Rotan – hal, Keletről hozták. Az orosz víztározókban a falánk ragadozó, aki válogatás nélkül élelmezik, és nem válogat az életkörülmények között, csak néhány versenytársra talált. Ezért megkezdődött a helyi víztestek rotánok uralma.
Az ilyen terjeszkedés nemcsak az ökoszisztéma számára káros, de a halászoknak sem kedvez. Ízlés szempontjából rotan kuka, nincs értéke. Még kevésbé szeretne bütykölni a fogást, ha sűrű és bűzös nyálkahártyát érez a kezén. Nagyvonalúan befedi a hal egész testét.
A rotan leírása és jellemzői
A cikk hőse a perciformeshez tartozik. Közöttük van a gobiformes egy alrendje, amely egy különálló tüzes családba tagolódik. Külsőleg a rotan tényleg jobban hasonlít tengeri goby, mint . A nagy fej nagy szájjal a testhossz körülbelül egyharmadát foglalja el.
Ha megnézed a képen rotan alig észrevehető hát- és mellúszókkal, valamint szűkös farokkal jelenik meg. Ez tovább helyezi a fókuszt az állat fejére. A hal teste fokozatosan elvékonyodik a farok felé, és úgy néz ki, mint valami függelék.
A rotán szájában éles fogsorok láthatók. Velük a halak rosszabb zsákmányba ásnak. A fogakat időszakonként megújítják. Egy félelmetes ragadozó szorítása nem egészen korrelál a méretével.
A legtöbb rotán ritkán haladja meg a 24 centiméteres jelet. A hal hossza jellemzően 14-18 centiméter.
A rotánok dominanciája Oroszország európai részének víztesteiben 1912-ben kezdődött. Aztán a falánk halat Szentpétervárra engedték. Az akvaristák ezt csinálták. Az 1917-es forradalomig a rotan benépesítette a Finn-öböl melletti összes víztározót.
Milyen víztestekben található?
Folyami halak rotanÉlhet mocsárban, út menti árokban, de akár magán az úton lévő tócsában is. Ott a nagyfejű lény még jobban érzi magát, mint folyó vízben.
Először is, pangó víztestek közelében magasabb hőmérséklet, a rotánok pedig szeretik a meleget. Másodszor, a mocsarakban és tócsákban a cikk hősének nincs versenytársa. A folyókban nagyobb ragadozók élnek, készen arra, hogy profitáljanak a rotánból. Ezért előnyben részesítik az áramló tározókat nagy fajok nagyfejű lények, amelyek ellenállnak más ragadozók támadásának.
Kezdetben a rotan az Amur-medencében élt Kínában. Mivel a folyó átfolyik Orosz földek, odajött hozzájuk a hal. Aztán a rotán a tóba esett. Innen a cikk hősét Szentpétervárra hozták.
Itt az állat igénytelensége is szerepet játszott. Nem minden hal éli túl az ilyen hosszú utat a 20. század elején, a mozgás sebessége az egész országban és járművek voltak mások is.
A Rotan szeméthalnak számít
Rotan szereti a sötét, sáros tavakat. A halak túlélik, ahol még a kárász is elpusztul. Az emberek azt mondják, hogy a rotan ott él, ahol kiszabadul. A szentpétervári tározók után egyébként a cikk hősét Moszkvába engedték. Ez megint az akvaristák munkája.
Kicsi és igénytelen halakat hoztak eladni a fővárosi baromfipiacra. Az impulzusvásárlások során a moszkoviták gyakran szabadon engedték kedvenceiket a vadonba. A rotánok fillérekbe kerülnek. Ezért, miután kikapták a halat az eladók kezéből, sokan csak később jöttek rá, hogy nem akarnak gondoskodni az állatról.
A helyzet különösen jellemző azokra a gyerekekre, akik kisállatért koldulnak, de nem hajlandók felelősséget vállalni érte.
Ha iszap van a tározóban, a vadonba engedett rotán túléli. A viszkózus fenékbe fúródva a hal sikeresen létezik szinte teljesen befagyott folyókban és tavakban. A cikk hőse a nyári hőség időszakában kiszáradó tározókban is túlél. Ugyanaz az iszap ment. Belefurakodva a hal megtalálja a szükséges mennyiségű nedvességet és oxigént.
A rotan fajtái
Az Oroszországba behozott rotán típust firebrandnak nevezik. Ennek ellenére nagyon sok alternatív név létezik: homokcsőr, kakas, zöldhasú, géb, szöcske, patkolókovács. A kovács, a torok és a farkas is szerepel a listán. A széles névsor az eddig ismeretlen halak rohamos terjedéséhez kötődik.
Különböző helyeken fogták és másként hívták. Valójában az összes név mögött egyfajta rotan van.
A fej barna színű. Színe a víztesttől függően változik. BAN BEN tiszta vizek a rotánok világosabbak, de a koszos és sárosaknál sötétebbek. A fenék közelében maradva a hal álcázza magát, és kiválasztja a legközelebbit környezet szín.
A képen fekete rotán van
Vannak például szürke-zöld tűzjelzők. Ezek láthatatlanok a mocsaras iszap hátterében. Vannak piszkosbarna, sőt majdnem fekete rotánok is.
A tűzjelzők akkor kezdenek zsákmányolni, amikor testük csak egy centiméter hosszú. Mit eszik a rotán hal? A cikk hőse nem annyira azzal okoz kárt más fajok számában, hogy saját magát eszi meg, mint inkább azzal, hogy mások petéit pusztítja el. Ez egy könnyű, ízletes és kicsi préda a miniatűr rotán számára.
A Rotan egy ragadozó, amely elpusztítja a kereskedelmi halak ikráit
A rotán terjeszkedése az európai rész víztestekbe hátoldal. A halak hasznosak lehetnek olyan esetekben, amikor a vizek túlnépesednek más fajokkal. Például túl sok kárász van a tóban. Nincs mindenkinek elegendő étel. Ennek eredményeként a kárász kisebb lesz, nem tud maximális súlyt felszedni.
Azáltal, hogy elfogyasztja a kotlóhalak ivadékát, a tüzesmadár szabályozza a számukat. A fogyatkozó populációnak bőven jut élelem, a tározóban lévő kárász is egyre hízik.
Oroszországon kívül még két rotánfaj él. Ázsia folyóiban és tavaiban élnek, amelyek nagyobbak, mint a tűzjelzők. Egyébként a fajok közötti különbségek jelentéktelenek, az uszonyok színében és méretében fejeződnek ki.
Rotan horgászat
Kereskedelmi horgászat nem létezik a tűzoltók számára. A halhús nem éri el a bolti szintet. De privátban elkapják a cikk hősét. A rotán kizárólag húsra harap. Csaliként disznózsírt, ivadékot és vérfűt használnak.
