Mindannyian szeretünk egy kis csésze finom kávéval kedveskedni magunknak. Valaki inkább fanyar és erős, valaki édes, tej hozzáadásával. Bármi legyen is az ízlésünk és preferenciánk, a kávét korunk egyik legjobb ínycsiklandó és tonizáló italaként tartják számon.
Bár a kávéfa hazája a távoli és forró Afrika, a mi meglehetősen hűvös éghajlatunkon is termeszthető. Igaz, üvegházban vagy otthon. A kávénövény nemcsak kellemes, gazdag itallal fogja megörvendeztetni tulajdonosát, hanem egzotikus megjelenésével is, harmonikusan kombinálva az otthon belső terével.
Hogyan neveljünk hatékonyan kávészobanövényt? Gondoskodás róla, optimális termesztési feltételek, palánták szaporítása és átültetése - mindezt cikkünkben megtalálja.
Milyen fajtákat a legjobb otthon ültetni? Hol érdemes kezdeni? És mi kell a gyors növekedéshez és a bőséges éréshez? Találjuk ki.
Megfelelő fajták
A kávéfának összesen mintegy száz fajtája van, és ezek közül mindössze ötven terem illatos italnak megfelelő termést. Otthoni termesztésre az Arabica kávé növény a legalkalmasabb. Könnyen kezelhető, ehető, illatos szemekkel termést hoz.
Megjelenés
A szobanövény kávé elsősorban magasságában különbözik szabadon növő rokonától. Lakáskörülmények között akár másfél méteresre is megnő, és szezononként körülbelül fél kilogramm apró, fanyar szemeket hoz.
Ennek az örökzöld fának az ágai hajlékonyak és szétterülők, levelei sötétzöldek, mindkét végén hegyesek. A kávéházi növény évente kétszer - tavasszal és nyáron - finom fehér vagy krémszínű virágzattal virágzik.
A kis virágokat apró kerek gyümölcsök váltják fel, amelyek színükben a cseresznyére emlékeztetnek. Színválasztékuk a halvány rózsaszíntől a bordóig, a sárgától a cseresznyéig terjedhet.
E szokatlan bogyók belsejében ehető édeskés pép, valamint több világoszöld szem található, amelyek később, pörkölés után a hagyományos sötétbarna színt veszik fel.
Hogyan lehet termeszteni ezt az egzotikus szobanövényt - az arabica kávét (amelynek gondozása sok amatőr virágtermesztőt annyira megijeszt)?
Szaporításának két módja van - magvakkal és dugványokkal.
Magok előkészítése ültetésre
Ha úgy dönt, hogy házi készítésű arabica kávénövényét magokból termeszti, megvásárolhatja a szaküzletekben, vagy kivonhatja érett gyümölcsökből. A szükséges szemszámot a következő számítással kell elkészíteni: tíz magból csak két-három palánta terem.
Mivel a kávébab héja nagyon erős és kemény, néhány egyszerű, de fontos irányelvet be kell tartani:
- Áztassa a magot hideg vízben két órára.
- Óvatosan távolítsa el vagy vágja le a burkolatot.
- Öt órán át öntsük a szemeket növekedést serkentő oldattal ("Epin", "Kornevin", "Zircon").
Milyen talajba helyezzük a magokat? Találjuk ki együtt.
Különböző típusú talajok előkészítése
A kávéfa jobb és gyorsabb növekedése érdekében több fajtából álló laza talaj használata javasolt.
Ha a magvak és dugványok elsődleges ültetéséről beszélünk, akkor a talaj összetételének a következőnek kell lennie:
- Lombos föld.
- Folyami homok.
- Gyepföld.
A magok elültetése előtt a talaj szubsztrátját vízfürdőben kell sterilizálni öt percig.
A magokat a talaj felszínére kell ültetni, kissé lenyomva.
Ha minden feltétel teljesül, másfél hónap múlva megjelennek az első hajtások. A levelek megjelenése után a fiatal palántát át lehet ültetni egy másik talajba. Milyen legyen az összetétele?
A kávéfa állandó termesztésére szolgáló földnek a következő összetevőket kell kombinálnia, egyenlő mennyiségben: savanyú tőzeg, humusz, lombos föld, homok, faszén, moha.
A palántát egy nagy edénybe kell átültetni, hogy ne zavarja a gyökérrendszer fejlődését és felszívja a szükséges elemeket. Ezt az eljárást évente ajánlott elvégezni a fa életének első három évében. Ezután háromévente egyszer átültethető.
De mi van akkor, ha dugvány segítségével szeretne kávénövényt termeszteni?
A palánták előkészítése
A legelső és legfontosabb feltétel az, hogy egy felnőtt fáról nagyon óvatosan és óvatosan le kell vágni a szárat, majd vízbe mártani. Amikor megjelennek az első gyökerek, a kávéhajtást átültethetjük a talajba (fentebb leírtuk), legfeljebb három centiméterrel mélyítve.
A palánták ültetése a kávétermesztés legmegbízhatóbb módja, hiszen a hajtások túlélési aránya közel száz százalékos, a termés pedig a következő évben következik be.
Tehát a leszállás megtörtént. Felmerül tehát egy teljesen természetes kérdés: milyen feltételeknek kell teljesülniük ahhoz, hogy egészséges és termékeny fát neveljünk?
Fény és hőmérséklet
Annak érdekében, hogy a növény gyökeret eresszen, be kell tartani egy bizonyos hőmérsékleti és fényviszonyokat. Például a helyiség levegője ne csökkenjen húsz Celsius-fok alá, a kávéskannát pedig a napsütötte oldal ablakpárkányára kell helyezni.
A fény nagyon fontos a kávéfának, ezért hideg időben, esőben és még a hétköznapi felhős napokon is érdemes fénycsövet irányítani a növényre.
Nem ajánlott a facserepet a napsugarakon kívül forgatni. Ez javítja megjelenését, de negatívan befolyásolja a termést. Az egész kávéfának meleg napfényben kell lennie.
A csírák öntözése
Kell még valami egy kávénövény hatékony növekedéséhez? A jövőben szükséges gondoskodás nem sok időt és erőfeszítést igényel.
