Diéta és táplálkozás gyomorfekély esetén: mit lehet és mit nem. Mi legyen a napi étrend gyomorfekély esetén? Koncentrálj a táplálkozásra, hogy elkerüld a visszaesést! Mit lehet enni, ha akut gyomorfekélye van?

A fekély a gyomor-bél traktus egyik leggyakoribb betegsége. A gyomor-bél traktus nyálkahártyáját érinti, és számos veszélyes szövődménye lehet. A betegség gyógyítása lehetetlen a gyomorfekély megfelelő étrendje nélkül.

A betegség kezelése magában foglalja a legtöbb élelmiszer eltávolítását a napi étrendből, ami minimálisra csökkenti a betegség súlyosbodását kiváltó negatív tényezőket. A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, és bizonyos étrendet kell követnie.

A gyomorfekély étrendjének általános szabályai

A gyomor- és nyombélfekély táplálkozási mintáját a betegség típusa és megnyilvánulási foka alapján határozzák meg. Azonban számos általános alapelv vonatkozik a betegség napi menüjének elkészítésére. Nézzük meg, mi legyen a fekélyek étrendje:

Egyensúly. Az étrend bizonyos korlátozásai ellenére a páciens testének a legtöbb tápanyagot kell megkapnia. Ezért különös figyelmet kell fordítani az ételek kalóriatartalmára. Például minden nap 3000 Kcal összenergia értékű ételeket kell fogyasztania.
Minimális adagok. A gyomorfekély leggyakrabban túl sok étel egyszerre történő elfogyasztása miatt fordul elő. Ugyanakkor sokan megszokták, hogy naponta kétszer étkeznek, óriási szüneteket tartva az étkezések között.
Frakcionáltság. Az étkezések közötti megengedett szünet nem haladhatja meg a három órát.

A sült ételeket teljesen ki kell zárni a napi étrendből. Előnyben részesítjük a gőzölést.
Sült ételek megengedettek, de azokat különleges módon kell elkészíteni. Különösen nem szabad megvárnia azt a pillanatot, amikor a terméket aranyszínű kéreg borítja.
Kerülni kell azokat az élelmiszereket, amelyek fokozzák a gázképződést.

Mind a hideg, mind a túl meleg étel tilos. Az ideális hőmérséklet 30 fok. Melegebb vagy hidegebb ételek fogyasztása esetén a szervezet enzimképző funkciója gátolt, ennek következtében lelassul a gyomorhámszövet regenerációja. Ezt a szabályt be kell tartani az időszakokban.
Az ételnek minimális mennyiségű sót kell tartalmaznia. A legjobb olyan ételeket fogyasztani, amelyek nem sósak.
Naponta legalább két liter vizet kell inni. Ha a betegnek problémái vannak a húgyúti rendszer vagy a pajzsmirigy működésével, akkor ez a szabály törlődik.

Az étrendben jelen kell lennie. A betegség súlyosbodása esetén a termékeket pürésítve fogyasztják.
a szénsavas italok pedig teljesen kizártak.
Teljesen kerülni kell azokat a termékeket, amelyek fokozzák a sósav fermentációját.
A tejtermékek és a tejből készült ételek prioritást élveznek.

Hőkezelésen (pörkölt, gőzölés, forralás vagy blansírozás) átesett élelmiszerek fogyasztása megengedett. A gyümölcsöket és bogyókat érdemes nyersen fogyasztani.
Tilos az olyan szilárd élelmiszer, amely károsíthatja a gyomor falát. Ezenkívül ki kell zárnia az étrendből minden olyan élelmiszert, amely fokozott szekréciót okozhat az emésztőrendszerben.
A húsleveseket sovány hússal kell elkészíteni.

Cikcakkos táplálkozás. Mivel egyes betegek számára túl nehéz lehet a szigorú diéta betartása, a tiltott élelmiszerek csekély fogyasztása elfogadható. Számukat azonban minimálisra kell csökkenteni. Hasonló elv elősegíti a gyomor-bél traktus edzését, amelyet a helyreállítási szakasz részeként alkalmaznak.

Az otthoni étrendnek figyelembe kell vennie az étel emésztési idejét. Nagyon fontos, hogy a gyomor jelentős megszakítások nélkül működjön. Például a főtt almát, a húst és a kenyeret körülbelül három órával a fogyasztás után eltávolítják a gyomorból. Hüvelyesek, rántott hús és zsíros hal - öt óra múlva, teák és húslevesek - másfél óra múlva.

Fontos! Bizonyos általános elvek jelenléte ellenére a menü összeállításakor az egyes személyek testének jellemzőit kell alapul venni. A megfelelő táplálkozást az orvos határozza meg alapos diagnózis alapján. Ebben az esetben olyan tényezőket vesznek figyelembe, mint a beteg életkora, testtömege, a patológia helye, az egyidejű betegségek jelenléte és a peptikus fekély stádiuma.

A gyomorfekélyes diéta hosszú folyamatot foglal magában. Például, ha a betegség súlyosbodott, akkor a beteg speciális diétát kap, amelyet az egészségi állapot romlásától számítva legalább egy évig be kell tartani. Ez az egyetlen módja a stabil remisszió elérésének. A diéta fő céljai a következők:

az emésztési folyamat normalizálása;
kedvező feltételek megteremtése a nyálkahártya szövetének regenerálódásához.

Mit lehet enni, ha gyomorfekélye van?

Ha gyomorfekélye van, mit ehet és mit nem? Ebben az esetben az élelmiszer a gyógyulás alapja, ezért ezt a kérdést teljes komolysággal kell megközelíteni. Sok beteg nagyon aggódik amiatt, hogy a fekélyes diéta túl szigorú lesz, és arra kényszeríti őket, hogy lemondjanak kedvenc ételeikről.

A valóságban nem minden olyan rossz. Az étrend jelentős korlátozása ellenére a diétás táplálkozás nemcsak egészséges, hanem ízletes ételek széles listáját is tartalmazza.

Ezért minden beteg kiválaszthatja a gyomorfekély táplálékát ízlésének megfelelően. Nézzük meg részletesebben, mit lehet enni, ha gyomorfekélye van.

Engedélyezett termékek

A gyomorfekély megfelelő táplálkozása a következő élelmiszereket tartalmazza:

Kenyér. Csak a búzalisztből sütött terméket fogyaszthatja. Friss pékáru fogyasztása ugyanakkor tilos - az elkészítéstől számított legalább 24 órának el kell telnie.
A bogyókat és a gyümölcsöket a legjobb nyersen fogyasztani. Ezt megelőzően azonban le kell húzni a termékeket a kemény bőrről. Ha szükséges, a pépet lereszeljük.
főzve fogyasztható.
és az arra épülő termékek. Figyelni kell a zsírtartalom százalékát, minél alacsonyabb, annál jobb. A napi étrend tartalmazhat túrót, erjesztett sült tejet, joghurtot és tejfölt. A sajtokat célszerű letörölni.
Gabonafélék. Mindenféle gabonafélét félig folyékony formában kell enni. A gabonát jól fel kell főzni. A hajdina, rizs és zabkása nagyon tápláló és teljesen biztonságos a szervezet számára. Nem tanácsos búzadara kását enni.

