Svamp som växer i bergen i Kirgizistan. Svampar, ätbara, oätliga, villkorligt ätbara, giftig, hur man samlar in, var, växer, letar efter, foto, beskrivning. Liten men dödligt trasig svamp

Giftiga djur. Giftiga djur är de vars kroppar ständigt eller periodiskt innehåller ämnen som är giftiga för människor och representanter för andra arter. Det finns aktivt och passivt giftiga djur. Aktivt giftiga djur har specialiserade körtlar som...
Giftiga växter innehåller ständigt eller periodvis ämnen som är giftiga för människor och djur. Förgiftning kan orsakas av giftiga växter och icke-giftiga växter. odlade växter, förvärvar giftiga egenskaper på grund av felaktig förvaring eller infektion med svampar (se ...

Nyheter om I Kirgizistan förgiftades 35 personer av svamp, sex barn dog

Diskussion I Kirgizistan förgiftades 35 personer av svamp, sex barn dog

För 3 veckor sedan bet hon mig i benet (ankeln) giftig orm. Jag avslutade behandlingsförloppet. Men svullnaden går aldrig över helt. Till och med på sjukhuset skrämde de mig för elefantiasis. Jag vet inte vad jag ska lägga till längre. Heparinsalva orsakar redan irritation. Snälla hjälp mig!
Berätta om hellebore, de säger att det är det giftig växt Det används endast för behandling av hjärt-kärlsjukdomar, men min vän tog det i ett år och gick ner 11 kg. , och känns jättebra, vill ta det igen. Jag skulle också vilja prova det, men den hårda kritiken mot hellebore gör mig förvirrad! Poso

Vad är viktigast för en svampplockare som går in i skogen för att ” lugn jakt"? Nej, inte alls en korg (även om du också kommer att behöva det), men kunskap, speciellt om vilka svampar som är giftiga och vilka som säkert kan läggas i korgen. Utan dem kan en utflykt till en skogsdelikatess smidigt förvandlas till en akut resa till sjukhuset. I vissa fall kommer det att förvandlas till ditt livs sista promenad. För att undvika katastrofala konsekvenser uppmärksammar vi dig kort information om farliga svampar som aldrig ska skäras bort. Ta en närmare titt på bilderna och kom ihåg hur de ser ut för alltid. Så låt oss börja.

Bland giftiga svampar rankas först i toxicitet och frekvens av dödliga förgiftningar dödsmössa. Dess gift är stabilt före värmebehandling och har också fördröjda symtom. Efter att ha smakat på svampen kan man må ganska bra första dagen. frisk person, men denna effekt är vilseledande. Medan dyrbar tid tar slut för att rädda ett liv, gör gifter redan sitt smutsiga arbete och förstör levern och njurarna. Från den andra dagen visar symtom på förgiftning sig som huvudvärk och muskelvärk, kräkningar, men tiden går förlorad. I de flesta fall inträffar döden.

Till och med bara för ett ögonblick när man rör vid de ätbara svamparna i korgen, absorberas paddsvampens gift omedelbart i deras mössor och ben och förvandlar naturens ofarliga gåvor till ett dödligt vapen.

Paddsvampen växer i lövskogar och utseende(V som ung) påminner något om champinjoner eller grönfinkar, beroende på lockets färg. Kepsen kan vara platt med en lätt konvexitet eller äggformad, med släta kanter och inåtväxande fibrer. Färgen varierar från vit till grönaktig-oliv, plattorna under locket är också vita. Det långsträckta benet vid basen expanderar och "fjötras" i resterna av en filmpåse, som gömde en ung svamp under, och har en vit ring ovanpå.

I en padda, när den är bruten, mörknar inte det vita köttet och behåller sin färg.

Så olika flugsvampar

Handla om farliga egenskaperÄven barn känner till flugsvamp. I alla sagor beskrivs det som en dödlig ingrediens i framställningen av en giftig dryck. Det är så enkelt: den rödhåriga svampen med vita fläckar, som alla såg den i illustrationer i böcker, är inte alls ett enda exemplar. Förutom det finns det andra sorter av flugsvamp som skiljer sig från varandra. Vissa av dem är mycket ätbara. Till exempel Caesar-svamp, äggformad och rodnande flugsvamp. Naturligtvis är de flesta arter fortfarande oätliga. Och vissa är livshotande och det är strängt förbjudet att inkludera dem i kosten.

Namnet "flugsvamp" består av två ord: "flugor" och "pest", det vill säga död. Och utan förklaring är det tydligt att svampen dödar flugor, nämligen dess juice, som frigörs från locket efter att ha stänkt den med socker.

