A legnagyobb édesvízi halnak tekinthető Földgolyó. Ha az ellenőrizetlen forrásokból származó információk helyesek, akkor a beluga tokhal a múltban kivételként akár kilenc métert is elért.

Ebben az esetben a második helyet foglalja el az édesvízi legnagyobb halak között. A bevitt maximális mért beluga példányok száma különböző évek

• , ne érje el az öt métert:
• 4,24 méter a Kaszpi-tengerben, az Urál torkolatánál fogott nőstény hossza (1926). Egy 75 éves hal volt, amely több mint egy tonnát nyomott.
• 4,17 méter - a beluga hossza a Volga alsó folyásától (XX. század eleje). Ennek a példánynak a korát hatvan-hetven évre becsülték.

4,20 méter – a Volga-deltában fogott példány hossza (1989). Most egy töltött beluga látható Astrakhan város múzeumában. Életkorról nincs információ.

Ha a legnagyobb egyedek hosszának mérésére vonatkozó megbízható adatokra támaszkodunk, a beluga hal továbbra is a kalugának adja az első helyet, amelynek legnagyobb mért példánya meghaladta az öt métert, és öt méter hatvan centiméter volt.

Ha elemezzük a különböző években kifogott és dokumentált beluga halak tömegét, akkor feltételezhetjük, hogy ennek a fajnak a legnagyobb egyede még mindig jóval meghaladta az öt métert. Az 1861-ben megjelent „Kutatás az oroszországi halászat helyzetéről” egy hatalmas belugáról számolt be, amelyet 1827-ben fogtak ki a Volga alsó folyásánál, és súlya másfél tonna (1500 kilogramm). Ha ezeket a számokat összehasonlítjuk egy 4 méter 24 centiméter hosszú egyed súlyával, amely több mint egy tonna (1000 kilogramm), akkor nyilvánvalóvá válik egy öt méternél nagyobb beluga létezésének valósága. Hiszen az 1827-ben kifogott 1500 kilogrammos hal valószínűleg körülbelül 6 méter hosszú volt vagy még ennél is. Így a beluga hal legnagyobb mért súlya (1500 kg) a kritérium a legnagyobb édesvízi halként való elismeréshez. A Kaluga pedig a második helyet foglalja el, mivel az Súlykorlátozás

egy tonnára (1000 kilogrammra) becsülik.

Megjelenési jellemzők

• A beluga hal leírása nagyon emlékeztet a relatív kalugájára:
• A farokúszó egyenlőtlenül karéjos, a felső lebeny csaknem kétszer akkora, mint az alsó.

Az alábbiakban egy beluga hal fotója látható, amelyen a megjelenése jellemzőinek összes leírása jól látható.

A belugának hegyes, de rövid ormánya van, amely alatt hatalmas, félhold alakú száj található, amely a fej fölé nyúlik, és két pár bajusz, jól látható levélszerű függelékekkel az egyes antennák teljes hosszában. A beluga halról készült fotón jól látható mind a száj, mind a levélszerű függelékek a bajuszokon.

Hogyan lehet megkülönböztetni ezt a két hatalmas halat a Sturgeon rend tokfélék családjából, és az ugyanabba a Huso nemzetségbe tartozó halakat? Végül is általános leírás A beluga hal majdnem ugyanaz, mint a kaluga, de jól látható különbségek vannak. A Kaluga (Huso dauricus) a megnyúlt ormány alatt elhelyezkedő antennái szerkezetében különbözik a beluga tokhaltól (Huso huso). Nézzen meg egy videót arról, hogyan mutatják be a Moskvarium vezetői ezeket a különbségeket a túra során.

Életmód és elosztás

A beluga tokhal vándorló, akárcsak a lazac. Felnőttként különböző sótartalmú tengerekben él:

• A Kaszpi- és Azovi-tengerben (sótartalom 12-13 ppm).
• A Fekete-tengerben, amelynek sótartalma tizenhét és tizennyolc ppm közötti.
• A Földközi-tengerben, magas sótartalommal, mint az óceánban - körülbelül harmincöt ppm.

A belugák folyókba lépnek szaporodni:

• A Kaszpi-tengerről a Volgába, Kurába, Urálba és Terekbe mennek ívni. Az elmúlt években a beluga bálnák a Volga medencéjében meglehetősen magasan található ívóhelyekre emelkedtek. Még Tverbe is eljutottak, behatoltak a Káma folyóba, és annak felső szakaszára költöztek. Jelenleg ez már nem figyelhető meg.
• Tól Azovi-tenger Beluga a Donba megy ívni, és nagyon kis számban a Kubanba. A múltban a Don mentén az ívó imágók nagyon magasra emelkedtek, most - nem magasabbra, mint a Cimljanszki vízierőmű.
• A Fekete-tenger felől legnagyobb szám Az ivarérett egyedeket a Dnyeszterbe, a Dunába és a Dnyeperbe küldik ívásra, mivel a Fekete-tenger vizének északnyugati része a beluga fő élőhelye ebben a tengerben. Az elmúlt években, mint pl ívó folyók más tengerekben a szaporodás során megfigyelték, hogy a halak mindegyikének medencéjében nagyon magasan mozogtak listás folyók. Például a Dnyeper mentén még Kijev közelében is ritka példányokat figyeltek meg.

