Mamman till Anastasia Kolesnikova, arrangören av City Food Markets i Moskva, fann sig själv göra sylt, och hennes dotter hjälpte henne.
Den vanliga listan över saker att göra i pension, förutom att titta på tv-serier, sticka strumpor och rensa sängar, inkluderar också att göra sylt. En läkare från Orenburg, Valentina Kolesnikova, efter att ha gått i pension, tog detta på allvar: nu gör hon sylt till försäljning.
Notera i paketet
Valentina Kolesnikova är 61 år gammal. Hon är utbildad läkare och innehade fram till pensioneringen tjänsten som sanitetsöverläkare vid järnvägstransporter Orenburg.
Familjen hade en dacha och en trädgård, och Valentina Vasilievna gjorde sylt hela sitt liv - äpple, vinbär, jordgubbar, aprikos och märkessylt, av äpplen med aronia. När hennes dotter Nastya skulle till Moskva vid 17 års ålder var Valentina Vasilievna emot det, men gav upp och skickade då och då sin sylt till henne med tåg.
Det fanns alltid ett brev i väskan, i slutet av vilket det fanns samma fras: "Mamma älskar dig", minns Nastya.
Förra året förändrades Valentina Vasilievnas liv. Hennes man dog och hon gick i pension. Och oväntat blev jag ensam - mina vänner arbetade fortfarande, enda barnet i Moskva.
Dottern är förresten med senaste åren Jag bad min mamma att skicka henne sylt oftare: Nastyas många vänner älskade det, och det visade sig att min mammas burkar med äpple och jordgubbar var en utmärkt present.
Här måste sägas att Anastasia Kolesnikova är känd i Moskva som arrangören av stadens matmarknader. Att det i butikerna inte spelar någon roll med läcker sylt - inte med en obegriplig söt massa, utan med den sorten som din mamma eller mormor gör - märkte hon för länge sedan.
Och när Valentina Vasilyevna gick i pension bjöd Nastya in henne att göra sylt inte bara för henne och hennes vänner, utan också för alla som saknar sylt i sina liv, "som i barndomen", till försäljning. Hon kom själv på namnet för sin mammas framtida företag - "Mamma älskar dig."
Förmodligen har kärleken till min mamma blivit skarpare med åren”, skrattar Valentina Vasilievna. – Det här händer alltid. Hur är det med unga? Jag är den här, jag är den, jag är mig själv. Och så dyker nostalgi efter hem upp. På den första etiketten för sylten som Nastenka visade mig stod det ett hus med skorsten och rök...
Jag tror att Nastya visste att jag inte bara kunde sitta, läsa, sticka. – Valentina Vasilievna fortsätter. ”Hon såg pensionärer och misstänkte att övergången till en pensionärsstat inte skulle vara särskilt bekväm för mig. Jag var ledare i 30 år. Jag behövde något för att hålla mig sysselsatt.
Pumpa med ingefära
I januari bröt Valentina Vasilievna benet. Efter operationen kan han fortfarande inte gå utan stöd, men det är ingen anledning att inte göra sylt. Igår kokade jag tre liter apelsin, idag – lika mycket pumpa, allt med ingefära.
Kolesnikova började använda pumpa ganska nyligen, men nu är det en hit och hennes nya signatursylt. Och köket förvandlades till ett experimentlaboratorium.
Jag har aldrig ens testat det här förut, säger hon. – Tja, vad är pumpa när det finns jordgubbar, hallon, äpplen, plommon? Sedan gav Nastya mig en bok, och det fanns ett recept på pumpasylt. Det blev jättegott! Det är sant att jag gjorde om den - nu finns det fortfarande citrusfrukter och ingefära. Ingen visste om honom tidigare heller, men nu älskar många honom.
Förutom pumpa gör Valentina Vasilvna andra, ganska ovanliga arter sylt:
Jag gör även gröna tomater med ingefära. Vi gjorde en gång sylt av dem med min mamma, måste jag komma ihåg. Eller här är physalis - jag vände sylten från den till en sås och tillsatte ingefära och röd paprika.
Valentina Vasilievna försågs med pumpa av vänner och grannar som har sina egna dachas. Det håller länge, men citrusfrukter, apelsiner och citroner måste köpas.
Dyrt”, suckar hon. – Nu har det blivit allmänt olönsamt att laga mat av citrusfrukter. Förmodligen måste vi tänka på säsongsbetonad sylt - vad som har växt, vi kan laga mat från det: plommon har mognat - från plommon, aprikoser har dykt upp, äpplen - från dem, med ett öga på framtiden.
Etiketter, burkar, försäljningsställen - Valentina Kolesnikovas dotter tog på sig allt detta först. Mamma var bara med och gjorde sylt, vilket av allt att döma inte var en trivial sak - det tog många timmar, eller till och med många dagar. Men det var inte förgäves som hon arbetade så många år som sanitetsläkare.
Valentina Vasilievna testade all sin sylt i laboratoriet - med Nastyas ord, "för allt som är möjligt." Som ett resultat har den nu ett intyg om överensstämmelse Tullunion för 8 varianter av din produkt. Denna sylt kan officiellt säljas inte bara på matmarknader utan också i vanliga butiker.
