Antes de cozinhar, retire o filme plástico das salsichas. Se o invólucro for natural, deve ser furado em vários lugares para que os enchidos não estourem durante o cozimento. Coloque as salsichas em uma panela com água fervente e cozinhe por 5-7 minutos. Não há necessidade de salgá-los durante o cozimento.
Como cozinhar salsichas em gadgets?
Cozinhe salsichas no microondas leva 3 minutos, ligando a potência máxima. Colocamos em uma tigela funda com água para que o líquido cubra completamente as salsichas.
Cozinhe salsichas em banho-maria leva 10 minutos.
Cozinhe salsichas em uma panela de pressão leva 5 minutos.
Como servir salsichas?
Salsichas cozidas são servidas com macarrão, purê de batata, alface, tomate ou queijo. E os melhores molhos para embutidos são: maionese, molho de queijo, molho de tomate, mostarda, creme de leite, adjika e molho de soja.
Como cozinhar macarrão com linguiça fervida?
Corte as salsichas em rodelas, frite em uma frigideira por 5-6 minutos em fogo baixo. ou acrescente salsichas, sirva com molho, ketchup ou tomate picado.
Como cozinhar linguiças cabeludas?
Perfuramos as salsichas com espaguete para obtermos um "ouriço". Mergulhamos esses ouriços um a um em água fervente, assim que o espaguete ficar de molho, você pode colocar o próximo. Você precisa cozinhar linguiças peludas por 10 minutos depois que a água começar a ferver.
É difícil nomear um produto mais simples e versátil do que linguiça. Eles são amados por crianças pequenas, estudantes e solteiros. Este é um verdadeiro salva-vidas para quem está com muita fome e não quer gastar muito tempo cozinhando. Neste artigo, vamos falar sobre como torná-los suculentos e macios.
Em princípio, as salsichas são um produto pronto a comer. No entanto, é melhor não arriscar e fervê-los, principalmente se for preparar o jantar para seu filho. Além disso, as linguiças cruas não são tão saborosas quanto as cozidas. Várias especiarias e temperos podem ser usados para realçar o sabor. Para os amantes de comida picante e picante, salsichas com mostarda podem ser recomendadas.
Este produto não precisa tanto de cozimento quanto de tratamento térmico. É importante saber não só como cozinhar linguiça, mas também quanto tempo deve durar esse processo. Os especialistas divergem nesta pontuação. A única coisa em que concordam é que não demora muito para cozinhar as salsichas. O melhor é colocá-los em água fria, deixá-los ferver e desligá-los imediatamente. Assim, você não apenas melhorará seu sabor, mas também protegerá seu corpo da entrada de micróbios patogênicos. Você pode cozinhá-los, mas não mais do que 3 minutos. Caso contrário, as salsichas rebentam e perdem o seu aspecto atraente. Para evitar que isso aconteça, é necessário cozinhá-los com uma casca ou furar com um garfo em vários lugares antes de cozinhar.
Como cozinhar linguiça - com ou sem tripa? Na verdade, fazer uma escolha não é tão fácil quanto pode parecer à primeira vista. Aqui estão alguns fatos sobre essa "roupa".
- As tripas podem ser naturais (você pode comê-las) e artificiais.
- As conchas diferem umas das outras no grau de permeabilidade e aparência. Os períodos de armazenamento também podem variar.
- Cozinhar no invólucro é aceitável, mas se for artificial, é melhor removê-lo.
- Se você não removeu o invólucro artificial, tente não cozer demais a linguiça.
- O invólucro sai mais rápido e mais fácil se você mantiver as linguiças na água após a fervura.
Existem formas alternativas de preparar este produto semiacabado de carne. Se estiver com pressa, pode cozinhar as salsichas no micro-ondas. Antes que você possa piscar, eles estarão prontos. Se você colocar o forno na potência máxima, levará menos de 7 minutos para cozinhar.
As salsichas cozidas no vapor são muito suculentas e apetitosas. Para fazer isso, pegue uma panela média e encha-a com água. Colocamos uma grelha em cima e distribuímos as salsichas. Deve haver uma certa distância entre eles. As salsichas são preparadas desta forma em questão de minutos.
Outra opção é comprar uma bandeja especial com nervuras. Inclui um grelhador onde são colocadas as salsichas.
Durante o cozimento, o vapor é distribuído uniformemente por todos os lados e o líquido flui imediatamente para a panela. A bandeja está equipada com uma tampa perfurada. Isso permite uma boa ventilação.
Em tal dispositivo, o cozimento leva cerca de 30-60 segundos. Agora você sabe cozinhar salsichas em um mínimo de tempo.