Szaporodás és hibridizáció

Beluga hosszú májú, akár száz évig is él. Ha a csendes-óceáni lazac életében csak egyszer képes ívni, és azonnal elpusztul, akkor a beluga élete során sokszor. Az ívás befejeztével a felnőtt egyedek visszatérnek a tengerbe, és a következő ívásig táplálkoznak. Az ilyen életmódot folytató halakat, amelyek a folyókba vándorolnak szaporodás céljából, anadrómnak nevezik.

A Beluga kaviár sötétszürke, ezüst árnyalatú, meglehetősen nagy (akár 2,5 milliméter átmérőjű) és ragadós. Lerakódik az aljára, ahol megtapad a különféle aljzatokon. A tojásból kibújó ivadékok is meglehetősen nagyok – tizenöt-huszonnégy milliméteresek. Kikelés után szinte azonnal a tengerbe gurulnak. Előfordul, hogy az egyes példányok több évig (öttől hatig) a folyókban maradhatnak.

IN természeti viszonyok Vannak hibridek a beluga más tokfélékkel, például sterletttel, tokhal, tövis és másokkal. Az eredmény mesterséges tenyésztés egy bester nevű hibrid: a beluga és a sterlet keresztezés eredménye. A Bester meglehetősen ellenálló, és sikeresen termesztik mind a tározókban, mind a tógazdaságokban. Az Azovi-tengerben telepedett le, ahol jól érzi magát.

A pubertás és a termékenység időzítése

A beluga hímek korábban (tizenhárom-tizennyolc éves korukban) válnak ivaréretté. A nőstények tizenhat évesen kezdenek ívni, néhányan huszonhét évesen, de legtöbbjük 22 évesen vesz részt először az ívásban. Az Azovi-tengerben élő beluga tokhal korábban érik, mint más populációk: a hímek már tizenkét éves korukban is ívhatnak.

A Huso huso (beluga) termékenysége a különböző méretű nőstények között változik: félmillió tojástól egymillióig. Ritka az ötmillió. IN különböző folyók az azonos méretű nőstények termékenysége jelentősen eltérő lehet. Például bizonyíték van arra, hogy a Volgában a nagy egyedek (körülbelül két és fél méter hosszúak) körülbelül valamivel több mint 900 ezer tojást költenek. A Kura folyóban az azonos méretű nőstények valamivel kevesebb, mint 700 ezer tojást raknak.

Migrációk és táplálkozás

Amikor a folyókba költözik ívni, a legtöbb beluga populáció ugyanabban az évben ívik. Ezek tavaszi halak. De számos telelő van a folyóban, akik ívnak jövőre. A telet a folyó fenekén található lyukakban töltik, tavasszal ívnak, majd visszatérnek a tengerbe.

A belugák ragadozók, a fő táplálék halakból áll. A kikelt ivadék azonnal ragadozóvá válik. A tengeri táplálkozás során a belugák főként halakat, például heringet, gébit, sprattot esznek, és ehetnek kagylókat is. Néha fókabébiket (kölyköket) találtak a Kaszpi-tengerről származó beluga tokfélék gyomrában. A Volga vizében ívásra készülő belugák általában nem táplálkoznak.

Ember és beluga

A Beluga mindig is nagyon értékes kereskedelmi faj volt és ma is az. Nemcsak a kaviárt és a húst használják étkezésre, hanem még azt az akkordot is, amelyből a viziga készül. Az úszóhólyagokat pedig szárítják, hogy különleges ragasztót készítsenek, amelyet a borkészítésben a bor derítésére használnak.

Az Azovi-tengeren jelenleg csökken a beluga tokhal száma.

Ennek több oka is van:

• A folyókban a természetes ívóhelyek megsemmisítése, amely a vízerőművek építése következtében következett be.
• Kis természetes ívó populáció.
• Termelőhiány a hatékony mesterséges szaporodáshoz.
• Túl sok horgászat sokáig.

Az Azovi-tengeren 1986 óta betiltották a beluga halászatot. A Nemzetközi Vörös Könyvben a beluga szerepel védelmi állapot mint a kihalás szélén álló faj.

