Você já ouviu falar de um cogumelo como a teia de aranha? E acontece que é mortalmente venenoso! Informação detalhada você encontrará no artigo.
A mais bela teia de aranha - um cogumelo venenoso mortal
Uma foto do cogumelo em questão é apresentada à sua atenção no artigo. A teia de aranha mais bonita (avermelhada) - é do gênero Teia de aranha, família Teia de aranha. Popularmente também é chamada de planta do pântano. Não devem ser consumidos crus ou cozidos, pois as toxinas que contêm podem causar insuficiência renal. Este gênero consiste em pelo menos 40 espécies. Alguns são considerados venenosos, alguns são comestíveis e alguns são considerados comestíveis. Por sinais externos Esses cogumelos são bastante semelhantes, por isso são frequentemente confundidos. Isso sugere que é melhor não coletá-los sem o conhecimento adequado sobre teias de aranha e cogumelos em geral. E para decidir comer esse cogumelo, você precisa ter 100% de certeza do tipo de teia de aranha que encontrou.
Até a década de 1950, acreditava-se que esses cogumelos podiam ser consumidos. E somente como resultado de um grande número de casos de envenenamento por teias de aranha vermelho-alaranjadas e, posteriormente, por lindas teias de aranha, registradas em 1957, foi decidido classificar esses cogumelos como venenosos mortais. Essas duas espécies são as mais tóxicas.
Aparência
A largura do gorro varia de 4 a 9 cm, partindo de um formato cônico, passando para um formato plano e prostrado, com um tubérculo no centro. A camada externa é seca, fosca, com estrutura aveludada e fibrosa. A cor é laranja-avermelhada ou marrom-avermelhada, a parte central é mais escura. Não aumenta de tamanho ao entrar em contato com a água.
Os pratos são plantados com pouca frequência, são largos e grossos. A princípio a cor combina com a tampa, depois muda para marrom-avermelhado. Os cogumelos jovens têm uma cobertura semelhante a uma teia de aranha de cor amarelo-ocre.
A perna é cilíndrica, aumentando ou afinando na base, enquanto seu comprimento é de 60 a 100 mm e a espessura de 4 a 10 mm. No revestimento fibroso você pode encontrar faixas curvas de um tom quase amarelo.
A polpa é laranja clara ou marrom-amarelada e apresenta mau odor.
A trilha de esporos é marrom-avermelhada. Suas dimensões são de 8 a 8,5 mícrons, seu formato é amplo, elíptico ou quase esférico, com uma camada externa verrucosa. Os queilocistídeos praticamente nunca são encontrados.
Onde isso cresce
A mais bela teia de aranha - mortal cogumelo venenoso, que é encontrado em inúmeras regiões da Europa. Nas nossas regiões crescem nas regiões centro, bem como na parte norte. Você pode ver esses cogumelos em áreas montanhosas, nas encostas das colinas. Eles são bastante raros.
Como cresce
Este cogumelo cresce mais em carvalhos, bem como em velhos florestas de coníferas, onde solo arenoso claro é comum. Florestas úmidas de abetos com musgos esfagno verdes também são favoráveis ao crescimento.
Os esporos tóxicos podem ser dispersos para outras áreas pelo fluxo de ar e contato tátil. A micorriza se forma com o abeto.
Frutifica de julho até a ocorrência das primeiras geadas. Perto dos cachos da mais bela erva-aranha você pode encontrar outras deste gênero.
A mais bela teia de aranha - um cogumelo venenoso mortal: tipos
Em nossos territórios você pode encontrar até 40 espécies de cogumelos deste gênero, sendo que apenas 2 delas são comestíveis. Alguns deles são tão perigosos que são equiparados a. A grande maioria dos cogumelos simplesmente não é comestível.
Somente especialistas conseguem encontrar a diferença entre todos esses tipos, o que significa que é melhor evitá-los.
Espécies semelhantes
A teia de aranha da montanha é outro cogumelo venenoso, cujo consumo pode ser fatal. A largura do seu gorro é de 30-80 mm, no início é convexo e, à medida que o cogumelo envelhece, seu formato torna-se plano, com um tubérculo plano localizado na parte central. A camada externa está seca. A cor varia do marrom-amarelado ao marrom-avermelhado. A altura da perna é de 40 a 90 mm e sua largura é de 10 a 20 mm. É mais estreito na parte inferior. A superfície da tampa e da haste é fibrosa.
