Legumes e frutas frescas que aparecem na mesa no verão permitem diversificar a dieta de adultos e crianças, criar um suprimento de vitaminas no corpo para o inverno. O rabanete é um dos produtos mais úteis, pois contém as vitaminas e microelementos necessários. Nem todo mundo adora, porque os óleos essenciais contidos nele dão um sabor amargo e um cheiro específico. Mas você pode lidar com isso e surpreender a família com um prato saboroso e saudável.

Salada de rabanete verde - receita de fotos passo a passo

O rabanete verde é um excelente produto para cozinhar saladas. Você pode falar sem parar sobre os benefícios desta cultura de raízes. Não é segredo para todos os cozinheiros que você precisa comer rabanete cru, seria ideal adicioná-lo a vários pratos.

Um excelente deleite para toda a família será uma salada de rabanete verde com cenoura. Um pouco picante, mas ao mesmo tempo, um sabor tão delicado e agradável agradará a todos os entes queridos. E o quanto há de bom em um garfo, só podemos adivinhar! Esta receita fácil de salada é imperdível!

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade: 4 porções

Ingredientes

• Rabanete verde: 150 g
• Cenoura: 50g
• Cebolinha: 40g
• Alho: 3 dentes
• Sal: a gosto
• Óleo vegetal: 2 colheres de sopa. eu.

Instruções de cozimento

receita de salada de rabanete preto

O rabanete preto recebeu esse nome devido à pele de uma rica cor escura. Este vegetal é rico em vitaminas e nutrientes, é indicado para a prevenção da aterosclerose e fortalecimento do sistema imunológico. A salada mais simples é salgar o rabanete ralado e temperar com creme de leite, mas você pode experimentar uma receita mais complexa que garante uma riqueza de sabores.

Produtos:

• Rabanete preto - 400 gr.
• Cenoura - 1 unidade. (tamanho médio).
• Cebola - 1 unid.
• Ovos de galinha cozidos - 3 unid.
• Sal.
• Para vestir - creme azedo.

Algoritmo de cozimento:

1. Muitos ficam constrangidos com o cheiro não muito agradável do rabanete, para eliminá-lo, você precisa descascar e ralar o vegetal. Transfira para um recipiente fundo e deixe em um local frio por 2-3 horas (ou melhor ainda - durante a noite).
2. Cozinhe os ovos, tecnologia conhecida - água salgada, tempo - pelo menos 10 minutos.
3. Cenouras e cebolas são adicionadas frescas à salada. Limpe, enxágue. Rale legumes e ovos, adicione ao rabanete.
4. Sal e tempere com creme de leite.

Esta salada é igualmente boa com raro branco e daikon. Este vegetal, ao contrário de seus "irmãos", não possui odor desagradável, portanto, não requer tempo adicional de cozimento.

receita de salada de rabanete branco

Saladas, onde o rabanete branco atua como prato principal, são encontradas em muitas cozinhas do mundo. Vale a pena tentar cozinhar o prato da maneira como as donas de casa turcas o fazem.

Produtos:

• Rabanete branco - 500 gr. (pela primeira vez, você pode reduzir a porção pela metade para a amostra).
• Pimentão - 1-2 unid.
• Cenouras - 1-2 unid. (dependendo do tamanho).
• Cebola - 1 unid.
• Jusai (cebola picante selvagem) ou penas verdes de uma cebola comum.
• Alho - 3-4 dentes (para os amantes de especiarias, você pode levar mais).
• Molho especial, sal.

Algoritmo de cozimento:

1. Rabanetes e cenouras (descascadas, lavadas) cortadas em tiras muito finas, "cozinheiros" preguiçosos podem ralar. Moa esses vegetais com sal até formar suco.
2. Alho, cebola, casca de pimenta, lave. Fatiar.
3. Lave o jusai ou as penas, escalde para eliminar o amargor.
4. Misture todos os legumes em uma saladeira.
5. Para o molho: misture 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e vinagre (3%), adicione um pouco de açúcar, pimenta vermelha moída. O sal não precisa ser adicionado, foi usado anteriormente para moer rabanetes e cenouras.
6. Recheie a salada. Como decoração, você pode usar pedaços de pimenta, cenoura, ervas.