A tokhalfélék családjába tartozó hal, amely veszélyeztetett fajként szerepel a Vörös Könyvben. A Fekete-, Kaszpi-, Adriai- és Földközi-tengerek. mert gigantikus méretű A Beluga a legnagyobb édesvízi hal. Ami valószínűleg nem meglepő, mivel ez a faj szokatlanul ősi. A tokhal több mint 200 millió éves múltra tekint vissza, amikor is nagyon nagy halak és állatok uralkodtak a Földön. Csak nézd meg a Duna Belugát - a dinoszauruszok rokonát. Így, mekkora a súlya nagy beluga a Földön?

1827-ben egy másfél tonnás, azaz 1500 kilogramm súlyú belugát fogtak ki a Volga alsó folyásánál. Képzeld csak el, ez a súly néhány bálna súlyához hasonlítható. Így egy narválbálna körülbelül 940 kilogrammot, a kardszárnyú bálna pedig 3600 kilogrammot nyom. Vagyis ez a hal annyit nyomott, mint egy fél orka és több, mint egy narvál!

Egy szabványos beluga átlagosan körülbelül 19 kilogrammot nyom(a halak súlya a Kaszpi-tenger északi részére jellemző). Korábban a Volgán a beluga átlagos súlya 70-80 kg volt, a Fekete-tenger térségének Duna élőhelyén - 50-60 kg, az Azovi-tengerben a halak súlya 60-80 kg volt. . De a Don-deltában a hímek 75-90 kg-ot, a nőstények pedig 166 kilogrammot nyomtak. Már az átlagos súly is beszél ennek a halnak a hatalmas méretéről és súlyáról.

A populáció legtöbb egyedének átlagos súlya azonban meg sem közelíti a legnagyobb beluga rekordtömegét. 1922. május 11-én a Volga torkolatánál, a Kaszpi-tengerben egy 1224 kilogramm, azaz 1,2 tonnás belugát fogtak! Ugyanakkor a testen 667 kilogramm, a fejen 288 kilogramm, a vádlin pedig 146,5 kilogramm volt.

A nőstény súlya az ívási időszakban sokszorosára nő. Végül is a beluga több millió tojást tojik! 1924-ben egy ugyanilyen súlyú, 1,2 tonnás nőstényt fogtak ki a Kaszpi-tenger Biryucha-köpenyén. Ugyanakkor 246 kilogramm súly volt a kaviárban. A tojások száma összesen 7,7 millió volt!

Egy nőstény akár 320 kilogramm kaviárt is képes szállítani. A Beluga magában hordozza őket a tavaszi ívásig. Várakozása közben a nőstény a folyókban telel át, hibernál, és benőtte a váladék, mint egy kő. Ha megtörténik, hogy a nőstény nem talál megfelelő helyet az ívásra, akkor nem fog ívni, és a peték végül feloldódnak benne.

Nem véletlen, hogy a természet hatalmas mennyiségű kaviárt helyez a belugába. Feladata a faj fennmaradásának biztosítása. Végül is a beluga kaviárt elviszi az áram, és megeszik más halak. Százezer tojásból csak egy marad életben.

Az óriásbelugák feljegyzései nem érnek véget a fenti példákkal. 1926. május 3-án az Urál torkolatánál elfogtak egy 75 éves, több mint egy tonnás nőt. 190 kg kaviárt hordott.

A Beluga, amelynek plüssállatát a Tatár Nemzeti Múzeumban őrzik, körülbelül egy tonnát nyom. Ezt a halat a 20. század elején fogták ki a Volga alsó folyásánál. A Kaszpi-tenger déli részén 1836-ban egy 960 kg-os belugát fogtak ki.

Idővel a legnagyobb belugák rekordtömege csökkent, és már nem haladta meg a tonnát. 1970-ben egy 800 kilogrammos belugát fogtak a Volgán, mely 112 kg kaviárt tartalmazott. Ott 1989-ben egy 966 kg-os halat fogtak ki. Jelenleg az Astrakhan Múzeumban őrzik.

Beluga a legnagyobb édesvízi halak, most a pusztulás fenyegeti. Az ember illegálisan leöli értékes kaviárért, megváltoztatja a szokásos ívási útvonalakat, elpusztítja és szennyezi az élőhelyeket. Sok más veszélyeztetett fajhoz hasonlóan a beluga valóban egyedülálló. Miért van ez így, és melyik beluga a legnagyobb a világon - olvassa el a cikkben.

A faj leírása

A nagy tokhalcsaládban, amely 27 fajt foglal magában, sok óriás található. Ezek a halak részben méretük, valamint húsuk és kaviárjuk értéke és tápértéke miatt kiérdemelték a kereskedelmi halak státuszát. A tokhal az északi félteke vizeiben él. E fajok fejlődése a triász időszakra nyúlik vissza, és 208-245 millió évre nyúlik vissza. Virágkoruk 100-200 millió évvel ezelőtt volt, amikor még dinoszauruszok éltek a Földön. Azóta megjelenésük szinte változatlan maradt.

