ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી બોર્શ. માંસ વગરની મારી સહી ધીમા કૂકરમાં શાકાહારી બોર્શટ

એક ઉત્તમ વાનગી જે ઉપવાસ દરમિયાન ટેબલને વિવિધતા આપી શકે છે તે ધીમા કૂકરમાં કઠોળ સાથે શાકાહારી બોર્શ છે. એક રસપ્રદ રેસીપી, બોર્શટ સ્વાદિષ્ટ અને એકદમ ભરપૂર છે, કારણ કે તે કંઈપણ માટે નથી કે કઠોળ સંપૂર્ણપણે માંસને બદલી શકે. આ રીતે તૈયાર કરેલી પ્રથમ વાનગી તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ બને છે. અને મારા માટે જે અનુકૂળ છે તે એ છે કે બધું એક મલ્ટિકુકર બાઉલમાં થાય છે, પોટ અને ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
શાકભાજીને તૈયાર કરવામાં એક કલાકથી થોડો વધુ સમય લાગશે.

સ્વાદ માહિતી બોર્શટ અને કોબી સૂપ / બીન સૂપ

ઘટકો

• બટાકા - 4 પીસી.;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• બીટ (નાના) - 2 પીસી.;
• ગરમ મરી (વૈકલ્પિક) - 1 પીસી.;
• લીક (લીક સાથે બદલી શકાય છે) - 1 પીસી.;
• કઠોળ - 100 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 2-3 પીસી.;
• ટામેટાંનો રસ - 150 મિલી (અથવા ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ);
• તાજી કોબી - એક નાનો કાંટો;
• મીઠું, કાળા મરી - તમારા સ્વાદ માટે;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ મીઠી પૅપ્રિકા - 2 ચમચી. એલ.;
• બોર્શટ માટે કોઈપણ સીઝનીંગ - તમારા સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 3-4 ચમચી. (શાકભાજી સ્ટીવિંગ માટે).

ધીમા કૂકરમાં સફેદ દાળો સાથે શાકાહારી બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા

અમે માંસ વિના બોર્શટ તૈયાર કરીએ છીએ, અમે કાં તો તૈયાર વનસ્પતિ સૂપ અથવા શુદ્ધ પાણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
રાંધવાના આગલા દિવસે, કઠોળને પલાળી રાખો અને તેને ઉકાળો. જો તમે રાંધવા માંગતા ન હોવ તો તમે તૈયાર કઠોળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.


કોબીને બને તેટલી પાતળી કટકો. લસણ, ગાજર, બીટ, ગરમ મરીને નાની, સુંદર સ્ટ્રીપ્સમાં અને બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.


ડુંગળી રીંગ મોડ. જો તમે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.


મલ્ટિકુકરને 25 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામ પર સેટ કરો. વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ડુંગળીને સ્ટ્યૂ કરો.

પાંચ મિનિટ પછી ગાજર ઉમેરો.

બીજી બે મિનિટ પછી, બીટ અને ગરમ મરી ઉમેરો.

ટમેટાના રસમાં રેડો અને 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ સ્વીટ પૅપ્રિકા ઉમેરો.
ટમેટાના રસને બદલે, તમે વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણીથી ભળેલો ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો.


જ્યારે પ્રોગ્રામ પૂરો થાય, ત્યારે મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં સમારેલા બટાકા, કઠોળ અને કટકો કોબી નાખો, મીઠું ઉમેરો. આત્યંતિક ચિહ્ન સુધી પાણીથી ભરો અને 45 મિનિટના ટાઈમર સાથે "સૂપ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.


કાર્યક્રમ પૂરો થાય તેની થોડી મિનિટો પહેલાં, તૈયાર કરેલી વાનગીનો સ્વાદ લો, જો જરૂરી હોય તો થોડું મીઠું ઉમેરો, મરી, તમાલપત્ર અને સમારેલ લસણ ઉમેરો અને જો ઈચ્છો તો અન્ય બોર્શટ સીઝનિંગ્સ અને મસાલા ઉમેરો.


