સ્પાઈડર વેબ મશરૂમની ખાદ્ય અને ઝેરી પ્રજાતિઓ. સ્પાઈડર વેબ મશરૂમ - ફાયદાકારક ગુણધર્મો, વિરોધાભાસ અને વાનગીઓ શું પીળા સ્પાઈડર વેબ ખાદ્ય છે કે નહીં?

મશરૂમ્સની પ્રસ્તુત વિવિધતા વિશાળ વિપુલ પ્રમાણમાં ઉગે છે. ચાહકો માટે આનો અર્થ શું છે? શાંત શિકાર? બધું એકદમ સરળ છે - જો તમે એક નમૂનો શોધવામાં વ્યવસ્થાપિત છો, તો નજીકમાં તમને સૂર્ય-ભીંજાયેલા મશરૂમ્સની બીજી વસાહત મળશે. તેથી, તમને ચોક્કસપણે લણણી વિના છોડવામાં આવશે નહીં. આ વિવિધતા તેના સ્વાદ અને સંખ્યાબંધ ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે. તેઓ માત્ર ઉત્સુક મશરૂમ પીકર્સ દ્વારા જ નહીં, પણ પ્રેમ કરે છે સાચા નિષ્ણાતો, જે પીળા કરોળિયાના જાળા વિશે બધું જ જાણે છે.

વર્ણન

1. શિખર વ્યાસમાં 10 સેમી સુધી વધે છે. સમય જતાં અને, પરિણામે, મશરૂમની વૃદ્ધિ, ટોપી કેટલાક bulges સાથે પણ વધુ બની જાય છે. તેણીને ઓશીકું સાથે સરખાવવામાં આવે છે. એક પ્રકારનું કોબવેબ મશરૂમની સપાટી પર હંમેશા રહે છે.
2. ટોપી ભૂરા રંગના સંકેત સાથે પિગમેન્ટેડ સોનેરી પીળી છે. મધ્ય ભાગમાં, નારંગી સમાવેશ નોંધપાત્ર છે; તે સપાટીની ધાર તરફ ઘાટા બને છે. નરમ ભાગમાં કોમ્પેક્ટેડ સ્ટ્રક્ચર હોય છે અને તેનો રંગ સફેદ-પીળો હોય છે.
3. પ્લેટો સૂક્ષ્મ અને વ્યવહારીક રીતે અદ્રશ્ય છે. તેઓ ભૂરા અથવા ક્રીમ રંગના હોય છે. જેમ જેમ મશરૂમ્સ વધે છે તેમ તેમ તેઓ વધુ બ્રાઉન થાય છે. જૂના નમૂનાઓની પ્લેટો નિસ્તેજ અને તદ્દન કાળી હોય છે.
4. આધાર માટે, તે ઊંચાઈમાં 12 સેમી સુધી વધે છે, તે થોડું વધારે હોઈ શકે છે, પરંતુ આ સરેરાશ અને સામાન્ય મૂલ્ય છે. પગનો વ્યાસ 2-3 સે.મી.ની આસપાસ વધઘટ થાય છે, પાયાના નીચેના ભાગમાં કોમ્પેક્શન જોવા મળે છે, જે ઉંમર સાથે દૂર થઈ જાય છે.
5. આ વિવિધતાને ખાવાની મંજૂરી છે. પરંતુ આ બાબતે મંતવ્યો અલગ-અલગ છે. વિદેશી નિષ્ણાતો કોબવેબ્સને ખોરાક માટે અયોગ્ય મશરૂમ તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે, જ્યારે આપણા દેશબંધુઓ તેમને પુષ્કળ પ્રમાણમાં એકત્રિત કરે છે અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સંગ્રહિત કરે છે.

