Kefir är en unik fermenterad mjölkdryck. Den är framställd av naturlig hel komjölk med hjälp av speciella kefirsvampar - en symbios av många levande organismer (cirka 22 sorter av nyttiga bakterier). De mest värdefulla och viktiga är mjölksyra -streptokocker, som innehåller jäst, ättikbakterier och mjölksyrastickor. Kefir innehåller en balanserad mängd vatten, proteiner, fetter, kolhydrater, aska, organiska syror, mineraler och vitaminer, vilket gör denna dryck användbar, värdefull, praktiskt läkande för människokroppen.
Sammansättningen av den jästa mjölkdrinken kefir
Kefir är gjord på hel eller skummad komjölk. Tillverkningsprocessen är fermenterad mjölk och alkoholjäsning med kefirsvampar. Sammansättningen av svampar och bakterier är unik, därför kan kefir vara en dag, två dagar och tre dagar. Det kännetecknas av surhet, graden av ackumulering av koldioxid och alkohol och graden av svullnad av proteiner. Kefir innehåller etylalkohol:
- Tredagars kefir innehåller 0,88% alkohol (bör inte konsumeras av små barn och personer som har epilepsi).
- En-dagars kefir innehåller 0,07%.
Enligt DSTU bör det finnas 2,8 g protein per 100 g kefir, och surheten bör ligga i intervallet 85-130 ° T.
Kefir innehåller:
- Vitaminer: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, H, PP.
- En uppsättning mineraler: kolin, järn, kalcium, kalium, magnesium, natrium;
- svavel, fosfor, jod, klor, kobolt, mangan;
- koppar, molybden, fluor, selen, krom, zink.
Varianter av kefir
Kriteriet för vilken typ av kefir särskiljs är fettinnehållet i drycken:
- Kefir med ett fettinnehåll på 0% - fettfritt.
- Kefir med en fetthalt på 1%.
- Kefir med en fetthalt på 1,5%.
- Kefir med en fetthalt på 2%.
- Kefir med en fetthalt på 2,5%.
- Kefir med en fetthalt på 3,2%
Kefir med 0% fett (fettfritt)
Innan man skummar kefir för sin produktion skummas fullmjölk, varifrån den kommer att produceras. Därför kommer sådan kefir att ha en fetthalt på 0%. Det används ofta som en del av kostmenyer och fetma dieter.
100 g fettfri kefir innehåller:
- Vatten - 91.4.
- Proteiner - 30.
- Fetter - 0.
- Kolhydrater - 3.8.
- Kcal - 50.
Kefir med 1% fett
Kaloriinnehållet i kefir med en fetthalt på 1% är något högre än det i kefir med ett fettinnehåll på 0%. Men den senare anses vara en kefirdryck, och därför finns det mer spårämnen och vitaminer i den än en kefirdryck med låg fetthalt. Om du vill gå ner i vikt är kaloriinnehållet i de två typerna av kefir nästan detsamma, men användbarheten av kefir med en fettprocent på 1 är mycket större.
100 g kefir med 1% fett innehåller:
- Vatten - 90,4.
- Proteiner - 2,8.
- Fetter - 1.
- Kolhydrater - 4.
- Kcal - 40.
Kefir med ett fettinnehåll på 1,5%
Kefir, som har ett fettinnehåll på 1,5%, är en näringsrik dryck som perfekt släcker din törst. På grundval av detta tillagas underbara desserter, och för fans av en diet för viktminskning är detta den primära drycken, precis som kefirdryck och kefir 1%, men smaken är mycket högre. Denna kefir används för att förbereda sommarsoppor, okroshka och salladsdressingar. Regelbunden konsumtion av en dag kefir med ett fettinnehåll på 1,5% förhindrar förstoppning, och tre dagars kefir har en förstärkande egenskap.
100 g kefir med ett fettinnehåll på 1,5% innehåller:
- Vatten - 90.
- Proteiner - 3.3.
- Fetter - 1,5.
- Kolhydrater - 3.6.
- Kcal - 41.
Kefir med ett fettinnehåll på 2%
Kefir med en fetthalt på 2% är svårt att hitta på hyllorna i våra butiker. Det presenteras under varumärket "Baltais". Kefir, när det gäller dess kemiska index, skiljer sig inte mycket från kefir med en fetthalt på 2,5%. Baltais -varumärket producerar fermenterade mjölkprodukter som framkallar hos konsumenten smaken av en ekologiskt ren produkt som påminner om barndom, hälsosam mat på landsbygden och ren ekologi.
