As vitaminas permanecem nas maçãs secas? Quais são os benefícios das maçãs secas, conteúdo calórico, receita e armazenamento. O que pode ser feito, onde adicionar e o que é combinado com

Para nossa alegria, as maçãs são o nosso tesouro nacional e não temos défice nesta fruta saudável e saborosa. Você deve prestar atenção às maçãs secas, porque ao contrário das frescas, temos uma variedade considerável de produtos de maçã desidratada, que atualmente são oferecidos pelos fabricantes, em particular nossa empresa "S-Fruit Siberia": frutas de maçã cristalizadas, rodelas e fatias secas secas, croutons de maçã e incrivelmente crocantes naturais chips de maçã ...

Você pode secar maçãs por conta própria, mas também não se prive da oportunidade de experimentar lanches de maçã desidratada de alta qualidade, que são obtidos em condições especiais de produção, quando secos a baixas temperaturas, preservando as vitaminas e atingindo um certo grau de secura, até um prato crocante.

É importante notar que, em alguns casos, as maçãs secas têm vantagens claras sobre as frescas: as substâncias úteis não desaparecem depois que a maçã seca, e comer um punhado de frutas secas geralmente é mais fácil do que consumir 2 maçãs inteiras.

Pectina em maçãs secas

Os benefícios das maçãs secas são ricos em fibras. A fibra em quantidades razoáveis é útil para o trato gastrointestinal: melhora a digestão, limpa os intestinos, normaliza as fezes, ajuda a acelerar o metabolismo e impede a absorção de colesterol do trato digestivo para o sangue (pectina, o componente da polpa da maçã, é responsável por este último).

Na casca da maçã, por exemplo, tem muita celulose, e na polpa - pectina, tudo isso é fibra alimentar; a celulose é uma fibra alimentar insolúvel (não é digerida ou absorvida pelo nosso corpo) e a pectina é solúvel; juntas, elas desempenham um papel importante na saúde geral. Muitas frutas contêm pectina, mas as maçãs são especialmente ricas. Além do efeito benéfico no sistema digestivo, a pectina e a celulose têm um efeito cicatrizante na pele - melhoram sua condição em todos os aspectos.

Se você tem muitas frutas e vegetais em sua dieta diária, então você obterá todos os benefícios descritos com frutas e vegetais frescos. Mas, se você não é fã de alimentos vegetais frescos, as maçãs desidratadas compensam os benefícios da fruta fresca para o corpo.

Também deve ser destacado que ao consumir fibra alimentar, não se deve esquecer de beber pelo menos 2 litros de água por dia.

Maçãs secas herdam de ácido ascórbico fresco, vitaminas B, bem como oligoelementos: potássio, ferro, manganês, selênio.

Maçãs secas são boas para perder peso?

Maçãs secas contêm muitos açúcares naturais: glicose, frutose, sacarose. O conteúdo calórico das maçãs desidratadas por 100 g sem adição de açúcar é de cerca de 230 Kcal. Portanto, é um produto bastante satisfatório. Maçãs desidratadas podem ser usadas em dietas e para emagrecer, mas justamente porque são capazes de amenizar a sensação de fome e ajudam a evitar lanches desnecessários antes de dormir. Maçãs secas também são adequadas como substitutos de doces durante uma dieta.

Maçãs desidratadas não contêm gordura, mas ao mesmo tempo são ricas em fibras, necessárias para o emagrecimento. O principal é cumprir a norma e não comer calorias extras em excesso.

Esteja ciente de que alguns produtos de maçã desidratada podem conter adoçantes ou açúcar. Inicialmente, qualquer fruta cristalizada contém açúcar, porque de antemão, pedaços de frutas ou vegetais são fervidos em calda de açúcar.

Nossa linha de maçãs desidratadas, sem açúcar e outros aditivos, contém maças naturais surpreendentemente crocantes, que são vendidas em embalagens metalizadas que retêm as propriedades necessárias aos chips de maçã, também possuem sol desidratado e gomos. E compramos maçãs para a produção de salgadinhos de maçã na Rússia, na região de Samara.

As maçãs em nosso país são as frutas mais comuns. Seus benefícios para os humanos são muito grandes. Representantes da medicina tradicional recomendam incluir maçãs na dieta diária para pessoas com baixos níveis de hemoglobina no sangue, essas recomendações são especialmente relevantes para mulheres grávidas e lactantes.

Os curandeiros tradicionais acreditam que essas frutas não devem ser comidas apenas cruas, porque os benefícios das maçãs desidratadas são muitas vezes maiores.

Maçãs secas são uma espécie de preparação para o inverno, mas este tipo de armazenamento de frutas tem muitas vantagens em relação a compotas, conservas ou compotas. A principal característica distintiva das maçãs secas é que, com esse processamento, elas não perdem de forma alguma suas muitas qualidades valiosas. Eles podem prejudicar os seres humanos apenas se forem tratados termicamente de maneira inadequada ou se forem usados compostos químicos neste processo.

Qual é o valor das maçãs secas?

