Människoliv utan vatten är omöjligt. Med hjälp av vatten sker 100% av metaboliska processer i människokroppen. Dessutom, med hjälp av vatten, upprätthåller en person renheten i sin kropp, saker och hem. Det mest användbara anses vara det så kallade "levande" vattnet, som strömmar till jordens yta direkt från naturliga källor, men att koka den under lång tid, särskilt 2-3 gånger i rad, kan ändra dess struktur så mycket att den blir olämplig att dricka.
Så varför kan du inte koka vatten två gånger? Det visar sig att saken här inte handlar om fruktansvärd medeltida vidskepelse, utan i det vanliga kemiska processer. Som många av oss minns skolkurs kemi, i naturen finns isotoper av väte, som också finns i vattenmolekyler. Om kokande vatten blir en lång process lägger sig de tyngre molekylerna till botten medan de lättare molekylerna förvandlas till ånga och flyr. Samma process sker när vattnet kokas två gånger. Varje efterföljande kokning gör vattnet tyngre, vilket är skadligt för kroppen.
Det finns en annan anledning till varför du inte bör koka vatten två gånger. Allt vatten (det enda undantaget är destillerat vatten) innehåller en viss mängd föroreningar. Detta gäller särskilt kranvatten som har genomgått klorering och andra reningsmetoder. Som ett resultat av kokning avdunstar vattenmolekyler (inte alla, naturligtvis), och koncentrationen av föroreningar i vätskan ökar därmed.
Allt detta svarar på frågan varför du inte kan koka vatten två gånger. Du bör dock inte ta detta så allvarligt att "jag dör hellre, men jag dricker inte två gånger kokt vatten." Bra på allt gyllene medelvägen och balans.
Så, om du tittar tillbaka på skolböcker i kemi, kan du hitta problem i dem för att avgöra hur många gånger vatten kokas för att öka koncentrationen av tungt vatten. Att lösa sådana problem tyder på att för att uppnå ett mer eller mindre tillfredsställande resultat måste vattnet kokas 100 gånger eller fler. Och det är osannolikt att någon kommer att våga koka vatten hemma mer än 100 gånger i rad. Därför kan du koka vatten två gånger - det kommer inte att orsaka allvarlig skada på kroppen.
Men människor är olika. Och om en grupp människor är oroliga för om det är möjligt att dricka vatten som har kokats två gånger, så är medlemmar i en annan grupp tvärtom oroliga för om det går att dricka vatten som bara har kokats en gång. I detta avseende vill vi försäkra dig: om du kokar vatten för att sterilisera det, kan du säkert dricka vatten som har kokats en gång, eftersom alla bakterier redan har dött under denna process, och det finns inget behov av att utföra proceduren en andra gång.
Om du inte är särskilt orolig för farliga, mycket farliga bakterier, behöver du inte föra vattnet till kokpunkten, utan bara värma det till önskad temperatur. Förresten, för att te eller kaffe ska kunna bryggas framgångsrikt, kan du helt enkelt värma vattnet till en "vit" färg - allt kommer att brygga bra. Det är intressant att vatten som nästan är redo att koka får en "vit" färg som ett resultat av att närma sig mättad ånga i sin struktur till uppvärmt vatten, när ett överflöd av bubblor färgar det vit.
Men i rättvisans namn är det värt att notera att vatten som kokas två gånger blir mindre behagligt för smaken. Så var inte lat, eftersom vatten inte är en bristvara nu, och du kan säkert hälla kokt vatten i diskhon en gång och fylla vattenkokaren med färskt vatten från kranen.
Det kan vara kranvatten, källvatten, buteljerat, strukturerat, levande, dött, smutsigt, etc. Mest av allt skulle vi vilja dricka rent vatten, vilket är nyttigt för människor. Kokning anses med rätta vara ett av sätten att neutralisera vatten från olika typer av faror. Men alltmer säger även auktoritativa människor att du bara kan koka vatten en gång. Varför kan du inte koka vatten två gånger? Frågan är faktiskt inte tom. För det första handlar det om vår hälsa. För det andra är det inte så lätt att ändra vanor i en tid av galen fart.
