Que peixes experimentar em Istambul. Mercado de peixes gourmet de Istambul. Como encontrar um mercado de peixes em Istambul

Mercado de peixes de Karakoy, Istambul + One Secret, 20 de janeiro de 2014

Enquanto estiver em Istambul, é simplesmente impossível não visitar a Ponte Galata (Galata Köprüsü), mesmo que ela não esteja incluída no plano original de atrações. É que em Istambul todos os caminhos levam a ela, e aqui, como em nenhum outro lugar, você pode sentir o espírito da "cidade dos dois mares".
E o que é uma cidade marítima sem mercado de peixe? Não!

Eu sugiro que você dê um passeio ao longo de uma delas, que fica bem na Ponte Galata, do lado do distrito de Karaköy.

A Ponte Galata é uma ponte de dois andares de meio quilômetro sobre a Baía do Chifre de Ouro.
O piso inferior da ponte é uma zona pedonal com vários cafés e restaurantes. O piso superior, com 42 metros de largura, desempenha a função principal da ponte, onde circulam eléctricos e automóveis. Existem trilhas para caminhada nas laterais. A parte central, com 80 metros de comprimento, é regulável.

O mercado é visível de longe.

Aqui também fica uma das marinas, por isso não faltam compradores.

Os vendedores sempre se distinguem pelos calçados de borracha característicos, e quase todos usam as mesmas botas, como o uniforme.

Pesque aqui para todos os gostos e, o mais importante, fresco do mar. Sem congelamento.

Cada vendedor tenta diligentemente colocar seu peixe na vitrine de forma que eles comprem dele. Afinal, o peixe é igual para todos.

Uma lira turca custa aproximadamente meio dólar americano. Portanto, é fácil navegar pelos preços simplesmente dividindo-os por dois.

Acontece que os peixes não vivos também precisam de água, mesmo que seja para se apresentar.

"Venda-se, peixe, grande e pequeno!"

8 liras - é isso!

As guelras voltadas para fora são a prova da frescura do peixe.

Existem vários pequenos cafés mesmo no mercado que servem os peixes mais frescos, claro, tendo-o preparado de antemão.

Se, depois de observar as baias de peixes, o instinto de pesca despertar repentinamente, não será necessário nadar muito no mar para pegar. Pode-se pescar diretamente da Ponte Galata, que, aliás, é o que muitos pescadores locais fazem.

Pareceu-me que a captura não é muito importante para eles, é como um ritual e um passatempo interessante.

Porém, quando a mordida começar, não haja tempo para falar, apenas para arrastar e arremessar.

Os pescadores mais aventureiros também vendem equipamento com isca nos intervalos.

Larguei minha vara de pescar e admirei as belezas ao redor.

E este é o distrito de Eminönü (tour. Eminönü), onde estão localizados os terminais marítimos no aterro, de onde partem e de onde partem todos os tipos de barcos. Basicamente, eles percorrem a rota entre a Europa e a Ásia (pelo Bósforo, entre as partes europeias e asiáticas de Istambul).

Dizer que aqui está lotado é não dizer nada. A multidão aqui é enorme. Mas não é isso que quero dizer.

Vários barcos incomuns estão atracados na Ponte Galata.

Os famosos espetadas de peixe de Istambul (Balik Ekmek) são vendidos nesses barcos. Peixe frito e vegetais são colocados em um pão crocante. É difícil descrever em palavras, mas é realmente delicioso.

Espetadas de peixe são muito populares, então você deve estar em uma linha decente antes de comprá-los.

As habilidades desses chefs, digamos, foram aprimoradas ao longo dos anos. Demora apenas alguns segundos para cozinhar kebab de peixe.

Picles, repolho e pepino comuns, e até mesmo salmoura, são populares entre os habitantes locais, e não só isso. Tem um gosto muito decente. Principalmente a mordida no kebab.

Pastelaria de Istambul.

E qual é, de fato, o segredo ?! E o fato é que este lugar é muito popular e lotado, e em 99% dos casos não é realista encontrar um lugar grátis para matar seu kebab. Todos os barris improvisados ​​estão ocupados e, como você sabe, os médicos não recomendam comer em pé.

Mas se você passar pela peixaria, de que falei no início, pode ir a um pequeno beco onde existem várias “lanchonetes” móveis que preparam os mesmos espetinhos de peixe, só que muito mais saborosos e com ingredientes mais diversos.

E sem filas!

Esse prazer custa 5 liras turcas (aproximadamente 2,5 dólares americanos).

Sem esmagamento e muitos lugares vazios, junto à água.

A partir daqui, uma vista deslumbrante do Chifre de Ouro e da parte central de Istambul se abre. Então, bom apetite!

Istambul, sendo uma das cidades mais visitadas do mundo, está pronta para oferecer aos seus hóspedes amplas oportunidades gastronômicas. Existem milhares de restaurantes, cafés e lanchonetes na metrópole, cujos preços variam significativamente. Mas seria um erro acreditar que todos os negócios em áreas turísticas estão deliberadamente superfaturando os preços dos alimentos. Existem muitos cafés nos bairros históricos que estão prontos para mimar os turistas com comida deliciosa, mas barata. Depois de examinar os restaurantes da cidade, compilamos uma seleção dos melhores estabelecimentos do segmento econômico. E qualquer pessoa que esteja se perguntando onde comer em Istambul encontrará muitas opções econômicas em nosso artigo.

Cozinha galata

Se você está procurando um café em Istambul onde possa comer barato, vá ao Galata Kitchen. Este é um lugar tranquilo e aconchegante, localizado longe das movimentadas ruas centrais. O cardápio da instituição oferece comida caseira, há variedade de carnes e comida vegetariana. Mas você encontrará a maior variedade no meze, o que seria um erro não provar. "Meze" na Turquia é chamado de vários tipos de petiscos, entre os quais você pode encontrar saladas e molhos. Vale ressaltar que a Cozinha Galata tem preços bastante acessíveis, mas ao mesmo tempo as porções são muito grandes. Todos os aperitivos e pratos principais são mostrados cozinhados na vitrine, para que você possa ver rapidamente o que está pedindo.

A maioria dos visitantes do restaurante nota a alta qualidade da comida: todos os produtos são frescos e saborosos. Um almoço farto para dois é barato: uma média de 60 TL. Pão em qualquer quantidade é servido gratuitamente e, no final da refeição, os garçons do restaurante oferecem chá preto turco aos hóspedes. É importante que o pessoal da cozinha Galata fale inglês muito bem.

• Endereço: Müeyyetzade. Mah., Tatar Beyi Sk. 9 B, 34425 Beyoğlu / Istambul.
• Jornada de trabalho: diariamente das 09:00 às 22:00. Domingo é dia de folga.