Os frutos secos contêm uma grande quantidade de vitaminas, micro e macroelementos necessários ao funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas de uma pessoa. As vitaminas K, E e B são necessárias para saturar o sistema circulatório; os benefícios do ácido ascórbico e de outros ácidos são inestimáveis para o funcionamento do cérebro; iodo, zinco, cobre, magnésio, manganês, selênio, magnésio, ferro e outros elementos devem estar presentes no corpo humano em quantidade adequada.

Maçãs secas promovem uma boa digestão devido ao seu alto teor de pectina, fibra alimentar e fibra. As proteínas, ácidos, óleos essenciais e fitoncidas contidos nessas frutas estimulam o metabolismo e contribuem para a formação de uma microflora favorável no intestino.

Quem precisa comer maçãs secas?

Os benefícios dos frutos secos são garantidos a todos os amantes, mas ainda há quem seja recomendado que incluam este fruto na sua alimentação diária sem falta.

Pessoas com tendência à prisão de ventre ou a um processo inflamatório na área retal devem ter frutas secas na mesa todos os dias. O conteúdo de fibra neles contribui para a eliminação rápida e indolor de toxinas e a normalização dos processos de digestão;
Se uma pessoa tem um nível alto de colesterol, os benefícios do consumo regular de frutas secas para ela são inestimáveis;
O sistema geniturinário, que apresenta certos distúrbios, precisa de muitos dos elementos que constituem as maçãs secas;
O sistema músculo-esquelético precisa de reposição constante de cálcio. Algumas doenças ou estilo de vida impróprio de uma pessoa causam danos irreparáveis, o cálcio é eliminado do corpo. Maçãs secas são uma ótima maneira de restaurar o que foi perdido no sistema esquelético sem recorrer a medicamentos;
Pessoas com sobrepeso geralmente têm dificuldade em expelir fluidos do corpo. Maçãs secas em abundância contêm um oligoelemento como o potássio, e é ele quem contribui para o processo de livrar o corpo humano do excesso de fluido. O consumo regular de frutas secas leva à diminuição e desaparecimento total do edema, este é justamente o principal benefício das maçãs para emagrecer;
Se o sistema imunológico está enfraquecido por doenças anteriores, a melhor maneira de restaurá-lo é em compota de frutas secas.

Além de tudo o que foi dito acima, as maçãs secas têm outras características. Eles promovem a digestão rápida de proteínas e gorduras, protegem a pessoa do envelhecimento precoce e ainda ajudam a melhorar os processos mentais como memória, atenção e raciocínio lógico.

Processo de secagem de maçã

Nem todo mundo sabe que é muito fácil secar maçãs em casa. Ao mesmo tempo, frutas secas compradas podem causar danos tremendos ao corpo. O fato é que a secagem industrial de frutas envolve fumigá-las com a queima de enxofre. Isso é feito para evitar o escurecimento, pois o aparecimento de maçãs escuras assusta os compradores. Fabricantes urologista andrologista Não se preocupa em nada que os benefícios das maçãs após esse processamento sejam reduzidos ao mínimo, porque o principal para elas é vender seus produtos. Para evitar consequências desnecessárias, é melhor aprender a secar frutas em casa.

Atualmente, existem muitos eletrodomésticos projetados para secar vegetais e frutas em casa. São feitos de plástico de alta qualidade, que não prejudica os produtos. Mas todos esses dispositivos consomem muita eletricidade, então as donas de casa econômicas preferem secar maçãs à moda antiga.

A boa e velha maneira de fazer frutas secas

Colete em seu próprio jardim ou, na pior das hipóteses, compre maçãs frescas a granel no mercado;
Lave bem, seque as frutas e corte-as em círculos ou rodelas com cerca de um centímetro de espessura;
Prepare uma superfície plana ao sol, cubra com um pano de algodão e coloque as maçãs fatiadas por cima. Para evitar que as moscas pousem sobre elas, as maçãs também podem ser cobertas com uma fina camada de gaze;
Você precisa secar as maçãs ao sol por 2-3 dias, removendo-as durante a noite;
Quando os frutos estiverem ligeiramente secos e escurecidos, podem ser secos no forno. A temperatura de secagem recomendada é de 60-80 graus.

Depois que as frutas são secas pela primeira vez, elas precisam ser dispostas em sacos de tecido e neles mantidos por uma semana. Após o tempo especificado, as fatias de maçã precisarão ser secas novamente, só agora a uma temperatura de 70-90 graus, e só então colocadas em um recipiente hermético para armazenamento.

À primeira vista, pode parecer que o processo de secagem de maçãs em casa é extremamente difícil, mas se você se lembrar dos malefícios que podem ser causados por frutas desidratadas na produção, poderá entender que os benefícios dos preparos caseiros excedem em muito a complexidade imaginária.

Quais maçãs são adequadas para secar?

Infelizmente, muitos jardineiros não sabem quão grandes são os benefícios das frutas secas e grandes safras de maçãs a granel muitas vezes desaparecem, apodrecendo. Todos os anos, um grande número de maçãs amadurecem nos jardins dos residentes de verão, mas apenas algumas variedades são adequadas para fazer frutas secas. Via de regra, são maçãs agridoces ou ácidas, que contêm a quantidade máxima de vitamina C. Essas maçãs desidratadas podem ser armazenadas em estado desidratado por vários anos, sem perder suas qualidades úteis.

