Projeto temático
"Leite e laticínios"
Participantes: filhos do grupo intermediário, pais, educador.
Chefe: Khorosheva M.P
Tobolsk 2016
Visualizar: curto prazo (2 semanas)
Tipo de: pesquisa de informação
Participantes : filhos do grupo médio, pais, professores.
área educacional: conhecimento
Integração: desenvolvimento social e comunicativo, desenvolvimento físico, desenvolvimento da fala, desenvolvimento artístico e estético.
Hoje vamos falar sobre leite e laticínios.
Relevância
O leite é um produto indispensável e insubstituível na alimentação infantil. Em termos de composição química e propriedades biológicas, ocupa lugar de destaque entre os produtos de origem animal utilizados na alimentação de crianças de todas as idades. Portanto, nós, adultos, devemos ajudar as crianças a descobrirem as valiosas qualidades do leite, sua importância para o desenvolvimento do corpo infantil.
As crianças foram questionadas:
1. De quais bebidas você gosta?
2. Você gosta de leite?
3. Como o leite é útil?
4. Que laticínios você conhece?
Apenas algumas crianças apontaram o leite entre suas bebidas favoritas, o restante das crianças prefere refrigerantes e chá. A maioria das crianças do meu grupo reluta em comer alimentos à base de leite.
Problema
É alarmante que as crianças não percebam a importância dos benefícios do leite e dos produtos de ácido láctico para o corpo em crescimento.
Motivação
Meus filhos e eu decidimos ver de onde vêm os “rios de leite”, descobrir onde o leite está contido e por que uma pessoa precisa de leite?
Hipótese
Se as crianças aprenderem mais sobre o valor do leite e dos laticínios por meio de suas próprias atividades de pesquisa, entenderão que o leite é um produto alimentar valioso para o corpo da criança e desejarão comê-lo.
Alvo: enriquecer o conhecimento das crianças sobre o leite como um produto valioso e útil para o crescimento do corpo infantil.
Tarefas:
- Expanda os horizontes das crianças sobre leite e produtos lácteos.
- Para formar habilidades de pesquisa em crianças (busca de informações em várias fontes).
- Desenvolver um interesse cognitivo em atividades de pesquisa, um desejo de aprender coisas novas.
- Desenvolver a capacidade de trabalhar em equipe, desejo
Compartilhar informações, participar de atividades experimentais e experimentais conjuntas.
- Desenvolva uma atitude consciente em relação à alimentação saudável das crianças.
- Envolva os pais no projeto.
Estágios de implementação
Estágios | os participantes |
|
Preparatório |
| Educador, filhos, pais |
Prático / básico |
| Educador, crianças Pais |
Final | Lição final Encenando "Leite colorido" | Educador, crianças |
Todo o trabalho neste projeto ocorreu em várias áreas educacionais:
Conhecimento: "O caminho do leite para a mesa?"
Construção:"Milk Box", "Milk Carrier".
Comunicação: Conversa: "Leite e laticínios"; "Animais leiteiros, cuidando deles."
Contação de histórias: "Produtos lácteos"
Jogo de palavras: "O nome do mingau"; "Escolha um produto lácteo"
Criação artística:
Desenho: "Quem nos dá leite?"
Modelagem: "Animais que dão leite"
Aplicação: "Vaca"
Leitura de ficção:
Lendo poemas e rimas infantis sobre laticínios, vacas.
L. Tolstoy "Sobre o sapo que entrou no leite", contos de fadas "Khavroshechka", "Gansos-cisnes", "Três de Prostokvashino".
D. Mamin-Sibiryak "A Parábola do Leite e da Farinha de Aveia".
M. Boroditskaya "O leite fugiu."
Socialização:
Jogo de RPG: "Farm", "Milk Cafe", "Shop".
Jogo didático: "O quarto extra", "De que é feito o produto?"
Cultura física: Jogo ao ar livre: "Pastor e rebanho"; "Prestar atenção!".
Saúde: "O leite é um produto valioso."
Mundo da música:
"33 Cows" do filme "Mary Popins, Goodbye", letra de N. Olev, música de M. Dunaevsky.
