ મળીને, આ ઉત્પાદન સંકુલ દર વર્ષે લગભગ 8 હજાર ટન બેરીની પ્રક્રિયા કરે છે, આ વર્ષે તે વોલ્યુમ વધારીને 10 હજાર ટન કરવાની યોજના છે - લણણી ખૂબ મોટી છે. “દર વર્ષે આપણે 30% વૃદ્ધિ પામીએ છીએ. પરંતુ અમારી પાસે ઘણી વધુ ક્ષમતા છે - 15 હજાર ટન સુધી, અને અમે ધીમે ધીમે ઓછામાં ઓછા આ આંકડા તરફ આગળ વધી રહ્યા છીએ. અને આ માત્ર એક વખતનો સંગ્રહ છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, અમે 25 હજાર ટન સુધી વધી શકીએ છીએ - જો ત્યાં એકત્ર કરવા અને સપ્લાય કરવા માટે કોઈ હોય તો," નાણાકીય ડિરેક્ટર શેર કરે છે - ઇવાન સમોખવાલોવના મોટા પુત્ર મેક્સિમ, જે હોલ્ડિંગમાં ફાઇનાન્સ, રિયલ એસ્ટેટ, ડિઝાઇન અને બાંધકામનું સંચાલન કરે છે. વેચાણના 60-70% સુધી નિકાસ થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો જથ્થાબંધ પુરવઠો ડેનોન, વાલિયો, ફેઝર, હોર્ટેક્સ, મિરાટોર્ગને કરવામાં આવે છે. એલેક્ઝાંડર તેના ભાઈને પૂરક બનાવે છે: “ઐતિહાસિક રીતે, અમે સ્કેન્ડિનેવિયાને જ સપ્લાય કરીએ છીએ, જ્યારે તે જ સમયે તેની સાથે સ્પર્ધા કરીએ છીએ. ત્યાં અમે અંતિમ ગ્રાહકો સુધી પહોંચવામાં વ્યવસ્થાપિત થયા. અમે સપ્લાય કરીએ છીએ

ડેનમાર્ક, જર્મની, બેલ્જિયમ અને હોલેન્ડ. ઘણી બધી બ્લુબેરી ચીનમાં જાય છે. હવે બગીચો બ્લુબેરી વિશ્વમાં ફેશનમાં છે - ચાઇનીઝ તેમને જાતે ઉગાડે છે અને રશિયા સહિત તેમને વેચવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. પરંતુ જો તમે તેને કાપો છો, તો તે અંદરથી સફેદ છે. અને અમારી બ્લૂબેરી સંપૂર્ણપણે કાળી છે - એન્થોકયાનિનથી ભરેલી છે, જે દ્રશ્ય ઉગ્રતા જાળવવા માટે ઉપયોગી છે. બ્લૂબેરીના એક ટ્રકમાંથી લગભગ 100 કિલો ઔષધીય પાવડર મેળવવામાં આવે છે, જે પછી સમગ્ર વિશ્વમાં, મુખ્યત્વે જાપાન, અમેરિકા અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં વેચાય છે."

ઉત્પાદન અને ઉત્પાદનો

વાત કરતી વખતે, અમે પડોશી ઔદ્યોગિક મકાનમાં જઈએ છીએ. તેઓ અમને બોટલિંગ વર્કશોપમાંથી વ્યવસ્થિત હરોળમાં પસાર કરે છે. કાચની બોટલો- જંતુમુક્ત કરવામાં આવે છે, 87 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરવામાં આવતા અમૃતથી ભરેલા હોય છે, અને વિટામિન્સને સાચવવા માટે તરત જ ઠંડુ કરવામાં આવે છે, અને પછી પેક કરવામાં આવે છે. લાઇનની મહત્તમ ઉત્પાદકતા પ્રતિ કલાક 6 હજાર બોટલ સુધીની છે, પરંતુ વેચાણની માત્રા હજી પણ તકનીકી સાથે ગતિ જાળવી શકી નથી. “30 હજારની વસ્તીવાળા શહેર કોસ્તોમુક્ષમાં અમે દર મહિને 3 હજાર અમૃતની બોટલ વેચીએ છીએ. માથાદીઠ ધોરણે આ ઘણું છે. અમે સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં દર મહિને 500 હજાર બોટલ વેચીશું, પરંતુ તે હજી કામ કરતું નથી,” એલેક્ઝાન્ડર ફરિયાદ કરે છે.

હું લેબલ પરના ઘટકોને જોઉં છું: સીધો દબાયેલ લિંગનબેરીનો રસ, ખાંડની ચાસણી. જો તમે ઓછું પાણી ઉમેરો છો, પરંતુ વધુ ખાંડ, તમે બેરી સીરપ, ઓછા રસ - ફળ પીણું મેળવો. તેઓ અહીં 100% જ્યુસ પણ બનાવે છે, પરંતુ તે દરેક માટે નથી – તે ખૂબ જ કેન્દ્રિત છે અને તેનો સ્વાદ ખાટો છે, સમોખવાલોવ સિનિયર સમજાવે છે. તે છૂટક પર વેચવામાં આવતું નથી - તે ફક્ત ઔદ્યોગિક પેકેજિંગમાં ઉત્પન્ન થાય છે. “યુરોપમાં, સેલ્યુલર સ્તરે બેરીને તોડવા અને તેમાંથી શક્ય તેટલો રસ કાઢવા માટે દરેક જગ્યાએ ઉત્સેચકો ઉમેરવામાં આવે છે. બેક્ટેરિયા, ભલે તે અસંખ્ય અને હાનિકારક ન હોય, તે હજી પણ વિદેશી ઘટક છે, અને અમે તેમના વિના કરવાનું નક્કી કર્યું," ઇવાન પેટ્રોવિચ કન્વેયર લાઇન બતાવતા આનંદ સાથે સમજાવે છે. - જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ એક એવું ઉત્પાદન છે જે બનાવવું એટલું મુશ્કેલ નથી. પરંતુ કોઈ આપણા કરતાં વધુ સારું કરશે નહીં - વધુ સારું કરવું હવે શક્ય નથી. તે બધું ખૂબ સરળ છે."

લાઇનમાં તૈયાર ઉત્પાદનોત્યાં જામ, પ્યુરી અને બેરી ફિલિંગ છે. પાઉડર ખાંડમાં ક્રેનબેરીના ઉત્પાદન માટેની લાઇન પહેલેથી જ અડધાથી વધુ લોન્ચ માટે તૈયાર છે. અને સબ્લિમેશન ડ્રાયિંગ માટે ઇન્સ્ટોલેશન્સ - ઇન્ટરસેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચરને સાચવતી વખતે ઠંડું કરીને હળવા જાળવણી - તમને ઔષધીય પાવડરમાં પીસવા અથવા ચોકલેટ ડ્રેજીસ બનાવવા માટે બેરીને કાળજીપૂર્વક સૂકવવા દેશે. રશિયામાં અથવા પડોશી ફિનલેન્ડમાં ક્યાંય પણ આવા સૂકવણીના સ્થાપનો નથી. નવા સાધનો ખૂબ જ મોંઘા છે, તેથી લાઈનો થોડી-થોડી વારે એસેમ્બલ કરવી પડે છે. તેઓ ઇટાલિયન કંપનીઓના મધ્યસ્થીઓ પાસેથી સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં કંઈક મંગાવે છે, પરંતુ આ ખૂબ લાંબી પ્રક્રિયા છે: તમારે યોગ્ય ઇન્સ્ટોલેશન શોધવાની જરૂર છે, તેને સસ્તું ખરીદવા માટે સંમત થવું પડશે, ડિલિવરી કરવી પડશે... મારે એક વળાંક સાથે મારી પોતાની વર્કશોપ બનાવવાની હતી અને મિલિંગ મશીનો, પ્રેસ, વેલ્ડીંગ મશીનો. છ કે સાત મિકેનિક્સ અહીં કામ કરે છે - મોટે ભાગે વૃદ્ધો, એંસીના દાયકામાં પણ: શહેરમાં કોઈ યુવાન ટર્નર્સ અને મિલિંગ ઑપરેટર્સ નહોતા. “અમારી તકનીકી રેખાઓ ત્રીજી અથવા અડધી હોમમેઇડ છે. આપણા દેશમાં લગભગ કોઈ ઉદ્યોગો બાકી નથી - બધું નાશ પામ્યું છે, અને મશીન પાર્ક દયાળુ પેનિઝ માટે ખરીદી શકાય છે. તેથી ડિઝાઇન એન્જિનિયર અને હું તમામ સાધનો વિકસાવીએ છીએ: અમે તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે શોધી કાઢીએ છીએ અને ઉદાહરણને અનુસરીએ છીએ. અમે દલીલ કરીએ છીએ, અમે શપથ લઈએ છીએ, પરંતુ અમે તે કરીએ છીએ. અમને જે ખરીદવા માટે ઓફર કરવામાં આવે છે તેના કરતાં પણ વધુ સારી ગુણવત્તા, ઉદાહરણ તરીકે, ચેલ્યાબિન્સ્કમાં," સમોખવાલોવ સિનિયર સમજાવે છે.

