A rókagomba gyermekkorából ismerős gomba. Nehéz összetéveszteni őket másokkal. Harmadik kategóriájú, azaz átlagos minőségű gombák, de sok a rókagomba rajongó. A kezdő gombászokat foglalkoztatja a kérdés: „Megmérgezheti magát a rókagomba?” Ártalmatlanok, de összetéveszthetők más, feltételesen ehető, hamis rókagombával. Egy másik név a narancssárga beszélők. Bár a velük való mérgezés nem veszélyes. Mérgezés ehető gombáktól is lehetséges, ha egy személy intoleráns.
A rókagomba a fű között, lehullott levelek alatt nő, zivatar után jelenik meg
A rókagombáról
A rókagomba nyártól hazánk minden szegletében megtalálható késő ősz. A nyír- és tűlevelű erdőkben sok van belőlük. Bárki meg tudja különböztetni a rókagombát a többi gombától, még akkor is, ha időnként ellátogat az erdőbe.
Kinézet
Ő narancssárga... sárga szín. A sapka szélessége 2-7 cm, félkövér. A fiatal gombák kalapja domború, míg az idősebb gombák üveg alakúak, csak a szélei mutatnak lefelé. Szára 2-5 cm Kellemes illatú. Ha megeszel egy darab nyers rókagombát, annak éles, égető íze van. Főzés után megőrzi borsos aromáját. Nemcsak itthon, de külföldön is nagyon szeretik.
A vajjal, sóval, zsemlemorzsával és hagymával fűszerezett rókagomba darabok kedvelt étel. Fogyasztás előtt ajánlatos alaposan felaprítani őket. A rókagombában nincsenek férgek. A gomba szervezete kitinmannózt tartalmaz, amely elpusztítja a féregpetéket, így azok nem fejlődnek ki. Nem érnek hozzájuk a rovarok.
A rókagomba a harmadik kategóriába tartozó gombák közé tartozik
Jótékony tulajdonságok
A rókagomba a harmadik kategóriába sorolható gombák közé tartozik, mivel nem nagyon szívódik fel a szervezetben. Sokan szeretik őket, mert hasznosak.
- A látásért. Rengeteg vitamint (A, PP, B) és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak, amelyek javítják a látást, vagy megakadályozzák annak romlását. Gyógyítják az éjszakai vakságot.
- Véd a betegségek ellen. A rókagombában található anyagok hidratálják a szemet és jótékony hatással vannak a nyálkahártyára, így az ember jobban ellenáll a fertőzések okozta betegségeknek.
- Gyógyítja a hepatitis C-t és a májbetegségeket. Európában is népszerűek, mert a belőlük készült kivonatokat e betegségek kezelésére használják. Segítenek megszabadulni az elhízástól is, ha az májelégtelenséggel jár.
- Ne engedje, hogy a tuberkulózisbacilusok növekedjenek.
A hamis rókákról
A rókagomba összetéveszthető a hamis gombával. A narancssárga beszélők nem tartoznak a rókagomba családjába. Besorolásuk szerint feltételesen ehető gombák, és ha főzés előtt vízbe áztatják, majd hőkezelésnek vetik alá, akkor nem okoznak kárt. A narancssárga talkerek elkészítése előtt 3 napig vízbe áztatjuk, reggel és este cseréljük, majd forrásban lévő vízben legalább 15 percig főzzük. De az ízlésük szerzett ízlés, sokan nem szeretik.
Narancssárga beszélők vagy hamis rókagomba
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis gombát a valóditól
A valódi és a hamis rókagombák gyakran egymás mellett nőnek, mert mindkettő szereti a tűlevelű és vegyes erdőket. Hasonlóak, de a következő jellemzők alapján mégis megkülönböztethetők.
Hol találtad? A narancssárga beszélő korhadó fákon nő, és az almát választja. A rókagomba pedig szereti a talajt, megbújik a levelek alatt vagy a mohában. Ha egyedül nőtt fel igazi róka– biztos többen vannak a közelben, csak csoportosan találkoznak. A hamisak pedig lehetnek csoportosan és egyénileg is.
