Любисток: лечебные свойства, применение, возможные противопоказания. В каких блюдах используется пряная трава любисток Любисток трава применение в кулинарии рецепты

Любисток (Levisticum ) - многолетнее растение рода любисток, единственный представитель которого Любисток лекарственный Основная особенность - перистые листья зеленого цвета, прямостоячий стебель и резко-выраженный аромат.

В древности любисток пользовался большой популярностью среди девушек. Основное предназначение - приворотное зелье для подчинения и удержания мужчин. Сегодня об этом частично забыли и широко используют любисток в народной медицине для приготовления отваров и настоев.

Благодаря большому количеству эфирных масел, растение во многих странах признано традиционной медициной и внесено в реестр лекарственных трав. Отвары прекрасно справляются с заболеваниями ЖКТ, мочеполовой системы, применяют для поверхностного лечения кожных заболеваний.

Описание: Многолетнее растение семейства зонтичные высотой до 2-х метров с перистыми однотонными ярко-зелеными листьями.

В лечебных целях используют одну форму растения: любисток лекарственный.

Зачастую для приготовления отваров и настоев используют корень в измельченном виде.

Родина - Иран и Афганистан, но растет на большой части Европы, Африки и других странах, встречается по всей территории СНД с умеренным климатом. Некоторые садоводы культивируют любисток лекарственный у себя на приусадебном участке для дальнейшего использования в лечебных целях.

Но существует поверье, если посадить кусты вдоль забора, неприятности будут обходить вас стороной.

Среди множества лекарственных трав любисток легко отличить по характерным формам листиков и сильным ароматом. Но все же существуют травники-любители, используя для лечения другое растение похожее на любисток. Будьте осторожны при сборе, существует большое количество ядовитых растений вызывающие тяжелые последствия в виде затруднительного дыхания, анемии, отравления сопровождающееся рвотой и расстройством кишечника, сыпь, головокружение и т. п.

Внешний вид и запах любистка очень похож на сельдерей, где также развитая ветвистая корневая система. Корневая система настолько мощная, что порой для удаления с приусадебного участка требуются определенные усилия.

На вкус растение горькое. Стебель трубчатый, прямостоячий, ветвится ближе к верхушке.

Блестящие, перистые листья с зазубринами на конце. Одиночные желтые цветки образуют сложное зонтикообразное соцветие. Цветение начинается с июня. Плоды овальной формы созревают в начале сентября.

Как только не называют в народе любисток: любец, любим-трава, приворотное зелье, любовное зелье, любчик, дудочник, заборина, зоряная трава.

В народной медицине используют все части растения: корень и стебель с листьями.

Любисток - химический состав

Растение содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов, в частности большая концентрация (особенно в семенах) эфирного масла до 2,7% в разных его частях. Эфирное масло придает растению сильный аромат.

В наземной части содержится:

Кислоты: аскорбиновая, яблочная и ангеликовая
Витамины: А, С, К, Е, РР, группа витаминов В
Рутин
Каротин
фурокумарины

Микроэлементы:

Калий
Магний
Железо
Фосфор
Марганец
Селен

В корне: дубильные вещества, крахмал, смолы

Энергетическая ценность

В 100 гр. содержится:

20 ккал
7,6 углеводов
3,7 белка
0,4 жира

Любисток - лечебные свойства и противопоказания

Удачное сочетание эфирных масел, кислот и витаминов в растении, позволяет его использовать для внутреннего и поверхностного лечения.

Любисток обладает желчегонным, мочегонным, антибактериальным, противовоспалительным, антигистаминным и обезболивающим действием. Содержащиеся дубильные вещества и кислоты способны вывести из организма радионуклиды.

Любисток принимают при лечении таких заболеваний:

Сердечно-сосудистые заболевания. Очищает кровь, укрепляет мышцу сердца и стенки сосудов, делая их эластичными, возобновляет структуру сосудов и очищает их от бляшек, препятствует возникновению тромбов, снимает отечность, воспаление, болевой синдром, нормализирует уровень гемоглобина.
ЖКТ. Снимает воспаление в желудке, колики, спазмы, желудке после приема пищи. Стимулирует выделение желудочного сока, оказывает бактерицидное действие, улучшает аппетит.
Мочеполовая система. Отвар принимаю при лечении мочекаменной болезни, пиелонефрите, отечности, повышает ток крови в малом тазе, нормализирует менструальный цикл, оказывает спазмолитическое действие при менструации, способствует потенции для мужчин.
Отвар снимает напряжение, усталость, раздражительность, его пьют при бессоннице и нарушении сна, при неврозах и в период стрессовых ситуаций.
Кожные заболевания. Любисток принимают для внутреннего и поверхностного лечения экземы, фурункулов, дерматита, псориаза, ускоряет заживления ран, снимает раздражение кожи при аллергических реакциях, устраняет сыпь.
В косметологии. Еще издавна, девушки ополаскивали волосы, придавая им блеска и шелковистости. Отвар тонизирует кожу, очищая от прыщей, веснушек и пигментации.
Иммунитет. Прекрасное средство для профилактики организма в период сезонных заболеваний ОРЗ, гриппа, простуде, отваром полощут горло при ангине.
Листья слегка разминают в руке и прикладывают к вискам при головных болях.
Настойкой лечат хронический алкоголизм.
Приготовленный отвар из корня оказывает положительное действие при лечении ревматизма и подагры.

Но кроме лечебных свойств существует и ряд противопоказаний.

Противопоказания

Прием любистка лекарственного в любой форме запрещено при:

беременности (растение провоцирует выкидыш)
лактации
детям до 5-ти лет, до 12 лет после консультации с врачом
геморрои
нефрите
острой почечной недостаточности
Маточному кровотечению
Воспалению мочеточников
Аллергии и индивидуальной непереносимости

Любисток - рецепты народной медицины

Растение нашло широкое применение в народной медицине, в косметологии и кулинарии. Кроме приготовления отваров и настоев, из свежих листьев готовят салаты, добавляют в супы, тушеные блюда и др.

