Rolinho de frango com recheio no forno. Como fazer rolinho de carne de frango em casa - receitas passo a passo com fotos. Rolinhos de frango com queijo e bacon

As Saintpaulias favoritas não têm apenas uma aparência especial, mas também um caráter muito específico. O cultivo desta planta tem pouca semelhança com o cuidado clássico com as culturas de interior. E mesmo os parentes das violetas Uzambara entre os Gesnerievs exigem uma abordagem um pouco diferente. A rega é frequentemente considerada o ponto mais “estranho” no cuidado das violetas, que preferem a rega fora do padrão ao método clássico. Mas a abordagem também terá de ser alterada quando se trata de fertilização.

Úteis, resistentes, despretensiosos e fáceis de cultivar, os malmequeres são insubstituíveis. Há muito que estes jardins de verão passaram de canteiros de flores urbanos e canteiros de flores clássicos para composições originais, canteiros decorativos e jardins em vasos. Os malmequeres, com suas cores amarelo-laranja-marrom facilmente reconhecíveis e aromas ainda mais inimitáveis, hoje podem surpreender agradavelmente pela sua diversidade. Em primeiro lugar, entre os malmequeres existem plantas altas e miniaturas.

Nossas avós, que cultivavam morangos de jardim, ou morangos, como costumávamos chamá-los, não se preocupavam particularmente com a cobertura morta. Mas hoje esta técnica agrícola tornou-se fundamental para obter frutos silvestres de alta qualidade e reduzir as perdas de colheitas. Alguns podem dizer que é um incômodo. Mas a prática mostra que os custos trabalhistas, neste caso, compensam generosamente. Neste artigo, convidamos você a conhecer os nove melhores materiais para a cobertura morta de morangos de jardim.

As suculentas são muito diversas. Apesar de os “pequeninos” sempre terem sido considerados mais na moda, vale a pena dar uma vista de olhos à gama de suculentas com as quais pode decorar um interior moderno. Afinal, cores, tamanhos, padrões, grau de espinhos, impacto no interior são apenas alguns dos parâmetros pelos quais você pode escolhê-los. Neste artigo iremos falar sobre as cinco suculentas mais elegantes que transformam de forma surpreendente os interiores modernos.

Pão de ló com creme de chocolate - leve, fofo e arejado, com delicado creme de chocolate à base de leite em pó, cacau e creme. O preparo desta sobremesa leva muito pouco tempo e os ingredientes são simples, baratos e acessíveis. Os bolos caseiros para o chá da tarde são momentos agradáveis ​​​​e aconchegantes da vida que qualquer dona de casa pode organizar para sua família ou amigos. Você pode substituir os flocos de coco desta receita por nozes torradas.

Muitas vezes acontece que os inseticidas químicos, principalmente aqueles que estão no mercado há muito tempo, deixam de atuar sobre as pragas devido ao desenvolvimento de resistência (resistência) à substância ativa, e então os preparados biológicos podem vir em socorro, que , aliás, tem uma série de vantagens. Neste artigo você aprenderá como o Lepidocida protegerá as culturas de vegetais, frutas silvestres, ornamentais e frutíferas de pragas comedoras de folhas.

Os egípcios usavam hortelã já em 1,5 mil anos AC. Possui aroma forte devido ao alto teor de diversos óleos essenciais, altamente voláteis. Hoje, a hortelã é usada na medicina, perfumaria, cosmetologia, vinificação, culinária, jardinagem ornamental e indústria de confeitaria. Neste artigo veremos as variedades mais interessantes de hortelã e também falaremos sobre as características do cultivo desta planta em campo aberto.

As pessoas começaram a cultivar açafrões 500 anos antes da nossa era. Embora a presença destas flores no jardim seja passageira, aguardamos sempre o regresso dos arautos da primavera do próximo ano. Os açafrões são uma das primeiras prímulas, cuja floração começa assim que a neve derrete. No entanto, os tempos de floração podem variar dependendo das espécies e variedades. Este artigo é dedicado às primeiras variedades de açafrão, que florescem no final de março e início de abril.

A sopa de repolho feita com repolho jovem em caldo de carne é farta, aromática e fácil de preparar. Nesta receita você aprenderá a preparar um delicioso caldo de carne e a preparar uma sopa light de repolho com esse caldo. O repolho precoce cozinha rapidamente, por isso é colocado na panela ao mesmo tempo que os outros vegetais, ao contrário do repolho de outono, que demora um pouco mais para cozinhar. A sopa de repolho pronta pode ser guardada na geladeira por vários dias. A verdadeira sopa de repolho é mais saborosa do que a sopa de repolho preparada na hora.