Nézze meg alaposan a kalapot. Ha ez a beszélő narancssárga, akkor élénk narancssárga színű, a szélei mindig világosabbak, mint a kupak közepe. Ha megérinti, bársonyosnak érzi magát. A rókagomba pedig világossárga vagy sárga-narancssárga, néha fehéres. Kupakja a teljes felületén egyformán színezett, ha megérinti, sima.
U hamis gomba a kupak többi széle szép, egyenletes, maga a sapka pedig kis méretű (3-6 cm). És a rókagombát hullámos élek különböztetik meg, sapkája nagyobb - akár 12 cm-ig.
Vizsgálja meg a húst. A narancssárga beszélő pépje sárga, kellemetlen szagú. Ha rámutat az ujjával, a szín ugyanaz marad. A rókagomba húsa középen fehér, szélén sárgás színű. Ha megnyomod, vöröses árnyalatot kap. Az illata kellemes.
A mérgezés tünetei
Sok embert aggaszt a kérdés, hogy mit kell tenni mérgezés esetén, mik a mérgezés tünetei, jelei? A hamis rókagomba feltételesen ehető gombák, ezért a halál ritka.
Mérgezési tünetek: hányás, hányinger, fejfájás
Előfordulhat, hogy a mérgezés tünetei nem jelentkeznek; De néha előfordulhat enyhe gyomorrontás. Ezért ebben a helyzetben nem kell semmit tenni. Néhány embernél azonban előfordulhatnak mérgezési tünetek: hányás, hányinger, fejfájás stb. Ebben az esetben feltétlenül hívjon mentőt, az orvos előírja a szükséges kezelést.
Mérgezés ehető gombával
Ezekkel a gombákkal nem lehet megmérgezni, mert még ha hamis rókagombát is gyűjt, előfordulhat, hogy a mérgezés tünetei, jelei nem jelentkeznek, és nem lesz szükség kezelésre. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a mérgezés kizárt.
Ha egy gombász helytelenül tárolja a gombát, majd élelmiszerként használja fel (ez a pácolt gombákra vonatkozik, mivel a hőkezelés sok baktériumot elpusztít), bélmérgezés tünetei jelentkezhetnek. Az azonnali orvosi beavatkozással és kezeléssel a beteg gyorsan talpra áll, a tünetek néhány napon belül megszűnnek.
Kezelés után gombás finomság A krónikus gyomor-, máj- és vesebetegségben szenvedőknek is szükségük lesz rá, mivel ez nehéz étel. Vannak emberek, akiknek különös a gomba. Ezekre a termékekre fokozott érzékenység jellemzi, ezért elfogyasztásuk után a következő tünetek jelentkeznek: erős hasi fájdalom, hányás, hasmenés, bőrkiütés, erős viszketés. Ebben az esetben forduljon orvoshoz, aki előírja a kezelést.
A gombát nem szabad gyerekeknek és időseknek adni. 5 év alatti gyermekek számára ellenjavallt, de 10 év alatti gyermekek számára nem ajánlott. A gombákban található fehérje feldolgozásához speciális enzimekre van szükség, amelyeket a gyermek teste nem termel. A gombát az idősebb emberek is nehezen emésztik meg. Ezért ehető gombákkal is megmérgezhetik őket. Ha egy ilyen étkezés után mérgezési tünetek jelentkeznek, sürgősen hívnia kell " mentőautó", mivel a gyerekek és az idősek nagyon nehezen tűrik a mérgezést, kezelésre van szükség.
A gombaszezon nálunk a nyár végén kezdődik és késő őszig tart. A savanyúság szerelmeseinek ezrei járnak az erdőkbe, és boldogan hódolnak egy meglepően nyugodt és kellemes időtöltésnek - gombásznak. Igaz, a mérgezések statisztikája ebben az időszakban jelentősen romlik. És mindez azért, mert nincs sok igazán tapasztalt ember ebben a kérdésben. A túlnyomó többséget amatőrök serege alkotja, akik gyakran nem tudják megkülönböztetni az igazi gombát a nagyon sikeres „hamisítványtól”, amelyet maga az anyatermészet hoz létre. Hogyan kerüljük el, hogy meglepetései áldozatává váljunk? Ma megtanuljuk megkülönböztetni az olyan híres gombát, mint a rókagomba barátságtalan nővérétől - a hamistól.