વર્કપીસની સુવિધાઓ

1. મશરૂમ પરિવારની પ્રસ્તુત પ્રજાતિઓમાં ઝેરી જાતો છે. પરંતુ આ ચર્ચા હેઠળનો પ્રકાર નથી કારણ કે તે ખાવામાં આવે છે અને ઔષધીય હેતુઓ માટે વપરાય છે. જો આપણે ધ્યાનમાં લઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, ગેરુ અથવા બ્રાઉન વેબ સ્પાઈડર, પછી આ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ રંગોના ઉત્પાદનમાં થાય છે.
2. પ્રજાતિના પીળા પ્રતિનિધિને ખાદ્ય તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેને પૂર્વ-સારવારની જરૂર છે, જેમાં પાણીના વારંવાર ફેરફારો સાથે લાંબા ગાળાના પાચનનો સમાવેશ થાય છે. IN રાંધણ વિશ્વઆ વિવિધતા પ્રથમ/બીજા અભ્યાસક્રમો, એપેટાઇઝર, ટ્વિસ્ટ વગેરે માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે.
3. શાનદાર, પાણીયુક્ત-વાદળી, જાંબલી કરોળિયાના જાળા પણ ખાદ્ય સંબંધીઓ છે. તેઓ સૌથી મૂલ્યવાન છે, પરંતુ એવા અન્ય છે જેનો કોઈ ઉપયોગ નથી. અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ નવા નિશાળીયાને સલાહ આપે છે: જો તમને ખાતરી ન હોય તો આ જાતો એકત્રિત કરશો નહીં.
4. આ પ્રકારના વપરાશના સ્વરૂપની વાત કરીએ તો, તેઓ પહેલા તેને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવાનું પસંદ કરે છે. આ પછી ફ્રાઈંગ, સ્ટવિંગ, ટ્વિસ્ટિંગ, મેરીનેટિંગ, સૉલ્ટિંગ અને અન્ય મેનિપ્યુલેશન્સ છે જે તમારી નજીક છે.

નુકસાન

1. તે પણ ઉલ્લેખનીય છે કે પ્રશ્નમાં કેટલાક પ્રકારના ફળો ખૂબ જ ખતરનાક અને ઝેરી હોઈ શકે છે. સમસ્યા એ છે કે ઝેરના ચિહ્નો થોડા દિવસો પછી જ દેખાઈ શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, અઠવાડિયા પણ પસાર થાય છે. મુખ્ય વાત એ છે કે આવા મશરૂમ્સમાં ઝેર હોય છે જે વ્યક્તિને ધીમે ધીમે ઝેર આપે છે.
2. ખતરનાક ઝેરની કિડની પર હાનિકારક અસર થવા લાગે છે. પરિણામે, વ્યક્તિ આખરે તીવ્ર ઇન્ટર્સ્ટિશલ નેફ્રીટીસના સ્વરૂપમાં રોગ વિકસાવી શકે છે. ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, કિડનીની રચનામાં બદલી ન શકાય તેવા ફેરફારોને કારણે મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે. આંકડા મુજબ, જ્યારે ઝેર થાય છે, ત્યારે 30% લોકો જીવતા નથી.
3. મોટેભાગે સમાન ફળોમાંથી ઝેરના સૌથી સામાન્ય ચિહ્નો શુષ્કતા અને મોંમાં બર્નિંગ છે. તમે ઉબકા, ઉલટી, ભારે તરસ અને પેટમાં ખેંચાણ પણ અનુભવી શકો છો. વધુમાં, ઝેર ઘણીવાર પીડા સાથે હોય છે કટિ પ્રદેશઅને ગંભીર આધાશીશી.
4. જો તમે સમયસર ઝેરના લક્ષણો પર ધ્યાન આપો તો પણ, વ્યાવસાયિક સારવાર અને અનુગામી પુનઃપ્રાપ્તિ ખૂબ લાંબી હશે. આ પ્રકારની વસ્તુને ટાળવા માટે, તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
5. કોઈપણ મશરૂમ પીકર જાણે છે કે જો ફળ ખાદ્ય છે કે નહીં તે અંગે શંકા હોય, તો તેને શરતી રીતે ઝેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવું વધુ સારું છે. તેને ફાડી નાખશો નહીં. કોબવેબ્સ એકત્રિત કરવાનું શ્રેષ્ઠ વ્યાવસાયિક મશરૂમ પીકર માટે છોડી દેવામાં આવે છે. માત્ર નિષ્ણાતો ચોક્કસ રીતે તફાવત કરી શકે છે ઝેરી મશરૂમખાદ્ય માંથી.

