Főzés előtt távolítsa el a műanyag fóliát a kolbászokról. Ha a bél natúr, akkor azt több helyen át kell szúrni, hogy a kolbász ne repedjen szét főzés közben. Tegye a kolbászt egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzze 5-7 percig. Főzés közben nem kell sózni őket.
Hogyan kell kolbászt főzni kütyüben?
Kolbászt főzzön a mikrohullámú sütőben 3 percig tart, a legnagyobb teljesítmény bekapcsolásával. Egy mély víztálba tesszük őket, hogy a folyadék teljesen ellepje a kolbászokat.
Dupla bojlerben főzzük a kolbászt 10 percet vesz igénybe.
A kolbászokat gyorsfőzőben főzzük 5 percet vesz igénybe.
Hogyan tálaljuk a kolbászt?
A főtt kolbászt tésztával, burgonyapürével, salátával, paradicsommal vagy sajttal tálaljuk. A legjobb kolbászszószok pedig a következők: majonéz, sajtszósz, paradicsomszósz, mustár, tejföl, adjika és szójaszósz.
Hogyan főzzünk főtt kolbászos tésztát?
A kolbászt szeletekre vágjuk, serpenyőben 5-6 percig kis lángon megsütjük. vagy adjunk hozzá kolbászt, szósszal, ketchuppal vagy apróra vágott paradicsommal tálaljuk.
Hogyan kell főzni a szőrös kolbászt?
A kolbászokat spagettivel átszúrjuk, hogy "sündisznót" kapjunk. Az ilyen süniket egyenként forrásban lévő vízbe mártjuk, amint a spagetti beázott, mehet a következő. A szőrös kolbászt 10 percig kell főzni, miután a víz forrni kezd.
A kolbásznál egyszerűbb és sokoldalúbb terméket nehéz megnevezni. Szeretik őket a kisgyerekek, a diákok és a legények. Ez egy igazi életmentő azok számára, akik nagyon éhesek, és nem akarnak sok időt tölteni a főzéssel. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy lédúsak és gyengédek legyenek.
A kolbász elvileg fogyasztásra kész termék. Jobb azonban, ha nem kockáztat, és nem főzi meg őket, különösen, ha vacsorát fog főzni gyermekének. Ráadásul a nyers kolbász nem olyan ízletes, mint a főtt. Különféle fűszerek és fűszerek használhatók az íz fokozására. A fűszeres és pikáns ételek kedvelőinek a mustáros kolbász ajánlható.
Ez a termék nem annyira főzést, mint inkább hőkezelést igényel. Nemcsak a kolbász főzésének módját fontos tudni, hanem azt is, hogy ennek a folyamatnak mennyi ideig kell tartania. A szakértők véleménye eltérő ebben a kérdésben. Csak abban egyetértenek, hogy nem tart sokáig a kolbász elkészítése. A legjobb, ha hideg vízbe tesszük, hagyjuk párolni és azonnal kikapcsoljuk. Így nem csak az ízüket javítja, hanem megvédi testét a patogén mikrobák behatolásától. Főzheti őket, de legfeljebb 3 percig. Ellenkező esetben a kolbász szétreped és elveszíti vonzó megjelenését. Ennek elkerülése érdekében főzés előtt héjában kell főzni, vagy villával több helyen megszurkálni.
Hogyan készítsünk kolbászt – béléssel vagy anélkül? Valójában a választás nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Íme néhány tény erről a "ruházatról".
- A bél lehet természetes (lehet enni) és mesterséges.
- A héjak az áteresztőképesség mértékében és megjelenésében különböznek egymástól. A tárolási idők is változhatnak.
- A burkolatban való főzés elfogadható, de ha mesterséges, akkor jobb eltávolítani.
- Ha nem távolította el a mesterséges burkolatot, próbálja meg nem túlfőzni a kolbászt.
- A bél gyorsabban és könnyebben válik le, ha a kolbászokat forrás után vízben tartja.
