Quais frutas crescem na Sibéria. Bagas silvestres comestíveis. Amoreira preta e branca

Você quer ensinar seu filho a entender os frutos silvestres? Esta questão é especialmente relevante no verão e no outono, quando seu filho está relaxando na dacha, no acampamento ou com a avó na aldeia. É claro que hoje as publicações publicam muitos tipos de livros de referência, mas fazer uma criança ler um livro pode ser muito difícil. É uma questão de computador! Esperamos que nosso breve artigo informativo o ajude a aprender os principais sinais de frutas venenosas e comestíveis.

Aliás, esta informação também será útil para os pais, muitos dos quais não são grandes especialistas em produtos florestais. Depois de ler o artigo, você pode ir para a floresta. Afinal, é lá que você mais pode aproveitar maneira eficaz treinamento. Encontre “recursos visuais” vivos na floresta. Mostre a fruta ao seu filho e conte-lhe tudo o que você sabe sobre ela. As crianças têm excelente memória! Explique quais frutas crescem em nossas florestas e quais não. Mostre ao seu filho plantas que não devem ser tocadas. Temos certeza de que, depois de várias dessas aulas, seu filho nunca mais colocará uma fruta venenosa na cesta.

Quais frutas comestíveis crescem na floresta: descrição e foto

20 frutos silvestres comestíveis

Floresta frutas comestíveis	Descrição/ características distintivas
Amora	Subarbusto. Mais de 200 tipos de amoras são conhecidos. Ela floresce no final de maio e floresce quase todo o verão. Prefere solo úmido. Os brotos de amora-preta formam matas espinhosas quase impenetráveis. As flores de amora são mais frequentemente branco, subarbustos com flores rosadas são menos comuns. FrutaAs amoras são uma polidrupa. Quando os frutos se tornam preto com um tom azulado ou roxo (dependendo da variedade) – estão maduros. O sabor das amoras lembra framboesas e groselhas com grãos maiores em seu interior. O sabor é suculento e aromático.
Mirtilo	Arbusto de baixo crescimento (10-50 cm). Esta baga recebeu este nome na Rússia por causa de sua cor. É impossível ficar limpo comendo mirtilos. O rizoma rasteiro do arbusto produz uma massa de brotos. Os mirtilos florescem em maio. *Bagas* mirtilos – redondo, de cor preto-azulado . O que lhes confere a cor azul é uma camada cerosa que pode ser facilmente removida. O interior da baga é vermelho brilhante com um pequeno número de sementes. Os mirtilos são suculentos e deliciosos.
Baga de pedra	Uma pequena planta herbácea (até 30 cm). No final de maio, a drupa floresce com pequenas flores brancas e, no final de agosto, aparecem em seu lugar frutos vermelhos bastante grandes. A erva-pedra laranja é encontrada na natureza. Bagaconsiste em quatro pequenos frutos. Cada um deles tem um grande osso dentro. A baga ligeiramente azeda é muito suculenta.
Morangos	Planta herbácea com caule de 5 a 20 cm. As folhas são trifolioladas. Brotos rastejantes. BagaO morango lembra uma pequena noz vermelha com sementes marrons na superfície. Os morangos são muito perfumados e doces.
Mirtilo	Arbusto baixo. As flores de mirtilo com cinco dentes são pequenas – brancas ou ligeiramente rosadas. BagasOs mirtilos são azuis com uma flor azulada, ligeiramente alongada. Os mirtilos têm um sabor agridoce.
Amora silvestre	Uma pequena planta herbácea. No final de maio, as amoras silvestres começam a florescer. Uma flor branca aparece no caule. Adora solo úmido. Cloudberries podem ser colhidas no final de julho. Cloudberries têm um sabor azedo e picante. Tem um sabor de vinho. O fruto é uma drupa. Inicialmente, o fruto fica vermelho e, à medida que amadurece, adquire uma cor âmbar.
Zimbro	Uma árvore-arbusto que remonta a 50 milhões de anos. O zimbro é perene e lembra o cipreste na aparência. Shishikoyberrieszimbro contém taninos, vitaminas, óleo essencial etc.