Como fazer salada de rabanete daikon

O rabanete, que nos chegou da China, contém uma grande quantidade de fibras, pectina, vitaminas B e C, mas, o mais importante, tem um sabor agradável, pois não contém óleos de mostarda.

Produtos:

• Rabanete Daikon - ½ pc.
• Maçãs Antonov (qualquer outra, com sabor azedo) - 2 unid.
• Cenouras frescas - 1 pc.
• Sal.
• Molho - maionese ou iogurte sem açúcar mais saudável.
• Dill para decoração.

Algoritmo de cozimento:

1. Lave, descasque e rale o daikon. O ralador de cenoura coreano é a melhor opção para esta salada.
2. Usando o mesmo ralador, pique cenouras e maçãs, previamente, é claro, lavadas, descascadas.
3. Misture os legumes em uma saladeira, adicione maionese / iogurte. Polvilhe com endro fresco picado.

Não é uma vergonha colocar tanta beleza na mesa festiva!

receita de salada de rabanete e cenoura

O verão é a época de preparar saladas de legumes ricas em vitaminas, minerais e fibras. Naturalmente, a anfitriã pensa nessas coisas importantes e, para a casa, o principal é que o prato seja saboroso e bonito. Cenouras suculentas de laranja e rabanete branco como a neve são um excelente dueto para uma salada, todos os outros vegetais e verduras estão em papéis secundários.

Produtos:

• Rabanete (branco, preto ou daikon) - 400 gr.
• Cenouras - 200 gr. (1-2 peças).
• Molho - creme de leite / iogurte / maionese.
• Sal.

Algoritmo de cozimento:

1. O tempo de cozimento depende do tipo de rabanete que será usado para a salada. Em branco e preto - muitos óleos essenciais, então não há um cheiro muito agradável e gosto de amargura. Tal rabanete precisa ser limpo, lavado. Moa (rale ou pique) e deixe por um tempo (você pode até durante a noite, apenas em local fresco).

Daikon não contém amargor, adequado para cozinhar imediatamente antes de comer. Ele, como um rabanete comum, precisa ser lavado e limpo. Triture com um ralador/faca.

1. Pique as cenouras e adicione à salada.
2. Você pode encher essa salada com maionese, creme azedo ou iogurte. Para quem está de dieta, a opção ideal é o iogurte; se você gosta de maionese, pode optar por tipos mais leves, com menor percentual de gordura. Maioneses com suco de limão são boas, uma leve acidez não faz mal.

O prato ficará mais bonito se você polvilhar com ervas frescas - endro e salsa picados.

Salada com rabanete e carne

É interessante que em algumas famílias na mesa do Ano Novo você possa ver não apenas a tradicional salada Olivier, mas também pratos de vegetais à base de rabanete. Talvez porque este vegetal esteja bem armazenado e, no meio do inverno, haja menos amargor nele. Hoje, o daikon foi adicionado ao tradicional rabanete branco e preto, que também combina bem com carne.

Produtos:

• Rabanete - 400 gr.
• Carne de frango cozida - 200 gr.
• Cebola - 1 unid. (+ óleo vegetal para dourar).
• Sal.
• Maionese.
• Verdura para decoração.

Algoritmo de cozimento:

1. Prepare o rabanete para salada da maneira tradicional - descasque, lave. Rale, de preferência em um ralador de cenoura coreano, então você obtém um lindo canudo de vegetais fino.
2. Cozinhe o filé de frango, adicionando cebola, temperos e sal. O caldo pode ser usado para outros pratos.
3. A carne cozida refrigerada também é cortada em tiras finas.
4. Lave a cebola descascada, método de corte - meio anéis finos. Passador para um tom dourado agradável.
5. Misture tudo e tempere com maionese.
6. A salada deve ficar em um local frio por 1 hora antes de servir, agora resta dar uma bela aparência, polvilhada com ervas frescas, e convidar os convidados à mesa para provar a novidade.

Como fazer salada de rabanete e pepino

O rabanete em si é bom, mas muitos se recusam a usá-lo por causa do sabor e cheiro pungentes. Você pode se livrar de ambos se deixar o vegetal preparado por um tempo. E como experimento, você pode adicionar outros presentes de jardim ao rabanete, por exemplo, um pepino fresco.

