સફેદ શાહી કચુંબર રેસીપી. સફેદ કચુંબર. ટામેટાંમાંથી ગુલાબ કેવી રીતે બનાવવું

વ્હાઇટ રોયલ કચુંબર રજાના ટેબલની સાચી શણગાર બનશે. પૌષ્ટિક અને તૈયાર કરવા માટે સરળ. આ મૂળ ડિઝાઇનમાં ક્લાસિક પફ સલાડ છે.

એક નિયમ તરીકે, તેમાંના ઘટકો નીચે મુજબ છે: ચિકન, તળેલા મશરૂમ્સ, ઇંડા અને, અલબત્ત, ચીઝ અને ઓલિવ. આ ઉત્પાદનો સાથે પણ ઘણી બધી વિવિધતાઓ હોઈ શકે છે, જો કે, સંપૂર્ણતાની કોઈ મર્યાદા નથી અને બધું ફક્ત તમારી કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત હોઈ શકે છે. તમે પિયાનોના આકારમાં ફ્રુટ સલાડ પણ બનાવી શકો છો.

સામાન્ય રીતે શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ કરીને મશરૂમ લેયર બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે પોર્સિની અથવા અન્ય કોઈપણ મશરૂમ્સ પસંદ કરો છો, તો તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે. તમે તમારા વૉલેટની પરવાનગી આપે તેટલી વિવિધ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ટોચને ચીઝથી સજાવટ કરવી વધુ સારું છે જે લાંબા સમય સુધી સુકાઈ ન જાય, ઉદાહરણ તરીકે, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન, જેથી સુંદરતા બગાડે નહીં.

કચુંબર સામાન્ય રીતે લંબચોરસ આકારમાં બનાવવામાં આવે છે, તે એક પ્રકારનો "પિયાનો" હોવાનું બહાર આવ્યું છે, પરંતુ જો સમય તમને પરવાનગી આપે તો તમને વાસ્તવિક "ગ્રાન્ડ પિયાનો" બનાવવાથી કોઈ રોકતું નથી.

જો ત્યાં કોઈ ચોરસ આકાર ન હોય, તો પછી કચુંબર સપાટ વાનગી પર મૂકી શકાય છે, રસોઈ વરખનો ઉપયોગ કરીને જેથી કચુંબર નિશ્ચિત થઈ જાય અને તેનો આકાર પકડી શકે. પીરસતાં પહેલાં વરખ દૂર કરો.

સફેદ શાહી કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું - 8 જાતો

સફેદ રોયલ કચુંબર - ક્લાસિક

એક નાજુક સ્વાદ સાથે સ્તરવાળી કચુંબર જે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. જો તમે તેને ઓછી કેલરીવાળા મેયોનેઝથી બનાવો છો, તો જેઓ તેમના આકૃતિ વિશે ચિંતિત છે તેમને પણ તે ગમશે.

ઘટકો:

• ચિકન માંસ, પ્રાધાન્ય સ્તન - 500 ગ્રામ.
• તાજા ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 3-4 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ

સુશોભન માટે:

• હાર્ડ ચીઝનું સ્તર
• ઓલિવ
• ગાજર
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી:

ચિકન માંસને ઉકાળો, સમઘનનું કાપી લો અને પ્રથમ સ્તર તરીકે ચોરસ પેનમાં મૂકો. મેયોનેઝ સાથે થોડું મીઠું અને ગ્રીસ કરો.

શેમ્પિનોન્સને ક્યુબ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ફ્રાય કરો. ઠંડુ થવા દો અને બીજો લેયર ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે થોડું મીઠું અને ગ્રીસ કરો.

તાજા કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ત્રીજા સ્તરમાં મૂકો. મેયોનેઝ સાથે થોડું મીઠું અને ગ્રીસ કરો.

પાતળા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, પિયાનોના આકારમાં છેલ્લું સ્તર બનાવો: કીઓ અને સ્ટ્રિંગ ભાગ માટેનું સ્થાન.

શણગાર:

ચીઝના સ્તરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો - આ સફેદ કીઓ હશે. પીટેડ ઓલિવને અડધા ભાગમાં કાપો - આ કાળી ચાવીઓ છે. કચુંબર પર મૂકો.

બાફેલા ગાજરને લંબાઈની દિશામાં પાતળા પટ્ટીઓમાં કાપો, તેને ગુલાબના આકારમાં ફેરવો અને તેને પાર્સલી સ્પ્રિગ્સ પર મૂકો.

તૈયાર સલાડને 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં જ્યુસીનેસ માટે મૂકો.

બોન એપેટીટ!

એક ખૂબ જ સંતોષકારક કચુંબર, પુરુષો ચોક્કસપણે તમારા પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ.
• તાજા ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લાલ કઠોળ - 1 કેન
• ચિકન ઇંડા - 3-4 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ

સુશોભન માટે:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ કમર
• ઓલિવ
• લીલા

તૈયારી:

માંસને પહેલાથી ઉકાળો અને ઠંડુ કરો, ક્યુબ્સમાં કાપીને પ્રથમ સ્તર તરીકે ચોરસ પેનમાં મૂકો. મેયોનેઝ સાથે થોડું મીઠું અને ગ્રીસ કરો.

શેમ્પિનોન્સને ક્યુબ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. ઠંડુ થવા દો અને બીજો લેયર ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે થોડું મીઠું અને ગ્રીસ કરો.

ત્રીજા સ્તરમાં લાલ કઠોળ મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો.

ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, બરછટ છીણી પર છીણી લો અને ચોથા સ્તરમાં મૂકો. મેયોનેઝ સાથે થોડું મીઠું અને ગ્રીસ કરો.

માંસ, મશરૂમ્સ અને ઇંડાના વધારાના સ્તરો મૂકીને પિયાનોનું "પગલું" બનાવો.

પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને ઉપર છંટકાવ કરો.

શણગાર:

કમરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો - આ સફેદ કીઓ હશે. પીટેડ ઓલિવને અડધા ભાગમાં કાપો - આ કાળી ચાવીઓ છે. કચુંબર પર મૂકો.

તૈયાર કચુંબર અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને તેને ઉકાળવા દો. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

સફેદ રોયલ સલાડ - મસાલેદાર

જેમને મસાલેદાર ગમે છે તેમના માટે.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન માંસ - 500 ગ્રામ.
• તાજા ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• તાજા કાકડી - 1 પીસી.
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 3-4 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

1. પ્રથમ સ્તર ચિકન માંસને ક્યુબ્સમાં કાપવાનું છે, તેને મોલ્ડમાં મૂકો, તેને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો.
2. બીજો સ્તર - મશરૂમ્સને ક્યુબ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો, ઠંડુ કરો, મોલ્ડમાં મૂકો, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો.
3. ત્રીજો સ્તર - તાજી કાકડી અને ઘંટડી મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો (લાલ મરી લેવાનું વધુ સારું છે, તે કચુંબરમાં રંગ ઉમેરશે), સ્વાદ માટે મીઠું, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો.
4. ચોથો સ્તર - બાફેલા ઇંડાને બરછટ છીણી, મેયોનેઝ પર છીણી લો.