મોટાભાગના મશરૂમ પીકર્સ પીળા કરોળિયાના જાળાને ટાળે છે. આવું થાય છે કારણ કે આવા સમયગાળા દરમિયાન ઘણા ખાદ્ય ફળ આપતા શરીર દેખાય છે, જે ઝેરી પદાર્થો સાથે ભેળસેળ કરી શકતા નથી. ખાદ્યતા માટે, તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રશ્નમાં રહેલા ફળોને ખાસ જરૂરી છે પ્રારંભિક પ્રવૃત્તિઓ. જો તમે પ્રોફેશનલ મશરૂમ પીકર ન હોવ તો તમારે આવા મશરૂમ્સ એકત્રિત કરીને અજમાવવા જોઈએ નહીં.

વિડીયો: પીળા સ્પાઈડર વેબ (કોર્ટિનેરિયસ આર્મેનિયાકસ)

વાયોલેટ કોબવેબ (લેટિન નામ - કોર્ટીનારિયસ વાયોલેસિયસ) અસાધારણ સુંદરતાનું ખાદ્ય મશરૂમ છે. ઘણી વાર તે પાનખર અને મળી શકે છે શંકુદ્રુપ જંગલો. આ પ્લાન્ટ રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે રશિયન ફેડરેશન, કારણ કે આ ખૂબ જ છે દુર્લભ પ્રજાતિઓમશરૂમ્સ

કોબવેબ લેપિસ્ટા જીનસ, બટરકપ પરિવારની છે. નીચેની લાક્ષણિકતાઓ આ છોડની તમામ લાક્ષણિકતાઓ રજૂ કરશે.

ખાદ્યતા: શરતી ખાદ્ય.

વર્ણન

જાંબલી વેબવીડ, અથવા ક્યારેક વાયોલેટ વેબવીડ કહેવાય છે, તે કોઈપણ જંગલની શણગાર છે. તે શરતી રીતે ખાદ્ય હોવા છતાં, તેની વિશિષ્ટતાને કારણે તેને એકત્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. મશરૂમ સીઝન દરમિયાન તે માત્ર એક જ વાર મળી શકે છે. દર વર્ષે તેની સંખ્યા ઘટતી જાય છે.

મશરૂમ કેપ વ્યાસમાં 15 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે. તે ગોળાર્ધ અથવા સપાટ હોઈ શકે છે. કેન્દ્રમાં બમ્પ છે. યુવાન મશરૂમમાં જાંબલી કેપ હોય છે. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તેનો રંગ લાલ હોઈ શકે છે. તે સમય જતાં ઝાંખા પડી શકે છે. નીચેના ભાગમાં વિશાળ પ્લેટો છે.

વિરામ પરના માંસમાં વાદળી રંગ હોય છે, અને મશરૂમની ગંધ લગભગ ધ્યાનપાત્ર નથી. પલ્પ એકદમ નાજુક અને તમારા હાથમાં તોડવામાં સરળ છે.

મશરૂમની દાંડી લાંબી અને સ્પર્શ માટે સુખદ હોય છે. બખ્તર વિશે પણ એવું જ કહી શકાય. આધાર તરફ જાડું થવું જોઈ શકાય છે. પરિપક્વતાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, દાંડી નળીઓવાળું બની શકે છે. મશરૂમનો બાહ્ય પડ જાંબલી રંગનો હોય છે.

તેઓ ક્યાં ઉગે છે?

ઘણી વાર, જાંબલી કરોળિયાના જાળા ભીના બિર્ચ જંગલોમાં મળી શકે છે. તે સ્પ્રુસ અને પાઈન વૃક્ષો હેઠળ દેખાઈ શકે છે. સિંગલ નમૂનાઓ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, પરંતુ કોબવેબ્સના જૂથો પણ દુર્લભ છે.