Produtos:

• Rabanete - 400-500 gr.
• Pepinos frescos - 1-2 unidades.
• Pena de cebola e endro.
• Sal.
• Óleo vegetal.

Algoritmo de cozimento:

1. Descasque e rale o rabanete, se você quiser surpreender com uma bela vista da salada, você precisa levar um ralador de legumes coreano. Deixe por 2-3 horas na geladeira.
2. Lave os pepinos grandes - descasque, remova as caudas. Triture usando o mesmo ralador.
3. Ligeiramente sal, adicione o óleo vegetal.

As folhas de endro darão o seu toque fresco a este milagre culinário, simples mas muito saboroso!

O rabanete deve ser incluído na dieta dos adultos e da geração mais jovem, e os caldos devem ser feitos para o inverno, pois esse vegetal contém muitas vitaminas e óleos essenciais, fibras e minerais. Além do mais.

Não é nenhum segredo que o rabanete verde é um produto muito saboroso e saudável. Se alguém quer perder peso ou apenas livrar o corpo de toxinas desnecessárias, o uso deste rabanete será muito útil. Rabanete, de cor brilhante, também é chamado de Margilan. Tudo isso porque o berço de um produto delicioso é a cidade uzbeque de Margilan. O próprio rabanete tem uma composição natural muito rica. Vitaminas e oligoelementos são os principais componentes de uma incrível colheita de raízes. Pelo menos às vezes você precisa cuidar de si e de seus entes queridos com deliciosas saladas de rabanete verdes de dar água na boca. Esta receita simples para um lanche saudável e simples vai agradar a todos, sem dúvida!

Lista de ingredientes:

1. rabanete verde - 1 unidade
2. cebola - cabeça
3. alho - 2 dentes
4. suco de limão - 2 colheres de chá
5. azeite - 30 gramas
6. sal comestível - uma pitada
7. uma mistura de pimentas moídas - uma pitada.

Como fazer salada de rabanete:

1. Lave bem o rabanete verde em água fria corrente. Limpe a colheita de raízes com uma faca.

2. Corte o rabanete em fatias finas. Coloque os pedaços em uma tigela funda.

3. Cebola cortada em rodelas finas. Pique o alho com uma faca. Transfira os alimentos para uma tigela.

4. Sobreviva ao suco de limão em uma saladeira.

5. Adicione sal e pimenta. O principal é não exagerar com pimenta! Caso contrário, existe o risco de obter salada muito picante.

6. Despeje todos os ingredientes em uma saladeira com azeite. Misture bem. Para deixar a salada mais suculenta, deixe descansar por meia hora.

Salada de rabanete com cebola frita

FICHA TÉCNICA E TECNOLÓGICA № Salada de rabanete com cebola frita

1. AREA DE APLICAÇÃO

Este mapa técnico e tecnológico foi desenvolvido de acordo com o GOST 31987-2012 e aplica-se ao prato Salada de Rabanete com Cebola Frita produzida por um estabelecimento de restauração pública.

1. REQUISITOS PARA MATÉRIAS-PRIMAS

As matérias-primas alimentares, os produtos alimentares e os produtos semi-acabados utilizados na cozedura devem cumprir os requisitos dos documentos regulamentares em vigor, ter documentos de acompanhamento que comprovem a sua segurança e qualidade (certificado de conformidade, conclusão sanitária e epidemiológica, certificado de segurança e qualidade, etc.)

3. RECEITA

Nome das matérias-primas e produtos semi-acabados \Gross\Net

4. PROCESSO TECNOLÓGICO

As cebolas salteadas com manteiga são adicionadas ao rabanete cortado em tiras ou fatias finas.

1. REQUISITOS PARA PROJETO, IMPLEMENTAÇÃO E ARMAZENAMENTO

Servir: O prato é preparado de acordo com o pedido do consumidor, utilizado de acordo com a receita do prato principal. Prazo de validade e venda de acordo com SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01

1. INDICADORES DE QUALIDADE E SEGURANÇA

6.1 Indicadores de qualidade organolética:

Aparência - Característica deste prato.