કોસ્ટોમુક્ષમાં એન્જિનિયરિંગ કર્મચારીઓની પરિસ્થિતિ મુશ્કેલ છે. પિતા અને પુત્રો અનુભવ મેળવવા વિદેશી સાહસોમાં જાય છે. તેઓ નિષ્ણાતોને કોસ્ટોમુક્ષમાં આવવા આમંત્રણ આપે છે. “હું દરેક મુદ્દાનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવાનો પ્રયત્ન કરું છું અને સલાહનો ક્યારેય ઇનકાર કરતો નથી. સમયાંતરે હું અમારી પાસે પહોંચું છું સ્માર્ટ લોકોજેઓ ઉત્પાદન સંસ્થા પર પ્રવચનો આપે છે. જર્મનીમાં વેટરન્સ સોસાયટી છે - તેઓએ એક સારા ટેક્નોલોજિસ્ટની ભલામણ કરી. અને તેથી એક જર્મન, અનુવાદક સાથે એક વૃદ્ધ વ્યક્તિએ અમને અહીં શીખવ્યું. સબ્લિમેશન નિષ્ણાતો મોસ્કોથી મારી પાસે આવ્યા, અને જ્યારે હું રસનો છોડ લઈને આવી રહ્યો હતો, ત્યારે મેં તામ્બોવ પ્રદેશની સુપ્રસિદ્ધ મિચુરિન્સકી કૃષિ યુનિવર્સિટીના વિભાગના વડાને આવવા માટે સમજાવ્યા. સેન્ટ પીટર્સબર્ગ રેફ્રિજરેશન ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં પણ, મેં દરેકને સાબિત કર્યું: “તમે છોકરાઓ અને છોકરીઓને તાલીમ આપો છો, અને પછી જર્મનીમાં, બે કે ત્રણ અઠવાડિયામાં, તેઓ તેમની તાલીમ પૂરી કરો અને તેમને તમારા કામદારોમાં ફેરવો. શું તમારી પાસે નૈતિક દૃષ્ટિકોણથી તમારા આત્મામાં ઓછામાં ઓછું કંઈક છે? તમે કામ કરો છો, અને જર્મનો તમારા મજૂરીના ફળને અટકાવે છે અને છોકરાઓને, હકીકતમાં, તેમના માલના વેચાણકર્તાઓમાં ફેરવે છે. પરંતુ તમે તમારા પોતાના નિર્માતાઓને ટેકો આપતા નથી.” અંતે, મેં તેમને આવવા અને કોન્ફરન્સ કરવા માટે સમજાવ્યા,” પરિવારના વડા કહે છે.

શરૂ કરો

અહીં, તેના મુખ્યમથકમાં જ્યુસ ફેક્ટરીમાં, ઇવાન પેટ્રોવિચ કહે છે કે તેણે 1980 ના દાયકાના અંતમાં તેનો વ્યવસાય શરૂ કર્યો હતો, જ્યારે રશિયામાં "વ્યવસાય" ની ખૂબ જ ખ્યાલ હજુ પણ થોડા લોકો માટે પરિચિત હતી. તે સમયે, એક ઇલેક્ટ્રોનિક્સ એન્જિનિયર ખાણકામ અને પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં કામ કરતો હતો અને ખાનગી ડ્રાઇવર તરીકે પાર્ટ-ટાઇમ કામ કરતો હતો, અને સેન્ટ પીટર્સબર્ગની મુસાફરી પણ કરતો હતો, જ્યાં તેણે રેડિયો, સિંક્લેઇર્સ અને પ્રથમ કમ્પ્યુટર્સ એસેમ્બલ કરવા માટે બજારમાં માઇક્રોસર્કિટ્સ ખરીદ્યા હતા.

વર્ષ 1990 એક વળાંક હતો. "હું એક દિવસ ઘરે આવ્યો," વેપારી યાદ કરે છે. - અમે ટેબલ પર બેઠા, મારી પત્નીએ સૂપ રેડ્યો. અમને પહેલાથી જ ત્રણ બાળકો હતા, અને સૌથી નાનો પુત્રરડવાનું શરૂ કર્યું કે તેને માંસ જોઈએ છે. મેં ચમચી નીચે ફેંકી, બહાર કોરિડોરમાં ગયો, સિગારેટ સળગાવી અને વિચારવા લાગ્યો: “ભગવાનની માતા, કેમ? મેં અભ્યાસ કર્યો, મેં પ્રયત્ન કર્યો, મેં મેડલ સાથે શાળામાંથી સ્નાતક થયા, અને હું કૉલેજમાંથી સ્નાતક થયો. હું ઉત્તરમાં રહું છું, હું ખાણકામ અને પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં ખૂબ જ હાનિકારક પરિસ્થિતિઓમાં કામ કરું છું. હું પીતો નથી. પરંતુ હું મારા બાળકને સૌથી મૂળભૂત વસ્તુઓ આપી શકતો નથી!” આ શરૂઆત હતી, પ્રારંભિક બિંદુ. તે સમયે, મારા મિત્રો, કમ્પ્યુટર રૂમ ચલાવતા હતા, અને મેં જોયસ્ટિક્સનું સમારકામ કર્યું હતું. કોઈક રીતે હું માનસિક રીતે મારા ખિસ્સામાં પહોંચ્યો, મારી આવક અને ખર્ચની ગણતરી કરી, અને હું તેનાથી ફસાઈ ગયો. તેથી મેં વિચારવાનું શરૂ કર્યું પોતાનો વ્યવસાય. ખરેખર, તે માત્ર લોભ છે."

શરૂઆત અત્યંત અસફળ રહી. તેના પોતાના પૈસા ન હતા, અને ઉદ્યોગસાહસિક બેંક તરફ વળ્યા. લોન - 250 હજાર રુબેલ્સ વાર્ષિક 15% પર (ઝિગુલી કારની કિંમત લગભગ 9 હજાર છે) - ફક્ત લાંચ માટે મેળવવામાં આવી હતી - 10% તરત જ લેણદારોના ખિસ્સામાં ગયા. વ્યવસાયનો વિચાર પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવાનો હતો. ઓડેસામાં યોગ્ય મશીનો મળી આવ્યા હતા, તેમના પુરવઠા માટે, પ્લાન્ટના ડિરેક્ટરે, કિંમત ઉપરાંત, વધુ બે લાકડાની મશીનો માંગી હતી - તે પણ લાંચ તરીકે. ત્યાં પણ જગ્યા નહોતી. જ્યારે અમે આખરે જમીન ખોદીને એક નાનું ભોંયરું શોધવામાં અને વિસ્તૃત કરવામાં વ્યવસ્થાપિત થયા, ત્યારે SES અને અગ્નિ નિરીક્ષણે અમને ત્યાં સાધનો મૂકવાની મંજૂરી આપી ન હતી. મશીનો બહાર કાઢવાની હતી, અને પછી તે સંપૂર્ણપણે ચોરાઈ ગઈ. “મેં બીજું કંઈક લાવવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ, વ્યવસાય અથવા નાણાકીય વ્યવસ્થાપનના સંદર્ભમાં કોઈ અનુભવ અને મગજ ન હોવાથી, મેં બધું ગુમાવ્યું. મારા મગજમાં માત્ર એક જ વિચાર હતો: મારી ચામડીમાંથી બહાર નીકળો અને આ પૈસા આપી દો. સામાન્ય રીતે, બેંકમાં ઉન્મત્ત ચોરી હતી, પરંતુ મને તે પછીથી સમજાયું, પરંતુ ઓહ સારું," ઉદ્યોગસાહસિક કહે છે.