વેબવીડના પ્રકાર

કરોળિયાના જાળાની ઘણી જાતો છે. તેમાંથી નીચેના સૌથી સામાન્ય છે:

સફેદ અને જાંબલી સ્પાઈડર વેબ. આ કેપ મશરૂમલેમેલર જૂથ સાથે સંબંધિત છે. તેની કેપ વ્યાસમાં 12 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે, અને તેની કિનારીઓ કોબવેબી બ્લેન્કેટનો ઉપયોગ કરીને સ્ટેમ સાથે જોડાયેલ છે. મશરૂમનો પલ્પ બ્રાઉન અથવા આછો ભુરો હોઈ શકે છે. તે એક સુખદ સ્વાદ અને ગંધ ધરાવે છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું કોબવેબ. તેની કેપ વ્યાસમાં લગભગ 10 સેમી હોઈ શકે છે, તે બહિર્મુખ અથવા સપાટ છે. ભીના હવામાનમાં તે નાજુક અને ચમકદાર હોય છે.

પીળો કોબવેબ. કોબવેબ્સનો સૌથી સામાન્ય પ્રતિનિધિ, તેને કેટલીકવાર પીળો અથવા વિજયી માર્શવીડ કહેવામાં આવે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

કોબવેબમાં ઘણા વિટામિન હોય છે. તેમાં B1 અને B2, ઝીંક, કોપર, મેંગેનીઝ હોય છે. આ મશરૂમ સ્ટીરિક એસિડ અને એર્ગોસ્ટેરોલ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
આ છોડના ઔષધીય ગુણધર્મો ઘણા ફાર્માસિસ્ટ દ્વારા નોંધવામાં આવે છે. આ શરતી રીતે ખાદ્ય મશરૂમનો ઉપયોગ ફંગલ ઉપાયો અને એન્ટિબાયોટિક્સના ઉત્પાદનમાં થાય છે. તે ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડી શકે છે. તેનો ઉપયોગ હાઈપોગ્લાયકેમિઆને નિયંત્રિત કરતી દવાઓ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે.
કોબવેબમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, તે રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રવૃત્તિને સંપૂર્ણ રીતે સમર્થન આપે છે. કારણે મોટી માત્રામાંવિટામિન્સ, તે જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, તે શરીરને ચેપથી પણ રક્ષણ આપે છે અને વધુ પડતા કામ અને થાકને અટકાવે છે.

બિનસલાહભર્યું

જો તમે ધ્યાનમાં લો કે આ મશરૂમના કેટલા ફાયદા છે, તો તમે સમજી શકો છો કે અહીં વિરોધાભાસ નજીવા છે. કેટલાક ખાદ્ય મશરૂમ્સઅખાદ્ય સાથે ભેળસેળ થઈ શકે છે. આ ખતરો રસ્તાની નજીક એકઠા થયેલા કોબવેબ્સ દ્વારા ઉભો થયો છે. તેઓ તમામ ઝેરી પદાર્થોને શોષી લેવામાં સફળ થયા. આવા મશરૂમ્સ જઠરાંત્રિય રોગોવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે.

જાંબલી કરોળિયાના જાળામાંથી અથાણું કેવી રીતે બનાવવું?

આવા મશરૂમને અથાણું કરવા માટે, તેને દૂષિત વિસ્તારોને સારી રીતે ધોવા અને સાફ કરવું આવશ્યક છે. પછી તેઓ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પાણીને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે અને પછી તમે મશરૂમ્સનું અથાણું કરવા માટે આગળ વધી શકો છો.

તમારે તેમને સરકો સાથે મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે, સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને મરી. મશરૂમ્સને શાક વઘારવાનું તપેલું માં નિમજ્જિત કરવાની જરૂર છે, સૂચિબદ્ધ ઘટકો ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર મૂકો. સ્પાઈડર મશરૂમ્સ એક પ્રવાહી છોડશે જેમાં સૉલ્ટિંગ થશે. પછી તેઓને બરણીમાં મૂકી શકાય છે અને ઠંડી જગ્યાએ 12 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ખાદ્ય કોબવેબ અથવા ભરાવદાર ( lat કોર્ટીનારીસ એસ્ક્યુલેન્ટસ) એ Cortinariaceae કુટુંબનું ખાદ્ય મશરૂમ છે.