Restaurante El Amed Terrace

Este é um restaurante barato em Istambul, onde você não só pode comer barato e saboroso, mas também desfrutar das vistas pitorescas das águas do Bósforo. O estabelecimento ocupa um terraço no quarto andar, e para chegar até aqui é necessário utilizar o antigo elevador duplo. O café é especializado em carnes grelhadas e peixes. O lugar é especialmente famoso por seu kebab com molho de pistache. Para os frutos do mar, vale a pena experimentar o robalo grelhado. Depois de jantar, o restaurante irá tratá-lo com chá preto turco e um delicioso baklava como um elogio.

No Restaurante El Amed Terrace, os preços são muito razoáveis. Então, por um almoço para duas pessoas, você vai pagar em média 70 TL. Uma grande vantagem do café é sua atmosfera agradável e garçons amigáveis. Mas também há uma desvantagem óbvia: com tempo chuvoso e frio, você definitivamente não poderá comer aqui em um ambiente confortável.

• Endereço: Alemdar Mh., Nuru Osmaniye Cd. No: 3, 34110 Fatih / İstanbul.
• Horário de funcionamento: das 10:00 às 23:30. Sete dias por semana.

Velvet Cafe, Galata

A comida em Istambul é variada, como evidenciado pelo café com uma atmosfera em miniatura, que será um prazer aparecer depois de uma caminhada exaustiva pela cidade. Este é um local económico onde o pequeno-almoço é servido pela manhã e são servidos pastelaria turca fresca e sobremesas de fruta ao longo do dia. A especialidade do estabelecimento é uma rica coleção de xícaras de café, preservadas desde os tempos otomanos e trazidas de outros países. Os simpáticos donos da cafetaria oferecem a cada visitante a escolha em que chávena irá saborear o café turco, que, aliás, aqui é preparado segundo uma receita especial. Vale a pena experimentar literalmente todos os pratos aqui, mas baklava e halva caseiros, pudim de morango e bolo de chocolate têm um sabor especial.

Os preços no Velvet Cafe, Galata são moderados: o custo dos doces e sobremesas varia de 7 a 15 TL, e em média há um lanche de 30 TL para dois. As características distintivas do café são o seu interior único e os proprietários bem-humorados. Mas como a sala é pequena, projetada para um máximo de 20 visitantes, às vezes você simplesmente não consegue encontrar uma mesa livre aqui.

• Endereço: Bereketzade Mahallesi, Büyük Hendek Cd., 34421 Beyoğlu / İstanbul.
• Jornada de trabalho: Terça, Quarta, Quinta e Domingo - das 10:00 às 20:30; Sexta e sábado das 10:00 h às 21:00 h. Fechado segunda-feira.

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Lokantasi dos Balcãs

Se você está procurando um lugar em Istambul onde comer mais barato, dê uma olhada no Balkan Lokantasi, um lugar barato. Esta é uma sala de jantar turca padrão com uma grande seleção de saladas, sopas, acompanhamentos, carnes e sobremesas. A comida pronta está na vitrine, então você pode ver imediatamente o que está em estoque e fazer um pedido. Não espere delícias gastronômicas especiais aqui, mas aconselhamos que experimente a sopa de lentilha, a segunda de grão de bico, frango e cordeiro. A comida é muito barata e saborosa, e as porções são grandes. Dois podem comer por 25-30 TL. Mas a sala de jantar tem duas pequenas desvantagens: sempre há muitas pessoas aqui e os funcionários falam um inglês ruim.

• Endereço: Hocapasa Mah. Hoca Pasa Sok. No: 12 | Fatih / İstanbul.
• Horário de funcionamento: diariamente das 07:00 h às 23:00 h.

Ortaklar Kebap Lahmacun

Para quem não sabe onde comer em Istambul, na zona de Sultanahmet, este local será uma verdadeira descoberta. Em primeiro lugar, aqui é preparada comida turca muito saborosa e, em segundo lugar, é oferecida a um preço muito baixo. O menu do restaurante é extenso, há muitos pratos de carne, sopas, saladas e peixes. Vale a pena experimentar aqui lahmajun e pide - os famosos pães achatados otomanos com carne picada, assim como kebab de cordeiro e suco de romã. E embora o café não estrague com interiores respeitáveis, seu menu barato está pronto para ofuscar quaisquer pequenas falhas. Você pode fazer uma refeição saudável para dois por apenas 40 TL.

• Endereço: Binbirdirek Mh., Peykhane Cd. No: 27, 34122 Fatih / İstanbul
• Cronograma: diariamente das 11:30 à 01:00. Sete dias por semana.

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Bilice kebap

O custo da alimentação em Istambul pode variar de acordo com o estabelecimento, sua localização e o cardápio oferecido. E se você tentar, é bem possível encontrar um lugar barato especializado em cozinhar pratos de carne. Este é o Bilice Kebap, onde por um preço razoável ser-lhe-ão servidos borrego e bife no pão sírio ou num prato de arroz.

Para qualquer kebab, os garçons trazem uma enorme bandeja de salgadinhos e uma garrafa de água de graça. E no final da refeição, certamente vão tratá-lo com um chá. Não deixe de experimentar o espetinho de carne fresca e costelas de cordeiro aqui. Em média, você pode comer em uma lanchonete para dois por 55 TL, o que é bem barato.

• Endereço: Asmalı Mescit Mahallesi, Asmalı Mescit Cd. No: 8, 34430 Beyoğlu / İstanbul.
• Horário de funcionamento: aberto todos os dias, sete dias por semana, das 10:00 às 02:00.

ZiyaBaba

Este é outro lugar em Istambul onde você pode comer saboroso e barato. Os pequenos-almoços turcos são servidos aqui de manhã e pratos grelhados baratos são servidos ao longo do dia. Além do cardápio de carnes padrão, o restaurante também oferece um churrasco de berinjela, que deve ser apreciado. A seleção da comida é bastante modesta, mas saborosa e servida em abundância. Tortilhas frescas e pimentas quentes estão incluídas no pedido gratuitamente.

O restaurante é dirigido por um casal que às vezes não é muito acolhedor, mas a relação qualidade-preço aqui é muito justa. Para dois, você pode fazer uma refeição farta no restaurante por 30-40 TL, e um grande e saboroso café da manhã custará 50 TL, o que é muito barato para o centro da metrópole.

• Endereço: Küçük Ayasofya Mah, Kadırga Limanı Cd. No: 136, 34122 Fatih / İstanbul
• Horário de funcionamento: diariamente das 08:30 às 22:30.

Tarihi cesme

Se você está procurando um lugar barato para comer peixe em Istambul, vá para Tarihi Cesme. E embora o restaurante seja especializado não só em frutos do mar, mas também em comida de carne, os pratos de peixe aqui são delicados, muito saborosos e, o mais importante - baratos. Recomendamos especialmente experimentar dourado, robalo e camarão com legumes cozidos. Pois bem, para quem não gosta de peixe, o cardápio oferece vários tipos de espetadas, além de pidas e sopas diversas. Termine seu almoço com um suculento baklava.