Vannak alternatív módszerek ennek a húsfélkész terméknek az elkészítésére. Ha sietsz, a kolbászt megfőzheted a mikrohullámú sütőben. Mielőtt pislogna, készen állnak. Ha a sütőt teljes teljesítményre kapcsolja, kevesebb mint 7 percet vesz igénybe a főzés.
A párolt kolbász nagyon lédús és étvágygerjesztő. Ehhez vegyen egy közepes méretű serpenyőt, és töltse fel vízzel. A tetejére rácsot teszünk, és kirakjuk a kolbászokat. Egy bizonyos távolságnak kell lennie köztük. A kolbász így percek alatt elkészül.
Egy másik lehetőség egy speciális bordázott tálca vásárlása. Tartalmaz egy grillezőt, amelyen a kolbászokat lerakják.
Főzésük során a gőz egyenletesen oszlik el minden oldalon, és a folyadék azonnal a serpenyőbe folyik. A tálca perforált fedéllel van felszerelve. Ez jó szellőzést tesz lehetővé.
Egy ilyen készülékben a főzés körülbelül 30-60 másodpercet vesz igénybe. Most már tudja, hogyan kell főzni a kolbászt minimális idő alatt.
A világhírű kolbászt egykor Johar Georg Laner német hentes találta fel a 19. század elején. Bécsben megnyitotta húsboltját, és már 1805-ben a világ megismerkedett a kiadós és tápláló kolbásszal. A „bécsi” nevet kapták, „Frankfurtnak” is hívták. De a legérdekesebb az, hogy ilyen kolbászt ma sem Ausztriában, sem Bécsben nem találni, hiszen "Frankfurti"-nak hívják.
Ez a kiadós étel meglehetősen gyorsan elterjedt, ma már sokféle kolbász készül a világon. Tehát Bajorország északi részén a kék kolbász népszerű. Színük természetesen nem kék, hanem halvány, de arról nevezetes, hogy sok ecettel főzik. Az étel jellegzetes savanykás fűszeres ízű lesz. De mi a helyes módja a honfitársai számára ismerős kolbászfőzésnek?
Mennyi ideig tart a főzés?
Ez egy késztermék, amelyet nem csak biztonsági okokból (mivel ételmérgezést kaphat) nem ajánlott nyersen fogyasztani. A főtt termék íze miatt jobb a kolbászt főzni. Egy egyszerű, de kiadós és ízletes étel elkészítése 2-10 percet vesz igénybe.
Hogyan kell helyesen főzni a kolbászt
Egy serpenyőben
A főzéshez a következő műveleteket kell végrehajtania:
A mikrohullámú sütőben
A recept a következő:
- A vizet egy speciális edénybe öntik a mikrohullámú sütő számára.
- A kolbászt megtisztítják a filmről, vízbe merítik.
- Be kell állítani a készüléket fűtési módra (1-3 perc).
- A kolbászos ételeket a mikrohullámú sütőbe küldik.
- A kész terméket egy tányérra helyezzük köretnek.
Dupla kazánban vagy gőzben
A párolt termék kiváló ízű, puha és lédús lesz. Dupla bojlerben pedig könnyű kolbászt főzni. Ha nem rendelkezik gőzölővel, szűrőedény segítségével vízfürdőt is használhat.
- A vizet egy serpenyőbe (vagy egy speciális tartályba) öntik.
- A szűrőedényt egy edény fölé helyezzük, amelyben víz forr.
- A meghámozott kolbászt egy szűrőedénybe rakják, amely szorosan le van fedve fedéllel.
- Az étel 5-10 percig készül.
Számos finomság használható egy egyszerű étel elkészítésekor.
- Ha a kolbászt fóliában főzzük, akkor több helyen tűvel át kell szúrni, hogy a film ne szakadjon szét főzés közben.
- Kis kolbászok főzési ideje - 2-5 perc - nem több.
- Jobb, ha a terméket hideg vízbe tesszük, majd a serpenyőt tűzre tesszük.