A beluga (lat. Huso huso) kiemelkedik családjukból. Nemcsak a hosszú élettartam rekordereje – ismertek a 100 évnél idősebb egyedek –, hanem a méret tekintetében is. A Belugát méltán tartják a legnagyobb édesvízi halnak. A legnagyobb kifogott példányok tömege elérte a másfél tonnát! A test mérete átlagosan 2 és 4 méter között van, bár leírtak akár 9 méter hosszú egyedeket is.

A Beluga szokatlanul néz ki. Ha ránézünk, sok mindent meg lehet érteni a dinoszauruszok koráról. Úgy tűnik, hogy a hal teste csonthéjba van burkolva, és az oldalakon éles csontnyúlványok húzódnak. A beluga száját antennák keretezik, amelyek a szaglásért felelősek – ezekben a halakban kiváló. De ennek a ragadozónak nincsenek fogai. A test színe sötétszürke, zöldes árnyalatú, a hasa szinte fehér.

A Beluga egész életében növekszik, és mivel hosszú ideig élhet, mérete megfelelő lesz. Sajnos korunkban az ellenőrizetlen fogás, az élőhelyek szennyezése, a megszokott vonulási útvonalak változása és a környezeti helyzet általános romlása miatt a beluga várható élettartama jelentősen lecsökkent.

Élőhelyek

Ez az óriás a Fekete-, a Kaszpi- és az Azovi-tengerben található. Az íváshoz a Volga mentén emelkedik a Káma felső szakaszáig. Belugát a Dunában is megtalálták, mígnem ezen a folyón vízerőművet építettek, és elzárták az ívási útvonalakat.

Táplálás

A Beluga egy ragadozó hal. Táplálkozhat puhatestűekkel, férgekkel és rovarokkal, de fő étele a hal. Még a beluga ivadékok is ragadozók. Nagy belugák Még a fókabébit is lenyelhetik – néha a faj kaszpi-tengeri képviselőinek gyomrában is megtalálhatók. Az ívás után éhséget érezve a beluga nőstények még ehetetlen tárgyakat is megragadnak: uszadékfát, köveket.

Az ilyen óriáslények csak a tengerben találnak elegendő táplálékot, azok az alfajok, amelyek szívesebben élnek benne friss víz, hatalmas méretű ne érje el.

Reprodukció

A Beluga kiemelkedik a tengerből, és magasra emelkedik a folyókban, hogy ívni kezdjen. Csak édesvízben ívnak, de édes és sós vízben is élhetnek. A belugák életük során többször ívnak. Az ívás után visszagurul a tengerbe.

A belugáknak hosszú időre van szükségük a szexuális érettség eléréséhez. A hímek életük második évtizedében érnek ki, a nőstények pedig általában csak 22-25 évesek.

A tokhalak a halak méretétől függően szokatlanul szaporak, az ikrák száma 500 ezertől egymillióig terjedhet. Bizonyítékok vannak arra, hogy a mai mércével mérve 2,5-2,6 m hosszú Volga beluga tokhalak átlagosan 937 ezer tojást, az azonos méretű Kura belugák pedig átlagosan 686 ezret tojtak. Az ivadékok a deltában és a tengerparton élnek.

A belugák csak nagyon-nagyon tudnak ívni tiszta víz. Ha a tározó szennyezett, a nőstények megtagadják az ívást, és a testükben érett peték egy idő után feloldódnak. A beluga jelenléte a tározóban kedvező környezetet és jó ökológiai feltételeket jelez.

A legtöbb egyedet az orvvadászok még fiatalon kapják el, amikor éppen elérték az ivarérettséget, ami azt jelenti, hogy csak egyszer van idejük ívni. A tojások és az ivadékok túlélési aránya mindössze 10%-a teljes számívott peték, így a beluga populáció nagyon rosszul pótolódik.

Normális esetben egy egyednél élete során 10-szer fordul elő ívás, mivel méretéből és várható élettartamából adódóan az ívási időszakok között 2-4 évre van szüksége, hogy felépüljön.

Rekordbirtokosok

A kifogott példányok egy része valóban elképesztő méretben. Sokuknak vannak feljegyzései, amelyek megerősítik méretüket és súlyukat. Ki a rekorder a belugák között:

• Bizonyítékok vannak a 2 tonnás beluga bálnákról, amelyek elérik a 9 métert, de ezeket nem dokumentálják;
• 1827-ben a Volga alsó folyásánál egy 90 font súlyú / 1,5 tonna / 9 m hosszú belugát fogtak az „Oroszországi halászati ​​helyzet kutatása” 1861-es keltezése szerint;

1922. május 11-én a Kaszpi-tengerben kifogtak egy 1224 kg súlyú nőstény belugát, benne 146,5 kg kaviárt találtak, feje 288 kg, teste 667 kg.

