Paraplygraffin, grenad tinder svamp, paraply tinder svamp - alla dessa är namnen på samma svamp Polýporus umbellátus av familjen Polyporaceae. Svampen är utbredd i Västeuropa och Nordamerika, i Ural, i Smolensk och Moskva-regionerna i Ryssland, i Lettland, Litauen, Kazakstan, Ukraina, Vitryssland. Ätbar, välsmakande, sötaktig men mycket sällsynt svamp. Denna tinder svamp har fruktkroppsstorlekar från 10 till 50 cm i bredd och höjd. De vita benen vid basen är oftast anslutna. Många fibrösa, rundade småskaliga kepsar, som liknar ett paraply konkavt i mitten, med en skarp kant, deras läge liknar kakel med en diameter på 1-4 cm. De är målade i benvit eller brunaktig färg. Den grenade polyporen har ett sporpulver och köttigt kött av en kräm- eller vitfärg med en dilllukt. Svampens massa blir tuff och smaklös med åldern. Denna art ingår i Ryska federationens röda bok.
Umbelliferous griffin växer på lövträstubbar och vid basen av stammar. Det finns främst vid basen av björkar, ekar, lönn och bok. Som ett undantag finns det på gran och gran. Griffin är ganska sällsynt, enstaka exemplar, mindre ofta i små grupper. Det skördas främst från juni till september, men fruktkroppar bildas inte varje år. De skärs på samma sätt som andra svampar vid roten. Denna typ av tinder svamp kan förväxlas med den lummiga tinder svampen, som har mörkare brunaktiga fläktliknande kepsar.
Foto av en paraplytinder svamp
Odlingsmetoder
Paraplytindsvampen odlas främst på två sätt:
- För att odla tinder svamp på detta sätt är det nödvändigt att motstå följande förhållanden: relativ luftfuktighet i rummet över 80%, lufttemperatur 20 ± 2 ° C, konstant luftcirkulation och naturligt ljusförändring. Substratet för svampens tillväxt är en blandning av olika fasta växtrester (spån, bark, majskolvar, sågspån, små grenar, vass, etc.) som är fyllda med kokande vatten. Efter att blandningen har svalnat till rumstemperatur pressas den väl ut och blandas med mycelium med en hastighet av 100 g mycelium per 35 kg substrat. Den resulterande blandningen läggs ut i genomskinliga plastpåsar, binds, flera små hål görs för ventilation och placeras i ett särskilt förberett rum. Efter att de första skotten uppträder görs snitt i påsen för att släppa svampen. Den första vågen av plantor bör förväntas 30-40 dagar efter plantering.
- Odling sker under naturliga förhållanden. Den observerade effekten av denna metod bör förväntas tidigast fyra månader efter plantering av myceliet. Underlaget är hampa, träklossar. För 100 g mycel tas 35 kg substrat. Det beredda substratet blötläggs i 3-4 dagar i vatten. I staplarna görs snitt eller borras hål som fylls med mycelium (100 g mycelium per 35 kg trä) och sedan täcks med löv eller bitar av bark. Barer med svamp placeras på en skuggig plats, ibland droppar lite. Vattning rekommenderas under torra tider. Avstigning kan utföras när som helst på året. Fruktning börjar under optimala miljöförhållanden och sker 4-5 gånger om året.