સમય મુશ્કેલ હતો, સ્ટોરની છાજલીઓ ખાલી હતી, અને ઇવાન સમોખવાલોવે વેપાર શરૂ કર્યો. મોલ્ડોવા, પશ્ચિમ યુક્રેનનો પ્રવાસ કર્યો. તેણે ત્યાં બોર્ડ, ટેલિવિઝન અને ઈલેક્ટ્રોનિક્સ લઈ ગયા અને પાછળ - પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મ અને ઉત્પાદનો, મુખ્યત્વે ખાંડ. તે સમયે, સરહદોની સ્થાપના માત્ર શરૂ થઈ હતી; ખાંડ એક વ્યૂહાત્મક કાચો માલ હતો, અને તેની નિકાસ કરવી ખૂબ મુશ્કેલ હતી વેપારી કહે: “મેં કંઈ કર્યું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં, મેં મોસ્કો ડિપાર્ટમેન્ટલ સ્ટોર અથવા ઇલેક્ટ્રોનિક્સ સ્ટોરના સંચાલનમાં કોસ્ટોમુક્ષમાં તેમનો માલ વેચવા અને ખૂબ જ પ્રમાણિકતા અને નિષ્ઠાપૂર્વક પૈસા લાવવાની દરખાસ્ત સાથે મારો માર્ગ બનાવ્યો. હું બીમાર હોઉં એમ તેઓએ મારી સામે જોયું. બહારથી તે રમુજી હતું, પરંતુ મેં તે કર્યું." તેમ છતાં, તે વાટાઘાટો કરવામાં વ્યવસ્થાપિત થયો અને, પૈસાની એક પૈસો વિના, એક જૂની, જૂની મિનિબસને માલસામાનથી ભરી. તે તેના ઉત્તરમાં ગયો, ન્યૂનતમ માર્કઅપ બનાવ્યો, વેચીને પૈસા પાછા લાવ્યો - અને તેથી વધુ એક વર્તુળમાં. “તેથી હું ધીમે ધીમે મારા પગ પર પાછો ગયો. અને મેં માત્ર આખી લોન જ પાછી આપી નથી, પણ પૈસા કેવી રીતે કમાવવા તે શીખ્યા અને સમજાયું કે આ પ્રક્રિયા કદાચ મારા માટે સૌથી વધુ રસપ્રદ છે, પૈસા ખર્ચવા કરતાં અન્ય કંઈપણ કરતાં વધુ રસપ્રદ છે. કદાચ આ બહુ સાચું નથી, પણ એવું છે,” વેપારી કહે છે.

તે સમયે ધંધો કરવો જીવ માટે જોખમી હતો. ઇવાન સમોખવાલોવનો વેપાર વેગ પકડી રહ્યો હતો, અને સ્થાનિક ડાકુઓએ તેના પર ધ્યાન આપ્યું. પરંતુ તે બ્લેકમેલને વશ ન થયો - ધંધો છોડી દો અથવા મરી જાઓ. “આઠ વર્ષ પહેલાં અહીં એક વાસ્તવિક કુશ્ચેવકા હતી. ડાકુઓ સ્થાનિક હતા, બેલારુસ અથવા ચેલ્યાબિન્સ્કના - વાસ્તવિક નૈતિક રાક્ષસો. તેઓ ફરિયાદીની ઓફિસ, પોલીસ અને સત્તાવાળાઓ સાથે ખૂબ જ નજીકથી ભળી ગયા. દરેક બાબતમાં તેમની એકાધિકાર હતી.

અને તેઓએ મને સૂચન કર્યું: "કાં તો તમે અમે તમને જે કહીશું તે કરશો, અથવા તમારા બાળકોને એક પછી એક મારવામાં આવશે, અને તમે છેલ્લા બનશો, જેથી તમે આ બધું જોશો," ઉદ્યોગસાહસિક અનિચ્છાએ કહે છે. - હવે તે સરળ લાગે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે મુશ્કેલ અને જોખમી હતું. કાં તો ટેક્સ ઑફિસ તમને પીંચ કરી રહી છે અને તમને જેલમાં ધકેલી રહી છે, પછી તમારા હરીફો તમને આદેશ આપી રહ્યા છે, પછી ડાકુઓ તમને મારી રહ્યા છે, તમારા બાળકોની કતલ થઈ રહી છે. હું તે બધામાંથી પસાર થયો છું. મોટા પુત્રને પેટમાં છરી મળી, અને હું પણ કોઈક રીતે બીજી દુનિયામાંથી પાછો ફર્યો. તેઓએ મને ચામાચીડિયાથી માર્યો, મારા માથામાં ગોળી મારી, પછી તેઓ મારા પર કૂદી પડ્યા, મારા હાડકાં તોડી નાખ્યાં."

તેના જીવના જોખમે, વેપારી, જે સમાધાન કરવા માટે સંમત ન હતા, ધીમે ધીમે તેના વ્યવસાયને વિકસાવવામાં સફળ થયા. તેણે 1991માં પોતાની પ્રથમ કરિયાણાની દુકાન ખોલી. પાંચ વર્ષ પછી, ડમ્પલિંગનું ઉત્પાદન દેખાયું, અને 1998 માં - એક માંસ પ્રોસેસિંગ વર્કશોપ, તેના પોતાના ફ્રીઝર અને સોસેજ ઉત્પાદન, મધ પેકેજિંગ વર્કશોપ સાથે વોલ્ગોગ્રાડ પ્રદેશમાં એક આધાર. 2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, 5.5 હજાર ચોરસ મીટરના ક્ષેત્ર સાથે તેનું પોતાનું શોપિંગ સેન્ટર બનાવવામાં આવ્યું હતું. m, એક ટેક્સી સેવા ખુલ્લી છે. પરંતુ ઇવાન સમોખવાલોવના વ્યવસાય માટે બીજું નોંધપાત્ર વર્ષ ચોક્કસપણે 2003 હતું, જ્યારે કારેલિયા કંપનીના બેરી બનાવવાનો વિચાર આવ્યો. તેણી બની એક વાસ્તવિક શોધઅને આગળ બધાનું કેન્દ્ર ઉદ્યોગસાહસિક પ્રવૃત્તિકુટુંબ

દબાણયુક્ત વૈવિધ્યકરણ

જ્યારે મોટાભાગના ઉદ્યોગસાહસિકો પ્રયત્ન કરે છે, જો મોસ્કો અને સેન્ટ પીટર્સબર્ગ નહીં, તો ઓછામાં ઓછા પ્રાદેશિક વહીવટી કેન્દ્રો માટે, ઇવાન સમોખવાલોવના તમામ પ્રોજેક્ટ કોસ્ટોમુક્ષમાં આધારિત છે. ઉદ્યોગપતિએ, અલબત્ત, જિલ્લાની બહાર વિસ્તરણ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ તેઓ અસફળ રહ્યા. પ્રથમ કારણ સ્ટાફ ચોરી છે. “હું સખત રીતે શીખ્યો કે જો રશિયામાં કોઈ વ્યવસાય તમારાથી ક્યાંક દૂર સ્થિત છે, તો તમે વિશ્વાસપૂર્વક માની શકો છો કે તે તમારો નથી. કોસ્ટોમુક્ષ અને પડોશમાં વસ્તીવાળા વિસ્તારો- મેડવેઝેગોર્સ્ક, મુઝેર્સ્કી, રુગોઝેરો, સેગેઝાના ગામો - મારી પાસે લગભગ 15 નાની દુકાનો હતી, જેના માટે મેં મુખ્યત્વે એપાર્ટમેન્ટ્સ રિમોડેલ કર્યા.

