બેરી અને સ્ટાર્ચમાંથી જેલી કેવી રીતે રાંધવા? તાજી બેરી જેલી: ઘરે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

• પાણી - 1.5 લિટર,
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 4 ચમચી. ચમચી
• ફ્રોઝન બેરી (રાસબેરી, કરન્ટસ) - 2 કપ,
• દાણાદાર ખાંડ 3 - 4 ચમચી. ચમચી
• લીંબુ ઝાટકો (વૈકલ્પિક) - 1 ચમચી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

સૌ પ્રથમ તમારે ઊંડા સોસપાનમાં પાણી રેડવાની અને તેને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે. પછી ઉકળતા પાણીમાં લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો. દાણાદાર ખાંડઅને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

પરિણામી ચાસણીમાં સ્થિર બેરી ઉમેરો, બેરી કોમ્પોટને બોઇલમાં લાવો અને, ગરમી ઘટાડીને, મિશ્રણને થોડી વધુ મિનિટ માટે રાંધો. જો તમને મીઠી પીણાં ગમે છે, તો અમે તમને બેરીનો ઉકાળો ફરીથી અજમાવવાની સલાહ આપીએ છીએ જેથી કરીને તમે સ્વાદમાં ફેરફાર કરી શકો.

જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે તમે સ્વાદ માટે વેનીલા, તજ અથવા ફુદીનાના તાજા પાન ઉમેરી શકો છો, જે જેલીને વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. સારું, જો તમારી પાસે મીઠી મિશ્રિત બેરી હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો લીંબુનો રસ, તે તમારા પીણા અથવા મીઠાઈમાં સુગંધ અને સહેજ ખાટા બંને ઉમેરશે.

નાના કપમાં, બટાકાની સ્ટાર્ચને ઠંડા પાણીથી પાતળું કરો (પ્રમાણ 1:4).

પછી ઝડપથી ઓગળેલા સ્ટાર્ચને ઉકળતા બેરીના સૂપમાં ઉમેરો અને ઝડપથી બધું મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. અને જલદી સપાટી પર પ્રથમ "પરપોટા" દેખાય છે, જેલીને ગરમીથી દૂર કરવી જોઈએ. જો તમે થોડી વધુ રાહ જોશો, તો તમારી જેલી પાનમાંથી છટકી જવા માટે તૈયાર થઈ જશે (જેમ કે મારા કિસ્સામાં બન્યું હતું, જ્યારે મેં ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ બંધ કર્યો હતો અને ગરમ મગમાંથી પાન ખસેડ્યો ન હતો).

જો તમે જેલીને સંપૂર્ણ બનાવવા માંગતા નથી, તો અમે તમને ઓગળેલા સ્ટાર્ચને ઉમેરતા પહેલા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને માસને ગ્રાઇન્ડ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ, જેથી તમને એક સમાન સમૂહ મળશે. કિસલ શ્રેષ્ઠ રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ફ્રોઝન બેરી અને દાણાદાર ખાંડ રેડો. પછી પાણી ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને "સ્ટ્યૂ" અથવા "સ્ટીમ" મોડ સેટ કરો અને કોમ્પોટ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ અને 5 મિનિટ સુધી રાંધો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર ઉકળતા પાણી રેડતા, ઉકળતા અને રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકાય છે.

બેરી કોમ્પોટને ગાળી લો અને તાણેલા પ્રવાહીને મલ્ટિકુકરમાં પાછું રેડો. પછી તરત જ "સ્ટીમિંગ" મોડ સેટ કરો (ઢાંકણ ખુલ્લું રાખીને) અને કોમ્પોટ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

આ સમયે, તમારે બટાકાની સ્ટાર્ચને ½ ગ્લાસ પાણીમાં ઓગળવાની જરૂર છે. અને પાતળા સ્ટ્રીમમાં બેરી કોમ્પોટમાં પાતળું સ્ટાર્ચ રેડવું, તેને સતત હલાવતા રહો. મલ્ટિકુકરમાં ખૂબ જ ઝડપથી બેરી જેલી મિક્સ કરો અને તરત જ તેને બંધ કરો.

એક સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ, ઉર્ફ સ્વસ્થ પીણુંબેરી તૈયાર છે!

આજે આપણે એક સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પીણા વિશે વાત કરીશું. ઉનાળામાં અમે તેને મોસમી બેરીમાંથી તૈયાર કરીએ છીએ, અને વર્ષના અન્ય સમયે તેઓ સફળતાપૂર્વક સ્થિર રાશિઓ સાથે બદલી શકાય છે. જો તૈયારી યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રહે છે મોટી સંખ્યામાંવિટામિન્સ હું તમને કહીશ કે સ્થિર બેરી અને સ્ટાર્ચમાંથી અતિ સ્વાદિષ્ટ જેલી કેવી રીતે રાંધવા. આ અદ્ભુત ડેઝર્ટ માટે મારી કેટલીક મનપસંદ વાનગીઓ તપાસો.

અમે સ્થિર ચેરી અને સ્ટાર્ચમાંથી સ્વાદિષ્ટ જેલી રાંધીએ છીએ

રસોડું: 2 લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું; માપન જગ; જડીબુટ્ટીઓ ઉકાળવા માટેનો કન્ટેનર (જગ અથવા ઢાંકણ સાથેનો કપ).