Danos Potenciais de Maçãs Secas

No final das contas, os benefícios das maçãs desidratadas para o corpo humano são extraordinariamente grandes, mas essas frutas maravilhosas podem nos prejudicar? Na verdade, eles podem, mas nem todos. A saúde e o bem-estar de uma pessoa dependem principalmente de si mesma, portanto, no caso de certas doenças, cada pessoa deve excluir de sua dieta diária alimentos que podem prejudicar a saúde.

Não é recomendado comer maçãs secas para pessoas que sofrem de obesidade excessiva ou diabetes na última fase. Esses dois casos são uma exceção em que frutos secos saborosos, saudáveis e aromáticos podem fazer mal a uma pessoa. Em todos os outros casos, são um excelente tratamento e uma fonte de muitas vitaminas e nutrientes.

Vídeo sobre os benefícios e perigos das maçãs secas:

Estocando frutas secas, muitas pessoas compram ameixas, damascos secos, passas, esquecendo-se das maçãs secas. Enquanto isso, secar maçãs é uma ótima maneira de preservá-las até a próxima colheita, com quase todas as vitaminas, minerais e um sabor delicioso.

Calorias em maçãs secas

Aqueles que querem perder peso estão preocupados se as maçãs desidratadas são ricas em calorias. Devo admitir que, como tudo o mais, as maçãs desidratadas são consideradas um produto de alto teor calórico - 100 g contém cerca de 230 kcal. O fato é que, quando secas, as maçãs perdem umidade, que não contém calorias. No entanto, antes de comer, muitas pessoas molham as maçãs secas, adicionam-nas a compotas, cereais ou saladas. Essas frutas secas absorvem muito bem os líquidos, então o conteúdo calórico das maçãs secas embebidas será um pouco menor.

O teor calórico das maçãs desidratadas se deve ao alto teor de carboidratos nelas, a maioria pertencente ao grupo das simples. Independentemente de quantas kcal haja nas maçãs desidratadas, elas ainda são classificadas como produtos dietéticos, pois possuem propriedades especiais.

Se você está acima do peso, tente comer essas frutas secas principalmente em pequenas quantidades e, então, a figura estará segura. Além disso, as pessoas com diabetes não devem abusar de maçãs desidratadas, pois o teor de carboidratos nelas é muito alto.

Já que maçãs frescas estão disponíveis durante todo o ano hoje (orgânicas ou não é outra questão), maçãs secas são geralmente ignoradas. E em vão, porque a maioria dos nutrientes neles é preservada mesmo após a desidratação. E comer algumas frutas secas que cabem na palma da sua mão é muito mais fácil e conveniente do que comer duas maçãs frescas.

Não se apresse em abrir mão dos frutos secos, pois eles herdaram todo o leque de propriedades benéficas da casca da maçã devido à alta concentração de antioxidantes.

Este é um produto bastante satisfatório: existem 209 calorias por copo. Para efeito de comparação, uma maçã inteira contém cerca de 80 calorias.

Maçãs secas são um tesouro em fibra insolúvel que tem um efeito benéfico no sistema digestivo e ajuda a controlar os níveis de colesterol. Enquanto uma maçã média contém 4 gramas de fibra, ou cerca de 15% do valor diário, apenas 1/3 de xícara de frutas secas fornecerá 2,5 gramas de fibra.

Com o consumo moderado, a digestão é normalizada, os níveis de colesterol e açúcar são reduzidos, a prisão de ventre e a indigestão são coisas do passado.

Por outro lado, as maçãs frescas são ricas em vitamina C, enquanto as frutas desidratadas são virtualmente desprovidas desse valioso composto.

Graças às vitaminas B, este produto apoia o metabolismo, nutre as células do fígado e da epiderme. As vitaminas B5 e B6 em maçãs desidratadas estão envolvidas na síntese de neurotransmissores - substâncias químicas necessárias para o funcionamento do cérebro.

Também é importante notar os seguintes oligoelementos:

potássio: bom para os sistemas nervoso e cardíaco;
ferro: participa da hematopoiese e ajuda a saturar as células com oxigênio;
cobre;
manganês;
selênio.

E o baixo índice glicêmico do produto (26), principalmente em comparação com outras frutas desidratadas, sem dúvida interessará aos diabéticos.

Ideias culinárias

Eles funcionam bem com nozes sem sal (como amêndoas) e passas, uma mistura (disponível o ano todo, a propósito) que é boa para polvilhar em iogurte sem açúcar ou aveia no café da manhã.

Maçãs secas no forno combinadas com cranberries secas (também caseiras) mais uma pitada de canela - um tempero incomparável para marinar carne de porco magra e peitos de frango. Prazer!

Danos e efeitos colaterais

Este produto desidratado não tem efeitos colaterais específicos, e todos os fenômenos desagradáveis que podem ser causados pelas maçãs secas são típicos de outras frutas secas.