A teia de aranha comestível é um tipo de cogumelo que pode ser consumido. Seu nome do meio é gordo. Seu chapéu de 50-80 mm possui estrutura densa e carnuda com bordas voltadas para o solo. Com a corrente vida útil, assume uma forma plana e ligeiramente deprimida. Sua cor é branco-acinzentada e sua superfície é úmida. A perna tem 20-30 mm de altura e 15-20 mm de largura, é densa, sem dobras.
A teia de aranha de limo é um cogumelo comestível condicionalmente. Não deve ser confundido com teia de aranha mucosa. O chapéu tem um diâmetro de 100-120 mm. No início tem formato de sino, que com o tempo torna-se plano e com borda curva. A cor do gorro varia entre amarelado, marrom e marrom. Todo o cogumelo está coberto de muco. A perna atinge 200 mm de comprimento, lembra um fuso. Sua cor é branca, com tonalidade azulada. No caule você pode encontrar partículas em forma de caroços e anéis.
Há outro semelhante mortal espécies venenosas- teia de aranha brilhante. É muito raro. É muito fácil reconhecê-lo pela sua capa amarela brilhante coberta de muco. Encontrado em florestas de coníferas.
A mais bela teia de aranha (cogumelo venenoso mortal, espécies semelhantes que foram apresentados à sua atenção acima) também podem ser confundidos com alguns cogumelos comestíveis. Estes são o higróforo roxo, a serralha cânfora e uma espécie de fungo do mel - armillaria glubnieva. A principal diferença entre o cogumelo venenoso e o fungo do mel é a presença de faixas ocres e placas vermelhas em seu caule - no cogumelo do mel elas são brancas ou amarelas claras.
Classificação
O que mais se sabe sobre um cogumelo como a bela teia de aranha? Venenoso mortal que inclui os seguintes dados básicos:
- Reino Supremo - Eucariotos.
- Reino - Cogumelos.
- Sub-reino - Cogumelos superiores.
- Departamento - Basidiomicetos.
- Subseção - Agaricomicotina.
- Classe - Agaricomicetos.
- Subclasse - Agariaceae.
- Família - Aracnoidáceas.
- Haste - teia de aranha.
- Subgênero - Leprocibo.
- Visualizar - A mais bela teia de aranha.
- Nome científico mundial: Cortinarius rubellus Cooke.
Substâncias toxicas
A mais bela teia de aranha é um cogumelo venenoso raro e mortal que contém uma toxina muito forte, um polipeptídeo complexo - orellano. Não perde suas propriedades tóxicas após o processamento temperaturas altas, colocando-o em um ambiente ácido diferente e secando-o. A toxicidade é bastante reduzida apenas sob a influência da radiação ultravioleta e solar. Este cogumelo contém 7,5 mg de orelanina para cada 1 g de cogumelos secos.
Os especialistas acreditam que, além da orelanina, os cogumelos contêm dois polipeptídeos adicionais - cortinarina A e B, que determinam a totalidade das manifestações na forma de queixas dos pacientes. A presença combinada destes 3 componentes foi detectada apenas em 2 tipos de cogumelos desta família: bela erva-aranha (avermelhada) e vermelho-alaranjada.
Principais sintomas e a rapidez com que aparecem
Graças a um grande número A pesquisa determinou que o principal órgão afetado pela orelanina são os rins. Devido aos seus efeitos combinados com metabólitos, surgem radicais livres nas células epiteliais dos rins, ocorre destruição das membranas celulares, supressão da fosfatase alcalina e da produção de proteínas, além de danos à estrutura do RNA e do DNA.
Mesmo uma pequena quantidade do produto pode causar danos ao organismo. 40 g de cogumelos recém colhidos consumidos como alimento podem levar à morte. Por isso, para salvar sua vida, é recomendável não prestar atenção às teias de aranha marrom-avermelhadas e nem coletar cogumelos suspeitos.
O quadro clínico da síndrome de Orellan depende em grande parte da suscetibilidade pessoal à toxina. No caso de envenenamento por teia de aranha, existem quatro estágios da doença.