Масло

Этот метод был известен женщинам еще в древности. Масло наносили на поверхность кожи для привлечения противоположного пола. Но на сегодняшний день ученые не смогли доказать или опровергнуть чудотворное действие эфирного масла. Но благодаря сильному аромату, его часто используют в кулинарии.

Сок любистка

Разбавленный сок принимают при нарушении пищеварения, для стимуляции аппетита и выработки желудочного сока. Сок прекрасное слабительное, обладает мочегонным эффектом, снимает колики, действует в качестве тонизирующего средства.

Сердечно-сосудистые заболевания

Приготовление отвара: измельчите корень 2 ст. л. и залейте 1 л воды, доведите до кипения и прокипятите 15 минут, накройте и дайте настоятся пол часа. Процедите и пейте по пол стакана 6 раз на протяжении дня.

Спиртовая настойка

100 грамм измельченного (можно и цельного) корня залейте 250 мл медицинским спиртом или водкой, плотно закройте и поставьте в сухое и темное место для выстойки на 1 месяц.

Для измельченного корня достаточно 2-3 недели. Емкость периодически встряхивают. Принимают по 1 ч. л. 1 раз в день за 20 мину до приема пищи.

Настойка снимает воспаление с языка и десен, устраняет неприятный запах во рту, улучшает половое влечение у мужчин, рекомендуется после перенесения тяжелых болезней, стимулирует кровообращение и работу сердца.

Приготовление водного настоя

2 ст. л. корня залейте 250 мл кипятка, настаивайте не менее суток и принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день.

Любисток для мужчин

Растение добавляют к блюдам и готовят настой из корня для повышения потенции.

2 ст. ложки корней заливают стаканом воды и кипятят 15 минут, затем настаивают полчаса, процеживают и выпивают содержимое на протяжении дня в несколько приемов.

Настойка на вине: 2 ч. л. измельченного корня добавляют в 0,5 л бутылку вина, настаивают 2 недели, периодически взбалтывая емкость, и пьют по 1 ст. л. 2 раза в день.

Любисток для женщин

Приготовления отвара для приема внутрь: 2 ст. л. травы измельчите, и залейте 200 мл кипятка, проварить 10 минут, дайте остыть, процедите и пейте по 1 ст. л. 3 раза в день до приема пищи.

Лечение цистита

Для лечения используют травяной сбор: корень любистка, листья фиалки трехцветной и измельченные плоды можжевельника взять в одинаковых пропорциях. 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка, плотно накрыть и настаивать не менее 30 минут. Процедить и пить по 0,5 стакана 2 раза в день до еды.

Лечение бронхита и бронхиальной астмы

При заболевании верхних дыхательных путей принимают отвар внутрь, или полощут горло, особенно эффективно при ангине, стоматите.

Приготовление: 1 ст. ложку измельченных корней заливают стаканом воды и кипятят на маленьком огне 15 минут. Затем остуживают, процеживают и употребляют 3 раза в день по 2 столовые ложки.

Язва желудка и 12-ти перстной кишки

Рецепт сбора: по 6 частей корня любистка и алтея и 1 часть корня одуванчика. Все измельчить и тщательное перемешать. 2 ст. л. сбора залить 0,5 л водки или 50% медицинским спиртом, затем добавить 4 ст. л. меда.

Тщательно перемешать, плотно закрыть и настаивать в сухом месте 2 недели, периодически емкость стряхивают.

По истечению срока, принимать 2 раза в день по 50 мл за 20 минут до приема пищи.

Детям прием настойки категорически запрещается.

Лечения алкоголизма любистком

Существуют несколько рецептов на основе растения для успешного избавления от «зеленого змея».

Настойка

2 ст. л. измельченного корня залить 250 мл 50% медицинским спиртом или водкой и добавить 2 измельченных лавровых листа. Закрыть и настаивать 2 недели в сухом и темном месте.

Емкость периодически встряхивают. Пьют по половине стакана в день. Через некоторое время настойка вызывает рвотный рефлекс и отвращение. Некоторым пациентам достаточно 1 стакана.

Настой

3 ст. ложки корня залить 0,5 л воды и настаивать 24 часа, затем поставить на огонь и проварить 10 минут. Процедить и пить по пол стакана 2 раза в день до приема пищи на протяжении 1 месяца. При повторном курсе, делают перерыв 1 месяц.

Травяной отвар

Шалфей, розмарин, полынь, любисток, чабрец и мята в одинаковых соотношениях измельчит и 2 ст. л. готового сбора залить 0,5 л кипятка, проварить 15 минут и дать остыть. Перед употреблением процедить и пить по пол стакана 1 раз в день до еды на протяжении 1 месяца.

Поднятие иммунитета

2 ч. л. корня залейте стаканом воды и проварите на маленьком огне 15 минут. Накройте емкость и настаивайте 2-3 часа, затем процедите и пейте по 2 ст. л. 3 раза день до еды.

Любисток для похудения

Подобно сельдерей, отвар из любистка принимают для снижения веса. Его добавляют к блюдам в качестве специй, заваривают подобно чаю и пьют по 2-3 стакана в день, добавляют к салатам.

При отечности и нервных расстройствах

Залейте стаканом кипятка 1 ч. л. измельченного корня, плотно закройте и настаивайте 3-4 часа. Затем процедить и пить по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.

При коликах и спазмах желудка

1 ч. л. семян залить стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить и выпить емкость за один раз. Принимать не больше 1-2 стакана в день.

Гельминтоз

При поражении глистами, используют отвар из семян. 1 ч. л. залить 2 стаканами воды и прокипятить 10 минут, накрыть и настаивать 1 час. Процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в лень за 20 минут до приема пищи.