Latinskt namn: Polyporus Umbellatus
Kinesiskt namn: 猪苓 Zhū líng
Familj: Polyporous (Polyporaceae)
Livs form: trattformad svamp med fibermassa
Botanisk beskrivning. Tindelsvampen (paraplygriffin) är en eukaryot organism som utåt skiljer sig avsevärt från de vanliga mösssvamparna. Dess reproduktiva delen (fruktkroppen) presenteras i form av många kepsar på benen, anslutna längst ner till en bas. Svampgrupper bildar bosättningar på upp till 200 exemplar. Kåpan, 2–4 cm i diameter, med en liten fördjupning i mitten, har en något vågig ljus ockra eller brunaktig yta. Den kan vara naken, radiellt strimmig eller finskalig. Den nedre delen av locket består av många rör med porer på 1–1,5 mm. Tinder svamp är en saprotrof. Vit tät köttig paraplymassa har en karakteristisk dillarom. Mjölkiga eller krämiga svampsporer har cylindrisk form. Tät underjordisk tryffelformad sklerotium kan nå måtten 40x100 mm. Dess lila-svarta yta är täckt med många rynkor, veck och stötar. Den inre delen (vit eller ljusbrun) är en elastisk korkliknande substans. Efter torkning blir sklerotin träig.
Den första beskrivningen av griffiner ges i kanon för herbalism "Shen-nong ben cao jing".
Fenologi. Svamptillväxt säsong: juni - november. Högsta period: augusti-september. Fruktkroppar bildas inte årligen.
Areal. Den tillhör de sällsynta arterna av svampar som listas i den röda boken. I Ryssland finns den i Ural, i Moskva och Smolensk-regionen. Det finns också i Kazakstan, Lettland, Litauen, Vitryssland, Europa, Nordamerika och många provinser i Kina.
Livsmiljö. Den växer i främst lövskogar, nära stammar och stubbar av lönn, ek, hornbeam, bok. Mindre ofta - under tall, gran, al.
Odling. Den odlas inom sitt naturliga utbud.
Råmaterial. Mjuka fruktkroppar och underjordiskt sklerotium (komprimerade filament av mycelium).
Kemisk sammansättning. Medicinsk tinder-svamp innehåller fiber (46,06%), protein (7,9%), ergosterol (provitamin D2), biotin, eterlösliga ämnen, immunstimulerande beta-glukaner, askelement, komplexa lösliga sockerarter, biologiskt aktiva enzymer.
Biologisk aktivitet. Tinder fungus sclerotium har en diuretikum, antioxidant, antitumör, immunstimulerande, antiviral och antibakteriell effekt. Normaliserar vaskulär permeabilitet, förbättrar hårväxt, främjar spridning av immunkompetenta celler.
Indikationer för användning.Tinder svampens medicinska egenskaper används ofta i traditionell kinesisk medicin. Grifola korrelerar med njurarna, urinblåsan och mjälten. Det används för svår eller smärtsam urinering, behandling av polyuri, akut nefrit, levercirros, transplanterade tumörer (lungkarcinom, livmoder sarkom, Ehrlichs ascites tumör, etc.), droppig, diarré. Med en uttalad leverskyddande effekt används den vid svampbehandling vid behandling av gulsot, hepatit och levercirros. Det används som en anti-strålningsfytopreparation som förhindrar utveckling av strålningssjukdom, och ett medel som stoppar tillväxten av stafylokockmikroflora, malariaplasmodium och urogenital klamydia.
Kontraindikationer. Paraplytinder svamp rekommenderas inte för användning i avsaknad av symtom på ansamling av patologiska vätskor.
Ansökan. Den dagliga dosen för beredning av avkok är 5-10 g.
E. M. Naumova, A. I. Shreter, B. G. Valentinov
3-volyms referensbok "Natural raw materials of Chinese medicine", vol. I, Moskva, 2004
Tinder svamp - en ätbar svamp av god kvalitet som växer i sammanhängande grupper. Grupperna av dessa svampar är så stora att du har fyllt flera imponerande korgar med att ha hittat en sådan. Den växer vid basen av stammar och på stubbar av lövträd, huvudsakligen lönn, ek, hornbeam, bok, i bredbladiga, ibland barrskog, oftare bergskogar. Som ett undantag noteras det på gran och gran. Tillväxtperioden faller i juli-oktober. Beskrivning: Små ljusgrå eller grå många lock med rundad form, ordnade som en kakel. Rören är vinklade, vita eller ljusgula, 1-3 mm i diameter. Benen är ofta anslutna. Basen är med pseudoskleroti, varifrån enskilda fruktkroppar utvecklas. Massan är fast, vit eller krämig.