Először is, a fának jó minőségű öntözésre lesz szüksége. Az öntözővizet védeni kell, és csak melegen (a szobahőmérsékletnél több fokkal magasabb) szabad használni. A tápanyagokban és nyomelemekben gazdag eső- vagy olvadékvíz is megfelelő.
A forró időszakban az Arabica kávé nagyon szereti a heti permetezést, hasonlóan az esős öntözéshez. Ez nem csak a gyökérrendszerét táplálja, hanem a szárat, a leveleket és még a gyümölcsöket is.
Havonta egyszer öntözés közben néhány csepp ecetet vagy citromlevet csepegtethetünk a vízbe, ami savasabbá teszi a talajt, ami termékenyebbé teszi az általunk választott fajtát.
Milyen gyakran kell öntözni a növényt? Ezt akkor kell megtenni, amikor a talaj kiszárad, hogy a föld ne száradjon ki. Ebben az esetben azonban fontos követni még egy részletet: a fa gyökerei nem lehetnek állandó nedvességben.
A fák tápláló táplálása
Meg kell műtrágyázni a kávénövényt? Természetesen, és ezt tanácsos rendszeresen, márciustól szeptemberig megtenni.
A műtrágyákat egy-két hetente alkalmazzák, ami hatékonyan serkenti a kávéfa növekedését, fejlődését és termését.
Mit tartalmaz a minőségi takarmányozás fogalma? Először is ezek szerves anyagok (ökörfarkkóró vagy humuszvíz infúzió), valamint ásványi műtrágyák (nitrogén, foszfor, kálium).
Számos módon táplálhatja növényét hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal:
- külső módszer (műtrágyát alkalmaznak a levelekre);
- gyökérfolyadék (a szükséges anyagokat vízben feloldják és a talajra öntik);
- radikális szilárd anyag (a talaj felszínére rosszul oldódó ásványi anyagokat visznek fel, majd rendszeres öntözés hatására behatolnak a talajba és táplálják a fát).
Mit kell még tudni a kávénövényed gondozásáról?
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni fogékonyság
- Gomba... A növény kezelésére ajánlott speciális gombaellenes szerekkel permetezni.
- Gyökérrothadás... A fa meggyógyításához meg kell szabadulnia az érintett gyökerektől, és ki kell cserélnie a virágföldet egy újjal.
- Kávérozsda, babfúró... A kártevőktől való megszabadulás érdekében a kávét rovarölő szerekkel kell kezelni. A megelőző intézkedéseknek megfelelően ez az eljárás félévente elvégezhető.
A kávéfa előnyei
Amint látja, a kávénövény gondozása nem nehéz. Ehhez nem szükséges semmilyen drága vagy szokatlan intézkedést és eljárást követni.
Csak néhány elvet kell figyelembe venni: a fa szereti a világítást és a különféle talajokat, meglehetősen szerény és termofil. Ezért egy kis erőfeszítéssel és pénzzel egy gyönyörű, egzotikus növényt nevelhet a szobájában, amely díszíti otthonát, kellemes aromával és csodálatos itallal gyönyörködteti szívét.
Egyes tanulmányok szerint a kávéfa egyszerre hatékony oxigéngenerátor és hatékony légtisztító a káros kémiai vegyületektől (benzol, fenol, triklór-etilén, formaldehid).
Sőt, az arabica növénynek nagy haszna van fanyar, kellemes italának köszönhetően, amely jótékony hatással van az egész emberi szervezetre. A kávé tonizál és frissít, élénkít és örömet okoz, javítja a memóriát és a potenciát. Gyógyászati és kozmetikai célokra használják cellulit elleni, öregedésgátló és bőrradírként.
Egyes tanulmányok szerint egy megfelelően elkészített csésze kávé segít megelőzni az olyan súlyos és veszélyes betegségeket, mint a cukorbetegség, az idegrendszeri betegségek és a hepatitis.
Természetesen fontos, hogy ne használjuk túl az italt. Napi egy vagy két adag elegendő. Ezenkívül a kávé ellenjavallt tizenkét év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.
Ez egy csodálatos növény (kávé)- egy kis örökzöld fa vagy nagy cserje. A kávéfa levelei bőrszerűek, sötétzöldek. Hónaljukban kellemes illatú virágok találhatók. Hasonlóak a jázmin virágokhoz, de nagyobbak. Gyümölcsei pirosak vagy fekete-kékek, cseresznye méretűek, kissé megnyúltak.
Kávé (Coffea). © H. Zell
A kávé nemzetségébe körülbelül 50 vadon élő növényfaj tartozik Afrikában, Madagaszkáron és a Mascarene-szigeteken. A kávé termesztett formáit Amerika, Afrika és Ázsia trópusi vidékein termesztik. A beltéri díszkertészet szerelmesei főleg arab, ritkábban libériai és brazil kávét termesztenek.
A kávéfa magvakkal és vegetatív szaporítással (dugványok) szaporodik... Gyakran felteszik a kérdést: lehet-e kávét termeszteni a boltban árult zöldbabból? Nem. Nem képesek kicsírázni. A kávéfa magjai általában nagyon gyorsan elveszítik csírázásukat.
A kísérletek azt mutatják, hogy a dugványokkal nyert növények jobban és gyorsabban fejlődnek, mint a szemekből termesztett példányok. A gyökereztetéshez csúcsi ágakat használunk két pár ellentétes levéllel. Az alsó vágást a nyélen ferdén, 2 cm-rel az első levélpár alatt végezzük. Az aljzat összetétele a következő: 2 rész folyami homok és 1 rész leveles talaj.
A jobb gyökérképződés érdekében ültetés előtt a dugványok alsó végeit 5-8 órán át heteroauxin oldatban (negyed tabletta 200 g vízben) tartjuk. Az alsó vágást ültetés előtt porozza be fahamuval, hogy elkerülje a vágás esetleges rothadását. Óvatosan helyezze be a vágást az aljzatba két ujjal az első pár levélig, és fedje le egy üvegedénybe. Egy hónap elteltével bőrkeményedés képződik a földben lévő dugványvágáson, és további másfél hónap múlva gyökerek jelennek meg.