. A fekélyes betegeknek azt tanácsolják, hogy vegyenek be étrendjükbe a céklát, a sárgarépát és a burgonyát. Ezeket a zöldségeket főzve, párolva vagy sütve is fogyaszthatjuk.
Olajok. Egyes ételek elkészítéséhez elfogadható finomítatlan olajok használata.

Fontos! Sózatlan vaj kis mennyiségben használható.

Ezt a terméklistát orvosa kiegészítheti.

Engedélyezett ételek

A gyomorfekély megfelelő táplálkozása a következő ételek fogyasztását jelenti:

Tészta hússal. A liszttermékeket ajánlatos jól felforralni - puhának kell lennie, hogy ne irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. A húst sovány fajtákból, például csirke- vagy borjúhúsból kell használni.
Pékség. Kizárólag kovásztalan tésztát használunk, de ebben az esetben is minimálisra kell csökkenteni az ilyen ételek fogyasztását. Töltelékként bármilyen engedélyezett termék felhasználható.

. Ezek képezik a peptikus fekélyes betegek étrendjének alapját. A gabonaféléket jól fel kell főzni. Az öntethez növényi olajat használhat.
Húslevesek. Nagyon fontos az ilyen ételek megfelelő elkészítése. Ehhez másodlagos húslevest kell használni, amikor közvetlenül a forralás után a vizet leeresztjük, és a húst friss vízzel megtöltjük. Így az étel kevésbé lesz veszélyes a gyomorra. Gyomorfekély esetén tilos az elsődleges húslevesből készült leveseket fogyasztani. Az ilyen levesek főzéséhez általában marhahúst vagy csirkét használnak. Tiszta csirke- vagy halleves is elfogadható.
Omlett. Legfeljebb két tojást tartalmazhat.
Rakott ételek. Zöldségből és húsból egyaránt készülnek.
Hús főételek. Előnyben kell részesíteni a nyúl-, borjú-, pulyka- és csirkehúst. Szinte minden olyan ételt elkészíthet, amely nem igényel sütést. A gőzben való főzés az optimális.
Darált halételek. A párolt halszelet vagy a főtt hal tökéletesen kiegészítheti a fekélyes étrendet. Sütőben fóliában is süthetjük a halat.

Desszert. Szinte korlátozás nélkül fogyasztható mindenféle bogyós szufflé, zselé és hab. Az egzotikusabb ételeket meg kell beszélni orvosával.

Csak ennyit ehet, ha gyomorfekélye van, minden gond nélkül.

Mit ne egyen, ha gyomorfekélye van

A gyomor- és nyombélfekélyes diéta jelentős korlátozásokat von maga után az étrendben, így a páciensnek egy ideig el kell felejtenie számos ételt és ételt. Ellenkező esetben még a legmodernebb gyógyszerekkel történő kezelés sem adja meg a kívánt eredményt.

Tiltott termékek

Nézzük meg, mely ételek tilosak gyomorfekély esetén. A diéta magában foglalja a következők elkerülését:

Fermentált tejtermékek, mint az ayran stb.
Füstölt húsok. A legtöbb kolbászra vonatkozik a korlátozás, ideértve a nyers füstölt, főtt-füstölt és szárazon pácolt termékeket is.

Zsíros tejtermékek. Ide tartozik a teljes és sűrített tej, a sajtok, a tejszín és az író.
Keményre főtt tojás.
Egyes típusú gabonafélék. Búzadaráról, árpáról, kukoricáról, müzliről, granulált korpáról és vadrizsről beszélünk.
Az uborka és a paradicsom a tiltott élelmiszerek közé tartozik, ezért fogyasztásukat korlátozni kell. Ugyanez vonatkozik a paradicsompürére is.
A zöldségek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, mivel a gyomor nehezen emészthető. Ezért a retket, retket, fehérrépát, borsót, rutabagát és babot ki kell zárni az étrendből.
Konzervek és pástétomok.
A zsíros hal és hús szigorúan tilos, csakúgy, mint a disznózsír és a kaviár.
Nagy mennyiségű savat tartalmazó bogyók: füge, szőlő, egres, citrom, ribizli, lime, narancs, mandarin, ananász.
A nyálkahártyát irritáló termékek. Ide tartozik a hagyma, a rebarbara és a sóska.

Torma, mustár, ecet és ketchup.
és fagylaltot.
Bármilyen alkoholos és szénsavas ital.
Sütés és rozskenyér.
Szárított gyümölcsök, sárgabarack,...

Fontos! A remisszió időszakában a betegek kis mennyiségű sonkát vagy főtt kolbászt fogyaszthatnak.

Tiltott ételek

A fekélyes betegek nem fogyaszthatják a következő ételeket:

Savanyú káposztából készült káposztaleves.
Bármilyen típusú okroshka.
Elsődleges főtt hal- és húslevesek. Az ezekből a húslevesekből készült levesek szintén tilosak.
Bármilyen gombás étel.

Rántotta, függetlenül az elkészítésének sajátosságaitól.
Húsételek, ha előzőleg nem távolították el az ereket és a porcot a húsból.
Bármilyen sült, füstölt, konzerv, borsozott, sózott étel. Ide tartozik mindenféle steak és grill.

Az evés mennyiségét is ellenőriznie kell. A nagy adagok károsítják a szervezetet.

Mit lehet és mit nem ihat, ha gyomorfekélye van

Az italok a legtöbb ember napi étrendjének is fontos részét képezik. Ezért érdemes odafigyelni rájuk. Ha olyan italt használnak, amely károsítja a gyomornyálkahártyát, akkor a fekély kezelése hatástalan lesz. A megengedett italok a következők:

kakaó;
ha nem erős;
kompótok azokból a bogyókból, amelyek nem károsítják a gyomrot;

friss gyümölcslevek, előzőleg vízzel hígítva;
ásványvizek, például Essentuki és Borjomi;
Ha a csipkebogyó főzetet italként használják, akkor a fekélyes betegek korlátozás nélkül fogyaszthatják.

Fontos! Felhívjuk figyelmét, hogy a kávé tiltott élelmiszer, de cikcakk diéta részeként fogyasztható. Ez azt sugallja, hogy az orvossal konzultálva időnként megengedett az étrendbe való felvétele.

A tiltott italok közé tartoznak a következők:

minden alkoholtartalmú ital teljes mértékben kizárt;
erősen főzött teák és;
forró italok (amelyek hőmérséklete meghaladja a 40 fokot);

hideg italok (szobahőmérséklet alatti hőmérséklet);
citrusfélékből és más, a gyomornyálkahártyára káros termékekből készült italok;
, valamint az arra épülő italok.

A gyomorfekély speciális menüjét egyénileg határozzák meg, figyelembe véve a betegség lefolyásának jellemzőit, a beteg életkorát és az egyidejű betegségek jelenlétét. A legnépszerűbb az 5. számú táblázat, amelyet nemcsak fekélyes betegeknek írnak fel, hanem gyomorhurutban és más súlyos gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek is. Tekintsen egy minta menüt egy hétre gyomorfekély esetén:

Az első reggeli alkalmával megfőzheti bármelyik engedélyezett zabkását, vagy főzhet egy lágy tojást. Reggel kompótot vagy gyengén főzött teát ihat.
Második reggelire készítsen túrós rakott vagy kompótot.
Vacsora. Kezdetnek - könnyű húsleves vagy leves rizzsel vagy hajdinával. Második fogásként kását tálaljuk fasírttal vagy burgonyapürével párolt szeletekkel. Mossa le zselével vagy készítsen csipkebogyó főzetet. A szufla desszertként használható.

