A vadon termő bogyók sok tekintetben különböznek a mesterségesen nemesített háziasított bogyóktól. Természetesen a legfontosabb különbség köztük a vitamintartalom. Egyetlen kerti bogyó sem büszkélkedhet olyan gazdag vitaminraktárral, mint a legkisebb erdei bogyó. De nem minden erdőszélről és tisztásról származó „finomság” ehető és ártalmatlan az emberekre. Sok bogyó nemcsak ehetetlen, de akár halálosan is káros emberi test. Tehát próbáljuk meg kitalálni, hogy mely vad hízelgő bogyók ehetők és hasznosak az ember számára, és melyek mérgezőek és károsak.
Az ehetetlen erdei bogyók veszélyesek az egészségre
A természet alattomos és veszélyes, és ez mindenekelőtt egyes erdei bogyókra vonatkozik. A bogyók világában, akárcsak a gombák világában, a legfényesebb és legvonzóbb bogyók a legveszélyesebbek és legmérgezőbbek.
Az emberre veszélyes bogyók listája a következőket tartalmazza:
- gyümölcsök" Bürök foltos",
- "Varjúszem"
- "Nightshade keserédes",
- bogyók az Arum fáról,
- "Vadszőlő",
- fagyöngy bogyók,
- ligetes bogyók,
- Datura bogyók,
- euonymus bogyók,
- ricinusbab bogyója,
- farkasbogyó,
- fekete nadálytő bogyók,
- "Vörös gyümölcsű voronyec",
- "Snowberry fehér".
Ez nem a mérgező bogyók teljes listája, amelyekkel az erdőben találkozhat, de ennek ellenére a legveszélyesebbek neve vannak. De még a különösen veszélyes erdei bogyók listája között is vannak olyanok, amelyek a legártalmasabbak az emberi szervezetre, akár halálosak is.
"Pettyes fehérfejű"- ezek a bogyók külsőre kicsik, tojás alakúak, mintha kissé laposak lennének az oldalakon. Ezek a bogyók égető, kellemetlen ízűek, ha a szájba kerülnek, égető-keserű ízük gyakorlatilag megégeti a szájat és az ajkakat. Mindössze 3 -5 bogyó ebből a fajból halálhoz vezethet.
"Varjúszem"- ennek a fajnak a lédús, kékes-fekete bogyói igazán vonzzák a tekintetet. De ezek a bogyók halálosak, az embernek mindössze 5 darabot kell megennie ahhoz, hogy teljes és visszavonhatatlanul lebénuljon az egész teste.
"Keserédes palena" - élénkpiros, fényes bogyók, kis méretűek, lédúsak és húsosak, ovális, enyhén megnyúlt alakúak. Ízük édes és illatos, semmi sem jelent bajt, de sajnos csak egy maréknyi ilyen bogyó szörnyű kiütést okozhat, súlyos bőrirritáció, és különösen nehéz esetek az allergiás reakció akár fájdalmas halálhoz is vezethet.
Ehető erdei bogyók
A természet jobb és okosabbak az embereknél, és ezért mérgező bogyók létrehozásával megajándékozta a madarakat, hogy meg tudják különböztetni őket az ehető bogyóktól. Ha ismeretlen bogyóval találkozik az erdőben, nézze meg alaposan a gyümölcsöt és a bokor vagy fa körüli talajt. Ha azt látja, hogy ezek a bogyók a madarak ízére valók (harapásnyomok, madárürülék vagy bogyóhéjak, amelyeket nyilván valaki megevett, ezt elárulja), akkor emberi táplálékra alkalmasak.
Az ehető hízelgő bogyók a következők:
- madárcseresznye,
- áfonya,
- földi szeder,
- áfonya,
- borbolya,
- eperfa (fekete és fehér egyaránt),
- fekete bodza,
- áfonya,
- törpemálna,
- boróka,
- földi szeder,
- somfa,
- homoktövis,
- áfonya ,
- fordulat,
- herceg.
Sokan szívesen túráznak az erdőben. Gyakran bogyószedés kíséri őket. Szórakoztató tevékenység, de csak óvatosnak kell lenni közben, mert nem minden ehető, ami megtalálható. A gyomorpanaszban vagy mérgezésben megnyilvánuló bajok elkerülése érdekében érdemes tudni, hogy milyen bogyók nőnek az erdőben, és melyik ehető.
Vörös és skarlát
Színüknek köszönhetően ezeket a legkönnyebben látni, így velük kell kezdeni a történetet. Szóval, milyen bogyók nőnek az erdőben, amelyek pirosak és ehetőek?
Az első dolog, amit érdemes megjegyezni, a vörösáfonya, amely szénhidrátban, karotinban és pektinben gazdag. Ez az édes-savanyú erdei bogyó cserjéken – alacsony növekedésű örökzöld évelőkön – nő. A gyümölcsök fényesek, kis piros golyókra emlékeztetnek (legfeljebb 0,8 cm átmérőjűek). Nyár végén és kora ősszel érnek.
A drupe egy lágyszárú növény, legfeljebb 30 centiméter magas. Jellemző tulajdonság hosszú hajtások vannak szétterítve a földön. A bogyó meglehetősen nagy, 4 termésből álló, nagy magvakkal rendelkező összesített csonthéjas. A csonthéjasok nyár közepén-végén érnek, ízük pedig egy lédús gránátalmára emlékeztet.