Desordens do trato digestivo. As frutas secas são ricas em fibras saudáveis, mas seu excesso para um organismo não acostumado a tal dieta é um verdadeiro teste. Existe a possibilidade de gases, dores e cólicas abdominais, prisão de ventre ou diarreia. Se sua meta é aumentar a ingestão de fibras com maçãs desidratadas, faça isso gradualmente ao longo de várias semanas.
O ganho de peso é outro incômodo para os amantes de frutas secas. Claro, seu corpo só vai sofrer se você incluir frutas desidratadas em sua dieta, sem alterar os outros componentes do cardápio. Em outras palavras, apenas aumente sua ingestão diária de calorias.
Maçãs secas também são prejudiciais aos dentes. Amantes deste produto, generoso com açúcar de fruta, a probabilidade de cárie aumenta... A consistência pegajosa dos frutos secos também contribui negativamente. Pedaços deles grudam nos dentes, causando o crescimento de bactérias que são destrutivas para o esmalte dentário. Portanto, os dentistas aconselham beber maçãs desidratadas com água e, após comer, escovar os dentes com mais cuidado do que o normal, usando não apenas uma escova, mas, se possível, também fio dental.

Doce não significa útil

Mesmo as maçãs frescas contêm muitos açúcares naturais, e as maçãs secas também adoçam (especialmente os chips de maçã). É por isso que as frutas secas mais saudáveis são feitas em casa, sem adição de açúcar ou sal.

Secar você mesmo a fruta é muito fácil. Até o forno mais comum é adequado para isso.

Desejo-lhe espaços em branco de sucesso!

Maçãs secas são uma fonte de uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Quando usado corretamente, o produto beneficia o corpo e o satura com nutrientes essenciais. Com a dosagem certa do produto, geralmente não há danos à saúde.

A composição das maçãs secas e seu conteúdo calórico

Maçãs secas são um deleite muito saudável. Os médicos recomendam incluí-los em sua dieta diária para pessoas com deficiência de vitaminas, baixos níveis de hemoglobina, bem como para todas as mulheres durante a gravidez e a lactação. 100 g de maçãs secas contêm:

Quais são os benefícios das guloseimas

É graças a essa rica composição que as maçãs secas têm as seguintes propriedades:

Além disso, a fruta contém pectina, que ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Maçãs desidratadas promovem a absorção de cálcio, que é a prevenção de patologias do sistema musculoesquelético, incluindo a osteoporose.

Emagrecimento

Maçãs desidratadas ajudam muito no processo de emagrecimento. Eles são usados em várias dietas, mas é recomendável consultar um médico antes de usá-los.

Dieta de maçã

A dieta dura 5 dias, durante os quais você deve consumir 200 g de maçãs secas e nozes por dia. A porção diária deve ser dividida em dez porções e consumida a cada hora. Além disso, você definitivamente deve beber muito chá verde sem açúcar e sem água. A dieta permite que você perca 3-4 kg.

Se você precisa perder peso de 2 a 3 quilos por mês, mas não deseja ou não tem oportunidade de fazer dieta, use maçãs desidratadas em sua dieta regular. Durante um mês, coma 100 g do produto diariamente em vez do jantar.

Dieta de maçã com kefir

Kefir ajuda o corpo a lidar com dietas de baixa caloria

Para perder 1,5-2 kg em alguns dias, você pode usar a dieta de maçã kefir. Isso dura três dias. Você precisa beber 5-6 vezes ao dia um copo de kefir 1-2,5% de gordura e comer quatro fatias de maçãs secas. Devem ser bem mastigados e não engolidos inteiros.

Você não precisa beber kefir com baixo teor de gordura durante a dieta. Escolha uma bebida com teor de gordura de 1–2,5%, caso contrário, será difícil para o corpo lidar com as restrições alimentares.

Se você realmente quer comer, pode saciar sua fome com outro copo de kefir, mas não exagere. Recomenda-se beber no máximo 2 litros de kefir por dia.

Dias de jejum

É muito útil passar um dia de jejum uma vez por semana com a ajuda de maçãs secas. Tome um dia e consuma 200 g de frutos secos de maçã durante esse dia. Essa medida permitirá que você mantenha seu peso.

Durante a gravidez e amamentação

Frutas secas são úteis para gestantes, mas se consumidas em grandes quantidades, a mulher pode ganhar muito peso, o que afetará negativamente o processo de parto. Lembre-se de que mulheres grávidas não devem comer frutas secas compradas que contenham aditivos artificiais. Eles podem causar uma forte reação alérgica, então você mesmo terá que secar as maçãs.

O excesso de peso durante a gravidez interfere, portanto, não exagere com o ressecamento.

Para isso, é necessário cortar as maçãs em rodelas de no máximo 1 cm de espessura, colocar em uma assadeira e secar por cerca de 6 horas. Primeiro, defina a temperatura para 50 graus, depois de duas horas aumente para 70 graus, e depois de mais duas horas - para 80 graus. As mulheres grávidas não podem comer mais do que 25 g de maçãs secas por dia. A iguaria ajudará na intoxicação grave.

É necessário infundir em água fervente por 1 colher de sopa. eu. Rosa Mosqueta e maçãs secas, deixe por meia hora e beba. Você pode usar 2-3 copos de poção por dia.