100 g kefir med 20% fett innehåller:
- Vatten - 88,6.
- Proteiner - 3.4.
- Fetter - 2.
- Kolhydrater - 4.7
- Kcal - 51.
Kefir med ett fettinnehåll på 2,5%
Kefir med ett fettinnehåll på 2,5% innehåller den mest balanserade mängden av alla spårämnen och vitaminer som finns i denna dryck. Detta är den favorit och mest köpta typen kefir, eftersom dess smak och pris är helt tillfredsställande för konsumenten. Det kan också användas i viktminskningsdieter och fastedagar.
100 g kefir med ett fettinnehåll på 2,5% innehåller:
- Vatten - 89.
- Proteiner - 2,8.
- Fetter - 2.5.
- Kolhydrater - 3,9
- Kcal - 50.
Fördelarna med att äta kefir
- Fördelen med att använda kefir är dess förmåga att påverka tarmmikrofloran (undertrycka tillväxten av patogena bakterier).
- Regelbunden användning av kefir stärker immunsystemet i människokroppen, eliminerar orsaken till sömnstörningar.
- Kefir tenderar att lätt absorberas av kroppen, därför rekommenderas det för barn, äldre och dem som genomgår rehabilitering efter operationer.
- Kefir lindrar perfekt svullnad som uppstår vid njursjukdom på grund av dess diuretiska egenskaper.
- Kefir har en fördelaktig effekt på att förbättra immuniteten. Det ingår i kosten för patienter med gastrointestinala sjukdomar och anemi.
- Kefir hjälper till att lugna nervsystemet. Det rekommenderas för kroniskt trötthetssyndrom.
- Kefir används ofta i kosmetologi. Det är lämpligt för alla typer av ansikte, så hår och ansiktsmasker är gjorda av det.
Skada från användning av kefir
- Kefir, som innehåller alkohol, rekommenderas inte för barn och personer som har epilepsi.
- Kefir bör inte konsumeras av personer med mjölkproteinintolerans.
- Kefir rekommenderas inte för personer med hög surhet i magen.
- Personer som lider av magbesvär bör äta kefir med måtta.
- Kefir har avkopplande egenskaper, så det rekommenderas inte att dricka det före viktiga händelser och undersökningar.
- Tredagars kefir ska inte användas av personer med duodenalsår, pankreatit och hyperacid gastrit.
Kefir och viktminskningsdieter
Bland kvinnor som vill gå ner i vikt är kefir en särskilt populär produkt. Förutom att kefir har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen, har det ett lågt kaloriinnehåll, även om vi anser att det är fetast av dem. Låt oss ge ett exempel på kaloriinnehållet i 100g av olika produkter:
- 100 g kakor - 375 kcal.
- 100 g choklad - 546 kcal.
- I 100 g kefir, med hänsyn till olika fettinnehåll - 30-60 Kcal.
Om du ger upp godis och ersätter godis med kefir kan du gå ner i vikt utan en diet. Du kan gå ner i vikt om du får vana, byt ut middagen mot ett glas fet kefir.
Fastedag på kefir. Drick ½ glas kefir varannan timme. Efter en vecka upprepar du genom att tillsätta 200 g keso. Omväxlande, på detta sätt, kommer du att märka, i hastighet, att du har gått ner i vikt. Processen att gå ner i vikt är inte snabb, men effektiv och fördelaktig.
För dem som går ner i vikt och räknar kalorier presenterar vi energivärdet för kefir:
- 250 ml (glas) - 250 g (100 Kcal).
- 200 ml (glas) - 200 g (80 Kcal).
- 1 hög matsked - 18 g (7,2 kcal).
- 1 hög tesked - 5 g (2 kcal).
Om användningen av kefir inte är kontraindicerad för dig, av någon anledning, drick det med alla medel, och du blir friskare, vackrare och smalare för varje dag. Om kefir ändå är skadligt för din hälsa, ersätt det med yoghurt, som du kan förbereda hemma från helt naturlig komjölk, vilket kommer att ge mindre fördelar än kefir.
KEMISK SAMMANSÄTTNING OCH NÄRINGSANALYS
Näringsvärde och kemisk sammansättning "Kefir 2,5% fett".