A Viburnum egy kis skarlátvörös csonthéjas bogyó, amely „csoportokban” nő egy leveles fán. Lehetetlen nem ismerni őt. Jobb a viburnumot gyűjteni az első fagy után. Előttük nem édes, hanem savanykás-keserű íze van.
narancs
Milyen bogyók nőnek az erdőben, és van ilyen kellemes árnyékuk? Az áfonya természetesen. Legfeljebb 30 cm magas lágyszárú félcserje növényeken nő. A termés legfeljebb 1,5 centiméter átmérőjű. Összetéveszthető volna a málnával, ha nem a lágy narancssárga árnyalat és a fanyar-édes íz. Július-augusztusban gyűjtik.
A berkenye gyümölcsök egy másik ehető bogyó az erdőben. Csokorban nőnek (mint a viburnum). magas fák néha eléri a 10 méter magasságot. A gyümölcsök sűrűek, kicsik, legfeljebb 1 cm átmérőjűek. Zamatos ízűek, de keserűek, ezért nem csak úgy fogyasztják - lekvárt, befőttet készítenek, mézzel, cukorral leöntik.
Amikor arról beszélünk, hogy milyen bogyók nőnek az erdőben, nem szabad megemlíteni a homoktövist. Ez egy nagy bokor, mint egy fa, élénk narancssárga gyümölcsökkel, amelyek nagyon érdekesen nőnek. Az alábbi fotót nézve láthatja, hogy a gyümölcsök szó szerint ráragadtak az ágra (sőt, innen a név). Így nem fogja tudni összetéveszteni őket semmi mással.
Kék árnyalatok
Talán a legszebb "bogyó" szín. És nem ritka. Mindenki ismeri a csodálatos áfonyát. Kívül kék, de ha összetöröd, lilává válik, és a bőr eltávolításakor láthatod, hogy zöld a húsa. A bogyó elágazó alcserjén nő, melynek magassága általában 30-50 cm (maximum 1 m). Könnyen összetéveszthető az áfonyával (erről kicsit később). De a világosabb szárak és a törött tartály megkülönbözteti. Az áfonyának is van savanykás, cukros íze.
Mi a helyzet az áfonyával? Az áfonyától valójában nem csak a fent említett jellemzők alapján lehet megkülönböztetni. Természetesen ezek hasonló erdei bogyók. Az áfonya belül még mindig sötétebb és lila. Mellesleg, közvetlenül az erdőben is elvégezhet egy tesztet: szennyezze be a kezét bogyólével, majd próbálja meg lemosni. Nem sikerült, a sötétlila árnyalat megmaradt a bőrön? Szóval áfonya.
A lonc egy erdei bogyó, amely „áfonyás” színű, de hosszúkás alakú. Harangra hasonlít - még az „alja” is lapos. Az íze egyedi - van benne édes, keserű, és egy kis savanyú árnyalat. De a legfontosabb dolog az, hogy a kék lonc ásványi anyagok és vitaminok komplexét tartalmazza. Korán – június elején – is érik.
Fekete
A természetben ez az árnyalat nem létezik tiszta megnyilvánulásában. De sok olyan dolog van, aminek színe közel áll. Például szeder. A bogyó félcserjéken nő, amelyek szárát éles tövis borítja - ezért érdemes vastag kesztyűt venni a szedéskor. A gyümölcsök majdnem feketék, de valójában sötétlilák. Könnyen eltávolítható bevonat található rajta. A szeder egy érdekes bogyó. Először a szokásos méretre nő (legfeljebb 2 cm), majd árnyalatot kap - zöldtől vörösig, majd barnáig, majd gazdag sötétliláig.
A madárcseresznye és a homoktövis egy másik szinte fekete bogyó. Gyakran össze vannak zavarodva. A bogyók kicsik, kerekek, fákon nőnek. De a madárcseresznye gyümölcsök „csoportokban”, rózsaszín ágakon nőnek. Kívülről úgy tűnik, hogy a fát hosszú, sötét fülbevalók díszítik. De a homoktövis ritkán nő - 5-7 bogyó a levelekkel sűrűn borított ágakon. A madárcseresznye kellemes édeskés-fanyar ízű. A homoktövis savanyú-keserű és szagtalan. Az orvostudományban használják, és alkoholos tinktúrákhoz adják.
És természetesen nem tehetjük meg, hogy ne említsük a ribizlit. Nagy bogyók karéjos levelű cserjéken nőnek. A ribizli nemcsak fekete, hanem piros és fehér is. De a legédesebbek a fekete bogyók.
Az erdő többi képviselője
Ez eper – sokan csak ezért mennek be az erdőbe édes bogyó. Napos réteken, fűben nő. A sokak által tejszínnel kedvelt, híres bogyóhoz való hasonlósága miatt az „erdei eper” becenevet kapta.
Sokan szívesen mennek tűlevelű sphagnum erdőkbe áfonyáért. Abszolút minden fajtája ehető. A piros gömb alakú bogyók C-vitaminban gazdagok. Mennyisége a grapefruitban, citromban és narancsban található mennyiséghez hasonlítható. Az áfonya K, B, PP és még sok más vitamint is tartalmaz. szükséges a szervezet számára anyagokat. Talán ez a leghasznosabb mocsári-erdei bogyó.
A varjúháj érdekes csemege. Alacsony növekedésű cserjéken nő, amelyek levelei inkább fenyőtűhöz hasonlítanak. Távolról nézve borókának tűnhet. De nem - ez egy bokor ehető bogyókkal. Savanyúak, és gyakorlatilag nincs bennük pép. Lé van benne! Innen ered a neve. Radionuklidok szervezetből történő eltávolítására és ízletes zselé készítésére ajánljuk.