Durante o período de amamentação, a secagem da maçã também não fará mal. Você só precisa introduzi-lo cuidadosamente na dieta. Primeiro você deve experimentar algumas fatias e ver a reação do bebê. Se tudo correr bem, fique à vontade para usar maçãs secas, mas não mais do que 25 g por dia.

Danos e contra-indicações

Maçãs desidratadas contêm muito açúcar, portanto, pessoas obesas e diabéticas devem limitar o uso deste produto. Basta comer algumas fatias por semana, não mais.
Além disso, os médicos aconselham desistir de tratar as úlceras durante uma exacerbação da doença.
Você precisa ter cuidado com a pancreatite. Frutas secas só podem ser consumidas após consulta a um médico. Mas na forma aguda da patologia, as maçãs são proibidas de qualquer forma.

Observação: se a embalagem contém E220, as maçãs são secas com dióxido de enxofre

Mesmo que você não sofra de doenças, não precisa se apoiar em frutas secas, principalmente as compradas. Os fabricantes costumam usar um conservante, o dióxido de enxofre, que ajuda a manter a aparência atraente do produto, mas é tóxico. Pessoas hipersensíveis a ele podem apresentar sintomas desagradáveis:

dor de garganta;
dor de cabeça;
tosse;
náusea.

No pior dos casos, ocorre edema pulmonar e uma crise de asfixia. 100 g de produto de uma vez será mais do que suficiente. Além disso, as maçãs secas são ricas em fibras, o que pode afetar negativamente o trato gastrointestinal. O uso não controlado do produto pode causar prisão de ventre, cólicas estomacais ou diarreia.

Se incluir uma guloseima na sua dieta diária, aumentando assim o seu conteúdo calórico, existe o risco de engordar. Você só pode perder peso se limitar o uso de outros alimentos e substituí-los por maçãs desidratadas.

Receitas de guloseimas secas

Maçãs desidratadas são produtos prontos para o consumo. Você também pode preparar uma deliciosa compota, um caldo saudável ou fazer uma tintura com eles.

Com base em maçãs secas, também se prepara uma tintura, que se bebe durante uma festa, mas não traz nenhum benefício para o corpo.

Compota para a saúde do bebê

A compota de maçã seca é muito útil para os bebês. Recomenda-se administrá-lo a crianças que sofrem de doenças do trato gastrointestinal ou cólicas. A bebida fornecerá ao corpo as vitaminas e minerais necessários. A compota pode ser introduzida na dieta do bebê a partir dos seis meses.

Se esta é a primeira vez que prepara uma compota de maçãs secas para o seu bebê, é melhor não adicionar outros ingredientes. Deixe o corpo da criança se acostumar com a bebida. Após 2 meses, introduza gradualmente ameixas, damascos secos e passas na compota.

Fazer compota não é nada difícil. Você vai precisar de:

É necessário escolher maçãs que não sejam muito secas, caso contrário a compota adquire um sabor amargo. É melhor usar frutas secas ao sol do que no forno. Lave as maçãs secas em água limpa e deixe de molho por 10 minutos. Em seguida, a fruta encharcada deve ser lavada para remover resíduos finos e poeira, coloque em uma panela e despeje água fervente sobre ela.

A compota deve ser fervida por cerca de 10 minutos em fogo médio, depois desligar o fogo, tampar a bebida com uma tampa e deixar em infusão por meia hora. A compota está pronta. Agora ele precisa ser filtrado e resfriado à temperatura ambiente. Se quiser adoçar a bebida, pode adicionar 1/3 colher de chá de mel (cuidado, o produto pode ser alergênico!).

É necessário introduzir cuidadosamente a bebida na dieta. Primeiro, dê ao seu filho uma colher de chá de compota e veja como ele reage. Se durante o dia não aparecerem erupções na pele, você pode aumentar a dose para duas colheres de chá por dose. Quantidade máxima de compota: 100 ml por dia. Guarde a bebida na geladeira em um frasco lacrado.

Chá delicioso para urolitíase, reumatismo, gota

O chá feito com maçãs desidratadas ajuda a aliviar os sintomas dolorosos de urolitíase, reumatismo ou gota. Leva:

2-4 st. eu. maçãs picadas;
0,5 litros de água fervente.

Você precisa misturar os ingredientes em uma garrafa térmica e deixar por cerca de 2 horas. O medicamento é tomado 2-3 vezes ao dia, 100 ml. Trate até que os sintomas sejam aliviados. O chá também reduz o calor e a febre.

Para reumatismo

Existe outra receita de um remédio para reumatismo, mas você precisa beber pelo menos 1,5 meses duas vezes ao dia em um copo. Você vai precisar de:

200 g de fatias de maçã desidratadas;
1 litro de água;
Raiz de alcaçuz.

Ferva as maçãs em água por 15 minutos e, em seguida, resfrie a uma temperatura confortável. Para um copo de bebida, adicione 1 colher de chá. xarope de raiz de alcaçuz.

Decocção de maçã

Uma decocção de maçãs secas também é útil. É diferente da compota por não adicionar açúcar, mel ou frutose. O caldo ajuda a enfrentar muitas doenças, mas você terá que bebê-lo por muito tempo. Não haverá efeito de um único uso.

