Giftiga svampar orsakar ofta allvarliga sjukdomar, särskilt bland barn .

Dödsmössa . Denna svamp växer i skogszonen, särskilt i den södra delen, och finns på kanterna, gläntorna och på andra växtställen. ätbara svampar. Fruktsäsongen är från juni till oktober. Det ser ut som en gammal champinjon, ibland som en russula. Fruktköttet är vitt, utan någon speciell smak eller lukt. Blek paddsvamp är den farligaste och mest giftiga svampen, till och med en fjärdedel av mössan räcker för att vara dödlig.

UPPMÄRKSAMHET! Det är praktiskt taget omöjligt att fly om du äter en svamp.

Falsk kantarell . Den växer bredvid riktiga kantareller och skiljer sig i form: stor, tjock, knölartad, svullen vid basen, med ett rött nätmönster, den nedre änden av benet nära marken är tjockt tegelliknande, toppen av benet är orange . Köttet är vitt, blir först rött när det bryts, sedan blir det blått och smakar sött.

Svampen är mycket giftig.

Röd flugsvamp. Flugsvamp växer

i barr-, bland- och björkskogar, från juli till oktober. Den här verkligen vacker svamp kan särskiljas från alla andra på sin knallröda hatt med vita flingor utspridda över den - vårtor. Plattorna är vita, stjälken vit, knölartad vid basen.

Svampen är extremt giftig, orsakar kvävning, kramper, svimning och leder ofta till döden.

Gallsvamp. Den växer samtidigt med porcini och andra ädelsvampar i torra tall- och granskogar. Massan är stark, vit, bitter. När den är ung, är den mycket lik vit, kan endast särskiljas genom dess rosa rörformade lager. Vissa exemplar har en ljusgrå mössa och liknar boletussvampar, de kan särskiljas på sitt rörformiga skikt. Svampen är oätlig, det kanske inte blir någon dödlig förgiftning från den, men när den kommer in i korgen överför den sin bitterhet, varefter hela skördats kan slängas.

Satanisk svamp. Den finns sällan i lövskogar i centrala Ryssland, den växer ofta i sydligare regioner. Kepsen är upp till 8 cm i diameter, gråaktig eller grönaktig, slemmig i regnigt väder. Det rörformiga lagret är rött. Benet är stort, tjockt, knölartat, svullet vid basen, med ett rött nätmönster, den nedre änden av benet nära marken är tätt tegelliknande, toppen av benet är orange. Köttet är vitt, blir först rött när det bryts, sedan blått och smakar sött. Svampen är mycket giftig.

Mitt i sommaren dyker efterlängtade svampar upp i skogen. Många går till skogen, och ingen lämnas utan svamp. Samtidigt med uppkomsten av de första svamparna dök det upp alarmerande rapporter i media om människor som förgiftats av svamp. Varför händer det här? Och vad är en svamp? Vilka svampar kan du plocka? Och hur man plockar svamp korrekt?

Vi blev intresserade under sommarlov Vi började leta efter svar på dessa frågor.

Målet med arbetet: ta reda på vilka svampar som kan samlas i en korg.

Uppgifter:

ta reda på och analysera data i litteraturen om forskningsämnet:

olika svampar;

strukturella egenskaper och vitala funktioner hos mösssvampar;

svamp från Röda boken;

att avslöja egenskaper hos giftiga svampar, deras skillnad från ätbara;

rita upp och distribuera regler för att plocka svamp, efter att ha studerat buden från en svampplockare;

lära ut en läxa "Svamparnas värld" i 2 klasser av MBOU "Secondary School No. 58" ;

växa svamp artificiellt med svampodlingsteknik;

förbereda svamp för vintern.

Studieobjekt: svampens rike.

Studieämne: mössa svamp.

Forskningshypotes: Vi antar att människor blir förgiftade av svamp på grund av att de inte känner till de särskiljande egenskaperna hos ätliga och oätliga svampar.

Forskningsmetoder:

teoretisk: studier och analys av olika informationskällor;

praktisk: illustration, upprättande av lektionsmanus, experiment, observation, analys av forskningsresultat, generaliseringar och slutsatser.

Teoretisk del

1. Variation av svamp

Svampar är en av de största och mest olika grupperna av levande organismer. Förbi moderna uppskattningar på jorden finns det från 100 till 250 tusen, och enligt vissa uppskattningar upp till 1,5 miljoner svamparter.

Tidigare ansågs svampar vara växter. Men nu särskiljer forskare dem i ett speciellt rike av levande natur. Och de är väldigt, väldigt olika. Till exempel är mögeln som täcker brödskorpan en svamp. Tindersvampen, som växer på en trädstam, är också en representant för svampriket. Stor grupp svamp kallas mösssvamp. Mösssvampar är mycket viktiga att känna igen korrekt. Vi samlar dem trots allt i skogen. Och alla våra fynd är inte lämpliga för mat.

Strukturen av mösssvampar

Den ovanjordiska delen av svampen består av en fruktkropp - mössa och ben, den underjordiska delen av mycelet.

Svampar där undersidan av locket är i form av ett kontinuerligt lager med hål kallas rörformiga och i form av en serie plattor - lamellär (bilaga nr 1).

Svampar är levande organismer som inte producerar blommor eller frön och förökar sig med sporer. Svamparnas huvudsakliga funktion är bildandet av många embryon som kallas sporer, som tjänar till att bevara den ytterligare spridningen av svampar i naturen. En spor är grodden till en växtorganism, som används för reproduktion och överlevnad under ogynnsamma förhållanden.

Sporerna mognar på undersidan av locket. Varje svamp producerar ett stort antal sporer, tiotals och till och med hundratals miljoner. Individuellt är sporerna mycket små och inte synliga för blotta ögat, så de kan upptäckas som en vit beläggning under locket på en mogen svamp. De faller ner under sin egen vikt. På grund av sin mikroskopiska storlek plockas sporer lätt upp av luftströmmar och transporteras med luftströmmar över långa avstånd på flera tusen kilometer.

Under marken sträcker sig tunna, vita trådar från benen i olika riktningar - det här är mycelet, den underjordiska delen av svampen. Mycelet har en stor yta. Genom den absorberas vatten och näring från jorden.

Svamp livsmiljöer

"Svamparnas värld" är utbredd överallt. Det betyder dock inte att ätbara mösssvampar kan växa överallt. De växer på vissa platser där jorden är rik på humus och väl värmd av solen.

De bästa platserna kan vara skogsbryn och gläntor, skogsvägar och stigar, landsvägar, diken, små kullar och särskilt deras sluttningar öppna för solens strålar.

Den mest svamptiden är från mitten av augusti till mitten av september. Den gynnsamma lufttemperaturen i skogen för riklig fruktsättning av svamp är från +1˚ till + 22˚С, luftfuktighet - 70-85%. Men på hösten växer svampar även vid lägre temperaturer. Överdriven luftfuktighet och torka är skadliga för svampar. Efter mognad ruttnar svampen snabbt.

Överraskande nog växer svamp i skogen på vintern. Vintersvamp växer främst på trädstammar och även på stubbar. De är lätta att samla, eftersom bristen på löv på träden gör att du kan se svamparna på långt håll. Typer av svampar som ostronsvamp, vinterhonungssvamp och svavelhonungssvamp kan samlas in hela vintern.

Näring av mösssvampar

Tack vare de näringsämnen som kommer från mycelet växer de vackra skapelserna som kallas svampar. Svamp absorberar näring från växt- eller djurrester. Svampar kännetecknas av yttre matsmältning för det första släpps enzymer ut i miljön som innehåller matämnen, som bryter ner ämnena utanför kroppen till ett tillstånd som är tillgängligt för absorption av mycelet. Enzymer är ämnen för att smälta mat.

Svampens huvudsakliga livsmedelsprodukt är kolhydrater, som de använder för att bygga upp kroppen och som energikälla. TILL viktiga element Svampnäring inkluderar kvävehaltiga föreningar. Också nödvändig källa näringsämnen är kalium, magnesium, järn, zink och andra. För normal funktion behöver svamp vitaminer och tillväxtämnen.

Många svampar kommer i kontakt med trädslags rötter och får organiska ämnen från dem. Växter får i sin tur med hjälp av svampen vatten och näring från jorden.

Svampar växer vanligtvis i en viss kombination av trädslag:

Vit svampär vän med björk, tall, gran, ek;

Aspträdet är alltid vän med aspen;

Björken är vän med björken;

saffransmjölksmössa är vän med tall och gran.

Svampparad

Ätliga svampar– det här är de svamparna som kräver förbearbetning (koka, stek) innan de äts.

Oätliga svampar - dessa är de svampar som inte kan användas till mat även efter förbehandling, de innehåller inga giftiga ämnen, men har en obehaglig lukt, bitter eller bitter smak och kan orsaka matsmältningsbesvär.

Giftiga svampar– det är de svampar som innehåller giftiga ämnen; att äta dessa svampar är livsfarligt! (Bilaga nr 2)

Knepiga svampar

Oätliga svampar kan skickligt förklä sig till sina ätbara kamrater. Oätliga svampar har en yttre likhet med ätliga svampar kallas dubbel. Svampar som ser likadana ut har minst en lookalike signum. När du samlar svamp måste du vara extremt försiktig med vilka svampar du ska samla i korgen och vilka du ska lämna i skogen! (Bilaga nr 3)

Att äta oätliga svampar kan orsaka förgiftning.