Em média, você pagará 50-60 TL por um almoço farto para dois em um restaurante, que é barato para o centro de Istambul. Ao contrário da maioria dos restaurantes que descrevemos, Tarihi Cesme serve bebidas alcoólicas. Então, uma taça de vinho aromático vai custar apenas 10 TL e uma caneca de cerveja 15 TL. À parte, vale destacar o trabalho dos garçons, que se distinguem pela presteza e eficiência.

• Endereço: Küçük Ayasofya Mh., Küçük Ayasofya Cami Sk. No: 1, 34122 Fatih / İstanbul
• Jornada de trabalho: 12:00 - 00:00. Domingo das 12: 00h às 22: 30h

Hoca pasa pidecisi

Este é um restaurante barato e bem avaliado em Istambul para uma refeição deliciosa. Seu prato principal é o pide com recheios diversos. O cardápio oferece uma grande seleção de tortilhas com recheios como carne picada, ovo, queijo, pedaços de carne, etc. Uma opção particularmente farta e saborosa é o pide com carne e queijo derretido. Ayran fresco será uma bebida ideal para esse tipo de comida. Água grátis é servida com qualquer prato, assim como picles de pepino e pimentão.

Pide é barato aqui, mas o custo de uma porção depende do seu tamanho: a conta média para dois com bebidas é de 30-35 TL. A encomenda no Hoca Pasa Pidecisi é entregue com bastante rapidez: o tempo máximo de espera é de 10 minutos. Esta é uma opção realmente deliciosa e econômica para comida de rua em Istambul.

• Endereço: Hoca Paşa Mahallesi, Ankara Caddesi e Hoca Paşa Sokak No: 11, 34110 Fatih / İstanbul.
• Horário de funcionamento: diariamente das 11:00 às 21:00.

Durumzade

Se você está se perguntando quanto custa comida em Istambul em um estabelecimento barato, então você ficará surpreso ao saber que é perfeitamente possível fazer um lanche na cidade por 9-15 TL. A confirmação disso será o pequeno café Durumzade, onde poderá degustar a um preço acessível.

Este peculiar fast food turco oferece carne e frango no pão sírio, que são bastante fartos e baratos, então não deixe de apreciar o sabor deles. O sortimento de bebidas inclui apenas ayran e cola. Para comer aqui juntos, você não precisará em média de mais de 30 TL. O café é bastante pequeno com um número mínimo de mesas, mas é adequado para quem quer fazer uma refeição rápida.

• Endereço: Hüseyinağa Mahallesi, Kamer Hatun Cd. 26 / A, 34435 Beyoğlu / İstanbul.
• Jornada de trabalho: o tempo todo.

Sehzade Cag Kebap

O barato Sehzade Cag Kebap kebab está localizado em uma pequena rua comercial - um dos melhores lugares para comer em Istambul. O principal produto da instituição é a ovelha. Embora o cardápio seja composto por apenas 7 itens, além da carne, você pode saborear sopa de lentilha, salada de legumes e sobremesa cremosa. Os pratos de carne na lanchonete são servidos na forma de espetadas em espetos junto com pão sírio fino recém-assado.

• Endereço: Hocapaşa Sokak No: 6 D: 4, 34110 Fatih / İstanbul.
• Cronograma: diariamente das 11:00 às 22:00. Domingo - fechado.

Saída

Agora você sabe exatamente onde comer em Istambul. As opções são variadas e, embora cada uma tenha seus prós e contras, todos os estabelecimentos que descrevemos estão unidos em uma coisa - oferecem comida deliciosa a um custo baixo. E esses fatores são essenciais para o viajante que se preocupa com o orçamento.

Vídeo: comida de rua em Istambul - o que experimentar e preços.

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continuou. Hoje nossa excursão acontecerá na área portuária "perfumada" de Karaköy, que está localizada na parte europeia da cidade. Mercado de peixes em Istambul vale a pena visitar se sua rota for perto da Torre Galata ou perto da Ponte Galata. Porém, mesmo que você esteja do outro lado de Istambul, não deixe de visitar o mercado de peixes, pois há vários deles na cidade.

Nossa caminhada até os pontos de pesca começou no topo da colina, onde está localizada a modesta torre medieval Galata. Não subimos para o mirante, a cauda longa da fila do caixa, enfim, não cabia nos nossos planos. Na lista de objetos de interesse para nós em Istambul, orgulhosamente colocamos uma marca de seleção “Eu estava aqui” e nos dirigimos para as fileiras com morangos perfumados.

Recordo que as fotos foram tiradas em fevereiro de 2014. Todos os preços das fotos estão em lira turca.

Para não perder e descer no sítio certo ao mercado do peixe, siga as indicações que conduzem à Ponte Galata. Haverá muitas ruas estreitas à sua frente, seja guiado por aquelas que descem e elas certamente o levarão ao Estreito de Bósforo.

Antes de entrar no mercado, você encontrará barracas com deliciosos bagels, castanhas e milho assadas, frutas secas e vegetais frescos.

Vai ser difícil passar, mas é melhor voltar aqui depois de provar o prato principal - o peixe. Você pode comprar bagels e outros atributos de Istambul em qualquer outra parte da cidade, e para saborear peixes saborosos é preciso conhecer os lugares!

Os pescadores turcos transmitem suas habilidades de geração em geração. Todos os peixes do tabuleiro são os mais frescos, mas é melhor ir ao mercado na primeira metade do dia, à noite o sortido é muito modesto. Todos os peixes são pescados à noite no Mar de Mármara e no Mar Negro.

Se quiser comprar peixe acabado de pescar, venha até às 8 da manhã, o preço vai coincidir, o preço mais baixo só vai aparecer à noite. O peixe em Istambul é várias vezes mais barato do que a carne, por isso os pratos de peixe são muito populares tanto entre os turistas como entre os habitantes locais.

Como notei mais de uma vez, os turcos são grandes mercadores! Eles sabem como apresentar e vender bem seus produtos com maestria. Todos os peixes são empilhados em bandejas especiais com água corrente. Para mostrar o frescor, as guelras do peixe são viradas para fora.

O peixe deitado no balcão é constantemente servido com água fria, e as inúmeras lâmpadas de luz fluorescente penduradas acendem mesmo durante o dia. Esses truques simples contribuem para uma bela apresentação, as escamas de peixe brilham como prata.