બોર્શટને લીંબુ અથવા ખાટી ક્રીમની પાતળી સ્લાઇસ સાથે સર્વ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો બારીક સમારેલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો.

મદદરૂપ ટીપ્સ:

• જો તમારી પાસે મીઠી ઘંટડી મરી હોય, તો તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખો અને શાકભાજીને સ્ટીવિંગ કરતી વખતે ઉમેરો તે વાનગીમાં વધુ સ્વાદ ઉમેરશે.
• જ્યારે બોર્શટ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને તરત જ બાઉલમાં રેડશો નહીં, તેને મલ્ટિકુકરના ઢાંકણની નીચે ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક સુધી રહેવા દો.
• મલ્ટિકુકરમાં પાણી ગરમ કરવામાં સમયનો બગાડ ન થાય તે માટે, તેને કેટલમાંથી સીધું જ ગરમ કરો.

આ પરંપરાગત સ્લેવિક સૂપ તૈયાર કરવા માટે કેટલા લોકો છે, ઘણા મંતવ્યો છે અથવા તેના બદલે વિકલ્પો છે, જે આપણા દેશમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. ફોટા સાથેની આ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી તમને માંસ ઉમેર્યા વિના ધીમા કૂકરમાં દુર્બળ શાકાહારી બોર્શ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. આહાર વનસ્પતિ બોર્શટ દરેક માટે ઉપયોગી થશે. આ સ્ટયૂનો મુખ્ય ફાયદો એ તેની ન્યૂનતમ ચરબીની સામગ્રી અને અવિશ્વસનીય સુગંધ છે જે સમગ્ર પરિવારને એક ટેબલ પર લાવશે.

બોર્શટ એ બીટ, કોબી, ગાજર, ડુંગળી અને કઠોળનું વિટામિન સંયોજન છે. આ દરેક ઘટકો અનન્ય છે અને મનુષ્યો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઉનાળામાં, જ્યારે તાજી શાકભાજી મોસમમાં હોય છે, ત્યારે આ સૂપ રાત્રિભોજનના ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બનશે. ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા લેન્ટેન બોર્શટ બધા ઉપયોગી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો જાળવી રાખે છે, અને આ તમારા સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે.

ઘટકો:

• બીટ - 1 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• બટાકા - 6 પીસી.
• સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ.
• કઠોળ - 1 કપ
• ટામેટાં - 3 - 4 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• સૂર્યમુખી તેલ - 2-3 ચમચી. l
• ખાટી ક્રીમ
• મરી
• લસણ

વનસ્પતિ આહાર બોર્શટની કેલરી સામગ્રી

દુર્બળ વનસ્પતિ બોર્શટની કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ ગણવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગી. કોષ્ટક સરેરાશ ડેટા બતાવે છે જેનો તમે માર્ગદર્શિકા તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ એકદમ ડાયેટરી બોર્શટ છે, જે લેન્ટ દરમિયાન અને તેમના વધારાના પાઉન્ડ જોનારા લોકો માટે બંને ઉપયોગી થશે.

ધીમા કૂકરમાં માંસ વિના શાકાહારી બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા

માંસ વિના ખરેખર દુર્બળ બોર્શટ તૈયાર કરવા માટે, અમને ફક્ત તાજા શાકભાજી અને ધીમા કૂકરની જરૂર છે.

પગલું 1.

બીટ લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકવા દો. અમે તેને કાંટોથી અજમાવીએ છીએ, જો બીટ તૈયાર હોય, તો તેઓ સરળતાથી વીંધે છે. ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

મલ્ટિકુકરને "ફ્રાઈંગ" મોડ પર સેટ કરો, તે દરમિયાન ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. જ્યારે મલ્ટિકુકર ગરમ થાય છે, ત્યારે તેમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો. ગાજર લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ડુંગળીમાં ગાજર ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. આગળ, ટામેટાં લો, તેને ધોઈ લો, ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો અને તેમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો. ટામેટાં બોર્શટને અનન્ય સ્વાદ અને ખાટા આપે છે.
ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપો અને ઉમેરો. ઉનાળામાં, ટામેટાંને રોસ્ટમાં ઉમેરવું ખૂબ જ સારું છે. જ્યારે ટામેટાં સિઝનમાં ન હોય, ત્યારે એક અથવા બે ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને સારી રીતે ઉકાળો અને મલ્ટિકુકર બંધ કરો.