અને તેઓએ દરેક જગ્યાએ ભયંકર રીતે ચોરી કરી, જો કે આ નગરોમાં લોકો પાસે બીજી કોઈ નોકરી નહોતી અને મને લાગ્યું કે કોઈપણ નોકરી સુખ માટે હોવી જોઈએ. અને તે ખૂબ જ નિરાશાજનક છે: તમે ખૂબ જ સંઘર્ષ કરો છો (ફાયરમેન જરૂરી હસ્તાક્ષર માટે વોલ્ગા માટે વ્હીલ્સની માંગ કરે છે, અથવા બીજું કંઈક), અને અંતે તમે જેમને નોકરી આપી હતી તેઓ તમને છીનવી લે છે," વેપારી ફરિયાદ કરે છે.

હવે સમોખવાલોવ રિટેલરોને સક્રિયપણે સહકાર આપી રહ્યા છે. કારેલિયા ઉત્પાદનોની બેરી પેરેકરેસ્ટોક, મેગ્નિટ, સ્ટોકમેન, અઝબુકા વકુસા, લેન્ડ અને ઓચનમાં મળી શકે છે. અને 1999 માં, ઉદ્યોગસાહસિકના પોતાના સ્ટોર્સે પોતે "સ્લેવ્યાન" રિટેલ ચેઇનની રચના કરી - તે સમયે કારેલિયામાં સૌથી મોટી. પરંતુ નિયંત્રણના અભાવે, તેઓ માત્ર નુકસાન લાવ્યા. તે જ સમયે, આંતરપ્રાદેશિક સાંકળો મેગ્નિટ અને પ્યાટેરોચકાએ બજારમાં પ્રવેશવાના પ્રયાસો શરૂ કર્યા છૂટકકારેલિયાના ઉત્તરમાં. બિઝનેસમેન તેના રિટેલ આઉટલેટ્સ બંધ કરવાના નિર્ણયને આ રીતે સમજાવે છે: “તેમની કિંમતનું સ્તર બહુ ઓછું નથી. પરંતુ માલની ગોઠવણી અને સ્ટોરનું લેઆઉટ ખરીદનાર માટે વધુ સારું અને વધુ સુંદર, વધુ અનુકૂળ માનવામાં આવે છે. ઉત્પાદકો હંમેશા તેમની પાસે ઉત્પાદનો લાવે છે, છ મહિના માટે કોઈ પૈસા માંગતું નથી, ફક્ત તેમને છાજલીઓ પર મૂકવા માટે. નેટવર્ક્સ આવી પરિસ્થિતિઓ બનાવવામાં સક્ષમ હતા, પરંતુ નાના વ્યવસાયો આ કરી શકતા નથી. અને તે તરત જ સ્પષ્ટ થઈ ગયું કે અમારે છોડવું પડશે, નહીં તો તેઓ અમને કચડી નાખશે. અલબત્ત, તે સમયે તેમની સાથે સ્પર્ધા કરવી હજી પણ શક્ય હતું, પરંતુ કોઈક રીતે તે મને ક્યારેય બન્યું ન હતું. આ કરવા માટે, સુરક્ષા સેવા બનાવવી જરૂરી હતી, સુરક્ષા રક્ષકોની નિમણૂક કરવી જરૂરી હતી, પરંતુ સંપૂર્ણ ચોરીને કારણે ફક્ત વિશ્વાસ કામ કરશે નહીં.

મધની ખરીદી અને પેકેજિંગ માટેનું એન્ટરપ્રાઇઝ એ ​​જ કારણસર બંધ થયું, અને ઇવાન સમોખવાલોવને સમજાયું કે "તમે જ્યાં રહો છો તે વ્યવસાયને વિકસાવવાની જરૂર છે, અન્ય લોકોના પ્રદેશોમાં ક્યારેય પ્રવેશશો નહીં અને જ્યાં તમે નથી ત્યાં વ્યવસાય કરશો નહીં." પરંતુ એક સકારાત્મક અનુભવ પણ હતો - ઉદ્યોગસાહસિકે નક્કી કર્યું કે નવા બેરી વ્યવસાયમાં બિન-કારેલિયન કંપનીઓ માટે તેની સાથે સ્પર્ધા કરવી મુશ્કેલ બનશે: તેના આધારે ખરીદીઓનું દૂરસ્થ સંચાલન કરવું મોટી માત્રામાંરોકડ, કારણ કે એ જ ચોરી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

કોસ્તોમુક્ષમાં વ્યવસાયના વિકાસમાં બીજો અવરોધ એ શહેરની અલગતા અને નબળું પરિવહન ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર છે. પેટ્રોઝાવોડ્સ્કનું અંતર લગભગ 500 કિમી છે, સેન્ટ પીટર્સબર્ગ – 930, કેટલાક સ્થળોએ રસ્તો ખૂબ ખરાબ છે. “જ્યારે મેં સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં સોસેજ ખરીદ્યું, ત્યારે કાર અહીં આવી, નિયમ પ્રમાણે, મોડી સાંજે અથવા રાત્રે. સવારે, માલ પ્રાપ્ત કરવો, સ્ટોર્સમાં પહોંચાડવો, ફરીથી વજન કરવું અને કિંમત સેટ કરવી પડતી હતી. અને સોસેજ, ઉદાહરણ તરીકે, 48 કલાકની શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. એટલે કે, અમે તેમને લાવ્યા - અને હવે આપણે તેમને ફેંકી દેવા પડશે. સમજણ આવી છે કે તેઓ અહીં બનાવવાની જરૂર છે,” ઇવાન સમોખવાલોવ સ્થાનિક ઉત્પાદન બનાવવાના કારણો સમજાવે છે. પરંતુ અમારા પોતાના સ્ટોર્સ બંધ થતાં, અમારે વર્કશોપ પણ છોડી દેવી પડી.

ત્રીજું મર્યાદિત પરિબળ મર્યાદિત માંગ છે. સ્કેલ પર નાનું શહેરતમામ વ્યવસાયિક પ્રોજેક્ટ્સ અને પ્રોડક્શન્સ સંપૂર્ણ ક્ષમતા પર શરૂ કરી શકાતા નથી. આમ, ટેક્સી સેવા માટે ગ્રાહકોનો સ્પષ્ટ અભાવ હતો. પરંતુ તે જ સમયે, 2005 માં ખોલવામાં આવેલી કન્ફેક્શનરીની દુકાનવાળી "સ્લેવિયન" બેકરી ખરેખર નફાકારક બની. હવે આ એન્ટરપ્રાઇઝ શહેરના લગભગ 60% બજાર પર કબજો કરે છે, જે વિવિધ સપ્લાય કરે છે બેકરી ઉત્પાદનોતમારા પોતાના નેટવર્કની જેમ છૂટક આઉટલેટ્સ, અને શહેરના અન્ય સ્ટોર્સ, કિન્ડરગાર્ટન્સ, શાળાઓ, હોસ્પિટલો, અનાથાશ્રમો.

પ્રવૃત્તિના અન્ય તમામ ક્ષેત્રો કે જેણે તેમની કાર્યક્ષમતા સાબિત કરી છે (બેકરી, શોપિંગ અને વેરહાઉસ કેન્દ્રો, ડિઝાઇન અને બાંધકામ કંપની, બ્યુટી સેન્ટર, ફર્નિચર અને ઘરગથ્થુ માલસામાન સુપરમાર્કેટ) હવે એક હોલ્ડિંગ કંપનીમાં એક થઈ ગયા છે, જેને "બેરી ઑફ કારેલિયા" સમાન નામ મળ્યું છે. . આ શહેરના તમામ નાના સાહસોમાં સૌથી મોટું છે, જે મધ્યમ અને પછી મોટા વ્યવસાયના માળખામાં જવા માટે ગંભીર બિડ સાથે છે.

ઉદ્યોગસાહસિક કબૂલ કરે છે કે વ્યવસાય કરવાના દૃષ્ટિકોણથી, એક જ સમયે ઘણા જુદા જુદા ક્ષેત્રોમાં જોડાવું બિનઅસરકારક છે. જો કે, તે નવા સાહસો બનાવવા માટે મુખ્યત્વે જિજ્ઞાસા અને રુચિ દ્વારા પ્રેરિત છે. અને બીજું, દરેક મફત માળખું તે જુએ છે તે સમજણ કોઈ દિવસ કોઈ વ્યક્તિ દ્વારા ભરાઈ જશે: “તો હું કેમ નહીં? અને અગાઉના વિચારો, હકીકતમાં, મારા વિના પહેલેથી જ કામ કરે છે.