Você pode saborear deliciosos peixes e frutos do mar sem sair do mercado. Logo atrás das barracas estão plataformas com mesas, uma espécie de restaurante turco. Isso caso você esteja realmente insuportável. Considere o fato de que enquanto você está comendo camarões crocantes e saboreando filés de peixe tenros, você terá uma trilha de peixes “perfumada” durante todo o dia. :)

O ambiente em si também tem pouca semelhança com um restaurante, as mesas são quase justas, as cadeiras e o cenário são os mais primitivos, você nem espera ver belas vistas do Bósforo, você estará cercado por turistas famintos e cheiros de comida, em particular de peixe frito.

Caminhe até ao final do mercado, existem muitas tabernas onde pode desfrutar tanto do sabor da comida como do belo panorama do estreito ao ar puro e fresco. A propósito, a taverna em turco é meykhana.

Muitos restaurantes de peixe estão localizados na camada inferior da Ponte Galata. Se não apenas a comida é importante para você, mas também um momento agradável com belas vistas do Bósforo e da costa de Istambul, não tenha preguiça de escolher um lugar adequado.

Importante! Não hesite em pedir um cheque aos empregados, não se limite a uma folha de papel escrita à mão. Verifique o valor do seu pedido, muitos turistas costumam reclamar que o valor do cheque é muito superior ao preço indicado no cardápio.

Uma grande variedade é apresentada para os comedores de peixe: cavala, anchova, solha-kalkan, camarão, salmonete (sultanka), robalo (levrek), ostras, dorada (chupra), mexilhões recheados, douradas, salmão, atum, bonito, lakerda, anchova, carapau. Lembre-se que alguns tipos de peixes são trazidos da Noruega, mas não são tantos, os camarões reais apresentados no Mar de Mármara também não são encontrados.

Pelo seu paladar, o sultão é um peixe incrível, pode ser frito, defumado, e que sopa de peixe! Este peixe é apreciado em todo o mundo pelo seu sabor.

Nós, da Criméia, compramos salmonete dos pescadores assim que os barcos voltam com o pescado fresco. Há um sinal de que a sultanka é trazida do fundo do mar, quando a acácia floresce, na estação quente o salmonete vai para o fundo e nos restaurantes serve-se uma sultanka cozida após o descongelamento. A temporada de captura de salmonete também é setembro e outubro.

Você sabe como o lindo peixe ganhou esse nome? Anteriormente, na Turquia, o salmonete era fornecido apenas para a corte do sultão e, para meros mortais, a proibição de pescar era sob pena de morte.

Hoje, em Istambul e na Crimeia, você pode saborear sem medo o sabor deste peixe sem perder a cabeça!

A sultanka e a solha-kalkan são consideradas os peixes mais saborosos do Mar Negro, onde se encontram a anchova e o carapau. Não confunda a solha kalkan com a solha normal. Kalkan é um grande peixe com espinhos. Recomendo vivamente que experimente este camarão gostoso e grelhado com azeite. Para os peixes, você pode pedir uma grande porção de salada de vegetais frescos com vários molhos.

Os pescadores da Ponte Galata ficam em qualquer época do ano e em qualquer tempo, eles absolutamente não se importam com os olhares curiosos dos turistas apressados, parece que a captura não é tão importante quanto a atmosfera e o próprio processo.

Também existem mercados espontâneos perto da ponte, para onde é enviada a captura, e talvez apenas uma parte da captura da Ponte Galata.

Não posso dizer por todos os restaurantes na área da Ponte Galata, mas os menus que estudamos ficaram satisfeitos com os preços acessíveis. Você pode pedir o prato que quiser da foto ou escolher o peixe que mais gostar na bandeja.

Assim que se demorar na barraca e em cinco minutos você aprenderá com o comerciante tudo sobre os peixes pescados, desde seu pedigree até ervas e temperos, com os quais se despedir "em sua última jornada".

Gente de bota laranja ... Estou falando de peixeiro, eles são tãããão barulhentos, de fora dá para pensar que todos estão participando da competição gorladen. Você quer que o comerciante fique em silêncio? Compre peixes dele e você ficará feliz!

Istambul cativa com seu brilho europeu, sabor e sabor asiático…. peixe frito. Mesmo que você não seja um grande pescador, dificilmente ficará desapontado com uma excursão gastronômica ao mercado de peixes.

Espero que tenha gostado da caminhada até o mercado de peixes em Istambul.

Istambul é conhecida em todo o mundo pela beleza dos palácios do sultão, minaretes de mesquitas e coleções de museus. No entanto, você não estará cheio de beleza sozinho. Para os amantes da comida deliciosa em Istambul, existe uma verdadeira extensão: peixes do mar, carnes com especiarias, vegetais divinamente preparados e, claro, doces. Até o fast food aqui é completamente diferente, com um sabor oriental e, ah, que sabor.

Então, o que você definitivamente deveria tentar em Istambul? Direi o que e onde comer no centro da cidade, porque nem todos os turistas têm tempo e vontade de viajar muito até os remotos bairros de Istambul em busca de comida "para os locais". Em geral, posso dizer que até no coração da cidade a comida é saborosa, farta e muito barata.

1. Doner, köfte, shawarma, em geral, comemos carne no centro de Istambul
2. Sucos frescos em Istambul (suco de romã)
3. Castanhas, bagels, milho em Istambul
4. Doces orientais em Istambul
5. Balik ekmek ou sanduíche de peixe de um lindo barco
6. Onde comer peixe em Istambul
7. Sorvete em Istambul é obrigatório
8. "Little Potatoes" em Istambul
9. O que experimentar nos restaurantes de Istambul

Em primeiro lugar, irão oferecer-lhe muitas coisas saborosas na rua. Não se deve desenhar na cabeça imagens de barracas sujas, como as do metrô de Moscou. Em Istambul, a comida de rua é muito apreciada, os próprios locais a usam. Além disso, os turcos são uma nação limpa, então todos cozinham com luvas e em condições normais. Você se lembra do culto aos banhos na Turquia, numa época em que a Europa estava encharcada de perfumes para suprimir odores desagradáveis?

Então, eles comem na rua em todos os lugares. E assim que uma pessoa se senta para descansar e fazer um lanche, um gato mendigo imediatamente aparece na sua frente. Ele apenas se senta em silêncio e olha com olhos queixosos.

Doner, köfte, shawarma, em geral, comemos carne no centro de Istambul

O que chamamos de shawarma (carne no pão sírio com legumes ou arroz) é chamado de doner em Istambul. Além disso, o doador de Istambul pode ter uma aparência diferente. Você pode colocar a carne de um espeto em um prato, adicione os vegetais. A seu pedido, a doadora pode ser feita em forma de shawarma em pão pita ou colocar todos os ingredientes em um pão macio. Aliás, o pão de Istambul é excelente. Isso aconteceu historicamente, porque os sultões cuidaram das pessoas, introduzindo um controle rígido sobre a qualidade do pão e até mesmo seu preço. Um comerciante que fosse pego vendendo pão mal assado ou não fresco recebia severa punição com gravetos.