Лечение надпочечников

Приготовление настоя из травяного сбора: в одинаковых соотношениях корень любистка, одуванчика, петрушки, солодки и ягоды можжевельника измельчить и тщательно перемешать. 1 ст. л. готового сырья залить 250 мл кипятка, поместить в термос и настаивать 12 часов. Перед употреблением процедить и употребить данную емкость за день, разделив на 3-4 раза.

Любисток от выпадения волос (перхоти)

Отвар улучшает структуру волос и укрепляет корни.

Рецепт: 2 ст. л. лук-репка, 1 сырой желток и 2 ст. л. натурального меда все перемешать и втирать в кожу после мытья волос. Черед час смыть под проточной водой, или прополоскать волосы в отваре с любистка. Процедуру повторяют каждые 3 дня.

Омолаживающий тоник

Залейте 2 л воды 2 столовые ложки измельченной травы любистка и на маленьком огне томите 1 час. Процедите и ополаскивайте волосы, промывайте смоченным в отваре тампоном поврежденные участки кожи, или умывайтесь по утрам.

Лечение кожных заболеваний, ран, угрей, ревматизм, подагра

Рецепт: 2 ст. ложки корня залейте 2 стаканами кипятка, накройте и настаивайте 1-2 часа, процедите и пейте по 100 мл 3 раза в день за 20 минут до приема пищи.

Поверхностное лечение: Смочите марлю в отваре и протирайте поврежденные участки кожи (раны, сыпь, угри).

Также отвар добавляют в ванну и принимают каждый день по 20 минут.

Для лечения пигментных пятен, 2 ст. л. заливают 250 мл воды и томят на водяной бане 1 час. Затем смачивают марлю или тампон и протирают поврежденную поверхность.

Отвар хранят в холодильнике не дольше 2-3 дней.

Любисток при бессоннице

1 столовую ложку корней заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 8-12 часов, процеживают и пьют по стакану утром и вечером до еды.

Любисток в кулинарии

Благодаря сильному аромату и горькому вкусу, растение используют в виде добавки к блюдам, в качестве приправы, к соусам.

Свежие молодые листья добавляют в суп, к напиткам (в том числе алкогольным), готовят маринады. Молодые листочки служат добавкой в период засолки помидоров и огурцов.

Приготовление соуса: 150 грамм свежих листьев, 1 ст. л. оливкового или растительного масла, 1 ч. ложка морской соли и 2 ст. ложки масла.

Предварительно зелень промывают под проточной водой и немного подсушивают, затем все ингредиенты смешивают с помощью блендера. Соус добавляют к супам и различным мясным блюдам.

Любисток - сбор и заготовка

Сбор наземной части проводят на протяжении лета. Растение срывают полностью, хорошо очищают и промывают от грязи, раскладывают на ровную поверхность в один слой и сушат. Место выбирают хорошо проветриваемое, защищенное от осадков и прямых лучей солнца.

Если использовать электрическую сушку, температура не должна превышать 60 градусов.

Корни заготавливают поздней осенью, или весной, срывают 3-х и более летнее растение.

Корни также выкапывают, промывают от земли, разрезают на части и сушат под навесом.

Среди множества трав, любисток отличается сильным ярко-выраженным запахом и горьким на вкус.

Важно! Корни выкапывают после цветения, до этого они содержат в себе яд.

Сухое сырье хранят в закрытых банках не дольше 2- лет. Свежие листья, применяемые в кулинарии, замораживают.

Растение не прихотливое и прекрасно переносит морозы. Семена высеивают после последних заморозков. Для быстрой всхожести, необходимая температура 20-24 градуса.

Семена перед посевом замачиваю на несколько часов, и затем подсушивают, придав им сыпучести. Для быстрой всхожести, предварительно семена можно замочить на небольшое время в стимуляторе роста, или в растворе марганцовки.

Семена высеивают в питательный и влажный грунт. Почву выбираю легкую, в глинистых субстратах, любисток расти не будет.

Место для посадки выбирайте освещенное, или слегка притененное. В тени любисток прекрасно себя чувствует, но немного теряется его аромат.

Мощным корням необходим питательный грунт с нейтральной кислотностью pH= 5.5. Кислые грунты для растения не подходят.

Не стоить переувлажнять растение, иначе появится корневая гниль.

Осенью, полив прекращают, и любисток переходит в состояние покоя. В засушливое лето, листья мельчают и становятся жесткими. Обязательно следите за влажностью грунта и вовремя поливайте при необходимости.

Культивируют растение не дольше 5 лет, затем заменяют молодыми, хотя любисток может расти на одном месте больше 10 лет, но со временем листья мельчают.

Посев проводят рядами с расстоянием 70-80 см. После прорастания, саженцы в первый год прореживают с расстоянием не менее 20 см, на второй год удаляют через одно, а на третий, расстояние увеличивают до 80 см, давая мощным корням разрастаться.

Высадка рассады: Зимой, в конце февраля, любисток можно посеять в домашних условиях в емкости по 3-4 семян. После всхожести, ростки пикируют в отдельные емкости, умеренно поливают и вносят минеральные комплексные удобрения. В одном горшке оставляют один росток. По достижении 60 дней, обычно апрель-май, рассаду высаживают на открытый участок.

Любисток достаточно стойкий к нападению вредителей. Если такое случилось, пораженный куст выбрасывают. Так как листья и корень используют в кулинарии, поверхность не обрабатывают средствами от насекомых. При поражении вредителями всего сада, растения удаляют и высаживают на новом месте.

Частая корневая гниль - возможно обильный полив, или близко находятся грунтовые воды.

Такое удивительное растение как любисток является не только очень вкусной пряностью, но и уникальным лечебным средством, помогающим от многих болезней. Его используют в косметологии, кулинарии, народной медицине и деревенской магии. Иногда его называют в нашей стране «зимним сельдереем», а англичане зовут его «любовной петрушкой». Итак, любисток: лечебные свойства и противопоказания.