Till de dödligt giftiga arterna av flugsvamp, som representerar största faran för människor inkluderar:

Liten men dödligt trasig svamp

Den giftiga svampen fick sitt namn från sin säregna struktur: ofta är dess mössa, vars yta är täckt med silkeslena fibrer, också dekorerad med längsgående sprickor och kanterna är trasiga. I litteraturen är svampen mer känd som fiber och har en blygsam storlek. Benets höjd är något mer än 1 cm, och hattens diameter med en utskjutande tuberkel i mitten är max 8 cm, men det hindrar inte att den förblir en av de farligaste.

Koncentrationen av muskarin i fibermassan överstiger den röda flugsvampen, och effekten märks inom en halvtimme, och inom 24 timmar försvinner alla symtom på förgiftning med detta toxin.

Vacker, men "skit svamp"

Detta är precis fallet när titeln matchar innehållet. Det är inte utan anledning att den falska valu-svampen eller pepparrotsvampen populärt kallas ett så oanständigt ord - inte bara är det giftigt, utan också köttet är bittert, och lukten den avger är helt enkelt äcklig och inte alls svampliknande. Men just på grund av sin "aroma" kommer det inte längre att vara möjligt att vinna en svampplockares förtroende under täckmantel av russula, som valui är väldigt lik.

Svampens vetenskapliga namn är "hebeloma adhesive".

Falskt träd växer överallt, men oftast kan det ses i slutet av sommaren på de ljusa kanterna av barr- och lövskogar, under en ek, björk eller asp. Hatten på en ung svamp är gräddvit, konvex, med kanterna nedåtvända. Med åldern böjs dess centrum inåt och mörknar till en gulbrun färg, medan kanterna förblir ljusa. Huden på locket är fin och slät, men klibbig. Botten på locket består av vidhäftande plattor av grå- vit hos unga värden och smutsgult hos gamla exemplar. Den täta, bittra massan har också en motsvarande färg. Benet på den falska värdet är ganska hög, cirka 9 cm. Den är bred vid basen, smalnar av längre uppåt och är täckt med en vit beläggning som liknar mjöl.

Ett karakteristiskt drag hos "pepparrotsvampen" är närvaron av svarta inneslutningar på tallrikarna.

Sommarens honungssvampars giftiga tvilling: svavelgul honungssvamp

Alla vet att de växer på stubbar i vänliga flockar, men bland dem finns det en "släkting" som praktiskt taget inte ser annorlunda ut än välsmakande svampar, men orsakar allvarlig förgiftning. Detta är en falsk svavelgul honungssvamp. Giftiga dubbelgångar De lever i grupp på rester av trädslag nästan överallt, både i skogar och i gläntor mellan åkrar.

Svamparna har små hattar (max 7 cm i diameter) av grågul färg, med en mörkare, rödaktig mitt. Fruktköttet är lätt, bittert och luktar illa. Plattorna under locket är tätt fästa vid stjälken i den gamla svampen de är mörka. Det lätta benet är långt, upp till 10 cm, och slätt, bestående av fibrer.

Du kan skilja mellan "bra" och "dålig honungssvamp" genom följande egenskaper:

Den ätbara svampen har fjäll på hatten och stjälken, medan den falska svampen inte har det;
Den "bra" svampen är klädd i en kjol på ett ben, den "dåliga" har inte en.

Satanisk svamp förklädd till boletus

Det massiva benet och den täta massan av den sataniska svampen får det att se ut, men att äta en sådan skönhet är fylld med allvarlig förgiftning. Satanisk bolete, som denna art också kallas, smakar ganska bra: det finns ingen lukt, ingen bitterhet som är karakteristisk för giftiga svampar.

Vissa forskare klassificerar till och med bolet som en villkorligt ätbar svamp om den utsätts för långvarig blötläggning och långvarig värmebehandling. Men ingen kan säga exakt hur många gifter kokta svampar av denna typ innehåller, så det är bättre att inte riskera din hälsa.

Externt är den sataniska svampen ganska vacker: den smutsiga vita mössan är köttig, med en svampig gul botten som blir röd med tiden. Formen på benet liknar den riktiga ätbar boletus, lika massiv, i form av en tunna. Under hatten blir stjälken tunnare och gulnar, resten är orangeröd. Köttet är mycket tätt, vitt, bara rosaaktigt vid själva basen av stjälken. Unga svampar har en behaglig lukt, men äldre exemplar avger en äcklig lukt av bortskämda grönsaker.

Skilja satanisk smärta från ätbara svampar du kan genom att skära fruktköttet: vid kontakt med luft får den först en röd nyans och blir sedan blå.

