Como fazer sopa de espaguete com leite. Sopa de leite com macarrão para uma criança. Outras opções culinárias

A sopa de massa com leite desta receita é um prato delicioso, muito fácil e rápido de cozinhar. E também essa sopa tem o sabor da infância, as lembranças agradáveis e o cheiro das mãos da avó. Você pode levar qualquer tipo de macarrão: penas, rodas, casca e até espaguete. Para os meus filhos, procuro sempre escolher massas encaracoladas interessantes para que o processo de comer seja mais divertido.

Ingredientes

Para preparar sopa de leite com macarrão, você precisará de:

leite - 0,5 litros;

água - 1 litro;

massa - 70 g;

açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;

sal - uma pitada;

manteiga - 30 g.

Passos de cozimento

Prepare todos os ingredientes, despeje o macarrão em água fervida e ferva até ficar macio, de acordo com as instruções da embalagem, mas não cozinhe demais. A massa cozida deve estar al dente ("por dente"). A quantidade de massa pode ser aumentada ou diminuída, isso é uma questão de gosto. Para uma sopa de leite mais espessa, ferva mais macarrão.

Enquanto a massa está fervendo, o leite deve ferver paralelamente. Despeje o açúcar e o sal no leite fervente.

Passe a massa cozida por uma peneira e coloque no leite fervido. Deixe ferver e retire a sopa de leite do fogo.
Despeje a sopa de leite com macarrão em pratos, acrescente a manteiga, dividida em pedaços e sirva quente na mesa.

A sopa de leite é um prato feito com leite fervido que é misturado com uma variedade de ingredientes. Sopa de leite com macarrão é um prato saboroso, satisfatório e barato que pode ser atribuído a uma dieta alimentar, desde que o teor de gordura do laticínio seja controlado. As dietas de economia incluem pratos lácteos e massas. O leite contém muita proteína, a massa é uma fonte de carboidratos complexos.

Receita clássica

O prato na versão clássica é o mais comum e procurado. Independentemente da idade - esse café da manhã conquistará a todos. Ingredientes mínimos, benefício máximo.

Para começar, colocamos o leite para ferver.

Ao mesmo tempo, é necessário levar a massa a um estado de semi-prontidão, para isso a colocamos em água fervente, pré-salgada, cozinhe por 3-5 minutos, escorra a água e misture com o leite.

Cozinhar sopa de leite com macarrão em uma multicooker para crianças

As crianças adoram o sabor suave e delicado do leite cozido. Aqui, a multicooker se tornará um assistente. A comida é obtida nele, como em um forno russo, o leite definha e não ferve, preservando ingredientes úteis. Não é necessário um controlo constante do processo, se houver uma função de retardar o início da multicozinha, pode preparar um prato para o pequeno almoço ou para o jantar, tendo previamente abastecido o assistente.

Ingredientes:

Sair - 2 porções de prato pronto

Tempo de cozimento - 35 minutos (cozinhamos os alimentos por 5 minutos, a panela elétrica prepara por 30 minutos)

O conteúdo calórico da sopa é de 132,1 kcal, por 100 gramas do produto acabado: proteínas - 4,3 g, gorduras - 2,9 g, carboidratos - 19,0 g.

Como preparar sopa de leite com macarrão em uma multicooker para crianças? Despeje o leite em uma panela múltipla, adicione macarrão, sal, açúcar, frutas vermelhas, misture, inicie o modo "Mingau de leite" por 30 minutos. Você pode usar o modo "Extinção".

Como fazer sopa de macarrão com leite

A sopa de macarrão com leite é ideal para crianças e adultos no café da manhã. Com pouco esforço, falta de tempo, você pode preparar rapidamente um prato saboroso e nutritivo. A sopa de macarrão com leite também é de baixo custo.

Ingredientes:

Sair - 3 porções de um prato pronto.

O tempo de cozimento é de 10-15 minutos.

O conteúdo calórico da sopa é de 110 kcal, por 100 gramas do produto acabado: proteínas - 4,5 g, gorduras - 2,9 g, carboidratos - 16,4 g.

Misture o leite e a água, ferva, acrescente sal e açúcar a gosto. Junte o macarrão. Ferva por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, depois retire do fogo, tampe e deixe ferver por mais 5 minutos, isso dará ao prato uma maciez especial. Depois de decorrido o tempo, despeje em pratos porcionados e tempere com manteiga.