ઘટકો

ઘટક પસંદગી

• જેલીને મધુર બનાવવા માટે, તમે ખાંડને બદલે સૂકા સ્ટીવિયાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ખાંડ કરતાં લગભગ 10 ગણી મીઠી છે. તે જ સમયે, તે કુદરતી છે અને તેમાં મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક છે માનવ શરીરપદાર્થો ઓછી કેલરી, તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી. આ કુદરતી સ્વીટનર ફાર્મસીઓમાં મુક્તપણે વેચાય છે.
• ફ્રોઝન અથવા તાજા બેરી તેમની પાસેથી જામ સાથે બદલી શકાય છે.
• જેલી બનાવવા માટે પોટેટો સ્ટાર્ચ વધુ યોગ્ય છે.મકાઈ, જ્યારે તે પ્રવાહીના સંપર્કમાં આવે છે, તે વાદળછાયું બનાવે છે અને જેલી સુસંગતતા આપતું નથી. પરંતુ જો તમને લિક્વિડ જેલી ગમે છે, તો તમે તેનો સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકો છો.

સ્ટાર્ચ સાથે સ્થિર બેરીમાંથી જેલી તૈયાર કરવા માટે પગલું દ્વારા પગલું પ્રક્રિયા

રસોઈ વિડિઓ રેસીપી

આ વિડિઓ ઉપર વર્ણવેલ રેસીપી બતાવે છે. સ્વાદિષ્ટ જેલીને સરળ અને વધુ અસરકારક રીતે બનાવવા માટે એક નજર નાખો.

સ્ટાર્ચ સાથે સ્થિર કાળા કરન્ટસમાંથી હોમમેઇડ જેલી માટેની રેસીપી

રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ.
પિરસવાની સંખ્યા: 8-9.
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી: 54 kcal.
રસોડું: 2 લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું; બ્લેન્ડર; વાટકી 6-8 ચશ્મા; ટ્રે; સપાટ પ્લેટ; લાડુ

ઘટકો

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા

રસોઈ વિડિઓ રેસીપી

આવી જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, આ વિડિઓ જુઓ, જ્યાં રસોઈ પ્રક્રિયા વિગતવાર બતાવવામાં આવી છે.

• જેલીને જાડી બનાવવા માટે (ઠંડક પછી તે લગભગ જેલી જેવી હશે), પછી 1 લિટર પ્રવાહી દીઠ સ્ટાર્ચના 4 ચમચી લો. જો તમને તે વધુ પ્રવાહી ગમે છે, તો 2-3 ચમચી વાપરો. જો તમે જેલીનું પ્રવાહી સંસ્કરણ પસંદ કરો છો, લગભગ કોમ્પોટ જેવું જ, તો 1 લિટર પાણી દીઠ 1 ચમચી સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરો.
• તે સમય પહેલાં સ્ટાર્ચને પાતળું કરવું યોગ્ય નથી, કારણ કે તે તળિયે સ્થિર થઈ જશે. પીણામાં ઉમેરતા પહેલા આ કરો.
• જેલીને તેજસ્વી, વધુ સમૃદ્ધ બેરી રંગ અને સ્વાદ બનાવવા માટે, રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (ખાંડ સાથે) ગ્રાઇન્ડ કરો. અને પછી સમૂહને ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરો.

આ વાનગી કેવી રીતે સર્વ કરવી

કિસલ સામાન્ય રીતે મીઠાઈ માટે પીરસવામાં આવે છે. જો તે જાડું હોય, તો તેને બાઉલમાં અથવા ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ અથવા દૂધનો સ્કૂપ સાથે ખાસ મોલ્ડમાં આપવામાં આવે છે. જો તે મધ્યમ જાડા અથવા પ્રવાહી હોય, તો પછી કપ અથવા ચશ્મામાં.

આ પ્રકારના પીણાનો ઉપયોગ ગ્રેવીની જેમ જ કેસરોલ અથવા પેનકેક માટે કરી શકાય છે. એક મહાન ઉમેરોપાતળી જેલી માટે મીઠી પાઇ અથવા કૂકીઝનો ટુકડો હશે.

ઉપયોગી માહિતી

• એક શ્રેષ્ઠ પ્રયાસ કરો. તે જાણીતું છે કે ઓટ ફ્લેક્સમાંથી બનાવેલ ઓટમીલ જેલી શરીરને ઘણી બિમારીઓથી સાફ અને સાજા કરી શકે છે, ઊર્જા આપે છે અને આયુષ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• તે પણ ચૂકશો નહીં. તે ઓછું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નથી, અને જઠરાંત્રિય રોગોની સારવાર અને નિવારણના સાધન તરીકે પોષણમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
• તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ. તે યોગ્ય રીતે અને ઝડપથી કેવી રીતે કરવું તે જુઓ. - તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પીણું નથી. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને પ્રાચીન સમયથી શરદી સામેની લડાઈમાં પ્રાથમિક ઉપાય છે.
• તમે પણ કરી શકો છો. એક શિખાઉ રસોઈયા પણ આ રેસીપી સંભાળી શકે છે. બેકડ સામાન કોમળ અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વિશે પણ વાંચો... જો રસોડામાં આ તમારો પ્રથમ રાંધણ પ્રયોગ છે, તો પણ અમારા માર્ગદર્શિકા સાથે તમે નિઃશંકપણે તેનો સામનો કરશો.

અમારી વાનગીઓ પર તમારું ધ્યાન આપવા બદલ આભાર. હું આશા રાખું છું કે તમારી પાસે અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ જેલી હશે, જે હેતુ છે. તમારી છાપ, ઉમેરાઓ અને ટિપ્પણીઓ મોકલો. પ્રેમથી રસોઇ કરો.