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | Kvantitet | Norm** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriinnehåll | 53 kcal | 1684 kcal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Protein | 2,9 g | 76 g | 3.8% | 7.2% | 2621 g |
| Fetter | 2,5 g | 56 g | 4.5% | 8.5% | 2240 g |
| Kolhydrater | 4 g | 219 g | 1.8% | 3.4% | 5475 g |
| Alkohol (etylalkohol) | 0,03 g | ~ | |||
| Organiska syror | 0,9 g | ~ | |||
| Vatten | 89 g | 2273 g | 3.9% | 7.4% | 2554 g |
| Aska | 0,7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 22 mcg | 900 mcg | 2.4% | 4.5% | 4091 g |
| Retinol | 0,02 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0,01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50 000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0,04 mg | 1,5 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0,17 mg | 1,8 mg | 9.4% | 17.7% | 1059 g |
| Vitamin B4, kolin | 23,6 mg | 500 mg | 4.7% | 8.9% | 2119 g |
| Vitamin B5, pantotent | 0,38 mg | 5 mg | 7.6% | 14.3% | 1316 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0,05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5 mcg | 400 mcg | 1.3% | 2.5% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0,4 μg | 3 μg | 13.3% | 25.1% | 750 g |
| C -vitamin, askorbinsyra | 0,7 mg | 90 mg | 0.8% | 1.5% | 12857 g |
| D -vitamin, kalciferol | 0,03 μg | 10 mcg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| H -vitamin, biotin | 3,2 μg | 50 mcg | 6.4% | 12.1% | 1563 g |
| Vitamin PP, NE | 0,8 mg | 20 mg | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Niacin | 0,1 mg | ~ | |||
| Makronäringsämnen | |||||
| Kalium, K | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 10.9% | 1712 g |
| Kalcium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 22.6% | 833 g |
| Magnesium, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.6% | 2857 g |
| Natrium, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 7.2% | 2600 g |
| Svavel, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 5.5% | 3448 g |
| Fosfor, Ph | 90 mg | 800 mg | 11.3% | 21.3% | 889 g |
| Klor, Cl | 110 mg | 2300 mg | 4.8% | 9.1% | 2091 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 50 mcg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0,1 mg | 18 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Jod, jag | 9 μg | 150 mcg | 6% | 11.3% | 1667 g |
| Cobalt, Co | 0,8 μg | 10 mcg | 8% | 15.1% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0,006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Koppar, Cu | 12 mcg | 1000 mcg | 1.2% | 2.3% | 8333 g |
| Molybden, Mo | 5 mcg | 70 mcg | 7.1% | 13.4% | 1400 g |
| Tenn, Sn | 13 mcg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 mcg | 3.6% | 6.8% | 2750 g |
| Strontium, Sr | 17 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 mcg | 4000 mcg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 mcg | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0,4 mg | 12 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4 g | max 100 g | |||
| Steroler (steroler) | |||||
| Kolesterol | 8 mg | max 300 mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 1,5 g | max 18,7 g | |||
| Enomättade fettsyror | 0,76 g | min 16,8 g | 4.5% | 8.5% | |
| Fleromättade fettsyror | 0,12 g | från 11,2 till 20,6 g | 1.1% | 2.1% | |
| Omega-3 fettsyror | 0,023 g | från 0,9 till 3,7 g | 2.6% | 4.9% | |
| Omega-6 fettsyror | 0,078 g | från 4,7 till 16,8 g | 1.7% | 3.2% |
Energivärde Kefir 2,5% fettär 53 kcal.
- Glas 250 ml = 250 gr (132,5 kcal)
- Glas 200 ml = 200 gr (106 kcal)
- En matsked ("med en topp" utom flytande produkter) = 18 g (9,5 kcal)
- Tesked ("hopad" förutom flytande produkter) = 5 g (2,7 kcal)
Huvudkälla: Skurikhin I.M. och annan kemisk sammansättning av livsmedelsprodukter. ...
** Denna tabell visar de genomsnittliga normerna för vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta normerna baserat på ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosamma kost".
Produktkalkylator
Näringsvärdet
Portionsstorlek (g)
BALANS AV NÄRINGSÄMNEN
De flesta livsmedel kan inte innehålla hela utbudet av vitaminer och mineraler. Därför är det viktigt att äta en mängd olika livsmedel för att möta kroppens behov av vitaminer och mineraler.
Kalorianalys av produkten
AKTIE AV BZHU I KALORIER
Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:
Genom att känna till proteiner, fetter och kolhydrats bidrag till kaloriinnehållet kan man förstå hur en produkt eller diet motsvarar normerna för en hälsosam kost eller kraven för en viss kost. Till exempel rekommenderar det amerikanska och ryska hälsoministeriet att du får 10-12% av kalorierna från protein, 30% från fett och 58-60% från kolhydrater. Atkins -dieten rekommenderar ett lågt kolhydratintag, även om andra dieter fokuserar på lågt fettintag.