Horgászni lehet a Volgában, a Dnyeperben, az Irtisben, az Obban, az Urálban, a Dunában, a Dnyeszterben és a Dnyeperben. Az ország keleti részében a tűzpatak szinte minden folyóban és a szomszédos tavakban és mocsarakban élnek. Az amuri alvó nemcsak emberi hibából, hanem folyók áradásakor is tározóból tározóba kerül.
A kis és meleg tavakban, amelyeket a tűzoltó különösen szeret, a horgászatot a növényzet nehezíti. Az ilyen víztestekben és felett általában sok a növényzet. A felszerelések belegabalyodnak algákba, gubacsokba, ágakba és fák gyökereibe.
Amikor először elkapnak egy tűzjelzőt, sokan csodálkoznak A rotan hal ehető vagy nem?. Akik már próbálták, azt állítják, hogy lehet enni. A tűzifa fehér húsa puha és puha, de csak sárszagú és csontos.
A rotánt alapvetően lisztbevonatban sütik, mint a kárászt. Miután a serpenyőben megpároltuk és felszívta a fűszereket, a cikk hőse örömmel eszik. Néha rotán húst adnak a kombinált halászléhez. különböző típusok hal
Amikor a tűzjelzőket bevezetik az étlapba, sokan érdeklődnek a rotan hal előnyei és ártalmai. Húsa PP-vitamint tartalmaz. Ez a niacin, amely részt vesz az enzimszintézisben, a lipidanyagcserében és a szervezet helyreállítási reakcióiban. A Rotan gazdag mikroelemekben, mint például cink, kén, fluor, molibdén, króm.
A többi halhoz hasonlóan a cikk hőse is felhalmozza azokat az elemeket, amelyek túlsúlyban vannak a tározóban. Ezért a halak előnyei feltételesek. A szennyezett víztestekből kifogott egyedek valószínűleg nem alkalmasak erre Az egészséges táplálkozás.
Szaporodás és élettartam
Az orosz rotánokat nemcsak a fej mérete miatt hívják fejnek. A tűzhely szénnel való asszociációja is szerepet játszik. A költési időszakban a fajok nem feltűnő és barna hímjeit narancsvörös foltok borítják. Velük a hal sűrű teste olyanná válik, mint egy égő tűzjelző.
A rotánok késő tavasszal - nyár elején szaporodnak. A víznek 17-20 fokra kell felmelegednie. A tűzharcosok párzási játékai több napig tartanak. A halak úgy ívnak, hogy ragacsos nyálkát tapadnak lebegő tárgyakra vagy fenékkövekre és uszadékfára. A nőstények megpróbálnak egy félreeső sarkot találni. Így a tojások nagyobb eséllyel sülnek át.
A rotán embrióknak több oxigénre van szükségük, mint a felnőtt halaknak. A szülőknek folyamatosan pörgetniük kell a tojásokat az uszonyaikkal. Áramlat létrehozásával a halak megszervezik a víz „megközelítését” friss oxigénnel.
A tojások gondozásának felelőssége a tűzjelzők hímjeire hárul. Nemcsak legyezgetik az embriókat, hanem buzgón védik is őket a ragadozóktól, és rohannak megütni őket hatalmas homlokukkal.
A rotánok 4-7 évig élnek. Az akváriumokban, megfelelő gondozás mellett, a tűzjelzők elérik a 9 éves kort. Azonban a modern akvaristák, akiket elkényeztetnek a tengerentúlról származó élénk színű halak, ritkán vásárolnak tüzelőt vizuális élvezet céljából.
A kezdő halászok és azok, akik nem horgásznak, gyakran összekeverik a rotant egy közönséges gobyval. Ez a két faj nagyon hasonló külső jelek, amelyek nagyon gyakran félrevezetik a halászokat. De ennek ellenére gyakorlatilag semmi közös nincs köztük.
A ragadozó hazája a Távol-Kelet, ahonnan hozták európai rész országok. Szeméthalnak számít, de sok halgazdaságban jól kijön más ichthyofaunafajokkal.
Származása és elterjedése
Az Oroszország európai részén, valamint más európai országokban található folyók és tavak nem a rotánok eredeti élőhelyei. A faj eredete innen ered Távol-Kelet, valamint Észak-Korea és Északkelet-Kína.
E területek lakói már jóval azelőtt ismerték ezt a halat, hogy megjelent volna a Dnyeperben, a Volgában, a Dunában, a Dnyeszterben, a Donban és másokban. nagy folyók, valamint mellékfolyóik.
Rotan ritka volt!
Széleskörű és gyors elterjedése előtt a ragadozó az Amur folyón, valamint a medencéjében található folyókon, tavakon és mocsarakon kívül a világon sehol nem volt megtalálható.
A ragadozó Európa vizein való elterjedésének több változata is létezik. Az egyik szerint a rotánt a század elején hozták Szentpétervárra as akváriumi halak. Nagyon könnyű gondoskodni róla, mert nem válogatós az ételek tekintetében, és ami a legfontosabb, nagyon kitartó. Egészen sajátosan viselkedik, ami miatt nagyon érdekes volt nézni.
Egy idő után, ismeretlen okból, a rotánt egy közeli tóba engedték, ahol gyorsan szaporodni és terjedni kezdett.
Egy másik változat szerint a rotánokat a szovjet korszakban hozták az ország európai részébe, innen indult el a globális terjeszkedésük.
A faj jellemzői
A rotan hal a perciforme rend tûzvirágú családjának egyetlen képviselõje. Klasszikus nevén kívül számos más is van benne, mint pl. fű, firebrand, firebrand, Amur goby, stb. Ez utóbbi néven lehet vitatkozni, mert semmi köze nincs a gobyhoz.
Ez a két faj különbözik a test alakjában, méretében, színében, alakjában és a fej és az uszonyok méretében. Ha figyelembe vesszük az összes különbséget, a különbség még a tapasztalatlan halászok számára is látható lesz. Ha egy géb és rotán halat hasonlítunk össze, az egyik és a másik fajról készült fényképek segítenek látni a különbséget.
A rotánok átlagosan 12-15 cm hosszúra nőnek. Ez a mutató a leggyakrabban fordul elő. Ennek ellenére néha találkozik a 25 cm-es hosszúságot és a fél kilogrammot meghaladó súlyú tűzjelzők képviselőivel. A feljegyzett legnagyobb egyedek teste 40 centiméter volt, és lenyűgöző, körülbelül 800-900 grammos tömeggel büszkélkedhettek.
A hal nagy feje az egész test körülbelül egyharmadát foglalja el. A hatalmas és erőteljes szájban sok kicsi és éles fog található, amelyek több sorban vannak elrendezve.
A szín lehet piszkosbarna vagy szürkés-zöld. Az árnyalat a víz átlátszóságától és tisztaságától, valamint az alsó felület színétől függően változik. A hímek a párzási időszakban sötétebb színt kapnak, a nőstények világosak maradnak. 
Az átlagos várható élettartam körülbelül 5-7 év. A rotánok 2 éves koruk után szaporodhatnak.