Olika "experter", när de svarar på frågan om varför du inte kan koka vatten två gånger, citerar en till synes obestridlig algoritm för bedömningar:
Kranvatten innehåller olika mängder kemikalier, löst i det vid rengöringsstadiet, och på vägen från reservoaren till vattenkokaren, går kolonier av bakterier "registrerade" i rören med i denna cocktail;
För att bli av med objudna gäster måste vätskan bringas till 100 o Celsius: detta är användbart;
Om proceduren upprepas, avdunstar välgörande syre och väte från vattnet tillsammans med skadliga klorföreningar och lika skadliga bakterier;
Ju mindre syre, desto mer förvrängs smaken av vatten;
Utan väte finns det inget som neutraliserar tunga ämnen;
Ju oftare och längre vatten som kokas desto hårdare och tyngre blir det, varför man inte kan koka vatten två gånger.
I olika källor kompletteras sådana pseudovetenskapliga argument om farorna med upprepad kokning av sådana fakta som en ökning av mängden organiska klorföreningar, dioxiner och cancerframkallande ämnen som orsakar cancer och fjällning av klackar. Försiktiga unga mammor som redan är bebisar är rädda för att bada dem i kokt vatten.
Men även en akademiker kan lätt motbevisa de hemska argumenten när han löser ett kemiproblem som frågar hur många gånger man ska tillsätta vatten i en 1,5-liters vattenkokare för att koncentrationen av det ökända tungt vattnet ska öka 10 gånger? Svar: du måste förånga hälften av vattnet som hälls i vattenkokaren 157 gånger utan avbrott!
Observera att för att vattnet i vattenkokaren ska bli helt tungt krävs kontinuerlig kokning i flera decennier! Förresten, sådant vatten är en värdefull industriprodukt, varav 1 kg kostar från $200 till $250. Om du har ledig tid, kan du tjäna extra pengar.
Dessutom, om du har "tur" att dricka en hel mugg kommer det inte att skadas av det. Inom några dagar kommer allt innehåll som är onödigt för kroppen att elimineras på det mest naturliga sättet.
Drick kokt vatten och oroa dig inte för varför du inte kan koka vatten två gånger, det finns viktigare saker att göra.
Det finns en annan ny, mycket attraktiv undervisning - om strukturerat vatten. De vackra kluster som bildar molekylerna av sådant vatten är också för människokroppen användbar. Man tror att kokning har en destruktiv effekt på strukturer. Men detta är under uppvärmningsprocessen. Och om du uttrycker din tacksamhet för vattnet du ska dricka eller bara tänker på något gott, magisk skönhet strukturerna återmonteras till ett unikt mönster.
Vatten spelar också en viktig roll för människor. Människokroppens dagliga behov av vatten är 2-3 liter. Människor tillfredsställer inte alla sina vattenbehov genom att dricka vatten ren form. Vissa gillar att dricka juice eller läsk, andra gillar att dricka kakao.
För att förbereda varma drycker - kaffe, kakao, etc., måste vatten kokas. Som regel är en koka mer än vad som behövs vid ett visst tillfälle för att tillfredsställa behovet. Rester kokt vatten, som återkokas nästa gång. Det finns en populär "skräckhistoria" att om kokt vatten kokas igen, blir vattnet "tungt" - skadligt för kroppen. Men det är inte sant. Skadan av upprepat kokt vatten för människor är inget annat än en myt.
Karavan-publikationen citerar åsikten från medicinsk observatör Tatyana Ressina, som noterar att det finns många missuppfattningar kring kokt vatten som är fundamentalt felaktiga.
Myt en
Om du kokar vatten flera gånger (mer än en gång) blir vattnet "tungt" - skadligt för kroppen.
Myt två
Så snart vattnet kokar måste du stoppa kokningsprocessen, eftersom långvarig kokning av vatten också gör det "tungt" och skadligt för kroppen.