1924-ben a Kaszpi-tengerben is kifogtak egy ekkora belugát, melyben 246 kg kaviárt találtak.

A 20. század elején egy 4,17 m hosszú és egy tonna súlyú belugát fogtak ki a Volga alsó folyásánál. Korát 60-70 évre becsülték. Ennek az egyednek egy kitömött példányát most bent őrzik Nemzeti Múzeum Tatarstan Kazanyban;

Az Astrakhan Múzeumban egy másik töltött belugát mutatnak be, amely 966 kg-ot nyomott és 4 m 20 cm-re nőtt. Ezt a halat is a Volga-deltában fogták ki 1989-ben, ráadásul orvvadászok. Miután eltávolították a tojásokat, névtelenül jelentettek egy ilyen szokatlan fogást. A tetem elszállításához teherautóra volt szükség. Korát 70-75 évre becsülték.

On késő XIX- a 20. század eleje 500-800 kg-os halak kifogására sok bizonyíték van. Jelenleg különféle kedvezőtlen tényezők miatt a belugák ritkán érik el a 250 kg-ot. Érdekes tény, hogy az összes legnagyobb beluga nőstény. A hím belugák mindig lényegesen kisebbek, mint a nőstények.

A közelmúltban betiltották ennek a halnak az ipari halászatát, és szerepel a veszélyeztetett fajok vörös könyvében. Ennek ellenére az orvvadászok ügyesen megkerülnek minden tilalmat, mert a beluga kaviár ára az oroszországi feketepiacon eléri a 600 dollárt kilogrammonként, külföldön pedig a 7000 dollárt!

Az orvvadászat sokkal veszélyesebb, mint az ipari halászat, mivel nem veszi figyelembe sem a szezonalitást, sem a populáció megőrzését, és valószínűleg a nem túl távoli jövőben egy ilyen egyedülálló faj teljesen kipusztulhat, és az utódok tudni fognak róla. csak az archívumban lévő bizonyítékokból.

Hello mindenkinek! Ma egy olyan halról fogunk beszélni, mint a Beluga. Ez nem egy közönséges hal. Ez a hal a kihalás szélén áll. Minek halászni, mert nagyon eléri nagy méretek magasságban és súlyban, és körülbelül száz évig is élhet. Szomorú halnak is nevezhető miatta megjelenés. Nos, most beszéljünk mindent sorban.

A Beluga a tokfélék családjának tagja. Állandó hely nincs lakóhelye, ezért félig átjárhatónak minősül. Folyókban ívik, tengerekben és folyókban él. Miért nem nevezhető teljesen tengeri vagy édesvízi halnak?

A helyzet az, hogy a nagy egyedek csak akkor váltanak át a tenger gyümölcseire, ha nincs elegendő élelem számukra a folyókban. Egy bizonyos méretig nyugodtan élhet folyókban és patakokban, de amikor kezd szűkülni a táplálék, tengeri lakókra vált át. Az étrendben hering, géb, spratt, egyszóval ragadozó szerepel. A folyókban mindent megesznek, amit csak ki tudnak fogni, a csótánytól a kárászig. A Fekete-, az Azovi- és a Kaszpi-tenger az a hely, ahol a beluga él.

Melyik a legtöbb nagy beluga elkapták

Ami a méretet illeti, a legnagyobb Beluga meg nem erősített adatok szerint több mint két tonnát nyomott, és körülbelül kilenc méter hosszú volt. Ha az információ megerősíthető, akkor a beluga könnyen tekinthető a bolygó legnagyobb édesvízi halának.

Pontos adatok állnak rendelkezésre a már kifogott halakról is. Tehát 1827-ben a Volga alsó folyásánál fogott halak súlya másfél tonna, 1500 kg volt. Ott a Volgában 1922-ben a fogás 75 fontot tett ki, ami a mi szabványaink szerint körülbelül 1224 kg. A fej súlya 146 kg, a kaviár pedig majdnem 259 kg. Elképzelni sem lehet, egy ilyen fogással az egész falut el lehet látni hússal, és még marad belőle.

Manapság gyakorlatilag nem fognak ilyen óriásokat, bár itt van egy példa viszonylag nem is olyan régen, de már a múlt században, 1970-ben egy 1000 kg-os belugát fogtak ki, közel 100 kg kaviárt. mert finom húsés nagy súllyal elkapták ipari méretekben. Az átlagos horgászsúly 50-70 kg.

