Como você sabe, toda dona de casa tem suas próprias receitas comprovadas e segredos culinários. Eles são únicos e repetidos apenas ocasionalmente. Apresentamos a sua atenção uma receita de salada de hussardos com frango defumado e tomate.
Ingredientes:
- . Frango defumado;
- . Ovo - 2-3 peças;
- . Pepinos em conserva - 3 peças;
- . Pimentão - 1 peça;
- . Ervilhas enlatadas - 1 frasco;
- . Tomates - 2 peças;
- . Cebola - 1 peça;
- . Maionese - 1 pacote;
- . Creme de leite - 1 pacote;
- . Óleo vegetal refinado (azeite opcional) - 1-2 colheres de chá;
- Sal e pimenta a gosto;
- Verduras - para molho;
- Folhas de alface para decoração.
Salada com nome revelador
O nome “Salada Hussardo” fala por si. Na maioria das vezes é preparado para servir em uma mesa festiva. Uma receita aproximada de salada de hussardos apareceu entre as pessoas na virada dos séculos XIX e XX, mas entre os nobres e as classes abastadas começaram a usá-la já no século XVIII.
Foi então que ele adquiriu seu nome nobre, porque o serviço dos hussardos era um assunto nobre, e os próprios hussardos eram caras corajosos, significativamente diferentes dos soldados comuns em sua origem e posição.
Como o serviço militar era destino dos homens, uma verdadeira salada masculina era preparada com um ingrediente tão obrigatório como a carne, e incluía apenas os melhores, nutritivos e saborosos produtos. Esta salada é muito satisfatória, sacia perfeitamente a fome, dá força e tem um sabor excelente, tão próximo da mentalidade russa.
A receita da salada pode ser variada com tomate. A salada pode ser servida como prato completo, como complemento de uma mesa festiva ou de Reveillon, e você também pode surpreender agradavelmente seus amados no Dia do Defensor da Pátria.
Preparação passo a passo
Nesse caso, estamos considerando uma versão dietética da receita de salada de frango com hussardos, que agradará não só aos homens, mas também às belas damas. Ao mesmo tempo, não perde em nada a festividade, a saciedade e o sabor picante e original.
- Ferva os ovos até ficarem bem cozidos.
- Enquanto os ovos fervem, você pode começar a preparar outros ingredientes: corte a cebola em cubinhos, descasque o pimentão, retire as sementes e corte em tiras pequenas.
- Os ovos devem ser resfriados. Se você não tiver tempo para esperar até que esfriem sozinhos, você pode colocá-los primeiro em água morna por 5 minutos para que a casca não quebre na água devido a uma mudança brusca de temperatura e depois em água fria água.
- Aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal (2-3 colheres de sopa), coloque a cebola picada e frite até dourar.
- Corte o frango defumado em tiras pequenas.
- Pepinos em conserva devem ser retirados da salmoura, secos por cerca de 15 minutos, descascados se desejar e também cortados em pequenas tiras curtas.
- Retire o excesso de líquido dos tomates e corte-os em tiras.
- Divida os ovos cozidos em 2 partes. A primeira parte deve ser maior que a segunda. Corte o primeiro em cubinhos e rale o segundo para decorar a salada.
- Pique as verduras finamente.
- Em um pratinho separado, prepare o molho para temperar - misture maionese, creme de leite e ervas.
- Para servir, coloque as folhas de alface em uma saladeira rasa e bonita, de forma que fiquem bem distribuídas e as folhas fiquem voltadas para as bordas do prato.
- Coloque o frango picado por cima dessas folhas.
- Distribua o pimentão uniformemente por cima.
- Cubra toda esta camada com uma fina camada de molho.
- Em seguida, coloque uma camada da primeira parte dos ovos picados.
- Coloque os pepinos em conserva picados uniformemente por cima.
- Cubra uma nova camada com molho novamente. Desta vez pode ser usado um pouco mais.
- Polvilhe a segunda metade dos ovos ralados por cima.
- Coloque os tomates picados nas bordas do prato e ao redor da salada. Deve lembrar a borda de uma salada de hussardos, como na foto.
- Como toque final, adicione sal e pimenta a gosto por cima.
Esta é uma salada tão simples, demorada, original e linda. Pode ser servido à parte, sem acompanhamento. Ou você pode cortá-lo em porções como um bolo e servir cada porção com um acompanhamento. É preferível usar vegetais, como feijão verde. A salada de hussardos costuma ser preparada com tomates, pois podem servir como uma espécie de acompanhamento.
Conforme observado anteriormente, existem muitas opções para esta salada. O mais interessante e inusitado é a salada de pizza blues. Portanto, você não deve negar a si mesmo o prazer de experimentar também. Apesar de as saladas serem semelhantes entre si, cada uma delas tem o seu sabor.
Boa sorte na cozinha e bom apetite!