શાહી બોલમાં બનાવો અને તમારા મનપસંદ ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. ચીઝ અને ઓલિવમાંથી ચાવીઓ મૂકો.

આ કચુંબરની બીજી હાર્દિક રજૂઆત. કદાચ આ વિકલ્પ તમારું હૃદય જીતી લેશે.

ઘટકો:

• બાફેલી ચિકન - 500 ગ્રામ.
• બાફેલા બટાકા - 2 પીસી. મધ્યમ કદ
• ડુંગળી સાથે માખણમાં તળેલા મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ.
• સમારેલા અખરોટ - 0.5 કપ
• બાફેલી ઇંડા - 4 પીસી.
• લીલી ડુંગળી
• સુશોભન માટે ઓલિવ અને બાફેલા ગાજર.

તૈયારી:

નીચેના ક્રમમાં સ્તરો મૂકો: બરછટ છીણી પર છીણેલા બાફેલા બટાકા, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી, છીણેલા અથવા સમારેલા ઈંડા, લીલા ડુંગળી, બારીક સમારેલ ચિકન માંસ, બદામ, છીણેલું ચીઝ. દરેક સ્તરને મેયોનેઝ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું વડે ગ્રીસ કરો.

પિયાનોના આકારમાં સજાવટ કરો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં બેસવા દો.

નવા ફોર્મેટમાં સોવિયેત સમયથી એક અદ્ભુત કચુંબર.

ઘટકો:

• તૈયાર માછલી (ગુલાબી સૅલ્મોન) - 300 ગ્રામ.
• બાફેલા ઇંડા - 2-3 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• બાફેલી ગાજર - 2 પીસી.
• મેયોનેઝ.
• સુશોભન માટે, ઓલિવ, જડીબુટ્ટીઓ અને લાલ માછલી.

તૈયારી:

એક કાંટો સાથે તૈયાર માછલી વિનિમય કરવો. કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને કાપીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ગાજર અને ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણી લો. સલાડને લંબચોરસ સ્વરૂપમાં સ્તરોમાં મૂકો, તેને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો: તૈયાર માછલી, ડુંગળી, ગાજર, ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. ચાવીના રૂપમાં ચીઝ અને ઓલિવની પાતળી સ્લાઈસથી ગાર્નિશ કરો. લાલ માછલીમાંથી રોઝેટ બનાવો અને તેને લીલા પાંદડા પર મૂકો. એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ.
• મીઠી સફરજન - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ (ડચ અથવા રશિયન) - 150 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.
• મેયોનેઝ
• સુશોભન માટે ટામેટા, જડીબુટ્ટીઓ અને ઓલિવ.

તૈયારી:

ચિકન માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો. મોટા સફરજનની છાલ અને કોર કરો અને બારીક કાપો. ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, ચાવી માટે થોડી પ્લેટો છોડી દો. ઇંડાને સખત ઉકાળો, સફેદ અને જરદીને અલગથી કાપો. પ્રોટીન સિવાય દરેક ઘટકને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો અને સ્તરોમાં મૂકો: 2/3 ચિકન, 2/3 સફરજન, બધા જરદી, 2/3 છીણેલું ચીઝ, 2/3 લોખંડની જાળીવાળું સફેદ. બાકીના ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, જરદીને બાદ કરતાં, સમાન ક્રમમાં સ્તરોમાં પિયાનો સ્ટેપ બનાવો. ચીઝ અને ઓલિવ અને ટમેટા ગુલાબથી સજાવો.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ.
• એક સફરજન
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ
• હેઝલનટ્સ - 50 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.

તૈયારી:

ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તનને છાલ કરો, હાડકાં દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. થોડું મેયોનેઝ ઉમેરો અને તેની સાથે ચિકન મીટ મિક્સ કરો. અમે સફરજનને પણ બારીક કાપીએ છીએ અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન પણ કરીએ છીએ. એક બરછટ છીણી પર ત્રણ ચીઝ, પણ મોસમ. અમે ચાવીઓ માટે ચીઝનો લંબચોરસ ટુકડો છોડીએ છીએ. બાફેલા ઇંડાને સફેદ અને જરદીમાં વિભાજીત કરો. ગોરાઓને બાજુ પર રાખો, જરદીને મેશ કરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. હેઝલનટ્સને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો અને, તમારી હથેળીઓ વચ્ચે ઘસવું, ત્વચાને દૂર કરો. છાલવાળા બદામને બ્લેન્ડરમાં ઝીણા ટુકડા કરી લો. એક સપાટ પ્લેટ પર 2/3 ચિકન મૂકો અને ચોરસ આકાર આપો. ચિકન પર 2/3 સફરજન મૂકો. પછી બધા yolks. અખરોટના ટુકડા સાથે છંટકાવ - આ સ્તર મેયોનેઝ વિના છે. આગળ 2/3 ચીઝ છે. અમે મેયોનેઝ વિના લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા ગોરા સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ. ચીઝના બાકીના ટુકડાને 1.5 સેમી પહોળા પાતળા લંબચોરસમાં કાપો. બાકીના નીચેના ભાગમાં સફેદ ચાવીને બદલે ચીઝના ટુકડા છે. અમે ટોચ પર ટમેટા ગુલાબ સાથે ડિઝાઇન પૂર્ણ કરીએ છીએ અને કાળી કીને ચિહ્નિત કરવા માટે ઓલિવનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

સફેદ શાહી ફળ કચુંબર

મૂળ સ્વરૂપમાં હળવા ફળની મીઠાઈની સેવા કરવી મુશ્કેલ નથી. બાળકો ખાસ કરીને ખુશ રહેશે.

પગલું 1: ઘટકો તૈયાર કરો.