A Beluga egy hosszú életű édesvízi hal

A Beluga egy hosszú életű hal, és akár 100 évig is élhet. Sokszor ívhat, ellentétben a csendes-óceáni lazacokkal, amelyek életük során csak egyszer ívnak, és ívás után elpusztulnak.

Amikor teljesen készen állnak a szaporodásra, ezek az óriások szinte emberekké válnak. Nos, ítélje meg maga, a hímek 15-18 évesen érnek, a nőstények pedig legkorábban 16-27 évesen. A bekanalazott tojások átlagos számát körülbelül 715 ezer tojásnak tekintik. A beluga termékenysége a nőstény méretétől, valamint az élőhelytől függ. A Volga beluga esetében ez a szám 500 ezertől egy millióig terjed, az azonos méretű Kurinsky-k pedig 640 ezer tojást termelnek. Minden az élőhelytől és az életkörülményektől függ.

A legdrágább kaviár a beluga

Ami magát a kaviárt illeti. A beluga tojások meglehetősen nagyok, 1,4-2,5 mm. A peték súlya csaknem fele a nőstény tömegének. Kellemes, finom diós íze van.

A sötétszürke szín, a fényes árnyalat, az erős illat, mindez olyan ízletessé tette a kaviárt, hogy az oroszországi feketepiacon a vevő alkudozás nélkül körülbelül 620 eurót hajlandó fizetni kilogrammonként egy ilyen termékért. Külföldön a beluga kaviár hozzávetőlegesen 7000 euróba kerülhet. Ezt az árat mind ennek a kaviárnak az íze, mind az a tény határozza meg, hogy Oroszországban hivatalosan sehol nem lehet beluga kaviárt vásárolni vagy eladni. Minden tranzakció fekete zászló alatt zajlik.

Ma Oroszországban tilos a beluga halászat, mivel a kihalás szélén áll. Beluga is szerepel a Vörös Könyvben. Belugát elkapni meglehetősen kockázatos üzlet. Mert a határidők óriásiak.

A beluga hús ízminőségei

Beluga hús másokkal ellentétben tokhal fajták nem zsíros és nagyon kis százalékos zsírtartalommal rendelkezik. De annak ellenére, hogy a cári időkben sokkal több beluga volt, mint most, csak a cárok, hercegek és bojárok kóstolhatták meg finom húsát. Mint látható, már akkor is megértették a húst, és a beluga húst valami szokatlan és csodálatos dolognak tartották.

Milyen titkok és hiedelmek veszik körül Belugát?

De nem csak a hús és a kaviár volt értékes a beluga azokban a távoli időkben. Például szinte minden halász hitt a beluga kő csodálatos tulajdonságaiban. Ezzel a csodakővel embereket és egész falvakat gyógyíthatsz. Azt is hitték, hogy egy ilyen amulett boldogságot és jó fogást hoz azoknak, akik birtokolják ezt a követ.

Lapos és ovális alakú volt, méretei pedig kb csirke tojás. Nagy belugák veséjéből lehetett beszerezni. Nagyon drágán is eladható, vagy valami drágára cserélhető. De ezek a pletykák soha nem erősítették meg. De ahogy mondják, ilyen kövek történtek, valószínűleg képzett kézművesek kiváló minőségű hamisítványai voltak. Még mindig vannak, akik még mindig hisznek ennek a kőnek a csodálatos tulajdonságaiban, és abban, hogy ilyen kő valóban létezik.

De a beluga titkai ezzel még nem értek véget.

Sok halász azon a véleményen volt, hogy a beluga nagyon mérgező halak. Ezt a hitet sem erősítették meg. De a halászok biztosak voltak abban, hogy az ilyen halak veszettséget kaphatnak, mint egy kutya vagy macska. Volt olyan vélemény is, hogy a beluga máj mérgező. De nem számít, mit hittek őseink, sokan még mindig hajlamosak azt hinni, hogy ezeket a pletykákat a nemesség terjesztette.

Azért, hogy az egyszerű emberek ne egyenek húst, és ne fogják a belugát felhasználásra. Lehetséges, hogy ezeknek a pletykáknak köszönhetően a beluga a múltban akár 2 tonnára is megnőhetett, és 9 méteresre is megnőhetett.

Beluga az egyik legnagyobb ragadozó halak. Korábban meglehetősen gyakori faj volt, de a folyamatosan romló környezeti helyzet, valamint az egyre gyakoribb orvvadászat miatt a belugát veszélyeztetett fajként ismerték el, és bekerült a Vörös Könyvbe.

Az olyan halak, mint a beluga, fő előnye az ára. Bár a halat meglehetősen kemény hús jellemzi, sokkal olcsóbb (kilogrammonként nem több, mint 15 dollár), mint a legtöbb tokhal képviselője, miközben nem alacsonyabb náluk. ízminőségek.