Mit nem ehetsz?
Rengeteg mérgező bogyó is van. Fentebb beszéltünk a kék loncról - és van egy piros is, amely nagy bokrokon nő. Bogyói gömbölyűek, mérgezőek, akár a farkasszem termései. Csak ezek még veszélyesebbek. Úgy néznek ki, mint a homoktövis - csak piros és kerek, egy ághoz is ragaszkodnak. Még csak meg sem érintheti őket - a méreg túl erős, és gyorsan behatol a bőrbe.
A varjúszem az áfonyához nagyon hasonló bogyó. De még mindig nem lehet összetéveszteni vele. Mert nagyon szokatlanul nő: egy (!) bogyó egy száron, négy nagy levéllel körülvéve. A fenti képen azonban minden világos.
És végül - a tüskés varjú. A ribizliszerű bogyók a nagy, szaggatott levelek alatt bújnak meg, kellemetlen, élénk aromájú. Nem szabad megérinteni a varjú bogyóit, ahogy magát a növényt sem – a leve fekélyeket, sőt hólyagokat is okozhat a bőrön. A bejutás pedig súlyos hányást és fulladást (szerencsére elmúlást) okoz.
Ezért alaposan nézze meg, mit szeretne a kosárba tenni. A vadon termő bogyók listája (mind ehető, mind mérgező) nagyon nagy, de a szó minden értelmében legszembetűnőbb képviselőit fent mutattuk be.
Milyen ehető fajták vannak? erdei gyümölcsök amelyek az erdőben és a mezőn nőnek? Ebben a cikkben megvizsgáljuk a leghíresebb bogyókat.
A bogyók elsősorban meleg éghajlaton nőnek, és vadon élő növények családját alkotják. Néhány bogyó nyersen fogyasztható, de néhányat meg kell főzni vagy feldolgozni, mielőtt elfogyaszthatná őket. A bogyók előnye, hogy gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban.
Ha tud olyan ehető erdei bogyókat, amelyek nem szerepelnek a cikkben, írjátok meg kommentben!
Ehető erdei bogyók fajtái
Sokféle erdei bogyó létezik, bár nem mindegyik ehető. A bogyófajták részletesebb listája ebben a cikkben található.
Cseresznye szilva:
Aronia aronia, ill Chokeberry : Ez egy erősen elágazó cserje, legfeljebb 3 méter magas. Nem közeli rokona a hegyi kőrisnek. A szülőföld az keleti végÉszak-Amerika, ahonnan átterjedt Oroszországba. Az ehető aroniát először I.V. Michurin, számos kísérletből hozta ki. A termesztett berkenye bogyója valamivel nagyobb, mint a vad aronia bogyója.
: 1-5 méter magas örökzöld cserje. A nemzetségbe 450-500 borbolyafaj tartozik. Ausztrália kivételével mindenhol elterjedt, a mérsékelt és szubtrópusi övezetekben. Európában sok évszázadon át a bogyókat kulináris célokra használták a citrusfélék héjának helyettesítésére. Hiszen a borbolya bogyója gazdag C-vitaminban. Ma Európában nagyon ritkán használják. A leggyakrabban használt ország Irán. Iránban a bogyókat baromfihús ízesítésére használják. A bogyókból italt, lekvárt, édességet, mályvacukrot is készíthetünk.
: A galagonya 1-4 méter magas cserje. A növénynek körülbelül 1250 faja van, főként az északi féltekén, főleg Észak-Amerikában. Dísznövényként termesztik. Galagonyából készíthetünk különféle italokat, lekvárokat stb.
: Tűlevelűben nő, ill lombhullató erdők. Úgy néz ki, mint a medveszőlő. Sikeresen termesztik különböző országokban. Így például száz négyzetméterről körülbelül 50-6 kilogramm bogyót nyernek. Az áfonyát édességek, gyümölcsitalok és lekvárok töltelékének készítésére használják. Az áfonya leveleit a gyógyászatban használják.
: 3-10 méteres magasságot elérő cserje vagy kis fa. Tűlevelű és lombhullató erdőkben nő. Május-júniusban kezd virágozni, és a bogyók csak augusztus-szeptemberben érnek. Természetes közeg Az Azori-szigeteket tekintik Észak-Afrika, Nyugat- és Észak-Irán, Türkiye, a legtöbb Európában, Kaukázuson, Oroszországban az európai rész déli részén nő. Fekete bodza az gyógyító növény, ellentétben a vörös bodzával, amely meglehetősen mérgező. Fekete bodza bogyójából készíthetünk lekvárt, lekvárt, zselét. Angliában hagyományos ital készítésére használják. Svájcban gyümölcslevet készítenek belőle. Ártalmatlan festék készítésére is használják, kertekben és parkokban dísznövényként termesztik.
: A hazai cseresznye vadcseresznyéből származik. E cseresznye íze lehet savanyú, édes és lédús is. Általában egész Európában megtalálhatók. A vadcseresznye gyümölcsei júniusban érnek. A madarak nagyon szeretik őket, ezért láthatjuk a vadcseresznyére sereglő madarakat. Ez arra is utalhat, hogy a bogyók ehetőek. Miután azonosította ezeket a bogyókat, évről évre vissza fog térni értük. Ezekből a vadcseresznyékből cseresznyelikőrt is készíthetsz.