O caldo satura o corpo com vitaminas essenciais

Para sangramento nas gengivas, pedras nos rins, resfriados, tosses

Para preparar o caldo, você precisará de:

100 g de maçãs secas;
1 litro de água.

Coloque o produto seco em uma panela, adicione água e cozinhe por 5 minutos após ferver. Em seguida, a bebida deve ser infundida por meia hora sob a tampa e resfriada. A ferramenta deve ser usada 2-3 vezes ao dia, um copo por 2 semanas.

A rica composição das maçãs desidratadas torna-as um produto muito saudável. A partir desta iguaria, pode-se fazer uma compota saborosa e saudável, decocções que vão ajudar nas mais variadas doenças. Mas lembre-se que o consumo excessivo de maçãs desidratadas pode causar deterioração no bem-estar e obesidade.

A secagem é uma das maneiras simples, acessíveis e úteis de preparar maçãs para uso futuro. Ao mesmo tempo, não é necessário adicionar conservantes, açúcar ou submeter o produto a tratamento térmico. Em maçãs maduras e secas na hora certa, as vitaminas são armazenadas muito mais do que em frutas frescas que ficam nas prateleiras de uma loja no inverno. Este útil produto ajuda a preservar a beleza e a saúde, será útil para quem quer perder peso.

Propriedades úteis de frutas secas de maçã
Composição de maçãs secas
Os benefícios das maçãs secas para perda de peso
Colhendo maçãs em casa
Como armazenar maçãs secas
Contra-indicação de uso

Propriedades úteis de frutas secas de maçã

Frutas secas estão disponíveis durante todo o ano. Eles ajudarão a lidar com o mau humor no inverno e suprimir a deficiência de vitaminas na primavera. A vantagem das maçãs sobre outras frutas processadas é que elas são baratas. O custo deste produto é muito mais baixo do que damascos secos, ameixas, nozes. Ao mesmo tempo, não existem substâncias menos importantes.

As principais propriedades e benefícios das maçãs secas:

A fibra contida nas maçãs melhora a digestão, suprime a fome e ajuda a remover metais pesados do corpo. Uma xícara de maçãs secas contém 1/3 de sua fibra diária.
As frutas secas contêm pectinas, que ajudam a remover o colesterol ruim do corpo, desobstruir os vasos sanguíneos e prevenir a formação de placas que estreitam os lúmens.
Melhora a memória, estimula a atividade cerebral. Tudo isso devido ao teor de boro nos frutos secos.
O consumo frequente de alimentos ricos em potássio e magnésio previne o aparecimento de doenças cardíacas. Tem um efeito benéfico no estado do sistema nervoso, ajuda a eliminar o stress, o mau humor, aumenta a vitalidade e melhora o bem-estar geral.
A vitamina C permanece na fruta mesmo após a secagem. O produto ajudará a resistir a resfriados, vírus, infecções, fortalecer as defesas do corpo e aumentar sua resistência a fatores adversos.
Prevenção da anemia. A maçã contém ferro, que é preservado quando o produto é seco. Este oligoelemento melhora a qualidade do sangue, ajuda a saturar as células com oxigênio e ajuda a normalizar a pressão arterial.

Todas essas propriedades são inerentes a frutas secas feitas de frutas frescas e naturais. As fatias devem ser carnudas, maduras e aromáticas. Não vale a pena colher frutas importadas que foram transportadas, sobreviveram a inúmeros tratamentos não só na fase de crescimento, mas também durante o armazenamento.

Composição de maçãs secas

O valor energético do produto acabado depende da variedade, do grau de maturação e da quantidade de açúcar das frutas frescas. Em média, o conteúdo calórico das maçãs secas é de 253 kcal. Isso é cinco vezes mais do que frutas frescas. Destes, 236 kcal são carboidratos (59 g), 9 kcal para proteínas (2,2 g) e menos de 1 kcal para gorduras (0,1 g).

Conteúdo de vitaminas e minerais por 100 g de produto

Em média, 12% são açúcares: sacarose, frutose e glicose. Os fitoncidas e taninos da maçã possuem propriedades antiinflamatórias e antibacterianas, inibem o desenvolvimento de microrganismos patogênicos. A casca de fruta seca contém flavonóides que neutralizam os efeitos negativos dos radicais livres. Os ácidos orgânicos (cítrico, tartárico, clorogênico, málico) são cerca de 2,3%. Eles ajudam a combater infecções, a manter o equilíbrio ácido-básico no corpo.