En burk på 250 gram kostar 300 rubel. Marknader hålls varje månad, och Valentina Vasilievna står där med sin sylt själv - hon säger att det var en överraskning att sälja intressant sak:
När du lagar mat och pratar om din sylt är det trevligt för både dig och människor. De smakar på det och frågar: hur gör man det, och vad lägger man till det? Ibland lyckas man sälja 10 burkar på en dag, ibland 50 - det är oförutsägbart. Ingen vinst ännu.
Valentina Vasilievna tror att hon kunde tjäna pengar på sin sylt på stadens kaféer:
Detta skulle vara en ökning av pensionen med 7-8 tusen rubel. Men detta kommer att ske tidigast om två år. Och detta är naturligtvis inget självändamål. Jag vill också resa och träffa släktingar. Jam har varit en hobby och jag hoppas att det förblir så.
Vad Pushkin älskade
Trots att projektet var tänkt som ett familjeprojekt – av en dotter till sin mamma – är det socialt. Valentina Vasilievna vill att andra mammor ska delta i det, som med pensionen har mycket fritid och inte har tappat lusten att göra sylt.
Den andra deltagaren, Lyubov Butyakova från Vladimir-regionen, hittades förra året och gör nu sina signatursorter av sylt för projektet - plommon med kanel, apelsin-morot och kiwi med lime. Hon är i samma ålder som Kolesnikova, en utbildad barnläkare, och Valentina Vasilievna skämtar om detta:
Än så länge har vi en sådan medicinsk kabal.
Vanligtvis är det inte mammorna själva som skriver till Kolesnikov, utan deras döttrar - de lär sig om projektet antingen på matmarknader eller i i sociala nätverk.
Barn är mer aktiva, de stör sina mammor: du har läcker sylt, Låt oss! - säger Valentina Vasilievna. – Det här hände en annan mamma, från Yaroslavl regionen, vi diskuterar nu samarbete. Hon gör sylt av jordgubbar, aprikoser och plommon. En klassisk version, men alla blir samma sylt olika.
Vem som helst kan gå med i projektet "Mamma älskar dig".
Kanske en annan deltagare dyker upp:
Den fjärde mamman - hon gör körsbärs- och banansylt. De tog med sylt från kottar- intressant, men väldigt specifikt. Vi kan vägra en specifik jam, men vi vägrar inte människor - om något är fel ber vi bara om att få ändra tekniken och är redo att försöka igen.
I slutet av december skrev Valentina Vasilievna en plan för kommande år– min dotter tvingade mig. Hon vill hitta en mamma som är historiker eller expert på rysk litteratur som kan göra Pushkins favoritsylt - körsbär.
Testa också att göra sylt med honung, som vissa kunder har efterfrågat, och med fruktos för dem som inte kan få socker. Och förutom detta, förhandla med flera kaféer för att förse dem med minst 30 burkar per månad.
Och se till att bjuda in andra pensionerade mammor till "personalen". Hon är trots allt inte den enda som älskar sin dotter och gör sylt. Alla mammor gör detta.
Om din mamma, mormor eller du själv är pensionär, gör läcker sylt och vill delta i projektet "Mamma älskar dig", kan du skriva ett brev till Valentina Vasilievna på:
Efter att ha gått i pension sitter de inte på en bänk, utan förbereder läcker sylt under sitt eget varumärke. Pensionären Valentina Kolesnikova förberedde cirka 700 burkar sylt på sex månader. Hon säljer preparaten online och på matmässor under varumärket "Mom Loves You." Tack vare denna aktivitet känner Valentina Kolesnikova sig efterfrågad, verkligen behövd och användbar. PENSIONERAD. Projektet "Mamma älskar dig" dök upp förra året. Sedan dog Valentina Kolesnikovas man. Detta sammanföll med hans pensionering och avskedande från tjänsten som överläkare i Orenburg. " Jag tänkte sticka mössor och vantar"- erkänner Kolesnikova. Men istället kom hennes dotter Anastasia, skaparen av organisationen för blivande gastro-entreprenörer "Local Food", upp med projektet "Mom Loves You". Hon erbjöd sig att göra hemgjord sylt och sälja den. Valentina Kolesnikova gick med på det och flyttade till Moskva. Innan detta bad dottern sin mamma att göra sylt, som hon gav till sina vänner på Nyår. Jag fick positiv feedback från vänner. Anastasia började studera marknaden. "Jag blev förvånad över det mest av sylt i butik är en sockersirap som hälls över bär och frukter. Skillnaden i smak med en hemmagjord produkt är kolossal”, säger tjejen. För varumärket valde Nastya Kolesnikova frasen som hennes mamma alltid skrev till henne i anteckningar som ingår i paket: "Mamma älskar dig." Hon fick dem när hon gick för att studera i Moskva. Räckvidd. Nu under varumärket "Mom Loves You" säljer de olika typer av sylt och löksås. Foto från Anastasia KOLESNIKOVAs arkiv MAMMA FÖRENADE. I Moskva förbereder Valentina Kolesnikova sylt enligt hemrecept. Men han älskar att experimentera. Så här såg pumpasylt med ingefära, apelsin, citron och kardemumma fram. På sociala nätverk pratade Nastya om sylten. Alla som ville att deras mammor skulle gå med i projektet började skriva till henne. Men till slut