Os mirtilos são uma cultura de frutos silvestres rara e promissora em jardins. Os mirtilos são fonte de substâncias biologicamente ativas e vitaminas e possuem propriedades antiescorbúticas, antiinflamatórias, antipiréticas e tônicas. As bagas contêm vitaminas C, E, A, flavonóides, antocianinas, microelementos - zinco, selênio, cobre, manganês, além de hormônios vegetais - fitoestrógenos. Os mirtilos têm gosto de uma mistura de uvas e mirtilos.

Olhando para a variedade de variedades de tomate, é difícil não ficar confuso - a escolha hoje é muito ampla. Até mesmo jardineiros experientes às vezes ficam confusos com isso! No entanto, compreender os fundamentos da seleção de variedades “para você” não é tão difícil. O principal é se aprofundar nas peculiaridades da cultura e começar a experimentar. Um dos grupos de tomates mais fáceis de cultivar são as variedades e híbridos com crescimento limitado. Sempre foram valorizados por aqueles jardineiros que não têm muita energia e tempo para cuidar dos canteiros.

Outrora muito popular com o nome de urtiga de interior e depois esquecido por todos, o coleus é hoje uma das plantas de jardim e de interior mais coloridas. Não é à toa que são consideradas estrelas de primeira grandeza para quem busca principalmente cores fora do padrão. Fácil de cultivar, mas não tão pouco exigente a ponto de agradar a todos, os coleus requerem supervisão constante. Mas se você cuidar deles, arbustos feitos de folhas aveludadas únicas irão facilmente ofuscar qualquer concorrente.

A espinha dorsal do salmão assada com ervas provençais fornece saborosos pedaços de polpa de peixe para uma salada leve com folhas frescas de alho selvagem. Os champignon são levemente fritos em azeite e depois polvilhados com vinagre de maçã. Esses cogumelos são mais saborosos do que os normais em conserva e são mais adequados para peixes assados. Alho selvagem e endro fresco combinam bem em uma salada, destacando o aroma um do outro. A pungência do alho selvagem permeará tanto a polpa do salmão quanto os pedaços de cogumelo.

Uma árvore conífera ou arbusto em um local é sempre ótimo, mas muitas coníferas são ainda melhores. Agulhas esmeraldas de vários tons decoram o jardim em qualquer época do ano, e os fitoncidas e os óleos essenciais liberados pelas plantas não apenas aromatizam, mas também tornam o ar mais limpo. Como regra, a maioria das coníferas maduras zoneadas são consideradas árvores e arbustos muito despretensiosos. Mas as mudas jovens são muito mais caprichosas e requerem cuidados e atenção adequados.

Sakura é mais frequentemente associada ao Japão e sua cultura. Os piqueniques sob a copa das árvores floridas há muito se tornaram um atributo essencial para dar as boas-vindas à primavera na Terra do Sol Nascente. O ano financeiro e acadêmico aqui começa em 1º de abril, quando as magníficas flores de cerejeira florescem. Portanto, muitos momentos significativos na vida dos japoneses acontecem sob o signo do seu florescimento. Mas a sakura também cresce bem em regiões mais frias - certas espécies podem ser cultivadas com sucesso até mesmo na Sibéria.

Para fazer um Rolinho de Peito de Frango com Queijo e Bacon, você precisa usar um peito de frango com pele. Lave a carne e seque com papel toalha.

Vire a pele sobre a mesa e retire os ossos com uma faca afiada. Prossiga com cuidado. Corte para que a pele e o filé de frango não rasguem.

Coloque a carne (desossada) na tábua, com a pele voltada para cima. Procure cortar a polpa da ave em cruz para obter uma camada de filé de frango, como na foto (não quebre a integridade da pele).

Salgue a carne por todos os lados. Polvilhe o interior do peito com especiarias.

Pincele um pouco do filé com creme de leite. Distribua o creme de leite uniformemente.

Corte o bacon defumado em rodelas. Coloque as fatias sobre uma camada de creme de leite.

Retire o queijo fundido da embalagem e corte em pedaços finos. Um queijo Druzhba processado padrão é suficiente para dois seios. Coloque o queijo por cima do bacon. Quem é contra o queijo fundido pode substituí-lo por queijo duro.