Egy kávéfa. © Tauʻolunga A kávéfa termesztésének mezőgazdasági technikája hasonló a beltéren termesztett citrusfélékhez. A meggyökeresedett szárat 9-12 cm átmérőjű cserépbe ültetjük, az aljára domború oldalával felfelé tegyük az edényt, és öntsünk rá 1-1,5 cm-es durva folyami homokot. A tápanyag-szubsztrát összetétele: 2 rész üvegházhatású föld, 1 rész gyep és 1 rész mosott folyami homok. Hasznos fahamu (lehetőleg lombos fahamu) hozzáadása a talajhoz. Ez megakadályozza a káliumhiányt.
A dugványt nem szabad mélyen elásni, nehogy a gyökérnyak rothadjon, és a palánták ne pusztuljanak el. Mivel a növény gyökerei összefonódnak egy földes csomóval, átültetjük egy nagy tálba, 2-3 cm-rel növelve az átmérőjét.A föld összetételét gyakorlatilag nem változtatjuk meg, csak szarvforgácsot adunk a talajkeverékhez. Ez javítja a virágzást és a termést.
A kávéfa törzsének és ágainak lignifikációs folyamata sajátos. Először barna foltok jelennek meg a palánta fiatal zöld szárán, őszintén szólva, kellemetlen megjelenésűek. Ha ilyen foltok képződnek egy citrusnövényen, feltételezzük, hogy az haldoklik. A kávéban ezek a foltok hamarosan egyesülve kivilágosodnak, a kávéfára jellemző világos bézs kéreg jelenik meg.
A legfeljebb három éves fiatal növényeket évente, a felnőtteket pedig 2-3 év után ültetik át... Idős fák edényeinek méretét minden alkalommal 5-6 cm-rel növeljük.Kényelmes a nagyméretű növényeket fa (lucfenyő deszkából készült) kádakba nevelni fordított csonka prizma formájú. A bent lévő kádakat fújólámpával elégetjük, hogy a fa ilyenkor ne bomlik tovább.
Kávé (Coffea). © Fernando Rebelo A kávéfának nincs kifejezett nyugalmi időszaka, ezért ahhoz, hogy a növény egész évben növekedjen, virágozzon és gyümölcsöt hozzon, folyamatosan 10 naponta kell etetni: 1,10 és 20 naponként, 5 g nitrogént adva, 7 g foszfor, 1 g kálium és 7 g nyomelem 1 liter vízben. Nitrogén műtrágyaként csirkehústrágyát használunk, amit vízben hígítunk, és teljesen erjedésig tartjuk. Ha nincs szúrós szag és nem kezdenek megjelenni gázbuborékok (ami azt jelenti, hogy az összes szerves anyag lebomlott), az oldat használatra kész. Háromszorosára hígítjuk vízzel. Emlékeztetni kell arra, hogy a csirketrágya a legerősebb szerves nitrogénműtrágya, ezért óvatosan kell használni.
Foszfor-kiegészítőként szuperfoszfát oldatot veszünk. Öntsön szuperfoszfát granulátumot az ülepített vízbe, és keverje fel, melegítse az oldatot (a jobb oldódás érdekében) 50 ° C-ra.
Egy kávéfa. © Marcelo Corrêa Hamukivonatból jó hamuzsír-kiegészítő nyerhető. Ehhez a szalmahamut (max. 46% káliumot tartalmaz) langyos vízben fel kell keverni. Egy napos ülepedés után a káliumoldat használatra kész.
A kávéfának, mint minden növénynek, más elemekre is szüksége van (kalcium, bór, mangán, vas stb.). Erre a célra jó a Riga B típusú műtrágya keveréket venni, amit a szuperfoszfáthoz hasonlóan készítünk.
Sokan úgy gondolják, hogy mivel a kávéfa a trópusokon őshonos, egész évben szüksége van a nap perzselő sugaraira. Valójában ez nem igaz. Még otthon is, egy kávéfa körüli ültetvényeken négy különböző fajtájú árnyékoló növényt ültetnek. Földrajzi területünkön a kávét zárt helyiségben kell tartani úgy, hogy az ablakok déli vagy délkeleti irányba nézzenek. A nyáron beléjük néző nap nem befolyásolja hátrányosan a növény fejlődését. Felhős és sötét napokon, ősszel és télen nehezebb elegendő fényt biztosítani. Ennek érdekében november 1-től március 1-ig fénycsöves lámpával világítjuk meg a növényeket.
Télen és ősszel kellően magas hőmérsékleten tartják a növényt (18-22 Ilyenkor öntözzük, ahogy a talaj kiszárad. Egész évben használhatunk közönséges, előzőleg egy napra leülepített csapvizet.
Nyáron a hőség sem borzasztó a kávéfának.... A helyiséget azonban gyakrabban kell szellőztetni normál asztali ventilátorral, és a növény öntözését meg kell duplázni.
Egy kávéfa. © Frank C. Müller A kávéfának nem kell koronát formálnia. Eleinte a palánta csak felfelé nő. A második életévben oldalsó hónaljrügyei felébrednek, vázágak növekedni kezdenek. A kávéfa szerkezete egy lucfenyőhöz hasonlít: egyenes függőleges törzs és vízszintes ágak találhatók rajta. A hosszú oldalhajtások megjelenésekor levágják azokat, hogy a korona sűrűbbé váljon és több rügy képződjön.
Sok amatőr panaszkodik, hogy a levelek barnulnak. Ez jellemző az őszi-téli időszakban alacsony páratartalmú beltéri tartásra. Ez azonban nem betegség. Ha pedig a növényt egy széles, sekély vízzel feltöltött serpenyőbe helyezzük, akkor kedvezőbb mikroklíma alakul ki.
A harmadik életévben zöld "indák" jelennek meg a levél hónaljában. Néha összetéveszthetők a növekedési hajtásokkal. Eltelik egy kis idő, és ezeknek az antennáknak a hegye fehér lesz. Ezek bimbók. Az orrmelléküregekben egész csomagokban (3-4-től 10-15-ig) képződnek.
Körülbelül egy hónap elteltével a rügyek kinyílnak. A kávévirág élettartama rövid: 1-2 nap múlva már elhervad. Alulról a kocsány megvastagodni kezd, és a leendő magzat petefészkévé válik.