Os benefícios das maçãs secas para perda de peso

O valor energético dos produtos desidratados é várias vezes superior ao dos produtos frescos. A dieta de maçãs secas está fora de questão. Meio quilo cobre facilmente o conteúdo calórico diário, mas não satisfaz a fome. No entanto, o uso do produto tem um efeito positivo no corpo de uma pessoa emagrecedora e ainda ajuda a emagrecer:

são uma fonte de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis, tão necessárias para uma pessoa emagrecedora;
algumas fatias de frutas secas irão aliviar o desejo de comer doces, bolos ou outros alimentos proibidos, suprimindo o desejo por doces;
ajudam a diversificar o cardápio, pois a aveia enfadonha fica muito mais saborosa e saudável se você adicionar algumas fatias secas;
é um excelente ingrediente para compota, pois permite preparar uma bebida saborosa e doce com um teor calórico mínimo e retendo todos os benefícios do produto;
ao contrário da fruta fresca, as fatias processadas não causam a formação de gás ativo;
frutas secas são maravilhosamente combinadas com kefir durante os dias de jejum; é importante apenas calcular o conteúdo calórico da dieta diária.

Nota: Maçãs secas podem ser usadas para fazer doces saudáveis. Para isso, as fatias embebidas em água são torcidas em um moedor de carne, acrescentando-se mel, nozes e outras frutas. A partir da massa resultante, são formadas bolas, enroladas em pó de cacau e resfriadas.

É importante lembrar que, ao cozinhar maçãs secas, é aconselhável não ferver: é assim que se destruem muitas substâncias úteis que contêm. Basta mergulhar os frutos secos durante meia hora em água fervida quente para os amolecer.

Vídeo: propriedades úteis de maçãs secas

Maçãs secas na medicina popular

Maçãs frescas e secas são amplamente utilizadas na medicina popular para tratar anemia, distúrbios fecais, azia, aterosclerose e outras doenças. Decocções, infusões de água, massas de vitaminas são preparadas a partir do produto, são usadas sozinhas ou em combinação com ervas medicinais, mel, nozes e outras frutas secas.

Os benefícios das maçãs desidratadas devem-se ao conjunto equilibrado de substâncias valiosas. O produto não é uma panaceia para todas as doenças, qualquer tratamento deve ser abordado de forma abrangente e após consulta com um especialista.

Colhendo maçãs em casa

Você pode usar um forno ou secador elétrico para secar as frutas. As frutas são lavadas, limpas e cortadas em rodelas bem cuidadas. É muito importante manter as peças com a mesma espessura para que percam a umidade por igual. No forno, as fatias secas são cozidas em temperaturas de até 65 ° C. O processo leva de 5 a 8 horas. De vez em quando, deve-se abrir a porta do forno para que possa escapar a umidade que se evapora. Em uma secadora elétrica, as maçãs são cozidas de 5 a 12 horas, dependendo dos parâmetros do aparelho.

Como armazenar maçãs secas

A traça alimentar é a principal praga das maçãs secas. Além disso, o produto pode apresentar odor de mofo e mofo. Para proteger a peça de trabalho de todos esses problemas, você precisa tomar uma série de medidas simples:

Secura. O produto deve ser preparado com alta qualidade. Se as maçãs estiverem úmidas, pegajosas, não ficarão assentadas por mais de duas semanas.
Aperto. O recipiente deve ser bem fechado para que os insetos não entrem nele. Não é desejável o uso de sacolinhas plásticas para armazenamento, sendo preferível dar preferência aos potes de vidro.
Ventilação. Recomenda-se ventilar maçãs secas periodicamente. Para isso, o produto é despejado em sacos de linho, suspensos no ar.

Ardiloso. Cascas de frutas cítricas, folhas de louro, orégano ou alfazema podem ser usados para proteger maçãs secas de insetos. Adições aromáticas são colocadas perto do produto, mas em nenhum caso são adicionadas a ele.

Contra-indicação de uso

Apesar de todos os benefícios, nem todo mundo pode comer maçãs secas. O produto é contra-indicado para pessoas com diabetes mellitus. Os médicos recomendam desistir de fatias apetitosas durante uma exacerbação de úlcera gástrica. Vale a pena usar o produto com cuidado para pessoas com problemas de excesso de peso. Nunca transforme uma guloseima em comida durante uma dieta ou manutenção do peso corporal.

A maçã desidratada é um produto saudável, saboroso e acessível. Ele deve estar presente na mesa de uma pessoa que monitora sua saúde.

Valor nutricional e propriedades benéficas

Não se apresse em abrir mão dos frutos secos, pois eles herdaram todo o leque de propriedades benéficas da casca da maçã devido à alta concentração de antioxidantes.

Este é um produto bastante satisfatório: existem 209 calorias por copo. Para efeito de comparação, uma maçã inteira contém cerca de 80 calorias.

Com o consumo moderado, a digestão é normalizada, os níveis de colesterol e açúcar são reduzidos, a prisão de ventre e a indigestão são coisas do passado.

Por outro lado, as maçãs frescas são ricas em vitamina C, enquanto as frutas desidratadas são virtualmente desprovidas desse valioso composto.

Também é importante notar os seguintes oligoelementos:

potássio: bom para os sistemas nervoso e cardíaco;
ferro: participa da hematopoiese e ajuda a saturar as células com oxigênio;
cobre;
manganês;
selênio.

E o baixo índice glicêmico do produto (26), principalmente em comparação com outras frutas desidratadas, sem dúvida interessará aos diabéticos.

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Ideias culinárias

Eles funcionam bem com nozes sem sal (como amêndoas) e passas, uma mistura (disponível o ano todo, a propósito) que é boa para polvilhar em iogurte sem açúcar ou aveia no café da manhã.