પ્રથમ, કીટલીમાં પાણી ઉકાળો, તે જ સમયે ડુંગળીને છાલ કરો અને કોગળા કરો. તેને બારીક કાપો અને તેને એક ઊંડી પ્લેટમાં મૂકો, અને પછી તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ચાલો પાણી ઉમેરીએ અને ફરીથી ઉકાળો. બિનજરૂરી કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. તમે અથાણાંવાળા ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા તમે કાચા સમારેલી ડુંગળીને થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય કરી શકો છો. કોઈપણ વિકલ્પ સારો છે.
બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અખરોટને ગ્રાઇન્ડ કરો, પરંતુ લોટમાં ફેરવાઈ ન જાય તે માટે વહી જશો નહીં.
ઈંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને સફેદ અને જરદીમાં અલગ કરો. તેમાંથી ત્રણ દંડ છીણી પર, પરંતુ અલગથી.
સ્મોક્ડ ચિકન સ્તનને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા જોઈએ.
ચાલો ચીઝ લઈએ - રેસીપીમાં તેની બેવડી ભૂમિકા છે. સુશોભન માટે, 7 ટુકડાઓ કાપી નાખો (નોંધની સંખ્યા અનુસાર), અને બાકીનાને છીણી લો. અમે અનાનસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અને બીજી વાનગી માટે રસ અનામત રાખીએ છીએ; અમને અહીં તેની જરૂર નથી.
ટામેટાં અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને તેમને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો. તમે થોડી વાર પછી તેમની સાથે શું કરવું તે શોધી શકશો.

પગલું 2: કચુંબર બનાવવું.

"રોયલ" માટે અમને સપાટ કચુંબર બાઉલની જરૂર છે, પૂરતી પહોળી. અમે ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકીશું, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરીશું અને થોડું મીઠું ઉમેરીશું. તમે તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પિયાનોના આકારમાં કચુંબર મૂકી શકો છો, અથવા તમે તેને ફક્ત એક લંબચોરસ બનાવી શકો છો. ચિકન માંસનો પ્રથમ સ્તર મૂકો, પછી ડુંગળી, અનાનસ, અખરોટ, સમારેલા ઇંડા જરદી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો એક સ્તર મૂકો. અંતિમ તાર લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા સફેદ એક સ્તર છે; તેને લુબ્રિકેટ અથવા મીઠું કરવાની જરૂર નથી. ખિસકોલી આપણા "પિયાનો" ના સફેદ રંગને ખૂબ સારી રીતે ચિત્રિત કરશે.

પગલું 3: રોયલ કચુંબર સજાવટ.

અત્યાર સુધી અમારું કચુંબર આ સંગીતનાં સાધન જેવું લાગતું નથી, પરંતુ અમે તેને હમણાં ઠીક કરીશું. લંબચોરસને દૃષ્ટિની રીતે બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, અને સફેદ ચાવીઓનું અનુકરણ કરીને નીચેના ભાગમાં ચીઝના ટુકડા મૂકો. અમે ઓલિવ અથવા પ્રુન્સમાંથી કાપેલા સ્ટ્રીપ્સને કાળી કીની ભૂમિકા આપીએ છીએ. અમે કચુંબરની ટોચને ખાદ્ય ગુલાબથી સજાવટ કરીશું. અને અમે તે આ રીતે કરીએ છીએ - અમે સૂકા ટામેટા લઈએ છીએ, કાળજીપૂર્વક એક સતત પટ્ટીથી ત્વચાને કાપી નાખીએ છીએ, જેને આપણે ફૂલના આકારમાં ફેરવીએ છીએ. અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અમને લીલા પાંદડા ચિત્રિત કરવામાં મદદ કરશે. સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો જેથી કરીને તે બરાબર પલાળી જાય.

પગલું 4: રોયલ સલાડ સર્વ કરો.

ઉત્સવની ટેબલ પર તૈયાર કચુંબર ઠંડું પીરસો. આ કચુંબર તરફ ધ્યાન દોરવામાં આવશે, પછી ભલે તમે તેને ટેબલની મધ્યમાં અથવા ધારથી મૂકો. હું "નોટ્સ" અનુસાર કચુંબર કાપવાનું સૂચન કરું છું, કારણ કે તેમાં ફક્ત 7 પિરસવાનું છે.

હેપી રજા અને બોન એપેટીટ!

તમે અનસ્મોક્ડ ચિકન બ્રેસ્ટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેને ઉકાળી શકો છો અથવા તેને ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ સ્વાદ વધારવા માટે મસાલા ઉમેરો.

અનેનાસને બદલે, તમે મધ્યમ કદના સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે ઇચ્છો તેમ કમ્પોઝિશન બદલી શકો છો, તેમાં મુખ્ય વસ્તુ ડિઝાઇન છે.

તમે "રોયલ" ને ગુલાબથી નહીં, પરંતુ અન્ય કોઈપણ ખાદ્ય ફૂલથી સજાવટ કરી શકો છો.

જો તમે સલાડને વધુ ફિલિંગ બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેમાં મશરૂમ લેયર ઉમેરી શકો છો. ડુંગળી સાથે શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરવું શ્રેષ્ઠ છે. કચુંબરમાં ઉમેરતા પહેલા ઘટકોને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

ચીઝ છીણીને વધુ સારી બનાવવા માટે તેને ફ્રીઝરમાં 5 મિનિટ માટે રાખો.

હું મૂળ નામ અને સુંદર ડિઝાઇન સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું. વ્હાઇટ રોયલ કચુંબર કોઈપણ રજાના ટેબલ પર સુંદર દેખાશે. સમાવિષ્ટ ઘટકો એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ સુમેળમાં છે. કચુંબરમાં ઘટકો સૌથી સરળ છે, અને અમારી રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, 8 માર્ચ, જન્મદિવસ અથવા 14 ફેબ્રુઆરીએ પ્રિય છોકરીઓ માટે પુરુષ અડધા પણ આવા ઉત્કૃષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરી શકે છે. પિયાનો જેવા આકારનું કચુંબર સંગીતકારોને ખુશ કરે છે તે ખાસ કરીને સરસ છે કે કચુંબર સસ્તું અને સુલભ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે.

સરેરાશ

• ઘટકો
• ચિકન ફીલેટ 300 ગ્રામ
• ચિકન ઇંડા 4 પીસી.
• એપલ 2 પીસી.
• તાજી કાકડી 2 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ 150 ગ્રામ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ માટે કાળા મરીને પીસી લો
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
• ખાડી પર્ણ 1 પીસી.
• સુશોભન માટે:
• કાળા મરીના દાણા 5 પીસી.
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• ખાડાઓ વિના કાળા ઓલિવ

બાફેલા ગાજર

તૈયારી

તમામ ઘટકોને કાપતા પહેલા, ચિકન ઇંડાને ઉકાળો. જો ઇંડા રેફ્રિજરેટરમાંથી હોય, તો તેને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને યોગ્ય પેનમાં મૂકો. ઠંડા પાણીથી ભરો, થોડા ચપટી મીઠું ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. કડાઈમાં પાણી ઉકળે પછી 10 મિનિટ સુધી પકાવો. આ સમય પછી, ઇંડાને ચમચીથી દૂર કરો અને તેમને ઠંડા પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકો.