Igazi róka- közönséges rókagombának is nevezik. A rókagomba családjába tartozik. Általában szimbiózisban él különféle fákkal, de leggyakrabban fenyővel, lucfenyővel, tölgygel vagy bükkkel. Előnyben részesíti mérsékelt éghajlat, vegyes vagy tűlevelű erdők, nedves moha, fű vagy alom. A rókagomba szezon augusztustól októberig tart. Kalapja és lába egyetlen egész, észrevehető határ nélkül. Színe a narancstól a világossárgáig változhat. És ha megnyomják, pirosra válthat. A sapkák általában 2-12 centiméter átmérőjűek, és jellegzetes hullámos szélűek vagy szabálytalan alakúak. Ez különbözteti meg őket sok más gombától, amelyek kalapja geometriailag szabályos: kerek vagy ovális. A rókagomba felületén sima matt felület látható, a bőr pedig nehezen válik el a péptől. A gombaszedők sűrű húsosságuk és különleges savanykás ízük miatt szeretik őket a gyökerek és gyümölcsök illatával.
Hamis rókagomba(narancssárga beszélő) - tölcsér alakú aranysárga vagy narancssárga kupakja van. Jellemző, hogy ennek a gombának a pépje kellemetlen szagú. A gombavilág gyakori rokonához hasonlóan tűlevelű erdőkben is él, gyakran megjelenik moha között vagy holtfákon, korhadó fákon.
Összehasonlítás
Valójában nem olyan nehéz megkülönböztetni az igazi rókagombát a hamistól. Először is figyelni kell a színre. A hamis rókagombákban a valódi rókagombákkal ellentétben különösen élénk narancssárga a rézvörösre való átmenetben. A közönségesek pedig pontosan sárgák.
Az igazi rókagomba lábai vastagok és nem üregesek. A spórák sárgásak. Ám nővérének ennek az ellenkezője van: a lába vékony, a spórák fehérek.
Szipogjon egyet. Korábban már szó volt róla, hogy az erdő igazi úrnője között a gyümölcsös vagy a fás illata a különbség. De nem valószínű, hogy egy ilyen ellenőrzés után a kosárba akarná tenni a beszélőket.
Minden fajtának megvannak a saját termesztési szokásai. Ha észreveszi, hogy egy kis rókacsalád egy kidőlt fán található - legyen óvatos! Az igazi gombák jobban kedvelik a mohos csonkot.
A gombák nem szeretnek egyedül nőni. Általában ez egy egész család, amelyet egy közös micélium egyesít. De a hamis rókagombának éppen ilyen tulajdonsága van. Gyakran egyetlen példányban találhatók meg. Már csak emiatt is óvatosnak kell lenni.
Nézd meg a pép színét. Az igazi sárgás-fehér a közepén. A hamisítványt tömör narancssárga vagy sárga szín különbözteti meg.
Enyhén nyomja meg a húst az ujjával. Közönséges róka szerényen elpirul, de a hamis nyugodtan egyszínű marad.
Az igazi rókagomba ritkán férges, mivel kitinmannózt választanak ki, és a lárvák elpusztulnak hatása alatt. De a narancssárga beszélőkben nincs kitinmannóz, így a lárvák megfertőzhetik őket.
A rókagomba valódi 
Hamis rókagomba
Mi a teendő, ha hamis rókagombát eszik?
Ma már úgy tartják, hogy a hamis rókagomba nem mérgező, de ehetősége továbbra is feltételes. Érzékeny embereknél ez a gomba gyomorpanaszokat okozhat. Mindenesetre jobb, ha jó, ízletes és biztonságos gombákat gyűjtünk.
Következtetések honlapja
- Az igazi rókagombák színe nyugodt és világos, míg a hamisak a fényességet kedvelik.