Outro prato turco popular é o köfte. A grosso modo, trata-se de uma variedade de almôndegas grelhadas em diferentes formatos. Köfte é servido com arroz e batatas fritas, por algum motivo os turcos consideram essa combinação correta. Ou talvez dêem assim para fazer uma escolha, quem gosta do que mais: comer batata ou arroz.

Freqüentemente, há fotos de comida em quiosques, então você pode escolher pela aparência. Por exemplo, eu recomendo um restaurante perto da parada central de bonde Sultanahmet. Como você pode ver, os preços do doner giram em torno de 8 liras (4 dólares), o köfte custa cerca de 18 liras (9 dólares), mas o köfte vale para uma refeição completa, não apenas um lanche.

E aqui está a preparação de iguarias de carne.

Se você quiser mais comida europeia, mas mais barata do que um restaurante, posso recomendar restaurantes semelhantes a restaurantes. Mesmo no coração de Istambul existem cantinas tão baratas, a variedade pode ser vista na foto e na placa com os preços.

Sucos naturais em Istambul (suco de romã)

O segundo saboroso, sem o qual a impressão de Istambul ficará incompleta, é o suco de romã. No centro da cidade velha (distrito de Sultanahmet), a cada cem metros, você encontrará colapsos de romãs e laranjas, cujo suco é feito em trituradores especiais por cerca de 5 liras (2,5 dólares). Suco de romã é algo com algo, muito saboroso e saudável. O sumo de romã dá-lhe a força necessária para visitar as inúmeras atracções.

A propósito, se você quer algo quente, preste atenção nos homens com samovares.

Castanhas, bagels, milho em Istambul

Os vendedores atrás dos belos carrinhos convidam a todos a experimentar castanhas assadas e espigas de milho. Por algumas liras, você pode comer algo com castanhas fritas na sua frente, cuidadosamente colocadas em um saco de papel. Graças a essas barracas, o cheiro de castanhas assadas paira sobre a cidade, como se fosse França e não Istambul.

E, literalmente, a dois passos das castanhas, outro comerciante o convidará para saborear o famoso bagel de Istambul. O bagel não é algo especial, é até um pouco delicioso. Mas você pode levar queijo fundido ou pasta de chocolate com ele.

Doces orientais em Istambul

Literalmente em cada rua você pode saborear os famosos doces orientais. As lojas acenam com todas as cores de baklava, delícia turca e outros doces requintados. Você pode comprar uma caixa de doces para levar, ou pode comer na loja, onde também receberá chá de graça.

Quero ressaltar que as iguarias que se vendem em caixas de fábrica no aeroporto e em outras partes da Turquia não têm nada a ver com doces verdadeiros e de alta qualidade, não recomendo comprá-los. Em primeiro lugar, os doces vendidos nas lojas de doces de Istambul não são baratos, mais de 1.200 rublos por quilo. Em segundo lugar, o sabor deles é completamente diferente, tudo literalmente derrete na boca. Em geral, os turcos sabem muito sobre doces, porque desde tempos imemoriais os comem e até engolem com chirp.

Os doces podem ser comprados em Sultanahmet, perto da parada do bonde, ou no caminho para a Ponte Galata. Se você seguir as linhas de bonde, verá muitas lojas de souvenirs, restaurantes e lojas de doces ao longo do caminho.

Além das delícias tradicionais turcas, etc., você pode desfrutar de vários bolos em Istambul. Nunca consegui fazer isso, porque nunca sobrou espaço no meu estômago, mas tudo parece lindo.

Balik ekmek ou sanduíche de peixe em um lindo barco

Quer um pequeno show e mais sabor de Istambul? Em seguida, vá para o Bazar Egípcio (Spice Souk). Do lado oposto, onde começa a Ponte Galata, encontram-se barcos dourados e brilhantes.

Não se trata de barcos de excursão, mas de restaurantes que servem fast food incomum de Istambul - balik ekmek ou, em outras palavras, sanduíche de peixe. Peixe frito é colocado no pão, cebola e salada são adicionadas, este prazer custa apenas 6 liras (3 dólares).

Existem também barris nos quais você pode se sentar. Em todas as mesas tem sal, suco de limão, e meninos ágeis vendem lenços umedecidos por 1,5 lira, mesmo assim nos salpicamos de peixe.

É engraçado, mas os cariocas comem um sanduíche de peixe com uma bebida muito estranha que nem me atrevi a experimentar. Isto é o que parece.

Em geral, esse é o sonho de um alcoólatra russo: picles de chucrute e alguns outros vegetais. Parece e cheira nojento, mas os locais bebem e não fecham a cara.

Onde comer peixe em Istambul

Mas para quem gosta de pescar, é preciso conhecer os locais de pesca da cidade.

O local mais popular com restaurantes de peixe é a Ponte Galata.

Certamente você passeará de barco no Bósforo e, assim, nadando sob a ponte Galata, sentirá imediatamente o cheiro do peixe frito. Saboroso, saboroso, cheiroso. Mas eu desaconselho fortemente visitar esses restaurantes. Lá é caro, muitas vezes não é saboroso, e o peixe não é a primeira frescura. Quando estivemos em Istambul pela primeira vez, é claro, nós fomos lá. Em casa, lemos artigos na Internet em que as pessoas descrevem esses restaurantes como especiais. Depois, o jantar para dois nos custou 70 euros, pelo qual recebemos 3 mexilhões recheados frios, um par de pedaços de peixe seco e 0,5 garrafas de vinho barato comum.

Então, se você quiser comer peixe normal, vá pela ponte Galata até o final e desça à esquerda. E você verá um mercado de peixes, onde funcionam os restaurantes de peixe, embora eu não tenha certeza se eles estão abertos à noite, é melhor ir lá para almoçar. Sim, não há música ao vivo, milhares de latidos e sofás macios. Tudo é muito modesto, bordo nas mesas ... Mas tem peixe fresco, e em vez de um ladrador, tem um cozinheiro e frita um monte de coisas deliciosas na sua frente.

Os preços são aproximadamente os seguintes: 8 liras (4 dólares) para uma porção de lula, 15 liras para um peixe para dois (você pode estimar seu tamanho na foto). Já agora, os locais comem aqui mesmo. Um jantar para dois de peixe, salada, bebida e lula custou-nos 1.100 rublos de dinheiro russo, mas era da categoria de tentar de tudo, não comer, então beliscar. Eles sentiram a diferença, eles dizem.

Este não é o único mercado de peixe, existe outro a caminho do aeroporto. Mas não fomos lá, então não farei uma crítica sobre isso.