ચિકન ફીલેટનો ઉપયોગ કરો. જો માંસ સ્થિર છે, તો તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો, તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકો, મસાલા ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો. થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પગલું 20-30 મિનિટ લેશે. ઠંડુ કરેલા માંસને ઉકળતા પાણીમાં મસાલા સાથે મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. માંસ રાંધ્યા પછી, સૂપમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

તાજી કાકડીને ધોઈ લો. જો ઇચ્છિત હોય, તો છાલ દૂર કરો. નાના ટુકડાઓમાં કાપો. મેયોનેઝ સાથે મીઠું અને થોડું મોસમ ઉમેરો. જગાડવો.

ખાટા સ્વાદ સાથે એક સફરજન લો. ધોઈ, છાલ અને બીજ દૂર કરો. બારીક કાપો. તેમાં થોડું મીઠું, મેયોનેઝ પણ નાખીને મિક્સ કરો.

બાફેલા ઇંડામાંથી શેલ દૂર કરો. સફેદ ભાગને જરદીથી અલગ કરો. ઝીણી છીણી પર સફેદને છીણી લો. જરદીને મધ્યમ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો.

ઠંડુ કરેલા ચિકન માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. મેયોનેઝ સાથે મીઠું, મરી અને મોસમ.

સુશોભન માટે, પ્રોસેસ્ડ ચીઝને લંબચોરસ સ્લાઇસેસમાં કાપો, ઓલિવને 8 ટુકડાઓમાં કાપો.

અમે કચુંબરના પ્રથમ ભાગને સ્તરોમાં ચોરસના રૂપમાં મૂકીએ છીએ: ચિકન, સફરજન, જરદી, કાકડી, સખત ચીઝ, સફેદ. દરેક ઘટકના ત્રીજા ભાગને છોડી દો. જરદીના સ્તરને મીઠું કરો અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો.

હવે અમે બાકીના ઉત્પાદનોમાંથી "પગલું" બનાવીએ છીએ. સમાન ક્રમમાં સ્તરો બહાર મૂકે છે.

તળિયે ઓગળેલા ચીઝ અને સમારેલા ઓલિવ મૂકો. બાફેલા ગાજરના ફૂલ અને પાર્સલીના પાનથી સજાવો. તૈયાર છે સફેદ રોયલ સલાડ. બોન એપેટીટ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

જો તમે સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કચુંબર તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો તે ચોક્કસપણે "વ્હાઇટ રોયલ" કચુંબર હોવું જોઈએ, જેનો ફોટો સાથેની રેસીપી એટલી સરળ છે કે કોઈપણ શિખાઉ રસોઈયા તેને તૈયાર કરી શકે છે. શાનદાર ટેન્ગી સ્વાદ અને અદભૂત પ્રસ્તુતિ આ સલાડને તમારા મનપસંદ બનાવશે.
કચુંબર માટે તમારે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન લેવાની જરૂર છે, જે તેને તીક્ષ્ણતા અને સુગંધ આપશે. તદુપરાંત, તમે ઘરે સરળતાથી ધૂમ્રપાન કરેલ બ્રિસ્કેટ તૈયાર કરી શકો છો, મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે એક સરળ પ્રક્રિયા છે. આ કરવા માટે, ચિકન માંસને સૌ પ્રથમ સોયા સોસ, બાલ્સમિક સરકો, ઓલિવ તેલ અને આદુના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે, અને પછી સૂકી પોપડો બને ત્યાં સુધી બંને બાજુ ચરબી વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝડપથી તળવું જોઈએ. અને પછી અમે કાળી ચા અને ચોખાનો ઉપયોગ કરીને માંસને ધૂમ્રપાન કરીશું. તમારા રસોડામાં કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના કોઈપણ ધૂમ્રપાન કરેલ ઉત્પાદન તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે.
તમે તમારી ઇચ્છાઓ અનુસાર કચુંબર માટે કોઈપણ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ડચ પ્રકાર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, જે તીક્ષ્ણ, સહેજ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, તે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન સાથે સુમેળ કરશે.
મોટા, રસદાર સફરજન લો, જેમ કે ગોલ્ડન ડિલિશિયસ, જેનું માંસ મક્કમ, મીઠી અને સુગંધિત હોય છે. ધૂમ્રપાન કરેલા સ્તન સાથે વ્હાઇટ રોયલ કચુંબર માટે, આ સ્વાદ એક ગોડસેન્ડ હશે.
કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે, અહીં તમે કાં તો તૈયાર ગોર્મેટ મેયોનેઝ ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે તૈયાર કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, ચટણી વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હશે, અને સૌથી અગત્યનું એકદમ હાનિકારક હશે. કેવી રીતે રાંધવા તે જુઓ.
કચુંબર તૈયાર કરવામાં કોઈ ખાસ મુશ્કેલી નથી; તમે કદાચ ઘણી વખત પફ સલાડ તૈયાર કર્યા છે, તમારે તમારી સર્જનાત્મક ક્ષમતાઓનો ઉપયોગ કરીને પ્રસ્તુતિ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે;
પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે રજાના ટેબલ પર કચુંબર સૌપ્રથમ વેરવિખેર કરવામાં આવે છે, તેથી તેની શેલ્ફ લાઇફ વિશેની માહિતી સંબંધિત નથી, પરંતુ જો ત્યાં હજુ પણ એક ભાગ બાકી છે, તો પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

તો ચાલો તૈયાર કરીએ ચિકન સાથે વ્હાઇટ રોયલ સલાડ.

ઘટકો:
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ,
- મીઠી સફરજન - 1 પીસી.,
- હાર્ડ ડચ પ્રકારની ચીઝ - 150 ગ્રામ,
- ટેબલ ઇંડા - 4 પીસી.,
- દારૂનું મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ,
- સુશોભન માટે ટામેટા અને જડીબુટ્ટીઓ,
- સુશોભન માટે ઓલિવ એક દંપતિ.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

"સફેદ શાહી" કચુંબર નરમ અને વધુ કોમળ બનાવવા માટે, ચિકન સ્તનમાંથી ધૂમ્રપાન કરાયેલ ત્વચાને કાપી નાખો, માંસને હાડકાંથી અલગ કરો અને તેને નાના સમઘનનું કાપી નાખો.

અમે એક મોટા રસદાર સફરજનને ધોઈએ છીએ, તેને છાલ કરીએ છીએ, તેને બારીક કાપીએ છીએ અને તેને મેયોનેઝ સાથે પણ મિશ્રિત કરીએ છીએ.