O perigo particular do envenenamento por orelanina é que os sintomas resultantes de sua entrada no corpo só podem aparecer depois de muito tempo, quando já é tarde demais, e todos ficarão felizes em esquecer de comer cogumelos. Há casos em que os sintomas aparecem após 7 a 14 dias. Durante a intoxicação, o paciente pode sentir náuseas, grande necessidade de beber, sensação de secura e queimação na boca, vômitos e dores na região abdominal. Essa condição pode durar de 1 a 2 semanas. Se você não procurar ajuda em tempo hábil, a morte é possível. EM casos especiais Quando o quadro do paciente é muito grave, a morte pode ocorrer até 5 meses após o consumo do cogumelo venenoso.
No caso de um estágio letal curto, dentro de 2-3 dias, forma-se insuficiência renal aguda com um estágio oligoanúrico prolongado. Crianças e idosos são os que mais sofrem com a doença.
Se a nefropatia persistir por muito tempo, em 30-50% dos casos será seguida pela formação de uma forma crônica de insuficiência renal.
Oferecemos uma descrição e foto da teia de aranha Vários tipos e variedades - esta informação ajudará a diversificar a caça tranquila na floresta e a torná-la mais produtiva.
Veja o cogumelo venenoso e comestível da teia de aranha na foto e tente encontrá-lo na floresta durante seu próximo passeio:
Cogumelo teia de aranha na foto
Cogumelo teia de aranha na foto
O cogumelo é comestível. Descrição do cogumelo teia de aranha: branco-violeta: gorros de 3 a 10 cm, inicialmente esféricos, roxos claros, depois prateados ou lilases, hemisféricos com tubérculo e finalmente abertos. As placas permanecem por muito tempo sob uma poderosa manta de teias de aranha que conecta a borda da tampa ao caule. As placas são esparsas, aderentes aos dentes, inicialmente azul-acinzentadas, ocre-enferrujadas após a abertura do véu. A perna tem 5-12 cm de comprimento, 1-2 cm de comprimento, branco-violeta ou coberta com algodão branco-violeta, alargada na parte inferior. A polpa é roxa clara e não apresenta odor desagradável.
Cogumelos teia de aranha são apresentados em fotos e descrições em várias opções, isso permitirá que você os reconheça na floresta:
Cresce abundantemente em mirtilos e mirtilos, entre musgos em prados e à beira de pinhais. Às vezes aparece em cinturões de florestas decíduas secas, onde é mais espesso e tem uma superfície mais lisa.
Sua contraparte, a aranha teia de cabra não comestível (Cortinarius traganus), difere dela pela presença do cheiro de acetileno.
A teia de aranha branco-roxa é comestível após fervura preliminar.
Vejamos outros cogumelos comestíveis de teia de aranha que crescem nas florestas zona intermediária Rússia. Todos os cogumelos comestíveis teia de aranha com fotos e descrições devem ser diferenciados dos espécimes venenosos, uma vez que são perigo mortal.
Planta de teia de pulseira 
A aranha teia é excelente
Aranha teia pulseira (Cortinarius armillatus)
A teia de pulseira cresce em florestas decíduas e coníferas
Pulseira de teia de aranha na foto
O cogumelo é comestível. O gorro tem até 5-12 cm, primeiro hemisférico de tijolo vermelho, coberto de teias de aranha, depois marrom-enferrujado, aberto em forma de abajur e, por fim, aberto, fibroso e de borda fina. A perna é cilíndrica ou em forma de taco, marrom claro, com 6 a 4 cm de comprimento e 1 a 2 cm de espessura, decorada com pulseiras vermelho-tijolo. A polpa é ocre e não apresenta odor desagradável. O pó do esporo é marrom enferrujado.
Cresce em folhas caducas e florestas mistas sob as bétulas e nos pinhais entre os musgos.
Frutas de agosto a outubro.
Difere das teias de aranha não comestíveis pela presença de listras laranja no caule e pela ausência de odor desagradável.
O cogumelo é comestível, mas sem gosto. Adequado como recheio de pratos e preparações à base de outros cogumelos.
Excelente erva daninha (Cortinarius praestans)
O cogumelo é comestível. Os gorros têm até 3-12 cm, primeiro esféricos, fechados com teia de aranha, depois hemisféricos, finalmente abertos, em tempo chuvoso são muito viscosos e pegajosos, quando secos são lisos, marrons ou da cor de “açúcar queimado” . As placas são espessas e esbranquiçadas com tonalidade roxa ou amarelada. Perna 5-15 cm, esbranquiçada, alargada abaixo. A polpa é branca, densa e de cheiro agradável.
Cresce principalmente em Florestas decíduas, mas também é encontrado em coníferas. Prefere solo calcário.