Kalina	Existem mais de 160 espécies desta planta com flores lenhosas. Pequenas árvores ou arbustos perenes dão frutos com drupas vermelhas, amarelas e, menos frequentemente, pretas. Bagaviburnum com uma semente, geralmente comprimida em ambos os lados. Eles têm um sabor ligeiramente amargo. Ao derramar xarope de açúcar fervente sobre o viburno, você obterá uma guloseima excepcionalmente saborosa.
	Árvore, menos frequentemente arbusto. Mais de 40 espécies de sorveira crescem na Rússia. BagasAs bagas de Rowan têm um sabor amargo e ligeiramente adstringente .
Framboesa	Subarbusto. Os caules da framboesa são eretos, as folhas são verdes em cima e esbranquiçadas em baixo com pequenas fibras. As flores são brancas. As framboesas selvagens têm frutos vermelhos, doces e perfumados. As framboesas silvestres são suculentas e muito saudáveis.
Acerola	Arbusto perene e de baixo crescimento. As folhas do lingonberry são pequenas, brilhantes e coriáceas. Os mirtilos florescem em maio. Ela tem branco-rosa flores que parecem sinos. Os mirtilos selvagens têm um sabor agridoce. Os mirtilos maduros adquirem uma cor vermelha brilhante. Isso geralmente acontece no início de setembro.
Oxicoco	Arbusto da família Heather. Cresce em pântanos. Os cranberries vermelho rubi amadurecem em setembro. A baga está azeda. O sabor é bastante ácido.
Príncipe	"Framboesa Ártica" Cresce em tundras, pântanos e em grandes altitudes. É uma herbácea perene com folhas trifolioladas e flores únicas com cinco pétalas. As flores são rosa escuro. Príncipe - suculento, doce, de aparência semelhante às framboesas comuns. O aroma lembra abacaxi.
Groselha selvagem	Arbusto de baga com casca descascada. As folhas são escamosas, as flores são bissexuais. Existem flores vermelhas e esverdeadas. As groselhas amadurecem em junho-agosto. Os frutos são frequentemente de formato oval ou redondo com veias translúcidas. Os frutos maduros podem ter cores diferentes - do amarelo esverdeado ao vermelho. As groselhas têm um sabor agridoce.
Rosa Mosqueta	Arbusto espinhoso com vários caules de dois a três metros de altura. As flores podem ser únicas ou com várias flores em inflorescência. Externamente lembram uma rosa e têm um aroma muito agradável. A roseira brava amadurece no final de agosto. A Rosa Mosqueta tem o formato de uma “multi-noz”. O fruto maduro torna-se vermelho, laranja (muito raramente preto). O fruto é carnudo, coberto de cerdas. O interior da roseira brava é grosseiramente peludo, com numerosas nozes.
Cereja de pássaro	As flores coletadas em racemos podem ser brancas ou rosadas. O fruto é uma drupa redonda, de cor preta ou cereja escura. A cereja de pássaro é doce e altamente adstringente. A pedra é ovóide. A cereja de pássaro pode ser colhida no final de julho.
Schisandra chinensis	Planta com flores. Ou melhor, uma videira lenhosa e de perfume forte. Schisandra tem frutas vermelhas ardentes. Eles têm um sabor específico – agridoce. Tem gosto muito de limão. A polpa da fruta não é apenas aromática, mas também muito suculenta. Os frutos são colhidos em cachos.
Derain sueco	Arbusto com rizoma rasteiro. Sua altura chega a 25 cm. Os caules são retos, as flores são brancas, a inflorescência é umbelada. O fruto é uma drupa vermelha. Os frutos são comestíveis, mas quebradiços e sem sabor.
Vodjanika	Arbusto rasteiro perene. Existem muitos pêlos semelhantes a abetos nos rebentos jovens. As flores da Crowberry são muito pequenas, com três pétalas. As pétalas são rosa brilhante. As bagas de Crowberry são semelhantes aos mirtilos. Existem sementes duras dentro da fruta. O sabor da fruta é azedo, mas suculento.
ou repetição	Arbusto. Sua altura pode chegar a três metros. As folhas de Repis são muito semelhantes às folhas de groselha. Repis floresce no final de maio flores amarelas que têm um aroma muito agradável. Bagas de groselha vermelha selvagem. O sabor lembra uma mistura de groselhas e groselhas.