Táplálkozási jellemzők
Sokan azt hiszik, hogy a rotánok szeméthalak, de viselkedésüket és életmódjukat megértve megállapíthatjuk, hogy meglehetősen aktívak és veszélyes ragadozók. Étrendjüket tekintve szerények, és mindent megesznek, amit a vízi világ végtelenjében találnak.
Az ivadékok kizárólag zooplanktonnal táplálkoznak, ezért étrendjük nem változatos. Ahogy nőnek, fokozatosan áttérnek a komolyabb táplálékra. Idővel az érett egyedek elkezdik aktívan enni más halak, kétéltű lárvák és piócák tojásait. Amikor elég erőre tesznek szert, a gőték áldozataivá válnak, kis fajok halat, valamint többet sütünk főbb képviselői halfauna.
Ennek a fajnak az a sajátossága, hogy képviselői nem különösebben megvetik a kannibalizmust. A tározóban elegendő mennyiségű élelem hiányában a rotánok rokonaikra vadásznak. Nagyon gyakran kiderül, hogy az áldozat nem sokkal kisebb, mint a támadó.
Főleg közösen vadásznak. Csatornákban gyűlnek össze, és megtámadják más halrajokat, gyorsan telítődnek, egyenként elpusztítva áldozataikat, majd a tározó fenekére mennek, ahol addig maradnak, amíg az általuk felvett táplálék megemésztődik.
Életmód és érdekes életmódbeli jellemzők
Ha megértette a rotánok életmódját, sok érdekes dolgot tanulhat meg. A legtöbb horgász csodálja fenomenális tartósságukat. Túlélhetnek olyan víztestekben, ahol, úgy tűnik, ennek nincsenek feltételei. Amikor oxigénhiány van a vízben, sok halfaj elpusztul, de a rotán nem. Remekül érzi magát, és népességét is növeli.
A Rotan még jobban alkalmazkodik az extrém körülmények közötti élethez, mint a kárász. Ő képes a legtöbbet túlélni kemény tél amikor a víztömeg egy folytonossá válik jégtömb. A hőség kezdete előtt felfüggesztett animációban van, majd felébred és szokásos életmódját folytatja.
Megeszik az összes sülteket!
A rotánok falánkságáról legendák születhetnek. Sok esetben, ahol egy ragadozó jelenik meg, egy idő után a többi hal eltűnik. Populációja nem csökken, hiszen kevés ellensége van a víztestekben, szaporodási üteme irigylésre méltó.
A rotánokra sügér, süllő, harcsa és csuka vadászik, amelyek valamilyen módon megakadályozzák számuk rohamos növekedését.
A falánkságnak van egy pozitív oldala is. Egyes halgazdaságokban a rotánokat az értékes halfajták számának csökkentésére használják. Ebben az esetben több táplálék esik a megmaradt halra, és az nagyobbra nő.
Rotanok fogása
Ezt a ragadozót akkor lehet horgászni, amikor könnyű segítség bólintóval vagy úszóval felszerelt horgászbotok, valamint pergetőbot. Egész évben, bármilyen időjárási körülmények között fogható.
A kapások flegmásak, ezért ha a horgásznak a legkisebb gyanúja is támad, ki kell húznia a csalit. Ellenkező esetben a rotan olyan mélyen lenyeli a csalit, hogy nagyon nehéz lesz kézzel kihúzni. Javasoljuk, hogy elszívót használjon, hogy megvédje ujjait a sérülésektől.
A mikro jig horgászat jó eredményeket ad. Ebben az esetben a csalit pár méterrel távolabb kell dobni, mint a nyáj várható helye. A huzalozásnak hullámosnak kell lennie. Így a csali jobban vonzza a ragadozókat.
Télen a horgászat úszóval vagy bólintással felszerelt téli horgászbotokkal történik.
Horgászbottal történő horgászatnál állati eredetű csali használata javasolt. Mivel a rotan ragadozó, nem is néz a növényi táplálékra. A megfelelő termékek közé tartoznak a földigiliszták vagy a trágyaférgek, a kagylódarabok, a vérférgek, a kukacok, a hús és a disznózsír, a sütés, a csirke bőre stb.
A microjiggel való horgászatnál érdemesebb illatosított csalikat venni. Ebben az esetben a ragadozó nemcsak vonzó lesz kinézet, hanem az illata is.
Nézze meg a videót a rotan elkapásáról.
A Rotan körülbelül 10 évvel ezelőtt jelent meg hazánk területén. A távol-keleti országokból hozták hozzánk. E hal táplálkozásának alapja más vízi lakosok kaviárja. Jellemzői a következők:
- testét sűrű pikkelyek borítják;
- foltok és csíkok szabálytalan alakú;
- nagy fej;
- egy nagy száj, amely tele van nagy mennyiség kis fogak.
A halak színe az élőhelytől függ, és élénkfeketétől zöldig változik, de vannak szürke és barna színű példányok is. A forgás maximális hossza érett kor 30 cm, általában körülbelül 14 cm-es egyedek kerülnek horogra. Ennek a halnak az átlagos élettartama legfeljebb 5 év, de vannak köztük olyan hosszú életűek is, akik 7 évig éltek.
Hol él rotan?
Ennek a halnak az eredeti élőhelye az Amur folyó volt, Kínában és a rotán is megtalálható Észak Kórea, akkor ez a hal ismeretlen módon Eurázsia számos víztestébe került. A legtöbb elterjedésével kapcsolatos feltételezés ahhoz az alapgondolathoz vezet, hogy az emberek segítették elő.
A Rotan édesvízi víztestekben él, és könnyen tolerálja:
- bármilyen éghajlati viszonyok;
- különböző környezeti tényezők;
- emberi hatás;
- magas és alacsony hőmérséklet;
- tározószennyezés és egyéb negatív tényezők.
Manapság a rotán sok halász hálójában megtalálható. Megtalálható a következő folyókban: Ob, Irtys, Volga, Don, Dnyeper, Ural, Dnyeszter, Duna, valamint állóvizű tározókban.
Leírás és életmód
Kísérleti módszerek megerősítették, hogy a rotan fagyott állapotban felfüggesztett animációba esik, és felolvasztás után tovább él.
Ragadozóként főként a következőkből táplálkozik:
- Halsütés.
- Kicsi gerinctelen.
- Rákfélék.
- Kaviár halak és békák.
- Ebihalak és piócák.
Ez a hal gyorsan szaporodik, és ragadozók hiányában a rotan más halfajokat is elpusztít a tározóban. Ha a populációt nem szabályozzák, csak ez a faj maradhat a tározóban, mivel mások teljesen eltűnnek. A Rotan nem kereskedelmi hal, mivel szeméthalnak számít.
Egyes tározókban populációját mások szabályozzák ragadozó fajok például csuka és süllő.