રહેવાસીઓ કહે છે કે ઇવાન પેટ્રોવિચ તાજા બેકડ સામાન ખરીદવા દરરોજ એક બેકરીમાં જાય છે અને તે જ સમયે ગુણવત્તા તપાસે છે. આ તેના માટે અર્થપૂર્ણ છે:

“હું ઘણી વાર મારી બેકરીમાં જાઉં છું અને કહું છું કે તેઓ ત્યાં બનાવેલા જ્યુસ મને બેસ્વાદ લાગે છે. હું હંમેશા મારા કર્મચારીઓને નીચેની બાબતો સમજાવું છું: ચાલો સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં નેવસ્કી પ્રોસ્પેક્ટ પર એક નાના સ્ટોરની કલ્પના કરીએ. એક માણસ ત્યાં આવ્યો, કંઈક ખરીદ્યો અને ચાલ્યો ગયો - લગભગ કાયમ માટે. કારણ કે તે ખૂબ જ છે મોટું શહેરઅને ઘણા ખરીદદારો છે. નજીકના ઘરોના રહેવાસીઓ છે, પરંતુ એક વાર આવતા ઘણા વધુ છે. ત્યાં તમે છેતરપિંડી કરી શકો છો, લેબલ્સ પર જૂઠું બોલી શકો છો. તે જરૂરી નથી, પરંતુ તક છે. દરેક વ્યક્તિ કૌભાંડ કરવા અને SES ને કંઈક સાબિત કરવા જશે નહીં. મોટાભાગના લોકો તેને સહન કરશે અને પરેશાન કરશે નહીં. પરંતુ નાના કોસ્ટોમુક્ષમાં તમે આ કરી શકતા નથી - તે ફક્ત ગુનાહિત છે. જો આપણે અહીં ક્લાયન્ટને છેતરવાની હિંમત કરી હોય, તો આપણે સમજવું જોઈએ કે આપણે આપણી જાતને છેતર્યા. અમે ખરાબ પાઈ બનાવી છે, 100 લોકો ખરીદ્યા છે, અને તેઓ ફરીથી આવશે નહીં. અમે તરત જ આની નોંધ લઈશું - અમારો વ્યવસાય હચમચી જશે. આપણે કોઈ બીજાને છેતરશું, છેતરપિંડી કરીશું, અને બસ, ચાલો કામ શોધવા જઈએ. શહેરમાં મીઠાઈની બીજી કોઈ દુકાન નથી. તેથી હું સ્ત્રીઓને ભેગી કરું છું અને તેમનામાં આ વસ્તુઓ મારવાનું શરૂ કરું છું. હું સમયાંતરે ત્યાં જાઉં છું અને જોઉં છું, સુંઘું છું, ખામીઓ શોધું છું: જો હું કંઈક ઠીક કરી શકું, કોઈ પ્રકારનું મશીન ઇન્સ્ટોલ કરી શકું, કંઈક સુધારી શકું, નવા ઉત્પાદનો સાથે આવું તો શું? મુખ્ય ટેક્નોલોજિસ્ટ સંસ્થામાંથી સ્નાતક થયા અને યાદ કરે છે કે GOST મુજબ, પાઈમાં આટલું ભરણ ઉમેરવાનું માનવામાં આવે છે - 32 ગ્રામ, અથવા કંઈક. હું કહું છું: “મને આ શરતોની પરવા નથી! વધુ મૂકો." અને ટેક્નોલોજિસ્ટ લગભગ રડે છે: "જુઓ: અહીં ફિટ થવા માટે વધુ જગ્યા નથી, જરા સમજો!" પરંતુ હું જાણું છું કે જો પાઇમાં વધુ ભરણ હશે, તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. આ રીતે હું તેમને આતંકિત કરું છું જેથી તેનો સ્વાદ સારો આવે.”

“મારા માટે ધંધો એ દિવસ અને રાત સતત ગાણિતિક ગણતરી છે. પણ કોઈને લૂંટવાનો કે ખાઈ જવાનો વિચાર કર્યા વિના. હું હંમેશા "એક સમયે એક વસ્તુ" ના સિદ્ધાંત અનુસાર ન્યાયી રીતે રમવાનો અને મારો વ્યવસાય બનાવવાનો પ્રયાસ કરું છું. તે સ્પષ્ટ છે કે કોઈપણ વ્યવસાયમાં મૂલ્ય ઉમેરવામાં આવે છે. તે મોટું અથવા નાનું બનાવી શકાય છે, પરંતુ વોલ્યુમ મોટું હોવું જોઈએ. મેં હંમેશા એક નાનો માર્કઅપ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ વ્યવસાયને મોટા વોલ્યુમો સુધી લંબાવ્યો. પછી, આદર્શ ગુણવત્તા સાથે, અમારા ઉત્પાદનો લોકો માટે શ્રેષ્ઠ હશે."

કોસ્ટોમુક્ષ - પેટ્રોઝાવોડ્સ્ક - સેન્ટ પીટર્સબર્ગ

બેરી એ ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું ઉત્પાદન છે

લેન્ડ પ્રીમિયમ સુપરમાર્કેટ ચેઇન ઇલ્યા શટ્રોમના જનરલ ડિરેક્ટર:

અમે જાન્યુઆરી 2013 થી કારેલિયાના બેરી સાથે સહકાર આપી રહ્યા છીએ. આ સમય દરમિયાન, ભાગીદારે પોતાને સૌથી વધુ સાબિત કર્યા છે શ્રેષ્ઠ બાજુ- અમને પુરવઠામાં કોઈ સમસ્યા નહોતી. અમારા સુપરમાર્કેટ્સના છાજલીઓ પર "કેરેલિયાના બેરી" ની લગભગ સંપૂર્ણ ભાત છે: સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ અમૃત, સ્થિર મશરૂમ્સ અને બેરી, તાજી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ક્રેનબેરી.

પ્રથમ મશરૂમ થોડા દિવસો પહેલા રાજધાનીના બજારોના છાજલીઓ પર દેખાયા હતા. પ્રશ્ન માટે: "ચેન્ટેરેલ્સ ક્યાંથી આવે છે?" - વેચનાર સ્મિત કરે છે: "સ્થાનિક, મોસ્કો પ્રદેશમાંથી." પરંતુ વેપારીઓ ખોટું બોલતા હોવાનું બહાર આવ્યું છે. મશરૂમ્સ હવે મુખ્યત્વે વ્લાદિમીર પ્રદેશમાંથી રાજધાનીમાં લાવવામાં આવે છે.

ત્યાં જ મેં જવાનું નક્કી કર્યું. મને લાગે છે કે હું તેને ત્યાં ખરીદીશ અને પછી તેને મોસ્કોમાં ફરીથી વેચીશ. હું મશરૂમના વ્યવસાયમાં મારો હાથ અજમાવીશ...

"વહેલા આવો!"

વોલોદ્યા નામના એક મશરૂમ પીકર, જેને હું જાણું છું, તેણે મને મોસ્કોથી 150 કિમી દૂર આવેલા વ્લાદિમીર નગર સોબિંકાના બજારમાં જઈને સ્ટોક કરવાની સલાહ આપી. સ્થાનિક રહેવાસીઓ અહીં આસપાસના જંગલોમાંથી સામાન લાવે છે. હું સવારે નવ વાગ્યે કાર દ્વારા નીકળું છું, પરંતુ ટ્રાફિક જામને કારણે હું બપોરના સમયે જ સોબિન્કા પહોંચું છું. અહીં હું નિરાશ છું: છાજલીઓ પર કોઈ મશરૂમ્સ નથી!

દીકરા, તારે સાંજે આવવું જોઈતું હતું! - બ્લુબેરી વેચતી દાદી મને દયા આપે છે. - મશરૂમ વહેલી સવારે લેવામાં આવે છે. ખરીદદારો બોક્સ સાથે, તેમના માટે અમારી પાસે આવે છે. અને તેઓ જથ્થાબંધ ખરીદી કરે છે.