Enrole o frango em um rolo começando pela borda com creme de leite. Tempere generosamente a parte superior da pele com especiarias. Esfregue as especiarias na pele. Esprema o alho numa prensa e distribua o alho sobre o pãozinho. Cubra a assadeira com papel alumínio (não será necessário lavar a louça depois, tudo ficará extremamente limpo). Coloque os peitos de frango preparados em papel alumínio.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Leve os peitos ao forno quente para assar, cobrindo toda a assadeira com um pedaço de papel alumínio. O rolinho de peito de frango deve ser assado no forno, sempre coberto com papel alumínio. Uma hora depois de começar a assar a carne, remova a camada superior do papel alumínio. Despeje o suco de carne resultante sobre os próprios peitos. Enquanto a carne assava sob o papel alumínio, ela estava cozida, mas não dourada. Ficará bem claro, literalmente fervido, mas não seco. Leve novamente ao forno, descoberto (sem papel alumínio), por 15 minutos. A crosta vai dourar e ficar muito saborosa e bonita. Desligue o forno.

Transfira a carne para um prato e deixe esfriar até esquentar um pouco. Usando uma faca afiada, corte o peito de frango em pedaços. Coloque em um prato de apresentação e decore com legumes e ervas, sirva.

Como resultado, temos uma carne deliciosa. Se você pegar bacon com grandes manchas de gordura, no prato acabado ele fica claramente visível no filé de frango. Acontece lindo. Esta receita de rolinho de peito de frango no forno é adequada em fatias. A carne mantém a sua forma perfeitamente. Pode ser servido como prato principal, como parte de frios.

Eu recomendo fortemente este prato para recreação ao ar livre. A carne pode ser cozida em casa, fatiada e embrulhada em papel alumínio. Ao ar livre, aqueça em papel alumínio sobre a brasa e sirva. Tenho certeza que o sucesso será garantido. Mega gostoso e mega lindo. A receita é indicada para quem gosta de cafés da manhã que incluem uma xícara de café e um sanduíche. Em vez de salsicha pouco saudável, prepare este lanche de carne.

Você pode surpreender os convidados em um banquete preparando rolinho de peito de frango ou filé de frango com recheio. Aves dietéticas tenras combinam bem com vários recheios. Os métodos de cozimento variam - você pode assar no forno, cozinhar em banho-maria ou panela elétrica, fritar em óleo vegetal e em uma frigideira até ficar crocante.

Como cozinhar rolo de frango

Existem muitas receitas simples com fotos de como preparar rolinhos de frango. Os pratos são preparados para mesas do dia a dia e festivas, podendo ser servidos como aperitivo ou como prato principal à parte com acompanhamento. Pode-se utilizar a carcaça inteira ou algumas partes - pernas, filés, peitos. Enrole o pãozinho o mais firmemente possível para que não se desfaça durante o cozimento, prenda com espetos se necessário.

Preparo da comida

Para um pãozinho de frango, um pássaro inteiro com pele é adequado. No caso de filé, perna ou carcaça, a carne é levemente batida até formar um bolo fino e achatado. Não deve haver ossos dentro, então use as seguintes instruções passo a passo para processar a ave:

• Coloque o peito de frango voltado para cima e passe a faca paralelamente ao osso da quilha;
• aparar a coluna, costelas, pelve, remover a crista, cauda e parte do pescoço;
• apare os tendões das asas e fêmures, remova a cartilagem;
• alise completamente a carcaça do frango, corte os peitos no sentido do comprimento, desdobre-os como livros;
• cubra a ave com filme, bata com um martelo, nivele a superfície com pedaços de carne cortados onde a espessura da camada for muito fina.

Recheio de rolinho de frango

Depois de preparar a carne, espalhe o recheio sobre o rolinho de frango. Antes disso, a base é polvilhada com especiarias e esfregada com sal. As coberturas do menu podem ser:

• legumes, verduras;
• omelete, bacon curado cru;
• queijo, cogumelos, presunto;
• ovos cozidos, espinafre;
• cogumelos fritos, cebolas, cenouras;
• purê de batata com queijo e salsa;
• fígado, cebola cozida, ameixas secas;
• abacaxi em lata, queijo;
• ovo cozido;
• creme de leite, espinafre, salsa, alho.

Metodos de cozinhar

Embrulhe os rolos em filme plástico ou papel alumínio, tentando apertar bem para que o ar escape. As bordas livres do filme devem ser amarradas com linha. Os métodos de cozimento variam:

• no forno - transfira o pãozinho para uma forma, leve ao forno por meia hora a 180 graus;
• rolinhos de frango em uma frigideira - prenda as bordas com palitos, frite em bastante óleo, pimenta, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo;
• rolo de frango na panela elétrica - coloque os pedaços no vaporizador, despeje alguns copos de água fervente, inicie o programa “Steamer”, segure por 45 minutos;
• pãozinho cozido - cozinhe um caldo forte com louro, raízes, pimenta, cozinhe a carne por 40 minutos, deixe esfriar, cubra com uma cobertura de molho de soja e mel, leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.