: A varjúbogyó 1 méternél hosszabb, kúszó cserje. Csak 1 polimorf faj létezik. A varjúháj az egész északi féltekén elterjedt, és ott is jelen van Dél Amerika. A varjúbogyó íze nem túl kellemes, savanyú, de jól oltja a szomjat. Frissen fogyasztva. A bogyókból lekvárt, lekvárt, italt, lekvárt készítenek, fűszerként használják.
: Az áfonya legfeljebb 1 méter magas cserje. Az északi félteke minden mérsékelt és hideg éghajlatú régiójában megtalálható, a tundrában, az erdőzónában, gyakran mocsarakban és tőzeglápokban. Eurázsiában, Izlandtól és Nagy-Britanniától Oroszországig terjed Távol-Keletés Japán (délen a fajok elterjedése eléri Spanyolországot, Olaszországot, országokat volt Jugoszlávia, Törökország, Mongólia). Észak-Amerikában - Alaszkától Új-Fundlandig és Kaliforniáig. Az áfonya nagyon könnyen összetéveszthető az áfonyával. Az áfonyában a szár szinte a tetejéig fásodik, ellentétben az áfonyával, és számos egyéb különbség is van. A gyümölcslé, a lekvár és a bor áfonyából készül.
: Júliustól szeptemberig, néha fagyokig megtalálhatóak. Szőlőfélék, és többet tudnak mászni erős növények. Leveleik egyediek. Nagyon agresszív szőlőnek tartják őket, és hajlamosak bozótképződésre.
Érett állapotban a gyümölcsök feketék. Az éretlen bogyók ízletesebbek, mint az érett gyümölcsök. Ezeket a bogyókat főzéshez használják különféle ételeket, piték és bordugók.
: Ez a legfinomabb a bogyók közül. Ezért a szedés után azonnal meg kell enni. Úgy néznek ki, mint a szeder, azzal az egyetlen különbséggel, hogy lazábban néznek ki. Ezekből a bogyókból koktélokat készíthetünk.
: A lonc legfeljebb 1 méter magas cserje. A loncfajok többsége az északi félteke mérsékelt égövében található. A lonc bogyóját frissen fogyasztjuk, de készíthetünk belőle pitéket, befőtteket, gyümölcsleveket, lekvárokat, borokat, befőtteket, szörpöket is. A lonc levéről itt olvashat.
: Nőnek a domboldalon és azon nyílt földek. Akkor érnek, amikor maximális napfényt kapnak. A vad és a hazai bogyós gyümölcsök között csak ízben van a különbség. Az eper gazdag ízű, és édesebb is, mint a házi készítésű társai.
: Az Irga (fahéj) legfeljebb 3 méter magas lombhullató cserje vagy kis fa. Körülbelül 25 fajta bogyó ismert. Az északi félteke mérsékelt égövében elterjedt: Közép- és Dél-Európa, Észak-Afrika, a Kaukázus, Észak Amerika, Krím, Japán. Az Irgu-t szárítva vagy frissen használják mályvacukrokhoz, borokhoz, kompótokhoz, gyümölcslevekhez és befőttekhez. R vitamint tartalmaz.
: A viburnum 2-3 vagy 5 méter magas cserje vagy kis fa. A viburnum Európában, Amerikában, Ázsiában és Észak-Afrikában gyakori. Összesen mintegy 200 faj ismert. A viburnum kérgét és gyümölcseit az orvostudományban használják. A viburnumból zselét, befőtteket, gyümölcsleveket, kompótokat, gyümölcsitalokat, édességeket, zseléket készítenek, pitéket sütnek és zabkását főznek.
: A kutyafa kisméretű fa vagy cserje, legfeljebb 10 méter magas. A som Kis-Ázsiában, Kaliforniában, Japánban, Közép- és Dél-Európában, Közép-Kínában és a Kaukázusban nő. A somfát az orvostudományban használják. A technikai olajat a gyümölcs magjából állítják elő. A somfa gyümölcsét frissen fogyasztják. A gyümölcsökből zselét, kompótot, lekvárt, befőtteket, lekvárokat és különféle italokat készítenek.
: Az áfonya örökzöld kúszó cserje, legfeljebb 80 centiméter hosszú. Elterjedt Észak-Amerika, Ázsia és Európa tundra, erdő-tundra és erdei övezeteiben. Összesen 4 fajta van. Az áfonyát frissen fogyasztják. Az USA-ban és Kanadában 1820 óta termesztik az áfonyát. ipari mérleg. Több mint 100 fajta áfonya ital létezik. Az áfonya híres gyógyító hatásáról, de nem ajánlott például gyomorfekélyes betegeknek használni. A bogyókat zselék, gyümölcslevek, lekvárok, gyümölcsitalok, szörpök, zselék, borok, cukorka töltelékek, borok és ételfestékek készítésére használják.
: A Knyazhenika legfeljebb 35 centiméter magas lágyszárú növény. A gyümölcsök hasonlóak a málnához vagy a szederhez. Júniusban virágzik, termése július-augusztusban érik. A gyümölcs édes-savanyú ízű, az ananászhoz hasonló. A királyfiból készült ételek és fűszerek erős ízűek. Észak-Amerika északi részén és Eurázsiában nő. A hercegek frissen fogyaszthatók. A Knyazhenikát az orvostudományban használják. A hercegnőkből szörp, gyümölcslé, lekvár, zselé, likőr, fagylalt, lekvár és tea készül.