Kávé (Coffea). © Forest & Kim Starr A virágok még télen is megjelennek a szobában. Az otthoni kertben a kávébab nagyjából ugyanannyi idő alatt érik, mint a citrom és a mandarin.(6-8 hónap). A termések kezdetben zöldek, tavasz felé (február vége felé) kezdenek fehéres árnyalatot kapni, majd pirosodnak. Ez azt jelenti, hogy közeleg az érés ideje. Egy hároméves fán 70-90 termés van, azaz 140-180 szem. Jól ismert tonik ital készítésére használhatók.
A szemeket megtisztítjuk az összefogó héjától és kemencében 70-80, majd 10 napig papíron szárítjuk. Egy serpenyőben sütjük meg a gabonákat, például a gesztenyét vagy a napraforgómagot. Amikor megbarnulnak, barna színt kapnak. A kávékészítés további eljárása ismert. A saját kávészemek őrlés utáni főzésekor azonban figyelembe kell venni, hogy a kapott szemes kávé koffeintartalma 3-4-szer magasabb, mint a vásárolt kávéké. Beteg szívűeknek ellenjavallt ilyen kávét inni.
Szeretném elmondani, hogy a kávéfa termesztése csak a gyümölcs kedvéért hálátlan feladat. De a természet szerelmeseinek egy újonc a távoli trópusokról sok izgalmas percet hoz, segít jobban megérteni a növények életét.
Az arabica kávé a világ egyik legnépszerűbb itala. A világ összes ültetvényének több mint 80%-át erre a kávéfajtára osztják ki, de ha kívánja, saját maga is nevelhet egy kis bokrot kávébogyókkal. Ez bonyolult? Hogyan terjed a kávécserje? Az ültetés után mennyi idővel lehet megkóstolni a saját kezűleg termesztett bogyókból készült kávét? Minden válasz megtalálható cikkünkben.
Az otthoni kertészetben csak néhány kávéfát termesztenek, ezek között különösen népszerű az Arabica kávé. Természetes élőhelyén a kávéfa a madder családhoz tartozik, amely több mint 5 ezer fajt számlál.
Az összes faj közül csak 60 tartozik a kávéfák közé. Elterjedésük valahogy így néz ki: nagy része Afrikában terem, majd jön Madagaszkár, Délkelet-Ázsia tízféle kávéval büszkélkedhet, Mauritius szigetén pedig mindössze 3 féle kávé terem. A kávéfák Brazíliában találták meg második otthonukat.
A kávéfák nagyon változatosak, a vadon élő állatok képviselői között vannak örökzöldek és cserjék, fák és magas fajták. A kávéfa minden fajtáját egyesíti egy olyan tulajdonság, mint a nagy adag koffein jelenléte a levelekben és a babokban.
Masszívan csak az egyenlítői országokban nőhetnek a kávéfák, de a forró trópusi éghajlaton nehéz számukra. Emiatt a növényeket a tenger felett 1,2 ezer méter fölé ültetik.
Az előnyök szempontjából csak néhány kávénövény fontos: az Arabica kávé (a második név arab) és a Robusta. Hasznos növények lehetnek a libériai és a magas kávé.
Az arabica kávé a vezető az összes ital között
Az Arabica fajta a legnépszerűbb és viszonylag megfizethető a modern vásárló számára. Több ezren isszák szívesebben, ennek oka a kész ital kellemes íze és élénkítő illata. A legjobb vad arabica kávét Etiópiában lehet látni.
Természetesen az Arabica kávénak több felhasználási területe is van - a kivonatot és a fák egyes részeit az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben használják. Az Arabica kávéfajtáknak számos természetes fajtája van, mindegyiknek megvan a maga története.
A három legjobb arabica kávéfajta
Bourbon whisky
Bourbon - ezt a fajtát a francia tengerészek hozták Réunion szigetére régen. A Bourbon a magas termelékenysége miatt vert gyökeret. A kávéfák a valaha betakarított legnagyobb gabonatermés, legalábbis a sziget éghajlatán.
Korábban a kávéfa szülőföldje Brazília volt, majd a Réunion-szigetre költözése után egy új fajtát tenyésztettek ki - a Mundo Novo-t, amely átvette a pálmát a világpiacon. A fajtát szelektíven nemesítették, a brazil és a szigeti kávéfa legjobb tulajdonságait kapta.
Maragodzsip
A Maragogype fajta megkülönböztető jellemzője és fő előnye a nagyon nagy porózus szemes kávé. Viccesen kávémutánsnak hívják, bár van némi igazság az ilyen humorban. Végül is a maragojeep alkalmazkodik annak a területnek az éghajlati viszonyaihoz, ahol nő.
A Madagaszkáron termesztett növény nagyon különbözik az afrikai csíráztatástól. A kávébab íze és minősége a talajtól függ – a maragojeep minden tulajdonságát átveszi. A fajtát mesterségesen nemesítették különféle kávébokrok beporzásával.
Termésben nem különbözik, és korlátozott mennyiségben kerül forgalomba a világpiacon. De egyes szakértők szerint ez a legjobb a világon.
Robusta: a harmadik legnépszerűbb kávéfajta leírása
Az igazi robusta a Kongó-folyó partjainál egyenlítői erdőkben nő. A robusta fajta nem olyan jó minőségű, mint az arabica kávé: kevésbé aromás, íze kevésbé intenzív.
A robusta kávéültetvényeket azonban könnyebb fenntartani. A növények kevésbé érzékenyek a betegségekre, kiváló termést adnak, és kevésbé szeszélyesek, mint az arabica ültetvények. De a gyártók nem voltak veszteségesek, és a szokásos őrölt kávé helyett instant port javasoltak, amelyre nagy kereslet kezdett.
A Robustának van még egy előnye: gyakran kombinálják Arabica kávéval, mert a Robusta meglepően kiemeli a drágább fajta finom ízeit.
A kávé hasznos tulajdonságai
A kávé előnyös tulajdonságai a következők:
- Tonizál, a drága kávészemek hosszan tartó hatást fejtenek ki, és egy csésze instant ital után megfájdulhat a fejfájás.
- A kávékivonat és a frissen őrölt kávé kiváló gyógyír a narancsbőr ellen, segít a bőr megfiatalításában és az elhalt részecskék hámlasztásában.
- Amellett, hogy tonizálja a kávét, felvidít. Ezt a hatást a dopamin biztosítja - egy speciális enzim, amely az öröm és az élvezet érzéséért felelős.