પગલું 2.

કઠોળને સારી રીતે ધોઈને પહેલાથી પલાળવી જોઈએ, રાંધવાના 2-3 કલાક પહેલાં, આદર્શ રીતે રાતોરાત.
જ્યારે કઠોળ પહેલેથી ફૂલી જાય, ત્યારે તેને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં ઉમેરો.

પગલું 3.

બટાકાને ધોઈ, છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. અન્ય શાકભાજીમાં ઉમેરો.

પગલું 4.

કોબીને બારીક કાપો અને બાઉલમાં ઉમેરો. કોબી અને બટાકાની માત્રા સ્વાદ માટે ઉમેરી શકાય છે. જો તમને તમારી બોર્શટ જાડી ગમતી હોય, તો વધુ, જો તે વધુ પ્રવાહી હોય, તો ઓછી.

ધીમા કૂકરમાં દુર્બળ, શાકાહારી બોર્શટ રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. સૌથી વધુ એક, મારા મતે, રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ - કઠોળ સાથે borscht.

આ રેસીપી અનુસાર, બોર્શટ ખૂબ જ સંતોષકારક બને છે, લગભગ માંસની જેમ. એવું નથી કે શાકાહારના ચાહકો કઠોળને માંસનો સંપૂર્ણ વિકલ્પ માને છે. તેની તૃપ્તિ ઉપરાંત, તે બોર્શટને એક અનોખો સ્વાદ પણ આપે છે જે અન્ય કંઈપણ સાથે મૂંઝવણમાં ન આવે!

માર્ગ દ્વારા, જ્યારે ઝડપી સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે આ બોર્શટ માંસના સૂપમાં પણ રાંધવામાં આવે છે. આ તેને કેલરીમાં વધુ સમૃદ્ધ બનાવશે અને શિયાળાના ઠંડા દિવસોમાં આવા બોર્શ ટેબલ પર યોગ્ય રહેશે. અને હવે હું જે રેસીપી તમારા ધ્યાન પર લાવું છું, થોડી ખાટા અને સમૃદ્ધ શાકભાજીના સ્વાદ સાથે, વસંત અને ઉનાળામાં શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં કઠોળ સાથે બોર્શટ માટેની રેસીપી.

• કોબી - 250-300 ગ્રામ.
• બટાકા - બે કંદ
• ગાજર - એક પીસી.
• ડુંગળીનું માથું - એક પીસી.
• ઘંટડી મરી - એક પીસી.
• લસણ - 4 લવિંગ
• ટમેટા - 1-2 પીસી.
• બીટ - 3 પીસી.
• લીંબુ 2-3 ટુકડા
• કઠોળ - એક જાર
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી
• મીઠું, મસાલા
• ખાડી પર્ણ

ધીમા કૂકરમાં કઠોળ સાથે લીન બોર્શટ કેવી રીતે રાંધવા:

મલ્ટિકુકરમાં બે ચમચી સૂર્યમુખી તેલ રેડવું. સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો: ડુંગળી, લસણ, ઘંટડી મરી, છીણેલા ગાજર અને 15-20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

કાપલી કોબી, ટમેટા પેસ્ટ, મસાલા અને ટામેટાં ઉમેરો. જગાડવો અને બીજી 15-20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

તૈયાર કઠોળનો ડબ્બો ખોલો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને બાઉલમાં મૂકો. સમારેલા બટાકા ઉમેરો.

છાલવાળી બીટ, મીઠું, લીંબુના ટુકડા, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ગરમ પાણીથી ભરો.