Implementação do projeto com os pais
1. Consultas, conversas: “O que sabemos do leite?”, “Um pouco de história”, “Os benefícios do leite”, “Receitas com leite”, “Produtos lácteos preferidos”, “As crianças sobre o leite”.
2. Atividades conjuntas de produção de manuais: álbum: “Leite e laticínios”; Cartaz: “Os benefícios do leite”.
Produtos de Projeto
Foi preparada uma seleção de material visual e prático para crianças.
Foi criado um álbum de desenhos infantis "Animals that Giving Milk".
Em conjunto com os pais, foi elaborado um álbum com o tema: “Leite e laticínios”, foi feito um pôster “Os benefícios do leite”.
Foi preparada uma seleção de consultas aos pais: “O que sabemos sobre o leite?”, “Um pouco de história”, “Os benefícios do leite”.
Foi criada uma apresentação para as crianças: “O que sabemos sobre o leite?”.
Esses materiais podem ser usados para familiarizar as crianças com o mundo que as cerca, em uma conversa sobre uma alimentação adequada para o desenvolvimento do corpo.
resultados
Durante o trabalho do projeto, descobrimos que o leite é a base da alimentação das crianças. Um copo de leite por dia é uma receita centenária para a longevidade!
Com o leite, nosso corpo recebe todos os nutrientes necessários para o desenvolvimento normal do corpo.
Aprendido:
Que animais dão leite às pessoas;
Onde o leite era usado na antiguidade, exceto para alimentação;
Constituintes do leite;
O que pode ser preparado à base de leite e muito mais.
Em crianças:
O conhecimento sobre o leite e seus derivados, sua importância para o corpo da criança e o papel do leite na vida humana foram enriquecidos.
Interesse cognitivo pelas atividades de pesquisa, desejo de aprender coisas novas desenvolvidas (busca de informações em enciclopédias e outras fontes literárias, da comunicação com adultos, programas de televisão, etc.).
Um verão, à uma e meia, simplesmente não consigo me lembrar
Misha conheceu uma vaca
Perto do rio no prado.
Misha. Você é uma vaca?
Vaca Sim, vaca.
Misha. Eu não esperava isso de você.
Vaca.
Muito bom, muito bom.
Como eu te desagradei?
Misha.
Você mastiga flores no verão
Mas, no entanto, ao mesmo tempo
Leite colorido pra mim
Você não deu ainda.
Vaca.
Então, o que há de errado nisso?
Leite colorido para você?
É simples e fácil.
Eu trago. Eu te dou minha palavra.
E a vaca foi pastar
Não desperdiçou um minuto
Perto do rio, uma hora inteira
Eu comia apenas miosótis
Para concluir um pedido.
Comeu, comeu, comeu, comeu,
E ela disse:
Vaca.
Isso é ruim
Nada ajudou-
O leite é branco-esbranquiçado.
Pode-se ver que algo está errado aqui
Devemos comer papoula vermelha.
Eu comi papoula vermelha
E ela suspirou:
Vaca .
Isso é ruim.
Nada ajudou-
O leite é branco - branco.
Vaca .
"Provavelmente não estou saudável.
Eu não deveria ir ao médico
Eu quero ser verificado. "
O que é você, querida vaca!
Você é bastante saudável conosco.
Não vá a lugar nenhum
Olhe para Misha.
Como nossa mischutka
Olhos de não-me-esqueças
Cachos dourados
Como em um campo de camomila
Bochechas, como papoulas,
Não um Mishutka, mas um buquê!
A vaca sorri.
Vaca.
"Estou realmente saudável?
É agradável e fácil para mim.
Fui buscar leite.
Lendo poemas de crianças
KEFIR: “Eu estarei no comando agora,
Eles me bebem pouco antes de dormir.
Vitamina muito I
E útil para todos, amigos! "
Tvorozhok: “Claro, eu estarei no comando.
Todo mundo sabe o quão útil
Coma queijo cottage pela manhã.
O problema vai fugir de você. "
IOGURTE: “O mais gostoso sou eu!