Om mer energi förbrukas än den levereras, börjar kroppen spendera sina fettreserver och kroppsvikten minskar.
Energivärde eller kaloriinnehållär mängden energi som frigörs i människokroppen från mat under matsmältningen. En produkts energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Den kilokalori som används för att mäta matens energivärde kallas också matkalorin, så kiloprefixet utelämnas ofta när man anger kalorier i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerade energitabeller för ryska produkter.
Näringsvärdet- innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt- en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilken en persons fysiologiska behov för de nödvändiga ämnena och energin tillgodoses.
Vitaminer, organiska ämnen som krävs i små mängder i kosten för både människor och de flesta ryggradsdjur. Vitaminer syntetiseras vanligtvis av växter snarare än djur. Det dagliga behovet av människor för vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminer genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "går förlorade" under matlagning eller matberedning.
Kefir är en mjölksyragärningsprodukt som är användbar för människokroppen. Denna dryck är rik på mineraler, vitaminer, syror och nyttiga bakterier. Kefir tillfredsställer perfekt hunger, slappnar av och lugnar efter en hård dags arbete, förbättrar humöret. Eftersom kaloriinnehållet i kefir är mycket lågt rekommenderas dess användning för personer som vill gå ner i vikt. Bifidobakterier, som finns i denna dryck, stoppar utvecklingen av förruttnande processer i tarmarna. Kefir normaliserar metaboliska processer i kroppen, vilket hjälper till att kontrollera kroppsvikten. Med ett lågt kaloriinnehåll förbättrar kefir avsevärt matsmältningssystemets funktion, hjälper till att stärka muskler och blodkärl.
Typer kefir efter kaloriinnehåll
Nutritionister har beräknat hur många kalorier som finns i kefir. Naturlig kefir innehåller 3,2% fett per 100 g produkt, 2,8% proteiner, 4,2% kolhydrater. Kaloriinnehållet i kefir spenderas på att bearbeta själva drycken, samt rengöra kroppen. De flesta konsumenter känner till tre sorters kefir-fettsnål (1%), mellanfett kefir (2,5%) och fett (3,2%). Kefir, vars kaloriinnehåll är 30 kcal, kallas fettfritt. Det finns också en mycket fet kefir, vars kaloriinnehåll är högre än för andra typer av kefir. Denna dryck är gjord på grädde och mjölk.
Det bör dock noteras att skillnaden i kaloriinnehållet i kefir är mycket liten. Så mellan 0% och 3,2% kefir är skillnaden cirka 26 kcal per 100 g produkt. Och skillnaden mellan ett glas kefir 0% fett och 3,2% fett är bara 52 kcal. Olika tillverkare har något olika kalorivärden för kefir. Denna dryck, med olika fettinnehåll, bör dock innehålla minst 2,8 gram protein.
Effekten av denna dryck på kroppen beror på mognadens tid och varaktighet. Typer kefir skiljer sig åt i ackumulering av koldioxid och alkohol. Enligt surhetsgraden är kefir indelat i en dag (svag), två dagar (medium), tre dagar (stark).
Varianter av kefir (bifidok, bifikefir, biokefir) skiljer sig åt i antalet bifidobakterier i kompositionen.
Kefir för viktminskning
Med tanke på hur många kalorier som finns i kefir (1%, 2%, 3,2%) är det bäst att använda fettsnål kefir för viktminskning. Du kan gå ner i vikt på kefir, eftersom färsk dryck hjälper till att förbättra tarmmotiliteten och normalisera mikrofloran. Trots det låga kaloriinnehållet mättas kefir perfekt, så det kan enkelt ersätta din morgon- eller kvällsmåltid.
Mot bakgrund av ett lågt kaloriinnehåll innehåller kefir proteiner som är nödvändiga för att starta processen med att bränna fett. Kefir, som släpptes för inte mer än tre dagar sedan, har en mild urindrivande och laxerande effekt, på grund av vilken det lindrar puffiness.
Mikrofloran av kefir undertrycker gasbildningsprocesserna i samband med användningen av råa frukter och grönsaker för viktminskning. Eftersom kefir, med ett lågt kaloriinnehåll, främjar viktminskning, kommer det idealiskt att passa in i alla dieter.