: lágyszárú növény tűlevelű és lombhullató erdőkben gyakori. Az elterjedési terület Oroszország európai részének központi része, Szibéria és a Kaukázus. Május-júniusban virágzik, termése július-augusztusban érik. A bokor magassága nem haladja meg a 30 centimétert. Célszerű frissen fogyasztani a csonthéjasokat. A csontgyümölcsből ecetet, bort, kvaszt, gyümölcslevet, zselét, kompótot, lekvárt, zselét, gyümölcslevet, szirupot készítenek és szárítanak. Kostyanika az egészséges bogyó, C és P vitaminban gazdag.
: Innen származnak Nyugat-Európa vagy Észak-Afrikában. Sziklás lejtőkön nő, és kertekben is termesztik. Gyakran elvadul, és elkezd növekedni az erdőben. Ezek a bogyók zöldek, pirosak vagy sárga. Lekvárokhoz, pudingokhoz, zselékhez, befőttekhez, borokhoz és lekvárokhoz használják.
: Benőnek vadvilág, valamint a kertekben. Gazdag ízűek, és általában a növények levelei alatt rejtőznek. Hajlamosak teljes napon virágozni. Ha sikerül összegyűjtened ezt a vadon termő gyümölcsöt, más bogyós gyümölcsöket is helyettesíthet a receptjeidben, és sokkal jobb és ízletesebb lesz az ételed. A málnát az áfonya és a szeder alternatívájaként is használják.
: Örökzöld tűlevelű fa akár 18 méter magas. A csomagtartó szélessége elérheti a 30 centimétert is. Elterjedt az Északi-sarkvidékről és a mérsékelt övben, egészen a hegyekig trópusi övezet. Körülbelül 70 faj létezik. Április-májusban virágzik, csak ősszel érik. következő év. A boróka gyümölcsét aktívan használják az orvostudományban. Egy tehetséges szakács tud finom ételeket készíteni borókából.
: Ehető bogyók, gyümölcsök májustól júliusig. Ezek a bogyók általában félárnyékos területeken nőnek. Ezeknek a bogyóknak a színe a narancstól a narancssárga-rózsaszínig változik. Ezek az amerikai kontinensen őshonos bogyók a nyár kezdetét jelzik, és menekülést biztosítanak a téli ételek elől.
: A homoktövis egy cserje vagy kis fa, legfeljebb 6 vagy 10 méter magas. Kirgizisztánban és Azerbajdzsánban 15 méter magas homoktövis ligetek találhatók. Európában forgalmazott és mérsékelt övÁzsia. A homoktövis bogyóból kompótot, zselét, gyümölcsleveket, lekvárokat, borokat, lekvárokat készítenek, a homoktövis leveléből teát készítenek, és a leveleket levesekbe, ételekbe teszik, hogy javítsák. ízminőségek. A homoktövis olajat a gyümölcsből készítik.
: A berkenye 4-15 méter magas, néha 20 méter magas fa. Összesen 84 faj van és nagyszámú hibrid formák. A berkenye Amerikában, Európában és Ázsiában, főként az északi féltekén gyakori mérsékelt öv. Ne keverje össze a berkenyét fekete berkenye, azóta különböző növények. A berkenyéből kvas, likőr, zselé, bor, ecet és teakeverékek készülnek.
: Ez egy olyan bogyó, ami nyersen fogyasztható, amint megérett. Általában lekvárok, zselék, pudingok és fagylaltok készítésére szolgálnak. Nagyon gyakran az emberek lefagyasztják őket későbbi felhasználás céljából.
Fordulat:
: A nevüket a színük miatt kapták. Ezek a bogyók kék, lila vagy fekete színűek. A vadonban előfordulnak, és termesztik is. A virágok harang alakúak. Az áfonyabokrok jellemzően májusban hoznak gyümölcsöt. A vadon élő áfonya Észak-Amerikában őshonos. De az áfonya legnagyobb tartalékai Oroszországban vannak. Általában lekvár formájában fogyasztják.
: A madárcseresznyefák alacsony fák. A természetben Észak-Afrikában, Kaukázuson túl, Európában és Közép-, ill Kelet-Ázsia. Ma madárcseresznye nő a területen mérsékelt éghajlat. A bogyókat frissen fogyasztják. A madárcseresznyét likőrök, tinktúrák, pite töltelékek és zselé készítésére használják.
: Az eperfa és a többi bogyó között az a különbség, hogy hideg éghajlaton is túlélnek, míg mások csak meleg éghajlaton tudnak növekedni és virágozni. Az eperfa különböző színekben kapható, például fekete, fehér és piros.
: A csipkebogyó (Wild rose) legfeljebb 2 méter magas cserje. A rekord egy Németországban termő cserjéhez tartozik a területen Hildesheim katedrális, elérve a 13 méteres magasságot. Összesen mintegy 400 faj ismert. A vad csipkebogyó fagyálló, szárazságtűrő, talajigénytelen. A csipkebogyó elterjedt a mérsékelt és szubtrópusi övezetekÉszaki félteke: Észak-Afrika, Észak-Amerika, Európa és Ázsia. Ausztráliába is hozták és Új Zéland. A csipkebogyót gyógyászati és élelmiszer-alapanyagként használják. A csipkebogyóból gyümölcslevek, tinktúrák, fűszerek, levesek, lekvárok stb. Összesen több mint 100 étel ismert.
Az erdő elkényeztet minket ajándékaival. Gomba és bogyós gyümölcs nő benne. Mindkettőnek két típusa van: ehető és nem ehető. Ez utóbbit nem szabad megenni. Mérgező bogyók idő előtti eset esetén egészségügyi ellátás halálhoz vezethet. De az ehető nem csak ízletes, hanem egészséges is. Számos alapvető vitamint, fruktózt és glükózt tartalmaznak.
