Växer räven efter ett haveri? Beskrivning av den falska kantarellen. Var, när och i vilka skogar växer kantareller?

Kantareller är svampar bekanta från barndomen. De är svåra att förväxla med andra. De är svampar av den tredje kategorin, det vill säga genomsnittliga i kvalitet, men det finns många fans av kantareller. Nybörjare svampplockare är bekymrade över frågan: "Kan man bli förgiftad av kantareller?" De är ofarliga, men de förväxlas med andra, villkorligt ätbara, falska kantareller. Ett annat namn är orange talkers. Även om förgiftning med dem inte är farligt. Förgiftning är också möjlig från matsvampar om en person är intolerant.

Kantareller växer bland gräset, under fallna löv, dyker upp efter ett åskväder

Om kantareller

Kantareller finns i alla hörn av vårt land från sommar till sen höst. Det finns många av dem i björk- och barrskogar. Varje person kan skilja kantarell från andra svampar, även om han besöker skogen då och då.

Utseende

Hon är orange - gul färg. Kepsens bredd är 2–7 cm, fet. Unga svampar har en konvex mössa, medan äldre svampar har en glasformad mössa, bara kanterna pekar nedåt. Stjälken är 2-5 cm Den doftar gott. Äter du en bit rå kantarell får den en skarp, brännande smak. Efter tillagning behåller den sin peppriga arom. Hon är väldigt älskad inte bara här utan även utomlands.

Kantarellbitar kryddade med smör, salt, ströbröd och lök är en populär rätt. Innan du äter är det lämpligt att först hacka dem noggrant. Det finns inga maskar i kantareller. Svampens kropp innehåller kitinmannos, som förstör maskägg, så att de inte utvecklas. De berörs inte av insekter.

Kantareller klassificeras som svampar i den tredje kategorin

Fördelaktiga egenskaper

Kantareller klassificeras som svampar i den tredje kategorin, eftersom de inte absorberas särskilt väl av kroppen. Många människor älskar dem för att de är användbara.

  • För vision. De innehåller mycket vitaminer (A, PP, B) och andra användbara ämnen som förbättrar synen eller förhindrar att den försämras. De botar nattblindhet.
  • Skyddar mot sjukdomar. Ämnen som finns i kantareller återfuktar ögonen och är fördelaktiga för slemhinnorna, så en person är mer motståndskraftig mot sjukdomar orsakade av infektioner.
  • Botar hepatit C och leversjukdomar. De är också populära i Europa eftersom extrakt från dem används för att behandla dessa sjukdomar. De hjälper också till att bli av med fetma om det är förknippat med leversvikt.
  • Låt inte tuberkulosbaciller växa.

Om falska rävar

Kantareller kan förväxlas med falska svampar. Orangepratare tillhör inte kantarellfamiljen. De klassas som villkorligt ätbara svampar, och om de före tillagning blötläggs i vatten och sedan utsätts för värmebehandling, kommer de inte att orsaka skada. Innan du förbereder apelsintalarna, blötläggs de i vatten i 3 dagar, byter det på morgonen och kvällen och kokas sedan i kokande vatten i minst 15 minuter. Men deras smak är en förvärvad smak; många människor gillar den inte.

Orangepratare eller falska kantareller

Hur man skiljer falska svampar från riktiga

Ofta växer riktiga och falska kantareller sida vid sida, eftersom båda älskar barr- och blandskogar. De är lika, men du kan fortfarande särskilja dem med följande egenskaper.

Var hittade du den? Orange talker växer på ruttnande träd och väljer sin kull. Och kantareller älskar jorden, gömmer sig under löv eller i mossa. Om du växte upp ensam riktig räv– det måste finnas fler i närheten, de träffas bara i grupp. Och falska kan vara både i grupp och individuellt.

Ta en närmare titt på hatten. Om den här talaren är orange har den en klar orange färg, dess kanter är alltid ljusare än mitten av locket. Om du rör vid den känns den sammetslen. Och kantarellen är ljusgul eller gulorange, ibland vitaktig. Dess mössa är lika färgad över hela ytan om du rör den är den slät.

U falsk svamp de andra kanterna på kepsen är vackra, jämna, och själva kepsen är liten i storleken (3-6 cm). Och kantarellen kännetecknas av vågiga kanter, dess lock är större - upp till 12 cm.