Como cozinhar deliciosas panquecas com creme de leite com queijo cottage no forno.

Anote as receitas de macarrão picado farto com pasta de tomate. Embora rico em calorias, se você substituí-lo por espaguete duro, às vezes você pode mimar-se.

Cozinhar sopa de leite com massa é fácil, mesmo os cozinheiros inexperientes conseguem cozinhar, o principal é que haja vontade de surpreender e agradar aos seus familiares.

Se você ouvir os conselhos de chefs experientes, o prato se revelará excepcionalmente saboroso e saudável:

No leite, macarrão e macarrão não fervem bem, então é preciso fervê-los até a metade na água, ou apenas escaldar com água fervente.
Para evitar que o leite escape durante a fervura, é necessário cozinhá-lo em um caldeirão, ou em uma panela de paredes grossas, mexendo sempre.
O leite caseiro é diluído em água para reduzir o conteúdo calórico.
Para macarrão saboroso, massas duras, macarrão ou macarrão são os melhores.
Mexa a sopa lentamente, em um círculo em uma direção, então o macarrão não se enroscará, permanecerá inteiro e bonito.
Para melhorar o sabor e aumentar a utilidade dos alimentos, são adicionados passas, nozes, frutas secas, vanilina, frutas cristalizadas e canela também são usados como aditivos aromáticos.
É permitido cozinhar sopas de leite sem açúcar com macarrão, adicionar batata, repolho, cogumelos, queijo feta, etc.

Bom apetite!

Este é o prato mais delicioso da nossa infância. No início, éramos alimentados com uma sopa dessas no jardim de infância, e agora a estamos preparando para nossos filhos.

Macarrão vai bem com alimentos como leite e manteiga. Com esses produtos, você pode preparar sopa de leite com macarrão de maneira fácil e rápida - um prato quente completo para adultos e crianças.

Deve-se dizer que os laticínios são úteis para pessoas de qualquer idade. Não irrita o trato gastrointestinal, é facilmente absorvido.

Se você não adicionar açúcar e manteiga ou adicionar uma quantidade mínima desses produtos, a massa e a sopa de leite terão um mínimo de calorias, o que é importante para quem segue uma dieta hipocalórica.

E se você quiser mimar seus entes queridos com um prato de leite excepcionalmente saboroso, você pode recheá-lo com cacau em pó, gotas de chocolate, frutas vermelhas ou.

Você pode preparar uma sopa de leite com diversos ingredientes adicionando milho painço lavado em água quente (é água quente que vai tirar o amargor característico), arroz, trigo sarraceno, vermicelli pequeno ou espaguete. Você pode temperar a sopa de leite pronta com frutas secas ou frutas frescas e bagas. E se você faz sopa sem açúcar, não é pecado polvilhar com queijo ralado e ervas no prato.

Ingredientes para sopa de leite:

massa (qualquer) - 200 g
leite (qualquer teor de gordura) - 700-800 ml
manteiga - 50 g
açúcar a gosto
sal a gosto

Como preparar sopa de leite - instruções passo a passo

Ferva a água em uma panela separada e adicione sal. Mergulhe o macarrão em água fervente e ferva até ficar meio cozido. Em seguida, dobre a massa e enxágue com água fria. Assim, nos livraremos do excesso de amido, que está contido na massa, e a sopa de leite acabará não sendo um mingau viscoso, mas uma consistência agradável.

Despeje o leite em outra panela e leve para ferver. Tempere com sal e açúcar a gosto.

Assim que o leite começar a ferver, reduza imediatamente o fogo para que não escape para o fogão.

Mergulhe os macaons preparados com antecedência no leite fervente e ferva-os até estarem totalmente cozidos.

Quando a sopa de leite ferver bem - 2-3 minutos em fogo baixo (mas não cozinhe demais!), Adicione a manteiga.

A sopa de leite com macarrão, tão tenra, com um pedaço de manteiga amarela derretida por cima, inevitavelmente nos leva de volta à infância. Alguém não gostava de espuma de leite, mas alguém lutava pelo direito de comê-la, era possível adicionar palavras de macaros-letras enquanto a sopa esfriava ou adicionar açúcar ao seu gosto até que a mamãe pudesse ver.

