સ્વાદુપિંડ માટે એવોકાડો. સ્વાદુપિંડ માટે ફળો અને બેરી: અનુમતિ અને પ્રતિબંધિત પ્રકારો, વપરાશની પદ્ધતિ. ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસના માફીના તબક્કા દરમિયાન વપરાશ

જ્યારે સ્વાદુપિંડમાં સોજો આવે છે, ત્યારે દર્દી તેના આહાર દ્વારા કાળજીપૂર્વક વિચારવાનું શરૂ કરે છે. છેવટે, ખોરાકની પ્રકૃતિ નવા હુમલાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને પાચન કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે એવોકાડોસ સ્વાદુપિંડના દર્દીઓને ખવડાવવા માટે યોગ્ય છે કે કેમ.

ઉત્પાદનની રચના

આ ફળ પિઅર-આકારનું બેરી છે જેમાં મધ્યમાં ચામડાના બીજ હોય ​​છે. આ છોડ કઈ કેટેગરીના છે તેની ચર્ચા લાંબા સમય સુધી થઈ શકે છે, પરંતુ એવોકાડો હજુ પણ ફળ જેવો છે (તે ઝાડ પર ઉગે છે અને ફળ આપનાર શરીર છે).

માર્ગ દ્વારા, છોડને એલિગેટર પિઅર પણ કહેવામાં આવે છે. આ છોડ મેક્સિકો અને મધ્ય અમેરિકાના વતની છે.

ઉત્પાદનનો પલ્પ માખણ જેવું લાગે છે. અને આ સત્યથી દૂર નથી. આંતરિકછોડમાં એટલી બધી ચરબી હોય છે કે તે ઇંડા અને માંસ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. તેથી, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓએ આ ફળનો આહારમાં ખૂબ કાળજીપૂર્વક સમાવેશ કરવો જોઈએ.

વધુમાં, એવોકાડોમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ શર્કરા હોતી નથી. ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝની ગેરહાજરી છે મહત્વપૂર્ણ પરિબળદર્દીઓ માટે જેમના સ્વાદુપિંડની બળતરા જટિલ છે ડાયાબિટીસ. તંદુરસ્ત ફાઇબર વિશે ભૂલશો નહીં, જે આંતરડાની ગતિશીલતા વધારે છે અને ઝેર દૂર કરવાની ખાતરી આપે છે.

ફળ સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સથી પણ સમૃદ્ધ છે. તેથી, સ્વાદુપિંડ માટેના આહારમાં છોડને ઓછી માત્રામાં ઉમેરી શકાય છે.

બિનસલાહભર્યું

સ્વાદુપિંડની બળતરા એક તીવ્ર તબક્કો ધરાવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, કોઈપણ બળતરા ખોરાક નવા હુમલા તરફ દોરી શકે છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે એવોકાડોસની તીવ્રતા પછીના પ્રથમ મહિનામાં તેનો ઉપયોગ થતો નથી. ફળ ખૂબ જ ચરબીયુક્ત છે, પેરીસ્ટાલિસિસનું કારણ બને છે, અને કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે.

સ્વાદુપિંડની બળતરાના પુનઃપ્રાપ્તિ સમયગાળા દરમિયાન એવોકાડોસ પણ બિનસલાહભર્યા છે, જ્યારે અંગની એન્ઝાઇમેટિક પ્રવૃત્તિની અપૂર્ણતા વારંવાર ઝાડાનું કારણ બને છે.

છોડના પલ્પની આ મિલકત પ્રાચીન એઝટેક માટે પણ જાણીતી હતી. તે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને આપવામાં આવી ન હતી જેથી શિશુમાં ઝાડા ન થાય.

cholecystitis સાથે, ખોરાકમાં એવોકાડોની વધુ માત્રા પેટમાં દુખાવો અને મોંમાં કડવાશનું કારણ બની શકે છે. ફળ પિત્ત નળીઓને ઉત્તેજિત કરે છે અને મૂત્રાશયમાંથી સ્ત્રાવના પ્રવાહને વેગ આપે છે. તેથી, રોગના તીવ્ર તબક્કા દરમિયાન, ખાસ કરીને પથરીવાળા દર્દીઓમાં, આ ફળને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

મેનુ પર એવોકાડો

આ વિભાગમાં આપણે સૌથી વધુ પસંદ કરીશું સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓઆ છોડ સાથે, સ્વાદુપિંડ માટે માન્ય છે.

ક્લાસિક કોમ્બિનેશન એ એવોકાડો પલ્પના ક્યુબ્સમાં સીફૂડ ઉમેરવામાં આવે છે અને મેયોનેઝ ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ બને છે. કમનસીબે, આવા કચુંબર સ્વાદુપિંડના દર્દીને લાભ કરશે નહીં. એવોકાડો ફળ સાથે જોડી શકાય છે, અને તે વધુ હશે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલીક સ્ટ્રોબેરી અને કિવી લો, બેરી કાપી લો મોટા ટુકડાઓમાં. એવોકાડોને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. મિશ્રણમાં થોડું લીલું સલાડ ઉમેરો. ડ્રેસિંગ માટે, તમે એક ચમચી મધ લઈ શકો છો, ઓલિવ તેલ, બાલ્સેમિક સરકો અને થોડું મીઠું. તલ અથવા નારિયેળના ટુકડા સાથે કચુંબર છંટકાવ.

એવોકાડો પણ સામેલ છે માંસ વાનગીઓ. બાફેલા સાથે ફળના ટુકડા મિક્સ કરો મરઘી નો આગળ નો ભાગ. ગ્રીન્સ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, પીસેલા) ઉમેરો. કુદરતી દહીં સાથે મોસમ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. વિટામિન અને પૌષ્ટિક આહારની વાનગી તૈયાર છે.

તેથી, એવોકાડો એ એક તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે જે સ્વાદુપિંડની બળતરાવાળા દર્દીના આહારમાં ઉમેરી શકાય છે. મેનૂમાં ધીમે ધીમે ફળ દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (દિવસ દીઠ એક ચમચી). દૈનિક માત્રા ઉત્પાદનના 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. નહિંતર, ગર્ભ રોગની તીવ્રતાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

સ્વાદુપિંડ માટે આહારનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તેનો સમાવેશ થવો જોઈએ મોટી સંખ્યામાખિસકોલી, માં ન્યૂનતમ જથ્થોચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. આ પ્રકારના રોગ માટે છોડનો ખોરાક અનિવાર્ય છે. તે દૂર કરવાનું શક્ય બનાવે છે પીડાદાયક સંવેદનાઓ, રીલેપ્સ અટકાવે છે. જો કે, રોગની શરૂઆત પછીના પ્રથમ દિવસોમાં, કાચા અને તાજા ફળો અને શાકભાજી પર પ્રતિબંધ છે.

ત્યાં ઘણા મૂળભૂત પસંદગી નિયમો છે:

1. ફળો પ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપે ખવાય છે. તેઓ બેક કરી શકાય છે, સ્ટીમર અથવા પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે.
2. જ્યારે સ્ટેજની બહાર હોય, ત્યારે તેને નરમ ત્વચાવાળા બિન-એસિડિક, પાકેલા, રસદાર, મીઠા ફળો ખાવાની છૂટ છે.
3. આ ઉત્પાદનો ખાલી પેટ પર ન લેવા જોઈએ.
4. ખાવું તે પહેલાં ફળોને બ્લેન્ડર અથવા છીણી સાથે પીસવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

લાંબા ગાળાની માફી સાથે, તેને આહારને વિસ્તૃત કરવાની મંજૂરી છે. પાકેલા અને મોસમી વિકલ્પો પર ધ્યાન આપવું તે યોગ્ય છે. સૂકા ફળો સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. આહારમાં પરિચયની સ્વીકાર્યતા વર્તમાનને ધ્યાનમાં લેતા ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ભૌતિક સ્થિતિબીમાર

એક દિવસમાં ફળ ખાવાની માત્રા મર્યાદિત હોવી જોઈએ. આ અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓને ટાળવામાં મદદ કરશે.