Tecken på förgiftning: svaghet, buksmärtor, illamående och kräkningar, frossa eller feber, kramper, svimning, blåa läppar, nässpets, fingrar,

diarre.

Om dessa tecken uppträder är det brådskande att berätta för en vuxen och omedelbart kontakta en läkare. Innan läkaren kommer måste du:

drick så mycket som möjligt mer vatten(3-4 liter) för att framkalla kräkningar,

krossa 10-20 tabletter aktivt kol, rör i ett halvt glas vatten och drick,

efter detta kan du dricka varm mjölk eller sött te.

1. Svampplockarens bud

När du går in i skogen, förbered: ta en hård behållare (en korg eller korg är mest praktiskt), en kniv, plocka upp en liten pinne; Det är lämpligt att ta med sig smörgåsar och vatten.

Samla svamp i skogen som är bekant för dig.

Ta det inte ens goda svampar nära stora vägar, fabriker, behandlingsanläggningar: fruktkroppar kan innehålla betydande koncentrationer av tungmetallsalter.

Vid skörd är det bättre att "vrida" fruktkropparna genom att försiktigt rotera dem i motsatta riktningar eller skära av dem med en kniv.

Plocka svamp Särskild uppmärksamhet Var noga med att inte bryta av benet och bevara dess nedre del.

Det finns ingen anledning att äta gamla, övermogna, fruktkroppar med tecken på nedbrytning eller förstörelse, inte ens porcini-svampar.

När du kommer hem, sortera dem så snabbt och noggrant som möjligt, sortera dem, ta bort den nedre delen av stammen; tveksamma och sladdriga exemplar bör kasseras.

1. röd bok

Trots överflöd av svamp finns det hotade och Sällsynt art, som är föremål för skydd och är listade i Röda boken. Det finns flera anledningar till minskningen av svampfloran:

byggande av områden med nya byggnader;

fälla träd och buskar i skogsbryn;

förstörelse av grästäcket;

jordpackning utgör en fara för myceliet;

ökade luftföroreningar.

Genom att undersöka dessa orsaker till att svampar försvinner kan vi dra slutsatsen att utrotningen av svamp inte är förknippad med insamling av svamp i stora mängder, utan enbart med mänsklig aktivitet, vilket leder till en minskning av svampens livsrum.

Dessa svampar bör inte röras, det är bättre att ta bilder i dem naturlig miljö livsmiljö (bilaga nr 4).

Metoder för att lagra svamp

Svamp är en färskvara och kan inte förvaras färsk. under en lång tid. Därför måste dessa skogsgåvor behandlas på insamlingsdagen. Svampar måste rensas från skräp, tvättas, skär av stjälkarna och skär ut skadade områden. Du kan förbereda en mängd olika rätter från svamp och förbereda svamp för vintern.

De viktigaste sätten att bevara svampgåvor är: torkning, frysning, saltning, betning, konservering i hermetiskt tillslutna behållare.

Torkning - en av de mest tillgängliga och enkla sätt svampbearbetning. Svampar torkas i solen eller vid en temperatur på 40-50˚C i 2-4 timmar, och sedan höjs temperaturen till 60-70˚C och torkas i 8-12 timmar. Förvara i slutna glasburkar vid en temperatur av + 8 + 10˚С.

Saltning – en vanlig metod för att skörda svamp. Svampen kokas, kyls och läggs sedan i en behållare, varva ett 6-8 centimeters lager av svamp och salt tills behållaren är full. Förvara vid en temperatur som inte är högre än +6 +8˚С.

Betning - koka svampen, lägg dem i burkar och häll dem med kryddig saltlake och rulla omedelbart ihop dem. Förvara på en sval, mörk plats vid en temperatur som inte är högre än +6 +8˚С.

Frysning – en universell metod för att lagra svamp. Denna metod dök upp relativt nyligen med tillkomsten av moderna frysar. Svampen kokas, kyls och fryses sedan vid 30˚C. Förvara vid en temperatur av -18˚C.

Praktisk del

1. Illustrerar reglerna för svampplockning

När du plockar svamp är det mycket viktigt att komma ihåg enkla regler. Att observera dem kommer att vara bra för både människor och natur. Efter att ha studerat buden från en svampplockare illustrerade vi reglerna i form av symboler för att göra det lättare att komma ihåg.

Att skriva en anteckning i NGG "Svamp - ett mirakel av naturen"

Mål: informera stadssamhället om reglerna för insamling av svamp. (Bilaga nr 5)

Sammanställning av ett häfte "Obs – svamp!"

Mål: informera stadssamhället om reglerna för insamling av svamp, första hjälpen vid svampförgiftning, metoder för att skörda svamp (bilaga nr 6)

Rita ett manus och genomföra en lektion om ämnet "Svamparnas värld"

Uppgifter:

Presentera eleverna med: strukturella egenskaper och vital aktivitet hos mösssvampar; olika svampar; regler för att samla svamp, bevara mycelium, efter att ha studerat buden från en svampplockare; teknik för deras odling.

Att avslöja: egenskaper hos oätliga svampar, deras skillnad från ätbara; åtgärder för att förhindra förgiftning av dem.

Lära: ge första hjälpen för svampförgiftning; odla en omtänksam inställning till miljön; svamp som ett självständigt rike som spelar viktig roll i naturen. (Bilaga nr 7)

Skörda svamp för framtida bruk

Många gillar att plocka svamp. Aktiviteten är rolig, hälsosam och slutresultatet är mycket välsmakande. Svamp innehåller mycket näringsämnen och vitaminer (bilaga nr 8)

Att odla svamp på konstgjord väg

Nej.	datum	Växande stadier
	04.06.2012	Den efterlängtade sommaren har kommit! Vad ger denna underbara tid oss? Den efterlängtade semestern, under vilken vi går till dacha eller till ett landsläger med vänner, går till skogen för att plocka svamp och bär. Med ett ord, vi gläds sommardagar och njuta av gåvorna som naturen ger oss. Mitt i sommaren dyker efterlängtade svampar upp i skogen. Många går till skogen, och ingen lämnas utan svamp. Men det visar sig att svamp kan odlas på konstgjord väg, så vi bestämde oss för att kolla upp det.
	16.06.2012	Vi köpte svampmycelium på träpinnar "Oyster svamp carotid" och honungssvamp "Foliota Nemeko" i en specialiserad butik för trädgårdsmästare.
	20.06.2012	Från den förberedda veden tog vi 2 lövvedsstockar utan tecken på röta, kapade i minst 1 månad. Vi hade till vårt förfogande björkstockar med en diameter på cirka 30 centimeter, cirka 50 centimeter långa, med bark och utan grenar.
	23.06.2012-25.06.2012	Innan användning, blötlägg virket för 3 dagar.
	25.06.2012- 28.06.2012	Träet indränkt i vatten placerades i ett uppvärmt rum i 2 dagar för att avlägsna överskottsvatten.
	28.06.2012	Hål med en diameter på 8 millimeter och en längd av 4 centimeter borrades i de förberedda stockarna i ett rutmönster på ett avstånd av cirka 10 centimeter.
	28.06.2012	Med sterila handskar i de förberedda hålen förde vi in ​​träpinnarna hela vägen.
	28.06.2012

Svampar i historien

Bland mösssvamparna finns både ätbara och giftiga arter.

Många fall av svampförgiftning kan hittas i historiker från antika romerska och grekiska historiker.

Exempel 1

Tittade personer blev också "svamp"-offer. Hustrun till den romerske kejsaren Claudius Agrippina visste mycket om svamp. Efter ett bråk med sin man förgiftade hon honom. Dödsorsaken för påven Clement VII och den franske kungen Karl VI var också förgiftning från giftiga svampar.

Forntida stammar visste om de hallucinogena egenskaperna hos vissa typer av svampar. Människor fick avslappning Genom att äta dem kände sig människor avslappnade, men dog ofta av en överdos. Forntida shamaner använde svamp för att komma in i trans.

Skandinaviska vikingar använde vissa typer av flugsvamp som dopning före strid.

Ätliga mösssvampar

På given tid Mer än $4 000 arter av mösssvampar har studerats, men bara några hundra anses vara ätbara.

Begreppen "ätliga" och "giftiga" svampar kan anses vara ganska godtyckliga. Eftersom samma typ av svamp anses vara ätbar av invånare i ett område och oätlig i ett annat.

Människor har länge varit ambivalenta om svampens näringsegenskaper. Vissa var benägna att överdriva sitt näringsvärde för människor och ansåg att de var mycket hälsosammare än andra produkter, medan andra ansåg att de var skadliga och hävdade att kitinet som finns i svamp absorberas dåligt och orsakar svårigheter i matsmältningsprocessen. Modern forskning har visat att svamp innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, mineralsalter och vitaminer som är nödvändiga för människor. Vatten utgör cirka $90\%$ av svampens färska massa, proteiner - upp till $5\%$, kolhydrater - upp till $3\%$, fetter - upp till $0,8\%$ Svampproteiner skiljer sig åt hög kvalitet och tack vare aminosyrorna de innehåller absorberas de väl av kroppen. Svampar är inte sämre än många frukter och grönsaker i innehåll Mineral salt. De har samma mängd kalcium och fosfor som fisk. Om svampen är starkt färgad är detta ett säkert tecken stor kvantitet vitamin A (kantareller, saffransmjölklock).