Na verdade, não foi em vão que os nutricionistas soviéticos instilaram em nós o amor por este, presumivelmente, um prato da Roma Antiga, porque é justamente considerado um excelente café da manhã dietético. Mesmo com adição de açúcar, a sopa de leite é muito mais nutritiva e saudável do que os cereais e muesli modernos.

Para evitar que a sopa coagule, adicione 1 colher de sopa ao leite já quente, antes de ferver. açúcar (por 1 litro). Quanto mais fresco o leite (e menos ácido ele é), menos espuma (proteína coalhada) haverá na sopa. Não se recomenda ferver o leite por muito tempo, para não destruir a vitamina C, o cálcio e o fósforo nele contidos. Portanto, o tempo restante imediatamente após a fervura, a sopa deve ferver em fogo baixo.

Para evitar que o leite coagule, é recomendável adicionar uma colher de sopa de açúcar a 1 litro de leite antes de ferver. O leite é fervido em vasilhame de esmalte ou inox, sendo que pratos de cerâmica e faiança também são adequados para esse fim. Utensílios de cobre e ferro não podem ser usados. O cobre e o ferro contribuem para a oxidação e deterioração da gordura do leite.

Como fazer sopa de massa com leite - 16 variedades

Será mais fácil e rápido cozinhar um prato na multicooker, a sopa com certeza não queimará e não fugirá, por isso esta receita é indicada para quem tem pressa, está constantemente distraído, bem como para cozinheiros novatos.

Ingredientes:

1 l. leite (teor de gordura a gosto)
100 g de aletria de teia de aranha
1 Colher de Sopa manteiga
1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado
sal a gosto.

Preparação:

Despeje o leite na tigela multicooker, defina o programa “multi-cozimento” para 130 graus por 5 minutos, você pode abrir a tampa para evitar ferver 100%, adicione açúcar. Em seguida, adicione a aletria, sal e cozinhe no modo "mingau de leite" (geralmente 10 minutos). Se não houver tal programa, coloque imediatamente no modo "mingau de leite" e deite o macarrão no leite frio, e no final da cozedura experimente: o macarrão está duro? Coloque a manteiga bem no final, antes de servir.

Este tipo de sopa láctea irá deliciá-lo com uma porção dupla de proteínas e mantê-lo-á saciado por muito tempo, principalmente para atletas e atletas.

Ingredientes:

1 l. leite (teor de gordura 1-2,5%)
50 g de macarrão com ovo (udon ou outro)
endro, salsa a gosto
sal, pimenta a gosto
1 ovo cozido
cebola pequena e cenoura
óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Lave e descasque as cebolas e as cenouras, pique a cebola finamente, rale as cenouras num ralador grosso. Refogue os vegetais preparados em uma frigideira pequena por 5 minutos, até dourar. Você pode então transferi-los para uma peneira para drenar o excesso de gordura. Em seguida, leve o leite para ferver.

O leite pode se deteriorar e perder todas as suas propriedades benéficas ao entrar em contato com o ferro e o cobre, por isso é melhor cozinhar a sopa de leite em uma tigela de esmalte ou aço. Certifique-se de que não haja chips dentro da panela.

Não vai demorar mais de 10 minutos, então tente não se distrair, o leite escorre silenciosa e rapidamente. Enquanto o líquido ferve, pique finamente as verduras lavadas e o ovo cozido pré-cozido, lembrando-se de olhar para o fogão. Assim que o leite começar a subir, reduza o fogo para médio (divisão 3-4) e adicione macarrão de ovo finamente quebrado à sopa. Cozinhe por 10 minutos, tentando ficar pronto. No final do cozimento, acrescente as ervas, os vegetais e um ovo.

Sopa com macarrão caseiro será mais saboroso e saudável do que macarrão comprado em loja, pois você pode enriquecer a massa com alimentos de maior valor nutricional: farinha de centeio ou linho, ovos, farelo.