તમારે નાના ડોઝ સાથે તીવ્રતા પછી તેનું સંચાલન કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. આ તમને શરીરની પ્રતિક્રિયાને મોનિટર કરવાની મંજૂરી આપશે. કોઈપણ સંરક્ષણ પ્રતિબંધિત છે. જો તમે ફ્રુટ સલાડ બનાવી રહ્યા છો, તો તમારે ઘણી બધી સામગ્રી ભેળવી ન જોઈએ.

સ્વાદુપિંડ સાથે કયા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાઈ શકાય છે અને ખાઈ શકતા નથી?

સફરજન સૌથી સલામત છે. મંજૂર છે તેમાં શામેલ છે:

• એવોકાડો
• સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝ;
• અનેનાસ;
• આલૂ
• જરદાળુ

પ્રતિબંધિત ફળોમાં સાઇટ્રસ ફળો, કિવિ અને સખત નાશપતીનો સમાવેશ થાય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે આવા ફળોમાં મોટી સંખ્યામાં કાર્બનિક એસિડ, ખાંડ અને અન્ય પદાર્થો હોય છે. લાંબા ગાળાની માફી દરમિયાન, નીચેનાને મંજૂરી છે: મીઠી દ્રાક્ષ, પર્સિમોન્સ, તરબૂચ અને તરબૂચ.

નાશપતીનો

બધી જાતોમાં પથરી કોષો હોય છે. તેઓ એક ગાઢ શેલ સાથે મૃત કોષો છે, જેમાં વિવિધ રાસાયણિક સંયોજનો. તેથી, નાશપતીનો માત્ર સ્થિર માફી દરમિયાન જ ખાઈ શકાય છે. વધુમાં, થર્મલ અસરોની પથરી કોશિકાઓ પર વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ અસર થતી નથી.

કોમ્પોટ્સ માટે નાશપતીનો ઉપયોગ કરવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ઠંડક પછી સ્થાયી થયેલા ટુકડાઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

એવોકાડો

ફળ પિઅર આકારનું બેરી છે. તેમાં મોટી માત્રામાં સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે અને તે સ્વાદુપિંડ માટે માન્ય છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો સેલ અખંડિતતાને નુકસાન અટકાવવામાં મદદ કરે છે, પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે અને વિવિધ ચેપ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે. પલ્પ ધીમે ધીમે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, દરરોજ એક ચમચી કરતાં વધુ લેતો નથી. નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાની ગેરહાજરીમાં, દૈનિક માત્રા 100 ગ્રામ સુધી વધે છે, જે એક ગર્ભના વજનને અનુરૂપ છે.

જ્યારે તમે સેવન કરો છો, ત્યારે તમારે વધુ માત્રામાં ન ખાવું જોઈએ, કારણ કે એવોકાડોમાં ચરબી વધારે હોય છે. તે તીવ્ર સમયગાળામાં પણ પ્રતિબંધિત છે - મોટી માત્રામાં ફાઇબર લક્ષણોમાં વધારો કરી શકે છે અથવા પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે.

કિવિ

આ ફળમાં ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે પસાર થતી વખતે વ્યવહારીક રીતે બદલાતું નથી પાચનતંત્ર. માટે સ્વસ્થ વ્યક્તિતેઓ ઉપયોગી છે, પરંતુ સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે તેઓ સ્વાદુપિંડ પર વધારાનો તાણ બનાવે છે.

કીવી ખાટા ફળ છે અને તેમાં છે નકારાત્મક પ્રભાવમ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર. આ કારણે, સ્વાદુપિંડથી પીડિત લોકોએ ફળો ન ખાવા જોઈએ. જો થોડા અંદર તાજેતરના વર્ષોત્યાં કોઈ તીવ્રતા ન હતી, પછી તેને છાલ વિના પાકેલા ફળો ખાવાની મંજૂરી છે.

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તેને ઝીણી છીણી પર છીણવું અથવા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં તેનો ઉપયોગ કરવો, ઉદાહરણ તરીકે, જેલીના ભાગ રૂપે.

લીંબુ

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે તે સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યું છે. આ તેની સત્વ ક્રિયાને કારણે છે, જે ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને ઉશ્કેરે છે.

નાની માત્રામાં અને પાતળા સ્વરૂપમાં પણ, તે તીવ્ર અથવા ક્રોનિક સ્વાદુપિંડની તીવ્રતાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તે પ્રતિબંધિત છે:

• ચામાં ઉમેરો;
• કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં ઝાટકોનો ઉપયોગ કરો;
• કચુંબર ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરો.

નારંગી

નારંગીમાં સમાયેલ એસ્કોર્બિક એસિડ સોજો અને સોજો ગ્રંથિમાં ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનના સક્રિયકરણને ઉત્તેજિત કરે છે, જે તેના પેથોલોજીકલ ફેરફારોમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.

આ ફળમાં ગ્લુકોઝ પણ હોય છે; તેનું સેવન અનિચ્છનીય છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને અટકાવે છે.

એકવાર સ્થિર માફી આવે ત્યારે નારંગીને ઓછી માત્રામાં આહારમાં પરત કરી શકાય છે. નહિંતર, રોગ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે. જ્યારે સમજદારીપૂર્વક સારવાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફળ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે, સામાન્ય ટોનિક અસર ધરાવે છે અને આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.

ટેન્ગેરિન

તાજા ટેન્ગેરિન પ્રતિબંધિત છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે કાર્બનિક એસિડ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે અને સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે. તેમાં મોટી માત્રામાં શર્કરા પણ હોય છે, જેનું શોષણ લે છે સક્રિય ભાગીદારીઇન્સ્યુલિન

જો કે, રોગના અભિવ્યક્તિઓની ગેરહાજરીમાં, તે કોમ્પોટ્સ અને જેલીના સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે. પાણીથી ભળે ત્યારે પણ પીણાં ઉચ્ચારણ સ્વાદ સાથે મેળવવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનો હુમલો શરૂ થયાના 10-14 દિવસ પછી તમે કોમ્પોટ્સ રસોઇ કરી શકો છો. બીજા અઠવાડિયા સુધીમાં, મૌસની રજૂઆતની મંજૂરી છે.

દાડમ

તેમાં વિટામિન અને ખનિજોનો વિશાળ જથ્થો છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપી શકે છે. રચનામાં વિટામિન સી, પી, ગ્રુપ બી છે. જો ગ્રંથિમાં સોજો આવે તો તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે રચનામાં એસિડ અને ટેનીન હોય છે. બાદમાં કબજિયાત ઉશ્કેરે છે.

ધીમે ધીમે, દાડમને આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે. થોડા અનાજ સાથે શરૂ કરો. જો ત્યાં કોઈ પીડા અથવા અન્ય વિકૃતિઓ નથી, તો પછી ભાગને દરરોજ 300 ગ્રામ સુધી વધારવામાં આવે છે.

બાંયધરી આપનારનો આભાર, હોર્મોનલ સ્તરને સામાન્ય બનાવવું અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવવાનું શક્ય છે. વિટામિન્સ ચેપ સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે. દાડમના રસનો ઉપયોગ કરતી વખતે, એક ચમચીથી પ્રારંભ કરો.

એક અનાનસ

આ મધુર ફળફળ એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે જે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે. બ્રોમેલેન સમાવે છે. તે માત્ર એક એન્ઝાઇમેટિક અસર ધરાવે છે, પણ રસ સ્ત્રાવને પણ વધારે છે. તીવ્રતા દરમિયાન આ અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

આ ગુણધર્મોને લીધે, તમે તમારા આહારમાં અનાનસનો સમાવેશ કરી શકો છો, જે 1.5-2 મહિના પહેલાની ક્ષણથી વધી શકે છે. પ્રથમ, ગરમી-સારવારવાળા ફળોમાંથી અનેનાસ પ્યુરી રજૂ કરવામાં આવે છે.