Rotan horgászat
A Rotan kitüntetett helyet szerzett a horgászat szerelmesei között. Népszerűsége a következő tényezőkön alapul:
- könnyű rögzítés;
- magabiztos harapás, kevés távozás;
- horgászat mindenhol és egész évben;
- puha és ízletes hús;
- nincs szükség speciális eszközök használatára a fogáshoz;
- Rendszeresen előforduló nagy példányok 0,5 kg-ig.
Tackle for rotan
Bármely felszerelés alkalmas a rotan fogására:
Sok horgász inkább hagyományos úszóbottal fog rotant. Néhány óra alatt a akvárium zsúfolásig megtelhet. Csaliként különféle állati és növényi csalikat használnak, mivel a rotan nem különösebben válogatós abban, hogy mit eszik.
Hogyan lehet több halat fogni?
Már jó ideje aktívan horgászok, és számos módszert találtam a harapás javítására. És itt vannak a leghatékonyabbak:
- Harapás aktivátor. A készítményben található feromonok segítségével vonzza a halakat hideg és meleg vízben, és serkenti az étvágyat. Kár, hogy a Rosprirodnadzor meg akarja tiltani az értékesítését.
- Érzékenyebb felszerelés. Más típusú felszerelésekre vonatkozó vélemények és utasítások a weboldalam oldalain találhatók.
- Feromonokat használó csalik.
A sikeres horgászat többi titkát ingyenesen megismerheti, ha elolvassa az oldalon található további cikkeinket.
Alapvetően a következőket használják:
- Féreg.
- Kis csalihal.
- Kukac.
- Zabkása.
- Haldarabok.
Mivel ez a hal nem különösebben nagy, a damil használható kis keresztmetszetben, 0,1 mm és 0,2 mm között. A horgokat kis méretben is kiválasztják, 4-5.
Gyakrabban nagy példányokat fognak a donkra és az etetőre. Ha pergetőboton trollkod, használhatja:
- kis vibráló farok;
- kis kanalak;
- kicsi, legfeljebb öt centiméter hosszú.
Nagyon gyakran elegendő mennyiségű csali hiányában húst (haldarabokat) használnak. Vághatja magát a rotánt, és elkaphatja a testvéreit.
Egy másik hatékony horgászmódszer a nyári horgászbot használata oldalsó bólintással. Ehhez fel kell szerelni a teleszkópos rudat egy oldalsó bólintással, és horogként egy szokásos jig-et kell használni.
Íz és tápérték
A rotant többféleképpen is elkészítheti:
- Szakács.
- Süt.
- Süt.
- Pörkölt.
Húsa fehér, sűrű, kellemes ízű, főzéshez kiválóan alkalmas. halászlé, meleg ételekben, pékáruban, és hideg snackként is szolgálják.
Sok halász gyakran sózza, szárítja és füstöli a halat.
A rotán ételek kalóriatartalma nagyon alacsony, 100 g kevesebb mint 88 kcal-t tartalmaz.
A tápérték:
- Víz - 70 g.
- Vitaminok pp - 2,9 mg.
- Mikroelemek:
- klór - 165 mg;
- kén - 175 mg.
- Makrotápanyagok:
- nikkel - 6 mcg;
- molibdén - µg;
- fluor - 430 mcg;
- króm - 55 mcg;
- cink - 0,7 mg.
Használja a főzéshez
A csontok túlzott jelenléte miatt gyakran megengedett halszeletés piték. A bőr kibelezése és leválasztása után a szükségtelen elemeket húsdarálón átengedik, különféle fűszerekkel ízesítik, és a finomság érdekében hozzáadják a reszelőn reszelt cukkini pépet. Ezután szeleteket készítenek, vagy töltelékként használják a pitékhez.
Néha a nagyobb zsírtartalom érdekében a hámozott rotán tetemeket a sertészsírral együtt húsdarálón engedik át.
Vegye figyelembe a következőket is:
Befejezésül szeretném megjegyezni, hogy a rotán, még ha szeméthal is, sokaknak tetszik az amatőr horgászat tárgyaként. Bár külsőre nem vonzó, a rotan ízi tulajdonságaival tetszik.
A rotan első megjelenését Oroszország európai részének víztesteiben körülbelül száz évvel ezelőtt jegyezték fel. Nem tudni pontosan, hogy ez a távol-keleti hal, amelynek élőhelye az Amur folyóra és néhány kínai víztározóra korlátozódott, hogyan került először a moszkvai víztározókba, majd a szentpétervári folyókba és tavakba. Van azonban olyan vélemény, hogy ezért azok a hibásak, akik szeretnek otthoni akváriumot tartani. Nem világos, miért vonzotta őket a leírhatatlan, csúnya rotán. Nagyon keresztül egy kis idő elpusztította a többi lakót, és világossá vált, hogy nem érdemes rotánt bevinni az akváriumba más vonzóbb halakkal. Ezt a kicsi, de nagyon falánk ragadozót pedig szabadon engedték.
Kinézet
Száz év telt el, de néhány halász még most sem igazán tudja, hogyan néz ki a rotan, gyakran összetévesztik a gébbel. A Rotan és a Goby külső hasonlóságokkal rendelkezik, de meglehetősen könnyű megkülönböztetni őket. A Rotannak két hátúszója van. Az első magas, de nem hosszú. A hátsó megközelítőleg azonos magasságú, de kétszer olyan hosszú.
A színek változnak. Az élőhelytől függ. Ha a tározó homokos, világos aljú, akkor a rotan világosbarna, sötét, kaotikusan elhelyezkedő foltokkal. Tőzeges fenekű tározóban sötétebb.
A test széles, sűrű, jelentősen elvékonyodik a farok felé. A hossza ritkán haladja meg a 25 cm-t A maximális rögzített tömeg 800 g.
A mellúszók is eltérőek lehetnek. Az egyik rotán szűkösek és kicsik. A másiknak széles, pihe-puha szárnya van, akár a lepke szárnyai. Hogy ez mitől függ, azt nem lehet kideríteni.
Fő fémjel A Rotana egy olyan fej, amelyért nemcsak a „kis tűzjelző” becenevet kapta, hanem a tűzoltó fajhoz is tartozik. Hatalmas. Az egész test egyharmadát elfoglalhatja. A kopoltyúfedők nagyok és messzire benyúlnak a testbe. A száj széles, több sor apró, éles fogakkal van ellátva, amelyek a cápa elve szerint vannak beállítva és helyettesítve. A szemek nagyok, így a rotán tiszta és nagy hatótávolságú látást biztosít.
Szokások
Még a rotan halról készült fotón is jól látható, hogy ez egy kifejezett ragadozó. Miután kikelt a tojásból, elkezd táplálkozni a zooplanktonnal, és ahogy nő, fokozatosan átvált férgekre, rovarokra, más típusú halak tojásaira és ivadékra. Nem veti meg kisebb rokonait.