Frutas de julho a outubro.
Difere das teias de aranha não comestíveis e venenosas pela ausência de odor desagradável.
Se você não tem certeza de que conhece este cogumelo, é melhor não coletá-lo.
Em alguns países, o excelente cogumelo teia de aranha é avaliado em pé de igualdade com os cogumelos porcini.
Acima, vimos como são as teias de aranha comestíveis e agora é hora das espécies não comestíveis. É importante saber que o cogumelo venenoso teia de aranha é muito perigoso, pois pode ser fatal.
Veja como fica a teia de aranha venenosa na foto, lembre-se dela e em hipótese alguma pegue-a na floresta:
Aranha preguiçosa 
Aranha preguiçosa
Teia de cabra 
Erva-aranha comum
Aranha teia preguiçosa (Cortinarius bolaris)
Aranha preguiçosa na foto
Aranha preguiçosa na foto
O cogumelo não é comestível. Chapéus de até 3-8 cm, inicialmente hemisféricos, depois convexos e finalmente abertos, amarelo-argilosos, densamente cobertos por grandes escamas vermelhas ou vermelho-alaranjadas. Nos cogumelos jovens, as escamas ficam coladas na superfície da tampa, amarelo a superfície é visível apenas como pequenas lacunas entre as escamas vermelhas. Nos cogumelos maduros, as escamas espalham-se pela superfície da tampa e ficam atrás dela na borda. As placas são amarelo-argila, depois marrons, tornando-se vermelhas quando danificadas. O caule tem 5 a 7 cm de comprimento e 5 a 15 mm de espessura, cilíndrico, fibroso avermelhado, geralmente escamoso, como um gorro. A polpa é esbranquiçada com tonalidade acastanhada. O pó do esporo é verde-amarelo.
Cresce em florestas decíduas, mistas e de coníferas em solo ácido.
Frutas de agosto a setembro.
Não tem equivalentes venenosos.
Teia de aranha de cabra (Cortinarius traganus)
O cogumelo não é comestível. Bonés maciços de 3 a 12 cm, inicialmente esféricos e lilases, depois hemisféricos e, por fim, ocres abertos, com borda franjada. As placas são amarelo-ocre com tonalidade violeta, posteriormente ocre-acastanhada. A perna é lilás ou amarela, com escamas de 5 a 10 cm de comprimento e 2 a 3 cm de largura, com alargamento na parte inferior. A polpa dos cogumelos jovens é branco-azulada, depois ocre, com um cheiro desagradável de acetileno de “cabra”.
Cresce abundantemente em florestas decíduas e de coníferas, em zonas de abrigo, muitas vezes em grandes grupos.
Frutas de agosto a outubro.
A teia da cabra não tem equivalente venenoso.
A teia de cabra não é comestível devido ao odor desagradável do acetileno.
Erva-aranha comum (curiosidades de Cortinarius)
A comestibilidade do cogumelo é questionável. Chapéus de até 5-8 cm, inicialmente hemisféricos, depois convexos ou abertos, mucosos amarelo-marrom-enferrujados, amarelo-palha quando secos. As placas são branco-acinzentadas com tonalidade roxa, posteriormente marrom-enferrujadas. A perna é amarela ou com tonalidade azulada, com 8-12 cm de comprimento, 1-2 cm de largura, coberta de muco na parte superior, com zonas escuras na parte inferior. A polpa é clara, ocre-esbranquiçada e nos cogumelos velhos apresenta um ligeiro odor desagradável.
Cresce em florestas caducifólias e mistas sob choupos, bétulas, carvalhos e pinheiros.
Frutas em grande quantidade de julho a setembro.
Parece uma aranha teia mucosa não comestível (Cortinarius mucosus) com um caule branco.
A teia de aranha comum não é designada como cogumelo venenoso, mas sua comestibilidade é questionável.
As teias de aranha (Cortinarius) são um gênero de fungos bastante extenso, com mais de 40 espécies somente em nosso país, e em todo o mundo esse número ultrapassa o limite dos dois milésimos. O máximo de seus representantes não são comestíveis e alguns são até mortalmente venenosos. O nome de alguns tipos destes cogumelos fala por si: basta olhar para a soberba teia de aranha ou para a elegante teia de aranha. Eles também são chamados de pântanos ou bonés anelados.