સ્વાભાવિક રીતે, ન તો તેમના સ્થિર કે તૈયાર સંસ્કરણ તાજા બેરી અને ફળો સાથે તુલના કરી શકે છે. જો કે, તેમની પાસે એક નિર્વિવાદ લાભ છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોસમી બેરી અને ફળોમાંથી તમે લાંબા સમયથી જાણીતા સંયોજનોમાં જેલી અને કોમ્પોટ્સ રસોઇ કરી શકો છો. અને આ સંયોજનો ચોક્કસ ફળોના પાકવાના સમયગાળા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. છેવટે, પ્લમ પાકે ત્યાં સુધીમાં, ચેરી પહેલેથી જ પડી ગઈ છે, અને સ્ટ્રોબેરી સમાન કાળા કરન્ટસ અથવા ગૂસબેરીની રાહ જોશે નહીં. અને તે સ્થાનો જ્યાં તમે તાજી ક્રાનબેરી પસંદ કરી શકો છો, તમે ક્યારેય જરદાળુ ઉગાડશો નહીં. તેથી તેને રાંધી લો તાજા બેરીક્રેનબેરી-જરદાળુ કોમ્પોટ અથવા સ્ટ્રોબેરી-ચેરી જેલી ખૂબ જ સમસ્યારૂપ છે. પરંતુ તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના સ્થિર બેરીમાંથી આવી જેલી રસોઇ કરી શકો છો!

અલબત્ત, આપણે પાયોનિયર નથી. અમારા પુરોગામી ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે વિટામિન્સ પણ સંગ્રહિત કરતા હતા, પરંતુ તેઓએ તે અલગ રીતે કર્યું હતું. તેઓએ વધુ અને વધુ જામ અને સૂકા સફરજન, નાશપતીનો, ચેરી અને પ્લમ બનાવ્યા. આપણી પાસે શું છે? હા, કોઈપણ સુપરમાર્કેટ પર જાઓ! ત્યાં તમારી પાસે ચેરી અને પ્લમ્સ, અને ક્રેનબેરી, અને લિંગનબેરી, અને કરન્ટસ અને સ્ટ્રોબેરી છે... અને આ બધું તાજી રીતે સ્થિર છે. અથવા તમે સ્ટોર પર જવાનું છોડી શકો છો અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે મોસમી બેરીને જાતે ફ્રીઝ કરીને તૈયાર કરી શકો છો. પછી તમે તમારી પોતાની સાથે આવીને, તમે જેલી ઇચ્છો તે પ્રકારનું તમે ચોક્કસપણે રસોઇ કરી શકશો પોતાની રેસીપી. અથવા તમે સૂચિતમાંથી કોઈપણ રેસીપી પસંદ કરી શકો છો.

ફ્રોઝન રાસબેરી અને ક્રેનબેરી જેલી

ખાટા ક્રાનબેરી અને મીઠી સુગંધિત રાસબેરિઝનું આશ્ચર્યજનક રીતે સુખદ સંયોજન. માર્ગ દ્વારા, સ્થિર બેરીમાંથી જેલી બનાવવા માટેની આ રેસીપીનો ઉપયોગ મૂળભૂત તરીકે થઈ શકે છે. તે જ રીતે, તમે પછી ચેરી, લિંગનબેરી અથવા પ્લમમાંથી જેલી રાંધી શકો છો.

ઘટકો:

• ક્રેનબેરી - 1 કપ;
• રાસબેરિઝ - 1 ગ્લાસ;
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી;
• પાણી - 4 લિટર;
• ખાંડ - તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર.

તૈયારી:

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, તેને સ્ટોવ પર મૂકો અને તેને ઉકળવા દો. ફ્રોઝન બેરીને ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને દસથી પંદર મિનિટ સુધી રાંધો. આ પછી, પરિણામી બેરી કોમ્પોટને ગાળી લો અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો. તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેંકી શકો છો - અમને હવે તેમની જરૂર રહેશે નહીં. સૂપને ફરીથી આગ પર મૂકો, અને જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે સ્ટાર્ચને ઠંડા પાણીથી પાતળું કરો.

હવે સૌથી રસપ્રદ ભાગ આવે છે. જલદી સૂપ ઉકળે છે, ગરમી ઓછી કરો અને એક વર્તુળમાં ચમચી વડે પાનની સામગ્રીને હલાવવાનું શરૂ કરો. તે જ સમયે, પાતળા પ્રવાહમાં પાનમાં પાતળું સ્ટાર્ચ રેડવું. તમારી આંખો પહેલાં, સૂપ ચીકણું પારદર્શક જેલીમાં ફેરવવાનું શરૂ કરશે. તેને બીજી બે મિનિટ પકાવો અને તાપ બંધ કરો. અમારી સુંદર, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ફ્રોઝન બેરી જેલી તૈયાર છે!

સ્થિર સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી

અમે તમને સમુદ્ર બકથ્રોનમાંથી બનાવેલ પરંપરાગત રશિયન પીણું માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. આ પીણું તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, જો કે તેની તૈયારી માટેની રેસીપી પાછલા એક કરતા કંઈક અલગ છે.

ઘટકો:

• 1 કપ સમુદ્ર બકથ્રોન બેરી;
• ખાંડનો આંશિક ગ્લાસ;
• 2 ચમચી બટેટા સ્ટાર્ચ.
• 3 અથવા 2.5 ગ્લાસ પાણી.

તૈયારી:

અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોઈએ છીએ અને તેમને સહેજ ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ. તેઓ સંપૂર્ણપણે ઓગળવા જોઈએ નહીં, પરંતુ મેશ કરવા માટે પૂરતા નરમ હોવા જોઈએ. તેથી, દરિયાઈ બકથ્રોનને બાઉલમાં મૂકો અને તેને નિયમિત પ્યુરી મેશરથી ક્રશ કરો. તમે બેરીને બ્લેન્ડરમાં પણ પીસી શકો છો.

હવે યોગ્ય માત્રાની એક તપેલી લો, તેમાં પાણી રેડો અને ખાંડ ઉમેરો. આગ પર પાણી મૂકો અને તેને ઉકળવા દો. કચડી બેરીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, અને પછી ઠંડા પાણીમાં ભળેલો સ્ટાર્ચ ઉમેરો. જગાડવો અને જેલીને ત્રણ મિનિટ માટે રાંધો. બસ. અમારી જેલી તૈયાર છે!