Délutáni nasi. Sült alma zsírszegény joghurttal. Nem szabad túl enni. Az omlett készítése is jó lehetőség. A felhasznált ital tea vagy kompót.
Vacsora. Cérnametélt vagy zabkása csirkehússzelettel. Készíthetünk halgolyókat vagy párolt szeleteket. Lemoshatod csipkebogyó-főzettel, zselével vagy kompóttal.
Néhány órával lefekvés előtt ihat egy pohár tejet, kissé felmelegítve.

A fent leírt fekélyes étrendet orvosa módosíthatja.

Amikor a fekély súlyosbodik

Az exacerbáció időszakát általában súlyos hasi fájdalom kíséri. A beteg általános állapotának enyhítése érdekében tudnia kell, hogyan kell megfelelően enni, ha gyomorfekélye van.

Tanács! Ebben az időszakban speciális recepteket kell alkalmazni a gyomor-bél traktus működésének megkönnyítésére. Javasoljuk, hogy az ételt addig őrölje, amíg pépes lesz. Az ételeknek minimális sót kell tartalmazniuk, és melegen kell tálalni.

Nézzünk egy példát a napi menüre:

Reggeli közben érdemes megenni egy két tojásból álló omlettet, amit célszerű zselével lemosni.
Uzsonnaként ihatsz egy pohár gyümölcsjoghurtot.
Ebédre hajdina vagy árpa zabkása levest eszünk. A másodikhoz sárgarépa és burgonyapüré sült vagy főtt csirkemellel. Gyenge tea tejjel.
Délutáni nasi. Könnyű csirkehúsleves rizzsel.
Vacsora. Zabpehely vajjal. Gyógynövény tea.
Lefekvés előtt igyon egy pohár meleg teát tejjel.

Vérző fekélyre

Mikor kell helyesen étkezni? Ebben az esetben a betegnek be kell tartania a legszigorúbb diétát. Minden nap folyékony formában kell ételt fogyasztani. A tejes levesek és zabkása (zabpehely vagy hajdina) megengedett.

Kezelőorvosával egyeztetve a heti menübe felveheti a főtt tojásfehérjét vagy a párolt omlettet, ihat sárgarépalevet és gyógynövény-főzeteket. Ebben az időszakban nagyon fontos minden orvosi ajánlás betartása, mivel a helytelen táplálkozás hozzájárulhat új vérzések kialakulásához.

Fontos! A műtét előtt és után tilos a táplálékfelvétel, és a hasznos anyagok bejuttatása a szervezetbe intravénásan történik.

Műtét után

Minden beteg számára egyedileg állítják össze. Ha a beteg gyógyulási folyamata látható szövődmények nélkül megy végbe, a fekélyes betegekre jellemző általános étrendet írnak elő. A következő szabályokat feltételezi:

Első nap. Szigorú diéta - a betegek nem esznek semmit.
Második nap. Ha a betegnek van , akkor megihat egy fél pohár folyadékot. Lassan, teáskanálokban kell inni.
A harmadik nap. A folyadékbevitelt két pohárra lehet növelni. Ez lehet sima víz, könnyű tea és tiszta húsleves szobahőmérsékleten.

Negyedik nap. A folyékony táplálék kiegészítéseként zselét, zabpehely levest vagy lágy tojást használhat. Az étel teljes mennyisége nem haladja meg az 5 poharat. A napi étkezések száma 10-12 alkalom.
Ötödik nap. A beteg korlátlan mennyiségben ihat folyadékot. Ugyanakkor szabad túrót, búzadarát és pürésített diétás levest enni. A főtt húst is meg kell darálni. A diétás táplálkozás nem tiltja a szelet és a húsgombóc használatát.

A posztoperatív időszakban a betegnek be kell tartania a kezelőorvos összes ajánlását.

Remisszióban

A gyomorfekélyes beteg menüjét a betegség remissziója esetén is követni kell. Meg kell érteni, hogy a táplálkozás bármely kudarca kiválthatja a betegség újabb visszaesését.

A gyomorfekély utáni menünek a fent felsorolt engedélyezett és tiltott termékeken kell alapulnia. A napi étrend legalább megközelítőleg összeállítása érdekében átfogó vizsgálatot kell végezni, amelynek eredményeként a páciens testének állapota ismertté válik.

A fekély súlyos betegség, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni a tüneteit. Minél hamarabb kezdődik a betegség kezelése, annál jobb. A sikeres terápia alapja pedig a megfelelően megtervezett étrend.

A peptikus fekélyek diétás táplálkozása a betegség sikeres kezelésének és megelőzésének alapja. Ez a cikk arról szól, mit ehet és mit nem, ha gyomorfekélye van.

A gyomorfekély kialakulásának fő oka e szerv károsodása a Helicobacter baktérium (mikroba) által, amely először gyulladást, majd eróziók (fekélyek) megjelenését okozza.

Ezenkívül a következő okok ösztönözhetik a gyomorfekély kialakulását és progresszióját:

Alkoholtartalmú italok gyakori fogyasztása. Ugyanakkor az alkohol megzavarja a szerv savas környezetét, és csökkenti a nyálkahártya védőerejét.

Érdemes megjegyezni, hogy az alkohol gyakran először fekélyeket okoz, amelyek időben vagy megfelelő kezelés hiányában fekélysé válnak.

Szegényes táplálkozás. Ez magában foglalja a fűszeres és zsíros ételek, valamint a savanyú ételek gyakori fogyasztását. Ezenkívül a durva ételek fogyasztása és a szándékos böjt (a túl szigorú diéták betartása miatt) növeli a fekélyek kialakulásának kockázatát.
Dohányzó. A nikotin által megnövekedett sósavtermelés miatt ez a függőség megzavarja a táplálék normál emésztését. A dohányzás károsítja a gyomor nyálkahártyáját is, ami fekélyekhez vezet.
Bizonyos gyógyszerekkel végzett ellenőrizetlen kezelés irritálja a gyomornyálkahártyát, és gyulladáshoz vezet. A gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító szereket különösen veszélyesnek tartják. Ha gyakran nem megfelelő adagban veszik be, nagy a kockázata a fekélyek kialakulásának.
Az emberi genetikai hajlam gyomorbetegségekre.

Sajnos ugyanezek a tünetek súlyosabb betegséghez is vezethetnek, mint pl.

Ezenkívül az ember pszicho-érzelmi állapota fontos szerepet játszik a fekélyek kialakulásában. Bebizonyosodott, hogy a gyakori stressz és érzelmi stressz görcsöt okoz a gyomorizmokban. Ennek eredményeként érzékenyebbé válik a savkárosodással és a fekélyek megjelenésével szemben.

Fontos! Az instabil pszicho-érzelmi állapot csökkentheti az ember immunitását, így fogékonyabbá válik mindenféle betegségre. Ezenkívül a stressz közvetlenül befolyásolja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, és súlyosbíthatja a meglévő krónikus patológiákat.