Breve descrição e habitat
As teias de aranha são cogumelos lamelares. Seu principal característica distintiva Pode muito bem ser colorido. Eles são encontrados em roxo, amarelo brilhante, vermelho escuro, terracota e outras cores. Alguns nomes de espécies surgiram justamente por causa dessa característica: webwort roxa, webwort carmesim, webwort azul aguado e outros. E o nome de todo o gênero de cogumelos foi dado pelo filme teia de aranha como um cobertor que envolve seus representantes. A cobertura da teia é claramente visível nos cogumelos jovens: ela conecta o caule e as bordas da tampa. E em representantes maduros, a película fina se rompe à medida que cresce e se torna como uma teia de aranha que emaranha o caule do cogumelo. Alguns de seus fios ficam pendurados na tampa, mas a maior parte permanece na parte inferior da haste em forma de anel de teia de aranha. Esses cogumelos são muito semelhantes entre si e apenas colhedores de cogumelos experientes conseguem distinguir um tipo de teia de aranha de outro.
Todos os representantes deste gênero possuem uma tampa redonda que se torna plana à medida que cresce, muitas vezes elevada no meio. Ao toque é liso, fibroso, menos frequentemente escamoso. Pode haver uma superfície mucosa da tampa ou seca. A polpa é carnuda, fina, muitas vezes branco, mas também pode ser multicolorido. As placas são frequentes, descendentes, e a perna é cilíndrica, às vezes espessada na base. Restos de um cobertor com teias de aranha sempre estarão visíveis nele. Praticamente combina com a cor da superfície da tampa, às vezes pode diferir apenas na intensidade da tonalidade. O pó de esporos dos cogumelos é geralmente de cor amarela ou marrom-amarelada. Em geral, as teias de aranha são muito semelhantes, por isso é muito difícil confundi-las com cogumelos comestíveis.
Esses cogumelos adoram solo úmido e pantanoso. Muitas vezes podem ser encontrados perto da periferia dos pântanos, por isso receberam o nome de “pântanos”. As teias de aranha crescem em florestas decíduas e mistas e são menos comumente observadas em florestas de coníferas. Este é um gênero muito difundido. Seu habitat é Parte europeia Rússia, Sibéria, Extremo Oriente, Ucrânia, Bielorrússia, Geórgia e Cazaquistão. Na Europa, são frequentemente encontrados na Áustria, Itália, Grã-Bretanha, Bélgica, França, Finlândia, Suíça, Roménia, Letónia e Estónia. Você também pode encontrá-los nos EUA e no Japão. No entanto, embora sejam tão onipresentes, são cogumelos bastante raros. Algumas de suas espécies, por exemplo, a teia de aranha roxa, estão listadas no Livro Vermelho Federação Russa e outras regiões.
Recursos benéficos
Apesar de alguns tipos de teias de aranha serem venenosos, isso não reduz o conteúdo de substâncias valiosas nelas que possuem uso pratico Em medicina. Alguns dos representantes desse gênero são utilizados como matéria-prima para a fabricação de corantes. Principalmente cogumelos de cor marrom ou ocre são usados para esse fim.
Representantes comestíveis e condicionalmente comestíveis são utilizados com sucesso para fins culinários, tendo sido previamente submetidos a processamento adicional na forma de fervura prolongada com substituição frequenteágua. Na culinária, tipos de cogumelos como teia de aranha azul aquosa, teia de aranha excelente, teia de aranha roxa e teia de aranha amarela são frequentemente usados.
Estas são as espécies mais consumidas. Existem outros, mas muitos deles são inúteis e não têm nenhum significado. valor de sabor. Seja como for, mesmo as espécies conhecidas só devem ser colhidas por catadores de cogumelos experientes.
Os tipos de teias de aranha usados na culinária podem ser consumidos cozidos, salgados, fritos, em conserva ou enlatados. Os vários primeiros e segundos cursos com ele são incomparáveis. Muitos especialistas afirmam que esses cogumelos têm sabor de nozes.
Receita de teia de aranha frita
Para preparação você precisará de:
- teias de aranha comestíveis ou condicionalmente comestíveis – 500 gramas;
- farinha - 4 colheres de sopa;
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
- vegetação.
Inicialmente, os cogumelos frescos precisam ser bem fervidos, trocando-os várias vezes. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos. Coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite até quase ficar pronto. Em seguida, despeje a farinha nos cogumelos e continue cozinhando. A parte superior do prato pode ser decorada com ervas e servida. É melhor consumido quente.
