Hány kalória van a borscsban vízzel hús nélkül? Hány kalória van a csirkés borscsban Hány kalória van egy adag tejfölös borscsban

A borscs kalóriatartalma: 50 kcal*
*átlagérték 100 grammonként, az összetevők összetételétől és az elkészítési módtól függ

Az egészséges táplálkozás nem teljes meleg első fogások nélkül. A levesek, húslevesek és borscsok közötti választásnál fontos odafigyelni az ételek energiaértékére.

Borscht - az összetevők tápértéke és kalóriatartalma

A borscs kiadós, tökéletesen kiegyensúlyozott étel. Minden mikroelemet tartalmaz, amire az embernek szüksége van: zsírok, fehérjék, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok. A nagy mennyiségű rost segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, nitrátokat, nehézfémeket és radionuklidokat.

A borscht rendszeres fogyasztásával növekszik az immunitás, és javul az összes szerv működése.

A klasszikus recept húst, káposztát, burgonyát, céklát, sárgarépát, hagymát és paradicsomot tartalmaz. Egyes régiókban babot adnak hozzá, a friss káposztát savanyú káposztával helyettesítik, és így tovább. Ahány háziasszony, annyi főzési mód létezik. Nos, az utolsó simítás az, hogy egy kanál sűrű tejfölt teszünk a tálba. Az eredmény egy teljes értékű, tápláló étel, amelyet évszázadok óta nagyra értékelnek.

Hány kalória van a különböző borscsokban (csirke, marha, sertés)

Az alakjukért aggódó emberek mindig odafigyelnek ételeik kalóriatartalmára. Ami a zöldséglevest illeti, ez a mutató elsősorban attól függ, hogy milyen húslevesből készült. Például a marhahús csontleves kalóriatartalma mindössze 28 kcal/100 ml. A táblázatot részletesen megtekintheti kiadványunkban.

Ezt a sertéshússal főzött zöldséglevest tartják a legfinomabbnak, de egyben a legkalóriásabbnak is (~50 kcal). És ha a főzés során savanyú káposztát adnak a húsleveshez friss helyett, akkor ez a szám majdnem megduplázódik.

A piacon vásárolt kanál tejföl 90 kcal-t ad az ételhez. Ha tejsavterméket vásárol egy boltban, ez a szám csak 35 egységgel növekszik.

A marhaborscs diétásnak számít (~30 kcal). Kevés a koleszterin, viszont sok az aminosav és a B-vitamin. A csirkehússal kapcsolatban ez a zöldségleves különösen ajánlott a fogyni vágyóknak, mert viszonylag alacsony kalóriatartalma (~45 kcal). Ugyanakkor jól erősíti a szervezetet, így szinte pótolhatatlan étel bármilyen betegségben szenvedők számára.

A borscht kalóriatartalma 100 grammban

Ez a mutató teljes mértékben attól függ, hogy milyen termékeket használtak fel, és milyen feldolgozásnak vetették alá őket. Ha a háziasszony sárgarépát, hagymát és céklát süt a zöldségleves készítése közben, az étel kalóriatartalma lényegesen magasabb lesz, mint az ilyen zöldségek egyszerűen főzésekor.

Hány kalória van egy tál borscsban?

A zöldségleves kalóriatartalmának kiszámításakor figyelembe kell venni az összetevőket és az elkészítési módot. Először is ki kell számítani ezt a mutatót száz gramm ételre, majd növelni kell az adagnak megfelelően. Ez azt jelenti, hogy ha elkészített egy receptet sertéshúsból, répából, sárgarépából, burgonyából, káposztából, akkor száz gramm leves körülbelül 60 kcal-t tartalmaz. Sőt, ha egy adag háromszáz gramm, akkor a tányér 180 kcal, tejföllel 270 kcal lesz.

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szereti a kiadós, gazdag borscsot. Ennek az ételnek az a különlegessége, hogy tetszőleges hozzávalót tehetünk hozzá ízlésünknek megfelelően, és mindig nagyon étvágygerjesztő lesz.

Ennek az ételnek a kalóriatartalma a recepttől függ: a kiindulási összetevőktől és a főzési technológiától.