Användbar information
Ganska sällsynt, listad i den röda boken.
Livsmiljö
Finns i Leningrad, Moskva, Smolensk-regionerna, Krasnodar-territoriet, Polar Ural, länderna i fd Sovjetunionen: Litauen, Lettland, Vitryssland, Ukraina, Kazakstan.
Andra namn
ram, ram svamp, griffin paraply, grenad tinder svamp, polypyl paraply.
Ansökan
I traditionell kinesisk medicin används svamptinder-svampen med anuri, ödem, diarré, stranguri med grumlig urin, med snabb frekvent smärtsam droppande urinering. Paraplytinder svamp i gulsot och levercirros används också ofta. I vissa apotek finns det som kosttillskott. Insamlings- och upphandlingsregler: Unga mjuka fruktkroppar samlas för torkning eller krossas och infunderas i sötvatten eller vodka (hackad). De samlar inte bara den ovanjordiska delen utan också underjordiska sclerotia. Matlagningstillämpningar: Ätbar i ung ålder, används färsk, saltad, inlagd, för torkning.
Tinder svamp är ätbar enligt vissa källor, enligt andra är den villkorligt ätbar. Har god smak. Svampens massa är väldigt mjuk, öm, har en behaglig smak (men bara i unga svampar). Gamla svampar (helt mogna) har en skarp och inte särskilt trevlig lukt.
Beskrivning
Paraplytinder-svampen har en mycket original struktur: den består av många fruktkroppar som har vuxit tillsammans. Med sitt utseende liknar denna svamp en buske. En sådan "buske" kan innehålla upp till 200 eller fler svampar.
Hatt
Hattarna på paraplytinder-svampen har en vågig yta. Det finns en liten fördjupning i mitten av varje keps. I vissa prover kan fjällande tillväxt observeras på lockets yta. Kepsarna på dessa svampar är små, ljusbeige eller gråaktiga.
Massa
Massan av paraplytinder-svampen är vit, mjuk och behagligt doftande (många källor hävdar att lukten av denna svamp liknar doften av dill). Kepsens kött är något starkare än benen.
Ben
Stammen av paraplytinder svampen är uppdelad i många separata ben, som har sina egna kepsar. Benens färg matchar vanligtvis färgen på mössan eller är något ljusare.
Sporbärande lager
Sporlagret av tinder svamp är rörformigt, rören är stora (relativt storleken på själva svampen), slutar i vinkelbreda (upp till 1,5 mm) porer. Hymenoforen i paraplytinder-svampen är vit.
Sporpulver
Sporer är krämfärgade och cylindriska. Sporpulvret är i allmänhet vitt eller något gulaktigt.
Distribution och insamling
Paraplytindsvampen är en mycket sällsynt art, därför ingick den i den röda boken. Denna svamp behövde skydd, eftersom dess livsmiljöer gradvis minskar (på grund av avskogning). Vanligtvis föredrar paraplytinder svampen att växa i lövträdens rötter. Det är en saprotrof, för mat behöver den humus från fallna löv och ruttet trä. Det kan sätta sig nära stubbar och fallna träd.
Teoretiskt är tillväxtperioden för denna art från mitten av sommaren till slutet av hösten, men den största förekomsten observeras på sensommaren - början av hösten.
Liknande arter
Paraplytindsvampen har likheter med följande svampar:
Den växer på samma sätt, "buskar", men har skillnader i locket - den har en fläktformad form. Dessutom är lukten av ramsvampen inte dill, utan snarare nötig.
Denna svamp är också ganska god, men den finns också i den röda boken.
- Svampkål eller lockigt sparassis
Skiljer sig i mindre och mer frekventa "lockar" av mössor och vit färg. Också utsökt, men sällsynt (även i den röda boken) arter.