ચીઝના ટુકડામાંથી આપણે ઘણી લંબચોરસ પ્લેટો કાપીએ છીએ જેમાંથી આપણે ચાવી બનાવીશું. બાકીના ચીઝને છીણી લો, તેમાં થોડું મેયોનીઝ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.

અમે સખત બાફેલા ચિકન ઇંડાને છાલ કરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેને સફેદ અને જરદીમાં અલગ કરીએ છીએ. કચુંબરના છેલ્લા સ્તર માટે અમને ગોરાઓની જરૂર પડશે, તેથી અમે તેમને છીણીએ છીએ અને તેમને બાજુ પર મૂકીએ છીએ.

અમે મોટી ફ્લેટ પ્લેટ પર સફેદ પિયાનોના આકારમાં કચુંબર મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ, આ કરવા માટે, પ્લેટના તળિયે ચિકન માસનો 2/3 ભાગ મૂકો અને તેને ચોરસનો આકાર આપો.




પછી કાળજીપૂર્વક ચિકન પર મેયોનેઝ સાથે 2/3 સફરજન મૂકો.

આગળનું સ્તર મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત તમામ યોલ્સ છે.

પછી હાર્ડ ચીઝના 2/3 નું સ્તર મૂકો.

હવે અમે આ કરવા માટે એક પિયાનો સ્ટેપ બનાવી રહ્યા છીએ, બાકીના ઘટકોમાંથી આપણે એક લંબચોરસ મૂકીએ છીએ, જેની એક બાજુ સલાડના ચોરસની બાજુની બરાબર છે, અને નાની બાજુ લગભગ 1/3 છે. તેની બાજુ. અમે સલાડના ઘટકોને ચોરસની જેમ જ ક્રમમાં મૂકીએ છીએ.

સ્ટેપની સપાટી પર ચીઝના ટુકડા મૂકો; આ સફેદ કીઓ હશે.

ઓલિવને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો અને બ્લેક કી બનાવવા માટે ચીઝ પર મૂકો.

વ્હાઇટ રોયલ સલાડ પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે.
પછી ટામેટાની છાલ અને પાર્સલીમાંથી બનાવેલા ગુલાબથી સજાવો.




બોન એપેટીટ!






સ્ટારિન્સકાયા લેસ્યા




તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બહાર વળે છે

મૂળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ "વ્હાઇટ રોયલ" કચુંબર રજાના ટેબલ પર ખૂબ આવકારદાયક દેખાશે. રસપ્રદ ડિઝાઇન આમંત્રિત મહેમાનોને ધ્યાન વગર છોડશે નહીં - અપવાદ વિના દરેકને તે ગમશે. કચુંબરની સુંદરતા એ છે કે તમે લગભગ કોઈપણ પફ સલાડને આ રીતે સજાવટ કરી શકો છો, પરંતુ આ રેસીપી ઘટકોને ખાસ કરીને સારી રીતે જોડે છે.

સફેદ રોયલ સલાડ માટે ઘટકો

આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• પરમેસન ચીઝ - 50 ગ્રામ.
• મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ) - 350 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.
• કાકડી (તાજા) - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ.
• ઓલિવ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટામેટા - સુશોભન માટે

વ્હાઇટ રોયલ સલાડ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. પ્રથમ, ચિકન ફીલેટ અને ઇંડાને આગ પર મૂકો. જ્યારે ઘટકો રાંધવામાં આવે છે, ચાલો મશરૂમ્સની કાળજી લઈએ.
2. મશરૂમ્સને છાલ અને ધોવાની જરૂર છે, પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીને પણ છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ડુંગળી મૂકો અને તેમાં શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. કચુંબરને વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ બનાવવા માટે, તમારે દરેક વસ્તુને સારી રીતે બ્રાઉન કરવાની જરૂર છે.
3. એકવાર તમારા ઘટકો તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે તૈયારીના આગલા તબક્કામાં આગળ વધી શકો છો. "વ્હાઇટ રોયલ" કચુંબર સ્તરોમાં નાખવું આવશ્યક છે, અને દરેક સ્તરને થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે કોટેડ કરવું જોઈએ.
4. પ્રથમ સ્તરમાં ચિકન મૂકો. ફીલેટને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી આવશ્યક છે.
5. સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને બીજા સ્તરમાં મૂકો.
6. આગળનું સ્તર તળેલું શેમ્પિનોન્સ છે. તે બે સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવા માટે જરૂરી છે, એક ભાગ કોરે સુયોજિત થવો જોઈએ.
7. પછી બે ચિકન ઇંડાને છીણી લો, કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ટોચ પર સમાનરૂપે ચીઝ છંટકાવ કરો.
8. આગળ આપણે પિયાનોનું એલિવેશન અને કીઓ માટેની જગ્યા બનાવીએ છીએ. અડધા કચુંબર વિસ્તાર પર, બાકીના મશરૂમ્સ, પછી ઇંડાને સ્તર આપો.
9. હવે તમારે ચીઝ (પરમેસન) સાથે સારી રીતે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે, જેને અમે બારીક છીણી પર છીણીએ છીએ. તેની સુસંગતતા વાનગીને આનંદી, પ્રકાશ અને આકર્ષક દેખાવ આપે છે.
10. અમે અમારા અદ્ભુત પિયાનોને સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ. ચાવીઓ માટે તમારે સખત ચીઝની જરૂર પડશે, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને બહાર કાઢો. ઓલિવ પણ પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ચીઝ કી વચ્ચે દાખલ કરવામાં આવે છે. ટમેટા પિયાનો પર ફૂલના આકારમાં સ્થાનનું ગૌરવ લેશે.

આ વાનગી તમારા હોલિડે ટેબલ માટે ઉત્તમ શણગાર હશે.

ટામેટાંમાંથી ગુલાબ કેવી રીતે બનાવવું

"ગુલાબ" તૈયાર કરવા માટે તમારે એક તીક્ષ્ણ છરી અને એક ટમેટાની જરૂર પડશે. ફૂલને સુંદર બનાવવા અને તેનો આકાર જાળવવા માટે, ટામેટાંની સખત જાત પસંદ કરો.

સુશોભન નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે:

1. ટામેટાને ધોઈને સૂકવી લો.
2. અડધા ભાગમાં કાપો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
3. ભાગોમાં વિતરિત કરો: નાના, મધ્યમ અને મોટા અડધા રિંગ્સ.
4. અમે નાની સ્લાઇસેસને કળી આકારમાં ફેરવીએ છીએ, પછી મધ્યમ અને મોટાને વર્તુળમાં લપેટીએ છીએ.
5. ગુલાબને વાસ્તવિક જેવું લાગે તે માટે, તમારે ઘણી પાંખડીઓને વાળવાની અને સીધી કરવાની જરૂર છે.