કેપ માંસલ, ગાઢ, પાતળી ધાર અંદરની તરફ વળેલી હોય છે. પાછળથી તે સપાટ-બહિર્મુખ બને છે, ઉદાસીન પણ. કેપની સપાટી સુંવાળી, ભેજવાળી, પાણીયુક્ત, સફેદ-ભૂરા રંગની, 5-8 સેમી વ્યાસવાળી પ્લેટો પહોળી, વારંવાર, દાંડીને વળગી રહેતી, માટીના રંગની હોય છે. પગ સુંવાળો, ગાઢ, સફેદ-ભુરો, મધ્યમાં કોબવેબ પેટર્નના અવશેષો સાથે, પાછળથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, 2-3 સેમી લાંબો અને 1.5-2 સેમી જાડા હોય છે.

પલ્પ જાડા, ગાઢ, સફેદ હોય છે, સ્વાદ સુખદ હોય છે, ગંધ મશરૂમ અથવા હળવી હોય છે.

બીજકણ પાવડર પીળો-ભુરો હોય છે, બીજકણ 9-12×6-8 માઇક્રોન કદના, લંબગોળ, વાર્ટી, પીળા-ભુરો હોય છે.

સીઝન સપ્ટેમ્બર - ઓક્ટોબર.

વિસ્તાર. રશિયાના યુરોપીયન ભાગમાં, બેલારુસના જંગલોમાં વિતરિત. શંકુદ્રુપ જંગલોમાં સ્થાયી થાય છે.

તેનો મીઠો સ્વાદ અને સુખદ મશરૂમની ગંધ છે.

[ખાદ્ય કોબવેબ]

સમાનતા. ખાદ્ય કોબવેબને ખાદ્ય કોબવેબ સાથે ભેળસેળ કરી શકાય છે, જેમાંથી તે હળવા રંગ અને વૃદ્ધિના સ્થળોમાં અલગ પડે છે.

ખાદ્યતા

ખાદ્ય કોબવેબ્સ તળેલા અથવા મીઠું ચડાવેલું ખાવામાં આવે છે.

વર્ગીકરણ:

• વિભાગ: બાસિડીયોમાયકોટા (બેસિડીયોમાસીટીસ)
• પેટાવિભાગ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• વર્ગ: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• પેટાવર્ગ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• ઓર્ડર: એગરિકલેસ (એગેરિક અથવા લેમેલર)
• કુટુંબ: Cortinariaceae (કોબવેબ્સ)
• જીનસ: કોર્ટીનારિયસ (સ્પાઈડરવેબ)
• જુઓ: કોર્ટીનરિયસ ટ્રાયમ્ફન્સ (ટ્રાયમ્ફલ કોબવેબ)

મશરૂમ માટે અન્ય નામો:

સમાનાર્થી:

• ટ્રાયમ્ફલ કોબવેબ
• પીળો માર્શવીડ
• વિજયી માર્શ ઘાસ

પીળી ગોસમર કેપ:
વ્યાસ 7-12 સે.મી., યુવાનીમાં અર્ધગોળાકાર, ઉંમર સાથે તે ગાદી-આકારનું, અર્ધ-પ્રોસ્ટ્રેટ બની જાય છે; કોબવેબી આવરણના નોંધપાત્ર કટકા ઘણીવાર કિનારીઓ સાથે રહે છે. રંગ - નારંગી-પીળો, સામાન્ય રીતે મધ્ય ભાગમાં ઘાટા; સપાટી સ્ટીકી છે, જો કે ખૂબ જ શુષ્ક હવામાનમાં તે સુકાઈ શકે છે. કેપનું માંસ જાડું, નરમ, સફેદ-પીળાશ રંગનું હોય છે, લગભગ સુખદ ગંધ સાથે, સામાન્ય નથી.

રેકોર્ડ્સ:
યુવાનીમાં નબળા વળગી, સાંકડા, વારંવાર, હળવા ક્રીમ, વય સાથે રંગ બદલવો, સ્મોકી અને પછી વાદળી-ભુરો રંગ મેળવવો. યુવાન નમુનાઓમાં તેઓ સંપૂર્ણપણે હળવા કોબવેબી કવરથી ઢંકાયેલા હોય છે.