Du kan gå ner i vikt på kefir om du aktivt inkluderar denna dryck i din kost och dricker den regelbundet. Till frukost kan du kombinera den med söta bär eller frukter. Till lunch kan du i stället för kaffe dricka ett glas kefir med en halv tesked kanel. Denna cocktail är dubbelt fördelaktig för viktminskning. Nutritionister säger att det är mycket användbart att dricka kefir på natten medan du går ner i vikt.
Att dricka kefir på natten medan du går ner i vikt är bäst långsamt, i små klunkar. Du kan äta den med en tesked.
När du går ner i vikt bör särskild uppmärksamhet ägnas åt kvaliteten på kefir. Drycken bör beredas med kefirsurdeg, med en hållbarhetstid på högst två veckor.
Rengör kroppen med kefir
Rengöring av kroppen med kefir är en av de mest populära metoderna idag. Dess användbara komponenter hjälper till med många sjukdomar.
Innan du börjar rengöra kroppen med kefir måste du se till att det inte finns några kontraindikationer. Rengöringsproceduren utförs inom fyra dagar. Under de två första dagarna på morgonen måste du definitivt sätta ett lavemang. Totalt bör cirka tre liter kokt vatten användas. Sedan måste du dricka 200 ml kefir varje timme under dagen. Den första dagen är det lämpligt att inte äta eller dricka något annat. Med en överväldigande hungerkänsla kan du äta några krutonger.
När frossa eller svaghet uppstår måste du torka av kroppen med en ättikslösning, värma dina ben. Den andra dagen, varannan timme är det tillåtet att dricka ett glas färsk juice - grönsaker eller frukt. Dessutom kan du dricka vatten. På den tredje dagen måste du dricka färsk juice till frukost. Under dagen kan du äta grytor, grönsaksallader, soppor. På den fjärde dagen kan vegetabilisk olja tillsättas till kosten.
Användning av kefir för förstoppning
Det första botemedlet mot förstoppning är kefir från sin egen surdeg. För att förbereda det måste du ta mjölk, sätta den på låg värme. Efter kokning, ta bort mjölken från värmen och svalna. Efter nedkylning måste mjölken blandas med köpt kefir. Lägg burken med blandningen på en varm plats. Dagen efter är kefiren klar.
Ett annat effektivt botemedel mot förstoppning är kefir med läsk. Tillsätt en tredjedel av en tesked läsk till ett glas kefir, blanda väl och drick snabbt.
Kefir är en fermenterad mjölkprodukt som vi känner sedan barndomen. Den innehåller ett stort antal nyttiga och näringsrika ämnen. Den innehåller också lättsmält protein, mjölkfetter, kolhydrater, organiska syror, enzymer, vitaminer och spårämnen. Kaloriinnehållet i kefir beror på dess fetthalt.
Vitamin PP förbättrar hudens, naglarnas och hårets tillstånd, deltar i energimetabolismen och sänker blodkolesterolhalten. B -vitaminer förbättrar hudens, naglarnas och hårets tillstånd, normaliserar metaboliska processer i kroppen, deltar i syntesen av celler, enzymer och hormoner och proteinmetabolism, förbättrar nervsystemet, ökar uppmärksamheten och förbättrar minnet etc. C -vitamin ökar immuniteten. Biotin stimulerar hår- och nageltillväxt och förbättrar uthållighet, medan kolin reglerar blodinsulinnivåer och hämmar fettökning. På grund av det låga kaloriinnehållet i kefir kan det ingå i dieter eller dricka ett glas före sängen istället för middag.
Kefir är en värdefull källa till element som:
- kalcium, vilket är bra för benhälsan;
- magnesium, vilket är nödvändigt för alla processer i kroppen, inklusive nervsystemets funktion;
- kalium, som stärker hjärtat och tar bort salt från kroppen;
- fosfor, som stimulerar hjärnans aktivitet;
- järn som behövs för blod;
- zink, vilket ökar immunitet och återställande krafter i kroppen;
- jod, vilket är nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera;
- selen, som bromsar åldrandet och förhindrar bildandet av cancerceller;
- fluor, som stärker tandemaljen.
Dessutom innehåller kefir andra mineraler - natrium, klor, svavel, mangan, krom och andra.
Det låga kaloriinnehållet i kefir och dess rika sammansättning gör det till en oumbärlig produkt i alla människors kost.... Det hjälper barn att utvecklas, stärker deras ben och nervsystem och normaliserar matsmältningen. Han ger ungdomar de nödvändiga vitaminerna och mineralerna. Män får av det ett viktigt protein för dem och kvinnor - zink, järn, liksom B -vitaminer, som är användbara inte bara för kvinnor själva, utan också för deras framtida barn. Äldre får kalcium för ben från kefir, fluor för tandemaljen, vitaminer för korrekt hjärnfunktion och god sömn, kalium och vitamin PP för kardiovaskulär hälsa.
