ધીમા કૂકરમાં બાફેલી દહીંની ખીર. ધીમા કૂકરમાં પુડિંગ કેવી રીતે રાંધવા. સોજી સાથે દહીંની ખીર. ઓવન કુટીર ચીઝ અને સોજી પુડિંગ

કુટીર ચીઝ કોઈપણ વય માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન તરીકે જાણીતું છે. તેથી, અમારા પરિવારમાં, તેમાંથી વાનગીઓ સતત હાજર રહે છે. પરંપરાગત રીતે, સવારની શરૂઆત સોનેરી બ્રાઉન પોપડા સાથે પૅન અથવા કેસરોલમાં રાંધેલા ફ્લફી ચીઝકેકથી થાય છે. ઓછી વાર - હું માત્ર ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝ હરાવ્યું. ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ. પણ જ્યારે મને કંઈક હલકું, હવાવાળું, વજન વિનાનું જોઈએ છે, ત્યારે હું દંપતી માટે ધીમા કૂકરમાં દહીંની ખીર રાંધું છું. ફેરફાર માટે, હું વાનગીમાં બેરી અથવા ફળો, ટુકડાઓમાં કાપીને, એક ચમચી મીઠી જામ ઉમેરું છું. ક્યારેક પૂર્વ બાફેલી કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અથવા અન્ય સૂકા ફળો. પરંતુ પાકેલા કેળા સાથે ખીર સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે - હળવા તાજગી આપતી સુગંધ, નાજુક રચના અને હળવો સ્વાદ એકબીજા સાથે સારી રીતે સુસંગત છે.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલી દહીંની ખીર

પુડિંગ્સ સામાન્ય રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ તે કુટીર ચીઝ અને કેળાની આ મીઠાઈ છે જે મને વધુ ગરમ, ખાટી ક્રીમ અથવા કોઈ પ્રકારની ચટણી સાથે ગમે છે. તેમની તૈયારી માટે અહીં ઘણા વિકલ્પો છે:

વેનીલા સોસ

બે ચમચી ખાંડ સાથે સફેદ જરદીને પીસી લો, તેમાં એક ચમચી લોટ, એક ચમચી વેનીલા ખાંડ અને બે ગ્લાસ દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણને ધીમા તાપે મૂકો, જાડા સુસંગતતા સુધી સતત હલાવતા રહો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે બરાબર હરાવવું.

બેરી સોસ

છૂંદેલા બટાકામાં બ્લેન્ડર વડે તાજા અથવા સ્થિર બેરીને હરાવો. ચાસણીને 150 મિલી પાણી અને 200 ગ્રામ ખાંડમાંથી ઉકાળો. પછી ચાસણીને ઠંડુ કરો અને બેરી પ્યુરી સાથે મિક્સ કરો.

કારામેલ ચટણી

એક કડાઈમાં બે ચમચી માખણ ઓગળે, તેમાં 100 ગ્રામ ખાંડ, એક ચપટી વેનીલા અને 100 મિલી હેવી ક્રીમ ઉમેરો. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. બીજી 2-3 મિનિટ માટે ધીમા તાપે રાખો.

ધીમા કૂકર અથવા ડબલ બોઈલરમાં કુટીર ચીઝ પુડિંગ કેવી રીતે બનાવવું

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ (1 પેક),
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી,
• સોજી - 1.5 ચમચી,
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી,
• કેળા - 1 પીસી.,
• વેનીલા ખાંડ (વૈકલ્પિક) - 0.5 ચમચી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

સોજી અને સ્ટાર્ચ સાથે કુટીર ચીઝ ભેગું કરો. વેનીલા ખાંડ અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. પછી - એક ચિકન ઇંડા.

એક સમાન ક્રીમી માસ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને બ્લેન્ડર વડે સારી રીતે હરાવવું.

છાલવાળા કેળાને દહીંના મિશ્રણમાં નાખો.