Na Ponte Galata, certa vez almoçamos em um restaurante em nossa segunda visita a Istambul. Mas era o último restaurante da ponte. Resolvemos arriscar, pois não queria pescar, pensando que muitos turistas simplesmente não chegam até aqui, são interceptados por ladrões dos restaurantes mais próximos. E tinham razão, o MIO Galata acabou por ser um local bastante agradável, com porções boas e preços razoáveis. Pelo que concluímos - não se deixe enganar pelo latidor, vá um pouco mais longe. Pelos 50 passos extras você será recompensado com um delicioso almoço turco, porém, não ousamos mais levar peixe lá, comemos carne.

Sorvete em Istambul - deve comer

Eles também vendem um excelente sorvete em Istambul. É completamente diferente da Rússia, estica e contém mástique. Nunca comi nada mais saboroso.

Normalmente os gelados são vendidos em feiras, ruas pedonais, no aeroporto e na rede de cafés MADO. Eles estão por toda a cidade, no centro, novamente, perto da parada de Sultanahmet. É assim que eles olham da rua.

"Batatinhas" em Istambul

Certamente você já ouviu falar que a comida de rua é muito popular em Istambul, uma reminiscência de nossas pequenas batatas? Em geral, comem-se principalmente em áreas remotas do centro, em algum lugar há até uma rua inteira de comerciantes de batata. Mas no centro, também consegui encontrar um lugar onde você pode saborear a versão turca do fast food amado por muitos.

O local está localizado na Rua Divan, bem no centro da cidade velha. Não experimentamos as batatas, porque é simplesmente impossível comer o tempo todo, mas parece bem decente. Só os recheios são diferentes, por exemplo, o recheio em forma de milho enlatado me matou.

O que experimentar em restaurantes de Istambul

Mas isso é tudo lanches e mimos. Vamos passar para a questão da alimentação séria.

Há também um grande número de restaurantes em Istambul. Se você gosta de carne, peça algo como um kebab misto, apenas um kebab. Acima de tudo, gosto dos pratos que são trazidos na frigideira ou na panela, em que a carne é diluída com berinjela, tomate e molho funky.

Peça as saladas de vegetais com mais cuidado. Muitas vezes, em Istambul, uma salada de legumes é entendida como um prato no qual você vai colocar cenoura, repolho, alface, meio limão e pronto. Em geral, não é o que estamos acostumados a ver nos restaurantes, vestidos com molhos deliciosos.

Porém, se você pedir apenas uma salada com coberturas que tenham um nome no menu, será servida uma grande porção da deliciosa salada. Aqui está uma dessas salada de atum, que nós dois mal dominamos, tendo em conta o prato principal que pedimos.

Se você quiser verduras, peça verduras grelhadas, é muito gostoso. Legumes cozidos também são divinos. Os turcos são bons em cozinhar berinjela, abobrinha, ragu de tomate ...

Na verdade, a cozinha é bastante simples e compreensível para nós. Carne, berinjela, abobrinha, arroz, batata, tomate ... grelha, guisado. Gosto muito da maneira como cozinham o arroz, também quero aprender como. Parece nada de especial, mas o sabor, mmmm!

As sopas na Turquia são feitas predominantemente de feijão, lentilha, ervilha e outras leguminosas menos conhecidas. Eles vêm na forma de uma sopa cremosa, são familiares para nós: o líquido e os ingredientes flutuam nela. Gostei muito das sopas.

Perto de muitos restaurantes, você notará esta mesa com potes.

Esta é uma tentação de convidado dizendo que eles fazem um kebab em uma panela. Decidimos tentar e por um bom motivo. Em primeiro lugar, é uma espécie de show. O garçom estende uma panela acesa para a sua mesa.

Ele o tira do fogo e começa a bater com um pedaço de pau.

Bate até que o gargalo da panela caia. Em seguida, o conteúdo é colocado em um prato e você pode começar a estourar. Se você levar outra salada, então é bem possível devorar três de nós. Kebab é um pedaço de carne (está na moda escolher um, mas dá para misturar) com vegetais, muito saboroso.

Os preços nos restaurantes de Istambul são diferentes e dependem da localização do restaurante. Mais caro naqueles que estão localizados mais próximos das principais atrações. E se tiver também vista panorâmica, os preços serão ainda mais altos. Aproximadamente o preço de um prato quente na parte antiga da cidade custará 24 liras (US $ 12). Assim, o almoço ou jantar para dois custará de 600 a 1.200 rublos para dois, porque tudo depende de quanto e do que há.

Aqui está um exemplo de preços em um café ao ar livre (divida por cerca de 2 - você ganha em dólares).

Posso recomendar o restaurante, que fica na entrada do Ambassador Hotel, no coração da velha Istambul. Eu comi nele várias vezes - tudo é excelente. Eu recomendo legumes grelhados com arroz, peixes variados, qualquer sopas. Também recomendo o restaurante, que se encontra, se seguir em frente, na Cisterna da Basílica, a 150 metros, este é um hotel de cor cinza-rosa, tem uma placa "Roof". Vou falar sobre os restaurantes que gostei no artigo do hotel.

Em geral, Istambul tem muitas opções de onde comer, o que experimentar. Escrevi e queria muito almoçar.

Não é segredo que a Turquia e Istambul são famosas por sua culinária especial. Neste guia, contarei sobre os principais restaurantes e cafés de Istambul - você descobrirá onde são servidas as mais deliciosas sobremesas e onde - peixes incrivelmente tenros em uma casca de sal e um verdadeiro kebab turco.

Restaurantes Turcos Tradicionais

Asitane

O restaurante é especializado nos pratos preferidos do Império Otomano, e sua principal característica é a preparação de pratos de acordo com receitas antigas. Situado ao lado do Mosteiro de Chora, o elegante Restaurante Asitane tem um pátio sombreado. O cardápio é pequeno, e vale ressaltar que ao lado do prato é indicado o ano em que foi preparado pela primeira vez. O restaurante costuma oferecer ofertas sazonais - menus especiais para vários feriados. Você pode pedir um menu à la carte. Do interessante - sopa de amêndoa com sementes de romã, lula recheada com arroz, dolma, robalo, melão recheado com borrego. As entradas são oferecidas aos hóspedes gratuitamente. Muitos pratos de carne neste restaurante estão definhando, então a carne acaba sendo muito macia e picante.

• Endereço do restaurante: Kariye Camii Sokak No: 6 | Edirnekapi, Istambul 34240
• Custo das refeições: segundos cursos - a partir de 50 TL
• Custo das bebidas: vinho - a partir de 120 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Çiya Sofrası

Çiya Sofrası é um restaurante pequeno localizado no lado asiático de Istambul. Aqui você pode fazer um lanche farto e barato. Existem muitos pratos de carne à escolha: costela de shashlik de cordeiro, costeletas de kufté, espetadas, saladas e sobremesas. O lugar não é turístico, então a equipe não fala inglês nem russo.