Cor - Característica dos produtos incluídos no produto.

Sabor e cheiro - Característico dos produtos incluídos no produto, sem sabores e odores estranhos.

6.2 Parâmetros microbiológicos e físico-químicos:

De acordo com indicadores microbiológicos e físico-químicos, este prato atende aos requisitos do regulamento técnico da União Aduaneira "Sobre segurança alimentar" (TR CU 021/2011)

1. VALOR NUTRICIONAL E ENERGÉTICO

Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Calorias, kcal (kJ)

Engenheiro tecnológico.

Salada de rabanete com cebola frita

Esta é uma salada muito simples, mas ao mesmo tempo saudável. O rabanete, que é o ingrediente principal, é muito útil: melhora o apetite, a digestão e o metabolismo no corpo, estimula a secreção de suco gástrico e bile e tem um efeito benéfico no tratamento da aterosclerose. Na medicina popular, recomenda-se que o rabanete seja incluído na dieta para gota, cálculos renais. Rabanete tem propriedades diuréticas. Raízes de rabanete contêm carboidratos, enzimas, vitaminas, óleos essenciais. As culturas de raízes contêm até 90% de água, açúcar, fibra, substâncias contendo enxofre que determinam suas propriedades fitoncidas e bactericidas, ácidos, sais de sódio, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, aminoácidos, etc. sua composição, é muito útil no inverno e no início da primavera, para repor a falta de vitaminas e sais minerais no corpo. Possui poderosas propriedades antimicrobianas. Portanto, essa salada no menu não será supérflua.

Nós vamos precisar:

• rabanete verde
• Cebola
• Óleo vegetal
• Sal
• Pimenta preta da terra

Cozinhando:

Todos os ingredientes para a salada são levados ao seu gosto. Eu tenho a quantidade de rabanete e cebola 50/50, já que tenho um grande amor por cebola frita :-)

1. Descasque a cebola, corte em meio anéis (ou finamente) e refogue em óleo vegetal até ficar macia, depois deixe esfriar.

2. Enquanto refogamos a cebola, descascamos o rabanete da pele. Tive um pequeno incidente com rabanete.

Caminhando com Khandi, corri para a loja, peguei rapidamente a última rede com rabanetes e fui até o caixa, paguei, mais na saída, já que não costumo deixar Khandi sozinho na rua e estava muito preocupado sua. Seguindo-me, o caixa disse: "Menina, rabanete melancia..." Não dei importância a isso e saí correndo da loja.

E quando comecei a preparar a salada, tive uma surpresa inesperada. O rabanete é verde por cima e cor de beterraba por dentro. Ah, fiquei surpreso, então, claro, me lembrei do que o caixa me disse :-))

Portanto, o rabanete deve ser esfregado em um ralador. É necessário, claro, em um grande, mas eu gosto em um pequeno :-) Bem, aqui está! A salada está quase pronta.

3. Agora misture a cebola frita e o rabanete em uma tigela, pimenta, sal e misture. Coloque numa bela saladeira e pode servir à mesa :-)

O rabanete tem um sabor amargo e acentuado, mas as cebolas fritas suprimem esses sabores e a salada acaba sendo muito saborosa.

ATENÇÃO! No entanto, gostaria de chamar a atenção para o facto de não coma rabanete em doenças do estômago com aumento da secreção de suco gástrico, em doenças do pâncreas, em várias doenças do sistema cardiovascular e do intestino delgado.

Vocês, meus queridos leitores, pratos deliciosos e, o mais importante, saudáveis!

Navegação rápida do artigo:

Baltika com pepino e hortelã

O que precisamos:

• Rabanete preto - 1 pc. tamanho médio
• Pepino cru - 1-2 unid. tamanho pequeno
• Raminho de hortelã fresca
• Folhas de endro picadas - 2 pitadas grandes
• Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa. colheres
• Sal - a gosto

Como cozinhar.

Primeiro, limpe os legumes. Esfregamos o rabanete em um ralador grosso, adicionamos um pouco de sal e adicionamos algumas folhas de hortelã. Misture, tampe e deixe descansar por 5-8 minutos.