Tehát 100 g-os adagból 28 kcal-t kap a szervezet, ha sovány borscsról van szó, 48 kcal-t, ha szibériai borscsról van szó, 49 kcal-t, ha nyári vagy ukrán.

A borscht előnyeit az elkészítési mód és az összetevők is meghatározzák.

A klasszikus borscs mindig tartalmaz káposztát, céklát, burgonyát és sárgarépát. Ennek megfelelően a borscht értékét a szervezet számára a következő összetevők határozzák meg:

1. Ezek zöldségek, ami azt jelenti, hogy az étel tartalmazni fog rost, amely serkenti a beleket, energiát ad, de nem raktározódik zsírként.
2. A és C vitamin– szükséges a bőr, a haj és a köröm egészségéhez, a megfázás megelőzéséhez (a hatást fokozzák a fitoncidek, amelyeket a hagyma és a fokhagyma tartalmaz).
3. Ez az egyik legnépszerűbb első fogás, amelynek jelen kell lennie az egészséges ember étlapján - jól serkenti az emésztőmirigyek működését, és ezáltal növeli más ételek emészthetőségét. Ezért a borscsot (csak vegetáriánus) még az alacsony savasságú gyomorhurut, valamint a máj- és epeúti betegségek étrendjében is szerepeltetik.
4. A húslevesben főtt borscs tartalmazni fog állati mókusok, zsírokÉs B vitaminok. Ezek az anyagok szükségesek az idegrendszer működéséhez.

A borscs fogyasztásának azonban ellenjavallatai is vannak: magas savasságú gyomorhurut, a gyomor és a belek egyéb betegségeinek súlyosbodása.

Számításhoz kalóriaszám a borscsban Adja meg a súlyát grammban az alábbi számológép űrlap "Néhány első tanfolyam" részében.

Ha borschtot készít egy speciális recept szerint, akkor információ a mennyi kalória van a borscsbanúgy fogja meghatározni, hogy kiszámítja az egyes összetevők kalóriaszámát, amelyet a kalkulátorunk megfelelő szakaszaiban jeleznek.

Kalória kalkulátor

A kalóriakalkulátor régi verziója el lett mentve, itt találja.

A „borscht” szó első pillantásra egy meglehetősen egyszerű ételt rejt - cékla és káposzta levest. De ez csak első pillantásra, de valójában a borscs a keleti szlávok konyhájának egyik jellemzője. Számos receptlehetőséget, nevet és tálalási módot tartalmaz. Például nemcsak a káposzta, hanem a sóska vagy a csalán is fő összetevőként használható. A borscs lehet orosz, ukrán, szibériai stb. A vendégek tálalhatják fánkkal, fokhagymás krutonnal, apróra vágott fűszernövényekkel, tejfölös szósszal stb. És mivel ez az étel nagyon finom, és a lehető leggyakrabban szeretné kényeztetni magát vele, akkor az alakjuk miatt aggódó emberek számára nagyon fontos az a kérdés, hogy hány kalória van egy tányér borschtban. Végül is mindenki szeretné élvezni ezt a levest a túlsúly veszélye nélkül.

Hány kalória van egy tál borscsban?

Ez az étel lehet sovány diétás vagy magas kalóriatartalmú étel. Az összetételétől függ, hogy hány kcal lesz egy tányér borscsban. És mindenekelőtt attól függ, hogy milyen húslében főzik a levest. A klasszikus recept gazdag marha- vagy sertésleves használatát írja elő, néha sült disznózsír vagy szalonnadarabok hozzáadásával. Ebben az esetben egy tányér borscs kalóriatartalma egyszerűen túlzóvá válik, de ha zöldséglevest használ, jelentősen csökkentheti. Hiszen a levesbe alapanyagként csak zöldség kerül: burgonya, cékla, hagyma, sárgarépa, káposzta, valamint fűszernövények és fűszerek. Ennek a vegetáriánus ételnek lesz a legalacsonyabb energiaértéke. Egy tányér borscs kalóriatartalma hús nélkül csak 80 egység lesz; sovány marhahúscsontokból húslevesben főtt levesben - 168 egység; burgonya és cékla helyett babbal – körülbelül 130 egység. A kalóriaszegény ételt tejföl és kenyér nélkül érdemes fogyasztani, kalóriát is adnak hozzá.

