Servera dem i en mängd olika alternativ - och vanliga och med olika såser.

I länder som gränsar till Vitryssland finns det en mycket liknande rätter (ibland kallas de deruns)

En av de mest karakteristiska egenskaperna hos det vitryska nationella köket är den utbredda användningen av potatis, som kallas det andra brödet.

Du kan sällan möta en maträtt där potatis inte skulle användas i en eller annan form.

Från potatis är beredda oberoende ät, applicera både i form av en skål.

Casual maträtt kokas potatis, potatisgröt eller rombles.

Särskilt älska de vitrysslands traditionella potatispannkakor (Diani).

Hur förbereder Dijki i Vitryssland?

Skölj potatis, rengör från skalet, gnugga på en liten rivare.

Leek klart och galler.

I den resulterande massan lägger du piskade ägg, gräddfil, läsk, mjöl.

Blanda.

Stek på alla sidor på en varm stekpanna på vegetabilisk olja.

Liknande recept

Registrering på webbplatsen

Innan du arbetar med FoodCost måste användarna registrera sig. Hänvisning till registreringsformuläret

I fönstret som öppnas väljer du fliken checka in och fyll i alla former:

1. Specificera namn och Famili.
2. Kom upp och ange Logga insom bör innehålla endast latinska bokstäver.

Uppmärksamhet!!!

Använd inte e-postadress som en inloggning!
Använd i inloggningen av kyrilliska och specialtecken INTE TILLÅTET!

3. Ange den reala e-postadressen som du kan kontakta dig.
4. Lösenord Kan innehålla bokstäverna i det latinska alfabetet och siffrorna.

Uppmärksamhet!!!

Använd i lösenord cyrilliska symboler INTE TILLÅTET!

5. Skriv lösenordet igen.
6. Välj din huvudprofil för optimala gränssnittsinställningar och klicka på checka in

När registreringsproceduren är klar kommer den angivna e-postadressen du angett ett meddelande med hänvisning till aktiveringen av kontot. Utan aktivering av kontot kommer ditt konto att förbli inaktivt!

Tillstånd på webbplatsen

För att börja använda FoodCost-tjänster måste användarna logga in. Hänvisning till auktoriseringsformuläret Ligger på toppen av webbplatsen. Klicka på den här länken öppnas autentiseringsfönstret.

Sök efter recept

För att öppna formuläret för sökningsformuleringar måste du klicka på knappen Hitta ett recept som ligger på toppen av webbplatsen.

I fönstret som öppnas måste du ange de receptparametrar som den måste matcha.

1. Skålens namn - Ord eller fras, som ingår i skålens namn
2. Menygrupp - Välj menygruppen från listan, som innehåller en maträtt.

Förresten ...

När denna parameter är vald, kommer valet endast att göras från den angivna delen av avsnittet. Porträtt Vår samling av recept.

Om du behöver aktivera i sökandet efter alla delar av receptinsamlingen, sätt flaggan Sök i Billets och halvfabrikat. Du behöver inte ange menygruppen i det här fallet!

3. Välj ytterligare receptegenskaper:
Gratis TTK-recept och färdiga TTK (tekniska och tekniska kartor), tillgång till vilken som tillhandahålls gratis (utan prenumerationsdesign). Endast för auktoriserade användare !!! Skolmatrecept och färdiga TC (tekniska kartor) för dagis (DW) och skolan. Terapeutisk näring av recept och färdiga TC (tekniska kartor) för terapeutisk näring. Lean rätter av recept och färdiga TTK (tekniska och tekniska kartor) och TC (tekniska kartor) diskar och kulinariska produkter, när beredningen av animaliska produkter inte används.
4. Sammansättning av rätter - Om det behövs, välj huvudprodukterna från listan, varav skålen är kokad.
5. National Cuisine - Från listan kan du välja det kök som maträtten tillhör.

Efter att ha angivit alla nödvändiga parametrar, klicka på Hitta ett recept.

För att snabbt rengöra alla filterparametrar klickar du på Återställ

Om du angav när du bildar en fråga Menyavsnittöppnar den grupp du valde från avsnittet Porträtt och en lista med rätter som matchar de tidigare angivna egenskaperna.

Om du använde sökningen efter alla sektioner (jag noterade fastighetssökningen i blankor och halvfabrikat), kommer du att öppna gemensam lista Recept av rätter och kulinariska produkter som motsvarar de tidigare angivna egenskaperna.

Sidsök

Sajtsökning görs i alla sektioner, inklusive recept, nyheter, regleringsdokument, produktreferenser och företagskatalog.

För att ringa söksträngen måste du klicka på knappen Beläget på platsen på webbplatsen.

Ange sökfrågan i den öppna linjen och tryck på ENTER

Motivering

En samling av recept är baserad på styrstreck och kännetecknas från andra analoger genom att den innehåller de mest eftertraktade receptpraxis.