Это растение с древних пор на Руси применялось как средство, повышающее мужскую силу, а в европейских странах оно использовалось в качестве женского афродизиака.

Что это за растение

Любисток: лечебные свойства и противопоказания. Родиной этого растения считается ближний Восток. Растение относится к семейству зонтичных. Оно отлично переносит перепады температур, произрастая в затененных местах. Древние народы часто применяли его в любовной магии, считая, что с его помощью можно привлечь внимание противоположного пола.

В народной медицине использовались не только цветы этого растения, но и стебли, так как они содержат:

органичные кислоты,
витамины,
эфирные масла,
лактоновые тела.

Где растет

Это растение можно встретить в любой точке мира. Любисток не прихотлив к качеству почвы и является отличным соседом для других растений. Цветущее растение привлекает полезных насекомых и пчел, поэтому многие огородники стремятся обязательно посадить его на своем огороде. Произрастая рядом с другими культурами, это растение значительно улучшает здоровье и вкус своих «соседей».

Как выглядит

Любисток: лечебные свойства и противопоказания. Любисток является съедобным лекарственным и многолетним растением. Оно отличается ярко выраженным вкусом и ароматом. Соцветия у него белые и мелкие, а стебель сочный и плотный у основания. Глубина корня составляет около 0,5 метра, а высота любистка может достигать 2-х метров. Растение имеет крупные и перисто-рассеченные листья темно-зеленого цвета.

Не многие догадываются о том, что сельдерей и любисток совершенно разные растения. У них действительно много общего. Сходство проявляется в таких аспектах:

оба растения относятся к семейству зонтичных,
применяются в кулинарии, медицине и косметологии,
имеют схожий аромат и вкус,
оба растения имеют противопоказания.

Различий между этими растениями тоже предостаточно. Если сельдерей произрастает только 2 года, то любисток считается многолетним растением. Размножаются обе культуры семенами, но любисток можно вырастить и при помощи деления куста. Сельдерей намного ниже своего «собрата». Родиной его является Средиземноморье, поэтому о морозоустойчивости сельдерея говорить не приходится. Родиной любистка считается Иран. Это растение отлично переносит заморозки.

В пищу можно употреблять все части сельдерея, тогда как у любистка можно использовать только листья. Корни иранского растения до цветения ядовиты. Сельдерей можно употреблять целиком без ограничений. Вкус у обоих растений тоже разительно отличается. У сельдерея присутствует мягкая пряность, а у любистка резкий вкус с горьковатым послевкусием.

Полезные свойства

Любисток: лечебные свойства и противопоказания. Пользу любистка для здоровья человека сложно переоценить. Растение оказывает на организм сразу несколько терапевтических эффектов:

мягкое слабительное действие,
устранение симптоматики воспалительных процессов,
активация мочегонной функции почек,
противоглистные свойства,
избавление от болевого синдрома,
успокаивающее действие,
при непродуктивном кашле происходит стимуляция отделения мокрот.

Любисток применяют при таких заболеваниях:

К тому же прием любистка поможет улучшить аппетит, нормализовать стул, очистить почки от песка, токсинов и патогенных микроорганизмов. Его используют также для избавления от частого мочеиспускания.

Это растение используется в настойках, отварах или компрессах. Для изготовления лекарственных средств используется листья, семена и корень растения.

Знахари рекомендуют применять это средство при купании малыша. Его отвар добавляют в воду для избавления ребенка от сглаза. Собранную и высушенную траву зашивают в подол, штаны или добавляют в еду для повышения сексуального притяжения. Иногда это растение используется для привлечения счастья.

Для мужчин

Любисток: лечебные свойства и противопоказания. Мужчины принимают препараты на основе любистка для усиления потенции, при снижении влечения к женскому полу, лечении алкоголизма или снятия неприятных ощущений при мужском климаксе. К тому же прием любистка позволит значительно увеличить защитные функции организма.

Для женщин

Очень полезен любисток и для прекрасной половины человечества. Отвар из этого растения помогает восстановить ослабленные и посеченные волосы. Благодаря этому растению, волосы начинают радовать пышностью и шелковистостью, а также здоровым блеском.

Эфирное масло любистка используется многими женщинами в качестве афродизиака. Его часто применяют при массажных процедурах. Отвар из корня этого растения помогает избавиться от пигментных пятен.

Средства, приготовленные на основе этого растения, помогают улучшить кровообращение в малом тазу. Это позволяет нормализовать работу органов половой сферы. Единственным противопоказанием для приема любистка женщиной будет беременность. Его влияние на усиление кровообращения в организме может привести к выкидышу.

Когда представительница прекрасного пола пытается безуспешно забеременеть, ей нужно принимать средства с высоким содержанием любистка.

Противопоказания

Как и все лекарственные растения, любисток имеет противопоказания. Его не стоит принимать при наличии таких заболеваний или состояний организма:

беременность,
грудное вскармливание,
гипертония,
аллергия на зонтичные растения,
сильные боли,
менструация,
хронический геморрой,
индивидуальная непереносимость,
дети до 12 лет,
почечные заболевания в острой стадии,
вместе с мочегонными средствами.

Дозировка приема средств на основе этого растения напрямую зависит от возраста, состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма. Лекарственные средства, имеющие в своем составе любисток, не всегда безопасны, поэтому применять их нужно с особой осторожностью.

Для разведения любистка лучше всего использовать торфяную, глинистую или песчаную почву. К тому же нужно правильно организовать полив растения. Семена или корень любистка можно приобрести в специализированных магазинах. В этом случае можно быть уверенным в высокой схожести посадочного материала.

Посадка через корень

Чтобы получить посадочный материал, необходимо выкопать корень любистка и разделить его на части, каждая из которых должна иметь не менее 3-х почек. Место разреза лучше присыпать золой. Эту процедуру лучше всего осуществлять в начале мая. Посаженые разделенные корешки отлично приживаются на новом месте. Многие задумываются о том, где купить корень любистка. Такой посадочный материал приобретают в специализированных магазинах или на рынке у других огородников.