પાઈનેપલ સ્ટ્યૂ, બેક અને માંસ સાથે ઉપયોગમાં લેવાય છે. માફીના સમયગાળા દરમિયાન પણ આ ફળનો રસ પીવો જોઈએ નહીં. તેમાં ફ્રુટ એસિડ અને શર્કરાની ખૂબ ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે.

દ્રાક્ષ

આ બેરી વિટામિન્સ, ફાઈબર, પોટેશિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. જો તમને સ્વાદુપિંડના રોગો છે, તો તમારે તેનું સેવન કરતી વખતે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.

સૌ પ્રથમ, તેમાં મેલિક, સાઇટ્રિક અને ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે, જે ગ્રંથિમાં બળતરા પેદા કરે છે. ફાઇબર શરીરમાં સંચિત ઝેરને દૂર કરવા તરફ દોરી જાય છે. તેનાથી ઝાડા અને ગેસ થઈ શકે છે.

જ્યારે રોગ ઓછો થાય છે, ત્યારે તેને ઓછી માત્રામાં મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઓછી એસિડિટીવાળા દર્દીઓ માટે.

સામાન્ય દૈનિક સેવન દરરોજ 10-15 બેરી છે. તેઓ ખાડા અને ચામડી વગર ખાવા જોઈએ. શાંત તબક્કા દરમિયાન, કિસમિસને ઓછી માત્રામાં મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

બ્લુબેરી

આ બેરીને ઉપયોગી માનવામાં આવે છે કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન પર હકારાત્મક અસર કરે છે. જ્યારે વિવિધ તૈયારીઓના ભાગ રૂપે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તમે બળતરાના સ્ત્રોતથી છુટકારો મેળવી શકો છો, યકૃતને શુદ્ધ કરી શકો છો અને પિત્તના સ્ત્રાવને સુધારી શકો છો.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી તે જમીનના સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે.

બ્લુબેરીમાં થોડી શામક અસર હોય છે, જે શરીરને આરામ કરવા, પીડાને દૂર કરવા અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા દે છે. અન્ય હકારાત્મક મિલકત જઠરાંત્રિય માર્ગ પર જંતુનાશક અસર છે.

ક્રેનબેરી

ક્વિનિક, મેલિક, બેન્ઝોઇક એસિડ ધરાવે છે, આવશ્યક તેલ. આ બધું સ્વાદુપિંડના રસની રચનામાં વધારો કરે છે, જે બગડતા લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે. એટલું જ નહીં આ અસર સમાન અસર પણ કરે છે તાજા બેરી, પણ હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન છે. આને કારણે, સ્વાદુપિંડનો સોજો તીવ્ર તબક્કામાં બિનસલાહભર્યા છે.

જો દર્દી રોગના સમયગાળા દરમિયાન સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં દમન કરે છે, તો તે લાંબા સમય સુધી માફી દરમિયાન ઓછી માત્રામાં લઈ શકાય છે. ક્રેનબેરી એકંદર સ્વર સુધારે છે, કબજિયાત અટકાવે છે અને તરસ સારી રીતે છીપાવે છે.

ઉપયોગની પદ્ધતિઓ

સ્વાદુપિંડ માટે, ફળો અને બેરી તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવા જોઈએ. હીટ ટ્રીટમેન્ટમાં કોમ્પોટ્સ માટે ફળોનો ઉપયોગ, જેલી, જામ અને મીઠાઈઓની તૈયારીનો સમાવેશ થાય છે. તેમાંના ઘણા દહીં સાથે સારી રીતે જાય છે. મીઠા વગરની જાતને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

કેટલાક ઉત્પાદનોને નાની માત્રામાં, બાફેલી અથવા બેકડમાં વપરાશ માટે મંજૂરી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે જમીનના ફળોથી પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. તેઓને પ્રવાહી સુસંગતતામાં લાવી શકાય છે. તે બધા લક્ષણો શમી જાય પછી જ સંચાલિત થાય છે.

ફળો અને શાકભાજી એ સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંથી એક છે ઉપયોગી પદાર્થોમાનવ સ્વાસ્થ્ય માટે. તેઓ આવા સમાવે છે મહત્વપૂર્ણ તત્વો, જેમ કે વિટામિન્સ, વનસ્પતિ ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર. શરીરમાં તેમની ઉણપ બહુવિધ વિકાસનું જોખમ વધારે છે ખતરનાક રોગો. ઉપરાંત, ઉપયોગી તત્વોનો અભાવ હાલની પેથોલોજીના કોર્સને જટિલ બનાવે છે. જો કે, ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ એ એક કપટી રોગ છે જેમાં બધા તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાઈ શકતા નથી. તેથી, દર્દીએ તેના દૈનિક આહારનું આયોજન કરતી વખતે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવું જોઈએ. અમારો લેખ ચર્ચા કરશે કે કયા ફળો અને શાકભાજી સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને રોગની વૃદ્ધિને ટાળવા માટે કયા ફળોને શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો અને કોલેસીસ્ટાઇટિસની તીવ્રતાની શરૂઆતમાં, જે ઘણીવાર "હાથમાં જાય છે", દર્દીને ઘણા દિવસો માટે ઉપચારાત્મક ઉપવાસ સૂચવવામાં આવે છે. તેથી, આ સમયગાળા દરમિયાન ફક્ત શાકભાજી અને ફળો જ નહીં, પણ અન્ય કોઈપણ ખોરાક લેવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. પ્રથમ દિવસો દરમિયાન, તેને નબળો રોઝશીપ ઉકાળો લેવાની મંજૂરી છે, પરંતુ જો ઉલટી કરવાની કોઈ ઇચ્છા ન હોય તો જ. તે નાના ભાગોમાં ખાવું જોઈએ, 100-150 મિલીલીટર દિવસમાં બે કે ત્રણ વખતથી વધુ નહીં.

જ્યારે રોગનો તીવ્ર તબક્કો ઓછો થાય છે, ત્યારે દર્દી તેના આહારમાં મીઠા વગરના ફળોના રસની જેલી તેમજ અમુક ફળો ઉમેરી શકે છે, પરંતુ માત્ર શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અને પ્રારંભિક ગરમીની સારવાર પછી. જો દર્દીની સુખાકારી વધુ બગડતી નથી, તો તે ફળો અને બેરી, જેલી અને પુડિંગ્સમાંથી વિવિધ મૌસ ખાઈ શકે છે.

માફીના તબક્કામાં તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે આહારને પૂરક બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, ફક્ત પાકેલા અને નરમ ફળો જ ખાઈ શકાય છે. તેમનો સ્વાદ મીઠો હોવો જોઈએ. નરમ શેલવાળા ફળો પસંદ કરવા અથવા વપરાશ પહેલાં તરત જ સખત શેલ દૂર કરવા મહત્વપૂર્ણ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે પાકેલા બેરી અને ફળો ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડના કાર્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

અન્ય કયા ફળો પ્રતિબંધિત છે? જે દર્દીઓને સ્વાદુપિંડનો સોજો અને કોલેસીસ્ટીટીસ હોવાનું નિદાન થયું છે તેઓએ લીંબુ, ચેરી, ખાટા સફરજન, ક્રેનબેરી અને લાલ કરન્ટસ ખાવાનું ભૂલી જવું જોઈએ. ખૂબ મીઠા ફળો અને બેરી પર પણ કેટલાક પ્રતિબંધો છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ સાથે, દર્દીને સૌ પ્રથમ, તૈયાર ખોરાક, ખાસ કરીને ઘરે તૈયાર કરેલા રસ અને કોમ્પોટ્સ ખાવાથી પ્રતિબંધિત છે.

જો તમને સ્વાદુપિંડનો સોજો હોય તો તમે કઈ શાકભાજી ખાઈ શકો? આ બટાકા, ગાજર, કોળું, ઝુચીની, બીટ અને છે ફૂલકોબી. પરંતુ તમામ ફળોને પ્રારંભિક ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થવું આવશ્યક છે. બીજ મોટા કદઅને ફળની ચામડી દૂર કરવી જ જોઇએ. ફળોને બાફેલા, સ્ટ્યૂ અથવા બેક કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ ટુકડાઓમાં નહીં, પરંતુ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવા જોઈએ. શાકભાજીના સૂપનું સેવન ન કરવું જોઈએ કારણ કે તે ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન વધારે છે.