હા, અને તેમને ફક્ત નાના મશરૂમ્સ આપો, તેઓ મોટા મશરૂમ્સ લેતા નથી જેથી તેઓ થોડા દિવસોમાં સડી ન જાય," મહિલા નજીકના સ્થળેથી નારાજગીથી બડબડાટ કરે છે. - અને આ માટે તેઓ જે પૈસા ચૂકવે છે તે નજીવા છે - ચેન્ટેરેલ્સના કિલો દીઠ માત્ર 100 રુબેલ્સ!

મહિલાઓ મને તેમની પાસેથી બેરી ખરીદવા સમજાવે છે. બ્લૂબેરીનો દોઢ લિટરનો જાર માત્ર સોમાં વેચાય છે.

સસ્તું - ફક્ત જંગલમાં! - દાદી મને બેરી પસાર કરે છે. - અને તમે ખરેખર મશરૂમ્સ ઇચ્છતા હોવાથી, લેકિન્સ્ક પર જાઓ.

લેકિન્સ્ક એ સોબિન્કા જેટલું જ કદનું શહેર છે. અહીં ઘણા લોકો પાસે નોકરી નથી, તેથી તેઓ અનાપામાં વેકેશનની જેમ ફળ અને બેરીની મોસમની રાહ જુએ છે.

અને તેઓએ મશરૂમ્સ વેચ્યા! - ખુશ થઈને હાથ ઉપર ફેંકે છે સ્થાનિક રહેવાસીએગોર. તેણે વોડકા માટે કમાણી કરેલ રુબેલ્સની આપલે કરવામાં તે પહેલેથી જ વ્યવસ્થાપિત હતો.

અને દરરોજ આવું જ હોય ​​છે," તેની પત્ની મરિનાએ યેગોર તરફ બાજુમાં જોઈને નિસાસો નાખ્યો. - અમે સવારે સાથે જંગલમાં જઈએ છીએ, અને આ વ્યક્તિ તેના લગભગ તમામ પૈસા પીવે છે ...

જ્યાં અમે એકત્રિત કર્યું, જ્યાં અમે વેચ્યું

અમે પાછા ફરતી વખતે જ મશરૂમ્સ શોધવામાં સફળ થયા. મોસ્કો-નિઝની નોવગોરોડ ફેડરલ હાઇવેની બાજુના વેપારીઓ પાસેથી. તેમની કિંમતો અપમાનજનક છે: એક કિલોગ્રામ ચેન્ટેરેલ્સની કિંમત ત્રણસો છે!

તેમ છતાં, ફોરેસ્ટ માર્કેટમાં (લગભગ ત્રીસ લોકો અહીં વેપાર કરે છે) વિદેશી કારોની આખી લાઇન છે: ડ્રાઇવરો સ્વેચ્છાએ મશરૂમ્સ અને બેરી ખરીદે છે.

તેઓ આટલા મોંઘા કેમ છે? - હું વિક્રેતાઓને પૂછું છું, ચેન્ટેરેલ્સ પર માથું હલાવીને. - શું તમે તેમને કામચટકાથી લાવ્યા છો?

કામચટકાથી નહીં. - મહિલા મારી તરફ નિંદાથી જુએ છે. - અને પ્રિયજનો, કારણ કે આ દિવસોમાં થોડા મશરૂમ્સ છે ...

પ્રયોગ ખાતર, હું બે બેગ ખરીદું છું (દરેકમાં લગભગ એક કિલો મશરૂમ હોય છે). બેગ દીઠ 250 રુબેલ્સ.

જો ત્યાં chanterelles અને toadstools મિશ્રિત હોય તો શું? - હું શંકાસ્પદ રીતે પૂછું છું.

ત્યાં કોઈ ટોડસ્ટૂલ નથી! "અમે અહીં સાત વર્ષથી વેચીએ છીએ, કોઈએ ફરિયાદ કરી નથી," કાકીએ તેને ખસી ગયા.

"સારું, હા," મને લાગે છે, "જે કોઈ ટોડસ્ટૂલ ખાય છે તે હવે ગુસ્સે થશે નહીં..."

માર્કેટ સિક્રેટ્સ

હું તે જ દિવસે ખરીદેલ મશરૂમ્સને ફરીથી વેચવાનું નક્કી કરું છું. રાજધાની પરત ફરીને, હું ઇન્ડોર માર્કેટ તરફ પ્રયાણ કરું છું - "બ્યુટીર્સ્કી". બજારની અંદર કોઈ સ્થાનો નથી: તેઓ અહીં અગાઉથી ખરીદવામાં આવે છે. હું દાદીની બાજુમાં બહાર નીકળવા પર બેઠો છું. તેઓ દરરોજ અહીં બેરી અને શાકભાજી વેચે છે.

શું તેઓ તમને અહીંથી ભગાડી રહ્યા છે? - હું મારા પાડોશી તરફ વળું છું, જે સ્ટ્રોબેરીને સૉર્ટ કરી રહ્યો છે.

શા માટે! - તેણી કહે છે. - દર બીજા દિવસે તેઓ મને ડરાવે છે.

શું તેઓને પૈસાની જરૂર છે?

"અમે, વૃદ્ધ મહિલાઓ, અમારી પાસેથી શું લઈ શકીએ," તેણીએ નિસાસો નાખ્યો અને કહેવાનું શરૂ કર્યું: "અમે બગીચામાંથી તાજી, સ્ટ્રોબેરી ખરીદીએ છીએ!"

અને અમે મશરૂમ્સ લઈએ છીએ! - હું તેને ઉપાડું છું અને કેટલાક કારણોસર ઉમેરો: - જંગલમાંથી.

લોકો મારા સામાનને સાવધાનીથી જુએ છે.

તમે મશરૂમ્સ કેટલા વેચો છો, વ્યક્તિ? - ભરાવદાર મહિલા મને સખત પૂછે છે.

ત્રણસો! પેકેજ માટે! - હું કિંમત નામ. પરંતુ હું મારી જાતને વિચારું છું: મારે થોડા પૈસા કમાવવાની જરૂર છે ...

આજે સવારે મેં જોયું કે એટલી જ સંખ્યામાં મશરૂમ 200માં વેચાયા હતા, અને તમે 300માં વેચી રહ્યા છો,” મહિલા બડબડાટ કરે છે. - હકસ્ટર!

તે શરમજનક છે: મેં મારી જાતે બેગ 250 માં ખરીદી!

"ચિંતા કરશો નહીં," મારા પાડોશીએ મને આશ્વાસન આપ્યું. અને તે મારા બ્લુબેરીના બરણી તરફ જુએ છે: "તમે બેરી કેટલી વેચો છો?"

બેરી? 200 માટે. - હું એ હકીકત વિશે સાધારણ રીતે મૌન છું કે મેં તેમને 100 માં ખરીદ્યા.

દાદી મારી દોઢ લીટર બ્લુબેરી પકડે છે અને બેરીને ચશ્મામાં નાખે છે. દરેક - 120 રુબેલ્સ. તેણીને મારા બરણીમાંથી પાંચ ગ્લાસ મળ્યા. કુલ - 600 રુબેલ્સ. આ છે બજારનું અર્થતંત્ર...

મારી દાદીની બ્લૂબેરી માત્ર અડધા કલાકમાં જ અલગ થઈ ગઈ. અને તેણીએ ફરીથી તેની સ્ટ્રોબેરીમાંથી સૉર્ટ કરવાનું શરૂ કર્યું, સડેલા બેરીને તેમની આખી બાજુઓ સાથે બહાર મૂક્યા.

જો તેઓ ધ્યાન આપે, તો હું કહીશ કે વરસાદ પડ્યો હતો, ”મહિલા કાવતરું કરીને કહે છે.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, બજારમાં તમામ માલસામાનની તપાસ સેનિટરી ડોકટરો દ્વારા થવી જોઈએ. પરંતુ કેટલાક કલાકો સુધી મારી પાસે કોઈ આવ્યું ન હતું. કાં તો તેઓએ ધ્યાન આપ્યું નહીં, અથવા તેઓએ નક્કી કર્યું કે મારી પાસેથી લેવા માટે કંઈ નથી ...