As mundialmente famosas salsichas foram inventadas pelo açougueiro alemão Johar Georg Laner no início do século XIX. Ele abriu seu açougue em Viena e já em 1805 o mundo conheceu enchidos saudáveis e nutritivos. Eles receberam o nome - "Viennese", eles também foram chamados de "Frankfurt". Mas o mais interessante é que hoje em dia não se encontram essas salsichas nem na Áustria nem em Viena, porque se chamam "Frankfurters".
Este prato farto espalhou-se rapidamente, hoje em dia se prepara uma grande variedade de enchidos no mundo inteiro. Portanto, no norte da Baviera, as salsichas azuis são populares. Sua cor, claro, não é azul, mas pálida, mas se destaca pelo fato de ser fervida com muito vinagre. O prato terá um sabor picante ácido característico. Mas qual é a maneira correta de cozinhar salsichas familiares aos compatriotas?
Quanto tempo leva para cozinhar?
Este é um produto acabado que não deve ser consumido cru, não só por questões de segurança (pois pode apanhar uma intoxicação alimentar). É preferível ferver enchidos devido ao sabor do produto cozinhado. Levará de 2 a 10 minutos para cozinhar um prato simples, mas farto e saboroso.
Como cozinhar salsichas corretamente
Em uma panela
Para cozinhar, você precisa realizar as seguintes ações:
No microondas
A receita é a seguinte:
- A água é colocada em um recipiente especial para o forno de micro-ondas.
- As salsichas são retiradas da película e imersas em água.
- Você precisa configurar o dispositivo para o modo de aquecimento (1-3 minutos).
- Os pratos com enchidos são enviados para o micro-ondas.
- O produto acabado é colocado em um prato como acompanhamento.
Em banho-maria ou vapor
O produto cozido no vapor tem um sabor excelente, torna-se macio e suculento. E é fácil cozinhar salsichas em banho-maria. Se você não tiver um vaporizador, pode usar um banho-maria usando uma peneira.
- A água é colocada em uma panela (ou um recipiente especial).
- O coador é colocado sobre uma panela onde a água está fervendo.
- As linguiças descascadas são colocadas em uma peneira bem fechada com uma tampa.
- O prato está sendo preparado por 5-10 minutos.
São várias as sutilezas que podem ser utilizadas na preparação de um prato simples.
- Se a linguiça for cozida em filme, deve-se perfurá-la com uma agulha em vários lugares para que o filme não se rompa durante o cozimento.
- Tempo de cozimento para salsichas pequenas - 2-5 minutos - não mais.
- Melhor colocar o produto em água fria e depois colocar a panela no fogo.
Receitas de linguiça cozida
Lanche com legumes e linguiças cozidas
Para preparar um lanche, você precisa preparar:
- Salsichas - 4 unid .;
- Água - 2 copos;
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa colher;
- Legumes frescos congelados - metade do pacote;
- Mostarda, sal e outras especiarias a gosto.
Certamente toda dona de casa passou por situações em que não havia tempo para preparar um jantar completo ou café da manhã. Como eles costumam resolver esse problema? Venha para o resgate - produtos de carne bem conhecidos ou cozidos (salsichas, salsichas). Simples e satisfatório ao mesmo tempo, não é? Todos sabem na água da maneira mais simples? Neste artigo, você encontrará muitas dicas úteis, além de uma forma original de preparar um prato que combina um acompanhamento e um ingrediente de carne.
na água: as principais etapas do trabalho
Como cozinhar salsichas em uma panela elétrica
A comodidade desta técnica reside no facto de conseguir aquecer o prato na hora marcada. Selecione o modo desejado, no qual, por sinal, você pode cozinhar salsichas ao mesmo tempo, por exemplo, com pequenos vermicelli. Você obterá um prato completo com rapidez e facilidade. Uma receita semelhante é descrita posteriormente neste artigo. E na foto você verá o resultado do trabalho.
Receita "Ouriços": como cozinhar salsichas em água com espaguete
As crianças vão gostar especialmente desta receita devido à sua originalidade. Pegue as salsichas não congeladas e corte cada uma delas em 3-4 pedaços. Em seguida, fure com cuidado as fatias finas de espaguete, tomando cuidado para não quebrá-las. Para isso, produtos duráveis de trigo duro são adequados. Como resultado, você obterá pequenos cilindros enfiados em vários macarrões de 8 a 10 cm de comprimento E como cozinhar linguiças em uma panela para que fiquem lindas e inteiras? Certifique-se de que o recipiente é grande o suficiente para que os "espaços em branco" fiquem livres nele. Jogue o alimento preparado em água fervente com um pouco de sal e cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, retire da solução e pincele com manteiga. O prato original está pronto!