વ્હાઇટ રોયલ સલાડ તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક બનવાની દરેક તક ધરાવે છે.

"વ્હાઇટ પિયાનો" કચુંબર સંગીતમય અને ભવ્ય લાગે છે. માર્ગ દ્વારા, તેનો સ્વાદ બરાબર એ જ છે. આપણે તેને તૈયાર કરવાની શું જરૂર છે?

500 ગ્રામ ચિકન માંસ

300 ગ્રામ મશરૂમ્સ

3-4 પીસી. ઇંડા

2 ટુકડાઓ સેન્ટ. કાકડી

અને 100 ગ્રામ ચીઝ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઉત્પાદનોની સૂચિ એટલી લાંબી નથી. તેથી એકવાર બધું તૈયાર થઈ જાય, તમે રસોઈ શો શરૂ કરી શકો છો. તે બહુ લાંબુ નહીં ચાલે.

સ્તરોમાં મૂકો:

બાફેલી ચિકન

પછી મેયોનેઝ (તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરેલ - જાડા અથવા, તેનાથી વિપરીત, પાતળા)

તળેલા મશરૂમ્સ

ફરીથી મેયોનેઝ

તાજી કાકડી (તેને છીણવાની જરૂર છે)

ફરીથી મેયોનેઝ

બાફેલા ઈંડા (તેઓ પહેલા છીણેલા હોવા જોઈએ)

અને ફરીથી મેયોનેઝ!

ટોચની ચીઝ. બાદમાં, માર્ગ દ્વારા, પણ લોખંડની જાળીવાળું કરવાની જરૂર પડશે. સારું, બધું તૈયાર છે. જે બાકી છે તે કલ્પનાત્મક ડિઝાઇન સાથે આવવું અને કાળી અથવા સફેદ કી વચ્ચે પસંદગી કરવાનું છે. સારું, હવે, કદાચ, બધું સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.

અમે આખી વાનગીને ઈચ્છા પ્રમાણે સજાવીએ છીએ અને પછી તેને પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. આ પછી, તમે તેને બહાર કાઢી શકો છો અને ટેબલની મધ્યમાં સેવા આપી શકો છો: આવી મોહક વાનગીની નોંધ લેવી અશક્ય હશે. અને, સૌથી અગત્યનું, તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઓછો સમય લે છે! એક વાસ્તવિક શોધ!

અમારા પ્રિય મહેમાનો!

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આપણે બધાને સારું ખાવાનું પસંદ છે, અને અમારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક વ્હાઇટ રોયલ સલાડ છે. તેથી, ઘણા લોકો, ખાસ કરીને અમારી પ્રિય સ્ત્રીઓ, વહેલા અથવા પછીના આશ્ચર્ય: . ખાસ કરીને તમારા માટે એક સરળ રેસીપી લખવામાં આવી હતી, જે સંક્ષિપ્તમાં અને સ્પષ્ટ રીતે સમજાવે છે કે ઘરે સફેદ રોયલ સલાડ કેવી રીતે બનાવવું. અહીં બધી વાનગીઓ સરળ, સમજી શકાય તેવા શબ્દોમાં લખેલી છે, તેથી સૌથી અયોગ્ય રસોઈયા પણ સરળતાથી તૈયાર કરી શકે છે સલાડ "વ્હાઇટ રોયલ". આ હેતુ માટે, વિગતવાર ફોટોગ્રાફ્સ અને તૈયારીના પગલાઓના પગલા-દર-પગલા વર્ણન સાથે વિશેષ વાનગીઓ બનાવવામાં આવી છે. લેખિત રેસીપીને અનુસરીને, તમે સરળતાથી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને દોષરહિત સ્વાદનો અનુભવ કરી શકો છો. જો તમે, પ્રિય વાચકો, આ સામગ્રી જોયા પછી પણ સમજી શકતા નથી, વ્હાઇટ રોયલ સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું, પછી અમે તમને અમારી અન્ય વાનગીઓ જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

હું મૂળ નામ અને સુંદર ડિઝાઇન સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું. વ્હાઇટ રોયલ કચુંબર કોઈપણ રજાના ટેબલ પર સુંદર દેખાશે. સમાવિષ્ટ ઘટકો એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ સુમેળમાં છે. કચુંબરમાં ઘટકો સૌથી સરળ છે, અને ફોટા સાથેની અમારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, પુરુષ અડધા પણ 8 માર્ચ, જન્મદિવસ અથવા 14 ફેબ્રુઆરીએ પ્રિય છોકરીઓ માટે આવા કચુંબર તૈયાર કરી શકે છે. પિયાનો જેવા આકારનું કચુંબર સંગીતકારોને ખુશ કરે છે તે ખાસ કરીને સરસ છે કે કચુંબર સસ્તું અને સુલભ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે.

સ્વાદ માહિતી રજા સલાડ / ચિકન સલાડ

સરેરાશ

• ઘટકો
• ચિકન ફીલેટ 300 ગ્રામ
• ચિકન ઇંડા 4 પીસી.
• એપલ 2 પીસી.
• તાજી કાકડી 2 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ 150 ગ્રામ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ માટે કાળા મરીને પીસી લો
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
• ખાડી પર્ણ 1 પીસી.
• સુશોભન માટે:
• કાળા મરીના દાણા 5 પીસી.
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• ખાડાઓ વિના કાળા ઓલિવ

વ્હાઇટ રોયલ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

તૈયારી

તમામ ઘટકોને કાપતા પહેલા, ચિકન ઇંડાને ઉકાળો. જો ઇંડા રેફ્રિજરેટરમાંથી હોય, તો તેને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને યોગ્ય પેનમાં મૂકો. ઠંડા પાણીથી ભરો, થોડા ચપટી મીઠું ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. કડાઈમાં પાણી ઉકળે પછી 10 મિનિટ સુધી પકાવો. આ સમય પછી, ઇંડાને ચમચીથી દૂર કરો અને તેમને ઠંડા પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકો.

ચિકન ફીલેટનો ઉપયોગ કરો. જો માંસ સ્થિર છે, તો તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો, તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકો, મસાલા ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો. થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પગલું 20-30 મિનિટ લેશે. ઠંડુ કરેલા માંસને ઉકળતા પાણીમાં મસાલા સાથે મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. માંસ રાંધ્યા પછી, સૂપમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

તાજી કાકડીને ધોઈ લો. જો ઇચ્છિત હોય, તો છાલ દૂર કરો. નાના ટુકડાઓમાં કાપો. મેયોનેઝ સાથે મીઠું અને થોડું મોસમ ઉમેરો. જગાડવો.