Quando o suco se destacar, você precisa espremê-lo (todo o amargor sai com ele). Você pode usar uma peneira. Enxágüe com água fervida fria e esprema novamente. Seque a massa com um guardanapo, após retirar a hortelã.

Corte o pepino em tiras finas. Combine com rabanete e endro picado e adicione o óleo. Nós misturamos. Deixe fermentar - 20 minutos.

Decore o prato com folhas de hortelã. Aperitivo de pepino está pronto! Não é verdade, eles são simples ao limite? Embora tenhamos até conseguido remover o amargor do rabanete.

Esta deliciosa receita tem um tempero sutil com um toque refrescante de menta. Não é apenas adequado para uso durante o jejum, mas também é capaz de decorar uma mesa de carne pesada, onde há muitos pratos gordurosos.

Três minutos com cenoura e alho

Nós precisamos:

• Rabanete preto pequeno - 1-2 unidades.
• Cenoura - 1 unidade. tamanho médio
• Alho - 2 dentes
• Creme de leite (10-15% de gordura) - 100 gramas
• Salsa e endro - 3-4 ramos
• Sal - 2 pitadas
• Pimenta preta moída - a gosto

Como cozinhamos.

Limpamos as raízes. Fatias finas são essenciais para esta receita. Esfregamos legumes em um ralador para cenouras coreanas. Você pode pegar qualquer outro ralador, usar outros bicos do ralador Berner ou simplesmente cortar os legumes em tiras pequenas.

Nós cortamos os verdes. Em uma tigela, misture os legumes e as ervas preparadas. Salgamos um pouco.

Fazemos recarga. Em um recipiente com creme de leite, adicione dois dentes de alho (passando por um triturador), esmague com pimenta preta e mexa bem.

Enviamos o molho para os legumes, alguns movimentos com uma colher e a salada de vitaminas está pronta para degustação!

Apetitoso, um pouco picante, como todas as saladas de alho, mas o mais importante - 100% saudável! O tempo de cozimento é de apenas 5 minutos.

Ao adicionar uma maçã ou abóbora ralada, a salada adquirirá um novo sabor e aumentará suas propriedades benéficas. Um pouco de nozes picadas, bem como quaisquer sementes, também serão úteis. Este último deve ser embebido em água quente para ternura - por 15 a 30 minutos.

Vida cotidiana saudável com um ovo cozido

Nós precisamos:

• Rabanete preto pequeno - 1 pc.
• Ovos (cozidos) - 5 unid.
• Maionese - 4 colheres de sopa. colheres
• Endro, salsa - para decoração
• Sal - a gosto
• Pimenta preta (moída) - a gosto

Como cozinhamos.

Limpamos a pele preta da colheita de raízes. Esfregamos o rabanete em um ralador grosso. Salgue a massa e misture. Deixe descansar por alguns minutos e esprema o excesso de suco.

Moa 5 ovos - novamente em um ralador grosso. Combinamos os ingredientes, temperamos com pimenta e maionese e misturamos. Decoramos a salada pronta com folhas de salsa e um raminho de endro. Salada "Healthy Weekdays" está esperando as primeiras respostas!

Esta simples e deliciosa salada de rabanete preto nem precisa de uma receita com foto, é tão fácil de fazer. É habitualmente maionese no sabor e visivelmente mais nutritivo do que os dois primeiros colegas. Mais calorias, proteína de fácil digestão e a maior facilidade de preparação - uma ótima aplicação para um prato independente em dias de semana agitados.

E se você quiser aliviar a refeição da maionese, o ovo e o rabanete farão amizade facilmente com creme azedo com baixo teor de gordura. Basta adicionar mais vegetação!

Arejado com repolho chinês

Nós precisamos:

• Rabanete preto - 200 g
• repolho chinês - 300 g
• Cenoura - 200g
• Sal, pimenta - a gosto
• Azeite e suco de limão - em proporções iguais para o molho

Ou faça molho de creme azedo:

• Creme de leite de 10% de gordura - 4 colheres de sopa. colheres

Ou iogurte natural com até 8% de gordura para a opção mais dietética

• Suco de limão - a gosto de 1 colher de sopa. colheres
• Mostarda doce com grãos - 2 colheres de chá
• Mel (ou qualquer adoçante) - a gosto, até 2 colheres de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Pimenta preta (moída) - ¼ colher de chá
• Temperos favoritos (a gosto)

O processo é elementar e o resultado é macio e suculento.