A kalóriaszámlálás nem csak a táplálkozási programok, a diéták és a sport híveinek előjoga, az egészség megőrzéséhez gyakran szükséges a táplálkozás ellenőrzése. Az elhízás, az anorexia és a közelgő kardioműtétek megkövetelik a pácienstől, hogy szigorúan tartsa be a kcal-normát, és abszolút minden ételt ellenőrizni kell, különösen a csirkehús borscs kalóriatartalmát. A mell a leginkább diétás húsfajta, és a „könnyű” táplálkozási rendszerek alapja, de még a csirkeleves energiaértéke is nagymértékben függ a teljes összetételtől.

Mi határozza meg a házi készítésű borscs kalóriatartalmát?

Bizonyára sokan ismerik azt a közkeletű bölcsességet, hogy „minden szakács más borscsot készít”, vagy „minden háziasszonynak megvan a maga borscs receptje”. És ezzel nem lehet vitatkozni, mert még ha ezt a hagyományos szláv levest is szigorúan édesanyja receptje szerint készíti el, az íze nem lesz ugyanaz. Nem lesz rosszabb vagy jobb, csak más lesz.

És ugyanez a helyzet az edény energiaértékével is. Nem lehet pontosan és magabiztosan megmondani, hogy mennyi kalória van a csirkehús borscsban, mert mindenkinek megvan a saját főzési receptje. Van, aki babot tesz a levesbe, van, aki a borscsot főtt céklával szereti, van, aki serpenyőben készíti el az öntetet.

A burgonya hiánya és jelenléte a levesben, a répa mennyisége, az öntet típusa (tejföl, majonéz), és még a csirke tetemének banális része is, amelyből az első fogást főzik, befolyásolja a 100 gramm kalóriák számát. csirke borscsból.

Ma alaposan elemezzük a csirkehús borscs összes legnépszerűbb változatát, és megtudjuk, hány kcal-t tartalmaz az ebédlőtányérunk.

A klasszikus borscs kalóriatartalma

A vöröskáposztaleves energiaértékének kiszámításához a klasszikus receptet vettük kiindulópontnak:

1. A csirkecomb gazdag húsleveshez a legjobb választás. 3-4 liter leves elkészítéséhez 400-600 g lábast fogyaszthat, amelynek kalóriatartalma 740-1100 kcal (100 g = 185 kcal). Ha „könnyebb” csirkemellből készítünk levest, akkor a leves kalóriatartalma jelentősen csökken, mert száz gramm fehér filé mindössze 113 kcal-t tartalmaz, ami 600 g-ra vonatkoztatva 678 kcal.
2. Fehér káposzta - 27 kcal, ami 500 g leveshez szükséges 135 kcal.
3. A klasszikus borscsban lévő burgonya nélkülözhetetlen termék. Három közepes gumó elég lesz összesen, plusz még 228 kcal.
4. A borscht öntetet általában egy sárgarépából (75 g = 24 kcal), egy hagymából (75 g = 35 kcal), 2 evőkanálból készítik. paradicsompüré (46 kcal) és előfőzött cékla (150 g = 74 kcal) sütéssel és párolással, növényi olaj (40 g = 360 kcal) hozzáadásával. Az összes összetevőt összegezve azt találjuk, hogy a dresszing kalóriatartalma 539 kcal.
5. A főzés legvégén egy 40 grammos (15 kcal) finomra vágott zöldcsokor és az apróra vágott fokhagyma (16 g = 23 kcal) kerül a borscshoz.

Összesen 4 liter csirkehús borscs mellével 1617 kcal (42,6 kcal/100 g), a lábas borscs 2049 kcal (51,6 kcal/100 g).

Ne felejtsük el azonban, hogy a borscs tálalásánál tejfölt is kínálnak, melynek energiaértéke zsírtartalomtól függően 133-380 kcal között változik, vagy majonézt, melynek kalóriatartalma átlagosan 660 kcal vagy 220 kcal. kcal, ha úgy dönt, hogy „light” borjút használ."

Kalória táblázat a borscshoz csirkével

Nos, most vessünk egy pillantást a borscs más változataira, és derítsük ki, mennyire eltérő a tápértéke egy különböző technológiával elkészített levesnek.