De formuleringar som publiceras i samlingen kan framgångsrikt och fullständigt rättsligt rimligt användas vid cateringinrättningar, för att följa alla gällande lagar och lagstiftningsakter.

Regleringsdokumenten om certifiering och standardisering inom Ryska federationens territorium omfattar branschstandarder (en uppsättning affärsenheter oavsett deras avdelningsanslutning och äganderätt, utvecklar eller producerar produkter av vissa arter som har homogena konsumentändamål). företagsstandarder; Vetenskaplig och teknisk och ett antal andra standarder.

Standarder utvecklas och godkänns av företag av företag självständigt, baserat på behovet av deras användning för att säkerställa livets säkerhet, människors hälsa och miljön. Vid produktion av produkter som beskrivs i samlingen har tillverkaren rätt att göra några förändringar i skålformuleringar, expandera listan över komponenter, utan att tillåta kränkningar av sanitära regler, produktionssystem, försämring av sina konsumentfastigheter och kvaliteter.

Inte allt är klart? ...

Att lära sig att arbeta med matstjänster är inte svårt, men uppmärksamhet kommer också att behöva en viss permeabilitet. Och kommer att hjälpa till i denna olika vänliga referensinformation, länkar som finns i användares supportcenter.

Referensinformation inkluderar.

Gbou Rk "Feodosian Special School-Boarding School"

Creative Technology Project

"Dranians med kött (trollkarl)"

Uppfylld studentkvalitet 6

Vereshtsskaya evgenia

Lärare: Starodvorskaya e.i

2018

Innehåll

Organisatorisk - Förberedande stadium

1. Välja ett projekt. Projektmål

2. Från Drakovs historia

3. Tänksstjärnan

Teknisk scen

4. Teknik av maträtt "Dranies med kött (Sorcerers)"

5. Välja ett recept

6. Val av verktyg

7. Teknisk karta över matlagningsrätter "Dranies med kött (Sorcerers)"

8. Matlagning Drakov

9. Användbar rådgivning

Sista scenen

11. Ekonomisk beräkning

12. Analys och utvärdering av arbetet

Välja ett projekt

Som tidigare, så och nu försöker vi varje semester eller bara för att skämma bort släktingar, förbereda olika läckra rätter. Dranias är enkla och bekväma i matlagning. De förbereder sig snabbt, helt enkelt och blir välsmakande, ursprungligen som alla.

Alla har alla produkter till varje person hemma, även om de behöver köpas, det visar sig ganska billigt. Mer Distasi är en favoriträtt av hela nationer. De är mycket tillfredsställande, också en läcker magert skål (om inte att servera såsen), de kan vara en enkel frukost, om de är heta, förbereder de mycket snabbare än andra rätter.

Projektmål

Få bekant med Drankihistoria, hämta ett enkelt och ekonomiskt recept, förbereda en Diana med kött.

Från Drakovs historia

I Ryssland uppträdde potatis senare än i Europa. På 1700-talet började hans kultur bara bli född. Denna händelse är vanligtvis förknippad med namnet Peter I, som påstås ha lärt sig potatis i Holland och beviljade seminalnör för avel nära St. Petersburg. Det finns emellertid ett förslag om att potatisens penetration i Ryssland också gick från öst - genom Kamchatka och Alaska, där den lokala befolkningen redan har vuxit den. Ryska bönder reagerade på en ny vegetabilisk försiktighet och skyndade inte med sin uppfödning. Att veta den positiva europeiska erfarenheten beslutade den ryska regeringen att "genomföra" denna kultur ovanifrån. År 1765 utfärdades motsvarande dekret av senaten och sedan utfärdades "instruktioner" på avelspotatis, transport och förvaring av fröknölar. I mitten av 19 i. Distributionen till den nya kulturen övervinnde och området under potatis började expandera snabbt. Redan i den andra hälften av 1800-talet började värdefulla inhemska sorter, visade sig på utställningar utomlands. Urvalsarbeten fortsatte framgångsrikt under sovjetperioden (de sorter som härrör från 1920-talet används fortfarande). Odlade initialt i landets centrala regioner, sedan i mitten, har potatisen avancerat i norr och började bli reeded nästan överallt, som med rätta trodde vara en av de viktigaste matarna - "andra bröd".

Allt, mer vanligt, blev det första omnämnandet av Dranika refererar till 1830 (Yana Schytler) och de verkade under påverkan av tyska köket. Det finns andra namn i denna maträtt: i olika regioner i Ryssland - Kakorki; Ukraina - Deruna, ternts, krämer. Polen - Tartuhi; Israel - Latkes; Vad som nu säljs på offentliga cateringpunkter eller publiceras i kulinariska recept har en mycket avlägsen attityd till pannkakorna.