ફ્રોઝન બેરીમાંથી વિટામિન જેલી

સમુદ્ર બકથ્રોન જેલી માટે બીજી રેસીપી, પરંતુ આ વખતે અમે તેને અન્ય તંદુરસ્ત બેરી સાથે પૂરક કરીશું.

ઘટકો:

• ક્રાનબેરીનો અડધો ગ્લાસ;
• લિંગનબેરીનો અડધો ગ્લાસ;
• 1 કપ સમુદ્ર બકથ્રોન;
• 1 કપ દાણાદાર ખાંડ;
• 3 ચમચી બટેટા સ્ટાર્ચ.
• 4 લિટર પાણી.

તૈયારી:

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય, ત્યારે ફ્રોઝન બેરીને ધોઈ લો. ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીને આખી છોડી દો અને દરિયાઈ બકથ્રોનને પ્યુરીમાં પીસી લો. અમે સ્ટાર્ચને ઠંડા પાણીથી પાતળું કરીએ છીએ. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે પેનમાં લિંગનબેરી અને ક્રેનબેરી ઉમેરો અને લગભગ દસ મિનિટ માટે બેરીને રાંધો. આ પછી, અમે સૂપને તાણ કરીએ છીએ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેંકી દઈએ છીએ, પાનને ફરીથી આગ પર મૂકીએ છીએ અને સૂપમાં ખાંડ અને દરિયાઈ બકથ્રોન પ્યુરી ઉમેરીએ છીએ. ફરીથી, સૂપ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ અને, તેને હલાવતા, પાણીથી ભળેલો સ્ટાર્ચ ઉમેરો. બાફેલી જેલીને પાંચ મિનિટથી વધુ સમય સુધી પકાવો. ઠંડુ કરો અને નમૂના લો.

ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી જેલી

ક્લાસિક શ્રેણીમાંથી રેસીપી. અને આપણે ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરીમાંથી જેલી બનાવીશું તે ધ્યાનમાં રાખીને, આ પણ તેનું એક સરળ સંસ્કરણ છે.

ઘટકો:

• સ્થિર સ્ટ્રોબેરીના 400 ગ્રામ;
• 6 ચમચી દાણાદાર ખાંડ;
• 2 ચમચી બટાકાની સ્ટાર્ચ;
• 2 લિટર (આશરે) પાણી.

તૈયારી:

આ જેલી ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પાણી નાખીને સ્ટવ પર મૂકો. ખાંડ ઉમેરો અને પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ પછી, બધી બેરીને પેનમાં મૂકો, પાણી ફરીથી ઉકળવાની રાહ જુઓ અને તરત જ સ્ટ્રોબેરીને દૂર કરો. હવે અમે સ્ટ્રોબેરીને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને પ્યુરીમાં ફેરવીએ છીએ, અને સ્ટાર્ચને ઠંડા પાણીથી પાતળું કરીએ છીએ. ઉકળતા સૂપમાં, તેને સતત હલાવતા રહો, પ્રથમ પાતળું સ્ટાર્ચ ઉમેરો, અને પછી સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ઉમેરો. જગાડવો, જેલીને ઉકળવા દો અને ગરમી બંધ કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

1. જો તમે ફક્ત મીઠી બેરીમાંથી જેલી રાંધશો, તો પછી થોડું ઉમેરો સાઇટ્રિક એસિડ. જેલી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
2. જેલીની જાડાઈ સ્ટાર્ચની માત્રા પર આધારિત છે. તમે જેટલું ઉમેરશો, તેટલી જાડી જેલી બહાર આવશે.
3. ફ્રોઝન બેરીમાંથી બનાવેલ કિસલને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવું પસંદ નથી. સ્ટાર્ચ ઉમેર્યા પછી, તમે જેલીને પાંચ મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધી શકો છો, નહીં તો તે ખૂબ જ પ્રવાહી થઈ જશે.

આ રીતે તમે ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ બેરી જેલી બનાવી શકો છો. અને ફ્રોઝન બેરી અમને સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરવાની તક આપે છે અને બેરીની સીઝન પસાર થઈ ગયા પછી પણ આ સુખદ અને આરોગ્યપ્રદ પીણાનો આનંદ માણે છે. ફક્ત ભૂલશો નહીં કે તમારે રસોઈનો આનંદ માણવાની જરૂર છે. તમારી રાંધણ કારકિર્દીમાં બોન એપેટીટ અને સફળતા!

શુભ બપોર ઉનાળાની ગરમીમાં, આપણે બધા ઘણું પ્રવાહી પીએ છીએ, આ પાણી છે, કોઈ પ્રકારનો રસ અથવા કોમ્પોટ, અથવા તમે આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ રશિયન જેલી રસોઇ કરી શકો છો.

એવા મંતવ્યો છે કે આ પીણું માનવ શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, પરંતુ કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં તે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, એટલે કે, અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ તેના વિરોધાભાસ પણ છે.

આજે આ લેખમાં હું આ ચમત્કાર પીણું તૈયાર કરવા માટે માત્ર સાબિત વાનગીઓ બતાવીશ, તમે સ્ટવ પર અથવા ધીમા કૂકરમાં ઘરે જેલીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે શીખીશું, અને હું તમને 5 મિનિટમાં ઇન્સ્ટન્ટ જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે પણ કહીશ, એટલે કે, બેગમાં અથવા બ્રિકેટમાં તૈયાર.