A pessoa está acostumada a comer de acordo com sua capacidade financeira. E não importa quais produtos você mais gosta. As salsichas são consideradas uma opção saborosa que pode ser classificada com segurança como um alimento universal. Muitos argumentam que estão prontos para comer esse tipo de comida o tempo todo. Na verdade, a escolha desse produto hoje é bastante extensa - porco, boi, frango. Sua diferença é considerada não apenas as matérias-primas constituintes da carne, mas também a casca externa. Portanto, ao decidir pela compra deste produto, não se apresse - observe bem a composição das salsichas.
Qual é a melhor forma de cozinhar salsichas?
As salsichas são consideradas prontas para o consumo, mas não devem ser consumidas cruas. Há uma chance de ficar com uma intoxicação alimentar, e o sabor não será particularmente bom do que o cozido. Além disso, o tempo de cozimento não levará mais de dez minutos.
Não há nada mais fácil do que fervê-los em uma panela comum. Água fria é despejada, o recipiente é colocado no fogo. As salsichas devem ser retiradas da película protetora e imersas em água. Deve ser cozido por cerca de cinco minutos.
Existe a opção de cozinhar o produto no micro-ondas. Coletamos água em um prato especial, colocamos salsichas pré-descascadas nele. O recuperador é colocado em modo de aquecimento, que é de três minutos. A xícara é colocada no forno - começamos a cozinhar.
Você pode usar um banho-maria. Com a sua ajuda, vai dar aos enchidos maciez e suculência. Se não houver tal aparelho, basta vaporizá-los usando uma peneira comum. Colocamos a água no recipiente, fixamos a peneira por cima, colocamos as linguiças descascadas e cobrimos tudo com uma tampa bem fechada. Esse prato fica sendo preparado por cinco a dez minutos. É considerado o mais benéfico na nutrição dietética.
A casca deve ser removida?
Essa questão sempre surge, não importa qual dos métodos de cozimento que você usa 
aproveitaram. Você precisa saber que existem vários tipos de tripas nas linguiças. Com um revestimento natural, tudo fica claro - não é permitido retirar durante o cozimento, pois tal composição não trará danos. Porém, revestimentos feitos de polietileno de qualidade alimentar ou composição de celulose não podem ser ingeridos, por isso devem ser removidos antes do cozimento. Mas lembre-se que essas ações podem causar deformação do produto durante o processo de cozimento. A saída é comer - não exponha ao fogo. Existe uma maneira mais fácil - remova o invólucro após o cozimento.
Se você decidir cozinhar em filme, a linguiça deve ser picada com um garfo ou agulha para que o filme não seja danificado durante o processo de cozimento. Salsichas pequenas devem ser cozidas por no máximo cinco minutos. O produto deve ser imerso em água fria logo no início do cozimento.
Ao escolher salsichas, não se contente com opções baratas. Em opções mais caras durante a fabricação, são adicionados compostos aromatizantes, pigmentos corantes, espessantes. O nitrato de sódio está presente em todos os produtos - dá uma tonalidade rosada. A vida útil dos produtos não deve exceder cinco dias.
Salsichas são fervidas e congeladas
Devem ser furados várias vezes com um alfinete, não retire a película. Despeje a água em uma panela, mergulhe as salsichas lá, leve para ferver em fogo médio. Você precisa cozinhar por cerca de sete minutos e, em seguida, retire o filme. Seguindo as mesmas regras, as salsichas do freezer são cozidas no micro-ondas por cinco minutos.
Salsichas cozidas com legumes
Pegue quatro salsichas, meio litro de água, uma colher de óleo vegetal e pasta de tomate. A este conjunto adicione vegetais frescos congelados, mostarda e especiarias à sua escolha. Frite os vegetais no óleo até dourar. Depois disso, devem ser enchidos com água, acrescentando tomate e temperos. Colocamos fogo e apagamos por vinte minutos. Retire o filme das salsichas, corte em várias partes, coloque no recipiente com os legumes e leve ao fogo por mais sete minutos.
Cozinhar linguiças com macarrão
Corte as salsichas em rodelas e frite por cerca de sete minutos em fogo moderado. Adicione a massa cozida às salsichas. Sirva com ketchup e vários molhos.
Existe mais uma maneira. Colocamos macarrão nas salsichas para formar um "ouriço". Baixamo-los de forma a que a massa fique bem embebida. Essa salsicha peluda deve cozinhar por cerca de dez minutos.
Cozinhe em água fervente!
O método é original. A água é pré-fervida em uma chaleira. As salsichas são derramadas com água fervente e bem fechadas com uma tampa. O invólucro é removido preliminarmente, os cortes são feitos nas laterais. Mergulhe em água quente por pelo menos três minutos.
Existem muitas outras maneiras diferentes. Acrescentam-se salsichas à pizza, fritam-se ovos com elas, preparam-se sanduíches e fazem-se até sopas. As salsichas podem ser consumidas separadamente ou servidas com acompanhamento.