Hur många kalorier i kefir 1%, 2,5%, 3,2%
Kaloriinnehållet i kefir, som nämnts ovan, beror på dess fetthalt. Det lägsta kaloriinnehållet kefir är fettsnålt (1% fett). Kaloriinnehållet på 1% kefir är 34 kcal per 100 g. Ett 200 ml glas innehåller cirka 75-80 kcal. Antalet kalorier i kefir 1% fett förklarar varför det används så ofta för viktminskning. Detta är en kalorifattig och mycket hälsosam fermenterad mjölkprodukt.
Kaloriinnehållet i kefir 2,5% fett är cirka 53 kcal per 100 g. Ett glas sådan kefir innehåller 105-115 kcal.
Kaloriinnehållet i kefir 3,2% fett är cirka 60 kcal per 100 g, och ett glas innehåller därför cirka 130 kcal.
Hur kan du gå ner i vikt på kefir
Kefir innehåller inte bara vitaminer och mineraler som gör det mycket användbart. Den innehåller också enzymer som hjälper matsmältningen och mjölksyrabakterier, som förbättrar tarmmikrofloran och främjar bättre absorption av mat och god tarmmotilitet. Tack vare detta är användningen av kefir användbar för tarmsjukdomar, diarré, gas, kefir är också effektivt mot förstoppning. Du måste använda kefir för förstoppning enligt följande: innan du går och lägger dig, drick ett glas kefir; du kan kombinera det med katrinplommon eller kli. Om du är förstoppad kan du också dricka det före eller efter varje måltid. Det är bäst att använda en dag kefir för förstoppning. Med ökad gasproduktion och diarré kommer 3-dagars kefir att vara effektivt.
Dessutom tonas kefir upp, har en mild diuretisk effekt, främjar produktionen av enzymer och juicer för matsmältningen, normaliserar det psyko-emotionella tillståndet och hjälper till att rena kroppen.
Rengöring av kroppen med kefir uppnås på grund av dess komplexa effekter: det tar bort gifter från matsmältningskanalen, rensar njurarna, levern, tar bort överskott av kolesterol från blodet och tar också bort salt från kroppen och lindrar puffiness. Kefir minskar intensiteten av förruttnande och fermentativa processer i tarmen och tar bort rester av osmält mat från det, vilket hindrar dem från att förgifta kroppen under sönderdelning.
Förutom fördelarna med att rensa kroppen, är kefir också användbart för figuren. Det normaliserar metaboliska processer och främjar nedbrytning av fettvävnad. Dessutom, till skillnad från mjölk, absorberas kefir mycket väl, så det kan konsumeras även av dem som inte kan dricka helmjölk. Under olika dieter kan problem med avföring uppstå, effektiviteten av kefir för förstoppning kan lösa dessa problem.
För att rengöra kroppen med kefir och gå ner i vikt är det bäst att använda 1% kefir. Den innehåller minst mängd fett, kaloriinnehållet i 1% fett kefir är lågt, det ger absolut ingen belastning på matsmältningssystemet.
Kefir på natten för viktminskning
På grund av det låga kaloriinnehållet i kefir, dess förmåga att förbättra ämnesomsättningen, vitamin- och mineralvärdet, förmågan att dämpa hungerkänslan och även på grund av den mjuka rengöringen av kroppen med kefir, används denna dryck i stor utsträckning i kampen mot övervikt. Du kan gå ner i vikt på kefir ganska mycket, men för detta måste du ta kefir 1% eller 2,5%, eftersom kaloriinnehållet i kefir 3,2% är för högt.
Kefir på natten för viktminskning rekommenderas att dricka före sänggåendet. Tack vare detta kommer du att dämpa känslan av hunger, så ät inte för mycket vid frukost på morgonen, dessutom absorberas kalciumet i kefir bäst under en natts sömn.
Bara 1 glas kefir på natten medan du går ner i vikt hjälper dig att gå ner till 5 kg på en månad. Du kan lägga till en tesked honung, frysta bär, en liten mängd torkad frukt eller nötter, en tesked hackad havregryn, bitar av frukt. Naturligtvis ökar dessa kosttillskott kaloriinnehållet i kefir, så låt dig inte rinna av med att tillsätta söta ingredienser. Genom att tillsätta kanel eller ingefära, samt rödpeppar till kefir, får du en riktig fettförbränande cocktail.