A fekélyek tünetei és megnyilvánulásai

A következők a gyomorfekély gyakori tünetei és jelei:

Hányinger és hányás (a betegség súlyosbodásával a hányás vérrel keveredhet).
Súlyos gyomorégés és égő érzés a mellkasban.
Kellemetlen böfögés.
Fogyás.
Székrekedés.
Étvágytalanság.
Gyors jóllakás az étellel.
Fájdalom a gyomor területén. Ezenkívül a fájdalom gyakran étkezések között jelentkezik, és meleg étel elfogyasztása után gyorsan elnyomódik.

Fontos! Nem mindenki tudja, hogy a fekély néha nyilvánvaló jelek nélkül is hosszú ideig fennáll. Ez a betegség úgynevezett látens formája, ami nem teszi kevésbé veszélyessé.

Ha ezek a tünetek néhány napon belül jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz, aki elvégzi és pontosan diagnosztizálja.

Diéta alapelvei

A gyomorfekély terápiás étrendje a következő elveket tartalmazza:

Az étrendnek jól kiegyensúlyozottnak kell lennie. Így a menüben egyértelműen össze kell hasonlítani a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat. Nem szabad megengedni, hogy ezen anyagok egyikének használata többszöröse a másodiknak. Egy tapasztalt táplálkozási szakember vagy gasztroenterológus segít a megfelelő étrend kialakításában.
A frakcionált táplálkozás elve. Ez azt jelenti, hogy gyakran kell enni, de kis adagokban. Így egy nap négy teljes étkezésre és két vagy három harapnivalóra van szükség. Így telítheti szervezetét, és elkerülheti a túlevést.
Egy adag mérete nem lehet nagyobb, mint a tenyérnyi tölcsér.
Fontos betartani a megfelelő főzési és hőkezelési módot. Ezért a sütés és grillezés tilos. A beteg csak edényeket gőzölhet, süthet vagy főzhet.
Nem ehet héjat az ételeken, még akkor sem, ha megsütötték.
Az optimális hőmérsékletű ételeket kell enni. A túl meleg vagy hideg ételek szigorúan tilosak.
Fontos, hogy teljesen korlátozza a só és a cukor bevitelét. Fűszerek és gyógynövények fűszerként megengedettek, de korlátozott mennyiségben is.
Tilos az emészthetetlen, valamint az erjedést, gázképződést okozó élelmiszerek fogyasztása.
A betegnek be kell tartania a megfelelő ivási rendszert. Ez azt jelenti, hogy naponta legalább két liter szénsavmentes vizet kell meginni, nem számítva a levesekből és gyümölcslevekből származó folyadékokat.
A böjt szigorúan tilos. A fekélyes személynek azt tanácsolják, hogy stabil étrendet tartson, és szigorúan az óra szerint étkezzen.
A fekély súlyosbodásának időszakában tanácsos zúzott és pürésített ételeket enni püré formájában. Gyorsabb és könnyebben emészthető lesz.
A fekélyes ember étlapján minden nap szerepelnie kell a tejtermékeknek és az erjesztett tejből készült ételeknek (túró, kefir, joghurt). A lényeg, hogy ne legyenek zsírosak.
Ne kombináljon nehezen emészthető ételeket (hús, hal, hüvelyesek) egy étkezés során.
Fontos, hogy az étrend a lehető legtöbb tápanyagot és vitamint tartalmazza. Szükség esetén orvosa további vitaminkészítményeket is felírhat.

Egy hasonló étrend segít megbirkózni az enyhébbekkel.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy az étrendi menüt minden beteg számára egyénileg kell kiválasztani, korától, súlyától, tüneteitől, a fekély alakjától és súlyosságától függően.

A fekély azonosítása után legalább egy évig, a gyomorműtét után pedig szinte egy életen át be kell tartania a diétás menüt.

Ennek a diétás étrendnek a segítségével nemcsak lelassíthatja a betegség progresszióját, hanem javíthatja a beteg általános állapotát, enyhítheti a fájdalmat és normalizálhatja az emésztést.

Tiltott termékek

A gyomorfekély kezelésére tiltott élelmiszerek a következők:

Minden alkoholos ital, még kis mennyiségben is szigorúan tilos.
Hús- és hallevest, valamint zselét nem szabad enni, mert nagyon zsírosak és nehezen emészthetők.
Bármilyen gombából készült étel, beleértve a gombapasztát és a szószokat.
Fűszeres és zsíros szószok (ketchup, majonéz).
Kaviár.
Zsíros húsok (liba, reggeli, bárány, sertés).
Zsíros hal.
Savanyú káposzta.
Félkész termékek.
Füstölt hal és hús.
Az állati zsírokat teljesen ki kell zárni a diétás menüből. Ez különösen igaz a disznózsír étkezésre.
A kemény sajt zsíros fajtái.
Szinte minden típusú kolbász.
Bolti pástétomok és konzervek.
Fokhagyma és hagyma, amelyek irritálhatják a gyomor üregét. Nem kívánatos a torma és a sóska fogyasztása sem.
Tojás, különösen sült. A párolt fehérje omlett fogyasztása megengedett, de legfeljebb hetente egyszer.
Zsíros krémek és édességek.
Édes édesipari termékek (torták, sütemények, sűrített tej).
Műzli.
Paradicsom és uborka korlátozott mennyiségben fogyasztható.
Savanyú bogyókat és gyümölcsöket (ribiszke, citrom stb.) jobb nem fogyasztani.
Jégkrém.
Bármilyen édes szénsavas ital.
Kávé és kakaó.
Erős tea.

Engedélyezett ételek és ételek

Ha fekélye van, a következőket eheti:

Zabkása. Ezek képezzék az étrend alapját, és minden nap jelen legyenek az étlapon. Különösen hasznos a hajdina, az árpa és a zabpehely. Vízben kell főzni só hozzáadása nélkül.
Kenyér. Búzalisztből készült, enyhén szárított kenyeret érdemes fogyasztani. Házi keksz is megengedett, fűszerezés nélkül.
Diétás keksz fogyasztható kenyér helyett.
Az iható italok közé tartozik a zöld tea, a csipkebogyó, a menta és a hársfa infúzió. Gyümölcsbefőtt és zselé is megengedett. Ami a gyümölcsleveket illeti, fogyaszthatók, de csak hígítva és cukor nélkül. A gyümölcsleveket jobb otthon készíteni.
Édességekhez és édességekhez keksz, zselé és mályvacukor korlátozott mennyiségben megengedett. A méz és a szárított gyümölcsök is nagyon hasznosak.
A húsok közé tartozik a csirke, a pulyka és a nyúl. Főzhet párolt szeleteket, zöldséges rakott ételeket, húsgombócokat és zsemlét. A lényeg az, hogy a húsételeket mindig zöldségekkel tálalják.
A gabonaféléket és zöldségeket tartalmazó leveseknek szerepelniük kell ebben a menüben. Cukkiniből és sütőtökből is készíthetünk pürésített leveseket, amelyek könnyen emészthetők és sok vitamint tartalmaznak.
Ehet alacsony zsírtartalmú halfajtákat. A tenger gyümölcsei és a hínár só nélkül is megengedettek.
Alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek (ryazhenka, túró, joghurt). Ugyanakkor a savanyú kefir fogyasztása nem kívánatos. Ezenkívül a beteg tejleveseket ehet tészta hozzáadásával.
A tojást meg lehet enni, de ritkán. Érdemesebb párolt fehérjeomlettet készíteni belőlük.
Mindenféle zöldséges rakott és főzelék megengedett.
Szószként használhatunk tejes öntetet ételekhez vagy olívaolajat.
Ehetünk diót, de lehetőleg kis mennyiségben és joghurttal együtt.
Tej. Jótékony hatással van a gyomorra és enyhíti a gyulladást.