Milyen bogyók nőnek az erdőben, és hogyan lehet megkülönböztetni őket?
Az ehető gyümölcsöket nemcsak az emberek, hanem a madarak és az állatok is fogyasztják. Ezért, ha olyan helyen találkozik, ahol a faágakon, a füvön egy bokor alatt csíptek bogyókat, akkor tudnia kell, hogy ez az első jele annak, hogy a közelben található gyümölcsök ehetőek. Természetesen, ha kétségei vannak, jobb, ha megkérdezi hozzáértő ember, amely pontosan megmondja, hogy az ilyen típusú erdei bogyók fogyaszthatók-e vagy sem.
Eper
És melyiket lehet enni? Melyik erdei bogyó ehető? A leghíresebb az eper. Hogy néz ki? A bogyó vörös színű és kellemes illatú. A virágzás májustól júniusig tart. Maguk a gyümölcsök júniusban és július végéig képződnek.
Ezek a széleken, bokrok között vagy száraz lejtőkön, kis tisztásokon nőnek. Ez a fajta bogyó népi gyógymód vizelethajtónak tekinthető. A szárított gyümölcsök hasznosak. Infúziókat készítenek belőlük. Az ilyen termékek segítenek eltávolítani a sókat az emberi testből. Enyhítik a máj és a lép betegségeinek állapotát. Az erdei szamóca levét vitaminhiány esetén ajánljuk. Segít normalizálni a belek és a gyomor működését, hasznos fekélyek és gyomorhurut esetén.
Földi szeder
Az erdei szeder májustól télig nő. A virágok olyanok fehér, és rózsaszín. A bogyó a növekedés kezdetétől kemény és zöld. Kicsit később kezd pirossá válni, fokozatosan fekete-kék színt kapva világoskék bevonattal.
A szeder levelei és gyümölcsei tannint tartalmaznak, amely jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. Enyhe összehúzó hatású hasmenés és különféle gyomorbántalmak esetén. Segít az orrfolyás, az influenza, a fertőző betegségek és a diatézis megszüntetésében is.
Piros áfonya
Milyen más bogyók nőnek az erdőben? Cowberry - örökzöld cserje elágazó formákkal. Akár húsz centiméter magasra is megnő. Ez a cserje apró levelekkel és vékony rizómákkal rendelkezik. Fehér vagy rózsaszín virágokkal virágzik. Ez a folyamat májustól júniusig kezdődik. A bogyók augusztusban érnek élénkpiros fürtökben.
Az vörösáfonya gyakran megtalálható a Néha ezek a cserjék összefüggő bozótosokat alkotnak. Vegye figyelembe, hogy maga a bogyó friss formában hasznos krónikus fáradtság esetén. Az infúziók és főzetek segítenek a vese- és hólyaggyulladásban. Az áfonyalevet magas vérnyomásra használják.
Madárcseresznye
A virágzás májusban kezdődik, a bogyók júliusban érnek. A gyümölcsök kerekek, fekete színűek. Megtalálható a folyópartokon. Összehúzó, baktériumölő szerek, vitaminokkal dúsítva.
Borbolya
A borbolya erős gyökérrendszerrel rendelkező tüskés cserje. Délen és a Krím-félszigeten növekszik Virágai kicsik, rózsás színűek, élénksárgák. A virágzás májustól júniusig tart. A bogyók augusztusban és szeptemberben érnek. Fagyig megmarad. A termés alakja hosszúkás. Milyen színűek a bogyók? Élénkvörös. Szobanövényként termeszthető. Használható choleretic szerként hepatitisben.
Áfonya
Ezek kékes-fekete bogyók. Maga a cserje májustól júniusig virágzik mocsaras területeken vagy árnyékos erdőkben. Főzetként használják csecsemők bélrendszeri rendellenességei esetén. Sok vitamint, ásványi anyagot és szerves savat tartalmaz. Kisgyermekek hasmenése esetén szárított gyümölcsöket használnak. A friss bogyók ellenkező hatást válthatnak ki. Külső használatra a főzetből készült borogatást szemirritációra és égési sérülésekre használják.
Gyógyhatású bogyók
Milyen bogyók nőnek az erdőben és vannak gyógyászati tulajdonságait? Ezekből valójában nagyon sok van, és hazánk különböző területein nőhetnek. Mindegyik típusnak más az íze, és különböző betegségekre használható.
Gyógyhatású bogyók:
- A fekete eperfa illatos és lédús. Édes-savanyú íze van.
- Nagyon édes íze van.
- Fekete bodza. A gyümölcsök fekete-lila színűek, lédús péppel. Fürtökben nő, apró bogyókkal.
- Somfa. A bogyók hengeres vagy ovális alakúak. Hosszúságuk nem haladja meg a két centimétert. A gyümölcsök rózsaszín vagy sötétvörös színűek, édes-savanyú ízűek. A somfa belsejében egy kis csont található.
- Köves bogyó. közepén egy nagy csonttal.
- Homoktövis - savanyú ízű narancssárga bogyók.
- Herceg. Úgy néz ki, mint a szeder vagy a málna. Lehet piros vagy rózsaszín.
- Kalina. Ezek a bogyók kerekek, pirosak, fürtökben gyűjtik. A Viburnum magasan hasznos vérnyomásés megfázás.