બીજકણ પાવડર:
રસ્ટ બ્રાઉન.

પગ:
લેગ પીળો વેબ સ્પાઈડર 8-15 સેમી ઊંચું, 1-3 સેમી જાડું, યુવાનીમાં તે નીચલા ભાગમાં ખૂબ જાડું હોય છે, ઉંમર સાથે તે નિયમિત નળાકાર આકાર મેળવે છે. યુવાન નમુનાઓમાં, કોર્ટીનાના બંગડી જેવા અવશેષો સ્પષ્ટપણે દેખાય છે.

ફેલાવો:
ટ્રાયમ્ફલ કોબવેબ ઓગસ્ટના મધ્યથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી પાનખર શિયાળમાં વધે છે, જે મુખ્યત્વે બિર્ચ સાથે માયકોરિઝા બનાવે છે. શુષ્ક સ્થાનો પસંદ કરે છે; ઉપગ્રહ ગણી શકાય. આ બે પ્રજાતિઓના સૌથી તીવ્ર ફળનું સ્થળ અને સમય ઘણીવાર એકરુપ હોય છે.

સમાન જાતિઓ:
ટ્રાયમ્ફન્ટ સ્પાઈડરવોર્ટ એ ઓળખવા માટે સૌથી સરળ સ્પાઈડરવેબ્સમાંનું એક છે. તેમ છતાં, સમાન પ્રજાતિઓખરેખર ઘણું. પીળા કોબવેબને માત્ર લાક્ષણિકતાઓના સમૂહ અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે - આકારથી શરૂ કરીને ફળ આપતું શરીરઅને વૃદ્ધિના સમય અને સ્થળ સાથે સમાપ્ત થાય છે.

ખાદ્યતા:
વિદેશી સ્ત્રોતોમાં, વિજયી કોબવેબ શ્રેણી હેઠળ આવે છે; ઘરેલું લેખકોએક અલગ અભિપ્રાય છે. દક્ષિણ. સેમેનોવ તેમના પુસ્તકમાં પીળા સ્પાઈડર વેબને સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્પાઈડર વેબ કહે છે.

નોંધો
અને વિજયી કોબવેબ - આ તે છે જે સપ્ટેમ્બરના મધ્યમાં જંગલના આથોના ઘણા દિવસો પછી આપણી આંખો સમક્ષ ઉભું છે. એક ટોપલીમાં દૂધ મશરૂમ, જંગલમાં કોબવેબ. મારે ક્યારેક વિપરીત પ્રયાસ કરવો પડશે. રાંધણ બાજુથી પીળા સ્પાઈડર વેબથી પરિચિત થવું રસપ્રદ છે, પરંતુ, અલબત્ત, એક જ સમયે બંને પુષ્કળ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવાનું શક્ય નથી. આપણે પસંદ કરવાનું છે.

કોબવેબ એ એક દુર્લભ ખાદ્ય મશરૂમ છે જે પીળા, લાલ, જાંબલી અથવા કથ્થઈ રંગની શંક્વાકાર અથવા ગોળાર્ધની ટોપી ધરાવે છે, તેમજ સૂકી અથવા સહેજ પાતળી દાંડી, તળિયે જાડા હોય છે. કોબવેબ ઘાસને "રિંગ્ડ કેપ" અથવા "વ્હાઇટ માર્શ ગ્રાસ" પણ કહેવામાં આવે છે.

કરોળિયાના જાળા માટી કે લાકડામાં ઉગી શકે છે. મશરૂમ મિશ્ર અને પાનખર જંગલોમાં સામાન્ય છે.