Debatten om ätbarheten av grissvampar stoppades i början av 90-talet, när alla typer av dessa svampar officiellt erkändes som farliga för människors liv och hälsa. Vissa svampplockare fortsätter att samla in dem för mat till denna dag, men detta bör inte göras under några omständigheter, eftersom grisgifter kan ackumuleras i kroppen och symtom på förgiftning inte uppträder omedelbart.

Externt giftiga svampar liknar mjölksvampar: de är små, med knäböjda ben och en köttig rund mössa med en smutsig gul eller gråbrun färg. Mitten av hatten är djupt konkav, kanterna är vågiga. Fruktkropp i tvärsnitt är den gulaktig, men mörknar snabbt i luften. Grisar växer i grupper i skogar och planteringar, de älskar särskilt vindfallna träd, som ligger bland deras rhizomer.

Det finns mer än 30 sorter av grisöra, som svampen också kallas. Alla innehåller lektiner och kan orsaka förgiftning, men den tunnaste grisen anses vara den farligaste. Hatten på en ung giftig svamp är slät, smutsig olivolja och blir rostig med tiden. Det korta benet har formen av en cylinder. När svampkroppen är trasig hörs en tydlig lukt av ruttnande trä.

Följande grisar är inte mindre farliga:

Giftiga paraplyer

Smala svampar på höga, tunna stjälkar med platta, vidöppna hattar som liknar ett paraply växer i överflöd längs vägar och vägkanter. De kallas paraplyer. Kepsen öppnar sig faktiskt och blir bredare när svampen växer. De flesta sorter av paraplysvampar är ätbara och mycket välsmakande, men det finns också giftiga exemplar bland dem.

De farligaste och vanligaste giftiga svamparna är följande paraplyer:

Giftiga rader

Radsvampar har många sorter. Bland dem finns både ätbara och mycket välsmakande svampar, samt uppriktigt sagt smaklösa och Inte ätbara arter. Det finns också mycket farliga giftiga rader. Vissa av dem liknar sina "ofarliga" släktingar, vilket lätt vilseleder oerfarna svampplockare. Innan du går ut i skogen bör du leta efter en person som ska vara din partner. Han måste känna till alla krångligheterna i svampbranschen och kunna skilja "dåliga" rader från "bra".

Det andra namnet för raderna är govorushki.

Bland giftiga talare Några av de farligaste, som kan orsaka dödsfall, är följande rader:

Gallsvamp: oätlig eller giftig?

De flesta forskare attribut gallsvamp klassas som oätliga, eftersom inte ens skogsinsekter vågar smaka på dess bittra fruktkött. En annan grupp forskare är dock övertygad om att denna svamp är giftig. Om den täta fruktköttet äts uppstår ingen död. Men gifterna den innehåller i stora mängder orsakar enorm skada. inre organ, särskilt levern.

Människor kallar svampen för bitter för sin unika smak.

Storleken på den giftiga svampen är inte liten: diametern på den brunorange mössan når 10 cm, och det krämröda benet är mycket tjockt, med ett mörkare nätliknande mönster i den övre delen.

Gallsvampen liknar den vita, men till skillnad från den senare blir den alltid rosa när den bryts.

Fragil impatiens galerina träsk

I sumpiga områden av skogen, i snår av mossa, kan du hitta små svampar på en lång tunn stjälk - marsh galerina. Det spröda ljusgula benet med en vit ring upptill kan lätt slås ner även med en tunn kvist. Dessutom är svampen giftig och bör inte ätas ändå. Den mörkgula mössan på galerinan är också ömtålig och vattnig. Vid en ung ålder ser det ut som en klocka, men rätar sedan ut sig och lämnar bara en skarp utbuktning i mitten.

Detta är inte en komplett lista över giftiga svampar, dessutom finns det många fler falska arter, som lätt kan förväxlas med ätbara. Om du är osäker på vilken typ av svamp som finns under dina fötter, gå gärna förbi. Det är bättre att ta ett extra varv genom skogen eller återvända hem med en tom plånbok än att senare drabbas av svår förgiftning. Var försiktig, ta hand om din hälsa och hälsan för dina nära!

Video om de farligaste svamparna för människor

Våren är tiden då svampplockare tar med sina varor till hyllorna. Tidpunkten för uppkomsten av de första svamparna är början av maj. Vår republik är rik svampplatser. Invånare i regionerna Issyk-Kul, Naryn och Chui förbereder gärna mat för framtida bruk under säsongen. olika sorter svamp: champinjoner, mjölksvampar, honungssvampar, boletus, kantareller, grisar, blåmärken.