Посадка через семена

Занимаясь разведением любистка с помощью семян, необходимо помнить о правильной подготовке посадочного материала. Вначале их промывают водой и замачивают на пару суток. После набухания посадочного материала, необходимо заняться высадкой его в почву. Предварительно лучше обработать посадочный материал обеззараживающим раствором. Это позволит защитить ростки от различных вредителей. Посадка семенами осуществляется в ноябре.

Уход за растением

Уход за любистком практически ничем не отличается от заботы об остальных растениях. Нужно следить за тем, чтобы насаждения не заглушили сорняки. Эта зимостойкая культура не капризна. Ее можно разместить даже в затененных участках огорода.

В открытом грунте

В огороде разведение любистка не представляет под собой особых трудностей. Это растение неприхотливо к условиям обитания и соседям по грядке. Важно своевременно поливать насаждения и избавлять грядку от сорняков.

Дома, на балконе

В городских условиях многие стремятся вырастить любисток у себя на балконе или подоконнике. В этом случае стоит отдать предпочтение корневому размножению. Разделенный корень обрабатывается активированным углем и каждую часть посадочного материала помещают в отдельную емкость. На поверхности стоит оставить стебель на 2 см. Емкость убирается в теплое место до появления первых зеленых ростков. По мере роста зелень срезают.

В квартире можно вырастить растение и из семян. Для этого обработанные и замоченные семена помещают в горшок и оставляют на 1,5 месяца в теплом, хорошо освещенном месте до появления первых листиков. После этого любисток можно рассадить по отдельным горшкам. Растения нужно регулярно поливать теплой водой.

Болезни

Иногда можно заметить, что любисток начал желтеть или покрываться желтыми пятнами с черными точками. В этом случае можно говорить о болезни растения или поражении его морковной мухой. Помочь справиться с этой напастью может обеззараживание почвы, обработка растения специальными препаратами и пересадка его в другую землю. Если использовать для обработки любистка химические препараты, то нельзя в текущем году будет использовать его в пищу или в качестве лечебных средств.

Для приготовления многих блюд любисток служит оригинальным и полезным компонентом. К примеру, тушенную с луком и картофелем говядину лучше всего готовить с использованием любистка. Промытую говядину нарезают кусочками по 120 грамм, солят, присыпают перцем и обваливают в муке. Кусочки обжариваются на сковородке до появления румяной корочки.

Готовую говядину помещают в кастрюлю и тушат около 2,5 часов. После этого к мясу добавляется мелко нарезанный и обжаренный лук, картофель и лавровый лист. Тушится мясо с картофелем и остальными ингредиентами еще 1,5 часа. Готовое блюдо посыпается зеленью укропа и любистка, после чего подается на стол.

Любисток используется и для приготовления салатов. Потребуется:

огурец,
сметана,
яблоко,
морковь,
любисток,
соль,
сахар.

Все ингредиенты измельчаются и смешиваются, после чего блюдо приправляется сметаной.

Любисток - относится к тем уникальным растениям, которые человек лишь единожды узнав о его свойствах, использует всю свою жизнь.

Трава настолько же богата целебными для организма элементами, настолько и универсальна в применении.

Ее можно есть – это удивительно тонкая пряность, готовить на ее основе водные и спиртовые настои, отвары, напары для ванн, лечиться млечным соком и кашицей листьев, использовать корень.

Любисток стоит на страже красоты и здоровья человека много сотен лет, но за все прошедшие века, лекари не нашли ему достойной альтернативы для исцеления от некоторых недугов.

Пряность, кроме использования в гастрономии и медицине, способно стать украшением любого участка, его обязательно нужно посадить у себя на клумбе, чтобы иметь возможность наслаждаться видом декоративных резных листьев, их вкусом и пользой.

В названии растения четко прослеживается связь с любовью: «ЛЮБИсток». И это не просто совпадение.

Считается, что трава – превосходный афродизиак , который гарантирует мужчине силу и выносливость, а женщину делает особо привлекательной для противоположного пола.

В старину девушкам, которые собирались под венец, специально в подол венчального платья вшивали пучочек любистка, чтобы они смогли на всю жизнь приворожить к себе супруга.

Интересно то, что даже в иностранных языках любисток имеет сходное со словом «любовь» звучание: «lovage» или «любовная петрушка» - говорят англичане, «Liebstock» - немцы.

Сегодня любисток – это и ароматная приправа и проверенное лекарственное средство . В нем содержатся редкие полезные химические соединения, способные укрепить здоровье и помочь в лечении болезней.

Любисток особенно богат эфирным маслом, солями калия, кумаринами, смолами, дубильными веществами, камедью и прочими важными компонентами.

У любистка много терапевтических способностей, среди которых основные – это регенерирующие, противовоспалительные, ранозаживляющие, стимулирующие, антибактериальные и другие.

В альтернативной медицине с одинаковой частотой используется и наземная часть растения, и корневище. И то, и другое сырье можно брать свежим, а можно сушеным.

2. Отвар из корней и стеблей растения практикуется в качестве мочегонного, разжижающего мокроту, тонизирующего состава.

3. Стимулирует пищеварение, используется при отсутствии аппетита, снимает желудочные воспаления.

4. Эфирное масло любовной петрушки – мощный афродизиак, который одинаково эффективен и для мужчин, и для женщин. Сильному полу лечение любистком способно вернуть мужскую силу и выносливость, решить проблему раннего семяизвержения.

5. Еще растение лечит импотенцию, сглаживает негативные проявления мужского климакса, возвращает либидо.

6. Спиртовым настойкам на любистке «по плечу» воспаления подагрических шишек, ревматизма, артритов.