- Az igazi rókagomba kalapjának széle hullámos és szabálytalan alakú. De az ellenkezője a hamis jele.
- A közönséges rókagomba lábai vastagok, spórái sárgás színűek, míg a hamis rókagomba fehér spórákkal és vékony lábakkal rendelkezik.
- Szag jó gomba kellemes, amivel a hamis rókagomba nem dicsekedhet.
- Az álrókagomba kidőlt fákon is megnőhet, de az igazi rókagomba szereti a mohos helyeket.
- Ha magányosan növekvő rókával találkozik, jobb, ha nem veszi be. Az igaziak szeretik a nepotizmust.
- A közönséges rókagomba húsa sárgásfehér, míg a hamis rókagomba szilárd sárga.
- Ha megnyomja a húst, az igazi rókagomba kissé megpirul, a hamis rókagomba viszont nem.
- A férgek nem esznek valódi gombát. De a hamis szórakoztató.
A rókagomba a nép körében széles körben ismert gomba, de van egy másik, amely sikeresen maszkírozza magát, a narancsos beszélő. A köznyelvben a cocoshka vagy hamis rókagomba leggyakrabban tűlevelű vagy vegyes erdőkben található. Csak egy tapasztalt gombász tudja megkülönböztetni őket a valódi rókagombától. Ha nem rendelkezik kellő tudással és hamis rókagombát gyűjt, akkor súlyos mérgezés lehetséges.
A hamis rókagomba leírása
- Lapos, 1,5-6 cm átmérőjű, bársonyos tapintású, enyhén lelógó szélű sapka. A gomba gazdag narancssárga színű, vörös árnyalatú. A nagyobb gombák sapkája sárgás-bézs színű, a közepén kis horpadással.
- A láb vékony és sima, körülbelül 1 cm, magassága - 3-5 cm A sapkával megegyező színű, az alján barna. belső vattaszerű, szálas.
- A kalap alatt gyakori tányérok ereszkednek a szárra, ugyanolyan színűek, mint az egész gomba.
- A pép világos, halványsárga árnyalattal. Az illata finom, gombás.
A gomba elterjedése és szezonalitása
A hamis rókagomba széles körben elterjedt Európában, Ázsiában és Oroszországban. Főleg hűvös, bő nedvességtartalmú helyeken, korhadó tuskók és fák alatt, síkvidéken levelek alatt nő.
A beszélők egyedül vagy csoportosan nőnek. Nem tolerálják a közelséget, és csoportosan csírázva is kis távolságra vannak egymástól.
Mint a legtöbb gomba, nyár végétől ősz közepéig kezdenek gyümölcsöt hozni.
Fő különbségek a hasonló fajoktól
Szinte egyforma benne külső jelek Ehető rókagomba narancssárga beszélővel. Nem mindenki tudja megkülönböztetni őket, csak a hozzáértő gombászok csinálják ezt nehézség nélkül.Az egyik fő különbség a hamis rókagomba és a valódi között a szín. A beszélőkben élénk narancssárga vagy vörös-narancssárga árnyalatú. Az ehető gomba halványsárga, narancssárga vagy fehér-sárga színű, nyilvánvaló narancssárga vagy vörös tónusok nélkül.
A cocoshka bársonyos kupakjától eltérően az igazi rókagomba sima felületű. Egy másik különbség a gombák széle. A narancssárga beszélőkben simán lekerekítettek és egyenletesek ehető rókagomba hullámosak, -val szabálytalan alakú Ráadásul maga a sapkájuk is nagyobb.
A hamis gombában a tányérok hosszúkásak és a szár felé ereszkednek, a rókagombában simán átmennek bele. Ezenkívül az ehetetlen gomba szára sokkal vékonyabb, az igazinál észrevehetően sötétedik, vastagabb, simább, azonos színű és fokozatosan elvékonyodik az alja felé.
A narancssárga beszélő pépje laza, homogén, sárgás színű, enyhe nyomásra nem változtatja meg a színét. Az igazi rókagomba húsa fehér, a széleihez közelebb sárgul, és ha enyhén megnyomja, vörös árnyalatot kap. Az illata könnyű, gombás.