SOM REFERENS: Svampar är mystiska organismer, och forskarna är fortfarande inte överens om huruvida de är växter eller djur. Uppenbarligen representerar svampar ett självständigt naturrike som uppstod oberoende av växter och djur. Svampar, som växter och djur, är konstanta följeslagare till människor, oumbärliga deltagare i hans liv. Svamp är en mycket värdefull livsmedelsprodukt. De har ett högt innehåll av vitaminer - A, B, D, PP. Svampar är rika på föreningar av fosfor, svavel, kalium, zink, koppar etc. Svampar innehåller lättsmälta proteiner - från 5 till 28%. Färska svampar är hälsosammare än lök, morötter, kål; mer näringsrik än ägg kycklingkött. Svampar är inte bara välsmakande, utan också näringsrika. Folk kallar dem skogsbröd, skogsgrönsaker.

Masssvampförgiftning fick oss att söka förtydligande - hur man skiljer ätliga arter från giftiga - från en specialist vid Biological and Soil Institute of the National Academy of Sciences of the Kirgizistan, kandidat biologi Svetlana Leonidovna Prikhodko. Hon berättade om värdet av denna produkt och varnade oss för risken för förgiftning.

Världen är rik och mångfaldig mössa svamp. Hur många svampskatter ger naturen, speciellt skog. Inte konstigt att folk säger: blommor är solens barn, svampar är husdjuren i skymningen i skogen. Cirka 2 100 av deras arter är för närvarande kända i Kirgizistan. Konventionellt är de uppdelade i mikromyceter och makromyceter. Macromycetes - grupp högre svampar med stora fruktkroppar olika former. De representeras av 286 arter.

Det finns 28 arter av ätbara mösssvampar som finns i våra skogar och stäpper. Men få svampplockare känner till mer än 10–15 arter. Alla andra är "paddsvamp" för dem. Men utan kunskap om arten är det omöjligt att förstå svampens rikedom. I Nyligen Efterfrågan på svamp har ökat. På grund av den svåra socioekonomiska situationen använder befolkningen dem inte bara som en högkaloriprodukt, utan också som en vinstkälla. För närvarande säljs ett stort antal produkter på stadsmarknaderna. vilda svampar. Strikt kontroll över deras kvalitet har inte fastställts. Det är möjligt att det bland de ätbara arterna kan finnas giftiga, som yttre tecken mycket lik ätbara. En del av de ätbara svamparna är osmakliga och brukar inte samlas in.

Den populäraste på våren, i april–maj, är den vita stäppsvampen, som samlas vid foten och Susamyr. Också mycket kända är champinjoner, som finns överallt: på fält, fruktträdgårdar, grönsaksträdgårdar, skogar och ängar.

Flera typer av champinjoner växer i Kirgizistan: åker, vanlig, skog och giftiga. Samtidigt växer det blå benet (eller blåmärket) kraftigt.

Mindre populära är murklor. De är giftiga när de är färska, men det har bevisats att de giftiga egenskaperna helt försvinner när de kokas och torkas. För närvarande produceras de i stora mängder och exporteras.

Vid foten av bergsskogarna inträffar höjden av svampsäsongen under andra halvan av sommaren. Den mest populära bland invånarna i norra Kirgizistan är vit podgrudok, som växer i granskogar. Invånarna kallar det mjölksvamp och förbereder det för betning och betning. Gran camelina finns även där smakmässigt, det är en svamp av den första kategorin. Vanlig boletus växer i björklundar och längs flodslätter. Hösthonungssvamp finns på stammar och stubbar. I tallplanteringar, i mellanbergen - boletus. Mindre kända i skogarna är olika typer av russula med ömtåliga rosa, grönaktiga, grå kepsar, russula osv.

Det finns få giftiga svampar, men de är mycket farliga. Den giftigaste, den bleka doppingen, upptäcktes bara en gång 1962. Den vanligaste champinjonen är giftig och har en obehaglig farmaceutisk lukt av karbolsyra. Den växer på samma ställen som ätbara typer av champinjoner och kan orsaka förgiftning. Grågul honungssvamp (liknande hösthonungssvamp) och falska puffbollar (liknar regnrockar) är också giftiga. Således kan svampar likna utbredda arter, och en oerfaren svampplockare kan förvirra dem. Sådana svampar kallas tvillingsvampar.

Svampar är ganska känsliga för förändringar miljö, ackumulerar snabbt skadliga ämnen i fruktkroppar. Därför blir även ätbara giftiga om de samlas in i miljöfarliga områden. Det finns ett sådant problem i Chui-dalen. Här sker svampförgiftningar varje år, även med ödesdigra konsekvenser.