Anton palaznikov

Gasztroenterológus, terapeuta

Több mint 7 év munkatapasztalat.

Szakmai készségek: a gyomor-bél traktus és az eperendszer betegségeinek diagnosztizálása és kezelése.

A gyomor-bél traktus betegségei esetében a kezelésben különleges helyet foglal el a megfelelő táplálkozás, amely csökkenti az emésztőrendszer túlzott terhelését. A gyomorfekély kezelésére helyesen kiválasztott étrend nem jár rosszabbul a gyógyuláshoz, mint a gyógyszeres támogatás. Meg kell érteni, hogy a fekély tüneteinek megszüntetése nem jelzi a választott diétatípus leállítását - most egész életében be kell tartania a beállított menüt. Annak érdekében, hogy a szokásos étel elhagyása, amely a gyomor eróziós károsodásához vezetett, ne tűnjön büntetésnek, olyan étrendet kell választania, amely bármely személy ízlésének kielégítésére képes anélkül, hogy károsítaná az egészségét.

A gyomorfekély egy nagyon súlyos és veszélyes betegség, amely belső vérzéshez és a sérült sejtek rosszindulatúvá válásához vezethet. A fő hajlamosító tényező a helytelen táplálkozás, amelyben a nehéz, rossz minőségű, forró, fűszeres ételek dominálnak. Ha további tényező merül fel, például fekélyes gyógyszerek szedése, stressz, endokrin patológiák, akkor a gyomornedv szekréciója megszakad, és a gyomor nyálkahártyája károsodni kezd.

A fekély gyanúja a következő jelek alapján lehetséges:

súlyos fájdalom és kellemetlen érzés az epigasztrikus régióban, főként étkezés után vagy éjszaka;
böfögés, gyomorégés;
hányinger, nehézség a gyomorban.

A diagnózis tisztázása után a betegnek antibiotikum-kúrát és a sósav szekrécióját gátló gyógyszereket írnak fel. A táplálkozást módosítani kell, mivel a tisztán gyógyszeres kezelés hatástalan.

A kezelési rend módosítható, ha a betegnek kísérő betegségei vagy peptikus fekélyes szövődményei vannak, mint például vérzés vagy perforáció.

Tiltott ételek és ételek

Az étlap kiválasztásakor ki kell zárni minden olyan ételt, amely fokozhatja a gyomornedv termelését, növelheti annak savasságát, vagy szükségtelenül megterhelheti az emésztőszerveket. Minden terméket minimális zsírtartalommal választanak ki, és nem sülnek, nem füstölnek vagy sóznak. Ezenkívül teljesen ki kell zárni az étrendből:

forró fűszerek és gyógynövények;
erős kávé és tea;
alkohol, szénsavas italok;
diófélék, magvak;
citrusfélék bármilyen formában;
száraz harapnivalók.

Ugyanakkor az elfogadható termékek listája nagyon változatos. Bármely zöldség, amely nem okoz fokozott gázképződést, lassú tűzhelyen főzve vagy párolva megteszi. A burgonyából burgonyapürét, sült rakott ételeket és zöldségleveseket készíthetünk. Az olyan diétás halakat, mint a pangasius, a süllő, a pollock, a tőkehal, valamint a marhahús és a csirke süthetjük sütőben, párolhatjuk kis adagokban filéként, vagy tálalhatjuk párolt húsgombóc és szelet formájában.

Az italok nem csak gyenge fekete vagy zöld teát tartalmazhatnak, kis mennyiségű cukorral vagy tejjel, hanem csipkebogyó vagy kamilla főzet, kefir, zselé, kompót és még közönséges forralt meleg víz is, gázok nélkül.

Minden italnak melegebbnek kell lennie a szobahőmérsékletnél. A túl forró ételek is irritálhatják a gyomrot.

Hogy kényeztesd magad, ne folyamodj friss pékárukhoz, különösen a vajból vagy leveles tésztákhoz. Alternatív megoldásként alkalmasak a túrós rakott ételek bármilyen típusú szárított gyümölcsökkel, gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel. Az édes túró mézzel nem tilos. Pasztilla, mályvacukor, egy kis valódi csokoládé vagy lekvár, lekvár, lekvár, zselé - mindez elfogadható remissziós fekélyek esetén is.

Az étrend jellemzői az akut fázisban

A súlyos fájdalom és a betegség akut szakaszában, beleértve a szövődmények jelenlétét is, gyakori étkezésre van szükség, minden olyan élelmiszer teljes kizárásával, amely legalább enyhén irritálja az emésztőrendszert. Fekély esetén nem szabad hosszú ideig koplalni - az éhségérzet a sósav természetes termelésével kombinálva negatívan befolyásolja a gyomor falát.

napi 6-7 alkalommal eszik;
az adagok kicsik;
a sült, füstölt, pácolt, édes, zsíros ételek teljes kizárása;
az ételeket zúzott (püré) vagy folyékony formában, mérsékelt hőmérsékleten szolgálják fel.

Ha a beteg nem eszik eleget az adagból, annak térfogatát nem szabad növelni. Elfogadhatónak tekinthető az étkezések számának 7-8-szorosára történő növelése.

Enni	Edények
Reggeli	Pár lágy tojás / omlett / bármilyen tejkása (búzadara, árpagyöngy, rizs, cérnametélt). Enyhén főzött zöld leveles tea. 1 teáskanál méz
Ebéd	Gyümölcspüré kevés tejjel (banán, őszibarack, sárgabarack)
Vacsora	Zöldség- vagy burgonyapüré leves krutonnal. Főtt csirke vagy halfilé / gőzszelet. Díszítsük rizzsel vagy burgonyapürével. Főtt zöldség saláta (sárgarépa és cékla). Kompót
Délutáni nasi	Túrós rakott mazsolával, eperrel / Sült alma vagy körte mézzel. Kamilla vagy csipkebogyó főzet
Vacsora	Kicsontozott csirke filé vagy diétás hal / leves / túrós rakott
Uzsonna lefekvés előtt	Egy pohár meleg tej mézzel vagy kefirrel

Az ilyen diéta 7-8 nap elteltével az ember közérzetének jelentős javulásához vezet - megszűnik az epigasztrikus régió fájdalma, kevésbé zavarja a gyomorégést és a hányingert, és javul az étvágy. Ebben az időben módosítani kell a gyógyszerek adagját és kombinációját, valamint frissíteni kell a menüt.

Menü egy hétre fekélyekkel

Egy-két hét súlyosbodás után meghatározzák a következő hónapok étrendjét. Kevésbé durva, megengedi a sovány sertés- és marhahúst, a gyenge fekete teát és néhány gabonafélét. Továbbra is érvényesek az alkohol, a kávé, a zsíros húsok és halak, a pácok, a füstölt húsok, a savanyúságok, a pékáruk és a szénsavas italok fogyasztásának korlátozása.