ખાટા સ્વાદ સાથે એક સફરજન લો. ધોઈ, છાલ અને બીજ દૂર કરો. બારીક કાપો. તેમાં થોડું મીઠું, મેયોનેઝ પણ નાખીને મિક્સ કરો.

બાફેલા ઇંડામાંથી શેલ દૂર કરો. સફેદ ભાગને જરદીથી અલગ કરો. ઝીણી છીણી પર સફેદને છીણી લો. જરદીને મધ્યમ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો.

ઠંડુ કરેલા ચિકન માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. મેયોનેઝ સાથે મીઠું, મરી અને મોસમ.

સુશોભન માટે, પ્રોસેસ્ડ ચીઝને લંબચોરસ સ્લાઇસેસમાં કાપો, ઓલિવને 8 ટુકડાઓમાં કાપો.

અમે કચુંબરના પ્રથમ ભાગને સ્તરોમાં ચોરસના રૂપમાં મૂકીએ છીએ: ચિકન, સફરજન, જરદી, કાકડી, સખત ચીઝ, સફેદ. દરેક ઘટકના ત્રીજા ભાગને છોડી દો. જરદીના સ્તરને મીઠું કરો અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો.

ટીઝર નેટવર્ક

હવે અમે બાકીના ઉત્પાદનોમાંથી "પગલું" બનાવીએ છીએ. સમાન ક્રમમાં સ્તરો બહાર મૂકે છે.

તળિયે ઓગળેલા ચીઝ અને સમારેલા ઓલિવ મૂકો. બાફેલા ગાજરના ફૂલ અને પાર્સલીના પાનથી સજાવો. તૈયાર છે સફેદ રોયલ સલાડ. બોન એપેટીટ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

જો તમે સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કચુંબર તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો તે ચોક્કસપણે "વ્હાઇટ રોયલ" કચુંબર હોવું જોઈએ, જેનો ફોટો સાથેની રેસીપી એટલી સરળ છે કે કોઈપણ શિખાઉ રસોઈયા તેને તૈયાર કરી શકે છે. શાનદાર ટેન્ગી સ્વાદ અને અદભૂત પ્રસ્તુતિ આ સલાડને તમારા મનપસંદ બનાવશે.
કચુંબર માટે તમારે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન લેવાની જરૂર છે, જે તેને તીક્ષ્ણતા અને સુગંધ આપશે. તદુપરાંત, તમે ઘરે સરળતાથી ધૂમ્રપાન કરેલ બ્રિસ્કેટ તૈયાર કરી શકો છો, મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે એક સરળ પ્રક્રિયા છે. આ કરવા માટે, ચિકન માંસને સૌ પ્રથમ સોયા સોસ, બાલ્સમિક સરકો, ઓલિવ તેલ અને આદુના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે, અને પછી સૂકી પોપડો બને ત્યાં સુધી બંને બાજુ ચરબી વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝડપથી તળવું જોઈએ. અને પછી અમે કાળી ચા અને ચોખાનો ઉપયોગ કરીને માંસને ધૂમ્રપાન કરીશું. તમારા રસોડામાં કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના કોઈપણ ધૂમ્રપાન કરેલ ઉત્પાદન તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે.
તમે તમારી ઇચ્છાઓ અનુસાર કચુંબર માટે કોઈપણ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ડચ પ્રકાર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, જે તીક્ષ્ણ, સહેજ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, તે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન સાથે સુમેળ કરશે.
મોટા, રસદાર સફરજન લો, જેમ કે ગોલ્ડન ડિલિશિયસ, જેનું માંસ મક્કમ, મીઠી અને સુગંધિત હોય છે. ધૂમ્રપાન કરેલા સ્તન સાથે વ્હાઇટ રોયલ કચુંબર માટે, આ સ્વાદ એક ગોડસેન્ડ હશે.
કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે, અહીં તમે કાં તો તૈયાર ગોર્મેટ મેયોનેઝ ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે તૈયાર કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, ચટણી વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હશે, અને સૌથી અગત્યનું એકદમ હાનિકારક હશે. કેવી રીતે રાંધવા તે જુઓ.
કચુંબર તૈયાર કરવામાં કોઈ ખાસ મુશ્કેલી નથી; તમે કદાચ ઘણી વખત પફ સલાડ તૈયાર કર્યા છે, તમારે તમારી સર્જનાત્મક ક્ષમતાઓનો ઉપયોગ કરીને પ્રસ્તુતિ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે;
પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે રજાના ટેબલ પર કચુંબર સૌપ્રથમ વેરવિખેર કરવામાં આવે છે, તેથી તેની શેલ્ફ લાઇફ વિશેની માહિતી સંબંધિત નથી, પરંતુ જો ત્યાં હજુ પણ એક ભાગ બાકી છે, તો પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

તો ચાલો તૈયાર કરીએ ચિકન સાથે વ્હાઇટ રોયલ સલાડ.

ઘટકો:
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ,
- મીઠી સફરજન - 1 પીસી.,
- હાર્ડ ડચ પ્રકારની ચીઝ - 150 ગ્રામ,
- ટેબલ ઇંડા - 4 પીસી.,
- દારૂનું મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ,
- સુશોભન માટે ટામેટા અને જડીબુટ્ટીઓ,
- સુશોભન માટે ઓલિવ એક દંપતિ.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

"સફેદ શાહી" કચુંબર નરમ અને વધુ કોમળ બનાવવા માટે, ચિકન સ્તનમાંથી ધૂમ્રપાન કરાયેલ ત્વચાને કાપી નાખો, માંસને હાડકાંથી અલગ કરો અને તેને નાના સમઘનનું કાપી નાખો.

અમે એક મોટા રસદાર સફરજનને ધોઈએ છીએ, તેને છાલ કરીએ છીએ, તેને બારીક કાપીએ છીએ અને તેને મેયોનેઝ સાથે પણ મિશ્રિત કરીએ છીએ.

ચીઝના ટુકડામાંથી આપણે ઘણી લંબચોરસ પ્લેટો કાપીએ છીએ જેમાંથી આપણે ચાવી બનાવીશું. બાકીના ચીઝને છીણી લો, તેમાં થોડું મેયોનીઝ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.

અમે સખત બાફેલા ચિકન ઇંડાને છાલ કરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેને સફેદ અને જરદીમાં અલગ કરીએ છીએ. કચુંબરના છેલ્લા સ્તર માટે અમને ગોરાઓની જરૂર પડશે, તેથી અમે તેમને છીણીએ છીએ અને તેમને બાજુ પર મૂકીએ છીએ.

અમે મોટી ફ્લેટ પ્લેટ પર સફેદ પિયાનોના આકારમાં કચુંબર મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ, આ કરવા માટે, પ્લેટના તળિયે ચિકન માસનો 2/3 ભાગ મૂકો અને તેને ચોરસનો આકાર આપો.