Förbi näringsvärde Och smakkvaliteter Matsvampar är indelade i fyra kategorier:

1. porcini svampar, saffran mjölk caps, riktiga mjölk svampar;
2. champinjoner, boletus, boletus, boletus, boletus;
3. kantareller, hösthonungssvampar, mossvampar, murklor;
4. Russula, ostronsvamp, sommarsvamp, paraplysvamp.

Anteckning 1

Naturligtvis är detta en villkorlig uppdelning. Svampplockare har olika smak och olika folk har olika smak. Om mjölksvampar i Ryssland anses vara en värdefull svamp, då i Västeuropa det anses vara oätligt. Vissa människor samlar på dyngbaggar och paraplysvampar, men för andra är de oätliga.

Svampar som används till mat är indelade i ovillkorligt och villkorligt ätbara.

Ovillkorligt ätbara inkluderar: porcini-svamp, boletus, boletus, boletus, saffransmjölksmössa, champinjoner, kantareller, honungssvamp, etc. Att använda dessa svampar till mat innan matlagning ingen ytterligare eller förbearbetning krävs.

De mest värdefulla och högkvalitativa svamparna övervägs porcini svamp eller boletus (Boletus edulis). Den kallas vit eftersom dess kött inte är mörkare när den bryts och tillagas, efter torkning. Dess konvexa lock kan nå upp till $25 cm i diameter, och färgen varierar från mörkbrun till vitaktig (beroende på vilken typ av skog där svampen växer). Denna svamp kan bilda mykorrhiza med $5 - $10 trädarter (ek, björk, gran).

Anteckning 2

Porcini-svampen har tvillingar - eksvamp och gallsvamp.

Smörört (Suillus)- representanter för tubulära basidiomyceter. Huden på mössan är hos de flesta arter slemmig och lätt att ta bort. Det rörformiga sporbärande lagret är täckt underifrån med en tunn film (slöja). När svampen mognar förstörs detta täcke och förblir endast i form av en filmig ring på svampens stjälk. Boletus växer i stora familjer i bland- och tallskogar nästan hela sommaren. Svampen bildar mykorrhiza. Distribueras i Eurasien, Australien, Amerika.

Anmärkning 3

I vissa länder anses honungssvamp som oätlig.

Russula (Russula) finns i skogarna under hela svampsäsongen. Av namnet att döma kan de konsumeras råa (många tror detta). Alla är ätbara, men vissa typer (med röda eller lila lock) har en bitter smak och kräver lång uppkok. De bildar mykorrhiza med barr- och lövträd.

Villkorligt ätbara svampar inkluderar de som är nödvändiga före tillagning. länge sedan koka och ta bort avkoket (russula, grisar, snören, murklor, volushki, etc.). eller blötlägg i rinnande vatten med periodiska byten (mjölksvamp). Om du förbereder villkorligt ätbara svampar felaktigt kan matförgiftning uppstå när du använder dem till mat.

Giftiga svampar

Det finns många svampar som misstänks vara giftiga eller giftiga. Fruktkropparna av dessa svampar innehåller gifter som kan orsaka förgiftning. De flesta orsakar inte särskilt allvarlig sjukdom, men vissa kan leda till allvarlig förgiftning, till och med dödsfall.

Flera dussin giftiga svampar är kända. Särskilt farligt dödsmössa(liknar champinjon), några flugsvampar, falska honungssvampar och kantareller.

1. De orsakar mild förgiftning i samband med gastrointestinala störningar: gul flugsvamp, gulskinnad champinjon, grå-rosa milkweed, okokta bittra typer av russula, volushki. De första tecknen på förgiftning visas inom $0,5 - $2 timmar: yrsel, illamående, diarré, kräkningar. Det är nödvändigt att skölja magen och ta ett lugnande medel.
2. Svampar som innehåller alkaloiden muskarin, mycoatropin, ibotensyra, muscimol. Ganska snart efter att ha ätit svamp börjar ansiktet bli rött, salivutsöndring och svettning ökar, hjärtslag ökar, andnöd uppträder, synen försämras, hallucinationer, attacker av omotiverad gråt eller skratt kan förekomma: röd och panterflugsvamp, röd och blek. talare, fibrer. Brådskande läkarvård krävs.
3. Den farligaste (innehåller giftiga cyklopeptider - fallotoxiner). De första tecknen på förgiftning uppträder efter minst $12 $ timmar, eller till och med inom två dagar. En person misstänker inte förgiftning, men irreversibla förändringar inträffar redan i kroppen, levern och njurarna påverkas och döden inträffar: paddsvamp, vit och giftig flugsvamp. Behandlingen måste inledas omedelbart, då kan offret fortfarande hjälpas. Det är dock inte alltid möjligt att exakt bestämma tecknen på förgiftning.

Blek dopping (Amanita phalloides)- den giftigaste svampen. Död av förgiftning med paddsvamp inträffar i mer än $50\%$ av fallen. Dess gift förstörs inte genom kokning och torkning. Svampen har en platt-konvex mössa med en diameter på $5 - 10 cm, vitaktig eller grönaktig till färgen, silkeslen. Ibland kan det finnas vita flingor på den. De sporbärande plattorna är alltid rent vita och fria. Den vita fruktköttet har ingen speciell lukt. Karakteristiskt tecken- tuberös expansion i botten av stjälken. Benet har också en ring och en kupa vid botten av täcket. Denna svamp förväxlas med champinjon eller grön russula.

Nästan alla arter är giftiga flugsvamp (Amanita). Tecken med vilka du kan skilja flugsvamp från andra svampar:

• locket är täckt med smutsiga vita enkla eller många flingor,
• i mitten av benet finns en filmig vit eller lätt gulaktig ring,
• på den nedre förtjockade änden av benet finns ringformade rader av vårtor eller åsar - resterna av ett överkast,
• lockplattor vit och förändras inte med åldern.

Dödligt giftig flugsvamp huggorm. Den har en grön eller vit mössa utan fjäll, och stubben i den nedre delen är förtjockad och höljd i en fri slida. Förgiftning av flugsvampar observeras mer sällan eftersom de är tydligt synliga och tydligt särskiljbara från ätbara.

Anmärkning 4

Flugsvampen har fått sitt namn från användningen av dess infusion för att bekämpa insekter.

Hjälp med svampförgiftning

Vid svampförgiftning måste du omedelbart ringa en ambulans Sjukvård. Medicinsk personal sköljer intensivt magen med aktivt kol och ger laxermedel och andra mediciner.

När du använder svamp till mat måste du noggrant undersöka varje svamp och kassera alla misstänkta. Svampproteiner sönderfaller mycket snabbt med bildning av giftiga kvävebaser, så du kan bli förgiftad av icke-giftiga, men inaktuella svampar. De farligaste svamparna är de som har legat i ett varmt rum i mer än ett dygn. Det rekommenderas inte att äta mycket maskiga och gamla svampar. Svampar kan absorberas miljö giftiga ämnen, tungmetaller, så det är farligt att samla svamp nära motorvägen, i områden som har bearbetats kemikalier(bekämpningsmedel).

Anmärkning 5

Eftersom det inte finns några gemensamma tecken för alla giftiga svampar och varje art har sina egna egenskaper, måste du följa huvudregeln när du samlar dem: om du inte är helt säker på att svampen är ätbar är det bättre att inte ta den.

Svampar i sagor, berättelser, bilder, filmer och uppgifter för barn

Svampar i sagor, berättelser, bilder, utbildningsvideo och uppgifter för barn. Material för aktiviteter och lekar med barn på temat "Svamp".

Barn om svamp. Svampar i sagor, berättelser, bilder, filmer och uppgifter för barn

Hur intressant är det att berätta för barn om svamp? Sagor, berättelser och uppgifter om svamp från den här artikeln hjälper dig, från vilka barn kommer att lära sig:

• var växer svampar och vad är deras "adress", att det är så barrträd, blandat och lövskog,
• namn på svampar och var de kommer ifrån varför kallas svampar så?
• vilka delar består svampen av? och syftet med varje del (svampens struktur), vad är "tvetydiga ord" (hatt, stam),
• varför behövs svamp? och vem de är vänner med,
• tecken och ordspråk om svamp,
• hur nya svampar dyker upp i skogen och hur de lever,
• finns det några skadliga svampar: giftiga och ätbara svampar.

I den här artikeln hittar du:

• presentation för barn med uppgifter i bilder på ämnet "Svampar" för gratis nedladdning,
• pedagogiska berättelser för barn om svamp i bilder och frågor för klasser med förskolebarn,
• originalberättelser om svamp med exempelfrågor för att diskutera dem med barn,
• skyltar om svamp.

Berättelse 1. Var svamp växer: ta reda på "svampadressen"

Vilka svampar känner du till? Tillsammans med ditt barn, lista alla svampar som barnet känner till: boletus, mjölksvamp, russula, boletus (ceps), boletus, boletus, mjölksvamp. boletus, kantareller, saffransmjölklock.

Om barnet tycker att det är svårt, visa honom bilder på svampar och namnge dem med honom. Bilderna från artikeln hjälper dig

Men svamp har inte bara ett namn som vårt, de har också något väldigt intressant!