1.5 કલાક માટે અગ્નિશામક મોડ ચાલુ કરો.

અમે બીટ કાઢીએ છીએ, તેને છીણીએ છીએ અને તેને બોર્શટમાં ઉમેરીએ છીએ.

તેને 30 મિનિટ અથવા એક કલાક વધુ સારી રીતે ઉકાળવા દો. દુર્બળ ધીમા કૂકરમાં કઠોળ સાથે બોર્શટતૈયાર! જો તમે ઉપવાસ કરતા નથી, તો તમે એક ચમચી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

પરિણામ બોર્શટનો ખૂબ જ સમૃદ્ધ, તીવ્ર સ્વાદ હતો. કોઈ પણ રીતે માંસ બોર્શટથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

તે હજી પણ મારા માટે એક રહસ્ય છે: શા માટે બોર્શ પરંપરાગત રીતે માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે? છેવટે, તે માંસ વિના વધુ સારું લાગે છે! આજે હું ધીમા કૂકરમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી બોર્શટ બનાવીશ. અને તે જ સમયે, હું તમને શીખવીશ કે કેવી રીતે બોર્શટને તેના તેજસ્વી રૂબી બીટરૂટ રંગને જાળવી રાખવો. યુક્તિ નાની છે, પરંતુ, જેમ તેઓ કહે છે, "નાનું સ્પૂલ છે, પરંતુ ખર્ચાળ છે."

જાડા બોર્શટ માટે અમને જરૂર પડશે:

• 2 લિટર પાણી,
• 2 બીટ,
• કોબીના માથાનો ત્રીજો ભાગ,
• 2 બટાકા,
• 1 મધ્યમ કદનું ગાજર
• 1 ડુંગળી,
• 2 ટામેટાં
• લસણની 3 કળી,
• 1 ચમચી. લીંબુનો રસ એક ચમચી,
• મસાલા (1 ખાડી પર્ણ, 3 મરીના દાણા, 2 લવિંગ),
• 1 ચમચી મીઠું.

શાકાહારી બોર્શટ રેસીપી

શાકાહારી બોર્શટ એ તેજસ્વી સ્વાદ સાથે એકદમ સંતોષકારક વાનગી છે. અને ફ્રાઈંગ માટે બધા આભાર. આપણે શાકભાજીને માત્ર ફ્રાય જ નહીં, પણ વનસ્પતિ તેલમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવાની જરૂર પડશે.

ડુંગળીને બારીક કાપો, ગાજરને છોલીને છીણી લો. મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" મોડ પર ચાલુ કરો. તેલમાં રેડો અને જ્યારે તે થોડું ગરમ ​​થાય, ત્યારે શાકભાજી ઉમેરો.

ઘણા લોકો બીટને છીણી પણ લે છે, પરંતુ જ્યારે બોર્શટમાં મીઠી બીટ અલગ આકાર ધરાવે છે ત્યારે મને તે ગમે છે. તેથી મેં તેને લંબચોરસ બારમાં કાપી નાખ્યું. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે હું બધા બીટને શેકતો નથી. હું એક કપમાં થોડું (લગભગ એક મુઠ્ઠીભર) નાખું છું અને તેને લીંબુનો રસ ભરું છું. જ્યારે બોર્શટ રાંધે છે, ત્યારે બીટને હળવાશથી મેરીનેટ કરવા અને ખૂબ જ તેજસ્વી, સમૃદ્ધ રસ આપવાનો સમય હશે. અમે તેનો ઉપયોગ અમારા બોર્શટને ખૂબ જ અંતમાં રંગ આપવા માટે કરીશું. વાસ્તવમાં આ તેના રૂબી રંગનું રહસ્ય છે.

બાકીના બીટને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડો અને બધું મિક્સ કરો. પ્રોગ્રામને "ક્વેન્ચિંગ" પર સ્વિચ કરો. સમય - 40 મિનિટ. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ બંધ કરીને શાકભાજીને ઉકાળો.