Mivel a beluga kaviár az egyik legdrágább a világon, a beluga populáció természetes körülmények között olyan jelentéktelen, hogy csak a halgazdaságokban és a magántározókban való haltenyésztés támogatja.

Sturgeon család: leírás

A tokhal családba tartoznak a halak, amelyek első képviselői sok évszázaddal ezelőtt jelentek meg. Különböznek a többi halfajtától jellegzetes vonásait megjelenés, fő jellemzője amely a beluga megnyúlt teste mentén elhelyezkedő öt sor csontos scutból áll.

Mint minden tokhal, a beluga feje hosszúkás, alsó részén pedig 4 antenna található, amelyek elérik a beluga száját. Ezenkívül a tokhal szerkezete a porcos halak jellemzőit tartalmazza, amelyek szerkezetükben primitívebbek, de a fő jellegzetes tulajdonsága tokhal esetében, hogy csontvázuk alapját egy rugalmas porcos húr alkotja, aminek köszönhetően a hal teljesen kifejlődik, még akkor is, ha figyelembe vesszük, hogy szerkezetében nincsenek csigolyák.

A legelterjedtebb tokhalfajok a tokhal, a tokhal, a kuluga, a beluga és a tokhal különféle fajtái. Ezek meglehetősen nagy halak, amelyek közül a legnagyobb a beluga. A halak hossza elérheti a 4 métert is. Ezenkívül egyes egyének súlya ritka esetekben meghaladja a tonnát. Annak ellenére, hogy a beluga főként a Kaszpi-tengeren és a Fekete-tengeren található, ahol szinte mindenhol elterjedt, az ívási időszakban a beluga szó szerint megtölti a nagy édesvízi folyókat.

Beluga: hal leírása

A Beluga az egyik legnagyobb édesvízi hal. Élőhelyétől függően súlya eléri az 50 kg-tól az 1 tonnáig. Átlagos súly Az ipari méretekben kifogott beluga hal súlya 50-80 kg. Ez a vándorhal igazi hosszú májú, mivel egyes egyedek elérik az egy évszázadot.

Valójában a beluga egy ragadozó, amely még fiatalkorban is vadászni kezd. Vezető egyének a legtöbbélet benne tengervíz, főleg halakkal táplálkozik. Ezenkívül a természetben a beluga vegyes (hibrid) fajtákat képezhet, amelyek között a keresztezés a legelterjedtebb:

• Sterletszel - bester nevű halat képez, amely a leggyakoribb beluga hibrid. Ipari méretekben a tokhal fő forrásaként termesztik. Ez elsősorban húsának feldolgozás során nyert jó tulajdonságainak, valamint a közvetlennek köszönhető tápérték, melynek eredményeként az ebből a halból készült termékek minősége lehetővé teszi, hogy folyamatosan magas keresletet tartsunk fenn iránta.
• Sevruga.
• Tövis hal.
• Tokhal.

Ezek a beluga hibridek az Azovi-tengeren és egyes tározókban is gyakoriak.

Megkülönböztető jellemzők

Ezt a halat méretei mellett vastag, hengeres teste és rövid, hegyes orra is megkülönbözteti a többi tokhal képviselőjétől. Enyhén áttetsző, mivel nincsenek rajta csontcsíkok. A szája a feje teljes szélességében elfoglalja, vastag ajak lóg rajta. A fej alsó részén található antennák szélességükben és hosszukban különböznek a tokhalcsoporthoz tartozó többi hal hasonló szervétől: más halakban kisebbek. A fejen, az oldalakon és a hashártyán a csontos csíkok fejletlenek. A hátoldalon a szúrások száma eléri a 13-at, az oldalakon - 40-45, a peritoneumban pedig nem haladja meg a 12-t.

A beluga teste túlnyomórészt hamuszürke. A has színe a fehértől a világosszürkéig terjed, az orr sárgás.

Beluga hús

Más halakkal ellentétben a beluga húsa meglehetősen durva szerkezetű, de ennek ellenére kiváló ízű, ezért világszerte nagyra értékelik. Kiváló balyk termékek készülnek belőle. Ezen kívül sok hideg és meleg étel, valamint sokféle harapnivaló készül belőle.

A belugából származik a legjobb kaviár, ha ipari méretekben olyan egyedeket fogunk, amelyek súlya 5 kg-tól kezdődik, azonban mivel a beluga a legnagyobb édesvízi hal, súlya a legtöbb esetben jelentősen meghaladja ezeket az értékeket. Annak ellenére, hogy a beluga hal hosszú májú, az ipari méretekben fogott egyedek maximális életkora nem haladja meg a 30-40 évet.