1- Fårsvamp 2- Svampkål
Paraplytinder-svampen har inga giftiga analoger, vilket innebär att det är en ganska säker händelse att samla den. Det är sant att både han och hans "dubbel" är sällsynta.
Ätbarhet
Paraplytindsvampen är ätlig och kan stekas, kokas och syltas. Men de som har smakat det noterar att det i sylt form inte är något speciellt, men stekt i gräddfil är mycket gott.
Du kan också lägga till följande om paraplytinder-svampen:
- På det ryska territoriet är denna svamp ganska sällsynt (till och med listad i den röda boken), men i Kina finns den mycket oftare och är mycket populär som en ätlig svamp. Kineserna kokar och steker det.
- Endast unga svampar är ätliga och välsmakande, gamla smakar bittra.
- Polyporer används ofta inom homeopati och traditionell medicin för att avlägsna överflödig vätska från kroppen (till exempel med ödem).
- Eftersom tindelsvampar är saprotrofer kan de odlas artificiellt på ett lämpligt substrat (t.ex. sågspån).
Paraplytinder-svampen är en ätlig svamp, den kallas villkorligt ätbar, troligtvis på grund av dess sällsynta förekomst, och därför liten popularitet. Liksom alla svampar är paraplytindsvampen näringsrik (på grund av dess höga proteininnehåll), men låg i kalorier, därför är den lämplig för kostnäring.
Polyporus umbellatus Pers.: Fr.
Familj Polyporous Polyporaceae
Status i angränsande regioner. Listat i de röda databöckerna i Tambov (kategori 3), Kursk (3), Lipetsk (3) regioner.
Sprida.
Holarktisk vy. Distribueras i Zap. Europa, norr. Amerika. I Ryssland: europeisk del, norr. Kaukasus, Zap. Sibirien, Fjärran Östern. I Voronezh-oblasten: Ramonskiy (omgivningar i byn Yamnoe VOR: 1), Verkhnekhavskiy (VGPBZ 4), Novousmanskiy (Usmanskiy bor, omgivningar i Maklok Kh. VOR: 2) distrikten.
Beskrivning.
Fruktkropp upp till 50 cm i diameter, bestående av många grenade vita ben, förbundna vid basen till en gemensam knölstam och med centrala kepsar upptill. Kepsarna är många (upp till 200 och mer), 1,54 0,5 cm, fibrösa, rundade, platta konvexa, med en liten fördjupning i mitten, ljusbrun, ljus ockra eller gråbrun. Hymenoforen är rörformig, vit, nedåtgående, tubuli upp till 0,2 cm långa. Massan är vit, köttig, tät, styvare med åldern och med en behaglig lukt. Sporpulver är vitt. Sporer är ellipsoida, gulaktiga, 710 2,54 mikrometer.
Funktioner inom biologi och ekologi.
Antalet och tendenser för dess förändring.
Fruktkroppar är sällsynta, enstaka exemplar. I skyddade områden och på oåtkomliga platser är antalet relativt stabilt.
Begränsande faktorer.
Störning av livsmiljöer till följd av avverkning av skog och avlägsnande av dött virke, ökad rekreationspåverkan, insamling av fruktkroppar av befolkningen.
Säkerhetsåtgärder vidtagna.
Skyddad på VGPBZ: s territorium.
Överensstämmelse med skyddsregimen i skyddade områden. identifiering av nya arter av arten, organisation av deras skydd, övervaka antal och dynamik hos befolkningar, övervaka deras tillstånd; ett förbud mot insamling av svampens fruktkroppar
Informationskällor: 1. Bondartseva, 1988a; 2. Bondartseva, 1998; 3. Garibova, 1997; 4. Afanasiev, 2007. Data från den mykologiska samlingen av Herbarium VOR: 1. AI Rtischeva (1995); 2.V.D Chepanova (2004). Sammanställt av: A. Afanasyev, A. Rtischeva; foto: A. A. Afanasyev.