કરોળિયાના જાળાના પ્રકાર

સ્પાઈડરવેબ પરિવારમાં ફૂગની લગભગ 400 પ્રજાતિઓ છે. બાહ્ય રીતે, બધી પ્રજાતિઓ કેપના રંગ અને આકાર, સ્ટેમની રચનામાં એકબીજાથી ભિન્ન છે, પરંતુ તેમની પાસે એક સામાન્ય સમાનતા પણ છે. બધા યુવાન કરોળિયાના જાળામાં પડદા જેવી ફિલ્મ હોય છે જે મશરૂમની ટોપી અને સ્ટેમને જોડે છે. હકીકતમાં, આ તે છે જ્યાંથી આ પરિવારનું નામ આવે છે. એવું લાગે છે કે દરેક મશરૂમ કોબવેબથી આવરી લેવામાં આવે છે.

વધુ પરિપક્વ કરોળિયાના જાળામાં, ફિલ્મ લંબાય છે અને અલગ થ્રેડોમાં તૂટી જાય છે: તે અટકી જવાનું શરૂ કરે છે અથવા દાંડી પર ચોંટેલા રહે છે. સીધી કેપવાળા જૂના મશરૂમ્સમાં, ત્યાં કોઈ થ્રેડો નથી, અને ફિલ્મની માત્ર એક રિંગ બાકી છે.

આ પરિવારના મશરૂમ્સમાં જીવલેણ ઝેરી અને ખાદ્ય બંને છે.

ખાદ્ય મશરૂમ્સ: પીળા કોબવેબ, સીધા, પાણીયુક્ત વાદળી જાળી, સ્પાર્કલિંગ કોબવેબ, વાયોલેટ, સ્કેલી, બ્રેસલેટ કોબવેબ, શાનદાર કોબવેબ.

ઝેરીનો સમાવેશ થાય છે: લાલ કોબવેબ, તૂટેલા કોબવેબ.

TO શરતી ખાદ્ય મશરૂમ્સઆને આભારી હોઈ શકે છે: કપૂર વેબવોર્ટ અને બકરીના વેબવોર્ટ, વરિયાળી વેબવોર્ટ, જાડા માંસવાળા વેબવોર્ટ.

સ્પાઈડર વેબ કેવી રીતે રાંધવા

બધા ખાદ્ય મશરૂમ્સની જેમ, સ્પાઈડરવોર્ટને બાફેલી, અથાણું, તળેલું, મીઠું ચડાવેલું, બેકડ અને સૂકવી શકાય છે. જો કે, અંતિમ વાનગીનો સ્વાદ તમે કયા પ્રકારના સ્પાઈડર વેબ તૈયાર કરી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.

આમ, પીળા સ્પાઈડરવોર્ટનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે મીઠું ચડાવેલું સ્વરૂપમાં થાય છે. મશરૂમ્સ ઘણીવાર સૂકવવામાં આવે છે, પરંતુ પછી તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવા જોઈએ.

સીધા કોબવેબને બાફેલી, બેકડ, મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું કરી શકાય છે. જાંબલી મશરૂમ્સ અને અર્ધ-સ્પાર્કલિંગ વેબ મશરૂમ્સ પણ કોઈપણ પ્રકારની હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે અનુકૂળ છે.

કબૂતર-વાદળી કોબવેબ ઓછી હોય છે સ્વાદ ગુણો, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ઉકળતા પછી તેનો ઉપયોગ અથાણાં, મીઠું ચડાવવા અને બીજા અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

સ્કેલી વેબવોર્ટનો ઉપયોગ ફક્ત બાફેલા સ્વરૂપમાં જ ખોરાક માટે કરવો જોઈએ.

બ્રેસલેટ વેબવોર્ટને તળેલું, સ્ટ્યૂ, અથાણું, મીઠું ચડાવેલું અને સૂકવી શકાય છે. જો કે, સૂકવણી દરમિયાન અને મરીનેડ્સમાં, મશરૂમ કાળા થઈ જાય છે.

ઉત્તમ કોબવેબ મીઠું ચડાવેલું અને બાફેલી ખાવામાં આવે છે. આ પ્રકાર સૂકવવા માટે આદર્શ છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે શાણપણના દાંતની વૃદ્ધિ એ ખૂબ જ પીડાદાયક પ્રક્રિયા છે. શું તેને દૂર કરવું જોઈએ? અમે તમને શાણપણના દાંત દૂર કરવાના લક્ષણો વિશે વધુ જાણવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.