• Endereço do restaurante: Caferaga Mahallesi, Gunesli Bahçe Sk. No: 43 | Kadikoy, Istambul
• Custo das refeições: segundos cursos - a partir de 18 TL
• Custo das bebidas: chá - 3-4 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Şehzade Cağ Kebap

A lanchonete está localizada perto do Mercado de Especiarias Egípcio. Aqui, você será servido de cordeiro turco incrivelmente saboroso e suculento ou kebab de frango em um espeto com legumes frescos e pão achatado. Bebidas - ayran e chá. Um kebab local feito de acordo com uma receita tradicional da cidade de Erzurum, no leste da Turquia, ele literalmente derrete na boca e é muito apreciado por moradores e turistas. Não espere belos interiores - este é um restaurante comum com mesas do lado de fora. Até agora, a maioria dos visitantes aqui são turcos.

• Endereço do restaurante: Hocapasa Sokak No: 6 | Sirkeci, Istambul
• Custo das refeições: uma porção de kebab - de 24 TL
• Custo das bebidas: chá ou ayran - 3-4 TL, álcool não é vendido aqui
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Cozinha da Antiga Istambul

Um restaurante caro que serve deliciosos pratos de carne turca. Certifique-se de que experimenta aqui os snacks iskender kebab ou kyuft e meze. O serviço é muito amigável e rápido. Você pode escolher entre bebidas alcoólicas - cerveja, vinho, coquetéis e rakia. Depois de um almoço ou jantar farto, um chá com baklava é servido como um elogio.

• Endereço restaurante: alemdar mah Prof Dr. Kazim Ismail Gurkan Caddesi | Nº 2 kat 2 Fatih Istanbul, Istambul
• Custo das refeições: segundo curso - a partir de 45 TL
• Custo das bebidas: garrafa de vinho - a partir de 100 TL
• Classificação no TripAdvisor: 5/5

Restaurantes de peixe

Giritli Istambul

O Giritli Istanbul é um restaurante aconchegante de dois andares que serve cozinha mediterrânea e turca, localizado próximo ao Mar de Mármara, no lado sul da cidade. Este é o melhor local para saborear os variados pratos locais. Sem reserva, só pode chegar durante o dia - à noite todos os lugares estarão ocupados. O segundo andar oferece uma vista deslumbrante da área de Sultanahmet; o estabelecimento também possui um pátio aconchegante. O cardápio inclui polvo grelhado, aperitivos (meze) e robalo da marca. Um menu fixo de 5 meze, prato de peixe, pudim ou sorvete pode ser pedido com bebidas locais ilimitadas (vinho, cerveja). Os visitantes elogiam especialmente o vinho branco local.

• Endereço restaurante: Keresteci Hakkı Sokak Armada Otel Yanı Cankurtaran, Istambul
• Custo das refeições: almoço fixo - de 145 a 222 TL por pessoa
• Custo das bebidas: a partir de 28 TL para uma dose de conhaque, a partir de 100 TL para uma garrafa de vinho
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Sultanahmet Fish House

Um ambiente muito acolhedor e uma equipa prestável, sempre pronta a ajudá-lo na escolha do prato. Você pode escolher entre peixes e frutos do mar frescos: pagra vermelha, louro no sal, bonito, camarão e outros habitantes do mar. Eu recomendo que você peça uma caçarola de peixe - você vai lamber os dedos. Além dos peixes, eles oferecem os tradicionais kebabs turcos, costeletas de kufté, deliciosos petiscos de berinjela e iogurte de alho. Se ficar com fome enquanto caminha por Istambul, você pode pedir um lanche (meze), que inclui anchovas, polvo, dolma e dzatziki - muito saboroso e satisfatório. Se você for a este restaurante a dois, ao pedir um lanche, leve apenas um prato principal - você não dominará o segundo. Um dos meus favoritos neste lugar é Lavrak (também conhecido como robalo) em uma crosta de sal.

• Endereço restaurante: Prof. K. Ismail Gurkan Caddesi No: 14 | Sultanahmet, Istambul 34400
• Custo das refeições: kebab - 49 TL, lanches - 24-45 TL, prato de aperitivo para 2 pessoas - 115 TL, caçarola de peixe - 50 TL
• Custo das bebidas: Cerveja Efes - 15 TL, copo de vinho - 19 TL, garrafa de vinho da casa - de 65 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Balıkçı Sabahattin

Balıkçı Sabahattin é um restaurante elegantemente decorado, perfeito para uma reunião de negócios ou um encontro romântico. O restaurante tem funcionários muito atenciosos e educados: muitas vezes o proprietário vem perguntar a opinião dos hóspedes sobre os pratos. O restaurante oferece uma ampla seleção de meze com polvo, queijo feta, camarão, salada de berinjela e peixes frescos (hadoque, kalkan do Mar Negro, robalo, tsipura, solha). Além de deliciosos pratos de peixe, aqui é servida uma deliciosa sobremesa de marmelo com sorvete e nozes. Os preços estão acima da média, mas a comida e o serviço valem a pena. Recomendo solicitar a mesa com antecedência ou solicitar na recepção do seu hotel.

• Endereço do restaurante: Seyit Hasan Kuyu Sok. No: 1 | Cankurtaran, Eminonu, Istambul
• Custo das refeições: peixe - 50-70 TL (pergunte sempre - o preço é indicado por porção ou por 100 gramas)
• Custo das bebidas: uma garrafa de bom vinho - cerca de 200 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4/5

Restaurantes internacionais

Ozi Pizza e Massas

Um estabelecimento secreto perto da Mesquita Azul. Os residentes de Istambul visitam este estabelecimento de gerência familiar para uma deliciosa pizza ao estilo turco em um ambiente caseiro. Eles servem pizza suculenta em massa grossa com recheio abundante. As porções são enormes - com certeza você vai estar cheio de duas pizzas para dois. Os visitantes podem sentar-se no interior ou no exterior - com vista para o mar. De bebidas - vinho local digno e cerveja. Além da pizza, o cardápio oferece deliciosos pratos de massas, saladas com queijo feta e halloumi grelhado.

• Endereço da pizzaria: Binbirdirek Mah., Su Terazisi Sok. No: 9, Istambul
• Custo de pizza: pizza - 15-17 TL
• Custo das bebidas: chá - 3 TL

• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Nostra Casa

O pequeno restaurante italiano Nostra Casa oferece uma grande variedade de pratos italianos - de antepastos incrivelmente deliciosos a deliciosos tiramisu. Todos os pratos são preparados com ingredientes frescos e servidos em belos pratos. O terraço do restaurante oferece uma vista incrível dos telhados de Istambul, da mesquita e do mar. Aqui você tem a garantia de um atendimento agradável e discreto, comida deliciosa e uma vista incrível da cidade.