Bagas venenosas na floresta: como ensinar uma criança a distinguir frutas não comestíveis das comestíveis?

EU pretensioso frutos silvestres: sinais e sintomas distintos de envenenamento

Nome de frutas venenosas	Características distintivas	Sintomas de envenenamento
Olho de corvo	Planta herbácea com caule ereto e estriado. As folhas estão localizadas na parte inferior do caule e dispostas transversalmente. Se você esfregar as folhas na mão, aparecerá um odor desagradável. A flor desta planta é bastante discreta, parece uma estrela amarela de quatro pontas. O fruto amadurece em agosto. Esta é uma baga preta com um tom azulado. Existem muitas sementes dentro dele. As sementes estão localizadas em quatro ninhos. A baga tem um sabor muito desagradável.	Forte dor de cabeça e tontura , existem todos os sinais de intoxicação alimentar. Aparecem fotofobia e fala arrastada . As pupilas estão dilatadas. Em casos especialmente graves, pode ser ouvido distúrbio do ritmo cardíaco, pode começar convulsões.
Sabugueiro fedorento	Os frutos do sabugueiro são drupas redondas e suculentas. Os frutos são pretos e roxos com várias (2-4) sementes.	Bagas fedorentas de sabugueiro têm um efeito tóxico sobre trato gastrointestinal: dor abdominal, amargura na boca, diarréia, salivação .
Alfeneiro	Arbusto com flores coletadas em racemos. O fruto é uma drupa venenosa em forma de baga, de cor preta brilhante.	Chamadas náuseas, vômitos, diarréia, cistite aguda, pressão arterial baixa .
Euônimo	Os frutos do Euonymus amadurecem no início do outono. As caixas rosa parecem muito atraentes. As cápsulas têm quatro partes e contêm sementes pretas incrustadas em polpa laranja ou vermelha. Quando maduros, as caixas abrem. Todas as partes desta planta são venenosas.	Intoxicação alimentar . Com grandes doses de veneno pode começar sangramento intestinal .
Wolfberry - bastão de lobo	Arbusto pouco ramificado, desfolhado na parte inferior. As flores rosa são bissexuais. Às vezes você pode encontrar flores brancas. Os frutos da drupa são vermelhos brilhantes. Dentro da baga há uma larga semente oval. Frutas no final de julho. A planta é muito venenosa.	A intoxicação pode ocorrer ao comer frutas vermelhas; se o suco entrar em contato com a pele, ele se desenvolve; dermatite. A inalação de pó de casca de lobo causa irritação da membrana mucosa do trato respiratório , pode desenvolver conjuntivite, todos os sinais de um transtorno alimentar . Em caso de intoxicação grave, eles podem começar convulsões.
Corvo de frutos vermelhos	Uma planta com caules altos e finos. Floresce com pequenas flores brancas, que se agrupam em uma espécie de panícula. Baga madura Voronetsa é de cor vermelha.A própria planta emite um odor extremamente desagradável. Corvo de frutos vermelhos sabor muito amargo Com.	Os principais sinais de envenenamento são: tonturas, náuseas e vómitos, taquicardia, dores de estômago .
Espiga Voronets	A venenosa planta herbácea Voronets spica tem um caule fino e ramificado com folhas porosas. Suas folhas (brancas ou creme) são reunidas em panícula. E as frutas estão no mato. Os frutos são pretos brilhantes e grandes. Amadurece no final de julho.	A seiva da planta é venenosa e pode causar doenças graves se entrar em contato com a pele exposta. queimar. Para causar um forte dor de estômago d Tudo que você precisa fazer é morder a fruta.
Beladona	Planta herbácea com formato de sino amarelo ou flores roxas. Em seu lugar amadurece baga do tamanho de uma cereja, de cor preta e azul . É atraentemente brilhante, doce e azedo, suculento e muito venenoso.	Os sinais de envenenamento aparecem em quinze minutos e são expressos em boca seca, sensação de queimação na boca e garganta, taquicardia . As pupilas podem estar dilatadas, aparece fotofobia. Os pacientes reclamam tremulação de moscas diante dos olhos. A pele fica vermelha . Em intoxicações muito graves, pode começar agitação mental, convulsões, delírio, alucinações .
Beladona agridoce	Arbusto perene alto (até 180 cm). As folhas jovens da erva-moura apresentam um odor desagradável. Flor lilás. A baga é inicialmente verde. À medida que amadurece, fica amarelo e só então fica vermelho. A baga vermelha brilhante e caída pode crescer até três centímetros. Se você morder, a princípio parecerá doce, e só então sentirá um forte amargor.	Bagas de erva-moura agridoce são venenosas e causam aumento da frequência cardíaca, dor de estômago e pode levar à desorientação completa .
Lírio do vale	Planta herbácea com caule sem folhas. É nele que florescem sinos brancos e muito bonitos em maio. Depois que o lírio do vale murcha, sinos aparecem no lugar de bagas vermelhas-laranja semelhantes a ervilhas. As ervilhas do lírio do vale são muito venenosas.	Os frutos do lírio do vale causam afiado dor de cabeça . Há zumbido, a frequência cardíaca diminui, as pupilas se estreitam e são possíveis convulsões .

Presidente da filial regional da Rússia Sociedade Geográfica 4. Pantyushov:

Algumas bagas são bastante difíceis de distinguir. Os comestíveis são ricos em conteúdo substâncias úteis, sabor agridoce, mas muitas vezes semelhante a venenoso. Bagas comestíveis geralmente atraem pássaros e animais, por isso, se você ver debaixo de arbustos e árvores grande número bagas bicadas, sementes, resíduos de casca, então provavelmente a baga é comestível. Mas isso não é 100% garantido. Os pequenos frutos ovóides-esféricos, que chamam a atenção pela sua beleza, são especialmente venenosos. Muitas vezes são ligeiramente achatados nas laterais. Ao contrário das frutas comestíveis, as venenosas são geralmente de sabor amargo, ácido ou adstringente. Porém, vale lembrar que algumas frutas são tão venenosas que dose letal Existem 3-5 frutas vermelhas, então você nunca deve experimentá-las. Portanto, aconselho você a simplesmente passar por um arbusto ou árvore desconhecida com frutas questionáveis.

Memorando para os pais

Não colha ou coma frutas que você vê pela primeira vez.
Não deixe as crianças sozinhas na floresta.
Ao entrar na floresta, leve consigo um kit de primeiros socorros com medicamentos que ajudarão nos primeiros socorros em caso de intoxicação por frutas silvestres.

Primeiros socorros para criança com intoxicação por frutas vermelhas: como ajudar a vítima?

Lave o estômago com urgência. Para fazer isso, você pode usar uma solução de refrigerante a 2%. Se não houver refrigerante, dê vários copos de água potável normal.
Aceitar carvão ativado– 1 comprimido por 10 kg. peso.
Aceite qualquer adsorvente disponível - “Smecta”, “Polysorb”, etc.
Dê leite, clara de ovo para beber, óleo vegetal ou qualquer outro agente envolvente.
Para aliviar a dor, você pode dar um comprimido de Anestezin ou Dicaine.
Reponha a perda de fluido com soluções Hydrovit ou Regidron.

Após prestar os primeiros socorros, tente transportar o paciente até o hospital ou posto de primeiros socorros mais próximo.

Os frutos silvestres são saborosos, saudáveis e, portanto, invariavelmente populares, mesmo entre os moradores urbanos mais radicais. Nosso artigo falará sobre os benefícios desses “moradores” da floresta, bem como sobre os métodos de coleta e transporte.

Bagas silvestres

Quando for para a floresta, não se esqueça de levar uma cesta - os representantes da “irmandade das frutas” da floresta compartilharão com você a força vital da própria natureza. Quais frutas merecem sua atenção e quais devem ser evitadas?

Bagas silvestres comestíveis e não comestíveis

A floresta nos dá presentes úteis e nada úteis. Nossa mesa permitirá que você os conheça.