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Corte as batatas e as maçãs cozidas em cubos pequenos. Carne cozida - fatias, cebola - meias argolas, pepinos - fatias, esfarelar ovos cozidos. Misture tudo, sal, pimenta e tempere com maionese.
Em uma saladeira, coloque os alimentos empilhados sobre folhas de alface e decore com fatias de lúcio cozido.
Você pode decorar com os produtos incluídos na salada, salsa.
Composto: lúcio - 50 g, batata cozida - 120 g, maçã - 60 g, cebola - 15 g, picles - 50 g, ovo cozido - 1 unid., maionese - 40 g, sal, pimenta, alface verde, salsa, carne cozida - 30 g.
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Nenhum feriado está completo sem salada na mesa. Para surpreender seus convidados, você quer cozinhar algo novo. Incrivelmente tenra e saborosa - salada de hussardos. Você pode escolher uma receita com arenque, carne, linguiça a seu critério. De qualquer forma, se tornará uma decoração de mesa.
Receita tradicional
A salada de hussardos vai decorar uma mesa festiva ou se tornar um jantar saboroso e satisfatório. Ingredientes:
- 300g de filé bovino;
- 4 batatas;
- ervilha verde;
- 2 maçãs verdes;
- pepinos em conserva - 3 peças;
- 4 ovos;
- mostarda;
- suco de limão;
- quefir;
- maionese "light";
- cebola bulbo;
- páprica, sal e especiarias.
Processo de cozimento:
- Ferva as batatas e os ovos. Depois corte em pedaços médios.
- Lave as maçãs. Corte em cubos.
- Limpamos a cebola. Pique bem fino e polvilhe levemente com suco de limão.
- Corte os pepinos em pedaços.
- Pique as verduras.
- Ferva a carne em água com sal e temperos e deixe esfriar. Corte em cubos.
- Escorra o líquido das ervilhas.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, polvilhe com páprica moída, acrescente uma colher de sopa de mostarda, kefir e suco de limão. Misturar.
- Para servir, coloque as folhas de alface em um prato raso, cubra com a alface e regue com a maionese.
frango e tomate
A receita surgiu por volta do século XX. Anteriormente, apenas os nobres podiam comprar tal prato. Se salada de hussardos. A receita do frango é muito simples. Ingredientes necessários:
- Presunto defumado - 2 unid.
- Ovos - 2 unid. (pode ser substituído por 6 pedaços de ovos de codorna).
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Cebola - 1 unid.
- Maionese.
- Nata.
- Tomate maduro - 1 un.
- Azeite.
- Vegetação.
- Sal e especiarias.
Preparação passo a passo:
- Ferva os ovos. Então legal. Corte uma parte em pedaços pequenos e rale a segunda.
- Descasque a cebola, pique e frite numa frigideira até dourar.
- Corte o frango em tiras finas.
- Pique as verduras finamente.
- Corte os tomates e os picles em tiras.
- Para o molho, misture o creme de leite, a maionese e os temperos e bata com um garfo.
- Coloque em um prato largo em camadas: alface, frango, cebola, alguns ovos, pepino. Unte cada camada com molho. Polvilhe ovo ralado e ervas por cima. Coloque os tomates em volta da salada.
Cozinhar não levará muito tempo. A salada de hussardos é servida com acompanhamento.
Salada de hussardos com arenque
Este prato será um destaque na mesa festiva. A salada de hussardos (apresentamos a sua atenção uma receita com arenque) é um excelente aperitivo para bebidas alcoólicas. Ingredientes:
- Arenque levemente salgado - 1 un.
- Ervilhas enlatadas - jarra.
- Verdes - 2 cachos.
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Batatas de tamanho médio - 2 unid.
- Cenoura grande - 1 unid.
- Cebola - 1 unid.
- Azeite - 2 colheres de sopa. eu.
- Sal e temperos a gosto.
Como preparar salada de hussardos:
- Cozinhe as batatas e as cenouras em água e sal até ficarem macias. Deixe esfriar e corte em pedaços médios.
- Limpamos o arenque de entranhas, escamas e ossos. Corte em cubos pequenos.
- Descasque a cebola e corte em meias argolas.
- Seque o pepino em conserva com um guardanapo para remover o excesso de umidade. Corte em quadrados.
- Escorra a água das ervilhas.
- Coloque os ingredientes preparados em uma tigela funda. Regue com azeite. Adicione sal, especiarias e ervas picadas e misture.
A salada de hussardos está pronta para comer!
Salada de presunto
Esta receita pode ser feita em porções ou em prato compartilhado. A salada de hussardos, cuja receita com presunto é especialmente apreciada, resulta saborosa, bonita e tenra. Produtos necessários:
- 1 cebola pequena;
- presunto - um pedaço pequeno;
- ovos - 3 peças;
- milho - 250g;
- ameixas;
- nozes;
- maionese.
Preparação passo a passo da salada:
- Ferva os ovos e as batatas.