ફરી એકવાર, બ્લેન્ડર સાથે ઘટકોને કાળજીપૂર્વક "માર્ગે જાઓ". પછી દહીંના સમૂહને ગરમી-પ્રતિરોધક સિરામિક અથવા સિલિકોન મોલ્ડમાં મૂકો. સામાન્ય રીતે, ખીરનો એક ભાગ બનાવવા માટે મારા માટે 300 ml ની વાનગી પૂરતી છે.

મલ્ટિકુકરમાં 1.5 કપ પાણી રેડો, સ્ટીમિંગ રેક ઇન્સ્ટોલ કરો, જેના પર ભાવિ પુડિંગ સાથે વાનગી મૂકો. 20 મિનિટ માટે સ્ટીમ પર કુક કરો.

સ્વાદિષ્ટ બાફેલા દહીં-કેળાના પુડિંગની ફોટો રેસીપી માટે કેસેનિયાનો આભાર.

1. દહીંને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો અને મોટા ગઠ્ઠો તોડવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો.

2. દહીંમાં થોડું માખણ અને એક ચમચી મધ ઉમેરો. જો મધ ખૂબ જાડું હોય, તો પછી તેને પાણીના સ્નાનમાં થોડું ગરમ ​​​​કરો જેથી તે પાતળી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે. જો કુટીર ચીઝ ચરબીયુક્ત હોય, તો તમારે તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

3. અંડકોષને તોડો અને જરદીમાંથી સફેદ ભાગને અલગ કરો. દહીંમાં જરદી ઉમેરો અને પ્રોટીનને સ્વચ્છ અને સૂકા કન્ટેનરમાં મૂકો.

4. જ્યાં સુધી દહીંનો સમૂહ સરળ અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ખોરાકને હલાવવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. જો ત્યાં કોઈ બ્લેન્ડર નથી, તો પછી રાંધતા પહેલા કુટીર ચીઝને બારીક ચાળણી દ્વારા પીસી લો. જો કે, જો તમને પુડિંગમાં કુટીર ચીઝના આખા ગઠ્ઠા લાગે છે, તો પછી માત્ર ચમચી વડે ખોરાકને હલાવો.
કિસમિસને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. જો તે સખત હોય, તો તેને ગરમ પાણીથી ભરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી તે ભેજને શોષી લે અને નરમ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે. પછી તેને દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો અને ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો.

5. ઈંડાની સફેદીને નાની ચપટી મીઠું સાથે મિક્સર વડે સખત અને મક્કમ, સફેદ ફીણ સુધી હરાવો.

6. દહીંના કણકમાં વ્હીપ કરેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો.

7. મિશ્રણમાં હળવા હાથે ગોરા મિક્સ કરો. આને એક દિશામાં ધીમા સ્ટ્રોકમાં કરો. તે જરૂરી છે કે પ્રોટીન હવા અને હવાને જાળવી રાખે.

8. એક ગ્લાસ અથવા અન્ય કોઈપણ અનુકૂળ સ્વરૂપ લો અને તેને બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે લાઇન કરો, જે અગાઉ પાણીમાં પલાળેલું છે. કાગળને કન્ટેનરના આકારમાં લાઇન કરવા માટે તે સારી રીતે કાર્ય કરશે. પછી દહીંના સમૂહને ફોર્મમાં મૂકો અને સરળ કરો.
બાઉલને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો, જે પાણીના વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે. આ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે પાણી ચાળણીના સંપર્કમાં ન આવે. સ્ટોવ પર આવી રચના મૂકો અને ઉકાળો. ભાવિ પુડિંગને ઢાંકી દો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે વરાળ કરો.
જો તમારી પાસે ડબલ બોઈલર છે, તો પછી તેમાં વાનગી રાંધો.

9. ટૂથપીક વડે પુડિંગની તત્પરતા તપાસો. તેની સાથે સમૂહને વીંધો, લાકડી શુષ્ક રહેવી જોઈએ. તૈયાર પુડિંગને ગરમ અથવા ઠંડું સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને ચોકલેટ આઈસિંગ, કારામેલ, ખાટી ક્રીમ અથવા તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે રેડી શકો છો.