Tenho muitas peças de fruta! "
Creme de leite: “Creme de leite fiado, espeto, batido.
E saiu disso - manteiga. "
QUEIJO: “Sou duro e redondo,
Ligeiramente amarelado.
Todos ficarão felizes em me comer. "
LEITE: “Adicione cultura de fermento ao leite -
Acontece então:
E creme de leite e kefir,
Queijo duro delicioso
Queijo cottage, manteiga e iogurte são diferentes.
Então sai sem mim
Não - você, você, você! (refere-se a produtos lácteos)
Eu não quero estar no comando
Sou amiga de todos os produtos lácteos! "
Tenho bebido leite desde a infância,
Ele contém força e calor!
Afinal, é mágico
Gentil, útil!
Com ele eu cresço a cada hora
E bons conselhos senhoras -
Em vez de pepsi, limonada
O leite deve ser bebido com mais frequência!
O leite ajuda a todos:
Fortalece dentes, gengivas!
Voce se sente facil
Se você beber leite!
Elena Gutarova
Sinopse da aula integrada no grupo sênior "Laboratório de Milagres" (sobre os benefícios do leite e derivados)
: « Laboratório de milagres» .
Sinopse de uma lição integrada« Laboratório de milagres» desenvolvido levando em consideração o Padrão Educacional do Estado Federal e os requisitos do programa "Do nascimento à escola" editado por N. Ye. Veraksa, T. S. Komarova, M. A. Vasilyeva.
Alvo: Formação de ideias em crianças sobre os benefícios do leite e produtos lácteos para o corpo humano.
Tarefas:
ajude as crianças a aprender isso leite faz parte de muitos produtos, expandir o conhecimento das propriedades leite;
formar habilidades de pesquisa, buscando informações por meio de experiências;
desenvolver cognitivo interesseàs atividades de pesquisa, o desejo de aprender coisas novas;
desenvolver a capacidade de trabalhar em equipa, participar em actividades experimentais e experimentais conjuntas.
Material de demonstração: desenhos animados « Laticínios para crianças» , "Máquina", traçar fotos sobre o tema "De onde veio leite» , apresentação sobre benefícios do leite.
Folheto: copos de plástico, canudos, cotonetes, leite, água, corante alimentar, sabonete líquido, folha de álbum.
Movimento GCD:
Educador: Vamos formar um círculo juntos
Precisamos dizer olá!
Crianças: Olá amiga! Olá amiga!
Olá, todo o nosso círculo de amigos!
Nisso agrupar todos os amigos! Eu Você ele Ela!
Educador: Filhos, os convidados chegaram hoje, vamos cumprimentá-los!
Crianças: Olá!
Educador: Pessoal, posso brincar com vocês,
E fazer charadas?
Crianças: Sim!
Educador: Eu tenho enigmas
Tão sofisticado!
Quem vai adivinhar os enigmas
Vai entrar em cientistas!
Cadeia de enigmas "Cozinha alegre".
Educador: O fazendeiro principal, tio Vova
Ordenhe uma vaca pela manhã
Afinal, ela relva facilmente
Transforma-se em ... LEITE.
Leite em todo o planeta
Amado por adultos e crianças.
Se você não cozinhar mingau com ele,
Afundar - será ... CARNE JOVEM.
Com leite coalhado nem tudo é fácil,
Você precisa beber para crescer.
Mas se você não ama - vovó
Vai assar ... DOCES.
As panquecas têm um amigo
Parece uma torta.
O queijo cottage fica nele como um prisioneiro,
E o nome dele é ... VARENIK.
Cada bolinho aparece.
Todo cozinheiro sabe com certeza
Que tudo isso não é um jogo -
É hora de colocar para fora.
Depois desse banho estranho
Ele vai mergulhar em ... DOCE.
Ah, creme de leite! Os pratos são a rainha!
Ela se orgulha tanto da sopa quanto do borscht.
E apaixonada por creme de leite
Irmãos redondos ... PANQUECAS.
Droga, não pode rolar para longe
Embarque em uma aventura.
Suja na lateral do caminho
Ele só se tornará ... KOLOBOK.