Inspektera köttet. Fruktköttet hos den orange talaren är gul, med en obehaglig lukt. Om du pekar med fingret förblir färgen densamma. Kantareller har vitt kött i mitten och gulaktiga i kanterna. Trycker du på den får den en rödaktig nyans. Doften är behaglig.

Symtom på förgiftning

Många människor är oroliga över frågan om vad man ska göra om förgiftning inträffar, vilka är symtomen, tecken på förgiftning? Falska kantareller är villkorligt ätbara svampar, så döden är sällsynt.

Symtom på förgiftning: kräkningar, illamående, huvudvärk

Symtom på förgiftning kanske inte uppträder; personen känner inte något obehag. Men ibland kan det bli lätt orolig mage. Därför finns det inget behov av att göra något i den här situationen. Men vissa människor kan uppleva symtom på förgiftning: kräkningar, illamående, huvudvärk, etc. I det här fallet, se till att ringa en ambulans, läkaren kommer att ordinera den nödvändiga behandlingen.

Förgiftning med matsvamp

Du kan inte bli förgiftad av dessa svampar, för även om du samlar falska kantareller, kan symtom och tecken på förgiftning inte uppträda, och behandling kommer inte att behövas. Detta betyder dock inte att förgiftning är utesluten.

Om en svampplockare förvarar svamp felaktigt och sedan använder dem till mat (detta gäller inlagda svampar, eftersom värmebehandling dödar många bakterier) kan han utveckla tecken på tarmförgiftning. Med snabb medicinsk ingripande och behandling kommer patienten snabbt att komma på fötter igen, och symtomen försvinner inom några dagar.

Behandling efter svamp delikatess Människor som har kroniska sjukdomar i mage, lever och njurar kommer också att behöva det, eftersom detta är tung mat. Det finns människor med en egenhet för svamp. De har en ökad känslighet för dessa produkter, så efter att ha ätit dem uppträder följande symtom: svår smärta i bukområdet, kräkningar, diarré, utslag, svår klåda. I detta fall, kontakta en läkare som kommer att ordinera behandling.

Svamp ska inte ges till barn och äldre. De är kontraindicerade för barn under 5 år, men rekommenderas inte för barn under 10 år. För att bearbeta proteinet som finns i svamp behövs speciella enzymer som inte produceras av barnets kropp. Svamp är också svårsmält för äldre. Därför kan de också bli förgiftade av matsvampar. Om symtom på förgiftning uppträder efter en sådan måltid, måste du omedelbart ringa " ambulans", eftersom barn och äldre människor tolererar toxicitet mycket hårt, är behandling nödvändig.

Svampsäsongen i vårt land börjar i slutet av sommaren och fortsätter till sen höst. Tusentals picklesälskare går till skogarna och ägnar sig glatt åt ett förvånansvärt lugnt och behagligt tidsfördriv - att plocka svamp. Det är sant att statistiken över förgiftningar under denna period försämras avsevärt. Och allt för att det inte finns många verkligt erfarna personer i denna fråga. Den överväldigande majoriteten är en armé av amatörer som ofta inte kan skilja en riktig svamp från dess mycket framgångsrika "falska", som skapats av Moder Natur själv. Hur undviker man att bli offer för hennes överraskningar? Idag kommer vi att lära oss att skilja en så berömd svamp som kantarellen från sin ovänliga syster - den falska.

Riktig räv– den kallas också för vanlig kantarell. Tillhör kantarellfamiljen. Den lever oftast i symbios med olika träd, men oftast med tall, gran, ek eller bok. Föredrar tempererat klimat, bland- eller barrskogar, blöt mossa, gräs eller strö. Kantarellsäsongen är från augusti till oktober. Hennes hatt och ben är en enda helhet, utan en märkbar kant. Färgen kan variera från orange till ljusgul. Och när den trycks ned kan den bli röd. Kepsarna är vanligtvis cirka 2-12 centimeter i diameter och har en karakteristisk vågig kant eller oregelbunden form. Detta skiljer dem från många andra svampar, vars mössor är geometriskt regelbundna: runda eller ovala. På ytan av kantarellen kan du se en slät matt finish, och huden är svår att separera från fruktköttet. Svampplockare älskar dem för deras täta köttighet och speciella syrliga smak med doften av rötter och frukter.

Falsk kantarell(orange talker) - har en trattformad gyllengul eller orange keps. Det är karakteristiskt att massan av denna svamp har en obehaglig lukt. Liksom sin vanliga släkting i svampriket, bor den också i barrskogar, ofta bland mossa eller på död ved, ruttnande träd.