બાજુમાં એક મેદસ્વી પેન્શનર અથાણું વેચે છે. તેમને બેસિનમાંથી જારમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે. એક કાકડી તમારા હાથમાંથી સરકીને ડામર પર પડે છે. દાદી તેને ઉપાડે છે અને બરણીમાં મૂકે છે.

તે ખાટા થઈ જશે! - હું આશ્ચર્યચકિત છું.

તેઓ તેને ખાઈ જશે... - દાદી બગાસું ખાતી, હાથ લહેરાવે છે. અને તે સલાહ આપે છે:

અને તમે આજે તમારા મશરૂમ્સ વેચી શકતા નથી. મેટ્રો પર જાઓ! લોકો કામ પરથી ઘરે આવશે અને ખરીદી કરશે.

હું સામાન એકત્રિત કરું છું અને સેવેલોવસ્કાયા મેટ્રો સ્ટેશન પર પહોંચું છું. હું મારા હાથમાં મશરૂમ્સ પકડીને ગરીબ સંબંધીની જેમ ઊભો છું.

લગભગ 30 મિનિટ પછી એક માણસ મારી બાજુમાં રોકાયો.

તમે મશરૂમ્સ કેટલા વેચો છો?

હું સૂર્ય-સૂકા ચેન્ટેરેલ્સ જોઉં છું. અને હું શરમથી મારી આંખો છુપાવું છું:

300માં બંને પેકેજ મેળવો...

ના, હું બહુ વેપારી નથી. મેં ચેન્ટેરેલ્સ 500 માં લીધા. મેં તેને 300 માં વેચ્યા...

ઘરે જતી વખતે, મેં મારા નુકસાનની ગણતરી કરી: વ્લાદિમીર પ્રદેશની સફર પર મેં ગેસોલિન પર 700 રુબેલ્સ, મશરૂમ્સ પર 500 અને બેરી પર અન્ય 100 રુબેલ્સ ખર્ચ્યા. કુલ 1300. ફક્ત 500 રુબેલ્સ પાછા ફર્યા - બેરી માટે 200, મશરૂમ્સ માટે 300.

પરંતુ જો મેં આદિવાસીઓ પાસેથી જથ્થાબંધ મશરૂમ્સ, એક સમયે લગભગ વીસ કિલોગ્રામ, સસ્તામાં ખરીદ્યા હોત, તો હું કાળામાં જ રહ્યો હોત. તમારા માટે ન્યાયાધીશ: સોબિંકામાં 20 કિલો માટે હું બે હજાર રુબેલ્સ આપીશ. વત્તા ગેસોલિન માટે 700 રુબેલ્સ. કુલ ખર્ચ 2700 રુબેલ્સ છે. મોસ્કોના બજારોમાં, એક કિલોગ્રામ તાજા વન મશરૂમ્સ 400 રુબેલ્સનો ખર્ચ. જો તમે વેચવાનું મેનેજ કરો છો, તો તમને ખાતાના ખર્ચને ધ્યાનમાં લેતા 8,000 મળશે - ચોખ્ખો નફો 5,300 રુબેલ્સ!

તાજેતરના વર્ષોમાં, મને ખબર નથી કે આ આપણા કેટલાક સાથી નાગરિકોની ખૂબ જ સ્થિર નાણાકીય પરિસ્થિતિને કારણે નથી અથવા આવા વ્યવસાયની નફાકારકતાને કારણે છે, વન ઉત્પાદનોનો વ્યવસાય વ્યાપક બન્યો છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મશરૂમ્સના હજારો ખરીદદારો તેમના "વ્યવસાય" ની નોંધણી કરે છે અને શહેરો અને નગરોની આસપાસ પ્રવાસ કરે છે, જે લોકોને રજાઓની મોસમમાં થોડા વધારાના પૈસા કમાવવા માંગતા હોય તેમને જંગલમાંથી બેરી અને મશરૂમ્સ પસંદ કરવા અને તેમને ચોક્કસ સમય માટે તેમને સોંપવા માટે આમંત્રિત કરે છે. ફી, ક્યારેક, માર્ગ દ્વારા, તદ્દન યોગ્ય.

હકીકત એ છે કે યુરોપમાં આવા ઉત્પાદનો જંગલી રીતે લોકપ્રિય છે. બ્લુબેરી, ક્રેનબેરી અને બ્લેકબેરી આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરવામાં આવે છે, મોંઘા મૌસ, સીરપ, પુડિંગ્સ અને અન્ય સમાન સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ અથાણું, તૈયાર અથવા ફક્ત સ્થિર કરવામાં આવે છે, અને પછી રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં વેચવામાં આવે છે, જ્યાં મુલાકાતીઓએ આવી સ્વાદિષ્ટતાના એક નાના ભાગ માટે લગભગ પંદરથી વીસ યુરો ચૂકવવા પડે છે. આ પ્રકારના ફ્રોઝન ઉત્પાદનો સામાન્ય યુરોપિયનોમાં પણ લોકપ્રિય છે, જેમને સુપર અને હાઇપરમાર્કેટમાં ફ્રોઝન ખરીદવાની તક હોય છે.

વર્તમાન પરિસ્થિતિનો સક્રિયપણે લાભ ઉઠાવવા સક્ષમ ખાદ્ય ઉત્પાદકો દ્વારા લેવામાં આવે છે જેઓ યુરોપિયનોની આપણા સમૃદ્ધ પ્રકૃતિની સૌથી ઉપયોગી ભેટોનો સ્વાદ લેવાની ઇચ્છાથી યોગ્ય પૈસા કમાય છે.

પ્રથમ નજરમાં, આવા વ્યવસાય ખૂબ જોખમી લાગે છે, કારણ કે બેરી તેના ગંતવ્ય પર પહોંચતા પહેલા જ ખરાબ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને આપણા રિવાજોના "ઉત્તમ" કાર્યના પ્રકાશમાં. પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ છે જો તમે આવા કાર્યના તમામ તબક્કાઓ દ્વારા કાળજીપૂર્વક વિચારતા નથી.

આજે રેફ્રિજરેશન સાધનો ભાડે આપવાનું તદ્દન શક્ય છે, જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મશરૂમ્સના શેલ્ફ લાઇફ સાથેની મુખ્ય સમસ્યાને તરત જ હલ કરશે અને મુશ્કેલીમાં આવવાનું જોખમ ઘટાડશે. હકીકત એ છે કે "હિમ" ભાડે આપવામાં આવશે તે વ્યવસાય કરવા માટેના પ્રારંભિક ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે.

નિયમ પ્રમાણે, આવા માલસામાન સાથે બાલ્ટિક અને યુરોપિયન દેશોની ફ્લાઇટ્સ અઠવાડિયામાં એકવાર કરવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, ભાડે રાખેલા કર્મચારીઓ લગભગ સો ગામોની આસપાસ મુસાફરી કરવાનું મેનેજ કરે છે, જ્યાં અગાઉથી પ્રાપ્તિ પોઈન્ટ ખોલવામાં આવ્યા છે, જ્યાં ખુશામત કરતા ઉત્પાદનોની ડિલિવરી ઝડપથી આગળ વધી રહી છે. દરરોજ સાંજે એક કાર "બિંદુ" પર આવે છે અને રેફ્રિજરેશન સાધનોમાં તાજા ઉત્પાદનો લોડ કરે છે. એવા ગામો છે જ્યાં તમે દરરોજ એક હજાર ટન બ્લુબેરી અને સેંકડો ટન ચેન્ટેરેલ્સ અને પોર્સિની મશરૂમ્સ મેળવી શકો છો. છેવટે, ગામમાં ન તો યુવાન કે વૃદ્ધ વધારાના પૈસા કમાવવાનો ઇનકાર કરે છે.