A tápérték
Ennek a gombának az alkalmasságára vonatkozó információk ellentmondásosak, egyes források szerint a kókusz a hőkezelés után fogyasztásra alkalmas. A többség azonban továbbra is meg van győződve az ellenkezőjéről. Érvekként tények az alacsonyról tápérték gomba és a mérgezés magas kockázata.
A narancssárga beszélőket önvédelem érdekében több napig áztatják, majd körülbelül fél órán át forralják, és csak ezután használják főzéshez. Tudományosan bizonyított, hogy a hőmérsékletnek kitéve az összetételükben lévő toxinok elpusztulnak, de a mérgezés valószínűsége megmarad. Ráadásul annyi kezelés után a gomba zsenge pépje zabkásaszerű masszává válik.
A mérgezés tünetei
A hamis rókagomba mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják a szervek működését gyomor-bél traktus, máj és vese.
Azok a gombák, amelyek az előkezelés minden szakaszán átestek, gyakran okoznak mérgezést. Ha a főzés során, előzetes áztatás és főzés nélkül használjuk, a rossz egészségi állapot garantált.
Életkortól és testsúlytól függően a mérgezés első jelei az álrókagomba elfogyasztása után fél órán belül vagy 3 órán belül jelentkezhetnek. Ritka esetekben a mérgezés tünetei egy nappal a bevétel után jelentkeztek.
A mérgezés jellegzetes jelei:
- hasmenés;
- gyengeség;
- hányinger és hányás;
- hasfájás.
Mérgezés esetén semmi esetre sem szabad öngyógyítást végeznie, forduljon szakemberhez, mivel fennáll a botulizmus veszélye.
A kezdő gombászok kerülik a rókagombát, mivel nagy a valószínűsége annak, hogy felszedik mérgező kettős. A Kokoshkának nincs kifejezett gomba íze, ami ismét arra készteti az embert, hogy megéri-e kockáztatni az egészségét, hogy kipróbálja.
Videó: Hamis rókagomba (Hygrophoropsis aurantiaca)
A közönséges gomba ehető erdei gomba, amely olyan helyeken nő, ahol sok a nedvesség. A jellegzetes megjelenés lehetővé teszi, hogy az a személy, aki korábban csak fényképről látta, meg tudja különböztetni ezt a gombát másoktól. Azonban nem minden ilyen egyszerű: készüljön fel arra, hogy találkozhat egy hamis mérgező rókával az erdőben.
Ismerje meg a rókát: megjelenés
A rókagomba nevű gombát mind a lelkes gombászok, mind az újoncok jól ismerik. Szereti tűlevelű erdő, hanem nyírerdőkben is megterem és vegyes erdők- gyakran egyedül, de közel egymáshoz.
A közönséges rókagombánál a láb és a sapka annyira összeforrt, hogy nincs egyértelmű átmenetük. A kupak leggyakrabban tölcsér alakú, legfeljebb 12 cm átmérőjű, világossárgától sárgáig terjedő színű, sima, matt felületű, amely nem nagyon válik el a péptől. A pép sűrű és nagyon húsos, fehér, de préselve enyhén piros. Íze savanykás, sőt borsos, illata aszalt gyümölcsök és gyökerek.
Rókagomba
Tanács. Erős eső után menj az erdőbe. A rókagomba szereti a vizet, és az esőzések után tömegesen nő.
A rókagomba családokban nő. Ezért, ha nem üres kosarat vagy vödröt szeretne hazavinni, alaposan vizsgálja meg annak a helynek a környékét, ahol a gombát találta. Ha moha van, óvatosan emelje fel. Semmilyen körülmények között ne vágja le a gombát - óvatosan csavarja le, teljesen eltávolítva a földről. Ellenkező esetben károsíthatja a micéliumot. Ha minden simán ment, emlékezzen a helyre egy idő után újra tele lesz gombával. A róka gyakran elválaszthatatlan egy kosár sáfrányos tejkupaktól. A gombák hasonlóak egymáshoz, de szabad szemmel is megkülönböztethetők:
- a rókagomba szélei hullámosabbak;
- A rókagomba színe világosabb - sárgától majdnem fehérig;
- a pép és a tej halványabb, mint a camelina;
- nincsenek féreglyukak.