Myt tre
Om du tillsätter råvatten till kokt vatten och kokar det är det fortfarande skadligt för hälsan.
Enligt distributörerna av dessa myter, om det kokta vattnet inte har använts fullt ut, måste vattnet under nästa kokning förnyas helt - häll ut det kokta vattnet och häll råvatten i vattenkokaren.
Alla dessa är myter; det finns inga bevis för att det att upprepade gånger koka vatten eller koka vatten för länge, samt att tillsätta råvatten till kokt vatten innan det kokar om, är skadligt för människokroppen, konstaterar Tatyana Ressina. Enligt henne, kanske de första spridarna av dessa myter råkade snubbla på information om tungt vatten och började sprida rädslor, och dessa rädslor, som plockades upp av populära rykten, intensifierades många gånger om.
Det är nästan omöjligt att göra tungt vatten av "vanligt" vatten genom att koka hemma.
Under kokningsprocessen kan "vanligt" vatten bli tungt vatten, men allt är inte så enkelt och det är nästan omöjligt att uppnå detta hemma. Om vi pratar om att upprepade gånger koka vatten i en vattenkokare, måste du spendera mer än ett dussin år på att upprepade gånger koka det för att vattnet ska bli tungt. Av uppenbara skäl kommer detta att vara omöjligt att göra, om inte annat för att vattnet vid den tiden för länge sedan har avdunstat från så mycket kokning. Därför finns det inget att frukta - du kan säkert koka redan kokt vatten och dricka det lugnt.
Vad är faran
Faran vid kokning eller omkokning kan ligga någon annanstans. Om du bestämmer dig för att koka om vattnet, var uppmärksam på hur mycket tid som har gått sedan den senaste kokningsprocessen. Om nog har gått på länge, då är det bättre att tömma vattnet och fylla vattenkokaren med färskt vatten. Faktum är att i stillastående vatten utvecklas olika mikroorganismer snabbare, och mer damm och annat skräp kommer in.
Vatten
Som experter från Medicine and Health News-avdelningen på börsledaren konstaterar spelar vatten en mycket viktig roll viktig roll i en människas liv. Vår kropp består av upp till 3/4 vatten, och förlusten av mer än tio procent av denna vätska kan vara dödlig. En person kan leva mycket längre utan att äta mat än utan att dricka vatten.
Vatten stöder inte bara mänskligt liv, det formar nästan alla andra processer på planeten. Och detta är inte förvånande, mer än sjuttio procent av jordens yta är täckt med vatten. Vatten leker nyckelroll i formationen och -
Han försöker ta hand om sin kropp och behålla en god hälsa. Att dricka är en integrerad och livsviktig funktion. Om en person kan gå utan mat i cirka fem eller sju dagar, kommer bristen på vatten att börja påverka välbefinnandet negativt inom 24 timmar. Den här artikeln kommer att berätta om skadorna och fördelarna med kokt vatten. Du kan ta reda på vilken vätska som är bäst att dricka och i vilken mängd. Du kommer också att dra slutsatser om användbara och skadliga egenskaper kokt vatten. Det är värt att studera i detalj varje faktor som påverkar tillståndet för att dricka vätska.
Upprepad kokning av vatten görs oftast i samma behållare som tidigare. Den resulterande avlagringen på vattenkokarens eller pannans väggar värms upp igen och reagerar med vätskans kollapsande molekyler. Allt detta är inte bara fördelaktigt, utan kan också vara mycket farligt för människor.
Hur skyddar du dig när du dricker kokt vatten?
Om du fortfarande föredrar att dricka värmebehandlad vätska, måste du göra det korrekt. Observera följande villkor:
- drick vatten omedelbart efter att det kokar, vänta inte tills det svalnar helt;
- efter bearbetning, häll innehållet i vattenkokaren i en separat behållare (helst glas);
- Förvara aldrig vatten i behållaren där du kokade det;
- Tvätta vattenkokaren regelbundet för att ta bort kalk och avlagringar;
- konsumera inte vätskan 2-3 timmar efter kokning, utan förbered en ny portion;
- Drick rå, renad vätska med jämna mellanrum.