Educador: Muito bem meninos, você adivinhou todos os enigmas!
Educador: Crianças, sobre o que acham que vamos conversar?
Crianças: Nós vamos falar sobre leite.
Crianças: Vamos falar sobre creme de leite.
Crianças: Vamos falar sobre o kefir.
Crianças: Vamos falar sobre petróleo.
Educador: Isso mesmo pessoal, vamos falar sobre leite, suas propriedades e beneficiar e também sobre lacticínios.
Educador: Venha, sente-se,
Eu estou muito feliz por ver você.
COM novo tópico interessante
Vou apresentá-lo agora.
A história do educador sobre benefícios do leite com apresentação.
Leite A própria Mãe Natureza nos deu. A natureza é organizada para que os recém-nascidos saibam e gostem de beber leite. (Slide 1).
Assim que a criança cresce, ela começa a comer diferente lacticínios: queijo cottage, natas, kefir, creme de leite, iogurte, queijo, manteiga. (Slide 2).
Não é segredo que leite recebemos vacas e cabras. Na vaca leite - vaca, uma cabra tem uma cabra. Existem outros animais no mundo que dão leite. (Slide 3).
Por exemplo, um cavalo. Do cavalo leite produzir uma bebida muito saudável chamada koumiss. (Slide 3).
Ovelha leite é muito nutritivo... Um queijo especial chamado queijo feta é feito a partir dele. (Slide 4).
Camelo leite - doce, útil; os habitantes das regiões da Ásia apreciam muito. (Slide 5).
E onde está sempre frio, e há problemas com a entrega de vaca fresca leite veados ajudam as pessoas. Os nortistas aprenderam a fazer renas leite queijo, requeijão produtos, manteiga. (Slide 6).
Na comida do bebê leite ocupa um lugar especial. Caçarola, sopa de leite, mingau com manteiga, bolinhos, panquecas, leite condensado com panquecas feitas em leite e o sorvete favorito de todos - as crianças comem tudo isso com prazer. (Slide 7).
O componente mais importante leite é proteína... Se uma pessoa não consumir proteínas por muito tempo, isso terá um efeito negativo em sua saúde. V leite tem vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. (Slide 8).
Não se esqueçam, crianças, sobre leite... Comer todos os dias lacticínios... O que há de mais valioso em uma pessoa é sua saúde. Bebem crianças leite - você será saudável! (Slide 9).
Educador: Adultos e crianças sabem,
E é conhecido por todo o planeta
Não mais saudável pela manhã -
Beber um copo leite!
Para manter todos saudáveis
Uma vaca dá para nós!
Educador: Crianças, vamos jogar um jogo "Que leite?» Eu te mostro um animal, e você diz qual ele tem leite. Por exemplo: na vaca leite de vaca.
Jogo didático "Que leite?» . (Slide 10).
Educador: Que leite de cabra?
Crianças: Cabra leite de cabra.
Educador: Que leite de ovelha?
Crianças: Nas ovelhas leite de ovelha.
Educador: Que leite de cavalo?
Crianças: O cavalo leite de cavalo.
Educador: Que leite de camelo?
Crianças: Camelo leite de camelo.
Educador: Que leite de veado?
Crianças: Cervo leite de rena.
Educador: Delicioso, saudável, par leite
De onde veio, de onde veio para nós?
Educador: E podemos descobrir assistindo ao desenho animado.
Desenho animado « Laticínios para crianças» , « Tanque de leite» .
Educador: Agora você sabe de onde vem leite.
Educador: Ksyusha, Tanya e Marinka
Convido você a se aquecer.
Divirta-se mais
E repita depois de mim.
Educação Física "O carro vai longe ..."
O carro vai muito, muito, muito
Carro dirigido leite, leite.
As rodas estão girando, o carro está dirigindo
Leite virá para os caras em breve!
Viva! Leite! Vamos beber leite!
O carro vai pela floresta, pela floresta, pela floresta,
O carro é dirigido por Hercules, Hercules.
Vamos comer mingau, nosso mingau,
Vamos alimentar Masha, Sasha e Dasha!