Propriedades úteis de frutos silvestres

Como as frutas silvestres diferem de suas contrapartes de jardim? A resposta é simples - os frutos silvestres crescem em condições naturais - absorvem elementos nutricionais naturais, praticamente não contaminado pela civilização. Desde que, claro, não haja nenhuma instalação industrial localizada perto da floresta e se você não colher frutas perto da estrada. No processo de crescimento e desenvolvimento, os dons da natureza não são tratados com quaisquer produtos químicos destinados a proteger contra pragas e doenças - a própria natureza resolve o problema. Foi notado que os frutos silvestres não contém radionuclídeos e metais pesados– esses elementos nocivos podem ser absorvidos pelas raízes, mas não chegam aos frutos propriamente ditos. Os frutos silvestres nos dão um espectro completo minerais, vitaminas e outros elementos benéficos(são fibras dietéticas naturais, pectinas, bioflavonóides, ácidos orgânicos, açúcares saudáveis, etc.).

Vantagens e desvantagens dos frutos silvestres

As frutas silvestres têm uma vantagem importante sobre as frutas silvestres - são superiores às de acordo com o gosto, sim e O aroma de frutas “silvestres” é mais pronunciado. Infelizmente, os frutos silvestres são menores em tamanho do que os frutos cultivados artificialmente e a colheita leva mais tempo.

As desvantagens incluem encontrar um local ecologicamente correto e a dificuldade transporte de colheita até o ponto de processamento - a maioria dos bagos tem uma consistência delicada, portanto, durante a entrega em casa, há perda de suco e deterioração da polpa (as bactérias se desenvolvem rapidamente no verão e os frutos esmagados - lugar perfeito para a sua vida).

Aquisição de matérias-primas medicinais

Não é segredo que os frutos silvestres são fonte não só de frutas saborosas, mas também de matérias-primas medicinais ( curandeiros tradicionais usar folhas, raízes, cascas e flores colheitas de frutos silvestres que crescem na floresta). Estas matérias-primas são enviadas estritamente determinado período atividade vital da planta: as raízes são desenterradas no outono, as flores e folhas são colhidas na primavera durante o período de floração, a casca - durante o período de movimentação dos sucos (na primavera, quando aparecem as folhas). Eles passam a maior parte do tempo coletando matéria-prima pela manhã, depois que o orvalho seca.

Coleta e transporte de frutos silvestres

É melhor ir “caçar” frutas silvestres pela manhã - nesse período o corpo está cheio de energia, as frutas estão cheias de benefícios e o sol onipresente ainda não incomoda com a radiação ultravioleta ativa (e não murcha o colheita). Ao ir para a floresta, é preciso cuidar da proteção contra mosquitos e mosquitos. Para colher frutas silvestres, é melhor ficar espaçoso cestos forrados com papel ou pano. Algumas frutas silvestres (por exemplo, amoras silvestres) são melhor colocadas em baldes. Para proteger os frutos especialmente delicados da deterioração, você pode cobrir cada camada com folhas (faz sentido cobrir o recipiente com elas ou um pano limpo por cima para proteger a colheita da luz solar). Durante o transporte, é extremamente importante proteger os recipientes com frutas silvestres. de choques repentinos. . Alguns tipos de frutas vermelhas ficam saborosos quando embebidos (cranberries, amoras silvestres).

Os frutos silvestres são um concentrado de benefícios e sabores. Aproveite o tempo para ir para a floresta com toda a sua família, e a natureza irá recompensá-lo generosamente com seus presentes.

São pequenos frutos carnudos ou suculentos colhidos em arbustos e ervas. É preciso entender que na botânica as frutas são classificadas à sua maneira (os tomates são considerados bagas e as framboesas e os morangos são considerados frutas). Para evitar confusão, as frutas se diferenciam das bagas principalmente pelo tamanho. A humanidade tem comido frutas vermelhas durante quase todo o seu século: mesmo sob o sistema comunal primitivo, a coleta ajudou a sobreviver. Essas frutas ainda hoje são valorizadas: pelo sabor, baixo teor calórico e rica composição vitamínica e mineral.

Melancia

É fonte de aminoácidos essenciais, antioxidantes, vitaminas e minerais. Tem baixo teor de calorias e gordura, mas contém fibras. Essas frutas são usadas há muito tempo em cosmetologia e agora suas propriedades estão sendo ativamente estudadas por médicos. Quando consumida em porções moderadas, a melancia ajuda a manter o funcionamento normal do sistema cardiovascular e sistemas digestivos, também contribui para as defesas antioxidantes do corpo e ajuda a prevenir o desenvolvimento de muitos doenças crônicas.

Bérberis

Barberry pertence ao gênero de arbustos, menos frequentemente árvores, da família Barberry. São arbustos decíduos, semi-perenes (a folhagem cai parcialmente), arbustos perenes ou pequenas árvores, com rebentos eretos e com nervuras que se ramificam em ângulo agudo. A casca é cinza acastanhada ou cinza acastanhada. Também tem outro nome - árvore de caramelo.

Acerola

O lingonberry é um subarbusto perene, baixo, perene e ramificado, atingindo uma altura de 10 a 20 cm. As folhas são pequenas, pecioladas, coriáceas e brilhantes. As flores são sinos brancos e rosados, com 5 mm de comprimento, reunidos no topo dos ramos em cachos esparsos. Floresce em maio - início de junho. Os frutos do lingonberry são bagas pequenas, vermelhas e brilhantes, com um sabor agridoce característico. Amadurece em agosto-setembro.