મૂળા, મૂળા, ડાઈકોન, સોરેલ અને પાલક જેવી શાકભાજી કાચી ન ખાવી જોઈએ. ડુંગળી, સલગમ અને રેવંચી, તેમજ કાચા સિમલા મરચું. વધુમાં, તમારે કાકડીઓ, ટામેટાં, રીંગણા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો જોઈએ. સફેદ કોબીઅને શતાવરીનો છોડ.

વિડિઓ "આશરે આહાર"

તમે શું ખાઈ શકો છો

તમે બિન-એસિડિક જાતોના તાજા નાશપતી અને સફરજન ખાઈ શકો છો. જો કે, આ પહેલાં, ફળની છાલ અને કોર કરવી જરૂરી છે. જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે આ ફળોની શિયાળાની કઈ જાતો સ્વાદુપિંડનો સોજો અને કોલેસીસ્ટાઇટિસવાળા દર્દી માટે યોગ્ય છે, ત્યારે એ નોંધવું જોઈએ કે દર્દી માટે તેને તેના આહારમાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. કારણ કે શિયાળાની જાતોમાં બરછટ સુસંગતતા હોય છે, આ સ્વાદુપિંડના રસના સ્ત્રાવને વધારે છે.

તમે તાજા અથવા સૂકા સફરજનમાંથી કોમ્પોટ પી શકો છો; તેને તૈયાર કરતી વખતે ખાંડને બદલે સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સફરજન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શુદ્ધ અથવા શેકવામાં આવે છે, તે સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટે પણ યોગ્ય વાનગી છે. પેર અને સફરજનની પ્યુરી રોગની તીવ્રતા પછી ત્રીજા કે ચોથા દિવસ કરતાં પહેલાં દર્દીને મંજૂરી નથી.

કેળા ખાવાની શક્યતા એક વિવાદાસ્પદ મુદ્દો રહે છે. મોટાભાગના ડોકટરો માને છે કે આ "સુખનું ફળ" ફક્ત સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસના ક્રોનિક તબક્કામાં જ ખાઈ શકાય છે. તીવ્રતા દરમિયાન, તે, અન્ય ફળોની જેમ, સ્વાદુપિંડની અતિશય બળતરા તરફ દોરી શકે છે.

ઉપરાંત, રોગના તીવ્ર તબક્કાના એટેન્યુએશનના સમયગાળા દરમિયાન, તેને થોડી માત્રામાં મીઠી પાકેલા નારંગી અને ટેન્ગેરિનનું સેવન કરવાની છૂટ છે. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ગ્રેપફ્રૂટ અને પોમેલો જેવા સાઇટ્રસ ફળોમાં ઉચ્ચ એસિડિટી હોય છે, તેથી માફી દરમિયાન પણ તેનું સેવન કરવું અનિચ્છનીય છે. તરબૂચ અને અનાનસને દરરોજ ત્રણ સ્લાઇસ કરતાં વધુની માત્રામાં મંજૂરી છે. તેઓ નરમ, પાકેલા અને છટાઓ વિના હોવા જોઈએ.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસના કિસ્સામાં, તેની રચનામાં વનસ્પતિ ચરબીની વધુ માત્રાને કારણે એવોકાડો ખાવાની મનાઈ છે. પરંતુ માફીના સમયગાળા દરમિયાન, આ બેરી માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ સ્વાદુપિંડ માટે પણ જરૂરી છે. છેવટે, પેટ માટે પ્રાણી મૂળની ચરબી કરતાં વનસ્પતિ ચરબીનો ભાર સહન કરવાનું સરળ છે.
સ્વાદુપિંડના રોગના તબક્કાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, દર્દીને રોઝશીપ ડેકોક્શન પીવાની મંજૂરી છે, જેનો ઉપર પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.

તાજા સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝના વપરાશ માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે આ બેરી ખૂબ મીઠી હોય છે અને તેમાં મોટી સંખ્યામાં બીજ હોય ​​છે. તેઓ કોમ્પોટ્સ, મૌસ અને જેલીના સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે. દ્રાક્ષને માત્ર ત્યારે જ મંજૂરી આપવામાં આવે છે જો તે પાકેલા અને બીજવાળા હોય. તે માત્ર ઓછી માત્રામાં જ ખાવું જરૂરી છે, પરંતુ આ બેરીનો રસ તેની ઉચ્ચ એસિડિટીને કારણે વપરાશ માટે પ્રતિબંધિત છે.

રાહતના લાંબા ગાળા માટે, જરદાળુના પલ્પનું સેવન કરવાની મંજૂરી છે.
સ્વાદુપિંડના રોગના તબક્કાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, દર્દી વાજબી માત્રામાં ચેરી, બ્લુબેરી અને લિંગનબેરીનું સેવન કરી શકે છે. માફી દરમિયાન, તમે આ બેરીમાંથી જેલી, જેલી અને કોમ્પોટ્સ તૈયાર કરી શકો છો.

કયા ફળો બિનસલાહભર્યા છે

દ્રાક્ષ ખાવા પર પ્રતિબંધ છે (તેને માત્ર પ્રસંગોપાત જ મંજૂરી છે). ખજૂર અને અંજીર ન ખાવા જોઈએ કારણ કે તે ખૂબ મીઠા હોય છે. ક્રેનબેરી અને ખાટા નારંગી પણ પ્રતિબંધિત છે કારણ કે તે સ્વાદુપિંડને બળતરા કરે છે. સ્વાદુપિંડની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, કેળા ખાવાની મનાઈ છે, કારણ કે આ ફળો ફક્ત રોગના કોર્સને વધારી શકે છે.

આ નિવેદન પર્સિમોન્સ પર પણ લાગુ પડે છે. જો કે તેના પલ્પમાં ખાટો સ્વાદ નથી હોતો, આ ફળને ઉશ્કેરાટ દરમિયાન અને ઓછામાં ઓછા પ્રથમ સાત દિવસમાં ખાઓ. વિલીન તબક્કોખાઈ શકાતું નથી.

આગળ, તમે તમારી જાતને દરરોજ એક કરતાં વધુ પર્સિમોનને મંજૂરી આપી શકો છો, પ્રાધાન્ય ગરમીની સારવાર પછી. સંભાવના નકારાત્મક અસરઅસરગ્રસ્ત અંગો પર ફળની અસર ઓછી થાય છે જો તેના પલ્પને કોઈપણ ઉપલબ્ધ રીતે પ્રથમ ક્રશ કરવામાં આવે.

જો કે, ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ સાથે, તમારે કોઈપણ ફળ સાથે ખૂબ દૂર ન થવું જોઈએ. તેમની અતિશયતા રોગની તીવ્રતા તરફ દોરી શકે છે. મોટાભાગના ફળો માફીના દસમા દિવસ કરતાં પહેલાં ખાઈ શકાય નહીં. દર્દી માટે દૈનિક સેવન એક પ્રકારના ફળથી વધુ ન હોવું જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં શેકવામાં આવે છે. સમય સમય પર દર્દી તેની પુરવણી કરી શકે છે દૈનિક આહારબેરી મૌસ, તેમજ હોમમેઇડ જેલી.

વિડિઓ "સ્વાદુપિંડ માટે યોગ્ય આહાર"

યોગ્ય સારવાર સીધા આહાર પર આધારિત છે. નીચેનો વિડિયો તમને તેને યોગ્ય રીતે બનાવવામાં મદદ કરશે. વિડિયો સમાવે છે ઉપયોગી ટીપ્સસ્વાદુપિંડના આહાર વિશે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો, અથવા સ્વાદુપિંડની બળતરા, જે મહત્વપૂર્ણ પાચન ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરે છે, તે નબળા આહાર અને આહાર ધરાવતા લોકો તેમજ આલ્કોહોલનો દુરુપયોગ કરનારા લોકોનો રોગ માનવામાં આવે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે રોગની સારવાર મુખ્યત્વે પરિવર્તન પર આધારિત છે ખાવાની ટેવઆહારની મદદથી. અને સ્વાદુપિંડ માટેનો આહાર એકદમ કડક હોવાથી, ઘણા દર્દીઓ સ્વાદુપિંડ માટે કેટલા સ્વસ્થ અને સલામત ફળો હશે તે પ્રશ્ન વિશે ચિંતિત છે, કારણ કે તેમની લાક્ષણિકતાઓને લીધે, આ મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદનોસોજોવાળા અંગ પર બળતરા અસર કરી શકે છે.