Vi bor i städer och hus och det har vi adress. Fråga ditt barn vilken stad han bor i och vilken adress han har? Varför behöver du kunna din adress utantill?

Om du fått paket eller paket, brev, visa dem var adressen är skriven. Varför skrev de adressen på dem?

Det visar sig att svamp också har... sin egen adress! Svampen finns alltid på denna adress. Men den här "svampadress" Inte alla vet, men bara de mest - de mest uppmärksamma människorna till naturen.

Nu ska vi försöka gissa den här adressen!

Prata med dina barn om vad Varje svamp "älskar" sitt eget träd och sin egen skog och lever bara på sin egen adress.

• Vad kan vi till exempel hitta under en tall? Självklart, oljig eller porcini svampar - boletus svampar.– Boletus är kungen bland alla svampar. Deras ben är tjocka - som en potatis. Kepsen är brun, köttet är vitt, starkt, välsmakande. Porcini-svamp - boletus - torkas, kokas och steks. Adressen till dessa svampar är "tallskog." Du kan hitta dem där.
• Och under björken, på gräsmattorna och i de klippta gläntorna - boletus svamp Boletussvampar växer vanligtvis inte ensamma. Bredvid en växer alltid en annan.
• Under asparna - boletus.
• De lever och växer på stubbar honungssvampar
• Det finns mycket tall- och granskogar oljig med blanka hattar.
• Var lever svampar? kantareller- vänliga systrar som alltid växer upp bredvid varandra som familjer? I blandskogar.
• Saffransmjölkslock De älskar barrskogar - gran- och tallskogar.

NYTTIGA RÅD: Förklara för ditt barn vad:

• "lövskog"(björkar, aspar, ekar och andra träd med löv växer i det),
• "barrskog"(det här är en skog där det växer tall och granar) och
• « blandskog» (i den växer både lövträd och barrträd).

Fråga ditt barn om han kan gissa varför skogen kallas "blandad"? (Eftersom olika träd - barrträd och lövträd - "blandas och blandas" i den, växer ihop bredvid varandra).

• När du kör förbi skogar med bil, buss, tåg eller tåg, försök med ditt barn att avgöra vilken sorts skog det är och vilka svampar som finns i den.
• Titta på bilderna till denna artikel och hitta lövskog, barrskog, blandskog på fotografierna.

Och om skogen är för mörk, tät som ett snår, eller tvärtom, för gles, då, tyvärr, kommer vi troligen inte att hitta svamp i den:(. Därför, när du ser en skog, titta först på den , tänk på vilken typ av svamp du kan hitta i den och titta 🙂 - jag önskar dig svamplycka!

Intressant information om svampens "adress": Till hösten ändrar svamparna lite sin "adress", det vill säga de flyttar. Det är sant att de rör sig väldigt nära en varmare plats. Om de tidigare på sommaren i juli - början av augusti kurade sig nära träd och ofta växte på den svalare norra sidan, nu kan de hittas i öppna gläntor, stigar och nära gläntor. Där det är varmt och soligt.

INTRESSANT IDÉ: skriva ett brev till... svamp!

Om ditt barn älskar sagor och tror på dem, kan du skriva ett brev till skogen med honom... till några svampar. På kuvertet skriver vi "svamparnas adress" och deras "namn". Till exempel: "Blandskog nära byn Zaborye. En stor glänta bredvid en hålighet. Till familjen av rävar från Pasha." Och se till att skriva barnets adress, för- och efternamn. Och i brevet skickar vi svampen våra skogsritningar och berättar vad vi redan vet om svampens liv, vi önskar dem tillväxt, varma regn och allt som barnet vill önska.

Användbara råd:

• När du skriver adressen, se till att ta hänsyn till var den växer den här typen svamp Annars kommer brevet inte att komma fram. Samtidigt kommer du att upprepa med ditt barn var vilka svampar gillar att växa.
• Du kan skriva ett brev till en specifik svamp som du såg på en promenad i skogen med ditt barn. Eller gör en hel serie bokstäver (fem bokstäver) - skicka varje svamp en bild med dess bild ("porträtt av en svamp") och ett litet "meddelande" som du skriver tillsammans med barnet (du skriver ner det, barnet dikterar Om barnet tycker att det är svårt, föreslå en idé, ställ en fråga eller starta en fras, så avslutar barnet.

Det är viktigt:

Ditt barn kommer definitivt att vilja få svar från svampen på hans brev. Ta hand om "svampsvaret" i förväg - skicka ditt barn några dagar senare i ett kuvert ett löv från skogen, en sten, ett foto eller klistermärke med en bild av en skog eller en tryckt målarbok "Svampar" ( du hittar den i vår VKontakte-grupp "Barns utveckling från födsel till skola"). Se till att skriva adresser och namn korrekt på kuvertet.

Barn älskar dessa "korrespondenser" och lär sig mycket om naturen av dem. Och de lär sig med nöje och intresse, till och med med spänning! Med hjälp av sådan korrespondens på sensommaren - tidig höst kommer ditt barn att lära sig mycket mer om naturen än genom att bara läsa ett uppslagsverk.

Berättelse 2. Varför kallas svampar så? Var kom deras namn ifrån?

Namnen på svampar är mycket intressanta. Dessa namn uppfanns inte bara så. Dessa ord kan säga oss mycket. Titta på de olika svamparna på bilderna med ditt barn och gissa varför de heter så.

Berätta inte rätt svar för ditt barn direkt! Det är viktigare att inte lära sig "hur man gör rätt" och komma ihåg det, utan att lära sig att tänka, jämföra, gissa, resonera, föreställa sig. Spekulera därför först och berätta först sedan var svampens namn faktiskt kom ifrån.

• Alla känner till exempel svampen boletus . Det räcker med att lyssna på detta ord för att förstå var man ska leta efter svampen - under en björk, i björklundar, i skogarna där björkträd växer. Boletusen ser till och med ut som en björk - den har ett högt vitt ben med ett mörkt mönster av fjäll. Det är därför det heter så. Det här är en vän till björken.
• Var ska man leta? boletus? Under vilket träd? Självklart under aspträdet. Det är inte för inte som han är en "aspbolletus". Jag kallar också denna svamp: "Rödhårig" - kan du gissa varför? För hans hatt är röd. Det är som det "röda huvudet" - så de kallade det "rött huvud". Och det liknar asp genom att aspbladen är röda och orangea, som locket på en aspboletus. Du kommer inte omedelbart att märka det i de nedfallna löven av en liknande färg!
• Varför hette svampen så? saffransmjölkslock?Ingefära färg! Svampen är riktigt knallröd - både mössan och stjälken. Rizhik växer in barrskog, där det nästan inte finns några gräs och där det omedelbart märks på sin röda färg. Så folket kallade honom mycket kärleksfullt - "saffransmjölklock." Vem mer kallas "rödhårig"? (liten räv, röd hund, röd kattunge)
• Svamp - regnkappa special, utan keps och utan skaft. Om du trampar på den spricker skalet och mörk rök kommer ut. Det är därför denna svamp också kallas "farfars rök".
• Mjölk svamp De växer alltid tillsammans, sida vid sida - som en "hög". Vad är en hög? Det gör att svamparna växer väldigt, väldigt nära varandra. stor familj. Det finns alltid många i närheten. Testa att göra en hög med stenar eller saker med ditt barn. Lägg sedan saker långt ifrån varandra - det är inte längre en hög. Och gör en hög igen. Så växer mjölksvampar sida vid sida – i en hög. Det finns till och med ett sådant ord på det ryska språket, "hophopade", det vill säga de stod väldigt, väldigt nära varandra. Mjölksvampar älskar blandskog och björkträd.
• Och vilket konstigt namn det här är - " honungssvampar". Vad kom det ifrån? Från ordet "stubbe", "nära stubben". Honungssvampar älskar att växa på stubbar och på torkade, fallna träd. Så här modig växte honungssvampen upp i Eduard Shims skogssaga!

E. Shim " Modig honungssvamp"

Det blev mycket svamp på hösten. Ja, vilka fina män - den ena är vackrare än den andra!

Farfar står under de mörka granarna. De bär vita kaftaner och rika hattar på huvudet: gul sammet under, brun sammet ovanför. Vilken syn för ömma ögon!

Boletuspappor står under de ljusa asparna. Alla har på sig lurviga grå jackor och röda hattar på huvudet. Också en skönhet!

Broder boletus växer under de höga tallarna. De har gula skjortor och vaxduksmössor på huvudet. Bra också!

Under albuskarna utför systrarna Russula runddanser. Varje syster har en solklänning i linne och har en färgad halsduk knuten runt huvudet. Inte illa heller!

Och plötsligt växte en annan svampsvamp nära den nedfallna björken. Ja, så osynligt, så fult! Den föräldralösa har ingenting: ingen kaftan, ingen skjorta, ingen keps. Han står barfota på marken och hans huvud är avslöjat - hans blonda lockar ringlar sig till små ringlets. Andra svampar såg honom och, ja, skrattar: "Titta, vad ovårdad!" Men var kom du ut i det vita ljuset? Inte en enda svampplockare tar dig, ingen kommer att böja sig för dig! Honungssvampen skakade hans lockar och svarade:

Om han inte bugar idag, väntar jag. Kanske kommer jag väl till pass någon gång.