Lingonberry é uma fruta silvestre da floresta. É encontrada na tundra, bem como em áreas florestais, na zona de clima temperado.

Ancião
O sabugueiro é uma planta lenhosa perene da família das madressilvas. Arbusto ou pequena árvore que atinge de 3 a 10 m de altura. O tronco e os galhos são cinza. As folhas são opostas, pecioladas, imparipinadas. As flores são pequenas, perfumadas, cremosas ou branco-amareladas. Floresce de maio à primeira quinzena de junho. O fruto do sabugueiro é preto-púrpura, em formato de baga. Amadurece em agosto - setembro.

Na natureza, o sabugueiro preto é encontrado entre arbustos nas bordas das florestas em

faixa do meio

A parte europeia da Rússia, a Ucrânia, os Estados Bálticos e a Bielorrússia, a Crimeia, o Cáucaso e o sudeste da Rússia.

O sabugueiro cresce em locais ensolarados e sombreados. A reprodução é feita dividindo arbustos velhos, estratificando e semeando. Uva Já na antiguidade, as uvas e seus derivados eram valorizados não só pelo seu sabor, mas também pelas suas propriedades medicinais. A medicina científica moderna confirma que as bagas contêm uma grande quantidade de antioxidantes, que protegem o corpo de doenças crónicas dos sistemas cardiovascular e nervoso, e também ajudam a combater os radicais livres. Mesmo o alto teor de açúcar não estraga o fruto, pois também contém substâncias que melhoram a absorção da glicose. Bagas de Goji Baga de Goji ( wolfberry comum

) ou

O mirtilo é um pequeno arbusto de até 1 metro de altura com ramos cinzentos e lisos e curvos. As folhas têm até 3 cm de comprimento. As flores são pequenas, com cinco dentes, brancas ou rosadas. Os frutos do mirtilo são azuis com flor azulada, frutos suculentos comestíveis de até 1,2 cm de comprimento.
Às vezes, os mirtilos são chamados de bêbados ou gonobobels porque supostamente intoxicam e afastam a dor de cabeça. Mas, na verdade, o culpado desses fenômenos é o alecrim selvagem, que costuma crescer próximo aos mirtilos.
Os mirtilos são colhidos para consumo cru ou processado. Fazem compotas e também servem para fazer vinho.

Cereja

Árvore ou arbusto, geralmente com vários troncos de 1,5 a 2,5 m de altura, raramente até 3 m ou mais.
As folhas são verde-escuras, ovais, pubescentes abaixo, fortemente onduladas, com extremidade pontiaguda. As flores são brancas, brancas com rosa (menos frequentemente rosa), até 2,5 cm de diâmetro. Os frutos cereja são drupas ovais, vermelhas quando maduras, de sabor doce (às vezes com acidez), menores que as cerejas comuns (0,8-1,5 cm de diâmetro), cobertas por pequenas penugens. Dependendo da região, amadurecem do final de junho ao final de julho, e na mesma árvore quase simultaneamente; As cerejas frutificam abundantemente, geralmente no terceiro ano e até 15-20 anos anualmente.

Melão

Planta da família da abóbora, espécie do gênero Pepino, cultura do melão, baga falsa.
O melão é uma planta quente e amante da luz, resistente à salinidade do solo e à seca, não tolera alta umidade ar. Dependendo da variedade e local de cultivo, uma planta pode produzir de dois a oito frutos com peso de 1,5 a 10 kg. Os frutos do melão são de formato esférico ou cilíndrico, de cor verde, amarela, marrom ou branca, geralmente com listras verdes. O período de maturação do melão é de dois a seis meses.

Amora

Subarbusto perene do gênero Rubus, pertencente à família Rosaceae. As amoras são comuns no norte e latitudes temperadas ah do continente eurasiano, em coníferas e florestas mistas, na várzea, em zona de estepe florestal. Praticamente não existem amoras silvestres no jardim, por isso os amantes desta baga têm que contar com os favores da natureza e esperar por uma boa colheita desta baga silvestre.

Morangos

O morango é uma planta herbácea perene da família Rosaceae, com até 20 cm de altura. O rizoma é curto, oblíquo, com numerosas raízes finas adicionais marrom-acastanhadas. O caule é ereto, frondoso e coberto de pelos. As folhas apresentam pecíolos longos, trifolioladas, verde-escuras na parte superior, verde-azuladas na parte inferior, suavemente pubescentes.

Os rebentos enraizados desenvolvem-se a partir das axilas das folhas basais.

Floresce de maio a julho. As flores são brancas, localizadas em longos caules.

O morango é uma fruta falsa, incorretamente chamada de baga. É um receptáculo vermelho brilhante, carnudo, perfumado e coberto de vegetação.

Os morangos amadurecem de julho a setembro.
Irga

Uma planta incrível da família Rosaceae. É pouco exigente para as condições de cultivo, normalmente pode tolerar geadas de até -40-50 graus e durante a floração até -5-7 graus.

Irga cresce bem em solos de composição e acidez variadas. Mas há uma condição indispensável - se quiser obter uma colheita de frutos grandes e doces com aroma de frescura, é necessário dar à shadberry um local ensolarado. Portanto, os arbustos de frutos silvestres devem ser colocados a uma distância de pelo menos 2,5-3 m, a menos que você pretenda cultivar uma sebe alta, para a qual os frutos silvestres são muito adequados. Kalina lat. Viburno Baga vermelha com semente bastante grande. O Viburnum amadurece no final de setembro, após as primeiras geadas. Antes disso, o fruto é bastante azedo e com sabor amargo, mas sob a influência de leves geadas adquire doçura. Amplamente utilizado na medicina popular.