- Drene o líquido do milho.
- Corte o presunto, os ovos e as batatas em cubinhos.
- Despeje água fervente sobre a cebola e pique.
- Despeje as ameixas com água quente por 10 minutos. Cortamos em tiras.
- Pique as nozes.
- Disponha a salada de hussardos em camadas. Revestimos cada um com maionese. Camadas: batata, cebola, presunto, ameixa, nozes, milho, ovos.
Decore com raminhos de endro ou salsa.
Salada de hussardos: receita dietética
Esta opção de cozimento é muito incomum. É completamente diferente das receitas tradicionais de salada de hussardos. O que você vai precisar:
- Raiz de aipo - jovem, 2 unid.
- Passas, ameixas.
- Limão.
- Um abacaxi.
- A maçã é verde.
- Azeite.
- Pimenta salgada.
No preparo da salada utiliza-se abacaxi em lata e abacaxi fresco. Preparação:
- Despeje água quente sobre as passas e as ameixas. Enquanto incha, vamos preparar o restante dos produtos.
- Descasque o aipo da casca fina e rale-o em um ralador grosso. Coloque em uma tigela funda, adicione sal e polvilhe com suco de limão.
- Corte a maçã e o abacaxi em tiras. Para facilitar o processo, use um ralador de cenoura coreano.
- Escorra a água das passas e acrescente ao aipo.
- Adicione a maçã e o abacaxi. Misture todos os ingredientes.
- Tempere com azeite e pimenta.
A salada fica bem leve e saborosa.
A salada de hussardos não é apenas satisfatória, mas também muito bonita para servir numa mesa festiva. Pode ser consumido como prato independente ou como acompanhamento de carne. Uma ampla seleção de receitas permite diversificar o cardápio e surpreender convidados, familiares e amigos.
Salada de carne de hussardo– um complemento interessante à mesa festiva ou um prato independente para o jantar.Ingredientes:
- 400-500 gramas de lombo bovino;
- 500-600 gramas de batatas;
- 250-300 gramas de ervilhas enlatadas;
- 3-4 peças. maçãs verdes maduras;
- 5-6 peças. pepinos em conserva;
- 5-6 peças. ovos de galinha;
- 1-2 pequenas cabeças de cebola branca;
- 3-4 colheres de sopa. eu. Mostarda “tenra”;
- 2-3 colheres de sopa. eu. suco de limão natural ou concentrado;
- 6-8 colheres de sopa. eu. quefir;
- Maionese “Delicadeza”;
- um monte de folhas de salada verde;
- 1-2 cachos de endro fresco, salsa e manjericão;
- ½ colher de chá. páprica moída;
- sal, pimenta preta moída, outras especiarias - de acordo com as preferências de gosto.
Receita:
1. Lave bem vários tubérculos grandes de batata e ferva-os em água fervente levemente salgada com casca até ficarem totalmente cozidos. Esfrie as batatas prontas, descasque-as e corte-as em pequenos cubos ou rodelas.2. Lave as maçãs frescas, descasque-as se desejar, corte-as ao meio e retire o miolo e as sementes, depois corte em cubos do tamanho de batatas cozidas picadas.
3. Ferva a carne em água fervente levemente salgada, adicionando algumas folhas de louro e alguns grãos de pimenta-do-reino.
4. Resfrie a carne cozida acabada e corte em cubinhos proporcionais aos demais componentes da salada de hussardos.
5. Descasque as cebolas e corte-as em pedaços pequenos. Se a cebola estiver muito amarga, escalde com água fervente ou regue com suco de limão. Coloque os pepinos da jarra em uma peneira ou peneira e enxágue em água corrente, depois corte em pedaços proporcionais ao restante dos ingredientes.
6. Separe um ramo de alface em folhas individuais, enxágue e seque. Lave e pique vários cachos de endro fresco, salsa e manjericão.
7. Ferva alguns ovos de galinha, escorra a água fervente e despeje água fria sobre eles para facilitar a descascamento dos ovos. Após descascar, corte em cubos grandes.
8. Escorra o líquido de uma lata de ervilhas enlatadas, enxágue as ervilhas em água morna corrente e seque.
9. Coloque os ingredientes prontos em uma tigela funda, adicione sal e pimenta, adicione um pouco de páprica moída, algumas colheres de mostarda “suave” e suco de limão natural (ou concentrado), misture bem e despeje o kefir.
10. Cubra o fundo de um prato grande e plano com folhas de alface, disponha a salada preparada, acrescente a maionese e sirva. Polvilhe generosamente com ervas picadas e decore com folhas inteiras de salsa. Dependendo das porções, a quantidade de ingredientes pode variar. Além disso, a carne bovina pode ser substituída por qualquer outra carne.
Uma saborosa, saudável, nutritiva e satisfatória salada de carne de hussardo está pronta! Bom apetite a todos!