ઘણા લોકો તેને ખાય કે પીવે છે. તેનો ઉપયોગ કરવાની તમારી મનપસંદ રીત કઈ છે? અલબત્ત તે જાડાઈ પર આધાર રાખે છે. બટાકાની સ્ટાર્ચ, મકાઈ અથવા ચોખા અને પેક્ટીન સાથે રસોઈ માટેના વિકલ્પો છે. હું બટાકાને પસંદ કરું છું, મને લાગે છે કે આ પદાર્થ "જાદુઈ" છે. તમારા વિશે શું?

રસપ્રદ! તૈયાર ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 53 કેસીએલ છે, પ્રોટીન - 0 ગ્રામ, ચરબી - 0 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 13 ગ્રામ

મારું આખું કુટુંબ આ પીણું પસંદ કરે છે; જ્યારે તેઓ 1 વર્ષના હતા ત્યારે મેં તેને આપવાનું શરૂ કર્યું. માં પણ કિન્ડરગાર્ટનબપોરના ભોજનમાં આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને ઉકાળો અને સર્વ કરો. અમારા બગીચામાં તેઓ રોઝશીપ જેલી પણ બનાવે છે. કોઈપણ જેલીની રચના સ્ટાર્ચ, પાણી, બેરી અથવા ફળો, ફળોના પીણાં અથવા કોમ્પોટ્સ છે. સ્ટાર્ચ વિના એક વિકલ્પ છે, તે ઓટમીલ પર આધારિત છે.

મોટાભાગની ગૃહિણીઓને એકમાં ખૂબ રસ હોય છે મહત્વપૂર્ણ બિંદુ, ખાસ કરીને બિનઅનુભવી જેઓ હમણાં જ શરૂઆત કરી રહ્યા છે. 1 લિટર પાણીમાં સ્ટાર્ચનો ગુણોત્તર શું છે?

રસપ્રદ! 1 લિટર પાણી દીઠ સ્ટાર્ચનું GOST પ્રમાણ: જો તમે પ્રવાહી જેલી જોવા માંગતા હો, તો 1 ચમચી લો, મધ્યમ જાડાઈ - 2-3 ચમચી, ખૂબ જાડા - 4-6 ચમચી લો.

સ્ટાર્ચ અને જામમાંથી જેલી કેવી રીતે રાંધવા? આ અદ્ભુત પીણા માટે આપણને કયા સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોની જરૂર છે. અલબત્ત, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બટાકાની સ્ટાર્ચ.

મહત્વપૂર્ણ! જો તમે આ વાનગી પ્રથમ વખત તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો પછી પ્રમાણને અનુસરો. સંસ્કરણમાં, પ્રમાણ મોટા જથ્થા માટે આપવામાં આવે છે, જો તમે નાના માટે ઇચ્છતા હોવ, તો વાત કરવા માટે, જો તમે આ પ્રથમ વખત કરી રહ્યાં છો, તો પછી તમામ ઘટકોને 2 ગણો ઘટાડો. 🙂

અમને જરૂર પડશે:

• કિસમિસ જામ અથવા અન્ય - 1 ચમચી.
• પાણી - 4-5 ચમચી. (સ્ટાર્ચને પાતળું કરવા માટે 0.5 ચમચી પાણીની જરૂર પડશે)
• ખાંડ - 1-2 ચમચી
• બટાટા સ્ટાર્ચ -3-4 ચમચી (પાતળા સંસ્કરણ માટે સ્ટાર્ચની માત્રા)

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તેથી, સૌથી મહત્વની વસ્તુ જામ છે, તેને થોડી ખાટા સાથે લેવાનું વધુ સારું છે આ હેતુ માટે કિસમિસ જામ શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ તમે તમારી પાસે જે પણ સ્વાદ હોય, પીચ, જરદાળુ, લીંબુ, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસ્પબેરી, હનીસકલ, સફરજન વગેરે લઈ શકો છો. તેને સ્વચ્છ સોસપેનમાં મૂકો.

2. બાકીના જામને બાજુ પર રાખો.

3. નિયમિત રેડવું પીવાનું પાણી b ખાંડ. ગરમી ચાલુ કરો અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો.

4. જ્યારે પાણી અને જામ સ્ટોવ પર હોય અને ઉકળતા હોય, ત્યારે સ્ટાર્ચને પાતળું કરવાનું શરૂ કરો.

મહત્વપૂર્ણ! તમે જે કંપની પર વિશ્વાસ કરો છો અથવા પહેલાથી જ અજમાવી ચૂક્યા છો તે કંપનીમાંથી જ સ્ટાર્ચ પસંદ કરો. જો તમને વાદળછાયું સુસંગતતા મળે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમે છેતરાયા હતા અને બટાકાની સ્ટાર્ચ, ચોખા અથવા મકાઈને બદલે બેગમાં મૂક્યા હતા, તેઓ જ આવા વાદળછાયા આપે છે.

5. ચમચી વડે કોઈપણ કન્ટેનરમાં સ્ટાર્ચ રેડવું, અને તેમાં ઠંડુ પાણી રેડવું.

મહત્વપૂર્ણ! સ્ટાર્ચને ફક્ત ઠંડા પાણીથી રેડો, નહીં તો તે રાંધશે અને જેલી ચોક્કસપણે કામ કરશે નહીં.

6. સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.

7. મિશ્રણ ઉકળી જાય પછી, તરત જ અને ધીમે ધીમે પાતળું સ્ટાર્ચ રેડવું.

8. સુગંધિત પ્રવાહીને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. જ્યારે તમે આ રીતે ફીણ જુઓ, ત્યારે તેને બંધ કરો. બધું ફરીથી ઉકળે પછી 1-2 મિનિટથી વધુ રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે શા માટે જેલી ખૂબ જ પ્રવાહી બની, શું કરવું, અથવા તે બિલકુલ કામ કરતું નથી, તેથી તમે તેને વધારે રાંધ્યું. કાં તો તેઓએ થોડો સ્ટાર્ચ ઉમેર્યો, અથવા સ્ટાર્ચ નબળી ગુણવત્તાનો હતો.