- A tudósok bebizonyították, hogy a kávéfogyasztás javítja az idősek memóriáját.
- A gabonából főzött ital a legerősebb afrodiziákum, fokozza a szexuális vonzalmat a lányokban és a férfiakban egyaránt.
- Jó antioxidáns, amely megakadályozza az oxidációs folyamatokat.
Ezenkívül tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a rendszeres kávéfogyasztás segít megelőzni a májbetegségeket, a cukorbetegséget és az idegrendszeri betegségeket.
De bármennyire is egészséges a kávé, ez nem jelenti azt, hogy literben kell inni. Az ital ellenjavallt magas vérnyomásban szenvedőknek, 12 év alatti gyermekeknek. A felnőtteknek pedig óvatosan kell inniuk az illatos folyadékot, mert függőség van. Napi 1-2 csésze elegendő egy felnőttnek.
A kávé, mint szobanövény
Az európai éghajlaton a kávé nem nőhet a szántóföldeken, de egy lakáshoz vagy magánházhoz technikailag lehetséges egy-két vonzó bokor termesztése. Természetesen a művelés a lélekért történik, nem az aratás kedvéért. Bár megfelelő gondozás mellett, akár 500 gramm termést is betakaríthatunk 1 otthoni bokorból.
Otthon a kávéfa egy gyönyörű növény, amelyet fényes zöld levelek borítanak. A bokor virágzása hófehér vagy krémes virágzat, helyükre kerek alakú termések. Igen, belőlük készíthető az érlelés után a legaromásabb ital.
Az érett kávégyümölcs leginkább a cseresznyére emlékeztet: egy bordó bogyóra, amelyben bizonyos mennyiségű sárgabab található. A szemek a pörkölés során nyerik el hagyományos barna színüket.
A fa jelentése a lakásodban
A kávéfa nemcsak a belső teret díszíti, hanem a feng shui gazdagságának csábítójává válik. Természetesen nem elég csak díszfát növeszteni, majd a távolabbi sarokba helyezni. A jó gondozás, etetés, világítás és odafigyelés, és a fa varázslatos tulajdonságai biztosan szerencsét hoznak. Különösen az anyagi jólét, amely a fát jelképezi.
Hogyan neveljünk kávéfát egy lakásban?
A kávéfa kétféleképpen szaporodik: dugványokkal és magvakkal. Vegye figyelembe, hogy a közeledő betakarítási idő sebessége az otthoni bokorról közvetlenül függ a választott szaporítási módtól, mert a dugványok a gyökeresedés után virággal borulhatnak. A gabonából termesztett bokrok pedig 3-4 évvel az ültetés után virágoznak.
Hogyan neveljünk kávéfát babból?
A magból való termesztéshez néhány kávébabra lesz szüksége, természetesen pörköletlenül. A bab vásárlása lottó, mert nem tudja, mennyi ideig volt a boltban, és hogyan dolgozták fel. Vásároljon gabonát azzal a várakozással, hogy 10-ből 2-3 kicsírázik. Az arabica magvak otthon jobban csíráznak, mint a robusta magok.
A gabona héja nagyon kemény, ezért feltétlenül rétegezni kell, azaz fel kell oldani vagy óvatosan vágni ezt a héjat. A kémiai feloldást sósav vagy kénsav oldatában végezzük. Ez veszélyes, mert károsíthatja a gabonát és a saját kezét is.
Jobb, ha óvatosan vágja le a magokat-csontokat, hogy a leendő hajtás szabadon behatolhasson a héjba. Az eljárás megkönnyítése érdekében áztassa a gabonát 2 órára szobahőmérsékletű vízbe, puhább lesz, és könnyen eltávolíthatja a felső réteget.
Ezután a kezelt magot oldatba áztatják a növekedés serkentése érdekében. A legjobb választás az Epin, amelyet számos egzotikus pálma és más egzotikus növény csíráztatására használnak. Kipróbálhatja a "Kornevint" vagy a "Zircont" is, áztassa a gabonát 2-5 órán keresztül.
Milyen talaj szükséges a kávébabhoz: földbe ültetés
Ennek az egzotikus fának a talajának nagyon lazának kell lennie, különben a gabona kiszárad vagy rothad. A talaj összetétele a következő:
- Lombos föld.
- Laza a föld.
- Kis mennyiségű folyami homok a talaj könnyítésére.
Vegye figyelembe, hogy az első ültetésre szánt edényt nem túl tágasnak választják, lyukakat kell készíteni az alján, és vízelvezetőt kell fektetni a tetejükre. A palánta kicsírázása után átültetheti egy igényes ültetőgépbe, hogy bonsai növényt kapjon, dekoratív virágcserépbe lakóhelyiségek díszítésére.
Az előkészített talajt egyenletesen elosztjuk az edények számának megfelelően. Most fektessük a szemeket a talajhoz, enyhén nyomjuk meg a szemeket, de nem szabad teljesen belesüllyedniük a talajba.
A kávéfa első hajtásainak gondozásának titkai
A magokat a földbe ültetjük, és csak meg kell várni az első hajtásokat. A babcserepeket napos ablakpárkányra helyezzük, a levegő hőmérséklete ne essen 20 °C alá, mert szinte trópusi növényt ültetünk.
7-15 nap múlva látni fogod a régóta várt csírákat. Néhány levél kidobása után átültetheti a palántákat. A palánták levelén maghéj van, ennek kiengedéséig üvegedény alatt tartják a növényt. Az edényre a magasabb páratartalomhoz van szükség.
Fokozatosan hozzászoktassa a fiatal hajtásokat a helyiség páratartalmához, ahol növekedni fognak. Vegye ki az edényt 30 percre, majd egy órára, fokozatosan növelve az időt egy teljes napra.
Szaporítás dugványokkal, vagy minden, ami a kávéfa dugványokból történő termesztéséről szól
A dugványokból történő termesztés mindenki számára előnyös, ezért ha útközben kávéfával találkozik, mindenképpen kérjen hajtást.
A dugványok ültetése szabványos:
- Helyezze a szárat a vízbe, amíg néhány gyökere nem lesz.
- Amikor a gyökerek megjelennek, ültessük át a dugványt a talajba.
- Az átültetéstől a gyökeresedésig mindössze 14-17 nap telik el.