Receita de rolinho de frango caseiro

Entre as receitas interessantes para o preparo de rolinhos de carne de frango estão os recheios originais: laranja e gengibre, presunto e feijão verde, omelete e cogumelos. Mais simples: presunto com queijo, champignon, verduras e queijo feta. É conveniente fazer qualquer uma das opções de cozimento de acordo com o passo a passo da receita que acompanha cada prato discutido a seguir.

Rolinhos de peito de frango com recheio

• Tempo: meia hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Europeia.

Em casa, poderá deliciar os seus convidados numa festa festiva com um original prato de carne de peito com laranja e gengibre moído. O aroma azedo combina bem com o tempero picante. Um saboroso lanche vai abrir o apetite e, pela excelente combinação de cores, ficará lindo no corte. Enfeite o prato com meias argolas de laranja e rodelas de raiz de gengibre na hora de servir.

Ingredientes:

• peito de frango – 2 unid.;
• laranja – 1 unid.;
• gengibre em pó – 10 g;
• sal – 2g;
• óleo vegetal – 30 ml.

Método de cozimento:

1. Lave a carne, corte ao meio, bata, salgue e rale com o gengibre.
2. Desmonte a laranja em rodelas, retire as películas e coloque na base.
3. Enrole os rolos com cuidado e prenda as bordas com palitos. Você pode enrolar os pedaços na farinha e pincelar com ovo.
4. Frite em óleo bem quente.
5. Despeje um pouco de água, acrescente o restante da laranja e cozinhe sob a tampa por 15 minutos.

Rolinhos com cogumelos

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 230 kcal/100 g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

Pedaços de rolinho de frango, considerado um prato delicioso, vão enfeitar qualquer mesa do dia a dia. O melhor é servir quente, polvilhado com queijo ralado e endro. Purê de batata ou arroz jasmim cozido combinam bem com recheio de cogumelos. É melhor levar champignons frescos, tão grandes quanto possível, para que diminuam ligeiramente de volume na hora da fritura.

Ingredientes:

• peito de frango – 800 g;
• champignon – 300 g;
• cebola – 1 unid.;
• queijo – 50g;
• creme 20% de gordura – 300 ml;
• endro - 3 raminhos.

Método de cozimento:

1. Corte o peito em quatro partes, bata, sal e pimenta.
2. Corte os cogumelos em tiras, a cebola em cubos e frite até ficarem macias.
3. Coloque o recheio sobre a carne batida, enrole e coloque no fundo da assadeira.
4. Despeje o creme, leve ao forno por meia hora em forno a 220 graus.
5. Polvilhe com queijo ralado.

Em uma garrafa

• Tempo: 5 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 197 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Europeia.

Você pode obter um rolo de frango com formato interessante se fizer isso usando um molde de garrafa. Você vai precisar de um saco plástico no qual é colocado o caldo com pedaços de carne. Após o endurecimento, o pescoço é cortado, o rolo é retirado e cortado. O resultado é um lindo padrão no corte, consistência de mármore. É melhor usar um filé de frango inteiro, não vai funcionar porque está um pouco seco.

Ingredientes:

• perna – 3 peças;
• pimenta em grão – 10 unid.;
• folha de louro – 4 unid.;
• sal – ½ colher de chá;
• gelatina – 25 g;
• água – 600 ml.

Método de cozimento:

1. Cubra as pernas com água e temperos e cozinhe por 35 minutos.
2. Deixe a carne esfriar, retire os ossos.
3. Coe o caldo, acrescente a gelatina, deixe inchar.
4. Coloque os pedaços de filé dentro da garrafa, encha com o caldo e deixe no frio. Estará pronto em quatro horas.

De frango picado

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

O bolo de carne de frango pode ser feito com carne picada. Você mesmo pode fazer enrolando uma perna ou filé com pedacinhos de banha e cebola. O recheio será uma mistura picante de creme de leite, espinafre e salsa fresca.

Ingredientes:

• carne picada – 1kg;
• espinafre – meio quilo;
• creme de leite – 100 ml;
• salsa – 50g;
• alho – 2 dentes;
• semolina – 40 g.