Mmm! Que mingau delicioso!
O carro vai pelas montanhas, pelas montanhas, pelas montanhas
Transporta remédios para médicos, médicos.
Todos estarão saudáveis, saudáveis, saudáveis.
Crianças e até vacas são felizes.
Educador: O aquecimento chegou ao fim
Todo mundo tentou agora.
Agora para uma surpresa pessoal
V laboratório de milagres
Convido todos vocês!
Nele iremos adquirir conhecimento,
COM seremos amigos com leite!
Experiências com leite
Educador: Pessoal, em nosso laboratórios, todos nós aprendemos sobre o leite e suas propriedades.
Experiência número 1 « O leite tem uma cor» .
Educador: Existem dois campos à sua frente. Em um deles - água, e no outro - leite... E agora vamos verificar se ele tem cor de leite... Coloque os tubos nos copos.
Educador: O canudo é visível na água?
Crianças: O tubo é visível na água.
Educador: O tubo é visível em leite?
Crianças: V tubo de leite não é visível.
Educador
Saída: A água está clara e leite não é transparente, tem uma cor.
Educador: Isso mesmo, crianças, a água está límpida e leite não é transparente, tem uma cor.
Experiência número 2 « Sabores de leite» .
Educador: Agora vamos verificar se ele tem gosto de leite.
Educador: Vamos provar a água.
Educador: A água tem gosto?
Crianças: A água não tem sabor.
Educador: Agora vamos tentar leite.
Educador: Tem gosto de leite?
Crianças: VOCÊ gosto de leite.
Educador: Qual é o gosto?
Crianças: Leite doce.
Educador: Crianças, o que podemos concluir?
Saída: Água não tem gosto, mas gosto de leite.
Educador: Bem feito galera agua nao tem gosto, mas leite - existe.
Experiência número 3 "Tinta de leite» .
Educador: Pessoal, vocês sabem disso leite deixa uma marca no papel, mas essa marca não pode ser vista imediatamente. Agora cada um de vocês vai desenhar uma mensagem secreta para seu amigo, mergulhando cotonete de leite, então você vai trocar desenhos, e em casa colocá-los sob um abajur e quando o desenho esquentar, você poderá ver o que seu amigo desenhou para você.
Educador: Então, vamos pegar cotonetes e fazer um desenho.
Educador: Galera, nós terminamos o desenho e trocamos os desenhos.
Educador: Agora crianças, vocês sabem disso leite deixa uma marca no papel.
Reflexão
Educador: Isso é tudo - experimentos -
Momentos interessantes!
Queremos saber tudo, tudo, tudo!
Precisamos esboçar tudo!
Como nossa experiência acabou,
Quanto tempo durou?
Nos surpreendemos com tudo:
Como? Pelo que? E porque?
Educador: E que clima você deixou da reunião de hoje, vamos descobrir com a ajuda magia do leite.
Experiência número 4 « Magia do leite» .
Educador: Há placas azuis na sua frente com leite... Adicione tintas secas ali e agora adicione algumas gotas de sabonete líquido com um cotonete.
Educador: Pessoal, peguem tintas e adicionem leite.
Educador: Agora adicione sabonete líquido.
Educador: O que vemos?
Crianças: Fogo de artifício.
Crianças: Arco-íris.
Crianças: As tintas estão se movendo.
Saída: Vemos uma explosão de cores. O sabonete líquido reage com leite e faz as cores se moverem.
Educador: E agora vamos sorrir,
Vamos dar as mãos com força.
E quais são as palavras
Dizemos que vamos embora?
Crianças: Tchau!
Relevância do projeto O leite é um produto indispensável e indispensável para a alimentação infantil. Em termos de composição química e propriedades biológicas, ocupa lugar de destaque entre os produtos de origem animal utilizados na alimentação de crianças de todas as idades. Nem todas as crianças gostam de beber leite e comer refeições à base de leite. Por isso, queremos ajudar a revelar as valiosas qualidades do leite, sua importância para o desenvolvimento do corpo da criança.