Tipos de cogumelos e propriedades medicinais
As espécies mais famosas deste gênero são:
- erva-aranha amarela ou erva-do-pantanal triunfal – comestível;
- teia de aranha roxa – comestível condicionalmente;
- teia de aranha laranja – comestível condicionalmente;
- teia de aranha roxa – comestível condicionalmente;
- teia de aranha brilhante - venenosa;
- teia de pulseira - comestível;
- Teia de aranha variável – comestível condicionalmente;
- teia de aranha marrom – comestível condicionalmente;
- teia de aranha manchada – condicionalmente comestível;
- excelente teia de aranha - comestível;
- teia de aranha reta – comestível condicionalmente;
- teia de aranha verde-oliva - não comestível;
- Webwort Gossamer – comestível condicionalmente;
- A teia de aranha escamosa não é comestível.
Alguns membros deste gênero são considerados cogumelos venenosos, mas isso não os reduz propriedades medicinais.
Teia de aranha vermelha
Cogumelo vermelho ou avermelhado, classificado como venenoso. Tem uma grande semelhança com a teia de aranha roxa não comestível. Possui propriedades anti-sépticas pronunciadas. As substâncias incluídas na sua composição previnem o desenvolvimento de micobactérias tuberculosas. Encontrado em florestas de coníferas. Adora solo úmido e musgoso. Frutas de julho a setembro.
Planta de teia de pulseira
Apresenta coloração marrom-amarelada ou marrom-avermelhada; com a idade, a cor terracota predomina e torna-se mais saturada. Assemelha-se à teia de aranha triunfal. Este é um cogumelo comestível condicionalmente, usado na culinária somente após cuidadoso pré-processamento. Para fins medicinais é utilizado como anti-séptico. Forma micorrizas apenas com bétula. Exigente na escolha do solo - prefere um ambiente pantanoso e ácido. Frutas de julho ao início de outubro.
A cor do cogumelo é multifacetada: do verde acinzentado ao verde-oliva preto com impurezas marrons e marrons. É bastante semelhante a muitos representantes desta espécie, dos quais se diferencia pela ausência de odor, sabor muito amargo e cor preta dos pratos. Os alcalóides incluídos em sua composição, com pesquisa de laboratório, mostrou bons resultados ao inibir a acetilcolinesterase - que é um dos principais tipos de terapia para a doença de Alzheimer e outros distúrbios de memória. Este cogumelo é considerado venenoso. Encontrada principalmente em florestas caducifólias e mistas, adora solos calcários. Forma micorrizas com carvalho e faia. Frutas de julho a outubro.
Teia de Gossamer
Lilás pálido, tornando-se branco-ocre com a idade. É semelhante à erva-aranha cânfora, que tem o mesmo odor específico desagradável. Difere de uma espécie rara - a teia de aranha violeta - pela cor enferrujada dos pratos, do representante branco-violeta - pela cor mais saturada, da fileira violeta - pelo aroma forte e repulsivo e pela cobertura emaranhada e abundante. O cogumelo não é comestível. Comer não é recomendado. Para fins médicos, possui propriedades antibacterianas pronunciadas. Um antibiótico, a inolomina, foi identificado em sua composição.
Danos e propriedades perigosas
Alguns tipos de teias de aranha são muito tóxicos e venenosos. São mais perigosos porque os sinais de envenenamento podem aparecer após vários dias ou mesmo semanas, uma vez que contêm toxinas de ação retardada. Seu veneno é muito prejudicial aos rins; com sua ajuda, pode desenvolver-se uma doença como a nefrite intersticial aguda. Mesmo mudanças irreversíveis na estrutura dos rins e morte são possíveis. Segundo as estatísticas, para cada sete casos de envenenamento, um é fatal.
Os sinais característicos de envenenamento por teia de aranha são boca seca e queimação, sede intensa seguida de vômitos, náuseas e cólicas abdominais. Muitas vezes acompanhada de dor de cabeça e dor no pescoço Região lombar. Mesmo que você perceba os sintomas a tempo e consulte um médico, a recuperação e o tratamento levarão muito tempo.
Para se proteger, é importante lembrar a primeira regra do colhedor de cogumelos: se houver dúvidas sobre a comestibilidade ou não comestibilidade de um cogumelo, então é geralmente aceito que ele é obviamente venenoso. Em geral, é melhor não arriscar e confiar a coleta de teias de aranha a especialistas que possam distinguir com segurança bom cogumelo de seu irmão venenoso.