tog de bara en mamma - Lyubov Butyakova från Aleksandrov (Vladimir-regionen). Tack vare henne utökades utbudet: det fanns plommonsylt med kanel, citrus med skorpor, morot med apelsin, zucchini med citron, kiwi och lime. Partnerna har utfärdat försäkran om överensstämmelse (se hjälp). Detta ger rätt att sälja sylt i butik. Kvinnor arbetar hemma, men ringer hela tiden varandra. Får de in stora beställningar, som före nyår, kommer de till verkstaden ”Lokal Mat” och lagar mat där. 300 rubel kostar en 250 grams burk "Mamma älskar dig" sylt. Av detta belopp går 200 rubel till att betala min mamma. Från 50 till 150 burkar lyckas sälja under två dagars matmässor. Följaktligen får mamman som gjorde sylten från 10 till 30 tusen rubel. BEARBETA. Sylt tillverkas av säsongens produkter. På vintern är den gjord av pumpa, ingefära och citrusfrukter. De ska laga mat av äpplen och bär på sommaren och hösten. Produkterna är förpackade i 250 grams burkar. De blev en av de viktigaste utgiftsposterna i det första skedet. De spenderade cirka 20 tusen rubel. Resterande investeringar i projektet är inköp av ingredienser. Sylten kan beställas online eller köpas på månatliga matmässor. Valentina Kolesnikova och Lyubov Butyakova planerar att utöka produktionen, men inte på bekostnad av kvaliteten. De vill inte lägga till konserveringsmedel i sylten. För att bara laga mat från färsk frukt och öka volymerna behöver projektet fler mammor. Då, Valentina Kolesnikova, är säker på att sylten kommer att ha en riktig smak och, viktigast av allt, huvudingrediensen - kärleken till en omtänksam mamma. Referens. Vad du behöver för att göra sylt 1. Registrera dig som individuell entreprenör genom att kontakta skattekontor och en pensionsfond. 2. Skicka skannade kopior av lagstadgade dokument till ett expertföretag som har statlig ackreditering. Skicka följebrev, där tillverkaren begär att få utfärda en försäkran om överensstämmelse för produkterna. 3. Skicka ett prov av alla produkter till ett licensierat laboratorium. 4. Betala för deklarationen och forskningsprotokollen (cirka 25 tusen rubel för allt). 5. Ta emot deklarationer om ungefär en månad. Nu kan du sälja dina produkter genom butiker. Gå med i projektet"
Gillar du att skratta själv? Hoppas det. Eller åtminstone är ditt sinne för humor i sin ordning. För idag ska vi ha kul. Och inte bara för att artikeln innehåller roliga dikter om mamma. Och även roliga dikter om mamma.
För att vara ärlig så gillar jag inte sådana uttryck, men jag skrattade faktiskt högt åt några av dikterna. Sakta glider under bordet. Inte bara för att dikterna var roliga. Först och främst för att jag kom ihåg mig själv i liknande situationer. Och han presenterade bilden levande. 🙂 Prova - jag försäkrar dig, du kommer också att lyckas! 🙂
Du vet, någonstans hörde jag följande fras: "dikter skrivs inte, de händer." Denna fras är mycket sann för roliga dikter. För att skriva något roligt måste du antingen hamna i en rolig situation eller bli ögonvittne till det. Roliga historier det är svårt att komma på. Därför bygger deras skrivande nästan alltid på verkliga händelser och fall.
Men för att ett muntert livsögonblick fångat på papper ska framkalla lämpliga känslor hos läsaren räcker inte enbart talang. För att tolka det du ser behöver du också ett skarpt sinne och ett gott sinne för humor. Kryssa i så får du bra dikter om mamma. Roligt och coolt
Roliga dikter om mamma
Att växa ordentligt
Jag måste skaffa en mamma
Mamma är ett mycket nyttigt djur,
Du kommer inte hitta något bättre!
Om du vill äta -
Allt du behöver göra är att skrika
Mamma kommer springande direkt
Han kommer att erbjuda bröst.
Det är enkelt och lätt i bröst
Mjölk dyker upp.
Du måste bara suga in den -
Det rinner som en flod rakt in i munnen på dig!
Om du har ätit mycket,
Men du vill inte sova än -
Så att mamma inte blir uttråkad,
Du kan skrika igen.
Mamma tar dig i sin famn,
Mamma ska sjunga en sång
Mamma ska berätta en saga för dig
Han kommer att dansa och ta med bollen!
Om du fortfarande vill sova,
Det är bättre att ligga bredvid din mamma...
Låt honom sova lite också,
Du måste ta hand om din mamma.
Mysa till den varma sidan,
Söt - söt stretch,
Innan du går och lägger dig är den där mamman i närheten,
Se till att vara säker.
Om du öppnar ögonen
Och du kommer att se - det finns ingen mamma,
Du kommer naturligtvis att vråla,
Du kommer att gå pank.
Hon kommer springande
Droppande mjölk.
Mamma är ett väldigt husdjur,
Går inte långt.
Vill du vara den lyckligaste?
Så lyssna på mitt råd:
Skaffa en mamma snart -
Det finns ingen bättre mamma odjur!
*****************
Mammor älskar att äta sylt
Mammor älskar att äta sylt,
Sitter i köket i mörkret,
Sjung och dansa på söndag
Om ingen ser dem.
Mammor älskar att mäta pölar,
Hitta dem under den varma sommaren,
Glömde dörrnycklarna
Och sedan hänga runt någonstans.