Objetivos: Ampliar os horizontes das crianças sobre o leite e seus derivados. Para formar habilidades de pesquisa em crianças (busca de informações em várias fontes). Desenvolver um interesse cognitivo em atividades de pesquisa, um desejo de aprender coisas novas. Desenvolver a capacidade de trabalhar em equipa, o desejo de partilhar informação, de participar em actividades experimentais e experimentais conjuntas. Desenvolva uma atitude consciente em relação à alimentação saudável das crianças. Envolva os pais no projeto.
Fase prática Pesquisa "De onde veio o leite" Seleção de fontes de informação, literatura enciclopédica e de ficção Leitura de poemas e rimas infantis sobre laticínios, vacas. L. Tolstoy "Sobre o sapo que entrou no leite", contos de fadas "Khavroshechka", "Gansos-cisnes", "Três de Prostokvashino", D. Mamin-Sibiryak "A parábola do leite e farinha de aveia", M. Boroditskaya "Leite fugiu "Organização de uma exposição de embalagens de produtos lácteos" Prostokvashino "RPG" Loja de produtos lácteos "
Experience 4 Milk Magic Uma experiência de criar lindos padrões flutuantes a partir de materiais domésticos comuns. Derramei o leite em um prato raso. Gouache de cores diferentes foi espalhado no leite em vários lugares. Um cotonete foi mergulhado no produto. O detergente para a louça faz com que o leite e a tinta se misturem, resultando em lindos cachos coloridos na superfície do leite.
Leite e derivados tornaram-se ingredientes regulares no cardápio infantil. O leite é usado para fazer queijo cottage, creme de leite, queijo, iogurte, iogurte. Vários pratos são preparados com leite. Se você não comer leite, sua saúde ficará debilitada. O leite é trazido para a loja de uma fábrica de laticínios, onde é processado e os laticínios são produzidos. O leite contém muitas coisas úteis: vitaminas, minerais, gorduras, proteínas, carboidratos. As crianças mudaram de ideia sobre leite e laticínios e agora decidiram consumir produtos lácteos constantemente.
Nomeação "Primeiras descobertas"
O leite é um produto indispensável e insubstituível na alimentação infantil. Em termos de composição química e propriedades biológicas, ocupa lugar de destaque entre os produtos de origem animal utilizados na alimentação de crianças de todas as idades.
Nem todas as crianças gostam de beber leite e comer refeições à base de leite. Portanto, nós, adultos, devemos ajudar as crianças a descobrirem as valiosas qualidades do leite, sua importância para o desenvolvimento do corpo infantil.
Passaporte do projeto:
- tipo de projeto: pesquisar;
- duração: 1,5 meses;
- participantes do projeto: crianças de 4 a 5 anos, professores, pais;
- área educacional: conhecimento;
- integração: cognição, comunicação, socialização, saúde, leitura de ficção.
Alvo: enriquecer o conhecimento das crianças sobre o leite como um valioso e produto útil para o crescimento do corpo da criança.
Tarefas:
- Expanda os horizontes das crianças sobre leite e produtos lácteos.
- Para formar habilidades de pesquisa em crianças (busca de informações em várias fontes).
- Desenvolver um interesse cognitivo em atividades de pesquisa, um desejo de aprender coisas novas.
- Desenvolver a capacidade de trabalhar em equipe, desejo compartilhar informações, participar de atividades experimentais e experimentais conjuntas.
- Desenvolva uma atitude consciente em relação à alimentação saudável das crianças.
- Envolva os pais no projeto.
Hipótese:Se as crianças aprenderem mais sobre o valor do leite e produtos lácteos por meio de suas próprias atividades de pesquisa, entenderão que o leite é um produto alimentar valioso para o corpo da criança e terão o desejo de comê-lo.
Questão fundamental: O QUE É LEITE?
Questões problemáticas:
- De onde veio o leite?
- O leite é bom para os humanos?
- O que são laticínios?
Fases da implementação do projeto
Preparatório
- criação de um ambiente de desenvolvimento:
- Enriquecimento de material na "Dairy Store" para jogos de RPG
- Organização "About Milk in Pictures" de uma exposição de trabalhos familiares.