Aliás, no preparo de bons cogumelos comestíveis, vale lembrar que violações da tecnologia e o não cumprimento das regras de processamento podem levar a intoxicações graves e consequências tristes.
Fornecendo primeiros socorros para envenenamento
Qualquer tipo de envenenamento requer atenção médica imediata até a chegada da ambulância. É aconselhável não transportar o paciente para a clínica, pois algumas toxinas podem causar perturbações no funcionamento do sistema cardiovascular.
Antes da chegada do médico, você deve:
- colocar o paciente na cama;
- realizar lavagens gástricas repetidas;
- beba um laxante para remover o veneno do intestino;
- faça um enema de limpeza.
Em caso de intoxicação ocorre desidratação grave do corpo, por isso é recomendado alimentar o paciente com soluções salinas, por exemplo, rehydron. Dê à vítima chás fortes e frescos ou apenas água salgada. Para cãibras na panturrilha, que muitas vezes ocorrem justamente por causa da desidratação, você pode colocar emplastros de mostarda na canela.
Se tudo foi feito corretamente e o perigo é percebido estágio inicial, então, após tais medidas, a vítima já poderá sentir uma melhora em seu estado após 2 a 3 horas.
Mas isso não é motivo para recusar a internação se recomendado por um médico.
conclusões
Os cogumelos aranha são cogumelos bastante raros e principalmente perigosos. Mas isso não impede que alguns gourmets coletem vários representantes desse gênero para fins culinários. Muitos deles têm um sabor interessante e muitas vezes são consumidos após pré-processamento.
Antes de preparar um prato de teia de aranha, é preciso fervê-las bem, trocando a água várias vezes. No entanto, apenas catadores de cogumelos experientes serão capazes de lidar com uma tarefa tão impossível como determinar a que tipo de cogumelo teia de aranha pertence um determinado cogumelo.
O fato é que eles são muito parecidos entre si e uma pessoa ignorante pode facilmente confundir um representante comestível com seu perigoso parente tóxico.
As teias de aranha são muito perigosas devido às toxinas de ação lenta que contêm. A intoxicação por esses cogumelos não aparece imediatamente, mas após um período de tempo bastante longo, que pode ir até 14 dias.
Em alguns casos, levam a alterações patológicas no corpo e, às vezes, até à morte. Em caso de intoxicação por cogumelos, a vítima deve prestar imediatamente os primeiros socorros cuidados médicos na forma de lavagem gástrica e intestinal, e fornecer bastante líquido para evitar desidratação perigosa.
Mas mesmo os cogumelos mais venenosos não perdem as suas propriedades medicinais. Eles contêm substâncias, das quais a tecnologia certa V condições de laboratório Vários componentes podem ser extraídos e usados para criar antibióticos e vários outros medicamentos.
Na verdade, a teia de aranha é um cogumelo bastante valioso, mas é valorizado principalmente pelas suas propriedades medicinais. Seu sabor e propriedades culinárias não são particularmente populares. Os cogumelos teia de aranha são cogumelos bastante raros e pouco conhecidos, por isso é melhor não correr riscos e recusar comê-los em favor de outros representantes comestíveis, mais saborosos e conhecidos.
Taxonomia:- Divisão: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisão: Agaricomicotina (Agaricomicetos)
- Classe: Agaricomicetos (Agaricomicetos)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Cortinariaceae (teias de aranha)
- Gênero: Cortinarius (teia de aranha)
- Visualizar: Cortinarius orellanus (teia de aranha vermelho-alaranjada)
- Outros nomes para o cogumelo:
Outros nomes:
Teia da montanha
Teia de aranha vermelho-laranja
Descrição:
A teia de aranha vermelho-alaranjada (Cortinarius orellanus) tem capa seca e fosca, coberta por pequenas escamas, de 3 a 8,5 cm de diâmetro, primeiro hemisférica, depois plana, com tubérculo inexpressivo, laranja ou marrom-avermelhado com tonalidade dourada. Todos eles são antiderrapantes, sempre secos corpos frutíferos, um gorro de feltro e seda e uma perna delgada e não espessa. As placas são coloridas do laranja ao marrom enferrujado.