Fasta dagar på kefir
Det låga kaloriinnehållet i kefir och dess rengöringsegenskaper är fördelaktigt för kortvariga detoxbehandlingar. Om du behöver rengöra kroppen och minska dina volymer något, hjälper en fastedag på kefir dig. Drick kefir hela dagen - upp till 1,5 liter, samt en obegränsad mängd rent kolsyrat vatten, växtbaserade avkok (kamomill, nypon, mynta etc.), grönt te utan socker. Med ett kaloriinnehåll av kefir på 1% fettinnehåll på 34 kcal per 100 g per dag kommer du att konsumera inom 500 kcal, men rena din kropp väl och gå ner till 1,5 kg.
Om du har problem med förstoppning, ta en en-dagars rengöringskurs med kefir (1 liter) och katrinplommon (100 g). Kaloriinnehållet i katrinplommon är 250 kcal per 100 g, kaloriinnehållet i kefir är 34 kcal per 100 g, du förbrukar inte mer än 600 kcal per dag, men rengör tarmarna helt och återställer dess funktion och blir av med 1,5 -2,5 kg.
Om du gillade den här artikeln, rösta på den:(42 röster)
Kefirälskare lever över hela världen, och det är inte förvånande, eftersom denna fermenterade mjölkprodukt är den viktigaste följeslagaren för alla som går ner i vikt. En dryck bereds av mjölk genom jäsning. Under produktionsförhållanden används en specialiserad kefirsvamp, som är ett komplex av olika mikroorganismer. Den lanseras i mjölk och initierar själva jäsningsprocessen. Tillverkare producerar en produkt med en annan andel fettinnehåll, men den mest populära är den genomsnittliga kefiren - 2,5%. Kaloriinnehållet är perfekt för dem som går ner i vikt och behåller de fördelaktiga egenskaperna som de förlorar
Kaloriinnehåll och sammansättning
Kaloriinnehållet i kefir är 2,5% per 100 gram, cirka 50 kcal, 2,8 gram proteiner, 2,5 gram är fetter och 3,9 gram är kolhydrater. Fördelarna med kefir är höga i vitaminer (kolin, betakaroten, PP, A, D, H, C, B-vitaminer) och mineraler (strontium, aluminium, kobolt, mangan, fluor, krom, selen, koppar). I kefir bearbetas laktos delvis till mjölksyra, varför kefir absorberas snabbare och lättare än vanlig mjölk. Endast en milliliter kefir innehåller cirka hundra miljoner mjölkbakterier, som inte förstörs av magsaft, utan kommer in i själva tarmen och förökar sig aktivt. Dessa mjölkbakterier är fördelaktiga, hjälper till i matsmältningsprocesser och förhindrar tillväxt av skadliga mikroorganismer.
Dessa element är ansvariga för mikroflorans normala funktion, rensar blodet från toxiner och gifter, återställer de naturliga funktionerna i mag -tarmkanalen och en föryngrande effekt är värt det! Ett glas kefir efter en stormig fest kommer till nytta, om du tror att recensionerna lindrar det baksmälla. Det viktigaste är att veta när man ska sluta, eftersom överdriven konsumtion av kefir kan negativt påverka syrabalansen i kroppen.
Fördelarna med kefir berusad på tom mage
Först och främst går det ner i vikt. Ett glas kefir innehåller cirka 10 gram protein, vilket ger oss en boost av energi och är också avgörande för att bygga muskler. Tja, och viktigast av allt, proteiner deponeras inte i fett, är inte detta lycka? Experter rekommenderar att du dricker kefir på morgonen till frukost eller på tom mage, före den första måltiden. Från morgonen kommer kefirmikroorganismer att kolonisera tarmarna och förbereda kroppen för en ny dag. Kaloriinnehållet i kefir 2,5% fett är det mest optimala för viktminskning (50 kcal per 100 gram).
Och vad händer om du dricker kefir på natten?