Ingredientes:

Para fazer macarrão caseiro:
Farinha 200 g (+ 50 g para espanar a mesa), use qualquer farinha misturada com farinha premium na proporção de 1: 3 ou 1: 1
água 5-6 colheres de sopa
ovo - 1 pc.
sal a gosto.
Para sopa:
0,5 l de água
0,5 l de leite
açúcar, sal, manteiga a gosto

Preparação:

Primeiro, vamos cozinhar o macarrão. Farinha é cuidadosamente peneirada por uma peneira sobre a mesa, você deve obter um monte. Misture o ovo com sal e água, despeje a mistura no centro da lâmina de farinha. Sove a massa: ela não deve grudar na mesa e nas mãos, mas deve rolar facilmente até formar uma bola. Deixe a bola descansar por meia hora sob uma toalha limpa e seca. Em seguida, estenda a massa o mais fino possível (2-3 mm), aproximando a forma da camada de um retângulo.

Você pode cortar o macarrão com uma ferramenta especial, enrolar a camada em um rolo elástico, polvilhar com farinha, cortá-lo para fazer espirais ou simplesmente cortar o macarrão com os olhos com uma faca afiada. Você pode secar o macarrão por algumas horas ou usá-lo fresco (ele cozinha mais rápido).

A sopa é preparada de acordo com o mesmo cenário: leve o leite misturado com água e açúcar para ferver, adicione o resto dos ingredientes, cozinhe por 7-12 minutos em modo médio.

Na receita clássica do bashkir, não se usa exatamente a massa, mas o chamado "umach" (umach, umas) ou zatiukha, mas simplesmente: massa esfregada nas palmas das palmas das mãos.

Ingredientes:

Para umach:
1 copo de água (ou 0,5 copo de água e 1 ovo)
0,5 colher de chá sal
1,5 xícaras de farinha
Para sopa:
2 xícaras de leite
2 copos de água
1 batata grande
verduras a gosto
sal a gosto.

Preparação:

Descasque as batatas, corte em pequenos cubos e ferva em água com sal. Enquanto as batatas estão cozinhando, cozinhe a umach. Misture água com sal (ou ovo) e despeje na farinha peneirada. Sove a massa resultante até ficar homogêneo e, em seguida, moa em suas mãos com movimentos rápidos até obter migalhas de salsicha não muito pequenas.

Para evitar que os grumos grudem uns nos outros, é conveniente colocar o rejunte em uma peneira e sacudir periodicamente com farinha.

Leve o leite para ferver, misture com as batatas quase prontas e a água, acrescente umach, cozinhe por cerca de 8 minutos, no final acrescente a manteiga e as ervas a gosto. Você pode experimentar - adicione um dente de alho amassado ou uma pitada de açafrão, mexa bem antes de servir.

Esta variação da sopa tem um sabor muito invulgar. O espaguete de trigo sarraceno pode ser encontrado em produtos de sushi. E também não faz muito tempo, os produtores russos também começaram a nos deliciar com várias variedades de massas saudáveis, incluindo o trigo sarraceno. Você pode substituir essa massa por trigo sarraceno, a sopa terá um sabor semelhante e muito útil.

Ingredientes:

3 copos de água
1 copo de leite desnatado
queijo fundido 20 g (leia a embalagem, deve ser escrito não "produto de queijo", mas "queijo")
Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Ferva o macarrão de trigo sarraceno em água até ficar semi-duro. Se você pegou trigo sarraceno em vez de macarrão, separe bem, enxágue e deixe de molho por 15 minutos, depois cozinhe até ficar macio. Despeje o leite em água fervente e leve para ferver. Desligue o fogo e acrescente o queijo picado até que esteja completamente dissolvido. Tempere com sal, pimenta e despeje em pratos.

Macarrão tagliolini de ovo fino e presunto adicionam um toque italiano à sopa. A Vieira é um poderoso afrodisíaco, por isso este prato merece ser o início de um jantar inesquecível.

Ingredientes:

vieiras 0,5 kg
0,7 l de leite
ervilhas congeladas, 200 g
tagliolini 200g
3 fatias finas de presunto (como presunto)
1,5 l de caldo de vegetais
manteiga, 2-5 colheres de sopa. eu. (para fritar)
um par de penas de cebola verde frescas
100 g de vinho branco seco
sal, pimenta, salsa - a gosto.

Preparação:

Prepare frutos do mar: você precisa cortar as vieiras ao meio, sal e pimenta. Em seguida, misture o caldo de legumes e o leite preparado com antecedência, leve para ferver, sal a gosto. Agora você pode adicionar o macarrão e as ervilhas, deixe ferver novamente e cozinhe por 8 minutos.