Dranian (Belor. Dranjki) - Potatispannkakor, maträtt av vitrysk mat, populär även i ukrainska, ryska, östeuropeiska och judiska rätter. Traditionellt serveras pannan med gräddfil eller vitlöksås, men under deras inlägg serveras de utan såser.

Tänkande

II. Teknisk scen

Teknik Matlagningsrätt "Draisers med kött (Sorcerers)"

Potatis rena och galler på en liten rivare. Tillsätt mjöl, salt, peppar, ägg - Blanda väl. Köttkött, salt, peppar, lägg till finhackade lök och mixa bra (du kan lägga lite vatten till hakan). I pannan värm vegetabilisk olja och sprida potatismassan i form av en pannkaka (för ett paner ~ 1,5-2 lit. L. potatismassor). Från den malet måltiden för att bilda en liten tårta, lägg på toppen av potatispannan och häll ~ 1 matsked potatisdeg. Fry Dijke å ena sidan före bildandet av en ryckad skorpa. Då vänder diancierna, täcker stekpannan med lock, minska elden och ta med beredskap ~ 5-6 minuter.
Servera Drani Hot, med gräddfil.

Välja ett recept

Sammansättning: - Malet kött (fläsk + nötkött) - Lök - 40 g
- Potatis (stora) - 400 - Ägg - 2 st

Mjöl - 40 - Salt - 5 g peppar - 1 g

Vegetabilisk olja - 200 - gräddfil - 30 g

Välja en köksinspektör

För förberedelse behöver vi:

Troka knivbordsskål 2,5 l

Stekpanna spatel trä vacker maträtt

Framställning av rätter "Dranies med kött (trollkarl)"

Potatis klara och galler på en grund rivare, pressa.

Tillsätt mjöl, salt, peppar, ägg - alla mixa bra

Kötthack, salt, peppar, lägg till finhackade lök och mixa bra (du kan lägga lite vatten till hakan)

I pannan värm vegetabilisk olja och sprida potatismassan i form av en pannkaka (för ett paner ~ 1,5-2 lit. L. potatismassor). Från den malet måltiden för att bilda en liten tårta, lägg på toppen av potatispannan och häll ~ 1 matsked potatisdeg.

Fry Dijke å ena sidan före bildandet av en ryckad skorpa.

Då vänder diancierna, täcker stekpannan med lock, minska elden och ta med beredskap ~ 5-6 minuter.

Servera Dranki hett, med gräddfil och tomatsås.

Användbart råd

Första rådet för matlagning: Alla ingredienser av rätter måste vara färskaste. Om det visar sig lite dyrt, ta mindre, dra sig tillbaka från receptet, men ge inte kvalitet.

Andra rådet för matlagning: Förbered så fort som möjligt! Varje extra minut i brand förvärrar smaken av rätter.

Tredje rådet om matlagning: det härrör från det andra: att laga mat utan att stoppa, allt måste förberedas i förväg - tvättas bort, rengöras, klippa ... Först fortsätt till fallet, och ingredienser sätter gradvis en efter en, utan en minut av fördröjning.

Fjärde rådet om matlagning: Var inte rädd för att experimentera, vilket recept är bara grunden för vilken du kan "brodera" dina kulinariska mönster.

Enligt min åsikt är Dranias mycket snabb, tillfredsställande och ekonomisk maträtt. Det är både nationellt och överväldigande. Du kan experimentera mycket med pannorna, smaken av kvaliteten på detta ändras bara till det bättre. Ett enkelt recept på denna maträtt blir utbredd och hos män och barn som bara lär sig att laga mat. Det finns många läckra recept för Duskov, liksom alla produkter är hemma, eftersom recepten är enkla. Jag råder alla att laga dem, eftersom det är snabbt, bekvämt och gott.

Iii Sista scenen

Ekonomiska beräkningar

Pris, gnid.)

siffra

Kostnad, RUB.)

farsh (fläsk + biff)

250-00

300 g

75-00

löklök

40-00

50 g

20-00

potatisar

40-00

400 g

16-00

Ägg

55-00

2 st.

11-00

mjöl

23-00

40 g

0-92

salt-

7-00

5 g

0-03

peppar

100-00

1 g

0-10

Vegetabilisk olja

87-00

200 g

17-40

gräddfil

120-00

30 g

3-60

Totalt 144 gnid.

Trots det faktum att jag spenderade på en skål 144 rubel 00 kopecks. Jag tror att skålen kostade mig inte så dyrt med frisläppandet av 1000 g. Jag antar att det i kaféet kostar mer än 80 rubel 00 Kopecks för 200 gram.

Analys och prestationsutvärdering

Matlagningsrätter gjorde mig stort nöje, det visade sig mycket välsmakande och original och enkelt i matlagningsteknik. Jag är säker på att du gillar!