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	Délutáni nasi	Vacsora	Második vacsora
hétfő	Tej rizs zabkása. Pár puhára főtt tojás. Gyenge fekete tea tejjel és cukorral	Alacsony zsírtartalmú túró tejföllel, barackkal és sárgabarackkal	Cékla leves. Főtt zöldségek (sárgarépa, burgonya, cékla) tőkehal fehér szószban. Kompót	Kissel. Keksz	Csirke húsgombóc. Sült krumpli. Tea ropogtatnivalóval	Tej.
kedd	Vermicelli tejleves. Csipkebogyó főzet	Sárgarépa saláta	Püré leves zöldségekkel. Sült csirke burgonyapürével az oldalán. Kompót	Gyümölcs- vagy bogyópüré egy pohár vízzel	Pollock fóliában sült. Zöldségpörkölt. Zöld tea	Kekszeket. Joghurt
szerda	Búzadara. Tej/zöld tea	Almás rakott. Zöld tea vagy pohár víz	Fasírt leves. Sült süllő hajdina zabkása körettel. Kissel	Kétszersült vagy keksz tejjel	Rakott zöldségekkel és csirkével. Kompót	Tej
csütörtök	Lusta túrógombóc vagy zsírszegény túró tejföllel, mézzel vagy cukorral. Gyógynövény főzet	Sült alma/körte mézzel.	Krémleves. Főtt hal cérnametélt szószban. Kissel	Lágy tojás és egy pohár tej vagy sárgarépalé	Sült tőkehal. Zöldségpüré (cukkini, sütőtök). Kompót	Kefir
péntek	Túró tejföllel, cukorral és mézzel. Kamilla főzet	Édes túrós rakott. Zöld tea	Zöldségleves Párolt marhahúsgombóc tésztával és szósszal. Kissel	Banán. Kefir	Főtt sovány marhahús burgonyapürével. Zöld tea	Tej.
szombat	Rántotta. Keksz vajjal. Zöld vagy fekete tea tejjel	Gyümölcspüré túróval és tejföllel. Csipkebogyó főzet	Gyöngyárpa leves. Párolt csirkeszelet karfiollal az oldalán. Kompót	Túrós bogyós rakott. Csipkebogyó vagy kamilla főzet	Cékla saláta. Halfasírt hajdina zabkása. Kissel	Egy pohár tejet egy kanál mézzel
vasárnap	Omlett. Gyenge tea cukorral és tejjel	Eper/eper/banán tejhab vagy turmix	Leves galuskával. Stroganoff bélszín. Cérnametélt fehér szósszal. Kompót	Zselé bogyókból vagy gyümölcsökből. Rizs vagy gyümölcs puding. Gyógynövény főzet vagy zselé	Főtt marhahús szószban burgonyapürével. Gyenge fekete tea	Ryazhenka

A fent javasolt ételek közül bármilyen összetevőt vehet, és saját belátása szerint főzhet valami újat, de figyelembe véve a tiltott ételek és főzési módszerek listáját.

Videó - Gyomorfekély

A gyomorfekély súlyosbodásának megelőzése

Lehetetlen teljesen megszabadulni a stresszes helyzetektől, amelyek gyengítik a szervezet védő tulajdonságait és károsítják a gyomor nyálkahártyáját. Azonban teljesen lehetséges úgy beállítani az étrendet, hogy a szerv belső felületét ne sértse meg még egyszer az agresszív étel. Különös figyelmet kell fordítani erre a pontra akkor is, ha a tünetek enyhültek, és a diagnosztikai kritériumok alapján megerősítették, hogy az eróziós üregek begyógyultak. A gyomor nyálkahártyája soha többé nem lesz teljesen egészséges az egykor fekélyekkel teli területek hegesedése miatt. Ebben a hosszú szakaszban rendkívül fontos elkerülni azokat a táplálkozási hibákat, amelyek ilyen patológiához vezettek, és válogatósabban kell megválasztani a napi étrendet.

A visszaesés megelőzése érdekében néhány havonta – általában tavasszal és ősszel – megelőző kezelést kell végezni vitaminokkal és bizonyos, a sósavtermelést szabályozó gyógyszerekkel. Az egyéb - különösen a fekélyt okozó - gyógyszerek szedésére vonatkozó szabályok betartása segít elkerülni a nyálkahártya sérülését, nemcsak a gyomor, hanem a nyelőcső és a bélrendszer sérülését is.

A rendszeres és kiegyensúlyozott táplálkozás garantálja a betegség kellemetlen tüneteinek gyors enyhülését, a fekélyek csökkentését és a közérzet javulását. Ha betartja az egészséges életmódra vonatkozó általánosan elfogadott ajánlásokat, és betartja az előírt étrendet, a visszaesés kockázata jelentősen csökken. Egy kis fantázia segít abban, hogy a megengedett határokon belül változatosabbá és ízletesebbé tegye az étrendjét, ezáltal javítja életminőségét, anélkül, hogy tönkretenné egészségét.

Az orvosok még 50 évvel ezelőtt is úgy gondolták, hogy a fekélyek a kezeletlen gyomorhurut elkerülhetetlen következményei, vagy a stressz és a helytelen táplálkozás következményei. A kezelést csak antacidokkal végezték, ami nem mindig vezetett pozitív eredményhez.

A gyomorfekélyes diéta is meglehetősen szigorú volt: csak lágy ételeket lehetett fogyasztani. És csak amikor a 90-es évek végén kiderült, hogy a betegség oka a Helicobacter pylori baktérium lehet, elkezdték antibiotikumokat használni a kezelésre, és egyszerűsödtek a táplálkozási követelmények.

Mára bebizonyosodott, hogy a helytelen táplálkozás önmagában nem okozhat fekélyeket. De ha a betegség már kialakult, akkor a megfelelően kiválasztott menü megakadályozza a szövődményeket és felgyorsítja a gyomor falainak gyógyulását.

A gyomorfekélyes betegek étrendjében szereplő összes étel alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú. Az étrend alapját gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák kell, hogy képezzék.

Kerülje a bonyolult, több összetevőből álló ételeket és a fehér lisztből készült pékárukat, mert nehezebben emészthetők. A zsíros húst jobb vörös hallal helyettesíteni. A cukor és az édességek még a remisszió időszakában is tilosak, mert kiválthatják a Helicobacter pylori aktív szaporodását. Italként nem tej- és koffeintartalmú italokat érdemes választani, hanem gyógyteákat (főleg a kamilla és menta alapúakat).

A legjobb, ha kis adagokat eszünk, és magát az étrendet 5-6 étkezésre osztjuk. Ne hagyja ki a reggelit, és hagyja, hogy egész nap éhes legyen. A fekélybetegnek mindenképpen legyen kéznél valami egészséges nassolnivalója arra az esetre, ha az étkezések között éhes lenne.

Nem szabad elfelejteni, hogy a diéta önmagában nem gyógyítja meg a gyomorfekélyt, de a megfelelő táplálkozás kulcsfontosságú a gyors gyógyuláshoz.

Engedélyezett és tiltott termékek listája

Természetesen a gyomorfekélyes étrend nem korlátozódik az adott terméklistára, de ezeknek az összetevőknek kell képezniük az étrend alapját. Alapértelmezés szerint a fentiek mindegyike megengedett a remisszió ideje alatt.

zsírszegény joghurtok, kefir, előételkultúrák;
brokkoli, karfiol és fehér káposzta;
gyümölcsök, bogyók és frissen facsart gyümölcslevek cukor nélkül (az áfonyalé rendelkezik a legjobb antibakteriális hatással, de áfonyával, málnával, eperrel is diverzifikálhatja étrendjét);
friss hal;
sovány csirke;
tojás;
a fűszerek közül érdemesebb a fahéjat, rozmaringot, kurkumát, szerecsendiót előnyben részesíteni (mindegyik gátolja a H. Pylori növekedését).