Men nej, svampplockare märker det inte. De går bland de mörka granarna och samlar boletussvampar. Och det blir kallare i skogen. Bladen på björkarna gulnade, på rönnträden blev de röda, på asparna blev de täckta av fläckar. På natten faller kylig dagg på mossan.

Och ur denna kyliga dagg kom farfars säcken ner. Det finns inte en enda kvar, alla är borta. Det är också kyligt för honungssvampen att stå i låglandet. Men även om hans ben är tunt är det lätt - han tog det och flyttade sig högre upp, upp på björkrötter. Och återigen väntar svampplockarna.

Och svampplockare går i skogarna och samlar boletuspappor. De tittar fortfarande inte på Openka.

Det blev ännu kallare i skogen. Den stora vinden blåste, slet av alla löv från träden och de kala grenarna vajade. Det regnar från morgon till kväll, och det finns ingenstans att gömma sig för dem.

Och från dessa onda regn kom boletusfäderna bort. Alla är borta, inte en enda finns kvar.

Honungssvampen är också översvämmad av regn, men även om den är ynklig är den kvick. Han tog den och hoppade upp på en björkstubbe. Inget regn kommer att översvämma det här. Men svampplockare lägger fortfarande inte märke till Openok. De går i kala skogen, samlar smörbröder och russulasystrar och lägger dem i lådor. Kommer Openka verkligen att försvinna för ingenting, för ingenting?

Det blev helt kallt i skogen. Leriga moln flyttade in, det blev mörkt runt omkring och snökulor började falla från himlen. Och från denna snöpellets kom boletusbröderna och russulasystrarna. Inte en enda mössa syns, inte en enda näsduk blinkar.

Grynen ramlar också ut på Openkas avtäckta huvud och fastnar i hans lockar. Men inte heller här gjorde den listige Honeyypaw ett misstag: han tog den och hoppade ner i björkhålan. Han sitter under ett pålitligt tak och kikar sakta fram: kommer svampplockarna? Och svampplockarna är precis där. De vandrar genom skogen med tomma lådor, men de kan inte hitta en enda svamp. De såg Openka och blev så glada: "Åh, min kära!" - De säger. - Åh, du är modig! Han var inte rädd för regn eller snö, han väntade på oss. Tack för att du hjälpte till i den svåraste tiden! Och de bugade lågt och lågt för Openko.

Fråga ett barn, bugar han sig för de där svamparna som han hittar i skogen? Tackar skogen för sina gåvor - svamp och bär?

Varje gång vi går in i skogen hälsar vi den och tackar alltid för alla våra fynd! Detta är en kultur av attityd till naturen, som läggs fast från de första levnadsåren. Och hur ett barn kommer att växa upp – om det kommer att uppfatta skogen som något vilt och obekant och därför börjar skräpa ner och förstöra den, eller om det kommer att uppfatta skogen som en vän och hjälpare – beror bland annat på denna kultur . Sagor om svamp främjar också respekt för naturen, förståelse och beundran för den!

Låt oss nu fortsätta att lära oss hemligheterna bakom namnen på svampar och gissa var de kom ifrån.

Oljekannaså kallad på grund av dess oljiga lock. Hatten på oljedunken verkar vara smord med olja och glittrar i solen.

Borovik den hette så från ordet "tallskog" eftersom den växer i tall- och granskogar. A Dessa svampar kallas porcini, eftersom deras kött är vitt och inte mörknar när det tillagas och torkas, förblir det alltid vitt. Troligtvis kommer barnet inte att gissa, eftersom... Jag har aldrig lagat svamp. Därför, om du lagar dem, visa honom fruktköttet av porcini-svampen. Eller visa honom torkad porcini-svamp så att han kan bli övertygad om att så verkligen är fallet.

Kantareller Deras ljusa orange färg liknar en räv, och det är därför de kallas så. Både deras hatt och ben är klarröda. Och de växer alltid upp som vänliga familjer.
Mokhoviki växa bland mjuk mossa. Deras mössor sticker ut från mossan, är väl synliga och lätta att samla. Det finns till och med ett talesätt som säger: "Varje mossfluga är van vid att leva i mossa."

Russula- svamp med färgglada mössor. De kallades så eftersom de inte behöver kokas för betning. Russulas har mössor i olika färger - röd, lila, gulbrun, beroende på förhållandena där svampen växte. Det var därför de också kallades "goryanki" (från ordet "bränna") och till och med ... pratare! Men varför de kallades "pratare" kan vi bara gissa!

Volnushki så kallade för att de har vågiga cirklar på kepsarna. Trodde du nog det? Kanske är det sant. Men enligt den etymologiska ordboken är anledningen till detta namn på svampen helt annorlunda! Namnet på svampen kommer faktiskt från ordet "våg". Endast i antiken betydde detta ord "ull". Volnushki har en fleecy keps som ser ut som lite ull. Så de kallade den här hatten "ull" och svampen - "volnushka".

Berättelse 3. Vad är svamp gjord av?

När vi plockar och äter svamp tror vi att det är själva svampen. Faktum är att detta inte alls är sant! Det är bara fruktkropp svamp. Och huvuddelen av svampen är mycelet!

Mycelium består av vita tunna trådar som tränger igenom hela det översta jordlagret. Små knölar bildas på dessa trådar. Dessa knölar växer, kryper upp ur marken och... förvandlas till svamparna vi känner och älskar!

Mycelet kan leva och producera svamp i många, många år om det inte skadas av människor. Mycelet torkar ut och dör av solljus om det inte skyddas och skadas av människor. Därför, när vi samlar svamp, måste vi skydda mycelet: ta försiktigt svampen och täck lätt det fria utrymmet i marken med mossa eller löv för att bevara mycelet. Och så att det senare växer en ny svamp på samma plats.

Mycelet är väldigt, väldigt stort och tar upp många meter runt den lilla svampen. Barn kan jämföra storleken på mycelet med storleken på lekplatsen på gården! Därför är en svamp faktiskt en väldigt, väldigt stor varelse! Den är större i storlek och vikt än... en elefant!

Dina barn kommer att lära sig om detta från den underbara TV-serien "Shishkin Forest. Naturhistoria. Svampar" - mitt favoritutbildningsprogram för förskolebarn på TV-kanalen "Min glädje". Se den här videon med dina barn och diskutera vilka överraskande saker du lärde dig om svampens liv från den här videon. Berätta dessa fantastiska fakta för dina vänner och bekanta, barnets släktingar - överraska dem också!

3.1. Barn om svamp: pedagogisk video

Lektion om svamp på Shishkina School för barn

Vi pratade med dig om mycelet, som ligger under jorden. Vad består fruktkroppen av svampen som vi samlar i skogen av? Svampen har alltid gjort det hatt Och ben. (Obs: denna mängd kunskap om svampens delar är tillräckligt för en förskolebarn. Det finns ingen anledning att förklara för barnet vad lameller, mycel etc. är. Vi ger barnen bara den kunskap som de kan tillämpa i sina liv)

Kolla på bilderna mössor av olika svampar. Vad olika de är! Och olika i ytans natur (oljig, fleecy, slät, sträv), och i färg och form. Vad och vilka mer har hattar? (En mormor eller mamma kan ha en hatt på huvudet. Män brukade ha hatt på huvudet, och nu kan man fortfarande se en man som bär hatt på gatan). Det finns till och med en sådan gåta: "Fyra bröder står under en hatt" - det här är en gåta om bordet! Och det finns också en hatt på... spiken!

Be ditt barn hitta alla hattarna på bilden nedan (glöm inte spikhuvudena, herrmössan, dammössan och svampmössan). Räkna hur många hattar du och ditt barn hittade på bilden. Namnge det korrekt - till exempel "fem hattar" eller "tre hattar" (stämmer överens med siffran med substantivet).

En intressant idé för en spelaktivitet: Gör en svampmössa av flerfärgad plasticine. Baserat på formen på mössan och dess färg måste du gissa vilken typ av svamp det är. Först ställer du sådana gåtor till ditt barn och kommenterar dina handlingar. Sedan skulpterar barnet det själv, imiterar dig och frågar dig en gåta - han skulpterar mössan av någon sorts svamp, och du gissar vad det är.

Det enklaste sättet att börja är med enkla kontrasterande svampmössor. Ställ till exempel en fråga till ett barn: vilken typ av svamp tappade sin mössa - en flugsvamp, en flugsvamp eller en boletus? Vilken typ av hatt gjorde jag? Barnet jämför den skulpterade hatten med hatten på bilden med svampar ovan och svarar genom att gissa, förklara sin åsikt (varför han bestämde sig för att det var mössan på en svamp eller en annan svamp).

Låt oss nu titta på svampstam! Inte bara svampar har ben, utan också många föremål runt omkring oss. Tillsammans med ditt barn, hitta vad som har ett ben (ett bord, en stol, ett skåp, barnet har också två ben, etc.) Vilket intressant ord - "ben". Låt oss leka med honom!

3.2. Talspel med det tvetydiga ordet "ben"

Om detta tvetydiga ord - "ben" - kom jag på min egen lilla dikt för utbildnings- och talaktiviteter med barn. Den här dikten är ett spel med ord som introducerar barnet till fenomenet polysemi av ord:

Om ben

"Jag har två ben.