SOM REFERENS: För att förhindra masssvampförgiftningar, vädjar avdelningen för sjukdomsförebyggande och expertis vid hälsoministeriet i Kirgizistan till befolkningen att följa följande regler:
- samla svamp som du känner väl;
- smaka inte främmande svampar;
- ät aldrig övermogna, slemmiga, sladdriga, maskiga eller bortskämda svampar;
- Samla inte svamp, inte ens de som är kända för att vara ätbara, i staden nära motorvägar och industriföretag;
- köp inte svamp från slumpmässiga personer på platser för spontan handel.
Vid de första tecknen på förgiftning måste du omedelbart ringa en ambulans Sjukvård, eller skicka offret till sjukhuset.
Samtidigt är det viktigt att ge första hjälpen.

Först måste du rengöra patientens mage och tarmar från mat som innehåller gift. För att göra detta rekommenderas offret att dricka så mycket som möjligt kokat vatten med läsk (en tesked läsk per 0,5 liter vatten). Denna procedur måste upprepas flera gånger, sedan ska ett laxermedel ges, patienten ska läggas och en värmedyna ska appliceras på benen.
Innan den undersöks av en läkare ska patienten inte äta. Alla alkoholhaltiga drycker är strikt kontraindicerade alkohol främjar absorptionen av giftiga ämnen i kroppen. Resterna av svampen som orsakade förgiftning ska bevaras för undersökning.
Läkare betonar att sen behandling för förgiftning med giftiga svampar är misslyckad i de flesta fall.

Försämring av den ekologiska situationen, mark- och atmosfärföroreningar orsakar utarmning artsammansättning och en minskning av fruktsättning av högre svampar. Ätliga svampar samlas in i stora mängder för försäljning på marknader. Svampinsamling sker främst på ett barbariskt sätt. Detta kan leda till att antalet minskar eller att de utrotas.

En annan grupp svampar som inte har näringsvärde, kännetecknas av sin ovanlighet: de har dekorativa ovanlig form, stora storlekar och ljusa färger. De är föremål för oseriöst förstörelse. Sådana arter är sällsynta. Fyra arter av sådana svampar ingår i den andra upplagan av Röda boken i Kirgizistan.

Men man bör komma ihåg att svamp är en värdefull livsmedelsprodukt. De innehåller många fördelar för människokroppen. näringsämnen. Totalt finns det 54 typer av matsvampar enligt deras näringsvärde, de är indelade i 4 kategorier;

Den första kategorin, den högsta, inkluderar Vit svamp, mjölksvampen är äkta, saffransmjölkslocket är äkta. För den andra - smörskål, champinjoner, vita svampar och gula mjölksvampar (11 arter namnges totalt). Det största antalet arter tillhör den tredje kategorin - 28, inklusive murklor, vanlig kantarell, boletus, russula, volushka, aspmjölkssvamp, etc. Den fjärde kategorin inkluderar svamp med grovt kött - fiol, serushka, smoothie, svart mjölksvamp. När de samlas in, förbereds och förvaras på rätt sätt kan de användas som användbar produkt näring.

FÖR REFERENS: Svamp kan användas färsk (i soppor, stekt, etc.), såväl som saltad, torkad eller inlagd, och vissa typer av svampar motsvarar vanligtvis vissa användningsmetoder. Till exempel kan porcini svamp, boletus, smör konsumeras färska, torkade eller inlagda. Mjölksvampar, mjölksvampar och andra som har en skarp smak är endast lämpliga för inläggning, eftersom skärpan bara försvinner med saltning.

GRUNDLÄGGANDE MISSFÖRTAG OM SVAMP

1. Svamp är väldigt lätt att förgifta. Inte sant! Om du bara samlar de svampar som du är säker på och bearbetar dem korrekt, är förgiftning utesluten. Man kan bara bli förgiftad av konserverad svamp, men man kan lika gärna bli förgiftad av till exempel konserverade aubergine.

2. Det finns inga giftiga svampar i våra berg. Inte sant! Hittills har 11 arter identifierats, men det är svårt att säga hur många som tillkommer under säsongen. SE

3. En lök, kastad i en buljong med svamp, mörknar om det finns giftiga svampar. Inte sant! Som ett experiment kokade vi bleka paddsvampar och flugsvampar. Lampan har inte ändrat färg.

4. Det regnade, nästa dag är det dags att plocka svamp. Inte sant! Svampar, beroende på temperaturen, behöver 2-5 dagar för att växa.

5. Svamp måste skäras med en kniv nästan under locket, för att inte skada mycelet. Inte sant! Du måste vrida svampen och sedan skära av överskottet från dem med en kniv. Mycelet ligger mycket djupare så att det kan skadas.