А прием любистка вовнутрь способствует выведению мочевой кислоты, поэтому он помогает лечить данные болезни по всем направлениям – комплексно: обезболивает, снимает воспаление и устраняет причину.

7. Настой любистка, как ополаскиватель, укрепляет волосы, придает им здоровый блеск.

8. Хорошее подспорье при лечении заболеваний верхних отделов бронхов. Его антибактериальные и снимающие воспаление свойства незаменимы при лечении синуситов, бронхитов, фарингитов, ларингитов, ангинах и других инфекционных болезнях.

9. Снимает отеки, снижает нагрузку на сердце .

10. Обладает безопасными седативными свойствами. Для лечения неврозов разной степени сложности назначаются длительные курсы приема средств любистка.

11. Также растение известно тем, что излечивает от алкоголизма .

12. Любисток – одно из лучших растений, чтобы сделать кожу красивой, чистой и упругой .

Он , подтягивает, разглаживает морщинки, тонизирует. Входит в состав разных масок и лосьонов для лица, тела и волос. Имея на участке любисток можно не возить с собой косметичку.

13. Используется для нормализации уровня гемоглобина в крови.

14. Кроме седативного действия на нервную систему, успокаивает сердце, нормализует ритм, укрепляет мышцу.

15. Облегчает боли невралгического происхождения.

16. Кашица из зелени любистка используется для заживления пролежней, гнойных ран, ожогов.

17. Растение эффективно избавляет от различных кожных высыпаний, так, как, например, дерматиты, пятна псориаза, аллергические сыпи.

18. Лечит воспаления в желчном и протоках, нормализует отток желчи и функции печени, кишечника.

19. Устраняет проблему запоров, метеоризма, вздутия. Способствует секреции панкреатического и желудочного сока.

20. Назначается при мочекаменной болезни, пиелонефрите, цистите.

21. Любисток помогает не только мужчинам в лечении сексуальных расстройств, но и женщинам.

Растение способствует улучшению кровообращения в области малого таза, усиливает приток крови к яичникам. Улучшает самочувствие при климаксе, при нерегулярных и скудных менструациях.

22. Используется в качестве профилактического средства от офтальмологических болезней. Каротин, который содержится в листьях растения, восстанавливает остроту зрения, снимает нагрузку с глаз.

Нельзя не упомянуть и о пользе любистка как приправы. Он способен своим вкусом преобразить даже самый простой салат или закуску, а вместе с этим подарить организму часть своих многочисленных полезных компонентов.

Любисток – противопоказания

Как и большинство трав, любисток не применяют во время беременности, так как он способен существенно усилить кровообращение.

Его нельзя назначать женщинам, у которых маточное кровотечение или слишком обильные менструации. Не применяют в педиатрии.

Еще важно знать сроки заготовки целебного сырья. Корень любистка нельзя заготавливать до цветения, так как в этот период в нем аккумулируется огромное количество токсинов, исчезающих после отцветания.

Любисток лекарственный иначе называют зарей садовой. Может потому, что он имеет очень сильный аромат и используется не только для лечения многих недугов, но и в кулинарии, косметологии.

В любистке, как утверждают маги, скрыты невиданные приворотные силы, которые способны усилить половое влечение. Потому различные привороты проводятся с участием этого растения, а некоторые влюбленные носят веточку любистка, зашитую в одежде, чтобы не исчезли любовь и преданность избранника.

Это растение семейства зонтичных – многолетник. Лишь на второй год достигает 2-метровой высоты. Любисток имеет цветы. Они у него желтые, бледного оттенка и собраны в плотный зонтик. Чем старше растение, тем все краше он становится, так как сильно разрастается и становится похожим на куст. Растение весьма неприхотливо. Может выдержать сильные холода, а в летнее время может долго оставаться без солнечных лучей. Любистку даже комфортнее в первый год жизни, если на нижнюю его часть не попадает ультрафиолет. Но на второй год, когда следует помочь созреть семени, любисток тянется к солнцу. Плод у любистка – двусемянка.

Стебель – круглый, листья – черешковые и крупные, имеют по краям зубчики. Нижние листья отличаются от верхних тем, что в длину достигают до 0,5 метра, дважы- или трижды перистосложные. Ближе к основанию листья попроще: поменьше, перистораздельные или совсем нераздельные.

Корни очень мясистые, корневище желто-коричневое. Корень активно используется в кулинарии. Ведь он обладает пряно-острым вкусом, который вначале имеет сладковатый привкус, а потом острый, горьковатый (до умеренного). Зелень тоже охотно используют, особенно в качестве пряности или во время засолки овощей.

Любисток место проживания выбирает у подножия гор или на склонах, а также в сырых низинах или частных домов, на огородах и клумбах, но очень быстро дичает. Уживается растение рядом со зверобоем, мятой и ромашкой. Пора цветения любистка выпадает на июнь и июль, плоды вызревают обычно в конце августа. Когда растение еще совсем молодое, используют только его листья, которые готовы к применению весь сезон. Но уже на второй год интерес к любистку резко возрастает. Это потому, что можно использовать и корень. Однако в качестве лечебного средства самыми эффективными будут корни того растения, которым исполнилось 3 – 4 года.

Если нужны только корни для заготовки целительных препаратов, выкапывают их осенью или ранней весной. Всю наземную часть отрезают острым ножом, счищают землю с корней и моют их под проточной студеной водой. Чтобы высушить корни, придумали такой способ: нанизать их на толстые шнуры, а затем подвесить на чердаке или на улице, но обязательно под навесом. Если корень слишком велик, его нужно разрезать перед просушкой. Но можно положить на чистую бумагу и периодически переворачивать. Если потребуется быстрее получить целебное средство, корни можно высушить, используя духовку или специальную сушилку, но температура при этом процессе не должна превышать 35 градусов.

Среди целителей бытует мнение, что пока любисток не зацвел, его корни очень ядовиты, потому человеку могут нанести вред. Лучше к их мнению прислушаться, осторожность не помешает.