A kávéfa ilyen módon történő termesztésének előnye, hogy szélesebbre nő. Magok ültetése esetén pedig a bokor magasra nő, metszésre szorul, és 3-4 év múlva virágzik.
Kávéfa otthoni ápolása
Talaj és átültetés
- Savanyú tőzeg - 2 rész.
- 1 rész levél és humusz.
- Jól mosott folyami homok - 1 rész.
A fának évente átültetésre van szüksége, és mohát adnak a talajhoz, hogy fenntartsák a szükséges nedvesség- és savszintet.
Páratartalom és öntözés
A helyiségnek, amelyben a fát tartják, magas páratartalommal kell rendelkeznie, különben a levelek hegye megbarnul a növényben. Permetezéssel párásíthatja a levegőt, de ez nem mindig elegendő a fa normál növekedéséhez.
Javasoljuk, hogy a virágcserép alá helyezzen egy mély tányért kavicsokkal vagy homokkal, miután megtöltötte őket vízzel. Öntözéskor kövesse a szokásos mintát: télen mérsékelt, nyáron bőséges, de nem úgy, hogy a gyökerek lebegjenek.
A kávéfa jól fogadja az olvadék- és esővizet.
Világítás és hőmérséklet
A kávéfának fontos a világítás, ennek hiányában a növény leveleinek hegye feketévé vagy sárgává válik. Megmentheti a fát, ha áthelyezi a déli ablakokba. Ha télen sárgul, akkor az otthoni kávébonsait ki kell emelni.
Az északi ablakra helyezett növény nem pusztul el, de növekedése lelassul, és a legjobb gondozás sem gyorsítja fel a növekedési folyamatot. A túlzott napsugarak is ártanak ennek a növénynek, az ideális kiút, ha napfényre helyezzük és sötétítjük, más virágok közé is helyezhetjük.
Mikor és hogyan kell műtrágyázni?
A másfél évesnél idősebb növényeket kora tavasztól nyár végéig hetente egyszer kell etetni. Először öntözze meg a fát, majd adjon hozzá tápanyagokat.
Betegségek és kártevők
A kávéfa ilyen kártevőktől és betegségektől szenved:
- Gomba. Kezelés: permetezés gombaellenes szerekkel.
- Gyökérrothadás. Kezelés: vágja le a sérült gyökereket, cserélje ki a cserepes talajt.
- Kávérozsda és babfúró. Kezelés: kezelés rovarölő szerekkel, jobb, ha félévente megelőző célokra végezzük.
Egy beltéri kávéfa gondozása egyszerű, és néhány év elteltével megörvendezteti az első beérett gyümölcseivel.
A kávéfák és cserjék rendkívüli változatossága miatt pontos besorolásuk meglehetősen nehézkes.
A 18. században Carl Linnaeus svéd botanikus a kávéfajtákat három fő kávéfához sorolta: Arabica, Robusta és Liberica, amelyeket csak új kávéfajták kifejlesztésére használnak.
Ezek közül kettő biztosítja a legtöbb kereskedelmi típusú kávét:
Coffea Arabica (amelynek jó néhány alfaja van);
- Coffea Canephora. Robusta, amely ezt a nevet kapta ("erős, erős").
A kávéfa egyéb fajtái közül ismert még az 1843-ban Libériában felfedezett Coffea Liberica és a Coffea Dewevrei, melynek leghíresebb alfaja a excelsa... Mindkét fajta robusta tulajdonságokkal és teljesen elfogadható, bár meglehetősen közepes ízű. Sok erőfeszítést fordítottak a különböző kávéhibridek létrehozására, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a magas terméshozam, a nagy ellenállóképesség és a hosszú élettartam ellenére sok hibrid sokkal gyengébb minőségű kávét készít, mint az eredeti kávéfafaj.
ARABIKAA leghíresebb kilátás.
6-8 méter magas fa (a betakarítás megkönnyítése érdekében azonban a fa nem nőhet 4 méternél tovább), nyitott ágakkal; levelei fényesek, 14 centiméter hosszúak, hosszúkás vagy hosszúkás tojásdadok, hegyesek.
Virágok 3-as és 7-es csokorban a levelek sarkában, fehér illatos - ötös; hosszúkás termése piros, végén lila, ovális, 14 milliméter hosszú.
A szemcsék hosszúkásak, laposan domborúak, lapos oldalukkal egymás felé néznek, amelyeken hosszirányú dollár alakú vágás észlelhető. Általában hegyi fennsíkon vagy vulkánok lejtőin nő 800-1200 méteres tengerszint feletti magasságban, ahol az éves átlagos csapadékmennyiség eléri az 1500-2000 mm-t, és ahol a meleg napokat meglehetősen hideg éjszakák váltják fel, átlagos ingadozással. A nappali hőmérséklet 15 és 24 Celsius-fok között alakul.
Az arabica kávéfák minden esős évszak után virágoznak, majd körülbelül kilenc hónapig tart a gyümölcs érése.
Az arabica fa általában legfeljebb 5 kg termést hoz évente, amelyből körülbelül 1 kg kész szemeket nyernek. A bab nagyobb, hosszabb és egyenletesebb, mint a robusta, emellett kevésbé koffeingazdag, az Arabica babnak finom savanykás illata van. Arabica tartalmaz: 18% aromás olajokat, 0,5-1,5% koffeint. Az arabikából készült kávé íze édeskés, enyhe savanyúsággal.
Az arabica a világon előállított kávé közel 70%-át teszi ki, termesztése azonban meglehetősen nehézkes, mivel nagyon érzékeny a betegségekre, a kártevőkre és a fagyra, ezért drágább, mint más kávéfajták.
ROBUSTAAz arabica kávéval ellentétben a robusta kávé kevésbé aromájú és erősebb, emellett a növények kiválóan ellenállnak a betegségeknek és a rovaroknak. A kávé erőssége azonban messze nem a legfontosabb jellemzője ennek az italnak, és a robusta ízét alacsonyabbra értékelik, mint az arabikát. Mint ilyen, a világ kávétermelésének mindössze 30 százalékát teszi ki.