6. Ju mer regn, desto mer svamp. Delvis osant. Svampar, förutom fukt, behöver värme. Regn är bra, men om det regnar kontinuerligt kommer mycelet inte att utvecklas på grund av överskott av fukt.

7. Om det inte regnar, finns det inga svampar. Delvis osant. I våra berg kan man hitta svamp en och en halv månad efter det sista regnet. Endast i det här fallet finns det få av dem.

8. Om du blötlägger svamp kommer det maskar ur dem. Inte sant! Spindelbuggar kan krypa ut ur tallrikarna, men maskarna kommer ingenstans. De kan bara komma ut när de är torkade!

INSAMLINGSREGLER:

1. Samla bara välkända svamptyper.

2. Bryt inte ut fruktkroppar med mycel från jorden. Du måste använda en kniv och försiktigt skära av stjälken.

3. Trampa inte på mycelet.

4. Riv inte upp skogsbotten.

Endast vår noggranna inställning kommer att garantera fruktbildning och bevarande av svamp i många år. Vi vill särskilt notera att endast forskare från Biological and Soil Institute of the Academy of Sciences of the Kirgizistan studerar svamparter.

Den levande världen som omger oss och hela planeten, som på vetenskapens språk är flora och fauna, men helt enkelt – växt och djurvärlden. I tidigare nummer har vi försökt presentera dig mest intressanta företrädare djurvärlden. Låt oss nu gå vidare till historien om flora i synnerhet till svamp.

Svetlana Prikhodko, Ph.D. n. Institutet för biologi vid National Academy of Sciences i Kirgizistan introducerade oss till svamparnas rike.

Cirka 2 100 av deras arter är för närvarande kända i Kirgizistan. Konventionellt är de uppdelade i mikromyceter och makromyceter. Macromycetes är en grupp högre svampar som har stora fruktkroppar av olika former. De representeras av 286 arter. De ledande bland de högre svamparna är aphyllophorans, av vilka det finns 69 arter. Denna typ av svamp växer på träd och får stammar att ruttna. Symbioforiska makromyceter, av vilka det finns 58 arter, inkluderar ätbara svampar: boletus och saffransmjölkslock, såväl som giftig - spindelväv, fibrer och andra.

Alla vet att svamp används av befolkningen som ett värde livsmedelsprodukt. Det finns 98 arter av ätbara svampar i republiken. Lastlaster är mycket efterfrågade bland befolkningen vit (mjölksvamp), olja, boletus, stäpp "vit", blå ben, arter av släktet champinjoner och andra.

Giftig Till sin natur finns det få svampar: giftig champinjon, arter av ett antal fibrer, falska puffballs, grågul falsk honungssvamp, brunröd paraplysvamp, blek paddsvamp.

Försämringen av den ekologiska situationen, mark- och atmosfärföroreningar orsakar utarmning av artsammansättningen och en minskning av fruktbildningen hos högre svampar. Matsvampar samlas in i stora mängder för försäljning på marknader. Svampinsamling sker främst på ett barbariskt sätt. Detta kan leda till att antalet minskar eller att de försvinner.

En annan grupp svampar, som inte har något näringsvärde, kännetecknas av sin ovanlighet: de har en dekorativ ovanlig form, stora storlekar och ljusa färger. De är föremål för oseriöst förstörelse. Sådana arter är sällsynta. Fyra arter av sådana svampar ingår i den andra upplagan av Röda boken i Kirgizistan. Från Svetlana Prikhodko lärde vi oss om dessa intressanta svampar.

En av dessa typer är mutinus hund. Detta dekorativt utseende, som används inom medicin. Dess unga fruktkropp är oval eller äggformad, ibland långsträckt och vit. Dess längd är 2-3 cm i diameter. När det är moget bryts det yttre lagret upptill i 2-3 lober och förblir vid basen av fruktkroppen. Benet är ihåligt, vitt eller rosa, utan mössa. Istället finns det en förtjockning i form av en liten spridningsmössa, täckt med en olivgrön slemmassa med en stickande obehaglig lukt. Biologiska egenskaper denna svamp har inte studerats. Det inträffar i september.

Dess allmänna distribution: i Ryssland, Europa, Nordamerika. I Kirgizistan finns den i sjöbassängen. Issyk-Kul och i byn Chon-Uryukty.

Platser där den växer: barrskogar, buskar, i gräs på ängar, i parker. Den finns främst på jord rik på humus och organiska rester, ibland på hårt förstörd trä. Alltid på fuktiga platser.

Mycket sällsynt. Bildar grupper om 3-6 exemplar. Inga särskilda skyddsåtgärder har utvecklats.