Ha gondosan figyelemmel kíséri étrendje minőségét, akkor a csirkehús borscs kalóriatáblázata az Ön útmutatója lesz a konyhában. Ezekkel az adatokkal minden bizonnyal saját kezűleg elkészítheti azt az ebédlehetőséget, amely megfelel a kalórianormájának.

2014. május-23

A borscht táplálkozási tulajdonságai:

Teljes lehet egy vacsoraasztal első fogások nélkül? Végül is mit ér egy teljes ebéd leves vagy borscs nélkül? Amellett, hogy a normál emésztéshez nélkülözhetetlenek, egyszerűen finomak is! Magától értetődik, hogy az évek során rengeteg különféle recept gyűlt össze az első fogásokhoz, beleértve a borscsot is. Vannak hideg-meleg ételek receptjei, vannak, akik nem szeretik a folyékony ételeket, de vannak olyan ételek, amiket egyszerűen nem lehet nem szeretni. Ez az étel pedig borscs.

A borscs tökéletesen kiegyensúlyozott étel. A fehérjék, szénhidrátok és zsírok, vitaminok, ásványi anyagok, enzimek optimális arányban találhatók meg benne. Természetesen, ha külön étkezési rendszerben eszik, ez az étel valószínűleg nem fog megfelelni.

Azonban mindenki más számára a borscs, különösen az igazi ukrán borscs, egy példa arra, hogy minden egy tányérban harmóniában van, amire szüksége van. Miért fontos ez? Mert például egyensúlyi állapot esetén a zsírok (állati vagy növényi) enyhe choleretikus hatást biztosítanak, ami pozitív a májra nézve. És az egész emésztőrendszer úgy működik, mint egy óra.

Ez az étel szerves savakat, B-vitaminokat, C-, K-vitamint, ásványi sókat, karotinoidokat, folsavat és pantoténsavat, valamint aminosavakat tartalmaz. A borscs fogyasztása segít a méreganyagok, nehézfémek, nitrátok és nitritek, valamint a növényvédő szerek eltávolításában. Az ilyen típusú levesek elfogyasztása következtében a szervezet megkapja a zöldségekben található jótékony anyagokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, vitaminokat, amelyek optimális arányban vannak. Ennek köszönhetően a borscht kiegyensúlyozott étel.

Ebben az ételben a tápanyagok egyensúlyát egy choleretic szer biztosítja, és ez pozitívan hat a májra, ahol a vér megtisztul. Az ilyen táplálék azért is hasznos, mert jótékony hatással van az erek és a szív működésére, szabályozza a vér viszkozitását. A borscsban található jelentős mennyiségű fehérje energiával látja el az egész szervezetet, ezáltal növeli a szervezet teljesítményét. A szervezetbe kerülve ez a leves pozitívan befolyásolja az anyagcsere folyamatokat, és hosszú ideig teltségérzetet biztosít.

Mit vonz bennünk a fantáziánk, ha meghalljuk a borscs szót? És rajzol nekünk egy tányér levest, ami piros, káposztával, burgonyával és sárgarépával. És ha a borscs ukrán, akkor disznózsírral és fokhagymás galuskával kell lennie.

És ez természetesen igaz, de nagyon-nagyon sok recept létezik egy ilyen trükkös leveshez, mint a borscht. Szinte minden háziasszony büszkélkedhet saját „aláírásos” borscs receptjével. Ezen kívül vannak receptek vörös és zöld borscshoz, hideg és meleg borscshoz, disznózsírral, gombával, fokhagymával, babbal, aszalt szilvával és csalánnal.

A borscsnak sokféle receptje lehet. Leggyakrabban húsban vagy hús- és csontlében főzik, különféle adalékanyagokkal - sonka, disznózsír, füstölt szegy, libabél, kolbász stb. A borscsot főzheti csirke-, kacsa-, liba-, hal- vagy zöldséglevesben. Ebben az esetben burgonyát vagy pirított lisztet kell hozzáadni az edényhez, hogy besűrűsödjön a húsleves állaga.

A borscsban található zöldségek nagy része káposzta és cékla. Rajtuk kívül feltétlenül adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, fehér gyökeret, paradicsompürét, paradicsompürét vagy friss paradicsomot. Nyáron a borscsban lévő káposzta helyettesíthető fiatal répacsúcsokkal, sóskával, rebarbarával, csalánnal, disznófűvel, spenóttal stb. Ahhoz, hogy a cékla főzés közben ne veszítse el a színét, ecetet, savanyú kvaszt, citromsavat, káposztát kell hozzáadni. sóoldatot vagy paradicsomot az edényhez.