Dogwood

Arbusto de 5 a 7 metros de altura, às vezes uma pequena árvore. Dogwood é cultivado pela humanidade há muito tempo; historiadores relatam sementes de dogwood encontradas há mais de 5 mil anos durante escavações de assentamentos humanos localizados no território da Suíça moderna. Hoje em dia, 4 tipos de dogwood são cultivados na maior parte da Europa (na França, Itália, países
Europa Oriental

, Ucrânia, Moldávia, Rússia), no Cáucaso, em

É uma planta perene, um arbusto com rebentos finos e baixos. O comprimento dos rebentos é em média cerca de 30 cm, os frutos silvestres de cranberry são vermelhos, esféricos, com 8-12 mm de diâmetro. Algumas variedades especialmente criadas apresentam frutos de até 2 cm de diâmetro. Os cranberries florescem em junho, a colheita dos frutos começa em setembro e continua durante todo o outono. Os frutos da plantação amadurecem 1 a 2 semanas antes dos frutos silvestres. Os cranberries podem ser facilmente armazenados até a primavera.

Groselha

A groselha é um pequeno arbusto decíduo perene da família da groselha (Grossulariaceae). Ao contrário da groselha preta, os arbustos são mais comprimidos e alongados para cima. Brotos anuais fortes e grossos que crescem na base do arbusto são usados para formá-lo e substituir galhos velhos e moribundos, mas com o passar dos anos seu crescimento progressivo desaparece.

Groselha

Arbusto perene, com vários caules, longo período de frutificação e alto rendimento - até 20-25 kg por arbusto. Os arbustos de groselha atingem até 1,5 m de altura e 2 m de diâmetro. A groselha é uma planta de latitudes temperadas, tolera sombras claras, mas adora umidade.

O sistema radicular da groselha está localizado a uma profundidade de até 40 cm. É melhor colocado ao longo da cerca, a uma distância de 1-1,5 m de arbusto a arbusto. Com o tempo, eles crescem, formando uma parede espinhosa contínua.

Schisandra Schisandra é um grande arbusto trepador da família das magnólias. Seu comprimento chega a quinze metros, e entrelaçando-se nas árvores, o capim-limão lembra uma videira. A espessura do caule é de 2 centímetros. A planta assume a forma de um arbusto regiões do norte

. As bagas de Schisandra têm 2 sementes, são vermelhas brilhantes, suculentas, esféricas e muito ácidas. As sementes cheiram a limão e têm um sabor amargo e picante. A casca das raízes e caules também tem cheiro de limão, daí o nome Schisandra.

Framboesa
O subarbusto decíduo Rubus idaeus, ou framboesa comum, está distribuído por todo o mundo - do Alasca e das Ilhas Aleutas ao Havaí.

As pessoas costumam chamar os frutos da framboesa de bagas, o que não corresponde à sua definição na classificação botânica. Deste ponto de vista, um nome mais preciso para a fruta framboesa é “multifrupe”.

Uma pequena planta herbácea perene com um rizoma rastejante e ramificado. O caule é simples e ereto. 10-15 cm de altura, terminando em uma única flor branca. As folhas são enrugadas, em forma de coração e com borda lobada. O fruto da amora silvestre é uma drupa agrupada, avermelhada no início e amarelo-âmbar quando madura. As amoras silvestres florescem em maio e junho e amadurecem em julho e agosto. A fruta é picante e ácida, semelhante ao vinho.

Espinheiro-mar

Arbusto ou pequena árvore que atinge três a quatro metros de altura, com ramos cobertos de pequenos espinhos e folhas verdes ligeiramente alongadas.
O espinheiro-mar é polinizado pelo vento e floresce no final da primavera. Os frutos são pequenos (até 8-10 mm), amarelo-alaranjado ou vermelho-laranja, de formato oval.

O nome desta planta “Sea Buckthorn” é muito apropriado, uma vez que os seus frutos têm caules muito curtos e ficam muito próximos dos ramos, como se estivessem agarrados a eles. Os frutos silvestres têm um sabor agridoce bastante agradável, bem como um aroma peculiar e único que lembra vagamente o abacaxi. É por isso que o espinheiro-mar é às vezes chamado de abacaxi do norte ou da Sibéria.

Azeitona
Uma árvore alta subtropical perene do gênero Olive (Olea) da família Olive (Oleaceae).

A altura de uma oliveira cultivada adulta é geralmente de cinco a seis metros, mas às vezes chega a 10-11 metros ou mais. O tronco é coberto por uma casca cinzenta, retorcida, retorcida e geralmente oca na velhice.

Os galhos são nodosos e longos. As folhas são estreito-lanceoladas, de cor verde acinzentada, não caem no inverno e se renovam gradativamente ao longo de dois a três anos. As flores perfumadas são muito pequenas, de 2 a 4 centímetros de comprimento, esbranquiçadas, em uma inflorescência há de 10 a 40 flores. O fruto é uma azeitona alongada, de formato oval, com 0,7 a 4 centímetros de comprimento e 1 a 2 centímetros de diâmetro, de nariz pontiagudo ou rombudo, carnudo, as azeitonas contêm um caroço no seu interior.
Rowan

Árvore de até 10 m de altura, menos comumente arbusto da família Rosaceae.