Tien Shan scutiger- en mycket sällsynt, nästan endemisk art. Svampens fruktkroppar är nästan enkla, sällan två, sammankopplade vid basen. Kepsarna är mer eller mindre köttiga, elastiska när de är färska och krymper kraftigt. Kepsarna är nedtryckta i mitten, 1,5-5 cm i diameter och upp till 0,5 mm tjocka i den centrala delen, och upp till 1 mm i kanterna. Ytan är blekfärgad. Senare blir det smutsgult. Kepsen är tätt köttig med små, tätt anordnade fjäll. Dess kant är tunn, ofta flikig. Vävnaden är vitaktig, tätt köttig, hård och skör när den torkas, ofta med en tunn linje vid kanten av rören. Stjälken är mer eller mindre central, 1,5-3 cm lång, 0,4-1 cm tjock. Vid basen är den något svullen eller förtunnad, slät, nästan färglös och skrynklig när den är torr. Scootiger är oätlig. Frukt i slutet av september.

Dess allmänna utbredning: i Kazakstan (Zayliysky Alatau, Small Almaty och Big Almaty raviner). I norra Kirgizistan - i bassängen av sjön Issyk-Kul.

Skutiger växer i mellanbergens bälten, på jorden i granskogen, i gläntor av schrenkgran. På gamla stubbar bildar den små fruktkroppar. Denna svamp är sällsynt och sällsynt. På grund av sin unika form är den föremål för oseriös förstörelse.

Retikulerat indraget- en mycket sällsynt paleogen relik. Den enda arten av nätformigt släkte i världen. Svampens fruktkropp är upp till 27 cm hög. Övre del expanderat till ett retikulerat huvud (därav namnet på släktet), förvandlas till ett långt köttigt, sedan hårt, träigt, djupt räfsat cylindriskt ben. Vid basen av benet bildar det yttre lagret ungefär en skål (volva). Det yttre lagret är tjockt, ojämnt och broskfjäll eller pyramidformiga utväxter utvecklas på det. Den unga svampen är vitgul. Kroppsfärgen på den mogna frukten är gulbrun.

I evolutionsprocessen har det nätformade huvudet anpassat sig för att existera under förhållanden stäppzoner. Dess höga stjälk, som för huvudet till en avsevärd höjd över jorden, gör det möjligt för bättre spridning av sporer. En annan anpassning till torra förhållanden är den betydande tjockleken på yttre skal skyddar svampen från uttorkande vindar och höga temperaturer.

Svampen har en mycket karakteristisk stark silldoft (från trimetylamin). Svampen är oätlig.

Biologiska egenskaper har inte studerats. Frukt i juni-juli.

Det nätformade huvudet är utbrett i Kazakstan, den europeiska delen av Ryssland, Marocko, Nordamerika, i norra Kirgizistan.

Svampen växer i lerig och sandiga öknar i bältet av dalar och utlöpare. Finns ibland i skogar och ängar. Där växer den spretigt, i separata områden. Ingår i Röda boken i Kirgizistan och Kazakstan.

Dubbel näthållare. En sällsynt art i CIS. Använd i folkmedicin. Som ung är kroppen nästan sfärisk, ibland cylindrisk, 4-5 cm i diameter, först vit, sedan gulvit. Benet är långt, cylindriskt, med svampig yta, avsmalnande nedåt, tomt, smutsvitt, upp till 20 cm långt, med en ringformad förtjockning vid basen (volva). Kepsen är konisk, 3-5 cm lång och samma bredd, täckt med en nätrelief av grenade och sammansmälta revben. Vid mognad är locket olivgrönt. Mellan mössan och den övre änden av benet är fäst en nedre, graciös kjol av vit eller gul färg, hängande ner till halva benet.

Utseendet på denna kjol ger svampen en mycket ovanlig, dekorativ form. På grund av den här kjolen är det inofficiella namnet på svampen "dam med slöja." Tyska botaniker kallade detta ovanligt utseende- svamp-blomma. När den är ung, i äggstadiet, är den ätbar. Denna typ är typisk för tropiska länder. Räckvidden sträcker sig något in i Centralasien, där den finns ytterst sällan på marken och på strö i skogar. Antalet nät är litet.

Skyddsåtgärder: bevarande av livsmiljöer, tillhandahållande av information till befolkningen om skydds- och insamlingsregler.

Svamparnas plats i den levande världen

Svampar- mystiska organismer, och forskare har ännu inte kommit fram till en gemensam uppfattning om huruvida de tillhör växter eller djur. Uppenbarligen representerar svampar ett självständigt naturrike som uppstod oberoende av växter och djur. Svampar, som växter och djur, är konstanta följeslagare till människor, oumbärliga deltagare i hans liv.