પછી કાળજીપૂર્વક ચિકન પર મેયોનેઝ સાથે 2/3 સફરજન મૂકો.

આગળનું સ્તર મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત તમામ યોલ્સ છે.

પછી હાર્ડ ચીઝના 2/3 નું સ્તર મૂકો.

હવે અમે આ કરવા માટે એક પિયાનો સ્ટેપ બનાવી રહ્યા છીએ, બાકીના ઘટકોમાંથી આપણે એક લંબચોરસ મૂકીએ છીએ, જેની એક બાજુ સલાડના ચોરસની બાજુની બરાબર છે, અને નાની બાજુ લગભગ 1/3 છે. તેની બાજુ. અમે સલાડના ઘટકોને ચોરસની જેમ જ ક્રમમાં મૂકીએ છીએ.

સ્ટેપની સપાટી પર ચીઝના ટુકડા મૂકો; આ સફેદ કીઓ હશે.

ઓલિવને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો અને બ્લેક કી બનાવવા માટે ચીઝ પર મૂકો.

વ્હાઇટ રોયલ સલાડ પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે.
પછી ટામેટાની છાલ અને પાર્સલીમાંથી બનાવેલા ગુલાબથી સજાવો.





બોન એપેટીટ!







સ્ટારિન્સકાયા લેસ્યા





તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બહાર વળે છે

પગલું 1: ઘટકો તૈયાર કરો.

પ્રથમ, કીટલીમાં પાણી ઉકાળો, તે જ સમયે ડુંગળીને છાલ કરો અને કોગળા કરો. તેને બારીક કાપો અને તેને એક ઊંડી પ્લેટમાં મૂકો, અને પછી તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ચાલો પાણી ઉમેરીએ અને ફરીથી ઉકાળો. બિનજરૂરી કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. તમે અથાણાંવાળા ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા તમે કાચા સમારેલી ડુંગળીને થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય કરી શકો છો. કોઈપણ વિકલ્પ સારો છે.

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અખરોટને ગ્રાઇન્ડ કરો, પરંતુ લોટમાં ફેરવાઈ ન જાય તે માટે વહી જશો નહીં.

ઈંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને સફેદ અને જરદીમાં અલગ કરો. તેમાંથી ત્રણ દંડ છીણી પર, પરંતુ અલગથી.

સ્મોક્ડ ચિકન સ્તનને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા જોઈએ.

ચાલો ચીઝ લઈએ - રેસીપીમાં તેની બેવડી ભૂમિકા છે. સુશોભન માટે, 7 ટુકડાઓ કાપી નાખો (નોંધની સંખ્યા અનુસાર), અને બાકીનાને છીણી લો. અમે અનાનસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અને બીજી વાનગી માટે રસ અનામત રાખીએ છીએ; અમને અહીં તેની જરૂર નથી.

ટામેટાં અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને તેમને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો. તમે થોડી વાર પછી તેમની સાથે શું કરવું તે શોધી શકશો.

પગલું 2: કચુંબર બનાવવું.

"રોયલ" માટે અમને સપાટ કચુંબર બાઉલની જરૂર છે, પૂરતી પહોળી. અમે ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકીશું, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરીશું અને થોડું મીઠું ઉમેરીશું. તમે તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પિયાનોના આકારમાં કચુંબર મૂકી શકો છો, અથવા તમે તેને ફક્ત એક લંબચોરસ બનાવી શકો છો. ચિકન માંસનો પ્રથમ સ્તર મૂકો, પછી ડુંગળી, અનાનસ, અખરોટ, સમારેલા ઇંડા જરદી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો એક સ્તર મૂકો. અંતિમ તાર લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા સફેદ એક સ્તર છે; તેને લુબ્રિકેટ અથવા મીઠું કરવાની જરૂર નથી. ખિસકોલી આપણા "પિયાનો" ના સફેદ રંગને ખૂબ સારી રીતે ચિત્રિત કરશે.

પગલું 3: રોયલ કચુંબર સજાવટ.

અત્યાર સુધી અમારું કચુંબર આ સંગીતનાં સાધન જેવું લાગતું નથી, પરંતુ અમે તેને હમણાં ઠીક કરીશું. લંબચોરસને દૃષ્ટિની રીતે બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, અને સફેદ ચાવીઓનું અનુકરણ કરીને નીચેના ભાગમાં ચીઝના ટુકડા મૂકો. અમે ઓલિવ અથવા પ્રુન્સમાંથી કાપેલા સ્ટ્રીપ્સને કાળી કીની ભૂમિકા આપીએ છીએ. અમે કચુંબરની ટોચને ખાદ્ય ગુલાબથી સજાવટ કરીશું. અને અમે તે આ રીતે કરીએ છીએ - અમે સૂકા ટામેટા લઈએ છીએ, કાળજીપૂર્વક એક સતત પટ્ટીથી ત્વચાને કાપી નાખીએ છીએ, જેને આપણે ફૂલના આકારમાં ફેરવીએ છીએ. અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અમને લીલા પાંદડા ચિત્રિત કરવામાં મદદ કરશે. સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો જેથી કરીને તે બરાબર પલાળી જાય.

પગલું 4: રોયલ સલાડ સર્વ કરો.

ઉત્સવની ટેબલ પર તૈયાર કચુંબર ઠંડું પીરસો. આ કચુંબર તરફ ધ્યાન દોરવામાં આવશે, પછી ભલે તમે તેને ટેબલની મધ્યમાં અથવા ધારથી મૂકો. હું "નોટ્સ" અનુસાર કચુંબર કાપવાનું સૂચન કરું છું, કારણ કે તેમાં ફક્ત 7 પિરસવાનું છે.

હેપી રજા અને બોન એપેટીટ!

તમે અનસ્મોક્ડ ચિકન બ્રેસ્ટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેને ઉકાળી શકો છો અથવા તેને ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ સ્વાદ વધારવા માટે મસાલા ઉમેરો.

અનેનાસને બદલે, તમે મધ્યમ કદના સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે ઇચ્છો તેમ કમ્પોઝિશન બદલી શકો છો, તેમાં મુખ્ય વસ્તુ ડિઝાઇન છે.

તમે "રોયલ" ને ગુલાબથી નહીં, પરંતુ અન્ય કોઈપણ ખાદ્ય ફૂલથી સજાવટ કરી શકો છો.

જો તમે સલાડને વધુ ફિલિંગ બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેમાં મશરૂમ લેયર ઉમેરી શકો છો. ડુંગળી સાથે શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરવું શ્રેષ્ઠ છે. કચુંબરમાં ઉમેરતા પહેલા ઘટકોને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.