Enquanto cozinhamos o macarrão, vamos lidar com as vieiras novamente. Na manteiga aquecida, frite levemente as cebolas verdes picadas em fogo baixo. Adicione as vieiras, frite de cada lado por pouco menos de um minuto. Despeje o vinho branco nas vieiras com cebola, coloque o presunto no mesmo lugar, mantenha em fogo médio por 3 minutos. Transfira o conteúdo da panela para uma panela, verifique a salinidade, pimenta, decore com salsa picada antes de servir.

O veganismo está gradualmente se tornando a norma para muitas pessoas, mas para algumas é a única maneira possível de comer por motivos de saúde, então esta opção de receita é obrigatória para uma anfitriã sensível e hospitaleira.

Ingredientes:

1,5 l de leite de soja
1 Colher de Sopa. eu. farinha (soja, linhaça ou simples)
tofu 175 g
cebola pequena e cenoura, 1 batata média
aletria (por exemplo, amaranto útil) 70 g
óleo de girassol para fritar
verduras, sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

Despeje 0,2 l. leite de soja, adicione farinha - deve inchar em cerca de 30 minutos. Enquanto isso, refogue as cebolas e as cenouras descascadas e picadas em óleo vegetal por 5 minutos em fogo médio. Descasque as batatas, corte em cubos, cozinhe, acrescente o macarrão 5 minutos antes de ficar pronto, cozinhe por mais 7-9 minutos.

Corte o tofu em fatias de cerca de 7 mm de espessura, frite em óleo vegetal dos 2 lados até dourar. Ferva o leite restante, misture com legumes, macarrão, tofu, farinha, misture bem. Tempere com sal, pimenta e decore com ervas. Vai ser gostoso adicionar um pouco de noz-moscada moída.

Bolinhos - quase a mesma massa, mas com a adição de batatas. O sabor desta sopa irá surpreendê-lo agradavelmente.

Ingredientes:

3 pecas. batatas médias
1,5 colher de sopa. leite
0,5 colher de sopa. agua
manteiga, sal, pimenta (vegetais secos do tempero universal) a gosto.
3 colheres de sopa. eu. farinha

Preparação:

Ferva uma batata uniformemente, retire da água e deixe esfriar. Limpe os dois restantes, rale em um ralador fino. Esprema bem o suco. Descasque as batatas cozidas, pique e misture com as batatas raladas e a farinha, o sal.

Forme os bolinhos - enrole a linguiça e corte em pedaços de 2 cm ou faça bolas achatadas com a massa de batata. Eles devem ser fervidos em água por 10-15 minutos, em seguida, despeje o leite, leve para ferver, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Pimenta antes de servir, acrescente o óleo.

Outra interpretação gratuita da massa são as panquecas com amido, elas ficam finas e não quebram as bordas, por isso fazem um lindo macarrão.

Ingredientes:

Para panquecas:
Meio copo de leite
1 ovo
100 g de amido (qualquer)
2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol
1-2 colheres de chá Saara
Para sopa:
0,5 l de leite
2 colheres de sopa. eu. Saara

Preparação:

Comece fazendo panquecas, misture todos os ingredientes em um recipiente de metal ou vidro.

O ovo e a manteiga devem estar em temperatura ambiente para batê-los mais rápido, obtendo belas bolhas que tornam as panquecas delicadas

Misture tudo até ficar homogêneo, a massa deve ficar fina. Frite as panquecas em 2 lados em temperatura alta. É melhor pegar uma panela menor e não tentar fazer a panqueca muito fina.

Resta ferver o leite, entretanto, corte as panquecas em tiras de 1-2 cm, o acar. Adicione as panquecas antes de servir para evitar que azedem na sopa.

A receita clássica dessa sopa será perfeitamente complementada por pequenas massas, como ditalini ou "estrelas" ("teia de aranha" também vai funcionar), com elas a sopa será mais satisfatória.

Ingredientes:

Filé de arenque ou pescada, 0,5 kg
1 cebola média
1,5 l de água
1 litro de leite
70 g de macarrão
2 colheres de sopa. eu. manteiga
raiz de salsa 20 g
sal, pimenta da Jamaica, louro, endro - a gosto.