Jämförelse

Det är faktiskt inte så svårt att skilja en riktig kantarell från en falsk. Till att börja med bör du vara uppmärksam på färgen. Hos falska kantareller är den, till skillnad från riktiga, särskilt ljusorange i övergången till kopparröd. Och de vanliga är precis gula.

Benen på en riktig kantarell är tjocka och inte ihåliga. Sporerna är gulaktiga. Men hennes falska syster har motsatsen: benet är tunt och sporerna är vita.

Ta en nos. Det sades redan tidigare att skillnaden mellan en sann skogens älskarinna är hennes fruktiga eller träiga lukt. Men det är osannolikt att du vill lägga pratarna i korgen efter en sådan kontroll.

Varje sort har sina egna odlingsvanor. Om du märker att en liten rävfamilj ligger på ett fallen träd - var försiktig! Riktiga svampar föredrar en mossig stubbe.

Svampar gillar inte att växa ensamma. Vanligtvis är detta en hel familj förenad av ett gemensamt mycel. Men falska kantareller har just en sådan egenskap. De finns ofta i ett enda exemplar. Bara av denna anledning bör du vara försiktig.

Titta på färgen på fruktköttet. Den riktiga är gulaktig och vit i mitten. Den falska kännetecknas av en solid orange eller gul färg.

Tryck lätt på köttet med fingret. Vanlig räv kommer att rodna blygsamt, men den falska kommer att förbli lugnt monokromatisk.

Äkta kantareller är sällan maskbärande, eftersom de utsöndrar kitinmannos och larverna dör under dess inflytande. Men apelsinpratare har inte kitinmannos, så larverna kan infektera dem.

Kantarellerna är riktiga
Falska kantareller

Vad ska man göra om man äter en falsk kantarell?

Man tror nu att den falska kantarellen inte är giftig, men dess ätbarhet är fortfarande villkorad. Hos känsliga personer kan denna svamp orsaka magbesvär. Hur som helst är det bättre att samla goda, välsmakande och säkra svampar.

Slutsatser webbplats

  1. Färgen på riktiga kantareller är lugn och lätt, medan falska föredrar ljusstyrka.
  2. Kanterna på mössorna på riktiga kantareller är vågiga och oregelbundna i formen. Men motsatsen är ett tecken på en falsk sådan.
  3. Benen på den vanliga kantarellen är tjocka och sporerna är gulaktiga, medan den falska kantarellen har vita sporer och tunna ben.
  4. Lukt god svamp trevlig, som falska kantareller inte kan skryta med.
  5. Falska kantareller kan växa på fallna träd, men riktiga kantareller älskar mossiga platser.
  6. Om du stöter på en ensam växande räv är det bättre att inte ta den. Riktiga människor älskar nepotism.
  7. Den vanliga kantarellen har gulvitt kött, medan de falska är fast gula.
  8. När du trycker på köttet blir riktiga kantareller lite röda, men falska gör det inte.
  9. Maskar kommer inte att äta riktiga svampar. Men den falska är med nöje.

Kantarellen är en svamp som är allmänt känd bland folket, men det finns en annan som framgångsrikt maskerar sig som den - den orange pratmannen. I vanligt språkbruk finns cocoshka eller falsk kantarell oftast i barrträd eller blandskogar. Endast en erfaren svampplockare kan skilja dem från riktiga kantareller. Om du inte har tillräcklig kunskap och samlar falska kantareller, så finns det en risk för allvarlig förgiftning.

Beskrivning av den falska kantarellen

  1. En platt keps från 1,5-6 cm i diameter, sammetslen vid beröring, med lätt hängande kanter. Svampen är rik orange till färgen, med en röd nyans. Större svampar har en gulaktig-beige lockfärg, med en liten buckla i mitten.
  2. Benet är tunt och slätt, ca 1 cm, i höjd - från 3-5 cm Det är målat i samma färg som kepsen, brun vid basen. Interiör bomullsliknande, fibrös.
  3. Under locket faller ofta plattor ner på stjälken, samma färg som hela svampen.
  4. Massan är ljus med en blekgul nyans. Doften är subtil, svamp.

Utbredning och säsongsvariation av svampen

Den falska kantarellen är utbredd i Europa, Asien och Ryssland. Den växer främst på svala platser med mycket fukt, under ruttnande stubbar och träd, i låglandet under löv.