Mammor älskar att sova på lördagar
Och skulptera elefanter ur snö,
Och skippa jobbet
Och på vintern kan du springa utan hatt.
Mammor älskar att tugga godis
Och åka spårvagn
Men de är tysta om det.
Ingen vet... (Gerasimova D)
*****************
Närvarande
Jag bestämde mig för att koka kompott
På min mammas födelsedag,
Jag tog russin, nötter, honung,
Ett kilo sylt.
Jag lägger allt i pannan,
Omrört, hällt vatten,
Jag satte den på spisen
Och han satte upp elden.
För att göra det godare,
Jag kommer inte ångra någonting!
Två morötter, lök, banan,
Gurka, glas mjöl,
Allt kokade, ånga virvlade...
Äntligen är kompotten kokad!
Jag tog pannan till min mamma:
- Grattis på födelsedagen, mamma!
Mamma blev väldigt förvånad
Skrattade, beundrade,
Jag hällde upp kompott till henne -
Låt honom prova det snart!
Mamma drack lite
Och... hon hostade in i sin handflata,
Och så sa hon sorgset:
- Mirakelkålsoppa! Tack! Gott! (Druzhinina M)
*****************
Gott hjärta
Jag tog en gång in en valp i huset,
Hemlösa luffare
För att mata honom lite,
Stackars hungrig kille.
Nåväl, - sa mamma, - låt honom
Han kommer att leva lite
Det finns en sådan sorg i hans ögon!
Det blir en sked soppa...
Jag hittade den på gården senare
Kattungen lever knappt,
Jag tog också med den in i huset,
Mamma sa igen:
Nåväl, sa hon, låt honom
Han kommer att leva lite
Det finns en sådan sorg i hans ögon!
Hitta en sked gröt...
Jag hittade en fågelunge under boet,
Kråkor svävade över honom,
Jag gömde det i en tombojs hatt,
Vi kom hem med honom.
Nåväl, sa mamma, låt honom
Han kommer att leva lite
Det finns en sådan sorg i hans ögon!
Det blir en brödsmula...
En dag tog jag med mig en igelkott
Orm och sköldpadda
Och haren sprang in i vår dörr,
Förmodligen av rädsla.
Mamma sa: – Låt dem leva
Lägenheten är så underbar
Och om du gör plats, här
Och vi kommer att hitta en plats! (Mikhail Sadovsky)
Kardborre-varför
Mamma älskar och ångrar.
Mamma förstår.
Min mamma kan allt
Han vet allt i världen!
– Varför biter getingar?
Jag frågar direkt.
Och på ALLA mina frågor
Mamma svarar.
Säg mig var från himlen
Det snöar på vintern.
Varför en limpa bröd
Är det bakat av mjöl?
Varför skäller hunden?
Vad kommer du att drömma om?
Varför smälter istappen?
Och dina ögonfransar darrar?
Varför finns det ett moln på himlen?
Finns det en gräsmatta i skogen?
JAG ÄR VELCRO-VARFÖR
OCH HON ÄR EN KAN ALLT! (Tatiana Bokova)
Dikter om mamma är roliga
Mamma sover, hon är trött...
Låt oss snabbt dra av filten,
Låt oss måla mammas mage
(hej, du har en mage som är lika stor som en halv vattenmelon!)
Kanske kan vi måla väggarna?
Jag är en fantastisk artist!
En filt med blommor!
Tyst, stör inte mamma!
Ta med saxen snabbt
Klipp det jämnt!
Vi tränar snabbt
Finmotorik!
Mamma sover, hon är trött...
Det är kyligt utan filt!
Vi kommer att täcka mamma med en päls!
Förlåt, fodret är lite grovt...
Har du lagt bort saxen, bror?
Nej? Klipper du en kupong i din sparbok?...
Sov, mamma, sov, kära du!
Vi är tysta! Ingrip inte!
Jag tänker... Hur ska jag vara med henne -
Med denna kvinna kära, älskade, nära...
Hur man ändrar sin karaktär -
Att inte vara en sådan "rädisa"?!!
Nåväl, igår kröp jag i hemlighet till uttaget,
Jag trodde att det var det, min dröm hade gått i uppfyllelse!
Figuriner! Som jack-in-the-boxen
Min kvinna dök upp.
Hon drog bort mig och skällde strängt på mig...
Men jag lyckades nästan!
I allmänhet, bröder, blev det så kränkande..
Jag ville inte gråta, men jag var tvungen!
Även om jag mådde dåligt i hjärtat,
Jag insåg plötsligt att lyckan fortfarande kunde finnas där!
(Min kvinna genom något mirakel
Jag glömde stänga dörren till badrummet).
Jag kryper huvudstupa mot min älskade dröm,
Jag får upp farten när jag går.
Min kära vän! Toalettborste!
Vänta lite! Jag kommer!!!
Här är det! Ett mirakel har hänt i världen!
Borsten är som en stav i mina händer!
Jag tittar på min vän med beundran
Med ett milt leende på läpparna.
Jag var redo att kyssa min vän
Men plötsligt runt hörnet
Med ett rop av "ah-yay-yay" och skräck
Min kvinna dök upp.
Tja, vem är du så smidig, mamma?
Min lycka var flyktig...
Varför tog du borsten?