• Endereço do restaurante: Mustafa Pasa Sk. No: 42 | K.ayasofya Sultanahmet, Istambul 34122
• Custo do segundo curso: a partir de 45 TL
• Custo das bebidas: um copo de conhaque - a partir de 30 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

O populista bomontiada

Achou que só pode beber cerveja Efes em Istambul? Mas não! Existem restaurantes de cerveja dignos de nota aqui. Um deles - O Populista bomontiada - fica no prédio de uma antiga cervejaria. Há sempre cerca de 20 cervejas nas torneiras deste bar - incluindo IPA. Você pode saborear um pouco de cada cerveja, pedindo um conjunto de cerveja que inclui Kölsch lager, Scottish ale, IPA, pale ale, red ale e stout. Neste local encontra a melhor cerveja artesanal da cidade, DJ sets, um interior autêntico e uma empresa internacional. Para um lanche de cerveja, você pode levar uma tortilla recheada, nachos, chips de guacamole ou salada.

• Endereço do bar de cerveja: Tarihi Bomonti Bira Fabrikası; Birahane Sokak 1-D, Istambul 34384
• Custo de lanches: a partir de 30 TL
• Custo da cerveja: 20-25 TL por vidro 0,33 l
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Bosphorus Brewing Company

Esta cervejaria fabrica sua própria cerveja - certifique-se de experimentar as cervejas Route 333 e Selanik 81. Como em muitos locais de cerveja, você pode pedir um conjunto de cerveja e um hambúrguer ou peixe com batatas fritas para um lanche. Todo o cardápio está no iPad, o cardápio conta a história de cada uma das cervejas em detalhes.

• Endereço do restaurante de cerveja: Esentepe Mah. Yildiz Posta Cd. Não: I / IA | Gayrettepe, Besiktas, Istambul
• Custo alimentar: hambúrgueres - a partir de 35 TL, fish and chips - 32 TL
• Custo da cerveja: 19-22 TL para um copo de cerveja de pressão de 0,33 L, 14-18 TL para uma cerveja engarrafada de 0,33 L
• Classificação no TripAdvisor: 4/5

Cafés e confeitarias

Karaköy Güllüoğlu

Karaköy Güllüoğlu é uma loja de doces e café perto da Marina de Karakoy, na área da Ponte de Galata, desde 1820. Aqui você pode saborear o delicioso baklava (baklava) com castanhas, laranjas ou nozes, chocolate. Recomendamos que você experimente o baklava com pistache feito de 30 camadas de massa fina e regue com o forte chá tradicional turco - ele literalmente derrete na boca. Não se deixe intimidar pelas filas no estabelecimento e no caixa - esta é uma das melhores lojas de baklava em Istambul, onde vêm todos os habitantes locais. Se desejar, a variedade de baklava que você gosta pode ser embrulhada em um papel de presente brilhante - este será um excelente presente para seus amigos.

• Endereço Lojas de Café: Mumhane Cad. No: 171 Karakoy, Istanbul 34425
• O custo das sobremesas: Baklava com pistache - 92 TL / kg, diversos tipos de baklava - 127 TL / kg, Manjar Turco com nozes - a partir de 64 TL / kg
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Hafiz Mustafa

Hafiz Mustafa é uma pastelaria turca com tradição perto da Estação Sirkeci, que abriu as suas portas aos visitantes em 1864. Confeitaria de dois andares - no primeiro andar há vitrine com doces e mesas, no segundo - só mesas. Nem sempre é fácil encontrar um lugar vazio aqui, mas os doces sempre podem ser levados. Interior de café muito interessante em estilo tradicional otomano. Você pode pedir no caixa ou à la carte - os garçons trabalham aqui. No Hafiz Mustafa você pode desfrutar de baklava, geléia de frutas, delícias, bolos e eclairs, frutas cristalizadas - figos, tangerinas, pêssegos, abóboras. Meu deleite favorito neste lugar é uma delícia de romã com pistache, assim como uma sobremesa tradicional turca assada servida em um prato fundo com sorvete.

• Endereço da cafeteria: Hocapasa Mahallesi, Muradiye Caddesi NO: 25B | Sirkeci, Fatih, Istambul 34420
• O custo das sobremesas: baklava - a partir de 100 TL / kg, delícia turca - a partir de 80 TL / kg
• Custo das bebidas: chá - 4,5-9,5 TL, café 7,5-10,5 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Çiğdem Pastanesi

Um lugar aconchegante no bairro de Sultanhamet, perto da Mesquita Azul. O atendimento é realizado de acordo com o cardápio com fotos. O café tem um ambiente muito aconchegante e descontraído - você pode ir aqui para um café da manhã tranquilo. Para quem gosta de doces, há uma grande variedade de baklava: chocolate, com pistache e nozes, além de cestas de frutas, geléia e vários tipos de biscoitos amanteigados. Não deixe de experimentar o delicioso cappuccino local e a cesta de morango - é simplesmente mágico aqui. Para os famintos, também serve lanches, pãezinhos e tortas como a focaccia italiana e omeletes pela manhã. Momento agradável - o chá para sobremesas é adicionado gratuitamente.

• Endereço da cafeteria: Alemdar Mh. Divan Yolu Cd. No: 62 | Fatih, Sultanahmet, Istambul
• O custo das sobremesas: porção de baklava - 12-15 TL
• Custo das bebidas: chá - 3-4 TL, café - 8-10 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Osmanlizadeler

Confeitaria com ótima localização - próximo ao Parque Gulhane e à entrada de Topkapi. Aqui são apresentados não apenas os tradicionais turcos, mas também os doces europeus, e tudo isso - em um interior turco incrivelmente colorido com abajures bizarros localizados acima da vitrine. A julgar por alguns comentários, o mais delicioso café turco e café clássico são servidos aqui (um copo de água é sempre servido com café). No menu de nossos próprios doces - baklava, pudins de frutas, delícia turca. Os preços estão ligeiramente acima da média. O proprietário deste estabelecimento fala russo, por isso não deverá haver problemas com encomendas em russo. Se o tempo permitir, você pode sentar-se ao ar livre em uma mesa.

• Endereço Lojas de Café: Hudavendigar Caddesi, No: 2 / A, Istambul 34112
• O custo das sobremesas: bolos 10-15 TL
• Custo das bebidas: chá - 3,5-4 TL, café - 8-10 TL
• Classificação no TripAdvisor: 4,5/5

Se você quer saber mais sobre os lugares mais interessantes com comida de rua em Istambul, eu recomendo reservar um lugar em um dos passeios gastronômicos em Istambul -. Os adeptos das noites folclóricas são aconselhados a encomendar um jantar no Bósforo com um programa de acompanhamento -.