Talare kan hittas växa ensamma eller i grupp. De tolererar inte närhet och även när de gror i grupp är de på kort avstånd från varandra.

Som de flesta svampar börjar de bära frukt från sensommaren till mitten av hösten.

Huvudsakliga skillnader från liknande arter

Nästan identisk i yttre teckenÄtbara kantareller med apelsinpratare. Det är inte alla som kan särskilja dem, bara kunniga svampplockare gör detta utan svårighet.

En av de största skillnaderna mellan falska kantareller och riktiga är färg. Hos talare är det en ljus orange eller röd-orange nyans. Den ätbara svampen är blekgul, orange-gul eller vit-gul till färgen, utan tydliga orange eller röda toner.

Till skillnad från den sammetslena mössan på cocoshka har den riktiga kantarellen en slät yta. En annan skillnad är kanterna på svampen. I orange talkers är de smidigt rundade och jämna, in ätbara kantareller de är vågiga, med oregelbunden form Dessutom är själva locket större.

I den falska svampen är plattorna avlånga och går ner mot stjälken, i kantarellerna passerar de smidigt in i den. Dessutom är stammen på en oätlig svamp mycket tunnare, med en märkbar mörkare närmare basen i en riktig, den är tjockare, jämnare, samma färg och gradvis avsmalnande mot botten.

Fruktköttet hos apelsintalaren är lös, homogen, gulaktig till färgen och ändrar inte färg när den trycks lätt. Hos riktiga kantareller är köttet vitt, gulnar närmare kanterna, och om du trycker lätt på det får det en röd nyans. Doften är lätt, svamp.

Näringsvärdet

Information om lämpligheten av denna svamp är motsägelsefulla vissa källor hävdar att efter värmebehandling är kokos lämpliga för konsumtion. Majoriteten är dock fortfarande övertygad om motsatsen. Som argument, fakta om låg näringsvärde svamp och höga risker för förgiftning.

För att skydda sig själva blötläggs apelsintalare i flera dagar, kokas sedan i ungefär en halvtimme och används först då för matlagning. Det har bevisats vetenskapligt att toxinerna i deras sammansättning förstörs när de utsätts för temperatur, men sannolikheten för förgiftning kvarstår. Dessutom, efter så många behandlingar, förvandlas svampens möra massa till en grötliknande massa.

Symtom på förgiftning

Den falska kantarellen innehåller giftiga ämnen som påverkar organens funktion mag-tarmkanalen, lever och njurar.

Svampar som har gått igenom alla stadier av förbehandling orsakar ofta förgiftning. Om den används i matlagning, utan föregående blötläggning och tillagning, garanteras dålig hälsa.

Beroende på ålder och vikt kan de första tecknen på berusning uppträda inom en halvtimme eller inom 3 timmar efter att ha ätit falsk kantarell. I sällsynta fall uppträdde symtom på förgiftning en dag efter intag.

Karakteristiska tecken på förgiftning:

  • diarre;
  • svaghet;
  • illamående och kräkningar;
  • magont.
Den största faran med apelsintalaren är bakterierna som bor och aktivt reproducerar på svampen. Vissa av dem orsakar botulism. På hög temperaturåtergivning sker i ett förbättrat läge. Om bakterier kommer in tillsammans med svampgifter kan symtom på berusning uppträda efter tre dagar. Förutom de angivna tecknen kan detta inkludera muntorrhet, feber och dimsyn.

Vid förgiftning bör du under inga omständigheter självmedicinera du bör kontakta en specialist, eftersom det finns ett hot om botulism.

Nybörjare svampplockare undviker kantareller, eftersom det är stor sannolikhet att plocka upp dem giftiga dubbelgångar. Kokoshka har inte en uttalad svampsmak, vilket återigen får dig att undra om det är värt att riskera din hälsa att prova det.

Video: Falsk kantarell (Hygrophoropsis aurantiaca)

Den vanliga svampen är en ätbar skogssvamp som växer på platser där det är mycket fukt. Det karakteristiska utseendet gör det möjligt för en person som tidigare bara har sett det från ett foto att skilja denna svamp från andra. Allt är dock inte så enkelt: var beredd på att du kan möta en falsk giftig räv i skogen.

Möt räven: utseende

Svampen som kallas kantarell är välkänd för både inbitna svampplockare och nykomlingar i denna verksamhet. Han gillar barrskog, men växer även i björkskogar och blandskogar- ofta ensamma, men nära varandra.