Repolho de Pequim cortado em tiras finas e curtas. Isso dará à salada uma aparência elegante.

Três rabanetes e cenouras. Adoramos o Berner, canudos finos.

Se você tem medo do menor amargor, salgue os canudos raros e deixe descansar. Escorra o suco, espremendo levemente o corte.

Para o nosso paladar, o amargor nunca é sentido nesta receita, principalmente com o molho, onde há adoçante.

Enchemos a mistura de legumes, misturamos e empilhamos lindamente em porções com a ajuda de um anel culinário.

Sem anel? Sem problemas! Corte a parte do meio de uma garrafa de plástico de 1,5 litro. Este dispositivo pode ser usado várias vezes.

Leva apenas alguns minutos para fazer o molho de creme azedo. Basta misturar os ingredientes no liquidificador

Picante com queijo e alho

O que precisamos:

• Rabanete preto de tamanho médio - 1 pc.
• Queijo duro (russo, holandês) - 100 gramas
• Alho - 1-2 dentes
• Maionese - ½ xícara
• Endro, salsa - para decoração

Como cozinhamos.

Limpamos o vegetal e enxaguamos com água limpa. Nós esfregamos em um ralador fino.

Moa o queijo duro da mesma maneira - em um ralador fino. Não esqueça de colocar a peça no freezer 5 minutos antes de cozinhar, o queijo frio é bem mais fácil de ralar.

Limpamos os dentes de alho e os passamos por um triturador. Em uma tigela funda, misture os produtos ralados e o alho picado.

Coloque a maionese e misture bem. Decoramos o prato com raminhos de verduras. Salada de queijo rabanete preto está com pressa para decorar a refeição!

A combinação usual de ingredientes dá ao prato um sabor rico e reconhecível. A salada é realmente um lanche - de olho no álcool na mesa festiva, por isso também é adequada para ocasiões especiais.

Carne e suculento Tashkent

Esta é uma salada de rabanete preto muito famosa com carne e cebola frita.

O que precisamos:

• Rabanete preto - 400 gramas
• Carne ou frango cozido - 200 gramas
• Cebola - 1 cebola grande
• Sal - a gosto
• Maionese - 2-3 colheres de sopa. colheres
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa. uma colher

Como cozinhar.

Corte a cebola em meias argolas e polvilhe com farinha. É esse empanado leve que deixará a cebola bonita depois de frita. Frite a cebola em uma grande quantidade de óleo de girassol - até dourar.

Limpamos o rabanete e enxaguamos com água limpa. Esfregamos a colheita de raízes em um ralador grosso. Corte a carne em tiras finas.

Combinamos o rabanete picado e a carne com meias argolas de cebola dourada, adicionamos sal e maionese. Misture com cuidado.

Deixamos fermentar em local frio por 1 hora, após o que o servimos com ousadia à mesa. Antes de servir, o prato pode ser decorado com verduras, tomates ou metades de ovos.

A preparação de uma salada saudável levará pouco tempo, e sua bela aparência e textura densa não deixarão os homens indiferentes. A receita também é conhecida com um nome diferente - "Uzbequistão". Em casa, esta salada é um dos petiscos preferidos para bebidas fortes.

Mar raro com lula

O que usamos:

• Lula cozida - cerca de 200 gramas
• Rabanete preto - 1-2 colheitas de raízes (400-450 gramas)
• Folhas de salsa (picadas) - 3-4 pitadas

• Azeite - 2 colheres de sopa. colheres
• Vinagre de maçã (ou vinho) - 2 colheres de sopa. colheres
• Sal - a gosto

Como cozinhar.

O destaque da salada é cortar em tiras finas. É assim que moemos os dois ingredientes.

O molho é simples: bata uma suspensão de azeite e vinagre com um garfo.

Combinamos o rabanete e a lula, despeje sobre o molho, polvilhe generosamente com salsa, misture e deixe repousar para impregnação - até 15 minutos.