Helst för att kroppen ska få alla näringsämnen den behöver från maten måste maten brytas ned av tarmbakterier. Processen börjar med att bakterierna smälter mat, och sedan suger tarmarna ut alla nödvändiga ämnen. Men tyvärr störs dessa processer ibland och tarmarna befolkas av skadliga mikroorganismer istället för användbara. Resultatet är bedrövligt - maten absorberas dåligt, kroppen lider av brist på nödvändiga näringsämnen, sådana obehagliga konsekvenser som uppblåsthet, diarré och illamående uppträder. Dysbakterios påverkar också andra organ negativt. Kefir är rikt på miljontals nyttiga bakterier, vars uppgift inte bara är att säkerställa en bekväm tarmfunktion, utan också att förstöra deras skadliga motsvarigheter. Om du lider av uppblåsthet eller matsmältningsbesvär, unna dig kefir.
Kefir fyller behovet av kalcium och fosfor
Kaloriinnehållet i ett 2,5% glas kefir är cirka 90 kcal, och det innehåller nästan hälften av det dagliga intaget av kalcium och fosfor. Sedan vår skolbiologikurs vet vi alla att kalcium är ett byggmaterial för ben, det är också ansvarigt för tändernas, hårets och naglarnas hälsa. Men inte heller här är allt enkelt, kalcium ska inte bara komma in i kroppen, det ska också assimileras säkert. Detta kräver närvaro av D -vitamin, fosfor och fett. Det är därför endast kefir med ett fettinnehåll på minst 2,5% är användbart. Ju lägre fetthalt, desto mer värdelös kefir. Och kalcium absorberas bäst av allt just på natten, detta är fördelen med ett glas kefir på natten
Kefir och bovete
Den mest populära kombinationen för dem som vill bli av med extra kilo är kefir och bovete. Dessa är riktiga allierade som, när de väl kommer in i kroppen, agerar tillsammans. Bovete är ett lager av kostfiber, kefir är rikt på bifidobakterier, och tillsammans innehåller de en tillräcklig mängd kalium, koppar, fosfor och kalcium. Endast i kombination rengör dessa produkter maximalt kroppen från toxiner och toxiner, har en gynnsam effekt på mikrofloran och mättas under lång tid utan att bidra till insulinproduktionen.
Kefir och kanel
Nutritionister försöker tillsammans diversifiera kosten för dem som går ner i vikt med hjälp av experiment. Drycken gjord av kanel och kefir dök upp just efter experternas försök att komma med nya, och viktigast av allt, användbara kombinationer av produkter. Varför krita? Det är enkelt - det förbättrar ämnesomsättningen, undertrycker ofattbar aptit och främjar inte insulinproduktion. Det är också utsökt och kommer att förbättra nästan alla drycker. Kefir startar i sin tur tarmarna och hjälper kroppen att absorbera de fördelaktiga elementen av kanel i blodet. En idealisk drink för dem som vill säga adjö till extra kilo för alltid.
Hur påverkar användningen av kefir kroppen?
Oavsett vilken tid på dagen eller natten du drack kefir, kommer det alltid att utföra följande funktioner:
- Eliminering av uttorkning och ödem.
- Och du kan dricka det även om du är allergisk mot laktos, när mjölk inte är dyrt. Produkten är låg allergiframkallande och användbar även för barn.
- Minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.
Den mest användbara kefiren - med 2,5% fett är den idealisk för dem som går ner i vikt och för dem som behåller sin vikt.
Skada och kontraindikationer
Liksom alla produkter har kefir sina nackdelar, och dess användning i mat har inte alltid en positiv effekt på hälsan. Drycken är kontraindicerad om du har:
- Gastrit eller sår med hög surhet.
- Förgiftning eller gastrointestinal infektion.
På grund av att kefir innehåller alkohol, dör bakterier i det med tiden och det orsakar bara jäsningsprocesser i tarmarna. Låg fetthalt kefir rekommenderas inte alls, eftersom fettbristen inte absorberas av de flesta användbara elementen.
Hur väljer man rätt kefir?
Naturligtvis är den mest användbara kefiren hemlagad. Men moderna förhållanden tillåter inte att producera kefir på egen hand: du kan inte odla en ko i en lägenhet. Det är därför det är mycket viktigt att lära sig att välja det korrekt i butiken:
- Den bästa kefiren är färsk kefir.
- Ta inte produkten i en uppsvälld förpackning, det betyder bara att den har jäst starkt eller har legat på en varm plats under en längre tid.
- Förpackningen ska tydligt säga ”kefir” och inga derivat.
- Rätt produkt måste ha två ingredienser: mjölk och surdeg. Inga sötningsmedel eller sockerarter. Kaloriinnehållet i kefir 2,5% bör inte vara mer än 60 kcal.
Kefir är en enorm fördel för kroppen, men bara om du äter den färskaste och högsta kvalitetsprodukten.