શાકભાજી સ્ટીવિંગ કરતી વખતે, બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને કોબીને બારીક કાપો. અમે તેમને "સ્ટ્યુઇંગ" પ્રોગ્રામના અંતે મલ્ટિકુકરમાં મૂકીએ છીએ. બે લિટર પાણીથી ભરો, મીઠું, ખાડી પર્ણ, મરીના દાણા અને લવિંગ ઉમેરો. "દૂધનો પોર્રીજ" મોડ ચાલુ કરો.

દરમિયાન, ટામેટાં અને લસણને બારીક કાપો. 20 મિનિટ પછી, મલ્ટિકુકર ખોલો. ફક્ત કિસ્સામાં, અમે બટાકા અને કોબીનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. જો તેઓ તૈયાર છે, તો પછી તમે તેમને બંધ કરી શકો છો. ટામેટાં, લસણ અને અથાણું બીટ ઉમેરો.

મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ફરીથી બંધ કરો અને બોર્શટને અડધા કલાક માટે ઉકાળવા દો. (આ કિસ્સામાં, "હીટિંગ" મોડને બંધ કરવું આવશ્યક છે - બોર્શટ કોઈપણ રીતે ઠંડુ થશે નહીં, કારણ કે મલ્ટિકુકર થર્મોસના સિદ્ધાંત પર રચાયેલ છે).

બોન એપેટીટ!

શું તમને રેસીપી ગમી? હૃદય પર ક્લિક કરો:

કુલ ટિપ્પણીઓ 10:

હેલો! તમારી રેસીપી માટે આભાર!
બોર્શટ સુગંધિત અને સ્વાદથી ભરેલું બન્યું! હું નિયમિતપણે શાકાહારી બોર્શટ રાંધું છું, અને તાજેતરમાં મારી પુત્રીએ ફરિયાદ કરવાનું શરૂ કર્યું કે તેણીને હવે તે ગમતું નથી, જોકે મારા પતિ હજી પણ તે આનંદથી ખાય છે. જ્યારે મેં તમારી રેસીપી જોઈ, ત્યારે હું તરત જ તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કરવા માંગતો હતો અને પરિણામ મારી બધી અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરે છે! અને મારા પતિ અને બે બાળકોએ આનંદથી તે ખાધું, અને કહ્યું કે મારી માતાએ અમારા માટે કેટલો સ્વાદિષ્ટ બોર્શ તૈયાર કર્યો છે!
અમારા આનંદ માટે ફરીથી આભાર!)

આભાર લેડી, ગ્રેટ બોર્શટ….

હેલો! હવે હું તમારી રેસીપી મુજબ સૂપ તૈયાર કરું છું, મને કહો, શું હું ટામેટાંને બદલે એક ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ વાપરી શકું, કારણ કે હવે ટામેટાં નથી?!

• ઇરિના, તમે કરી શકો છો!

દેખીતી રીતે ગરમ પાણી રેડવું પડ્યું :-) તે બિલકુલ પ્રકાશતું નથી(

ધીમા કૂકરમાં લેન્ટેન બોર્શટ એ એવી વાનગી છે જેના માટે ધીમા કૂકર ખરીદવા યોગ્ય છે. તેઓ તેને ખાઈ જશે અને તેમાં કોઈ માંસ નથી તેની જાણ પણ કરશે નહીં. આ બોર્શટ શાકાહારીઓ, બાળકો અને જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે તેમના માટે યોગ્ય છે. ઘણી વાર હું તળવા માટે તેલનો ઉપયોગ પણ કરતો નથી, હું ફક્ત શાકભાજીને શરૂઆતમાં થોડું પાણી નાખીને સાંતળો. તેથી, ધીમા કૂકરમાં આવા શાકાહારી બોર્શટ ખૂબ જ આહાર હોવાનું બહાર આવ્યું છે. પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રહે છે.