Till och med våra avlägsna förfäder, som med otrolig svårighet skaffade sin egen mat, hittade svampar, tittade på dem med nyfikenhet och försökte använda dem som livsmedel. Och det tog mycket tid och uppoffringar för dem att kunna skilja det ätbara från det giftiga.

Våren är precis runt hörnet - den tid då svampplockare kommer att ta med sina varor till hyllorna. Tidpunkten för uppkomsten av de första svamparna är början av maj. Man måste komma ihåg att oerfarna svampplockare kan samla giftiga tillsammans med ätliga svampar. Bland dem finns tvillingsvampar som ser väldigt lika ut som matsvampar.

En av de vanligaste oätliga svampar - bitterhet, eller gallsvamp, som är mycket lik vissa former av porcini-svamp. Oätliga svampar inkluderar russula; farligaste, dödligt giftig blek padda och vanliga stygn. Det finns andra svampar som är farliga att äta. Man bör komma ihåg att förgiftning med giftiga svampar som innehåller gifter kan leda till dödlig utgång. Därför är det enda sättet att på ett tillförlitligt sätt förhindra svampförgiftning förmågan att skilja mellan de viktigaste ätbara och giftiga svamparna genom yttre tecken och att inte äta obekanta svampar.

Men man bör komma ihåg att svamp är en värdefull livsmedelsprodukt. De innehåller många näringsämnen som är fördelaktiga för människokroppen. Totalt finns det 54 typer av matsvampar enligt deras näringsvärde, de är indelade i 4 kategorier;

Den första kategorin, den högsta, inkluderar porcini svamp, riktig mjölk svamp, riktig saffran mjölk cap. Till den andra - smörfat, champinjoner, vita svampar och gula mjölksvampar(11 arter är namngivna totalt). Det största antalet arter tillhör den tredje kategorin - 28, inklusive murklor, vanlig kantarell, boletus, russula, volushka, aspmjölkssvamp etc. Den fjärde kategorin omfattar svamp med grov fruktkött - fiol, serushka, smoothy, svart lastare. När de samlas in, förbereds och förvaras på rätt sätt kan de användas som en hälsosam livsmedelsprodukt. Svamp kan användas färsk (i soppor, stekt etc.), samt saltad, torkad eller inlagd, och vissa typer av svampar motsvarar vanligtvis vissa användningsmetoder. Till exempel kan porcini svamp, boletus, smör konsumeras färska, torkade eller inlagda. Mjölksvampar, mjölksvampar och andra som har en skarp smak är endast lämpliga för inläggning, eftersom skärpan bara försvinner med saltning. Det viktigaste är att veta att i enlighet med stycket: " Sanitära regler om anskaffning, bearbetning och försäljning av svamp” är det förbjudet för amatörsvampplockare att sälja kokt, saltad, inlagd och andra hemgjorda svampar på marknaden. Och köpare måste själva ta hand om sin hälsa, eftersom giftiga svampar (vi upprepar!) är mycket farliga för livet.

Greta ZIBACHINSKAYA

Den 6 april 2017 ger den andra officiella postoperatören i Kirgizistan, Kyrgyz Express Post (KEP), ut en serie med fyra frimärken - "Edible Mushrooms of Kirgizistan". KEP-postminiatyrer representerar några av de vanligaste typerna av svampar i Kirgizistan: vanlig boletus; ostron svamp; konisk murklor; vit stäppsvamp.

Kirgizistans natur kännetecknas av dess enorma mångfald. Nästa nummer av frimärken är tillägnat fantastisk värld svampar är speciella organismer som kombinerar individuella egenskaper hos både växter och djur. Cirka 2 100 svamparter är kända i Kirgizistan, varav 98 arter är ätbara. Svamp används av befolkningen som en värdefull livsmedelsprodukt. De har inte bara vackra smakkvaliteter, men är också en källa stor kvantitet mineraler, aminosyror och vitaminer, så nödvändiga för människokroppen.
Fyra KEP-postminiatyrer representerar några ganska vanliga typer av ätliga svampar i Kirgizistan:

Utgivningsform: i ark med dekorerade fält (3x2) om 5 frimärken och en kupong, samt i ett block med 4 frimärken
Stämpelstorlek 27,50 x 46,00 mm
Arkstorlek: 108 x 113 mm
Blockstorlek: 80 x 113 mm
Perforering av stämplar: kam 14½:14
Upplaga: 8,5 tusen exemplar av varje märke, inklusive 3,5 tusen block