Hogyan kell enni a gyümölcsöt?
Az erdei bogyókat frissen, szárítva, főzve és áztatva használják. Különösen kellemes benne téli hideg Fagyasztott erdei bogyókból készíts zselét vagy kompótot. A pite tölteléket is elkészíthetjük. Minden bizonnyal a gyorsan múló nyárra fogja emlékeztetni.
Feldolgozás miatt a magas hőmérsékletű minden bogyó elveszíti az értékes vitaminokat, ezért érdemesebb fagyasztással tartósítani.
Következtetés
Most már tudja, milyen bogyók nőnek az erdőben. Reméljük, hogy ez az információ hasznos volt az Ön számára. Amint azt bizonyára észrevette, az erdei bogyók nemcsak ízletesek, hanem hihetetlenül egészségesek is.
Ma hideg van itt. Reggel néhol -32 volt. Ezért mindenféle nyári emléket idéz fel.
Megpróbálok valamit rendszerezni. A geológiában ezt téli irodai munkának nevezik.
A képek egy része az enyém, van, amelyik nem.
Cserjék
erdei cseresznye
A nyírerdők fő aljnövényzete a Déli és Közép-Urálban. Vannak évek, amikor vörösnek érzi magát. Az erdei cseresznye, bár kisebb, mint a kerti cseresznye, sokkal illatosabb.
Erdei feketeribizli
Szereti a folyók és tavak partjait, esőerdők, mocsarak szélei. A kerti fajtákkal ellentétben gyakorlatilag nem érzékeny a betegségekre és a fagyra, ezért az uráli nemesítők gyakran használják a helyi fajták alapjaként. A vadon termő bogyók kicsik.
A ribizli izzasztó, vizelethajtó és fixáló tulajdonságokkal rendelkezik. A fekete ribizli levelei, rügyei és termései az illóolajokhoz kapcsolódó fertőtlenítő hatásúak.
Virágok
lekarstvennye-rasteniya.ru
Erdei málna
Aljnövényzet néha vegyes uráli erdőkben, sőt tiszta fenyőerdőkben is nő. A bogyók nagyon illatosak. Gyümölcsét és leveleit megfázás, influenza esetén, valamint lázcsillapítóként használják. 
Virágok 
Erdei homoktövis
Tavak, folyók és patakok partján nő. A homok nagyon szereti. A bogyók nagyon hasznosak. Serkenti a regenerációs folyamatokat a lágy szövetekben, beleértve a májsejteket alkoholmérgezés után, növeli a máj fehérjetartalmát, szabályozza a zsíranyagcserét és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.
Az erdei állatok és madarak nagyon szeretik ezeket a bogyókat. Főleg azok, akik itt telelnek.
Virágok
www.uraltravel.com
Csipkebogyó
Aljnövényzet lombhullató erdőkben. A gyümölcsök sok tannint tartalmaznak.
Virágok
www.uraltravel.com
Irga
Szinte minden körülményhez alkalmazkodik, de a napos szélek természetesen jobbak. Korán virágzik, a virágok jól bírják a fagyot. A bogyók édesek, sok pektint tartalmaznak, kiválóan alkalmasak különféle lekvárokhoz, zselékhez... A madarak imádják az árnyat, így meg kell küzdeni a termésért.
Virágok
Kalina
Fagyunkat könnyen tűri, de fénykedvelő, ezért az erdei sztyeppén gyakrabban fordul elő vízközelben. Bár nem túl sötétben találkoztam vele tűlevelű erdők.
A népi gyógyászatban a gyökér kivételével mindent használnak. Túl hosszú még felsorolni is. Javaslom, hogy hölgyek érdeklődjenek erről a számunkra nagyon hasznos növényről.
Virágok
Vörösberkenyefa
Fagyálló és árnyéktűrő, így mindenhol megterem. A gyümölcsöket a gyógyászatban multivitamin és karotin tartalmú alapanyagként használják. Természetes formájukban történő felhasználáshoz jobb, ha fagy után gyűjtjük össze, amikor a keserűség eltűnik.
Virágok 
Madárcseresznye
A nyirkos helyeket szereti, ezért a partok mentén és a síkvidéken nő. A népi gyógyászatban gyümölcsöt, kérget, levelet, virágot használnak... olvasni kell.
Virágok
www.vizhivai.ru
Galagonya
Növekszik bokrokban, erdőszélek mentén, ritka lombhullató és fenyőerdőkben, folyómedrekben, sziklákon és kiemelkedéseken. Lassan növekszik, árnyéktűrő, szárazságtűrő, fagyálló. A népi gyógyászatban a gyümölcsöket és virágokat használják reuma, ödéma, érelmeszesedés, fokozott pajzsmirigyműködés, migrén, menopauza alatti mentális zavarok, epilepszia, magas vérnyomás esetén. 
Virágok
vache-zdorovie.ru
Kék lonc
Kérjük, ne keverje össze őket a pirossal és a sárgával - mérgezőek. A kék vad lonc a tűlevelűek aljnövényzetében nő és vegyes erdők Közép-Urál és északibb vidékei. A bogyók sötétkék, kékes virágzásúak, ehetőek, finom aromájuk és kesernyés-savanyú ízük miatt értékelik az áfonyára emlékeztetőt. A lonc nagyon korán virágzik. A virágok akár -6 fok alatti hőmérsékletet is elviselnek. Ezért a legfontosabb méznövény. A bokrok kora tavasszal egyszerűen zümmögnek a méhektől.