Можно собирать корни в самом начале весны, когда почва обнажилась после сошедшего снега. Так как растение устойчиво к холодам, корни будут такими же целебными и действенными.

Хранят корни чаще всего в состоянии, измельченном до порошкообразного. Но, если нужны будут целые корни, их помещают в ящики, пересыпают сухим песком и отправляют в прохладное сухое помещение.

Собирают также листья и семена любистка. Этот процесс начинается после того, как началось цветение. Листочки аккуратно срывают, в домашних условиях раскладывают на чистой бумаге, желательно под навесом. Не стоит для заготовки листьев полностью вырывать растение из земли, или уничтожать верхнюю часть. Тогда в благодарность любисток подарит не меньше пяти раз за сезон новый урожай. Сбор нужно начинать только после того, как растение начнет дружно цвести или сразу после цветения. Дело в том, что ранний урожай не содержит пока всех питательных и лекарственных свойств.

Листья тоже сушатся на чистой бумаге, а хранятся лучше всего, если поместить их в стеклянную тару.

Плоды любистка тоже успешно применяются в домашней терапии. На их заготовку отправляются уже поздней осенью, когда произошло полное созревание. Семена следует просушить, измельчить и хранить в герметически закрытой посуде.

В химическом составе растения от 0,5 до 2,7 процента содержится эфирного масла, в состав входят органические кислоты, лактоновые соединения, смолы, крахмал, сахара. Благодаря целому комплексу активных соединений помогает уменьшить воcпалительные процессы, как диуретик помогает при некоторых болезнях мочевыводящей системы, способен выводить соли мочевой кислоты, снимая сильные симптомы при подагре.

Используется любисток, прежде всего, как лекарственная трава, которая обладает следующими действиями:

отхаркивающим;
желчегонным;
ветрогонным;
кровоочистительным;
антисептическим;
мочегонным;
тонизирующим;
успокаивающим.

Учитывая эти возможности любистка, его используют при лечении таких заболеваний, как:

бронхиальная астма;
бронхит и камни бронхов;
холецистит;
неврозы;
подагра;
ревматизм;
колики желудка, желчного пузыря или кишечника;
почечная недостаточность;
глистная инвазия;
сердцебиение;
нарушение менструального цикла.

Также используют любисток, если выявлены болезни верхних дыхательных путей, желудка, кишечника, сердца, почек и мочевыводящих путей.

Рецепты целительных средств

Любисток полезен тем больным, у кого выявлены бронхит, колит, спазмы кишечника. Для облегчения этих патологий используют настой любистка. На 2 – 3 ложки измельченных корней берут 250 мл кипятка. Так получается дневная доза. Но можно взять другую часть растения: на 4 гр семян 150 мл кипятка. Принимать этот настой нужно три раза в день, отмерив 15 гр.
Для заболеваний сердца так же проводится терапия с помощью любистка, есть такой рецепт. В литре воды кипятят 30 – 40 гр корня на протяжении 7 минут. Так получается дневная доза, которую необходимо разделить на 5 порций, и, соответственно, выпить в пять приемов.
Если принимать порошок, сделанный из корней или семян, он поможет в качестве ветрогонного, мочегонного или отхарктвающего средства. Одноразовая доза – по 0,4 – 0,8 гр. Принимать следует 3 раза в день.
Если беспокоят неврозы, нужно натощак жевать от трех до шести граммов сухого корня.
Мочегонным и ветрогонным является такое средство. 50 гр корня или семян настоять в 40-процентном спирте, берется 0,5 литра. Настаивается в течение двух недель в темном месте. Принимается только перед едой по 30 – 40 мл.
Давно доказано, что алкоголизм – это заболевание, и избавиться от него так же трудно, как и от других патологий. Поэтому и стараются найти против этой болезни эффективное лекарство. Любисток тоже решил принять участие в борьбе и принести пользу. Так возник следующий рецепт.
Взять средний корень любистка и два лавровых листика, поместить в емкость, залить 40-процентным спиртом, 0,5 литра. Настаиваться средство должно в течение 7 дней. После того как, человек выпил 250 мл или больше, спустя 30 минут у него начинаются приступы тошноты и рвоты.

Чтобы избавиться от остриц, понадобится съедать (обязательно натощак) смесь, приготовленную из таких компонентов:

1 – 2 столовые ложки корня, измельченного до состояния порошка;
3 столовые ложки меда.

Язвенная болезнь отступит, если сделать лекарство в домашних условиях, использовав несколько лекарственных растений:

порошок, сделанный из плодов любистка, — 2 столовые ложки;
корни любистка – 20 гр.;
одуванчик – 5 гр.;
алтей – 15 гр.

Все составляющие перемешать в стеклянной таре, залить 40-процентным спиртом – 0,5 мл. Сюда же добавить 100 мл меда. Спрятать на 9 дней в темном месте, обязательно теплом. Затем процедить и пить два раза в день – утром и вечером. Одноразовая доза – 30 мл.

Любисток используют в диетическом питании наравне с укропом и базиликом. Его используют для салатов и маринадов, рубленого мяса, в виде пряной смеси, добавив лук и петрушку. Как соус любисток подают к столу к мясу и супам, овощам и блюдам из риса, птицы, круп и рыбы. Стоит в первое блюдо добавить любисток, как вкус мяса значительно усилится.

Любисток вкусный в соленом виде. Чтобы его заготовить, берут 1 кг зелени и 200 гр соли. Листья нужно хорошо помыть и высушить. Затем их режут, смешивают с солью и потноо укладывают в стерильные банки. Место хранения должно быть прохладным.