De springer fort.

Ben hoppar och hoppar,

De springer och sparkar en boll.

Avföring har ben,

Vid sängar och banketter,

Vid soffor och garderober,

Vid byråer och bord.

Varför behöver de ben?

Sen tänkte jag lite...

Men svaret handlar om dessa ben

Jag ska hålla det hemligt för alla!" (A. Valasina)

Diktuppdrag:

• Bjud in ditt barn att gissa pojkens hemlighet. Fråga: "Har du gissat varför ben behövs för ett bord, skåp eller soffa? Vad händer om ett ben på en stol går sönder? Kommer vi att kunna använda den? Varför?
• Är det bekvämt att använda ett bord som har minst ett brutet ben? Varför?
• Så varför behöver vi möbelben? Så vi kom på hemligheten, men vi kommer inte att berätta det för någon heller. Bra? :).
• Och insekter har också ben! Vilka? Namnge det! (spindel, gräshoppa, etc.)
• Detta är ett så ovanligt ord - "ben". Ett ord kan betyda så mycket!

Sådana uppgifter lär barnet att lyssna på ord och utveckla en känsla för språk.

Berättelse 4. Varför behövs svamp? Vem är svamp kompisar med?

Fråga ditt barn vem och varför svamp är nyttig. Ja. de är användbara och nödvändiga för människor, djur, fåglar och växter som växer bredvid dem i skogen:

— Svampar samlas in och äts av människor. Vi saltar dem, marinerar dem, kokar svampsoppa från dem, gör svampkaviar, baka pajer med svamp och gör många andra saker av dem läckra rätter.

—Djur äter också svamp. De livnär sig på dem på sommaren och samlar in dem och lagrar dem för vintern. Även svampar som är giftiga för människor kan vara till nytta för djur! Till exempel äts flugsvamp av ekorrar, sniglar och skator. Och en älg kan svälja en hel flugsvamp hel, och mer än en! Så här läker han sig själv. För honom är flugsvamp medicin.

- Och även - Mycel behövs för livet för skogsträd, buskar, örter och blommor. Svampar är sanna vänner av träd! Mycelet växer tillsammans med trädets tunna rötter i marken. Som ett resultat får svamparna den näring de behöver från träden och användbart material, och träd får också användbara ämnen från svamp för sin näring. Tack vare svampar absorberar träd allt användbart från sin "mat" bättre och växer snabbare. Så här hjälper svampar och träd varandra hela livet! De bästa vänner och de kan inte leva utan varandra!

Flygsvamp hjälper till exempel tall, gran, björk och andra träd att växa, och det pryder också skogen!

Svampar hjälper till att bearbeta resterna av växter i skogen: de förstör stubbar, fallna trädstammar och fallna grenar. Det är skogsvårdare som städar den.

Berättelse 5. Hur uppstår nya svampar i skogen?

Nya svampar växer från mycelet. Men svamp har en annan hemlighet för tillväxt. När svampen växer producerar den sporer.

Kontrovers- Det här är väldigt, väldigt små partiklar som damm - dammfläckar. Vinden bär dem väldigt, väldigt långt. Där faller de till marken, gror och ger upphov till ett nytt mycel, och nya svampar kommer snart att dyka upp från det.

Så här intressant sägs det i saga - skogsdialog av Eduard Shim "Mushroom Smoke":

Mina fäder, det brinner!! Mina fäder, vi brinner!.. Från någonstans väller fruktansvärd rök ut!

Vaughn, från svamp. Det är allt.

Ja, det stämmer! Rök hällde ur bubbelsvamparna! Vad är det som händer, mina kära?!

Ingenting. Älgen galopperade. Jag trampade puffballsvamparna.

Varför röker de?!

usch! Ja för att de är mogna! Det är inte rök som väller ut, det är svampsporer, svampfrön som flyger i vinden!

Nåväl, gå iväg, röken är tjockare, det kommer mer svamp!

Berättelse 6. Hur länge lever svampar?

Livslängden för en svamp är väldigt, väldigt kort! Svampen är ung i fem dagar, den sjätte dagen är svampen vanligtvis helt mogen, och på den sjunde dagen är den redan... gammal:(. Så kort är deras liv!

För att göra barnet medvetet om denna tidsperiod, visa honom måndag i kalendern. Det här är dagen då svampen dök upp. Kom ihåg vad du gjorde med ditt barn i måndags. Tänk på vad du gjorde andra dagar i veckan och på lördagen. Och vid den här tiden är svampen redan fullt mogen - på dessa få dagar har den redan blivit ganska vuxen! Kom ihåg vad du gjorde i söndags. Hur lite tid har gått! Och svampen blev en gubbe på bara en vecka!

Berättelse 7. Finns det skadliga svampar?

Det finns matsvampar och det finns giftiga. Därför måste barn i skogen alltid fråga vuxna om de kan plocka upp en svamp som finns i skogen eller i parken. Om du inte känner till svampen är det bättre att lämna den i skogen och inte ta den.

Hur man berättar för barn om giftiga svampar? Det är mycket tydligt förklarat för barnen vad giftiga svampar är och hur de är i Shishkina School-programmet på ämnet "Giftiga svampar." Titta på det med barnen.

Giftiga svampar: video för barn

I den här videon kommer barnet att se giftiga svampar: han kommer att lära sig vilken paddsvamp, flugsvamp, äkta och falska kantareller(lär sig hur man skiljer en ätbar kantarell från en giftig svamp), vad falska honungssvampar är och hur de skiljer sig från riktiga honungssvampar. Och lär sig också svampplockarens regler.

Berättelse 8. Vad är "lövsvampar" och varför kallas de så?

Varför kallas svampar "lövfällande" svampar? "Lövfallna" - från ordet "lövfallna". Vad är "lövfall"? Ja, löv faller = lövfall. Detta innebär att sådana svampar växer under lövfallet. Detta händer i oktober. Dessa är boletus, aspsvamp, saffransmjölklock, mjölksvamp, volushki och andra.

Diskutera med ditt barn var du ska leta efter svamp på hösten under lövfallet - i mörka, kalla skogar i skuggan eller i solen? Ja, du måste leta efter dem där det är varmt, där solen är varm. De gömmer sig under nedfallna löv. Du hittar dem inte i en kall skog.

Pedagogiska sagor och berättelser om svamp för barn

Vi vet alla att boletus växer under björkträd och boletus under aspar. Och varför? Från N. Pavlovas saga lär sig barn varför varje svamp har sina egna växter - vänner och sin egen "svampadress" i skogen.

N. Pavlovas sagor är fantastiska. Hon pratar om läkaryrket biologi och känner till livet för växter och djur mycket väl. Och hennes andra yrke är barnförfattare. Därför är hennes sagor intressanta, mycket pedagogiska och älskade av barn!

N. Pavlova "Två berättelser om svamp"

En liten flicka gick in i skogen för att plocka svamp. Jag gick upp till kanten och låt oss visa upp:

Du, Les, bättre att inte gömma svamp för mig! Jag kommer fortfarande att fylla min varukorg full. Jag vet allt, alla dina hemligheter!

Skryta inte! - skogen gjorde ett ljud. - Skryta inte! Var är alla?

"Men du får se," sa flickan och gick för att leta efter svamp.

I det fina gräset, mellan björkarna, växte boletussvampar: grå, mjuka mössor, stjälkar med svart shag.

I en ung asplund samlades tjocka, kraftiga små aspknölar i hårt dragna orange hattar.

Och i skymningen, under granarna, bland de ruttna barrarna, fann flickan korta saffransmjölksmössor: röda, grönaktiga, randiga, och i mitten av mössan fanns en grop, som om ett djur hade tryckt på den med dess tass.

Flickan plockade upp en korg full med svamp, och till och med med toppen på! Hon gick ut till kanten och sa:

Ser du, Les, hur många olika svampar jag plockade? Det betyder att jag förstår var jag ska leta efter dem. Det var inte för inte hon skröt med att jag kände till alla dina hemligheter.

Var är alla? - Les gjorde ett ljud. – Jag har fler hemligheter än löv på träden. Och vad vet du? Du vet inte ens varför boletus växer bara under björkar, asp boletuses - under aspar, saffran mjölk caps - under granar och tallar.

"Här kommer huset," svarade flickan. Men hon sa det bara så, av envishet.

"Du vet inte det här, du vet inte," gjorde Les ett ljud, "berättade att det här kommer att bli en saga!"

"Jag vet vilken saga", sa flickan envist. – Vänta lite, jag ska komma ihåg det och berätta själv.

Hon satte sig på en stubbe, tänkte och började sedan berätta.

Det fanns en tid då svamp inte stod på ett ställe utan sprang genom skogen, dansade, stod upp och ner och lekte bus. Tidigare kunde alla i skogen dansa. Bara Bear kunde inte göra det. Och han var den viktigaste chefen.

Väl i skogen firade de födelsedagen för ett hundra år gammalt träd. Alla dansade, och Björnen - den ansvarige - satt som en stubbe. Han kände sig kränkt och bestämde sig för att lära sig dansa. Han valde en glänta för sig själv och började träna där. Men han ville naturligtvis inte synas, han skämdes och gav därför ordern:

Ingen ska någonsin dyka upp i min glänta.