Método de cozimento:

1. Tempere a carne picada com metade do creme de leite, acrescente sal e semolina.
2. Amasse e coloque em uma camada uniforme de 2 cm de espessura sobre uma folha de papel alumínio.
3. Coloque as verduras por cima e despeje o creme de leite restante por cima.
4. Enrole bem e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.

Peito de frango com omelete

• Tempo: 1,5 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 250 kcal/100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparação: difícil.

O rolinho de frango ficará saboroso e lindo se você pegar um frango inteiro e retirar os ossos. Para isso você precisará de uma carcaça com aproximadamente 2 kg. É cortado, recheado com uma omelete fofa e assado. O tempo de cozimento será maior, mas os resultados valerão a pena. Todos os convidados irão saborear este delicioso e aromático frango.

Ingredientes:

• frango – 2kg;
• alho – 2 dentes;
• folha de louro – 2 unid.;
• ovos – 2 peças;
• leite – 100ml;
• farinha – 20 g;
• verduras – 30 g;
• manteiga – 25g.

Método de cozimento:

1. Separe a carne dos ossos conforme instruções acima.
2. Amasse a massa resultante e polvilhe com especiarias.
3. Separe as claras das gemas, bata separadamente e misture.
4. Despeje o leite, adicione sal, farinha.
5. Despeje a mistura na panela e cozinhe tampado por alguns minutos.
6. Coloque a omelete sobre o frango, enrole e embrulhe em papel alumínio.
7. Coloque numa forma, despeje água quente temperada com alho e louro.
8. Cozinhe a 200 graus por uma hora.

Filé de frango com gelatina

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 148 kcal/100 g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

O rolinho de frango recheado fica lindo quando cozido com gelatina em uma assadeira. Se desejar, você pode adicionar milho, cebolinha, ervilha, cenoura cozida e ervas à mistura para endurecer. Depois que o pãozinho estiver pronto, esfrie, coloque na geladeira, guarde durante a noite e pela manhã o filé é cortado em rodelas finas.

Ingredientes:

• filé de frango – 700 g;
• gelatina – 30 g;
• alho – 3 dentes;
• páprica doce moída - 1 colher de sopa. eu;
• endro seco – 5 g.

Método de cozimento:

1. Corte o filé em pedaços pequenos, tempere a carne picada com alho picado e temperos, gelatina.
2. Coloque em uma assadeira.
3. Asse por 50 minutos a 190 graus.

Com bacon

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 225 kcal/100 g.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

Rolinho de frango com bacon pode ser preparado a partir de filé. Devido à gordura do peito, a carne não ficará seca e será enriquecida com novos sabores e aromas. É melhor usar bacon natural, mas bacon defumado também é adequado, o que dará ao frango um agradável sabor defumado. Sirva os rolinhos com vegetais verdes frescos, guarnecidos com mostarda.

Ingredientes:

• peito de frango – 400 g;
• bacon - 4 tiras;
• sal – 15g;
• alho – 4 dentes;
• creme de leite – 4 colheres de sopa. eu.;
• açafrão – 10g.

Método de cozimento:

1. Misture o creme de leite com o alho amassado e os temperos.
2. Bata as camadas de carne, pincele com creme de leite e temperos.
3. Enrole e sobreponha as fatias de bacon.
4. Asse por meia hora a 180 graus.

Com queijo

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 220 kcal/100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

O pãozinho denso de frango é preparado com uma mistura de rodelas de presunto e queijo. É melhor comer primeiro a carne de porco, porque é mais gordurosa e dará suculência ao filé. Qualquer queijo é adequado - duro ou semiduro, que derreterá durante o cozimento e fluirá apetitosamente quando fatiado. É bom combinar os componentes do recheio com ervas congeladas ou frescas.

Ingredientes:

• peito de frango – 2 unid.;
• presunto – 250g;
• queijo – 150g;
• verdes – 20 g.

Método de cozimento:

1. Corte o peito longitudinalmente e bata com filme.
2. Corte o presunto em tiras e rale um pedaço de queijo.
3. Esfregue o filé com especiarias, acrescente o recheio suculento e as ervas picadas.
4. Enrole e prenda as bordas com palitos.
5. Asse por meia hora a 190 graus.

Em papel alumínio

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 150 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

O rolinho de frango vai adquirir um sabor original devido ao recheio inusitado. É composto por feijão verde, queijo, pimentão doce e muitas especiarias: cardamomo, coentro, açafrão. É bom levar um pouco de cebola ou cebolinha, páprica, endro seco ou salsa fresca.