9. ફીણ દૂર કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. જોકે હું તેને ખૂબ પ્રેમ કરું છું.

સ્ટવમાંથી દૂર કરો, સહેજ ઠંડુ થવા દો, કપમાં રેડો અને ક્રમ્પેટ્સ અથવા ચીઝકેક સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ.

કેવી રીતે બેરી જેલી રાંધવા માટે વિડિઓ

સ્ટાર્ચ અને સ્થિર બેરી સાથે કિસેલ

તમે આ પીણું સરળતાથી તમારા પોતાના હાથથી તાજા અથવા સ્થિર ફળો અથવા બેરીમાંથી બનાવી શકો છો. મને શિયાળામાં હનીસકલ અને સી બકથ્રોન રાંધવાનું ખરેખર ગમે છે, આ બેરીની થેલી ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢીને. મારા મતે, આ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે. 🙂

અમને જરૂર પડશે:

• સ્થિર અથવા તાજા બેરી - ગૂસબેરી, બ્લુબેરી અને કરન્ટસ, ચેરી અને અન્ય શક્ય છે
• પાણી - 2 એલ
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 4 ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી. અથવા સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પ્રથમ સ્ટાર્ચને ઠંડા પાણીમાં પાતળું કરો, અડધો ગ્લાસ લો ઠંડુ પાણીઅને સ્ટાર્ચને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ત્યાં કોઈ ગંઠાઈ ન જાય.

2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ બેરી મૂકો, તેમને પાણી સાથે ભરો, ખાંડ ઉમેરો અને રાંધવા માટે સ્ટોવ પર મૂકો. પાણી ઉકળે એટલે તરત જ બંધ કરી દો.

મહત્વપૂર્ણ! જો તમારી પાસે સમય હોય, તો આ ગરમ પ્રવાહીને બંધ ઢાંકણની નીચે 1 કલાક માટે ઉકાળવા દો, તમને ફોર્ટિફાઇડ પીણું મળશે. જો તમારી પાસે મર્યાદિત સમય હોય, તો તમારે તેને થોડું ઉકાળવું પડશે અને તરત જ સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ઉમેરવું પડશે, તે સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરંતુ લગભગ નકામું.

3. જો તમે ઈચ્છો અથવા તમારા સ્વાદ માટે, તમે પરિણામી ફળ પીણામાંથી બેરી દૂર કરી શકો છો, અથવા તેમને છોડી શકો છો.

4. 1 કલાક પસાર થયા પછી, પાનને ફરીથી આગ પર મૂકો, બોઇલ પર લાવો, અને પછી તરત જ પાતળા પ્રવાહમાં પાતળું સ્ટાર્ચ રેડવું, હલાવતા રહો. મિશ્રણને ફરીથી ઉકળવા દો અને તરત જ બંધ કરો.

5. આ દેવતાઓનું એક સુગંધિત અને ખરેખર આરોગ્યપ્રદ પીણું છે, 😛 જો તમે થોડો પ્રયત્ન કરો અને સારા મૂડ કરો તો તમે પણ કરી શકો છો!

આ વિકલ્પને ધીમા કૂકરમાં અથવા, સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈપણ વિકલ્પમાં રાંધવાનું શક્ય હતું. ચમત્કાર સહાયકની નીચેથી બાઉલમાં સમાન વસ્તુ કરો. ઢાંકણ ખુલ્લું રાખીને "ફ્રાય" મોડ પસંદ કરો અને નિયમિત તપેલીની જેમ રાંધો.

તમારા મનપસંદ ક્રિસ્પી બ્રશવુડ સાથે બપોરના નાસ્તા તરીકે સર્વ કરો.

જાડી સ્ટાર્ચ જેલી જે છરી વડે કાપી શકાય છે

તમારા પ્રિય પરિવારને ઘરે એક રસપ્રદ વાનગી સાથે ખુશ કરવા કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે. જાડી જેલીની જેમ, પરંતુ અમે તેને મીઠાઈ તરીકે પીરસીશું, કોઈ કહી શકે કે દૂધની ખીર, જે સરળતાથી ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ વિકલ્પ લગભગ દરેક માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તે આવા ઉપયોગ કરે છે સરળ ઉત્પાદનો, જે કોઈપણ ઘરમાં હોય છે, ખાસ કરીને કારણ કે તેઓ ઓછામાં ઓછા ઉપયોગમાં લેવાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! બધું કામ કરવા માટે અને પીણું જાડું થાય અને તેનો આકાર પકડી રાખે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 5-6 કલાક રાખવાનું ધ્યાન રાખો.

મારા ઘરના લોકો આ જેલીને ખૂબ આનંદથી ખાય છે, ખાસ કરીને બાળકો. જો તમને આ વાનગીનું જાડું સંસ્કરણ ગમતું નથી, તો પછી તેને પ્રવાહી રાંધો, પછી 1 લિટર દૂધ માટે, 1 ચમચી બટાકાની સ્ટાર્ચ લો.

અમને જરૂર પડશે:

• દૂધ - 2 એલ
• સ્ટાર્ચ - 8 ચમચી
• ખાંડ - 6 ચમચી
• વેનીલીન - 1 સેચેટ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્ટાર્ચને 1 tbsp માં પૂર્વ-વિસર્જન કરો. ઠંડુ દૂધ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. સ્ટોવ પર ખાંડ અને વેનીલીન સાથે દૂધ (1.8 l) ઉકાળો અને તરત જ પાતળા પ્રવાહમાં બટાકાની સ્ટાર્ચમાં રેડો, પ્રવાહીને હલાવો. નોંધ લો કે તે પહેલેથી જ કેટલું જાડું છે. તેને વધારે ન રાંધવાની કાળજી રાખો, પ્રવાહી ઉકળે કે તરત જ તેને બંધ કરી દો.