Hos vanlig kantarell är benet och mössan så sammansmälta att de inte har en tydlig övergång. Hatten är oftast trattformad, upp till 12 cm i diameter, från ljusgul till gul till färgen, med en slät, matt yta som inte är särskilt väl separerad från fruktköttet. Fruktköttet är tätt och mycket köttigt, vitt, men något rött när det pressas. Det smakar surt, till och med pepprigt, och luktar torkad frukt och rötter.

Kantarellsvamp

Råd. Gå till skogen efter kraftigt regn. Kantareller älskar vatten och växer i massor efter regn.

Kantareller växer i familjer. För att få hem en korg eller hink som inte är tom, undersök därför noggrant omgivningarna på platsen där du hittade svampen. Om det finns mossa, lyft försiktigt upp den. Skär inte svampen under några omständigheter - skruva försiktigt loss den och ta bort den helt från marken. Annars kommer du att skada myceliet. Om allt gick smidigt, kom ihåg platsen efter ett tag kommer den att vara full av svamp igen. Räven är ofta oskiljaktig från en korg med saffransmjölklock. Svampar liknar varandra, men du kan fortfarande skilja dem med blotta ögat:

  • kantarellens kanter är mer vågiga;
  • Färgen på kantarellen är ljusare - från gul till nästan vit;
  • fruktköttet och mjölken är blekare än hos camelina;
  • det finns inga maskhål.

Fördelaktiga egenskaper

Kantarell är alltid ren och saftig. Svampen ruttnar inte på grund av överdriven fukt, men i torka slutar den helt enkelt att växa utan att förlora juice. Kantareller kan samlas i stora behållare utan rädsla för att krossas, gå sönder eller gå förlorade i presentationen. Detta är fallet när tillgänglighet är kopplat till smak och hälsofördelar.

Kantareller är inte bara gott, utan också nyttigt

Svampen är populär bland människor, inte bara på grund av dess näringsegenskaper, och även på grund av användbarheten. Den innehåller värdefulla polysackarider, 8 essentiella aminosyror, mangan, koppar, zink och vitaminerna PP, A och betakaroten. Medicin har upptäckt naturligt anthelmintika (bekämpar maskar) och leverskyddande ( positiv påverkan på levern) egenskaper.

Och de flesta användbar substans Kantareller innehåller trametonolinsyra, som är utformad för att bekämpa hepatit. etnovetenskap pratar om svampens fördelar för synen och fysisk hälsaögon, såväl som för immunitet och till och med avlägsnande av radionuklider från kroppen. Dessutom kan det vara ett utmärkt köttersättning för personer som inte äter kött.

Oätliga look-alikes

Giftiga pseudokantareller inkluderar den falska kantarellen (även känd som apelsinprataren) och olivomphaloten. De är inte släkt med vanliga kantareller, även om de är lika till utseendet. Svampar kallas villkorligt ätbara. Efter att ha hållit dem i vatten i 3 dagar, kokande eller stuvade, kan du äta dem, men du kommer inte att få glädje av signaturkantarellsmaken och aromen. Erfarna svampplockare kan känna igen en "infiltratör" med ögat. Men om du inte anser dig själv vara en av dessa, är det bättre att lita på hjälptecken:

Orange talare

  1. Den falska kantarellen växer uteslutande på skogsbotten, mossa, död ved och gamla ruttnande träd, och inte på jorden, som den riktiga.
  2. Det är ljusare än den äkta varan. Kepsen blir ljusare mot kanten. Ytan är sammetslen. Den riktiga har en enhetlig färg och en slät yta.
  3. Kanterna på den falska kantarellens keps är släta och jämna, snyggt rundade. Hatten är mindre än den riktiga. Övergången till stammen är inte kontinuerlig.
  4. Benet på den falska kantarellen är ihåligt, medan det på den riktiga är fibröst.

Omphalote - dödlig giftig svamp. Den växer bara i subtroperna och uteslutande på trädamm.

Uppmärksamhet! Även en riktig kantarell kan förgifta dig: den som växer nära en industrianläggning eller en trafikerad väg. Svampen samlar upp den radioaktiva nukliden cesium-137.

Svamp på bordet

Rå kantareller smakar hårt och klibbigt, till och med kryddigt. Men de äts också i denna form. I Tyskland, till exempel, är detta par för kursen svampen respekteras där: den är inlagd i vinäger och torkas. Men efter sådan bearbetning blir kantarellerna sträva i smaken, så det är fortfarande bättre att tillaga dem.