Preparação:

Corte o filé em 3 partes, adicione água, leve para ferver, adicione sal, pimenta, louro, cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Pique a cebola, a raiz de salsa (se fresca) e adicione ao caldo fervente.

Em seguida, adicione a massa, calcule o tempo de cozimento, correlacionando com o indicado na embalagem (10 minutos), no final adicione o leite quente, a manteiga, ferva tudo junto por 5 minutos. Polvilhe com endro antes de servir.

Este prato saudável vai agradar até às crianças mais exigentes, devido à sua doçura, não é à toa que é recomendado para jardins de infância. A massa pode ser substituída por qualquer grão: milho, arroz, grãos de milho.

Ingredientes:

1 Colher de Sopa. leite
0,5 colher de sopa. agua
1 Colher de Sopa Saara
1 colher de chá manteiga derretida quente
150 g de polpa de abóbora
20 g de letras de macarrão ou estrelas
uma pitada de sal, canela a gosto.

Preparação:

Corte a polpa da abóbora em pequenos cubos, tanto quanto possível. Leve o leite com água e açúcar para ferver, acrescente a abóbora. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, em seguida, adicione o macarrão, cozinhe por mais 5 minutos, sal a gosto, você pode adicionar canela, adicione o óleo antes de servir.

A sopa mais deliciosa é feita com chanterelles, mas champignon e porcini, e quaisquer cogumelos secos que precisam ser embebidos por 3 horas também são adequados. A aletria é boa para encontrar em farinha grossa ou amaranto.

Ingredientes:

cogumelos frescos 0,4 kg
1 batata média
1 litro de leite
1 cebola pequena
pimenta, gengibre, páprica, alho, sal - a gosto
óleo vegetal para fritar (por exemplo, camelina)
1 colher de chá manteiga em porções.

Preparação:

Corte os cogumelos, cozinhe por 20-30 minutos e reserve o caldo de cogumelos. Frite a cebola por 3 minutos em fogo médio. Corte as batatas em cubos, misture o leite com o caldo, coloque as batatas, cozinhe por 5 minutos, depois acrescente o macarrão. Cozinhe até ficar macio, adicione temperos e sal, antes de servir - manteiga.

Outra sopa light de proteína para o almoço ou jantar, por todos os seus benefícios e forma inusitada, é muito saborosa.

Ingredientes:

ervilhas verdes (congeladas ou frescas, enlatadas não funcionam) 0,4 kg
1 litro de leite
água para cozinhar
2 gemas
2 colheres de sopa. eu. farinha
2 colheres de sopa. eu. massas pequenas (como conchas)
2 colheres de sopa. eu. manteiga líquida
sal, pimenta, croutons a gosto.

Preparação:

Ferva a água, acrescente as ervilhas lavadas, ferva por cerca de 20 minutos, deve-se ferver, pois depois é necessário ralar na peneira (ou purê no liquidificador).

Despeje 0,5 litro de leite no purê de ervilha, leve para ferver, adicionando aos poucos a farinha e evitando a formação de grumos. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 7 minutos, adicione o macarrão e cozinhe novamente por 7 minutos. Retire o resto do leite e bata com as gemas, o sal e a manteiga. Coloque a mistura de ovos na sopa e cozinhe por mais 1 minuto.

Minestrone é uma sopa italiana feita a partir de vegetais frescos, acrescentando leite e massa a um prato novo, mais saboroso e tenro.

O segredo do sabor do minestrone do restaurante está na torrefação lenta, mas completa, dos vegetais, alguns dos quais são depois amassados para tornar a sopa mais espessa.

Ingredientes:

1 abóbora jovem (abobrinha)
1 cenoura média
1 batata média
200 g de tomates
200 g de pimentão e pimentão verde (juntos)
dente de alho
1 cebola pequena
massa pequena (por exemplo, chifres) 50 g
1 litro de água
1,5 colher de sopa. leite
óleo vegetal para fritar
manjericão, sal, pimenta, parmesão - a gosto.

Preparação:

Prepare os vegetais: lave, descasque e corte em cubos de 1 cm, exceto pimenta - corte em tiras finas. Descasque os tomates, corte-os em pequenos pedaços. Corte o alho em plásticos finos.