A tiltott élelmiszerek valóban nagyon kis mennyiségben fogyaszthatók a stabil remisszió szakaszában, de nem napi rendszerességgel.

De a következő termékeket teljesen ki kell zárni az étrendből, még a stabil remisszió szakaszában is, ha a fogyasztás után a gyomor működésében bármilyen rendellenességet észlel.

A „tilos” lista a következőket tartalmazza:

fokhagyma, gyömbér gyökér, chili paprika;
bármilyen erősségű alkoholos italok;
tej (különösen magas zsírtartalommal);
citrusfélék, zöld paradicsom;
minden olyan termék, amely aromákat, nem természetes színezékeket, tartósítószereket tartalmaz;
diófélék és magvak;
kukorica;
szénsavas italok.

A legtöbb esetben a krónikus peptikus fekélybetegség a stabil remisszió időszakában nem igényel jelentős változtatásokat az étrendben. Elég betartani a helyes táplálkozás alapelveit, nemet mondani a sült, zsíros, túl édes, sós és fűszeres ételekre. A gyomorfekély heti étrendjének átlagos költsége nem haladja meg egy átlagos egészséges ember szokásos étrendjének költségeit. Ami figyelemre méltó, hogy a fekélyes családtagok gond nélkül be tudják tartani az ilyen étrendet.

A táplálkozás jellemzői a műtét után, valamint a betegség súlyosbodásának szakaszában

A remisszióban lévő betegségtől eltérően a műtét alapvetően megváltoztatja a szokásos étrendet. Valójában a legtöbb gyomorműtét megváltoztatja az étkezési szokásokat: egyes betegek teljes étvágytalanságot tapasztalnak, míg mások sokkal gyorsabban éheznek.

Eleinte nem menetrend szerint kell enni, hanem akkor, amikor a vágy felkel. Természetesen nem kell a helyzetet a végletekig vinni: ha az éhségérzet 2 óránként egyszer jelentkezik, vagy éppen ellenkezőleg, nem jelentkezik egész nap, erről szakorvost kell értesíteni. Előfordulhat, hogy új típusú termékekhez is alkalmazkodnia kell. Gyakran előfordul, hogy a fekélyes műtét után a gyomor már nem fogadja be a régóta bevált ételeket.

Tanács! Ha a kórházi személyzet nem adott egyéni ajánlásokat a táplálkozással kapcsolatban, akkor jobb, ha nem kísérletezik, hanem egy képzett táplálkozási szakemberhez jelentkezik, aki lépésről lépésre kidolgozza az étrendet a gyógyulási időszakra.

Az alábbiakban egy hozzávetőleges lépésről lépésre bemutatott étrendet mutatunk be, amelyet nem csak a műtét után, hanem az akut stádiumban is követhetünk (amikor a fekély vérezni kezd). Akinél perforált fekélyt diagnosztizáltak, azoknak az első szakasztól el kell kezdeniük az étrend megszervezését, és ha súlyosbodás következik be, azonnal továbbléphet a másodikra.

Az egyes szakaszok időtartamát általában egyedileg határozzák meg, és attól függ, hogy milyen gyorsan halad a gyógyulás, és vannak-e szövődmények vérzés formájában. Átlagosan a páciens körülbelül három hónappal a műtét vagy a súlyosbodás után kezdheti el enni szokásos ételeit.

Hozzávetőleges táplálkozási terv fekély esetén exacerbáció során vagy műtét után

Színpad száma	Mit szabad?	Mi tilos?	A szakasz időtartama
0	Parenterális táplálás/böjt	Bármilyen termék	Posztoperatív szövődmények és vérzés hiányában a szakasz 1-2 napig tart
1	Folyadékok (egyszerre legfeljebb 100 ml/50 kg). Alkalmas: zöldségleves, zsírszegény kefir, tea cukor nélkül, csipkebogyó főzet.	Püresített ételek, zsírt, cukrot, koffeint tartalmazó folyadékok.	A szakasz átlagosan 2-3 napig tart, a következő szakaszba való átmenet csak akkor megengedett, ha a beteg nem panaszkodik gyomorfájdalomra folyadék fogyasztása után.
2	Lágyított termékek: zöldségpüré, tojás puha fehérje omlett formájában, cukor nélküli túrómassza és terjedelmes csomók. Első lépésként hallevest készíthet.	Folyékony és pürésített élelmiszerek egyidejű fogyasztása tilos. A fűszeres fűszereket nem szabad az étrendbe beilleszteni. .	10-14 nap.
3	Hús és hal apróra vágott darabok formájában, gyümölcspürék (mag és bőr nélkül), levesek kis zöldségdarabokkal.	Kenyér (akár lágyított), édességek, durva gabonafélék.	40-50 nap

Ha a szervezet jól tolerálja a 3. szakasz követelményei szerint elkészített összes ételt, akkor fokozatosan növelheti a vágás méretét, és bevezetheti az ismerős ételeket az étrendbe. Természetesen nem kell azonnal áttérni a chipsre és a fűszeres finomságokra. Fontos, hogy figyeljen saját állapotára. Ha a következő új termék után hasnyálmirigy-fájdalom alakul ki, vagy a savasság meredeken növekszik vagy csökken, akkor vissza kell térnie az előző napi menühöz.

Hasznos videó

Ez a videó arról szól, hogyan kell enni gyomorfekély esetén.

Receptek fekélybetegeknek

A lassú tűzhelyben főtt légies omlett kiváló választás lesz reggelire. A recept könnyen elkészíthető, és a súlyosbodást vagy műtétet követő 2 héten belül használható. Az omlett előnye, hogy szóda, sütőpor, liszt vagy fűszerek hozzáadása nélkül készül, ami azt jelenti, hogy minden, a gyomor falát befolyásoló negatív tényező kizárt.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
100 ml sovány tej;
só ízlés szerint.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját a tejjel és a sóval habosra verjük, a fehérjét pedig külön hűtött edényben verjük addig, amíg csúcsot nem érnek. A fehér habot óvatosan a sárgájához keverjük. A kapott masszát öntsük a multicooker tálba (ha a tál nem tapadásmentes, akkor kenjük meg olívaolajjal). Sütő üzemmódban körülbelül 20 percig sütjük. Ha főzés közben nem nyitja ki a fedelet, az omlett nem ül le.

Húsleves receptje a súlyosbodást követő első napokban.

Valójában a diétás zöldségleves elkészítése nagyon egyszerű. Alapvetően többféle zöldségfélét dobunk egy fazék vízbe, és főzzük egy ideig. Konkrét recepteket nem érdemes követni, hanem a hűtőben maradt húslevest főzni. A következő összetevők használhatók alapként:

1 hagyma, 4 részre vágva;
2 apróra vágott zellerszár;
1 sárgarépa, nagy kockákra vágva;
1 burgonya, nagy darabokra vágva;
100 gramm gomba durvára vágva;
3 babérlevél;
1 evőkanál. szója szósz;
2 liter vizet.