Ingredientes:

• peito de frango – 3 unid.;
• feijão verde -150 g;
• pimentão – ½ peça;
• cebola – 1 unid.;
• queijo – 50g;
• especiarias - um saco.

Método de cozimento:

1. Divida os peitos desossados ​​​​ao meio, faça a carne picada com cebola e temperos de uma parte, deixe a outra inteira, polvilhe com os temperos.
2. Corte a pimenta em tiras.
3. Espalhe a carne picada sobre papel alumínio, no meio coloque o recheio de feijão, pimenta, queijo ralado, filé inteiro com temperos.
4. Enrole, unte com óleo e prenda com papel alumínio.
5. Asse por meia hora a 190 graus, no final abra um pouco para dourar.

Com espinafre

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 275 kcal/100 g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade de preparo: média.

Rápidos de preparar e saborosos pelo recheio inusitado, os pãezinhos ficam bem gelados ou quentes. Se você servir vegetais ou cereais como acompanhamento, terá um almoço farto, e pedaços em porções de pão de centeio ou torradas se tornarão um agradável aperitivo frio. A combinação de espinafre e queijo feta é considerada tradicional; o recheio fica lindo quando cortado, abrindo o apetite.

Ingredientes:

• peito de frango – 2 unid.;
• espinafre fresco – 30 g;
• queijo feta – 100 g;
• manteiga – 25g.

Método de cozimento:

1. Corte um pedaço inteiro desossado longitudinalmente com uma faca afiada, um pouco antes da ponta, e desdobre parte do filé.
2. Bata levemente e polvilhe com especiarias.
3. Pique o espinafre finamente, amasse o queijo com um garfo e misture.
4. Espalhe a mistura sobre a carne em camada fina, enrole e sele as bordas com um palito.
5. Coloque em uma assadeira untada, coloque pedaços de manteiga por cima e embrulhe em papel alumínio.
6. Asse por 35 minutos a 200 graus.

Como servir deliciosamente um prato acabado

Os rolinhos de peito de frango ficam lindos e apetitosos por si só, mas para surpreender seus convidados, siga estas dicas de servir:

• Coloque a carne no meio do prato, o purê de batata e os cogumelos fritos ao lado;
• Sirva com “rosas” de pepino, cebolinha, tomate cereja inteiro;
• polvilhe com sementes de romã e coloque rodelas de limão ao lado.

Vídeo

Um excelente substituto para a linguiça comprada em loja é o pãozinho de frango caseiro. Um verdadeiro milagre culinário: carne incrivelmente macia, com aroma maravilhoso e sabor incrível. Fazer em casa este rolinho de frango com produtos naturais é muito fácil e simples. O rolinho de filé de frango é uma opção ideal para sanduíches e um maravilhoso aperitivo para uma mesa festiva.

Ingredientes:

• carne de frango desossada - 1 quilo;
• gelatina - 20-30 gramas;
• alho seco;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• páprica seca.

Rolo de frango caseiro. Receita passo a passo

1. Pegue a carne de frango fresca (desossada), corte em pedaços pequenos e coloque em um prato fundo. Certifique-se de remover a gordura do frango.
2. Quando toda a carne estiver cortada, polvilhe os temperos: pimenta preta moída, páprica, alho - um pouco de tudo. No final adicione a gelatina - 30 gramas. E misture bem toda a massa com a carne com as mãos.
3. Conselho. Usei alho seco, mas se não tiver pode usar alho fresco: pique 3 dentes de alho bem finos ou passe na prensa.
4. Agora precisamos de uma tábua de cortar: espalhamos filme plástico sobre ela (em várias camadas) e colocamos toda a massa do prato.
5. Quando tudo estiver pronto, embrulhe bem. Compactamos tudo bem para que não entre ar na carne, formando uma salsicha comprida (para mais detalhes sobre esse processo veja o vídeo abaixo da receita).
6. Pegue uma panela, despeje água nela e leve ao fogo. Esperamos até a água ferver e colocamos ali a carne do frango, embrulhada em filme.
7. Cozinhe a carne em fogo médio: cerca de 1-1,5 horas. Certifique-se de que a água cubra completamente a carne.
8. Quando a carne estiver cozida, escorra a água, retire o pãozinho, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira.
9. Esperamos até endurecer - levará 2 horas.
10. Depois de 2 horas, tiramos o rolo de frango da geladeira e removemos o filme plástico.
11. Coloque sobre uma tábua, corte em fatias finas e sirva.
12. Conselho. Para beleza, você pode colocar um raminho de endro ou salsa por cima. Um prato com rolinho de frango também pode ser decorado com vegetais e frutas: pepino, tomate, beterraba e sementes de romã combinam perfeitamente com carne de frango.
13. Antes de servir, corte o rolinho de frango em rodelas pequenas e sirva com molho verde. Para prepará-lo, coloque no liquidificador algumas colheres de iogurte natural sem açúcar (Activia é bom), um pedacinho de queijo duro, uma pena de cebola, um raminho de endro - e misture tudo bem.