Az alvó szokásainak leírása két szóban foglalható össze – falánk lajhár. Nem szereti üldözni a potenciális zsákmányt, inkább megragadja a közelben úszó halakat. Ha nincs megfelelő ivadék a közelben, a rotan férgeket, vérférgeket, rovarokat és más élőlényeket eszik.
Rotan fogai kicsik, de nagyon élesek.
A Rotan sokáig ívik. A folyamat május közepétől július végéig tarthat. A nőstény akár 1000 hosszúkás tojást tojik, és azonnal folytatja falánk dolgait. Egy hím marad a tengelykapcsoló közelében, és színét szénfeketére változtatja. A kikelésig védi az utódot. A kikelt ivadékok kénytelenek megszökni éhes apjuk fogai közül, de nem mindenkinek sikerül.
Élőhely
Ellentétben az uralkodó véleménnyel, amely azt állítja, hogy a rotán egyedülálló igénytelensége miatt szinte bármilyen vízben megélhet, a tények ennek az ellenkezőjét mutatják. A firebrand valójában túlélhet egy nagyon kicsi és szennyezett tóban. Ez a hal szereti az ilyen helyeket. De Rotan nem látogatja szívesen a folyó, tiszta folyókat és tavakat. Kedvező létét ilyen tározókban akadályozzák az itt élő helyi ragadozók - csuka és süllő, amelyek nem idegenkednek a kis rotán lakmározásától, és nem engedik szaporodni. Emiatt a folyami rotan nagyon ritka.
A kis tavakban, ahol az alját sűrűn borítja a növényzet, a víz június végén virágozni kezd, és mindenféle férgek, békák és ivadékok formájában élő élőlények jól megközelíthetők, a rotán úgy érzi, mint a gazdája helyzet.
A rotán kedvenc élőhelye egy sűrűn benőtt tavacska
Ezek a tények egy másik széles körben elterjedt mítoszt rombolnak le. Sok halász, miután rotant fogott kedvenc vízterületén, pánikba esik, hogy ez a falánk és gyorsan szaporodó ragadozó hamarosan elpusztítja az összes többi halat. A megfigyelések az ellenkezőjét bizonyítják. Ha más ragadozók élnek abban a tóban vagy tóban, ahol a rotán megjelent, akkor nem engedik, hogy a tűzharc túlságosan széles körben kifejlessze populációját. Másrészt azokban a tározókban, ahol a békés halak dominálnak, a rotán megjelenése a kárász, a keszeg, a csótány és a ponty méretének jelentős növekedéséhez vezet. Ragadozó hiányában az ilyen tározókban a békés halak általában túl sokak, és nem nőnek lenyűgöző méretűre az egész populáció táplálékának hiánya miatt. A tojást és ivadékot evő rotán ritkítja a populációt, ezzel biztosítva a megmaradt kárász és ponty számára a táplálék elérhetőségét és bőségét, ami intenzív növekedésükhöz vezet.
Egyetlen víztározóban sem, ahol a rotan megjelent, egyetlen halfaj sem tűnt el, amely korábban ott élt.
Rotan horgászat
Nem túl vonzó megjelenése ellenére a rotán elkapása meglehetősen izgalmas. Mohón, agresszíven harap, gyakorlatilag nem fél attól, ami a parton vagy a csónakban történik. Rendes úszószerszámmal beszerezheted. Az egyetlen feltétel az, hogy a csali legyen élő, illatos és aktív. Ha 20-30 percen belül nem történik harapás, a férget, vérférget vagy kukacot ki kell cserélni.
Ha sporthorgászatot tervez a fogd fel és engedd el, akkor a horgásznak rendelkeznie kell egy kivonóval. A Rotan nagyon mélyen lenyeli a csalit, és a legtöbb esetben lehetetlen eltávolítani a horogról anélkül, hogy a belsejét megsértené ezen egyszerű eszköz nélkül.
Rotan pergetőbottal történő fogásakor leggyakrabban mindenféle kis szilikon csalit használnak. A vezetékek bármilyen vízrétegben bármilyen típusúak lehetnek. A Rotan alul és a felszínen is támadhat. Az egyetlen különbség az, hogy mélységben a huzalozási sebességnek lassabbnak kell lennie. A bozótosban vagy gubanc alatt álló tűzharcos nem szeret nagy távolságra csalit kergetni. A felszín közelében aktívabb, sokkal hosszabb ideig és szívesebben üldözi a zsákmányt.
További információ a rotan horgászatáról.
Élő csaliként
A rotán hal nem csak trófeaként érdekes a halászok számára. A kicsi, de még a közepes méretű tűzpálcák is kiváló élő csali. Több tény is mellette szól más ivadékkal kapcsolatban.
- Könnyű elkapni. Ha egy tározóban van rotán, akkor még télen sem lesz nehéz beszerezni.
- Életerő.
- Egy rotánnal több csukát, süllőt vagy burbot is lehet fogni. A csukafogak vagy a csukafogak által súlyosan megsebesített rotan nem veszíti el aktivitását, és vonzó marad a ragadozók számára. Sokoldalúság.
Ez azt jelenti, hogy bármely víztömegben élő ragadozó vonzhatja a rotánt.
A Rotan-t élő csaliként használják tartók, állványok, dudorok és egyéb nagyragadozók fogására szolgáló felszerelések felszereléséhez.
Kulináris jellemzők
Egy másik kérdés, ami sok horgászt foglalkoztat, az a rotan, ehető-e a hal vagy sem? A válasz egyértelmű - a rotan nem csemege, de étkezésre nagyon alkalmas. Húsa fehér, sűrű és meglehetősen ízletes. Egy megfelelően megsütött tűzifa sokkal finomabb, mint a kárász. A Rotan szelet gyorsan megsül, nem esik szét a serpenyőben, és bármilyen körethez alkalmas. Különösen jó burgonyával vagy rizzsel. A szakácsok másik előnye a kevés csont.
A legtöbb ragadozóhoz hasonlóan a rotán is hiányzik a keszeg, a kárász és a ponty apró csontjaiból. A gerinc és a bordák jelentik ennek a halnak a teljes csontozatát, amely gond nélkül eltávolítható.
Kis rotánt a fejével sütjük Egy sült és szelet kulináris jellemzők Ez a hal nem korlátozott. A Rotan szinte bármilyen típusú főzéshez alkalmas. Halászlét főznek belőle, és meglehetősen zsíros húslevest készítenek. A gombócok, galuskák és piték rotán darált húsból készülnek. Nagyon finom egy nagy tüzes pite is. A főtt rotánhús halsaláta alapjául szolgálhat, ill töltött zöldségek
. A rakott ételek, omlettek, előételek és még a pácolt hal sem kizárt.