Annak ellenére, hogy a robusta fákat életük első napjaitól kezdve mesterségesen beporozni és gondozni kell, még mindig könnyebb robustát termeszteni, és amikor a 19. század második felében számos arabica ültetvényt elpusztított a betegség, többnyire robusta volt. Jelenleg a trópusokon termesztik, de a robustákat leginkább Kelet- és Közép-Afrika, Délkelet-Ázsia és Brazília piacára szállítják.
A robusta 200-900 m tengerszint feletti magasságban nő, és jobban ellenáll a hőmérséklet-változásoknak és a csapadéknak. Az ültetvények nem igényelnek sok karbantartást, és magas hozamúak.
A robusta ellenáll a nagyon párás éghajlatnak, 3000 mm-es vagy több csapadékkal, de semmi esetre sem szabad a víz stagnálni a fák alatt. Ráadásul a robusta nagyon magas hőmérsékleten is túlél, bár a 24-30 Celsius-fokot kedveli. A robusta fák véletlenszerűen és meglehetősen szabálytalanul virágoznak; termésük 10-11 hónapot vesz igénybe.
A robusta bab tartalma: 8% aromás olaj, átlagosan 4,5% koffein.
A robustát elsősorban keverékekben használják a piacon, ahol nagyon értékes komponens - nagy szilárdsága miatt különféle keverékekben, valamint instant kávé előállítására használják.
Olaszországban keverékekhez adják, hogy szilárdabb, sűrűbb hab legyen az eszpresszóban.
LIBERICAA libériai kávéfa Nyugat-Afrikában, vagy inkább egy Libéria nevű kis államból származik.
A libériai kávét először a 18. században fedezték fel. Manapság a Liberica gyakorlatilag minden afrikai országban elterjedt, és Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Srí Lankán is termesztik.
A libériai kávéfák levelei nagyon nagyok, míg a kávébab 3-3,5 cm hosszú és 1-1,5 cm széles. A kávéfa magassága 6-10 méter lehet.
A Liberica egy meglehetősen szerény kávéfafajta, és nagyon ellenáll a különféle kedvezőtlen tényezőknek, de termesztésének ideális feltételei a magas levegő hőmérséklet és a magas talajnedvesség.
A Liberica a kávéfák különféle betegségeivel szemben is nagyon ellenálló, az egyetlen kivétel a rozsdagomba.
A libériai kávé íze sok kívánnivalót hagy maga után. Ezért a Libericát nem önálló kávéfajtaként használják, hanem csak más fajtákkal kombinálva használják.
EXCELSAAz Excels még kevésbé elterjedt, mint a Liberic. Mint egy megművelt fa excelsa Vietnamban és a Fülöp-szigeteken termesztik.
Az excelsa kávéfa eléri a 20 méteres magasságot. A fa gyümölcsei nagy méretűek és tartós illatúak. Az Excels, akárcsak a Liberica, ellenáll a kávéfák különféle betegségeinek, ugyanakkor szeszélyes a növekedési körülményekre.
Az "Excels" kávénak nincs ipari értéke, és csak más típusú kávészemekkel keverve használják.
A kávéfa egy gyönyörű és szokatlan szobanövény, amely nemcsak tökéletesen díszít minden belső teret, hanem megfelelő gondozás mellett gyümölcsöt is hoz, amelyből természetes élénkítő italt készíthet. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet otthon kávéfát termeszteni, és milyen ajánlásokat kell figyelembe vennie, és a fotók segítenek tisztábban megismerni ezt a folyamatot.
A kávéfa jellemzői
A kávé hazája forró Afrika, pontosabban Etiópia. Az összes eddig ismert faj onnan származott. De a beltéri dekoratív termesztésre szánt 50 fajta közül csak egy alkalmas - az arab neve. Legfőbb különbségei a hullámos, hosszúkás, ovális alakú levelek, gazdag zöld árnyalattal és hegyes véggel. Virágai fehérek, csokorba képződnek, majd zöldes bogyókká alakulnak, amelyek éretten vörösesek. Ezekből a gyümölcsökből gabonákat gyűjtenek, amelyekből aztán jól ismert italt készítenek.
Hová tegye a növényt
Egy fiatal beltéri kávéfának sok fényre van szüksége, ezért a legjobb, ha az edényt egy ablakpárkányra helyezi egy meleg szobában. A kávé jól megterem az északi fekvésű ablakon, de a déli ablak a legalkalmasabb rá. Az egyik legfontosabb követelmény, hogy ne változtassuk meg a növény helyét, ne fordítsuk meg a cserepet. Ez kiváltja a lombozat lehullását, és a virágzó fa elveszítheti a rügyeket, és nem hoz gyümölcsöt.
Megfelelő hőmérséklet, páratartalom és világítás a kávéhoz
A palánta normális fejlődéséhez a következő levegőhőmérsékletre van szüksége:
- Nyári időszak - +22 fokig;
- Téli időszak - +18 fokig.
Télen a lakás hőmérséklete nem csökkenhet +12 fok alá, mert ha a hőmérsékleti rendszert csökkentik, a fiatal zöld kisállat növekedése gátolt, és gyökerei rothadnak. A nem túl kényelmes áttelelési feltételek meglehetősen megfelelőek egy felnőtt növény számára. Az elfogadható hőmérséklet a téli szezonban +10 fok, elengedhetetlen a jó világítás és a gyökérzóna kissé ritka öntözése.
A palánta nagyon szereti, ha leveleit rendszeresen permetezzük leülepedett meleg vízzel. Ezt az eljárást minden évszakban elvégzik. A házi kávéfának mérsékelten párás levegőn kell növekednie. Ha száraz vagy túl nedves, elnyomja a növényt.
Az északi ablakon a palánta növekedése hosszú lesz, a virágzás késői lesz, és a termés késik. A déli világításnak is vannak hátrányai. A kávéfa levelei könnyen leéghetnek, ezért a növény a nyári szezonban enyhén árnyékos. Ehhez egy újságlapot szalaggal rögzítenek az ablaküvegre. A kávéra eső napsugarak szétszóródva nem égetik meg a leveleket.
Ha nincs jó napfény, akkor egy felnőtt "zöld lakos" nem tud teljes értékű petefészket kialakítani. Nem szabad kihagyni azt a pillanatot, amikor a virágkefe gyümölcsembriókat formál, e folyamat után a növényt árnyékolni kell.