Virágok
Piros áfonya
Valójában ez egy cserje. Csak egy rövid, rövid darab a hanga családból. Szerintem örökzöld. Tavasszal van egy kiolvadt folt, és vannak zöld vörösáfonya levelek. Az egész vörösáfonyát is felhasználják. És levelek és bogyók. Sok felhasználás. Hasznos növény.
Virágok
kayakclub.ru
Áfonya
Akár hiszi, akár nem, de ez is egy hanga cserje, csak az ágai fonalasak, kúszók. Nagyon kell neki a víz, ezért mocsarakban nő. A bogyókat skorbutellenes szerként használják megfázás, reuma, torokfájás és vitaminhiány esetén. Levele teaként használható.
Virágok
Áfonya
Egy újabb hanga cserje. A bogyók ízéről nem beszélek. Ismered.
Friss bogyó hasznosnak tartják a skorbut kezelésében. A bogyókat és az áfonya leveleit egyaránt használják a gyógyászatban. Főleg szembetegségekre használják, gyomor-bél traktus, diabetes mellitusés a gerontológiában, valamint helyileg égési sérülések és fekélyek, szájgyulladás és ínygyulladás kezelésére A leveleket és hajtásokat a cukorbetegség korai formáiban használják, mivel a bennük található glikozid neomirtillin képes csökkenteni a vércukorszintet.
Virágok
www.plantarium.ru
Áfonya
Megint egy hanga cserje, de már 50 cm magas néha akár egy méter is. Az áfonyával ellentétben a szár szinte a tetejéig fásodik. Által kinézet(főleg a levelek hasonlósága miatt) az áfonya összetéveszthető az áfonyával. Az áfonya abban különbözik az áfonyától, hogy világosabb a szára és a bogyón lévő edény alakja: az áfonyában sima, majdnem kerek, az áfonyában töredezettebb; Az áfonya és az áfonya íze is nagyon eltérő. Az áfonyalé színtelen. Íze nem fényes, ezért a desszertekben ajánlatos az áfonyát olyan bogyós gyümölcsökkel keverni, amelyek élénkebb ízűek: áfonya, vörösáfonya, áfonya.
Virágok
www.southural.ru
Lágyszárú
Vad eper
Lágyszárú növény. Kedveli a tisztásokat, szegélyeket, tisztásokat és irtott erdőket. A bogyók nagyon finomak - kedvenc desszert. Az erdei szamóca leveleiből készült vizes infúziót vizelethajtóként használják urolitiasis és epekőbetegségek esetén.
Virágok 
Vad eper
Lágyszárú növény. Levelei nagyobbak, mint az eperké és bolyhosabbak. Hardier. Sűrű fűben nőhet, de jobban szereti a kaszálást. A népi gyógyászatban a gyümölcsök és levelek infúzióit vízhajtóként és izzasztóként használják megfázás és vérszegénység esetén. Igen, és nagyon finom. Az illata pedig egyszerűen észbontó! 
Virágok 
Köves bogyó
Lágyszárú növény. Édes-savanyú aromás bogyók. Nagyon hasznos vérszegénység és megfázás esetén. A népi gyógyászatban a levelek és szárak főzetét gyomor-bélrendszeri betegségek, daganatok, köszvény, ízületi gyulladások, valamint skorbutellenes szerként használják. Szibériában a levelekből készült forrázatot szívfájdalomcsillapítóként, migrénre, korpásodásra, hajerősítésre és nyugtatóként használják.
Tökéletesen tárolja csak cukorral megszórva. A legfinomabb, amire gyerekkoromból emlékszem.
Virágok 
Herceg
Az Urál északi régióiban nő. Fagyálló. Gyümölcse lédús, többmagvú, éretten édes ízű, mérete és alakja hasonló a közönséges málnához, színe azonban összetettebb. Aroma érett bogyók emlékeztet egy ananász
. Nagyon finom.
A Princess juice segít csökkenteni a hőmérsékletet és oltja a szomjat. Tonizáló és erősítő szerként ajánlott. Levele teaként használható.
Virágok
Törpemálna
"Királyi bogyó" Előnyben részesíti északi régiók. A Közép-Uráltól és a Szubpoláris Uráltól északra. Mocsaras helyek.
Termése fürtös, 1,5 cm átmérőjű csonthéjas, formája a málnára emlékeztet, de különleges illatú és ízű, édeskés; Az éretlen bogyók pirosak, az érettek narancssárgák, szinte átlátszóak, tiszta fényes borostyánra emlékeztetnek. A bogyók színe háromszor változik. Nagyon finom és egészséges. Az áfonya háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. A tajga lakói is tisztelik őt. Élőhelye a fogoly és a nyírfajd kedvenc legelője.
Az áfonya bogyója antimikrobiális, izzasztó, görcsoldó hatású. Az A-provitamin tartalmát tekintve az áfonya felülmúlja a sárgarépát. Az áfonya a tokoferolok forrása, amelyek szükségesek a normál terhességhez és az egészséges gyermek születéséhez. A gyümölcsök vitaminhiány és hipovitaminózis kezelésére használhatók. Az áfonyalevet a rüh által érintett bőrterületekre alkalmazzák. Az áfonya hatékonyan kezeli a nem gyógyuló sebeket. Ebben az esetben a bogyókat és a növény más részeit használják: levelek, gyökerek, csészelevelek.
Virágok
www.vizhivai.ru
Szóval... Mit felejtettem el? Ki a helyi, Ural?
Mi terem az erdőtekben?