A rotan tisztítása egyszerű. A pikkelyek könnyen eltávolíthatók egy hagyományos késsel. A belsők sem okoznak plusz gondot. Eltávolításuk után ajánlatos a hasított testet folyó vízzel leöblíteni, levágni az uszonyokat, és tetszőlegesen főzhető. Nem kell félni az iszap ízétől vagy más kellemetlen szagtól. A rotán, bár meglehetősen sáros vizekben él, aktív életmódot folytat, ezért a hús nem szívja magába az idegen szagokat. Annak bizonyítására, hogy a rotan főzhető különböző utak
, érdemes három receptet adni.
Az étel neve „Rotan in scales”. Ebben az esetben a mérleg vékony körökre vágott burgonya. Az elősütött burgonya felét tepsibe tesszük. Ezután a lisztben sült haltetemeket egyenletes rétegben helyezzük el. A tetejére még egy réteg burgonya hagymával és főtt tojás. Ízesítsünk mindent sóval, borssal és tejföllel. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Halgolyók
Az előfőzött halat húsdarálón engedjük át, vagy bármilyen más módon összetörjük. A kapott darált húst 1:1 arányban burgonyapürével keverjük össze. Hozzáadva egy nyers tojás, vaj, bors, só. A kézzel formált golyókat kétféleképpen lehet elkészíteni. Zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben kisütjük. Vagy pörkölt paradicsomszószban.
Rotan pác alatt
A főtt halat megtisztítjuk a csontoktól és apró darabokra vágjuk. Egyenletes rétegben tányérra tesszük. A durvára reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadunk 3-4 evőkanál paradicsompürét, egy evőkanál ecetet, pár kanál növényi olaj, só, bors és fűszerek ízlés szerint. Az így kapott pácot a haldarabokra öntjük. Az edényt pár órára hűtőbe tesszük. Uzsonnaként, erős italok mellé tálaljuk.
Fő
Kicsi, ronda megjelenésű, de nagyon válogatós és falánk hal A rotan benőtt, sáros vagy földes fenékű tározókban él. Nagyon jól érzi magát a sűrű bozótokban, és mindenre vadászik, ami mozog és megfelel a méretének.
Annak a félelemnek, hogy a rotan elpusztíthatja más halak teljes populációját, nincs alapja. Egyes tározókban éppen ellenkezőleg, segít megőrizni más vízi lakosok egészségét. Ritkítják a lakosságukat.
A rotan elkapása szerencsejáték, nem nehéz és kifizetődő. Speciális felszerelést nem igényel, de számolni kell azzal, hogy a tűzcsavar mélyen lenyeli a csalit, és a horog kihúzásakor a szájából óvatosnak kell lenni.
A rotán ételek változatosak, és bármely ünnepi asztalon elfoglalhatják méltó helyüket.
A Rotan, annak minden otthonosságával és a hozzátartozó titkokkal és mítoszokkal, képes szállítani igazi öröm horgászok az őrült harapás közben és igazi ínyencek. Tevékenysége és falánksága izgalom a tavon. A megfelelően főzött hús pedig remek étel.
A rotán a tűzpálcák családjába tartozó hal, amelyhez való hozzáállás megváltozott különböző időpontokban. Kutyaeledelnek fogták, az amatőr halászok figyelmét, mint a tógazdaságok egyetlen fogási tárgyát, úgy vélték, hogy ez a hal helyrehozhatatlan károkat okoz, ivadékokat és mindent, ami az útjába került. A rotán ételek azonban nagyon finomak, és nem szabad elhanyagolni a fogást.
Úgy tartják, hogy a halak innen „vándoroltak” az európai részre Amur medence, itt jól meghonosodott, főleg olyan tározókban, ahol nincs más ragadozó. De hogyan lehet megkülönböztetni?
Mi az Amur rotan
A rotán teste géb alakú, azonban ezektől az egyedektől a fejhez közelebb elhelyezkedő két kis hasúszója különbözteti meg. A gébeknek csak egy van, amely egy tapadókoronghoz hasonlít. A hímeknél világosabb színűek, mint a nőstényeknél. A test meglehetősen sűrű, sötét pikkelyek borítják.
A mérlegek közepes méretűek. A fej nagy, lapított, az egész test hosszának egyharmadát teszi ki. Alsó állkapocs előrenyúlt. Az uszonyok meglehetősen puhák. A mellizom nagyobb, lekerekített, a farok is kerek forma, a hátsó pedig rövid.
Színezés
A hal színe elsősorban az élőhelyétől függ. Lehet barna vagy szürkés-zöld, és be párzási időszak feketévé válik. Színe foltos vagy szabálytalan alakú csíkok formájában. A has általában szürke.
Méretek
A legnagyobb rotán hossza eléri a 25 centimétert. A legkényelmesebb körülmények között akár 800 grammos halak is megtalálhatók, de ilyen fogást szinte lehetetlen megszerezni. Átlagsúlya 250-300 gramm között ingadozik. Ezeknek a halak képviselőinek átlagos élettartama körülbelül 4-5 év.
Fokozatosan nőnek, a létezés első évében a méretük eléri a 4 cm-t, a másodikban - 7 cm-t, a harmadikban - 11 cm-t, a negyedikben és az ötödikben - 13-15 cm-t. Ehhez körülbelül 20 fokos vízhőmérséklet szükséges. A petéket fenéktárgyakra rakják, majd a hím őrzi őket és a fiatalokat. A lárvák mérete körülbelül 5,5 mm.
Élőhelyek
A ragadozó tavakban és mocsaras tavakban él. Életmódja ülő. Növénybozótba bújva vadászik. A hal mindenevő, tojással, ivadékkal, piócával, ebihallal, gőtékkel és kétéltű lárvákkal táplálkozik. A kannibalizmus a rotán képviselők körében fordul elő, fajuk leggyengébb egyedeit eszik.
A hal nem válogatós az életkörülményei tekintetében, és kibírja mind a tározó teljes befagyását fagyos télen, mind a nyári szárazság miatti jelentős vízszint-csökkenést. Alkalmazkodik oxigén éhezés, az iszapba fúródik, és versenytársai, más ragadozók nem élnek túl ilyen körülmények között. Egyesek úgy vélik, hogy az Amur rotan teljesen kiirt más halfajokat, de ez nem így van.
A gyakorlat azt mutatja, hogy a rotán, ponty és kárász együttélése elfogadható. Nos, kis tározókban a rotán szabályozza a kárászok számát és serkenti növekedését. A helyzet az, hogy ragadozók hiányában a kárász szaporodik gyors tempóban, nincs hozzá elegendő táplálék, így az egyedek idővel kisebbek lesznek.
Nagy víztömegekben élve ellenségeivel - csukával, süllővel és süllővel - akár 200 grammot is elérhet. Egyedszáma is csekély ilyen élőhelyi viszonyok között. De a halászok, még ha soha nem is fogtak rotant, hallottak róla.
Csalival fogjuk a rotant
A rotan falánksága biztosítja a sikeres fogását. Bármilyen időben harap, gyakorlatilag nincs csali választása. A lényeg, hogy méretben passzoljon hozzá. A hal is ritkán jön le, erős szája megbízhatóan befogja a csalit, és mohón lenyeli.