ઘટકો:

• 1 મધ્યમ બીટ
• 1 ગાજર
• 1 ડુંગળી
• 1 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટ
• 3 મોટા બટાકા
• કોબી
• 3 લવિંગ લસણ
• સૂર્યમુખી તેલ
• કાળા મરીના દાણા
• ખાડી પર્ણ

કેવી રીતે રાંધવા:

ચાલો મલ્ટીને "બેકિંગ" મોડ પર ચાલુ કરીને પ્રારંભ કરીએ. મારી પાસે ઓછામાં ઓછો 40 મિનિટનો સમય છે, તેથી હું તેને તે રીતે છોડી દઉં છું.

જ્યારે બાઉલ ગરમ થાય છે, ત્યારે ડુંગળીને છોલીને કાપી લો. તેઓ વારંવાર પૂછે છે કે કયું મલ્ટિકુકર પસંદ કરવું, હું વિશ્વાસપૂર્વક પેનાસોનિકની ભલામણ કરું છું, કારણ કે મને "રન પર" રાંધવાનું ગમે છે અને તે મારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે બાઉલ ઝડપથી ગરમ થાય. તેમ છતાં, બીજી બાજુ, મને ખરેખર વધુ ટકાઉ સિરામિક-કોટેડ બાઉલવાળા મોડેલ્સ ગમે છે. પરંતુ પછી મારી પાસે શાકભાજીને છાલવા અને કાપવાનો સમય પણ છે, જ્યારે બાઉલ હજી પણ ગરમ થઈ રહ્યો છે.

તળિયે સૂર્યમુખી તેલ રેડવું (અથવા થોડું પાણી, લેન્ટના દિવસો માટે જ્યારે તેલ પ્રતિબંધિત હોય ત્યારે આહાર વિકલ્પ). ડુંગળીને આછું ફ્રાય કરો. ઢાંકણ બંધ કરી શકાય છે તેથી ડુંગળીને હલાવવાની જરૂર નથી.

આ દરમિયાન, હું ગાજર અને બીટને છોલીને છીણી લઉં છું. હું તેને ડુંગળીમાં ઉમેરું છું.

ફરીથી ઢાંકણ બંધ કરો અને 3 મિનિટ પછી હલાવો. ટમેટા પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો.

બંધ કરો અને થોડી વધુ ઉકાળો.

દરમિયાન, બટાકાની છાલ કાઢીને ટુકડા કરી લો.

બસ આ સમયે હું ઈલેક્ટ્રિક કેટલ લગાવું છું અને પાણીને બોઇલમાં લાવું છું. હું ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી ઉપર ઉકળતું પાણી રેડું છું. હું બટાકા ઉમેરો.

હવે અમે પ્રવાહી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. દરમિયાન, કોબીને પાતળી કટકા કરો. તેને બોર્શટમાં ઉમેરો.

મીઠું અને મરીના દાણા ઉમેરો. લસણને બારીક કાપો અને બોર્શટમાં ઉમેરો. તૈયાર બોર્શટને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, હું આ તબક્કે લસણની 2 લવિંગ ઉમેરું છું, અને ખૂબ જ અંતમાં એક ઉમેરો.

હવે ઢાંકણ બંધ કરો, બોર્શટ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, "બેકિંગ" મોડ બંધ કરો અને "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો. બોર્શટ લગભગ 30 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે, પરંતુ મને તે વધુ રાંધેલું ગમે છે અને તેને એક કલાક માટે છોડી દે છે. શાસનના અંતના લગભગ 5 મિનિટ પહેલા, હું બારીક સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને ઉડી અદલાબદલી લસણ, બે ખાડીના પાન ઉમેરું છું. જો હું સાંજે બોર્શટ રાંધું અથવા લંચ પહેલાં સમય હોય, તો હું 30 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરું છું, ધીમા કૂકરમાં લીન બોર્શ હીટિંગ મોડમાં રસોઈ સમાપ્ત કરશે.

તમારા મલ્ટિકુકરમાંના મોડને અલગ રીતે કહેવામાં આવી શકે છે, જેમ કે "ફ્રાઈંગ" અને "સૂપ".

બોન એપેટીટ!