Sobremesa com maçã e abóbora

Com o que cozinhamos:

• Rabanete preto - 1 vegetal de raiz média
• Maçãs agridoces - 2 frutas médias
• Abóbora crua - 100 gramas
• Nozes (picadas com uma faca) - 2-3 colheres de sopa. colheres
• Você pode pegar outros favoritos

• Creme de leite e mel - 2 colheres de sopa cada

Como cozinhamos.

As saladas são um excelente trampolim para a criatividade! Gostamos de cortar os componentes em tiras e você pode esfregá-los em um ralador grosso.

O principal é aromatizá-lo com um sabor leitoso de mel e não poupar nozes.

Atenção: a abóbora crua nesta receita não é por acaso. É na sua forma bruta que teimosamente não é apreciado, mas em vão!

Experimente fazer esta salada doce hoje para desfrutar do delicioso sabor, saúde e benefícios dos vegetais crus.

Para todos os leitores que amam vídeos - um bom vídeo de close-up com uma variação do tema receita clássica de rabanete com maçã e cenoura. Corte fino e molho de manteiga com mel e suco de limão. Passo a passo, simples e claro: apenas 2:43 minutos para uma salada!

Quatro vegetais de raiz com batatas fritas

Nós vamos precisar:

Legumes crus médios:

• Beterraba - 200 gramas
• Cenouras - 150-200 gramas
• Rabanete preto - 150-200 gramas
• Batata - 200 gramas

• Um monte de verduras tradicionais - endro e salsa
• Maionese - 150-200 gramas
• Sal - a gosto

Como cozinhar.

A beleza da salada está em aproximadamente o mesmo número de raízes, que são cortadas em tiras muito finas. Para nos ajudar, um ralador Berner ou uma faca afiada.

Haverá um pouco de barulho com as batatas: fritamos seus canudos finos em gordura profunda e os jogamos em uma peneira. Nosso objetivo é uma crosta dourada crocante.

Formamos uma porção que agradará a quem está perdendo peso ou a pessoas ortodoxas que negam batatas fritas: colocamos as fatias de cada vegetal separadamente - em lâminas em um prato grande, colocamos uma tigela pequena com maionese no meio. Assim, cada um dos companheiros poderá pegar ingredientes adequados para si.

Rabanete de Odessa com cebola frita

Nós precisamos:

• Rabanete preto - 1 vegetal de raiz média (cerca de 150 gramas)
• Cenouras - 1-2 unid. (150-200 gramas)
• Cebola branca - 1 cebola grande (100-120 gramas)
• Sal e pimenta preta a gosto
• Óleo de girassol para fritar

Cozinhando.

Moa ambas as raízes igualmente (ralar grosso ou canudos finos em um ralador Berner).

O famoso tsimis da culinária de Odessa é a cebola frita. E ele ainda faz o clima nessa salada! Cortamos a cebola não no menor cubo e fervemos em óleo quente. Nosso objetivo é que a cebola amoleça e comece a fritar. Você conseguiu uma crosta dourada? Retire do fogo e pronto - quente, junto com a manteiga! - envie a cebola para o rabanete e as cenouras. Sal, pimenta, mexa e deixe repousar por 5-7 minutos.

Este prato é surpreendentemente hospitaleiro para quaisquer vegetais crus de raiz - aipo, nabos e até raiz de salsa (levamos um pouco - para dar sabor).

O segredo do sucesso é cortar uniformemente e levar cenouras um pouco mais do que outros vegetais. Também é delicioso conectar aqui um punhado de feijões enlatados lavados ou ervilhas verdes. O principal é não poupar cebolas e lembre-se: se faltar acidez, o suco de limão ajuda.

E quem vai dizer agora que as simples e saborosas saladas de rabanete preto são uma ficção?! Nossas receitas de fotos cobrem todas as melhores opções - do cotidiano ao gourmet, de vegetais leves a proteínas ricas. Os ingredientes são baratos e disponíveis durante todo o ano, e as refeições prontas podem ser servidas não apenas como acompanhamento, mas também como prato independente. Desfrute de sua refeição!

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