Horgászatra alkalmasak a gumicsalik, mint például a szilikonférgek, a gumivérférgek vagy a twisterek. Az „ehető gumi” is használható, mivel a halak az ízlelőbimbóikra támaszkodnak a zsákmány megtalálásában. A csali kiválasztásakor figyelembe kell venni a várható fogás méretét. Természetesen nem tanácsos csalit használni a csukák számára, ezek általában nagyobbak, mint a rotánok.
Érdemes microjig-et választani. A szilikon csalik súly nélküli horogra vannak rögzítve, de használhatunk kis lövést is. A horgászhely kiválasztásakor a vízi növényzet jelenlétére kell összpontosítania. Ezek lehetnek parti ablakok vagy távoli ablakok. Bedobjuk a csalit, és megvárjuk, míg elsüllyed. Kicsit megrángathatja a rudat, hogy „életre keljen”. Teljes bemerítés után újra felemelhető és ismét bemeríthető. Az ilyen akciók vonzzák a halakat, és ha van a közelben, akkor biztosan reagálni fog.
A botot jobb a partról indulva, távoli tisztásokra haladva dobni. Ellenkező esetben a hal megijedhet a csali bozóton való mozgásától. Ez a fajta hal a sivatagi tározókban is él.
Kicsi, de tiszta helyek ezek, amelyek alja jól látható. De ha a halakat nem figyelik meg vizuálisan, ez nem jelenti azt, hogy nincsenek ott. Csak le kell engednie egy szilikont vagy élő férget, és árnyékok jelennek meg a vízben. A helyzet az, hogy a hal hasa összeolvad a víz hátterével, és szinte láthatatlanná válik. Az ilyen horgászatra a lassan felúszó, legfeljebb 5 cm-es Minnow wobblerek alkalmasak.
A fonók, fonók vagy vibrátorok használata nem teljesen indokolt. A tapasztalt halászok azt állítják, hogy ezek az eszközök nem tetszenek a halaknak. A csali éles fordulataitól is megijedhet, így néha mozdulatlanul hagyhatjuk lógva, ez mindenképpen érdekelni fogja a halat, és úgy dönt, hogy megkóstolja a zsákmányt.
Rotan fogása felszereléssel
Bármilyen horgászfelszerelés használható, de a legjobb választás- ez egy háromméteres pergetőbot, lehetőleg ultrakönnyű. Horgászzsinór helyett ultrakönnyű orsóval és fonott zsinórral kell felszerelni. Néha a halakat víz alatti növények csokorba kapaszkodva kell vonszolni, így az erő nem fog fájni.
Jobb, ha fehér és piros színű úszót választunk, észrevették, hogy ezek a színek jobban vonzzák az ilyen halakat. A pergető horgászat nagyon izgalmas, de nagyon gyakran sok időt vesz igénybe, és egyáltalán nincs kapás. Itt jelenik meg a nagy öröm, ha olyan halat fogunk, mint a rotan.
Leggyakrabban a hal körülbelül két méter mélységben fekszik, bokrok, törmelék és bozót közelében. Télen a jég alatt él a hosszan tartó olvadás napjaiban, amikor csökken Légköri nyomás. A téli horgászat elve ugyanaz, mint a süllőnél. 3-5 percen belül eldöntheti, hogy folytatja a horgászatot, vagy új helyre költözik.
Ha van hal, az azonnal jelentkezik. Jobb, ha több lyukat készítünk a part mentén, egymástól körülbelül három méter távolságra, majd ugyanazokat keresztbe vágjuk, hogy a parttól távolodjanak a mélységig, összesen körülbelül 20 legyen. A sikeres horgászathoz ez elegendő, mivel a téli szezonban a halak az állományba csoportosulnak. Már egy lyukból is elég rotant lehet fogni. A kis egyedeket nem kell kidobni, hiszen rokonaik boldogan lakmározhatnak rajtuk. A rotan téli horgászatához olyan sekély tározókat kell kiválasztani, amelyekben a víz gyorsan lefagy.
A rotánok reggeltől estig aktívak. Télen a legegyszerűbb és legelérhetőbb csali a marhahús, bár a vérférgesség is használható. Egy darab marha egész nap kibírja, általában addig piszkálják a csalit, amíg ki nem fehéredik, utána ki kell cserélni egy új darabra. Nyers haldarabokra is reagálnak, például gébekre. Ugyanakkor meg kell győződnie arról, hogy a bőrt ültették be, és nem magát a húst. Ellenkező esetben a húsdarab elveszti alakját.
A fehérjekészítmények csaliként bizonyultak. Bár egyes horgászoknak sikerül zsemlemorzsát ill gabonafélék. Így más típusú halakat is vonzhat. A szalagokra vágott marhahúst egy kőhöz rögzítheti, és vízbe engedheti. A húst először lefagyasztjuk. Ez a csali biztosítja a sikeres harapást egész nap.
Hazánkban nagy népszerűségnek örvend a rotan téli horgászata. A halak bármilyen vízben jól érzik magukat, és gyorsan híznak, így számuk folyamatosan növekszik. Az év bármely szakában nagyon könnyű elkapni, mert az ilyen halak mindenre ráharapnak, ami mozog. További érdekesség, hogy a jéggé fagyott halak nem pusztulnak el, hanem felengedés után is tovább élnek. Ez azon kevés fajok egyike, amelyeket jó túlélés és alkalmazkodóképesség jellemez.
Mit főzzek rotánból?
A halat a méltóság különbözteti meg ízminőségek, húsa számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az életre emberi test. Ezek a PP csoport vitaminjai, valamint a fluor, klór, nikkel, króm, kén, cink, molibdén. A termék kalóriatartalma alacsony, így arra a kérdésre, hogy a rotán fogyasztható-e, azt válaszoljuk, hogy nem csak ehető, hanem az étrendbe is beilleszthető.
Hideg előételek
A hideg előételek mindig kiegészítik ünnepi asztal, de mit főzzek rotánból, hogy finom és szép legyen?
Rotan hagymával és sárgarépával
Körülbelül 400 gramm halat forraljunk fel (előzetesen megtisztítjuk, kibelezzük, lefejezzük és megmossuk). Adjunk hozzá egy csipet sót, hagymát, sárgarépát, babérlevelet, fekete borsot és fűszernövényeket a vízhez. Készre főzzük, a húslével elkészítjük a halászlét, a halról leszedjük a csontokat, és szépen egy edénybe tesszük.
A tetejére sárgarépa és hagyma keveréket helyezünk, amelyet a következő módon készítünk el. A tésztára vágott sárgarépát kis lángon megsütjük. Ugyanakkor a hagymát megpirítjuk, miután ezek az összetevők elkészültek, összekeverjük, egy kanál paradicsompürét, sót, borsot ízlés szerint adunk hozzá. Tálalás előtt az edényt fűszernövényekkel díszítjük.