Főtt kolbász receptek
Snack zöldségekkel és főtt kolbásszal
A snack elkészítéséhez el kell készítenie:
- Kolbász - 4 db.;
- Víz - 2 pohár;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Friss fagyasztott zöldségek - a csomag fele;
- Mustár, só és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Bizonyára minden háziasszonynak voltak olyan helyzetei, amikor nem volt ideje teljes vacsorát vagy reggelit elkészíteni. Hogyan oldják meg leggyakrabban ezt a problémát? Jöjjön a segítség - jól ismert vagy főtt húskészítmények (kolbász, bécsi). Egyszerű és egyben kielégítő, nem igaz? Mindenki tudja a vízben a legegyszerűbb módon? Ebben a cikkben sok hasznos tippet talál, valamint egy olyan étel elkészítésének eredeti módját, amely egyszerre ötvözi a köretet és a hús hozzávalóit.
vízben: a munka főbb szakaszai
Hogyan főzzünk kolbászt lassú tűzhelyben
Ennek a technikának a kényelme abban rejlik, hogy az ételt a megbeszélt időpontra felmelegítheti. Válassza ki a kívánt módot, amelyben egyébként egyidejűleg kolbászt is főzhet, például kis cérnametéltekkel. Gyorsan és egyszerűen komplett ételt kapsz. A cikk későbbi részében egy hasonló receptet ismertetünk. És a képen látni fogja a munka eredményét.
"Sündisznó" recept: hogyan kell főzni a kolbászt vízben spagettivel
A gyerekek különösen szeretik ezt a receptet eredetisége miatt. Vegyünk ki nem fagyasztott kolbászt, és vágjuk mindegyiket 3-4 darabra. Ezután óvatosan szúrjuk ki a vékony spagettiszeleteket, ügyelve arra, hogy ne törjenek el. Ehhez a durumbúzából készült tartós termékek alkalmasak. Ennek eredményeként több, 8-10 cm hosszú tésztára felfűzött kis hengereket kapunk.De hogyan főzzünk kolbászt egy serpenyőben, hogy szépek és épek legyenek? Ügyeljen arra, hogy a tartály elég nagy legyen ahhoz, hogy az „üres részek” szabadon maradjanak benne. Az elkészített ételt forrásban lévő, enyhén sós vízbe öntjük, és 5-7 percig főzzük. Ezután vegyük ki az oldatból, és kenjük meg vajjal. Elkészült az eredeti étel!
Az ember hozzászokott ahhoz, hogy anyagi lehetőségei szerint étkezzen. És egyáltalán nem mindegy, melyik termékeket szereted a legjobban. A kolbászt ízletes lehetőségnek tekintik, amely biztonságosan univerzális élelmiszerek közé sorolható. Sokan azzal érvelnek, hogy mindig készek ilyen ételeket fogyasztani. Valójában ennek a terméknek a választéka ma meglehetősen széles - sertéshús, marhahús, csirke. Különbségüket nemcsak a hús alapanyagát, hanem a külső héját is figyelembe veszik. Ezért, ha úgy dönt, hogy megvásárolja ezt a terméket, ne rohanjon - alaposan nézze meg a kolbász összetételét.
Mi a legjobb módja a kolbászfőzésnek?
A kolbász fogyasztásra késznek számít, de nem ajánlott nyersen fogyasztani. Fennáll az ételmérgezés esélye, és az íze sem lesz különösebben jó, mint a főtteknek. Ezenkívül a főzési idő nem tart tovább tíz percnél.
Semmi sem egyszerűbb, mint egy normál serpenyőben főzni. Hideg vizet öntünk, a tartályt a tűzre helyezzük. A kolbászt le kell venni a védőfóliáról, és vízbe kell meríteni. Körülbelül öt percig kell főzni.
Lehetőség van a termék mikrohullámú sütőben történő főzésére. Egy speciális edénybe gyűjtjük a vizet, előre meghámozott kolbászt teszünk bele. A kályha fűtési üzemmódra van állítva, ami három perc. A csészét a sütőbe helyezzük - elkezdjük főzni.