સોફલીને કેવી રીતે વરાળ કરવી તેની વિડિઓ રેસીપી પણ જુઓ.

મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ દહીંની ખીર(કેસરોલ) બાફવામાં ફક્ત નાના બાળકોને જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકોને પણ આકર્ષિત કરશે. તેને સ્ટીમરમાં અથવા વરાળ માટે મલ્ટિકુકરમાં રાંધવું ખૂબ જ સરળ છે. તમે વિવિધ મીઠી ઉમેરણો સાથે બાફેલા કુટીર ચીઝ પુડિંગના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો: કેળા, મીઠાઈવાળા ફળો, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, પ્રુન્સ, કોઈપણ ફળો અને બેરી. તેના બાફવા છતાં, સોજી વગરની હવાઈ કુટીર ચીઝ કેસરોલ, એક નાજુક સોફલે જેવી, એ માન્યતાને દૂર કરશે કે આહાર ખોરાક હંમેશા સ્વાદિષ્ટ નથી. સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ, ખાસ કરીને કેટલાક બેરી સીરપ સાથે!

દહીંની ખીર અથવા સ્ટીમર કેસરોલ

(અંગારસ્કથી ઓલ્ગાની નોટબુકના વાચક તરફથી રેસીપી અને ફોટો)

“આ સરળ રેસીપી અનુસાર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સ્ટીમ્ડ કુટીર ચીઝ કેસરોલ તમને તેની હવાદાર સુસંગતતા અને અસામાન્ય સ્વાદથી આનંદિત કરશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો સ્ટીમ કુટીર ચીઝ કેસરોલ મારી રેસીપીની જેમ કેળાથી જ નહીં, પણ સફરજન, તજ, બેરી અથવા અન્ય ફળોથી પણ બનાવી શકાય છે.

અને આગામી રસપ્રદ લેખ ચૂકી ન જવા માટે, હું તમને અમારી નોટબુકના સમાચાર પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરવાની સલાહ આપું છું:

ઘટકો:

ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 400 ગ્રામ,

ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ,

સ્વાદ માટે કેન્ડી ફળો

કેળા - 2 નંગ,

સ્વાદ માટે વેનીલીન

ખાંડ - 1 ચમચી

વનસ્પતિ તેલ અથવા માખણ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ખાંડ અને વેનીલીનને મિક્સર સાથે મિક્સ કરો અથવા વધુ સારી રીતે, એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ માટે બ્લેન્ડર વડે પંચ કરો.

દહીં પુડિંગ માટે કેળાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

દહીંના સમૂહમાં કેળા અને કેન્ડીવાળા ફળો ઉમેરો, ધીમેધીમે ચમચી વડે બધું મિક્સ કરો.

ચોખા રાંધવા માટે સ્ટીમરમાંથી બાઉલને સારી રીતે ગ્રીસ કરો અને પરિણામી દહીંનો સમૂહ તેમાં નાખો. અમે ડબલ બોઈલર મૂકીએ છીએ, તેને ચાલુ કરીએ છીએ અને દહીંની વરાળની ખીરને 45 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. સ્ટીમરમાંથી સિગ્નલ મળ્યા પછી, સ્ટીમરમાંથી કેસરોલ ડીશને દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો. પછી અમે તેને ડીશ પર ફેરવીને કેસરોલને શિફ્ટ કરીએ છીએ.

મલ્ટિકુકરમાં, દહીં પુડિંગને યોગ્ય કદના સિલિકોન મોલ્ડમાં સ્ટીમિંગ ટ્રેમાં મૂકી શકાય છે, અને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં 3 મલ્ટિ-કપ પાણી રેડી શકાય છે અને તે જ રીતે બાફવામાં આવે છે.

બોન એપેટીટ!