Jótékony tulajdonságok
A rókagomba mindig tiszta és lédús. A gomba nem rothad el a túlzott nedvesség miatt, de aszályban egyszerűen leáll anélkül, hogy elveszítené a levét. A rókagombát nagy tartályokba lehet gyűjteni anélkül, hogy félnének attól, hogy összetörik, eltörik vagy elveszik a kiszerelés során. Ez a helyzet akkor, ha a hozzáférhetőség ízzel és egészségügyi előnyökkel párosul.
A rókagomba nemcsak ízletes, hanem egészséges is
A gomba nemcsak azért népszerű az emberek körében táplálkozási tulajdonságok, és a hasznosság miatt is. Értékes poliszacharidokat, 8 esszenciális aminosavat, mangánt, rezet, cinket és PP-, A-vitamint és béta-karotint tartalmaz. Az orvostudomány felfedezte a természetes féreghajtó (férgesség elleni) és májvédő ( pozitív hatás a májon) tulajdonságait.
És a legtöbb hasznos anyag A rókagomba trametonolinsavat tartalmaz, amelyet a hepatitis elleni küzdelemre terveztek. etnotudomány beszél a gomba jótékony hatásairól a látás és fizikai egészség szemek, valamint az immunitás és a radionuklidok egyenletes eltávolítása a szervezetből. Ezen kívül kiváló húspótló lehet azoknak, akik nem esznek húst.
Ehetetlen hasonmások
A mérgező pszeudo-rókagomba közé tartozik a hamis rókagomba (más néven narancsos rókagomba) és az olíva rókagomba. Nem rokonok a közönséges rókagombával, bár megjelenésükben hasonlóak. A gombákat feltételesen ehetőnek nevezik. 3 napos vízben tartás, forralás vagy párolás után fogyasztható, de nem fog örömet okozni a rókagomba jellegzetes íze és illata. A tapasztalt gombászok szemről felismerhetik a „beszivárgót”. Ha azonban nem tartja magát ezeknek, akkor jobb, ha a kiegészítő jelekre hagyatkozik:
Narancssárga beszélő
- A hamis rókagomba kizárólag az erdő talaján, mohán, holtfákon és öreg korhadó fákon nő, nem pedig a talajon, mint az igazi.
- Világosabb, mint az igazi. A kupak a széle felé világosabb lesz. Felülete bársonyos. Az igazi egységes színű és sima felületű.
- A hamis rókagomba kalapjának szélei simák és egyenletesek, szépen lekerekítettek. A kalap kisebb, mint az igazi. A szárba való átmenet nem folyamatos.
- Az álrókagomba lába üreges, az igazié rostos.
Omphalote - halálos mérgező gomba. Csak a szubtrópusokon és kizárólag faporon nő.
Figyelem! Még egy igazi rókagomba is megmérgezhet: az, amely egy ipari üzem vagy egy forgalmas úttest közelében nő. A gomba összegyűjti a cézium-137 radioaktív nuklidot.
Gomba az asztalon
A nyers rókagomba íze kemény és ragacsos, sőt fűszeres. De ilyen formában is fogyasztják. Németországban például ez egyenrangú a pályán, ott tiszteletben tartják a gombát: ecetben pácolják és szárítják. Az ilyen feldolgozás után azonban a rókagombák íze érdes lesz, ezért még mindig jobb főzni.
Feldolgozás előtt a gombát megmossuk hideg víz, tisztítsuk meg a tányérokat, és főzzük körülbelül 20 percig egy nagy lábosban, sós vízzel, lefedve a habot. A főzés során megmarad az eredeti fűszeres íz, az aroma pedig a kardamom illatához hasonlóvá válik. Ahhoz, hogy a rókagombát határozottan megszabadítsa a keserűségtől, tejbe áztathatja másfél órára. Multicookerhez a „sütés” mód és fél óra az időzítőn megfelelő.