Élőhely

A beluga fő élőhelyei: a Fekete- és a Kaszpi-tenger a beléjük ömlő folyókkal. Valójában a beluga olyan hal, amely legtöbbször vízben él, és csak akkor kerül a folyókba, amikor eléri a szaporodás megkezdésére alkalmas kort.

Ezt követően visszatér a tengerbe, de a halivadékkal együtt. Figyelemre méltó, hogy nem szeret messzire menni, pedig lenyűgöző méretei miatt alig fél mások támadásától édesvízi ragadozók. Ráadásul a beluga szinte teljesen leállította a természetes szaporodást, állományát főleg halgazdaságok és magántározók tartják fenn.

Zimovye

A Beluga egy vörös hal, amely szívesebben tölti a telet yatovokban (folyami gödrökben), ahol kimegy, hogy a tavasz beálltával felemelkedjen és ívjon. A fiatal állatok szívesebben mennek a folyókba télen, vagy jelentéktelenre telepednek le mélytengeri. A Beluga szívesebben pihen közepes mélységben, mivel az ikrás már az első fagy előtt visszatért a tengerbe. A legnagyobb és legérettebb egyedek azonban csak nagy mélységben találhatók meg, köszönhetően élettani jellemzők legtöbbjük már nem képes szaporodásra.

A hideg idő beálltával a beluga testét vastag nyálkaréteg borítja (sleen), és a hal a felolvadás kezdetéig toporzékolásba esik. Ugyanakkor a hibernált beluga több hónapig élelmiszert tárol. Ha ebben az időszakban egy belugát kifognak, gyomrában gyakran találnak megemésztetlen puhatestűeket, kis rákokat és a folyókon telelő vízimadarak maradványait.

Borjúdobás

Beluga ívás különböző méretűátmegy különböző időpontokban, azonban a legfiatalabb egyedeknél ezt az időszakot tavasz közepére esik és őszig tart. Az ívási hely mély helyek gyors áram, amelyben sziklás vagy porcos fenék dominál. Az ívó egyedek egy része a folyó legmélyebb és leghidegebb helyeire megy, és néhányan visszatérnek a tengerbe.

A Beluga kaviár meglehetősen nagy, és hasonlít a borsó méretére. Figyelemre méltó, hogy egy egyed a testének 1/5-ét kitevő mennyiségű tojást képes reprodukálni. Ebben az esetben a tojások száma eléri a több milliót. A fiatal halak hamarosan a tengerbe szállnak, ahol ivarérettségükig élnek.

Élelmiszer és költség

A Beluga olyan hal, amelynek tápláléka főleg puhatestűekből, rákokból és kis halakból áll. Egyes esetekben megeheti a vízen pihenő vagy vadászó madarakat, valamint a kis édesvízi állatokat.

A Kaszpi-tengeren belül a halászat fő forrása, és bár a beluga olyan hal, amelynek ára jóval alacsonyabb, mint a tokhal (kilogrammonként 10-15 dollár), egyedülálló. nagy kaviár sokkal többe kerül, mint a többi vörös hal. Példa erre a „gyémánt” albínó beluga kaviár, amelynek ára eléri a 18 000 eurót. Ez a költség annak a ténynek köszönhető, hogy az albínó belugák körülbelül 100 évente egyszer rakják le gazdag aranytojásukat. Ugyanakkor Európában évente legfeljebb 8-10 kg kaviár kerül forgalomba.

• A beluga kereskedelmi súlya 5 kilogrammtól kezdődik, de a legnagyobb beluga hal elérte a 7 métert, és több mint másfél tonnát nyomott.
• Amikor egy hal ívásra készül, megpróbálja felvenni tökéletes hely, anélkül, hogy felfedezné, melyiket, előfordulhat, hogy egyáltalán nem fog megjelenni.
• Az ívás megkezdésekor a beluga letöri a fenekét, és körülvéve tojik nagy mennyiségben uszadékfa és nád.
• Akár egymillió tojást is termel, amelyet rendkívül nagyra értékelnek a világ minden tájáról érkező amatőrök.

Biológiai jellemzők

A Beluga két fő fajtára osztható:

• téli:
• tavaszi

Ez a hal kizárólag fenékpelágikus életmódot folytat.

A tengeren többnyire egyedül marad. A szexuális érettség időszaka hímeknél 12-15 éves korban, nőstényeknél 16-18 éves korban következik be, emlékezni kell arra, hogy mivel a beluga egy hosszú életű hal, az 50-60 évnél idősebb egyedek teljesen elveszítik utódokat szaporítani.

A fogságban tenyésztett Beluga mesterséges megtermékenyítéssel szaporodik. Ezenkívül ennek a módszernek köszönhetően sikerült kifejleszteni a halászatban termesztett beluga hibridek többségét.