Необычные цукаты понравятся тем, кто любит оригинальные и вкусные блюда. Для приготовления следует заготовить 400 гр корней. Их предворительно обрабатывают: снимают верхний слой и варят в небольшом количестве воды, которую несколько раз меняют. Затем проваренные корни опускают в горячий сироп, сделанный в соотношении 4 части сахара и часть воды. Варится корень на очень слабом огне, до прозрачного состояния. Когда процедура подошла к завершению, корень посыпать сахарной пудрой. Затем готовый цукат слегка подсушивают. Хранить следует в прохладном месте.

Любисток-косметолог

В косметологии начали использовать любисток, обратив внимания на его свойства улучшать состояние не только кожи, но и волос.

Если периодически, после того, как волосы помыты, ополаскивать их отваром любистка, они будут пышными и блестящими. Для такого чудодейственного средства нужно взять по 150 гр корней любистка, листьев лопуха и крапивы. Залить литом воды, и настоять в течение 24 часов. Затем настой нужно перед использованием нагреть и процедить.
Если выпадают волосы или появилась перхоть, котрую невозможно вывести, можно попробовать предотвратить процесс, используя такой рецепт. Понадобятся 5 гр семян любистка, 25 гр луковой шелухи и 200 мл спирта. Все компоненты смешиваются в стеклянной банке, которую затем оставляют в закупоренном виде в темном месте. Если волосы слишком сухие, можно добавить три чайные ложки касторового масла.
Оздоровить кожу можно с помощью настоя, взяв 2 столовые ложки листьев. Залить 6 столовыми ложками воды. Следует оставить на ночь, а утром процедить.
От пигментных пятен помогает спиртовой раствор. Но следует учитывать, что такое средство может пересушить кожу.
Используется эфирное масло любистка в качестве сильного афродизиака. Нужно нанести несколько капель на кожу.

Противопоказания

Нельзя использовать любисток во время беременности, так как он провоцирует активный приток крови к органам таза. Опасно растение для тех, кто болен пиелонефритом.

Видео: полезные свойства любистока

У растения любисток много других названий. В народе его называют заборина, дудочник, зорьная трава, сельдерей многолетний или любим. Его стебель у основания может достигать 3 см в диаметре. Листья большие с блестящей темно-зеленой поверхностью. После летнего цветения происходит созревание плодов. В сентябре плоды достигают полной зрелости. Это многолетнее растение.

Применение любистка

Интересно! Нередко растение используют в декоративных, косметических и лечебных целях. Также применяют в качестве приправы к мясным блюдам и для приготовления супов и салатов.

Используется все части растения. Из нарезанных стеблей готовят цукаты. Семена и зеленая часть добавляются при засолках. Корень и листья идут на изготовление лечебных препаратов. Не только народная медицина пользуется этим растением, но и традиционная. входит в состав лекарственных препаратов, предназначенных для лечения сердца, легких и нервов.

Для похудения

При намерении сбросить лишний вес, можно воспользоваться специями. Они способствуют нормализации обменных процессов организма, уберегают от отложения жира. Любисток, используемый в качестве приправы, может воздействовать на организм, улучшая пищеварение.

Нужно пить по утрам чай без сахара, заваренный обычным способом из высушенных листьев любистка. Но это в том случае, если нет противопоказаний к приему любистка.

От алкоголя

Отечность ног

Для лечения, прежде всего, регулируется работоспособность почек. Отвар принимается в объеме 50 мл трижды в сутки от 10 дней до одного месяца. За это время почки возобновляют способность выделение мочи.

Гастрит

Неприятные болевые ощущения в желудке быстро устраняются, если выпить чай из любистка. Пищеварение придет в норму после принятия такого чая через день. Лечебный чай готовится из сухих измельченных семян. Настаивается 15 минут.

От импотенции

Регулярно выпиваемый чай из любистка поможет мужчинам справиться со .

В гинекологии

Растение применяется при лечении , при которых трудно забеременеть. Для устранения этой проблемы организма, и справиться с возникающим по этому поводу депрессивным настроением, поможет настой.

В 250 мл кипятка засыпать чайную ложку нарезанных мелкими кусочками корня растения.
Кипятить состав на медленном огне на протяжении десяти минут.
Принимать по 1 ст. л. перед трапезой трижды в сутки.

Важно! Чай способствует улучшению кровоснабжение яичников, восстановит организм и будет способствовать возникновению беременности.

Климактерические проблемы не будут досаждать, если принимать лечебные средства на основе любистка. Воспалительные заболевания в гинекологии лечатся спринцеванием таким отваром. Любисток способствует нормализации и регулярности месячных.

Издавна любисток считался сильным афродизиаком, способным приворожить мужчину, если в его питье добавить это растение. Это стало причиной, по которой он называется любисток (от слова любить).

Для волос

Его применение помогает предотвратить выпадение волос, улучшить структуру, справиться с появившейся перхотью. Любисток используют в фармацевтике и для приготовления домашних средств. Уход с их применением должен быть регулярным, только при этом условии можно добиться стойкого эффекта.

Поврежденные локоны покрываются эфирным маслом в виде тончайшей пленки, предотвращающей негативное воздействие на волосинки. На рост волос действуют дубильные и минеральные вещества, содержащиеся в растение, к тому же они борются с перхотью.

Важно! Использовать средства на основе или с добавлением любистка можно для всех типов волос. Противопоказано только при личной непереносимости компонентов, входящих в лечебные средства.

Для приготовления отвара по уходу за волосами требуется 1,5 литра кипятка, в который нужно засыпать 3 ст. ложки измельченного корня любистка.
Проварив его 30 минут на огне, остудить и процедить.
Отваром следует ополаскивать вымытые волосы.

Регулярное использование позволит , избавится от перхоти и укрепить волосинки. Даст возможность легко расчесываться.

Противопоказания

При несоблюдении рецептуры количества лечебного средства, любисток может быть опасен. Не следует производить сбор корней до цветения. В это время корневище насыщено ядами и его не рекомендуется использовать как лечебное зелье заготовленное впрок. Наибольшее количество лечебных компонентов у корней при выкапывании их поздно осенью.