Espalhando:
Teia de aranha vermelho-laranja- comparativamente visão rara. Em alguns países ainda não foi descoberto. Na Europa cresce principalmente no outono (às vezes no final do verão) em florestas decíduas e ocasionalmente em florestas de coníferas. Forma micorrizas principalmente com carvalho e bétula. Na maioria das vezes aparece em solos ácidos. Aprenda a reconhecer isso extremamente cogumelo perigoso muito difícil, porque há muitos tipos semelhantes; por isso, mesmo para um especialista, identificar a teia laranja-avermelhada não é uma tarefa fácil.
Observação:
Teia de aranha vermelho-laranja - mortalmente venenoso. Contém uma substância tóxica orelanina, que causa alterações patológicas nos rins. Os sinais de envenenamento aparecem 3-14 dias após a ingestão do cogumelo. O cogumelo mantém suas propriedades tóxicas após fervura em água ou secagem.
A teia de aranha vermelho-alaranjada, como outras espécies, foi considerada um cogumelo inofensivo até 1960. A opinião predominante era que entre o grande número de teias de aranha (mais de 400 espécies crescem só na Europa), só existem as amargas espécies comestíveis e as espécies são relativamente saborosas e adequadas para alimentação.
No entanto, após frequentes envenenamentos ocorridos na Polónia, muitos dos quais se revelaram fatais, foi possível estabelecer que o culpado era a teia de aranha laranja-avermelhada - um cogumelo com cheiro de rabanete e sabor agradável. Durante a análise química, vários compostos tóxicos- orelanina, cortinarina, benjoinina, etc. Comer este e outros tipos de teias de aranha é especialmente perigoso porque os primeiros sinais de envenenamento não aparecem imediatamente, mas depois de um bom tempo muito tempo- de 3 a 24 dias. Depois, há uma rápida deterioração da condição da pessoa, comprometimento da função renal e morte.
Teia de aranha vermelho-laranja também chamada de aranha de pelúcia ou teia de aranha da montanha. Você pode encontrá-lo desde os últimos dez dias de agosto até os últimos dez dias de outubro em florestas de folhas largas (onde estão presentes carvalhos e bétulas) e coníferas. Prefere crescer isoladamente ou em grupos em solo arenoso. Mais comum em regiões do sul Rússia.
O gorro, de 4 a 8 cm de diâmetro, tem primeiro formato hemisférico, depois convexo ou plano com borda caída. A superfície é seca, fosca, feltrada, finamente escamosa, de cor laranja-avermelhada-marrom com centro mais escuro. Existe um pequeno tubérculo na parte central do gorro.
As placas são pouco espaçadas, largas, grossas, aderentes e de cor semelhante à do gorro. Nos exemplares muito jovens apresenta-se uma cobertura teia de aranha de cor ocre-amarelada, que desaparece muito precocemente.
O caule é de formato cilíndrico, às vezes ligeiramente estreitado em direção à base, tem comprimento de 5 a 10 cm e diâmetro de até 2 cm. A estrutura é longitudinalmente fibrosa (coberta por fibras escuras obtidas de uma colcha rasgada), sem cintos. , e possui cor amarelo claro na parte principal. O caule é amarelo-limão na parte superior e marrom-enferrujado na base.
A polpa é marrom-amarelada, insípida, com um leve odor desagradável, lembrando vagamente o rabanete.
A teia de aranha vermelho-alaranjada é reconhecida como um cogumelo venenoso mortal. Sua principal insidiosidade é que os principais sintomas de intoxicação aparecem de 5 a 14 dias após o consumo. As toxinas venenosas (orelaninas) são completamente preservadas ao cozinhar, fritar ou secar. Os primeiros sintomas de envenenamento são sede insuportável, depois aparecem dores agudas no abdômen e, posteriormente, ocorrem alterações patológicas no funcionamento dos rins. Se uma pessoa envenenada tiver sorte e sobreviver, então tratamento adicional pode durar até um ano ou mais.
A teia de aranha da montanha pode ser confundida com espécies semelhantes de teias de aranha marrom-avermelhadas: a bela teia de aranha venenosa, a teia de aranha marrom, a teia de aranha marrom-escura e a pulseira comestível. Como mesmo as espécies comestíveis não têm bom gosto, é melhor evitar comer exemplares mais ou menos suspeitos.
Fotos de aranha teia laranja-avermelhada (Cortinarius orellanus)
Para melhor reconhecer este cogumelo venenoso, não custa nada assistir ao vídeo da Associação Micológica Italiana sobre a teia de aranha vermelho-alaranjada