શું સ્વાદુપિંડ માટે ફળ લેવાનું શક્ય છે?

આ મોટે ભાગે તાર્કિક પ્રશ્નનો જવાબ આપવો એટલો સરળ નથી, કારણ કે સ્વાદુપિંડનો રોગ થઈ શકે છે વિવિધ સ્વરૂપો, જેની સારવાર માટેનો અભિગમ નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. અને ફળોમાં વિવિધ ગુણધર્મો હોય છે, જે સામાન્ય રીતે તેમના વિશે વાત કરવાનું અશક્ય બનાવે છે.

ચાલો એ હકીકતથી પ્રારંભ કરીએ કે તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો, જે 99% કેસોમાં દારૂના દુરૂપયોગના પરિણામે વિકસે છે, તે એક ખતરનાક સ્થિતિ છે જેને હોસ્પિટલ સેટિંગમાં સક્રિય કટોકટીની સારવારની જરૂર છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આ સમયે કોઈ ફળની વાત થઈ શકે નહીં. સૌથી વધુ અસરકારક પદ્ધતિતીવ્ર સ્વાદુપિંડની સારવાર - ઉપવાસ. સ્વાદુપિંડને આરામ કરવાની તક આપવી જરૂરી છે જેથી તે ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે.

સ્થિતિ સ્થિર થયા પછી જ તમે તીવ્ર સ્વાદુપિંડના મેનૂમાં ફળોનો સમાવેશ કરી શકો છો. અને પછી તમારે તેમને તમારા આહારમાં ધીમે ધીમે દાખલ કરવા પડશે, પ્રથમ કોમ્પોટ્સ અને જેલીના રૂપમાં (ફળો પોતે જ તેમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ફાઇબર હોય છે, જે સ્વાદુપિંડ માટે ભારે હોય છે), ત્વચા વિના બેકડ ફળોની પ્યુરી, પછી બિન-એસિડિક પાતળું ફળો અને બેરીનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે સ્વાદુપિંડનું કાર્ય સંપૂર્ણપણે પુનઃસ્થાપિત થાય છે, ત્યારે જ મેનૂમાં જમીન અને પછી ફળોના ઝાડના સંપૂર્ણ તાજા ફળોનો સમાવેશ થાય છે.

ક્રોનિક રોગના કિસ્સામાં, ફળો સાથે સાવચેત રહેવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ એક રોગવિજ્ઞાન છે જે મોસમી (અને માત્ર નહીં) તીવ્રતાના સમયગાળા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસની તીવ્રતા, જો કે તે તીવ્ર સ્વાદુપિંડની તુલનામાં હળવા સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે, તે હજી પણ ઓછા જોખમી નથી. જો કે તીવ્રતા માટે દર્દીઓની સારવાર હંમેશા જરૂરી હોતી નથી, તમારે ખાદ્ય ઉત્પાદનોની પસંદગીમાં શક્ય તેટલું સાવચેત રહેવું પડશે.

તીવ્રતાની શરૂઆત પછીના પ્રથમ 2 દિવસ માટે, તમારે ખોરાકનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરીને સ્વાદુપિંડને આરામ આપવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. અને જો તમે સતત ઉબકા અને ઉલટીથી પીડાતા હોવ તો શું ખાવાનો કોઈ અર્થ છે? પરંતુ જો કોઈ ઉલટી ન હોય તો પણ, પોષણમાં ખાવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે સ્વચ્છ પાણી(તમે ગેસ વિના કુદરતી ખનિજ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અથવા દરરોજ 0.5 લિટર સુધીનો નબળો રોઝશીપ ઉકાળો.

જ્યારે દર્દીની સ્થિતિ નોંધપાત્ર રીતે સુધરે છે ત્યારે ફળો, અથવા તેના બદલે, તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતી માત્ર પ્રવાહી અથવા અર્ધ-પ્રવાહી વાનગીઓને આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, મીઠા વગરના કોમ્પોટ્સ અને જેલીને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. ખાંડ ઉમેરવાથી લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારો થશે, કારણ કે રોગગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડ હજુ પણ પૂરતી માત્રામાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, જે ગ્લુકોઝને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જરૂરી છે.

આગળ, શુદ્ધ બાફેલા અથવા બેક કરેલા ફળો અને ખાંડ વગરના બિન-સ્ટોર ફળોના રસને આહારમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્થિતિની વધુ સુધારણા વિસ્તરણને મંજૂરી આપે છે ફળ મેનુ, જેમાં મૌસ, પુડિંગ્સ, કુદરતી રસમાંથી બનાવેલી જેલી અને ફળો અને બેરી પર આધારિત અન્ય સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓનો સમાવેશ થાય છે.

તીવ્રતા વચ્ચેના સમયગાળામાં, ફળો અને તેમાંથી બનાવેલ વાનગીઓની પસંદગી ખૂબ મોટી છે, કારણ કે ફળો માત્ર સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ, પણ શરીર માટે ફાયદાકારક પદાર્થોનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત (મુખ્યત્વે વિટામિન્સ અને ખનિજો). જો કે, દરેક બાબતમાં તમારે મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવાની અને તેનું પાલન કરવાની જરૂર છે ચોક્કસ નિયમોફળો પસંદ કરતી વખતે.

સ્વાદુપિંડ માટે તમે કયા ફળો લઈ શકો છો?

ફળો વિના પૌષ્ટિક આહારની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તેમજ સંગ્રહ દરમિયાન તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોની ખોટ છે, જે વસંત વિટામિનની ઉણપનું કારણ બને છે. પ્રારંભિક ગ્રીન્સ દ્વારા દરેક વસ્તુની ભરપાઈ કરી શકાતી નથી, અને તેથી પણ વધુ જુલાઈ-ઓગસ્ટમાં, જ્યારે ત્યાં પહેલેથી જ થોડી રસદાર ગ્રીન્સ બાકી છે.

અને તમે કલ્પના પણ કરી શકો છો સુખી જીવનફળ વિના, આનંદ અને આનંદનો સ્ત્રોત? ના, તમે સ્વાદુપિંડ જેવા પેથોલોજી સાથે પણ ફળ ખાવાનો ઇનકાર કરી શકતા નથી, જેમાં આહારનું કડક પાલન જરૂરી છે. જ્યારે રોગ તીવ્ર તબક્કામાં હોય ત્યારે તમે તમારા આહારમાંથી ફળોને થોડા સમય માટે જ બાકાત કરી શકો છો.

અને સ્વાદુપિંડનો આહાર સંપૂર્ણપણે બધા ફળોને બાકાત રાખતો નથી. તેમાં ઘણા ફળો સહિત છોડના મૂળના અનુમતિ પ્રાપ્ત ઉત્પાદનોની એકદમ લાંબી સૂચિ છે.

તેથી જો તમને સ્વાદુપિંડનો સોજો હોય તો તમારા સ્વાસ્થ્યને વધુ નુકસાન પહોંચાડવાના ડર વિના તમે કયા ફળો ખાઈ શકો? પ્રથમ, ચાલો જોઈએ સામાન્ય જરૂરિયાતોફળોની જરૂરિયાતો અને આ પેથોલોજી માટે તેમની તૈયારીની પદ્ધતિઓ.