Tegye az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe, és forralja fel a vizet. Csökkentse a hőt, és hagyja a levest főni legalább egy órán keresztül. Az eljárás során kis mennyiségű vizet adhat hozzá. A főzés végén leszűrjük a levest. Főtt zöldségekből salátát készíthet a család többi tagjának.

A gyomorfekély megfelelő táplálkozása a megfelelő terápiás hatás elengedhetetlen tulajdonsága, a fekélyek kiújulásának megakadályozását célzó megelőző intézkedés.

A helyesen és szabálysértések nélkül összeállított gyomorfekély-diéta, amelyet a páciens iránymutatónak fogad el, felgyorsíthatja a gyógyulást és serkentheti a gyomorfekély gyors gyógyulását. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a fő elveket, amelyeket a gyomorfekélyben szenvedő, krónikus gyomorhurutban szenvedő betegeknek követniük kell, amelyek később krónikus peptikus fekélysé válhatnak.

Ha a diéta időtartamáról van szó, akkor a fekélyes folyamat súlyosbodásának vége után egy évig be kell tartania a menüt. A diétás táplálkozás fő célja a hámszövetek regenerációs folyamatainak segítése.

Tiltott termékek

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyek fogyasztása tilos gyomorfekély esetén. Javasoljuk, hogy az étrendből kizárják azokat az ételeket, amelyek irritáló hatással vannak az emésztőcső falára, fokozzák a gázok képződését a belekben, és túl sok nátrium- és klóriont tartalmaznak.

Az ereket és a porcokat el kell távolítani a húskészítményekből. Egy táplálkozási szakember vagy gasztroenterológus további ajánlásokat ad a fekélyek megfelelő táplálkozására.

Engedélyezett termékek

Az 1. számú diétához engedélyezett ételek és termékek listája megtalálható A termékek listája kiterjedt, a páciens ételei nem tűnnek korlátozottnak és unalmasnak.

Heti étrend fekélybetegnek

Az alábbiakban a páciens étrendjét mutatjuk be. A heti menü egy hozzávetőleges diagram.

hétfő

Reggelente érdemes vízben megfőzni a zabpelyhet, és egy pohár teával megitatni. A második reggeli sült almából és alacsony zsírtartalmú joghurtból állhat. Ebédre jó zöldségleves levest enni hengerelt zabbal. Második fogásként a húsgombóc burgonyával vagy borjúhús körettel alkalmas. Desszertként gyümölcszselét fogyaszthat. Vegyük csipkebogyó-főzettel.

Délutáni uzsonnára a fekély utáni diéta tejből és kekszetből áll. Vacsorára párolt süllőt főzhetünk párolt karfiollal párolóból. Mossa le gyenge teával.

kedd

Reggelire készítsen diétás ételeket - 2 tojás, vaj és tej keverékét. Mossa le eperzselével, étrendje teljes, ízletes és tápláló lesz. A magas savasságú fekélyek második reggelije hajdina zabkása tejjel, alaposan pépesítve. Le kell mosni teával.

Ebédre cukkini levest készítenek. A főételhez bármilyen sovány halból készült pástétom, fóliás burgonyás rakott marhahús szolgál. Desszertnek kínáljuk a türelmes almahabot. Délutáni uzsonnára egy pohár friss kefirrel lemosott banán nem megy rosszul. Az ilyen étrend a gyomor egy részének eltávolítása után a lehető legszelídebbnek tekinthető.

Vacsorára a gyomor eltávolítása után csirkehúsgombócokat készítenek zöldségpürével. Desszertnek - tejföl és tegnapi kenyér. Mossa le kompóttal vagy teával. Lefekvés előtt - egy pohár tej. Fontos a diétaterápia által előírt szabályok betartása.

szerda

A reggeli tejben főzött rizspüréből és almakompótból áll. A gyomor reszekciója után hasonló étrend időszerű. A második reggeli túróból és zabpehely zseléből áll.

Az ebédet, ha a gyomorfekélyhez diéta szükséges, az étlapon zöldségleves cérnametéltes levessel szerepel. Az ételt főtt céklával tálaljuk növényi olajjal. A második fogáshoz hajdina zabkását és süllőt tálalunk. Egy pohár teával lemosva.

Délutáni uzsonnára a beteg ehet egy pohár joghurtot és kekszet. A vacsora rizs pilafból áll marhahússal és zselével. Próbálja meg hozzáadni a zöldséges rizottót.

csütörtök

Reggelire a műtét utáni diéta árpafőzetet tartalmaz, tejjel nyálkás állapotba főzve, és tejzselét sárgarépával. Nyombélfekélyműtét után uzsonnára egy pohár tea sütivel megengedett.

A páciens ebédje rizslevesből áll sütőtök hozzáadásával. Desszert alma, körte és szőlőzselé formájában.

Vacsora – céklasaláta burgonyával, sütőtök-cukkinipürével, zselés pulyka. Mossa le tejzselével. Esti uzsonnára – túrópuding és erjesztett sült tej.

péntek

Reggeli – búzadara zabkása lekvárral és teával. Második reggeli – laza gombóc és epres turmix.

Ebédre zöldség- és fűszernövényes salátát kínálnak tejföllel, levest galuskával, főételnek pedig sütőben sült csirkével töltött cukkinit. A peptikus fekélybetegség délutáni snackje gyümölcssalátából és eperzseléből áll.

Vacsorára nyelvet és burgonyát szolgálnak fel. Desszertnek - zabpehely puding almával és teával. Vacsora - egy pohár meleg tej.

szombat

Reggeli – tejleves és meleg tea. Második reggeli – egy pohár erjesztett sült tej és főtt répapüré.

Ebédre aszalt szilvából és almából, valamint vízbe áztatott heringből készítsünk a türelmes levest. Snack – fehérjes keksz. Délutáni uzsonnára kefir koktél eperrel.

Vacsorára sült tőkehal és árpa kása megengedett. Desszertnek - zselé és gyümölcs. Egy ilyen menü nem növeli a gyomor savasságát.

Este lefekvés előtt - tej keksszel. Cserélje ki joghurttal, ha szükséges. A helytelen táplálkozás, amely növeli a savasságot, romláshoz vezet.

vasárnap

A reggeli menü főtt makarónit, sajtot és teát tartalmaz. Uzsonnára – túrós rakott, gyümölcs- és bogyózselé.

Az ebéd főtt húsból és burgonyából áll. Az első fogáshoz - leves karfiollal, sajtkeverék sárgarépa hozzáadásával, plusz kompót.

Délutáni uzsonna – sült alma mézzel. Vacsora – kefir, húsgombóc és zöldségpüré és bogyólé vagy kompót. Lefekvés előtt szabad tejet inni és lágy tojást enni.

Ez a diéta egy hétig változtatható, a listán a beteg ízlésének figyelembevételével javítanak. A gyomorfekély egy hétig tartó étrendjének a leírt elveken kell alapulnia.

Ma a médiában és az interneten sok receptet találhat arra vonatkozóan, hogyan készítsen ízletes és tápláló ételeket gyomorfekély esetén. Meghatározzák a megfelelő táplálkozást, és az egészséges életmód kulcsává válnak. A diétás táplálkozás a megfelelő kezelés fontos feltétele.