Espinho é um arbusto ou pequena árvore de 1,5-3 (espécies grandes até 4-8) metros de altura com numerosos ramos espinhosos. Os galhos crescem horizontalmente e terminam em um espinho grosso e afiado. Os ramos jovens são pubescentes.
As folhas de abrunho têm formato elíptico ou obovado.

As folhas novas são púberes, com a idade tornam-se verdes escuras, com tonalidade fosca e coriáceas. Os frutos do abrunho são em sua maioria redondos, pequenos (10-15 mm de diâmetro), de cor preto-azulada com revestimento ceroso.

Feijoa Até agora, nem todos os residentes do nosso país sabem como é a feijoa. Algumas dessas frutas exóticas são confundidas com um pepino pequeno, enquanto outras são confundidas com um abacate. O sabor da feijoa também é incerto – seja morango ou abacaxi.

Parece que geralmente é difícil dizer algo com certeza sobre esta baga.

Acredita-se que a feijoa contenha grande quantidade de deficiência de iodo, mas a ideia de alta concentração desse elemento é contestada. A feijoa é chamada de produto “caprichoso” devido à impossibilidade de a fruta ser armazenada por mais de uma semana, mas isso é apenas parcialmente verdade. A verdade sobre a feijoa ajuda a estabelecer pesquisas que

ultimamente

estão sendo realizados cada vez com mais frequência.

Arbusto perene de baixo crescimento do gênero Vaccinium da família Ericaceae, com 15-30 cm de altura.
Os caules são eretos, ramificados e lisos. O rizoma do mirtilo é longo e rasteiro. As folhas são elípticas, lisas, verdes claras, coriáceas, com 10-30 mm de comprimento, cobertas por pêlos esparsos e bordas serrilhadas. Floresce em maio-junho. As flores são branco-esverdeadas com tonalidade rosa, solitárias. Eles estão localizados em caules curtos nas axilas das folhas superiores. Os mirtilos são suculentos, pretos, com um tom cinza-azulado e brilhantes. A polpa é vermelha escura, suculenta, macia, com muitas sementes. Amadurece em julho-agosto. Os mirtilos dão frutos no segundo ou terceiro ano.

Cereja de pássaro

Grande arbusto ou árvore caducifólia da família Rosaceae, de até 10 m de altura, com copa densa e alongada, com casca cinza-escura fosca e rachada, onde são claramente visíveis grandes lentilhas marrom-enferrujadas ou brancas. A camada interna da casca da cerejeira é amarela, com cheiro característico de amêndoa. Os ramos jovens são verde-oliva claro, de pêlo curto, posteriormente vermelho-cereja, glabros;

A casca é amarela por dentro, com odor forte e característico. As folhas são alternadas, pecioladas curtas, oblongo-elípticas, estreitadas em ambas as extremidades e dentadas serrilhadas ao longo da borda. Flores brancas e de cheiro forte são coletadas em racemos caídos com várias flores. Floresce em maio, os frutos amadurecem em julho-agosto. O fruto da cereja de pássaro é uma drupa preta, brilhante, esférica, de sabor ácido e altamente adstringente, com uma semente.

A pedra é redonda-ovalada, com entalhes sinuosos. Rosa Mosqueta Planta perene e selvagem da família Rosaceae. As pessoas chamam isso de rosa selvagem. A Rosa Mosqueta é um arbusto baixo, com 1,5-2,5 m de altura, com ramos pendentes em forma de arco, cobertos por fortes espinhos em forma de foice. Os rebentos jovens da roseira brava são vermelho-esverdeados, com espinhos e cerdas semelhantes a um furador. As flores são rosadas ou branco-rosadas, com cinco pétalas livres, a corola tem até 5 cm de diâmetro. A roseira floresce de maio a junho. Os frutos são semelhantes a bagas (até 20 mm de comprimento), vermelho-alaranjados,

formas diferentes , com muitos aquênios peludos, amadurecem em setembro-outubro.. Afinal, você nunca sabe o que pode acontecer - dificuldades repentinas levarão ao esgotamento prematuro, uma rota traçada incorretamente o levará para longe do ponto final planejado e você pode simplesmente se separar do grupo e se perder. Então, o conhecimento sobre frutas comestíveis o ajudará a resistir até que a ajuda chegue ou até que você seja salvo por conta própria. Então:

estão sendo realizados cada vez com mais frequência.

Frutas de julho a agosto. Encontrado principalmente em florestas de pinheiros. Distribuído por todos os territórios da Rússia - da parte europeia ao Extremo Oriente. Os frutos são preto-azulados, cobertos por uma leve camada cerosa. Além do sabor agradável, contém uma grande quantidade de microelementos úteis. Ajuda com escorbuto, beribéri, diabetes e distúrbios gastrointestinais.

, Ucrânia, Moldávia, Rússia), no Cáucaso, em

Os frutos aparecem em setembro e permanecem nos arbustos baixos até a primavera. Bagas invernadas são muito mais doces. Distribuído principalmente nas zonas de tundra e floresta-tundra. Cresce em pântanos de esfagno. Os frutos são pequenos, vermelhos e muito azedos. É usado como remédio para reumatismo, resfriados e deficiência de vitaminas.

Espinheiro-mar

Amadurece no final de agosto e dura até no inverno. Vive principalmente em áreas montanhosas, gravita em torno de solos arenosos. Os bagos são ovais, de cor laranja e crescem diretamente no tronco. Normalmente os ramos estão densamente cobertos. Eles são usados para produzir óleo de espinheiro marítimo, amplamente utilizado na medicina.