તેથી, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના ટેબલ પરના ફળો ફક્ત પાકેલા અને નરમ હોવા જોઈએ. જો માત્ર ત્વચા સખત હોય, તો તેને દૂર કરવાની જરૂર છે. કોઈપણ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી રીતે ચાવવી જોઈએ, ચાળણી દ્વારા ગ્રાઈન્ડ કરવી જોઈએ અથવા બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવા જોઈએ, જેથી તેઓ સ્વાદુપિંડ પર ઓછો તાણ પેદા કરશે.

ખાટા ફળો અથવા સખત ફાઇબર (સામાન્ય રીતે સખત સફરજન અને નાશપતીનો અથવા પાકેલા ફળો) ધરાવતાં ફળો ખાવાની મંજૂરી નથી. ખાટા ફળો જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે, અને સખત ફળોમાં અપચો ફાઇબર હોય છે, અને તેથી સ્વાદુપિંડના કાર્યને જટિલ બનાવે છે.

પરંતુ તમારે ખૂબ મીઠા ફળોથી દૂર ન જવું જોઈએ, કારણ કે સોજોવાળા સ્વાદુપિંડ હજી સુધી લોહીમાં ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ નથી. વધુમાં, ખાંડ એસિડ જેવી જ બળતરા છે.

ચાલો તરત જ નોંધ લઈએ કે બધા ફળો તાજા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજનની ઘણી જાતોને પૂર્વ-બેક કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે આના પરિણામે કેટલાક વિટામિન્સની ખોટ થાય છે. માર્ગ દ્વારા, શેકેલા સફરજનસ્વાદુપિંડ માટે, તાજાઓ પ્રાધાન્યક્ષમ છે.

પરંતુ બરણીમાં વળેલા તૈયાર ફળો, રસ અને કોમ્પોટ્સ સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં ફળના પ્રકાર અને લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના ખાઈ શકતા નથી.

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડ માટે ફળો

જેમ આપણે પહેલેથી જ શોધી કાઢ્યું છે તેમ, ડોકટરો સ્વાદુપિંડ માટેના ફળોને માફીના સમયગાળા દરમિયાન જ ખાવાની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે દર્દીની સ્થિતિ સ્થિર થાય છે અને બળતરા ઓછી થાય છે. ચાલો હવે ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ સાથે કયા ફળો ખાઈ શકાય તે પ્રશ્નનો વધુ વિગતવાર અભ્યાસ કરીએ.

સફરજન. અમારા પ્રદેશમાં આ લોકપ્રિય ફળ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને પસંદ છે. પરંતુ સમસ્યા એ છે કે વિવિધ જાતોના સફરજન એક જ સમયે પાકતા નથી, અને તેમની ઉનાળા અને શિયાળાની જાતો તેમની લાક્ષણિકતાઓમાં અલગ પડે છે.

ઉનાળાની જાતો નરમ હોય છે. તેમની ત્વચા વધુ નમ્ર હોય છે અને માંસ ઢીલું હોય છે. આ જાતો ખાટા કરતાં વધુ મીઠી હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે આવા ફળોને સ્વાદુપિંડ માટે સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય છે, જો શક્ય હોય તો તેમાંથી ત્વચાને દૂર કરી શકાય છે.

જરદાળુ. આ છૂટક, રસદાર પલ્પ સાથેનું એક મીઠી ફળ છે. તે સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના મેનૂ માટે યોગ્ય છે. સાચું છે કે, કેટલાક જંગલી ફળોની અંદર સખત નસો હોય છે, તેથી તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઈન્ડ કરવાની જરૂર છે.

ચેરી. આ તે જ મીઠી ચેરી છે જેમાં થોડી ખાટા હોય છે, જે પાચન અંગોને બળતરા કરતી નથી, જેનો અર્થ છે કે તે સ્વાદુપિંડ માટે સ્વીકાર્ય છે.

આલુ. સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના આહારમાં ઉચ્ચારણ એસિડિટી વિના આ ફળના પાકેલા ફળોનો સમાવેશ થઈ શકે છે. ત્વચા વગર ખાઓ.

નાશપતીનો. છૂટક, રસદાર અથવા સ્ટાર્ચયુક્ત પલ્પ સાથે પાકેલા ઉનાળાના ફળોને મંજૂરી છે.

કેળા. તમે તેને કોઈપણ સમસ્યા વિના તાજી ખાઈ શકો છો. પાકેલા ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, જે રોગના તીવ્ર તબક્કાના ઓછા થવા દરમિયાન પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ટેન્ગેરિન. સ્વાદુપિંડ માટે સાઇટ્રસ ફળોમાં, તેમને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે સૌથી મીઠા છે (અન્ય વધુ એસિડિક વિદેશી સાઇટ્રસ ફળોથી વિપરીત), અને તેથી જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ઓછામાં ઓછી બળતરા અસર કરે છે.

અનાનસ. આ વિદેશી ફળ મર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાય છે, સૌથી પાકેલા અને નરમ ટુકડાઓ પસંદ કરીને. વાનગીઓના ભાગ રૂપે તાજી અને થર્મલી પ્રોસેસ્ડ વપરાય છે. જો તમને સ્વાદુપિંડનો સોજો હોય તો ટેબલ પર તૈયાર અનાનસ ન મૂકવું વધુ સારું છે.

એવોકાડો. વનસ્પતિ ચરબીનો સ્ત્રોત, જે શરીર દ્વારા પ્રાણીઓ કરતાં વધુ સરળતાથી શોષાય છે, અને તેથી સ્વસ્થ ફળઆહારમાંથી બાકાત કરી શકાતું નથી. સાચું, તેનો પલ્પ થોડો કઠોર છે, જે તેને માત્ર માફીના સમયગાળા દરમિયાન જ વાપરવાનું શક્ય બનાવે છે.

તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મદદથી ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસવાળા દર્દીઓના આહારને પાતળું કરી શકો છો, જેનો ઉપયોગ તાજા (જમીન) થાય છે અને મીઠાઈઓ, જેલી, કોમ્પોટ્સ અને તેમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. માંસની વાનગીઓ, રસ અને ફળ પીણાં માટે કાચા માલ તરીકે વપરાય છે. તેને દ્રાક્ષ ખાવાની છૂટ છે (જ્યુસના રૂપમાં અને બીજ વિના નહીં), કાળા કરન્ટસ અને ગૂસબેરી (બીજને દૂર કરવા માટે ગ્રાઇન્ડ કરો), બ્લુબેરી, બ્લુબેરી અને લિંગનબેરી (પીણાં અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વપરાય છે), ગુલાબ હિપ્સ (ના સ્વરૂપમાં) એક ઉકાળો), સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝ (માફીના તબક્કામાં નાના ભાગોમાં, જમીનમાં, બીજ વિના). વિબુર્નમ બેરીનો ઉપયોગ બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે મર્યાદિત માત્રામાં કરી શકાય છે.

કેટલાક ફળો તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન આહારમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સ્થિર માફી પ્રાપ્ત કર્યા પછી જ મેનૂમાં પાછા ફરે છે. તેમના ઉપયોગની શક્યતા તમારા ડૉક્ટર સાથે ચોક્કસપણે ચર્ચા કરવી જોઈએ.

આ ફળોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: પર્સિમોન્સ (આ એક ખૂબ જ મીઠું ફળ છે જે કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે), મીઠી નારંગી (પાતળા રસના સ્વરૂપમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે), શિયાળામાં બિન-ખાટા સફરજન (ગરમીની સારવાર પછી જ ખાવામાં આવે છે, જે ક્રમમાં કરવામાં આવે છે. ફળોને વધુ નરમ અને સરળતાથી સુપાચ્ય બનાવે છે).

કેરી એક ખૂબ જ મીઠી ફળ છે જેનાથી તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે કારણ કે તે બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર વધારો કરે છે. જ્યારે સ્વાદુપિંડમાં બળતરા ઓછી થઈ જાય અને તે સામાન્ય રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે ત્યારે આવા ફળને પ્રસંગોપાત અને ઓછી માત્રામાં ખાવાની મંજૂરી છે.