એલેક્ઝાંડર ગુશ્ચિન

હું સ્વાદ માટે ખાતરી આપી શકતો નથી, પરંતુ તે ગરમ હશે :)

સામગ્રી

પુડિંગ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આરોગ્યપ્રદ મીઠાઈ પણ છે. કોઈપણ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, બેકડ સામાન હવાદાર અને કોમળ બનશે. જો ક્લાસિક રેસીપી લેવામાં આવે, તો પછી દહીંની ખીર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા શેકવામાં આવે છે. જો તમે સેવા આપતા પહેલા તેને જામ અથવા મીઠી ચાસણીથી પાણી આપો તો આવી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટતા ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા જ નહીં, પણ બાળકો દ્વારા પણ માણવામાં આવશે.

દહીંની ખીર કેવી રીતે બનાવવી - ફોટા સાથેની વાનગીઓ

અમે તમારા ધ્યાન પર એક સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ, જે પરિવારના નાના વર્તુળમાં ચા પીવા માટે અને અણધાર્યા મહેમાનો માટે સારવાર તરીકે બંને માટે યોગ્ય છે. સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તે ખૂબ જ ઓછો સમય લેશે, અને જિલેટીનને બદલે સોજી વાનગીને કોમળતા અને હવાદારતા આપશે. બ્લેન્ડર કણકને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરવામાં મદદ કરશે.

સોજી સાથે દહીંની ખીર

વાનગી વિશે માહિતી

સર્વિંગની સંખ્યા: 7

રસોઈનો સમય: લગભગ 15 મિનિટ

કેલરી સામગ્રી: 172 કેસીએલ

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 5 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• ટેબલ મીઠું - 0.5 ગ્રામ;
• સોજી - 2 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. મન્ના દહીંની ખીર માઇક્રોવેવમાં માત્ર 7 મિનિટમાં રાંધવામાં આવે છે અને જો મહેમાનો અનપેક્ષિત રીતે આવે તો તે એક વાસ્તવિક મુક્તિ હશે. આવી મીઠાઈ બનાવવા માટે, અમે અનાજ વિના કુટીર ચીઝ લઈએ છીએ, એક સમાન સુસંગતતા, તેને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. દહીંની ટોચ પર ઇંડા મૂકો.

1. અમે ખાંડ અને મીઠું એક નાની ચપટી દાખલ કરીએ છીએ, વેનીલીન, દૂધ, સોજી ઉમેરો. મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જેના કારણે કણક નાના ગઠ્ઠો વિના, એક સમાન સુસંગતતા બનશે.

1. અમે સિલિકોન મોલ્ડ (7 પીસી.) લઈએ છીએ, તેમને કણકથી ભરો. અમે મહત્તમ ઝડપે (750) માઇક્રોવેવ ચાલુ કરીએ છીએ, 3 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરીએ છીએ. રસોઈનો સમય વીતી ગયા પછી, પુડિંગને બે મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં રહેવા દો, પછી તેને 2 મિનિટ માટે ફરીથી ચાલુ કરો.

1. કુટીર ચીઝ અને સોજીની મીઠાઈ તૈયાર છે. કોઈપણ બેરી-ફ્રુટ સોસ, જામ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે વાનગી પીરસો. આ મીઠાઈ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ આહારયુક્ત પણ છે, કારણ કે તેમાં ચરબી હોતી નથી, તેથી તેને આહાર દરમિયાન પણ ખાવાની છૂટ છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં.

સ્વાદિષ્ટ દહીંની મીઠાઈની રેસીપી

વાનગી વિશે માહિતી

સર્વિંગ્સ: 6

રસોઈનો સમય: 50-60 મિનિટ

કેલરી સામગ્રી: 250 કેસીએલ

ઘટકો:

• વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 1-2 ચમચી. ચમચી;
• ઇંડા - 4-5 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 100-120 ગ્રામ;
• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 450-500 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, કુટીર ચીઝ, ઇંડા જરદી, ખાટી ક્રીમ ભેગું કરો.
2. અમે સ્ટાર્ચ અને વેનીલીન રજૂ કરીએ છીએ.
3. જાડા ફીણ ન બને ત્યાં સુધી ગોરાને બ્લેન્ડર વડે હરાવો, તેમાં ખાંડ, થોડી ચપટી મીઠું ઉમેરો.
4. અમે કાળજીપૂર્વક બે સમૂહને જોડીએ છીએ.
5. બેકિંગ ડીશને થોડી માત્રામાં તેલથી ગ્રીસ કરો, પરિણામી દહીંના સમૂહને તેમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 160 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરો, લગભગ 50 મિનિટ માટે ખીરને બેક કરો (સમયાંતરે ટૂથપીક વડે બેકિંગની તૈયારી તપાસવી જરૂરી છે).
7. તૈયાર પુડિંગને થોડીવાર માટે મોલ્ડમાં થોડું ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
8. એક સુંદર વાનગી પર કૂલ્ડ પુડિંગ મૂકો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સજાવટ, જામ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે રેડવાની, સેવા આપે છે.

1 વર્ષના બાળક માટે ગાજર સાથે દહીંની ખીર

બાળકો માટે દહીં પુડિંગ રેસીપી તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને થોડો સમય લે છે.

વાનગી માહિતી:

સર્વિંગ્સ: 6

કેલરી સામગ્રી: 250 કેસીએલ

ઘટકો:

• સોજી - 4 ચમચી. ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• કુટીર ચીઝ - 450-500 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 3-4 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 3-4 ચમચી. ચમચી;
• માખણ (માખણ માર્જરિન).

તૈયારી:

1. આ રેસીપી ગાજર અને દહીંની ખીર તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ઇંડા (ઠંડુ) ને સ્વચ્છ બાઉલમાં ચલાવો, ખાંડ ઉમેરો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડાને હરાવો, ખાંડ ઉમેરો અને દાણાદાર ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હરાવવાનું ચાલુ રાખો.
2. સોજી ઉમેરો અને તમારે ફરીથી બધું બરાબર મિક્સ કરવાની જરૂર છે.
3. અમે ગાજરને ધોઈએ છીએ અને છાલ કરીએ છીએ, બરછટ છીણી પર કાપીએ છીએ.
4. કુટીર ચીઝને કાંટો વડે ભેળવી, તૈયાર કરેલ ગાજર ઉમેરો, ઉપર ખાટી ક્રીમ અને ચાબૂક મારી ઈંડા-સાકરનું મિશ્રણ નાખો. અમે મિક્સર સાથે બધું સારી રીતે ભળીએ છીએ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.
5. તમારે મલ્ટિકુકરની જરૂર પડશે. મલ્ટિકુકર બાઉલને થોડી માત્રામાં માખણથી સારી રીતે ગ્રીસ કરવું જોઈએ અને પરિણામી સમૂહને સમાનરૂપે ફેલાવો.
6. 60 મિનિટ માટે મલ્ટિકુકર, ટાઈમર પર બેકિંગ પ્રોગ્રામ સેટ કરો.
7. જલદી પ્રોગ્રામના અંત માટેનો સંકેત સંભળાય છે, તમે તરત જ મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ખોલી શકતા નથી, પુડિંગ થોડું ઊભું થવું જોઈએ અને ઠંડુ થવું જોઈએ.
8. થોડીવાર પછી, મલ્ટિકુકરમાંથી પુડિંગને કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢો, તેને તૈયાર ફ્લેટ ડીશ પર મૂકો, તેના પર થોડી માત્રામાં પાઉડર ખાંડ અથવા ફળની પ્યુરી સાથે છંટકાવ કરો.