Então preparamos rolinho de frango caseiro: ficou bem recheado, suculento e saboroso. Preparar um pãozinho caseiro é um prazer: porque o processo é muito fácil e simples.

Você encontrará muitas outras receitas deliciosas em nosso site do Super Chef. Bom apetite a todos, tenham um bom dia e bom humor.

Rolinhos de frango recheados serão um convidado bem-vindo em qualquer mesa. A execução requintada, a apresentação original e o sabor simplesmente divino deste lanche certamente contribuirão para isso. Convidados e familiares ficarão simplesmente loucos por tal iguaria.

Os rolinhos de frango, cuja receita pode variar dependendo do recheio utilizado, cativam pelo processo de design relativamente simples e pela rica paleta de sabores. Os produtos podem ser servidos tanto como lanche quente quanto frio - em qualquer caso, ficará uma delícia!

Rolinhos de Frango com Ameixas

De toda a variedade de variações, os rolinhos de frango recheados no forno com ameixas secas são especialmente populares. O sabor neutro do frango combina-se de forma surpreendentemente harmoniosa com os componentes do recheio, criando um prato que é simplesmente uma obra-prima nas suas características.

Ingredientes:

• peito - 400 g;
• ameixas secas - 20 unid.;
• nozes - um punhado;
• dentes de alho - 4 unid.;
• salsa, manjericão - um punhado;
• Maionese provençal e creme de leite - 100 e 50 g;
• óleo - 20 ml;
• Ervas secas italianas, uma mistura de pimentão, sal.

Preparação

1. O filé é cortado em camadas, batido, temperado com ervas secas, sal e pimenta.
2. As ameixas são cozidas no vapor por cerca de vinte minutos com água quente e depois picadas finamente.
3. Dentes de alho descascados, nozes, salsa e manjericão são moídos no liquidificador, combinados com ameixas fatiadas, acrescenta-se meia porção de provençal e mexe-se.
4. A massa preparada é aplicada em cada camada de carne e enrolada em um rolo.
5. Coloque os rolinhos de frango com recheio em uma forma, unte com uma mistura de creme de leite e provençal, leve ao forno a 185 graus por 30 minutos.

Rolinhos de frango com cogumelos e queijo

Se não quiser cozinhar rolinhos de frango no forno, frite-os em uma frigideira seguindo as recomendações abaixo. Neste caso, serão considerados como complemento cogumelos e qualquer queijo duro, de preferência de variedade picante. Se desejar, a composição do conteúdo interno do prato pode ser ampliada com a adição de pimentão ou outros vegetais.

Ingredientes:

• filé de frango - 600 g;
• cogumelos - 400g;
• cebola - 100 g;
• queijo - 150g;
• endro - um punhado;
• gordura vegetal - 70 ml;
• Ervas provençais, mistura de pimentão, sal.

Preparação

1. A polpa da ave é cortada em camadas, batida, temperada com ervas, sal e pimenta.
2. Os cogumelos e as cebolas são picados finamente e fritos na gordura, acrescentando-se sal e pimenta.
3. Os cogumelos fritos resfriados são misturados com lascas de queijo e endro.
4. Encha o frango embebido em aromas com a mistura resultante, enrole e amarre com linha.
5. Frite os rolinhos de frango com recheio em uma frigideira com gordura aquecida em fogo moderado, mantendo-os cobertos por um tempo no final do cozimento.

Rolinhos de frango com presunto e queijo

Rolinhos de frango recheados com lascas de presunto e queijo evocam uma delícia indescritível após a degustação. O principal é escolher ingredientes naturais e de alta qualidade e realizar alguns passos simples, cujo resultado será este lanche incrível.

Ingredientes:

• peito - 600 g;
• presunto - 150-200 g;
• queijo - 150-200 g;
• manjericão fresco - algumas pitadas;
• pão ralado - 150 g;
• ovos selecionados - 2 peças;
• Maionese provençal - 50 g;
• manteiga - 100g;
• especiarias.