કિવિ નામનું વિદેશી ફળ પણ માફી દરમિયાન ખાઈ શકાય છે, 1-2 નાના પાકેલા ફળોથી વધુ નહીં. નાના બરછટ બીજ દૂર કરવા માટે ત્વચાને કાપી નાખવી જોઈએ અને પલ્પને ચાળણી દ્વારા ઘસવું જોઈએ. ઉશ્કેરાટ દરમિયાન, ફળનો ઉપયોગ ઘટતા તબક્કામાં પણ થતો નથી.

સ્વાદુપિંડ માટે કયા ફળો પ્રતિબંધિત છે?

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સ્થિર તબક્કામાં ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના દર્દીઓનો આહાર તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે, જો કે, આપણા દેશમાં જાણીતા બધા ફળોનું નામ આપવામાં આવ્યું નથી. આ સૂચવે છે કે સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં સ્વસ્થ ફળો પણ બીમારી દરમિયાન હંમેશા સ્વસ્થ અને સલામત હોતા નથી. અને કારણ કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં સ્વાદુપિંડનો રોગ ક્રોનિક બની જાય છે, તેથી "હાનિકારક" ફળો છોડવી એ દર્દીની જીવનશૈલી બનવી જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે, પાકેલા સખત ફળો ખાવાની મંજૂરી નથી. ઉચ્ચારણ ખાટા સ્વાદવાળા ફળો, તેમજ આંતરડાની સમસ્યાઓ (ઝાડા અથવા કબજિયાત) નું કારણ બની શકે તેવા ફળોને પણ આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવ્યા છે.

આવા ઉત્પાદનોની સૂચિ નાની છે, પરંતુ તે હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે:

• ઉનાળા અને શિયાળાના સફરજનની જાતોના અપરિપક્વ ફળો (ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી),
• શિયાળાની જાતોના ખાટા અને સખત સફરજન (ઘણા બધા ફાઇબર અને એસિડ),
• નાસપતી ની શિયાળાની જાતો (તેઓ આરામ કરે અને નરમ થઈ જાય પછી જ મંજૂરી આપે છે; કોઈપણ કિસ્સામાં ત્વચા દૂર કરવામાં આવે છે),
• ન પાકેલા કિવી ફળો,
• દાડમ અને દાડમનો રસ (ઉચ્ચ એસિડ સામગ્રી),
• જઠરાંત્રિય માર્ગ પર પાચક ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન પર તેની મજબૂત બળતરા અને ઉત્તેજક અસર સાથે ગ્રેપફ્રૂટ (વાનગીના ભાગ રૂપે પાતળા રસનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, તમે અઠવાડિયામાં 1 અથવા 2 વખત સૌથી મીઠા ફળની 2-3 સ્લાઇસેસ ખાઈ શકો છો),
• ચેરી (તેમાં ઘણો એસિડ પણ હોય છે),
• તેનું ઝાડ (ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી),
• લીંબુ (સૌથી વધુ એસિડિક ફળોમાંનું એક, તેથી તે સ્વાદુપિંડ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે), તેમજ લીંબુનો રસ.
• પ્રતિબંધિત બેરીઓમાં ક્રેનબેરી અને દરિયાઈ બકથ્રોન છે, જે તેમના ખૂબ જ મજબૂત ખાટા સ્વાદ તેમજ અન્ય કોઈપણ ખાટા બેરી માટે પ્રખ્યાત છે.

સ્વાદુપિંડ માટે લીંબુ અને દાડમના ઉપયોગ પ્રત્યે ડોકટરોનું સૌથી સ્પષ્ટ વલણ. અન્ય ફળોને આહારમાં તાજા સ્વરૂપમાં નહીં, પરંતુ તેના ભાગ રૂપે હીટ-ટ્રીટેડ સ્વરૂપમાં સમાવી શકાય છે વિવિધ વાનગીઓ, પીણાં અને મીઠાઈઓ. તમારી સુખાકારી પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો કોઈપણ ફળ ખાવાથી પેટ અને સ્વાદુપિંડમાં અસ્વસ્થતા થાય છે (ભારેપણું, દુખાવો, ઉબકા), તો તેને સંપૂર્ણપણે ટાળવું વધુ સારું છે.

ઉપરોક્ત તમામમાંથી, અમે નિષ્કર્ષ પર આવીએ છીએ: સ્વાદુપિંડ દરમિયાન ફળો ખાવાનું માત્ર શક્ય નથી, પણ જરૂરી પણ છે. તે જ સમયે, તમારી સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. રોગની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, જ્યારે ખતરનાક લક્ષણો ઓછા થઈ જાય ત્યારે અમે તાજા ફળો ખાવાનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરીએ છીએ, જ્યારે તેને પ્રવાહી અને શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લેવાનું શરૂ કરીએ છીએ. માફી દરમિયાન, અમે નિયમનું પાલન કરીએ છીએ: ટેબલ પરના ફળ પાકેલા, પર્યાપ્ત નરમ, ખાટા ન હોવા જોઈએ, પરંતુ ખૂબ મીઠાં હોવા જોઈએ. અને સૌથી અગત્યનું, તમારે ખાલી પેટ અથવા વધુ માત્રામાં તાજા ફળો ન ખાવા જોઈએ, પસંદગી આપવી જોઈએ. ફળ કોમ્પોટ્સઅને જેલી, તેમજ બાફેલા, બાફેલા અથવા બાફેલા ફળો, અન્યને ભૂલશો નહીં તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોપોષણ.

સ્વાદુપિંડનું નિદાન થયેલ દર્દીઓએ સતત તેનું પાલન કરવું જોઈએ કડક આહાર, ખાસ કરીને તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન.

સ્વાદુપિંડના સોજાના દર્દીઓએ તેમના આહાર વિશે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે

ફળો છે ખતરનાક ઉત્પાદન, જે દર્દીઓ માટે તીવ્ર પીડાનું સ્ત્રોત બની જાય છે જો તેઓ અસ્વીકાર્ય પ્રકારનું સેવન કરે છે. તેથી, સ્વાદુપિંડની બળતરા પ્રક્રિયાવાળા દરેક વ્યક્તિએ સમજવું જોઈએ કે કયા ફળો ખાઈ શકાય છે.

ઉપયોગની સુવિધાઓ

તીવ્ર તબક્કાના પ્રથમ બે દિવસોમાં, ફળો પ્રતિબંધિત છે. જ્યારે લક્ષણો ઓછા થઈ જાય છે, ત્યારે દર્દીને કેટલાક તાજા ફળો આપી શકાય છે, જે અનુમતિ આપવામાં આવેલા ફળોમાંના છે. તેઓ નરમ, મીઠી, સખત શેલો વિના હોવા જોઈએ. ફળો જે ખાટા હોય છે, અપૂરતા પાકેલા હોય છે, જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા કરે છે, પીડા અને ઉલટી થાય છે તે ટાળવા જોઈએ.

ખાટા સફરજન, ચેરી અને સાઇટ્રસ ફળો તેમની ઉચ્ચ એસિડિટીને કારણે પ્રતિબંધિત છે.

સ્વાદુપિંડ માટે ફળ તૈયાર કરવા માટે પકવવું એ સ્વીકાર્ય રીત છે

ખાંડની માત્રા વધુ હોય તેવા મીઠાં-મીઠાં ફળો (અંજીર, ખજૂર) નો ઉપયોગ ઓછો કરવો જોઈએ. રોગની તીવ્રતા દરમિયાન અને ક્રોનિક કોર્સ દરમિયાન શરૂઆતમાં, ફળો ફક્ત બાફેલા અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં દર્દી માટે માન્ય છે.