સફરજન સાથે કુટીર ચીઝ પુડિંગ

વાનગી માહિતી:

સર્વિંગ્સ: 6

રસોઈનો સમય: લગભગ એક કલાક

કેલરી સામગ્રી: 250 કેસીએલ

ઘટકો:

• માખણ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 100-120 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ઘઉંનો લોટ - 4 ચમચી. ચમચી;
• દૂધ - 250-300 ગ્રામ;
• સફરજન - 2-4 પીસી.;
• તળેલી બદામ - 40-50 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ - 450-500 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. આ પુડિંગની રેસીપી એટલી સરળ છે કે તે થોડી જ મિનિટોમાં બની શકે છે. અમે સફરજન ધોઈએ છીએ, તેને છાલ કરીએ છીએ, તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ.
2. બેકિંગ ડીશને થોડી માત્રામાં માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને તેના તળિયે સફરજનના ટુકડા મૂકવામાં આવે છે.
3. મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ, દૂધ, કુટીર ચીઝને અલગ કન્ટેનરમાં ભેગું કરો. મિશ્રણમાં સોજી અને પહેલાથી સમારેલા બદામ ઉમેરો.
4. મીઠાની નાની ચપટી સાથે ઇંડાને હરાવ્યું અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે સફરજન રેડવું. ટોચ પર દહીં માસ મૂકો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, મીઠાઈ લગભગ 50 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
6. પીરસતાં પહેલાં તરત જ, ખીરને આઈસિંગ સુગર છાંટો અથવા કોઈપણ જામ પર રેડો.

સફરજન અને કુટીર ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ પુડિંગ માટેની રેસીપી

વાનગી વિશે માહિતી

સર્વિંગ્સ: 6

રસોઈનો સમય: લગભગ 50 મિનિટ

કેલરી સામગ્રી: 300 કેસીએલ

ઘટકો:

• સોજી - 35-40 ગ્રામ;
• માખણ - 40-50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 200-250 ગ્રામ;
• સફરજન - 2-3 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 450-500 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. અમે કુટીર ચીઝને ઝીણી ચાળણીમાંથી પસાર કરીએ છીએ જેથી તે ગઠ્ઠો વિના એક સમાન સુસંગતતા હોય. પ્રોટીનમાંથી જરદીને અલગ કરો.
2. લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ સાથે સોજી ભેગું કરો, પીટેલા ઇંડા જરદી ઉમેરો.
3. જાડા ફીણ બને ત્યાં સુધી પ્રોટીનને હરાવ્યું, જે ધીમે ધીમે સમૂહમાં રેડવામાં આવે છે.
4. દહીંને બે ભાગમાં વહેંચો.
5. સફરજનને ધોઈ, સૂકવી, છાલ કાઢી, છીણી પર પીસી અને થોડી ખાંડ (સ્વાદ પ્રમાણે) ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો સફરજનમાં થોડી માત્રામાં તજ ઉમેરો.
6. બેકિંગ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરો અને દહીંનો અડધો ભાગ, સફરજન, પછી બાકીનું દહીં ફેલાવો. અમે મોલ્ડને પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ (ઓવનમાં ડિગ્રી ઓછામાં ઓછી 160 હોવી જોઈએ).
7. લગભગ 35 મિનિટ સુધી ખીરને બેક કરો. નિર્દિષ્ટ સમય વીતી ગયા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, ખીરને થોડી મિનિટો માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. આ તકનીકનો આભાર, ડેઝર્ટ સ્થાયી થશે નહીં.
8. જલદી ખીર સહેજ ઠંડુ થાય છે, તેને ઘાટમાંથી બહાર કાઢો, તેને એક વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. પીરસતાં પહેલાં તરત જ, જામ સાથે પેસ્ટ્રી રેડવું અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

દહીં ચોખાની ખીર

વાનગી માહિતી:

સર્વિંગ્સ: 6

રસોઈનો સમય: લગભગ એક કલાક

કેલરી સામગ્રી: 200 કેસીએલ

ઘટકો:

• સ્થિર અથવા તાજા બેરી - 100-150 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ખાંડ - 3-4 ચમચી. ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી;
• કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• બાફેલા ચોખા - 3 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. અમે પ્રથમ ઉત્પાદન લઈએ છીએ - બેરી. જો ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પહેલા તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને કોગળા કરો.
2. અમે કુટીર ચીઝને સજાતીય સુસંગતતાના સમૂહમાં ફેરવીએ છીએ - તેને બારીક ચાળણીથી સાફ કરો અથવા તેને મિક્સર (બ્લેન્ડર) વડે હરાવ્યું.
3. પ્રોટીનમાંથી જરદીને અલગ કરો, કુટીર ચીઝ સાથે ભેગું કરો, પહેલાથી રાંધેલા અને ધોયેલા ચોખા, ખાંડ, સોજી, ખાટી ક્રીમ, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. અમે તમામ ઘટકોને એકસાથે જોડીએ છીએ - મિક્સર સાથે સમૂહને હરાવ્યું, પરંતુ માત્ર ઓછી ઝડપે.
4. એક અલગ કન્ટેનરમાં, બધા પ્રોટીનને મિક્સરથી હરાવો (પ્રથમ તેમને થોડું ઠંડુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે) જ્યાં સુધી રુંવાટીવાળું માસ ન આવે ત્યાં સુધી.
5. અમે દહીંના સમૂહમાં ધોવાઇ, સૂકા બેરી ઉમેરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરીએ છીએ. એક ચમચી સાથે બધું મિક્સ કરો અને પરિણામી દહીંના સમૂહને મોલ્ડમાં મૂકો, અગાઉ થોડી માત્રામાં તેલથી ગ્રીસ કરો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવી જરૂરી છે. અમે લગભગ અડધા કલાક માટે પુડિંગ સાલે બ્રે.
7. જો ઇચ્છિત હોય, તો કણકમાં કિસમિસ ઉમેરો, પરંતુ માત્ર ઓછી માત્રામાં.

આ રેસીપી અનુસાર દહીંની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, માત્ર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જ નહીં, પણ ડબલ બોઈલર પણ યોગ્ય છે.

દહીં ખીર બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસિપી

શિખાઉ ગૃહિણીઓને સ્વાદિષ્ટ પુડિંગ્સ બનાવવા માટે વિડિઓ વાનગીઓ દ્વારા મદદ કરવામાં આવે છે - ચોકલેટ, કિસમિસ, બેરી અને ફળો સાથે કેસરોલ. વિડિયો ટ્યુટોરિયલ્સમાં ઉત્પાદનોના સરળ સેટમાંથી વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયાને વિગતવાર આવરી લેવામાં આવી છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અનુભવી શેફની વાનગીઓ અને ભલામણોનું સખતપણે પાલન કરવું.

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ પુડિંગ અતિ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ, હવાદાર હશે અને તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદથી શુદ્ધ ગોરમેટ્સને પણ મોહિત કરશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આવી મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવવી તે શોધવા માટે, તમારે નીચેની વિડિઓ જોવી જોઈએ:

મલ્ટિકુકરમાં કારામેલ અને કિસમિસ પુડિંગ કેવી રીતે બનાવવું

ધીમા કૂકરમાં બાફેલા કિસમિસ, કારામેલ સાથેનું પુડિંગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બનશે. વધુમાં, મલ્ટિકુકરના ઉપયોગ માટે આભાર, ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટેનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં આવે છે, જો મહેમાનો અણધારી રીતે આવે તો તે મહત્વપૂર્ણ છે. બધી ગૃહિણીઓ સ્વાદિષ્ટ પુડિંગ્સ માટેની વાનગીઓ જાણતી નથી, પરંતુ ઉદાસી ન થાઓ, કારણ કે નીચેની વિડિઓ મદદ કરશે:

ઘરે ડાયેટ પુડિંગ

જેઓ આહારનું પાલન કરે છે, પરંતુ મીઠાઈ ખાવાના આનંદને નકારી શકતા નથી, તેમના માટે આહાર પુડિંગ, જે ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, તે ભગવાનની સંપત્તિ હશે. ઓછી કેલરી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેની વિગતવાર રેસીપી વિડિઓમાં રજૂ કરવામાં આવી છે:

લખાણમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો, Ctrl + Enter દબાવો અને અમે તેને ઠીક કરીશું!