Och svampar älskade denna glänta väldigt mycket. Och de lydde inte ordern. De lade ner honom när björnen lade sig ner för att vila, lämnade Paddsvamp för att vakta honom och de sprang iväg till gläntan för att leka.

Björnen vaknade, såg Paddsvamp framför näsan och ropade:

Varför hänger du här?

Och hon svarar:

Alla svamparna sprang iväg till din glänta och de lämnade mig på vakt.

Björnen vrålade, hoppade upp, smällde till Paddall och rusade in i gläntan.

Och svamparna spelade trollspö där. De gömde sig någonstans. Svampen med röd mössa gömde sig under aspen, den rödhåriga gömde sig under granen och den långbenta med svarta shag gömde sig under Björken.

Och Björnen kommer att hoppa ut och skrika - Vråla! Gotcha, svamp! Fick dig!

Av rädsla växte alla svamparna på plats.

Här sänkte Björk sina löv och täckte sin svamp med dem. Aspen tappade ett runt blad direkt på mössan på sin svamp. Och trädet öste upp torra nålar med tassen mot Ryzhik.

Björn letade efter svamp, men hittade ingen.

Sedan dess har de där svamparna som gömt sig under träden vuxit, var och en under sitt eget träd. De minns hur det räddade honom. Och nu heter dessa svampar Boletus och Boletus. Och Ryzhik förblev Ryzhik, eftersom han var röd. Det är hela sagan!

Du kom på det här! - Les gjorde ett ljud. – Det är en bra saga, men det ligger inte ett dugg av sanning i den. Och lyssna på min sanna historia.

En gång i tiden fanns det rötter av skogen under jorden. Inte ensamma - de bodde i familjer: Björk - nära Björk, Asp - nära Asp, Gran - nära granen.

Och se, från ingenstans dök hemlösa rötter upp i närheten. Underbara rötter! Den tunnaste banan är tunnare. De rotar i ruttna löv och skogsavfall och vad de än hittar där äter de och lägger undan för förvaring.

Och Björkrötterna sträckte ut sig i närheten, tittade och avundsjuka.

Vi, säger de, kan inte få ut något ur förfallet, ur rötan. Och Marvelous Roots svarade: "Du avundas oss, men de själva har mer gott än vårt."

Och de gissade rätt! För ingenting att ett spindelnät är ett spindelnät. Björkrötterna fick stor hjälp av sina egna Björklöv. Bladen skickade mat ner i stammen från topp till botten. Och vad de brukade laga den här maten av får du fråga dem själva. Divo-Koreshki är rik på en sak. Björkrötter - till andra.

Och de bestämde sig för att vara vänner.

De underbara rötterna höll fast vid Berezovs och flätade dem runt dem. Och Björkrötterna förblir inte i skuld: vad de än får delar de med sina kamrater.

Sedan dess har de levt oskiljaktigt. Det är bra för båda. Miracle Roots växer sig bredare och bredare, alla reserver ackumuleras. Och Björk växer och blir starkare.

Sommaren är i mitten, Birch Roots skryter:

Vår Björks örhängen är ruggig och fröna flyger!

Och Divo-Roots svarar:

Det är hur! Frön! Så det är dags för oss att börja jobba.

Inte förr sagt än gjort: de små knölarna hoppade upp på Divo-rötterna. Till en början är de små. Men vad de började växa! Björkrötterna hann inte ens säga något, men de hade redan brutit igenom marken. Och de vände sig om i frihet, under Berezka, som unga svampar. Ben med svart shag. Hattarna är bruna. Och från under locken faller svampfrön och sporer ut. Vinden blandade dem med björkfrön och strödde dem i hela skogen.

Så här blev svampen släkt med Björk. Och sedan dess har han varit oskiljaktig från henne. För detta kallar de honom Boletus.

Det är hela min saga! Det handlar om Boletus, men det handlar också om Ryzhik och Boletus. Bara Ryzhik var sugen på två träd: julgranen och tallen.

"Det här är ingen rolig saga, men en väldigt fantastisk sådan", sa flickan. – Tänk bara, någon sorts bebissvamp – och plötsligt matar den jätteträdet!

A. Lopatinas berättelse – för yngre skolbarn. Kan man verkligen odla svamp i trädgården? Borde jag ge upp skogssvampar? Varför har många nyttiga svampar nu blivit skadliga? Farfadern diskuterar dessa frågor med sina barnbarn i berättelsen.

A. Lopatina. Introduktion till svamp

I början av juli regnade det en hel vecka. Anyuta och Mashenka blev deprimerade. De saknade skogen. Farmor lät dem gå en promenad på gården, men så fort tjejerna blev blöta kallade hon genast hem dem.

Katten Porfiry sa när flickorna kallade honom för en promenad:

Vad är poängen med att bli blöt i regnet? Jag sitter hellre hemma och skriver en saga.

"Jag tycker också att en mjuk soffa är en mer lämplig plats för katter än fuktigt gräs," sa Andreika in.

Farfar, som skrattande återvände från skogen i en våt regnrock, sa:

Juliregnen ger näring åt jorden och hjälper den att odla grödor. Oroa dig inte, vi går till skogen för att plocka svamp snart.

Alice skakade på sig själv så att vått damm flög åt alla håll och sa:

Rysslan har redan börjat klättra och i aspskogen dök det upp två små boletusar med röda mössor, men jag lämnade dem, lät dem växa upp.

Anyuta och Mashenka såg fram emot att deras farfar skulle plocka svamp åt dem. Speciellt efter att han en gång tagit med sig en hel korg med unga svampar. Han tog fram de starka svamparna med gråa ben och släta bruna mössor ur korgen och sa till flickorna:

Kom igen, gissa gåtan: I dungen nära björken träffade vi namne.

"Jag vet," utbrast Anyuta, "detta är boletussvampar, de växer under björkträd och aspboletusar växer under aspträd." De ser ut som boletussvampar, men deras mössor är röda. Det finns också boletussvampar, de växer i skogar och överallt växer flerfärgade russula.

Ja, du känner till vår svampkunnighet! - Farfar blev förvånad och tog fram en hel hög med gulröda lamellsvampar ur korgen och sa:

Eftersom alla svampar är bekanta för dig, hjälp mig att hitta det rätta ordet: Gyllene... Mycket vänliga systrar, De bär röda basker, De för hösten till skogen på sommaren.

Flickorna tystnade generat.

Den här dikten handlar om kantareller: de växer till en enorm familj och blir gyllene i gräset som höstlöv”, förklarade den allvetande Porfiry.

Anyuta sa kränkt:

Farfar, vi studerade bara några svampar i skolan. Läraren berättade att många svampar är giftiga och inte bör ätas. Hon sa också att nu kan även goda svampar förgiftas, och det är bättre att inte plocka dem alls.

Läraren sa helt korrekt till dig att du inte kan äta giftiga svampar och att nu blir många goda svampar skadliga för människor. Fabriker släpper ut alla typer av avfall i atmosfären, så olika skadliga ämnen bosätter sig i skogar, särskilt nära stora städer, och svamp absorberar dem. Men det finns många goda svampar! Du behöver bara bli vän med dem, sedan springer de själva ut för att möta dig när du kommer till skogen.

Åh, vilken underbar svamp, stark, fyllig, i sammetsljusbrun keps! – utbrast Mashenka och stack ner näsan i korgen.

Den här, Mashenka, den vita hoppade ut i förväg. De dyker vanligtvis upp i juli. De säger om honom: En stark liten boletus kom ut, och var och en som ser den kommer att böja sig.

Farfar, varför kallas en boletus vit om den har en brun mössa? – frågade Mashenka.

Dess kött är vitt, välsmakande och doftande. I till exempel boletusar blir köttet blått om man skär det, men i vita mörknar fruktköttet inte vare sig vid skärning, eller vid kokning eller vid torkning. Denna svamp har länge ansetts av människor som en av de mest näringsrika. Jag har en professorskompis som studerar svamp. Så han berättade för mig att forskare i boletussvampar hittade de tjugo viktigaste aminosyrorna för människor, såväl som många vitaminer och mineraler. Det är inte för inte som dessa svampar kallas skogskött, eftersom de innehåller ännu mer proteiner än kött.

"Farfar, läraren sa till oss att folk i framtiden kommer att odla alla svampar i sina trädgårdar och köpa dem i affären," sa Anyuta, och Mishenka tillade:

Mamma köpte svamp till oss i affären - vita champinjoner och grå ostronsvampar, väldigt gott. Ostronsvampar har mössor som ser ut som öron, och de växer ihop som om de vore en svamp.

Din lärare har rätt, men bara vilda svampar ges till människor läkande egenskaper skogar och dess bästa dofterna. En person kan inte odla många svampar i sin trädgård: de kan inte leva utan träd och skogar. Myceliet med träden, som oskiljaktiga bröder, sammanflätade sina rötter och matade varandra. Och det finns inte många giftiga svampar, folk vet bara inte mycket om svamp. Varje svamp är användbar på något sätt. Men om du går in i skogen kommer själva svamparna att berätta allt om sig själva.

Jag älskar verkligen historien "Flysvamp". Hur levande och uttrycksfullt beskrivs denna svamp i den: den jämförs med en tomte i en röd mössa och spetsbyxor! Och det sägs att även en svamp som är giftig för människor är användbar för invånarna i skogen som medicin!