Rántott rókagomba
A gombát is lefagyasztják. Sőt, főzés után kevesebb helyet foglalnak el. A rókagomba 89%-a víz, így főzve mérete akár 3-4-szeresére is csökkenhet. Ha később főzés közben keserű ízűek, édesítsük barna cukorral a vizet.
A rókagombát különféle ételekhez használják: levesek, saláták, piték. Ezeket is egyszerűen burgonyával és hagymával sütik, tejföllel ízesítik. Bármit is választ, ez a gomba egyedi ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. A gombák európai tálalásában darabokra vágják, majd vajjal, zúzott zsemlemorzsával, hagymával, citromhéjjal és fűszerekkel ízesítik.
Tanács. Annak ellenére, hogy 100 g rókagomba mindössze 19 kcal-t tartalmaz, a többi gombához hasonlóan a gyomorra nézve nehéznek számít. Ezért étkezés közben tegyen óvintézkedéseket.
Hamis és igazi róka: videó
Rókagomba: fotó
Sokan szeretnek gyűjteni: vargánya, vargánya,. De vannak olyan képviselők, amelyek nagyon hasonlítanak az ehető gombákhoz, de valójában kiderül, hogy kettősek. Hamis róka - ragyogó példa olyan képviselők.
Hogyan ne gyűjtsünk egy kosarat „dupla”
A Hygrophoropsidaceae családba tartozó hamis rókagomba meglehetősen gyakori az oroszországi erdőkben. Leírása számos irodalmi kiadványban megtalálható. A második név a sárga beszélő
Korábban az volt a vélemény, hogy egy ilyen gomba mérgező. Ma ez a képviselő feltételesen ehetőnek minősül. Egy hamis képviselő nem dicsekedhet kiválóval ízminőségek mint az igazi.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát a közönségestől? Nem ehető gomba minden erdőben megtalálható. A hamis rókagomba augusztus-novemberben jelenik meg. BAN BEN múlt hónapŐsszel csak akkor találkozhatunk vele, ha még nem jött be a fagy. Csonkokon és a talajon nő. Nem gyakran látni korhadt fán. Az igazi rókagomba, melynek leírása könnyen megtalálható a gombászoknak szóló könyvekben vagy honlapunkon, mohos tuskókon terem, kidőlt fákon nem. A „kettős” szigorúan egyedül nő.
Főbb különbségek
A rókagombához hasonló gombát az alapján lehet megkülönböztetni az igazitól kinézet. A „Double” kupak színe világosabb. Süvegének átmérője körülbelül 2-5 cm, míg a valódi példányé körülbelül 10 cm.A kalap úgy néz ki, mint egy tölcsér. Színe lehet narancssárga-barna, néha réz árnyalattal. A kupak szélei sima alakúak. Igazi gomba csomós szélei vannak. A kupak alatt elágazó lemezek láthatók. A hamis rókagombának vékonyabb a lába, amely az alja felé szűkül.
Hamis rókagomba
A dupla sapka átmérője körülbelül 2-5 cm, a szár alja felé elvékonyodik
Ha kétségei vannak, a gombákat a pépük alapján lehet megkülönböztetni. A „kettős” pépének nincs kellemes aromája. hátoldal A sapkák kissé keserűek. A gomba húsa sárga vagy narancssárga. Ha megnyomja az ujjával, a szín ugyanaz marad.
A hamis rókának vannak spórái fehér. Egy igazi gomba nem férges a kitinmannóz tartalma miatt, amely féreghajtó hatású. A „dupla” nem tartalmaz kitinmannózt, ezért a rovarlárvák táplálkozhatnak vele.
A termék fogyasztható, de nincs különleges íze. Ha helyesen készíti el, mérgezés nem következik be. Mint minden hagyományosan fogyasztható gombát, ezt is 3 napig áztatják. Fontos, hogy kétszer cserélje ki a vizet - reggel és este. Ezután a terméket negyed órán át forrásban lévő vízben kell forralni. Ezt követően pácolásra és sütésre is készen áll. Érzékeny embereknél a termék fogyasztása hányingert okozhat, fejfájás, hányás, gyomorpanaszok.