મહત્વપૂર્ણ! લાંબા સમય સુધી ઉકાળો નહીં, નહીં તો જેલી પ્રવાહી બની જશે.

2. મોલ્ડમાં રેડવું જો ત્યાં કોઈ મોલ્ડ ન હોય, તો નિયમિત પ્લેટોનો ઉપયોગ કરો.

3. ઉપર ખાંડ છાંટવી, શા માટે તમે પૂછો છો કે ખાંડ છંટકાવ? જેથી સપાટી પર ફિલ્મ ન બને. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળ એક sprig સાથે શણગારે છે. વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત અથવા 5-6 કલાક માટે મૂકો.

4. તમે પ્લેટ અથવા મોલ્ડને ફેરવી શકો છો અને આ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જે તમને મળે છે, તે ખૂબ જ સરસ લાગે છે અને તેનો સ્વાદ પણ વધુ સારો લાગે છે.

5. તમે પહેલા પ્લેટના તળિયે કોઈપણ ફળનો જામ અથવા પ્યુરી પણ રેડી શકો છો.

અને ટોચ પર, તે મુજબ, સફેદ દૂધની ખીર (જાડા જેલી) છે. તમને આ વિચાર કેવો લાગ્યો? બાળકો ફક્ત આનંદિત થશે.

તમે બદામ અથવા કેળા સાથે સજાવટ કરી શકો છો, સ્ટ્રોબેરી સીઝન દરમિયાન, આ સુગંધિત લાલ બેરી.

ચોકલેટ અને રાસબેરી, અથવા ચોકલેટ અને ક્રીમ સાથેનો વિકલ્પ પણ છે, જે તમે YouTube પરથી આ વિડિઓમાં જોઈ શકો છો:

હકીકતમાં, તમે જે ઇચ્છો તે રસોઇ કરી શકો છો.

ઓટમીલ જેલી રેસીપી

આ વિકલ્પ સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે, કારણ કે ઓટમીલ એ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. સામાન્ય રીતે તે વજન ઘટાડવા માટે, અથવા પેટની સારવાર માટે, અથવા સ્વાદુપિંડ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

તેમ છતાં તેઓ તેને રુસમાં પીતા હતા, અને તેઓ હજી પણ તે પીતા હતા, કારણ કે તે કંઈપણ માટે નથી કે દૂધની નદીઓ અને જેલી બેંકોનો તમામ રશિયન લોક વાર્તાઓમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. આવા દૂરના સમયમાં પ્રથમ વસ્તુ ઓટમીલ જેલી હતી, અને તે ખાટી હતી, તેથી તેનું નામ કિસેલ હતું. આ રશિયન સંસ્કરણ છે જે તમને સુંદર, સ્લિમ અને સ્વસ્થ બનાવશે. દાદીમાની રાંધવાની જૂની પદ્ધતિ અજમાવી જુઓ.

અમને જરૂર પડશે:

• ઓટ ફ્લેક્સ "હર્ક્યુલસ" - 800 ગ્રામ
• પાણી - 2 ચમચી.
• મીઠું - 1 ચમચી
• રાઈ બ્રેડ - 1-2 ટુકડાઓ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કોઈપણ સ્વચ્છ કન્ટેનર લો, જેમ કે સોસપાન અથવા બાઉલ. તેમાં રોલ્ડ ઓટ્સ મૂકો અને તેને પાણીથી ભરો.

મહત્વપૂર્ણ! ઓટમીલ ફ્લેક્સ ઝડપી રસોઈ માટે યોગ્ય નથી, આને ધ્યાનમાં રાખો.

2. રાઈ બ્રેડનો ટુકડો ટોચ પર મૂકો અને તેને ગરમ જગ્યાએ 1-2 દિવસ માટે બેસવા દો.

3. પછી બ્રેડ દૂર કરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો, તમારે પરપોટા જોવા જોઈએ.

5. આ પરિણામી પ્રવાહીને અભિવ્યક્તિ કહેવામાં આવે છે. તેથી તેને સ્ટવ પર મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ધીમા તાપે રાંધો જ્યાં સુધી તાણ તમને ગમતી સુસંગતતા સુધી જાડું ન થાય.

6. પછી કપમાં રેડો અને ઠંડુ થવા દો. મધ, જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ઉપયોગ કરો. બોન એપેટીટ!

સાથે અન્ય પ્રકાર છે ઓટમીલઇઝોટોવ અને મોમોટોવની રેસીપી અનુસાર.

સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ રેવંચી જેલી

સારું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, સ્વસ્થ અને સૌથી અગત્યનું સરળ અને ઝડપી વિકલ્પતૈયારીઓ

અમને જરૂર પડશે:

• રેવંચી - 250 ગ્રામ
• ખાંડ - 0.5 ચમચી.
• સફરજન - 2 પીસી.
• પાણી - 6 ચમચી.
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 6-8 ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ:

2. તાજા સફરજનને પણ સારી રીતે ધોઈ લો, તેની છાલ કાઢી લો અને પછી નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

3. અદલાબદલી ઘટકોને પેનમાં મૂકો જેમાં તમે રસોઇ કરશો. પાણીથી ભરો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ.

4. જો તમે કંઈક સુંદર પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો ગુલાબી રંગ, તમે તાજા બીટના વધુ ટુકડા ઉમેરી શકો છો. હવે તવાને સ્ટવ પર મૂકો અને જ્યારે તે ઉકળે, ત્યારે તેમાંથી બીટ કાઢી નાખો જેથી તેઓ આ પીણામાં તેમનો સ્વાદ ઉમેરે નહીં, તમે ઇચ્છો છો કે તેઓ તેમનો રંગ જાળવી રાખે. રેવંચી અને સફરજનને ધીમા તાપે લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી પકાવો. પછી તેને પ્યુરીમાં મેશ કરવા માટે બટેટાના મશરનો ઉપયોગ કરો.