A kész borscsot általában tejföllel tálalják.

Ebben az esetben az edényt finomra vágott fűszeres fűszernövényekkel kell megszórni.

Az összes létező recept közül a legnépszerűbb és méltán a borscs ukrán változata. És ez nem meglepő, mert ennek az első ételnek a szülőhelye Ukrajna. Pontosan ennek az ételnek a hatalmas népszerűsége miatt sok emberben felmerül a kérdés: hány kalória van a borscsban? És ez a borscht típusától és az elkészítési módtól függ.

Hány kalória van a csirkehús borscsban:

A borscs olyan csodálatos étel, hogy hús nélkül is finom lehet vegetáriánus változatban. És ha húst tesz a borscsba, még étvágygerjesztőbb lesz, emellett laktató és gazdag lesz.
Ha gyorsan el kell készítenie egy finom ebédet, válassza a borscsot csirkével. Végül is a csirkének puha húsa van, ami nagyon gyorsan megsül. Ezenkívül ízletes és aromás húslevest kap, amely felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas.

Csak ha gyerekeknek főz, akkor is cserélje ki a paradicsompürét pürésített paradicsomra vagy natúr paradicsomlére, lehetőleg házi készítésűre. Hány kalória van a csirkehúsleves borscsban? Egy kis. A csirkehús borscs kalóriatartalma átlagosan 46 kcal száz grammonként.

Hány kalória van a marhahúsos borscsban:

Ki vitatná, hogy a marhahúsos borscs igazi házi étel? Végül is a marhahús borscs általában ízletes, kielégítő és aromás. De mivel a marhahús főzése sokáig tart, a marhahús borscs elkészítése előtt erős húslevest főzünk. Ehhez az ételhez a húst húscsont formájában készítik. Ez a borscs könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen. Hány kalória van a marhahúsleves borscsban? Nem is nagyon. A marhahús borscs kalóriatartalma 52-55 kcal száz grammonként.

Hány kalória van a borscsban sertéshússal:

Az egyik legfinomabb borscs recept a borscs sertéshússal. Ezért örvend ilyen jól megérdemelt népszerűségnek. Hogyan készül? A sertéshúsos borscs általában vörös borscs. A recept egyszerű. A legegyszerűbb, ha lassú tűzhelyen főzzük. Általában a sertéshús borscs receptjei nagyszámú zöldséget és fűszert tartalmaznak. Az étel elkészítéséhez húslevest is felforralunk. Hány kalória van a borscsban sertéslevessel? Már több. A sertéshús borscs kalóriatartalma 90 kcal száz grammonként.

Hány kalória van a borscsban hús nélkül:

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a hús nélküli borscshoz. Hogyan kell főzni ezt a borscsot? Főzhet például vörös borscsot hús nélkül. Ebben a receptben csak zöldségekből kell főzni. Ahhoz, hogy a borscht ízes legyen, a sárgarépát, a céklát és a hagymát növényi olajban kell sütni. Ahhoz, hogy ez a borscs töltelékesebb legyen, főtt babot adhat hozzá. Tavasszal főzhet zöld borscsot hús nélkül. Hány kalória van a sovány borscsban hús nélkül? Persze egy kicsit. A borscs kalóriatartalma hús nélkül 25-30 kcal száz grammonként.

Hány kalória van a zöld borscsban:

Amint tavasszal megjelenik a sóska a boltok polcain, a zöldborscs főzésének lehetősége is megjelenik. Végül is a sóska az alapja ennek az ételnek. A sóskának és más tavaszi zöldeknek köszönhető, hogy a borscs elnyeri jellegzetes zöld színét, ez adja ennek az ételnek a nevét is. A zöld borscs receptje kevéssé hasonlít a vörös borscs receptjéhez. De ez a két étel kétségtelenül konyhánk alapja. Hány kalória van a zöld borscsban? Kb. ugyanaz, mint a csapban. A zöld borscs kalóriatartalma száz grammonként 50 kcal.