- Organização de uma exposição de artesanato de embalagens de produtos lácteos "Uma vez em Prostokvashino"
- seleção de recursos de informação, literatura enciclopédica e de ficção
- criação de problema - situações de jogo
Estágio prático
- De onde veio o leite?
- Excursão ao supermercado
- Experimentando com leite
- Experimentos
Experiência número 1. Modificação do leite em leite coalhado
Despeje em 2 xícaras de leite integral fresco. Eles colocaram um copo no frio, o outro no quente. Você já observou como o leite muda em frio e calor?
Conclusão: o leite não muda com o frio, fica armazenado. No calor, o leite azeda e se transforma em um novo produto alimentar - o iogurte.
Experiência número 2. Modificando leite em iogurte
Conclusão: se você adicionar frutas vermelhas ou geléia ao leite coalhado e depois bater na batedeira, obterá iogurte.
Experiência número 3. Modificação de leite em coalhada
Temos uma pergunta : O que acontecerá com o iogurte se você aquecê-lo ainda mais? Ela pôs o iogurte no fogo, levou-o para ferver. Flocos espessos apareceram no iogurte e um líquido amarelo se separou. Coe em uma peneira. A água é de vidro e permanece uma espessa massa - queijo cottage.
Conclusão: para obter o queijo cottage, você precisa aquecer o leite coalhado até ferver e coar.
Magia do leite
A experiência de criar lindos padrões flutuantes a partir de materiais domésticos comuns. Leite derramado em um prato raso. Gouache de cores diferentes foi espalhado no leite em vários lugares. Um cotonete foi mergulhado no produto. O detergente para a louça faz com que o leite e a tinta se misturem, resultando em lindos cachos coloridos na superfície do leite.
O QUE SABEMOS:
- Uma vaca dá leite.
- A vaca mora em um celeiro.
- A vaca pasta no pasto e come grama.
- Leite branco, vendido na loja.
- O mingau é feito de leite.
- Um carro traz leite para a loja.
O QUE APRENDEMOS:
- O leite é usado para fazer queijo cottage, creme de leite, queijo, iogurte, iogurte.
- Vários pratos são preparados com leite.
- Se você não comer leite, sua saúde ficará debilitada.
- O leite é trazido para a loja de uma fábrica de laticínios, onde é processado e os laticínios são produzidos.
- O leite contém muitas coisas úteis: vitaminas, minerais, gorduras, proteínas, carboidratos.
Resultado do projeto: As crianças mudaram de ideia sobre leite e laticínios e agora decidiram consumir produtos lácteos constantemente. A HIPÓTESE CONFIRMADA.
Referências:
- Murzakaev F.G. Um estilo de vida saudável é a chave para a saúde. Ufa, 1987
- Provérbios e provérbios russos de Stepanov V. de A a Z .: Dicionário-jogo. M., 1998.
- Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Organização das atividades do projeto. 2009
Projeto de Leite e Laticínios
Natalia Kokorina
Projeto de Leite e Laticínios
Alvo: para enriquecer o conhecimento das crianças sobre leite tão valioso e útil produtos para o crescimento do corpo da criança.
Tarefas: Amplie os horizontes das crianças sobre leite e laticínios.
Pesquisa de formulários em crianças Habilidades: pesquisa de informação em várias fontes (conversas com pais, ver televisão, ver enciclopédias, excursões à loja).
Desenvolver um interesse cognitivo em atividades de pesquisa, um desejo de aprender coisas novas.
Desenvolver a capacidade de trabalhar em equipe, o desejo de compartilhar informações.
Participar de atividades experimentais e experimentais conjuntas.
Desenvolva uma atitude consciente em relação à alimentação saudável das crianças.
Envolva os pais no trabalho o projeto.