Och trampade på strupen på låten?!!
Jag gråter. Vad kan jag göra?!!
Jag har redan brutit den två gånger...
Hon kommer att behöva svettas mycket
För att lugna mina nerver!
Jag dansade en jigg och en lambada -
Han låtsades få det.
Jag var distraherad (vilket var vad jag behövde).
Mitt mål är en soptunna!
Jag är bara fast besluten att vinna -
Jag kan inte överleva det tredje misstaget...
Det måste definitivt vara före lunch
Förverkliga minst en dröm!
Mamma gick för att köpa sig själv
en helt ny päls,
och genombrutet linne,
och en kjol för att gå ut,
och favoritparfym,
och ett halsband på halsen,
- Tja, vad kommer att tänka på
från sybehör...
Jag hann knappt hem
dra paket.
De låg i dem - herregud! —
svärd, två pistoler,
och hockeyskridskor
och en fotboll...
För det har hon
Jag har en favoritpojke!
Tankar på ett barn...
Jag vaknade, mamma sov.
Och solen ler mot oss
Han tittar genom persiennerna.
Jag måste krypa till min mamma
Och ta henne vid näsan,
Annars kommer han inte att vakna på länge -
Så du måste väcka honom.
"Mamma, stig upp snabbt,
Vi har mycket att göra -
Trots allt väckte jag dig på natten
Bara åtta gånger."
Mamma matade genast
Jag glömde ta av mig blöjan
Och lägg den i spjälsängen
Lek med skallror.
Hur kan jag inte bli för upphetsad?
Det finns inget att missa
Och så tvättar mamma ansiktet
Jag höll på att gå.
Jag låter dig tvätta ditt ansikte,
Bara borsta tänderna här!
Och frukost, antar jag.
Du måste äta här också.
Kock, mamma, ta mig med dig
Se till att ta det!
Och håll med en hand,
Och laga en lunch till.
De klär sig, tar på sig skor -
Vi ska ut på en promenad.
Det är bara förgäves att de pumpar upp mig -
Det finns inget sätt att jag kommer att sova!
Åh, var är jag? Åh, i en barnvagn.
Och jag skriker redan av all min kraft.
Dina sagor hjälper inte -
Jag vill hållas i dina armar.
Jag är intresserad av händerna
Så mycket nytt!
Och det är på något sätt trångt i vagnen,
Och ingenting syns.
Vi har gått i tre timmar, det är tråkigt...
Är det inte dags för oss att åka hem?
Och pappas händer gör ont,
Pappa är så svag.
Placerad på magen
De samlade upp skallrorna.
Jag bryr mig bara inte om dem,
Mamma, du har inte sjungit än!
Mamma kommer att sjunga och dansa för mig,
Kommer snurra som en snurra,
Och hon kommer att recitera dikter.
Varför blev du inte konstnär?
Jag ser en ny napp.
Jag kanske borde leka med henne?
Okej, mamma, ta en paus,
Jag avviker. I ungefär fem minuter.
För att inte slösa tid,
För mammas själ
Något att göra - snabbt stryka
Romper och hattar.
Jag bara älskar min mamma
Jag försöker vara i närheten.
Jag glömmer det
Bara när jag simmar.
På natten sjöng jag allt jag visste,
Och hon gungade så gott hon kunde.
På något sätt är mamma trött
Och hon låg med mig.
Hur ska man annars bekämpa sömnen
Jag kan inte föreställa mig. Jag somnar...
Godnatt! Jag väcker dig om en timme... !!
Jag och min syster Lina
De kliade sig i huvudet:
Hur är det med högtiden -Kvinnodagen-
Ge oss det åt mamma?
Och vi bestämde oss: eftersom vi är hemma
(Vi är i karantän)
Allmän rengöring
Vi spenderar det i lägenheten.
De tog en hink och trasor med henne,
Vi gjorde vårt bästa:
Dammet på hyllorna torkades bort,
Skräpet sopades in i hörnet.
Även om Lina och jag är små,
Hon och jag tvättade golven.
Vi har inte glömt något:
Damm torkades här och där,
Och dina vackra dockor
De satt.
Vi jobbade, vi är trötta,
Sätt dig ner och vila...
Och hallonsylt
Jag och min syster åt
Jag och Lina från en sked -
Åt lite i taget!
När mamma kom
Hon förstod allt direkt
Det var därför jag log
Och hon kastade upp sina händer,
Och så jag och Lina
Hon tog mig till badrummet för att tvätta.
Det är okej att min syster och jag
Och i sylt och i damm,
Men vi är på kvinnodagen
De hjälpte min mamma mycket!
Mamma sa: "Koka
Vi behöver vatten
Döda skadliga mikrober i den."
Jag kommer inte att dricka te längre -
Det finns döda bakterier där inne!
Min mamma blev fyllig
Han säger att han väntar barn.
Vem kommer att förstå dem, vuxna,
Vem väntar på vem, varifrån?
Mamma satte mig bredvid henne
Och jag blev väldigt förvånad:
Hon är nästan ett år gammal
Min syster bor i min mage.
Min syster vet allt om oss
När radion spelar
Vår saga innan sängen
Han hör det i sitt hus.
Hon är liten, baby
Han kommer att växa lite mer,
Han kommer att trycka mamma i sidan med foten,
Så han kommer snart till oss.
Dikt om en gravid mamma)
Så att mamma inte ska vara ledsen,
Jag har inte glömt barnet,
Sparka mamma bra
Längs magen eller nedanför.
Mamma kommer att må bättre direkt
Mamma kommer att le ömt
Och barnets önskemål,
Mamma kommer att höra allt direkt.
Om du slår i magen under en längre tid -
Mamma ska köpa choklad
Eller till och med äta kondenserad mjölk,
Om barnet verkligen behöver det.
Och lämnar det täppta kontoret,
Sänk musiken...
Du rör dig mer aktivt -
Mamma kommer definitivt att höra dig.
Låt henne inte sova på natten,
Låt honom vänja sig vid det genast,
Låt honom leta efter en plats inom sig själv,
Dit din knackning inte når.
Du är en efterlängtad bebis,
Försök att sparka pappa också
Och en hund, en bror, en katt,
Om de lägger sina tassar på dig.
Låt dem förstå direkt
Vem är chefen i deras familj?
Den sötaste, den bästa,
Den sötaste och mest åtråvärda.
VEM FINNS I MAMS MAGEN?
Något konstigt har hänt!
Något hände mamma!
Hennes mage växer
Som en mamma flodhäst!
Mamma kanske är sjuk?
Hon kanske till och med åt något!
Eller en pinsamhet hände henne:
Magen blev som en vattenmelon!
Det finns ingen gräns för att överraska:
Mamma äter bitar av krita
Och en godis med en klubba
Äter en gurka
Varför glad pappa!
Borde du inte ringa en läkare?
Vi kommer inte ens ha tid att flämta:
Mamma kan spricka högt!
Men hela familjen skrattar
Och lyssnar inte på mig
De säger: dagen kommer
Allt går över av sig självt!
Verkligen! "Är det så enkelt?"
SNART ÄR DET FÖR SENT!
Titta på magen
Det bor redan någon där!
Det här är de roliga och coola. Med en tillräcklig mängd humor och mycket lätt att förstå. Vi kan lugnt säga att varje dikt här är ett ögonblick fångat i livet, satt på papper av författarna med hjälp av enkla ord och penna.
Mamman till Anastasia Kolesnikova, arrangören av City Food Markets i Moskva, fann sig själv göra sylt, och hennes dotter hjälpte henne.
[:rsame:]
Den vanliga listan över saker att göra i pension, förutom att titta på tv-serier, sticka strumpor och rensa sängar, inkluderar också att göra sylt. En läkare från Orenburg, Valentina Kolesnikova, efter att ha gått i pension, tog detta på allvar: nu gör hon sylt till försäljning.
Notera i paketet
Valentina Kolesnikova är 61 år gammal. Hon är utbildad läkare och fram till sin pensionering innehade hon tjänsten som överläkare vid Orenburgs järnvägstransport.
Familjen hade en dacha och en trädgård, och Valentina Vasilyevna gjorde sylt hela sitt liv - äpple, vinbär, jordgubbar, aprikos och en speciell, från äpplen med aronia. När hennes dotter Nastya skulle till Moskva vid 17 års ålder var Valentina Vasilievna emot det, men gav upp och skickade då och då sin sylt till henne med tåg.
"Det fanns alltid ett brev i väskan, i slutet av vilket det fanns samma fras: "Mamma älskar dig," minns Nastya.
Anastasia Kolesnikova / Personlig sida på Facebook
Förra året förändrades Valentina Vasilievnas liv. Hennes man dog och hon gick i pension. Och oväntat lämnades jag ensam - mina vänner arbetade fortfarande, och jag var det enda barnet i Moskva.
Förresten, under de senaste åren har min dotter bett sin mamma att skicka sin sylt oftare: Nastyas många vänner älskade det, och det visade sig att hennes mammas burkar med äpple och jordgubbar var en utmärkt present.
Här måste sägas att Anastasia Kolesnikova är känd i Moskva som arrangören av stadens matmarknader. Hon märkte för länge sedan att det inte spelar någon roll i butiker med läcker sylt - inte med en obegriplig söt massa, utan med den sorten som din mamma eller mormor gör.
Och när Valentina Vasilievna gick i pension bjöd Nastya in henne att göra sylt inte bara för henne och hennes vänner, utan också för alla som saknar sylt i sina liv, "som i barndomen", till försäljning. Hon kom själv på namnet för sin mammas framtida företag: "Mamma älskar dig."
"Förmodligen har min kärlek till min mamma blivit skarpare med åren", skrattar Valentina Vasilyevna. – Det här händer alltid. Hur är det med unga? Jag är den här, jag är den, jag är mig själv. Och så dyker nostalgi efter hem upp. På den första etiketten för sylten som Nastenka visade mig stod det ett hus med skorsten och rök...
"Jag tror att Nastya visste att jag inte bara kunde sitta, läsa, sticka." – fortsätter Valentina Vasilievna. ”Hon såg pensionärer och misstänkte att övergången till en pensionärsstat inte skulle vara särskilt bekväm för mig. Jag var ledare i 30 år. Jag behövde något för att hålla mig sysselsatt.
Pumpa med ingefära
I januari bröt Valentina Vasilievna benet. Efter operationen kan han fortfarande inte gå utan stöd, men det är ingen anledning att inte göra sylt. Igår kokade jag tre liter apelsin, idag – lika mycket pumpa, allt med ingefära.
Tidigare visste Valentina Vasilievna inte ens att du också kan göra sylt av pumpa / Elena Strebkova
Kolesnikova började använda pumpa ganska nyligen, men nu är det en hit och hennes nya signatursylt. Och köket förvandlades till ett experimentlaboratorium.
"Jag har aldrig ens testat det här förut", säger hon. – Tja, vad är pumpa när det finns jordgubbar, hallon, äpplen, plommon? Sedan gav Nastya mig en bok, och det fanns ett recept på pumpasylt. Det blev jättegott! Det är sant att jag gjorde om den - nu finns det fortfarande citrusfrukter och ingefära. Ingen visste om honom tidigare heller, men nu älskar många honom.
Förutom pumpa gör Valentina Vasilvna också andra, ganska ovanliga typer av sylt:
– Jag gör även gröna tomater med ingefära. Vi gjorde en gång sylt av dem med min mamma, måste jag komma ihåg. Eller physalis - jag förvandlade sylten från den till en sås, tillsatte ingefära och röd paprika.
[:rsame:]
Valentina Vasilievna försågs med pumpa av vänner och grannar som har sina egna dachas. Det håller länge, men citrusfrukter, apelsiner och citroner måste köpas.
"Dyrt", suckar hon. – Nu har det blivit allmänt olönsamt att laga mat på citrusfrukter. Förmodligen måste vi tänka på säsongsbetonad sylt - vad som har växt, vi kan laga mat från det: plommon har mognat - från plommon, aprikoser har dykt upp, äpplen - från dem, med ett öga på framtiden.
Etiketter, burkar, försäljningsställen - Valentina Kolesnikovas dotter tog till en början ansvaret för allt detta. Mamma var bara med och gjorde sylt, vilket av allt att döma inte var en trivial sak - det tog många timmar, eller till och med många dagar. Men det var inte förgäves som hon arbetade så många år som sanitetsläkare.
Valentina Vasilievna testade all sin sylt i laboratoriet - med Nastyas ord, "för allt som är möjligt." Som ett resultat har den nu ett intyg om överensstämmelse från tullunionen för 8 varianter av sin produkt. Denna sylt kan officiellt säljas inte bara på matmarknader utan också i vanliga butiker.
Vem som helst kan gå med i projektet "Mamma älskar dig" / Elena Strebkova
En burk på 250 gram kostar 300 rubel. Marknader hålls varje månad, och Valentina Vasilievna står där med sin sylt själv - hon säger att försäljning visade sig vara en överraskande intressant verksamhet:
– När du lagar mat och pratar om din sylt är det trevligt för både dig och människor. De smakar på det och frågar: hur gör man det, och vad lägger man till det? Ibland lyckas vi sälja 10 burkar på en dag, ibland 50 - det är oförutsägbart. Ingen vinst ännu.
Valentina Vasilievna tror att hon kunde tjäna pengar på sin sylt på stadens kaféer:
– Det här skulle vara en höjning av pensionen med 7-8 tusen rubel. Men detta kommer att ske tidigast om två år. Och detta är naturligtvis inget självändamål. Jag vill också resa och träffa släktingar. Jam har varit en hobby och jag hoppas att det förblir så.
Vad Pushkin älskade
Trots att projektet var tänkt som ett familjeprojekt – av en dotter till sin mamma – är det socialt. Valentina Vasilievna vill att andra mammor ska delta i det, som med pensionen har mycket fritid och inte har tappat lusten att göra sylt.
Den andra deltagaren, Lyubov Butyakova från Vladimir-regionen, hittades förra året och gör nu sina signatursorter av sylt för projektet - plommon med kanel, apelsin-morot och kiwi med lime. Hon är i samma ålder som Kolesnikova, en utbildad barnläkare, och Valentina Vasilievna skämtar om detta:
– För nu har vi en sådan medicinsk kabal.
Vanligtvis är det inte mammorna själva som skriver till Kolesnikov, utan deras döttrar – de lär sig om projektet antingen på matmarknader eller på sociala nätverk.
– Barn är mer aktiva, de stör sina mammor: du har läcker sylt, kom igen! – säger Valentina Vasilievna. – Det här hände med en annan mamma, från Yaroslavl-regionen, vi diskuterar nu samarbete. Hon gör sylt av jordgubbar, aprikoser och plommon. En klassisk version, men alla blir samma sylt olika.
Nastya kom själv på namnet för sin mammas framtida verksamhet - "Mamma älskar dig" / Elena Strebkova
Kanske en annan deltagare dyker upp:
– Den fjärde mamman – hon gör körsbärs- och banansylt. Vi tog med kottesylt för provsmakning - intressant, men mycket specifikt. Vi kan vägra en specifik jam, men vi vägrar inte människor - om något är fel ber vi bara om att få ändra tekniken och är redo att försöka igen.
I slutet av december skrev Valentina Vasilievna en plan för det kommande året - hennes dotter tvingade henne. Hon vill hitta en mamma som är historiker eller expert på rysk litteratur som kan göra Pushkins favoritsylt – körsbär.
Testa också att göra sylt med honung, som vissa kunder har bett om, och med fruktos för dem som inte kan få socker. Och förutom detta, förhandla med flera kaféer för att förse dem med minst 30 burkar per månad.
Och se till att bjuda in andra pensionerade mammor till "personalen". Hon är trots allt inte den enda som älskar sin dotter och gör sylt. Alla mammor gör detta.
Om din mamma, mormor eller du själv är pensionär, gör läcker sylt och vill delta i projektet "Mamma älskar dig", kan du skriva ett brev till Valentina Vasilievna på: [e-postskyddad].
När Valentina Vasilyevna Kolesnikova gick i pension kunde hon inte ens föreställa sig att hon snart skulle förbereda denna traditionella ryska delikatess i en skala som är mycket större än hemma. En naturligt aktiv och aktiv person som arbetat som läkare hela sitt liv, befann sig plötsligt ensam, utan något hon älskade, och blev ledsen. Detta händer ofta när en person lämnar jobbet på grund av ålder: barnen har vuxit upp och lämnat föräldraboet, vänner har sina egna bekymmer och familjer, och den enda kontakten med kollegor är yrkesverksamhet. Hennes dotter Anastasia hittade en lösning på problemet: hon föreslog att hennes mamma skulle göra hemlagad sylt till försäljning.
Anastasia är själv arrangören av projektet "Local Food", som representerar intressen för entreprenörer som vill öppna sitt eget företag inom gastronomi. Maten här är inte de ansiktslösa paketen på stormarknadshyllorna, utan något som tillagas i små omgångar av lokala råvaror och görs med själ och kärlek. Local Food anordnar mässor där alla kan prova och köpa alla möjliga godsaker, samt kommunicera med dem som gjort dem. Hamburgare, delikatesskött, godis och godis självgjorda, drycker - det finns så mycket att hitta på sådana marknader! Läcker hemlagad sylt är en helt konkurrenskraftig produkt, du kan definitivt inte köpa den i en butik, Anastasia och hennes vänner, som hon behandlade med sin mammas delikatess, var övertygade om detta. Namnet "Mamma älskar dig" dök inte upp av en slump. Valentina Vasilievna skrev dessa ord till sin dotter när hon gick för att studera i Moskva. Som vilken annan mamma som helst verkade det för henne som om barnet var undernärt i en främmande stad, så paket skickades till huvudstaden med hemgjorda pickles, sylt och preparat, och i varje - ett brev som slutar med just denna fras: "Mamma älskar dig .”
Denna delikatess hjälpte vår hjältinna att känna smaken av livet igen och hitta partners och likasinnade. Den första satsen av produkten såldes 2014, och sedan dess har Valentina Vasilyevnas sylt varit permanent deltagare alla "Local Food"-marknader. Hon lagar det inte bara, utan säljer det också själv och kommunicerar med kunderna. Hon erkänner att det till en början var läskigt att stå bakom disken, för det här hade hon aldrig gjort. Men så småningom vande hon sig vid det, och nu gillar hon det. Till en början gjordes sylten efter gamla hemrecept, men sedan utökades utbudet, och recept med nya ingredienser dök upp: pumpa, citron, apelsin, kanel, kardemumma, ingefära. Sedan gick också nya mammor med i projektet "Mom Loves You": när information om projektet dök upp på Internet började folk skriva till Anastasia och bad om att få delta i det. Nu gör två andra mammor sylt tillsammans med Valentina Vasilievna: den ena är värmeingenjör av utbildning, den andra är flygingenjör. Mammor försöker använda
Använd säsongsbetonade produkter och använd inte konserveringsmedel. Råvaror hämtas från våra egna trädgårdar och dacha. Sylten måste "tränas", kokas lite för testning: trots allt är råvarorna olika, och det påverkar resultatet. Och de utfärdade till och med en försäkran om överensstämmelse för produkten.
Trots att mammor bor i olika städer, kommunicerar de mycket: de måste hitta nya recept och diskutera vad som fungerade och vad som inte fungerade, och bara chatta och fråga hur det går. Valentina Vasilievna hävdar att värdet av projektet ligger i kommunikation, även om detta naturligtvis är en ökning av pensionen. 
Nu kan du köpa sylt på lokala matmarknader och i webbutiken. Och mammor vill också komma in i cafésegmentet för att presentera sitt varumärke Mer Av människor. Att bygga ut är inte särskilt lätt: projektet är socialt och kommer inte att fungera på platser där hyrespriserna är höga. Valentina Vasilievna säger att det skulle vara fantastiskt om fler mammor kom till projektet. Men problemet är att det kan vara svårt för äldre att bestämma sig för detta, även om de har lust och ork. Frågor uppstår omedelbart: kan jag göra det? kommer det att fungera? Därför är det i den här typen av frågor anhörigas hjälp mycket viktig, som kan komma med initiativ och stöd. Ju fler pensionerade mammor kan hitta något de gillar, desto lugnare och gladare blir familjen. Detta kommer bara att göra all sylt godare. Ät en sked så kommer det att kännas som om din mamma kramade dig vid axlarna och viskade: "Mamma älskar dig."
Presentation av projektet "Mamma älskar dig", samt det faktum att pensionärer är ett förråd av unika färdigheter, och varför samhället bör bry sig om deras anställning ().
Anna Makarova
Läs också
-
Hur luktar drömmar? -
Farmor mot prylar -
Evgeny Krasilnikov, gitarrist, sångare, ortslärare. Musikalisk utbildning ny generation. Del 2.