સ્વાદુપિંડની તેમના ગુણધર્મો પ્રત્યેની પ્રતિક્રિયાના આધારે ફળો પર પ્રતિબંધ લાદવામાં આવે છે. આમ, ફળના બરછટ ફાઇબર અંગ માટે હાનિકારક છે, પરંતુ ગ્રંથિ એ એન્ઝાઇમ્સ પર સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે જે અનેનાસ અને કિવીથી સંપન્ન છે, જે ઉત્પાદનોની ઝડપી પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. પપૈયા પણ સ્વીકાર્ય છે, કારણ કે તે પાચન અંગો પરના ભારને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

લાંબી માંદગી માટે પ્રતિબંધિત ફળોની સૂચિ દરેક દર્દી માટે વ્યક્તિગત રીતે ડૉક્ટર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે તેના પર અન્ય પેથોલોજીનું નિદાન કરે છે તેના પર આધાર રાખે છે. તમારે ફળોને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ નહીં, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. દર્દીને ફક્ત તે સમજવાની જરૂર છે કે તેના માટે કયા પ્રકારો બિનસલાહભર્યા છે અને ભય વિના શું પી શકાય છે.

સાઇટ્રસ વૃક્ષોના ફળોને મેનુમાંથી બાકાત રાખવા પડશે

સ્વાદુપિંડ પર અસરો

દરેક શરીરને ફળની જરૂર હોય છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દી માટે, પ્રતિબંધિત ફળો ન ખાવા, પરંતુ એક સમયે એક કરતાં વધુ ફળો નહીં, ડોઝમાં પરવાનગી આપેલ ફળોનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. સ્વાદુપિંડના ફાયદા વિટામિનથી ભરપૂર ફળોમાંથી મળે છે, ખનિજો, અને નુકસાન વધુ ફાઇબરવાળા ફળો છે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા વ્યક્તિ માટે, શ્રેષ્ઠ મીઠાઈ સૂકા ફળો હશે, જે તેમને મહત્તમ પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે, પરંતુ તેમના વપરાશમાં પણ મધ્યસ્થતા અવલોકન કરવી જોઈએ.

સફરજન

આ રોગ માટે, પીળા અને લીલા સફરજનને સલામત માનવામાં આવે છે, ખાટા અને લાલ સફરજનને બાકાત રાખવામાં આવે છે. ઉનાળામાં, તેઓ તીવ્રતાની બહાર તાજા ખાઈ શકાય છે, ફક્ત છાલવાળી અને કોર્ડ. સુકા સફરજન કોમ્પોટ્સ માટે સારું છે, ખાસ કરીને ખાંડને બદલે ફ્રુક્ટોઝ સાથે. તાજા ફળો શેકવા અથવા તેમાંથી પ્યુરી બનાવવી વધુ સારું છે.

સફરજનની તમામ જાતોમાંથી, ક્ષીણ પલ્પ સાથે પીળા રંગને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે.

નાશપતીનો

તેઓ તેમના તાજા સ્વરૂપમાં અનિચ્છનીય છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં - તેમાં ઘણાં લાકડું ફાઇબર હોય છે, જે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે. કોમ્પોટ્સ માટે સૂકા નાશપતીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.

સાઇટ્રસ

સ્વાદુપિંડથી પીડાતા લોકો માટે અત્યંત અનિચ્છનીય. અપવાદ તરીકે, પીરસતી વખતે પાકેલા ફળોની થોડીક સ્લાઇસેસને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. ખાટા નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, પોમેલો, તેમજ તેનો ઉપયોગ નીચેના કારણોસર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: ઉચ્ચ સ્તરએસિડિટી મર્યાદિત માત્રામાં પણ, આ ફળોને માત્ર સ્થિર માફી અથવા તીવ્ર સ્વાદુપિંડની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારણા સાથે જ મંજૂરી છે.

બનાના અને ફીજોઆ

કેળા નરમ હોય છે અને તેને પ્રોસેસિંગની જરૂર હોતી નથી. જ્યારે રોગની કોઈ તીવ્રતા ન હોય ત્યારે છાલને દૂર કરીને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. વિટામીન Bની હાજરીને કારણે વિદેશી ફીજોઆ ફળ સ્વાદુપિંડ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

તમે તમારા આહારમાં ફીજોઆનો સમાવેશ કરી શકો છો

કેરી

આ ફળ સ્ટેજમાં છે તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજોસખત પ્રતિબંધિત છે. ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે જે તેમાં રહેલા વિશેષ પદાર્થોના પ્રભાવ હેઠળ થાય છે. IN પાકેલા ફળખાંડની વધુ પડતી માત્રા, અને ન પાકેલા ફળોમાં choleretic અસર હોય છે. રોગની તીવ્રતાની બહાર, તેને થોડી કેરી ખાવાની છૂટ છે.

તરબૂચ અને અનેનાસ

સ્થિર માફીના સમયગાળા દરમિયાન, તમે નસો વિના પાકેલા અને નરમ હોય તેવા ફળો પસંદ કરીને, દિવસમાં ઘણા ટુકડાઓ ખાઈ શકો છો.

તે એવા ફળોમાંનું એક છે જે રોગની તીવ્રતા દરમિયાન તેની ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે આગ્રહણીય નથી. જ્યારે પેથોલોજીના લક્ષણો ઓછા થાય છે, ત્યારે તમે એવોકાડોને નાના ટુકડાઓમાં ખાઈ શકો છો, કારણ કે તે વનસ્પતિ ચરબીનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે. આ ફળનું તેલ સ્વાદુપિંડ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

તમે માત્ર રોગની માફીના સમયગાળા દરમિયાન એવોકાડો ખાઈ શકો છો.

દ્રાક્ષ

સ્વાદુપિંડ માટેના આહારમાંથી તે વ્યવહારીક રીતે ગેરહાજર હોવું જોઈએ. તે આથોની પ્રક્રિયાઓનું કારણ બને છે, તેથી તેની મહત્તમ અનુમતિપાત્ર રકમ ડોઝ દીઠ અનેક બેરી સુધી મર્યાદિત છે.

પ્લમ, જરદાળુ

લાંબા સમય સુધી માફીના સમયગાળા દરમિયાન તેને થોડું થોડું ખાવાની છૂટ છે. કોમ્પોટ્સ માટે સૂકા તેનો ઉપયોગ કરવો સારું છે.

દર્દીઓને તાજા ફળોની મંજૂરી છે:

• સ્વાદુપિંડનો સોજો તેના ઘટવાના તબક્કામાં છે;
• ખાધા પછી જ (ખાલી પેટ પર નહીં);

સ્વાદુપિંડની તીવ્રતા દરમિયાન ફળો બિનસલાહભર્યા છે

• છાલ અને કોર વિના;
• જો ફળ પાકેલા હોય, મીઠા હોય, પરંતુ કલગી ન હોય, ખાટા કે મસાલેદાર ન હોય;
• માત્ર બાફેલા સ્વરૂપમાં, જો તેમાં બરછટ ફાઇબર હોય;
• ઓછી માત્રામાં.

તીવ્રતાના કિસ્સામાં, દર્દીની સ્થિતિ સુધારી શકાય છે યોગ્ય પસંદગીઉત્પાદનો

ખાટા, કડવા સ્વાદવાળા ફળોનું સેવન ન કરવું જોઈએ. સ્થિતિ સુધરે પછી જ દર્દીના મેનૂમાં કોર અથવા છાલ વગરના તાજા મોસમી ફળો ઉમેરી શકાય છે.

સફરજન ખાવાની તૈયારી

સ્વાદુપિંડથી પીડિત લોકો એક જ ફળ પ્રત્યે જુદી જુદી પ્રતિક્રિયાઓ કરી શકે છે. તેથી, ફળોના વપરાશમાં હંમેશા સાવધાની સાથે સંપર્ક કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારે શરીરની પ્રતિક્રિયાનું અવલોકન કરીને તેમને ધીમે ધીમે અજમાવવાની જરૂર છે.

ભૂલશો નહીં કે જો તમને સ્વાદુપિંડનો રોગ છે, તો તમારે મોટી માત્રામાં તાજા ફળ ન ખાવા જોઈએ. જ્યારે સ્વાદુપિંડનો સોજો ઓછો થવાના તબક્કામાં હોય ત્યારે પણ અનિયંત્રિત અને ખોટા ઉપયોગને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં, અન્યથા તે તીવ્રતાના વિકાસ માટે પ્રેરણા બની જશે.

વિશે ફાયદાકારક ગુણધર્મોએવોકાડો, નીચેની વિડિઓ જુઓ: