Zorya, piper, vinter- eller bergselleri, kärleksört, kärleksdryck - allt detta är libbsticka, vars medicinska egenskaper har hyllats i epos och legender sedan antiken. I Rus ansågs det vara den enda växten som kunde återställa manlig styrka och tända kärlek i hjärtat. Britterna kallar det kärlekspersilja.
Lovage - beskrivning av växten
I Europa användes denna växt i många år som ett kvinnligt afrodisiakum, men i Ryssland kände de enda healers recepten på kärleksdrycker. Det finns fortfarande en tradition att bada bebisar i ett sådant avkok så att de växer upp friska och vackra. Lovage behåller sina medicinska egenskaper, oavsett var den växer Iran anses vara dess hemland, även om den finns var som helst i världen. Den är opretentiös, växer bra även i skuggan, har en stark arom och ljus smak.
För den som bestämmer sig för att fylla på med sådant gräs är det viktigt att veta hur libbstickan ser ut när den kan samlas in. Den blommar från juni till hösten, med vackra paraplyer, och bin älskar växten.
Egenskaper:
- Blomställningarna är vita, små.
- Stjälken är saftig och tät vid basen, upp till 2 meter hög.
- Bladen är stora, pinnat dissekerade.
- Rotdjupet kan nå en halv meter.
Kärleksört - medicinska egenskaper och kontraindikationer
Denna växt kallas också bergselleri, dess välgörande egenskaper har länge använts i matlagning, tillsatta torra örter till avkok och soppor. Detta pulver togs till och med av krigare på kampanjer för att behandla sår, och en nypa på fastande mage hjälpte till att lätt övervinna långa marscher. Det var därför växten kallades elecampane - ett botemedel mot 9 sjukdomar.
Rötter, löv och frön används det rekommenderas att ge färska stjälkar till barn mot maskar. Bladen lindrar också huvudvärk i torr form, mag- och blodrenande teer bryggs från dem:
Lovage är en ört som innehåller ett stort antal ämnen som:
- organiska syror;
- vitaminer;
- eteriska oljor;
- terpineol;
- cineol;
- serviterpener;
- stärkelse;
- furokoumariner;
- tanniner och mineraler.
Men trots att libbsticka har medicinska egenskaper för många sjukdomar, kan inte alla använda den. Läkemedel baserade på det är förbjudna när:
- inre blödning;
- magsår eller tarmsår;
- njursjukdomar;
- hypertoni;
- allergier;
- individuell intolerans.
Lovage - medicinska egenskaper och kontraindikationer för män
Potions gjorda av denna ört har blivit kända som de bästa kärleksformerna, om vilka många berättelser har skrivits. Vad libbstickarot är, dess medicinska egenskaper och kontraindikationer var välkända för healers och örtläkare, särskilt när det gäller återkomsten av manlig makt. Du måste gräva upp roten på senhösten, före frost.
Forskare har länge undrat: är libbsticka en fördel eller en myt för män? Det visade sig att mediciner baserade på det faktiskt förbättrar styrkan och lindrar obehagliga symtom under manlig klimakteriet. Alkoholtinkturer anses vara mer effektiva. Men det finns också vissa begränsningar.
Du bör inte ta läkemedlet om du har sådana vanliga besvär hos män som:
- akut njursjukdom;
- inflammation i urinledaren;
- exacerbation av hemorrojder.
Lovage - medicinska egenskaper och kontraindikationer för kvinnor
Lovage rot utökar också sina medicinska egenskaper till kvinnor avkok från det bidra till att förbättra blodcirkulationen i bäckenet och förbättra funktionen av genitalområdet. Infusioner med olika koncentrationer blir av med åldersfläckar. Eterisk olja, som är erkänd i världen som ett afrodisiakum, hålls högt av damer, den används också ofta i massage.
Kontraindikationer för användning, förutom de listade sjukdomarna, är begränsade:
- graviditet;
- amning.
Lovage - medicinska egenskaper och användningsområden
Det finns dussintals recept på libbsticka, med tanke på att nästan alla delar av växten används. Men det finns ett extremt viktigt undantag. När kärleksgräset förbereder sig för att blomma eller har blommat fullt ut är det strängt förbjudet att använda det! Under denna period samlar blomman farliga ämnen och blir giftig.
Resten av tiden behåller blomman sin helande kraft. Fungerar utmärkt som urindrivande, slemlösande och förbättrar produktionen av magsaft.
Om du studerar libbsticka är dess användningsområden mycket omfattande:
- för svullnad;
- huvudvärk;
- hjärtsjukdomar;
- anemi;
- störningar i nervsystemet;
- gikt;
- flatulens;
- mag- och tarmproblem;
- smärta;
- sömnlöshet.
I många år har kvinnor vidarebefordrat till varandra recept på infusioner och avkok som hjälper till att bota alkoholism, och många försöker befria sina män från missbruk. Lovage innehåller mycket kaliumsalter tillsammans med tanniner, eteriska oljor och antioxidanter erhålls en blandning som med tiden får en person att utveckla en aversion mot alkohol. Avkoket tar också bort gifter från kroppen.
Avkok recept för alkoholism
Ingredienser:
- torr rot - 3 msk. l.;
- kokande vatten - 300 ml.
Förberedelse, användning
- Häll kokande vatten över gräset och rör om.
- Koka i 10 minuter på låg värme.
- Cool, sila.
- Drick 50 ml varje morgon.
Kärlek för potens
Det faktum att libbsticka uppenbarligen uppvisar medicinska egenskaper för män väckte intresset hos botare och senare forskare, som upptäckte ett brett utbud av denna växt. Du kan tillsätta torra örter som krydda, men inte i mejeriprodukter. Men mer pålitliga är tinkturer som kommer att återställa sexuell upphetsning på mycket kort tid. Healers noterar att med dessa avkok blir samlag längre på grund av förbättrat blodflöde. För full effekt av läkemedlet måste du ta det på en kurs.
Potens tinktur recept
Ingredienser:
- torr rot - 20 g;
- alkohol - 1 msk.
Förberedelse, användning
- Häll den torra krossade roten med alkohol.
- Kyl i en vecka.
- Ta 30 droppar en halvtimme före måltid.
- Kursen är utformad för en månad.
Kärlek mot gikt
Lovage uppvisar också medicinska egenskaper mot gikt. Detta är en överdriven avsättning av urinsyra i vävnader, när inte bara leder, utan även njurar, ligament och lever påverkas. Infusioner används för kompresser, bad, och ett botemedel mot hudsjukdomar och sår bryggs enligt samma recept. Under behandlingsprocessen klarar bergselleri inte bara gikt, utan reglerar också hjärtats funktion, lindrar smärta och förbättrar funktionen av mage och tarmar.
Recept på giktinfusion
Ingredienser:
- torr rot - 5 g;
- vatten - 1 msk.
Förberedelse, användning
- Koka på låg värme i 15 minuter.
- Låt stå i 3 timmar, sila.
- Drick 1 msk. sked fyra gånger om dagen, en halvtimme före måltid.
Det är inte för inte som libbsticka anses vara ett afrozodiakum för kvinnor, eftersom växten gärna delar sin fantastiska arom. Vissa kvinnor använder eteriska oljor istället för parfym. Förr i tiden fanns det till och med en tro på att en tjej som badade i ett avkok av örtens blad skulle bli mycket vackrare och gifta sig framgångsrikt. Avkok har också en smärtstillande effekt, så det rekommenderas att ta dem under menstruationen.
Avkok recept för menstruation
Ingredienser:
- torr rot - 6 g;
- vatten - 1 msk.
Förberedelse, användning
- Häll den krossade roten med vatten.
- Koka upp, låt sjuda i 10 minuter.
- Låt stå i 4 timmar, sila.
- Drick 1 msk. sked tre gånger om dagen, en halvtimme före måltid.
Lovage för hår
Under många år uppskattade tjejer en annan förmåga som libbsticka visade - läkande egenskaper för hår. Avkoket hjälpte till att läka försvagade och delade trådar, vilket gav dem volym, glans och silkeslen. Moderna kvinnor lägger till eteriska oljor till balsamet för att skölja, effekten bevaras.
Recept för hårinfusion
Ingredienser:
- torr rot - 2 msk. l.;
- vatten - 2 l.
Förberedelse, användning
- Häll kokande vatten över den hackade roten.
- Låt stå i 3 timmar.
- Skölj håret efter tvätt.
- Inget behov av att skölja av.
Kärlek för ansikte
Lovage används för sina medicinska egenskaper inte bara inom medicin, utan också inom kosmetologi. I parfymeri - som doft, i aromaterapi - som lugnande medel. Växten visade också utmärkta resultat krämer med extraktet är kända för sin starka antiseptiska effekt. Lovage används ofta för akne, lindrar inflammation, kliande hud, bekämpar framgångsrikt pustler och till och med ljusare.
Recept för hudavkok
Ingredienser.
En sådan fantastisk växt som libbsticka är inte bara en mycket välsmakande krydda, utan också ett unikt medicinskt botemedel som hjälper mot många sjukdomar. Det används inom kosmetologi, matlagning, folkmedicin och bymagi. Ibland kallas det "vinterselleri" i vårt land, och britterna kallar det "kärlekspersilja". Så, libbsticka: medicinska egenskaper och kontraindikationer.
Denna växt har använts sedan urminnes tider i Ryssland som ett sätt att öka manlig styrka, och i europeiska länder användes den som ett kvinnligt afrodisiakum.
Vad är detta för växt
Lovage: medicinska egenskaper och kontraindikationer. Mellanöstern anses vara födelseplatsen för denna växt. Växten tillhör paraplyfamiljen. Den tolererar temperaturförändringar väl och växer i skuggade områden. Forntida folk använde det ofta i kärleksmagi och trodde att det kunde användas för att locka det motsatta könets uppmärksamhet.
I folkmedicin användes inte bara blommorna av denna växt, utan också stjälkarna, eftersom de innehåller:
- organiska syror,
- vitaminer,
- eteriska oljor,
- laktonkroppar.
Var växer det
Denna växt kan hittas var som helst i världen. Lovage är inte kräsen när det gäller jordkvalitet och är en utmärkt granne för andra växter. Den blommande växten lockar till sig nyttiga insekter och bin, så många trädgårdsmästare strävar efter att plantera den i sin trädgård. Växer bredvid andra grödor, förbättrar denna växt avsevärt hälsan och smaken hos sina "grannar".
Hur ser det ut
Lovage: medicinska egenskaper och kontraindikationer. Lovage är en ätbar medicinsk och flerårig växt. Den har en distinkt smak och arom. Dess blomställningar är vita och små, och stjälken är saftig och tät vid basen. Rotdjupet är cirka 0,5 meter, och höjden på libben kan nå 2 meter. Växten har stora och pinnat dissekerade blad av en mörkgrön färg.
Det är inte många som inser att selleri och libbsticka är helt olika växter. De har verkligen mycket gemensamt. Likheterna manifesteras i följande aspekter:
- båda växterna tillhör paraplyfamiljen,
- används i matlagning, medicin och kosmetologi,
- har en liknande arom och smak,
- båda växterna har kontraindikationer.
Det finns också gott om skillnader mellan dessa växter. Medan selleri bara växer i 2 år anses libbsticka vara en flerårig växt. Båda grödorna förökas med frön, men libbsticka kan också odlas genom att dela busken. Selleri är mycket lägre än sin "bror". Dess hemland är Medelhavet, så det finns ingen anledning att prata om frostbeständighet hos selleri. Iran anses vara födelseplatsen för libbstickan. Denna växt tål frost bra.
Alla delar av selleri kan ätas, medan endast lövbladen kan användas. Den iranska växtens rötter är giftiga innan de blommar. Selleri kan konsumeras hel utan begränsningar. Smaken på båda växterna är också slående olika. Selleri har en mild krydda, medan libbsticka har en skarp smak med en bitter eftersmak.
Användbara egenskaper
Lovage: medicinska egenskaper och kontraindikationer. Fördelarna med libbsticka för människors hälsa är svåra att överskatta. Växten har flera terapeutiska effekter på kroppen:
- mild laxerande effekt,
- eliminering av symtom på inflammatoriska processer,
- aktivering av njurarnas diuretiska funktion,
- antihelmintiska egenskaper,
- lindring av smärtsyndrom,
- lugnande effekt
- Med en icke-produktiv hosta stimuleras sputumproduktionen.
Lovage används för följande sjukdomar:
Dessutom kommer att ta libbsticka hjälpa till att förbättra aptiten, normalisera avföring och rena njurarna från sand, toxiner och patogena mikroorganismer. Det används också för att lindra frekvent urinering.
Denna växt används i tinkturer, avkok eller kompresser. Växtens blad, frön och rötter används för att göra mediciner.
Healers rekommenderar att du använder detta botemedel när du badar en baby. Dess avkok läggs till vatten för att befria barnet från det onda ögat. Den insamlade och torkade örten sys in i fållar, byxor eller läggs till mat för att öka den sexuella attraktionen. Ibland används denna växt för att locka till sig lycka.
För män
Lovage: medicinska egenskaper och kontraindikationer. Män tar droger baserade på libbsticka för att öka styrkan, minska attraktionen till kvinnor, behandla alkoholism eller lindra obehag under manlig klimakteriet. Dessutom kommer att ta libbsticka avsevärt öka kroppens skyddande funktioner.
För kvinnor
Lovage är också mycket användbart för den vackra hälften av mänskligheten. Ett avkok av denna växt hjälper till att återställa försvagat och kluvet hår. Tack vare denna växt börjar håret glädjas med volym och silkeslenhet, samt en hälsosam glans.
Lovage eterisk olja används av många kvinnor som ett afrodisiakum. Det används ofta i massageprocedurer. Ett avkok av roten av denna växt hjälper till att bli av med åldersfläckar.
Produkter beredda från denna växt hjälper till att förbättra blodcirkulationen i bäckenet. Detta gör att du kan normalisera reproduktionsorganens funktion. Den enda kontraindikationen för en kvinna att ta libbsticka är graviditet. Dess effekt på att öka blodcirkulationen i kroppen kan leda till missfall.
När en representant för det rättvisa könet utan framgång försöker bli gravid, måste hon ta produkter med ett högt innehåll av libbsticka.
Kontraindikationer
Liksom alla medicinalväxter har libbsticka kontraindikationer. Det ska inte tas om du har följande sjukdomar eller kroppsbesvär:
- graviditet,
- amning,
- högt blodtryck,
- allergi mot paraplyväxter,
- svår smärta,
- menstruation,
- kroniska hemorrojder,
- individuell intolerans,
- barn under 12 år,
- njursjukdomar i det akuta skedet,
- tillsammans med diuretika.
Doseringen av att ta produkter baserade på denna växt beror direkt på ålder, hälsostatus och kroppens individuella egenskaper. Läkemedel som innehåller libbsticka är inte alltid säkra, så de måste användas med extrem försiktighet.
För att odla libbsticka är det bäst att använda torv, lera eller sandig jord. Dessutom måste du organisera vattning av växten ordentligt. Kubbfrön eller rot kan köpas i specialaffärer. I det här fallet kan du vara säker på den höga likheten mellan planteringsmaterialet.
Plantering genom roten
För att få planteringsmaterial måste du gräva upp libbstickan och dela den i delar, som var och en måste ha minst 3 knoppar. Det är bättre att strö det skurna området med aska. Denna procedur utförs bäst i början av maj. De planterade delade rötterna rotar väl på den nya platsen. Många funderar på var man kan köpa libbsticka. Sådant plantmaterial köps i specialiserade butiker eller på marknaden från andra trädgårdsmästare.
Plantering genom frön
När du odlar libbsticka med frön måste du komma ihåg att förbereda planteringsmaterialet ordentligt. Först tvättas de med vatten och blötläggs i ett par dagar. Efter att planteringsmaterialet har svällt är det nödvändigt att börja plantera det i jorden. Det är bättre att förbehandla plantmaterialet med en desinficerande lösning. Detta kommer att skydda groddarna från olika skadedjur. Plantering av frön utförs i november.
Växtvård
Att ta hand om libbsticka skiljer sig praktiskt taget inte från att ta hand om andra växter. Man måste se till att planteringarna inte stryper ogräset. Denna vinterhärdiga kultur är inte nyckfull. Den kan till och med placeras i skuggade områden i trädgården.
I den öppna marken
Att odla libbsticka i trädgården ger inga särskilda svårigheter. Denna växt är opretentiös för levnadsförhållanden och grannar i trädgården. Det är viktigt att vattna planteringarna i tid och befria bädden från ogräs.
Hemma, på balkongen
I urbana förhållanden strävar många efter att odla libbsticka på sin balkong eller fönsterbräda. I det här fallet bör du ge företräde åt rotförökning. Den delade roten behandlas med aktivt kol och varje del av planteringsmaterialet placeras i en separat behållare. Det är värt att lämna stammen 2 cm på ytan. Behållaren tas bort till en varm plats tills de första gröna skotten visas. När de växer skärs greenerna av.
Du kan också odla en växt från frön i en lägenhet. För att göra detta placeras de behandlade och blötlagda fröna i en kruka och lämnas i 1,5 månader på en varm, väl upplyst plats tills de första bladen visas. Efter detta kan libben planteras i separata krukor. Växter måste vattnas regelbundet med varmt vatten.
Sjukdomar
Ibland kan du märka att libbstickan har börjat gulna eller blivit täckt av gula fläckar med svarta prickar. I det här fallet kan vi prata om en växtsjukdom eller skada på den av en morotsfluga. Att desinficera jorden, behandla växten med speciella preparat och återplantera den i en annan jord kan hjälpa till att hantera denna plåga. Om du använder kemikalier för att behandla libbsticka kommer du inte att kunna använda den till mat eller som läkemedel i år.
Lovage fungerar som en originell och användbar ingrediens för att tillaga många rätter. Till exempel nötkött stuvad med lök och potatis tillagas bäst med libbsticka. Det tvättade nötköttet skärs i 120 grams bitar, saltas, strös med peppar och rullas i mjöl. Delarna steks i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
Det färdiga nötköttet läggs i en panna och puttras i ca 2,5 timmar. Efter detta läggs finhackad och stekt lök, potatis och lagerblad till köttet. Köttet, potatisen och övriga ingredienser stuvas i ytterligare 1,5 timme. Den färdiga rätten strös över dill och libbsticka och serveras sedan.
Lovage används också för att göra sallader. Du behöver:
- gurka,
- gräddfil,
- äpple,
- morot,
- libbsticka,
- salt,
- socker.
Alla ingredienser krossas och blandas, varefter rätten smaksätts med gräddfil.
När du nämner libbsticka kan du ibland stöta på ett förvirrat ansikte från din samtalspartner som inte förstår vad du pratar om. Under tiden kan denna växt användas tillsammans med andra örter för att förbättra smaken på rätter.
Alla delar av denna gröna buske, inklusive rötter och frön, används för mat.
Lovage är ingen vanlig syn i modern matlagning, och med den här artikeln hoppas vi kunna ändra på det.
När allt kommer omkring är växten ett bra alternativ till selleri och ger rätter en fantastisk arom. Vi kommer att dela med dig flera recept med dessa grönsaker och metoder för att förbereda dem. Vi kommer att berätta om växtens fördelaktiga egenskaper.
Om växten
En av anledningarna till att libbstickas användning i matlagning är begränsad är att den används främst som en läkande växt. Det har faktiskt många fördelaktiga egenskaper som är lämpliga för behandling av olika förkylningar.
Detta är en flerårig paraplyväxt efter det andra året den når två meter i höjd och fortsätter att växa till en lyxig buske. Ibland odlas den som en del av trädgårdsinredningen, eftersom den under blomningsperioden är övervuxen med vackra gula blommor. Lovage är ganska opretentiös i skötsel och underhåll och kräver inte mycket sol eller regelbunden befruktning.
Oftast i det vilda kan den hittas vid foten av berg eller i låglandet, eftersom den älskar fukt. Som regel, under det första året av buskens liv, används endast libbblad som krydda. Senast det andra året kan du gräva upp det viktigaste - roten. Men experter rekommenderar att du väntar ett par år till för att förbättra smaken och de medicinska egenskaperna.
I matlagning
Som vi redan har nämnt påminner smaken av libbsticka om selleri, så tillämpningsområdet för dessa två växter är liknande. Det bör noteras att libbsticka är en universell krydda. Det används:
- i färska sallader;
- gryta;
- i potatissoppa;
- rätter med baljväxter.
Roten används ofta för godis. En viktig regel som hjälper till att dekorera smaken av välbekanta rätter med denna ört är noggrann hackning.
Eftersom libbsticka stjälkar och blad av denna buske inte är desamma i styvhet (beroende på vilken del som skärs), måste du vara uppmärksam på finskärning. Samtidigt, medan du äter, kommer det inte att vara något obehag när du tuggar hårda bitar.
Växtens frön används också som krydda. De är förtorkade och används för att smaksätta bakverk. Liljefrön läggs till marinader och saltlake och ibland till färska sallader främst som dekoration.
Rötterna kan förvaras för framtida bruk genom att torka dem efter hackning. De kan användas i en mängd olika rätter.
Några intressanta recept
Låt oss nu gå vidare till det viktigaste - recepten. I grund och botten är dessa enkla kombinationer av alla välbekanta produkter. Och den fräscha noten av krossad libbsticka kommer att öppna upp dem för dig från en ny sida.
Gurkor, morötter och äpplen
Vi kommer att behöva:
- gurka - 300 g;
- äpple - 2 medelstora;
- salt/socker - efter smak;
- morötter - 250 g;
- gräddfil - 50 g;
- libbsticka - 3 kvistar.
Förberedelse:
- Tvätta och skala grönsaker och frukter för en mer delikat smak. Ta dessutom bort kärnan från gurkorna. Detta kommer att bli av med överflödig vätska i salladen;
- Hacka allt i bitar av önskad form och storlek, ge företräde åt tunna skivor;
- Tvätta färsk libbsticka, torka med en handduk och hacka fint;
- Till dressingen, blanda gräddfil, salt, socker och rör tills det lösts upp;
- Krydda basen med sås och njut av en god och nyttig sallad.
Förresten, om du tittar på din figur kan gräddfil enkelt ersättas med naturlig yoghurt, eller bara använda den med en minsta procentandel av fetthalten.
Zucchini med blomkål
Vi kommer att behöva:
- blomkål - 200 g;
- libbsticka - medelstort gäng;
- zucchini - 100 g;
- salt - efter smak;
- majonnässås - 30 g.
Förberedelse:
- Tvätta grönsakerna, skala zucchinin och skär i tärningar. För detta recept är det bättre att ta unga grönsaker, du kommer att få en öm maträtt;
- Finhacka kålen, gör likadant med libben;
- Blanda allt och tillsätt salt, efter 10 minuter, när grönsakerna är infunderade med salt, smaka av med majonnässås.
Om du inte har såsen till hands kan du enkelt göra den själv, du behöver bara en mixer. Ta två äggulor och en tesked senap, tillsätt salt och börja vispa.
Tillsätt vegetabilisk olja (helst oliv) i en tunn stråle, utan att sluta röra. När såsen når rätt tjocklek är du klar. Du kan lätta upp den med ett par droppar citronsaft.
Sorrel och spenat
Vi kommer att behöva:
- salt - efter smak;
- grön lök, syra, spenat, libbsticka - 1 gäng;
- gräddfil eller naturell yoghurt – 50 gr.
Förberedelse:
- Tvätta grönsakerna, torka och finhacka;
- Blanda gräddfil med salt och krydda salladen.
Denna mycket enkla och snabblagade rätt har många fördelar och vitaminer.
Vi kommer att behöva:
- morötter - 1 stycke;
- kålrabbi - 150 g;
- grön lök, libbsticka - ett gäng;
- äpplen - 150 g;
- gräddfil - 50 g;
- konserverade persikor - 100 g;
- socker - efter smak.
Förberedelse:
- Riv de skalade morötterna och kålrabbin. Du kan göra samma sak med äpplen, men om du har tid är det bättre att skära i snygga remsor;
- Finhacka det gröna Skär också persikorna i små bitar och lägg till resten av ingredienserna.
- Blanda socker med gräddfil, lägg till det med hänsyn till det faktum att persikorna redan är söta;
- Krydda, rör om och, garnera med färska myntablad, servera.
Kärleksrot i socker
En mycket intressant och god dessert som definitivt kommer att överraska barn och gäster. Ta en färsk rot och tvätta den noggrant från jorden. Du kan blötlägga den i förväg i cirka femton minuter för att få smutsen att lossna lättare. Använd en grönsaksskalare för att ta bort eventuellt grovt skinn. Låt oss gå vidare till skivning, de är vanligtvis kanderade i runda bitar, deras tjocklek ska vara medelstor.
Lägg allt i en kastrull och häll kokande vatten över. Sjud på svag värme i tio minuter eller lite mer tills de blir ljusare.
Nästa steg kräver sockersirap (1 del vatten till 8 delar socker). Koka upp i förväg och lägg i libben. Den blir genomskinlig när den är klar. Ta försiktigt bort libben och lägg den på tork. Ju tunnare skivan är, desto snabbare blir sötman klar för konsumtion.
Vi har delat med dig av beprövade kulinariska recept med libbsticka. Vi hoppas att du lägger till den i din kryddrepertoar. Använd både de gröna och rotdelarna av denna välgörande växt.
Vilken typ av växt är libbsticka? Detta är en värdefull perenn kryddig-aromatisk, vegetabilisk och medicinsk växt. Allt om libbsticka är värdefullt - rötter, löv, bladskaft, frön. Odlingen är utbredd i södra Ryssland och Ukraina. De medicinska egenskaperna hos libbsticka används ofta i traditionell medicin, men det finns också kontraindikationer. Lovage fick detta romantiska namn på grund av den förmåga som tillskrivs det för att förtrolla älskare. Därför har den många populära synonyma namn: zorya, libbsticka, bergselleri, piper, kärlek, zaborina och andra. Flickor förhäxade killar med libbsticka. När de gifte sig sydde de fast dess blad i fållen på brudklänningen så att maken skulle älska honom hela livet. Man trodde att för lycka skulle libbsticka växa i varje hushåll.
Lovage, foto
Är libbsticka och selleri samma sak? Många tror att libbsticka och selleri är samma sak. Ja, de är väldigt lika i både bladstruktur och lukt. Men det är två olika växter. Det är sant att de båda tillhör samma familj - selleri (Apiaceae). Tydligen är det här deras likhet kommer ifrån.
Blad, köttiga bladskaft och rötter används för mat. Doften påminner om selleri, smaken av libbsticka är skarp, salt-bitter. När det gäller kost, näringsmässiga, medicinska egenskaper, såväl som arom, är libbsticka nära selleri. Ibland kallas det till och med perenn selleri. Används som kryddig krydda färsk i matlagning, pickles och marinader, grönsaks- och fiskrätter.
Kärleksblad är en utmärkt smaksättare för sallader och soppor. Kyckling- och köttbuljong är särskilt gott till det. Torkade rötter fungerar också som en kryddig krydda, och färska används för att göra kanderad frukt och sylt. Fröna används för att sylta grönsaker och baka bröd.
Unga köttiga libbbladskaft kan syltas. Dessutom bevaras den kryddiga aromen väl när den marineras. Unga blad har en mycket ihållande, stark arom, så när du konsumerar måste du vara försiktig och tillsätta små mängder som smaksättare. Unga rötter och stjälkar används för att smaksätta konfektyr, drycker och göra likörer.
Medicinska egenskaper hos libbsticka och kontraindikationer
Lovage är rik på kaliumsalter och innehåller C-vitamin upp till 118 mg%. När det gäller karotenhalt (5,3 mg%) är det inte sämre än morötter. Lovage innehåller speciellt mycket eteriska oljor (0,5-2,7%), som ger en specifik smak och arom. Därför används libbsticka för framställning av grön olja, såväl som en kryddig blandning av örter tillsammans med bladpersilja, gräslök med en liten mängd svartpeppar, timjan och rosmarin. Det är särskilt viktigt för kosten tillsammans med dill och basilika.
De medicinska egenskaperna hos libbsticka används ofta i folkmedicin. Rötterna, löven och fröna används för medicinska ändamål. Roten har en tonisk effekt på mag-tarmkanalen, förbättrar aptiten, minskar flatulens, stimulerar utsöndringen av galla, urin, sputum och minskar nervös excitabilitet.
Lovage används för hjärtsjukdomar, bronkit, som ett diaforetiskt medel och som munsköljmedel. Barn får unga löv, stjälkar eller deras avkok som ett anthelmintikum. Ett avkok av rötterna hjälper till att stärka håret vid för tidigt håravfall. Färska, lätt krossade blad av denna växt lindrar huvudvärk av olika ursprung när de appliceras på pannan. En viss dos libbsticktur kan orsaka en motvilja mot vodka.
Men det finns också kontraindikationer. För det första bör barn ges libbsticka avkok med försiktighet, endast när det är absolut nödvändigt under överinseende av en läkare. Och gravida kvinnor bör undvika att använda det helt och hållet. Faktum är att dess användning orsakar blodflöde till bäckenområdet och kan orsaka livmoderblödning eller leda till missfall. Av samma anledning bör personer som lider av hemorrojder eller pyelonefrit inte äta eller dricka libbsticka avkok.
Ännu ett varningens ord. Lovage bör inte ätas under blomningen - man tror att den blir giftig.
Växande libbsticka
Lovage kan odlas som en ettårig, tvåårig eller flerårig växt. Bladen används de två första åren och från och med hösten andra året kan rötterna grävas upp. Under sommarperioden det andra året skärs löven av tre till fyra gånger, därefter - upp till fem gånger. Det är nödvändigt att avsluta skärning av libbstickablad 1,5-2 månader innan en stadig förkylning börjar.
Utbytet av greener med en årlig gröda når 2 kg per 1 kvm. meter, och med en tvåårig, långsiktig kultur - 4-5 kg per 1 kvm. meter, rötter upp till 10 kg per 1 kvm. meter, men förutsatt att löven inte skärs av. De skördade rötterna rengörs, skärs, torkas och mals till pulver, vars smak och arom är mer uttrycksfull än den färska kryddan.
Lovage påminner lite om selleri till utseendet. Men den har större, glänsande blad med kilformade tänder längs kanterna. Stammen är ihålig, grenad, når en höjd av 2 meter. Tydligen är det här de populära namnen på denna växt kommer från - piper och zaborina, eftersom den är planterad nära staketet så att den inte skuggar andra växter i trädgården.
Under det första året efter sådd bildar libbsticka en stor bladrosett. På den andra skjuter den och producerar frön. Blommorna är små, ljusgula, samlade i paraplyblomställningar. Kärleken blommar i Kuban i maj-juni, fröna mognar i juli. Om de inte behövs bryts stjälkarna regelbundet av så att de inte blir mer än 8-10 cm.
Lovage är en köldbeständig, frostbeständig växt. Fröplantor visas vid en temperatur på 5-7 grader. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling av libbsticka är 20-22 grader.
Uppvaknandet av knoppar och tillväxten av löv på våren med en flerårig libbsticka börjar vid en temperatur på 3 grader, vilket gör det möjligt att få tidig grönska i april. Och när de täcks med film i februari-mars får de greener 7-10 dagar tidigare.
Du kan få libbsticka på vintern. För att göra detta grävs 2-3 år gamla växter upp på hösten, lagras och täcks med sand. Labbasroten med den apikala knoppen intakt planteras i växthusets jord nära varandra.
Destillering sker vid en temperatur på 10-20 grader. Därför kan libbväxter odlas även i ett filmväxthus utan uppvärmning. Bladen växer på en månad till 18-25 cm, de skärs av. För 2,5-3 månaders forcering i ett uppvärmt växthus erhålls 6-8 kg löv från 1 kvadratmeter. meter.
Var växer libben? Lovage kan odlas på vilken jord som helst, men den lyckas bättre på rika humus chernozems, även om den inte tolererar direkt applicering av gödsel på den, eftersom kvaliteten på rötterna minskar, massan blir lös och mörknar när den tillagas. Av samma anledning bör höga doser av kvävegödselmedel inte användas.
Lovage kräver ljus de första 2-3 åren, då det sker en ökad ökning av rotmassan. Den kan sedan odlas i skuggade områden.
Lovage är en fuktälskande växt. Under torra perioder, i avsaknad av vattning, dör den ovanjordiska delen av och kan dö helt i mycket varmt och torrt väder. Överskott av fukt är också destruktivt, eftersom fullständig död av rötterna inträffar.
Om målet är att få mer bladmassa, efter varje skärning utförs gödsling och vid behov vattning.
Lovage förökas genom att så frön i marken, plantor, dela busken och skott. Vid förökning med frön är det nödvändigt att så så tidigt som möjligt, även under "februarifönstren". Detta beror på att fröna innehåller mycket eteriska oljor, som förhindrar deras groning. Och när man sår tidigt i fuktig jord tvättas dessa hämmare ur. Resultatet är vänliga skott.
Du kan befria fröna från dessa inhibitorer om de blötläggs före sådd i vatten vid en temperatur på 40-45° i 1,5-2 dagar. I det här fallet bör du ofta byta vattnet - var 3-4 timme. En bra effekt uppnås genom att bubbla fröna i vatten med luft i 18-24 timmar. Förberedda frön sås med radavstånd på 70 cm.
Under det första levnadsåret tunnas växterna först ut med 10 cm, sedan med 20 cm och under det andra året med 40 cm från varandra. Under växtsäsongen utförs lossning, ogräsrensning och gödsling. Under det 2-3:e året är det nödvändigt att lägga till humus (2-3 kg per 1 kvadratmeter) mellan raderna av libba och införliva den i jorden. Du kan gödsla med fermenterad mullein eller fågelspillning, späda 1:6 respektive 1:10. Tillsätt 15-20 g superfosfatextrakt till en hink med lösning.
För att få grönt under det första året odlas plantor. För att göra detta sås frön i krukor (2-3 stycken vardera) eller plantlådor enligt mönstret 5x5, 5x6 eller 6x6.
Före uppkomsten hålls temperaturen vid 20-25 grader. Och med uppkomsten av enstaka skott reduceras det till 10-12 grader i 7-10 dagar, vilket förhindrar att plantorna sträcker sig. Därefter höjs temperaturen igen till 15-20 grader. Två veckor efter uppkomsten av plantor matas plantorna med en lösning av mineralgödselmedel per 10 liter vatten: ammoniumsulfat - 15 g, superfosfat - 25 g Lösningsförbrukningen är 5 liter per 1 kvm. meter. Efter två veckor upprepas gödslingen. Åldern på plantorna är 50-60 dagar.
Lovage plantor planteras i Kuban under de första eller andra tio dagarna i april. Planteringsmönster: 70×30 eller 60×40 cm Eftervård är detsamma som för fröfria grödor.
Bland fleråriga växter har libbsticka länge varit utmärkt för sina mirakulösa medicinska egenskaper. Bland örtläkare finns det flera namn för det: "piper", "lovage", "zaborina", "zornaya grass" - allt detta är en flerårig grenad buske som når en höjd av två meter under gynnsamma förhållanden. Det kan ofta hittas på dachas som en dekorativ dekoration för platsen. Dess stora, glänsande blad gläder oss med sin grönska på sommaren.
Traditionell medicin använder den enorma potentialen hos libbsticka för att behandla störningar i kroppen. Örtens näringsmässiga och aromatiska egenskaper används i matlagning. Rikt på mineraler, vitaminer, kaliumsalter och eteriska oljor kännetecknas libbsticka inte bara av sina ljusa aromatiska egenskaper utan också av sina välgörande medicinska egenskaper.
Lovage - 13 helande egenskaper
-
Naturligt antiallergen
Det betydande innehållet av quercetin i den kemiska sammansättningen av libbsticka, som fungerar som en naturlig histaminhämmare, tillåter infusioner från växten att minska manifestationerna av allergiska reaktioner i kroppen som orsakar klåda, rinnande ögon, nästäppa och rinnande näsa. Genom att lindra allergisymptom har libbsticka inte bara en lugnande effekt på effekterna av allergener av olika slag, utan eliminerar också inflammatoriska processer orsakade av allergener.
-
För hudvård
Lovage eterisk olja används som en komponent i krämer och salvor för huden. Med en lugnande egenskap minskar sådana kosmetika symtomen på kronisk psoriasis, och de antiinflammatoriska egenskaperna hos libba kan eliminera förändringar i pilosebaceous strukturer - akne. Lotioner och tonika baserade på växten aktiverar blodflödet till huden, ökar dess ton, motstår bildningen av rynkor och förbättrar utseendet.
Sedan urminnes tider har våra förfäder lagt till libbsticka avkok till badet för nyfödda. Och nuförtiden rekommenderar barnläkare att använda dess gynnsamma effekter på huden hos spädbarn, eliminera dermatit och blöjutslag. Att ta ett bad med tillsats av libbväxtextrakt kommer att ha en helande effekt, vilket förbättrar hudens tillstånd.
-
Hjälp med luftvägssjukdomar
I traditionella medicinrecept rekommenderas avkok från växten som ett botemedel som syftar till att behandla bronkit och luftvägssjukdomar. De har en slemlösande effekt och hjälper till att ta bort ansamlingar av slem och slem från lungorna, vilket ökar syreflödet in i dem. Lovage har denna kvalitet tack vare den kemiska komponenten eukalyptol, som genom att ge en lugnande effekt främjar snabb återhämtning. Inom 4 dagar efter att ha börjat ta avkok och inhalationer med libbsticka observeras positiva förändringar i patientens tillstånd.
-
Antibakteriell egenskap
Vetenskaplig forskning av örtläkare bekräftar libbens förmåga att motstå olika patogena mikroorganismer som kan orsaka inflammatoriska processer i vår kropp. Med en uttalad antibakteriell egenskap kan växten motstå E. coli, salmonella och ett antal andra farliga infektioner.
Infusioner och avkok av libbsticka används som ett terapeutiskt hjälpmedel för infektionssjukdomar: tonsillit, bihåleinflammation, laryngit, faryngit. Tillsammans med den antibakteriella effekten manifesterar de sig också som ett svedande medel, vilket i viss mån kan bli ett alternativ till medicinska antibiotika, utan att orsaka betydande skada på kroppen.
Bland många slaviska folk är användningen av en libbykvast i ett badhus vanlig, eftersom dess naturliga antibakteriella egenskaper hjälpte till att snabbt bli av med förkylningar och förbättra hälsan.
-
Hjälpa matsmältningskanalen
De antiinflammatoriska egenskaperna hos örten ger den möjlighet att fungera som ett universellt botemedel för att normalisera aktiviteten i magen och föra hela matsmältningssystemet till ett normalt tillstånd. Lovage-extrakt har en gynnsam effekt på en hel lista av inre organ som är associerade med matsmältningsprocessen. De kan stimulera aptiten, förbättra utsöndringen av mag- och bukspottkörteljuice, eliminera rapningar, känslor av tyngd i magen efter att ha ätit, lindra krampaktig smärta och främja frisättningen av överskottsgaser på grund av ökad flatulens.
Växtens rötter i form av tinkturer används som ett milt laxermedel och som botemedel mot helminter, och eterisk olja av libbsticka kommer att eliminera matförgiftning.
-
Normaliserar hjärtfunktionen
Enligt statistik är störningar i hjärtaktiviteten de allvarligaste sjukdomarna, eftersom de har en ganska hög dödlighet. De fördelaktiga egenskaperna hos libbsticka, som används i avkok och infusioner, kan avsevärt stödja hjärtats funktion. Genom att stärka hjärtmuskeln kommer de att rena blodet, lindra svullnad, öka hemoglobinavläsningarna, hjälpa hjärtat att arbeta klart och rytmiskt.
-
Eliminerar nervösa störningar
Naturen har försett libba med en unik arom, dess lövdoft kan inte förväxlas med någon annan. Eteriska oljor från örten hjälper till att lindra irritabilitet, eliminera kronisk trötthet och sömnlöshet och normalisera nervsystemets funktion. För huvudvärk rekommenderas det att applicera färska löv på pannan och tinningarna, denna enkla procedur kommer att ge lugn och aromen av örten kommer att lugna dig efter en hektisk dag på jobbet.
-
På vakt om immunförsvaret
Det är styrkan i immunförsvaret som ofta avgör om vi blir sjuka. De som introducerar örtavkok i sin kost tar hand om att stärka sitt immunförsvar. När allt kommer omkring kan den naturliga kraften hos libbsticka ersätta kemiska antibiotika och stödja kroppens styrka under säsongsbetonade sjukdomar och förkylningar. Om det inte är möjligt att förbereda avkok kan du blötlägga växtens blad i ett vattenbad och andas in dess eteriska oljor, eller lägga till dess skott i en björkkvast.
-
För mäns hälsa
Lovage anses med rätta vara det starkaste afrodisiakum. Te med växtens blad hjälper män att förbättra styrkan och öka den sexuella lusten, vilket har en gynnsam effekt på mäns hälsa. Det kommer också att ge ovärderlig hjälp med problem med alkoholism. En infusion av örtrot motsvarande 250 g vodka och lagerblad, genomsyrad i cirka två veckor, hjälper till att bli av med sug efter alkohol. Det räcker med att dricka ett glas för att få den terapeutiska effekten av en ihållande motvilja mot alkohol.
-
För kvinnors hälsa
Kommer att hjälpa libbsticka och kvinnor under förberedelser för menstruation. Näringskomponenter hjälper till att bli av med uppblåsthet och smärtsamma symtom under menstruation. Det är tillrådligt att dricka te med växtextrakt under knappa perioder eller deras frånvaro. Denna dryck kommer att öka blodcirkulationen i bäckenområdet och återställa cyklikaliteten för "kritiska" dagar.
Det är dock viktigt att veta att det under menstruationen inte rekommenderas att använda avkok, teer och infusioner med libbsticka.
-
Förhindrar bildning av njursten
Lovage, som har en mild diuretisk egenskap, främjar urineringsprocessen utan förlust av elektrolyter, rengör försiktigt urinvägarna och förhindrar bildandet av njursten. Detta gäller särskilt för personer som lider av avsättning av stenar i njurarna och urinblåsan.
-
Förebyggande av artrit
Den kryddiga växtens förmåga att stimulera avlägsnandet av urinsyra från kroppen är en viktig egenskap vid behandling av sjukdomar som gikt, artrit och reumatism. Te baserat på libbsticka lindrar reumatisk smärta i lederna och lindrar patientens tillstånd.
-
Applikation inom kosmetologi
Många kosmetiska parfymkompositioner innehåller eteriska oljor av kryddig libbsticka. Om du vill njuta av doften är det bara att gnugga ett löv som plockats från en buske mellan handflatorna. Efter detta kommer dina handflator att utstråla sin arom under lång tid. Hemma är det användbart att skämma bort dig själv genom att skölja håret med ett avkok av libbsticka, efter huvudtvätt, förbered isbitar för din morgontvätt och gör ett handbad. Efter sådana procedurer kommer strängarnas, ansiktets och händernas tillstånd att förbättras avsevärt.
Lovage - kontraindikationer
Varje växt kan ge inte bara fördelar för människokroppen, utan också skada om dess egenskaper används tanklöst, utan att observera doseringen och försiktighetsåtgärderna.
- Lovage bör inte användas före blomning. Under denna period är dess rot mättad med giftiga ämnen. Det rekommenderas inte att koka infusioner och avkok från det.
- Du bör inte köpa örtextrakt på marknaderna, eftersom det inte är känt hur och när råvarorna samlades in. Ge företräde att handla på apotekskiosker, där det tydligt står skrivet när örten tillagas.
- Det rekommenderas inte att använda libbsticka under graviditet, livmoderblödning, exacerbation av hemorrojder och kraftig menstruation.