Preparação

1. As camadas picadas de lombo de frango são temperadas com especiarias, adicionadas de sal e deixadas de molho um pouco.
2. Pique o presunto finamente, moa o queijo e misture com o manjericão e o provençal.
3. Encha os pedaços de polpa de ave com a massa resultante e enrole-os em rolinhos.
4. Mergulhe os espaços em branco nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, repita o procedimento duas vezes e coloque em óleo quente em uma frigideira.
5. Doure os produtos por todos os lados em fogo alto e mantenha tampado um pouco em fogo baixo.

Rolinhos de Frango com Damascos Secos

Os rolinhos de peito de frango recheados com damascos secos têm sabor simplesmente excelente e composição equilibrada. O tratamento térmico no forno, assim como o baixo teor calórico, permitem incluir este prato no cardápio dietético. Ao mesmo tempo, a requintada combinação de produtos e a execução original do lanche são dignas de uma mesa festiva, na qual ocupará o seu devido lugar.

Ingredientes:

• filé de frango - 600 g;
• presunto - 150-200 g;
• queijo - 150-200 g;
• manjericão, salsa - alguns raminhos;
• pão ralado - 150 g;
• maionese caseira - 50 g;
• creme de leite - 200 g;
• manteiga - 100g;
• pimenta, sal.

Preparação

1. Prepare o frango. A polpa é cortada, batida, salgada, apimentada e deixada meia hora.
2. Os damascos secos junto com os dentes de alho, manjericão e folhas de salsa são esmagados no liquidificador e depois combinados com lascas de queijo, maionese e sal a gosto.
3. Faça rolinhos de frango com esse recheio, coloque em uma forma, regue com o creme de leite e leve ao forno por 40 minutos a 195 graus.

Rolinhos de Frango com Queijo e Alho

Ao mesmo tempo, os rolinhos de frango com recheio de requeijão e queijo são picantes e macios. As notas cremosas do lanche aliadas ao alho picante e ao frango dietético não deixarão indiferente nem os comedores mais exigentes.

Ingredientes:

• peito - 600 g;
• queijo cottage - 200 g;
• queijo duro - 100 g;
• dentes de alho - 3 unid.;
• verduras - um punhado;
• gordura vegetal - 60 ml;
• temperos

Preparação

1. As camadas de carne picada são temperadas com temperos e acrescentadas de sal.
2. O queijo cottage é combinado com lascas de queijo, alho, salsa e endro.
3. A carne é recheada com mistura de requeijão e queijo, enrolada em rolo, amarrada com linha e frita na gordura.
4. Transfira os produtos para a forma e continue cozinhando no forno a 200 graus por 25 minutos.

Rolinhos de frango embrulhados em bacon

Rolinhos de frango envoltos em bacon e queijo são incrivelmente saborosos e apetitosos. Você pode usar um produto moído sólido ou uma pasta cremosa como recheio. Alho, ervas picadas, bem como tomilho seco e manjerona, que devem ser usados ​​para temperar a ave antes de rechear, complementam idealmente a paleta de sabores.

Ingredientes:

• peito - 600 g;
• queijo - 150g;
• dentes de alho - 3 unid.;
• verduras - um punhado;
• tiras de bacon, manjerona, tomilho, pimenta, sal.

Preparação

1. O frango picado é polvilhado com sal, manjerona e tomilho.
2. A massa de queijo é misturada com alho e endro.
3. Faça rolinhos de frango com recheio de queijo, embrulhe no bacon e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.

Rolinhos de coxa de frango com recheio

A seguir, você aprenderá a preparar rolinhos de frango com a polpa das coxas de frango. Pelas propriedades da carne, esses produtos serão mais suculentos e gordurosos, mas seu teor calórico é sem dúvida superior ao de um aperitivo feito de lombo de peito. O público masculino ficará especialmente satisfeito com o alto valor nutritivo e ao mesmo tempo com excelente sabor do prato.

Ingredientes:

• filé de coxa - 800 g;
• ameixas secas - 200 g;
• cenouras - 200 g;
• maionese - 100 g;
• dentes de alho - 4 unid.;
• verduras picadas - um punhado;
• manteiga - 50 g;
• especiarias, sal.

Preparação

1. A polpa da coxa é temperada com especiarias, salgada, aromatizada com alho e maionese.
2. As ameixas cozidas no vapor são misturadas com cenouras fritas, a mistura resultante é recheada com frango e enrolada cuidadosamente.
3. Lubrifique suculentos rolinhos de frango recheados com maionese e leve ao forno em forma, a 185 graus, por 45 minutos.