Aqueça o óleo em uma frigideira grossa ou em uma panela de fundo grosso, sem aquecê-lo até formar fumaça. Primeiro cozinhe as cebolas e as cenouras em fogo médio por 5 minutos. Em seguida, adicione o alho e a pimenta, frite tudo junto por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicione a abobrinha, se necessário, acrescente mais óleo, frite novamente por 5 minutos. Coloque os tomates bem no final.

Parte dos vegetais pode agora ser separada e uma massa homogênea pode ser feita, que deve ser colocada de volta na panela. Em seguida, despeja-se água fria no recipiente onde os legumes foram fritos, levados à fervura, juntam-se leite, juntam-se batatas, esperamos de novo ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, no final acrescente o macarrão e cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogão e a própria sopa virá por baixo da tampa até ficar cozida.

O destaque deste prato são os ... damascos secos. Essa apresentação definitivamente não deixará ninguém indiferente à mesa.

Ingredientes:

aletria 100 g
leite 0,75 l
50 g de damascos secos
sal, açúcar, canela, manteiga - a gosto.

Preparação:

Leve o leite e o açúcar para ferver, depois abaixe o fogo, acrescente o macarrão e cozinhe até ficar macio. Mergulhe os damascos secos em água morna por 10 minutos, enxágue e pique finamente. No final adicione azeite, damascos secos e especiarias. Você pode decorar com nozes, passas antes de servir.

Para quem já deveria ter saído da infância há muito tempo, mas não dá certo de jeito nenhum :) Mas falando sério, essa receita vem da Alemanha tem um sabor bem inusitado, memorável, brilhante.

Ingredientes:
0,5 l de cerveja
0,5 l de leite
água, óleo vegetal para cozinhar e macarrão
2 ovos
3-5 colheres de sopa Saara
massa de trigo (pode ser grande, em bisnagas) - 100 g

Preparação:

Cerveja é melhor levar luz não filtrada, de preferência em garrafa, produzida na República Tcheca ou na Alemanha. Isso garante que a sopa não terá o sabor desagradável estranho que geralmente ocorre quando se usa cerveja local barata.

Coloque o leite para ferver. Ferva o macarrão separadamente em água com sal e frite até dourar. Bata os ovos com o açúcar e a cerveja e despeje no leite quente. Deixe a sopa esfriar até uma temperatura morna antes de servir, decore com cebolinhas, se desejar.

Muitas hospedeiras experientes provavelmente sabem preparar sopa de leite com macarrão. Para cozinheiros novatos, oferecemos uma receita detalhada para cozinhar. A sopa de leite exigirá uma pequena seleção de ingredientes e parte do seu tempo. O prato será apreciado não só por crianças, mas também por adultos. Acompanha café da manhã, almoço e até jantar.

Durante o cozimento, não é necessário se afastar muito da panela, pois o leite pode escapar. A sopa acabada de acordo com a nossa receita acaba por ser liquidificada. Se você gosta de sopas mais grossas, aumente ligeiramente a quantidade de massa.

Ingredientes

Leite - 250 ml
Água - 250 ml
Sal - 0,5 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de sopa
Macarrão - 70 g

Em formação

Sopa
Porções - 2
Tempo de cozimento - 0 h 25 min

Sopa de massa com leite: como cozinhar

Para fazer uma sopa deliciosa, use leite caseiro com qualquer teor de gordura. Se estiver de dieta, você pode usar baixo teor de gordura. Ao comprar, preste atenção ao frescor do laticínio. Leite estragado pode coalhar durante o processo de cozimento e a sopa não funcionará. Uma panela é melhor usada com fundo grosso. Despeje o leite em uma panela. Adicione água fria. Mexer. Coloque no fogo e leve para ferver.

Tempere com sal e açúcar granulado a gosto. Mexa para dissolver os dois ingredientes. A quantidade de açúcar pode ser ajustada. Se não quiser usar açúcar granulado, adoce com mel ou geléia antes de servir.

Pegue a massa de sua escolha. É melhor usar um fabricante já comprovado. Adicione ao leite fervido. Mexa e cozinhe até que a massa esteja macia. Leia o tempo de cozimento na embalagem do fabricante, geralmente de 5 a 10 minutos. Acontece que a massa é de má qualidade e demora muito para cozinhar.

A sopa deve ser servida imediatamente após o cozimento. Você pode adicionar um pedaço de manteiga e sua geléia favorita.