Használhat dupla kazánt. Segítségével lágyságot és lédússágot ad a kolbászoknak. Ha nincs ilyen készülék, egyszerűen gőzölje meg őket egy normál szűrőedény segítségével. A vizet összegyűjtjük az edényben, a tetejére rögzítjük a szűrőedényt, beletesszük a meghámozott kolbászt, és szorosan fedjük le mindent. Egy ilyen ételt öt-tíz percig készítenek. A diétás táplálkozásban a leghasznosabbnak tartják.
El kell távolítani a héjat?
Ez a kérdés mindig felmerül, függetlenül attól, hogy melyik főzési módot választja 
kihasználták. Tudnia kell, hogy a kolbászon többféle bél található. Természetes bevonattal minden világos - főzés közben nem szabad eltávolítani, mert egy ilyen összetétel nem okoz kárt. Az élelmiszeripari polietilénből vagy cellulóz összetételű bevonatok azonban nem fogyaszthatók, ezért azokat főzés előtt el kell távolítani. De ne feledje, hogy ezek a műveletek a termék deformálódását okozhatják a főzési folyamat során. A kiút az evés – ne tegye túlzottan a tűzre. Van egy egyszerűbb módszer - főzés után távolítsa el a burkolatot.
Ha úgy dönt, hogy fóliában főz, akkor a kolbászt villával vagy tűvel meg kell szúrni, hogy a film ne sérüljön meg a főzés során. A kis kolbászt legfeljebb öt percig kell főzni. A terméket a főzés legelején hideg vízbe kell meríteni.
Kolbász kiválasztásakor ne elégedjen meg az olcsó lehetőségekkel. A drágább opciókban a gyártás során ízesítő vegyületeket, színező pigmenteket, sűrítőket adnak hozzá. A nátrium-nitrát minden termékben jelen van - rózsaszínes árnyalatot ad. A termékek eltarthatósága nem haladhatja meg az öt napot.
A kolbászt megfőzzük és lefagyasztjuk
Ezeket többször át kell szúrni egy tűvel, ne távolítsa el a fóliát. Öntsön vizet egy serpenyőbe, merítse bele a kolbászt, forralja fel közepes lángon. Körülbelül hét percig kell főznie, majd távolítsa el a filmet. Ugyanezen szabályok szerint a fagyasztóból származó kolbászt a mikrohullámú sütőben öt percig főzik.
Főtt kolbász zöldségekkel
Vegyünk négy kolbászt, fél liter vizet, egy kanál növényi olajat és paradicsompürét. Ehhez a készlethez adjon hozzá friss fagyasztott zöldségeket, mustárt és tetszés szerinti fűszereket. A zöldségeket olajon aranybarnára sütjük. Ezt követően fel kell tölteni vízzel, paradicsomot és fűszereket kell hozzáadni. Felgyújtjuk és húsz percre eloltjuk. Távolítsa el a fóliát a kolbászról, vágja több részre, adjuk hozzá a zöldséges edényhez, és tartsa tűzön további hét percig.
Kolbász főzés tésztával
A kolbászt szeletekre vágjuk, mérsékelt lángon körülbelül hét percig sütjük. A főtt tésztát hozzáadjuk a kolbászokhoz. Ketchuppal, különféle szószokkal tálaljuk.
Van még egy mód. A kolbászba tésztát szúrunk, hogy "sündisznót" formázzon. Leeresztjük őket úgy, hogy a tészta jól beázzon. Egy ilyen szőrös kolbászt körülbelül tíz percig kell főzni.
Forrásban lévő vízben főzzük!
A módszer eredeti. A vizet egy vízforralóban előre felforralják. A kolbászt forrásban lévő vízzel leöntjük, és szorosan lefedjük fedéllel. A burkolatot előzetesen eltávolítják, az oldalakon vágásokat készítenek. Áztassa forró vízben legalább három percig.
Sok más mód létezik. A pizzához kolbászt tesznek, tojást sütnek vele, szendvicseket készítenek, sőt leveseket is készítenek. A kolbász külön is fogyasztható, vagy körethez tálalható.