આ પછી, માલ મુખ્ય વેરહાઉસમાં કેન્દ્રિત થાય છે, જ્યાં તેઓ સરહદની બહાર શિપમેન્ટની રાહ જુએ છે. દરેક ફ્લાઇટ આવા વ્યવસાયના માલિકને લાવે છે, માલના જથ્થાના આધારે, ત્રણથી દસ હજાર યુરો સુધી. આ પૈસામાંથી તમારે સાધનસામગ્રી, વેરહાઉસીસ, પરિવહન ખર્ચ માટે ચૂકવણી કરવા માટે ભંડોળ બાદ કરવાની જરૂર છે. વેતનકર્મચારીઓ અને કર, અંતે, સારી રકમ રહે છે. મોટાભાગે મોટા ખરીદદારો સાથે વાટાઘાટો કરે છે સ્થાનિક વસ્તીતેમના ઘરે સીધા જ પ્રોક્યોરમેન્ટ પોઈન્ટ ખોલવાની તક મળે. ઘરના માલિકને ભીંગડા, કન્ટેનર અને કામ માટે જરૂરી અન્ય વસ્તુઓ આપવામાં આવે છે. તેમના કામ માટે, આવા ગ્રામજનોને પુરસ્કાર મળે છે. નોંધનીય છે કે માં ઉનાળાનો સમયગાળોમાત્ર મોટા ખરીદદારો જ નહીં, નાના ખરીદદારો પણ આવા વ્યવસાયમાં રોકાયેલા છે. ઉદાહરણ તરીકે, એવા લોકો છે કે જેઓ સ્થાનિક વસ્તી સાથે વાટાઘાટો કરે છે, જેઓ ખુશામતખોર ઉત્પાદનોને પ્રાપ્તિના મુદ્દાઓ માટે નહીં, પરંતુ સીધા ખાનગી વ્યક્તિને દાનમાં આપે છે, અને ઘણી વખત વિવિધ માર્કેટિંગ યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, આ જ ખાનગી માલિક પોતે જ પસંદ કરે છે. જે વ્યક્તિએ તેને ખરીદ્યો હતો તેના ઘરે સીધો જ સામાન.

આવો વ્યવસાય દરેક માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે જે વ્યક્તિ આખો દિવસ જંગલમાં કામ કરે છે અને ખૂબ થાકી જાય છે તે ખરેખર ભેગો માલ ક્યાંક લઈ જવા માંગતો નથી, જો તે પૈસા સીધા તેના ઘરે લાવે અને ઉપાડે તો તે વધુ સારું છે; મશરૂમ્સ અને બેરી પોતે.

કહેવાતા નાના "પુનઃવિક્રેતા" શાબ્દિક રીતે બીજા દિવસે નજીકના એક મોટા શહેરી કેન્દ્રમાં મોટા બજારમાં જાય છે, અને અગાઉ ખરીદેલ માલ પર સારો નફો કરે છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે દર વર્ષે ત્યાં વધુ અને વધુ લોકો છે જેઓ ઉડતી ભેટો ખરીદે છે અને ફરીથી વેચે છે, અને રાજ્ય-માલિકીના સાહસો પણ ખાનગી માલિકો સાથે સ્પર્ધામાં પ્રવેશી રહ્યા છે. આવી તંદુરસ્ત સ્પર્ધા એવા લોકોના હાથમાં આવે છે જેઓ સીધા ખુશામત કરતા ઉત્પાદનો એકત્રિત કરે છે, કારણ કે દરેક વ્યક્તિ અર્થશાસ્ત્રનો મુખ્ય કાયદો જાણે છે, જે છે. વધુ માંગ, ઊંચી કિંમત.

અમારી કંપની ખરીદી કરે છે વન મશરૂમ્સઅને જાહેર અને જથ્થાબંધ વેપારીઓ પાસેથી જંગલી બેરી. અમારા સ્વીકૃતિ બિંદુઓ કારેલિયા, અર્ખાંગેલ્સ્ક, વોલોગ્ડામાં સ્થિત છે, મુર્મન્સ્ક પ્રદેશ, કોલા દ્વીપકલ્પ પર, ક્રાસ્નોશેલ્યે, લોવોઝર્સ્કી જિલ્લામાં અને સીધા જ લવોઝેરોની નજીકમાં, ટેરીબેરકા, કોઈડા, મુઝેર્સ્કી ગામ અને અન્ય ઘણી વસાહતો સહિત.

તમે અમને પણ કહી શકો છો બેરી વેચોશાકભાજીના બગીચા ઉગાડ્યા. અમે તેમને ફક્ત માં જ ખરીદીએ છીએ સ્થિરફોર્મ, તાજા અથવા સૂકા, અમે સ્વીકારતા નથી.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રાપ્ત કરવા માટે કિંમતો

લણણી પર આધાર રાખીને, વસ્તીમાંથી બેરી ખરીદવા માટેના ભાવબદલાઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દર વર્ષે લિંગનબેરીની કિંમત કિલોગ્રામ દીઠ આશરે 70 થી 100 રુબેલ્સ, ક્લાઉડબેરી - 250 થી 600, બ્લુબેરી, ક્રેનબેરી - 70 થી 120 સુધી બદલાય છે.

જંગલી છોડની ખરીદીઅમારું સ્વીકૃતિ બિંદુ ગમે તે પ્રદેશમાં સ્થિત હોય, સમાન ભાવે હાથ ધરવામાં આવે છે. વજન પ્રમાણિત ભીંગડા પર હાથ ધરવામાં આવે છે, જે હંમેશા ચોક્કસ વજન દર્શાવે છે.

અમને સહકાર આપવો તમારા માટે કેમ ફાયદાકારક છે?

1. અમે દિવસ માટે શ્રેષ્ઠ કિંમત ઓફર કરીએ છીએ મશરૂમ્સ અને બેરી ખાવું.
2. અમે ઉત્પાદનોની ડિલિવરી પછી તરત જ ચૂકવણી કરીએ છીએ.
3. અમે કોઈપણ રીતે ચૂકવણી કરીએ છીએ: રોકડ, બેંક કાર્ડ, બેંક ટ્રાન્સફર.
4. જો બેરી ખૂબ જ છે સારી ગુણવત્તા- ઉચ્ચ પગાર.
5. અમે કોઈપણ વોલ્યુમ સ્વીકારીએ છીએ - 1 કિલોથી.
6. જ્યારે તમે 100 કિલો કે તેથી વધુની બેચ સોંપો છો, ત્યારે દરેક કિલોગ્રામની કિંમત વધારે હોય છે.
7. અમે 100 થી વધુ પોઈન્ટ ઓપરેટ કરીએ છીએ જંગલી છોડની ખરીદી, તેમાંથી એક કદાચ તમારા નિવાસ સ્થાનની નજીક સ્થિત છે.

હું તાજી બ્લુબેરી, ક્લાઉડબેરી, લિંગનબેરી, બ્લુબેરી, ક્રોબેરી, ક્રેનબેરી અને સ્પ્રિંગ ક્રેનબેરી વેચું છું.

જો તમે એકત્રિત કરી રહ્યાં છો અને ક્લાઉડબેરી, બ્લુબેરી, લિંગનબેરી, ક્રેનબેરી વેચો(નવી લણણી અને વસંત), વિબુર્નમ, બ્લુબેરી, ક્રોબેરી, બ્લેકબેરી અથવા પ્રિન્સબેરી - અમારો સંપર્ક કરો. અમે તમામ પ્રકારના જંગલી બેરી સ્વીકારીએ છીએ, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે તાજા અને પાકેલા છે. પાંદડા અને ટ્વિગ્સ સાથે શક્ય છે.

અમારું વેચાણ બજાર સતત વિસ્તરી રહ્યું છે, દર વર્ષે અમે વધુને વધુ તૈયાર ઉત્પાદનો વેચીએ છીએ, તેથી સમગ્ર બેરી સીઝન દરમિયાન અમે જંગલી છોડનું સેવનવી અમર્યાદિત જથ્થો. હજારો એસેમ્બલર્સ છે જેઓ અમારી કંપનીને સહકાર આપે છે.

અલબત્ત તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે જ્યાં બેરી વેચો - બજારમાં, રસ્તાની બાજુએઅથવા અમને આપો. અમે ફક્ત સૌથી અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરીએ છીએ: તમે તમારો સમય બચાવો છો, તરત જ ચુકવણી મેળવો છો અને પુનર્વિક્રેતાઓ તમને ઑફર કરી શકે છે તેના કરતાં વધુ કમાણી કરો છો.

સ્ટ્રોબેરી, જંગલી સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, બ્લેકબેરી, કરન્ટસ, રોવાન બેરી, સી બકથ્રોન ખાવું