Före bearbetning tvättas svampen in kallt vatten, rengör plattorna och koka i ca 20 minuter i en stor kastrull med saltat vatten, skumma bort skummet. Matlagning behåller den ursprungliga kryddiga smaken, och doften blir lik doften av kardemumma. För att definitivt befria kantarellerna från bitterhet kan du blötlägga dem i mjölk i en och en halv timme. För en multicooker är "baknings" -läget och en halvtimme på timern lämpliga.

Friterade kantareller

Svamp är också fryst. Dessutom tar de mindre plats efter tillagning. Kantarell består av 89 % vatten, så när den tillagas kan storleken minska med 3-4 gånger. Om de smakar bittert senare vid tillagning, söta vattnet med farinsocker.

Kantareller används i olika rätter: soppor, sallader, pajer. De är också helt enkelt stekta med potatis och lök, kryddade med gräddfil. Vad du än väljer kommer denna svamp att ge rätten en unik smak och arom. Den europeiska serveringen av svamp innebär att man skär dem i bitar och kryddar dem med smör, krossat ströbröd, lök, citronskal och kryddor.

Råd. Trots att de bara innehåller 19 kcal per 100 g kantareller anses de, liksom andra svampar, vara tunga för magen. Ta därför försiktighetsåtgärder när du äter.

Falsk och riktig räv: video

Kantarellsvamp: foto



Många människor gillar att samla: boletus, boletus,. Men det finns representanter som är väldigt lika matsvampar, men i själva verket visar det sig att de är dubbla. Falsk räv - lysande exempel sådana företrädare.

Hur man inte samlar en korg med "dubbel"


Den falska kantarellen, som tillhör familjen Hygrophoropsidaceae, är ganska vanlig i Rysslands skogar. Dess beskrivning finns i många litterära publikationer. Det andra namnet är yellow talker

Tidigare fanns det en åsikt att en sådan svamp var giftig. Idag är denna representant klassad som villkorligt ätbar. En falsk representant kan inte skryta med utmärkt smakkvaliteter som den riktiga.

Hur skiljer man falska kantareller från vanliga? Inte ätbar svamp kan hittas i vilken skog som helst. Den falska kantarellen dyker upp i augusti-november. I förra månaden På hösten kan den bara hittas om frosten ännu inte har kommit. Den växer på stubbar och på marken. Man ser det inte ofta på ruttet trä. Den sanna kantarellen, en beskrivning av vars beskrivning lätt kan hittas i böcker för svampplockare eller på vår hemsida, växer på mossiga stubbar, men inte på fallna träd. Den "dubbel" växer strikt ensam.

Viktiga skillnader

En svamp som liknar en kantarell kan särskiljas från en riktig svamp utseende. "Dubbel" har en ljusare kepsfärg. Diametern på dess lock är cirka 2-5 cm, medan diametern på ett riktigt exemplar är cirka 10 cm.

Hatten ser ut som en tratt. Dess färg kan vara orange-brun, ibland med en kopparton. Kanterna på mössan har en slät form. Riktig svamp har klumpiga kanter. Under mössan kan man se grenade plattor. Den falska kantarellen har ett tunnare ben som smalnar av mot botten.

Falsk kantarell


Dubbelkåpans diameter är ca 2-5 cm, och skaftet smalnar av mot botten

Om du är osäker kan svamp särskiljas på deras fruktkött. Massan av "dubbel" har inte en trevlig arom. baksidan Kepsarna är lite bittra. Svampen har gult eller orange kött. Om du trycker på den med fingret förblir färgen densamma.

Falsk räv har sporer vit. En riktig svamp är inte maskig på grund av innehållet av kitinmannos, som har en anthelmintisk effekt. "Dubbel" innehåller inte kitinmannos, vilket är anledningen till att insektslarver kan livnära sig på den.

Produkten är tillåten att ätas, men den har ingen speciell smak. Om du förbereder det korrekt kommer förgiftning inte att inträffa. Som alla konventionella ätbara svampar, blötläggs den i 3 dagar. Det är viktigt att byta vatten två gånger - på morgonen och på kvällen. Sedan måste du koka produkten i en kvart i kokande vatten. Efter detta är den klar för marinering och även fritering. Hos känsliga personer kan konsumtion av denna produkt orsaka illamående, huvudvärk, kräkningar, magbesvär.