N. Sladkov flugsvamp

Den stiliga flugsvampen ser snällare ut än Rödluvan och är mer ofarlig nyckelpiga. Han ser också ut som en glad tomte i en röd pärlmössa och spetsbyxor: han är på väg att röra sig, böja sig för midjan och säga något gott. Och faktiskt, även om det är giftigt och oätligt, är det inte helt dåligt: ​​många skogsinvånare äter det till och med och blir inte sjuka. Älg tuggar ibland, skator pickar, till och med ekorrar, vilket är anledningen till att de känner till svamp, och även de ibland torra flugsvampsvampar för vintern. I små proportioner förgiftar inte flugsvamp, som ormgift, utan läker. Och det vet djuren och fåglarna. Nu vet du också. Men aldrig - aldrig! - försök inte unna dig själv med flugsvamp. En flugsvamp är fortfarande en flugsvamp - den kan döda dig!

Efter att ha läst berättelsen, titta igen på bilden av flugsvampen (du hittar den i uppsättningen bilder om svamp på länken ovan) och diskutera med ditt barn:
- Hur liknar en flugsvamp en tomte? var är hans rödluva? Varför heter kepsen i berättelsen "beaded"? (dekorerad med vita pärlor - visa barnet stora vita pärlor och hitta pärlorna på flugsvampens mössa) Och var är flugsvampens vita trosor - pantaloons med spets?
- Hur är flugsvamp användbar?
— är det möjligt för människor att plocka flugsvamp? Varför?

Och en annan berättelse om svamp - flugsvamp av N. Sladkov "Round Dance of Mushrooms" Läs ett fragment av berättelsen för ditt barn och diskutera med honom:

– Hur ser flugsvamp ut? hur ser deras fot ut? deras hatt?
- hur man "står med armarna akimbo" (visa denna ställning),
- Vad väntar flugsvamparna på?
— hur dansar flugsvampar på sina vita ben? (kom på flera rörelser tillsammans till en dans- eller runddansmelodi)
– Dansar de snabbt?
- "Vita ben blinkar" - vad betyder detta? När de säger så här: "bara hälarna gnistrade", "bara benen glittrade"? Har det någonsin hänt dig att du rörde dig så snabbt att bara dina ben blinkade? När? Dela också dina livshistorier.

N. Sladkov. Runddans av svamp

Svampplockaren tar inte flugsvamp, men han är nöjd med flugsvamp: om flugsvamp går, så kommer vita. Och flugsvamp är en fröjd för ögat, även om de är oätliga och giftiga. De står akimbo på vita ben, i spetsbyxor, i röda clownhattar - om du inte vill kommer du att bli kär i dem. Och om du stöter på en runddans av flugsvamp är det dags att bli förstummad: ett dussin röda killar stod i en cirkel och förberedde sig för att dansa!
Nu - en, två! - någon kommer att klappa händerna och - tre, fyra! – runddansen börjar! Snabbare och snabbare - som en färgglad festlig karusell. Vita ben blinkar och torra löv prasslar. Du står och väntar.
Och flugsvamparna står och väntar. De väntar på att du äntligen ska ta reda på det och gå. Så att du kan börja din svampdans utan störningar eller nyfikna ögon. Stampar de vita svampbenen, viftar med de röda svampmössan. Precis som i gamla dagar..."

I nästa saga kommer barnen att bekanta sig med en intressant svamp som växer på stubbar och träd - honungssvamp.

V. Zotov. Honungssvamp höst

"Mamma, se, svamparna har inte tillräckligt med jord," blev den lilla räven förvånad. – De klättrade till och med i träd!
"Du vet fortfarande inte mycket," log räven. – Hösthonungssvamp växer ofta på trädstammar. Ibland på hösten hänger gulbruna mössor, som är stora som ett litet fat, i klasar så höga att de inte går att nå.
"Och den där familjen där borta satt precis på en rutten stubbe." – Ungen pekade på en stubbe nära trädet. - Mamma, är alla dessa svampar ätbara?
— Naturligtvis är hösthonungssvamp väldigt gott. Ingen går förbi honom. Alla lägger den i korgen, alla vill prova den här svampen. Och för att skilja det från det giftiga falska skummet måste du titta på plattorna underifrån. I ätbara honungssvampar är de alltid ljusa - vita, krämiga eller gulaktiga.

Tecken och talesätt om svamp

• Sen svamp - sen snö.
• Där en oljeman föddes flydde andra sida vid sida.
• Havrestenarna har mognat - honungssvampar har växt i skogen.
• Om det produceras få svampar blir vintern snöig och hård.
• De som älskar att böja sig för jorden kommer inte att lämnas utan svamp.
• De som går upp tidigt lägger svamp i bilen.
• När det regnar på kvällen, förvänta dig svamp på morgonen.
• När det är varmt och fuktigt, samlas svampar under träden när det är fuktigt, sprids de ut i gläntorna.
• Regn på kvällen - förvänta dig svamp på morgonen.
• Hur många regn - så många mjölksvampar.
• Om det ligger en ångande dimma över skogen, gå på svampjakt.
• Tung dagg - till fertilitet och frekventa dimma - till skörden av svamp.
• Om det är vågor i skogen, förvänta dig att mjölksvamparna snart dyker upp.
• Om rågen börjar gro börjar även vita med boletussvampar dyka upp.
• Där det finns en röd flugsvamp sitter en vit svamp i närheten.
• Om julnatten är stjärnklar, gäller samma sak för trettondagen, då på sommaren blir det mycket bär och svamp.

Så här använder du materialet från den här artikeln i klasser med barn:

Kära sajtläsare! Materialet i den här artikeln är avsett för en hel serie samtal och spel om svamp. Du kan inte ge ditt barn alla uppgifter på denna sida på en dag. Ta dig tid, låt honom leka och njut av att lära dig om den naturliga världen!

Det kan ta dig en hel vecka att komma ihåg namnen på svampar, deras egenskaper, deras "svampadresser", skriva brev och få "svar" från svampar. Det här är okej! Gå från barnets intressen och dess egenskaper och preferenser.

Kom ihåg att det viktigaste inte är mängden kunskap, utan barnets aktivitet, utvecklingen av hans förmåga att svara på frågor, resonera, uppfinna, bevisa sin åsikt, jämföra och dra oberoende slutsatser.

Ett exempel på ett individuellt tillvägagångssätt för att tillämpa materialen i den här artikeln på en familj

Ett 5-årigt barn gillar verkligen inte att skulptera eller plasticine. Men han älskar gåtor.

Vad man ska göra: Ett sådant barn behöver inte göra en gåta - en modellering med svampmössor, som ges ovan. Vi måste göra den här uppgiften annorlunda. Ta bilder av svamp (du kan skriva ut dem från "Native Path"-webbplatsen genom att använda länken nedan), täck svampens skaft på bilden med din handflata eller ett pappersark. Endast locket kommer att synas. Efter det, be dem gissa vid mössan vilken typ av svamp det är.

Det är bättre om du har separata bilder, eftersom barn mycket snabbt kommer ihåg platsen för bilderna i boken och inte längre analyserar bilden, utan svarar mekaniskt, från minnet. Om du ständigt ändrar bilderna och deras plats i denna uppgift, måste barnet tänka, jämföra och dra en oberoende slutsats.

Om ett barn gillar att rita, kanske han inte vill göra en svampmössa, utan rita den. Sedan, medan vi ritar, kommer vi att diskutera hattens storlek och dess form (där den är konvex, var den är konkav, om den är slät eller grov, sträckt uppåt som en clownmössa eller platt eller böjd nedåt) och hur för att avbilda det på ritningen, vilken färg det är.

Lyssna på ditt hjärta och titta på din bebis - barnen själva berättar för oss vad som är intressant för dem och vad som inte är det ännu, och då är det bättre att avvakta med detta material för nu. Och presentera barnet för honom om ett år, när han blir stor.

Artikeln ger material och uppgifter för olika åldrar barn och olika utvecklingsnivåer, så att varje förälder och lärare kan välja vad som är rätt för deras barn/barn.

Fler spel, övningar, bilder, gåtor om ämnet "Svamp" för barn

Du hittar mer material för spel och aktiviteter med barn om ämnet "Svampar" i artiklarna på webbplatsen:

Presentation med uppgifter om ämnet "Svampar" för barn från den här artikeln för nedladdning

Du kan ladda ner alla bilder från denna artikel i bra upplösning och kvalitet för demonstration i presentationer och utskrift:

• - kolla här
• - eller i vår VKontakte-grupp "Barns utveckling från födsel till skola" (se avsnittet "Dokument" till höger under communityvideorna, presentationsfilen heter "Temasvampar": tema-gribi)

Jag önskar er all framgång! Jag kommer att vara glad att se dig i avsnittet på webbplatsen, där du hittar många överraskande intressanta spel, pedagogiska sagor i bilder och fascinerande videor om världen omkring oss för barn.

Vi ses!

Få en NY GRATIS LJUDKURS MED SPELAPPLIKATION

"Talutveckling från 0 till 7 år: vad är viktigt att veta och vad man ska göra. Fuskblad för föräldrar"

Klicka på eller på kursomslaget nedan för att gratis abonnemang