Sammanfattning och slutsats
Så nu vet du vad kokt vatten är (fördelarna och skadorna med produkten beskrivs ovan). Efter att ha dragit slutsatsen kan vi säga att rå vätska är mindre farlig än värmebehandlad vätska. Så vilken typ av vatten ska du dricka? Bearbetad eller inte?
Allt beror på den region där du bor och kranvätskans tillstånd. Ta reda på vad ditt kokta vatten är. Fördelarna och skadorna med denna produkt kan testas i ett speciellt laboratorium. I nyligen Rengöring av filter har blivit mycket populärt. De befria vätskan från skadliga föreningar och fyller fördelaktiga egenskaper. Drick bara bra vatten och alltid vara frisk!
Vad händer med alla dessa ämnen när vattnet kokar? Bakterier och virus dör definitivt vid första kokningen, så detta är helt enkelt nödvändigt för vattendesinfektion. Särskilt om vattnet tas från en tvivelaktig källa - en flod eller en brunn.
Salter av tungmetaller försvinner tyvärr inte från vattnet, och vid kokning kan deras koncentration bara öka på grund av att en viss volym vatten avdunstar. Hur större antal kokning, desto högre koncentration av skadliga salter. Men enligt forskare är deras antal fortfarande inte tillräckligt för att orsaka betydande skada på kroppen på en gång.
När det gäller klor, bildar det många organiska klorföreningar under kokning. Och ju längre kokningsprocessen varar, desto fler sådana föreningar uppstår. Dessa inkluderar cancerframkallande ämnen och dioxiner som kan orsaka negativ påverkan på människokroppens celler. Forskare under laboratorieforskning fann att sådana föreningar uppträder även om vattnet renades med inerta gaser före kokning. Säkert, skadlig effekt sådant vatten kommer inte att märkas omedelbart, aggressiva ämnen kan ackumuleras i kroppen lång tid, och sedan leda till utveckling allvarliga sjukdomar. För att skada kroppen måste du dricka detta vatten varje dag i flera år.
Enligt brittiska kvinnan Julie Harrison, som har lång erfarenhet av att forska om livsstilens och näringens inverkan på uppkomsten av cancer, blir halten av nitrater, arsenik och natriumfluorid högre varje gång vatten kokas. Nitrater omvandlas till cancerframkallande nitrosaminer, som i vissa fall orsakar leukemi, non-Hodgkins lymfom och andra typer av cancer. Arsenik kan också orsaka cancer, hjärtpatologier, infertilitet, neurologiska problem och, naturligtvis, förgiftning. Natriumfluorid har en negativ effekt på kardiovaskulära systemet, och i stora doser kan leda till plötsliga förändringar blodtryck och dental fluoros. Ämnen som är ofarliga i små mängder, till exempel kalciumsalter, blir farliga när man kokar vatten upprepade gånger: de skadar njurarna, främjar bildningen av stenar i dem och provocerar också artros och artrit. Upprepad kokning av vatten för barn rekommenderas särskilt inte, eftersom dess höga natriumfluoridhalt allvarligt kan skada deras mentala och neurologiska utveckling.
Ett annat faktum till förmån för otillåtligheten av upprepad kokning är bildandet av deuterium i vatten - tungt väte, vars densitet också ökar. Vanligt vatten förvandlas till "död", vars ständiga användning kan leda till döden.
Men forskarna anser att koncentrationen av deuterium i vatten, även efter flera värmebehandlingar, är försumbar. Enligt forskning av akademiker I.V. Petryanov-Sokolov, för att få en liter vatten med en dödlig koncentration av deuterium, måste du koka mer än två ton vätska från kranen.
Förresten, vatten kokt flera gånger ändrar dess smakkvaliteter inte i bättre sida, så teet eller kaffet som görs av det blir inte vad det borde vara!