Talaj, öntözés és a kávéfa etetése
A kávé legkedvezőbb talaja a laza, légáteresztő. A talaj öntözése során a víz jól hidratálja a növény gyökereit, nem stagnál, a felesleg a vízelvezetés miatt az aknába folyik.
Használt aljzatok:
- A leveles gyep, a kopott tőzeg és a folyami durva homok kombinációja 1: 2: 2 arányban;
- Feketeföld, homok, levélgyep és humusz egyenlő arányban keveredik. Két rész savanyú tőzeggel összekeverjük.
Érdemes még finomra aprítani és sphagnum mohát adni. Biztosítja a nedvesség megtartását a talajban, és fenntartja a morzsalékosságát és savasságát a normában. Ne felejtse el a jó vízelvezetést az edény alján, különben a nedvesség stagnálása a gyökerek halálához vezethet.
A kávéfát legfeljebb három éves korig minden tavasszal, négy éves kor elérésekor és tovább - 2-3 évente egyszer kell átültetni.
Az otthon nevelt kávéfát nyáron rendszeresen és bőségesen kell öntözni, télen a nedvességellátást kissé csökkenteni. A legjobb a kávét lágy esővízzel "öntözni".
A további nedvesség eléréséhez a fát permetezni kell, vagy nedves szivaccsal le kell törölni a leveleket. Időnként meleg zuhanyt is adhatsz zöld barátodnak, vagy vízes tálcába helyezheted az edényt.
Etetési műtrágyaként használják:
- Hamuzsír, foszfor és nitrogén ásványi keverékek;
- Szarvas forgács;
- Molyhos ökörfarkkóró.
Kávéfa ültetése babból
A kávéfa saját kezű termesztésének megkezdéséhez mély edényt kell készítenie, hogy a rúd típusú gyökér kényelmes és szabad legyen. A magot fogóval enyhén meg kell nyomni, vagy késsel mélyen be kell vágni, hogy a külső héj megrepedjen. Ekkor gyorsabban megindul a csírázás. Ellenkező esetben a gabonát addig nem fogadják el, amíg a külső héja le nem bomlik.
- A fenti séma szerint elkészített ültetési anyagot egy éjszakán át áztatják növekedési stimulátorban (például "Cirkon");
- Kávébabból való fák ültetéséhez tegyünk félre egy mély, jó vízelvezető edényt, amelyet enyhén nedves, laza talajkeverékkel töltünk meg;
- 3-4 cm-re ültetjük a talajba, az egyes szemek közötti 3-5 cm-es távolsággal;
- Öntözzük a talajt, majd fedjük le az edényt egy műanyag zacskóval vagy üveggel, és tegyük meleg helyiségbe;
- 14 naponta egyszer kinyitjuk az edényt, eltávolítjuk a kondenzátumot, és kiszellőztetjük a termést. Az első hajtások 50-60 napon belül "kikelnek".
Jobb, ha friss magokat választunk. Nagyobb valószínűséggel csíráznak. De a hosszú ideig fektetett magokból 100-ból csak 2-3 tud növekedni.
Kávéfa szaporítása dugványokkal
Zöld dugványokkal könnyebb szaporítani a növényt. Ehhez tőzeg és perlit alapú mocsári savanyú morzsa egyenlő arányú talajkeveréket kell készítenie. Jól átadja az oxigént és a nedvességet. A talajt mangánoldattal is fertőtleníteni kell.
További intézkedések:
- Kifejlett fához válasszunk egy négylevelű gallyat a korona középső részéből. Jobb, ha olyan ágról veszünk le egy dugványt, amelynek bimbórügyei tavaly nőttek ki. Tehát a leendő növény korábban kerül az elágazási és virágzási fázisba;
- Vágja le a szárat az anyafáról három centiméterrel a lombozat alatt, pengével vagy éles késsel;
- A frissen vágott üres felületeken a két külső levél alatt tűvel hosszanti karcolásokat hagyunk. Ez hozzájárul a gyökerek felgyorsult kialakulásához;
- Ezután a dugványokat az alsó karcos résszel függőlegesen 3 órára helyezzük egy pohár vízben feloldott evőkanál méz gyökérképző keverékébe;
- Ezután a nyersdarabokat egy cserépbe ültetjük 2-3 cm mély talajjal (a levelekig), és fedjük le egy perforált műanyag zacskóval. A lyukakon keresztül lehet permetezni és szellőztetni a palántákat;
- A dugványokat a naptól is védeni kell.
A gyökeresedés legoptimálisabb hőmérséklete + 25-30 fok magas páratartalom mellett. A dugványok gyökeresedésének fő jele a felső rügyek növekedése. És amikor egy új pár levél jelenik meg, átültetheti egy külön tartályba.
A vágásnak számos előnye van:
- A fiatal fa ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint az anyanövény;
- A virágzás az ültetés első évében következik be;
- Az első gyümölcsök egy év múlva jelennek meg.
Fiatal növényt vásárolhat egy virágboltban. Költsége az edény típusától, magasságától és átmérőjétől függ. Például egy 30 cm magas, 12 cm átmérőjű edényben lévő kis példány átlagos ára körülbelül 1000 rubel az online áruházakban.
A kávéfa betegségei
A növényekben előforduló betegségek fő oka a nem megfelelő gondozás. A kávéfa betegségei a következőképpen szüntethetők meg:
- Ha a lombozat kiszárad, göndörödik és foltos lesz, gondosan meg kell vizsgálnia a növényt, és el kell távolítania az érintett területeket;
- A kártevőktől való megszabadulás érdekében a kezelést actellik és karbofos oldattal végezzük (10 csepp fél liter vízben);
- Ha a leveleket a hüvely megsérti, gondosan le kell törölni őket alkohollal;
- A rovarirtó szappannal, réz-szulfáttal vagy gombaellenes szerekkel végzett kezelés segít a gombás betegségek ellen.
Most már tudja, hogyan kell gondoskodni a kávéfáról. Ha mindent helyesen teszünk, akkor 3-4 év múlva nemcsak gyönyörű szobanövényt kaphat, hanem gyümölcsöket bogyók formájában, amelyekből a szemeket kivonják. Feldolgozva igazi természetes kávét kapunk. Ha pedig dugványból termesztik, a fa már az első évben elkezdhet termést hozni.
Videó: Hogyan neveljünk kávéfát otthon