Saláta "Duty"
A kibelezett apró halakat megmossuk, de a pikkelyeket nem távolítjuk el.
Kb. 15 percig serpenyőben pároljuk, a húst leválasztjuk a csontoktól, és villával összegyúrjuk. Zöldhagymát, majonézt, sót és zöldborsót adunk a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk.
Saláta "fűszeres"
Az előző recepthez hasonlóan készül, azonban borsó és majonéz helyett kemény tojást, ecetes uborkát, ecetet és mustárt használnak.
Sprotni
A zsigerektől és uszonyoktól megtisztított halat (a pikkelyeket nem kell megpucolni) rétegenként zománcozott serpenyőbe tesszük. Sózzuk meg minden réteget, öntsünk két evőkanál ecetet és egy kanál növényi olajat, adjunk hozzá néhány babérlevelet. Lassú tűzön 5 órán át főzzük, addigra a pikkelyeknek és a csontoknak fel kell oldódniuk. Lehűtjük és üvegedényekbe tesszük, hűtőbe tesszük.
Mit főzzek először?
A rotánból készült első fogások hihetetlenül ízletesek és egészségesek, de mit lehet még készíteni a halászlé mellett?
Fül
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, darabokra vágjuk, egy lábosban megfőzzük, amibe fekete borsot, sót és babérlevelet teszünk. 10 perc múlva hozzáadjuk a megtisztított és megmosott halat, mindent bőségesen megszórunk fűszernövényekkel: petrezselyemmel, kaporral és zöldhagymával. Főzzük további 10 percig.
Leves
Az előző recepthez hasonlóan főzzük, de tejföllel vagy növényi olajjal tálaljuk.
Leves gabonafélékkel
A halfejlevest felfőzzük és leszűrjük. A rotán darabokat megpirítjuk és a húslevesbe engedjük, hozzáadjuk az árpát. Készre főzzük.
Fokhagyma leves
Finomra vágjuk a hagymát, 4-6 gerezd fokhagymát, hozzáadunk néhány burgonyát, kockára vágott sárgarépát. Töltsük fel mindent vízzel, sózzuk és főzzük. 10 perc múlva hozzáadjuk a halat és készre főzzük. Tálaljuk az ételt tejföllel és fűszernövényekkel.
Gombócleves
Négy adag darált halhoz vegyünk egy adag csirkét, adjunk hozzá egy tojást, finomra vágott hagymát és ízlés szerint fűszereket. Készítsünk galuskát. Levest főzünk, amihez a galuskán kívül burgonyát, halat, sárgarépát, babérlevelet, fűszernövényeket teszünk. A gombócokat külön is megfőzhetjük, majd áttesszük a húslevesbe.
Solyanka
Tegyük rá a pirított hagymát, a halat és paradicsom szósz, ecetes uborka, darabokra vágva. Feltöltjük vízzel és készre főzzük. Adjuk hozzá a sót és a fűszereket, pár perc múlva kapcsoljuk le a tüzet. Olívabogyóval, egy szelet citrommal és fűszernövényekkel tálaljuk.
Tojásleves
Főzzük meg a hallevest, ha minden kész, vékony sugárban öntsük bele a felvert tojást, folyamatosan keverjük. Az ételt kemény tojásdarabokkal, tejföllel és kaporral tálaljuk.
Meleg ételek
Hogyan főzz rotánt, hogy meglepd családodat és barátaidat? Lehetséges? Igen, ha az alábbi receptek egyikét használja.
Sült hal
A halat előkészítjük, megtisztítjuk, kibelezzük és leöblítjük. Célszerű kisebb halat választani. Sózzuk, forgatjuk búzalisztben vagy kukoricalisztben, mindkét oldalukat étvágygerjesztő kéregig sütjük. Ehhez nem kell a serpenyőt fedővel lefedni.
Petrezselyemágakkal díszített tálon tálaljuk. A legroppanósabb halak a farokkal és az uszonyokkal együtt fogyaszthatók, nagyon ízletesek és ropogósak.
Kotlett
A Rotan nagyon finom szeleteket készít. Ehhez a megtisztított halat többször át kell engedni egy húsdarálón. A darált húshoz adjunk néhány darab tejbe áztatott kenyeret, egy hagymát, egy tojást és egy kevés vajat. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.
A megformázott szeleteket megszórjuk zsemlemorzsával vagy liszttel, és mindkét oldalukat megsütjük. Tálaljuk burgonyával vagy más zöldségekkel.
Fish bage
Ehhez az ételhez a legtöbbre lesz szüksége nagy halak. A halfiléket darabokra vágjuk, lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatva kisütjük. Szépen elrendezzük egy tálra. Közben elkészítjük a szószt.
Darált dióra, zúzott fokhagymára, borsra, sóra lesz szükségünk. Válás forralt víz az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis ecetet, és öntsük a szószt a halra.
Fülek
Ezek halból és gombából készült közönséges gombócok. A fülek nemzeti fehérorosz ételnek számítanak vajés köménymag. A darált húst úgy készítjük el, hogy a kicsontozott főtt halat húsdarálón átpasszírozzuk, sült hagyma, főtt gomba. Adjunk hozzá tojást, borsot, sót.
Kézzel faragjuk őket úgy, hogy minden példány fülre hasonlítson. Friss paradicsom kóstolására hívjuk vendégeinket ehhez az ételhez.
Halgombóc káposztával
A friss káposztát apróra vágjuk, és lassú tűzön, állandó keverés mellett megpirítjuk. Ezután lehűtjük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot és a darált halat. Gombócokat készítünk, sós vízben megfőzzük. Az ételt sült hagymával ízesítjük. Friss káposzta helyett használhatunk sós káposztát.
Hal "nagymamától"
Ez házi recept Minden nagymama ismeri és főz. A halat nagy lángon félig sütjük, először sóval, borssal bedörzsöljük, lisztben bepanírozzuk. Mély tepsibe tesszük, felöntjük tejföllel és betesszük a sütőbe. A hagymát apróra vágjuk, és 10 perc múlva a halra tesszük. Készre pároljuk. A halat sült vagy főtt burgonyával tálaljuk.
A rotán ételek változatosak: piték, gombócok és még sok más. Nagyon finom és hasznos termék, mely sütésre, párolásra, forrázásra kiváló. Az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, mindössze egy óra alatt finom finomságokat készíthet. De még szebb, ha az ételt saját fogásból származó halból készítik. Halászat - nagyszerű ünnep, amely erőt és lendületet ad, pozitív érzelmekkel tölt fel. A víztározó partján eltöltött idő sokáig emlékezetes marad. Ez kristálytiszta levegő, kellemes széllökések, egység a természettel és csend. Mi lehet jobb?
Videó
Tekintse meg videónkat a receptért eredeti étel a kínai konyhából - rántott rotán.