As pessoas costumam chamar os frutos da framboesa de bagas, o que não corresponde à sua definição na classificação botânica. Deste ponto de vista, um nome mais preciso para a fruta framboesa é “multifrupe”.

Encontrado a partir do final de julho. Dura até o inverno. Estabelece-se em pântanos e áreas de floresta úmida. Frequentemente adjacente a mirtilos e cranberries. A baga lembra uma framboesa quando madura, é amarelo-âmbar e tem um sabor picante. Na medicina é usado como diurético e auxilia no beribéri.

Príncipe

Encontrado do final de julho até o final do outono. Instala-se principalmente em áreas frias, podendo ser encontrada até na tundra. Pode ser encontrado ao longo das margens dos rios, perto de pântanos, em prados úmidos. A área de distribuição é adjacente às amoras silvestres. Os frutos lembram framboesas, vermelhos, grandes, muito doces. Tem gosto de abacaxi. Excelente tônico e antipirético.

Zimbro

As bagas de cone amadurecem no início do outono. Além disso, isso acontece apenas no segundo ano. Portanto, em um arbusto você pode encontrar frutas verdes verdes e frutas preto-azuladas já maduras. Estas pequenas árvores podem ser encontradas principalmente na vegetação rasteira de áreas clima temperado, em clareiras, no sopé de serras. O suco de frutas vermelhas ajuda no tratamento de uma variedade de dermatites e eczemas, bem como reumatismo e.

) ou

Frutifica a partir de agosto. Esses pequenos arbustos são encontrados em quase todas as áreas do hemisfério norte - sua resistência à geada e adaptabilidade são incomparáveis. A baga é muito semelhante aos mirtilos. Usado para tratar diabetes e fortalecer o sistema cardiovascular.

Bérberis

Amadurece mais perto de. Pequenos frutos vermelhos alongados têm um agradável sabor agridoce. A planta em si é encontrada principalmente nas latitudes meridionais e não é muito exigente em termos de qualidade do solo. Os frutos silvestres podem ser consumidos não só frescos, mas também secos. Barberry é muito popular na tradição culinária caucasiana.

Cereja de pássaro

Amadurece no final de julho. Dura até o final do outono. A cereja de pássaro é uma árvore bastante alta, por isso geralmente produz muitos frutos. É encontrada em quase toda a Rússia, na parte norte da China e em quase toda a Europa. Os frutos são pequenos, pretos, muito doces. Excelente cicatrizante e diurético. Também usado para tratar processos inflamatórios.

Amora

Pode ser encontrado de agosto a setembro. É encontrada ao longo das margens dos rios, em ravinas e prados úmidos. Ela cresce em climas temperados em toda a Europa e Ásia. Alta umidade do solo - pré-requisito. Os frutos lembram framboesas, só que maiores e pretos. Eles têm um enorme valor nutricional, por isso são cultivados em escala industrial nos EUA e no México.

Amoreira

Os frutos silvestres podem ser consumidos a partir do final de junho. As árvores gravitam em direção às latitudes meridionais, mas nessas áreas elas se espalham de forma extremamente ampla. A baga lembra uma framboesa, de cor vermelho-preta e tem um sabor muito doce. Um excelente antioxidante natural. A única pena é que os frutos não podem ser transportados - enrugam-se e estragam rapidamente.

Como vocês podem ver, a partir do final de junho, as florestas vão aos poucos se transformando em uma verdadeira despensa de guloseimas! E se levarmos em conta que com o início do outono começa a temporada, fica claro que para um viajante experiente a morte por fome certamente deixa de ameaçar. O principal é não confundir esses extremos frutas saudáveis com outros, extremamente semelhantes a eles, mas absolutamente não comestíveis ou até mortalmente venenosos.

Espesso florestas sem fim têm atraído pessoas desde tempos imemoriais. Ar puro, saturado com o aroma das flores da floresta, árvores altas e arbustos extensos permitem que você experimente plenamente a unidade com a natureza.

Porém, também acontece que, ao entrar na floresta para uma caçada tranquila ou verde, a pessoa vagueia por um labirinto de árvores gigantes e não consegue encontrar o caminho de volta. Nesses casos, deve-se confiar plenamente na misericórdia da Mãe Natureza, que cuida do homem fornecendo inúmeras plantas que matam a sede e a fome.

Plantas que ajudam você a sobreviver

Os alimentos vegetais contêm quase todas as substâncias necessárias para vida plena: vitaminas, minerais, carboidratos. Algumas plantas têm folhas e brotos para alimentação, outras têm flores e inflorescências e outras ainda têm frutos silvestres. E certos tipos têm recursos úteis e ricos nutrientes raízes.

A principal vantagem das ervas é a capacidade de comê-las sem pré-processamento, bem como a sua disponibilidade e prevalência em quase todos os cantos da Terra (exceto talvez nas regiões polares e desérticas). O conhecimento das propriedades das plantas florestais ajudará o viajante perdido a manter sua força e sobreviver com sucesso na natureza.

Representantes do mundo vegetal adequados para alimentação

Talvez a planta com brotos e folhas comestíveis mais amplamente disponível seja a urtiga. Suas folhas são extremamente ricas em vitaminas C, B e K e caroteno. As urtigas jovens podem ser consumidas cruas, mas antes de fazê-lo é necessário amassar bem as folhas para remover os pelos doloridos.