એક અલગ બાઉલમાં, સ્ટાર્ચને ઠંડા પાણીમાં પાતળું કરો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. એક પાતળા પ્રવાહમાં ઉકળતા પ્યુરીમાં સ્ટાર્ચ રેડો, ચમચી વડે કડાઈમાં હલાવતા રહો.

5. સ્ટાર્ચ ઉમેર્યા પછી, પલ્પને બોઇલમાં લાવો અને તેને બંધ કરો, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો. બાઉલ અથવા કપમાં રેડવું. વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. તે ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.

કોમ્પોટ અને સ્ટાર્ચમાંથી બનેલી જાડી જેલી

અમને જરૂર પડશે:

• સૂકા ફળો - 400 ગ્રામ
• પાણી - 6 ચમચી.
• ખાંડ - 110 ગ્રામ
• સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તમે કોઈપણ કોમ્પોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે શિયાળાની કોઈપણ સામગ્રી લઈ શકો છો. અથવા તમે તેને કોઈપણ બેરી, ફળો અથવા સૂકા ફળો, સૂકા જરદાળુમાંથી જાતે બનાવી શકો છો. પાણી રેડો અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો.

મહત્વપૂર્ણ! રાંધતા પહેલા, બેરી અથવા ફળોને સારી રીતે ધોઈ લો.

2. તમારા સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરીને કોમ્પોટ રાંધો. આગળ, બધી જાડી સામગ્રીને દૂર કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

3. ઠંડા પાણીમાં 0.5 ચમચી. સ્ટાર્ચને પાતળું કરો જેથી તે ગઠ્ઠોથી મુક્ત હોય અને તેને ધીમે ધીમે ઉકળતા કોમ્પોટમાં ઉમેરો. સારી રીતે હલાવવાનું ભૂલશો નહીં. સ્ટાર્ચનો આ ગુણોત્તર તમને જાડા સુસંગતતા આપશે;

4. બોઇલ પર લાવો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો. તમારું પીણું તૈયાર છે, ચશ્મામાં રેડવું.

તૈયાર ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

બાળકો માટે ફળ જેલી

અમને જરૂર પડશે:

• પાણી - 1.5 એલ
• પિઅર અથવા સફરજન - 3 પીસી.
• રાસબેરિઝ - 150 ગ્રામ અથવા સ્ટ્રોબેરી
• બ્લુબેરી - 160 ગ્રામ અથવા બ્લુબેરી
• સ્ટાર્ચ - 5 ચમચી
• સ્વાદ માટે દાણાદાર ખાંડ અથવા 100 ગ્રામ

દરેક ગૃહિણીએ ફક્ત ઘરે જ જેલી તૈયાર કરવા સક્ષમ હોવા જોઈએ. છેવટે, તે માત્ર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. કિસલ શરદી માટે ઉત્તમ સહાયક છે, અને સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે જઠરાંત્રિય માર્ગ. તેના પોષક મૂલ્ય વિશે ભૂલશો નહીં. આ પીણું પર્યાપ્ત ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સરળ ઘટકોની જરૂર છે. સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, ચેરી, ક્રાનબેરી, કરન્ટસ, ચેરી - એકદમ કોઈપણ બેરી અને વધુ આ અદ્ભુત પીણા માટે યોગ્ય છે. તેઓ કાં તો તાજા અથવા સ્થિર હોઈ શકે છે. તમે સંયોજનો સાથે પ્રયોગ કરવાનો પણ પ્રયાસ કરી શકો છો. તેથી, ચાલો સાથે મળીને બેરી જેલી બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ!

બેરી જેલી બનાવવા માટેની સામગ્રી:

• બેરી - 300 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી. એલ (મધ્યમ જેલી માટે, જાડા જેલી માટે તમારે 4-5 ચમચીની જરૂર છે);
• પાણી - 3.5 એલ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે.

હોમમેઇડ જેલી - સ્ટેજ 1

ચાલો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે શરૂ કરીએ. તેમને ધોઈ લો અને ત્રણ લિટર અથવા વધુ સોસપાનમાં પાણી સાથે મૂકો. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર હોય તો પણ, તેને જેમ છે તેમ મૂકો. તેઓ પ્રક્રિયામાં ડિફ્રોસ્ટ કરશે. અમે મધ્યમ ગરમી પર જેલી માટે અમારા આધારને રાંધવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તે બધાને ઢાંકણથી ઢાંકવાનું ભૂલશો નહીં. કારણ કે ઉકળતા પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ બહાર કાઢવાનું શરૂ કરશે.

સ્ટેજ 2

પછી, પાણી ઉકળે અને સમાવિષ્ટો લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, તમારા પોતાના સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો. તેને લગભગ 5 મિનિટ વધુ પાકવા દો.

સ્ટેજ 3

મોટા ચમચી અથવા તમારા માટે વધુ અનુકૂળ કંઈકનો ઉપયોગ કરીને, બેરીના પલ્પને સ્ક્વિઝ કરો અને પકડો. જો બેરીના કણોની થોડી માત્રા રહે છે, તો તે ઠીક છે. ઓછી ગરમી પર જેલી બેઝને રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

સ્ટેજ 4

તે રાંધતી વખતે, અમે સ્ટાર્ચને પાતળું કરી રહ્યા છીએ. આ કરવા માટે, એક કપ લો, તેમાં થોડું ઠંડુ પાણી રેડવું, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને જગાડવો.