Maçãs secas no forno combinadas com cranberries secas (também caseiras) mais uma pitada de canela - um tempero incomparável para marinar carne de porco magra e peitos de frango. Prazer!

Efeitos colaterais

Este produto desidratado não tem efeitos colaterais específicos, e todos os fenômenos desagradáveis que podem ser causados pelas maçãs secas são típicos de outras frutas secas.

Desordens do trato digestivo. As frutas secas são ricas em fibras saudáveis, mas seu excesso para um organismo não acostumado a tal dieta é um verdadeiro teste. Existe a possibilidade de gases, dores e cólicas abdominais, prisão de ventre ou diarreia. Se sua meta é aumentar a ingestão de fibras com maçãs desidratadas, faça isso gradualmente ao longo de várias semanas.
O ganho de peso é outro incômodo para os amantes de frutas secas. Claro, seu corpo só vai sofrer se você incluir frutas desidratadas em sua dieta, sem alterar os outros componentes do cardápio. Em outras palavras, apenas aumente sua ingestão diária de calorias.
Maçãs secas também são prejudiciais aos dentes. Os amantes deste produto, generoso com açúcar de frutas, aumentam a probabilidade de cáries. A consistência pegajosa dos frutos secos também contribui negativamente. Pedaços deles grudam nos dentes, causando o crescimento de bactérias que são destrutivas para o esmalte dentário. Portanto, os dentistas aconselham beber maçãs desidratadas com água e, após comer, escovar os dentes com mais cuidado do que o normal, usando não apenas uma escova, mas, se possível, também fio dental.

Doce não significa útil

Mesmo as maçãs frescas contêm muitos açúcares naturais, e as maçãs secas também adoçam (especialmente os chips de maçã). É por isso que as frutas secas mais saudáveis são feitas em casa, sem adição de açúcar ou sal.

Secar você mesmo a fruta é muito fácil. Até o forno mais comum é adequado para isso.

Desejo-lhe espaços em branco de sucesso!

O tipo de fruta mais comum em nosso país são as maçãs. No entanto, eles são muito benéficos para a saúde humana. A fruta é uma verdadeira despensa de vitaminas, substâncias e microelementos de que necessitamos. É amplamente utilizado por curandeiros populares. Confirma os benefícios da fruta e da medicina tradicional.

As maçãs não são consumidas apenas frescas. Para armazenamento de longo prazo, eles são cozidos. Compotas e conservas, sucos e compotas, e também compotas são maravilhosos com eles. Maçãs secas são boas no inverno. Seus benefícios também são inestimáveis para a saúde humana. Você pode armazenar frutas medicinais dessa forma por um longo tempo. Maçãs secas, cujos benefícios e malefícios são conhecidos há muito tempo, são colhidas para o inverno por quase todas as donas de casa. Ao mesmo tempo, não perdem as propriedades benéficas das frutas frescas.

Qual é o seu valor? Maçãs desidratadas, cujos benefícios residem em sua composição curativa, incluem vitaminas E, K e também pertencem ao grupo B. O ácido ascórbico também está presente nelas. Além disso, as frutas preparadas para armazenamento de longo prazo contêm zinco e iodo, magnésio e cobre, potássio e selênio, manganês e ferro, magnésio e sódio.

As maçãs desidratadas, cujos benefícios também se manifestam pelos numerosos componentes úteis presentes na sua composição, são ricas em fibras e pectinas, vários ácidos e proteínas, fitoncidas e fibras dietéticas, óleos essenciais e catequinas. As frutas têm um efeito benéfico nos sistemas nervoso e circulatório, bem como no sistema digestivo. Eles também estimulam o metabolismo.

Comer maçãs contribui para o surgimento de microflora benéfica nos intestinos. Frutas secas são ótimas para aliviar a constipação. Eles também são usados para processos inflamatórios no cólon. Esse efeito de cura das frutas é possível devido à fibra que contêm, que remove as toxinas do corpo e normaliza o processo digestivo.

Maçãs secas, cujos benefícios também estão contidos na pectina presente nelas, reduzem o nível de colesterol nocivo no sangue e também neutralizam compostos tóxicos. O uso de frutas secas medicinais tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema urinário.

Maçãs secas, cujos benefícios estão em ajudar o corpo a absorver cálcio, são recomendadas para a osteoporose e outros processos patológicos no sistema músculo-esquelético. Comer frutas secas valiosas contribui para a digestão mais rápida de gorduras e proteínas pelo corpo. As maçãs são compatíveis com carne e muitos outros pratos.

O uso de frutas secas medicinais é uma excelente prevenção da obesidade. Devido ao potássio incluído no feto, o excesso de líquido é excretado do corpo. A capacidade das maçãs de aumentar a força imunológica é excelente. Comê-los ajuda a melhorar a memória e a proteger o corpo do envelhecimento prematuro. Isso reduz significativamente o risco de câncer.

Há ocasiões em que maçãs secas podem ser prejudiciais. Eles não são recomendados para obesidade e diabetes. Nesses casos, comer frutas secas pode afetar negativamente a saúde humana.