Participantes o projeto: um grupo de alunos do grupo combinado (idade 6 - 7 anos)
Termos de implementação: de 28.10.2013 a 12.11.2013
O conhecimento, habilidades e habilidades necessárias para os alunos trabalhar:
Identifique o problema em atividades do projeto;
Métodos de uso - experimentação, observação e reflexão;
Faça experiências;
Tirar conclusões e conclusões;
Receba informações de vários fontes: enciclopédias, ficção, conversas com outras pessoas, programas de televisão;
Apresente os resultados da pesquisa às crianças do seu grupo por meio de uma exposição criativa,
Motivação para trabalhar:
Infelizmente, nem todas as crianças bebem com prazer. ordenhar e comer refeições preparado com base em leite... As crianças não apreciam a importância leite e laticínios no desenvolvimento do corpo da criança. Revelando o nível de conhecimento das crianças no início o projeto: « Leite e laticínios» , Eu perguntei perguntas: O que você sabe sobre leite? O que você quer saber?
Junto com as crianças, discutimos o que elas sabem sobre o assunto, anotamos as respostas na tabela. Ela convidou as crianças a pensarem em como você pode encontrar respostas para as perguntas. As crianças decidiram convidar adultos, ler livros, aprender com programas de TV, fazer uma excursão à loja.
Material - técnico e informativo segurança:
1. Seleção de literatura metodológica;
Recolha, acumulação e sistematização de diversos (metódico e técnico) material;
2. Preparação de material para atividades experimentais;
3. Passagem atividades do projeto através de: diretamente - atividades educacionais em áreas educacionais "Conhecimento", "Comunicação", jogos didáticos e de enredo, atividades experimentais, experimentais, conversas, atividades teatrais, atividades conjuntas do educador com as crianças.
4. Criação de condições para detenção Atividades: design do estande, layout - vidros, que são feitos de leite na sala do grupo, exposições de trabalho conjunto de crianças com pais;
Resultados esperados: Se as crianças aprenderem mais sobre o valor leite e laticínios em atividades conjuntas com o professor, então eles vão entender que leite é um produto valioso nutrição para o corpo da criança e eles terão o desejo de comê-lo.
As crianças aprendem a fazer pesquisas sob a orientação de um educador, aprendem a coletar as informações disponíveis sobre o objeto da pesquisa, a memorizá-las, o que contribui para ampliar os horizontes das crianças. As crianças desenvolvem a criatividade e a capacidade de expressar suas suposições.
Implementação o projeto:
Estágio 1: Na fase inicial, expliquei aos pais a importância e o significado deste tema. Junto com os pais, criamos um ambiente de desenvolvimento no grupo. Crianças trazidas de casa com embalagens de menores leite e laticínios para decorar um estande de desenvolvimento "Joaninha alegre"... Junto com as crianças foi feita uma maquete - um copo com tubos, indicando qual lacticínios pode ser preparado com base em leite... Equipamento preparado para atividades de pesquisa experimental. Analisou a literatura metodológica e ficcional sobre o tema « Leite e laticínios» ... Feito um visual, ilustrado material: fotos, recortes de revistas apresentando laticínios e pratos à base de leite... Elaborei um plano de ação para a implementação o projeto, a fim de estudar as propriedades leite.
Estágio 2:
1. Experimental - atividades de pesquisa
2.1. Tema:"Propriedades leite» (em comparação com a água).
Alvo: Para familiarizar as crianças com as propriedades leite.
Saída: Crianças tiraram conclusões sobre a propriedade leite: Cor leite - branco, não transparente, com luz cheiro leitoso, tem um gosto.
2.2. Tema: "Onde o leite vai durar mais?»
Alvo: Para formar nas crianças uma ideia da melhor forma de preservar leite... O que saiu de leite armazenado em um local quente?
Saída:Leite vai durar mais no frio, como no calor leite azeda e o iogurte acaba. Acabou por ser leite coalhado, porque em leite contém fungo de leite, no calor que está se desenvolvendo ativamente.
2.3. Tema: "Cores em leite» (em comparação com a água).
Alvo: Mostre às crianças que leite espesso, de consistência mais densa.
Saída: A tinta não sangra nem se dissolve em leite porque é denso. ,. Na água, a tinta se dissolve e se espalha.
2.4. Tema: "O que aconteceu com leite?»
Alvo: Mostra as propriedades de fresco e azedo leite misturar com chá.
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